“萝卜丝饼不错。”云阳吃过的。
“照哥儿有更好的办法做,是吗？”沈月娘相信云照想出来的萝卜丝饼更好吃。
“嗯嗯。”云照点头。
“我们现在就做。”沈月娘将白马书院的衣裳等物交给云阳手中,道：“放你和照哥儿的屋里。”
云阳噔噔地跑走，转眼又跑回来。
沈月娘接过白萝卜道：“走，我们去切萝卜。”
“不行哒。”云照道。
沈月娘停下步子，问：“为何？”
云照道：“要买作料。”
“小黑买的不够吗？”沈月娘指着厨房位置。
云照回答：“还差米酒、和虾仁。”
沈月娘想了想，问：“米酒是做发面吗？”
“娘真聪明。”云照也是穿越到这儿，才知道米酒可以做酵母。
只需半碗米酒，加入适量温水,再加些面粉，搅拌成面糊，放到封闭的温水中，两个时辰左右,碗中冒出大小不均的气泡，新鲜酵母就便做成。
将新鲜酵母和面粉揉在一起,做出来的面食更软更香甜。
沈月娘又问：“虾仁是提鲜的？”
“娘好腻害呀！”云照道。
“娘给李大厨帮工,可学了不少东西。”沈月娘拉起云照的小肉手，道：“走,我们去买米酒和虾仁。”
“走。”
母子三人买了米酒和虾仁回来。
沈月娘开始做酵母，中午和面后,放到温热的锅中醒着,下午开始切萝卜丝。
“切细点,切细点。”云照道。
沈月娘本来刀工就不错，做李大厨帮工又做了许久，说切细就切得很细，问：“这样可以吗？”
“阔以啦阔以啦。”云照点头。
“干什么呢？”云靖的声音响起。
云照三人一转头，看见穿着护卫服的云靖，板板正正，规整中带着神气。
沈月娘惊讶道：“这是新发的衣裳？”
云靖笑道：“对，我现在是南衙门的副护卫长。”
“干什么的？”云照对这个时代的很多职务都不懂。
“主要保护京城南区老百姓的安全。”云靖得意道。
“就系保护我们呀！”云照道。
“嗯。”云靖点头。
这下好了，爹爹是南衙门的副护卫长，大小算个官儿，什么地痞流氓都不敢来捣乱的，云照道：“爹爹厉害！”
云靖道：“就是俸禄，没有从军高。”
从军俸禄高，那是拿命在捍卫家国，高的理所应当，现下京城太平，少拿一些，也是应当的，沈月娘道：“没关系，最重要的是一家人在一起。”
“嗯，我好好干，往上升职，可以多拿些俸禄，现下虽然俸禄少，但我按时下工，可以照顾照顾你们。”云靖道。
沈月娘笑着点头：“没错。”
“爹爹，你同僚多吗？”云照插话进来。
云靖道：“不少。”
“那你管多少人？”
云靖算了算，道：“有十个吧。”
“哇，好多，好腻害呀！”云照夸奖。
云阳眼睛里都带着崇拜。
云靖骤然觉得自己当的不是副护卫长，而是首辅大人，高兴的不得了。
“别嘚瑟！”沈月娘一巴掌拍到云靖肩头。
云靖瞬间清醒，笑问：“你们做什么呢？”
“做萝卜丝饼。”云阳道。
云靖立刻撸袖子，道：“我来做。”
“别捣乱，我们先做出来试试看，好吃就卖，你先去换身衣裳吧。”沈月娘重新切起萝卜。
云靖换了衣裳，便和云阳、云照一起看着沈月娘做。
云照向沈月娘说明步骤，将萝卜丝放入开水中，烫去萝卜的青呛味，再过一遍冷水，拧出水份，可以使萝卜丝口感柔和的同时，保留一些清脆。
丢进已经煮软切碎的红薯粉丝中，加入虾仁碎，姜泥、胡椒粉、八角粉、葱花，再泼上热油。
随着“刺啦”一声，葱香一下子弥漫。
“嚯，还没有见过这样做萝卜丝饼的。”云靖惊讶。
“娘，再加麻油、和碎盐，搅拌！”云照道。
沈月娘按照云照的方法，搅拌馅料。
“真香！”云靖赞叹。
沈月娘也道：“我也没有吃过这样的萝卜丝饼。”
云阳咂巴一下小嘴，道：“指定好吃。”
云照点头：“娘，阔以包啦。”
沈月娘将面盆从锅中搬出来，面团发的很好，柔软又有十足的筋性。
她手上沾少许油，揪一个面团，稍稍拉扯一下，便是一张薄薄的面片，夹些萝卜丝馅儿在上面，旋转封口，便成一个小圆球。
云照转头问：“哥哥，平底锅、油热了米？”
“热了。”小黑没有忘记给云照一家买大小不同的平底铁锅和小火炉，刚刚在沈月娘开水烫萝卜丝时，云阳已经生火烧热平底锅，并且加了一层薄薄的油。
“娘，放上去。”云照道。
沈月娘把小圆球放到平底锅，轻轻将小圆球压扁成一个饼形，滋滋的油声中，面香一下在厨房弥漫，她用铲子将饼翻个面，金黄的饼皮出现在眼前，萝卜由生转熟的清香随之而来。
“好香。”云阳道。
“嗯，这个味道可以，可以传几丈远呢。”云靖道。
这就是云照想要的效果，没有味道浓重的蔬菜，那就让油和面碰撞出来，不用猛炸，煎也可以煎出同样的香味。
“娘，你多做几个，会更香。”云阳道。
“不行，娘第一次做这种萝卜丝饼，还不熟练。”沈月娘小心翼翼地对待着萝卜丝饼。
“那就一个一个来。”云靖道。
沈月娘目不转睛地看着萝卜丝饼，约莫差不多了，她铲出来，道：“先尝一尝？”
“做四个尝！”云照道。
四个做完，分别装到四张油纸里。
“真香！”云靖又夸一句。
“尝一尝。”沈月娘道。
一家四口同时咬萝卜丝饼，面饼外脆内软，馅料丰富，虾仁提鲜，红薯粉丝软糯，萝卜吸收作料的味道，又混合葱油的香，还不乏自身的柔和脆劲，轻轻咀嚼，仿佛有汁水溢出，滋润口腔。
“好吃，好吃！”云靖说着又咬了一大口。
云阳道：“咸鲜正合适。”
沈月娘跟着道：“这个萝卜丝没有呛涩味儿，它把所有味道都吸收了，依然清清爽爽的。”
“嗯，吃了也不会腻。”云阳道。
云照接话：“饼皮热着吃、脆软脆软哒，凉一点，软乎乎哒。”两种口感都好吃。
沈月娘道：“我以前吃过的萝卜丝饼，都没有这么好吃的。”
云阳点头。
云靖看着媳妇孩子一句一句夸奖萝卜丝饼，花样挺多，他也想夸两句，可是他没词儿，于是撸起袖子道：“我再做几个吃。”
沈月娘“啪”的一下打在他手上：“别动，我现下正练习做萝卜丝饼，明日开始卖饼，你可别抢我的活儿，不然明日手生，客人看到多不好。”
云靖笑嘻嘻的：“好，那娘子你再做几个给我吃。”
云照道：“我也吃。”
“我也吃。”云阳道。
沈月娘一个下午做十六个萝卜丝饼，云靖吃了八个，她自己吃三个，云阳吃两个半，云照吃两个半。
她做饼手法，也差不多熟练了。
云照昂着小肉脸道：“娘，明日摆摊叭。”
“在哪儿摆？”云阳问。
“就在我们酒楼门口。”沈月娘道：“云靖，你一会儿弄出一个像样的摊位来，可以装上小炉子、面盆、馅料盆。”
“没问题。”
云靖是个实干派，夜幕降临时，他便将后院中的小车子，改成小吃车，稳稳地放上小炉子等物，洗干净手，便帮着沈月娘和面。
“你起开，我来和面。”沈月娘不愿意。
“我来，你歇着吧，以后面都由我来和。”云靖出生在小富之家，以前是不会干这些家务的，也是家败落了，才跟着沈月娘一点点学的。
沈月娘问：“都由你来和？”
“我来和，就我来和，左右晚上和面，第二天天亮就发好了，中间不用起床受累，也不耽误我上值。”云靖边揉面边道。
“也是，照哥儿梦的这个萝卜丝饼特别好。”沈月娘并不知道，这是云照怕她受累，特意选的吃食：“以后你就和面吧，我也轻松。”
“好。”云靖应。
面和好，放在锅中，盖上锅盖，慢慢醒着。
一家四口回到后院，准备入睡。
沈月娘和云靖一个间屋子，云照和云阳睡在隔壁屋子，次日一早，天刚蒙蒙亮，沈月娘和云靖就起来了，沈月娘一边切萝卜，一边道：“你去上值吧。”
“早着呢。”云靖道。
“那你去看看照哥儿和阳哥儿醒了没，帮他们穿上衣裳，带他们去喝豆花，他们这几日特别喜欢喝豆花。”以前没有银子，沈月娘舍不得买外面的吃食，现下有点存款，就给孩子买点。
云靖道：“我不喝豆花，我吃萝卜丝饼。”
沈月娘惊讶：“昨日吃了八个，还没有够。”
“真没够。”
“行，我也吃萝卜丝饼，不要给我买吃食，去看孩子吧。”
云靖到两个孩子屋子时，两个孩子正好都醒了，他帮着穿衣裳后，带着他们到热闹的地方喝豆花。
“爹，你上值、走这里吗？”云照看着小吃摊和来来往往的路人。
“不走，从另外一条路近一点。”云靖回答。
云照道：“你从、这边、过吧。”
云靖不解：“为何？”
“我想你、从这边、过。”云照不说理由。
“好，照哥儿让爹爹从这边过，那爹爹一会儿就从这儿去上值。”云靖只想满足小儿子，根本没有多想。
喝了豆花，父子三人回到云记酒楼。
沈月娘已经在云记酒楼前摆摊，做萝卜丝饼了。
“云靖，这儿有四个饼，应该够你吃了吧。”沈月娘问。
“可能不够。”云靖道。
沈月娘白了云靖一眼，继续做饼。
云照伸出两只小肉手道：“娘，再做十一个饼！”
云阳道：“弟弟，你那是十个。”
“哥哥，你帮我加一个。”云照道。
云阳立马竖起食指放到云照的小肉手边，凑成了“十一”。
沈月娘笑问：“为何啊？”
“给爹爹、同僚吃！”云照道。
一语惊醒梦中人，沈月娘和云靖都认为初入官场，得和同僚搞好关系。
沈月娘当即便做十一个萝卜丝饼出来，装到油纸中，放到小小竹篮里面：“这十一个，我做的挺大的，虽然不能饱，但是给你的同僚们尝尝味儿够了。”
“再给爹爹、做个大的！”云照道。
云靖开心地说道：“我们照哥儿孝顺！知道疼爹爹。”
沈月娘便给云靖做个大的。
云靖高兴地接过来。
云照道：“爹爹，你快点、上值叭，不然就迟到啦！”
云靖看看天色，“哎哟”一声道：“时候不早了，我走了。”
“爹爹再见。”云照道。
云靖挥着手离开，本来想走近路的，忽然想到小儿子希望他走闹市，那他就走闹市吧。
“你爹走的路不对吧？”沈月娘远远地看着道。
“对哒。”云照道。
“随他吧，左右不会走丢。”沈月娘不管云靖，发愁起生意来了，道：“咱们要不要吆喝吆喝啊？”
云阳道：“我来吆喝！”当即喊几嗓子。
路人看一眼，似乎刚从闹市吃饱，对萝卜丝饼没兴趣。
云阳看向云照：“弟弟，你也吆喝，我们一起吆喝？”
不待云照说话，沈月娘突然自我怀疑起来：“咱们的萝卜丝饼还不够香吗？我今日多滴了几滴，麻油呢。”
“香哒，娘不急，会有人买。”云照看向云靖离开的方向。
云靖本来想到南衙门才吃萝卜丝饼的，可十二个大萝卜丝饼的香味一阵阵地朝鼻尖钻，他实在忍不住了，反正边走边吃，也不耽误事儿，当即拿起一个，咬一大。
口中和鼻尖香味都浓郁起来，真是美妙啊。
正咀嚼着，突然察觉路人纷纷侧目看过来，嘴里还嘀嘀咕咕着什么东西。
作者有话要说：
云照：虽然三个小胖叽和小黑不在，但！我一样阔以找到工具人！
云靖：谁？
沈月娘扶额。
小黑：我是工具人？
云照：………………
