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第74章 蛋烧麦

    晨曦吐露, 东方泛白, 深邃的天空抖掉了青蓝色的面纱。


    冷冷清清的街道上,穿着白色练功服的老大爷拉着自家不情不愿的老伴儿, 不停地在解释。


    “老婆子,我说的是真的, 那里开了一家新店, 早饭的小笼包子特别正宗, 特别好吃!”


    如果叶蓁在这里, 一定会发现, 正在说话的老大爷,正是自己刚开业的时候来吃过早饭的老大爷。


    不过后来的一段时间,老大爷就没有再来过,叶蓁还以为他对自家的早饭不满意, 心里还暗自觉得这不科学。


    实际上,老大爷对叶蓁家的小笼包子, 那不要太满意哦!


    本来想第二天就带老伴儿一块儿去吃。


    没有想到,那天吃完早饭回家, 就得知自家儿子给自己和老伴儿订了一个老年旅游团, 去的是湾湾, 钱都付好了,就等两个人收拾好行李就能走了。


    老大爷回到家的时候,就发现自己老伴儿已经开始收拾行李了。


    得儿!也是家里小辈的一番心意,那就去旅游呗!


    这不,昨天才刚刚旅游回到家。今天, 老大爷就非要拉着老伴儿一块儿出来晨练,等一下可以一起去尝尝自己回味了一个星期的小笼包子。


    老大娘可有一点儿不乐意:“你不要忘了,我可是正宗的上海人,南翔小笼我从小吃到大的。”


    “而且你看,昨天才回来,我还想休息休息,你就把我直接拉出来了。我说你这个老头子,怎么就这么搞不清楚呢!”老大娘也对老大爷的行为无语了。


    “这、这不一样嘛,又不止上海南翔的小笼才是正宗的小笼,人家的常州小笼做的也很好吃的,你之前不是总是想吃小笼包子,吃不到南翔的,咱们就去试试常州的嘛!”老大爷觉得自己太委屈了,自己这不都是为了自家老太婆嘛!


    一听老伴儿是为了自己,老大娘这心里就松动了,半推半就,就和老大爷一起走到了"食味"门口。


    一进门,和外面大清早的冷冷清清不同,里面吃早饭的人已经都占了一半的位子了。


    有特意来这边吃早餐的情侣,有赶着上班狼吞虎咽的上班族,有带孩子一起来的妈妈,还有头发花白的老人……


    这一番热闹的景象,倒是把老大娘震住了,暗自想着:难不成,这里的包子味道还真不错?


    思考的时候,老大爷已经直接向过来的陈子昂点了两份小笼加两杯山泉水。


    这老大娘一看价钱,就心里有点不舒服了,“小笼包也就算了,来杯水也要钱啊!”


    是的,叶蓁这边的山泉水一杯两块钱。照叶蓁来讲,这价钱绝对是良心价了,她这里的山泉水,都是从系统商城兑换,正宗的山泉水,口感清冽甘甜,富含对身体有益的矿物质,比平常超市里卖的纯净水不知道好多少倍。


    君不见当年有个"世界上最贵的十大矿泉水"的帖子,上面的矿泉水一瓶的价格都是按美元来计算的好嘛!


    最贵的那一款,瓶子上都镶嵌钻石,价值十万美元。


    这么一比,叶蓁这两块钱的山泉水,那是绝对的卖便宜了。


    “你就试试,我保证,物超所值。”老大爷这下子也不解释了,用事实来证明。


    没过多久。


    陈子昂就把两位老人点的小笼包和山泉水端过来了。


    老大爷殷勤的帮老大娘拿了双筷子,递给她,道:“你先尝尝。”


    老大娘也不矫情,先喝了一口水。这一喝,就惊艳了。要说老人家,一般味觉都有点退化了,喜欢吃点重口味的东西,平常的一些东西吃起来就觉得味道淡。


    但是这杯水不一样。甜,这是老大娘的第一感觉,仿佛整个舌头都经历了一次清洗,让舌头重新获得了活力,这甘甜的口感,喝起来无比清冽解渴。


    又夹起一个小笼包,先戳破一个口子,喝了一口汤汁。嗯~不错!


    本来稍显退化的舌头仿佛一下子灵敏起来,汤汁的浓郁和鲜味,一下子都汇聚在舌头上。


    再蘸了点醋,咬了一口包子,隐藏在肉馅里的汤汁将包子皮完全渗透,香、软、鲜、咸……溶于嘴中,让人不禁吃了还想再吃。


    老大娘回过神来,看到老大爷一直盯着自己,连自己的那一份小笼包都没吃。


    看到老伴儿看过来,老大爷忙问:“怎么样,好吃吗?”


    老大娘矜持的拿起玻璃杯又喝了一口,道:“还行,不过这水真不错,真甜。”


    老大爷一听就乐了,把自己的那杯水推过去,“你喜欢,那我这杯也给你喝。”


    老大娘忍不住笑了,“哪有你这样的,居然送一杯水。”


    老大爷倒是无所谓,“你喜欢吃什么喝什么,我的那一份都给你。”


    旁边吃早餐的上班族和学生默默的挪了挪位置,坐的稍微远了一点——


    吃个早饭都要被塞狗粮,还有单身狗的活路吗?!


    ***


    不提两个老人怎么继续撒狗粮。


    叶蓁这个时候在接待一位新的顾客。这是一位熟人。


    “叶丫头,我来找你吃饭来了。”


    一听这熟悉的称呼,叶蓁抬头,就看到唐教授笑的眼睛都眯起来了。看来,这位在学校里暴脾气的唐教授退休之后脾气倒是好了不少。


    “唐教授,是您啊,我还想着过两天去看您呢!”叶蓁看到唐教授来了心里也很高兴。


    转头看看灶上,正好,还剩最后一笼包子。


    叶蓁把最后的一笼小笼包蒸上,道:“教授您真是碰着了,我这儿正好就剩一笼包子了。您等等,五分钟之后就好。”


    说着,还亲自给唐教授倒了一杯水。


    唐教授道:“我这不是说好了要给你捧场的嘛,没想到,你这餐厅开的还真不错,我们那儿都偶尔会听到有人提起你的这家店。”


    唐教授说的是实话,一开始,他是真的没想到叶蓁会大获成功,毕竟他本来的想法是等叶蓁碰壁之后劝她回去学习。看现在这个情况,倒是什么都不用说了。


    等小笼包好了,叶蓁亲自端了过来。


    没有想到,号称最喜欢吃灌汤小笼的唐教授却没有第一时间就吃包子。


    叶蓁歪着头,疑惑的看着唐教授。


    唐教授有点焦躁,想说什么又没说,他端起桌上的水喝了一口,没时间品味水的口感,开口道:“叶丫头,那个……上次你来我家,送的那个酒……还有吗?”


    啊?


    就是问这个?


    还没等叶蓁回话,唐教授继续道:“前几天,你唐奶奶风湿犯了,都是几十年的老毛病了,本来以为会很严重,没想到去了趟医院,说这次居然减轻不少,我们回想了一下,觉得可能是你送的酒有治疗效果。”


    叶蓁有点不敢相信。


    确实,那酒是药酒,按照方子来看也是属于强健身体,延年益寿的药酒。但是,它没说可以治风湿啊!


    “那个……唐老,您确定吗?我那个药酒它不是主治风湿的啊。而且我现在手头上也没了。新酿的是白术酒,虽然也是养身的药酒,但是对治疗风湿,我还真不知道。”叶蓁苦笑着说。


    一听到有新酿的酒,唐老的眼睛立马就亮了,“没关系没关系,白术酒是,你先卖给我一坛,我可以去专门的机构里检验一下有没有效果。”


    想了一下,唐老又期期艾艾的问:“叶丫头,那……专门针对风湿的酒,你会酿吗?”


    叶蓁回忆了一下冯氏酒经,倒是真让她想到了一个方子,就对唐老说:“我这边倒是真有个方子,不过酿造也需要一定的时间,不然我先试试,如果成功了的话,再通知您?”


    “好好好,真的谢谢你了,叶丫头。”唐老握着叶蓁的手,连声感谢。


    叶蓁去后院的库房里,拿出一坛子白术酒,道:“这酒大概还要半个月才差不多可以喝,您先把它放在阴凉的地方放一段时间。”


    至于价钱,叶蓁本来就想收个材料费,不想唐老直接给了叶蓁5000块钱,还说:“这个就值这个价。”


    等唐老吃完早餐走了以后,叶蓁倒是没什么,陈子昂再次陷入了呆滞——


    后院仓库里的酒这么值钱,老板居然连锁都不锁?!


    **


    一天的工作顺利的结束后。


    叶蓁准备要试验新菜啦!


    厨房外面,陈子昂和季墨两个人尴尬的对坐着。


    季墨还没找到可以和自己调班的同学,不过帖子已经有人在询问了,季墨还约了其中一个人明天见面谈一谈。


    因为知道今天有新菜,季墨特地过来吃了顿晚饭,也不多点,就点了一个椒盐虾和一碗白饭。


    毕竟是要留着肚子吃新菜的呀!


    等来了之后,才发现叶老板还找了一个店员,就是陈子昂。


    等到晚餐时间结束,叶蓁进了厨房准备做菜。


    季墨在帮着陈子昂打扫完毕之后,两个人就一直这么对坐着。


    无言的尴尬……


    要说,这两个男生。一个水木一个京大,一个学数学一个学计算机,都是高材生。但是,坐在一起,就感觉有点画风不搭。


    陈子昂是属于那种人高马大的黑大个儿,而季墨是属于清秀的娃娃脸小男生。这两个人坐在一起,就形成了一股诡异的画风,让看到的人就有一种忍不住想笑的**。


    当然,现在唯一的观众叶蓁正准备做菜,没有发现两个人之间的尴尬氛围。


    回忆睡梦中看到的情景,蛋皮的制作,不是很繁琐,却给人一种行云流水,如同艺术创作般美丽的感觉。


    先将鸡蛋打入碗里,用力搅拌,使蛋清蛋黄完全融合。这点倒是不成问题。


    蛋液中需要的特别调料虽然可能比例拿捏的不是特别到位,叶蓁还是尽力一一放了进去。


    然后将抹了熟鸭油的勺子加热,用汤匙舀适量蛋液入勺中这时晃转勺子,使蛋液落到锅里形成一张蛋皮。


    可能是因为一开始并不熟练,在这一步叶蓁一反常态,没有平时的灵敏,反而显得笨手笨脚。


    使出来的力道不均匀,让蛋皮也显得厚薄不均,东长出一块,西缺上一大口子。


    旁边看着的季墨和陈子昂本来信心满满,现在一看倒是有点担心了——老板的新菜,真的会好吃吗?


    好在他们的担心并没有持续太久,几次之后,叶蓁摊蛋皮的技巧就熟练了一点,又薄又匀的蛋皮出来后,包上事先做好的虾馅,再在合口处放点切好的红椒末加以点缀。


    然后上笼旺火蒸10分钟左右。


    趁着这段时间,叶蓁开始调卤汁,用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁,鲜味十足。


    出锅的“蛋烧卖”,一个个小巧玲珑,相拥相挤,着实可爱。金黄色的烧麦,加以红椒的点缀,配上黑色的卤汁,鲜明的颜色让人一看就有想吃的冲动。


    把蛋烧麦放到两人面前,叶蓁做出"请吃"的动作。


    陈子昂和季墨都小心翼翼的看着这如同艺术品一样的烧麦,营养加美味加造型,都完美。


    禁不住拿起筷子,夹起来蘸了蘸卤汁,来上一口,霎时嘴里像炸开了花,鲜、嫩、香,充满了整个口腔的美妙滋味,让人都舍不得咽下去。


    两个人的嘴里被塞满了,只能竖起大拇指来表达对叶蓁这道菜的赞美。


    叶蓁也拿起筷子,夹起来吃了一个,细细品味其中的味道,最后失落的睁开眼睛,这个味道……还不够。


    叶蓁把剩下的蛋烧麦都分给了陈子昂和季墨,两个人欢呼一声,抢着吃了起来,这时候倒是没想着之前的尴尬了。


    一边往嘴里塞着蛋烧麦,季墨用手肘碰了碰陈子昂的手臂,问道:“我觉得挺好吃的,怎么小叶老板好像不是很满意。”


    陈子昂吃着,望向叶蓁走向厨房收拾的背影,道:“估计是老板觉得……她可以做的更好!”


    厨房里,叶蓁看向系统对刚刚"蛋烧麦"的评价——蓝色,70。


    把紫色品质的菜品做成了蓝色品质,对叶蓁来说,这当然远远不够!


    叶蓁觉得,是时候要爆发一下了!


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