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第66章 桑落酒

    “请问, 我可以点菜吗?”正当四人组两个慢吞吞吃饭, 两个等着下一份东坡肉的时候,一个声音在角落里响起了。


    咦?


    叶蓁和四个人同时望了过去。


    这个人是什么时候来的?


    这是一个女生。长相白净, 脸上还有两个小酒窝,可身上的衣服, 额, 颜色很跳跃, 许许多多的颜色混搭在一起, 别说, 看起来还挺搭的。


    不过叶蓁马上就反应过来了,“当然,请问你要点什么菜?”


    “东坡肉,我只要东坡肉, 再加一碗白饭!”薛灵微笑,露出两个酒窝, 大声道。


    叶蓁朝她比了个OK的手势,三份东坡肉, 上锅。


    薛灵其实是一个服装设计师, 刚刚毕业不久, 在这里附近开了一家工作室,连带自己算在内一共就5个人,都是志同道合的朋友。


    今天,薛灵是想出来吃饭的时候,偶然被食物的香气所吸引, 才走进了这家店。


    她其实比之前那个吵吵嚷嚷的女生要早进来,但是一开始只是坐在角落里观察。


    现在,薛灵基本可以确定,这家店应该是真材实料。所以才毫不犹豫的点菜,她之前看到了,那一桌三男一女抢的最多的就是东坡肉,这个一定最好吃!


    要快点上来啊,我已经有点忍不住了。薛灵咽着口水想。


    ***


    四人组终于都吃饱喝足了。腆着肚子慢慢的朝门口走去。


    离开之前,王大少朝叶蓁说了几句话。


    “叶老板啊,我说你这个手艺,绝对是一个字,就是好!价钱呢我也没意见。但是啊,我有一个小建议。”王大少说。


    “有什么建议?”叶蓁绕有兴趣的问。


    “你这儿得配上酒水饮料啊,不然就这么吃饭吃菜,口渴了怎么办?”王大少觉得这是自己吃这顿饭最大的意见了。


    叶蓁倒不是不想提供,只不过现在手里的酒水饮料方子等级都不高,不符合店里的定位啊。


    不过王大少的提议确实是合理的,叶蓁心里暗自琢磨。


    但是嘴上说着,“你的建议我会考虑,需要时间准备一下。”


    王大少满意的转身走了。


    四个人又去李潇的咖啡店小坐了一下,聊了会儿天,就各自打招呼回家去了。


    李潇看着店里没什么生意,继续摸出手机来玩。


    想到今天看到的菜牌,李潇打开手机,给叶蓁发了条短信,“店里就只提供这三道菜吗?”


    叶蓁的短信很快就回了过来:“早上小笼包不变,其他每天更换,明天是另外三道菜。现在之后几道菜可供每天更换,不过以后会逐渐增加的。”


    哦~~了解!


    李潇知道了叶蓁小店菜品的供应情况,满足了好奇心,就打开了"吃货同盟"群。


    没有想到,群里也正热闹着。


    李潇翻到最顶端,一开始是一堆人在问吃了吗?味道怎么样?——这是几个人刚到店里的时候。


    后来云朵把拍的照片发了上来,估计是上菜之后就拍照发了。妹纸就是妹纸,拍照的手艺真棒!虽然只有三道菜,就是被拍成了绝顶美味。甚至还有后来吃完后光溜溜的盘子的照片。


    李潇一拍脑袋,怎么就忘了拍照这事儿!怪不得昨天说什么他们都不相信,如果当时自己发了照片,说不得今天来一起吃饭的人还得翻一翻呢!


    后面的一长串,都是群里被这几张照片撩拨的闹翻天发的话。一群人在下面求解释,求说明。


    把信息翻到最近的几条上。


    「饕餮」:今天的一餐,我打99分,缺一分在少了饮料上面。另外,我想说,明天一起去吃饭的有吗?约起。


    「魔术师」:终于有人出现了,哇~饕餮居然打了99分,看来可以呀!


    「墨迹」:价钱大概是一般的3倍左右,但是味道物超所值。


    「天空飘着一朵云」:我觉得,比我吃过的米其林三星级都好吃。味道是绝对好的,不过可能菜品少了点。


    「爱吃不减肥」:都是好评?那我明天要去尝尝。


    「黑色毛衣」:算我一个


    「魔术师」:等等,我也去。


    ……


    短短几分钟,群里已经被带起来了,不少人都表示有空会去试一试。


    饕餮(王大少)已经开始在群里细细描述东坡肉的口感了。致力于让大家在他的描述中"幸福"的流口水。


    李潇赶紧在和饕餮的私聊里发了句:“之前问了老板,菜单每天都会更换,明天是另外的三道菜。”


    对面沉默了大概一分钟左右,发回来一句话:那我也要去!


    ****


    薛灵哼着小曲儿,迈着轻快的步伐走进了自己的工作室。


    今天这顿饭吃的真是满意极了。


    虽然只吃了一道东坡肉,但是薛灵可以肯定,其他的菜绝对也是美味!


    心里默默的做了接下来一段时间就把"食味"当做固定吃饭地点的薛灵没有想到,一进门就接受了工作室成员的一致炮轰。


    “小灵你跑到哪里去了?!刚刚李总打来电话,说一个星期里要看到我们的夏季新款系列。”说话的是阿杰,薛灵开了工作室之后招的第一个员工。


    “就是啊小灵,之前我打了好几遍你的电话都打不通,最后发现你连手机都没带。”这是璐璐,工作室的助理。


    “没事没事,不是还有一个星期嘛!我绝对可以搞定的。”薛灵挥挥手,繁重的工作也抵挡不住她爆棚的好心情,又对璐璐说,“别担心,我刚刚出去吃饭,告诉你,附近新开的一家店真的超级好吃。”


    别看阿杰平时瘦瘦弱弱很好说话,但是他生气起来整个工作室的人都会怕他。他一看薛灵还有闲工夫说吃的,心里的火气就有点压不住。


    “你还笑,就一个星期,你还什么都没开始做。你想到你的设计理念了吗?主题是什么?我们要设计一个系列不是一件!而且之后还有打板做样,拍照的后续工作。你不快点去想你还想干嘛!”阿杰真的冒火了。


    “别气别气,我现在已经有灵感了,我现在就去画图,OK?”看阿杰真的生气了,薛灵赶紧安抚阿杰。


    看着薛灵灵活的跑进办公室的身影,阿杰无奈的叹了口气。这姑娘怎么就这么缺心眼儿呢?!


    薛灵不知道阿杰对自己的评价,她正开开心心的在绘画本上挥洒这自己的灵感。


    本来嘛,她确实是没有什么灵感,之前趁着吃饭出去晃荡来晃荡去就是想要散散心。


    可是没想到啊,就是这一顿饭。美味满足之后,灵感瞬间就爆棚了。回来的路上,薛灵已经在脑海里闪过好几个新想法了。现在,她迫不及待要把它们画出来。


    不过,薛灵一边画图一边想,最近工作室的气氛有点压抑啊,是不是需要带他们出去聚个餐轻松一下?


    这么想着,脑海里回忆起不久前吃过的食物的滋味,薛灵咽了咽口水。


    ***


    食味。


    叶蓁正在思考。


    王大少走之前的话很有道理。一家餐厅,酒水饮料都是应该有的。


    但是提供什么饮品呢?


    以现在炎热的天气的话,酸梅汤是可以的,而且自己也有食谱,就是绿色品质还是有点不够。不过只要在系统里花费一部分厨艺值,就可以兑换蓝色品质的酸梅汤。


    那就酸梅汤了,进阶版酸梅汤即将登场。


    如果有客人不爱喝饮料的话,叶蓁觉得她还可以提供水。当然不是商店里的纯净水,而是系统提供的水。系统提供的水可以选择泉水溪水雪水露水……以现在叶蓁的厨艺值,兑换起来也可以轻松的应付。


    但是,说到酒。一家餐厅里如果一点酒都不提供好像确实有点说不过去。叶蓁虽然有了冯氏酒经,但是也只酿过药酒。


    在脑海里好好翻找了一下。叶蓁最后选定了一款新酒——桑落酒。


    说到桑落酒,其实这款酒有着悠久的历史。


    最初的桑落酒,是创于北魏末年,距今已有1500年历史,因用桑落泉的泉水酿制,味道独特,而得名"桑落酒"。


    在宋代,桑落酒还曾经被评为御酒。然而明末清初时期,桑落酒的酿造方法遗失,这一名酒就失传了。后来到了现代,通过挖掘出来的制酒秘方和现代酿酒技术的结合,让桑落酒重现于世。


    但是世人不知道的是,在明末清初,桑落酒的制酒方法失传之后,清末的一个冯姓酿酒师就已经尝试过还原桑落酒的配方。


    没错,就是冯氏酒经的作者。


    可以说,桑落酒应该是这一本冯氏酒经中酿造难度最大,酒的品质最高的一个酒方。


    当然,这只是还原。叶蓁相信,真正的桑落酒配方估计等级还会再高点也说不定。


    毕竟能让人吟唱出"蒲城桑落酒,灞岸菊花香"这样的诗句,并且流传千年的名酒,应该不仅仅局限于蓝色品质?


    *


    酿酒,最重要的就是水质。


    千年前,桑落酒就因桑落泉而传名于世;冯氏的酿酒方子里,选取的也是有名的山泉。


    这次叶蓁酿酒,当然得用好水。


    打开系统商城,叶蓁直接兑换"山泉水"。因为需要供给餐厅,叶蓁准备多酿点,直接兑换了500斤。等酿好酒,就规定一人一天一壶,只能喝半斤。


    酿酒工具之类的倒是不用麻烦,直接一个电话,人家当天就送货上门,方便的很。


    酿酒需要的高粱、豌豆等原料,因为原料的品质对于酒的品质也会有很大的影响,叶蓁是拜托采购食材的曹大叔帮忙收购的。


    曹大叔一时半会儿也收集不了太多。叶蓁准备让曹大叔每天收一点,收多少她再酿多少。


    酿酒,先要作曲。将高粱、豌豆、绿豆等原料,去壳的去壳,洗净的洗净。


    将豌豆、绿豆等碾成粉末混入高粱中,倒入山泉水将其浸没,在作曲专用的曲模,压平压实;用干草堆在上面,暴晒,几天之后将曲翻一翻,再重新压实,再晒。


    等晒的差不多之后,结成砖型的曲块,等到需要酿酒的时候,就可以拿来使用。


    这还仅仅是第一步。


    要酿造桑落酒,还需要经过蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序,贮藏一年后,方能成酒。


    叶蓁手里有酒果,倒是不需要一年这么久,快一点的话,三个月之后第一批酒就可以喝了。


    叶蓁将酒曲的初步工作做好,放在餐馆的后院暴晒。


    擦了擦额头的汗水,叶蓁看着还有时间,就再酿了三坛白术酒,这个酒酿起来比较快,一个月之后就可以喝了。


    想着终于可以尝尝自己酿的酒是什么味道,叶蓁不禁露出了微笑。


    叶蓁:……未满十八什么的,可以喝酒?


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