岭南之地顾名思义,便是五岭以南地区的概称，该地偏处一隅，与中原向来少有往来,有自己独特的地域特色与文化。
原本神都城中,上至高门望族，下到市井百姓,都觉得此地闷热潮湿、瘴气弥漫，加上又是本朝的流放“胜地”,一提起来仿佛就要眉头紧锁,恨不得再说句晦气才甘心。
尹遥这回办的岭南美食节，却是反其道而行之，恰恰因岭南闷热潮湿的特点,当地居民喜爱的食材，往往都有清热解暑之效。
如今正值酷暑,选用岭南的特色食材，再对其传统做法加以改良,令其更加符合中原百姓的口味，倒是获得了前所未有的成功，甚至还引起纷纷效仿,连南市中售卖岭南食材的商铺,都比以往更加热闹了些。
前些日子尹遥曾听窦二娘说过,她家妹子最近怀孕了，孕吐的十分厉害，尹遥便做了些开胃的小糕饼给她，昨日开了坛南姜梅酱，此物最是温补开胃，尹遥索性又装了一小罐,早晨送七娘上学时一道儿带了过去，因此今日来铺子略晚了些。
她一进厨房罗珊娜便跟了进来：“三娘，你听说了没有，这两日有不少铺子都在学咱们呢！”
尹遥挑了挑眉，却是并不惊讶：“哦？都学咱们什么了？”
罗珊娜撇撇嘴：“还不是咱们家的甘草青梅饮，还有竹荪酿肉嘛。”
尹遥失笑，她一猜也是这两样儿，毕竟仙人草这物虽然在岭南随处可见，可却很少有人运到中原售卖，南市的其他店家，即便晓得了能用它熬出胶冻来制作甜品，估摸着一时也无处采买。
至于椰丝小方和鲩鱼脍，主食材并不难得，唯独椰蓉和鱼脍的料汁儿比较特别，一时却是难以模仿。
只有青梅酱和竹荪这两种原料，南市中确有售卖，虽然品质不如沈龄带回来的，味道也略有不同，但用来东施效颦却也足矣了。
尹遥没把这事儿放在心上，如今又没有知识产权，也不能注册商标，没法儿阻止别人模仿，还是得如同当日坊中摆摊儿一般，用更快的创新速度，把这些模仿者远远甩在身后才行。
她又耸了耸肩：再说了，有人模仿，不正说明自个儿成功？
两人说话的工夫，陆娘子过来笑道：“三娘，你今早叮嘱我的，把你舅舅带回来的梅菜泡上，再和些面团，都在这儿了。”
尹遥掀开扣着的木盆，按了按其中的面团，今日这面团是用温水和的，又加入了之前留下的面肥，摸起来十分暄软，将其分成一个个拳头大小的剂子，再扣好进行二次醒发，又去看了眼泡发好的梅菜。
梅菜是岭南的一种特产食材，每到秋末冬初之时，岭南百姓便会摘取刚抽芽的芥菜芯，挂在院子中晾晒几日，待到其变软发黄之时，倒在盆中加粗盐揉搓出汁液，储存在陶瓮中腌制半月，最后捞出悬挂晒干制成，当地人也称其为“梅菜干”。
腌好的梅菜干，外表色泽金黄且泛着油光，闻起来咸酸交织，吃起来又清甜爽口，不仅风味十分独特，还有解暑热、消积食、生津开胃的功效。
她捞出盆中的梅菜，攥干水分切成细丁，豕后腿肉剁成馅儿，与梅菜混合后加入香料与米酒拌匀。
拿出一个醒发好的面剂子，按照之前做蒸饼时的手法，擀薄、加入肉馅儿、捏上十八个褶儿。把这包好的肉蒸饼，用擀面杖再次擀薄，成不规则的长条形。
陆娘子的面和得十分柔软，因此这回擀的时候，面皮儿便已破裂，里面的肉馅儿也露了出来，鲜红的肉糜与金黄色的梅菜混合在一起，铺在薄饼的表面上。
薄饼一个个平摊在烤盘上，上面涂一层薄薄的油，送入预热好的烤炉中，烤制一刻钟。
这会儿工夫陆娘子已学了个七七八八，剩余的面团与肉馅儿，尹遥便交给了她去处理，自个儿则又烹制起了另一道汤品。
沈龄带回来的食材中，跟盐渍橄榄放在一块儿的，还有几坛盐渍南檬。
沈记之前也出过几款用香橼制成的吃食，香橼便是柠檬，其味道酸香爽口，不论是做成香橼派、香橼薄荷饮，抑或是加入香橼调色并调味儿的紫苏饮，都是广受食客好评。
不过这产自岭南、名为“南檬”的土柠檬，虽然品种与香橼相似，但味道却是大为不同。
南檬形状为球形，新鲜时外表为青绿色，闻着虽有柠檬香气，可它的果肉吃起来却是又酸又苦又涩，根本没法儿生食。
当地人便想了个法子，将摘回来的新鲜南檬放入水中煮沸，捞起后晾晒出多余水分，再放入坛中以粗盐腌渍保存。
腌制一年以上的南檬，经过盐水的长期浸泡，原本青绿色的表皮变为棕黄，既保留了它的柠檬芳香，又能去除其苦涩滋味儿，更有着鲜柠檬所没有的馥郁浓厚。
这盐渍南檬，不仅可以拿来制作冰饮，更是一种上佳的调味料，用来炖鸭便再合适不过了。
尹遥捞出几颗南檬，挨个切成两半儿，再将其中的籽核去掉，放在一边儿备用。
宰杀好的老鸭斩成大块儿，放入锅中飞水去除血沫，重新下入锅中，加水并下入盐渍南檬，大火烧开后转为小火慢慢炖煮。
南檬中本已有咸味儿，不需要额外调味，等到炖满一个时辰，汤汁便会变得金黄浓郁，南檬的酸香与鸭肉的鲜美结合在一起，待到汤汁温温的时候饮用，简直令人神清气爽呢！
案板旁的水钟滴漏过半，时间恰好过了一刻钟。
尹遥打开烤炉、拿出烤盘，这会儿薄饼已被烤得酥脆金黄，边缘处微微翘起，最薄的地方已完全烤干，变得十分酥脆。露出来的肉馅儿冒着滋滋的油花，梅菜也从金黄色变成了棕色，被烤得干干的，散发出一阵独特的香气。
罗珊娜闻着香味儿便凑了过来，见了成品不由奇道：“三娘，这是烤胡饼？怎么感觉不大像呢……”
尹遥垫着块布拿了一张薄饼出来，咔嚓一声掰成两半儿，给了罗珊娜一半儿，又分了陆娘子一半儿，笑道：“这是京兆府那边儿的做法，因其模样有些像锅盖或是头盔，因此名字叫做‘锅盔’。”
陆娘子拍掉手中面粉，接过来张嘴咬了一块儿，眼前一亮：“哟，跟胡饼还真是不大一样，又香又脆！”
罗珊娜啃着也是连连点头：“没错儿，好吃得一塌糊涂！三娘，你也尝尝！”
尹遥也就着她的手尝了一口，豕肉的鲜香与梅菜的香味儿结合在一起，确实又香又脆，简直让人欲罢不能！
她将陆娘子新擀好的锅盔送进烤炉，至于方才这一炉试做的，要趁热吃才味道最佳，尹遥便让罗珊娜装到盘中，拿到了正厅里。
罗珊娜朝铺子里的众人扬声道：“快来快来，人人有份！”
大伙儿一听有好吃的，纷纷停下手里的活计聚了过来，一人拿了一张，或站着或坐着，都咔嚓咔嚓啃了起来，嘴里还不住赞赏。
其他人也都没吃过这锅盔，纷纷问起是什么名字，罗珊娜便有样学样，复述了一遍尹遥的说法。
杜昭听了这话，却是露出意外的神色，盯着眼前的锅盔略微皱起了眉头。
他本就是京兆人士，即便是出身于高门望族，却并非对市井吃食一无所知。且他年少时性格跳脱飞扬，经常会带着杜安偷偷溜出家门，去东西市甚至乡间田野品尝些美食。
可前些日子尹遥说按照“关中”口味做的酿皮，味道与做法却与关中的酿皮并不相同。而今日这号称产自“京兆”的锅盔，他更是从未见过。
更何况，他来了沈记这么久，对尹遥的出身自然也十分清楚，一名从小生活在华州、从未出过远门的年轻女子，如何对各地食材与风味了如指掌？
再加上她平日里为人处事十分老练，根本不像个刚出茅庐的新手，还有那些五花八门的生意诀窍，又是从何处知晓……
瞧着从厨房出来的尹遥，杜昭发现，好像对她越关注，越会发现她身上的些许违和与神秘，可又是这一缕违和与神秘，让他不自觉地更加关注这个人。
尹遥方才吃了一口锅盔，反倒勾起了肚中馋虫，这会儿忙得差不多了，便从厨房出来又掰了半块儿，拿在手里吃了起来。
这会儿大伙儿都吃得差不多散开了，只有杜昭还在一旁，若有所思地看着她。
“怎么啦？”她察觉到对方的目光，扭头直视杜昭，笑着问道。
两人对视片刻，杜昭率先移开了眼神，摇摇头道：“没什么，只是未曾吃过锅盔，有些新奇罢了。”
尹遥心中一突，她方才倒是忘了这茬儿。
按照传说，锅盔确实是在大唐时出现的，可却应当是在给皇太后修建陵寝时，因工地没有炊具且工期又忙，官兵便以头盔为炊具烙制面饼，这才偶然发明出来的吃法，它的名字也是因此得来。
杜昭自幼在京兆长大，自然晓得如今当地根本没有这吃食，她却说是什么京兆特产……
这话令尹遥心中警铃大作，再回想这些日子，她大概还露了不少破绽，不由心中暗悔。
古人本就信奉神鬼之说，穿越之事又是复杂难解。
自从来到大唐，即便是与家人感情再深，尹遥也从未讲过自个儿的身世来历，而且也准备把这个秘密永远保守下去，并不打算跟任何人分享。
电光火石之间，自保的本能占据了上风，她朝杜昭笑了笑，然后便不发一言地离开了正厅。
两人间原本轻松惬意的氛围一扫而空，杜昭看着尹遥不达眼底的笑容，以及瞬间变得戒备的眼神，不由轻轻叹了口气。
看来这些日子相处得来的默契与信任，终归还是抵不过她心底藏着的秘密。
第92章 返璞归真清风饭、槐叶冷淘
自从家中的窑炉通好之后,沈龄也快马加鞭地筹备起摆摊的事儿。
这日傍晚，尹遥几人照常关了铺子，又一道儿返回家中。
罗珊娜一打开门,就飞奔进院儿,打算如同往常一般，大吼一句“我回来啦”。
不料却被康陶和七娘给拦住了,俩人如出一辙地将食指竖在唇边：“嘘，快别说话！”
罗珊娜忙捂住嘴,小声儿道：“怎么了？”
七娘做贼似的指了指厨房方向,还朝她拼命地挤眉弄眼。
康陶却是笑道：“没什么，阿爹正为厨艺上的事儿犯愁呢，跟咱们没关系。”
一说到厨艺,同为炸厨房选手的罗珊娜连连点头：“阿兄说得对，咱们还是进屋吧。”
三个人就这么鬼鬼祟祟进了屋,门口只剩下了尹遥和陆娘子。
陆娘子朝着厨房张望了一眼，也是抿嘴一笑：“虽然我学了些厨艺,不过到底时日尚浅，能让郎君犯愁的，想来我也帮不上什么忙,还是回屋找阿姑吧。”
尹遥笑着摇摇头,这一个两个的,溜得倒比兔子还快，显然也是怕了沈龄了。
沈家毕竟是开食店起家的，如今也仍是靠这门手艺吃饭，家里会厨艺的人自然不在少数，只不过若论起来，还是尹遥和沈龄的手艺最好。
不过俩人虽说是舅舅与外甥女儿,在血缘关系上十分亲近，但实际上此前甫一见面，沈龄便已流放岭南，真正相处的机会却并不多。
还是沈龄回来之后，大伙儿在一间院子这么住着，尹遥这才发现，自个儿这舅舅虽然有时候像个傻白甜，可也是真心热爱厨艺，热爱到甚至有些时候显得过于较真儿了。
这不，一听说他在为厨艺的事儿犯愁，大伙儿就纷纷溜之大吉，仿佛第二个孟老再临。
不过尹遥倒是兴致勃勃，孟老属于医药学上的专家，可他在厨艺上却是个门外汉，问起问题来，也好多都是理论方面的，尹遥这种实干派根本回答不上来。
沈龄就不一样了，他不见得多有理论基础，却是实打实在厨房埋头浸润了几十年的老手，虽说在厨艺上十分较真儿，可却正是尹遥也喜欢的，经过这几日一番厨艺上的“切磋”，还让她真的获益良多。
反观沈龄，也是跟自家这外甥女儿相谈甚欢，甚至可以说得上是惺惺相惜，凡事也愿意与她多商量几句。
尹遥迈进厨房时，只见沈龄真坐在窑炉前面，盯着烤好的胡饼走神儿。
她站在旁边儿半天，见沈龄还没发现有人进来了，便重重拍了一下他的肩膀，笑道：“舅舅！”
沈龄吓了一跳，回过头来见是她调皮，瞪了一眼又笑道：“哎哟，三娘回来啦，你舅母她们呢？”
“他们都进屋啦，舅舅在这儿琢磨什么呢？”
“嗐，还不是明日准备摆摊儿售卖的胡饼嘛……”
说起来，沈家从沈老郎君那儿传下来的胡饼手艺，本就有甜、咸两种口味。
其中甜的倒不必说，出于成本考量，沈龄用的仍是饴糖，只不过他还烤了几个蜂蜜的，专门留给家里人吃。
至于咸口的嘛……沈龄指了指刚出炉的羊肉胡饼：“三娘，你也饿了吧，吃块儿胡饼？”
尹遥刚从南市走回来，还满头大汗呢，一见烤网上那铺着满满羊肉的胡饼，便讪笑了一声儿：“舅舅，你可饶了我吧，我都快热死了还吃羊肉？”
沈龄听了她这话，却是一点儿都没意外。
他摇摇头笑道：“我正是为此犯愁。”
尹遥一听就明白了，羊肉本就性温，如今又值盛夏，吃起来可真是热上加热。
这会儿本就不是适合吃羊肉的季节，况且大伙儿买了胡饼回去，也不会如同冬日那般加热食用，羊肉胡饼凉了之后又颇为腥膻，难怪舅舅犯愁呢。
她想了想，今日那梅菜干制成的锅盔倒是广受好评，便朝沈龄笑道：“舅舅，我倒有个主意。”
“什么主意？三娘快说来听听。”
“我铺子里如今还剩了不少梅菜干，不然拿回来给你，咱们改成梅菜豕肉馅儿的胡饼如何？”
梅菜干倒是正好清热解暑，可是豕肉胡饼？
沈龄听了，却是有些犹豫：“豕肉怕是不妥吧？豕肉腥臊，我怕街坊邻居接受不了哇。”
尹遥噗嗤一笑：“舅舅多虑了，不瞒您说，我可是卖了一冬天的豕肉蒸饼，如今咱们的街坊邻居，早就对豕肉脱敏啦！”
沈龄一下子没听明白：“何谓脱敏？”
尹遥轻咳一声：“哦，我的意思是说，咱们的街坊邻居早就接受豕肉啦。只要处理得当，舅舅大可不必担心。”
沈龄却是将信将疑：“真的假的？”
尹遥拍拍自个儿胸脯，自信道：“舅舅还不信我？我这可是经过时间检验的，您若按我的法子处理，定然不愁售卖！”
沈龄见她说得似模似样，不由点头道：“行吧，那我明儿先试试。不过那梅菜干你不要啦？”
尹遥笑道：“这都好几日了，也差不多该换花样儿了。”
沈记的岭南美食节，连着办了五六日之后，她已把沈龄带回来的食材，都用了个七七八八。
南市中跟着掀起一阵岭南风，各商家纷纷变着花样儿的模仿，可尹遥却并不恋战，而是痛痛快快结束了这个主题。
见舅舅不解，她便解释道：“反正只要我创新够快，那群人便追不上我。”
沈龄无奈，这孩子都哪来的歪理，谁家不是拿手好菜一做几十年，直到做成老字号的？
他笑着摇摇头，如今也已知晓外甥女儿有主意，并不多加干涉，只问道：“那你准备换成什么新花样儿？”
尹遥却是一脸讨好的笑：“我准备返璞归真，回归咱们大唐的传统美食，舅舅教我几道如何？”
沈龄爽快一笑：“这有什么难的。”
说着话，他便站起来走到了院子里的水井边，将里面的井绳提了上来。
尹遥一头雾水地跟了过去：“舅舅，你这是干嘛呢？”
沈龄拉出井绳下面拴着的木桶，从中掏出个大陶碗，塞到了尹遥怀里。
“咱们的晚饭啊，你不饿吗？”
尹遥低头一看，原来碗中是已煮好的粥，因着天气炎热，所以放在水井中镇着，这会儿抱在怀里，散发出阵阵凉意，别提多舒服了。
她长舒了一口气：“吓死我了，还以为咱们今日的晚饭是羊肉胡饼呢！”
那玩意儿可真是太补了，她消受不起啊！
不过瞧着碗里这带着些许淡粉色的冰粥……
尹遥眨了眨眼：“舅舅，这是什么？”
见终于把外甥女儿给弄懵了，沈龄哈哈笑道：“这可是我之前跟御厨学会的一道菜，名为‘清风饭’，最适合夏日使用了。”
一见这新鲜吃食，尹遥迫不及待地去拿了把勺子，先尝了一口。
这冰粥一入口，便先品尝到阵阵酸酸甜甜的水果香，还有浓郁的牛乳香，这两种风味儿将煮熟的稻米粒牢牢包裹在其中。
而那稻米并未煮得太过，而还是保持着粒粒分明的口感，经过井水的冰镇后，每嚼上一口都觉得十足的沁人心脾。
“舅舅，快教教我这道清风饭，我明儿就要做！”
……
尹遥说到做到，第二日沈记的招牌菜便换成了清风饭与槐叶冷淘。
其中清风饭是她昨日刚学的，以稻米为主食材，加入新鲜的杨梅汁儿及牛乳，熬煮之后以冰凉的井水降温，吃到嘴里清爽可口。
而另一道槐叶冷淘，虽然也是沈龄教的，但却与沈记前阵子售卖的凉面有些类似，只是在和面之时，往面团儿里加入嫩槐叶捣成的汁儿，这样可以使面条儿色泽翠绿。
煮好的槐叶面条过几遍冷水，因此谓之“冷淘”，再加些胡麻油拌匀防粘，镇在井水中备用。待到有客人点餐时，便佐以各式调料凉拌端上，亦是神都城百姓一向喜爱的消暑佳肴。
在最近盛行外来吃食的南市，沈记今日再次反其道而行之，上的却是两道地地道道的本地美食，反而显得独特了起来。
都到了下午，连避暑喝饮子的客人都走得差不多以后，有两个熟悉的客人这才悠哉悠哉踏进门来。
这会儿尹遥正带着伙计们，在正厅中吃着午饭，一抬头就瞧见许大郎和陆之远。
她起身上前施了一礼，上下打量了一番许大郎，笑眯眯道：“哟，日头打西边儿出来了，您怎么大驾光临了？”
许大郎轻哼一声儿：“现下揶揄我，待会儿有你后悔的。”
尹遥不以为然地翻了个白眼儿，陆之远在旁笑道：“尹娘子莫调侃守默兄了，我们今日还是抽空出来逛逛的。”
将两人迎到了旁边儿的食桌上落了座，又吩咐方二去厨房，取两份今日的招牌菜来，她也回了自个儿的座位，跟二人随意闲聊了起来。
说起来自从这俩人及第之后，便忙着参加各种期集夜宴，甚至还有不少是在沈记办的，尹遥前阵子没少见他俩，不过最近这半个月倒是消停，一趟都没来过。
尹遥最近也是忙得要命，没怎么关注他俩，今日见到方才想起来，不由有些奇怪：“你们最近在忙什么呀？还真是好久没来了。”
这话一出，许大郎立刻瞪了她一眼：“你说忙什么？”
杜昭正坐在她身旁，见状小声儿提醒了一句：“铨选。”
铨选？一听这俩字儿，尹遥立刻拍了下自个儿脑袋：“嗐，瞧我这记性，你们最近该是忙着铨选吧？”
许大郎这才满意地哼了一声：“算你还有点儿良心。”
大唐的科举和授官制度比较复杂，分属于两个不同的部门，其中科举是由礼部举办，及第者可以有参加授官的考试资格。而被称作“铨选”的授官考试，则是由吏部举办，通过者才会被正式授予官职。
今年的铨选正是前阵子刚刚举行的，今日二人有空出来溜达，看来是出了结果了。
许大郎那张脸是瞧不出什么了，不过尹遥看了看陆之远的脸色，便晓得应当是有好消息，不由兴冲冲道：“快讲讲，你俩都领了什么官儿，也让我们跟着与有荣焉一下。”
陆之远有些腼腆地一笑，道：“在下不才，得了鸿胪寺典客署的掌客一职。”
鸿胪寺典客署，那是什么？尹遥不大了解大唐的官职构成，不由条件反射地看了杜昭一眼，不过她很快反应过来，又移开了目光。
杜昭轻轻叹了口气，却仍立刻为她解释起来：“鸿胪寺乃是本朝九寺之一，专掌朝会、宾客、吉凶仪礼之事。至于其下典客署，则是负责接待外邦使节，还有处理纳贡事务的衙署。”
尹遥点点头，她听明白了，就是接待来访外宾的部门呗？
她心中暗道：陆之远瞧着文质彬彬，做这大唐的对外门面，还真挺合适！
众人亦纷纷笑道：“恭喜陆郎君了！”
厨房今日备下的餐是现成儿的，方二很快便将冰镇的清风饭和槐叶冷淘端了上来，还端来了几碟子五花八门的吃食。
见许大郎立刻便操起筷子，夹了片儿碟子里的莲藕，尹遥忙催道：“先别忙着吃呀，还没说你领了什么官儿呢！”
许大郎咔嚓啃了一口冰冰凉凉的莲藕，眯着眼睛享受了片刻，这才慢悠悠道：“我嘛，领的是南市署录事。”
不会吧，许大郎竟然是去了南市署任职？
尹遥直接瞪大了眼睛，这回不用杜昭解释，她再不了解大唐的官职，也晓得南市署啊！
她在这南市中开铺子，从申请许可到办理出入通行证，还有什么加盖房屋、平日里的往来巡查，可以说南市的大小事务，可都是由南市署管辖的。
都说县官不如现管，尹遥这才明白，为何方才许大郎说揶揄他待会儿要后悔……
她轻咳一声，连笑容都真诚了许多：“许录事，今日这顿我请客，日后还请多多关照啊！”
第93章 南市八卦糟卤拼盘
尹遥调侃人的功夫不错,变起脸来也是一绝，许大郎这话音还没落到地上，她就已经换了副面孔,眉目含笑地改了口,又让罗珊娜去厨房，盛两碗刚煮好的赤豆沙芡实过来。
有这好事儿,可要庆祝庆祝，光有吃食不行,还得再来点儿酒。
她刚准备习惯性地吩咐杜昭,却又不知想到了什么，改朝许大郎和陆之远笑道：“你们等等，我去后院儿拿坛酒来。”
方才杜昭一见她眼神儿飘过来,便已意会准备起身，没想到她却自个儿去了,只得又默默坐下，无奈地笑笑。
片刻后,尹遥提着坛酒回来了：“许录事，陆掌客，来尝尝我家的好酒。”
许大郎见她这前倨后恭的样儿,实在是颇为无语：“你快得了吧,赶紧收收。”
这会儿店里的伙计们都吃完了饭,大伙儿跟两人都挺熟的，正兴高采烈围着，七嘴八舌地道着恭喜。
一听许大郎这话，众人都憋不住乐，一时间厅里咳嗽声此起彼伏。
尹遥挨个瞪了一圈儿，挥挥手道：“行了行了,吃完饭了该干嘛干嘛去吧！”
见她撵人了，众人忙一哄而散，各忙各的去了。
尹遥将酒封揭开，给二人倒上了酒，陆之远开口笑道：“尹娘子，快别这么客气。”
许大郎翻了个白眼儿：“装模作样，赶紧给我坐下吧！”
尹遥也没憋住乐了，又用力拍了拍许大郎的肩，在他俩那桌坐下了。
陆之远给她倒了杯酒，三个人一道儿喝了，尹遥这才朝许大郎挤眉弄眼，调侃道：“表哥，到南市署做官儿的感觉如何？”
许大郎轻哼一声：“还不就那样儿，有什么如何的？”
陆之远却笑道：“尹娘子莫听守默兄的，他可是特意领的这官职呢。”
尹遥想起来，她刚认识许大郎时，这人便说过从小喜欢算账、做生意，当日考官学时，想考的还是算学，谁料后来阴差阳错去了四门学。
那时候他还怪郁闷的，以为这辈子跟此道无缘了呢，如今倒是峰回路转，来了这南市署。
南市署除了掌管交易之事外，还要监督市内斗、秤公平，以及流通货物的质量，其下又设有平准署，通过交易买卖货物来稳定物价，算得上是与经商关系最密切的一个衙署了。
尹遥瞥了许大郎一眼，果然见他虽然骂陆之远多话，可嘴角却是忍不住上翘，就晓得这人只不过是嘴硬而已。
于是她又给许大郎倒了杯酒，含笑却也正色道：“恭喜许大哥得偿所愿。”
许大郎见她神色认真，许是也想到了当初聊过的话，难得没呛声，也端起酒杯一饮而尽。
陆之远在一旁夹了块儿碟子里的鸭肝，吃了一口十分意外：“尹娘子，这是……糟卤？”
尹遥笑道：“陆郎君认出来啦？这的确是你们江南特色的糟卤拼盘。”
前几日她给孟老办水八仙宴时，东道主的预算充裕，席上客人自然喝了不少美酒佳酿，酒坛中余下许多陈年酒糟。
与新酿的醪糟相比，虽然都是粮食发酵的产物，二者味道却完全不同。醪糟香甜，陈酒糟却是酒香十分浓郁，若是扔了实在可惜。
她想起来前世时，曾在仲夏去过一趟江南，第一日便尝了当地的一种特色美食，名为“糟卤拼盘”，简直印象深刻。
于是今日她便尝试着，在酒糟之中又加入了八角、桂皮、豆蔻、茴香、葱蒜等香料，制成一锅香喷喷的糟卤汁儿。
在选择食材时，她又想起当地人的俗话，叫做“一缸糟卤泡万物”，于是便干脆选了许多种食材，荤的有鸭掌、鸭肝、河虾、猪耳、田螺，素的有毛豆、莲藕、豆皮、茭白……
将食材煮熟晾凉，再泡在冰冰凉凉的糟卤汁中，腌制入味儿后还保留着原本的色泽。
淡黄色的鸭货与猪耳，鲜红多汁儿的河虾，棕色油汪汪的田螺，翠绿的毛豆，莹白的莲藕与茭白，五颜六色瞧着便令人口舌生津。
夹一块儿吃到嘴里，除了各种食材本身的鲜香之外，还夹杂着淡淡酒香，既美味又特别，不仅令人精神一震、食欲大增，而且还是道十分独特的下酒菜。
她今日本是试做了一锅，想着待泡入了味儿，晚上正好拿回去跟家人吃，这会儿倒是先便宜了许大郎和陆之远。
尤其是陆之远，他本就出身江南，远离故乡在神都城读书、入仕，倒是在尹遥这儿吃到了不少家乡美味，也算缓解了些许思乡之情。
罗珊娜盛好了赤豆沙芡实，还特意在冰水里镇了一会儿，这才端了上来。
陆之远忙起身接了过来，又温声邀请道：“罗娘子，也一道坐会儿吧？”
罗珊娜笑着摆了摆手：“恭喜二位郎君啦！我还要出去摆摊儿，不能久留了。”
见她兴冲冲出门的背影，陆之远有些惊讶：“罗娘子最近又开始摆摊儿了吗？”
尹遥笑道：“是啊，最近铺子里人手*够，小罗又是个闲不住的，空时我便放她出去卖饮子了。”
陆之远哦了一声儿，瞧着似是有些惋惜，心不在焉地用勺子捣着碗里的豆沙。
许大郎看了他一眼，语气有些沉：“之远。”
陆之远回过神儿来，忙朝尹遥笑笑：“我只是随口问问。”
尹遥没说什么，只点了点头：“这芡实也叫做鸡头米，有‘水中人参’的美誉，用赤豆沙熬煮之后，味道十分香甜，陆郎君不妨尝尝。”
陆之远笑应了一声，盛了一口吃在嘴里，也不知尝到味儿了没有。
许大郎却是敲敲桌子，转移了话题：“对了，我这几日刚去衙署，同僚闲谈时听说了件事儿，估摸着你有兴趣。”
哟，这是有八卦了？
尹遥没再关注陆之远，而是被许大郎的话勾起了兴趣，好奇道：“什么事儿，说来听听？”
许大郎略作斟酌，道：“你家原来那座小楼，如今叫做曹记酒肆的，你还记得吧？”
尹遥皱了皱眉，她自然记得这曹记酒肆，他们接手了那座小楼后，明面上开的是酒肆，背地里做的却是些见不得光的生意。
之前罗珊娜就差点落到他手里，当时尹遥急着救人，还被那东家曹浑故意抬价，后来两人倒是没什么交集，只沈记做外卖生意时，有曹记的客人点过几次。
那阵子都是杜昭去送的吃食，她偶尔过问一两次，杜昭面色有些不虞，却又不肯多言，只是说让她别管了，想来不是什么愉快的体验。
尹遥本来就忙，再加上后来开了夜宴，也没空做外卖生意了，久而久之就忘了这事儿。
今日忽然提起来这家铺子，她却有些意外：“你好端端干嘛提起它？”
许大郎白了她一眼：“自然不是无端提起，我是听闻，最近好似有人在争抢这家铺子。”
“啊？”尹遥皱起眉头，“我记得阿婆说过，这种店背后都有靠山，怎么还有人争抢……”
许大郎面露嫌恶之色，显然也是听说了曹记做的什么生意。
他摇摇头道：“能在南市开这种酒肆的，自然有靠山，不过靠山也未必永远靠得住。”
尹遥无语，想想这半载的见闻，许大郎说的倒是事实……
自从沈记被封后，这座小楼也真是命途多舛，上一回是因为裴长史被贬而转手，这回却不知又是为了什么？
她叹了口气，不由有些唏嘘：“话说，你晓得它家如今的靠山是谁，又是谁在抢么？”
许大郎摇摇头：“这倒是不知，不过听说争抢的是门新贵。”
新贵？尹遥一头雾水，原本的世家大族她还没认清楚，更别说什么新贵。
这会儿门外来了一人，跟正在打扫的方二说了几句话，方二过来朝尹遥道：“东家，门口有人找您。”
她跟两人告了罪，起身往铺子门外走去。
门口正站了个中年男子，朝她行了一礼道：“尹娘子好，我是房牙，沈郎君让我来找您的。”
沈龄？尹遥反应过来，之前沈龄曾跟她打过招呼，说是托了房牙留意转让的铺子，有信儿就来沈记找她。
她便朝对方施了一礼，又笑道：“郎君好，这是有铺子的好消息了？”
男子点点头，道：“娘子说的不错。这几日有家食不准备开了，房主托我重新往外租赁，我瞧着跟沈郎君的要求差不离，便来寻您了。不知您可方便随我去看看？”
“好啊。”尹遥应了下来，瞧着男子有些眼熟，又不由道，“我是不是在哪儿见过郎君？”
那男子笑道：“尹娘子好眼力，在下也算沈记的常客了，中午刚在您这儿吃了午饭，还外带了杯酒酿冰乳拿着喝呢。”
原来还是常客，难怪她瞧着眼熟呢！
尹遥忙笑眯眯道：“郎君稍等，我回去取点儿东西，咱们一道儿看铺子去。”
留男子稍待，她又回了铺子，想着去厨房再去拿两杯饮子，一会儿路上喝。
厨房中正巧碰到杜昭，这几日两人间的气氛十分尴尬，尹遥原本想装作没瞧见他，杜昭却是主动开了口：“东家要出门？”
被人问到了头上，尹遥也不好装聋，便点点头道：“对。”
杜昭晓得她这几日有意疏远，也没自讨没趣地问她去哪儿，只直接道：“我陪你去。”
尹遥刚要张嘴拒绝，杜昭却没瞧她，直接走到了厨房门口，又回过身子等她出来。
她叹了口气，还是又多拿了一杯冰饮子，也随后跟了出来。
两人经过正厅时，却恰好听到许大郎和陆之远的谈话。
许大郎声音少见地严肃：“官商不可通婚，你忘记了？”
尹遥皱了皱眉，脚步略停，却听陆之远苦笑道：“是啊，我不如你记得牢。”
第94章 沈记“分号”说分号谁是分号
尹遥从厨房出来,好巧不巧听到了别人的私下谈话，她虽然爱听些市井闲谈，可并不喜窥探朋友私事,因此多少有些尴尬。
杜昭走在她前面,回头询问地看了一眼，看到她的神情便会意地点点头,加重了些脚步，尹遥也开口道：“走吧,房牙还在外面等。”
许大郎和陆之远听到二人故意发出的声响,便默契地不再继续方才的话题。
从他俩桌旁经过，尹遥若无其事笑道：“我去帮舅舅看看铺子，你们慢吃,有什么需要就叫我舅母，今日的花销都记在我账上。”
陆之远定了定神,拱手勉强笑道：“多谢尹娘子了。”
许大郎也朝她举了举杯：“去吧，改日再聊。”
门外等着的房牙见她出来,忙又迎上来：“尹娘子，咱们这就过去吧？”
尹遥笑盈盈道：“给郎君又拿了杯酒酿冰乳，这回是加了杨梅和薄荷的,不知合不合您口味。”
房牙一听,忙接了过来,笑得见牙不见眼的：“多谢尹娘子了。”
尹遥摆摆手，又朝他眨了眨眼：“郎君别客气，待会儿看铺子……”
对方拍拍胸脯：“放心，我一定帮您好好谈价。”
这南市大伙儿都很熟了，也不需房牙再边走边介绍，于是他便走在前面领路,往说要转让的那间铺子方向走去。
尹遥则是若有所思地跟在后面，杜昭落下几步，盯着尹遥的背影有些出神。
端起冰饮子喝了一口，他发现手上的这杯却是没放杨梅，而只放了双倍的薄荷叶，喝起来更加清凉爽口。
他心中一软，尹遥最近再怎么冷淡，但还是记得自个儿不爱吃杨梅之事。
杜昭追上前几步，与她并肩而行，又举起竹筒笑道：“多谢东家。”
尹遥方才也是条件反射，不自觉就按照对方口味调整了下，这会儿才反应过来，只好答道：“别客气，顺手的事儿。”
见她有回应，杜昭又往街边指了指：“东家，这会儿日头毒，咱们也挑阴凉处走，仔细中暑了。”
尹遥这才发觉，自个儿心不在焉净顶着大太阳走路了，难怪热得浑身是汗呢……
她连忙一个急转弯，拐到了街边儿阴凉处走着，这下也不好再对杜昭不理不睬了，只好随口道：“你怎么想着跟出来了？”
杜昭笑眯眯道：“最近东家如此冷淡，我担心日后没人提携我飞黄腾达，自然要跟出来。”
“什么飞黄腾达，你少来。”晓得这是在调侃自个儿，尹遥扭过头瞪了他一眼。
相比较这几日的公事公办，难得有机会多跟尹遥说会儿话，不知为何，杜昭倒有些恍如隔世似的。
他也自然不会再提及前几日的话题，只说些无关紧要的逗逗尹遥，终于惹得她笑骂了出来，这才心满意足。
说着话，三人便路过了曹记酒肆的门外，尹遥忍不住扭头打量了片刻，轻轻皱起眉头似在琢磨什么。
杜昭看了看她神色，问道：“曹记酒肆怎么了吗？”
尹遥摇摇头，将方才许大郎说的话同他转述了一遍，又道：“不知到底是哪两家相争，有些好奇罢了。”
杜昭想了想道：“这事儿我倒是晓得。”
尹遥有些意外：“你晓得？说来听听。”
“曹记背后是武家，至于说的新贵嘛……大约你也认得的。”
尹遥不解：“新贵？我何时认得什么新贵了？”
“就是之前……小心！”杜昭忽然一皱眉，将尹遥往街边方向又推了一下，自个儿则侧身护在她身前。
只听街上传来一阵呼喝声，有几人肆无忌惮打马而过，撞翻了路中央的几个摊子，惹得摊贩惊呼四散，摊子上的货物飞起来差点儿砸着尹遥，都被杜昭挡了下来。
一阵兵荒马乱过后，街面上一片狼藉，好几个摊贩和行人，都在躲闪时不慎摔倒，倒在地上龇牙咧嘴地痛呼。
尹遥方才吓了一跳，忙从他怀里退出来，又上下仔细查看了一圈儿，语气有些着急：“你没事儿吧？”
“没事儿，几个果子而已。”杜昭笑着摇摇头，又掸了掸身上的尘土。
尹遥扭头往后看，只见那一行人似都剃了光头，身着僧人服饰，光瞧着背影就十分骄横。不过话说回来，不骄横的人也不会在南市主街上纵马伤人了。
她气道：“这是什么人啊，怎么在南市纵马，疯了吧？”
走在前面的房牙这会儿也寻了过来，见两人没事儿才放下心来，又往四周瞅了瞅，心有余悸道：“唉，咱们快走吧！”
“来了。”尹遥定了定神，应了一声抬步往前走。
杜昭却仍是瞧着远去的那一行人，道，“就是他。”
“什么他？”尹遥愣了一下才反应过来，杜昭接的是方才那句“新贵”，不由疑惑道：“我认得的？”
杜昭点点头：“冯小宝。”
谁谁谁谁谁？尹遥惊得下巴差点儿掉在地上：“冯小宝？”
杜昭嗯了一声，回过头护着尹遥往前走，又缓缓道：“不过他如今不叫这个名字了，应是改名为薛怀义了。”
尹遥回想起来，上巳节她带着杜昭在兴国寺摆摊儿时，两人曾偶然撞上千金公主府的侍女与冯小宝偷情被抓。
杜昭还差点儿因此惹上麻烦，经过尹遥的一番据理力争，千金公主放了两人走，却是留下了冯小宝。
后面的事尹遥就不晓得了，还是经过杜昭一番解释才弄明白。
原来那日之后，公主便将冯小宝进献给太后，太后见之大喜留为入幕之宾，又令其剃度出家，给其改姓薛，赐名怀义，特许自由出入宫禁。
自此之后，一个南市的卖药郎摇身一变，成了达官贵人都要争相结交的新贵，还被尊称为“薛师”。
没想到这还真是熟人，尹遥却是轻哼一声，不满道：“新贵就新贵呗，往日也没见谁如此骄横。”
她扭头看了杜昭一眼，却是又疑惑道：“不对啊，这事儿你怎么如此清楚？”
杜昭停下了脚步，心中不由有些懊悔，今日跟尹遥的关系难得缓和，自然也是有问必答，却是不小心多说了些。
他上辈子在朝为官自然清楚得很，薛怀义其人骄横，别说平民百姓了，连御史都曾被其打成重伤，后来跟武攸敏争产业也是闹得人尽皆知。
可他这辈子不过是个南市小食店的伙计，又怎么会晓得薛怀义的发家故事呢？
杜昭有些不知如何开口：“我……”
看他这副表情，尹遥似是明白了什么，半晌忽然笑了一下，打断了他的话：“走吧。”
说完她就不再看杜昭，回过头快步追上了房牙，与他随意交谈起来。
杜昭心中思绪繁杂，却是忽然明白了尹遥那日的感受。
原来心底藏着的秘密被别人察觉时，不论对方是什么身份，熟悉或信任与否，人的第一反应都是回避和自保。
他自嘲地笑笑，没再跟尹遥搭话，只是默默跟在两人后面。
转租的铺子离沈记有点儿距离，中间又遇到意外耽误了些工夫，走走停停地终于到了门口。
尹遥正站在门外打量这家铺子，却听到身后传来一个满是惊喜的熟悉女声：“三娘，你们怎么来啦？”
她忙回过头，亦是十分惊喜：“小罗？你怎么在这儿？”
又朝罗珊娜身边看了看，见她的家伙事儿都在，尹遥这才恍然大悟：“你换到这儿啦？”
说起来罗珊娜之前摆摊儿时，挑的地方是离沈记很近的一处摊位，不过后来尹遥人手不够，便把她叫了回来。
最近铺子里人手够了，她才又能出来摆摊儿，只不过之前的位置已被人占了，只好换了个离沈记远的。
不过罗珊娜虽然才搬过来没几日，倒是跟左邻右舍都混熟了，她跟隔壁摊子打了个招呼，请其帮忙照看一会儿，便兴冲冲凑到了尹遥跟前。
她调皮道：“你们怎么来这儿啦？该不会是看我的吧！”
尹遥轻拍了她一下，笑道：“我来帮你阿爹看铺子的！”
听了这话，罗珊娜挽着尹遥袖子：“走走走，我也帮阿爹参详参详。”
因着沈龄预算有限，今日看的也是个一层的小铺面，原本是家毕罗店，今日却没开张，只房主前来，给几人开了门进去看。
几人里里外外兜了一圈儿，这铺子虽然位置稍微偏一些，没有现在的沈记位置好，不过面积却比尹遥最开始租的要大一些。
尹遥瞧着还算满意，她又私下问了罗珊娜，晓不晓得为何店家这会儿转租。
据罗珊娜所说，这家毕罗店生意一向不错，似乎是前几日店家意外去世了，这才空了下来重新招租。
她点点头，这事儿还得沈龄拍板，正好折腾了这半天也快闭市了，于是几人告别了房牙和屋主，一道儿又回了沈记。
这会儿许大郎和陆之远已离开了，见罗珊娜根本没问，尹遥便知她并未把陆之远放在心上，也没再提方才之事。
只笑嘻嘻吩咐罗珊娜：“小罗，去厨房叫上舅母，带着咱们的糟卤拼盘，回家去啦！”
罗珊娜应了一声，便跑到厨房喊人了。
杜昭叫住了尹遥，开口想要解释方才之事：“东家，我并非……”
尹遥后退了一步，笑道：“别放在心上，人人都有秘密，不是吗？”
……
几人到家之后，又跟沈龄商量了一番，他听了亦觉得今日的铺子不错，只是租金似乎高了些，有点超出他的预算。
尹遥笑道：“舅舅莫愁，我前几日不是办了岭南美食节吗？如今手上又有了些现银，可以把这个月的分红提前给您，这不就够了？”
沈龄听了自然大喜，于是第二日便带上康陶一道儿来了趟南市，又重新看了圈儿那铺子，三下五除二便拍板定了下来。
新铺子租下来后，父子俩早晨坊中摆摊儿，白日便去筹备新店。
沈龄本就经验丰富，再加上这铺子也不需太多改造，不过几日功夫，沈龄的食店便顺利开张了。
开业那日的庆贺活动，是由尹遥、陆娘子、罗珊娜三人友情赞助，不仅提前请人散发传单，还购了爆竹、请了杂耍队伍前来助兴，弄得十分热闹。
开业当日仍是午市，因着沈记忙碌，尹遥便给除了杜昭以外的几人轮流放假，让他们来沈龄的铺子道喜。
待轮到自个儿前往时，她发现沈龄的铺子里除了康陶外，还有个伙计在忙里忙外，厨房也多了位厨子。
这两人她还有些眼熟，尹遥不由叹道：“这两位郎君我之前也曾登门相邀，他们却是不肯去我那儿呢！看来还是舅舅有法子啊……”
听了她这故作哀怨的语气，正在门口迎客的沈龄哈哈大笑：“看来你舅舅我还是有三分薄面的。”
今日门外搞得热火朝天、十分热闹，自然吸引了不少客人登门。
其中有一位站在门口，看看门上写着“沈记”字样儿的招牌，又看看尹遥，恍然大悟道：“小娘子，原来这是你们沈记的分号啊？”
沈龄差点儿眼前一黑：他不过走了半载，半载啊！怎么都成了分号了？
尹遥听了却是差点儿笑弯腰：“郎君误会了，这是我舅舅开的食店，我只是来凑热闹的。”
“哦，哦，抱歉。”客人发现自个儿闹了笑话，不免有些赧然。
尹遥笑道：“不过我们确实是一家呢，我舅舅家主做传统菜肴，我家则是私家特色，两店各有风味，欢迎郎君都多来捧场！
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她想了想又道：“您既然认得我，那我便有幸做回主，今日再给多您一成的让价，记在我账上。”
见她爽快，那客人拱手笑道：“那便多谢小娘子啦！”
伙计领着客人进去了，尹遥却是又朝沈龄道：“对了舅舅，你有没有兴趣，咱们一道儿搞些有趣的，吸引吸引客人如何？”
第95章 鸡鸭鹅大赛联动促销、竞争共赢……
前阵子南市的北区,又新开了一家沈记食店，厨子的手艺十分不错，且是以本地的口味为主,主打一个味美价廉,生意自然很是红火。
如今南市有两家以“沈记”为名的食店，相距不近且风味各异,加之沈这个姓氏也不算少见，因此刚开始时,客人们都以为不过是巧合,两家食店的东家姓氏相同罢了。
不过很快便有人发现，这两家之间似乎并不是毫无关联，而是同一家族的亲戚之间,分别开的食店。
客人们这才恍然大悟，为何有时这一家人手不够时,另一家的伙计会临时顶上，而有时另一家客人预订了大规模的宴席,又会有这家的厨子前去帮忙。
后来为了便于区分，大伙儿便把尹遥那家店仍旧称为“沈记”，又把沈龄开的那家叫做“新沈记”。
沈龄头一回听说这个名字时,不是在自个儿的食店里,而是在家中的饭桌上,由陆娘子通知了他这个“噩耗”。
听了这消息，沈龄不由扶额长叹，他这做长辈的，居然成了什么“新沈记”的东家？
康陶见状忙安慰道：“阿爹莫气，谁让咱们铺子开得晚呢？只能暂时屈居三娘的“沈记”之下了……”
尹遥却是笑眯眯补刀：“舅舅别哭，毕竟长江后浪推前浪,一代新人换旧人，您不服也不行呀。”
她这话一出，满桌都笑出了声，连康陶都没憋住乐。
沈龄一拍桌子，故作生气道：“你等着，待舅舅把铺子开大些，到时要改名的便是你喽！”
尹遥连连点头：“好好好，那舅舅可要加把劲儿，我拭目以待！”
全家人在沈老太太的带领下纷纷起哄，说定要看看这舅舅和外甥女儿，到底谁输谁赢。
……
话说回来，为何短短一个月之间，客人们便都晓得了两家食店的关系？
除了相互流窜的伙计厨子外，更重要的就是，这两家食店还常一起搞些新花样儿。
比如七月上旬时，两家便合发了批小木牌，牌子上雕刻着个沈字，下面则画了十个空着的小格子。
据店家所说，这木牌的意思是“满十免一”。
也就是说，不论客人是在沈记还是新沈记，只要一次性花费满五十文，店家就会在格子上盖一个特别的小印戳。
待攒够了十个印戳，客人便可以得到五十文铜钱，或是免费吃一顿百文以内的饭食。
再比如七月下旬时，两家又搞了个什么“联合会员卡”，只要登记一下信息，便能拿到一个小小的木牌，上面还刻着不同的数字。
凭借此木牌在两家食店吃饭，可以将花的银钱记录在册，待花满一贯钱，便可以换成小铜牌，日后再来吃饭，便可以享受半成的让利；
再花费满五贯钱，铜牌又能换成银牌，让利也涨到一成；
再花费满十贯钱，又可以将银牌换成金牌，让利涨到两成……
虽然这十贯钱看着很多，但若是在沈记办上一次夜宴，其实就已经不止这个数了，大客户很容易便能拿到。
而且这会员卡又不限本人使用，若只是散客，也可跟亲朋好友共享，过一阵子也能慢慢攒够。
等到换成了金牌，日后再来沈记时，就可以永远享受两成让利，算下来可是不少银钱呢！
这两个活动一出，毕竟是真金白银的实惠，自然一下便引来了客人们的热情支持，一时间两家店都差点儿被踏破了门槛。
尹遥和沈龄都翻着账本乐得合不拢嘴。
毕竟一家人嘛，谁输谁赢不过是口头玩笑，最重要的还得是共赢。
……
这一日，有来新沈记的客人，刚在门外的饮子摊儿上，买了一杯胡姬小娘子售卖的冰饮子，拎着迈进了新沈记的铺子，准备简单用个午饭。
迎面却瞧见沈记的东家小娘子，正手里举着一沓纸，站在一旁跟新沈记的东家说些什么，手里还比比划划的。
他不由上前一步，笑道：“小娘子，今日可是又有什么新鲜花样儿了？”
尹遥将手中的纸递给了他一张，笑道：“郎君，我们最近正想办一场比赛呢，您瞧瞧？”
客人接过低头一看，发现手里的纸上写着五个大字：鸡鸭鹅大赛。
客人拿着传单入内落座，沈龄却嗔道：“三娘那日不是说了，输赢只是口头玩笑，怎么如今又要比赛了？”
尹遥笑眯眯道：“有竞争才有进步嘛！舅舅你说对吧？”
……
三日后，两家沈记的“鸡鸭鹅大赛”准时开启。
孟老最爱凑热闹，听说尹遥搞了场新鲜玩意儿，一下朝便带着小周郎君来了沈记。
二人今日来得已算早，但还是被坐得满满的前厅吓了一跳。
尹遥正里外往来招待客人，一瞧见两人，便忙迎了过来：“孟老，小周郎君，走走走，咱们上二楼雅间儿。”
瞧见她小周郎君不免有些惊讶：“尹娘子，你今儿怎么没在厨房忙活，反倒招呼起客人来了？”
尹遥笑道：“我家最近又来了个新厨子，是个能独当一面的，不需我时时盯着，因此得空出来瞧瞧。”
孟老在旁哼了一声，道：“新厨子？手艺能有你好吗？”
尹遥失笑，看来孟老话里的意思，还是挺认可她手艺的嘛！
她一边在前面领路，一边道：“您放心吧，我请的可是几十年的老厨子，手艺比我只好不差。更何况，我家烹制何种菜肴、配方火候如何，还都是由我把控的，质量绝对有保障。”
听了这话，孟老师徒方才放下心来，没再多说什么。
尹遥说的是实话，沈记最近确实来了个新厨子，也确实是个经验丰富的老师傅。
前些日子沈龄开食店时，便找回了不少原来沈记的伙计和厨子，也算是这十几年东家的个人魅力所在。
还有一位姓郑的师傅，他本是沈记的大厨，又是沈龄的左膀右臂。自从沈龄被流放后，便愤然离开了神都城，前阵子听说沈龄已回来了，又专程回来投奔。
只可惜他离得远、消息不够灵通，因此回来得晚了点儿，已有他的另一位“前同事”占了新沈记大厨的位置。
新沈记铺面又不大，容不下两个主厨，沈龄正左右为难、不知如何才好时，尹遥便从陆娘子口中听说了此事。
有人才自然要抢，尹遥立刻出手，跟沈龄软磨硬泡，让他做郑师傅的思想工作，又亲自对其晓之以理、动之以情，甚至还派了方二、刘五前去游说。
其中的理由包括但不限于：
沈记出的工钱，可比新沈记要高出一大截儿呢！
大伙儿都是一家人，两家店又都叫沈记，在哪儿不都一样？
何况郑师傅刚到沈记时，东家可是她阿翁沈老郎君，难道不想留下来，帮她把阿翁的沈记拿回来？
再说若是这会儿就走了，万一哪一日新沈记开大了，沈龄又缺厨子了怎么办？
尹遥这一通狂轰滥炸，郑师傅哪里招架得了？
再说他当日刚进沈记时，不过是个小学徒，不仅受了沈老郎君的不少照拂，甚至跟尹遥亡母沈娘子也有点儿交情，如今既是故人后代相邀，最终还是心甘情愿留下来，成了沈记的新大厨。
一番磨合之后，尹遥发现郑师傅确实手艺精湛，而且他虽然工龄上是个老师傅了，但因为当日来沈记时年纪还小，如今也不过三十多岁，正是当打之年。
更重要的是，他不仅对尹遥那些机灵古怪的想法，接受程度十分良好，有时还会给她一些独特的内行建议，两人不过磨合了几日，尹遥便已可以放手，让他带着陆娘子在厨房忙碌了，自个儿则只需要每日研发研发新菜谱就行。
带着两人到了雅间儿落座，负责二楼的伙计拿来了菜牌，递给了两人。
沈记一楼墙上是挂了价牌的，不过因着二楼是一间间的雅间儿，给客人的就换成了纸质的菜牌。
只见今日的菜牌上，除了原本的菜肴外，还额外加了一道鸡翅拼盘，名字旁还标着个小小的“促”字。
小周郎君先是点了关中酿皮，孟老则是要了绿豆莲子粥，菜肴则是要了糟卤河虾、茭白炒三丝和凉拌醋藕。
二人今日本就是为了凑热闹而来，便又点了鸡翅拼盘。
伙计记了下来自去厨房通传，尹遥又笑道：“二位是我家的金牌会员，饮子便是免费赠送，待会儿就端上来。”
说起来，孟老最近有不少旧友被贬出朝，走一个他开宴送别一个，送别一个过几日还有下一个，随着故旧的四散离去，他倒是成了沈记的第一个金牌会员……
尹遥不由想起这事儿，暗暗无奈摇头：该说不说，还真有些“地狱笑话”。
听说要赠送尹娘子，孟老刚要开口，尹遥忙又笑道：“放心，您的是温热的，小周郎君的多加冰块儿，我都记得呢！”
“不错。”孟老满意地点点头，又随口问起了今日的比赛。
尹遥解释道：“咱们这鸡鸭鹅大赛……”
“哈哈哈！”小周郎君一听这名字，便憋不住笑了。
虽然他之前已在门外瞧见了宣传水牌，可如今在尹遥嘴里说出来，也实在是让人忍俊不禁。
尹遥也笑了：“这名字虽然接地气了些，不过这样儿才让人印象深刻嘛，若起得太文绉绉了，我怕吓跑了客人呢。”
小周郎君听了恍然大悟，点点头道：“原来如此。”
只是小周郎君好糊弄，孟老却是没被她的花言巧语蒙过去，在一旁轻哼了一声。
别以为他不晓得，这尹娘子不过是因为没什么文采，所以索性起了这么个名字，倒也好意思给自个儿找了个“大俗即大雅”的借口……
尹遥轻咳一声，看了孟老一眼，那眼神儿十分简单易懂：看破不说破，看破不说破。
孟老捋了捋胡子，又无语地摇摇头，到底没拆穿她。
尹遥忙又接着说起了比赛的事儿，既然名字叫“鸡鸭鹅”，今日又是第一日，便是以鸡翅为主食材，沈记和新沈记各做两种口味……
因着搞活动，今日备菜十分充足，几人还说着话，这拼盘便先端了上来。
只见桌上摆了一排四个小碟子，分别是不同口味的鸡翅，旁边还分别写了“金沙鸡翅”、“南乳鸡翅”、“红烧鸡翅”、“椒盐鸡翅”的名字。
在四个碟子旁，又有两枚竹签，上面除了沈记的特制标记外，还刻着“二十八”的字样儿。
小周郎君看着面前的四道鸡翅，问道：“尹娘子，哪个是你家的，哪个是新沈记的啊？”
尹遥笑眯眯摇摇头：“这可不能告诉您，不然该影响比赛公平了。”
她又道：“您二位先尝尝，若觉得哪个口味最好吃，到时便拿着这竹签，投到一楼对应的木箱中，等到比赛结束，我们会统计哪个口味最受欢迎的。”
“原来如此，我们晓得了。”小周郎君点点头应道。
尹遥起身准备离开，忽然想起一事：“哦对了，这竹签只能投一枚，另外一枚要记得留在身上。”
小周郎君不解：“这又是为何？”
孟老道：“这你还不明白？自然是为了两相对照的。”
尹遥笑道：“没错，因着除了两家食店相互比赛外，到时还会抽出几名幸运客人，有不同的返利呢！若是手里没有对照的竹签，*如何分辨抽到的是谁？”
小周郎君这才想起来，似乎门外的水牌上也写了，品尝菜肴并参与了投票的客人们，除了会获得一分新品让利外，还会额外进行抽奖活动。
其中奖品包括沈记的单次半价券、单次免费券、直通铜牌会员、五百文的现钱奖励等，还真是五花八门且价格不菲，难怪吸引了这么多食客前来参加。
小周郎君拱手诚恳道：“尹娘子，佩服啊！”
第96章 纵向发展南乳鸡翅、高端客户
虽然尹遥不肯说哪个口味是自个儿的,哪个口味是沈记的，不过孟老和小周郎君也算是沈记常客了，猜出来倒也不难。
好比这红烧和椒盐的传统做法,想必是出自沈龄之手。而用咸鸡子黄制成又酥又香的金沙鸡翅,与沈记之前出品过的金沙伽子做法如出一辙，想都不用想,当然是尹遥的杰作了。
至于那道“南乳鸡翅”嘛，两人倒是头一回品尝。
只见其外表呈琥珀色,但色泽又比红烧鸡翅更加鲜红一点儿,外壳又干又酥，还夹杂着些许不规则的小颗粒，也不晓得是何物。
小周郎君夹起一块儿尝了尝,发现除了外表酥脆之外，里面的肉质竟然比其他三个口味都要更加鲜嫩一些,且调味儿在咸鲜中还略带了些酒香，以及隐隐约约的香甜,可真是颇为独特。
见他好奇，尹遥笑道：“不知小周郎君可听过霉豆腐？”
小周郎君一边美美吃着鸡翅，一边点头道：“自然,不过跟你这南乳鸡翅又有何干系？”
尹遥道：“我这南乳,其实便是霉豆腐的一种做法。”
霉豆腐也叫做腐乳,从古到今都是一种广受欢迎的调味品。
它最早的记载是出现在北魏时期的《齐民要术》中，到大唐时制作工艺已逐渐普及，南市的酱料铺中也常能见到它的身影。
大唐时期霉豆腐的做法，通常是将豆腐切块蒸熟后，直接摆在竹板上、放在阴凉通风处。
精置十日之后，豆腐块儿表面便会出现白色无毒的毛霉,再将这发霉的豆腐放入干净容器，加入粗盐及各种香料，密封腌制半个月，就能制成美味的霉豆腐。
不过今日所用的南乳，也叫做红腐乳或者红方，是尹遥自个儿腌制的。前面的工艺与市面上的霉豆腐大体相同，只是在密封腌制之时，加入的不是各种香料，而是加入了红曲粉。
尹遥在烹饪时便很喜欢使用红曲粉，因着其色泽鲜红，她大多数是用做食用色素。
不过这红曲是菌丝体寄生在稻米上所得，有着促使食材发酵的作用，因此除了调色外，亦有人拿来酿酒。而若是用以腌制霉豆腐，也会促使其再次发酵，制成外表枣红色、内部杏黄色，风味醇厚的南乳。
用南乳腌制、烹饪肉类时，除了能增加成品的色泽哇，还带着些许酒香和甜香的浓郁风味外，更能使其口感更加鲜嫩，真可谓是一举三得。
当日尹遥一揭开腌了南乳的坛子，郑师傅便已竖起大拇指，断定这道南乳鸡翅定然会大获欢迎。
比赛结束的第二日，两家沈记还有模有样地，在南市主街上租了块儿空地，又临时搭了个台子，现场进行投票统计。
果不其然，在四种口味鸡翅的比拼中，南乳鸡翅果然拔得头筹，为尹遥拿下了宝贵的一分。
至于第二日的鸭类比赛，尹遥的糯米八宝鸭，却不敌沈龄的锅烧鸭，无奈痛失一分。
而第三日以鹅做主食材时，尹遥以一道茱萸卤鹅，与沈龄的富贵石榴鹅，居然恰好打了个平手。
结果揭晓那一刻，雇好的乐人立刻开始吹拉弹唱，弄得仿佛什么节日一般。
尹遥还专门请了一位有学问的老郎君，现场写了两幅“鸡鸭鹅大赛首甲”的大字儿，又令伙计送去装裱行，说过阵子要挂在铺子里。
沈记二楼的雅间里，恰逢休沐的张寺丞，正带着妻子与儿子坐在其中。
张小郎君趴在窗边，兴高采烈地瞧着街上的热闹，又朝窦二娘道：“阿娘你快看，是夫子！”
“是吗，来阿娘也瞧瞧。”窦二娘温声回应着儿子，也凑到窗边看了过去。
听到这话，张寺丞一头雾水，阿翁和夫子今日不是结伴出门儿了吗，怎么在南市中？
他也朝街上定睛一瞧，发现尹遥请来的那位写字儿的老郎君，还真是他家的家塾夫子……
张寺丞无语了半晌，见自家娘子并无半点儿惊讶，这才想起来问道：“这尹娘子是如何说动夫子，愿意写这种字儿的？”
张小郎君却是抢答道：“阿爹，我晓得！尹姐姐让七娘送了夫子好多零嘴儿，还说这叫什么‘吃人的嘴短’！”
张寺丞被儿子这话给噎住了，扶额无奈道：“这尹娘子，也太荒谬了些……”
窦二娘拿起桌上的杧果糯米糍，送到自家夫君口中，笑道：“三娘想法好特别，对吧郎君？”
张寺丞嚼着妻子投喂的吃食，杧果酸甜、糯米皮儿软糯、中间儿的乳酪鲜香，他亲身体验了下什么叫“吃人嘴短”，只得也点了点头。
……
比赛结果虽然公布了，但围着的人群却并未散去，而是一个个儿手里拿着一根或者好几根竹签，朝台子上翘首以盼。
除了对比赛结果好奇之外，更是想知晓抽奖的结果，行头又依次从票箱中抽出幸运客人，又笑眯眯地将奖品一一奉上。
这回尹遥和沈龄打了个平手，原本说好由输家负责奖品的花销，这下也变成了两家平摊。
沈龄笑得仿佛一个弥勒佛，他悄悄同尹遥道：“三娘，没想到你这什么比赛，居然吸引来如此多客人。”
确实，两家虽然名义上搞的是什么厨艺比赛，本质上还是一种促销手段，除了有趣儿的流程外，还有丰厚的奖励，自然吸引了许多食客前来，这几日两家沈记就差点被踏破了门槛儿。
更重要的是，这次比赛除了吸引客人外，她还借此联络了几家口碑不错的食店，邀请下回一道儿参与，争取把这比赛办成南市的一道风景线。
……
如果说沈记这边搞的是良性竞争，那么南市之中，自然也少不了恶性竞争。
上回许大郎曾同尹遥提起过，有人在争夺曹记酒肆的所有权。后来杜昭又告诉她，争夺的双方是武家人和薛怀义。
这薛怀义最近也算是出了名，自从得了太后青眼，便仗势横行市井。听闻其每日里不仅纵马闹事，若是路上遇见道士，还会将其抓走、逼其出家为僧。
除了这市井传闻外，连小周郎君都一脸不满地说过，前些日子有御史弹劾薛怀义跋扈，竟然被其侍从打成重伤，一时间朝中议论纷纷，却又拿其毫无办法。
除此之外，他还到处与人争夺产业，那日说起的曹记酒肆不过是其中一桩，且因着武家人亦权势正盛，两方倒是一时僵持住了。
可南市之中，最近却有好几家铺子易了主。
虽然新的店家来自三教九流，但南市中却有不少人都说，曾见过他们的背后靠山，正是出身南市的卖药郎，原名冯小宝、如今被称作薛师的那一位神都新贵。
好比沈记平日里采买的林记酒铺，前阵子便换了主人，也不再售卖酒水，而是改成了售卖佛具的铺子，其中经书、念珠、香炉等不一而足……
林记酒铺本是家百年老店，除了自家酿的酒水外，还会代售各地的美酒，价格又十分公道，是尹遥多方打听才定下来的供货商。
如今林记关了，她便只好换了另一家铺子，价格却不如林记划算，品种也少了许多。尹遥无奈，只能在心中暗骂薛怀义害人不浅，也祈祷他千万别打主意到自个儿身上才好……
不过这事儿对尹遥影响毕竟有限，她的大部分心思，还是放在沈记的经营上。
通过一系列花样百出的促销活动，如今两家沈记的客流量与翻台率，都可以说十分漂亮，她也是赚得盆满钵满。
只是这横向的客人数量提高了，她却又得陇望蜀，想着纵向发展、开发开发高端客户了。
如今眼看着到了夏末，马上便要入秋，距离尹遥带着七娘前来神都城，也过去大半年了，再过一个多月，就又是千金公主的寿辰。
若今年能承办千金公主的寿宴，且还能令人印象深刻的话，想必便是沈记开发高端客户的敲门砖。
她挑了个空闲的日子，专程去了趟千金公主府，求见了崔婆婆。
这大半年来，尹遥与崔婆婆走动虽然不算频繁，但也算时有往来。
自从她开了糕饼铺，便会时不时往公主府送上新品，公主府礼佛、出行、人情往来之时，也偶尔会采买她的吃食。
崔婆婆今日恰好休息，便在自个儿的房间接待了她：“三娘来了，今日又带了什么好吃的？”
尹遥提起手中的食盒，笑道：“这是我和舅舅做的茱萸卤鹅及富贵石榴鹅，想着请公主和婆婆尝尝呢。”
她今日带来两份吃食，其中一份是献给公主的，另外一份向来是孝敬崔婆婆的。
那日捉奸之事后，尹遥与崔婆婆还见过几次，不过尹遥是个识时务的，从未主动提起当日之事，只当做无事发生。再加上后来薛怀义又飞黄腾达，尹遥就更是三缄其口了。
崔婆婆素喜她机敏，也愿意跟尹遥多说几句，她朝尹遥道：“公主最近胃口不大好，鹅肉虽美味，却也略显油腻，这回便不能呈上去了。”
尹遥见无缘献给公主，也不强求，见崔婆婆这会儿有空，便将食盒中的吃食端出来摆在桌上。
她笑道：“既然如此，那便罢了，不如婆婆趁热尝尝，看我和舅舅谁的手艺好？”
见她似有话要说，崔婆婆便举起筷子：“成，那老婆子便班门弄斧，品鉴品鉴。”
尹遥又将食盒中的竹筒取出，将其中的饮子倒入杯中，又闲聊了几句，这才缓缓切入正题，提起了寿宴之事。
崔婆婆喝了口饮子，又叹口气：“怕是不好提起此事。”
尹遥以为是因去岁的寿宴刺杀之事，崔婆婆怕惹公主生气，不敢提起再让自个儿承办。
崔婆婆却摇摇头：“你道公主为何最近胃口不好？只因再过几日，便是已故驸马的忌日了，公主一向心绪难平，自然也吃不下什么。”
想起第一次来千金公主府时，曾做过一道团油饭，便是当年驸马为公主朝沈老郎君处寻来的，公主府还因此与沈记结缘。
尹遥想了想，笑道：“婆婆可知，还有何菜肴亦与驸马有关？我想尝试看看，能否得公主开怀一笑。”
第97章 山中寻鱼洛鲤伊鲂，贵于牛羊
尹遥这问题一出来,崔婆婆就叹了口气：“三娘问到点子上了，公主最近确实在念叨着，当年驸马曾带她品尝过的一道佳肴。”
瞧了瞧她的神色,尹遥疑惑道：“既然如此,那令府上疱人烹制便是，婆婆为何愁眉不展？”
崔婆婆摇摇头,又叹了口气：“三娘有所不知，那道菜做法虽简单,不过是大火清蒸而已,只是食材却难得，神都城中并没有啊……”
经崔婆婆一番解释，尹遥才弄明白,原来公主口中念叨的，乃是年轻时同先驸马一同出行,在鄂州境内品尝到的一种鱼。
此鱼肉质细嫩、味道鲜美清甜，因其产自武昌县境内,也被当地人称作“武昌鱼”。
这回换成了尹遥皱眉，武昌鱼这个品种她自然晓得，那可是大名鼎鼎的淡水食用鱼。
武昌鱼也叫做团头鲂,盛产于长江一带,自古便以其细嫩鲜美而著称。千百年来,还留下了许多相关的诗句，譬如“秋来倍忆武昌鱼”、“得餐武昌鱼，不顾浔阳田”之类的，可见它的受欢迎程度。
尹遥心道：更何况，还有与亡夫同食这个回忆加成，也难怪公主要怀念呢……
只是她晓得武昌鱼也没用,这神都城与鄂州远隔千里，巧妇难为无米之炊，公主府都寻不到，她又从哪儿找这鱼？
告别崔婆婆回了南市，尹遥又不死心地把市内的所有鱼行都跑了个遍。
果然，众店家纷纷表示：咱们神都城虽然水路发达，但真不产这武昌鱼啊！
尹遥垂头丧气地回了沈记，迎面遇到了杜昭，他见尹遥神色，关心道：“东家，怎么了？”
尹遥看了他一眼，自从上次她说了“人人都有秘密”之后，两人都颇有成年人的默契，又退回到了东家与伙计的位置，倒比初识时还客气了三分。
不过这事儿毕竟是跟经营有关，杜昭一向见多识广，讨教一番也没什么，她便把在公主府听到的和方才打听到的，都同杜昭讲了一下。
杜昭想了想，道：“不知东家可曾听说过一句话，‘洛鲤伊鲂，贵于牛羊’？”
“不曾。”尹遥摇了摇头，又愣了一下：鲂？对啊！
她忽然想到，既然武昌鱼又名团头鲂，那么自然是鲂鱼的一种，若是寻不到同一品种的团头鲂，那么若有其他相似的鲂鱼代替，或者也可行？
尹遥眼睛一亮，忙催道：“你快说说，这句话什么意思？”
见她这急切的模样，杜昭忽然间想起了之前几个月，尹遥对着他嬉笑怒骂、颐指气使的模样，还真有点儿想念了。
他笑着摇了摇头：自个儿也真是，人家客客气气了，怎么还反倒不习惯……
尹遥看他忽然不说话，用力咳嗽了一声：“想什么哪，快说呀！”
真是熟悉的一幕啊！
杜昭失笑，道：“东家别急，这句话是出自元魏杨衒之的《洛阳伽蓝记》。意思是说，洛水的鲤鱼与伊水的鲂鱼十分珍贵，甚至价格堪比牛羊。”
他顿了一下，又道：“唔……只不过本朝禁食鲤鱼，这句话便没人再提了，东家没听过也属正常。”
尹遥瞪了他一眼，心想：多谢你给我找补啊，没说我是个文盲！
不过说到这儿，她却想起一事，疑惑道：“你方才说伊水的鲂鱼，可为何我方才在鱼行，也并未瞧见有售卖的？伊水不就在附近吗？”
神都城内水道纵横交错，除了横贯城池的洛水外，还有通津渠、通济渠、漕渠贯穿城中，而伊水则是环绕神都城的一条河流。
不过伊水虽然并未贯穿神都城，但也是穿越了城东南角的几个坊的，其中就包括嘉庆坊，这家门口的河，尹遥自然还是晓得的。
却听杜昭笑道：“东家有所不知，洛水之所以产鲤鱼，便是因其水质浑浊；而伊水之所以产鲂鱼，却是因其流速平缓、水质清澈，指的自然不会是神都城附近水域。”
他这么一说，尹遥倒是明白了，伊水在神都城附近的这一段，水运十分繁忙。她之前在南市采买食材回家时，店家送货便是沿着运渠再改道伊水的，确实与鲂鱼所需的环境毫不相干。
只是话虽如此，尹遥不由问道：“那这伊鲂指的究竟是何处的鲂鱼？”
她话音刚落，身后就传出个熟悉的声音：“伊鲂？”
听出来是孟老的声音，尹遥忙扭过头，瞧见正进店的二人，立刻笑着施了一礼：“孟老，小周郎君，你们来啦？”
二人也笑着回了一礼，待落了座，小周郎君问道：“尹娘子方才可是在问，何处的伊水产鲂鱼？”
尹遥点点头，孟老在旁道：“鲂鱼嘛，伊阳山中便有啊。”
伊阳山？这名字似乎有些耳熟，尹遥试图努力回忆，究竟在哪儿听过这个名字。
瞧见对面两人笃定的神情，她忽然恍然大悟：之前张老郎君带着罗珊娜去求医，去的不就是孟老隐居的伊阳山嘛！
见她反应过来，孟老满意地点点头：“不错，正是我从前所居之处。”
他捋了捋胡子又道：“还算你有眼光，鲂鱼肉细味甘，可调胃气、利五脏，确是道不错的食材。”
小周郎君却是惋惜道：“自从老师重新入朝为官，咱们可真是许久没吃过鲂鱼了！”
咦？尹遥闻言眨眨眼，似乎嗅到了一丝可行性。
她笑眯眯道：“那不知二位郎君，可有兴趣重返伊阳山，再去品尝一番美味佳肴？”
小周郎君眼前一亮，兴冲冲附和道：“对啊，老师，不如咱们回去一趟？”
尹遥朝他投去赞赏的眼神，笑道：“两位郎君带上我，我帮你们烹制美食，如何？”
有尹遥和小周郎君努力敲边鼓，孟老也有些怀念从前隐居的闲散生活，当下便答应下来，说第二日会去同上官请假，到时便结伴前往伊阳山中。
小周郎君却又想起一事，扼腕道：“只是我和老师可都不会捕鱼啊！”
尹遥惊讶道：“郎君方才不还说，之前常食鲂鱼么，不会捕鱼是如何吃到的？”
小周郎君摇摇头：“之前在山中时，还有两个仆从陪着，回神都时只带了一个，另一个却是回了家乡，回去的那个正是会捕鱼的。”
尹遥傻了眼，她会做会吃可不会捕捞啊！这可难办了……
在旁边听了完整过程的杜昭，却是毛遂自荐开了口：“东家，我从前曾游历江南，还跟当地渔民学过捕鱼，虽然只是略通一二，但应也勉强够用。不如我随你前去吧？”
“唔……”尹遥抿了抿唇，最近二人关系生疏，她其实也有些把握不好，究竟该如何跟杜昭相处。
只是她后来又偷偷问了其他认识的人，大伙儿都摆手说实在不会，她只好就坡下驴，若无其事地同意了带上杜昭。
定下了日程后，尹遥立刻开始筹划这几日店里的安排。
她先是设计好了这几日的招牌菜，同郑师傅和陆娘子一一交代清楚后，又托了沈龄抽空来看顾一二。
罗珊娜见她如此慎之又慎，不由嗔道：“三娘放心吧，大伙儿又不是孩童，早都做熟了的。你不过出门几日，还怕我们把沈记给你弄关门了？”
尹遥失笑，罗珊娜说得也是，大家如今都不是新手了，她总不能像个幼儿园园长似的，一直事事亲力亲为、把伙伴们护在身后，这也不利于大家的成长啊……
还不如适时放手几日，给大家创造些独立的机会嘛！
……
第三日一早，杜昭驾着沈龄的马车，到了嘉庆坊接上尹遥，与孟老一行在长夏门外汇合，两辆马车一前一后，沿着官道一路往南而去。
伊阳山，顾名思义位于伊水北岸，其距神都城约五十里，驾着马车半日可抵。
几人出发得早，抵达伊阳山脚时，才刚过了未时。不过这伊阳山并非什么风景名胜之地，一向少有人至，马车更是无法上山，只能暂时寄存在山脚下的农家。
好在这座山孟老和小周郎曾住了好几年，早已十分熟悉，两人又跟山下农户商量好，日落前会送一批食材上去，便步行往山上爬去。
孟老的仆从在最前头开路，孟老紧随其后，带着其他几人步行往山上行去。
随着一路往山上去，路两侧的树木越发郁郁葱葱，这羊肠小道许久没人来，都有树枝伸到了路中央，仆从在前面甚至掏出了一把柴刀，将拦路的树杈劈开，又回首想要扶着孟老。
孟老摆摆手：“无妨，我不碍事，你先清路吧。”
小周郎君走在中间，边爬边回头道：“尹娘子小心，山路有些陡峭。”
这山路也没个台阶石板的，只有行人踩出来的山路，确实不大好走，尹遥边低着头小心看路，边笑道：“小周郎君放心，我今日特意穿了胡服胡靴，灵活得很呢！”
见她那身利落的装扮，小周郎君抹了把汗，佩服道：“确实，尹娘子瞧着可比我灵活多了。”
孟老在前边儿听到了这话，轻哼一声：“我跟你说过多少回……”
小周郎君无奈道：“多活动、吃药膳，老师就别念我啦！”
听着这师徒俩的对话，尹遥噗嗤笑出了声。
自从穿越之后，她每日不是忙于生计，便是抽空陪伴家人，少有闲暇的时间。这回虽说是出门寻食材，可也像是难得放了个假，再加上山中空气清爽，人都不免轻松了几分。
杜昭走在最后，虽然没怎么说话，却是一直关注着尹遥的背影，见她这会儿笑得开怀，不由也跟着笑了。
好在最近没怎么下雨，山路虽陡峭却不算滑，一行人爬了大半个时辰，终于瞧见了半山腰的那片小竹屋。
第98章 农家乐瓠子小饼、丝瓜烩三鲜、酱烧豆……
推开竹篱笆的门,一行人依次走进了孟老的小院儿，院内一片空地十分干净，只有零星几片落叶,想来是有人一直在打理,院子后面则是一排错落有致的小竹屋。
尹遥特意数了数，这一排竹屋差不多有十来间,跟个小庄子也差不多了。
大约是因山中多蛇虫鼠蚁，这竹屋盖的时候还特意架空了些许,房舍背靠青山,面朝延绵不绝的伊阳山脉，附近还有清澈的溪流蜿蜒而过，可见当初建造之时,定是花了不少心思的。
这庄子应是盖了有几年，原本青翠的竹节都已成了浅黄色,如今少了些许精致，却也多了几分古朴之意。
尹遥环顾一圈儿,不禁感叹道：“原来是这么个隐居之所啊？”
孟老那边儿三个人，自然是如同回家了一般，杜昭也是一副司空见惯的模样,好像只有她一个人,像是土包子进城了,对着面前的景色露出惊讶的神色。
杜昭见状不由笑道：“东家本来以为，这儿应是什么样子？”
尹遥跺了跺脚，小声道：“嗐，都怪小罗，上次来了之后，回去便跟我说这儿吃不好睡不好,我还以为是什么漏风的茅草屋呢，哪里晓得如此像样儿？”
小周郎君在旁却听了个正着，一脸的忍俊不禁：“老师本就是名门之后，当初是隐居了又不是抄家了，怎会住什么漏风的房子？”
家真被抄了的尹遥：“……我谢谢您了。”
这儿既然如此宽敞，众人便各自分配了房间，中间主屋自然是孟老的，尹遥和小周郎君则分住他的左右，再两侧则是杜昭和车夫孟七。
推开门进了房间，这屋子里虽然装饰不多，但也是床、榻、柜、桌案、屏风一应俱全，除了受限于时代实在没有电外，跟个小农家乐也差不多了……
尹遥原本还准备去打点水清理下房间，摸了摸桌案才发现，上面亦是纤尘不染，想来是日日有人打扫。
她正在屋里转悠的时候，身后传来了“笃笃笃”的敲门声，开门一看，门口站着的正是杜昭，手里还提着个皮质的小包裹。
方才山路陡峭，杜昭便主动将尹遥的行囊接了过去，让她能一身轻地爬山，这会儿还给她主动送上门了。
看到这包裹，尹遥讪笑了下接过来：“多谢，我差点儿忘了。”
两人正说着话，就瞧见方才山脚下的农户夫妻俩，一道儿挑着担子过来：“这是方才孟郎君要的食材，给各位送来了。”
孟七前去接了担子，道了声谢，又听那农户娘子笑道：“这庄子我日日都来打理，不知孟郎君可还满意？”
“郎君颇为满意，这是给你的赏钱。”孟七点点头，又递了袋铜钱，送走了千恩万谢的农户夫妻。
孟七关好竹篱笆的门，将送来的东西拿回到院中，尹遥凑上去瞧了瞧，只见筐中都是些蔬菜和鲜果，还有小袋的米和磨好的面粉。
左右屋子里也没什么需要打扫的，这会儿也快到晚饭时辰了，她便索性问了孟七厨房在何处，琢磨着给大伙儿做些吃食。
尹遥刚找到厨房，孟老就跟在后面也进来了，他兴致勃勃道：“今晚我来下厨，让你尝尝我的手艺如何？”
小周郎君和孟七站在他背后，都一个劲儿地朝尹遥偷偷摆手，显然是不大想尝试。
尹遥挑了挑眉，想起孟老一向热爱制作药膳，可味道却总是奇奇怪怪，当初小周郎君、罗珊娜以及他的仆从都曾“深受其害”，难怪这会儿如此抗拒。
“不用不用，您奔波了一日也累了，快回去歇着吧，我来就行。”她也不大想尝试，忙笑着把孟老请了出去。
“真不用我啊？不过半日马车而已，我不累！”孟老还不死心，想着再争取争取下厨的权力。
小周郎君走上前，搀着他的胳膊道：“老师，您累了，别扛着了！”
说着他又朝孟七使了个眼色，两人半劝半架地把人弄走了。
杜昭刚听说尹遥要下厨，便出去捡了些柴火回来，正巧碰到这热闹的场景，他不免回头瞧着孟老不甘心的背影，疑惑道：“孟老这是怎么了？”
尹遥劫后余生地拍拍胸脯：“跟我抢夺下厨权失败了。”
杜昭失笑，他虽没尝过孟老的手艺，不过想来是不如尹遥的，甚至他活了两世，都没人厨艺比得上尹遥。
他想了想，其实话也不是这么说，并非没人手艺比得上尹遥，只是在他心中，尹遥所代表的那片烟火气，实在无人能媲美罢了。
尹遥自从出了神都城，暂时放下了满脑子的生意经，心情也舒展了许多，这会儿正哼着小曲儿，翻看着厨房的货架。
因着孟老之前时常下厨，这儿的调料倒是一应俱全，她掀开闻了闻，估计农户娘子定期更换的原因，也都并未变质，尚且还可以用。
杜昭将柴火填进灶膛，又生起了火，他在沈记待了将近半年，如今这后厨的活计，做得早就熟得不能再熟了。
炉火渐渐燃烧起来，他又提起一旁的木桶：“我去打些水回来。”
几人方才上山之时，便瞧见庄子不远处有一条小溪，那小溪清澈见底，正好可以作为饮用的水源。
尹遥想了想，将筐中的蔬菜取出来放到盆子里，又拿了把去皮的小刀。
她端起盆子道：“我跟你一起去吧，正好就着溪水把菜洗了，免得你要多跑好几趟。”
“好。”杜昭应道。
两人并肩往小溪处走去，不过片刻就已抵达，尹遥将盆子放在一块儿突起的石头上，蹲下身先掬了一捧水尝尝。
伊阳山本就罕有人至，空气清新、树木繁盛，便是这溪水也比神都城的要甘甜几分，尹遥连喝了几大口方才满意。
她又将盆子里的蔬菜拿出来，农户今日送的菜每样儿都不多，但品种却很丰富，瓠子、丝瓜、扁豆角、胡瓜……连葱姜蒜都各带了点儿来，且都是水灵灵的，一瞧就是刚从枝上摘下来的。
南市虽然什么都能买到，但神都城中到底没有农田，菜行所售的蔬菜都是近郊菜农送来的，再加上夜禁的关系，菜农早晨采摘，送到南市就要中午了，食店午市备货根本就赶不及，因此往往是前一日采购、第二日用，哪有这现摘现吃的新鲜？
她手脚十分麻利，瓠子与丝瓜去皮，豆角择掉筋络，一会儿工夫就将蔬菜清洗干净，端着起身时，才发现杜昭没在打水，而是站在她身后四处张望。
“你干嘛呢？”尹遥有些不解。
杜昭见她洗好了菜，笑道：“我瞧瞧附近有没有危险。”
听他这么一说，尹遥寒毛都竖起来了：“什么危险？这儿不会有野兽吧！”
杜昭失笑：“那倒不至于，此处才到半山腰，再说孟老住了这么久，应当没什么猛兽，只是以防万一罢了。”
尹遥这才松了口气，瞪了他一眼：“吓我一跳，缺不缺德啊你！”
看她这久违的嬉笑怒骂，杜昭也笑着耸了耸肩，又弯下腰打了两桶水，两人这才一道儿回了庄子。
货架上还有晒干的木耳和香蕈，尹遥也抓了两小把泡发开，筐中还有一小块儿咸肉，洗去表面灰尘，切成薄片儿，丝瓜切成滚刀块儿。
起锅热油，放入少许姜丝及咸肉，小火煸炒出香味儿，再加入丝瓜、木耳、香蕈翻炒均匀，下入少许清水，撒入少许粗盐及饴糖，盖上盖子小火焖煮。
另外一个锅中，亦是起锅热油，放入蒜片、姜片、葱段煸炒，再将扁豆角掰成小段下锅，翻炒至变色后，加入酱油及少许清水，亦是盖上盖子小火炖煮。
瓠子切成薄片，用粗盐杀去水分，清洗掉多余盐分后，与面粉、鸡子混合，加入少许饴糖、胡椒粉，搅成略稠的面糊。
两个灶眼都占上了，尹遥索性翻出孟老平时熬药的炉子，又找了块儿平整的石板，清洗干净后铺在炉子上。
石板表面刷少许油，用勺子盛一勺面糊倒在上面，摊成巴掌大的不规则小饼，随着滋啦滋啦的声音，一股鲜香的滋味儿也扑鼻而来。
待到小饼煎至定型，再用铲子翻过来煎另外一*面，等到两面都煎成金黄色，这瓠子小饼就出炉了！
她煎了两个，就把这活儿又交给了杜昭，自个儿则是拿起了一旁洗好的胡瓜。
杜昭被尹遥二话不说塞了一盆面糊和一把铲子，也只好认命地开始干活。
只是他虽然活了两辈子，这打水、劈柴、生火都做得熟练，可却还是头一回真正下厨，一时间不知该放多少面糊，也不知什么时候能翻面，又怕不小心把饼子翻到地上去，简直是手忙脚乱。
尹遥一边儿用菜刀将胡瓜拍扁，余光瞧到了杜昭的狼狈模样，噗嗤一声笑了出来。
杜昭看她高兴，无奈道：“看来我以后也得学学厨艺了。”
尹遥笑哼了一声：“你快得了吧，这算什么厨艺？我家七娘玩泥巴都比你熟练。”
从小修习君子六艺，精通礼、乐、射、御、书、数，却唯独没玩过泥巴的杜家六郎，在尹遥这毫不留情的拉踩中，不禁两眼一黑，感受到了一丝挫败。
尹遥见他吃瘪，笑得直发颤，手里的菜刀都快握不稳了。
“咳咳咳！”她用力咳嗽了几声，才好容易收住笑，又把方才拍好的胡瓜切成不规则的小块儿，加盐抓匀后放在一旁出水。
这会儿豆角和丝瓜都已炖煮熟了，掀开锅盖大火收汁儿后，盛出装在盘中。
胡瓜杀出来的水倒掉，加入大把蒜末、酱油、香醋、粗盐、干茱萸段儿。将锅洗净擦干，倒入少许油烧至冒烟，盛出直接泼上去，随着滋啦一声，碗中瞬间冒出酸香鲜辣的滋味儿！
把碗坐在放了清凉溪水的盆中降温，尹遥又凑过去瞧杜昭那边儿，他这会儿已摸到点窍门，倒也熟练了起来，只是药炉和石板都不大，效率实在有限，也不过烙了十余个小饼而已。
尹遥笑眯眯端走了面糊盆，直接在方才热油的锅中开始摊饼，先在锅中央摊几个，待到定型后，就翻面挪到相对边缘的位置，再在中央接着摊，一会儿工夫，十几个小饼就已煎熟，金灿灿的小饼表面冒着香喷喷的油花儿……
杜昭看看自个儿那石板上可怜的两块儿饼，再看看尹遥锅中的一大圈儿，闭了闭眼：“尹三娘，你故意的吧？”
尹遥没跟他计较称呼问题，只哈哈大笑：“我不过给你找些活儿干，怎么啦？”
杜昭认命地摊了摊手：“没怎么，都听你的……”
三下五除二煎好了瓠子小饼，加上杜昭煎好的那些“歪瓜裂枣”，一道儿盛在竹篾中，将冰镇好的胡瓜拿出搅拌均匀，再同丝瓜烩三鲜、酱烧豆角一道儿，拿到院子中，摆在了小石桌上。
尹遥朝屋中扬声叫道：“开饭啦，开饭啦！”
“来了来了！”小周郎君立刻回应，然后屋中便传来踢踢踏踏的脚步声，其中明显夹杂着几分急迫。
为了不让老师去祸害厨房，小周郎君可谓是使尽了浑身解数，缠着孟老非要对弈，可他实在是棋力不济，被自个儿老师杀得抱头鼠窜……
这会儿听到尹遥叫吃饭的声音，简直如同天籁，立刻扔了棋子就跑路了。
随着屋门被打开，身后传来孟老清晰的怒吼：“下不过你就跑？”
小周郎君一路窜到屋后，胖胖的体格都显出几分灵活，他搬来了两坛好酒，笑道：“这可都是老师的珍藏，给你们尝尝。”
孟老收好棋盘出来，朝弟子吹胡子瞪眼：“你还挺会借花献佛！”
小周郎君嘿嘿一笑，孟老轻哼了一声儿，到底也没让拿回去，且还折回屋子，翻出了几个精致的琉璃杯，摇头晃脑道：“玉露酒要用琉璃杯，把那瓷杯收回去。”
孟七从空房间里搬出几个草垫，一一摆在石桌四周，大伙儿便依次落座，又将杯中斟满了美酒。
木耳、香蕈、咸肉都是极其鲜美之物，与刚摘下来的嫩丝瓜同烩，又只以盐和糖略作调味儿，不仅保持了食材的本色，吃起来更是差点儿鲜掉了眉毛。
而那道酱烧豆角，尹遥则是特意施以浓油厚酱，浓浓的棕色酱汁儿裹在豆角周围，将豆角表面都衬得油汪汪的，简直是下饭神器！
今日尹遥没蒸饭，主食便是那瓠子小饼，咬上一口便觉外酥里嫩，且除了鸡子的鲜香外，还能吃到瓠子的清香，暄软的面饼中，夹杂着清脆爽口瓠子片儿，让人一口一口停不下来。
食材都很常见，做法也不算复杂，只是因着那一份新鲜和清幽的环境，比起往日精美的菜肴，却多了几分返璞归真之意……
杯中是孟老去岁酿的玉露酒，孟老虽然厨艺不怎么样，但酿酒的技艺却是不错，这玉露酒中还加了薄荷与冰片，喝着冰冰凉凉极为舒服，尹遥一不小心便多饮了几杯。
随着微风习习吹来，既不用担心沈记的生意、也不用操心家人的衣食住行，尹遥吃着吃着便整个人都闲散地趴在桌子上，难得地放空了起来。
山中不比城中，一是四周空旷，二是略有些高度，温度都比神都城里低了些，杜昭见尹遥如此，便告罪起身回了屋中。
孟老坐在一旁，用筷子夹了块儿胡瓜吃着，见她跟平日里那爽利的做派，简直大相径庭，不由笑道：“尹娘子，你竟还有如此的时候？”
尹遥懒得抬头，只伏在案上小口啜饮着酒，摆摆手道：“孟老见笑啦，这儿太舒服了，让我再趴会儿。”
孟老却叹道：“老夫本就是想说，你不必日日绷得那般紧。”
尹遥被风一吹，酒劲儿更是有些上头，迷迷糊糊中，感觉背上似是盖了件薄薄的披风。
她抬了抬胳膊，把披风的一角拽过来压在身下，裹在里面暖洋洋很是安心。
耳边传来孟老满含笑意的声音：“生意虽然重要，可也别错过沿途的风景啊！”
第99章 野炊遇险烤芋头、鲂鱼两吃、胡椒炙虾……
尹遥再睁眼时,已是第二日一早，山中不闻鸡鸣，只有一缕缕阳光透过窗纱照进屋内,朦朦胧胧晃在脸上。
她揉了揉有些酸痛的额角,坐起身环顾了下四周，是自个儿的那个房间,也不知昨日酒醉之后，是谁把她送回来的……
起身简单洗漱一番,尹遥推开门迈出了房间,只见孟七正站在院门口，跟山下的农户说话。
片刻后他拎着筐子回来，跟尹遥打了个招呼,笑道：“尹娘子早，农户拿来了些新摘的蔬果,还有锅粟粥。”
尹遥点点头，也跟他打了声招呼,孟七便拎着东西进了厨房。
杜昭蹲在院子一角，看到尹遥出来了，便站起身去石桌处倒了杯水,温声道：“起来了？喝些水吧。”
尹遥接过杯子,杯中的水应是早晨新烧的,温度晾得恰到好处，一口喝下去整个人都感觉十分熨帖，倒有些像杜昭给她的感觉。
只不过，他方才是不是没称呼自个儿“东家”啊？这是要造反了？
算了，反正如今也不是在沈记，她也懒得计较,叫不叫的随他去吧……
一口气喝了大半杯水，她又好奇地凑到杜昭旁边：“你这是干嘛呢？”
杜昭给她倒完水便又蹲了回去，正埋头跟什么东西苦战，闻言抬头举起手上的物件儿，有些无奈道：“我在补渔网。”
这回出发之前，尹遥便也想过，是否要去哪里借张渔网带着，但是人家渔夫每日都靠这工具吃饭，一下子借出去好几日不大现实。
而且小周郎君还信誓旦旦地，说他们之前在山上住时，早就备好了渔网，平日里偶尔用来捕鱼，让尹遥不用担心，到时直接用便好。
昨日他们抵达时，也确实看到院子里挂着一张渔网，谁料今早杜昭起床查看时，才发现在外面放了太久，风吹得都卷在了一起，好几根线都勾破了，只好认命地蹲下来，试着修补一番。
好在他只是不大擅长下厨，其他方面都还算心灵手巧，而且说是补渔网，实际上也只是将破洞的部位用多出来的渔线缠到一块儿，总之努力了一早上，虽然渔网尺寸缩水不少，但勉勉强强也算能用了。
“尹娘子，杜郎君，快来吃饭吧。”孟七盛好了粥端出来，又朝二人道。
尹遥道了声谢，坐在石桌边喝起了粟米粥。
这农户熬粥极为质朴，不似尹遥平时会加些枸杞、莲子之类的食材，说是粟米粥就是纯纯的粟米粥，只不过熬得火候倒是恰到好处，还贴心地配上了几道酸香爽口的小酱菜，让宿醉过后的肠胃也舒展了不少。
她边喝着粥，边环顾四周道：“孟大哥，怎么没见孟老和小周郎君？”
孟七笑道：“两位郎君一早便出门采药去了，一会儿就回来。”
两人说着话，就瞧见孟老和小周郎君推门进了院子，看到尹遥小周郎君笑道：“尹娘子醒啦，昨晚睡得可好？”
喝到断片，眼睛一闭一睁就已到第二日的尹遥：“啊……挺好。”
看她一脸懵懵的表情，孟老却是满意地点点头：“看样子休息得不错。”
孟七给两人也端来粟米粥，大家一道儿简单吃了早饭，又留了孟七看家，四人便结伴出了门。
据小周郎君所说，那盛产鲂鱼的是个湖泊，是在门前这条小溪的上游，沿着溪流而上，约莫一个时辰才能抵达。
眼前这座湖泊位于接近山顶的一块平坦空地上，面积比尹遥想象中要大些，湖水清澈见底又几乎平静无波，只偶有鱼虾跃出水面，好一副闲适的景象。
几人寻了处空旷又背阴的平地，将带来的草垫铺在地上，孟老背着手在周边儿转悠，看看有没有什么稀罕的草药之类。
尹遥跟小周郎君去捡了些柴火，杜昭则是走得略远些，将靴子脱掉，衣袖、裤脚都仔细挽好，又提着渔网进了湖中。
抱着一小捆柴火回来，尹遥又在一旁的地上挖了个浅坑，周围围了一圈儿石头，柴火掰断丢在坑中，用火石点燃，做成一个简易的灶眼。
几根又长又直的树枝插在灶眼周围，上面用绳子扎在一起，下面则吊着从庄子里带来的瓦罐，罐子里煮着刚从湖里打上来的水，水中还放了一小把白豆蔻、石菖蒲和甘草，小火慢慢熬煮着。
这次尹遥游说孟老带着她来伊阳山捕鱼，本就是打着带他“再回味下鲂鱼鲜美”的旗号，今日自然便特意从庄子里带了各种炊具和佐料，想着在这山中野炊一餐。
这会儿豆蔻熟水已熬得差不多，尹遥抽掉几根柴火，让火堆只维持着微微的热气，又翻出几个农户今早送来的芋头，埋在了灰烬下面，慢慢儿地将其煨熟。
小周郎君用勺子将饮子盛到杯子中，用湖水微微镇到合适的温度，这才朝孟老扬声道：“老师，喝些豆蔻熟水吧，尹娘子说了，很是祛湿结养胃的！”
孟老闻声踱了回来，看着罐子里的几味药材：“这也是从我药柜里翻出来的吧？”
小周郎君搓搓手，笑道：“那不然呢？”
“你可真是……”孟老有些无奈，又有些习惯了地接了过来，喝了一小口。
小周郎君缩起脖子嘿嘿一笑，也喝了口自个儿的，心道这尹娘子的手艺，可比老师强多了，豆蔻略带辛香，石菖蒲与甘草都略带甘甜，混在一起熬煮出的饮子，味道还真是特别。
安顿好孟老和小周郎君，尹遥便起身去瞧杜昭那边儿的情况。
只见杜昭站在湖中，将渔网摊开轻轻抛入水中，片刻后又拽着边角快速收网。
虽然看着并不如何熟练，可杜昭身材修长，动作又极为舒展，收网时干脆果决，瞧得尹遥倒一时愣了神。
余光看到尹遥来了，杜昭拎着渔网上了岸，将网到的东西捞进带来的竹篓中。
尹遥探头看了看，竹篓里已有些鱼虾，其中那虾尤其显眼，不仅个头儿大而且活蹦乱跳，差点儿窜到尹遥脸上。
她忙战略性后退了半步，疑惑道：“好像没捞到鲂鱼？”
杜昭也有些无奈：“这渔网修补之后不大平整，有些使不上力，我一个人只能网些小鱼小虾。”
“这样啊……”尹遥福至心灵，干脆利落地脱了靴子和袜子，也学着杜昭把袖子、裤腿挽起，伸手拽着渔网的一边儿，笑道，“来来来，你教我如何捕鱼，我帮你。”
杜昭愣了一下，尹遥都迈到水里了，渔网被她拉过去，杜昭手上吃了劲儿方才反应过来，忙跟了上去，又嘱咐道：“你小心些脚下。”
两人回到方才那处，杜昭指着前面温声道：“你瞧，鱼群一会儿就会经过咱们这儿，现在先将网轻轻撒下去，对，再低些……”
尹遥兴致勃勃地抓着渔网，又眼睛亮亮地瞧着杜昭，小声儿道：“咱们是等它们自投罗网吗？”
等它们……自投罗网吗？杜昭忽然觉得，自投罗网的那个，好像不是鱼儿，而是他自己。
鱼群都过去了，杜昭还没反应，尹遥惊呼：“诶！不收网吗？”
杜昭回过神儿来，忙拉起了渔网，只是这会儿已晚了，鱼群早就过去了，他倒是捞了今日的第一次空网。
“抱歉，方才走神儿了。”
尹遥不在意地耸耸肩：“没事儿，我算是看出来了……”
杜昭心头一跳：“你看出什么了？”
尹遥笑眯眯道：“这群鱼儿是傻的，一直在同个路线往复来回，咱们就这么守株待兔，早晚能给它们兜头捞走。”
自投罗网、守株待兔，杜昭叹了口气：“……没错。”
两人不再闲聊，而是专心致志盯着渔网，待到鱼群到了渔网范围内，杜昭一声令下，便一齐将渔网快速收起。
这一网捞得可是实在，里面不知网了多少的鱼，尹遥用了吃奶的力气才抓住渔网，杜昭见状忙接过她那两只角，将渔网拖回了岸上。
尹遥蹲在地上，看着渔网里的鱼儿，果然见到有好几条青灰色、扁扁的鲂鱼，于是理直气壮指挥着杜昭，把它们抓出来放进竹篓中。
至于剩下的鱼嘛，她摸了摸下巴，嘴里嘀咕道：“这么多鱼，要是做成鱼酢该多好……只是明日就要回神都了，怕是来不及……”
杜昭见她纠结，笑道：“其他鱼都非罕见，等下回有空儿了，咱们去城郊便能捕到。”
“说得也是。”杜昭这么一劝，尹遥立刻舒服了，挥挥手道，“算了，其他的都放回湖里吧。”
从竹篓里摸出那几条鲂鱼，尹遥将其一一敲晕，又刮去鱼鳞、清理干净内脏，就着湖水冲洗干净，这才穿好靴子，放下裤脚袖口，跟杜昭一道儿回了孟老和小周郎君处。
喝了口小周郎君留下的豆蔻熟水，尹遥又将火堆上的罐子取下来，换了个陶瓮吊上去，重新添柴生起火来。
掏出出门前带着的佐料，陶瓮中下入少许油，加入切好的葱姜、两条收拾好的鲂鱼，小火煎至表面金黄。待两面都煎好后，加入清水、盖上盖子慢慢炖煮起来。
杜昭则和小周郎君在一旁，将方才捞的河虾以及剩下的几条鲂鱼，挨个儿穿在细树枝上。
尹遥打理好鱼汤，便接过穿好的虾，朝上撒了小撮佐料，再架在火堆上烤了起来。
随着虾肉颜色由青变红，一阵辛辣又鲜香的胡椒味儿扑鼻而来，杜昭有些惊讶：“居然还放了胡椒么？”
孟老率先拿起一串儿烤虾，叹道：“不用问了，肯定还是我药柜里的。”
不过这烤虾又鲜又嫩，口感弹牙、调味鲜美，还真是好吃！
剩下的几条鱼，则是表面斜着划上几刀，再里外抹了粗盐、豆豉、花椒粉、茱萸粉等佐料，表面刷层油，也架在一侧烤了起来……
交代杜昭看着烤鱼的火候、时不时翻翻面儿，尹遥撒开手，又是从火堆灰烬中，扒出方才煨熟的芋头，拿了一个在手里来回倒腾。
“呼，呼……”她用力朝芋头吹着气，待到略凉些，才剥开表皮啃了一口。
芋头这道食材本就吃法多样儿，蒸煮熟直接食用、或是熟了之后打成泥制成各种糕饼，都是极为美味的。不过这火堆中煨熟的，却又带着些许炭火味儿，吃着也是别有野趣。
陶瓮中汤汁咕嘟咕嘟地烧着，尹遥吃完手中的芋头，掀开锅盖，一阵鲜香瞬间扑面而来！
以粗盐简单调味儿，撒上一把葱末和芫荽，给每个人盛上一碗香喷喷的鱼汤。
孟老忍不住陶醉地吸了口气，再舀上一勺儿奶白色的汤汁儿尝尝，点头赞赏道：“果然不负其鲜美之名。”
杜昭手里的烤鱼，这会儿已发出阵阵滋啦声，一阵香味儿亦是扑鼻而来。
他将烤鱼放到一块儿干净的石板上，端到几人中间儿，小周郎君忙连皮带肉夹起一块儿，只见其外酥里嫩，外面鱼皮已烤得又酥又脆，里面的鱼肉却是莹白细嫩。
“唔！”小周郎君将鱼肉送到口中，只觉其加上茱萸与花椒的辛辣，吃得他连连竖起大拇指。
虽然以往吃过不少次鲂鱼，可今日这鱼汤味道醇厚，烤鱼则是辛香细嫩，还真让人惊喜啊！
尹遥吃着烤鱼和鱼汤，默默与前世吃过的武昌鱼口感作对比，确是相差无几，想来若拿回去清蒸，应亦能令千金公主展颜……
大伙儿美美饱餐一顿后，又休息了片刻，尹遥带着杜昭把东西收拾干净。小周郎君瞧着她手上空空的竹篓，有些疑惑：“尹娘子，你不是要捕鱼带回神都城吗？”
尹遥点点头，笑道：“是啊，不过若今日便抓了，还得放到缸中养到明儿，也不知会不会瘦，不如明日临走之前再来抓，这样只需半日便能到家了。”
小周郎君想了想道：”你说的也是，既然今日已摸清了状况，明儿一早来抓便是。”
眼瞧着天色还早，也不急着下山，孟老起身舒展了几下筋骨：“我再去看看附近有没有什么草药。”
说完他便带着小周郎君离开了，尹遥则想起方才捡柴火时，看到远处的一片灌木丛，上面星星点点散布着橙红色的球形浆果，瞧着应是刺玫果，她还从未在神都城的鲜果行见过呢，没想到今日居然在这郊外偶遇。
刺玫果味道酸甜，既可以生食，又可以拿来制作甜品，这少见的食材可不能错过，她便起身往方才那处寻去。
走到近前，尹遥伸手摘下一簇那浆果，仔细看了看果然是刺玫，不由十分开心：“杜昭快来！”
杜昭笑着应了一声儿，尹遥将随身带着的布袋摊在刺玫枝上，两人每摘满一捧，便把摘下来的浆果放进去。
近处的刺玫果一会儿就摘完了，尹遥又往前迈了两步，走进灌木丛深处继续采摘。
杜昭在她身后帮忙，见状忙道：“小心。”
尹遥不在意地往后摆摆手：“无妨，咱们不是戴了孟老给的驱虫香囊嘛，蛇虫鼠蚁都不近身的。”
她嘴里说着话，右腿随意往前一迈，谁料这儿虽然看上去只是片低矮的灌木丛，可地上却是个斜坡，她一时不查，脚下直接踩了个空，不由猛地一个趔趄，往前栽了下去！
杜昭被这变故吓了一跳，忙伸手去抓尹遥，恰好抓到她伸出的左手。
只是还不待他往回使力，两人双手交握之时，却又捏碎了尹遥手里拿着的刺玫果。
滑腻的汁液渗出，尹遥的手瞬间滑脱，整个人去势不减，撞到身前的刺玫枝上。那刺玫枝不过手指粗细，如何能经得住一个活人的重量？
“啊！”随着尹遥的一声惊呼，她撞倒了面前的刺玫枝，顺着山坡滚了下去！
杜昭简直心神俱裂，拼命朝前抓了几下都抓了个空，大吼了一声：“尹遥！”
第100章 二合一交换秘密+返回神都
尹遥这一摔,把自己摔得那叫一个七荤八素，落地的那一瞬间，只觉得眼冒金星,还没来得及多想什么,便已晕了过去。
昏昏沉沉中，她似乎听到似乎有人一会儿在耳边、一会儿又在很远的地方,焦急地叫着“尹遥”，也许大概是在叫她？
尹遥想起来,小时候家里曾经开过个小饭馆,饭馆里只有五六张桌子，来的客人也都是左邻右舍，往往下班懒得做饭了,就拖家带口地来这儿吃顿饭。
这种家庭饭馆都是老板一人身兼数职，她家的自然也不例外,尹遥的妈妈尹女士记下客人点单后，便掀开帘子去了后厨烹制,尹遥则时常凑在门边儿，探着头朝里望去。
只见她一手上下颠着炒勺，一手锅铲左右翻飞,撞击出清脆的响声,伴随着油花儿的滋啦声、扑鼻的肉香、袅袅的烟火气一道儿,映在她好奇又着迷的眼睛里。
菜肴出锅后，尹女士除了给客人上菜之外，还会专门盛出来一点儿，放到柜台后面的小桌子上，朝她招招手，笑道：“小遥,快趁热吃。”
然后她便会坐在柜台后面，流着口水捻起一块儿油汪汪的红烧肉或者辣子鸡，被烫得龇牙咧嘴却也吃得满嘴留香。
那也是尹遥对于厨房最初始、又温馨美好的记忆。
再后来她长大成人，尹女士却病倒了，那时她已经颇得母亲真传，能下厨做出不少美味佳肴，每天换着花样儿做好吃的带到医院。
尹女士被病痛折磨得憔悴了许多，只是每次见到尹遥带来的食物，眼睛都会亮亮的，撑着露出一抹笑容：“我们小遥真厉害。”
再后来她到了弥留之际，握着尹遥的手叮嘱道：“小遥，要好好生活下去啊……”
山坡陡峭难行，杜昭只得从旁边绕了一圈儿，这才在下面找到昏迷的尹遥。
杜昭忙蹲下去查看她的伤势，却听她口中喃喃道：“妈妈……”
“尹遥，尹三娘，你快醒醒。”杜昭将她扶起，仔细检查她身上的伤势，又焦急地叫着她的名字，试图将她唤醒。
尹三娘，那是谁？尹遥听到这个名字，只隐约觉得有些耳熟，这似乎也是自己的名字来着？
印象中还有好多人也这么叫过她，有慈爱的、有亲近的、有信赖的，自然也有公事公办和咬牙切齿的……
那些是她的家人、朋友、客人、合作伙伴、竞争对手，她好像也用这个身份经历了好多事情。
尹遥还在这儿漫无边际地想着，却又听到耳边传来一阵布料撕破的声音，然后好像有什么东西缠在了她的腿上，带来一阵刺骨的疼痛。
“嘶！”她痛得倒抽一口凉气，一下睁开了眼睛。
只见杜昭蹲在她腿边，正在拿着一截树枝，用撕下来的衣襟绑在她血淋淋的左腿上。
听到她的痛呼，杜昭忙扭过头来，仔细瞧了瞧她的神色，似乎终于松了口气，然后又回过头专心致志地摆弄起手上的东西。
尹遥痛得声音都变了：“你……你在干嘛……”
杜昭温声解释：“你的腿受伤了，我得先固定一下，不然没法儿下山。”
然后他又歉然道：“抱歉，可能有些痛……”
哪里是有些痛啊？尹遥痛得简直想捶地，可胳膊刚一抬起来，便发现胳膊也痛，只得又恨恨放了下去。
她默默咬着牙，苦中作乐地想着：好在债多了不愁，随它去吧……
长痛不如短痛，杜昭三下五除二固定好了尹遥的腿，又蹲下身，将她背到了背上，慢慢儿沿着寻来的路线折返了回去。
从尹遥跌下去到杜昭寻到人，再到初步处理好伤腿，将人背起来往回走，折腾一通天色早就暗了下来。山中本就难行，这会儿光线又暗，杜昭的脚步不免也慢了下来。
他忧心尹遥的伤势，急着带她下去给孟老医治，一时间心焦不已，连呼吸声都粗重了几分。
尹遥察觉到杜昭的情绪，小声道：“多谢你救了我啊。”
杜昭微微摇摇头，愧疚道：“只怪我方才没拉住你，不然你也不会受伤。”
想起来方才手里那把坑爹的刺玫果，尹遥不由长叹了口气：“唉，快别提了，真是倒霉催的……”
不过方才昏迷的时候还好，这会儿尹遥醒了，简直浑身哪哪都痛，伏在杜昭的背上只感觉天旋地转，说了没几句话，就又有点迷糊了。
“尹遥，别睡，咱们一会儿就到庄子了。”
尹遥这会儿眼睛已经半闭上了，小声儿嘀咕道：“你现在是叫我名字上瘾了。”
“那叫你什么？东家？尹三娘？”
“算了，还是尹遥吧，很久没人叫过这个名字了……”
听身后的人说着话，声音就不自觉小了下去，杜昭皱了皱眉：尹遥今日失血过多，再昏迷过去怕是不妥，得想想办法让她保持清醒才行。
“尹遥，我给你讲个秘密，你想不想听？”
一听有秘密，尹遥还真振作了点儿：“你说说看。”
他想了想，缓缓道：“嗯……其实我出身杜氏正房，我家也并没败落，”
尹遥轻嗤了一声儿：“还当你要说什么，这我早晓得了。”
杜昭有些意外：“你怎么晓得的？”
尹遥嘟囔道：“我上回去你房间取东西，见到床底放了几坛琥珀香……”
杜昭失笑：“原来又是琥珀香……”
尹遥无语，杜昭一个月的工钱不过三四贯，可琥珀香一壶便要三贯，一坛更是要二三十贯，哪是一个破落户买得起的？
不过既然他自个儿提了，尹遥也想起来一件事：“不过既然你家没败落，那你一个世家子弟，准备在我这儿呆多久？”
杜昭哼了一声：“怎么，你想赶我走了？”
尹遥道：“那倒不是，我就问问……按理说以你的家世，入仕做官儿不是很容易吗？”
杜昭叹道：“不做官儿了，做官没意思。”
“怎么说得好像你做过似的……”
听出尹遥语气又低了下去，眼瞧着要昏过去，杜昭忙又道：“你别睡，我再说一个你不晓得的秘密，怎么样？”
尹遥闭着眼睛，强撑着一丝神智道：“好，你说说看……”
杜昭定了定神，缓缓道：“我其实活了两辈子。”
“两辈子？什么意思？”尹遥确实被惊得一激灵，差点儿以为这话是从自个儿嘴里说出来的。
“就是字面意思呗，活了两辈子，上辈子做过官了，觉得没什么意思，这辈子只想过些闲散日子。”
“闲散日子？”尹遥不乐意了，“当沈记的伙计很闲吗？”
杜昭失笑：“跟朝堂上整日的勾心斗角比起来，确实闲多了。”
想想平日里的所见所闻，尹遥不由道：“说得也是……”
明白杜昭不会走了，她心里不知为何，却是松了一口气。
尹遥这么快接受了他重生的经历，杜昭却是有些不解，想起之前导致两人不欢而散的那次对话，一个堪称荒谬的想法隐隐约约浮上心头。
既然听了人家的秘密，尹遥决定投桃报李：“不如，我也跟你交换一个秘密吧。”
尹遥凑在他耳边，小小声儿却炸了个响雷：“我其实根本不是尹三娘。”
……
等到尹遥再次睁开眼时，发现自个儿早已回了庄子，此刻正躺在房间的床上，阳光仍是透过窗纱照在屋中，若不是浑身的疼痛提醒着她受了伤，倒是如同昨日一般。
她用力抬起脖子往身上看了看，只见原本的伤处都已包扎妥当，想来是昨儿孟老为她处理的。
尹遥又轻轻动了动四肢，发现左腿虽没昨日那么痛了，却还是使不上力，看来这回伤得不轻。
还不待她完全摸清身体状况，只听“吱呀”一声，房间的门被人推开，杜昭轻轻走了进来。
见她已醒了，杜昭终于松了口气，拿起桌上的杯子倒了杯水，又走过来将她扶起侧着靠在床上，仔细端详着她的神色，又将杯子递过去：“喝点水吧，感觉如何？”
尹遥接过杯子，她本就失血，又一夜水米未进，口干得不行，几口便将水饮尽，杜昭接回去又给她倒了一杯。
喝了杯水感觉好多了，尹遥不急着继续喝，把杯子放在床边，笑道：“好多了，多亏你救我，谢啦！”
杜昭道：“你救我、我救你，次数早都算不清了，还何必道谢？”
尹遥耸了耸肩：“行吧，你说得也是……”
杜昭温声道：“孟老昨日已帮你查看过伤势，说身上都是皮外伤没什么大碍，只是左腿骨裂了，需要静养几个月才行。”
听了这话尹遥稍微放下心来，还好只是骨裂，不是骨折更不是腿断了，只不过总归要养一养，本打算今日返程来着，看来是泡汤了，也不知什么时候能回去，沈记如今怎么样了……
见她走神儿，杜昭抬起手在尹遥面前晃了晃：“尹遥？”
她回过神儿来看着杜昭，忽然想起来一件事：“对了*，我昨儿昏迷前，是不是跟你说什么了？”
杜昭收回手，挑了挑眉：“你不记得了？”
“隐隐约约记得，又隐隐约约有些记不清……”
杜昭“呵”了一声儿，道：“你昨儿告诉我，你不是尹三娘。”
尹遥一口水差点喷出来：“啊？”
杜昭斜了她一眼，继续道：“你还说，你是从一千多年后来的，占用了原本尹三娘的身体。”
尹遥难以置信：“啊？”
杜昭又道：“你这算什么，借尸还魂还是李代桃僵？”
听了这质问，尹遥险些两眼一黑：受了伤怎么脑子也不清楚，什么话都跟别人说啊？
看她有些张皇失措，杜昭憋着笑道：“怎么样，被我知晓了秘密，是不是该拿银钱封住我的口了？”
尹遥眨了眨眼，不对啊！
她忽然反应过来，拍了下自个儿的额头，怒道：“我想起来了，你也说你是从十年后回来的，咱俩半斤八两！你威胁谁呢？”
“哈哈哈哈哈哈……”杜昭见她反应过来，爆发出一阵大笑，又未卜先知地站起身，连着后退了三步，躲开了尹遥抡过来的枕头。
尹遥怒吼：“回来，有能耐你别跑！”
她手上没力，枕头也没拿稳，飞出去甩在了门口的地上，差点儿把推门进来的孟老给绊个跟头……
孟老气得吹胡子瞪眼：“你要谋杀老夫啊！”
这下完蛋了，尹遥愣了一下，不好意思地咳嗽几下没敢吭声，只朝杜昭拼命使眼色。
杜昭捡起枕头，又拱手跟孟老告了罪：“孟老，都怪我，是我方才逗她来着，请您见谅……”
孟老气哼哼道：“你几岁了还跟病人玩闹？不是昨儿忧心如焚的时候了？”
骂完了杜昭，他又转而朝尹遥没好气儿道：“我看你是没事儿了，力气还挺足！”
说完，孟老又将手里的承盘塞到杜昭手中，便转身出去了，只留下杜昭和尹遥大眼瞪小眼。
“哈哈哈……”尹遥也憋不住笑了出来。
她发觉，跟人共享秘密之后，没有原本想象的提心吊胆，反而还挺轻松的。可能因为分享秘密的对象，是跟她经历有些类似的杜昭？
杜昭看着手里的承盘，却是神色有些凝重。
他犹豫了片刻，才把承盘放到尹遥的床边，打断了她的喜悦：“别高兴得太早，你不妨看看这是什么？”
“哦，是什么？”尹遥收了笑，看着承盘上放着的一副碗筷，还有旁边的一个小陶罐，忽然一个可怕的念头福至心灵。
尹遥不可置信道，“这该不会是……”
杜昭沉重地点了点头：“对，孟老专门给你煮的药膳。”
凑过去看了眼陶罐里面，嗯，汤是汤、水是水、药材是药材，还散发出阵阵苦涩的味道。
尹遥两眼一黑：“我不想喝啊！”
窗外传来孟老中气十足的吼声：“必须喝，喝了伤口愈合得快！”
……
接下来的几日里，大厨尹遥卧床养病，杜昭和小周郎君都不通厨艺，只有孟七略会做些简单的吃食，可他只是孟老的车夫，哪里抢得过主人家？
这不，孟老如入无人之境般，接过了庄子的厨房使用权，又开始鼓捣起了他的食疗药膳。
小周郎君和孟七实在不爱吃这药膳，这几日便宁可去山下农户家蹭饭吃，倒是杜昭还算讲义气，还陪着尹遥吃着苦哈哈的药膳。
不过有一说一，经过这段时间对着尹遥的刨根问底，孟老的厨艺其实已算大有进步，虽然远称不上美味，可也不像之前那般“黑色料理”，至少还算能下咽。
而且孟老毕竟是有名的医者，他烹制的药膳味道再如何，可功效却是一等一的，尹遥喝了后果然伤口迅速见好，杜昭又砍了几根树枝，给她做了个拐杖，才过了三日，便已能拄着拐杖，下地慢慢儿活动了。
想着公主寿宴之事，尹遥心中不免有些急，且孟老的假期有限，迟迟不归若是上司问责，确也有些麻烦。
于是等到尹遥能下地之后，几人商量一番，便决定还是今早返回神都城。
这日天还没亮，杜昭就请孟七一道儿，两人又带着渔网爬到了那处湖泊，捞了两篓鲂鱼，同湖水一道儿倒在木桶中，盖好盖子搬上了马车。
杜昭整理好行囊后，又从庄子里拿了好几个褥子和垫子，将车厢里铺得十分软和，这才将尹遥扶了过去。
他先把拐杖塞进车厢，又回身将尹遥抱上了马车，将她安顿好后，看着应不会碰到伤口，这才放下心来。
尹遥虽然好了不少，但仍是有些虚弱，折腾这么一会儿就出了一身虚汗，靠在车厢壁上闭目养神儿。
耳边忽然传来杜昭怀着笑意的声音：“你瞧瞧，我给你带了什么？”
她好奇地睁开眼，只见面前是一碗橙红色的浆果，不由惊喜道：“刺玫果？”
杜昭点点头，把碗塞在她怀里：“那日你说这果子好吃，我们今早去捞鱼时，我特意去摘了些。我已经洗净了，正好给你拿着路上吃。”
尹遥看着眼前这一碗果子，简直又爱又恨，她拿了一颗丢进嘴里，用力嚼了嚼，恨恨道：“要不是为了摘你，我也翻不了这么大车！”
不过真别说，这刺玫果酸酸甜甜，咬上一口就爆浆到口腔中，还真是又清爽又可口……
看在美味的份上，尹遥决定大人有大量，还是原谅它吧！
……
山中没有夜禁之说，因此这回出发得很早，差不多刚过中午，便已抵达了神都城。
两队人马在城门口分开，孟老一行驾车返回家中。
尹遥却是叹了口气：“唉，我还是先别回家了，免得阿婆见到了又要惦记，咱们直接回沈记吧。”
杜昭听了，便直接将车驶回南市沈记，径直停在了后院中。
他跳下车栓好马，又把尹遥抱下车，取出拐杖递给她，再搀着她一瘸一拐地往里走。
这会儿刚到午市，店里客人陆陆续续进来，伙计们往来穿梭忙得脚不沾地。
罗珊娜取酒时一眼瞧见这情景，顿时吓了一跳，忙小跑过来扶着尹遥：“三娘，这是怎么回事儿啊？”
尹遥笑道：“我没事儿……”
她话音还没落，就听罗珊娜朝厨房方向喊道：“阿娘，阿娘你快来，三娘受伤了！”
只听厨房里噼里啪啦一通响，陆娘子扔下锅铲就冲了出来，一看尹遥有些憔悴的样儿，面上的擦伤还没完全消，又拄着拐杖一瘸一拐的，眼圈儿一下就红了。
陆娘子和罗珊娜一左一右，扶着尹遥往平日休息的房间走，倒把杜昭给挤到了后面。
两人走在前面，还不忘回头瞪了他一眼：“你怎么照顾三娘的？”
杜昭面露愧色没说话，尹遥却道：“你们别怪他，是我自个儿不小心从山上滑下去了……”
两人把尹遥扶进了屋，又安顿着靠在床上，也没心思管生意了，都围着她问长问短。
尹遥无奈，只好简单说了说情况，又安慰了两人几句，这才催道：“我真没事儿，你们快去忙吧，耽误了生意我才有事儿呢！”
两人这才依依不舍地起身，一步三回头地回去招待客人去了。
杜昭去厨房给她拿了壶饮子，又倒在杯中递了过去。
今日已过了她原本预定回程的日子好几天，连原本安排好的备用菜单也都做完了，陆娘子便和郑师傅商量着，按照以往跟尹遥学的方子，熬了锅酥梨蜂蜜饮，也换了几道新的招牌菜。
这饮子摸着微微冰手，想来并未用冰块儿，而只是在井水中镇到略微冰凉，尹遥坐了半日的马车，一杯喝下去却是极为舒爽，瞬间抚平了路上的劳累。
过了片刻，杜昭又去了趟厨房，端回了陆娘子刚给她做的午饭。
只见承盘上放着的是沙茶干煎鸡和香干炝水芹，还有一碗翠绿的槐叶冷淘。
尹遥没忙着吃饭，却是朝杜昭道：“快，咱们带回来的鲂鱼呢？你去拿两条新鲜的，让郑师傅清蒸上，再去一趟新沈记，把我舅舅叫来。”
她话音还没落，就见沈龄推门走进了屋子，关切道：“三娘，方才听小罗说你伤了腿，到底怎么回事儿？”
尹遥朝杜昭摆摆手，杜昭会意，跟沈龄点了点头便去了厨房。
她又想起一事，朝窗外喊道：“诶，你跟郑师傅说，要按照孔雀鱼的做法。”
“晓得了。”
交代好了事情，尹遥这才朝沈龄笑道：“舅舅，我没事儿，就是不小心摔了一跤，腿骨头裂了。”
“骨头都裂了，还说没事儿！”沈龄吓了一跳，虎着一张脸瞪尹遥。
见舅舅这万年老好人，居然露出这种神情，尹遥失笑：“真没事儿，舅舅别担心，您忘了我是跟孟老一道儿走的？他早帮我处理好啦！”
言毕她又急道：“咱们先不说这些，我今日带回了新鲜的鲂鱼，正好这会儿是午饭的时辰，便劳烦舅舅跑一趟千金公主府，替我把它献给公主。”
这几日尹遥不在，沈龄本就过来帮忙看顾一二，这会儿既然尹遥回来了，店里也有了能拿主意的人，他便也放心了：“行，待会儿鱼蒸好了舅舅就去，放心，我晓得要如何游说公主。”
沈龄之前执掌沈记多年，跟千金公主本就算得上熟稔，再加上他虽然为人宽厚老实，但毕竟也是做生意的老手，拓展客户方面自然不在话下，得他承诺，尹遥自是放心得很。
那边儿郑师傅收到尹遥的安排后，立刻安排了帮厨的胡大郎，将鲂鱼清理干净。
刮去鱼鳞、清理好内脏后，切下鱼头和鱼尾，放在案板上。
郑师傅放下手中的活计，转到案板前，从脊背的方向下刀，将其横着切成一段段，只留鱼肚处连着。
“大郎瞧着，东家说的孔雀鱼，便是要如此做法。”
胡大郎求知若渴地瞧着郑师傅的动作，只见他往鱼身上抹上粗盐、淋少许米酒腌制片刻，再将切好的鱼肉围成一圈儿，呈扇形摆在盘子中，淋上少许酱油，最后放几片姜、几条葱段，上锅大火开蒸。
胡大郎手上跟着比划，又兴高采烈道：“师父，我明白啦！”
郑师傅欣慰道：“好孩子，今日是献给公主的，不能由你操刀，待咱们自个儿吃的时候，我便让你试试。”
胡大郎手脚本就勤快，再加上在跟胡二郎的打打闹闹中，原本的性格也改变了不少，郑师傅倒是挺喜欢这小孩儿的，之前还跟尹遥说过，若是她没意见的话，便要挑个黄道吉日收其为徒。
这种事儿尹遥自然乐见其成，师门传承嘛，传承下来人才自然也留下来了。
她当即举双手赞成，甚至还去之前帮她算开业吉日的道士那儿，又请了个好日子，便把这俩人的师徒关系给坐实了。
自从郑师傅来了之后，尹遥便把自个儿的职位改成了总经理兼创意总监，暂时退出了每日的烹制。
而胡大郎经过这段时间尹遥的耐心教学，笼锅已学得差不多了，如今也成了这厨房中，除了郑师傅、陆娘子之外的第三人，干得那叫一个热火朝天。
郑师傅不忘教授弟子：“大郎要记得，鲂鱼鲜嫩，只需蒸半刻钟即可出锅。”
“我晓得了，师父！”胡大郎仔细记下，又默默掐着时辰，将蒸笼掀开，把蒸好的鲂鱼端出来。
在郑师傅的指挥下，他又将原本盖在鱼身上的葱姜取下，重新撒上红色的茱萸丝与翠绿的葱丝。
郑师傅往锅中倒了一小勺油，加热至冒烟，盛起泼到鱼身上。
随着滋啦的一声响，一阵扑鼻的鲜香味儿迎面而来，差点儿把胡大郎香了个跟头！
这盘中的鲂鱼，蒸熟后细嫩雪白，上面撒着星星点点的红绿色，还泛着油汪汪的光泽，仿佛一只开屏的孔雀一般，简直漂亮极了！
郑师傅显然也对自个儿这孔雀鱼十分满意，笑道：“好了，端去给东家看看吧！”
胡大郎端着鱼出了厨房：“尹姐姐，师父说让您看下孔雀鱼！”
沈龄起身给他开了门，尹遥探出头去瞧了瞧，满意道：“不错，我要的就是这种。”
胡大郎见师父的作品受到了认可，不由与有荣焉，兴高采烈道：“好，那我现在就装到食盒中去！”
他刚要转身，忽然反应过来，方才怎么看到尹姐姐卧在床上，忙道：“尹姐姐，你怎么啦？”
尹遥这才回来了没半个时辰，就已经收到了四面八方的问候，心里温暖之余，也有些哭笑不得：“我没事儿，真没事儿，你快去忙吧……”
刚蒸好的鱼不能等，胡大郎犹豫了片刻，还是赶忙去拿食盒：“尹姐姐你等我下，我一会儿来看你！”
尹遥挥挥手：“好好好，你先好好干活儿吧！”
杜昭随便吃了几口饭，又起身牵了马车等在院外，沈龄提着食盒踏上马车，两人一道儿往公主府去了。
