这些日子以来, 简敬之一家如同过街老鼠，到哪里都被人指指点点。
今日，原本雇佣他的布行老板也听到风声, 不愿他在布行里做活了。
简敬之攥着钱, 黑着脸往回走。
在归村的道路上，他又一次看到聚在一起闲话八卦的村民。
自己的丑闻竟是传到这边来！
简敬之双手攥紧, 双眼通红，直直盯着那几人。
闲话的村民很快察觉到他的视线, 他们毫不客气地瞪了回去。
其中一人扯着嗓门，大声道：“天下真是无奇不有, 戏文里都没这般欺负人家寡母孩子, 企图卖侄女的呢。”
周遭起哄者无数，笑声此起彼伏。
简敬之一口血都快呕出来，见他们人多势大不得不扭头就走。
到了家门口，他脸色越发惨白。
只见屋子外面堆满了垃圾，白墙更是直接被泼成了棕黄色，散发着刺鼻的恶臭。
来往村民捏着鼻子，绕道而走。
简敬之怒火中烧, 一张老脸臊得通红。他不敢看邻里的表情, 掩面冲入室内。
简敬之胸膛起伏，等看了眼空荡荡的屋内更是抑郁非常。
破桌子，破条凳。
平日摆在桌上的吃食点心也没了踪迹，只有一釜已经放凉的粗茶，碗碟上摆着两个凉得干透的胡饼。
哈，哈, 哈，哈, 哈！
之前他还在附和妻子的话语，鄙夷着大房的穷酸，却没想到不过短短一个月他竟然也沦落至此。
简敬之越想越是恼火，等看到枯坐在炕上的妻子后更是破口大骂：“贱妇，你就是看着旁人这般糟践我们家？”
女人端坐在炕上，一言不发。
简敬之看着她的反应越发恼怒，他三步并两步地冲上前去，伸手掐住妻子的衣领：“要不是你想出来的主意，我们家怎么会落到现在的地步。”
女人目光颤了颤，渐渐回过神来。
她双手如铁箍般抓住简敬之，声音尖锐：“简，敬，之！你以为你是什么好货，这主意不就是你想出来的吗？”
“哈！现在倒是怪我头上了？”
“你有本事直接宰了云哥儿，弄死他们全家啊？你光有贼心没贼胆，光敢应下来没胆做——”
简敬之重重给她一巴掌。
女人疯魔般扑上前去，两夫妇瞬间厮打在一起。
简敬之终究占了上风。
他狠狠掐住枕边人的喉咙，双手用力竟是有活活掐死她的打算。
盼姐儿和招姐儿哭着冲上来。
两个十五六岁的女孩哭喊着冲上前来，死死扯着愤怒的简敬之：“阿爹，阿爹！”
“阿娘出去拦了，她拦不住！”
“那些人是故意的，还直接往阿娘头上倒！”
“定是晴姐儿怂恿的！”
“全村里的人都在欺负我们！”
“阿爹，您快松松手啊——！耀哥儿还小，他不能没有娘啊——！”
简敬之听到儿子的名字，终究还是松了手。他想着女儿的话，面目扭曲非常：“对——就是那几个贱蹄子造的孽。”
“我就应该狠下心。”
“一把火烧死他们，就没这么多事。”
拉着弟弟躲在外头的念姐儿和领姐儿缩了缩身体，不可思议地相视一眼。
两人不敢说话。
直到里面渐渐安静下来，她们才带着耀哥儿走了进去。
简敬之冷静下来，又对着妻子一通嘘寒问暖，赔罪连连。最后他看了一眼妻女，忽然开口道：“我打算卖了房子和田地，搬到城里去！”
突如其来的话让儿女们愣住。
女人眼皮一抬，扫了眼简敬之。她眼底闪过一丝怨恨，又很快垂下头掩住：“可是……咱们没钱了。”
对于大房的怨恨，大于她对丈夫的恨意：“都被那帮贱蹄子拿走了！我，我得留下来，我就不相信他们能……”
“蠢妇！你还没搞清楚情况？”
“就外面的情况，哪个媒婆还会愿意帮招姐儿，盼姐儿相看人家？要是传到……”
简敬之的声音戛然而止。
他含糊一声，又重新说道：“卖掉房子和田地，总能有点钱的。”
“君子报仇，十年不晚。”
“待招姐儿盼姐儿几个嫁到好人家，我儿又成为探花郎，这些日子我得到的待遇，咱们百倍千倍都会还到他们头上！”
简敬之这番话终于打动妻子，两夫妇尽释前嫌，低价将自己房产田地全数甩卖出去，连夜带着儿女搬走。
……
简雨晴一家刚回到河头村，便从婆子们口中得知简敬之一家搬走的事。
这速度也太快了点吧？
简雨晴都忍不住张大了嘴，啧啧称奇：“二叔……呸！简敬之这厮还挺有魄力的。”
旁边的婆子们深以为然。
换做她的话，想都不敢想。家里祖祖辈辈都是这地上的人，哪里能说搬就搬的？
简娘子反应淡淡：“走了也好。”
她不提简敬之一家，拉着简雨晴先去了黄娘子那。
就招聘人手这事上，还要请黄娘子帮忙瞧瞧人，再来这些人是不是得请黄叔每日送进村，再晚间带回来？
“晴姐儿怎么也糊涂了？”
黄娘子见简雨晴面上愁苦，忍不住笑：“哪里用得着那么麻烦？鸡蛋多放一日又不会坏。我们早些收来，当天再将要用的鸡蛋洗出来，再让你们黄叔送到城里，到时候清水冲一冲就能用。”
“另外萝卜豆角啥的也一样。”
“咱们乡下地方宽阔，何必都摆到城里去？”黄娘子压低了声音，拉着简雨晴细细说着话：“为啥这么多人看简敬之一家不顺眼，还不是因着他们挡了财路？”
“我冷眼旁观着。”
“咱们村里的人虽然有点小毛病，但大部分都是老实的。”
“挑些好的帮忙做工。”
“大家有了甜头，更乐得上来帮忙。”
“另外你们开的到底还是食摊。”
“生意再好，也是不稳定的。要是要请人到城里帮忙，那起码都得按月起算钱，且不说钱的成本，万一出了什么事你要开掉点人……那就是得罪人的事！”
做生意切忌好高骛远，铺张浪费。
黄娘子的话糙，理却不糙。
简雨晴回想了下——这几年简家落魄了，顶多有人避而远之，也没人故意薄待。
收粮食收菜的商贩曾骗了村里人，卢婆子等人抢回自己那份，也没将简家的昧下，而是送了回来。
许娘子几个开始还劝过简娘子，后头见没用才带着儿女避开。
最没底线的就是简敬之一家。
再者自己摆的就是食摊——说句不中听的，万一城里哪天放话出来，说府学门口不准摆摊，简雨晴不就得走人了吗？
真到了要裁人的时候怎么办？
简雨晴认认真真想了一遍，起身谢过了黄娘子。
“怎么这么客气！”
黄娘子赶紧拉着简雨晴坐下，又接着细细讨论了番安排。
几人规划好日后，简雨晴又重新提及乔迁宴的事：“上回走得匆匆忙忙，家里也没整理好。如今我们一家都安顿好了，也想请黄娘子一家到家里用个饭。”
黄娘子没有犹豫，高高兴兴地应下了。几人高高兴兴挽着手出了黄家大门，又去卢婆子家走了趟。
卢婆子二话没说，高兴地应下了。
虽说上回地豆之事吃了个哑巴亏，但回头想想地豆在自家也是浪费，到了晴姐儿手里才重新得了大变身的机会。
卢婆子没多大怨气，看着简雨晴还分外热情：“要请两名婆子每日帮忙洗鸡蛋？每日十文钱，现结现算？这等小事就包在我身上罢！”
有了村里人帮忙，简雨晴一家的压力骤然一松，也终于抽出时间开始包装腌制好的酱菜。
最先做好的是酱萝卜丁。
简雨晴一家人把萝卜酱菜舀到陶罐里以后再仔细封好，陶罐顶部外侧还不忘贴上自家的商标封条。
商标封条都是简雨晴姐弟两写的。
简娘子看着商标封条上飘逸的字迹，眼神微微一黯：“你们的字……”
简雨晴姐弟是简爹亲自开蒙的。
他对自己严格，对儿女更是严格，每日的大字更是必不可少。
简娘子沉默良久：“真像啊……”
她眼底闪过一道泪光，摸了又摸，到底没像过去那般念叨着良人的事。
全家人忙碌一宿，终于捣鼓完。
次日早食摊上，叽里呱啦讨论茶叶蛋的食客们很快也注意到堆成小山的陶罐。
“这是何物？”
“难道又是什么吃食？”
食客们心思微动，瞬间眼前一亮。
简雨晴连忙打断众人猜测，开口介绍道：“这是我们饼子里用的萝卜丁酱菜，一罐二十文。”
不少食客眼前一亮。
不过也有人抗议道：“怎么没有酸豆角的？”
“还有个酱菜呢？就那个……”
“对对对，怎么就一种萝卜丁？”
有人抗议，也有人欢喜。
得到同窗通知的几名学子喜不胜喜，联袂奔去，欢欢喜喜的捧着罐子而归。
周遭食客们瞧着学子的反应，也忍不住纷纷购买——二十文钱一罐，听起来也好像不贵啊？
一个饼子还要十八文钱呢！
几家酱菜店的伙计小厮听得都快吐血了。要说曹家酱菜还稍稍贵些，其余面向普通百姓的酱菜铺还卖不到这个价。
萝卜丁酱菜。
萝卜丁啊！萝卜丁啊！
偏偏简家食摊的生意就那么好。
没一刻钟功夫，几十罐酱菜就卖得干干净净。
中午下课，买了酱菜的学子们便相约去食堂买胡饼笼饼。
扬州府学食堂占地极广，连带着两侧厢房足有寻常人家一进的院落那么大。
不过里头却是空荡荡的，唯有几名仆役小厮在用饭。厨子杂役三三两两聚在一起说笑，见着几名学生进来那是眼皮都不抬一下。
盛饭大娘算是里头最热情的，她朝着学子们招招手：“严郎，孔郎和陶二郎来了？今儿个食堂做了蒸蛋和炖肉，要不要来上一勺尝尝？”
严生几人走上前去。
食堂陈设干净整洁，灶台小火煨着今日份的菜色：蒸蛋、蒸羊肉和水煮菘菜。
蒸蛋蒸过头了，皱皱巴巴的。
蒸羊肉尚未靠近，便能闻到令人头晕目眩的羊膻味。
至于水煮菘菜看着没有一丁点油花的同时，更因炖煮时间太长而变得烂烂的，寡淡得让人迷茫。
你说扬州府学食堂菜不好吧，用的都是上好的食材。可是你说扬州府学食堂菜好吧，这些菜或是颜色，或是气味都实在与美食毫无联系。
严生扯了扯嘴角，婉拒了盛菜大娘的好意。他低声道：“我要一个胡饼，一个笼饼。”
“我要两个胡饼。”
“我也要一个笼饼，一个胡饼。”
“真的不要其他？”
得到肯定的答案以后，盛饭大娘哎了一声。她麻利地将吃食装好，又递进几个学生手里，甚至趁着那边厨子杂役没注意又给他们装了点蒸蛋：“拿去吃吧——算大娘送你们的，免费！”
严生几个想要推脱，盛饭大娘就装听不见。等注意到厨子杂役朝着这边看来，她连忙推着几人离开：“没事的，没人吃最后也是浪费了的！拿去吧！”
严生几人也察觉到视线。
他们担心厨子杂役会责备盛饭大娘，悄声道了谢，拎着餐食走到食堂末端。
几人将餐食放在桌上。
紧接着他们取出揣在怀里的陶罐，撕开上面的封条，小心翼翼地拧开罐子。
酱香扑面而来。
几人深吸一口，只觉得口齿生津。
他们迫不及待地掰开笼饼，再用筷子稍稍拨出点萝卜酱菜在里头。
再来，当然是咬上一口。
食堂做的笼饼实心噎人，平日吃的时候都得配着茶水，撕下来一点一点往嘴里塞。
今日却是完全不同！
萝卜酱菜香得几人直流口水，就连那噎人的笼饼都变得美味非常，只眨眼的功夫竟是啃完了一个。
盛饭大娘都看呆了。
第三十二章
几名学生吃得沉醉。
他们风卷云残, 三两下便将买来的饼子吃得干干净净，意犹未尽地打了个饱嗝。
最后，几人才看向那碗蒸蛋。
蒸鸡蛋乃是府学食堂常做的菜。虽然蒸得时间过长瞧着不好看, 但味道勉强还算鲜甜, 算上补贴价格也便宜，因此几人往日常吃。
“我嘴里还有酱菜的味呢……”
“嘘！这是大娘的心意。”
“我知道, 我知道。”
几人想好好回味酱菜，并不想吃蒸蛋。只是想到盛饭大娘一贯来的照顾, 加之一贯节约的想法，几名学子还是默契地分了分, 各自舀了一勺放入嘴里。
就是蒸鸡蛋……嗯！？
当蒸鸡蛋落在舌尖, 冲鼻的腥味让几人齐齐色变。
入口是干瘪瘪的，下面又是湿漉漉的……怪异的口感和蛋腥气在口腔鼻腔里横冲直撞。
几人脸色灰暗非常，却又不敢说。
他们交换着目光，面上越发苦涩。偏偏顶着盛饭大娘慈爱的目光，他们能做的就是埋头吃。
好难吃啊…………T-T
学子们胳膊上的肌肉都绷紧类，早知如此不如先吃蒸蛋，然后再吃萝卜丁配笼饼呢。
我的嘴巴, 我的牙齿, 赶紧动哇！
他们思绪乱飘，吃饭的动作越发快了。
这些孩子吃得可真香。
盛饭大娘看在眼里，渐渐恍然。她伤感地抹了抹眼泪，回头还与后厨杂役唏嘘着几名学子的艰难。
怕是家里贫苦，吃不起饭。
往后她得多多看顾点才是。
几名学子齐齐打了寒颤，兴奋地与同窗说着酱菜的美味：“就食堂里的笼饼, 就着酱菜我呱唧呱唧吃完两个！”
没来得及买酱菜的学生羡慕不已。
还有人稍稍觉得有些贵了：“二十文钱一罐子的酱菜……实在有些贵了的。”
“毕竟还带了个陶罐呢。”
“说起这个，罐子上写了下回要是自带陶罐来买酱菜, 只要十五文钱。”
“真的假的？”
“你们拆的时候没看吗？封条上有写的，还写着制作日期呢。”
买了酱菜的学子面面相觑。
有人撕下封条没丢，闻言连忙拿出来。他将皱巴巴的纸条抻平，仔细查看片刻：“还真有！”
“让我看看……哇！真的。”
“简小娘子真是厚道人。”另外几名学子也凑上来看了眼，“还有这字也写得不错？”
“字迹隽秀，清润内敛。”
“这是简小娘子的字？看这字迹，应当是读过书习过字的。”
在场都是府学学子，对楷书草书各有见解。他们稍稍看了一眼，登时明白这般的字定然不是一朝一夕能够练成的。
赵生听到这里，也忍不住凑过来看。他拿着纸条细细查看，片刻以后微叹口气：“笔锋至最后有些绵软……或是腕力不足。”
“若是简小娘子所写，倒也有可能。”赵生迟疑了下，缓缓叹道：“也许简小娘子是家境中落，有些年没有好好练字了。”
如今米价低廉，世人能吃饱穿暖。
除去罕见的香料物件，最贵的便是书籍与各种文房四宝。
简小娘子穿着朴素，皆是粗布麻衫，偏偏居然有一手好字。除去家境中落这种猜测，很难想象本有条件读书写字的小娘子为何要摆摊维生。
“又或许是名厨之后？”
“哎？这个猜测有道理！”
“哇……这么说简小娘子还会做别的菜？”
这个猜测一出，众人齐齐吸气。
叶生咽了下口水：“酱菜都能做得如此好吃，那其他……”
话题兜兜转转，又回到味道上。
正当他们谈论热情之时，一名学子自外而入，神情郁郁地坐在位上。
“候生来了？”
“你还不知道吧？简家食摊又出新品了……咦？”
叶生话语一顿，仔细打量候生。
其余同窗听出他话语里的疑惑，也齐刷刷顺着叶生的目光看去。
若是简雨晴在此，恐怕一眼就能认出来——这名被诸人称为候生的学子，正是那日被媒婆带至简敬之家的清隽少年郎。
比起那日的愉快欢喜，今日的候生那是神情郁郁，眉眼间笼着一层阴霾。
面对叶生的询问，候生抿了抿嘴角。他僵着表情，避开同窗们的目光，慢吞吞道：“……我无事。”
看起来就不是没事的样子啊！
诸学子心下犯疑，忍不住再三打量。
瞧着候生眉眼郁郁，眼底青黑，就连衣冠都不似过往般整齐，众人担忧更深。
“你近来看着瘦削许多。”
“不会是有什么心事吧？与我们说说？”
“我真没事……”
“等等？”赵生忽然想起一事，狐疑地打量候生。他忽然放低声音，低声说道：“我记得前些日胡博士……不是为你介绍了门亲事？难道是小娘子貌如无盐……”
当众谈论女儿家容貌婚事，不是君子所为。
叶生倒吸了口凉气，胳膊肘重重撞在赵生身上。
赵生一个激灵，也回过神来。
没等他出言道歉，候生居然先哭了出来。
满室学子直了眼。
候生抹了把眼泪，痛呼道：“貌如无盐又如何？偏偏，偏偏竟是……”
貌如无盐又如何？
旁边的同窗猛地一惊，忍不住交换目光。
等知晓对方家人人品差劲，欠债不归不说，还意图一女二嫁以后众人齐齐傻了眼。叶生都开始结巴了：“等等？我记得你曾说过，那是胡师傅介绍给你的亲事啊？”
叶生口中的胡师傅，以前曾也是府学博士。不过因其年迈体弱，早几年便因病致仕，在老家开了间私塾教书。
候生眼眶微红，点了点头。
周遭同窗惊了个瞠目结舌，愣是说不出话来。
偏偏此时外面响起钟声，尹博士自外而入开始下午的课业，众人只好按捺住心中疑惑，重新回到座位上。
奇哉怪哉。
胡师傅怎么会介绍这般的人家给候生？候生虽是乡野农户出身，但课业在学府之内也是名列前茅，前程远大。
总不能是胡师傅脑子抽风，故意得罪他吧？又或是这户人家与他有什么瓜葛联系？
学子们疑惑纷纷，却是不好再问。
眼看候生连日郁郁，形容憔悴，叶生特意买了茶叶蛋给他：“候生尝尝，这便是如今名满扬州城的茶叶蛋！”
候生勉强打起精神来。
他接过茶叶蛋，饶有兴趣地左看右看：“茶叶蛋？名满扬州城？就这个小玩意？”
叶生连连点头：“真的！”
另一名学生也兴奋接话：“我听说就是方长史也在用此物。”
方长史便是扬州长史方叙言。
他能吃到茶叶蛋，当然得从购买茶叶蛋的仆妇说起。
仆妇们自觉茶叶蛋美味，多买几个放着午后休憩时食用。
原本以为凉了以后的茶叶蛋味道应当逊色不少，没想到香浓美味不亚于热乎时。
一时之间，茶叶蛋越发盛行。
就连在主家跟前伺候的丫鬟仆妇，也都尝上了味。
而后还有人孝敬到两位妈妈处。
这两位妈妈身份不同，乃是从长安跟随主家而来，自长史幼年时便看顾其长大。眼看郎君公务繁忙，日日处理到夜深，她们心疼非常，整日里琢磨着吃食为自家郎君补补身体。
偏生长史挑食，又厌油腻腥气。
常常是厨房里绞尽脑汁做出一堆荤菜，长史尝上一口便弃之如敝履，让一干厨娘厨子恨不得撞死得了。
两位妈妈看着自家郎君越发消瘦，急得头发都快变白了。
直到茶叶蛋的出现。
其中一位妈妈起初还不在意，品尝以后登时惊为天人。
嘴里弥漫起的茶香，沁入人心。
虽不是如今时兴的味道，但又清爽怡人，完全和油腻荤腥搭不上关系。
偏偏也是荤食啊！
吃不得牛羊肉，鸡蛋也成！
简家食摊的茶叶蛋就这样送到了扬州长史方叙言的跟前，而在两位妈妈期待的目光中，方叙言尝了一口，而后咬下第二口、第三口……
两位妈妈激动不提，就是方叙言也是惊奇非常，赞誉连连后还给了赏。
两位妈妈欢天喜地，次日亲自登门。她们不但亲自把赏赐交到简雨晴手中，而且还把方叙言赞誉之语传开。
光是长史下仆喜爱简家食摊的茶叶蛋，就能引发一阵风潮。
更何况是正主呢？
简而言之——简家食摊卖爆了！
叶生唏嘘非常：“给你的这颗茶叶蛋可是我花大价钱雇人提前排队，好不容易才买到……可恶，要不你还我吧？”
话音落下，他伸手向茶叶蛋探去。
候生眉眼舒展，忍不住笑了：“都给我了，哪里有再拿回去的道理？”
他避开叶生的手，剥开鸡蛋壳，端详片刻：“让我尝尝……”
入口瞬间，候生怔愣。
清冽香气涌入鼻尖，伴随着蛋白的娇嫩，蛋黄的浓烈在舌尖起舞。
脑海里乱糟糟的思绪骤然一消，只剩下渐渐变大变亮的两字：美味。
候生用力咀嚼，久久没有说话。
直到口腔里已没有供其咀嚼之物，他才意犹未尽的停下：“真正是美味，美味无比。”
叶生：“对吧？”
他乐呵呵地勾住候生肩膀：“心情不好的时候就吃点美味的，你藏心里做什么？真是不行的就去问问胡师傅罢？”
候生想了想，道：“也是。”
午后下课，他与府学师傅告了假，准备把此事如实禀告于胡师傅。
路过食摊，恰好见到还在忙碌的简家四口人。
虽然忙碌，但是和乐融融。
几人动作利索，彼此间默契十足，看得出家人关系很是亲密和睦。
候生的目光落在简字上。
他想到自己去的那户人家，眼神微微黯了黯。
他忍不住摇了摇头。
同样姓简，家风却是截然不同。
第三十三章
生意太好了！
生意太好了！！
生意太好了！！！
重要的事情必须说三遍。
简雨晴万万没想到, 茶叶蛋能火成这样！
长史府的妈妈登门道谢以后，全扬州城的人仿佛都在一夜之间知道了简家食摊的存在。
小几百个，呵呵？小看谁呢。
茶叶蛋日卖一千个, 还是供不应求！
简雨晴挂出牌子：每人限购五个。
非但没有让风潮冷静下来, 反而更是热闹——每日提前半个时辰就有人开始排队了喂！
当然，茶叶蛋也是如雨后春笋般出现在扬州城的大小各地。旁人的香料配比或许是差了些, 但不用排队且价格便宜，也终究是分流了一些人。
简雨晴想说：分得好T-T！
她这辈子都没想过有天能煮蛋捞蛋到手抽筋。
待到休息日, 全家都瘫在床上。
什么研究其余吃食，什么上街逛逛……统统抛到脑后！
简娘子抱着被褥, 唏嘘着：“这才是人过的日子啊。”
倒也不必如此说。
推门而入的简雨晴哭笑不得, 她摇摇头，开口催促道：“阿娘别叹气了，快起身吧。”
往日最勤劳的简娘子犯懒了。
她翻了个身滚进被褥里，连脑袋都埋进去。她懒洋洋地念叨着：“我的儿，事情是做不完的，不如躺下来好好休息罢。”
简雨晴：“阿娘——”
简娘子默默将被褥盖紧一些——不听不听，女儿念经！
简雨晴又是好气又是好笑, 势要用一句话让简娘子起床。她抬声道：“阿娘, 你不会忘了吧？今儿个黄娘子、黄叔和二狗也要过来呢。”
简娘子身体一僵，登时坐起身来。
她拍了拍脑门：“这日子是真过糊涂了，连这事都忘了！”
简娘子想着要宴请黄娘子一家，哪里还有继续偷闲的心思。
她急急洗漱干净，拿上钱袋子便拉着简雨晴往外走：“走走走，迟了人家市场都得关门了。”
“娘——这里又不是村里, 不会那么早关门的。”
简雨晴笑着拉住简娘子，又去屋里拿了几个荷包出来, 让大家分了分铜钱，待会儿路上爱买什么就买什么。
随即简雨晴才看向简娘子：“平日就记得出来买香料食材了，今日得慢慢逛逛才是。”
简娘子听着女儿的话，也渐渐放松下来。她点点头：“说的也是，我啊都风风火火急惯了，是该慢点来。”
打定主意，一家人慢悠悠走上街头。简雨晴想着前些日子提起的事，先带着简岚去茶馆体验了下‘风雅之事’，然后三人看着简岚苦得小脸皱成一团恨不得厥过去的架势，乐得前仰后合，东倒西歪。
就连煎茶的美娘子都忍不住笑了。
她轻声细语道：“小娘子年纪还小，长大以后便能懂得茶味了。”
简岚不服气，怀疑地看向简雨晴。
简雨晴泰然自若地看了简岚一眼，端起茶盏：“如雪似花，小娘子好手艺。”
美娘子掩唇笑了。
简雨晴抿了一口，赞了两句。而后她环顾四周，好奇问道：“这里用的是大邑瓷吗？”
美娘子微微一愣，随即真是惊喜了。她与简雨晴畅谈片刻，引为知己的态度让简岚小嘴都张得溜圆，出门都还没回过神来。
“姐姐，你也懂茶？”
“其实并不太懂。”简雨晴想了想，老老实实回答道：“其实我也未曾见过那些个瓷器，只是从书上看过关于茶器的描述。”
“书里看来的？”
“嗯，书读百遍其义自见。”简雨晴牵着妹妹的手，“多看看书，总是没错的。”
简岚瘪着嘴，不情不愿的应了声。
简雨晴想了想，又弯腰附在妹妹耳边嘀咕：“其实那煎茶……真的好苦。”
不说点转移话题的事，她也撑不过去啊。简雨晴瘪瘪嘴，抖出了一身的鸡皮疙瘩。
简岚捂住嘴，噗嗤笑了出来。
一家四口出了茶馆，又沿街继续往前逛。他们这边瞧瞧，那边看看，不多时手上就捧着一摞吃食。
简岚拎着一袋子炸年糕片，一刻不停往嘴里塞的同时还要嫌弃：“实在寡淡了些，应该配点蜂蜜才是。”
简娘子则往嘴里放了颗酸津津的梅子，拉着简雨晴的手感念过去：“走在街头，我就忍不住想起咱们全家头回来扬州城那时。”
那时候，她看着扬州城里样样都贵，稍稍算计下要花费银钱，就险些要晕过去。头回晴姐儿把钱花光，她更是觉得天都要塌了。
简娘子叹道：“时间飞逝，转眼间……”
话说到这里，简娘子沉默了。
她眨眨眼再想了想，发现也就过了一个多月。
那还有啥好感伤的！
简娘子心情好，买起东西来也大方。她刷刷刷买东西的同时，还不忘询问简雨晴：“我的儿，今日你打算做什么菜？不如我们割一条羊肉回去？”
简雨晴认认真真点了头：“可。”
她环顾集市，很快心里有了计划，领着全家人开始采买。
“我的儿，买猪五花做什么？”
简娘子看着简雨晴在猪肉铺前挑了半响，最后挑了一长条的五花肉。
如今牛羊价贵，猪肉价贱。
当然明面上是不允许吃牛肉的，因此普通百姓眼里最好的便是羊肉，其次则是鱼肉、鸡鸭鹅肉，最后才是猪肉。
要简娘子说今儿个就得来个全羊宴，好好招待招待简娘子一家。
吃一桌子羊肉？
简雨晴扯了扯嘴角——明天得口角长疮呢。
当然羊肉也是必不可少的。
简雨晴兜兜转转，来到羊肉铺前。
羊肉的价格……嗯。
简雨晴问了句，忍不住咋舌。
简娘子听到肉铺老板的话，也是倒吸了口气：“我的老天爷，这羊肉的价……”
贵是贵，也是必须要买的。
简雨晴问了价，又去别的羊肉摊上转了一圈。
羊肉价格稳定，基本差不多。
简雨晴看了一遍，还是觉得头个铺子的最新鲜。
正当她打算回去割一条羊后腿的时候，旁边凑过来个婆子。她笑容可掬，拉着简雨晴往旁边走了两步：“小娘子是想买羊肉？”
简雨晴动作一顿：“是？”
婆子眼前一亮，悄声说道：“我们这里有焯水后的羊肉卖，价格要便宜许多。”
简雨晴微微一愣：“焯水后的？”
她微微蹙眉，有点不解：“为何不卖鲜羊肉，而是要把羊肉焯水？”
“小娘子不知，咱们这羊肉都是前日卖剩下的。”
婆子抹了抹眼泪，叹息了声：“咱们都是做小本生意的，哪里能有那么多亏损？这多出来的羊肉就索性焯水了卖，这样还能再放个一两日。”
听着挺有道理的。
后世的临朐全羊最初也是商贩生意糟糕，导致生羊肉卖不完，而后才琢磨出现杀现卖的同时将剔骨肉与羊杂切碎，浇上羊汤一同售卖。
待生意火爆以后，更是将整羊宰杀煮熟后捞出凉透切碎再卖，逐渐形成了独具特色的全羊汤。
简雨晴想了想，谨慎问道：“不会是死羊又或是带病的羊肉吧？”
“嗬！小娘子，这可说不得！”
婆子被简雨晴说的话吓了跳，连连摆手。她用力拍着胸脯：“你去周遭问问！我家里卖这物已有好些时间，要是有问题早就把我抓走了。”
“就市场上卖剩下的。”
“那些个羊肉也是转卖到我这里，再焯水卖掉的。”
简雨晴听到这里，信了三分。
婆子看她还有点犹豫，拿出最后的杀手锏来。她遮着嘴，悄声说道：“小娘子，焯水后的羊肉价格便宜，只要这个数。”
简雨晴定睛一看，瞳孔微缩。
焯水后的羊肉价只要三分之一！
这价格都快和猪肉差不多了。
简雨晴没忍住诱惑，跟着婆子往他们家的铺子而去。
婆子家的铺子不大，位置偏僻，客户却是不少，其中不乏有穿着缎子衣服的，瞧着家境尚可的。
简雨晴扫了眼，很快收敛目光。
其中有些是低阶的官宦人家——上官家里用羊肉，下官家里也要用羊肉。
至于猪肉那是仆妇杂役用的。
要是传出哪家官宦主家吃的是猪肉……嗯，那脸是丢得干净不说，还会惹同僚取笑。
可小官能有多少钱？
除去孝敬上官，还得请同僚喝酒吃饭，再来还得照看自家一大家子吃吃喝喝用用，仆役也不能少得可怜吧？另外还有亲戚朋友上门打个秋风借点银钱，自己也得买买各种书籍笔砚之类熏陶熏陶吧？
面上撑得过去，实际穷得叮当响的官员那是一抓一大把。这些人家要撑台面，又要吃得像样，价格只需鲜羊肉三分之一的焯水熟羊肉简直是天降甘霖！
就是这么多的羊肉是从哪里来的？
简雨晴看着满满当当的顾客，心下的疑惑越发多了。她面上不显，高高兴兴地挑了三斤熟羊肉后走出店门，转而又去先头看过最新鲜的那家羊肉铺，从他们那割了条羊腿和羊里脊。
总归是她得了便宜。
等简家四口拎着大包小包回家，闷了一路的简云起道：“阿姐是觉得那些羊肉来路不明？”
简雨晴点点头：“太多了点。”
光是她在的那一小会，熟羊肉就卖出去二三十斤。
卖鲜羊肉三分之一的价，那收来又是什么价？总得有个赚头吧。
那卖鲜羊肉的呢？
难不成每个老板都是傻子，算不出每日大概销量，然后大部分羊肉都贱价卖出熟羊肉铺？
简雨晴先前可是把市场上的羊肉铺子都转了一圈，想想就知道所谓都卖给她家是睁眼说瞎话。
简娘子心惊肉跳：“啊？”
她惊惧地看向那一袋子熟羊肉，汗毛瞬间竖起：“这，这是脏物？那，那，那咱们是不是该报官？又或是还，还，还回去？”
“还回去那才是错了。”
简雨晴打断简娘子的话，又不以为然地撩起袖子：“咱们顶多是买了脏物……法不责众，最后也落不到咱们身上。”
来买的还有好多官家。
他们都没说话，自己这个平头小百姓说什么？
简雨晴虽然知道里面有猫腻，但也只能假装不知道。她看着心神不宁的简娘子和简云起，开口吩咐道：“阿弟，你去杀鸡。”
“阿娘，您负责杀鱼？”
“小岚，你负责把菜给洗了。”
“好。”几人将那事抛到脑后，聚在灶台前忙碌起来。
简雨晴负责剁肉馅。
她认认真真地磨了两把刀，又将新鲜的羊肉搁在案板上。
咣当一下，重重一刀。
简雨晴先是将羊肉分割开，而后再将羊里脊切成小块，最后双手分别握紧菜刀。
下一秒，院内响起急促而富有节奏的剁肉声。
第三十四章
羊里脊很快变成肉泥。
简雨晴横刀一铲, 将肉泥全数刮入隔壁碗中。她往里放了点姜片去腥，而后净了净手，再去处理羊腿。
轻轻两刀, 羊腿立马骨肉分离。
简雨晴换了尖刀, 慢慢把羊腿上的筋膜全数清理干净，再切成厚度均匀的薄片, 放碗里腌制备用。
简娘子把鱼都杀了，掏空内脏去除鳞片, 然后摆在案上：“好了。”
“阿娘洗洗手，再来帮我备菜。”
“好嘞。”简娘子高高兴兴地应了声, 赶紧去洗手了。
不多时, 简云起也来了。
简雨晴刚好接过杀好的鸡，又叮嘱他在旁边看着。
简云起应了声，又有些好奇。
眼前这只刚刚杀好的鸡乃是足一岁的大公鸡。
现在时兴的菜色多用的是母鸡，炖汤乃是一绝，又或是用三四个月的嫩鸡，切块油炸，肉质鲜嫩汁水丰腴。
半年乃至一年以上的公鸡, 肉质结实鸡味浓郁, 但炖煮后口感不如母鸡，油炸后又不如小鸡，大多买的人是拿去配种的。
简云起心下好奇，低声问道：“阿姐，你打算做什么？”
简雨晴回道：“茶香鸡。”
前有茶叶蛋，后有茶香鸡。
话语一出, 连简娘子都侧目看来。
简雨晴不急不躁，先给宰好的鸡抹上一层调料, 来了一次温柔的按摩。
再来便是茶叶与十余种香料。
稍稍清洗后，再用开水泡煮两刻钟，等放凉茶汤再加上适当调味，最后放入按摩好的鸡进行腌制。
简雨晴抹了抹手，转身看向站在一旁的简云起：“我用的香料你都记住了？”
简云起点了点头：“都记下了。”
简雨晴满意地颔首，又让他重新复述了一遍。
果然样样都记得清清楚楚。
简爹当年对儿子寄有厚望也是正常的，谁有了个记忆力超群的儿子，定然以为见着举世天才，往后登堂拜相也不在话下。
怎料简云起的确有过目不忘之才，却是毫无吟诗作赋的天资。
换做后面几个朝代，以简云起的天资那得个进士秀才出身或许并不困难。
偏偏本朝不太一样。
虽有相对简单，读懂经书便可参加的明经科，但想要通过进士秀才科，那就要有出色的文采，写出文采飞扬的诗句。
文采有多重要？
在考生奔赴长安赶考以后，第一件事便是将自己多年积累的诗文整理好了，带给旁人看，若是能大家名家亲眼，那后面仕途就没问题了。
别说府学读书的学子，就是六七岁，七八岁便能出口成诗的孩童也不在少数。
偏偏简云起就不善吟诗作赋。
简爹再三培训，等把他送进城里以后却只得一句愚钝的评价。
简雨晴心里思绪转圜，又缓缓问道：“我刚才按摩鸡的手法呢？”
“也记住了。”
“来，你再给鸡按摩一遍。”简雨晴接话道。
简云起净了净手，轻柔揉捏起来。
简雨晴看了两眼，心下满意：“按摩一刻钟后，还要再腌制两刻钟。等会你去升个炭火炉子。”
简云起：“好。”
简雨晴不再关注他那边，而是将目光转向手里的那块五花肉。
五花肉被洗得干干净净，而后被均匀分割成大小一致的肉块。
如今的劁猪已成规模，猪肉的腥气虽比后世大些，但也在可以接受的范围……吧？
简雨晴凝视眼前的五花肉，心下有点担心。她想了想还是先用葱姜水、散酒和醋将五花肉浸泡片刻，而后才把五花肉凉水下锅，再次放散酒葱姜去腥。
猪肉焯水过后，还要再洗一遍。
简雨晴将过完水的猪肉搁在一边，又去看鸡的腌制情况。
另外取一陶罐，往里铺一层薯蓣。
简雨晴先把鸡放入其中，再在空余地方放上姜片，再放上大葱段、小葱结、蒜头和蒜叶。
盖上锅盖，搁在炭炉上。
简雨晴看了看天色：“焖煮上一个时辰，想来刚好能赶上黄娘子一家到来。”
不管茶香鸡，还有更多事。
一家人忙忙碌碌的同时，院内的香气也渐渐浓郁，慢慢外处溢散而去。
住在对面下人院的仆妇小厮们嗅着香味，瞪大了眼睛：“这味道……”
现在没人觉得是大厨房。
他们的第一反应都是：“对面简家又出新品了？”
有相对熟悉的仆妇摇头：“据说是招待朋友，由简小娘子亲自操刀做的餐食呢。”
“真的假的？”
“简小娘子还会做大菜？”
大菜便是指宴席菜。
官宦人家的厨娘都要能做能招待宾客的大菜，像是长史方家的厨娘更是世世代代跟着学下来，方子都是极为机密的存在。
至于简雨晴做的那些个早食，虽说有趣但毕竟只是市井小食。
能做到这点就已经足以让人侧目。
仆妇杂役们越说越是稀奇，消息一路传到长史府上大厨房的厨娘耳中。
厨娘抹了抹手，忍不住笑：“简小娘子？她不过是乡野来的，哪里会做什么大菜？”
“总不见得——”
“真被旁人说中了，她是什么名厨御厨之后？”
杂役丫头巴着管事厨娘，连连附和着：“朱娘子说的是，乡下来的小娘子能知道什么？用些野菜东西一炖就以为是新奇物件了。”
“就厨艺当然是朱娘子好。”
“瞎说什么呢？那等乡野丫头哪里能和咱们朱娘子比。”
几人你一句我一句，说着俏皮话。
朱厨娘听得舒服，脸上带笑。她使着最会说话的那名丫鬟：“你跟着我一道去吧。”
被点了名的丫鬟喜形于色，连忙拎上食盒，跟上朱厨娘的脚步。
等他们走远，其余人面面相觑。
也不知道是谁先嘀咕了句：“郎君这些日，天天吃茶叶蛋呢。”
扬州城里众人皆知，方长史近来钟情茶叶蛋。朱厨娘也不是没做过，只是做了几回方子都比不得简家食摊买的，还浪费了不少上等茶叶。
其余人偷偷窃笑起来。
他们三三两两往外走，顺着香气来到下人院门口。
越到院门口，那香味越浓。
不少人都聚在门口呢，闻着香气大流口水：“真香啊……”
正巧此刻，一辆驴车由远至近。
黄叔把驴车停稳，又伸手拉下妻儿。一家三口正要往屋里走，一回头就对上数双眼睛，吓得头皮都快炸开了。
“嗬——这是咋了？”
“那边是长史府的人。”简雨晴听到响动，亲自来开了门。她看了眼对面的仆妇杂役们，忍不住笑了笑：“来，黄叔，黄娘子还有二狗快进来吧。”
“晴姐姐，我现在不叫二狗了。”
“哎？”简雨晴惊讶一声，双手撑着膝盖，弯腰看向黄二狗：“那你叫什么名字？”
“黄九思哦。”
“这是这孩子的师傅取的。”黄娘子乐呵呵地补充道，“他啊今天背出，明日就忘，周师傅要他每日都要多思考九遍？”
“阿娘——前面说不提的。”
“是是是，是我的错。”
几人笑呵呵地往里走。
大门一关，对面的仆妇杂役越发忧伤：“嗐，好香的味道。”
“不知道他们今日吃什么？”
“我也不知道，但我知道咱们是吃丸子菘菜汤，还有清炒杂碎配胡饼。”
“你怎么知道？”
“刚才在厨房里见着的。”
仆妇杂役郁郁不乐，黄家三口人却是忍不住深吸一口气：“这味道也太香了吧？”
简娘子笑呵呵地迎上前：“黄娘子，黄大兄你们来了？还有我们思哥儿？”
思哥儿昂首挺胸，一派大人模样。
黄娘子翻了个大白眼：“别理他，自打取了名以后天天就这德行。”
她抬眸往灶台那看：“我的老天爷，晴姐儿是做的什么菜？怎么香成这模样？”
“嘿，别说你，我都被吓着了。”
简娘子一手拉着黄娘子，另一手揉了揉自己的胃。
这一个多时辰，她都不知道是怎么熬的。简岚听到自家娘亲的话语，先和黄叔一家打了招呼，而后附和道：“就是啊，我肚子饿到现在。”
“你们听——”
“咕噜咕噜咕噜。”
简岚就像她说的一样，肚子咕咕直叫。她闷闷不乐一瞬，又拉着思哥儿往里跑：“二狗，我带你去屋子里看看，我和你说我一个人就有一个屋子！”
“我现在改名了啦！”
“二狗，二狗，二狗！”简岚才不管呢，又连着喊了两声。
两人嘻嘻哈哈，打打闹闹的进去了。黄娘子有意喊住，又被简娘子拉着往厅里走：“来来来，咱们到里面去坐着，先吃点点心吧？”
“不管晴姐儿？”
“有云哥儿在帮她呢，咱们去里面坐。”简娘子高高兴兴地拉着黄娘子，掀起帘子走进正堂饭厅。
黄娘子看了眼屋子里面，布帘子上绣着精致的花样，四周家具齐全，擦得干干净净，角柜上搁着布巾，上摆着颜色清雅的瓷花瓶，里面插着正盛放着的花朵。
她又往桌上看去。
桌上摆着不少糕点——黄娘子认识的有金乳堂的乳酥奶糕、臻宝轩的枣泥糕团、周家食肆的蝴蝶花糕……另外还有几道冷菜，都是扬州城里有名的点心。
说不上富贵，却也是洁净周正。
黄娘子心里稍稍涌起些酸意，不过又很快调整好心态。她打起精神，欢欢喜喜地坐了下来，拉着简娘子说着村里的事。
起初大家还不把洗蛋当大活。
直到简家每日要鸡蛋的数量越来越多，卢婆子又加急招了几人帮忙，这才让村里人回过神。
家里闲着的婆妇多的是。
有这么一个时辰就能完成的兼职活计，大家都是踊跃报名，就连卢婆子都是头大得厉害，好说歹说才安排妥当。
“还得好好谢谢卢阿婆。”
“是这个理，另外啊……”黄娘子继续往下说着。
再然后，简家食摊在扬州城里出名的事也传到河头村周遭。
顿了顿，黄娘子又悄声道：“还有不少人来打听你们的方子，得知我们只是帮忙清洗鸡蛋，处理食材后才悻悻然走了呢。”
简娘子心头一跳，抿了抿嘴。
正当她琢磨的时候，外面响起简雨晴的声音：“阿娘，来帮我端端菜。”
简娘子暂时放下心事，高声应了。
菜品一道接着一道端到桌上，简雨晴也走向炭火炉子，裹着毛巾把炖了一个时辰的茶香鸡端到桌上。
掀开锅盖，热气氤氲而起。
坐在桌边的几人齐齐喉结滚动，咕咚咕咚连吞口水。
简娘子急急道：“快坐下……咦？我的儿，你还要做什么？”
简雨晴头也不回：“还差一步。”
她再次回到灶台前，热锅冷油倒入粗茶炸出香味。
简雨晴端起茶油，浇在鸡皮上。
随着鸡皮发出滋滋声响，浓郁的茶香顿时被激发出来。
众人都快被香迷糊了！
第 35 章
数双眼睛直勾勾地落在茶香鸡上。
在滚烫茶油的的袭击下, 鸡皮变得金黄焦脆，两根木筷拨开落在鸡身上的茶叶，稍稍用力, 便将焦脆的外皮一分为二, 露出里面洁白细嫩的鸡肉。
咕咚，咕咚。
这是所有人在吞咽口水的声音。
几人的目光完全无法从那洁白的鸡肉上挪开, 口中津液不断溢出。
咕咚，咕咚。
这得多好吃啊？
简雨晴看着怔愣住的众人, 忍不住笑出了声：“还愣着做什么？开动吧。”
简娘子胡乱点着头，而后猛地醒过神来。她手持公筷, 迅速把茶香鸡大卸八块, 迅速分送到众人碗里。
众人也不再迟疑，纷纷落下筷子。
轻轻咬上一口，焦脆的外皮和鲜嫩的鸡肉同时涌入唇齿间。
鸡肉香得令人头晕目眩。
不同于茶叶蛋，茶叶作为香料的一员显得分外淡雅低调，需要食客去寻觅它的踪迹。
茶香鸡的茶香却是直接得很。
茶叶的香味充分浸润到鸡肉的每一寸肌理之中，直至抵达骨髓间。
一口下去，软糯鲜甜。
就连喷涌而出的丰腴汁水里也充满了茶香味。
茶香在舌尖肆意游走, 在味蕾上纵情狂奔, 散发着所有人都未曾感受过的魅力。
美味，太美味了。
简雨晴本着给自己挑刺的想法，细细咀嚼慢慢品味。然后其余人的反应却是与她截然不同，将鸡骨头的肉全都剔得干干净净不说，更是连骨头都咬碎，恨不得将里面残余的那点汁水都吮吸出来。
几人吃得完全抬不起头, 等吃完自己那份鸡肉还显得意犹未尽。黄娘子喃喃着：“我的老天爷，世上居然有这么好吃的菜！”
简岚和思哥儿疯狂点头。
简娘子回味着味道, 目光又移到别的菜色上。她幽幽叹道：“这……还只是个开始呢。”
除去简雨晴外，所有人虎躯一震。
他们目光忍不住转向别的菜色——先来一口颜色翠绿的清炒莴笋丝，口感鲜嫩脆爽，同时还开胃得很。
再来一口木耳菘菜炒粉条。
脆爽的木耳、鲜甜的菘菜，配上泡发的滑嫩的粉条，一口下去涌现的满足感让人错愕。
当然黄娘子更惊讶一点：“炒？”
她哧溜吃了一口粉条，没忍住好奇道：“这炒字，我还未曾听说过。”
如今百姓们通常就用蒸、煮和烤三种方式，炸货已是时兴之物，至于‘炒’这等做法黄娘子更是闻所未闻。
简雨晴道：“乃是长安传来的。”
黄娘子讶异一瞬，又抚掌道：“原来如此。”
晴姐儿为何知道长安来的做法？
这种事……嗐！她才不管呢。
黄娘子美滋滋地又夹了一大勺粉条，吃得那叫一个不亦乐乎。
再来是下一道菜。
简雨晴掀开陶土锅盖，伴着袅袅而起的白雾，从未闻过的酱肉香味朝着诸人扑来。
这是何等的香味？
竟是比先前的茶香鸡更要霸道！？
众人闻到香气的瞬间，脑袋里都是空白一片。他们贪婪地深吸一口气，目光齐齐聚在陶土锅中——只见四四方方的肉块齐聚锅内，色泽红艳，晶亮丰腴。
又是未曾见过的菜品！
黄娘子内心震撼，却依然被异香攥住，完全无法移开双眼。
其余几人也是如此。
就是看着女儿做出来的简娘子，都错不开眼，连吞口水。良久以后她才率先醒过神来：“这菜名为……”
“红烧肉。”
“这是羊肉？”
“不，是豕肉来着。”
“……豕，豕肉！？”
不止黄娘子的眼睛睁得溜圆，就是黄叔和思哥儿也是一模一样。
豕肉便是猪肉，乃是乡野人家最常吃到的。像是蒸猪头肉又或是蒸乳猪，更是年节上必备的菜色。
不过做法却仅限于清水炖煮，要不切成肉糜做成肉馅，做些馄饨馒头蒸饼，直接做成菜色多被人抗拒。
豕肉居然能变成这等模样？
而且……而且还这么香！？
黄娘子一家惊得目瞪口呆。
他们带着满心的疑问和对简雨晴的信任，纷纷持筷夹起一块。
入手的感觉让她微微一震。
这，这块肉？随着筷子的移动，肉块颤颤巍巍晃了晃。
光是看着，黄娘子便知它定然细腻柔软，丰腴动人。
她拿到近处，仔细端详。
只见顶部豕肉被炖到略微透光，带着点黏腻的触感，肥肉和瘦肉泾渭分明，想来定然有着不同的风味。
可是这真的不会腻吗？
真的不会有异味吗？
一旁的黄叔没妻子那般的琢磨心思，他想着往日吃到的肥腻豕肉，同时抵挡不住面前豕肉的诱惑，张开嘴便是嗷呜一口咬下去。
那一抹香气霸道的冲入口腔，瞬间横扫荒野，顺着鼻腔一路涌上天灵盖。
它无穷无尽，它无处不在。
强烈的香气如同一道惊雷，彻底撕破了黄叔过去对豕肉的评价。
清水煮豕肉的味道再也不见。
从今天起豕肉就得是这般的味道！
黄叔没什么文化，也说不出什么大得评价。他只狼吞虎咽吃掉一块，半点不嫌腻的又夹起下一块，满脸享受地放入嘴里。
用实际行动表示它的美味！
其他人也与他一样，沉迷于红烧肉的魅力中无法自拔。
黄娘子盛赞：“入口即化，肥而不腻，又软而不烂……我从未吃过这般好吃的豕肉！”
除去那裹满酱汁，美到极致的肉块，就是酱汁也鲜美无比。舀起一勺浓稠的肉汁浇在米饭上，简岚和思哥儿空口都能扒完一碗米饭。
黄叔连吃三块，这才有心说句话。他想了想再想，缓缓道：“别说是豕肉，我觉得这比羊肉鱼肉都好吃！”
倒是黄娘子摇摇头：“良人，你还是别这么快下结论。”
未等黄叔抗议，黄娘子扫了眼桌上还没打开盖子的陶土锅：“要是我没猜测的话，那个应当是羊肉，又或是鱼肉？”
黄叔表情一僵，忍不住也看向盖着的陶土锅。他轻轻吸了口气，难以想象有什么能比这道豕肉做得更好吃。
不……晴姐儿做的还真不一定！
众人先就着脆爽的蔬菜，稍稍平复下心情。然后才齐齐露出期待的目光，将视线投向尚且盖着锅盖的最后一道陶土锅。
简雨晴直接掀开锅盖。
顷刻间，腾腾热气氤氲而起，带着淡淡幽香朝着众人袭来。
这香味不似红烧肉般霸道，偏偏却藏着一抹清爽怡人的鲜香味道，直将人心头的烦躁全数抹去。
众人定睛一看，便看到锅内景色。
这是一锅汤……一锅色泽雪白的汤汁！
再仔细一看，他们方才发现奶白汤汁之上，居然还滚动着数颗丸子。
这是道……丸子汤？
黄家人曾喝过简雨晴做的鱼汤，又是好奇又是不解。
比起先前的茶香鸡和红烧肉，鱼汤虽美但好像要略逊一筹？夫妇两人心里带着疑问，又谨慎道：“晴姐儿，这道菜叫什么名字？”
简雨晴笑道：“此乃鲜汤。”
鲜汤？鲜汤！
敢用鲜字为名，那得是如何的滋味？
夫妇两人登时眼前一亮。
简娘子手持汤匙，将奶白色的汤汁一一舀起，再逐一送到每人跟前的小碗里。
先来一口汤吧？
众人齐齐拿起汤匙，舀起一勺乳白汤汁往嘴里送去。
不是那种极富有冲击力的味道。
鱼汤莹润，汤汁醇厚，鲜美至极的滋味在舌尖淌过。它不像是红烧肉般暴力锤击味蕾大门，强行把他拉出一起玩耍，而是如轻风细雨，又如亲朋好友般温柔，让味蕾泡进热乎乎的温泉，不知不觉就变成了鱼汤的模样。
口感醇厚又清淡。
味道鲜美又柔和。
几口汤下去，胃里暖呼呼的。
原本饱涨的食欲开了道口子，又渐渐开始发出吃的信号。
吃！吃！吃！
在食欲的号召下，众人的目光一转落在那圆滚滚的丸子上。
这些胖嘟嘟的丸子还在汤上翻滚，看上去软软胖胖，很是讨喜。
丸子有两种，一种是乳白色的，另一种是肉色的。
黄叔先来一口白色的丸子。
丸子圆圆胖胖，颤颤巍巍，竟是比先前的红烧肉更加娇嫩。
牙齿刚刚碰到，丸子立刻分开。
如嫩豆腐般细腻滑嫩的丸子游入口腔，如一条活鱼般在舌尖蹦跳。
这是鱼丸！？
没等黄叔讶异一瞬，旁边的黄娘子又是唔地一声。她惊疑不定地看向咬开的丸子：“这是……羊肉丸？”
“咦？我的是鱼丸？”
“乳白色的是鱼丸，肉色的是羊肉丸。”
肉丸劲道十足的同时不见膻味，羊肉本身的肉香味鲜甜无比，与鱼汤融合在一起……不对！
黄娘子嘶了口气：“鲜汤？”
她愕然一瞬，又是恍然大悟：“竟是这么个鲜汤？”
黄叔还没回过神来：“嗯？”
黄娘子抚掌笑道：“鱼羊鲜，可不就是鲜汤吗？”
这锅如春风洗礼般的鲜汤，竟是鱼肉并羊肉一起制作而成！
黄叔和思哥儿齐齐回过神来。
片刻功夫，桌上菜色被消灭大半。
不是黄娘子一家不爱吃，是他们的胃口只有那么一点。他们抚着溜圆的肚子，眼底满是痛惜和悔恨。
早知道早食都不该吃！
黄家三口人心里忧伤，面上是把简雨晴夸了又夸。
思哥儿更是念念不舍。
直到父母说要离开，他还抱着廊柱不撒手：“呜呜呜呜我要呆在这里，我要当晴姐姐的弟弟！”
黄家人荒唐之余更觉得好笑。
就是简雨晴都忍不住想起还在村里时的事，忍不住轻笑起来。
黄娘子拎着思哥儿出了门。
简家院落里的惊叹声，还有思哥儿嚷嚷着不愿意走的一幕都落入对门仆妇的眼里，他们嗅着那浓郁的香味，咬着手上的饼子，心里泪流成河。
啊啊啊啊，简家到底在吃啥？
简家人送别黄娘子后，又回到屋里。
简娘子清洗锅碗瓢盆，简云起负责炖煮茶汤，简岚负责装酱菜。
至于简雨晴。
她翻出熟羊肉，切下薄薄一片。
古有挂羊头卖狗肉，或许是拿狗肉顶替？官宦为了面子，而假装不知，把狗肉当羊肉食用？
简雨晴蹙起眉梢，仔细辨认。
就如同她在铺子里看到的一样，这块肉不像是狗肉。
简雨晴放入口中，慢慢咀嚼。
熟悉的羊膻味慢慢涌出——千真万确，真的是羊肉，甚至从口感来看，品质不亚于自己买回来的羊肉。？？？？？
奇了怪了。
谁家好人这般贱价卖羊肉的？
难道是病羊死羊？又看那铺子生意喧闹实在是不像，万一出事岂不是将那些小官一锅端？
简雨晴狐疑地盯着手上的熟羊肉，实在想不到它的来历。
她沉吟片刻，还是决定丢了。
不怕一万，只怕万一呢。
在当下，风寒感冒都能要人命。
第三十六章
简娘子洗好了碗筷, 笑眯眯地直起身来。她刚想和女儿说话，便看到简雨晴将熟羊肉用麻纸包起来，然后……丢了？丢了？丢了？？？
“雨晴！？？？”
简娘子脑袋里嗡的一下, 下意识高呼出声。她三步并两步地奔上前来, 心痛地捡起麻纸包，端详着里面分毫不差的熟羊肉：“我的儿, 你把此物丢了做什么？”
简云起和简岚也闻讯而来。
两人听着简娘子的话语，眼里多少也有点难以置信。
虽说简家的日子已经过得轻松不少, 但这么好的羊肉哪里能说丢就丢的。
“好好的，扔丢做什么？”简娘子把熟羊肉捡了起来, 又闻了闻。
她确定肉没有坏以后, 黑着脸瞪着简雨晴：“这么好的东西哪里能丢掉的？”
简雨晴哭笑不得：“阿娘，不是这么回事。我先头以为那家店在挂羊头卖狗肉，可是这真的是羊肉。”
“那不是更好嘛？”
简娘子一听这是羊肉，更是喜上眉梢。她紧紧拿着麻纸包，同时还不忘念叨女儿：“咱们家才刚刚有了点小钱，正是要勤俭节约的时候，哪里能随便丢弃东西的……”
“这么好的羊肉能吃上三回呢。”
“咱们得多攒点钱, 你上回不还说要买个铺子的？”
想在扬州城买铺子, 那可不容易！
简娘子生怕女儿有了一点小钱就发飘，连忙苦口婆心的劝说：“节其流，开其源，才是守富之道。”
简雨晴看出她的担忧，又是好气又是好笑。她拉着简娘子细细解释：“阿娘还记得这个羊肉的价格吗？”
“我记得才鲜羊肉的三分之一？”
“没错。”简雨晴叹着气，不得不拉着她细细解释：“那婆子拉我去店里以前, 我还在集市上转了圈。”
“西市上所有卖羊肉的铺子。”
“我算了算，摊子上放着所有的鲜羊肉加一起, 还没他店里摆着的多。”
“更何况你们也看着的。”
“乌泱泱的人群，那先头得卖掉多少？您说这些羊肉是什么羊肉？”
简娘子一时不语。
简雨晴接着往下道：“我先前以为是用狗肉之类的便宜肉顶替的，刚刚我稍稍尝了口，偏偏还真是羊肉。”
“这么多的羊肉，还这么便宜。”
“我这不担心会不会是病羊，吃了病羊的话有可能也会染上病的。”
简娘子被唬了一跳。
她呐呐着：“那你买这个做什么……当时就该报官。”
“那只是我的猜测，也有可能是其他事故死的，又或是……”
一些不该来的地方来的。
简雨晴点到为止，说到这里就没往下说了。
简娘子却是云里来雾里去，下意识追问道：“还有啥可能？”
简云起听出阿姐话语里的意味，轻轻吸了口气。他拉了拉简娘子的胳膊，压低声音道：“您说啥地方能用得上那么多羊肉？”
“那么多羊肉，人很多的地方。”
“……嘶。”简娘子吓了一跳，“不会是那，那，那军营……”
哪里人多？
哪里常年有大量肉类提供？
简娘子手上一颤，哪里还拿得稳拿包羊肉。她面色发白，膝盖发软，惊呼出声：“我的老天爷！”
她觉得自己声音太大了。
简娘子浑身颤颤，低声道：“什么人能这般胆量？”
简雨晴将羊肉捡起，随手丢进垃圾桶里。她翻出个竹罩子盖在剩余的饭菜上，同时回答道：“且不是到底是不是……是的话，那一定是咱们惹不起的人。”
“买一份又能花多少铜子？”
“混在其中自然没人会注意咱们，待下回去买羊肉再见到婆子，就说咱们觉得鲜羊肉的味道更好，也就把这件事给敷衍过去了。”
“我不知道究竟是哪个答案。”
“为了以防万一，咱们就当是病羊肉处理吧。往后要是有人说起，我们就说我们贪小便宜买的，后来又担心买到了病羊肉就丢了。”
简娘子再也不敢说留下的话语，连看都不敢多看那块羊肉一眼，连连点头附和道：“说的是，说的是。”
不但如此，她还叮嘱年幼的简岚不准多提这事，切记有人问起便说怀疑是病羊肉已经丢了。
这世道不太平啊。
身为平民百姓，能做的唯有避免引火烧身。
简雨晴扫了眼麻纸袋，平静地收回目光。她扫了眼尚有些不安的简娘子，顺口转移话题道：“你们觉得今日的菜如何？”
这是什么话？
简娘子登时顾不得心里那些惶恐，斩钉截铁道：“那是顶顶好吃的。”
简云起也深以为然。
简岚夸赞的话更是说都说不完，到最后忍不住瞅了眼简雨晴：“阿姐？您咋还会怀疑自己的？要我说，就是长史府上的厨娘都没阿姐您做的好吃。”
“瞎说。”简娘子打住简岚的话，戳了戳她的脑门：“这种事可不能胡乱说，平白无故地得罪人。”
“对面的仆妇就是这么说的。”
“她们能说，你不能说。”
长史府里的人，外头都得高看一眼。仆妇杂役间闲言碎语是无妨，真要从自家这里传开去那就显得有些狂妄了。
说到这里，简娘子也想着黄娘子先前说的事，附在女儿耳边悄声嘀咕。
简雨晴恍然：“阿娘不必担心，我早有想法了。”
有人去河头村询问方子，那是迟早的事。难道他们知道简家是从河头村出来的，却不知道简家家住哪里？
当然不可能。
要她说无人登门造访，恐怕与长史身边妈妈曾登门道谢过有关。
简雨晴低低回答几句。
简娘子轻轻吸了口气：“真要这么做？”
简雨晴点了点头。
她指向灶台上摆着的剩菜：“刚刚我不是问了，我做的菜好不好吃？”
“阿娘觉得往后做菜如何？”
“……哎？”简娘子愣了愣神，眼睛睁得溜圆。
“即便不登门索要，茶叶蛋的配方也藏不了多久了。”简雨晴笑道，“可是像是今日的茶香鸡、红烧肉又或是鱼羊鲜，阿娘觉得得用多少时间他们才能琢磨出方子？”
“就是琢磨出来。”
“也会落得和咱们做茶叶蛋时一样的景象，不过是拾人牙慧而已。”
无论是鸡蛋饼，又或是茶叶蛋。
模仿两者的摊位在扬州城里遍地开花，即便老客还钟情于简家食摊，也挡不住排队时间过长引发的流失。
况且，前期的积累也差不多了。
目标是开个食肆的简雨晴磨掌擦拳，准备开启第二段。
比如说——卖个盒饭看看？
简雨晴笑吟吟道：“恰好咱们还有点剩菜嘛——明日就加个班，下午继续摆摊，中午就在摊子旁吃点？”
我们就是吃工作餐。
绝不是特意做了餐食来勾引其余的食客哦！
简娘子、简云起和简岚齐齐沉默。
三人统统都发现藏着简雨晴平淡表情后的坏笑，接二连三笑出声来：“你啊！叫我怎么说你好！”
“阿姐……我怕明天我会被打！”
“阿姐你好坏，但是我喜欢嘿嘿！”
“打什么？咱们又没有要他们买，难不成有了剩菜还不能带到外面吃吗？咱们家多淳朴，多节约，多老实啊！”
简雨晴说得那叫一个理直气壮。
她越想越觉得主意棒棒哒，大手一挥，下定决心：“就这么定了。”
随即简雨晴的目光落在菜上：“明日——”
“红烧肉，红烧肉！”
“剩下的那点五花肉不够烧……唔拿来炒菘菜吧？然后肉菜就来个红焖羊肉，还剩下小半个羊腿呢。”
“好耶！”
简岚喜上眉梢，瞬间一跃而起。她在院子里转了好几个圈，只恨不得明天能早点到。
几人准备就绪，说干就干。
简云起继续炖起茶汤，而简雨晴也开始处理剩余的羊腿，准备明天带饭。
简家小院又一次飘出缕缕香味。
对门下人院的仆妇杂役们心态都要崩了——上一波香味才没了这么点时间，怎么下一波香味又来了？
这还不是茶汤的味！
简家食摊这是要他们的命啊QAQ！
不知道多少人在被褥里辗转反侧。
等到次日早上，大半人都顶着大大的黑眼圈，哈欠连天。
扬州长史方叙言跟前的小厮也是如此，他脑袋一点一点的，打不起精神的模样让方长史频频侧目。
眼看他都要一头撞到柱上，方长史面色一肃：“常顺？”
常顺没听见，常顺没反应。
常顺一头撞在柱上，嗷的一声才发现自家郎君正蹙着眉，居高临下盯着自己。
常顺凄凄惨惨，可怜巴巴。
方长史眉心紧锁：“一大清早就魂不守舍，你昨晚做什么去了？”
常顺心里委屈：“没做什么？”
方长史眉梢眼间皆是不信，狐疑地上下打量着随侍，随口道：“没做什么你为何如此？要是心中有事也不必跟我出门，回去好好休息几日。”
要是应下，那真是傻子了。
常顺自然是不肯同意的，他老老实实认了错，又交代了缘由。
因着吃食味道而睡不着？
这等答案令方长史都是瞠目结舌，难以言喻。
长史府上的吃食……没这么差吧？
方长史面上表情不变，淡淡责备几句，还是让他跟着自己出门了。
早上在官署办公。
中午时分，方长史做完工作点卯下班。不过临走之前他被扬州刺史孙卓喊住：“方长史。”
扬州刺史孙卓比方长史年长许多，是个沉稳和气的。
方长史听得刺史呼唤，登时停下脚步。他行了一礼，恭声道：“刺史。”
孙刺史抬眸看着年轻的副手，笑道：“许久未去府学一观，长史跟我一同去看看？”
“那边的学生与你岁数相仿。”
“有你在，他们也不会这么紧张。”
方长史淡淡一笑，欣然应允。
两者乘车来到府学门口，便见巷子乌泱泱的都是人。
孙刺史眉心紧锁：“怎么这么多……嗬？这是什么味道？”
霸道浓烈的香气从边上涌出。
方长史往人群方向瞧了眼，目光落在随风摇摆的招牌上。
简。
跟在后头的常顺喉结滚动，难掩幽怨和激动：“阿郎，就是这个味。”
方长史微微一怔，想起早上常顺说的话。他看了看熙熙攘攘的人群，笑着道：“应当是从那简家食摊上传来的。”
简家食摊啊？
近来在扬州城里传得沸沸扬扬的传闻，孙刺史当然知道。他闻言恍然一瞬，又难掩惊讶：“我还以为是长史门下之人传出来的，难不成还真有此事？”
方长史面露赧色：“真的。”
孙刺史哑然失笑，拍了拍他的肩膀：“口腹之欲，人之常情嘛。”
不过听下属这番回答以后，孙刺史也来了兴趣。他兴致勃勃地带着几人往摊子上而去，想要瞅瞅这霸道香气的来源到底是什么。
第三十七章
尚在河头村时, 简家遵循的是两餐制，一来是为了适应下地种田的时间，二来也是为了节约开支。
等到开始摆摊乃至搬入扬州城以后, 因着工作时间的改变, 简家人的饮食习惯也改成了一日三餐。
吃了朝食出门摆摊，摆摊下班后回家吃午食, 下午做完次日的准备后再美美的用过晚食。
小日子比上不足，比下有余。
周遭摊主对此欣羡不已, 以至于难得看时间已到正午，简家人还没有整理摊子回家时显得大为震惊。
卖茶饮子的后生难掩好奇：“云哥儿, 你们今日不回去？”
简云起笑道：“是。”
简家食摊中午不休息？不止排队的食客大喜过望, 府学学生也是惊喜非常。
以叶生为首的一帮学子闻讯而至，准备买个粢饭团配茶叶蛋充当午食。
趁此机会，叶生也有问题要问。
他巴巴地看着简雨晴：“简小娘子啊？您最近有没有想出什么新的吃食？”
茶叶蛋，稍稍吃得有点点腻了。
粢饭团、鸡蛋饼和千层饼也一样。
叶生去别的摊子也买过。
虽然别有一番滋味，但他总觉得没有简家食摊上的来得心动。叶生想到这里，又一次期待地看向简雨晴：“有没有啊？有没有啊？”
周遭食客也投来期待的目光。
简雨晴没多想，笑眯眯答道：“我的确已经有了点想法, 只是还没准备好。”
叶生双眼放光：“真的？”
他还不死心, 试图得到个确定的答案：“那得多久才有啊？”
“对啊对啊？多久才有？”
“按小娘子的速度，后天……不！明天是不是就能吃到了？”
周遭食客也纷纷附和。
简雨晴见诸人琢磨起具体时间，甚至盼着明日就能吃到新早食的架势，都不止说些什么好。
就挺符合自家期待的同时也……
是不是有点太夸张了哈？
简雨晴无奈道：“明天是没的。”
兴奋无比的食客们瞬间泄了气，蔫巴巴的打不起精神。叶生尚不死心，又巴巴地询问道：“那后天？要不大后天？”
“差不多吧。”
简雨晴琢磨着自己的盒饭事业, 至于早食的想法多是多，却没有想好下个做什么。
酱香饼？猪肉锅贴？葱油拌面？又或是肉夹馍……
选择太多, 也是个困扰。
叶生得到模棱两可的答案也已满足，乐滋滋地提着粢饭团和茶叶蛋往回走，准备把这个大好消息告诉没来的同窗。
忽然，他脚步一顿。
叶生鼻翼颤动，闻到一缕奇异的香气。
这香味是什么？
叶生用力吸了口气，顺着香味重新转过身，目光落在一只陶土锅上。
那股香气就是从这里来的！
叶生确定的同时，上移的目光先滑过那双白皙素净的手，最后停留在简雨晴的脸上。
“这不是有新的吃食吗！？”
叶生指向陶土锅，满脸都是震惊。
要是自己再多走一步，眼前的美味岂不是就要离自己远去？叶生三步并两步地冲回摊子前，双目一眨不眨地盯着陶土锅。
其余食客也醒过神来。
一群人簇拥在摊子跟前，唯恐自己迟了一步就尝不到美味。
就这香味，百分百好吃！
简雨晴对上诸人垂涎三尺的视线，脑海里忽然想起阿弟的话。
嗯……应该不会被揍吧？
正当她思考的时候，叶生等人的目光已经完全无法从陶土锅上移开。
陶土锅子沸腾了，咕咚咕咚的。
热气掀开锅盖一角，让里面的香味又一次向外涌出一些。
一些，再一些。
浓烈的异香不容抗拒地闯入食客们的鼻腔，让诸人顷刻间口齿生津，难已挪开双目。
是什么？是什么？是什么？
这种味道到底是什么？
无数问题在众人脑海里回荡。
叶生往前走了两步，又深深嗅了一口气。他紧紧盯着陶土锅，忍不住咽了下口水：“这里头……这里头是羊肉？”
羊肉的腥膻味很重。
喜欢的人会说是香味，不喜欢的人则会觉得膻味很重。
叶生属于前者，但又觉得今日闻到的香味与往日吃过的羊肉料理大为不同。
这香味太过浓烈，不像是杂碎汤？做法也不像是蒸羊羔，也不像是烤羊肉。
难道是放了未曾见过的香辛料？
叶生见多识广，却是头回闻到这般令人魂牵梦萦的香气。
他觉得自己要是搞不清是什么吃食，恐怕今夜都要睡不着了。
如叶生者还有不少。
顶着诸多食客灼灼的目光，简娘子、简云起和简岚都有些吃不消。
他们像是鹌鹑般低垂着头，迅速果断地做着吃食，同时坚决不抬头不对上周遭人的视线。
就这样也没用。
买饼子的食客觉得手里的饼子不香了，目光频频往灶上温着的陶土锅看去：“云哥儿啊……那物是今天的新吃食？”
“肯定是的吧？”
“闻起来就香得不行！”
“太香了，里头到底是什么来着？”
有人开了口，其余人立马接上。
食客们不断述说着内心的疑问，眼睛更是一刻也无法从陶土锅上挪开。
他说是自家的午食……真的不会被人打死吗？面对诸人殷切的目光，简云起背后直冒冷汗，一时之间都有些不敢回答。
半响以后，他才小声道：“这是……我们家的午饭。”
闹哄哄的巷子瞬间安静。
无数双眼睛齐刷刷的落在众人身上，有恍然，有惊讶，有震惊，当然也有愤慨。
“居然是午饭！”
“可恶！可恶！可恶！”
“简小娘子这是打算诱惑我们吗？”
“可恶啊——！”
“呜呜呜我得赶紧走，不然，不然……”
“你以为走了就能有用吗？”
“呜呜呜今天看不到，我觉得我晚上都睡不着！”
一群食客吱哇乱叫。
他们对简雨晴这种企图吃独食的行为进行强烈抨击，同时也有些人含恨离开。
当然还有不少人忍了下来。
比如叶生，他今日不知道里面是什么菜色都睡不着。
他……还非等着看看。
另一个原因就是实在是……太香太香太香了。
就连其他摊位的老板都神思不属。
做蒸饼的老板已经连着几回打包错口味，和食客来了个：“要两个饼蒸羊肉……啊不羊肉蒸饼。”
“好嘞，你的全素蒸饼。”
“我要的是羊肉蒸饼。”
“好嘞，您的羊肉蒸饼一个。”
“我要的是两个羊肉蒸饼！”
鸡同鸭讲也不过如此。
随着陶土锅的锅盖咣当咣当响起来，简雨晴拿着毛巾盖在上头，然后刷拉一下掀开盖子。
顷刻间，伴随着氤氲而起的热气，霸道无比的香味也疯狂涌出，肆无忌惮地向外扩张。
这是什么？
所有食客都被香味惊了一跳，无数双目光都落在那陶土锅上。
待热气消散，靠得最近的食客也见着了陶土锅内的景色——这是……什么？
孙刺史和方长史也是此时，走到摊子前面。
越是靠近摊子，香味越是浓郁。
随着窜到鼻尖的食物香气越来越浓郁，原本笑容矜持的孙刺史也经受不住这般的诱惑，径直往陶土锅内望去。
“这是……什么？”
未曾见过的模样让孙刺史也是大吃一惊，紧紧盯着陶土锅内颤颤巍巍的红焖羊肉。
颜色红亮油润的羊肉堆成小山，最上面撒着点白芝麻和葱花点缀，略粘稠的酱汁从肉上缓缓滑落，瞧着便让人食欲大开。
就是尝遍美味珍馐的孙刺史此时也转不开眼，下意识开口道：“小娘子，此物怎么卖？”
简雨晴一抬眸，心头重重一跳。
眼前这人竟是穿着一身绯袍，身后跟着或是身着绯袍，或是绿袍的官员。
简雨晴见到时便觉得有些不妙，待听到问题更是头皮发麻。
炸个鱼塘，怎么炸出个鲸鱼来？
她是想吸引食客的注意，不是想直接把桌子给掀了啊！
“这位……官人。”
“此物并非售卖的吃食，而是我家人的午饭。”
简雨晴想了想，还是按着原本的说法说出口。
孙刺史愣了愣：“午饭？”
跟在后头的差役瞪着简雨晴，只差说小娘子实在是没眼力见。
刺史要吃，你便卖嘛。
怎么还藏着捏着的？倒是让人……哧溜。
差役看了眼羊肉，喉结滚动。
孙刺史遗憾之余，并未打算责备。他面上抱憾，依依不舍地收回目光，转身扫向旁边的价格表：“方长史。”
“下官在。”
“你平日爱吃的茶叶蛋就是她家的？”
“正是。”
“那就一人来两个茶叶蛋，再来一个粢饭团。”孙刺史抚了抚胡须，笑眯眯道。
闻着香味，倒是肚子饿了。
大气都不敢喘的简娘子连连应了声，赶紧赶慢地做起粢饭团。
直到一行人远去，她才忍不住看向简雨晴：“我的儿，你怎么敢拒绝的？”
能让方长史自称下官的能是谁？
刚刚那位气势非凡的中年人居然是扬州刺史！
简娘子光想想，都险些厥过去。
她面上泛着红光——连扬州刺史都吃过咱们家的吃食！
问题是晴姐儿——
偏偏晴姐儿居然直接拒绝了刺史购买羊肉的念头，着实让简娘子说不出话。
“我就是实话实说。”
众目睽睽之下，那位官员难不成还强抢吃食不成？人家当官的也是要脸的。
抢个吃的，说出去不得笑死个人。
简雨晴心里腹诽了句，眼看简娘子还想继续念叨，她索性舀起一块羊肉吹了吹，往简娘子嘴里送：“阿娘尝尝，味道怎么样？”
晴姐儿做的菜，怎么会不好吃。
简娘子刚想说话，羊肉就塞进嘴里。
她唔的一声，忘了本来的事。
咸香浓稠的酱汁在舌尖荡漾，富有嚼劲的羊肉在齿间跳动。肉香味混着酱汁在口腔内炸开，浓郁的香味充盈整个口腔，又顺着鼻腔直达天灵盖。
我的老天爷，这是何等的美味？
即便昨日吃过茶香鸡，吃过红烧肉，吃过鱼羊鲜，今日的简娘子再次宣布：自己最爱的是红焖羊肉！
“这时候就得来一碗饭。”
“来了来了。”简岚盛了满满一碗米饭，递到简娘子的手里。
简娘子顾不上说话，先舀起一勺汤汁浇在米饭上。
汤汁收得恰到好处，似乎是将整道菜的精华都融合在一起。
棕红色的汤汁浇在米饭上。
简娘子三两下把米饭和酱汁拌匀，只觉得不用吃肉，光是酱汁都能干掉一整碗饭。
当然有肉的话就更美了！
简娘子扒拉一口米饭，又夹起一块羊肉。
羊肉炖得酥软鲜润。
只需牙齿稍稍用力一咬一吮，肥瘦相间的羊肉便分离开来，让肉香味瞬间冲向口腔之中。
美味，真真是太美味了！
周遭食客没听到点评声，却见简家人埋头苦吃。
那享受的模样……呵呵。
食客们怨念高涨，直直盯着诸人的筷子，恨不得抢过来自己上。
第三十八章
红焖羊肉的魅力谁能抵抗？
反正简娘子吃得欢快, 已是幸福得眯起眼睛。
鲜香软烂的羊肉，鲜亮浓郁的酱汁，香而不腻, 美到极致。
简娘子连吃数块羊肉, 同时还不忘催促着儿女：“你们专捡萝卜吃做什么？吃羊肉呐。”
“在吃了，在吃了。”
“阿娘, 这个萝卜特别好吃。”简岚一边说，一边捡起萝卜塞嘴里：“我觉得和羊肉一样好吃！”
“萝卜怎么能和羊肉比？”
以往还在河头村时, 简家也就过年时能尝到羊肉，平日连买个羊肉饼子都舍不得。
至于萝卜, 那是再常见不过。
在简爹下落不明以后, 简家有段时间就专吃各种萝卜——清水煮萝卜，盐泎萝卜、萝卜煎蛋、酸味萝卜丝……
一文钱可以买两根大萝卜。
要是省着点吃，可以吃上三四天。
萝卜怎么能和羊肉比？
简娘子白了幼女一眼，觉得简岚越发会胡说八道了。
她又捡了两块羊腿肉吃。
四人聚在锅前，一筷子接着一筷子。
很快，锅子就隐约见底。
简娘子看着被夹走大半的萝卜，终于心生疑问。她扒开羊肉, 捡起藏在下面的萝卜。
嗬！真的好吃！
切成滚刀块的萝卜外面炖得软烂, 里面尚存着一缕脆爽。萝卜本身吸收了满满肉汁，随着每一次咀嚼汁水都会喷涌而出。
酱香浓郁后还自带清爽甘甜的回味。不但完全吃不出一点萝卜的辛辣异味，而且还让肉汁的味道越发出众。
萝卜和羊肉谁更好吃？
简娘子无论如何也没有想到，有一天她居然会在萝卜和羊肉间左右摇摆，甚至觉得萝卜比羊肉更好吃！
简娘子等人沉迷美食不可自拔。
等在旁边的食客则瞪着眼，基本破防了。
光是看着简娘子等人的模样, 他们就知道眼前陶土锅里的羊肉定然美得很。
偏偏他们吃不到啊！
简小娘子连刺史大人都能婉拒，还能分给他们吃不成？
破防, 破大防。
要是没见过这道菜，食客们还能琢磨着简小娘子擅长小食而不擅大餐。
看到眼前的菜色以后，呵呵。
谁以后说简小娘子就做那几样吃食的本事……我就和谁急！
食客们幽怨无比，心情抑郁。
直到他们看到简家四人将锅子一扫而空，并揉着肚子哼哼唧唧时，叶生终于忍不住了：“简小娘子啊……”
叶生声音幽幽。
还好目前还是青天白日，否则非当做是男鬼出没。
简雨晴吓了一跳，抬眸看向四周。
待对上众人幽幽目光，饶是她也忍不住落下几滴冷汗。
简雨晴：^-^|||
诸多食客：<(`Δ’)>
简雨晴定了定神，选择转移话题：“诸位是要买鸡蛋饼？还是千层饼？又或是粢饭团茶叶蛋？”
只可惜，食客们对此毫无兴趣。
叶生更是直接伸手指向陶土锅子，他望着连最后一滴酱汁都被简云起拿笼饼蘸了吃了的菜色，心痛无比：“简小娘子，这菜卖不卖？”
“我这里是早食摊子。”
“卖点午食也是可以的！”
“这等羊肉饭，我是喜欢吃的。”
“简小娘子，您平日背着咱们吃了多少好东西！？”
啥叫背着你们啊。
简雨晴听着众人痛诉，又是好气又是好笑：“我是昨天多买了点羊肉，这才做了这个……”
“您这是折磨我们！”
“酷刑！这等酷刑还是头回啊！”
食客们越说越起劲，越想越是愤怒。他们想着刚刚看着却不能吃的煎熬，义愤填膺，嗷嗷叫唤，非要简雨晴给出个交代。
就是旁边摊主们也深以为然。
比起怨念的食客，他们的怨念更深，每日都在遭受简家香味的折磨。
说实话，这难道不是霸凌吗？
几名摊主想想先前的味道，忍不住也想为食客们鼓劲。
好消息：简雨晴的筹谋成功了。
坏消息：简雨晴的筹谋太成功。
简雨晴望着气势汹汹的食客们，也渐渐开始心虚：“这样……不如，额，明日……不，过两日我带一些来卖？”
“过两日？”
“简小娘子先前还说过两日要加早食？”
叶生双手抱在胸前，对简雨晴发出质疑的提问。其余食客也没有放松下来，纷纷质疑道：“过两日是何时？后日还是大后日？”
“莫不是想哄骗咱们？”
“不行不行，简小娘子得给个确定的时间！”
食客们七嘴八舌，非得敲定时间。
简雨晴摊了摊手：“诸位，单独炒一份和炒多份不同，我们还要准备食材之类的。”
“这样吧？第一波先三日后试试看？我们提前一天出菜单，大家愿意订购就订购，订购多少份我们做多少份，如何？”
“简小娘子的意思是预定？”
“三日后？那就是后天就出菜单？”
恶狠狠的食客们瞬间面色一变。
刚刚还如冬日寒风般凌厉的他们，刹那间一个个春风细雨，笑容满面。
“简小娘子说的是。”
“对对对，不如头一天就卖羊肉吧？”
“羊肉感觉不错啊。”
“刚才那羊肉的汁水……我觉得沾着饼子吃一定是绝配！”
“对了，我今天就交钱吧？”
“先预定着，无论简小娘子做什么菜我都要！”叶生灵机一动，连忙开口补充。？？？？？
叽里呱啦的食客们忽然安静了。
他们齐齐看了叶生一眼，下一秒满场都是说话声：“我也要预定！”
“我今天就要预定！”
“我要定三份！我可以提前付钱！”
“我也可以提前付！”
“简小娘子，这菜肯定得有我的份吧？”
刚才还默契非常的食客们，瞬间吵成一团。每个人都不想落后，每个人都惦记着那美味的红焖羊肉。
哧溜，哧溜。
那味道一定特别棒吧？
简雨晴这回没有后退，而是苦口婆心地劝说众人：“等到后日的菜单出来，大家看一看再预定吧？到时候我保证都能让大家吃上！”
她说得笃定，毫无回旋打算。
虽然还有食客抱怨几句，唯恐自己后日抢不到，但大部分食客还是欣然应允，千叮嘱万叮嘱：“后日预定，大后日咱们就要吃上啊！”
另一边，孙刺史带着遗憾走入府学。他一边遣人把学子的签到记录、日常课业和考核拿过来，一边也拿起装在纸袋里的粢饭团端详。
未吃午食，又有些饿了。
孙刺史闻着粢饭团上的淡淡香气，又回想起刚才闻到的香味。
他多了丝期待。
虽然孙刺史平时基本不吃街头小食，但如今却是有点期待了。
随侍小厮面露惊讶。
几名随着上意也买了粢饭团和茶叶蛋的官员也难掩震惊。
孙刺史迟疑一瞬，还是矜持地咬下一口。他眼前一亮，看了看咬开的粢饭团：“……不错啊？”
粢饭团外面是蒸得软糯的江米，里面裹着各色食材。酸脆开胃的酱菜、酥脆油润的薄脆，咸香适口的炸肉，还有说不上来的酱料……
初次接触此物的孙刺史食指大动，连连点头。他慢条斯理地吃完一个粢饭团，又意犹未尽地剥开茶叶蛋。
捧着一堆文书而来的学府官员推门而入，就被眼前一幕惊呆了。
孙刺史：吃得很香.jpg
他甚至还意犹未尽地舔了下大拇指，而后才想起自己身边还围着一批人。
气氛有多尴尬就有多尴尬。
方长史泰然自若地接过文书，又神色平静地转交给孙刺史：“孙刺史请看。”
孙刺史擦了擦手，接过文书。
待诸事谈完，孙刺史看了眼旁边留下的蛋壳。他若有所思：“我记得府学里是提供两餐的？”
负责官员道：“是的。”
孙刺史点了点头：“现在还是午食时分吧？走，我们去食堂看看。”
众人自是纷纷应和。
待一行人走进食堂，以孙刺史为首的诸人便忍不住皱了皱眉。
宽敞的食堂内，学子寥寥无几。
方长史沉声道：“府学内食堂不是有补贴的吗？怎么来吃的学生只有这么几人？”
上前迎接的食堂管事笑容尴尬，呐呐着道：“回禀方长史，府学上的诸位学子上进努力，堪堪用完膳食就回去读书了。”
“咱们来的时间可能迟了些。”
“平时人还是挺多的。”
“是吗？”方长史不置可否。
反问一句后，他向前走了几步。
方长史一路走至那几名正在用膳的学生后，垂眸向下看去。
只见坐着最近的学子桌上只摆着笼饼胡饼，另外就是一小罐子酱菜。
同时走上前的孙刺史大皱眉头。
他盯着笼饼酱菜，脸色不太好看，冷不丁开口道：“你们怎么不买食堂菜？是钱用光了吗？”
“食堂菜又不好吃。”
“买两个笼饼配酱菜……咦？您是……孙刺史！？”严生还以为是别的同学，抬眸一看吓得手上拿着的饼子都落在桌上。
同桌的学子愣了愣神，猛地抬眸。
他们呼啦啦地站起身来，忙不迭向孙刺史等人行礼。
刺史乃是一州之长，从赋税到治安，从兴建水利到负责学府教学，又或是考核皆归其管理。
没错。
如今府学事宜，也属于刺史的管辖范围。
像是扬州这般的上州刺史更是位列从三品，前途广大，更有传闻道方长史会被派遣到扬州，正是因孙刺史极有可能位列郎官，回归长安。
而郎官是成为丞相的必经之路。
对于这位扬州刺史，满府学的学子都是恭敬非常。大多数有志向往官场走的，只盼扬州刺史能够高升，他们府学学子也能承个香火情。
孙刺史和颜悦色：“府学食堂里的菜很难吃？”
有两名学子涨红了脸，连连摇头不敢多说，只怕给上官留下不好的印象。
严生却是不同，大着胆子道：“孙刺史，食堂的菜是好菜，可是吃是真难吃！鸡肉烧得干巴巴干柴得咽不下去、羊肉只焯了下水膻味重得吓人、蒸蛋不是蒸老就是水汪汪的没蒸透、萝卜都是清炖的、菘菜每次闷得太久都蔫巴巴的……”
严生越说，越是怨念。
他指着桌上的笼饼胡饼：“胡饼烤了好几回，都干得掉渣，笼饼更是硬得像是锤子！”
“要不是咱们买了酱菜。”
“咱们只能配着茶汤硬生生往下咽。”
严生越说，孙刺史的脸色越差。
至于食堂管事更是冷汗直冒，两腿直打哆嗦。
偏生食堂菜色是早就准备好的。
孙刺史往前面转一圈，看看今天摆在那的几道菜，就知道严生说的一次不差。
他的脸，瞬间黑如锅底。
孙刺史冷着脸，唤了食堂管事和厨子上前，喝令他们改正同时还各赏了二十杖。
待孙刺史一走，管事和厨子也龇牙咧嘴的爬起来。他们不敢骂出声，背后却是偷偷寻人去问：“好端端的，刺史怎么到食堂来了？”
“也不提前打声招呼。”
“是不是有人在背后生事！？”
第三十九章
与此同时, 简家四口也收了摊。
别看简娘子三人先前表现得无比淡定，其实心里慌得厉害。
早食和午食大不一样。
简娘子这辈子还是头回听说名为盒饭之物。
在外头正正经经用午食，那当然是要去食肆酒馆的。摊子上顶多买个饼、买个饮子、买个糖葫芦等小食, 像是之前松花饭婆子那般做饭菜的都是极少数, 多是借个噱头过段时间就没了。
比如松花饭婆子做的松花饭，被几个学子嘲笑是鸡蛋拌饭——拿着粟米铺底, 上面盖了层没舍得用油的鸡蛋皮子，说是炒饭都是侮辱了炒饭。
对于简娘子等人的担忧, 简雨晴完全……没有感受到。
在她的眼里，松花饭也就是盖浇饭的一种：上面可以铺着鸡蛋皮, 当然也可以铺肉沫豆腐, 也可以铺肉沫豆角，可以铺红烧肉块，也可以铺梅菜扣肉。
简雨晴光是想想，都冒出无数个点子。只是对于简娘子来说，这些想法还是稍稍有些超前，即便他们对简雨晴的手艺百分百信任，也没想到食客们在嗅到红焖羊肉的香味后能激发出这般的热情。
既然确定有门路, 那就得大干一场。几人返回家中, 放下器物就开始分头行动：简娘子带着简岚收拾器物，而简雨晴和简云起则拎上钱，准备去置办做午食生意要用的家伙什。
盒饭盒饭，总得先有个饭盒。
两人现在各家木匠铺子里转了一圈，看到的皆是造型巧妙，外型华美的食盒。
当然价格也是非常昂贵。
毕竟这等三四层的食盒唯有大户人家才用得起, 普通人家拿着竹筐子提菜就是，鲜少有人会专门去买食盒。
简雨晴把市场上的木匠铺子都转了个遍, 也没有找到自己想要的款式。
至于定做，工期起码一个月起。
即便简雨晴减少数量，又把工匠铺子跑了个遍，最后还是得半个月。
半个月啊半个月！
等饭盒做完，黄花菜都凉了。
简雨晴能想象自己要是把这个消息传出去，非得被愤怒的食客撕了。
姐弟两人立在木匠坊里转悠，目光滑向每一样器皿，企图找到能替代之物。
最后，简云起的目光落在桶上。
他仔细打量着眼前圆滚滚的木桶，转身唤来简雨晴：“阿姐，你觉得这个怎么样？”
“这不是饭甑吗？”
饭甑是百姓家里必不缺少的存在。
陶土锅蒸出来的粟米饭固然好吃，而用饭甑蒸出来自带原木清香的粟米饭也是一绝。
简家拿来做粢饭团的糯米，便是用饭甑蒸制出来的。不但疏而不烂，米香浓郁，而且还能保湿保温，方便拿到摊位上使用。
简雨晴走近几步，又轻轻咦了一声。眼前的饭甑要比家里的小上许多，甚至上面还有个小提手，瞧着精细许多。
“这是诸位学生所用的小饭甑。”
木匠铺子老板看到这一幕，上前为两人解惑：“无论是学府学生，又或是要前往长安备考的学子，都得常常考试，从白日考到落日，乃至考上几天都是正常的。”
“有学子选择自备干粮的，也有学子喜欢热食。而此物里面可以装上饭菜，同时也可以如大饭甑般放锅里加热。”
简雨晴听到木匠铺子老板的说法，登时眼前一亮。她弯腰捡起一个，捧在手里左右打量。
大小尺寸，恰到好处。
简雨晴估算了下，觉得装上米饭和菜正正好。
最重要的是此物是木匠铺里常备着的，不但量大管饱，而且还质量不错。
简雨晴越看越觉得满意，连连夸了简云起几句。姐弟两人商量片刻，很快选择买下几口大饭甑和数十只小饭甑。
单价便宜，架不住数量多。
木匠铺老板看着简雨晴姐弟两的眼神都柔和不少，他收了钱后赶紧让杂役驾车把东西全给送上门。
简雨晴和简云起没直接回家，而是又去集市里转了圈，一边采购必要的调味香料，一边查看食肆饭馆里时兴的菜肴。
“阿姐，您想好菜色了？”
“唔……”简雨晴点点头，又摇摇头：“果然还是要震撼感吧？”
正所谓新官上任三把火。
简家食摊要一举打出午食的名头，头几日的菜色定然引人瞩目才是。
“红焖羊肉不行吗？”
“那价格呢？羊肉的价格着实贵了些。”简雨晴看了阿弟一样，心中尚有疑虑：“咱们早食能做中高档，那是早食的定位不同。”
“而午食……”
“且不说富裕人家，就是普通人家在外用正经饭菜那都是坐在铺子里的，要不便回家自己做，像是饼子啥的算不上正经饭菜。”
府学外出用膳的学子很多，但简家食摊最热闹的还是早上。不少学子宁可提前让仆役早上来排队买早食，中午还是会去市场里寻食肆饭馆坐下用餐的。
学子有钱，但钱又不算多。
其余食客还是以各家各户的小厮仆妇为主，另外还有代购吃食的。
这一批人，手上有余钱却不丰。
最好是冲击力大的，同样性价比也能高一些的。排除价格偏贵的羊肉和价贱但不被大众待见的猪肉以后，简雨晴将目光锁定在鸡肉上。
另外还有蔬菜。
豆角？萝卜？茄子？菠菜？
菜谱太多也是烦难事。
简雨晴琢磨了一晚上，终于有了决定。
后日，简家食摊前格外热闹。
早就得到消息的食客们把铺子围了个满满当当，盯着招牌的告示板直发愣。
“香菇焖鸡是什么菜？”
“红烧茄子又是什么做法？”
“还有个油渣炒菘菜？”
三个菜色，皆是没听过。
唯一能知道的就是食材……鸡肉、香菇、茄子和菘菜。
食客摸不着头脑地盯着告示板，脑门上的问号是一个接着一个蹦出来。也有人颇为遗憾：“我还是想吃那日的羊肉啊……”
谁也没想到，羊肉居然是个幌子。
正当食客们怨念的时候，又有人惊呼出声：“等等！今儿个的早食有新花样？”
呼啦啦的，无数人转身看去。
果然早食摊上挂着的菜单牌子，最后面多了个新的。
名为：葱油饼！？
简雨晴看食客们抬眸看来，抬声说道：“葱油饼外皮是面饼，里面夹了特制的豕肉馅。”
豕肉馅？
里面夹着豕肉馅！？
食客们听到介绍后，有些人平平淡淡，有些人却是大皱眉头。
有人直言道：“简小娘子怎么会选用豕肉馅？那玩意腥膻味恶心得厉害。”
不少人纷纷应是。
世人对猪肉抗拒也是有道理的，毕竟现在的猪……大半都是养在茅房里，乃是贱肉。
即便阉割技术早已成熟，也架不住自古以来士人对其的鄙夷，加上猪肉油脂丰腴，蒸煮口感又腻又腥，唯有底层百姓能够接受。
简雨晴笑道：“我做的不一样。”
简简单单几个字，让诸多食客为之侧目。
真是狂……好自信！
你还别说，还真特么有道理！
食客们想着是简雨晴做的豕肉馅，瞬间抵触心少了大半。
但买夹着豕肉馅的饼子来吃……
食客们犹犹豫豫，挤挤挨挨，半响都没办法下定决心。
最后还是叶生率先买了。
简雨晴笑了笑：“稍等。”，她捞起一团面放在手心里，稍稍摁扁一点后，右手持勺在面剂子里盖上满满一勺猪肉馅。
这是真的满啊，都堆成山了！
这一手直接把食客们的议论震碎了，谁还有心思讨论，目不转睛看着简雨晴的动作。
只见简雨晴手掌一转一和，原本满满当当的肉馅就这么一点一点的被包了进去？
围观的食客张大了嘴。
简雨晴稍稍把饼子压了压扁，然后放在铁板上。
这回用的油要比做鸡蛋饼和千层饼时还要多。随着饼子与油水介绍时发出的滋滋声响，面饼也轻盈蓬松起来。
到最后，两面都被煎得金黄焦脆。
纯纯的面香渐渐散开，食客们被刺激得食欲大开，连吞口水。
但里面可是猪肉啊！
按食客们对豕肉的印象来看——隐藏在这焦脆无比的面饼下的定然是个无敌超级大炸弹。
当面饼掰开的瞬间，那种腥味会随着热气爆炸开来，那定然会是让人想死的味道。
不少人警惕地退后半步，甚至默默选择捏紧了鼻子。
T-T
虽然有简小娘子的手艺撑着，但我实在无法相信猪肉！
叶生接过纸袋，脸颊绷得极紧。
他手上用力，听得到外层酥皮在掌心碎裂的声音。
然后热气氤氲而起，同时一股……嗯？香气也油然升起？
叶生怔愣一瞬。
他仔细打量里面露出来的肉馅，嗅了嗅，又嗅了嗅。
没有腥味，没有一点点的腥味！
这饼子香得不得了！
叶生张开嘴，嗷呜一口咬了下去。
外皮是焦脆焦脆的，里面的肉馅是饱满多汁的。
这是豕肉？这居然是豕肉？
叶生对豕肉的记忆与其他人无差，对豕肉的记忆停留在那油腻腻的，带着股说不上来的怪异味道的大肥肉上。
而如今……这怎么能是豕肉？
肉馅在舌尖轻轻弹跳，每一次咀嚼都是带出满满的肉汁，猪肉别说腥膻味，吃起来更是香甜软和，弹性十足。
焦脆的外皮，娇嫩的肉馅。
两者手牵手，肩并肩，一起在唇齿间欢快散步。
美妙的口感让人震撼至极。
叶生一口接着一口，完全停不下来。
摊子周遭安安静静的。
唯有叶生的惊叹声不断响起：“我的天……”
“我的老天爷……”
“这居然是豕肉？”
“这怎么能是豕肉？”
“谁说豕肉难吃的，我要打死他！”
第四十章
周遭的食客面面相觑。
因着叶生的反应实在有些夸张, 以至于食客们反而有点不信了。
人群之中，更有人悄声嘀咕：“这人……他，他不是托吧？”
这反应, 实在是太夸张了点。
不少人深以为然, 也有简家食摊的老客户摇头：“这位学子是府学里的郎君，是堂堂读书人, 应当不会给人做托的吧？”
当下才学重要，品行也很重要。
因着科举考试艰难, 府学学生也有部分无法通过科举入仕，转而会选择另一条路：以吏入官。
既先通过各地官署的考试成为官署内的基层办事人员, 在经过一年的实习期考核后再通过由吏到官的考试, 成绩合格就可以成为官员。
这种入仕被称为：流外入仕。
其考试不仅有最终的文化考核，而且还包含平日表现，往昔成绩和个人品行等。若是实习期内遭人举报，随时都会被取消资格，或是从头再来，又或是再无流外入仕的机会。
因此读书人极为珍惜自己的名声。
要是传出个为商户当托的名声来，那岂不是断自己的后路。
更何况托豕肉好吃？
这不是尝一口就能拆穿的嘛！
此人话语一出, 周遭质疑声顿时一止。紧接着所有食客的双眼渐放光彩, 前面质疑的那人小声喃喃：“那……要是他没说错的话？”
“里面的豕肉……真的不腥？”
“真的，真的有这么好吃？”
质疑那人还在沉思。
忽然，一股重力将他推出人群。
等他踉踉跄跄走了几步，再回头时就发现一群食客早就包围摊子，纷纷高举起手：“我我我我！我要一个！”
“我也要一个！”
“简小娘子，我也要！”
质疑那人：“？？？？？”
他哪里还有空再多思考思考, 忙挤入人群中，嘴里还大声嚷嚷着：“等等？我刚刚排在最前面的, 简小娘子先给我啊！”
发酵好的面团不多。
不过一刻钟功夫，葱油饼就卖了个干干净净。
酥脆蓬松的外皮不用多说。
比千层饼更蓬松，层次更加丰盈。
当食客还在疑惑为何这叫葱油饼时，一口下去便能知晓答案。
被面香遮住的葱香味猛然喷发。
刹那间食客的口腔和鼻腔内都充斥着浓郁葱香味。
这种香味直率而坦白，猛烈而热情，一涌而上直接将味蕾的大门一脚踹开。
香，香，香！
食客的脑海里只有这一个字在左右横跳，刺激着口腔不断分泌津液，令沉睡的食欲悄然苏醒。
同样是饼皮，同时的酥皮。
葱油饼的饼皮又和鸡蛋饼千层饼完全不同！
食客没有犹豫，接着再来一口。
这回他咬到了豕肉——即便从叶生的反应里，食客已开始怀疑或许豕肉比预想的要好吃。
但，他绝对没想到会有这么好吃！
食客瞳孔地震，头回感受到豕肉的鲜美。
他终于知道叶生为何是这等反应，为何会说得如此夸张。
不是？这个居然是豕肉？啊？
原来豕肉这么好吃的吗？啊？
食客们脑袋里嗡嗡直响，一边努力咀嚼一边仔细打量。
满满的肉馅与脆皮若近若远，似黏非黏，肉嘟嘟的挤在一起，里面还能见到小葱的存在。
吃起来不像羊肉、不像鸡肉鸭肉也不像狗肉兔肉……真的好像是豕肉啊？
“这真的是豕肉？”
“我的老天爷，这居然是豕肉？”
“这怎么能是豕肉？”
“谁说豕肉难吃的，我要打死他！”
一时之间，场内怪叫连连。
等话说出口，几人莫名觉得这番感叹好像有点耳熟。
再想想，这不就是刚刚叶生说的。
食客们唏嘘之余，也敬佩地看向简雨晴：“简小娘子厉害啊！”
“实在太厉害了。”
“我还是头回吃到这般的豕肉。”
“我要和家里人说说，也去买块豕肉试试看！”
是用细葱压住的味道？
其中几名食客想起肉馅里裹挟着的细葱，磨掌擦拳恨不得立刻去试试看。
简家人没说话，暗暗摇头。
光是买豕肉，晴姐儿就跑了好几个村。
首先不要母猪肉，而要公猪肉。
其次不要配种的公猪，也不要等满岁才阉割的公猪，而要是两三个月就被阉割的公猪。光是两条要求，就基本上撇去了十之七八的猪。
简雨晴嫌上回做红烧肉的猪肉品质还不够好，索性跑遍扬州城周遭的村庄坊市去寻觅心仪的猪肉。
功夫不负有心人。
她找到了养猪户，一口气把对方家里养的大猪和猪仔全部定下。
光是符合要求的猪肉，只是第一步。想要好吃的肉馅还得选择肥瘦分明的，三分肥七分瘦的猪肉切成肉糜，再配上鸡蛋和葱姜香料水等搅和，最后才能得到这般味道美味且可口的猪肉。
旁人想要找到里面的奥秘，恐怕还需要很长一段时间。
简家人相视一眼，心下欢喜得很。
要是食客们能接受眼前的豕肉馅，后头也应当可以接受其余的豕肉菜色。
食客们细细品味着葱油饼，惊呼声是此起彼伏。不过叶生抹了抹嘴巴，将目光转移到明日的午食菜单上。
香菇焖鸡。
红烧茄子。
还有油渣炒菘菜。
“简小娘子居然会炒菜？”
叶生落在最后那处上，难掩惊讶。
他的见识远远要比简娘子多，爱吃且好吃，同时家庭背景也允许他吃的情况下叶生见识过不少新奇的吃食。
炒菜，是刚刚从长安兴起的。
普一传到叶家耳中，叶生的父亲便使厨子按传说里的方子做了做。
取上好胡麻油少许，另取鸡蛋打散，待油热倒入鸡蛋，即为炒鸡子，也就是炒鸡蛋。
这般炒制出来的鸡蛋颜色金黄，香味浓郁，入口蓬松绵软，独具风味。
“炒……我好像没听说过？”
“这是长安城里才有的新鲜吃法，我也就在家里尝过一回。”
叶生见周遭人都是一脸没听说过的模样，乐呵呵地将炒菜的来龙去脉说了遍：“当然我也就见过炒鸡蛋，至于这什么油渣炒菘菜？我还是头回听说。”
食客们你看看我，我看看你。
偶尔冒出一个听行商说过的，又或是见自己主家尝过，但吃过的人除去叶生以外竟是一个都没。
“你们放心吧，都是好吃的。”
简岚见众人犹犹豫豫，双手叉腰上前道：“就是那豕肉，我阿姐都能做得那么好吃呢。”
“我们前些日子宴客。”
“我阿姐做了茶香鸡，红烧肉，鱼羊鲜……那一道道才叫真的美呢！”
茶香鸡！红烧肉！鱼羊鲜！？
在场食客们又听到了一连串从未听说过的菜名，眼珠子都睁得溜圆。他们难掩幽怨地看看简雨晴，拍板定下餐食来。
一人份的餐食三十五文。
若是自带饭甑的话可以减掉五文，仅需三十文。
下单的食客不少。
叶生自然也是下单的人群中，他匆匆走入学室，还将此事告诉其余同窗。
“豕肉馅的葱油饼？”
“还很好吃？叶兄，你不会尝错了吧？”
“三十五文的午膳啊……”
“去掉饭甑只要三十文，全套的鸡蛋煎饼也得十八文呢。”
“也是。”
“重点是里面的菜，我保准你们都没听过！”
坐在一旁翻阅书籍的赵生，听到叶生这番话也忍不住抬起头来。他转过椅子，面向叶生：“没听过？等等？叶兄你的话里也包括我？”
赵生能这么说，自有他的底气。
他属于府学里出身最好的那一档，家里父祖都是官身，本可以门荫入仕，却是选择了更困难的科举入仕。
周遭学子纷纷点头。
叶生嘿嘿一笑：“赵兄可能见过类似的，但肯定没见过这几道。”
赵生挑了挑眉，越发好奇。
叶生将名字逐一说来，好奇地看着赵生。
其余学子也忍不住同样看向他。
赵生泰然自若，缓缓点点头：“原来是香菇焖鸡、红烧茄子和油渣炒菘菜。”
瞧他模样，竟是吃过的？
叶生大失所望，下一秒就见赵生叹道：“这三个菜……我闻所未闻啊。”
“那你还装得好像自己知道！”
“就是就是，险些就被你骗过去了！”
叶生和周遭学子又是好气又是好笑，纷纷出言吐槽。
赵生脸上带笑，随着诸人调笑。
因出身优越，他很长一段时间都颇为自矜，等回过神来发现其他同窗虽然敬他，但也与他颇为疏远。
除去玩耍写诗喝酒也不爱唤他，休息节假之日自己总是呆在家中，顶多与堂表兄弟出去走走。
家里人见赵生没什么来往的同窗，还是劝上几句。
就和诸多学子希望扬州刺史能高升，得点香火情一样，赵生到扬州府学读书也是为了有一份同窗情，往后入仕途官场也有亲近之人。
赵生烦难许久，却是没什么亲近的机会。直到简家食摊出现，莫名给了他与其余人亲近的机会。
赵生非但没有不满，而且高兴得很。他笑眯眯地站起身来，准备也去买一份：“这般的菜，我自然也不能错过。”
片刻以后，他又转了回来。
赵生去迟了一步，简雨晴已收摊了。
简家人回到家里，就开始清点银钱，很快便算出明天预定的餐食数量。
足足四十五份！
一份三十文，头天便有一贯多钱的销售额。
这才是头一天呢！
就凭着自家晴姐儿的本事，往后恐怕能翻个两三倍。
简娘子光是想想，乐得险些笑出声。她把锅碗瓢盆都拿到水池边，一边喊着简岚过来帮忙，一边努力涮洗起来。
洗了好一会东西，简娘子也没见着简岚：“小岚？岚姐儿？”
简娘子抹了抹手，站起身来。
她一冲眼就看到坐在木廊上把玩玩具的简岚，忍不住数落她：“都喊了你好几声了，怎么不过来帮忙？”
“瞧瞧堆着的东西，都得洗呢。”
“就不该给你买那些玩具，都没心思了！”
简娘子念叨两句，又看向天色。
紧接着她又看向简雨晴：“你黄叔有没有说过，啥时候把鸡送来？”
“应当再过半个时辰。”
简雨晴把早上提前泡发的香菇拿出来看了眼，感觉数量不够以后又翻了一袋子出来，继续放水泡发起来。
“那差不多。”简娘子点了点头，又准备继续清洗器物和晚间要用到的蔬菜：“……等等？小岚，你怎么还在玩？”
“太累了，我不想做事情。”
“你这丫头——家里大家不都这么忙的吗？”简娘子闻言登时恼了，三步并两步走到简岚，拎着她不说还重重拍了她屁股两下。
“阿娘！”
“小岚才六岁呢，往日在河头村都是玩半天的，现在能帮我们一上午呢。”
简雨晴给简云起使了个眼色，让他拉住简娘子后，又往屋里拿了个荷包塞给噙着眼泪的简岚：“小岚，去外面买点吃的玩的。”
