第91章 跟踪!
凌准随后就找到了牛邢:“牛叔,你下午跟我一起去泉唐菜市场送一下货吧。”
牛邢:“怎么,那个赵安平又一口气买了一大堆的货?”
凌准:“他一口气买了三十斤。”
听见这话,牛邢的眉头也皱了起来:“行,那我到时候跟你一起去。”
吃过早饭之后,他们就去了果园。
今天上午他们需要把椪柑园里最后三棵树上的椪柑摘回来,留下十几斤在家里吃,剩下的全都送去宋芝的冷库里冷藏,等到过年的时候再拿出来吃。
而后他们需要把果园里的落叶和病枝枯枝全部清理掉,再给椪柑树打上杀虫杀菌药,给板栗树、黄桃树、枇杷树撒上一些腐熟有机肥和复合肥。
做完这些,一直到年后,果园里就都没有什么农活要忙了。
也正因为如此,凌准三人干劲十足。
这段时间,那些涂山鸡至少给他们制造了两吨鸡粪肥,再加上他们扔进堆肥坑里的那些南瓜藤、花生藤、韭菜、树叶、草木灰……最后,他们一共从堆肥坑里清理出来了差不多十五吨腐熟有机肥,足够那些果树用了,他们也就不需要再从王老板那里买肥料了。
把最后半土箕有机肥往最后一棵黄桃树底下一送,他们今天的任务就算是完成了。
时间也正好来到了中午十二点。
午饭他们就随便炒了一盆蛋炒饭和一盆韭菜炒腊肉对付了过去。
睡了一个小时的午觉之后,凌准和牛邢就去了菜地。
很快,他们就把那些老顾客定的蒜叶都收割好了。
把蒜叶和椪柑都搬上车之后,他们就出发了。
他们先去了御鲜臻选,把那些椪柑放到宋芝的冷库里冷藏。
等他们到地方的时候,已经是下午三点的事情了。
跟往常一样,秦学海等人早早地就在那个卖卤味的年轻男人的摊位前等着了。
看到凌准两人过来,他们第一时间围了上来。
“凌老板,你可算是来了。我跟你说,你们家萝卜的味道真是绝了。”
“我那天一共买了两个萝卜,我买那么多本来是为了晚上招待我那从边省回来的小妹一家的。为了晚上的时候能少干点活,我们中午就把萝卜给炖了。只是我们没有想到,炖好的萝卜会那么香,我们没忍住,中午吃饭的时候,就盛了一碗出来……然后那一锅萝卜就都被我们吃完了。”
“关键是我下午去超市买了个萝卜,用中午剩下的羊排和汤炖上了,我小妹一家尝过之后,还一个劲地夸我萝卜买得好,炖熟的萝卜特别甜,炖出来的萝卜汤更甜。”
“听我说,那天也正好是我们家老头生日。往年我们过生日的时候,晚上都会做上一大桌子菜,把两家的兄弟姐妹叫到一起来聚上一聚。”
“所以那天我一口气买了四个大萝卜,炖了两大锅羊排炖萝卜出来。”
“有了那两大锅羊排炖萝卜,我就没有再买大闸蟹、牛肉还有基围虾什么的了,只是做了一盆黄焖甲鱼,一条红烧鱼还有几个素菜。”
“我们家老头的那群兄弟姐妹里,我最不喜欢的就是他小妹了。她那个人啊,真是让人又爱又恨,眼皮子浅,嘴巴还特别恶毒,偏偏前两年,他们家老大和老三出事,她都是借钱借得最痛快也是最多的那个……”
“那天她到了我家,看到桌子上的菜之后,鞋都还没有换好,嘲讽的话就先说出来了。”
“她当时是怎么说的来着——嚯,这两大锅萝卜,今天晚上就吃这些啊?二嫂你把我们当猪喂呢?不对,我婆家喂猪都比这丰盛。”
“我当时那叫一个气呀,要不是老大和老三把我拦住了,我非得给她一个大嘴巴子。”
“结果你猜怎么着,坐到饭桌上之后,一开始她还看都不愿意多看那一锅羊排炖萝卜一眼,直到其他人都一碗接一碗埋头大吃起来,她才伸出筷子,夹起一块萝卜,尝了一口。然后她的身体直接就坐直了,我就是弯腰捡了一下筷子的功夫,她就给自己盛了满满一大碗萝卜。”
“她尝那一块萝卜的时候,其他人都已经吃完一碗甚至是两碗了,所以等她吃完那一碗之后,锅里可不就没有剩下多少了吗?”
“眼看着她老公和儿子同时站起了身,她直接把汤勺抢了过去,把剩下的大半萝卜盛进了自己的碗里。”
“看到她的样子,我的嘴巴子也是终于利索了一回,我就指着她对她老公说,你看看她现在的样子,是不是跟你家的猪抢食的样子一模一样。”
“最主要的是,我说完这话之后,她们吭都不敢多吭一声,哈哈哈哈。”
……
在这一片叽叽喳喳声中,凌准两人很快就把那些蒜叶都搬了下来。
秦学海等人见状,也很快就按照群里接龙的顺序排好了队。
凌准扫了一眼提前打印出来的货单:“陈书蕾四斤。”
正好下一位就是杭丽芳:“杭丽芳半斤。”
杭丽芳点了点头:“对。”
牛邢很快就把两份蒜叶都称好了。
凌准把那两袋蒜叶往杭丽芳的电动车脚踏上一放:“一共225。”
杭丽芳随后就把钱给凌准扫了过去。
下一个是秦学海,他要了半斤。
再下一个是那个卖卤味的年轻男人,他要了一斤。
……
就这样,没一会儿的功夫,两人就给六十多个顾客称好了蒜叶。
再然后,就轮到了赵安平。
他依旧骑着那辆有些破旧的三轮车。
看到他过来,一旁的卖卤味的年轻男人瞬间正起了神色。
凌准:“赵安平,三十斤。”
赵安平点了点头。
牛邢直接拿过两个大塑料袋,把脚边的那一大筐蒜叶全都装了进去。
他把那两大袋蒜叶往电子秤上一放,正好三十斤。
赵安平接过那两大袋蒜叶,往车斗里一放,就掏出了手机。
两分钟后,他终于把钱给凌准扫了过去。
“那凌老板,我就先走了。”
凌准:“好的。”
眼看着他已经骑着车走出去七八米远了,那个卖卤味的年轻男人第一时间凑到牛邢身边:“你去吧,这里我来。”
牛邢:“好。”
说完,牛邢就跟了上去。
那个卖卤味的年轻男人随后就接替了牛邢的工作,拿起一把蒜叶放到了电子秤上。
半个小时后,他们终于把所有的顾客都送走了。
在帮着凌准把水果筐都搬上小皮卡之后,那个卖卤味的年轻男人就迫不及待地问道:“凌老弟,你的那个朋友怎么说?”
凌准掏出手机一看。
牛邢正好又给他发了两条消息过来。
【他还在菜市场里买菜。】
【不对,他好像是准备回去了。】
看到这里,那个卖卤味的年轻男人兴致勃勃道:“走,我们也追上去。”
凌准:“……你不用看摊子吗?”
那个卖卤味的年轻男人:“没事,我老婆一会儿就过来了。”
凌准:“行。”
很快,他们就接上了牛邢。
牛邢上车之后,就说道:“他往右拐了。”
凌准直接按下了右转向灯。
没一会儿的功夫,他们就追上了赵安平。
十分钟后,赵安平总算是在一个小区门口停了下来。
紧跟着,早早地就在路边等着的八个人朝着他走了过去。
跟他们打完招呼之后,赵安平从口袋里掏出一把塑料袋来。
那八个人里的一个中年女人也从包里掏出一个手提电子秤。
赵安平很快就给他们一人称好了一袋蒜叶。
那八个人随即掏出手机,在赵安平的手机上扫了一下。
不用猜也知道,他们肯定是在付钱。
那个卖卤味的年轻男人当即说道:“我就知道,他买那么多蔬菜水果,肯定是拿去转卖了。”
他当即解开安全带,打开车门,下了车:“我去问问那些人,他们是花多少钱一斤从赵安平手里买的,你们继续跟踪他。”
说完,他还不忘补充道:“我家就住在隔壁,我一会儿直接走回去就行。”
凌准:“好。”
等到赵安平离开之后,那个卖卤味的年轻男人就第一时间冲了上去。
还好这会儿进出小区的人挺多的,他跟在一个小男孩的身后就混了进去。
很快,他就追上了那个中年女人。
“嚯,姐,你这蒜叶看起来真不错,多少钱一斤买的啊?”
中年女人一开始还没有意识到他是在跟她说话,还是他走到她身边,她才反应过来。
她想都没有多想,直接说道:“能不好看吗?八十一斤买的。”
那个卖卤味的年轻男人的眼睛顿时就瞪大了:“多少?”
中年女人:“八十,这里一共两斤半,正好花了我两百块。”
“不过你别看这蒜叶贵,但是它的味道肯定特别好。”
那个卖卤味的年轻男人:“……”
这话他信。
像是想到了什么,中年女人说道:“对了,你要买吗?”
“我可以把卖家的联系方式给你。”
那个卖卤味的年轻男人:“不用了。”
跟中年女人分开之后,他就掏出手机,拨通了凌准的电话。
“凌兄弟,你猜那家伙卖给其他人卖多少钱一斤——”
“八十!”
“一斤他赚三十,三十斤就是九百,一个月两次就是一千八……都吃得起这么贵的蔬菜水果了,还来占这点便宜,真不要脸。”
“凌兄弟,赶紧把那家伙从群里踢出去。”
凌准没说话,因为赵安平又停下了车。
路边的垃圾桶旁边有几个纸箱,他走了过去,把那几个纸箱全都拆开折好之后,放进了三轮车的车斗里。
第92章 真相!
五分钟后,赵安平又在另一个小区门口停下了。
在这个小区门口,他又卖了四五斤蒜叶出去。
又过了三分钟,他又在隔壁小区门口停下了。
就这样,他一路走走停停,到四点的时候,他车斗里的那三十斤蒜叶就只剩下两三斤了。
这一路上他又看到不少纸箱和矿泉水瓶,他都捡起来扔进了车斗里。
四点二十分,他又回到了泉唐菜市场。
只见他在巷子里左拐右拐,最终在二十分钟后,拐上了一条小路。
到这时,四周已经看不到什么高楼了。
又往前走了几十米,赵安平终于在一座院子前停下了。
看到他回来,一旁的菜地里,正在埋头干活的几个男男女女纷纷放下手里的锄头,围了上去。
“赵哥,你回来了。”
“这就是凌老板家的蒜叶吗?闻起来确实是比我们自己家里种的要香很多。”
“赵叔你准备用这些蒜叶做什么大餐给我们吃啊?”
赵安平笑着回道:“我买了一些鸡蛋和五花肉回来,今天晚上我们就吃鸡蛋炒蒜叶和回锅肉了。”
那几个男男女女当即欢呼道:“太好了,我们家小雯最爱吃的菜就是回锅肉了。”
“我们家老头从昨天到现在都没怎么吃饭,今天晚上,他应该能多吃两口饭了。”
……
也就在这个时候,又有好几个男男女女走了出来。
他们有的瘦得跟竹竿一样,有的推着一个轮椅,轮椅上坐着的有老人也有小孩,那些老人和小孩的脸色也都白得厉害。
听见赵安平的话,他们脸上也都写满了笑容。
也就在这个时候,凌准的小皮卡彻底停了下来。
听见动静,赵安平等人都不约而同地看了过去。
看到凌准两人从车上下来,赵安平直接就愣住了。
“凌老板?”
但他很快就反应过来。
他脸上的笑容也随即就被忐忑所取代:“凌老板,你们这是路过还是?”
凌准直接说道:“我们是跟着你过来的。”
赵安平的脸瞬间就红了,整个人都变得窘迫起来:“你们、你们知道我转卖你们家的东西的事情了?”
凌准点了点头。
他说:“能进去说话吗?”
赵安平:“好、好的。”
面前的这座院子还挺大的,主体是一栋二层小楼,每层都有五个房间,左右也都建有一栋一层小楼,每栋有六个房间。
这三栋小楼看起来都很有年头了,墙上没有抹水泥,砖头都变成黑红色了。
那些房间只有两三间房是空的,剩下的都住着人,听见动静,不少原本正在房间里休息的人都打开房门走了出来。
他们之中也有好几个瘦成了皮包骨头。
沉默了两秒钟后,凌准转头看向赵安平:“他们是?”
那些男男女女也都反应过来。
他们连忙解释道:“我们都是赵大哥从医院里捡回来的。”
“我们住在这里,赵大哥不收我们租金,还包了我们一日三餐,我们只需要在闲暇的时候,帮他打理一下菜地就行了。”
“赵大哥可怜啊,他老婆孩子都病死了,老天爷把他的伞都撕碎了,他却想给我们这些人撑起一把伞。”
“他种菜赚到的钱,捡废品换到的钱,还有政府发给他的低保,全都花在了我们身上,他舍得买四十块钱一只的鸽子炖给我们吃,舍得买五十块钱一箱的牛奶给我们补身体……结果他花四百块钱买的二手机,用了四年都舍不得换掉。”
“是我们拖累了赵大哥。”
说到这里,不少人都红了眼眶。
牛邢已经不知道该说什么好了:“所以你转卖我们家的蔬菜和水果,都是为了他们?”
对于这件事情,赵安平还得从五月份那会儿说起。
赵安平很少把菜卖给菜贩子,主要是菜贩子开出的收购价往往比市场价要低上一半,所以他绝大多数时候都是自己骑着三轮车,拉着菜去泉唐菜市场卖。
也正因为如此,凌准第一天去泉唐菜市场卖毛桃的时候,赵安平其实就已经认识他了——
当时秦学海正好在向凌准问价。
听到凌准的报价的时候,他一个踉跄,差点骑着三轮车撞上一个路人。
他当时也以为凌准是不懂行情,在乱报价,他带过来的那些桃子,肯定都卖不出去。
但他没想到的是,第二天,第三天,第四天……他每天卖完菜回去的时候,都能看到凌准在菜市场门口卖桃子。
他带过来的桃子越来越多,去买桃子的客人也越来越多。
到后面,甚至他人都还没有到菜市场,就已经有一堆客人在排队等着买他家的桃子了。
再后来,他不卖桃子了,卖起了杨梅。
他家的杨梅卖得比桃子还要贵,但是客人依旧络绎不绝。
他当时特别好奇,凌准家的黄桃和杨梅到底有多好吃,才会引得那些连三块钱一斤的蔬菜都嫌贵的老爷子老太太,在掏出大几十块钱甚至上百块钱买桃子和杨梅的时候,连眼睛都不带多眨一下的。
只是凌准虽然允许顾客免费品尝黄桃和杨梅,但赵安平知道,就算他尝过之后,也是不会买的,所以他并没有厚着脸皮去白嫖。
直到几天后,有个客人在他家买菜的时候,付完钱之后,一不小心把一大袋杨梅落在了他的摊位上。
一看袋子里那几盒杨梅的样子,他就知道,那几盒杨梅一定是在凌准家买的。
他原本都已经准备收拾东西回去了,因为这,他只能在原地等了起来。
半个小时后,那个客人果然找了回来。
失而复得,那个客人高兴得不行,说什么也要送一盒杨梅给他尝尝。
而且对方把那盒杨梅往他的三轮车车斗里一扔,转身就跑了,他怎么追都追不上。
没办法,他只好带着那盒杨梅回了家。
那盒杨梅一共11个。
当时他家正好有11个病人。
他把那盒杨梅洗干净之后,给那些病人一人送了一个。
当时有两个病人原本都已经想要放弃治疗了,哪怕他们的家人并不想放弃他们。
一口杨梅下肚,他们的眼睛直接就红了。
当天下午,他们就又老老实实地在家人的带领下,去了市医院。
于是第二天,赵安平就去凌准那里排队买了一盒杨梅回来。
就这样,他成了凌准的老客户,后来又加进了‘凌家农场’群。
每次凌准家有新的蔬菜水果上架,他都会买上一两斤,回来给大家加餐。
时间很快就来到了中秋节。
市医院的三个医生听说了他的事情之后,凑了一笔钱,买了三辆电动三轮车还有二十一张市医院淘汰下来的病床,捐给了他。
病床就不用说了,有了那三辆电动三轮车,以后住在他家的那些病人去市医院看病会方便很多。
赵安平也不知道该怎么报答他们才好。
正好也就在这个时候,凌准家的板栗上市了。
于是他就给他们每人准备了一斤凌准家的板栗。
他们吃过之后,也都不是一般的惊喜。
而且他们很快就发现,他送的板栗的味道,跟锦庭和柳都宴推出的板栗类菜品的味道一模一样。
他们立时就猜到,凌准就是锦庭和柳都宴的供货商。
在得知‘凌家农场’群已经不再允许其他人加入之后,他们纷纷拜托他说,如果凌准家再有蔬菜和水果上新,一定要给他们也捎上一份。
赵安平说:“我原本是没打算多收钱的,但是他们非要给……再加上这段时间,到我这里来租房的病人特别多,还有两户人家特别贫困……”
他一脸愧疚道:“我知道,这件事情是我做得不对,但是你放心,我以后不会这么做了,我也可以把之前赚到的钱还给你们,只要你们别把我踢出群……”
这一次,不等他把话说完,凌准就说道:“不,你做得很对。”
“我们家的那些蔬菜和水果的味道虽然很好,但是在此之前,它们也仅仅只是味道好而已。现在,它们才算是有了真正的价值。”
“你可以继续转卖那些青菜和水果,想要多少我都可以提供。”
这些还不足以表达他的敬意。
最主要的是,他想要帮帮赵安平。
像是想到了什么,凌准转头看向马路两边的那两块菜地。
“那些菜地都是你的吗?”
赵安平还没有从凌准刚才的那一番话里反应过来。
他下意识点了点头:“对,都是我的。”
凌准:“一共有几亩?”
赵安平:“六亩多一点。”
凌准:“我可以免费给你提供六亩韭菜根,你要不要试着种一下?”
“我给你提供的这批韭菜根,一亩单茬产量能到2000斤,但它的口感只能达到我之前卖20块钱一斤的那批韭菜的程度。”
“不过它们每年都能长出来不少分蘖,这些分蘖也是可以卖钱的,一亩地一年怎么也能长出来六七百斤的分蘖。”
“我建议你,如果是陌生人到你这里来购买韭菜根,至少三年之内,价格不要低于100块钱一斤。”
赵安平瞬间就惊住了:“你……这……”
对此,凌准看着赵安平,只是认真说道:“你千万不要拒绝。”
他的目光落在赵安平已经有些斑白的鬓角上:“首先,那六亩韭菜根只是看着价值高,成本其实并不高,所以你不需要有任何的心理负担。”
“其次,我知道,你做这些,是不求任何回报的,你只是单纯地为了心底的那份善念,就把这份原本属于整个社会的责任承担了起来。”
“但是这份责任太重了,你扛得太辛苦了,这些租客心疼你,我们也心疼你,所以你应该接受我们的这份捐赠,给自己减轻一些负担。只有这样,你的这份善念才能一直延续下去,你也能帮助到更多的人。”
赵安平终于反应过来。
他瞬间红了眼眶。
第93章 大蒜发力!
所以短暂的沉默之后,赵安平接受了凌准的捐赠。
“凌老板,谢谢你!”
他握着凌准的手,郑重地说道:“请你放心,我绝对不会辜负你的这份善心的,我会一直把这件事情做下去,直到我老死的那天,要不然就让我五雷轰顶,不得好死!”
凌准也一脸认真道:“我相信你。”
说完,他转头看向马路两边的那两块菜地。
“你看我们什么时候把那六亩韭菜根给你送过来?”
赵安平顺着他的视线看了过去。
左边的那块地两亩多一点,种了一些白萝卜、胡萝卜、红菜苔、茼蒿还有一些调料作物。
其中白萝卜、红菜苔还有茼蒿都已经采收过半了。
右边的四亩地,其中三亩地都荒着,剩下的一亩地之前种了小白菜,前两天刚刚清理出来,他们原本是准备过两天种上菠菜的。
赵安平压下心底的感激,他想了想:“我们这几天先把那三亩荒地开出来,再把菜地里的蔬菜都收拾出来,送去菜市场卖掉,要不你们20号的时候,再把韭菜根送过来吧。”
凌准:“好。”
“那这件事情就这么说定了。”
说完,他掏出手机看了看。
“已经五点多了,那我们就先回去了。”
听见这话,赵安平当即说道:“既然都到饭点了,要不你们留下来吃个晚饭再回去吧。”
那些男男女女也都反应过来:“是啊,凌老板,留下来吃个晚饭吧。”
凌准两人直接拉开车门坐了上去:“我们家里人应该已经煮了饭了,就不麻烦你们了。”
赵安平本来还想拉住他们的,但是看他们显然是已经打定了主意,他也只能说道:“那好吧。”
他追到小皮卡前:“那你们路上开慢点。”
“好。”
凌准点了点头:“赵叔再见,各位再见!”
赵安平最终还是忍不住流下了激动的眼泪:“再见!”
凌准和牛邢的心情也久久不能平复下来。
回到家之后,他们就第一时间把这件事情告诉了凌爷爷。
凌爷爷听完之后,也不禁感慨道:“我这辈子见过不少自私自利的人,像是这样实实在在在付出行动的大善人,我还真就没有见到过几个。”
“你们做得好。”
“正好家里的桃胶和莲子还剩下挺多的,要不你下次送韭菜根过去的时候,带上几斤送给他们吧。”
莲子是二爷爷送的。
刨去他们这段时间吃掉的,还有七八斤。
桃胶自然是果园里的那些黄桃树分泌出来的。
这段时间,凌准只要一有空,就会去果园里给一棵黄桃树布下一个《元禾融质阵》,这会儿那二百多棵黄桃树,只剩下四十多棵没有优化过了。
虽然进入秋季之后,黄桃树就不怎么流胶了,但一百多棵黄桃树,一天收集上三四两还是不成问题的。
也正因为如此,即便他们夏天的时候,隔两天就会炖上一大锅银耳莲子炖桃胶,前两天又送了好几斤给谢兴运他们,这会儿他们家里还剩下二十多斤呢。
凌爷爷解释道:“毕竟相比于蔬菜,还是甜品更能抚慰病人的心情。”
凌准:“好。”
说完这些,凌爷爷又想起一件事情来:“对了,明天新房动工要用到的鞭炮和香烛你们都买回来了吗?”
凌准:“……忘了。”
“没事,明天早上我早点起床去买就是了。”
凌爷爷:“行。”
就这样,时间很快就来到了第二天,也就是12月18号这天。
凌准刚买完鞭炮和香烛回来,工程队就赶到了。
听见动静,村里的村民也全都赶了过来。
看着那一字排开的六台系着红绸的挖掘机和卡车,他们直接就炸开了。
“老爷子,你们还真的把时老大家的老房子买下来了,准备建新房子了啊?”
“你们家的别墅不是才建好没多久吗?”
“我的天呐,你们今年这是赚了多少钱啊?”
凌爷爷只是笑呵呵地回道:“还行还行。”
凌准他们选定的吉时是九点半。
九点二十的时候,他们就把供桌布置好了。
九点二十五,仪式正式开始。
在包工头的指引下,凌准和凌爷爷点起三炷香,站在供桌前,先拜天地,再拜四方大帝,三拜本地土地,祈祷动工顺遂、出入平安、无灾无祸。
九点半一到,牛邢准时点燃了鞭炮。
二爷爷等人也第一时间说起了吉利话。
就在这样一片热闹声中,凌准拿起一把系着红绸的新铁锹,来到老房子的外墙地基前,连着铲起三锹土,昭告新房正式破土启工。
随后他把那把铁锹递给包工头,包工头随即也上前铲起一锹土,寓意房主启土、匠人接手、工程落地、开工大吉。
最后,他们一起对着老房子深深鞠上一躬,仪式就结束了。
凌爷爷和凌准随后就掏出一大把小红包,给在场的工人和围观的村民发了起来。
拿到红包之后,那些工人也第一时间跳上了挖掘机和卡车,杀向了老房子。
伴随着一阵液压机的轰鸣声,一辆挖掘机的长臂缓缓扬起,抵在老房子的墙体上。
仅仅只是两秒钟后,墙面就轰然开裂,向里塌去,上方的瓦片和木条随即哗啦啦地向下坠去,砸落一地。
凌准三人也没有闲着。
等到那些工人操控着挖掘机,把掉落下来的木条清理出来,运送到他们旁边空地上的时候,他们就拿着油锯走了过去,把那些木条切成一米长短的木柴。
两个小时后,老房子终于被彻底推平,地上的砖瓦渣土也全都被清理干净,凌家的后院里也多出了一整面墙的木柴,足够凌爷爷用到明年年底了。
等他们洗完澡出来,已经是十二点半的事情了。
凌准:“走,去锦庭。”
这样的大好日子,他们当然要好好地庆祝一下,正好他们也去尝尝锦庭的蒜叶炒牛肉干巴。
程弘图这会儿已经在锦庭的门口站着了。
当然了,当迎宾问起他的预约的时候,他报出的名字是‘史康’。
原因很简单,他是米其林指南的评审员。
他毕业于M国圣爱酒店管理学院,有十三年的高端酒店和餐厅从业经验,味觉嗅觉敏锐,能分辨食材细微差别、火候轻重、调味层次,对国内各地食材、风土、不同菜系烹饪文化也有一定的了解。
靠着这些,他在两年前,成功入职米其林(华国)投资有限公司,成为米其林指南华国评审团中仅有的12名本土评审员之一。
他以自己的职业为荣。
他这一次过来,是来考察锦庭的。
他原本对锦庭并没有什么好印象。
准确地来说,是整个米其林指南华国评审团队,对锦庭和柳都宴都没有什么好印象。
毕竟距离那一场舆论风波过去才不到两个月。
虽然事后他们并没有查到那场舆论有锦庭和柳都宴在背后操控的迹象。
可是相比于前科累累(善于炒作)的锦庭和柳都宴,他还是更愿意相信他们同事的判断。
但即便是这样,他们还是不得不将锦庭和柳都宴都列入了2027年度优先跟踪候选名单。
然后他就抽到了来锦庭暗访的任务。
然而现在,他对锦庭和柳都宴的印象发生了很大的改变。
因为他是13号的时候抵达的柳市。
结果今天才抢到锦庭的号。
就这样,在迎宾的引领下,他很快就在一张靠窗的餐桌前坐下了。
他看了看餐桌上的餐具,又环顾四周,这会儿大厅里的十几张餐桌都快坐满了,也正因为如此,即便那些宾客在交流的时候有特意压低声音,但还是形成了明显的背景噪音。
程弘图在心里默默记录。
整体装修质感高级,餐具精致,但声学处理不足,满座时降噪效果差。
很快,一名侍者就把菜单送了上来。
程弘图将菜单从头到尾翻看了一遍。
锦庭的招牌菜很多。
上品蒜叶炒牛肉干巴、上品花生汤、上品萝卜糕、上品海肠捞饭……
按照规定,评审员在点餐时要按照开胃菜+主菜+甜品的点餐逻辑进行点餐,菜品中要兼顾招牌菜、时令菜、冷门菜。
程弘图随后便说道:“一道卤水牛腱、一道茶油焖野山兔、一道上品蒜叶炒牛肉干巴,一道手撕包菜、一道上品花生汤。”
锦庭的花生汤采用的是粤菜里的做法,是甜口的,所以算是甜品。
那名侍者当即说道:“先生,如果您是一个人用餐的话,那您点的菜品可能有点多。”
程弘图:“没事,要是没吃完的话,我打包带回去。”
那名侍者:“好的。”
程弘图随后就打开手机,看起了时间。
十二分钟后,第一道卤水牛腱上桌了。
程弘图定睛一看。
牛腱切片厚薄均匀,色泽红亮温润。
他夹起一块送进嘴里。
筋肉软硬平衡,咸鲜适中,但味道中规中矩,没有明显失误,也没有让人为之惊艳的地方。
程弘图给出评价。
属于合格但平淡的出品。
又过了五分钟,茶油焖野山兔也上来了。
兔肉块大小还算均匀,汤汁透亮,散发出来的香气里没有腥膻异味。
程弘图拿起筷子品尝起来。
兔肉肉质细嫩不柴,茶油清香柔和,不仅没有掩盖兔肉本身的鲜甜,反而将其衬托得非常好,调味也非常克制均衡。
程弘图点了点头。
在这道菜只是锦庭的一道冷门菜的情况下,它能有这样的风味,有点出乎他的意料。
也就在这个时候,一名服务员推着餐车走了过来。
对方一口气把他点的上品蒜叶炒牛肉干巴、手撕包菜还有上品花生汤全都送了上来。
程弘图的眉头瞬间皱了起来。
菜品一股脑地送上桌,来不及品尝的热菜会快速降温,直接影响到品尝的口感。
这是典型的上菜逻辑混乱,说明餐厅统筹不足,是服务管理上的一个非常大的漏洞。
也就是说,他的那些同事此前给锦庭的评价确实是没有任何的问题。
但是下一秒,他就愣住了。
因为一股凌厉的、清新鲜活的蒜香就冲进了他的鼻腔里。
他的目光下意识落在那盘上品蒜叶炒牛肉干巴上。
牛肉干巴切的厚薄均匀,呈现出诱人的琥珀色。
蒜叶是鲜亮的翠绿色,长短裁切整齐,不发蔫,不出水,每一根表面都泛着一层薄薄的油润光泽。
他忍不住咽了咽口水。
等他反应过来的时候,他已经拿起筷子,夹起一把蒜叶送进了嘴里。
牙齿切入蒜叶的瞬间,清脆的破裂声清晰地传进了他的耳朵里,紧跟着饱满的汁水就在他的口腔中炸开,辛辣中带着一抹甘甜,不呛人,又脆得利落,鲜活浓烈,清新奔放。
以至于他的神情都恍惚了一瞬。
他夹起一块牛肉干巴送进了嘴里。
牛肉干巴紧实柔韧,然而咀嚼间,率先释放出来的却是浓郁的辛甜,然后才是醇厚的肉香。
蒜香过于强势,完全掩盖了牛肉干巴的风味。
这对于一道美食来说,属于极大的缺陷。
但是现在——
程弘图忙不迭地又夹起一筷子蒜叶和牛肉干巴送进嘴里。
下一秒,他的神情彻底恍惚了起来。
也就在这个时候,他隔壁桌的上品蒜叶炒牛肉干巴也上来了。
一口蒜叶和牛肉干巴下肚,那四名顾客忍不住说道:“我就知道,锦庭的上品系列菜品肯定不会让我失望。”
“我前三十年要是吃到过这道菜,我也就不会这么多年都说自己不爱吃大蒜,而且不管是在自己家里还是去别人家里做客,连一口大蒜都不吃了。”
“如果让我来评价这道菜,我大概会说……”
听到这里,程弘图下意识接道:“米其林真黑呀!”
听见这话,他隔壁桌上的那四位顾客直接就笑了起来。
其中一个中年男人甚至朝着他伸出了手。
程弘图当即也伸出手,跟他击了一下掌。
但他很快就反应了过来。
等等。
不对!
第94章 程弘图的暗访报告!
程弘图:“……”
程弘图:“…………”
程弘图:“………………”
他怎么就忘了,他自己就是米其林的评审员。
他今天来到这里,就是为了考察锦庭的菜品。
所以他这跟自己骂自己有什么区别?
程弘图一把捂住了自己的脸。
偏偏那股浓郁的蒜香味还在不停地往他鼻子里蹿。
程弘图:“……”
事已至此,先吃饭吧!
他放下手,连忙又夹起一筷子蒜叶和牛肉干巴送进嘴里。
下一秒,他的喉咙里忍不住又发出一声声舒服的哈气声。
隔壁桌的那四名顾客也没有好到哪里去。
他们接过服务员送上来的米饭,一眨眼的工夫,大半碗米饭就混着两筷子蒜叶和牛肉干巴进了他们的肚子里。
等等。
他今天来到这里,是为了考察锦庭的菜品的?
那他现在在干什么?
程弘图彻底反应过来。
他连忙将口中的蒜叶和牛肉干巴咽下去,并强迫自己冷静下来。
很快,程弘图就又坐直了身体。
他拿过一旁的水杯,喝了一口……喝了大半杯,这才勉强把口中的蒜香冲刷干净。
下一道菜是手撕包菜。
菜叶大小差别不大,色泽油光清亮,锅气浓郁。
程弘图夹起一筷子送进嘴里。
菜叶脆嫩爽口,梗部保留有微脆口感,咸鲜微辣,却没有掩盖住包菜本身的清甜,评价可以给到良好接近优秀。
当然了,跟蒜叶炒牛肉干巴没有任何可比性。
最后是那一小碗上品花生汤。
滚烫的花生汤盛在白瓷碗里,冒着袅袅白汽,白汽里裹挟着浓郁的花生脂香和甜香,让人瞬间口齿生津。
他拿起勺子,舀起一勺送进嘴里。
花生炖得酥烂,舌尖轻轻一碾就化成了沙,温润细腻,软糯绵稠,跟糖水混合到一起后,浓得像蜜膏。
不等他再仔细品尝它的口感,一股醇厚的花生浓香就轰然在他口腔里炸开,绵柔的甜意紧跟其后。
一时之间,程弘图整个人都醺了,仿佛泡进了柔软甜蜜的云朵里,连呼出的气息里都带着一股蜜甜。
如果这是花生汤的话,那么他之前在边省徐记吃到的又是什么?
——徐记只是边省的一家开在郊区的小饭店,以花生汤和脆皮烧鹅闻名。
程弘图在品尝过他家的花生汤之后,直接就被折服了。
后来在他的推荐下,徐记顺利拿下了米其林一星。
他又拿起勺子,舀了一勺花生汤送进嘴里。
一份完整的暗访报告随后就在他的脑海中浮现了出来。
【食材品质:食材水准两极分化。蒜叶、花生堪称极品,野山兔、包菜新鲜度达标,牛腱只是普通商用食材。说明餐厅原料采购标准不统一,没有维持一致的品控底线。
出品稳定:普通菜品和招牌菜品水准落差极大,长期出品质量有待持续验证。
厨师个人表达:厨师擅长依托高品质原料复刻不同菜系的经典菜色,技法全面,但调味逻辑、处理思路偏向常规,缺少独有的理解和巧思,不能形成独属于自身的表达风格。
……】
【服务与环境:……服务员介绍菜品简洁克制,无过度推销。但服务存在明显短板,餐盘更换不及时,对品鉴体验造成影响。】
【综合结论:强烈推荐!
即便该餐厅存在以上诸多问题,但本次品鉴中,上品花生汤和上品蒜叶炒牛肉干巴表现堪称卓绝,呈现出极具穿透力的味觉体验,足以盖过所有瑕疵。
若该餐厅能够长期稳定维持该原料品质与烹饪水准,则具备冲刺二星的潜力。建议择期回访,持续核验出品稳定性。】
下一秒,程弘图直接放空了思绪,他接过服务员送上来的米饭,夹起一筷子蒜叶和牛肉干巴,就埋头大吃了起来。
而距离他不远的16号桌,这会儿也终于迎来了属于它的客人。
那是两个年轻男人。
一个是詹正卿。
一个是厉高昂。
坐到椅子上之后,厉高昂就说道:“……我刚才说到哪儿来了?”
詹正卿:“说到你隔壁工位的同事也是个极品。”
厉高昂:“对。”
“他看到我们网购的零食,总是不经过我们允许就直接拿起来吃,我们说他,他反而说我们小气,嘴上说着下次买零食了也会请我们吃,结果他从来没有买过。”
“公司公用的一次性纸杯和纸巾,他偷偷拿回去也就算了,别人办公桌上自己买的云柔巾,他也偷偷顺走……”
也就在这个时候,侍者把菜单给他们送了上来。
詹正卿:“他们家的招牌菜,尤其是标注着‘上品’两个字的,味道都很不错,你看看你想吃什么?”
厉高昂的注意力随后就又落到了菜单上。
他定睛一看。
上品蒜叶炒牛肉干巴 299/例
上品海肠捞饭 168元/位
上品花生汤 99元/位
上品萝卜糕 88/例
……
他的眼睛瞬间就瞪大了,而后几乎是脱口而出:“这么贵?”
他当即抬起头对詹正卿说道:“要不我们还是换一家餐厅吧?”
詹正卿:“可别,我可是好不容易才抢到的他家的号。”
“而且你这两天不是被你的那些极品同事气狠了吗?正好吃点好的改善改善心情。”
“最主要的是,要不是你,我也不可能赚到那么大一笔外快,你又不收我的红包,那我也只能请你吃顿好的了。”
詹正卿是一名律师。
厉高昂之前在浅市的一家科技公司工作,上个月刚刚调到柳市分公司来。
正好那段时间,有个自媒体博主为了博取流量,拍了一段半夜三更附近其他大楼全都熄了灯,只有他们分公司还亮着灯的视频,发到了社交平台上,污蔑他们分公司压榨员工,天天强制免费加班,不加班就给穿小鞋,导致他们分公司的名誉受到了极大的损伤。
在厉高昂的推荐下,他们分公司选择了委托詹正卿处理这件事情。
詹正卿只是帮忙固定了一下证据,又给那个自媒体博主发了一封律师函,那个自媒体博主就直接怂了,不仅撤掉了视频,还赔了他们分公司两万块钱。
詹正卿也因此拿到了他们分公司支付的两千块的佣金。
话虽然是这么说,但是厉高昂还是觉得有什么地方怪怪的。
“那就点一份上品海肠捞饭吧。”
詹正卿看他不好意思,干脆直接说道:“再加一份上品蒜叶炒牛肉干巴,两份花生汤,一份上品萝卜糕。”
厉高昂:“够了够了。”
这就八百多块钱了。
詹正卿:“行,那就先点这些吧。”
一旁的侍者:“好的。”
等菜的工夫里,詹正卿又想起一件事情来:“你跟你女朋友最近怎么样了?”
说到女朋友,厉高昂忍不住笑了起来:“还行,我不是下个月生日吗?她已经买好了下个月来柳市看我的机票了。”
詹正卿:“可以的。”
“对了。”
厉高昂:“你呢,你还不打算找女朋友吗?”
詹正卿无奈摇了摇头:“我也想啊,可问题是没人看得上我啊。”
厉高昂:“我看是你自己不够上心吧。”
“可以开始找了,再不找的话,过两年就只有被人挑的份了。”
用他女朋友的话来说,男人的花期毕竟只有那么长。
也就在这个时候,他们点的蒜叶炒牛肉干巴和海肠捞饭都上来了。
厉高昂的注意力瞬间就都被它们吸引走了。
“我去,这香味有点霸道啊!”
詹正卿已经拿起了筷子:“别愣着了,直接开吃吧。”
说完,他就夹起一筷子蒜叶和牛肉干巴送进了嘴里。
下一秒,他的眼睛就眯了起来。
厉高昂也连忙给自己盛上了一碗海肠捞饭。
他拿起勺子,挖起一勺饭就吞了下去。
颗粒分明的米饭裹满了韭菜淡淡的辛香,软糯油润,咸香浓郁,再配上轻轻一咬就爆出鲜甜清润汤汁的海肠,一口下肚,厉高昂原本挺直的身体瞬间就软塌了下去。
他忍不住就又挖起一勺饭送进了嘴里,然后是第三勺,第四勺……
没一会儿的工夫,那一小碗饭就被他吃了个精光。
“爽!”
他忍不住低声吼道。
“难怪他们家的菜卖这么贵,还有这么多人来吃。”
又像是想起了什么,他连忙拿起筷子,夹起一筷子蒜叶和牛肉干巴塞进嘴里。
仅仅只是咀嚼了两下之后,他的后背就彻底塌了下去,整个人直接砸在了椅背上。
直到詹正卿夹起一块萝卜糕放进他的碗里。
“别光顾着吃海肠捞饭和蒜叶,再尝尝这个萝卜糕。”
厉高昂这才回过神来,他还真就没有注意到服务员是什么时候把剩下的萝卜糕和花生汤送上来的。
他夹起那块萝卜糕就送进嘴里。
然后他就彻底说不出来话了。
就这样,他一口蒜叶和牛肉干巴,一口海肠捞饭,一口萝卜糕,一口花生汤,吃了起来。
结果就是,仅仅只是三分钟后,他们就把那些菜全都吃光了。
厉高昂和詹正卿瞬间都露出了失望的神情。
虽然他们这会儿都已经吃到八分饱了。
詹正卿随后就问道:“要不再加一份蒜叶炒牛肉干巴和两碗花生汤?”
厉高昂连声说道:“不用不用,我已经吃得差不多了。”
詹正卿却说:“没事没事,正好我自己也还没有吃尽兴呢。”
厉高昂:“真不用……”
毕竟这样下去,他们这顿饭可就要到一千五百多块钱了,有点太奢侈了。
他们又都不是什么大户人家,这些东西他们尝过了就行了。
但是詹正卿已经招来了一名侍者,再加上因为他的动作太大,引来了旁边餐桌上的客人的目光,他下意识放轻了动作,所以他最终还是没能拦住詹正卿。
这下子,厉高昂也不知道该说什么好了。
“你这……”
他又想起了一件事情来:“我就说吧,你现在都还没有找到对象,肯定是你自己不上心,毕竟你人长得这么帅,自身条件也挺好的,人又这么大方……”
说到这里,他突然就顿住了。
他看了看詹正卿,又看了看面前侍者给他们换上的新餐盘。
他好像知道到底是什么地方怪怪的了。
首先,詹正卿好像很关心他的情感生活。
其次,詹正卿一直没有找女朋友。
再者,如果他没有记错的话,以前詹正卿好像并不是什么大方的人,至少詹正卿大学的时候就没少蹭他的视频会员,可是现在,他却对他特别大方。
最主要的是,詹正卿刚才还给他夹了一块萝卜糕——他女朋友以前就是这么给他夹菜的。
想到这里,厉高昂只觉得头皮一阵发麻。
注意到他的神情变化,詹正卿:“怎么了?”
沉默了两秒钟后,又沉默了两秒钟后,厉高昂一咬牙,最终还是忍不住说道:“那什么,兄弟,我是直的你应该知道吧?”
詹正卿:“……”
他不明所以:“我知道啊,你不是都跟你女朋友在一起四五年了吗?”
厉高昂干笑着说道:“我的意思是,我虽然不歧视同性恋,但是我是坚决反对兔子吃窝边草的。”
詹正卿:“……”
詹正卿:“…………”
詹正卿:“………………”
詹正卿终于反应过来。
他面无表情地伸手抹平胳膊上的鸡皮疙瘩:“有没有可能,我真的只是还没有碰到合适的女孩子,以及,我也是真的自己还没有吃过瘾,才会再加菜?”
“所以爱吃吃,不吃滚!”
厉高昂:“……”
懂了!
是他想多了。
他当即双手抱拳:“谢谢义父的款待!”
另一边,凌准三人点的菜也都上来了。
一口蒜叶炒牛肉干巴下肚,凌准就忍不住说道:“我已经开始期待蒜苔的味道了!”
第95章 涂山鸡上桌!
21号上午,凌准轻车熟路地去了果园,帮赵安平催生起了韭菜根。
到晚上的时候,他就顺利地催生出来了1200斤韭菜根以及1600多斤韭菜叶。
他留下了600斤韭菜叶分给亲朋好友。
22号一大早,他就和牛邢一起,把那1200斤韭菜根连同剩下的1000斤韭菜叶,送去了赵安平那里。
那1000斤韭菜叶赵安平他们短时间之内肯定是吃不完的。
但是他们可以焯水晒成菜干。
之前凌准给二爷爷他们催生韭菜根的时候,不是得了15000多斤韭菜叶吗?
他就拿了2000多斤韭菜叶给凌爷爷晒菜干。
当时他们想的是,晒出来的菜干如果他们吃不完的话,还可以给涂山鸡吃。
最后2000多斤韭菜叶晒出了260斤韭菜干。
把那些韭菜叶晒干之后,凌爷爷就泡了半斤,做了一盆韭菜干炒鸡蛋出来。
没想到的是,那些韭菜干嚼起来特别有韧劲,虽然没有了鲜韭菜的那种刺鼻的辛辣,风味淡了很多,但是味道也更加厚重温润,而且越嚼越香。
所以现在凌准他们不管是炒蛋炒饭,还是包饺子,都会抓一把韭菜干切碎了放进去。
也正因为如此,这都过去一个多月了,那些涂山鸡都还没能吃上哪怕一口韭菜干。
而且它们以后应该也是吃不上了。
赵安平等人已经把那六亩菜地全都清理出来了。
正好今天果园和农场里也没有什么活要干,凌准和牛邢索性也就留下来,帮他们种起了韭菜。
他们有十几个人,原本这件事情一个上午就能做完。
但耐不住这会儿乾省的夜间温度已经降到了五六度,为了防止韭菜根种下之后被冻死,他们不得不在土垄上小心翼翼盖上一层稻草。
所以到中午的时候,他们才种好四亩地。
凌准和牛邢也就顺便在赵安平家吃了个午饭。
赵安平的手艺还不错,他用凌准他们带过来的韭菜叶做了个韭菜炒鸡蛋,又用他没卖完的红菜苔炒了个五花肉,虽然是大锅饭,但是肉有肉味,青菜有青菜味,凌准和牛邢都吃得很满足。
下午三点,他们终于把六亩韭菜全都种好了。
将身上的泥土都擦洗干净之后,凌准就说道:“那赵叔,我们就先回去了。”
“你们等会儿。”
听见这话,赵安平急匆匆地跑回了自己的房间。
两分钟后,他拿着一个小铁盒出来了。
他走到小皮卡的驾驶座前,把那个小铁盒递给凌准:“凌老板,这个送给你。”
凌准:“这是什么?”
赵安平小声说道:“这是以前在我这里住过几个月的一个病人,痊愈之后送给我的。”
“他说这是他爷爷传下来的一颗种子。”
“种子?”
凌准接过那个小铁盒,打开一看。
里面是一颗黑色的、足足有板栗大小的东西,它的侧面长有一个花生大小的白色种脐。
所以这是一颗种子无疑。
赵安平:“这颗种子它有点神奇,那个病人说,这颗种子断断续续地在他们家菜地里种了十几年,都没有发芽。”
“那个病人把这颗种子送给我之后,我也试着种了一下。”
“结果它在我家花盆里躺了三个月,既没有发芽,也没有腐烂。”
“哪怕我天天给它浇水。”
听见这话,凌准和牛邢的神情瞬间就变了。
因为如果赵安平说的是真的,那这颗种子显然不是普通的种子。
所以下一秒,凌准就猛地合上了那个小铁盒,并把它还给了赵安平:“这个太贵重了,我不能收。”
赵安平又把那个小铁盒推给了凌准,他斩钉截铁道:“不行,这东西你必须收下,要不然我心里实在是过意不去。”
“你不要有什么心理负担,这颗种子虽然神奇,但它只是别人送给我的,而且我也没有办法让它发芽,所以它对我来说,其实并不是什么重要的东西。只是因为它现在是我唯一能拿得出手的东西了,我才会选择把它送给你。”
“你要真过意不去的话,要是哪一天它突然发芽了,你记得告诉我一声就行。”
赵安平都已经把话说到这个份上了,沉默了两秒钟后,凌准也就没有再把那个小铁盒退回去:“那我就不客气了。”
赵安平笑着说道:“不用客气。”
“好了,你们走吧,路上开慢点。”
车子开出去之后,像是想到了什么,凌准拿起那个小铁盒,递给牛邢:“牛叔,你认识这颗种子吗?”
牛邢接过之后,拿起那颗种子仔细看了看,最后摇着头说道:“没见过。”
“不过它里面的生机好像已经不多了。”
凌准:“好吧。”
回到家之后,凌准就掏出手机,对准那颗种子,拍下七八张照片,发给了谢兴运。
“赵叔刚才送给了我一颗种子,说是种了十几年都没有发芽,也没有腐烂,你认识吗?”
两分钟后,谢兴运的回复就到了:【没见过。】
【不过我师门传下来不少跟灵植有关的书籍,一会儿我去帮你查一下。】
凌准:“好。”
“麻烦我男朋友了!”
看到‘男朋友’三个字,正在药圃里给那些草药浇水的谢兴运:“……”
他的唇角忍不住往上扬了扬。
好吧。
他现在就去帮他查好了。
所以一个小时后,谢兴运的回复就到了。
【我把我师门传下来的跟灵植有关的书籍全都翻了两遍,但是没有查到有哪一种灵植的种子的外观跟你手里的这一颗相符合。】
凌准不免有些失望:“好吧。”
既然查不到这颗种子的由来,那就直接开种吧!
如果能种出来的话,不就能知道它的来历了吗?
凌准想。
他很快找来一个水果筐,从菜地里取来一些土之后,把那颗种子种了下去。
他把那个水果筐放到了一棵毛桃树下,然后找来八块鹅卵石,就在那个水果筐四周布置好了一个《聚灵沐穗阵》。
就在他折下一根长满了果实的铁冬青的枝条,插在正南方向的那块鹅卵石旁边的瞬间,一阵寒风吹来。
凌准定睛一看,四面八方的灵气果然全都朝着这里晃晃悠悠地飘了过来。
两分钟后,第一缕灵气就飘到了水果筐的上空。
很快,那一缕灵气就没入了水果筐中。
一秒钟后,十秒钟后,半分钟后……那一缕灵气都没有再从水果筐里飘出来。
这意味着,那一缕灵气已经被那颗种子吸收了。
也就在这个时候,第二缕灵气和第三缕灵气也飘了过来,先后没入了水果筐中。
凌准当即拿过一把摇椅,泡了一杯茶……开了一瓶可乐,一边喝,一边看了起来。
两个小时后,水果筐没有发生丝毫的变化。
两天后,水果筐里依旧没有发生丝毫的变化。
五天后,水果筐里终于有了一些变化——长出来了不少杂草。
凌准花了十几秒钟的时间把那些杂草全都拔掉了之后,就直接把那颗种子抛到了脑后。
也就在这个时候,凌爷爷的声音响了起来:“小准,小准……”
凌准回头一看。
凌爷爷这会儿还在果园里呢。
凌准便停下了脚步。
半分钟后,凌爷爷终于跑到了他面前。
他伸出手,气喘吁吁道:“小准你看——”
凌准低头一看。
那是一颗鸡蛋,而且应该是刚刚生出来没有多久的,壳上还带着一些粘液。
所以?
凌爷爷说:“你猜这颗鸡蛋是谁生的?”
凌准:“……”
首先,它肯定是那些涂山鸡生的。
其次……凌准立时反应过来。
“这是那些小母鸡生的?”
“对。”
凌爷爷笑得都快合不拢嘴了:“我刚才亲眼看到一只小母鸡生下来的。”
凌准:“不是说涂山鸡要长到五个月大才会开始下蛋吗?”
算下来,它们应该要一月中下旬的时候才会开始下蛋。
可是现在才十二月底呢。
凌爷爷说:“可能是我们家的饲料好吃,那些涂山鸡吃得好,心情更好,长得就比普通的涂山鸡要快一些。”
只有这一个解释了。
但这已经不重要了。
他现在更关心另一件事情:“如果这批小母鸡已经开始下蛋了的话,那那批老母鸡是不是可以开始吃了?”
听见这话,凌爷爷下意识咽起了口水。
他们相互对视了一眼,而后一拍即合。
凌爷爷:“我去给你小姑他们打电话。”
凌准:“我去给薛老板他们打电话。”
于是第二天上午,远在浅市的凌大姑就赶了回来。
下午的时候,薛天成他们就都到了。
一起过来的还有即将开业的御鲜府主厨葛敏学、锦庭的宗主厨和柳都宴的孔主厨。
他们还带了一堆的新鲜食材过来,有澳龙、和牛、响螺、海胆……
凌准随后就从鸡舍里逮了两只老母鸡回来。
看到那两只老母鸡,葛敏学:“嚯,这一只鸡怕是得有四五斤重。”
他当即挽起袖子:“我来杀吧!”
凌准也乐得当甩手掌柜:“行,那就麻烦葛老师了。”
只见葛敏学接过一只老母鸡,一手抓住它的翅膀和脖子之后,另一只手飞快地拔掉了它脖子上的毛。
而后他接过宗主厨递过来的刀,轻轻一抹,鲜血就直接喷射出来。
孔主厨第一时间拿着碗凑了上去。
但即便是这样,还是有一些鸡血溅了出去。
等到血全部放干净之后,葛敏学把那只老母鸡往洗手池里一扔,一只老母鸡就杀好了。
也就在这个时候,一个熟悉的声音响了起来:“嚯,凌老板,你们家今天这么热闹吗?”
凌准等人转头一看:“于总?”
来人可不正是给凌家修建新房的建筑公司的老板于听蓉。
“你今天怎么过来了?”
于听蓉:“这不是听说凌老板你家的新房今天开始浇筑地基了吗?正好我路过这里,就过来看看。”
毕竟凌准可是卖给了她整整200个涂山鸡蛋呢——虽然她才拿到手50个。
所以她肯定要对凌家的新房多上一点心。
说到这里,她顿了一下:“哟,薛老板和宗主厨都在呢?”
“对。”
凌准:“他们今天都在我家聚餐。”
“于总要是不介意的话,就留下来一起吃个晚饭吧!”
于听蓉本来是想拒绝的。
毕竟不用猜也知道,凌准说的肯定是客套话。
但是下一秒,她就看到了葛敏学手里的那只老母鸡。
她瞬间就想到了凌准家的涂山鸡蛋。
她拿到那50个涂山鸡蛋的当天,就让家里的厨师做了一大桌子菜出来。
那天晚上,她们一家人平均每个人至少吃下去了三大碗饭。
所以那些涂山鸡蛋不会就是这只老母鸡生的吧?
鸡蛋都那么好吃了,她都不敢想象这只老母鸡会有多好吃!
想到这里,她的嘴里就已经止不住地分泌出了一股股口水。
她当即决定厚着脸皮留下来。
她想,大不了等凌准付尾款的时候,她再给凌准打个两万块的小折就是了。
于是她说道:“那我就不客气了!”
高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式!
所以葛敏学直接把那两只老母鸡全都炖了。
仅仅只是半个小时后,一股浓郁的鲜香就铺天盖地,从厨房里冲了出来。
正坐在客厅沙发上聊天的薛天成等人瞬间坐直了身体。
该怎么形容这股鲜香呢?
馥郁醇厚,丰腴饱满,纯粹香甜。
他们甚至都没怎么用力,它就霸道地钻进了他们的鼻腔,顺着他们喉咙一路滑进五脏六腑,但它又是温柔的,像一片片羽毛,密密匝匝地拂过他们的心尖,让他们连骨头都酥了下来。
“光是闻到这股香味,我就感觉我这辈子值了。”
薛天成喃喃说道。
第96章 御鲜府即将开业!
因为这,接下来的时间里,薛天成等人都顾不上聊天了,宋芝甚至把吃了一半的榴莲又放了回去,就等着葛敏学三人开饭了。
六点钟的时候,葛敏学三人终于把饭菜都做好了。
三葱爆澳龙、炭烧原只响螺、海胆刺身、香煎和牛厚片、回锅肉、韭菜干炒腊肉、农家一碗香、清炖老母鸡汤、酸萝卜爆炒鸡杂……
真香啊!
薛天成等人的肚子直接叫了起来。
但是他们还不能直接开吃。
薛天成当即端起酒杯。
“来,让我们先敬葛老师他们一杯,辛苦他们了,为我们准备了一桌这么丰盛的菜肴。”
葛敏学三人:“……”
其实他们比薛天成等人更想直接开吃。
毕竟薛天成等人只是在客厅里等着,他们可是结结实实地跟这些极品美味在厨房里待了整整两个小时啊!
天知道他们这两个小时是怎么熬过来的。
但是凌准等人也都站了起来,他们也就只能端起酒杯,说道:“谢谢大家,希望这些菜能合你们的口味。”
一口清水下肚,薛天成等人就没有再客套了。
他们拿起碗,先盛了一碗鸡汤递给凌爷爷,然后是凌准,再然后是牛邢、葛敏学、宗主厨、于正源……
拿到鸡汤的第一时间,他们就迫不及待地拿起勺子,舀起一勺鸡汤,送进了嘴里。
滚烫的鸡汤刚一碰到舌尖,灼烫感立刻炸开,他们不约而同地倒吸起凉气。
一时之间,整个别墅里都是他们的嘶哈声。
但即便是这样,他们也舍不得把口中的汤汁吐掉,就这样,醇厚浓郁的极致鲜香随后就在他们的口腔里轰然绽放,它清润绵长,它纯粹饱满,它混着一丝甘美,不带丝毫浮油腥气,它层层迸发,鲜得惊心动魄,鲜得荡气回肠——
以至于这一刻,他们的身体也忍不住跟着颤动起来。
他们和世界之间好像突然隔了一层薄膜,外界的声响也仿佛都退到了远处,他们身上所有的疲惫也都如同潮水般退去。
他们只感觉自己的身体和意识都漂浮了起来。
他们就这样含着那口极致的鲜汤,两眼放空,神情恍惚。
直到不知不觉间,他们将那口清润的鲜甜咽了下去,他们才终于勉强恢复了一丝神智。
薛天成看了看手中的那碗鸡汤,感受着随着那股醇美落进五脏六腑,蔓延到四肢百骸的暖意,脑中只剩下一个想法——
此时此刻,我不是皇帝,谁还能是皇帝?
想到这里,他拿起勺子,又舀起一勺鸡汤送进嘴里。
一时之间,整个别墅里除了他们的嘶哈声之外,又多了一阵阵瓷勺磕碰瓷碗的脆响。
直到他们将一大碗汤喝了个一干二净,他们才终于勉强回过神来。
随后他们的目光就落在了碗底的那些鸡肉上。
正常情况下,清炖老母鸡汤主要是喝汤,因为鸡肉里面的鲜味物质和脂香都已经在炖煮的过程中融进了汤里,所以炖煮过后的鸡肉味道会很淡。
他们夹起一块鸡肉送进嘴里。
鸡肉早已经被炖得酥软,牙齿轻轻一压,深埋在肉纤维里的浓郁鲜香瞬间就毫无保留地迸发出来,并转眼间翻涌进鼻腔,直到冲上大脑皮层。
薛天成等人顿时猛地又是一颤。
这、这是炖煮过后的鸡肉?
也就在这个时候,葛敏学的声音响了起来:“可以试着蘸一下蘸料。”
“蘸料是用从鸡汤里撇出来的鸡油熬炼之后,加海盐、白胡椒、生抽和香葱调的……”
难怪他们刚才杀鸡的时候,明明看到那两只老母鸡的鸡皮下面囤着一层厚厚的奶黄饱满的鸡油,但是这两锅鸡汤端上来的时候,表面却只飘着一层薄油。
薛天成等人的目光瞬间就落在了面前的那一小碟蘸料上。
他们毫不犹豫地夹起一块鸡肉,放进了蘸料里。
鸡肉只是在蘸碟里随意一滚,就裹满了莹润金黄的鸡油。
入口的瞬间,鸡油醇厚馥郁的脂香就率先炸开,然后是白胡椒轻盈柔和的辛香、海盐恰到好处的咸香、香葱清爽鲜活的清香,它们就这样混着鸡肉本身的鲜甜,在他们的口腔中翻涌、交融,直到将这一口肉香推到顶峰——
薛天成放纵着自己的身体往椅背上砸去。
这一刻,他只想说,皇帝算什么?
他现在快活似神仙!
虽然下一秒,他就又听宗主厨说道:“别光顾着喝鸡汤啊,再来尝尝这道酸萝卜爆炒鸡杂。”
“里面的酸萝卜还是我之前用凌老板家的萝卜腌的呢。”
“里面用的剁椒,也是凌老板家腌的。”
薛天成瞬间就又坐直了身体。
正好那盘酸萝卜爆炒鸡杂这会儿就在他面前。
他当即拿起筷子,夹起一大筷子酸萝卜和鸡杂放进了自己的碗里。
酸萝卜清冽的酸香和剁椒浓烈的辣香随即扑鼻而来。
他先尝了一块胗花,爆炒过后的胗花微微蜷起,表面的沟壑里吸饱了酸辣的汤汁,一口咬下去,脆韧弹牙,浓烈鲜辣。
然后是鸡肠,鸡肠处理得非常干净,没有丝毫的异味,最主要的是,外层吸饱了汤汁,内里薄韧脆爽,轻轻一咬,汁水就直接炸开,酸辣的滋味瞬间铺满整个舌尖。
再然后是鸡肝,鸡肝嫩得恰到好处,入口细腻如脂,软滑似膏,再配上本身自带的醇厚鲜香,跟胗花和鸡肠形成极致的反差。
……
只有一点,那就是这么一点一点地吃根本就不过瘾。
想到这里,薛天成倏地一下站起身,跑去厨房,盛了半碗米饭回来。
而后他拿起筷子,把碗里剩下的鸡杂和酸萝卜连同一小口米饭往嘴里一扒。
呼!
神仙算什么?
他现在是上帝。
其他人见状,也都跑去厨房,盛了半碗米饭回来。
就这样,没一会儿的功夫,他们就把那满满两大锅鸡汤,还有两小碗的酸萝卜爆炒鸡杂,全都吃了个一干二净。
于听蓉这才放下了手里的碗筷。
她也早就把一个星期前那顿涂山鸡蛋大餐抛到脑后去了。
毕竟她现在左手抱着清炖老母鸡汤,右手抱着酸萝卜爆炒鸡杂,哪还记得一个星期前吃过的清粥小菜呢。
所以等凌准付尾款的时候,她只给凌准打个两万块钱的小折,是不是太少了点?
她决定了。
到时候直接给他打个六万六千块的大折好了。
大菜吃完了,剩下的小菜自然也都不能放过。
毕竟这可是三位顶尖大厨的合力之作。
他们先尝了一口回锅肉。
“不愧是凌老板家的蒜叶,这回锅肉我都连着吃了四五天了,真的是一点都吃不腻。”
紧跟着他们又尝了一口农家一碗香。
“满分10分的话,宗主厨的农家一碗香,原本就能打11分,现在加了一把蒜叶之后,我感觉至少能打13分。”
然后是韭菜干炒腊肉。
“早知道韭菜晒干了也这么好吃,我当初也该晒一点的。”
再然后是三葱爆澳龙。
“澳龙……澳龙也还是那个味……”
……
等他们吃完饭,已经是八点钟的事情了。
在薛天成等人的帮助下,他们很快就把厨房和餐厅都收拾好了。
坐回到客厅里的沙发上之后,宋芝又拿起剩下的半块榴莲吃了起来。
虽然她已经吃得很饱了。
但也不能浪费食物不是。
休息了半个小时后,他们肚子里的胀意总算是消退下去了大半。
葛敏学和薛天成三人对视了一眼之后,就坐直了身体,对凌准说道:“凌老板,我们有个不情之请,不知道你能不能答应?”
凌准:“你说。”
葛敏学:“御鲜府不是大后天开业吗?不知道你能不能卖给我们三只涂山鸡,给我们做开业活动?”
凌准毫不犹豫道:“行啊!”
“卖就算了,我直接送给你们吧,就算是我们送给你们的开业礼物了。”
听见这话,葛敏学四人全都忍不住笑了起来。
有了这三只涂山鸡,他们御鲜府一定能一炮而红。
他们便也爽快地说道:“好,那我们就不客气了。”
“等御鲜府开业那天,你们可一定要来,我们可是专门给你们留了一个包厢的。”
凌准:“好。”
又休息了一会儿之后,薛天成等人就都准备回去了。
凌准三人一路把他们送上了车。
等他们的车子全都消失在夜幕中之后,凌家的别墅也终于再次恢复了安静。
关上院门之后,凌爷爷忍不住捂着嘴打了个哈欠。
“我有点困了,我一会儿去洗个澡就睡了。”
凌准:“好。”
回去的路上,凌准眼角的余光不可避免地扫到了那个依旧没有丝毫变化的水果筐。
于是他抬脚走了过去,从墙角拿过八块鹅卵石,在那个水果筐四周布下了一个《聚灵沐穗阵》。
做完这些之后,他拍了拍手上的灰尘,就也回了房间。
29号这天上午,柳市美食吧里。
【拉粑粑小魔仙:我去,我刚才打电话去锦庭定明天的位置的时候,锦庭的服务员告诉我说位置已经订满了,然后推荐我去一个名叫御鲜府的餐厅,说这个餐厅明天开业,而且他们家也会上架上品系列菜品。】
【国家干饭院院士:我也是,我刚才打电话去柳都宴定位置的时候,柳都宴的服务员也是这么说的。】
【康师傅在逃牛肉:所以锦庭和柳都宴这是为了缓解运营压力,索性一起合作,开了一家新餐厅?那我高低得去尝尝咸淡了。】
【发际线1米7:御鲜府?他家在什么地方?】
【网速比我头发掉得还快:#柳市靖临区云璟府北门#】
【银河小铁骑:距离我这里整整十公里啊,有点远了,而且这是一个新店,味道还不知道怎么样呢。】
【银河小铁骑:不过他家既然是新店开业,那肯定优惠力度很大吧,要是优惠力度大的话,我倒是可以去凑个热闹。】
【别挡着我k头:我就说御鲜府这个名字怎么这么耳熟,我果然刷到过他家的广告。#图片#】
【银河小铁骑:充值每满1000送100,满20000送神秘大礼一份,转发朋友圈点赞数满36送百香果汁一扎,开业前三天,晚市每桌送神秘大礼一份……】
【网速比我头发掉得还快:……啊这,这优惠力度都没有我家楼下水果店开业的时候大。】
【银河小铁骑:那这个热闹我就不凑了,没办法,囊中羞涩啊。】
【无心追赶烟火:我也老老实实地等着锦庭或者是柳都宴的空位吧!】
……
另一边。
御鲜臻选客户群①群里。
【热爱生活不爱干活:天塌了,明天就是30号了。】
【情敌每月胖十斤:也就是说,从明天开始,那些极品蔬菜和水果就会正式从御鲜臻选下架了,我们再也买不到它们了。】
【全款拿下西北风:虽然我们已经享受了半年多的优惠,但是@御鲜臻选-宋芝,宋老板,你真的不要你的死士们了吗?】
【退堂鼓国家级选手:我已经哭了,比依萍回陆家拿生活费那天哭得还要大声!】
【鬼给钱我就推磨:……所以你们明天要去御鲜府凑个热闹吗?】
【知予:去,没办法,明天正好是我女儿生日。】
【全款拿下西北风:……我应该也会去,就当是给我们和宋老板之间的羁绊做一个了断了。】
第97章 御鲜府正式开业!
就这样,时间很快就来到了12月30号这天。
御鲜府在今天正式开业了。
中午十二点,翟兴邦一行人准时抵达了御鲜府。
他们都是资深的老饕,有的是锦庭几十年的老客,有的自己家里就是开餐厅的。
他们今天过来,主要是冲着主厨葛敏学来的。
在侍者的引领下,他们很快就在预订的包厢里坐下了。
翟兴邦对今天这顿午饭非常期待:“我是真没想到时隔七八年,还能尝到葛大师的手艺。”
武正平环顾四周:“我猜御鲜府跟柳都宴请的应该是同一个设计师,这装修风格跟柳都宴真的是一模一样。”
罗国安也说道:“我原本还以为,御鲜府开业第一天,会跟其他高端餐厅一样,先举办一场闭门品鉴会,邀请一批美食从业者和各界名流到场参加品鉴晚宴,没想到他们就这样直接开门营业了。”
武正平:“其他高端餐厅开业的时候费钱费力举办闭门品鉴会,主要是为了打响口碑,奠定高端调性。御鲜府有锦庭和柳都宴背书,又请了葛大师做主厨,哪里需要这些。”
“不知道你们刚才上来的时候有没有注意到,虽然这会儿等候区里一个人都没有,但是大厅里确实是已经快要坐满了。”
翟兴邦:“接下来就要看葛大师了,但凡他能发挥出他年轻时八成的功力,我相信不出两个月,御鲜府就能跟锦庭和柳都宴鼎足而立了。”
他之所以会这么说,主要是因为厨师上了年纪之后,体能、味觉、嗅觉、手部稳定性等都会不可避免地出现衰退。
说话的工夫,侍者把菜单送了上来。
翟兴邦等人打开菜单一看。
招牌菜:
上品脆皮南瓜卷 99元/例
上品花生豆腐羹 99元/位
上品蒜叶瑶柱爆芦笋 199元/例
上品韭香炒蛏皇 269元/例
经典菜:
香酥鸭舌 68元/例
锦绣卤水拼盘 128元/例
青酱鲜鲍薄片 98元/例
……
三葱爆澳龙 时价
茶油焖响螺片时价
豉汁蒸大鳝 268元/例
……
沙煲蒜子焖羊腩 268元/例
龙井大虾仁 168元/例
酒醉乳鸽 78元/只
香茅烤羊脊 268元/例
……
翟兴邦随后就说道:“两份上品脆皮南瓜卷,一份上品蒜叶瑶柱爆芦笋,一份上品韭香炒蛏皇。”
“如果我没有记错的话,花生豆腐羹原本就是葛大师的拿手菜吧?”
那名侍者:“是的。”
翟兴邦:“那就上8份上品花生豆腐羹。”
他们正好是八个人。
那名侍者:“好的。”
其他的菜他们就随便点了。
“四只酒醉乳鸽,我记得它好像也是葛大师的拿手菜之一。我倒要看看葛大师做的酒醉乳鸽和锦庭的陈皮盐水乳鸽谁能更胜一筹。”
“一份三葱爆澳龙,一份豉汁蒸大鳝。”
“一份沙煲蒜子焖羊腩,差不多了,就先点这些吧。”
15分钟后,他们点的上品脆皮南瓜卷、酒醉乳鸽,还有上品花生豆腐羹以及上品蒜叶瑶柱爆芦笋就都上来了。
翟兴邦等人一边拿起筷子,一边说道:“这上菜速度可以啊,新店刚开业就能做到这样流畅的服务衔接,看来薛老板他们确实是在御鲜府上下了很大的功夫。”
说完,他们夹起一块酒醉乳鸽,品尝了起来。
乳鸽表皮薄润紧实,咬开之后,丰盈的肉汁就直接迸发出来。
入口先是清冽的花雕酒香,然后是乳鸽自带的浓郁肉香,两者交织在一起,轻盈鲜活,回味十足。
翟兴邦等人忍不住点了点头。
尤其是翟兴邦:“我之前还说,葛大师现在还能发挥出他年轻时八成的功力,就已经很不错了,但是现在,我竟然觉得葛大师的手艺比他退休前更好了。”
“至少这道菜就做得很好。”
说完,他仔细回忆了一下锦庭的陈皮盐水乳鸽的味道,最终得出结论:“葛大师的酒醉乳鸽香气爆发力强,风味更浓烈,锦庭的陈皮盐水乳鸽果香沉静,更能凸显乳鸽本身的肉鲜,我觉得两者可以打成平手。”
听见这话,其他人再次点了点头。
随后他们将目光放到了那一份上品蒜叶瑶柱爆芦笋上。
这道菜也是大火爆炒出来的,再加上厨师对火候的把握堪称精妙,蒜叶脆嫩水灵的质地被完美地保留下来,表层更是泛着一层莹润的油光,一口咬下去,鲜活浓烈的清香就肆意迸发出来。
肥厚的瑶柱经过高温爆炒之后,边缘微微带着一圈焦黄,入口弹滑柔嫩,轻轻一抿,就会溢出清润鲜甜的汁水。
芦笋更是脆爽多汁,一口下去,口腔中残留的蒜叶香和海鲜鲜香瞬间就被冲散。
相同的熟度,不同的口感,就这样在他们的口腔中轮番碰撞、交织。
翟兴邦等人全都愣住了。
同样是主打上品蒜叶,锦庭的蒜叶炒牛肉干巴和柳都宴的回锅肉的味道虽然也都堪称极品,但怎么说呢,蒜味浓烈奔放,肉香逊色不少。
但是这道菜呢,奔放浓烈的蒜香虽然同样贯穿全程,但海鲜的清甜和芦笋的脆嫩多汁却也同样锋芒毕露,它们灵动、张扬、冲击力十足,以至于他们的味蕾甚至于心神都被狠狠拽住了。
所以这一次,翟兴邦等人反应过来之后,并没有直接给出评价,而是在沉默了几秒钟后,直接看向了下一道菜。
上品花生豆腐羹。
这道菜走的也是粤式甜羹路子。
普通做法是花生泡软去皮,打成细腻浆汁后滤去残渣,小火熬出浓郁花生香,加入冰糖、嫩豆腐丁,淋入马蹄粉水勾出一层薄芡,出锅后再撒上一些花生碎作为点缀。
当然了,葛大师肯定有自己的独门秘技。
他们拿起勺子,舀起一勺花生羹就送进了嘴里。
羹体莹润柔滑,入口的瞬间,就像一缕绵软的云朵,直接在他们的舌尖化开,醇厚磅礴的坚果香气瞬间就裹挟着甘甜,在他们的口腔中轰然炸开,直到这时,他们的舌尖才终于碰触到隐藏其中的豆腐,它们同样莹润柔滑,质地软嫩到几乎只需要用舌尖轻轻一抵就直接化开,黄豆质朴清雅的本味也随即在他们的口腔中扩散开来,为羹体补上一层温润的底色,也让它的层次瞬间丰满起来。
这下子,翟兴邦等人彻底愣住了。
锦庭的咸口花生汤和柳都宴的甜口花生汤他们都已经品尝过了。
它们的口感和风味原本是不相上下的。
只是作为乾省人,他们还是更爱锦庭的咸口花生汤。
但是现在,在这一碗花生豆腐羹面前,锦庭的咸口花生汤似乎也有些失色了。
翟兴邦又舀起一勺花生豆腐羹送进嘴里。
又是一阵短暂的沉默之后,他长叹一声说道:“真是人老成精啊!”
他说的自然是葛大师。
谁能想到呢,葛大师退休之后,手艺不仅没有退步,反而真的更加精进了。
也就是这么一会儿的工夫,他们点的三葱爆澳龙、豉汁蒸大鳝、沙煲蒜子焖羊腩也全都上来了。
他们连忙端起手旁的水杯,喝了一口,把口中的花生浓香勉强压了下去。
三葱爆澳龙,葱香鲜活不冲,虾肉鲜劲十足,口味绝对可以给到优秀。
豉汁蒸大鳝,鳝段肥厚油润,蒸制火候拿捏地极其精准,豉汁醇厚咸香,完美地渗入进了鳝段的每一丝纹理里,口味也绝对可以给到优秀。
沙煲蒜子焖羊腩,肉香沉稳厚重,相比于前两道菜虽然稍逊一筹,但也很不错了。
品尝完沙煲蒜子焖羊腩之后,翟兴邦心里就已经有了结论了。
由着侍者帮他换上一个干净的餐盘之后,他叹声说道:“锦庭和柳都宴怕是要死在沙滩上了!”
至少他这个锦庭几十年的老客,接下来的两个月,是准备长驻御鲜府这边了。
听见这话,其他人也都点了点头。
不是他们要背叛‘老朋友’,主要是御鲜府实在美味。
至于他们自己家的餐厅。
唉。
不提也罢。
几乎是同一时间。
姜修成跟他的老婆这会儿也已经在御鲜府的大厅里坐着了。
而且他们点的菜也都上来了。
姜修成就是御鲜臻选客户群①群里的‘全款拿下西北风’。
虽然他是一位优秀的牙科诊所老板,而且他们在云璟府的220平大平层还是全款买下的,但是他们平日很少大手大脚地花钱。
没办法,谁让他们小时候家里太穷了呢,等他把牙科诊所开起来的时候,他们已经养成了‘抠搜’的习惯了。
也正因为如此,他们这会儿只点了一份上品花生豆腐羹,一道上品韭香炒蛏皇和一道上品蒜叶瑶柱爆芦笋。
对了,他们还转发了御鲜府的广告,集满了36个赞,换到了一扎百香果汁。
一口上品韭香炒蛏皇下肚,姜修成的眼睛就直接瞪大了。
蛏皇个头硕大,肉质肥厚,一口咬下去,弹润丰腴感率先在舌尖漫开,紧跟着韭菜那汹涌鲜活的香气就裹挟着大海特有的鲜甜在口腔里横冲直撞起来。
不是说御鲜府的上品系列菜品里用到的蔬菜,跟御鲜臻选之前卖给他们的那些是一样的吗?
那怎么这韭菜跟他自己家里做出来的味道简直是天差地别呢?
他连忙又尝了一口上品蒜叶瑶柱爆芦笋和上品花生豆腐羹。
下一秒,他整个人都恍惚了起来。
“这、这……”
直到他眼角的余光落在了他对面已经大口大口炫了起来的老婆身上。
算了。
先吃饭吧。
他毫不犹豫地低下头,也大口大口地吃了起来。
但这三道菜本来也不是什么下饭菜,于是仅仅只是一分钟后,它们就被他们一扫而空了。
姜修成:“……”
他老婆:“……”
他们相互对视了一眼,仅仅只是犹豫了两秒钟后,姜修成就对身后的侍者喊道:“您好,我们这桌加一道蒜叶瑶柱爆芦笋和一道上品脆皮南瓜卷。”
那名侍者:“好的。”
像是想到了什么,他又说道:“两位客人,加上这两道菜的话,你们这一桌的消费已经超过1000元了呢,所以你们要不要办个会员,充个值?”
姜修成想起来了。
他家除了转发朋友圈点赞数满36送百香果汁的开业活动之外,还有充值1000送100,充值20000送重磅厚礼一份,以及午市每桌送神秘大礼一份的活动。
姜修成:“既然这样,那就充1000吧。”
虽然他们以后不一定会再过来吃饭……如果他们能忍得住的话,但现在能省几十块钱就省几十块钱吧。
那名侍者:“好的,那等结账的时候我再过来为你们办理充值。”
也就在这个时候,一阵稀稀拉拉的掌声响了起来,姜修成抬头一看,原来是御鲜府的三位老板还有主厨正在做开业致辞。
但姜修成这会儿的心思已经飞到另一个地方去了。
他当即掏出手机,打开了御鲜臻选客户群①群。
【热爱生活不爱干活:兄弟姐妹们,有谁去御鲜府凑热闹了,他们家味道怎么样?】
【情敌每月胖十斤:#图片#正在吃,事实上,这也是我第一次到餐厅里来品尝这些极品蔬菜,毕竟以前我们在御鲜臻选想买多少就能买到多少,价格还便宜。如果现在一定要我给个评价的话,我的评价是,这些极品蔬菜以前被我们买回去,真的是被我们糟蹋了!!!!!】
【鬼给钱我就推磨:我以前一直以为自己的手艺还不错,做出来的韭菜炒鸡蛋滋味十足,但是尝过御鲜府的上品韭香炒蛏皇之后,我才知道以前的我是多么的普信。】
看到这里,姜修成狠狠点了点头。
紧跟着,就是一条消息跳了出来。
【知予:突然有点感谢宋老板了,要不是她停止了在御鲜臻选销售极品蔬菜和水果,开了这家御鲜府,我们恐怕这辈子都不知道那些极品蔬菜还能好吃到这种程度。】
也就在这个时候,一阵浓郁的香味传进了他的鼻子里。
他下意识抬头看了过去。
远处的御鲜府的三位老板和主厨不知道什么时候完成了致辞,正在挨桌给客人送菜。
没一会儿的工夫,就轮到了他们。
只见宋芝双手端起一个小碗,放到他们的桌子上:“两位客人中午好,这是我们御鲜府为你们精心准备的神秘大礼,涂山鸡汤素面,还请二位品鉴!”
姜修成低头一看。
小碗里的面条估计也就是三四口的样子,上面点缀着五六粒葱花。
虽然但是。
这就是御鲜府的广告里提到的,午市的时候会给每一桌准备上一份的神秘大礼?
姜修成的嘴巴张了又张:“……谢谢啊!”
宋芝笑着说道:“不客气,那我们就不打扰你们用餐了!”
说完,他们稍一鞠躬,就朝着下一桌走去。
姜修成:“……”
他老婆:“……”
有种被诈骗的感觉!
“算了。”
姜修成小声说道:“好歹是免费的,总比没有强。”
最主要的是,之前的那三道菜是真的把他给吃爽了。
一边说着,他一边拿起筷子,夹起一筷子面条,送进嘴里。
于是几乎就在面条入口的瞬间。
砰!
他脑子里的那根弦突然就断了!
几分钟后。
御鲜臻选客户群①群突然炸了。
【全款拿下西北风:还不完!宋老板的恩情根本还不完!!】
【全款拿下西北风:@御鲜臻选-宋芝,敬礼!忠诚!!】
【情敌每月胖十斤:@御鲜臻选-宋芝,忠诚!!】
【知予:@御鲜臻选-宋芝,忠诚!!】
……
第98章 还是开业插曲!(可以跳过)
30号这天不仅仅是御鲜府开业的日子,也是浅市一高239班班主任蔡新立的七十八岁生日,再加上239班毕业二十多年,一直没有举办过大型的同学聚会,在班长邱俊德的号召下,他们决定在这一天举办一场同学聚会,顺便为班主任蔡新立庆祝一下生日。
只是因为很多人已经定居外省了,再加上其他方面的一些原因,总之最后239班86个人,只有30个人响应了号召。
其中就有胡永康。
原本他们的聚餐地点订在昭澜私宴。
昭澜私宴是浅市的一家老牌餐厅,十月份的时候还评上了米其林二星。
而且昭澜私宴旁边就是中央广场,吃过午饭之后,他们不管是去唱歌还是去看电影都非常方便。
最主要的是,昭澜私宴的消费并不算太高,人均在八百左右。
25号的时候,他们就把一千五百块的预交款交到了班长邱俊德手里。
但是没有想到的是,26号那天晚上,班长邱俊德突然在群里发消息说,班主任蔡新立一不小心摔了一跤,把脚给崴了,出行不太方便,所以建议把聚会地点从浅市换到柳市。
因为班主任蔡新立现在跟他的大儿子定居在了柳市。
把聚会地点改到柳市,班主任蔡新立就不需要千里迢迢地跑到浅市来了。
虽然班主任蔡新立第一时间在群里发消息说,不需要顾及他,他大儿子到时候会陪着他一起去浅市的。
但是班长邱俊德坚持要把聚会地点从浅市换到柳市,说这是基本的尊师重道。
随后他就推荐了一家名叫御鲜府的餐厅。
为此,他连发十几条语音,直接把御鲜府夸到了天上去。
简单概括就是,虽然御鲜府30号才开业,但是他保证御鲜府的菜品的味道不会比昭澜私宴差,肯定会让他们不枉此行。
而且御鲜府的消费水平跟昭澜私宴应该差不多。
班长邱俊德都已经把这件事情上升到尊师重道的层次上了,当时群里自然也就没有人提出反对意见。
这件事情就这么定下了。
但是私底下,胡永康对这件事情还有些不满。
这不,30号这天上午十一点半,在柳市高铁站跟几个老同学成功汇合,又寒暄了一大堆之后,胡永康就忍不住吐槽起来:“浅市一高的同学聚会,跑到柳市来聚餐,也真是够离谱的。”
姚丰茂:“我原本还想着聚完餐之后,能顺便回一高看看呢,结果现在……”
说到最后,他忍不住摇了摇头。
唐远航:“我就很好奇一件事情,那个什么御鲜府今天才开业,邱俊德他怎么就知道他家的菜品味道不会比昭澜私宴差的?”
姚丰茂:“最主要的是,那个御鲜府的消费水平竟然跟昭澜私宴差不多,昭澜私宴可是米其林二星,他一个新开的餐厅,怎么配的?”
听见这话,胡永康就知道,姚丰茂几人对这件事情也很不满。
所以他当即把自己的猜测说了出来:“你们说,那个什么御鲜府会不会是邱俊德的亲朋好友开的,他把聚餐地点改到御鲜府,纯粹是为了赚上一笔介绍费。”
唐远航:“有可能,我听说邱俊德前段时间失业了,不知道是自己主动辞的职,还是被公司给开了。”
姚丰茂:“要不是我已经把那一千五百块预交款交到邱俊德手里了,而且我还把假也请好了,我是真想翘掉这个同学聚会。”
说到这里,他忍不住又说道:“明明上学那会儿,邱班长的为人是真的没得说——”
班上有家境贫困的同学得了重病,他永远都是带头捐款的那个,他们高二那会儿,有黑社会在校门口把他们班的一个女学生堵了,他二话不说,直接抄起预把,就带着班上的男同学杀了出去。
也正因为如此,在邱俊德提出把聚餐地点换到柳市的时候,他们才没有舍得跟邱俊德翻脸。
胡永康:“只能说岁月果然是把杀猪刀啊!”
他们是真没有想到,当年那个赤诚的邱班长,社会上摸爬滚打了几十年后,也变得刁滑了起来。
姚丰茂:“说真的,我都有点担心,一会儿到了御鲜府之后,会看到一桌子的萝卜白菜。”
唐远航:“那应该不至于……”
就这样,半个小时后,他们终于抵达了目的地。
看到出现在他们视线中的,外立面铺着大块哑光岩板,搭配一整面墙的巨大落地玻璃,隐约可以看见室内温润的灯光的餐厅,他们不由愣了一下。
因为光是从这家餐厅的装修来看,就可以知道这家餐厅的档次不低。
等他们走近了之后,门口的两名迎宾便躬身说道:“几位先生中午好,欢迎光临御鲜府。”
“请问几位有预约吗?”
胡永康:“我们是来参加同学聚会的,订的景和厅。”
其中一名迎宾当即说道:“几位先生请跟我来。”
在那名迎宾的带领下,他们很快就来到了景和厅。
一进门,他们就看到了坐在主位上的班主任蔡新立。
他们第一时间说道:“蔡老师,十多年没见,我怎么觉得您老看起来更精神了呢?”
“蔡老师,您还能认出来我们都是谁吗?”
班主任蔡新立满脸红光:“胡永康,唐远航,姚丰茂……我怎么可能会认不出你们来,当年我们班,就属你们几个最调皮了。”
紧跟着,坐在他右手边的一个中年男人就站了起来:“就差你们几个了,快快快,快过来坐。”
胡永康:“邱班长?你这变化有点大呀?”
他的目光落在中年男人也就是邱俊德那有些明显的啤酒肚上:“看来你最近的小日子过得很不错嘛?”
“还行还行。”
邱俊德笑着说道:“这不是前段时间被公司给开除了吗?公司按照规定赔了我一笔钱,正好我也快50岁了,索性就直接退休了。”
“这段时间,我就开着车到处溜达,结果一不小心就胖了二十多斤。”
听见这话,胡永康等人又是一愣。
因为这又跟他们想象中的邱俊德最近比较缺钱的情况不太一样。
邱俊德随后就对身后侍者说道:“我们这里可以上菜了。”
那名侍者:“好的。”
10分钟后,三名服务员就推着餐车走了进来,紧跟着,六名侍者鱼贯而入。
没一会儿的功夫,他们面前就都摆上了几道菜。
上品脆皮南瓜卷。
上品花生豆腐羹。
上品蒜叶瑶柱爆芦笋。
胡永康几人:“……”
还真就上了一桌子素菜啊?
那个什么上品花生豆腐羹一人一份也就算了,上品脆皮南瓜卷也一口气上了十份。
然后他们几乎是脱口而出……然后他们的肚子就先叫了起来。
因为不管是花生豆腐羹还是上品蒜叶瑶柱爆芦笋,香味好像都有些霸道。
胡永康等人:“……”
班主任蔡永新当即说道:“大家都饿了吧,来来来,大家直接开动就行,别客气。”
听见这话,胡永康等人也就不客气了,他们拿起勺子,舀起一勺花生豆腐羹就送进了嘴里。
一秒钟后,两秒钟后,三秒钟后……
整个包厢里瞬间陷入一片死寂之中。
再然后,他们直接低下头,一口接一口地吃了起来。
更有甚者,就差直接把脑袋埋进碗里去了。
没一会儿的功夫,那一碗花生豆腐羹就被他们喝光了。
胡永康等人:“……”
他们刚才还在嫌弃花生豆腐羹上得太多了,现在他们只想说,就这么一小碗花生豆腐羹,够谁吃呢?
但好在他们还有其他的菜可以吃。
他们的目光随后就落在了脆皮南瓜卷和蒜叶瑶柱爆芦笋上。
他们齐刷刷地朝着它们伸出了筷子。
于是三秒钟后,整个包厢里瞬间就又只剩下他们的咀嚼声。
直到邱俊德的声音响了起来:“怎么样,我没有骗你们吧,这家餐厅的菜没有让你失望吧?”
听见这话,胡永康等人下意识用力点了点头。
他们现在甚至觉得,昭澜私宴的那些动不动就卖几百块甚至是上千块的招牌菜,都没有这些菜好吃。
邱俊德又说道:“那你们可要多吃点,吃完之后,我们去KTV唱歌,我请!”
胡永康等人这才反应过来。
他们相互对视了一眼,神情不免有些复杂,连带着咀嚼的速度也放慢了两分。
原来邱俊德没变,变的是他们啊!
半个小时后,柳市美食吧里。
【拉粑粑小魔仙:家人们,我去御鲜府凑完热闹回来了!】
【银河小铁骑:味道怎么样?】
【拉粑粑小魔仙:米其林真黑啊!】
【银河小铁骑:米其林:别闹!】
【拉粑粑小魔仙:好吧,充了2万块钱。】
【国家干饭院院士:……俺也一样。】
【银河小铁骑:……】
【康师傅在逃牛肉:……】
【发际线1米7:不是,有那么好吃吗?】
【拉粑粑小魔仙:有。不过即便是这样,我原本也是没打算充那么多钱的,毕竟就算我现在的收入还不错,也不能这么造啊!】
【国家干饭院院士:俺也一样。】
【拉粑粑小魔仙:但耐不住我们刚吃到一半,御鲜府的老板和主厨就给我们送上了一份神秘大礼——涂山鸡汤素面!我只是尝了一口,脑子就直接离家出走了,等我吃完那碗素面,终于把脑子拽回来的时候,它已经有了自己的想法——每桌都送的神秘大礼都已经这么极品了,充2万送的重磅厚礼肯定更丰盛……然后我就充了2万块。】
【国家干饭院院士:俺也一样。】
【网速比我头发掉得还快:……】
【网速比我头发掉得还快:等等,卧槽,涂山鸡汤素面?是涂山鸡蛋的那个涂山吗?】
【银河小铁骑:卧槽……再等等,所以充2万送的重磅厚礼又是什么?】
【拉粑粑小魔仙:一小碗涂山鸡肉,总共四块,配一小碟蘸料。只能说我活了这么多年,还没有吃到过那么好吃的鸡肉。所以最后我连蘸料都没有剩下,要了一碗米饭拌上一起吃了。对了,涂山鸡肉是限量菜,送完之后就没有了。】
【无心追赶烟火:……突然有种错亿的感觉!】
【银河小铁骑:别说了,我已经哭了,我以后再也不嫌御鲜府距离我家太远了……不对,御鲜府的开业活动是连做三天是吧?我这就去打电话预订明天的位置。】
【别挡着我k头:晚了,我刚才已经打过电话了,御鲜府的服务员告诉我说,他们家明天中午和明天晚上的位置全都已经订出去了。】
【银河小铁骑:……没事,大不了我明天上午九点半就去现场排队,总之,涂山鸡,我吃定了。】
【先菌子后小人:带我一个。】
……
御鲜府火了!
一炮而红!
证据就是31号上午十一点不到,御鲜府的等候区里就已经坐满了人,而且还有人源源不断地从柳市的各个角落赶过来。
只有一点。
【银河小铁骑:吃完了,也充了两万块钱!不枉我在御鲜府的等候区里坐了整整四个小时!这个世界上怎么能有那么好吃的鸡肉!我感觉我以后再也吃不下去其他的鸡肉了!!】
【南梁结局是北朝:吃完了,也快被气死了!我好不容易才下定决心再充2万块钱,结果御鲜府的服务员告诉我,重磅厚礼一桌只能享受一次!】
【站上冰箱当高冷:我也快被气死了!
我刚到御鲜府的门口,一个熊孩子就冲了上来,一头撞在我的肚子上,熊孩子不道歉也就算了,还怪我挡了他的路!
我当时的心情还不错,就没有跟他计较,结果我刚在位置上坐下,就发现熊孩子是隔壁桌的,他看到我之后,直接拿起他的水枪,滋了我一身的水,御鲜府的服务员也都是一群傻逼,过了一分多钟,才给我拿来一条毛巾,还只会和稀泥!
御鲜府的侍者更是智障,我明明说了我不吃葱花,结果端上来的涂山鸡汤素面里还给我撒了一把葱花!
但是涂山鸡汤素面真好吃啊!
涂山鸡汤素面真好吃啊!
涂山鸡汤素面真好吃啊!
(连说三遍,不是因为重要的事情要说三遍,而是因为御鲜府的经理为了给我赔礼道歉,又送了我两碗涂山鸡汤素面)】
【银河小铁骑:卧槽,我现在返回御鲜府,找个熊孩子滋我一身水还来得及吗?】
【慈母守中线:我也吃完了,抛开涂山鸡不提,你们有没有觉得御鲜府上品系列的菜品比锦庭和柳都宴的味道都要好上一些?】
【樱桃小丸犊子:我也有这样的感觉,正好我家离御鲜府更近一些,所以我已经决定了,如果御鲜府能够一直保持这样的水准,那我以后解馋就都去御鲜府了。】
【烫伤科熟主任:虽然我家离锦庭更近一点,而且锦庭以前也给我带来了很多的欢乐,但以后我应该也会更倾向于去御鲜府吃饭。】
【睡觉的时候不困:我也是。】
……
看到这里,薛天成:“……”
于正源:“……”
薛天成:“没事,我们该高兴才对,毕竟御鲜府也是我们的产业。”
而且有御鲜府分担客流,现在锦庭和柳都宴的压力都小了很多。
于正源:“……”
他们也只能这么想了。
当然了,他们也得再想想办法,看看能不能把锦庭和柳都宴的菜品水平再往上提一提才行。
好歹它们也不能真的落后御鲜府太远了不是。
第99章 冬笋香菇肉酱!
阳历2026年就这么过去了。
2027年的第一天,凌准三人准备去竹林里挖冬笋。
这会儿正是冬笋品质最好的时候。
凌家的竹林虽然不大,但也有四亩多。
足够他们一展身手了。
凌爷爷也来了兴致:“要不我们来比一比,看看一会儿谁挖到的冬笋更多?”
凌准:“行啊!”
牛邢自然也不介意凑这个热闹。
就这样,他们很快就来到了竹林里。
冬笋主要是长在地下竹鞭上,不会长到地面上来,所以挖冬笋需要一定的技巧。
要先找到2年以上的青壮年楠竹,这种竹子枝繁叶茂,从地下汲取的养分足够多,竹鞭上更容易结出冬笋。
然后查看竹梢的朝向,基本上竹尖往哪边歪,地下竹鞭就会朝着这个方向延伸。
再顺着竹鞭的方向,查看地面有没有土包和裂纹,有的话就直接挖开,下面十有八九藏着一个大冬笋,没有的话就顺着竹鞭慢慢刨,也有很大的几率挖到冬笋。
这些技巧还是以前冬天的时候,凌准跟着凌爷爷来竹林里挖冬笋,凌爷爷教给他的。
但是今天他不准备用凌爷爷教的这一套方法来挖冬笋——
经过这段时间的修炼,他虽然距离突破练气二层还有一定距离,但是神识外放这个技能,他昨天已经学会了。
就是范围有限,只有铺开四五米。
不过用来查看冬笋的位置,应该是绰绰有余的。
想到这里,凌准凝神静气,摒除杂念。
很快,一股热流就从他的丹田里飘了出来,顺着经脉一路汇入识海,然后如同水波一般,向四面八方扩散出去。
原本略有些昏暗的世界,在他的视野中突然就变得清晰起来。
竹竿表层细密的纵向纹路、竹节凸起的轮廓、竹枝上停驻的麻雀……全都尽收他的眼底。
他再往脚下看去,层层叠叠的竹叶、在泥土缝隙里缓慢挪动的蜈蚣、在土层之下蜿蜒伸展的竹鞭,以及竹鞭上生长着的冬笋——
凌准定睛一看。
那个冬笋就长在他正前方,距离他不到两米的地方。
而且它的体型硕大,至少有一斤重。
凌准忍不住吹了个口哨。
而后他拿起锄头,朝着那个冬笋走了过去。
一分钟后,他就把那个冬笋挖了出来。
到手冬笋足有他的巴掌大小,纺锤状的笋身敦实饱满,散发着一股泥土的潮气和淡淡的清香。
凌准掂了掂。
至少一斤二两。
他满意地把那个冬笋扔进了篮子里,然后朝着下一个大冬笋走了过去。
一个半小时后,看着凌准和牛邢脚边满满两大篮子的大冬笋,以及自己脚边篮子里的十几个歪瓜裂枣,凌爷爷:“……”
有外挂了不起哦!
以后他再跟他们比赛就是狗!
但总的来说,这是一件好事——
他们回到家之后,把那些冬笋往台秤上一放,36.5斤。
凌准想了想:“现在泉唐菜市场那边,一斤冬笋要8块钱呢。”
也就是说这些冬笋要是拎到泉唐菜市场去,能卖到将近三百块钱。
当然了,这些冬笋他们可没打算拿去菜市场卖掉。
凌爷爷:“一会儿我给你二爷爷送两根过去,中午的时候我们再炒一盆冬笋炒腊肉出来,剩下的下午全都做成冬笋香菇肉酱。”
自从他们做的辣椒酱和枞菌油都获得了广泛好评之后,凌爷爷就迷上做酱了。
凌准:“行。”
“不过家里还有干香菇吗?中秋节那会儿薛老板送给我们的那盒干香菇不是已经吃完了吗?”
凌爷爷:“有。”
“前几天聚餐的时候,于老板又拎了一盒过来。”
凌准点了点头。
只有一点,那就是正常情况下,冬笋香菇肉酱肯定是用牛肉更好吃一点。
但耐不住牛邢是牛族的。
他们当着牛邢的面吃牛肉显然也不太好。
虽然牛邢并不介意。
不过好在他们可以从其他方面补足这一短板。
凌准:“那我给宋老板打个电话,看看御鲜府能不能挪十斤伊比利亚橡果黑猪的梅花肉给我们。”
梅花肉就是猪的颈肩肉,肥瘦比例大概是三比七。
伊比利亚橡果黑猪的梅花肉布满细密雪花脂肪纹路,油脂里带有一股淡淡的清甜和坚果香气,而且没有一丁点普通猪肉的腥膻味。
之前御鲜府开业的时候,主厨葛敏学就给他们安排了一道碳烤伊比利亚黑猪梅花肉。
切成方块状的梅花肉表层被炭火烘出来一层焦香的薄壳,一口咬开,表层微脆,内里细密的雪花油花直接就在他们口腔中化开,他们当时就惊为天人。
不过这玩意属于进口高端冷冻肉品,至少柳市这边的批发市场上肯定是买不到的,所以他只能向宋芝她们求助了。
虽然这玩意要两三百块钱一斤,但是他们都用他们家自己种出来的两百一斤的花生榨出来的油来熬酱了,也就不差这点钱了。
接通电话之后,宋芝直接就激动了起来。
——正好她家的枞菌油前两天吃光了。
她毫不犹豫道:“正好我现在没什么事,我这就把梅花肉给你们送过来。”
凌准:“也行。”
半个小时后,宋芝就把梅花肉送过来了,顺便还给他们带来了瓶花雕酒。
而这会儿才不到上午十点。
凌爷爷想了想:“那干脆现在就开始做冬笋香菇肉酱吧。”
凌准:“行。”
宋芝当即举手说道:“我可以给你们打下手。”
在宋芝的帮助下,他们很快就把二十六斤冬笋全都剥了出来。
切掉老根之后,最后一共出了十三斤净肉。
冬笋香菇肉酱的做法也很简单。
冬笋肉切成丁之后,放进沸水里焯上三分钟,捞出来之后先冲凉水再沥干,去除苦涩味。
干香菇温水泡发,挤干水分之后切成跟冬笋肉差不多大小的方丁,泡香菇的水不要倒掉,留下上层清水备用。
梅花肉剔除掉筋膜之后,切成比冬笋丁和香菇丁稍大一点的肉丁,因为梅花肉煸煮之后会缩水。
一大碗姜蒜切成末。
然后冷锅放油,下梅花肉丁慢煸到焦黄,把肉丁盛出来。
用剩下的猪油爆香姜末和蒜末,倒进香菇丁翻炒两分钟,把菌香味炒出来之后,再放进冬笋丁大火翻炒。
最后把肉丁倒回去,淋上一圈黄酒去腥,加生抽、老抽、白胡椒粉、豆瓣酱翻炒均匀,倒进一半香菇水和高汤,小火开盖慢熬一个半小时以上。
当然了,以上是常规的做法。
但是凌爷爷在这个做法上改良了一下。
他把梅花肉煸出来的猪油盛出来了大半,然后倒进去了三大碗他们家自己榨出来的花生油。
又把豆瓣酱换成了他们家自己做的辣椒酱,把普通黄酒换成了宋芝带来的花雕酒。
最后是高汤,他更是换成了用涂山鸡蛋油煎之后煮出来的浓汤。
结果就是,就在锅里的汤水被熬干,火灶里的柴火被扑灭的瞬间,从锅里翻涌出来的香气就在厨房里彻底炸开。
先是浓郁醇厚的花生油香,紧跟其后的是涂山鸡蛋鲜醇细腻的蛋香、馥郁悠长的辣椒浓香,最后是饱满绵长的肉香,混着冬笋清冽鲜活的山野甘香,厚重浓烈的菌香……它们彼此缠绕交融,最终汇成一股饱满绵长的极致鲜香。
宋芝等人忍不住深吸一口气,而后一股股津液就从他们的口腔中弥漫了出来。
凌爷爷当即问道:“饭熟了吗?”
牛邢第一时间转头看向身后的电饭锅:“还有9分钟。”
凌爷爷:“我现在就去炒菜。”
冬笋和腊肉早就都切好了。
再切上一些辣椒和姜蒜之后,凌爷爷直接拧开了燃气灶。
9分钟后,伴随着电饭锅传来几声清脆的叮咚提示音,一大盆冬笋炒腊肉也在凌爷爷的手里出锅了。
“开饭开饭。”
凌爷爷当即说道。
盛好饭之后,他们就排队来到柴火灶前,拿起锅勺,舀起满满一勺冬笋香菇肉酱盖在米饭上。
再然后,他们往餐桌前一坐,拿起筷子,迫不及待地扒拉起一堆米饭,混着油亮的肉酱送进嘴里。
梅花肉丁圆润饱满,轻轻咬开,油脂就在他们的口腔中轻轻化开,淡淡的橡果脂香率先翻涌起来,再嚼上几粒香菇丁,吸饱了汤汁的香菇丁紧实弹牙,于是浓郁厚重的菌香紧跟其后,裹挟着涂山鸡蛋的馥郁鲜香在他们的口腔中横冲直撞起来,最后是脆嫩爽口的冬笋丁,一口咬开,山野鲜甜就直接迸发出来,它混合着辣椒的鲜辣、姜蒜细碎浓郁的辛香,直往他们的喉咙里钻。
“呼!”
一口下肚,他们忍不住发出一声满足的喟叹。
然后他们就发现,他们的呼吸里都带上了一股醇厚的鲜香。
他们当即不再浪费时间,低下头,就大口大口地扒起了饭。
仅仅两分钟后,他们就把满满一碗饭全都扒进了肚子里。
他们连忙又冲到电饭锅旁,盛了一碗饭出来。
直到这时,他们才终于有时间去品尝那一大盆冬笋炒腊肉了。
腊肉经过煸炒,边缘微焦,冬笋脆嫩紧实,火候正好,自带的清甜甘爽瞬间就冲淡了腊肉的厚重油香,再配上浓烈的蒜叶辛香和淡淡的豉香,一口下去,浑身都是质朴又浓烈的烟火鲜香。
宋芝当即就朝着凌爷爷竖起了大拇指:“老爷子,你的手艺真的是越来越好了,再这样下去,恐怕我们御鲜府都要请你去当主厨了。”
这话就有点夸张了!
但是凌爷爷爱听。
他脸上瞬间就笑开了花:“喜欢吃就多吃点,一会儿我给你多装上一罐你带回去吃。”
“行。”
宋芝毫不客气地回答。
所以最后,他们理所当然地又吃撑了。
等他们休息了半个小时,又把厨房收拾干净,灶上的冬笋香菇肉酱也终于凉了下来。
凌准随后就从储物间里搬出来一箱小玻璃罐。
按一罐半斤算,最后他们总共盛出来了22罐。
谢兴运2罐,孙冠宇1罐,陈睿博1罐,凌大姑和凌小姑各2罐,薛天成和于正源各1罐,二爷爷1罐。
因为宋芝坚决不收梅花肉的钱,凌准便给她装了3罐。
最后还剩下8罐。
凌准想了想,又说道:“给于听蓉于老板也拿1罐吧!”
毕竟上一次,她在他们家吃完涂山鸡之后,可是一口气给他们减了六万六千块的建房尾款呢。
宋芝:“要不我帮你们把给薛老板他们的肉酱都捎过去吧,反正我下午也没有什么要紧的事。”
“行!”
既然宋芝都这么说了,那凌准自然也乐得省点事儿了。
等到宋芝走了之后,凌爷爷又想起件事情来:“家里的花生油只剩下小半桶了,估计也就够吃到这个月中旬,我们得再去油坊榨点回来才行。”
凌准:“干脆我们现在就去吧。”
反正他们下午也没有什么事情。
凌爷爷:“好。”
于是一个小时后,他们就再次带着200斤花生来到了油坊。
他们的运气还不错,这会儿油房里没有多少人在排队。
油坊老板这会儿正在帮一个顾客炒料,看到他们过来,他先是一愣,随后眼睛就亮了:“老爷子,你们可算是又来了。”
说完,他忍不住舔了舔嘴角。
因为又想起了上一次吃到的花生麸的滋味。
然后又像是想到了什么,他连忙掏出手机:“我现在就给周老板打电话,把你们过来的好消息告诉他。”
凌准等人:“……”
虽然但是。
“周老板是谁?”
油坊老板:“就上次那个,用三包烟从你们这里换走了一大袋花生麸的那个奔驰车主。”
“他这段时间隔三差五地就跑到我这里来,看看能不能再碰到你们。”
凌爷爷想起来了。
那三包烟他给二爷爷拿了一包,剩下的两包都还在他们家的茶几抽屉里躺着呢,他准备等过年,有抽烟的晚辈到他们家拜年的时候,再送出去。
下一秒,一阵电话铃声就在门外响了起来。
油坊老板当即顺着声音看了过去。
“周老板你来得正好,我正要给你打电话呢,你看这是谁——”
从门外进来的周老板定睛一看,随后他脸上就升起一股狂喜:“老爷子,可算是把你们等来了。”
话音未落,他转身又冲了出去。
等他再回来的时候,手上就多了一条硬中华。
他说:“老爷子,你今天再换一些花生麸给我呗?”
“我跟你说,上次你送给我的那一大袋花生麸,我拿回家不到两天,就被家里人全都吃光了。”
“所以这段时间,我们对它那叫一个馋啊,晚上睡觉做梦,梦到的都是它。”
听见这话,油坊老板也说道:“老爷子,一会儿也送点花生麸给我吧,这次榨油我可以不收你的工费。”
几乎是同一时间,凌准的手机响了起来。
他掏出手机一看,消息可不正是于听蓉发过来的。
她说:【肉酱已经收到。】
【尾款再减两万。】
凌准:“……”
好吧。
今天又是无痛成为人生赢家的一天呢!
第100章 鱼头泡饼!
三个小时后,200斤花生终于榨好了。
周老板也在旁边陪了他们整整三个小时,顺便还加上了凌爷爷的微信。
期间有人打电话给周老板,说是找到了一个神仙窝子,他一个半小时不到就钓到了三条大老黑和九条大板鲫,叫周老板赶紧过去,周老板都没去。
最后,200斤花生一共出了66斤花生油,70斤花生麸以及一大堆花生壳。
凌爷爷没能拗过周老板,只得收下了他的那一条硬中华,然后给他装了两大袋花生麸。
“谢谢老爷子,祝你们事事顺遂,财源广进啊!”
周老板提着那两袋花生麸,欢天喜地地走了。
既然他们都已经跟周老板交换了,在对上油坊老板期盼的目光的时候,凌爷爷只能给他也装了半袋花生麸。
对此,油坊老板自然也高兴得不行:“老爷子,以后再有花生要榨,记得还来我这儿啊!”
等他们回到家,已经是六点的事情了。
他们轻车熟路地随便热了几个预制菜包,应付了一顿。
吃完之后,凌爷爷也把明天的事情安排好了。
“小准,明天上午你二爷爷家清塘,到时候你去搭把手。”
“我和老牛明天在家里再做一些花生麸豆腐出来。”
凌准:“行。”
第二天一大早,凌准先去市里,把给谢兴运他们的肉酱寄出去,就穿着下水裤,去了二爷爷家。
二爷爷的两个儿子女儿都带着家属回来了,时二叔和刘婶子他们也都到了。
二爷爷家的鱼塘还挺大的,有将近三亩。
早在两天前,二爷爷就开始给鱼塘放水了,这会儿鱼塘的水位已经降到小腿深了。
而且两台抽水机还在源源不断地往外抽着水。
接下来,他们只需要拉开一张长围网,让整张网能够横贯塘面,然后从池塘的一头,把网拉到池塘的另一头,就能把池塘里的大鱼都捞上来了。
只是这事说起来容易,做起来却不是一般的难。
主要是二爷爷家的池塘里淤泥还挺多的,一脚踩下去,小腿大半截都陷了进去,而且淤泥又滑又黏,稍不留神就会重心不稳,摔进水里,好在凌准早就已经不是一年前的凌准了,他现在的身手好着呢,没一会儿的功夫,他就配合着时二叔他们推着渔网走到了鱼塘的正中心。
而随着他们的推进,水下鱼群也因为受到惊吓,四处乱窜起来,它们不断撞击网面,激起大片水花,也有不少鱼运气好,从围网里跳了出去。
等到众人把围网拉到对岸,水坑里密密麻麻的鱼更加躁动起来,凌准他们用力踩紧网底,才没让它们从淤泥里钻出去。
随后时二叔等人就爬上了岸,他们拿过抄网,往水坑里随便一抄,再用力一提,三四条大鱼就被他们捞了上来。
鱼贩子也已经开着车赶到了。
他从车上卸下来了一个台秤和好几个大塑料桶。
时二叔他们先把捞上来的鱼全都倒进一个大塑料桶里,二爷爷等人再按照种类把那些鱼分到其他塑料桶里,抬到台秤上称重。
“草鱼52斤。”
“鲶鱼44斤。”
“鲤鱼56斤。”
……
十分钟后,围网里的鱼就全都捞了上来。
加起来有900多斤。
凌准等人把围网整理了一遍,然后就开始拉第二遍。
第二遍鱼就少了很多了,只捞上来不到400多斤。
这也意味着,鱼塘里的大鱼已经被捞得差不多了。
再加上在两台抽水机的加持下,鱼塘里的水位又下降了不少,凌准等人随后就换上抄网,捞起了附近水坑里的小鱼。
另一边,村子里不少村民都赶了过来,他们提着小桶,在池塘四周捡起了螺蛳和河蚌。
五分钟后,时二叔那边就传来一声惊呼。
“你们看我踩到了什么?”
凌准等人顺着他的声音看了过去,只见他一手拿着抄网,另一只手高举着一只大甲鱼。
凌准等人瞬间跟着振奋起来。
他们仔细地感受着脚下的每一块淤泥,希望也能踩中一个大奖。
没想到的是,接下来的半个小时里,牛大叔和另一位大叔还真就先后又踩到了一个大甲鱼。
等他们把附近水坑里的鲫鱼都捞得差不多了的时候,他们就都上了岸。
二爷爷等人这会儿已经帮鱼贩子把鱼都转到了车上,插上了增氧泵。
凌准第一时间掏出手机拍下两张鱼的照片,又拍了一张自己的自拍,发给了谢兴运。
时二叔等人则是直接凑到了二爷爷身边:“今天一共捞上来多少斤鱼啊?”
二爷爷高兴得不行:“草鱼702斤,大头花鲢362斤,白鲢298斤,黑鱼55斤,鲤鱼121斤,鲫鱼和黄辣丁差不多有170斤……算下来总产量比去年多了一成。”
“而且今年的鱼价也比去年高了5毛,草鱼6块,大头花鲢7块,白鲢3.5块……”
最后,鱼贩子给二爷爷结了九千块。
鱼贩子走后,那些在鱼塘里捡螺蛳和河蚌的村民也都纷纷提着桶上了岸,他们按照惯例,给二爷爷留下三分之一的收获之后,就带着剩下的收获兴高采烈地回去了。
随后凌准等人就抬着剩下的鱼和螺蛳回了二爷爷家。
二奶奶她们已经把午饭做好了。
黄焖甲鱼、红烧鱼、水煮鱼、香菇炖土鸡、粉蒸五花肉、韭菜炒河虾、炒红菜苔,外加一大盆哈密瓜。
因为人多,他们分了两桌吃。
二奶奶她们的手艺也还不错,尤其是黄焖甲鱼,不仅做得非常入味,还一点腥味都没有。
等到他们吃完饭之后,已经是一点半的事情了。
二爷爷随后就给他们分起了鱼。
每个过来帮忙的人都能分到一条大草鱼、一条鲶鱼、小半桶鲫鱼还有一袋螺蛳。
二爷爷:“小准,你想要大头花鲢还是白鲢?”
大头花鲢小一点,白鲢口感差一点。
想到凌爷爷正在家里做花生麸豆腐,凌准当即说道:“我要大头花鲢。”
二爷爷:“行。”
随后他把剩下的那只大甲鱼也抓起来放进凌准手里的麻袋里:“这个你带回去给你爷爷吃。”
凌准:“好。”
等他回到家的时候,凌爷爷正在查看做出来的水豆腐。
因为这会儿已经是冬天了,水豆腐在冰箱里能放上三四天,凌爷爷便一口气做了两板水豆腐和两桶豆腐脑出来。
凌爷爷的手艺也是越来越好了,这两板水豆腐和两桶豆腐脑都做得很成功。
尤其是水豆腐,整体呈现浅象牙色,一刀切开,断面细腻紧实,掂在手里沉甸甸的,往鼻子下一送,一股浓郁醇厚的熟花生香气就直接钻进了鼻腔里。
看到凌准回来,凌爷爷当即放下手里的豆腐,走了出来:“你二爷爷那边怎么样?”
凌准把带回来的东西全都倒进了院子里的水池里:“捞上来一千五百多斤大鱼,卖了九千块。”
凌爷爷:“那他家今年收成还不错啊!”
随后他就看到了凌准带回来的那条草鱼和那条大头花鲢:“嚯,这条草鱼怕不是得有七八斤,还有一条这么大的大头鱼呢?”
很快他想到了这两条鱼的归处了:“一会儿我就把它们都杀了,鱼头、鱼尾还有内脏晚上炖豆腐,身子腌了烘成腊鱼。”
凌准也是这么想的:“行。”
“我去洗个澡,然后睡一觉。”
凌爷爷:“要不要先吃碗豆腐脑再去睡?”
凌准:“行啊。”
虽然他这会儿已经吃得很饱了。
但是谁能拒绝得了一碗棉滑香甜的花生麸豆腐脑呢。
一大碗豆腐脑下肚,凌准走路的速度都慢了下来。
他把碗筷往洗碗机里一放,就回了房间。
等他再醒来的时候,已经是晚上六点的事情。
他刚一打开房门,一股浓郁的鲜香就混着一股浓郁的焦香扑面而来。
看到他从楼下下来,凌爷爷:“正准备叫你起床呢,你就下来了。”
“快过来吃饭吧。”
桌子上只有一碗冬笋香菇肉酱,满满一砂锅的鱼头炖豆腐,以及一大盆的……
凌准:“烙饼?”
“对。”
牛邢:“我往面粉里掺了点花生麸做出来的。”
凌准顿时也来了兴趣:“行,那我们今天晚上就尝一尝传说中的鱼头泡饼。”
很快,他们就都盛好了一大碗鱼头炖豆腐出来。
凌爷爷迫不及待地夹起一块豆腐送进嘴里。
在鱼汤里炖了十几分钟的豆腐早就吸饱了鱼鲜,咬开的瞬间,滚烫的浓白汤汁直接就在口腔中迸发,饱满醇厚的坚果浓香随后就混着鱼头的鲜甜、蒜叶的清香、辣椒的辛香席卷整个口腔。
再来上一段鱼肠,清洗干净的鱼肠不带丝毫腥气,被炖得软糯脂润,入口丰腴绵长,脂香十足。
鱼头就更不用说了,肉质酥嫩,轻轻一嗦就能脱骨。
凌准随后夹起一块两面金黄的烙饼送进嘴里。
一口下去,表面的焦脆应声裂开,浓郁的坚果浓香率先冲进他的鼻腔,紧跟着是谷物的焦香,细碎的麸粒不仅带来了沙沙的口感,还会随着咀嚼,不停的往外释放香味,再配上淡淡的咸香,凌准忍不住点了点头。
“好吃!”
再然后,他夹起那块烙饼,放到鱼汤里泡了泡,送进嘴里。
原本醇厚的花生浓香和鱼头鲜腴的滋味彻底融为一体,烙饼也因为吸饱了鱼汤变得软韧起来——
呼!
一时之间,整个餐厅里都是他们的咀嚼声和嗦汤的声音。
最后,凌爷爷给出结论:“花生真是好东西啊,明年我们可以多种一点!”
凌准:“好!”
说完,他们就又起身盛了一碗鱼头炖豆腐出来。
至于一旁的那一碗昨天还被他们奉若神明的冬笋香菇肉酱,这会儿他们连看都没有多看一眼。
几乎是同一时间,浅市云顶观澜小区。
谢兴运正在跟几个朋友聚餐。
除了陈睿博之外,还有柴擎宇、林星宇和郑鸿朗。
他们都是从小一起玩到大的朋友。
今天他们聚餐的原因是郑鸿朗准备去D国读博了。
但他们都不怎么会做菜,所以他们的聚餐方式是烧烤。
谢兴运便把冰箱里剩下的韭菜,还有今天下午收到的冬笋香菇肉酱全都拿了出来。
一口烤韭菜,一口抹了冬笋香菇肉酱的烤面包片,一口其他的肉串,陈睿博等人吃的根本停不下来。
直到他们的肚子都撑了起来,他们才终于放慢了速度。
柴擎宇又想起一件事情来:“话说阿姨前段时间不是还在催着你结婚吗?怎么突然就同意你去D国读博士了。”
他们这一群人里,就属郑鸿朗年纪最大,26了。
郑鸿朗:“没办法,她发动所有的亲朋好友,给我找了十几个相亲对象,要么我没有看上对方,要么对方没有看上我,她也没招了。”
听到这里,林星宇忍不住叹声说道:“我没比你好到哪里去,我今年也相了五六个女孩子了,也一个都没成。”
柴擎宇:“我原本还想着,说不定我都还没有毕业,就能吃上你们的婚席了,现在看来,遥遥无期啊!”
他们这一群人里,他的年纪最小,21岁,还在上大学。
“哪儿啊。”
陈睿博一边嚼着烤牛油,一边说道:“老谢不是已经有对象了吗?说不定我们明年就能吃上他的婚席了。”
郑鸿朗三人:“……”
谢兴运:“……”
陈睿博:“……”
他反应过来,转头看向谢兴运:“不是,你也没告诉他们啊?”
谢兴运也不知道该说什么好了。
但是郑鸿朗三人却是有一肚子的话要说。
“老谢,你有对象了?”
“不对,应该说你什么时候找的对象?”
“你对象长什么样?”
“是我们认识的人吗?”
谢兴运没办法,他只能压下心底的雀跃,故作淡定地掏出手机,从相册里把中午的时候保存下来的照片翻找出来。
“长得挺好看的。”
“你们应该不认识。”
郑鸿朗三人定睛一看。
照片里是一个穿着深蓝色的连体下水裤,脸颊和裸露在外的手臂上都沾着不少泥点,看起来有些质朴的年轻男人。
年轻男人?
郑鸿朗三人:“……”
他们齐刷刷抬头看向谢兴运,脸上的神情都恍惚了起来。
“他、他是干什么的?”
谢兴运:“农民。”
郑鸿朗三人:“……”
他们的眼睛直接就瞪大了。
他们看看谢兴运,又看看照片里的那个年轻男人。
很好。
现在的问题已经不是谢兴运竟然同性恋了,而是谢兴运竟然找了一个农民——
不是他们看不起农民,而是婚姻最好还是讲究一下门当户对。
就拿郑鸿朗来说。
他之前相过一个姐姐,对方是个海归博士,而且前不久还评上了乾省大学的副教授,因为郑鸿朗只是硕士,还没有正经工作,对方就没有看上他,在郑鸿朗看来也是很正常的事情。
他们相互对视了一眼。
“不是,虽然这个家伙长得确实是有亿点帅,但是你怎么会喜欢上他呢?”
“你要实在是喜欢同性,我有个朋友,他也是个同,而且他前段时间刚刚通过遴选,升到了省高院。”
总而言之,谢兴运糊涂啊!
谢兴运:“……”
谢兴运:“…………”
谢兴运:“………………”
他明白了。
郑鸿朗他们觉得凌准配不上他。
但他不慌不忙。
“那什么,你们刚才吃的冬笋香菇肉酱是他家做的,韭菜也是他种出来的。”
郑鸿朗三人:“……”
谢兴运的话还没说完呢。
“还有你们之前在我这里吃到的南瓜、板栗、椪柑,也是他种出来的。”
郑鸿朗三人:“……”
谢兴运:“对了,还有……”
“别说了。”
郑鸿朗直接握住了他的手,一脸郑重道:“请你们务必百年好合,白头偕老!”
说完,像是想到了什么,他又补充道:“刚才的事情请你务必不要告诉你对象,等你们结婚的时候,我可以去给你们滚床。”
谢兴运:“……”
虽然但是。
“这就不用了。”
他说:“你去的可是D国,你这一去就是三年,五年之后你才能回来,我们总不能等到七年之后再结婚吧?”①
郑鸿朗:“……滚啊!”
90-100
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