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5、第五章

    小二记了客人点的菜就往后堂走,走到柜台那边看到了黎未。


    “少爷。”


    “点的菜我都听到了,你忙去吧,我和后厨说。”


    小二点头,他好奇地看了容瑾。


    “少爷的郎君。”冬子站出来主动介绍。


    小二会意,立刻喊着,“郎君好。”


    他们说话期间又有几人联袂走了进来,见到窗边坐着那两个人,连忙打招呼。


    “吴老板,哪阵风把你从京城吹回来了?”


    “这不是陈老板,多日不见,一切安好。”吴老板就是那个点酿豆腐的。


    交谈间他们决定一起吃这顿饭,窗边小桌肯定是不合适了,小二立刻过去给他们换了大桌,这搁以前面子不大和黎老爷没点私交绝对做不到,得味楼的位置多抢手啊,现在那是随便换、随便坐。


    “那就是黎家小哥儿吧。”


    “我在老黎的葬礼上见过,就是他,可惜了这么标致一孩子没了亲爹保护,我听闻他找了个赘婿。”


    “现在靠他掌家,一个哥儿抛头露面,混迹在男人堆里,不招个赘婿也无人敢要了。”


    几个老爷们坐下来也嚼舌根子。


    黎未听得太多了,淡着一张脸转身回后厨,容瑾赶紧追过去,“别听那些胡言乱语,不管是哥儿、女儿,没有哪点输给男子的,你看看普天之下,哪个男的骤逢巨变能够像你一样挺过来,那些瞎话你别往心里去。”


    黎未弯起起了嘴角,好像自爹爹出事后费心安慰自己的只有他。


    “我没事。”


    容瑾说,“有事也不要紧,不用强撑,我这么多年悟出来的,焦虑忧心无用,船到桥头自然直。”


    “唉,怕是直不起来,他们主要点的那个酿豆腐,后厨现在没人能做好的。”


    容瑾随黎未往里面走。


    “我爹带了四个徒弟,有三个能够出师了,他们刚才说的何广生是大徒弟。除了一些大日子和宴请,平时都是何广生带着另外三个做菜,我爹负责把关。”


    “何广生为什么走?”站在厨房门口,容瑾问。


    “他要娶我,我不肯。”黎未笑了笑,笑不及眼底,“他三十六了,已经有妻子儿女,他说为了我可以休妻再娶。”


    容瑾,“靠,老皮茄子真不要脸。”


    “我不同意,他就带着后厨五六个人一起去了天仙阁,天仙阁就在不远处,来的路上不知道你注意到了吗?”


    容瑾摇头,没太在意这个。


    “你爹这是收了个劣徒,他品性不好是他的错,不是你们的问题。有机会锤他,让他知道马王爷有八只眼,以后就算是滚钉板过来求也不要搭理他。”容瑾看向厨房里头,问着:“出师的不是还有两人?”


    黎未没把容瑾的话放在心上,得味楼和黎家能不能过的眼前难关都不知道,他介绍,“我爹的二徒弟白塘,承袭我爹的白案手艺。”


    站在案头的一个三十多岁男子朝着容瑾点点头,不是很热情,但手上正在做的糕点非常仔细。


    “三徒弟随我爹一起出事的,他摔断了腿,恐以后没法站在灶前了。”


    “我是师父的小徒弟。”


    从刚才黎未介绍的时候就走近了一个人站在旁边,二十五六岁的样子,浓眉大眼挺周正。


    “周元亮。”


    “容瑾。”


    周元亮恍然,“原来是郎君,你可要好好保重身体。”


    容瑾心中大笑,大家都让他好好保重身体,殊不知你们少爷要个早死的啊。


    听了黎未报的菜单,周元亮皱起了眉头,“其它都好说,水晶酿豆腐我只看过师父师兄做过,,只能够试试了。”


    黎未就知道是如此,他强撑着笑容说,“周师兄你好好琢磨下,我记得我爹在的时候你是有上手过的啊。”


    “是上手过,就掏了个豆腐。”周元亮苦笑。


    以前总觉得师父在,他可以慢慢学,没成想变故这么大。


    “我可以用这眼灶吗?”容瑾指着靠外的一口锅。


    周元亮看向黎未,黎未点头说,“郎君说他会做菜,想试试。”


    既然是主家愿意哄着入赘的夫郎玩,周元亮没什么意见。


    容瑾穿的衣服不大合适,他看周元亮身高与自己相仿,只是更壮一些,就问他借了一身衣服。


    换上了藏青色裋褐,又用网兜包了头,裤腰带多绕了几圈免得裤子往下掉的容瑾自觉自己精神了不少。


    伺候他穿衣服的冬子已经第五次看容瑾了,一脸的欲言又止。


    “想说什么就说吧。”


    “郎君啊,你怎么说出了自请下堂的话,这不是让少爷伤心难过嘛。”


    容瑾说,“傻小子,你还小,不懂。”


    “我娘不想和我说话的时候也是这么哄我的。”


    “哈哈,以后你就知道了。”


    容瑾到脸盆边用清水好好洗了手,他看着自己修长无老茧的手指,当真是一双先生手,容家仔细养着,没干过任何粗活。


    “走了。”


    冬子跟上,“郎君,等等我啊,我扶着你,你走路还喘呢。”


    容瑾,“……”


    不,他已经好多了!


    进了厨房,无论是切墩的师傅还是做菜的师傅,都聚在桌子前看着什么。容瑾凑过去,发现他们在看一本手札,手札上字迹时而工整时而潦草,很显然是主人随身带着记点什么的笔记。


    “我爹的手札,上面有写水晶豆腐怎么做。”


    黎未解释。


    容瑾问:“那个天仙阁不就有水晶豆腐,你差人买来一份让大家看看尝尝。”


    “啊?”黎未茫然地眨眨眼。


    随即反应了过来,“这……”不好吧。


    “犹豫什么呀,他开馆子卖菜,我们是食客买菜的,有什么问题吗?不要有太大的心理负担,做菜这一行就是你抄抄我、我抄抄你的,真没有太大的秘密,主要看做的人、放的料、用的心。有个模板,看看啥样子,以大家的经验,做出大差不差的味道应该不难。”


    “我觉得你是真的会做菜了。”黎未说,“但来的是老食客,口味很刁钻。”


    “那就让这位客人品鉴品鉴。”


    黎未差人去天仙阁买水晶豆腐。


    水晶豆腐那是雅称,其实就是成块的豆腐掏空了做成豆腐箱子,里面塞上调好的肉馅儿,这是黎老爷的招牌菜,他做到了用嫩豆腐做豆腐盒子,没有豆腐腥味,全都保留了其香,肉馅不抢豆腐风头,这个更加难得。


    这是一道蒸菜,出锅后淋上薄薄的玻璃芡,便成了水晶模样。


    当然,现在玻璃不大众,琉璃是高端奢侈品。


    菜很快买来了。


    小小的四块豆腐,五两银子。


    容瑾仗着自己是黎家赘婿的身份尝了一块,砸吧了下嘴巴后说:“挺好吃。”


    黎未收回了期待的小眼神,觉得容瑾靠不住。
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