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首页高娘子市井摆摊发家记(美食) 28、尝试新品

28、尝试新品

    想通了这姑娘也不扭捏,笑眯眯的说,“我帮你打理这小肠,回头你做了分我一点,我拿回去跟我娘一起下酒如何?或者我们换个法子,你不要我帮忙的话,开个价我回去拿钱。”


    “我真是羡慕你和你娘,你们俩是天然的同盟,这辈子都不会分开,闲暇时候还能一起喝酒。”高明夏先是由衷的感叹一句,紧接着就笑,“你还没听我说要做什么,就决定要买了?”


    “当然,你的手艺好,平时在家做饭都能香飘十里,还能把小肠做难吃了?不管你做什么我都要试试。”李明珠昂着脑袋说。


    见惯了赵氏那种有话拐着弯说的,此时跟李明珠对话,高明夏觉得心里舒服极了,“那行,你帮我处理小肠,到时候做出来我第一个给你尝尝。”


    “说好啦?我回家换衣裳,换一身方便干活儿的。”李明珠乐颠颠的一口答应。


    左右她在家也没事,除了看帅哥就是做点家务,不如混点好吃好喝的。


    姐俩在巷子口分别,又约定今天一起干活儿,这才各自回了家。


    因为有了李明珠这个小帮工,高明夏回家就把猪小肠放在一边,自己则是握着两把菜刀就开始剁猪腿肉。


    要说这个朝代有什么不好,那就是生产力太落后,剁馅全靠人工,偏偏这东西还不能偷懒。


    高明夏一边剁馅一边在心里发愁,要是真把烤肠卖起来,那她真得找两个人来帮忙了,否则把自己累死也做不出多少烤肠来。


    剁馅没一会,李明珠果真带着攀膊过来干活,高明夏便指挥着她把小肠用草木灰清洗干净,反复翻过来搓洗,直到小肠再没有一点异味。


    等小肠搓洗干净,肉馅也剁得差不多,高明夏接过小肠开始刮肠衣,现在这能用最古朴的方法做肠衣了。


    这么折腾了一番,从上午一直忙活到下午。


    李明珠累得够呛,中途在这里吃了一顿午饭还回家睡了一觉,高明夏却因为想赚钱的念头一直没歇着,到了半下午的时候终于把烤肠灌出来。


    那可真是历经千辛万苦,高明夏觉得要是不卖上高价,都对不起自己这番折腾。


    灌好的烤肠约莫有一个巴掌长,看着肥嘟嘟的,调味也是高明夏自己研究出来的独家配料,吃起来别有滋味。


    今日买来的小肠和肉不多,一共灌了约莫三十多根,这会儿全挂在厨房的房梁上晾干。


    烤肠要吃起来也麻烦,刚灌好的不能直接做,要晾干后再煮熟,之后是煎还是烤全凭自己做主。


    烤肠的话……高明夏还是更喜欢吃烤的,肉肠本身就有油脂,再用猪油煎难免有些油腻,但要是烤的……难道还要整个烤炉?


    正寻思着的时候,高明夏就想到了后世的火山石烤肠,石头烤肠受热均匀,那才叫一个好吃呢!


    可……从哪去找火山石啊!


    高明夏正对着厨房的烤肠发愁,忽然听见门口传来哒哒哒的脚步声,转头一看,疯了一下午满头大汗的两个孩子回来了,看见厨房吊着的烤肠也是一惊,迟疑着不敢迈步。


    “进来呀,这是我新做的吃食,要留着卖的。”高明夏朝着俩孩子招手。


    狗剩和二丫这才松了口气,俩孩子还不住拍着心口呢。


    毕竟一进门,看见厨房悬挂着这么多长条形的东西,确实有些吓人。


    “嫂嫂,这是什么吃食,我竟从未见过?”二丫仰着脑袋往上看,也没闻到什么香味啊。


    “香肠,里面是肉。”高明夏言简意赅的解释一句。


    狗剩和二丫互相对视一眼,两人都读懂了对方的意思。


    这时候民间是没有香肠的,只有宫里的御厨会做,兄妹俩跟着沈砚吃过宫宴,自然吃过御厨做的软肠,但又跟眼前的香肠不太一样。


    他们俩想想在宫里吃过的软肠,是御厨们用整根肠子塞了肉煮熟做成的,吃过炒的吃过蘸酱的。


    记忆中,御厨做的软肠也不太好吃。


    二丫盯着看了一会,失去兴趣,转头去帮高明夏准备晚饭了。


    几人又忙活一会,号称外出上班的沈砚也从外面归来,进门后看见厨房吊着的肉肠也是一惊,之后便纳闷地问高明夏是怎么想出这么些新奇的吃食?


    “我从小便爱琢磨这口吃的,平日睡前什么都不想,就想着怎么把饭菜做得更好吃,兴许是日有所思夜有所梦吧,做梦的时候就能梦到不少新奇的吃食,醒来后便尝试着做做。”高明夏斟酌了一下,说出自己的解释,“酱香饼还有这肉肠便是我在梦里梦见的。”


    说着,高明夏提心吊胆地看着沈砚,心说这人平日里脑子就转得快,可别发现什么破绽,到时候真把她当成妖邪。


    这么心里打鼓了几下,就看见沈砚皱着的眉头松开,若有所思地点头。


    “是听说过不少奇人,有做梦的时候读书的、练武的、绣花的,天生便有这方面的才能,想来你也是这种,倒是有趣。”他说得意味深长。


    高明夏被这货盯着,冷汗都要下来了,不停地反思自己是不是哪里露出破绽。


    “是啊,呵呵,我还当只有自己这样呢。”高明夏干笑两声。


    好在有两个孩子打岔,没在这个话题上纠结,高明夏很快找到了转移话题的机会,她就问沈砚,京都附近哪里有可以捡石子儿的地方,说自己想捡石子来烤肉肠吃,滋味一定不错。


    找不到火山石,到河滩边上捡点鹅卵石应该也能用?


    没想到跟沈砚聊了两句,竟还有惊喜。


    两人一个做饭一个烧火,两个孩子便在旁边摘菜洗菜,高明夏这才从沈砚口中得知,原来这个朝代早已经有了用石子烤肉的做法,叫做石子烧。


    据说就是从西域那边传来的,用扁平干燥的石子烧热,再把羊肉灌进羊肚,放在大锅里干烧着,配上各式各样的香料,这么做出来的羊肉又嫩又香,汁水丰盈,有烤串的香味却比烤出来的羊肉多汁,贵族们很爱这么吃。


    沈砚颇有些意外的看着高明夏,由衷地感叹,“娘子真的很擅长烹割之道。”


    “那是自然。”高明夏得意地点点头,“我虽没听说过什么石子烧,小时候在村里嘴馋的时候却用石板烤过鸟,确实香嫩多汁,就是因为这样才想着用石子烤香肠。”


    俩孩子在旁边听着,对肉肠有了浓厚的兴趣,口水都快出来了,连忙问高明夏什么时候能吃上。


    高明夏就看沈砚,“如今京都人人都说有高官谋逆,到处都在搜查,京都城外也不太平,我想去城外的河滩捡石头,还得劳烦你陪我走一趟,不让你白跑一趟,回来给你做好吃的。”


    说这话的时候,高明夏认认真真地盯着锅里,自然没有发觉两个孩子的表情有一瞬间的惊慌和僵硬,倒是沈砚面色如常,还给两个孩子一个安抚的眼神。


    沈砚想了想,就说城内的波斯商人手里有一种关外奇石,通体漆黑滚圆,贵族们常常买来做石子烧。


    高明夏仔细问了问,心里有数了,这估计就是关外来的火山石。


    再一问价格,高明夏当机立断地决定还是先用鹅卵石代替,这么贵的火山石确实只有贵族用得起!


    当下又跟沈砚商量,最后决定明日沈砚跟做工的地方请个假,赶着早晨卖完酱香饼就去城外捡石头。


    自从刀伤好了以后,沈砚每日早晨起来都会练武,拿着树枝充当木剑在院子里比划,高明夏能看得出来,他是个有真本事的,出城的时候有这么个人陪着也安心。


    话说到这里高明夏只剩下一个顾虑,“你刚去一日便请假,那店主人会不会不高兴?”


    “我只是晚点过去,又不是一天不去。”沈砚往澡堂里添了把火,“再说这波斯商人极好说话,想来能体谅。”


    “嗯?你找的这西域人竟这么好,我听李婶娘他们聊天的时候常常说,西域人狡诈奸猾,能言善辩,跟他们交往要多多当心。”高明夏把自己听来的小道消息告诉沈砚。


    沈砚微微勾起唇角,没再多说。


    因为累了一个白天,这天晚上的晚饭高明夏没再折腾什么复杂的,现在条件也不宽裕,不能天天吃肉不是?


    于是做了个小葱炒鸡蛋,白萝卜切成丝煮汤,又去李秋凤家里买了一块豆腐做了家常豆腐,主食便是差遣两个孩子去买的香香脆脆的胡饼,一家人围着桌子吃倒也痛快。


    这天高明夏准备的酱香饼面团比平时少,只想着赶紧卖完,让学子们知道自己日日在这,并没指着多挣什么钱。


    然而这些天来,酱香饼的生意也渐渐回落了,还是卖到天快亮的时候才卖完。


    工具收拾完,高明夏换了一身朴素不起眼的衣裳,又戴上帷帽,打扮整齐出门。


    走到巷子口才发现那里停了一辆驴车,沈砚一身朴素胡服坐在车辕上,一副要驾车的样子。


    两个孩子今日倒是很听话,听说要出城也没闹着要去,很乖地留在巷子里玩耍。


    “这驴车哪来的?”高明夏纳闷地问道。


    沈砚:“车马行租的,快上车。”


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