开张那一天, 林巧遇他们一大早就起来。


    处理猪蹄和猪下水的处理, 打扫卫生的打扫卫生, 虽然紧张, 但是每个人都有条不紊地忙活着。


    除了林巧遇和林娟之外, 唐明，高玉树, 周启凤他们三个, 也去鲜花店订购了鲜花圈, 祝贺林氏卤味开张。


    到了时辰，林巧遇亲自将盖着招牌的红布给扯下来, 林娟放了鞭炮。


    林氏卤味正式开张了。


    听着鞭炮不停地响着，看着那冒出来的白色的烟, 闻着那鞭炮有些难闻的气味，林巧遇这心里, 是说不出来的高兴与感慨。


    重生那么久, 她的愿望终于实现了。


    原来, 没有什么不可能的事情，只要自己肯努力！


    她眼眶红红的, 看向同样眼眶非常红，甚至想要落泪的林娟。


    林娟抹了抹眼角, 清了清喉咙，说：“巧遇, 我们终于有属于自己的店了。”


    虽然这店铺是租来的, 但是这店铺, 是她们开起来的！这店铺，现在，是属于她们的。


    林巧遇点头，非常赞同与感慨地说：“是啊。我们终于有自己的店了。”


    两人相视一笑，好像还想再说些什么，这时候，就有几个熟悉的面孔过来了。


    “林老板，你这店不错。”走在前头的一个中年男子一边将自己带来的花圈给摆到门口，一边朝林巧遇竖起大拇指，“开个店，比在夜市摆摊好多了。我的午餐总算是有着落了。”


    他下班下得晚，有时候过去林巧遇已经将摊位给收了。


    现在，林巧遇开店了，不仅离他们公司非常地近，还卖中餐，环境还非常不错，坐在里面吃饭比坐在夜市街上的那个地方吃饭要好得多了。


    这太好了。


    “这卤肉饭，偶尔吃还可以，天天吃，会腻。”林巧遇笑着说道，“不过，我这个店不仅卖卤肉饭，还卖另外一些新鲜的菜，你可以过来尝尝。”


    为了避免卖卤肉单调，她还准备了另外一些菜，比如青椒肉丝，肉末茄子，炒土豆丝什么的，力图让菜色更丰富一些。


    却不想，那一个中年男子立马就摇头，说：“有卤肉饭吃，我还吃其他的菜做什么？这卤肉饭那么好吃，也吃不腻。”


    要不是时间有限，他都想天天过来这一边吃饭呢。有卤肉饭吃，傻子还去吃别的菜。


    林巧遇能说什么，她最后是什么也没有说。


    开张一会儿之后，陆续有不少人过来，到了中午高峰期的人时候，外面更是排上了长队。


    林巧遇早就宣传自己的新店，在最后几天摆摊中，她甚至还打印了广告纸，发给众人，告诉她那些老顾客的地址。


    所以，这一幕，她早就有准备，虽然人多，但是却是有条不紊地忙活着。


    林巧梅专职收银，唐明舀菜，林巧遇切卤肉，而林娟煮粉，张桂英收拾碗筷等。


    下午一点，林巧遇等人就已经将准备好的卤肉和菜还有粉什么的，全都卖光了。


    她这个店分为两部分，一部分是卖快餐，一部分则是卖粉，但是即便煮粉要长一些时间，但是也很快就卖光了。


    将碗筷什么的收拾了一下之后，林巧遇和林娟等人累得直接摊在凳子上了。


    林巧梅则是靠在墙壁上，她也非常地累，但是仍是惊喜地说：“巧遇，新店的生意比你摆摊时候的生意还要好。”


    摆摊的生意是很好，天天都有人排长队，但是那里的生意，却是比不上新店的生意 。


    特别是当巧遇在店铺门口立了一个锅，专门煮猪蹄的时候，有些路过的客人直接就排队了。


    这生意太好了。


    她终于明白，为什么巧遇要开店了。


    要是她卖臭豆腐也有那么好的生意，那她也开店！


    林巧遇点头，说：“第一天开张，这生意算是不错。”


    还在她的预料范围内。


    “刚租这一个店铺的时候，我还觉得这个店铺还是挺大的。但是现在看来，却是有些小了。”林娟环视了一眼店铺，说道。


    是确实有些小了，要是店铺再大一些，能摆得下更多的桌子，客人也不需要等那么久。


    “也够大了。”林巧遇笑着，“第一天开张，客人肯定会多一些，等过几天估计就没有那么多了。”


    “怎么可能 ？”林娟瞪圆了眼睛，眼里带着一丝责备，好像是责备林巧遇不相信她的话一样，“我们的卤肉的味道那么好，他们吃过了，怎么可能不过来？应该说生意越来越好才是。”


    那么好吃的东西，吃过一次肯定还想再吃一次的，那生意是越来越好，怎么可能会没有那么多人？


    她才不相信呢。


    林巧遇摸了摸鼻子，不说话。


    “看来，我们得提前招人才行。”林巧遇赶紧转移话题，“今天有二姐和姐夫在这边帮忙，我们才会那么轻松。等过几天姐姐和姐夫去忙活自己的生意去了，我们肯定是忙活不过来的。”


    虽然是自助取饭的，但是还需要一个人收钱，一个人帮着舀菜，一个人煮粉，还有一个切菜，一个洗碗。


    所以，还得招两个人才够。


    林娟点头，说：“招。招一个男的，一个女的。”


    “男的最好招厨师，刀工好的厨师，不仅能帮着切卤肉，还能帮着炒菜。女的话，则是招来帮忙分饭或者煮粉，我们两个，一个专职做收银，一个帮忙。”林娟说着。


    让外人收钱，她不放心，只能自己收钱。


    招人的事情林巧遇早就跟她提过了，但是她却觉得自己能忙活得过来，所在说要考虑一下，现在看来，只有她们两个和张桂英的话，根本就忙不过来。


    所以，还是早就招人。


    林巧遇点头，下午忙活的时候，直接就将招聘广告张贴到门前。


    虽然早上累了一天，但是下午，林巧遇他们也没有休息，而是继续忙活着，卤肉的卤肉，切菜的切菜什么的。


    下午五点半，店铺又准备开门。


    除了卖快餐之外，林巧遇她还在靠近店铺门口那里开了一个小窗口，专门卖卤猪蹄，卤牛肉，卤猪耳朵还有卤猪大肠等。


    她这一个小窗口一开，立马就有人排队。


    “我早就想打包些卤猪蹄带走了。”一个老顾客感慨地说，“只是林老板你们一直不让打包，即便是打包，也只能打包一个卤猪蹄，现在就好了，想吃什么，就打包什么。”


    虽然一个人限购五斤，不过，这也够了。


    总比一斤也没有好得多。


    “之前摆摊，不好操作。”戴着口罩和帽子的林巧遇解释道，“现在我们开店了，有人手，也有地方，所以就可以打包了。”


    她们也想赚这个钱的，但是奈何前几次都没有条件，现在终于有条件了。


    那老顾客点头，笑呵呵地说：“开店好，开店好。至少下雨刮风的时候，我们吃饭的，不用那么难受，你们开店的，也不用那么难受。”


    一举两得的事情。


    林巧遇点头，然后开始忙活。


    晚上八点，林巧遇她们已经将所有的东西都卖光了。


    唐明有些累，但是却是兴奋地对林巧遇他们说：“巧遇，我觉得，你们可以考虑卖夜宵。”


    才八点就关门了！


    深市的夜市还没有开始呢。


    林巧遇摇头，说：“不了。要是开夜宵的话，一整天都在忙活，根本就没有休息的时间。我们又不是铁打的，怎么可能受得了？”


    年轻的时候太拼的话，感觉不出来，但是到老了，身体就会变差了。


    所以，她觉得，他们还是悠着点。


    唐明点头，想了想，也觉得林巧遇说得对。


    这一整天忙活下来，他这个大男人都觉得累得不行，更何况林巧遇和林娟两个女人呢？


    “钱是赚不完的。”林巧遇又再次说着，“我们得抓住机会赚钱，但是也不要那么拼。”


    身体更加重要。


    唐明若有所思地想着。


    洗完澡之后，林巧遇和林娟两人开始计算她们今天的营业额和利润。


    这一算，两人差点没有跳起来。


    今天的一天的利润，竟然顶得过摆摊四五天所得的利润，一共有三千多。


    林娟拿着一大沓的钱，只觉得自己的手都要颤抖。


    “巧遇，你掐我一把，看看……我是不是在做梦？”林娟激动得语无伦次，“我肯定是在做梦。”


    要不然，怎么会有那么多的钱呢？


    林巧遇听话地掐了林娟一把。


    林娟痛得嘶得一声叫了出来。


    是真的。


    她不是在做梦。


    林娟兴奋地攥紧钱，站了起来，然后到旁边跳了起来。


    林巧遇：……


    其实她也想跳起来的，可是想到自己都那么大岁数了，再跳起来的话，不像样。


    “巧遇！”林娟激动地说，“我们发财了。”


    一千多。


    想想都激动。


    她做梦也没有想到竟然会有这样一天！


    林巧遇笑着摇头，说：“才这么一些钱，不算发财！我们多赚一些，才算是发财。”


    虽然不是发财，但是跟从前相比，也很多了。


    “对的。”林娟忽然就冷静下来，“我们得多赚钱！这些钱，远远不够。”


    她还有一个女儿要养呢，不趁着自己年轻多赚一些，以后可怎么办？


    林巧遇只是笑。


    第二天，她们就招到人了。


    一个四十多岁的中年男子，个头不高，憨厚老实，叫赵大柱，之前是在国营饭店做厨师的，前些日子下岗了，就过来深市打工，因为不太会说话，所以一直没有找到工作，看来林巧遇的店铺招工了，就过来。


    林巧遇面试了一下，又试了一下他的刀功，还叫他炒了几个菜，而后又跟他谈了工资待遇，就让他去办健康证，明天过来上班了。


    除了这个之外，又招了一个中年妇女。


    并不是林巧遇不想招年轻女子，而是根本就没有年轻女子过来面试，所以，她只能招中年妇女了。


    招得这个叫黄翠梅，长相普通，但是做事勤快。


    林巧遇一看她那一双粗糙的手，就知道她是一个能干活的人，让她在店里试工半天，觉得没有问题，就招了。


    招好人之后，林巧遇又对他们两个进行简单地培训，而后复印了他们的身份证健康证，和他们签好合同之后，就让他们上岗了。


    等这两个适应两天之后，唐明和林巧梅这才去忙活自己的生意。


    林巧遇给他们两个结算了一下这几天工作的工资，然后又请他们去吃了一餐饭。


    亲人归亲人，但是钱财还是要算清楚的。


    饭后，唐明和林巧梅在回去的路上，林巧梅忽然说：“唐明，我这几天在巧遇这里帮忙，我看巧遇这一边的生意挺好的。”


    唐明点头。


    林巧遇这一边的生意何止是好，那是非常地好。


    幸好他不是那一种眼红的，要不然，看到这样的生意，肯定会生出妒忌之心。


    “唐明，我们要不要，”林巧梅犹豫了一下，而后想到林巧遇门口那排着长队的客人，终于忍不住说着，“我们要不要从巧遇那里批发一些卤肉，在原来巧遇那个摊子那里卖卤肉饭？”


    有巧遇之前打下的基础，他们即便不卖卤肉饭，卖卤猪蹄粉，那生意也肯定会非常好的。


    唐明吃惊地看了林巧梅一眼，好像从来不认识林巧梅一样。


    林巧梅也知道自己提的这个要求有些欠考虑，不过，想到这些天高玉树来批发巧遇的卤水，她的胆子又壮起来：“反正巧遇也单卖卤肉什么的，还卖卤水，我们为什么不能批发？”


    她昨天晚上就一直在想着这个事情了，想着要跟唐明商量一下，所以也就没有说。


    可是现在不说的话，那就错过这个时机了。


    唐明摇头，说：“这个主意不行。一则巧遇单卖卤肉，她是限量卖的。二则，高玉树是批发卤水，但是他是在另外一个区卖。要是我们也跟着批发的话，我们就在这隔壁的街道上摆摊，距离很近，那肯定会影响巧遇的生意的。”


    “所以，这个念头，你想都不要想。”


    “做人不能太贪心，不能样样都要。巧遇已经无偿教给怎么做臭豆腐了，我们就不要想着去做卤肉生意了。”


    他刚才听到这个主意的时候，确实有些心动，但是一想到若是他跟着摆摊的话，两家的生意靠得那么近，非常地不好。


    要是巧遇的店铺已经开了好多年，客源稳定，那还没有什么，但是现在巧遇的店才刚开始开，客源还不怎么稳定，要是他们再开的话，巧遇那一边肯定会受影响的。


    所以，还是算了。


    “卖臭豆腐虽然少一些，但是比起我们之前的收入，那好得多了。再说了，只要我们肯努力，我们肯定会做成深市最好吃臭豆腐，到那时候，不愁没有钱。”


    林巧梅点头。


    她也只是头脑发晕，现在经过唐明这么一说，已经清醒了。


    “我们好好干。”唐明又说着，“行行出状元，我们也肯定能做出一番成绩的。”


    林巧遇能做到，他们并不比林巧遇差些什么，肯定也能做到的。


    时间过得很快，一下子就过去两个月。


    这两个月里，林巧遇的生意稳步上升，每天到点就开门，卖完就关店。


    她生活开始变得规律起来了，于是，林巧遇开始上夜班，准备考大学。


    考个成人大学就好了。


    她现在，忙着做生意，根本就没有时间回校园里面跟那些小孩子一起集中学习。


    她只是想增长见识。


    一天她上完夜校回家，路过夜市街的时候，看到一间店铺，忽然就有了一个新的做生意的好想法。