前来拜访的五个人,都是之前代售沈记糕饼的摊主。为首那名年轻女子，正是尹遥最开始寻的代售李娘子。
尹遥含笑将几人请到二楼，挑了个靠窗的包间就座。
她等的就是对方,却并不急着切入主题,而是先请陆娘子准备些吃食过来，又好整以暇道：“诸位此番来找我,是有什么事儿吗？”
李娘子摆摊儿的地方，就在沈记的街口,这些时日以来,尹遥买铺、打通、扩店，她都瞧在眼里。不过这重新装潢一新的沈记，她却是头一回来。
只见如今的沈记,再也不是当日那只剩了半个门面的小铺子，而已经变成了一间宽敞的铺面,崭新的招牌挂在门外，隔着老远都能瞧得清清楚楚。
她方才进店时便仔细观察过,楼下宽敞明亮，桌椅布置整齐，伙计往来穿梭,打扫得干干净净。
如今上楼后,又是一个个如此清幽的雅间,当真与初开时不可同日而语。
李娘子跟身侧几人交换了下眼色，斟酌着开了口：“尹娘子，我们此番前来，是想同你聊聊。”
其实几人今日前来，心中都有些忐忑。
半个月前，尹遥便通知了他们,要结束沈记糕饼的代售合作。
当初在开始代售时，双方都是签了契约的，若彼此有了任何其他打算，提前半个月说明便是，之后自然去留随意。
原本大伙儿都想着，这契约是对自个儿有利：若沈记糕饼售卖得不好，他们随时都能抽身，也不会被困在这儿，自然纷纷积极签约。
谁料后来沈记糕饼如此受欢迎，不仅不时便有新花样儿，而且每日早早售卖一空，摊主们恨不得能多拿些货才好，根本没人想过退出。
反过来，倒是这沈记先不做了……
他们本也不急，各家都有原本的生意，这糕饼不卖了，大不了再卖回原来的便是。可在沈记尝过甜头儿后，再回归老本行，却怎么都觉得不是那么回事儿。
眼瞧着再过几日便要结束糕饼售卖，老本行的入账又几近砍半，大伙儿不免有些慌了，当下便约定了一道儿前来沈记，问问是否还有回旋余地。
尹遥听了几人的来意，面露些许歉意：“各位，实在对不住，我家的糕饼方子都已售给冠春阁了。”
“冠春阁？”几人纷纷惊讶道，又相互对视一眼，眼中均是满满的惊讶。
南市最大的糕饼铺，除了如意楼便是冠春阁，想不到这尹娘子竟然卖给了他们？
惊讶过后便是失望：这冠春阁多大的铺子，怎会需要他们这种小摊主代售？
看来这门生意，果真没什么指望了……
见几人神色变幻，尹遥却又笑道：“我这儿还有另一门生意，不知几位可感兴趣？”
尹遥这些时日也琢磨过，糕饼的制作虽因人手原因而暂停，但已经打通的这些代售摊子，却没必要放弃。
毕竟虽然最近天气日渐炎热，糕饼销量亦会随之下降。但与此同时，随着各种鲜果上市，另外一项不怎么花费人工的生意，却也正是开展的好时机。
“不知尹娘子所说的，究竟是什么生意呢？”
尹遥含笑道：“甜品与饮子，如何？”
李娘子面露不解：“饮子我们晓得，可何谓‘甜品’？”
此刻罗珊娜正端了个承盘，缓步走入雅间，又将其摆在桌上。
只见承盘上除了六个小竹筒外，还摆了几小碟花花绿绿的食材。
六个竹筒上均贴着张红纸，分别写着“乳”与“酪”字，尹遥随手拿了一个写着“乳”字的，其他无人也各拿了一个。
大伙儿打开一看，只见里面均是半筒雪白的牛乳。
可一摇晃才发现，写着“乳”字的竹筒里，牛乳竟是已经凝固的，仿佛豆花一般，摇晃时只微微颤动，看着极为鲜嫩。
而那写着“酪”字的，却又更加稀一些，倒像是熬得浓稠些的豆浆，还散发出微微的酸味儿。
而那几个小碟子中，放的却是各种切成丁儿的杧果、蜜桃、甘蕉，以及熬煮好的赤豆、莲子之类。
尹遥笑着拿起碟中小勺，给每人盛了点儿不同的食材到竹筒中。
李娘子的竹筒中，是切成丁儿的杧果，明黄色的杧果丁儿浇在那凝固的牛乳上，再衬以外壁翠绿的竹筒，冰冰凉凉拿在手中，让人凭添了几许清爽之感。
她拿起手边儿那用竹片制成的简易勺子，挖了一勺儿带着杧果的牛乳，送到口中，只觉又甜又嫩，牛乳的清香中隐隐还有鸡子的香味儿，再配上酸甜适口的杧果，瞬间带走了胸中烦闷之气。
另一位摊主拿到的，则是几枚莲子，他试着尝了一口，却发现这莲子乃是用糖水腌渍过的，表面还挂着些许糖浆，与那带着酸味儿的牛乳结合在一起，更是令人齿颊生香、心旷神怡。
几人品尝之后，皆是面露惊喜之色，纷纷询问道：“尹娘子，这是什么吃食？”
尹遥笑道：“诸位见笑了。写着‘乳’字的，名字为‘双皮乳’，味道极为香甜可口；而另一种写着‘酪’字的，则是我家的酸酪浆，清香中带着微酸，亦是解暑佳品。”
她又指着桌上的小碟：“这两种除了单独吃之外，若是再搭配上不同的辅料，便又有不同的风味，简直令人百吃不腻呢。”
有人好奇道：“此二物可是牛乳制成？却为何味道与形态都与牛乳不同？”
尹遥打了个哈哈：“确是牛乳制成，只是具体做法，却是我家的不传之秘了，不能同各位细说。”
那人本也不是厨子，问出口也不过是因为好奇，如今发现自个儿失言，讪笑了一声儿不再追问。
大伙儿都对今日这甜品赞不绝口，尹遥又承诺仍是按照以往糕饼生意那般，每隔几日便会上市新品，保证一直有新鲜花样儿。
见众人纷纷点头，她又趁势拿出早就准备好的契约，这回的契约直接签了三个月，覆盖了整个夏日。
李娘子见状有些不解：“尹娘子，为何这次只有三个月，三个月之后咱们就不做了吗？”
尹遥笑道：“诸位放心，这甜品与饮子都是夏日专供，待到秋天来临，咱们再改回售卖糕饼。”
“改回售卖糕饼？”李娘子惊讶道，“可你们沈记的糕饼方子，不都卖掉了吗？”
尹遥眨了眨眼，自信道：“我只售出了二十个方子罢了，待到秋日，我再琢磨二十种新的不就好了？”
想想之前那五花八门的糕饼，还有今日这新奇的甜品，众人纷纷点头。
一位摊主还竖起大拇指赞道：“好，尹娘子好手艺，我们信你！”
尹遥笑着道了谢，又有另一位专心看契约的摊主，忽然惊呼出声：“你们快细看内容！”
众人顺着他的手指看向契约书，只见除了合作期限外，这回的利润分配也变了一些，各摊主的利润从每百抽五，提高到了每百抽十。
几人看到这儿，又是面露震惊与不解：明明是他们上门来找尹娘子，怎么这新生意的抽成倒提高了呢？
尹遥坦诚道：“倒也不是我不想赚钱，只是咱们这新生意，还得各位多出出力才行。”
原本各摊主代售糕饼时，便只要将货物摆开售卖即可，至于吆喝、试吃等，都是各凭自愿。
不过如今换成了甜品与饮子，情况又不一样了。
因着天气日渐炎热，牛乳、小料均需冰镇，可大唐的冰块儿价格昂贵又难寻，通常都是以新打上来的冰凉井水镇着，隔段时间还得重新换水，才能确保食材的新鲜与口感。
大伙儿看完契约才明白，原来这新增的百五抽成，也并非不劳而获。不过即便如此，只要多花些力气，便能收入直接翻倍，算下来也还是他们赚了呢。
开开心心签了新的契约，尹遥又同几人一道儿，前往行头那儿请人作了保，此事便算正式敲定了下来。
待到尹遥回来，陆娘子迎上来递了她一杯酸酪浆，又笑道：“三娘，怎么样，他们可还满意？”
尹遥忙了一圈儿也是出了一身汗，喝口这酸爽冰凉的酸酪浆，整个人都舒坦了。
她笑眯眯道：“舅母放心，满意得不能再满意了，都夸舅母做的美味呢！”
陆娘子摆摆手：“还不都是你教的？不过这两样儿，可真比糕饼容易做多了。”
这可真是陆娘子的肺腑之言，之前做糕饼时，要和面、醒发、擀皮、调馅儿、整形、油炸或者蒸烤，一系列流程下来，即便是前一天已经做足了准备，也往往要忙一整个上午。
可如今这已被尹遥简化过的双皮乳，并不需要煮出完整奶皮，而只是将牛乳与鸡子白、饴糖混合，挨个儿倒入竹筒中，大火蒸一刻钟晾凉即可。
而酸酪浆就更容易了，之前做好的留一点儿，与煮开晾凉新鲜的牛乳混合，放在洁净干燥的竹筒内，静置一日一夜，便就又成了新的酸酪浆……
这摊生意唯一辛苦些的，也就是切切鲜果丁儿、熬煮一下糖渍红豆、莲子之类的，但比起之前糕饼那摊活儿，简直就是不费吹灰之力。
至于冰镇、换水这些，又被尹遥外包给了摊主们，更是减轻了陆娘子的不少负担，也更有余力帮尹遥烹制菜肴、研发新品了。
不过尹遥却并没松懈，虽然代售的赛道算是成功转换了，但沈记的菜品也需要好好儿琢磨下。
毕竟这大唐的夏日，可比现代还要热上几分，又没个空调、电扇之类的解暑设施，若她不与时俱进跟上些清凉解暑的产品，到时门可罗雀，那沈记的扩张可就成笑话了。
第82章 夏日新品葱油鸡、三丝凉面、酸梅饮……
沈记的后厨里,尹遥正在灶台前，将处理干净的十几只鸡，一一从胸膛正中斩开,摊平在三层蒸笼中,上面铺姜片与葱段，再淋入少许米酒。
冷水上锅,大火开蒸两刻钟，再盖着盖子焖上片刻,最后浸入到冷水中降温片刻,再捞出晾干。
罗珊娜小跑着进了厨房，扬声道：“甲字散台要一份葱油鸡、两碗三丝凉面。”
“来喽！”尹遥应了一声儿，手下不停,持着锅勺盛了一勺儿热油出来。
她方才将葱段、姜片、芫荽，放在油锅中小火慢慢炸至焦黄,捞出食材后，盛起热油快速泼在放了蒜末、葱末、姜末、胡椒粉、饴糖的陶碗中。
只听滋啦一声儿,一股浓浓的葱香味儿扑鼻而来！
再朝里加入酱油与少许胡麻油，搅拌均匀，便是一份鲜香无比的葱油料汁儿。
料汁儿备好后,尹遥又取出一只晾好的鸡,斩了一半儿下来,再切成块状，整齐地平铺在盘子中。再用勺子盛一大勺葱油汁儿出来，均匀地淋在鸡肉上……
至于陆娘子，闻声便已抓了一把提前备好的面条儿，下到沸水锅中，待煮到面条儿没有白芯儿后捞出,过新打上来的井水降温，沥干水分后捞到碗中。
案板两侧分别放着两排小碗。左边儿的是翠绿的胡瓜丝、金黄色的煎鸡子丝、淡棕色的香蕈丝、水灵灵的芫荽末；右边儿则是胡麻酱、茱萸油、姜蒜水、凉拌汁儿……
陆娘子拿着盛好面条儿的碗，挨个放入备好的三丝，又在上面浇了满满的各式料汁儿、撒上少许胡麻，最后抓一撮儿芫荽做点缀。
一碗色彩缤纷、清爽可口的三丝凉面，便已轻松完成。
罗珊娜用承盘装好，又步履匆匆、却又身姿轻盈地穿过各桌喧闹的食客，走到甲字散台旁。
甲字散台正面对面坐着兄弟俩，都是头一回来沈记的客人。
年轻些的正端起杯子，尝着罗珊娜方才给倒的饮子，面露赞赏之色：“阿兄，之前便一直听说这沈记美味，想不到今日一见，果真如此啊！”
年长些的坐在对面，正觉腹中饥饿，有些急不可耐地等着上菜，闻言随口道：“连菜肴还没上来呢，你怎么就晓得了？”
“阿兄真不识货，快尝尝你面前的饮子啊，很好喝呢！”
“咦？”年长的闻言端起杯子喝了一口，有些惊讶地挑了挑眉，“这饮子酸酸甜甜、冰冰凉凉的，倒是生津止渴，而且……”
他摸了摸咕噜咕噜叫得正欢的肚子，有些哭笑不得道：“而且还更饿了！”
罗珊娜朝二人道了声好，将其方才点的菜肴奉上，展颜笑道：“二位郎君，你们要的今日招牌菜来啦！”
只见桌子正中摆着一个精致的白色瓷盘，里面是整整齐齐的鸡肉，黄澄澄的鸡肉上，又洒满了翠绿色的葱花儿和被酱油浸泡透了的蒜末儿，表面还有一层薄薄的油花，瞧着便让人口水直流。
年长的那位，已迫不及待举起筷子，筷子刚接触到鸡皮，便感觉到了它的柔韧爽脆，夹起时又滴下许多料汁儿，他差点就忍不住想伸头去接了……
鸡肉甫一入口，便先觉葱香扑鼻，再一咬又发现那鸡皮果真爽脆弹牙，待要到内里鸡肉，又是嫩滑无比。
浓浓的葱香混着鸡肉的鲜香，慢慢浸染在口腔中，仔细一咀嚼，却又咬破了蒜末和姜末，一股隐约的辛辣味夹杂其中，令得那鸡肉又显得清爽了几分。
他狼吞虎咽地将这块儿鸡肉吃下肚，终于不再腹中辘辘，拍桌子赞了一句：“好吃！”
站在在二人侧面的罗珊娜，正在教那位年轻些的客人拌面，他却是有些笨手笨脚，一筷子下去，将其中的酱汁儿都掀飞出去不少。
那酱汁儿溅在嘴边儿，他无意识地舔了一下，只觉整体酱香浓郁，却又带点酸甜味儿，这酸甜之中，又有些许辣味儿……
他眨了眨眼，后知后觉瞧着面前的狼藉，十分心疼：“哎呀，白白浪费了这酱汁儿！”
罗珊娜弯腰接过他手中的碗，又含笑道：“我来帮郎君吧。”
只见她举起筷子，手腕灵活翻飞之下，那一碗五颜六色的凉面，便已被她搅拌均匀。
只见每一根面条儿、黄瓜丝、煎鸡子丝、香蕈上，都裹满了浓郁的酱汁儿，有的还带着几粒白色的胡麻，有的沾了些许红色的茱萸末儿，芫荽也被酱汁儿浸得软了下来，裹在面条儿上，又滴落几滴酱汁儿。
快速拌好一碗面，她又端过另外一碗如法炮制。
这会儿工夫，那年轻的客人便已端着碗，大口吃起了面条儿。
他方才便已“尝过”那酱汁儿了，只觉鲜美无比，这会儿吃起了整碗凉面，却发觉那过了水的凉面筋道爽滑、胡瓜丝香甜爽脆、香蕈丝软糯弹牙、鸡子丝亦是鲜香嫩滑，再搭上这鲜香酸甜的酱汁儿，才更是天造地设的绝配呢！
年轻客人一口气吃了半碗面，这才抬起头来，瞧着阿兄才刚端起碗，忙催促道：“阿兄快尝尝，这沈记果真名不虚传！”
……
楼下客人们吃得正开心，楼上雅间内却有客人不满意了。
这是个衣着颇为华贵的郎君，身形臃肿、满头是汗，虽有邻街的窗子开着送来徐徐微风，却还是觉得闷热不已，一心只想喝些凉快的。
只听他与伙计交谈了几句，便一拍桌怒道：“我快热死了，你们沈记这么大一家食店，怎会没有冰饮？又不是不付银钱！”
今日负责楼上雅间的是方二，他经验很是丰富，当下忙给客人倒了一大杯酸梅饮，又拿起一旁的团扇，边给对方用力扇风，边笑着安抚起来。
“郎君勿恼，咱们家今日这酸梅饮，可是用乌梅、红果、陈皮、甘草等十数种食材熬制成的，又浸在冰凉的井水中，亦是十分清凉解暑，您不妨先尝尝看？”
伸手不打笑脸人，那客人见他态度殷勤，言语之间又满是讨好之意，怒气这才略消了些。
客人勉强端起杯子，发觉确实触手冰凉，尝起来也有梅子的清香，味道又是酸酸甜甜，虽说没冰块儿，却也还算消暑。
他当下哼了一声儿，没再继续发作，但瞧着却也仍有些不满，一餐饭吃得也是半开心不开心的。
尹遥一直在后厨忙碌，并没有看到这一幕，不过下午在伙计聚餐时，方二倒是开口提醒了一句。
自从方二和刘五来了之后，沈记如今的常驻人口已有六人，大伙儿出身各不相同，彼此间情谊也有差别，尹遥为了增加团队凝聚力，除了每日聚餐之外，吃完饭还会开个简短的小会。
每个人都可以对铺子里的事儿提出看法，然后大伙儿共同讨论，有则改之、无则加勉，若说得有道理的，尹遥还会给予额外的银钱或假期奖励，鼓励大伙儿畅所欲言。
方二来了也算有一段时间，算是有些了解尹遥的为人，知晓她性格直爽，又是个听劝的，优化便也不藏着掖着，直接就提了出来。
听了对方的提醒，尹遥有些烦恼地皱了皱眉，开始思索起来。
虽说大唐冰价昂贵，不是普通百姓消费得起的，但沈记毕竟在神都城的南市，已算是大唐最繁华的区域，往来客人除了普通百姓之外，也不乏权贵世家，极其舍得银钱，要求自然也高了许多。
冰饮这件事她也早就放在心上，只是四下打听之后才发现，如今沈记的情况实在是有些尴尬。
这大唐既没有冰柜，也没有制冰机，夏日里若想得到冰块儿，便只能是前年冬日里提前储存的。
可她当日租下这铺子时，手头儿银钱本已捉襟见肘，哪怕当时想到了今日的困境，也没余力提前筹备，只能走一步看一步罢了。
后来又跟胡二郎打听到，其实南市中也是有人做这门生意的，她便又专程寻了过去，一问之下又发现，若在夏日现买冰价格却实在昂贵，简直恨不得价比黄金了，只能无奈铩羽而归。
但今日既已有客人提出，想必随着气温的升高，有需求的客人只会更多，即便是价格高昂，也还是得想想办法，多少买点儿备着才行……
真是烦呐！
见尹遥十分苦恼，杜昭却是忽然想起一事：“东家，你有没有问过你舅舅？”
“我舅舅？”尹遥不解，“问他什么？”
杜昭沉吟道：“我记得你曾说过，你舅舅沈郎君从前是在南市开食店的，那他去岁没提前储冰吗？”
尹遥摇摇头：“你有所不知，我舅舅去岁九月便出事了，那时还是秋季呢……”
刘五郎听到这话，却是猛地一拍桌子：“不对呀，东家！”
尹遥被他吓了一跳：“怎么不对？”
方二与刘五对视一眼，也想起来这事儿，当下你一言我一语地解释了起来。
尹遥这才明白，原来沈龄在城郊常年租有一间冰窖，还会提前付给储冰人定钱，令其在冬日里储满冰块，以备下一岁使用。
“提前付定？”尹遥眨眨眼，心中冒出一点希望的火苗儿：“那你们可知，去岁沈记出事前，我舅父付定了不曾？”
两人相视一眼，均摇摇头：“这我们倒是不知。”
她又看向陆娘子，陆娘子更是一脸茫然。
方二郎又道：“沈记的事儿，大都是康陶去办的，具体的他应当知晓。只可惜他如今不在神都城，不然您写信问……”
“康陶？”尹遥若有所思道，“唔，我晓得了。”
……
“三娘，你究竟在找什么呢？”晚上的嘉庆坊家中，陆娘子和罗珊娜各举着一盏油灯给尹遥照亮，看她在侧屋的柜子里一通乱翻。
尹遥埋头翻着，口中道：“今日方二哥不是说了吗，储冰的事儿是康大哥办的。”
陆娘子不明所以：“所以呢？”
“舅母忘啦，康大哥去岁是九月初出发接我和七娘的，往来路程要大半个月，他做事又一向稳妥，想必出发前会把后面的活计提前干好才走。”
想想康陶的行事，陆娘子点点头，却仍是不明所以：“可你这是……”
“我找线索呀！”
罗珊娜一脸茫然：“啊？什么线索？”
尹遥随口道：“既然又要租冰窖，又要请人储冰，便得有个什么契约、信物之类的吧，总不能随随便便就付了银钱……找到了！”
随着她一声欢呼，手中举起一个纸封，上面还写着个“冰”字儿。
之前全家入住之时，陆娘子便曾整理过，将康陶的一应物件儿都放到了这个柜子中，尹遥刚刚也是抱着死马当活马医的想法，在其中乱翻一通，没料到还真能找到？
她打开一看，只见里面确是一份签好的租约，订立的日期便是去岁九月初，此外还有个刻着“祁家冰铺”的木牌。
她不禁感叹了一句：“康大哥真靠谱啊！”
也好在康陶是在临出发前办的此事，这东西便没来得及放回沈记铺中，这才能让尹遥翻了出来。
她又仔细瞧了瞧那契约：好家伙，舅舅当日可真是财大气粗，一口气便储了两百块儿冰！
而且这价格？
她不可置信地睁大眼睛，盯了半晌才忿忿道：“原来提前储冰只要两百文一块，便是算上租金也不过每块儿三百文。前日我问售冰人时，他竟然朝我要价一贯？”
尹遥一口气差点儿上不来，那可是足足三倍的价格啊！
奸商啊奸商！
不过她冷静下来想想，倒也是情有可原，毕竟夏日里的冰块，就如同冬日里的炭火一般，要临时采买的，哪个不是迫不得已？
人家坐地起价，赚的就是这份儿钱呢。
只不过嘛，尹遥将纸封美滋滋揣进怀中：嘿嘿，这份冤枉钱我就不花喽！
至于舅舅预付的六十多贯银钱嘛……
她咳嗽了一声，又立刻理直气壮了：唔，都是一家人，到时再说，到时再说！
第83章 解暑冰饮城郊取冰、赤豆冰沙……
当日前沈记那座三层小楼,楼上楼下足有七八十张桌子，能同时容纳超过三百食客，往来更是不乏达官显贵。
沈龄储冰的时候,自然也是按照这个规模来计划的,因此数量也是颇为庞大。
都说前人种树、后人乘凉，这舅舅提前备下的冰块儿,如今自然也便宜外甥女了。
她第二日一早，便把铺子里的生意托给陆娘子,自个儿则请了许二郎帮忙,驾着他们家的驴车，兴冲冲去了城郊。
许二郎夫妇新婚燕尔，费三娘自然也是跟着一起来了。
尹遥见她面色红润,显然是婚后过得不错，不由调侃了她几句,气得费三娘又要抬手捶她。
尹遥忙讨饶，两人又坐在车厢里,叽叽咕咕聊了起来。
费三娘先爱不释手地摸摸头上的一枚钗子，又给尹遥示意：“瞧，我今日还把你送的礼物戴上了,你眼光真好！”
那是一枚尾端刻着一只小狐狸的金钗,虽然并不是十分繁复的花样儿,却也十分慧黠可爱，正适合费三娘这般年轻女子佩戴。
这金钗重四钱，算上手工费，可花了尹遥足足三贯钱，也算是为自个儿的好友出嫁，送上了一份儿颇为贵重的礼物。
她仔细端详一番,笑道：“嗯，是漂亮，主要是人漂亮，戴什么都漂亮。”
费三娘噗嗤一笑，作势推了她一把：“你少消遣我。”
自从那日婚宴后，尹遥和费三娘还是头一回碰面，即便再之前的几个月，也是一个忙着筹备婚事、一个忙着开铺子做生意，今日好容易有机会碰到一块儿，自然也讲起了各自的生活。
听尹遥讲了最近扩店铺的事儿，费三娘咋舌：“沈记如今都两层楼啦？张罗生意你不累吗？”
而费三娘讲了婚后如何与夫家亲戚打交道，尹遥也是一脸懵：“还有……还有这么多门道儿呢？”
随着最开始见面的兴奋劲儿过去，两个好姐妹也终于慢慢沉默了下去，只偶尔随口聊聊窗外的风景。
尹遥暗自叹了口气，她现在同费三娘的共同语言，别说比不上罗珊娜，可能还不如跟方二、刘五多了。
虽说不论是不是整日在一起，彼此都仍是值得信赖的朋友。但不得不承认，除了寒暄近况外，能说的话题也确实是越来越少了……
好在随着驴车缓缓停下，许二郎的招呼声打破了这略有些尴尬的沉寂：“三娘，咱们到了！”
按照康陶留下契约书上的地址，许二郎带着尹遥找到了城郊的祁家冰铺。
这里说是冰铺，但却更像是一户占地颇大的农庄，四周都是。
他们驾着驴车来得慢了些，迎面遇到几辆马车正往回走，那些马车装饰华丽不说，且还都挂着世家贵族或是大商号的牌子，显然非富即贵。
许二郎忙将车让到一侧，请对方先过去。打头儿的车夫目不斜视，理所当然地一挥鞭，车轮笃笃驶过尹遥他们车边，带起一阵阵凉气，显然车厢里满载着冰块儿。
尹遥掀开车帘往前方观察了一番：原来这便是专门从事采冰、储冰生意的人家，看来生意还挺好的。
请许家夫妻在车上等着，她径直下车，掏出怀中那枚小木牌，给门口一个守着的汉子瞧了瞧，又笑道：“这位郎君，我是沈记来取冰的。”
神都城各家仆役，都是赶着最早的时辰，出城来取冰的，往日这会儿都该完事儿回去了，怎么今日还有刚来的？
那汉子先是愣了一下，听到尹遥提到沈记后，又上下打量她半晌，还瞥了眼远处停着的驴车，方才道：“你稍等一下。”
他匆匆进了庄子，好半天才回来，又朝尹遥道：“小娘子，我们东家有请您进去。”
看他神色有些古怪，尹遥留了个心眼儿，没忙着答应，却是先返回了车边，掏出怀中带着的木牌和契约书，一道儿交给了费三娘：“三娘，你先帮我拿一会儿。”
“怎么了？”费三娘接过东西，有些担心地看着她。
许二郎也道：“用不用我陪你进去？”
尹遥摇摇头，笑道：“没事儿，这里有些偏僻，二哥还是在外面陪三娘吧。”
费三娘瞧了瞧周遭，这荒郊野外的也没个人影，她自个儿呆着确实有些害怕，便拉了拉许二郎的袖子，又道：“行，那你多加小心。”
交代了一番，尹遥便随那汉子进了庄子，走到了一个中年男子面前：“东家，沈家的人来了。”
中年男子摆摆手，让汉子先下去，对尹遥又是一番打量：“小娘子似乎有些面生？”
尹遥朝他施了一礼：“祁郎君，在下尹三娘，今日来取我家在您这儿储的冰。”
中年男子眯了眯眼，对取冰的事儿不置可否，却是追问道：“小娘子是沈记的什么人？”
尹遥仍是彬彬有礼道：“沈记的东家沈郎君，是我的舅舅。”
男子哦了一声，又问道：“那康郎君呢，他为何没来？”
尹遥微微皱眉：“康郎君最近不在神都城，沈记如今是我在打理。”
对方转了转手上的扳指：“唔……听说你家得罪了千金公主？”
看他这副顾左右而言他的模样，尹遥心中明白过来。去岁沈记出事，他即便当时不晓得，后来定然也有所耳闻，早就把沈记预订的冰块儿当成囊中之物，如今又如何愿意平白交出？
毕竟两百块冰可不是个小数目，当日预订之时，便已价值五六十贯，若放在如今，去达官贵人府上现卖，更足以卖到一百多贯，都够在神都城买下一所小宅院了！
尹遥不动声色，只故作惊讶地挑眉：“祁郎君这话从何说起？”
他冷哼一声：“难道沈郎君不是在千金公主寿宴上惹了祸吗？”
尹遥摇摇头，仿佛忍俊不禁似的：“那您可知，我舅父本要问斩，还是公主出面才保住命的。”
狐假虎威这种事儿，她最擅长了，想了想又道：“就在前两个月，我还有幸当面拜会过公主呢，公主可还夸我来着。”
没错儿，如果当时不是捉奸现场的话……
祁郎君颇有些意外地瞧了她一眼，又道：“那小娘子的信物可曾带了？烦请给我瞧一瞧。”
尹遥面露懊恼之色：“哎哟，方才在门口已给您的手下瞧过，这会儿却是没带进来。”
听她这话，祁郎君不免面色一沉：“那契约书呢？”
尹遥茫然道：“您这里不是凭信物取货吗，怎么还要随身带着契约书？”
祁郎君盯着她，神色变幻不定。他方才本想着，趁这小娘子落了单，正好把契约书和信物都拿回来。
反正如今沈家败落了，听手下说今日还是赶着驴车来的，到时她没凭没据，自然也求告无门，这事儿大可以就此赖掉。
谁料这小娘子倒是机警，东西竟没带在身上，且又说与公主攀上了关系，却是有些麻烦……
都说人为财死、鸟为食亡，瞧着这祁郎君阴晴不定的神色，再看看周围隐有压迫之感的几名庄汉，*尹遥真有点儿后悔进来了。
她心里飞速想着脱身之法：是试试装傻离开呢，还是再装腔作势……
门外忽然传来一阵喧嚣，几名庄汉也迎了出去，尹遥回过头，却见到杜昭正带着方二、刘五两人，要强行闯进来。
杜昭不复平日里的淡然洒脱，却是步履匆匆、面色焦急。
只见他猛地一推前面拦着的人，把对方推了个踉跄，又怒喝一声：“让开！”
尹遥还是头一回见他发了狠，心中第一个反应竟是：嗬，手劲儿还挺大？
这守门的几个虽然很是壮实，武力值却并不如杜昭，让他三下两下便穿了过去，又匆匆走到尹遥身边，有意无意地拦在她身前。
杜昭上下打量了尹遥一圈儿，见她没事儿，面色方才缓和些。
他身后跟着的方二和刘五有些惴惴，刚想开口询问尹遥状况，便被杜昭一抬手制止了，两人对了个眼色，没再开口说话。
“这几位是？”祁郎君站在一旁开了口。
杜昭当先施了一礼，温声道：“我们是沈记的伙计，随东家一块儿取冰的。”
他的气质与仪态，怎么看都不像个打杂的伙计，这祁郎君一时倒搞不清状况了。
尹遥见自家来了人，虽然颇为意外，但也是心中一定。
只是话虽如此，对方手下那么多人，真闹起来也是麻烦得很，而且她的冰块儿可怎么办呐？
她一下明白了杜昭方才的用意，也忙笑盈盈道：“祁郎君，我家伙计方才不小心有所冲撞，还请您别见怪。”
言毕她又给对方递了个台阶：“祁郎君，您看这日头都升上来了，我再不取冰回去，今儿答应好送到公主府的冰饮子，可要来不及做了。还请您行个方便，等过阵子舅父回来了，我让他亲自登门道谢。”
祁郎君见尹遥这边儿已来了人，信物不在身上，她又搬出公主，看来那冰无论如何是昧不下了，便也只好顺着台阶下来了。
他咬了咬牙，朝手下挥挥手：“给小娘子搬冰去吧。”
杜昭三人护着尹遥出了庄子，几个汉子搬着冰砖跟在后面，送上了杜昭租来的马车中。
尹遥直到踏出庄子，提着的一口气才松了下来。
许二郎神和费三娘都站在驴车旁，瞧见尹遥出来，两人忙迎了上来：“三娘，你没事儿吧，你们方才……”
尹遥笑了下没多说什么，只摇摇头道：“放心吧，我没事，我带来的东西呢？”
许二郎忙钻进车里，抱了一大团东西出来：“这儿呢这儿呢，我给你拿。”
原来尹遥想着这冰块儿易化，还专门把家里的一床棉被拿来了，这会儿便紧紧裹在那冰块儿外面，可以延缓其融化的速度。
把一切处理妥当，她站在马车边，朝许二郎夫妇笑道：“今日多谢你们陪我来，我待会儿要回铺子，就直接坐这辆车啦。”
许二郎面露愧色，点了点头：“那你们回去时小心些。”
费三娘似乎欲言又止，最后还是没说什么，只把暂存的契约和木牌还了回来，又朝尹遥点了点头，便上了自家的车。
方二和刘五站在一旁，笑道：“东家上车吧，车里有冰，凉快着呢。”
杜昭却道：“我有话要跟东家讲，你们俩先进去吧，东家随我坐外面。”
尹遥看他隐有怒气，估摸着是没什么好话，但她今日实在有些理亏，便也没出声反对。
于是方、刘二人便钻进车厢去吹“空调”了，尹遥则跟杜昭，一人一边儿坐在了车辕上。
“驾！”杜昭驾起车，往神都城方向快速驶去。
好在这会儿日头才升上来，温度还不是很热，再加上随着马车前行，也飘来阵阵微风，倒是不觉炎热。
杜昭虽说有话要说，却一时并未开口。尹遥想着伸头是一刀、缩头也是一刀，自然是选择了……缩头。
杜昭不说话，尹遥自个儿也不往枪口上撞，只默默看看树、看看花儿，再看看路边的小鸟。
沉默了半晌，还是杜昭没忍住先开了口。
不过这车厢不算隔音，他不想折了尹遥的面子，语气便十分克制，只低声道：“东家，你可真是什么地儿都敢进。”
尹遥面上讪讪，轻声说了句多谢。
想想今日也确实是她欠考虑，本以为不过是取个冰，谁知能闹出这么大事儿来。
平日总在南市呆着，她还以为到处都有章法可循呢，哪料到这荒郊野外的，再加上财帛动人心，谁与你讲规矩？
何况这祁郎君能开起这么大一家冰铺，手下掌着许多取冰人，往来又都是豪族富商，说是个小地头蛇也不为过。
她没摸清底细就进去，可不差点儿便翻了船，方才若不是自家人赶来，还不一定怎么收场呢。
只能说好在她事先留了一手，没把信物带在身上，这才有了缓和的机会……
想起方才那留在门外的许二郎夫妇，杜昭叹了口气道：“你带来的那两位……”
他本想说这二人可真是“好朋友”，便这么任由尹遥自个儿进去，但实在不愿背后论人是非，还是把话咽了回去。
尹遥明白他的意思，只摇摇头：“本就是我没估量好局势，今日不该带他们来的。”
杜昭扭头看了她一眼，见她神色间似有些失落，温声道：“下回再去哪儿，记得带上我。”
想到他方才闯进来时那股劲头儿，尹遥也颇为认同地点点头：“有道理。”
这会儿两人氛围已缓和了不少，她又想起来一事，问道，“对了，你们今日怎么会来？”
杜昭也叹了口气：“还好陆娘子一到铺子便同我讲了，不然……”
此刻他心中仍有些后怕：不然万一真出点什么事儿，那可真追悔莫及了。
……
待到了沈记，尹遥没把方才的事儿告诉陆娘子和罗珊娜，只说今日一切顺利。
几人共搬回来三块冰砖，每块儿都有半人高，虽说因着神都城冬日的冰面不厚，因此厚度只有半尺。但只要保存得当，也足够做许多份冰饮子了。
因着孟老不喜嘈杂，照例是午市过后，才带着小周郎君来了沈记。
没想到今日即便过了午市时辰，沈记却仍是人声鼎沸，屋中简直没有下脚的地儿，伙计们往来穿梭，正一桌桌地送上冰饮子。
罗珊娜一扭头，正好瞧见师徒二人，忙笑道：“孟老，小周郎君，你们来啦？”
这会儿正是全天最热的时辰，孟老倒还勉强保持着仙风道骨的模样，可体型圆润的小周郎君，早就满头大汗，甚至连浑身衣服都被汗水浸透了。
孟老朝她点了点头，又跟小周郎君道：“今日怎么这么多客人？咱们去二楼雅间吧。”
罗珊娜有些尴尬：“孟老，今日楼上雅间都满了……”
听到楼上都满了，正巧一楼有客人离开，小周郎君立刻一屁股坐在了空桌旁。
“老师，别去楼上了。”他用力摆手，又上气不接下气道：“罗娘子，快给我来点儿凉快的。”
只见他双颊通红，用手拼命扇着风，张着嘴用力喘气，嘴里一直在念叨：“热死我了，热死我了。”
罗珊娜见状忙应下，收拾起桌上空碗，一溜烟跑回了后厨。
片刻后，她端着一个杯子和一个碗回来了，放到小周郎君面前的桌子上：“来，二位先解解暑。”
小周郎君一见面前那碗，便如同找到了救星般，两手紧紧握了上去，感到那从指尖直达心头的凉意，舒服地长叹了一口气，又把碗贴在了自个儿的脸上：“好凉快啊！”
见他这样儿，罗珊娜捂嘴笑道：“您快吃吧，这赤豆冰沙一会儿都化掉了。”
“对对对。”小周郎君点点头，忙拿起勺子盛了一大勺冰沙，大口吃了进去。
一入口，那一颗颗略带棱角的冰碴，便与牙齿撞到了一起，随着牙齿的闭合，发出咔嚓一声脆响，冰得他浑身一激灵。
冰碴在口中迅速融化，化作一汪冰水，以及鲜香清爽的牛乳、软糯甘甜的赤豆，两种味道跟沁凉的冰水搅在一处，慢慢儿抚平了小周郎君的满身燥热。
小周郎君这边儿埋头吃着赤豆冰沙，孟老也缓缓坐在了他对面，却并没有动面前的那一杯饮子。
罗珊娜有些意外：“孟老，您不喝些饮子吗？”
孟老摸了摸那杯壁，摇摇头语重心长道：“小罗啊，夏日不可贪凉，小心寒邪内侵。”
什么寒邪内侵？罗珊娜眨了眨眼，表示根本没听懂。
看她一脸茫然，孟老无奈道：“去跟你们尹娘子说，给我做杯温热的饮子。”
“温热的？”罗珊娜难以置信，看孟老不似玩笑，只好点点头，又匆匆跑回了厨房找尹遥。
第84章 舅舅归家玫瑰酒酿冰乳、捞汁河虾、杨……
罗珊娜噔噔噔跑走求救去了,小周郎君见状，却是立刻推开刚吃完的冰沙碗，又端起孟老面前那杯子放到自个儿面前。
他美滋滋道：“有事弟子服其劳,老师既然不喝,那便由我代劳吧。”
杯子中是乳白色的液体，里面又掺杂着一缕缕淡淡的粉红色,表面飘着几块儿冰，一拿起来便相互撞击着,发出“叮叮当当”的脆响,可真是悦耳极了。
他方才吃赤豆冰沙的工夫，这杯子里的冰块儿已化了些，杯子外壁上挂着一缕缕的水珠,握在手里极为舒爽，简直让人舍不得放下。
杯子里还贴心地插了跟芦苇管,小周郎君凑在嘴边儿吸上一口，只觉一颗颗浸得冰冰凉凉的甜醪糟,随着清爽的牛乳一同入口，清凉冰爽之余，又有着醇厚顺滑的口感。
若是仔细品尝,其中还有淡淡的玫瑰香,它不是浓烈的花香,而是似有似无地融入在其他两种食材中，让人无从捕捉，却又难以忽视……
小周郎君虽然已干掉了整碗赤豆冰沙，却还是一口气儿将这杯玫瑰酒酿牛乳喝了个干净，又将杯子里剩的冰块儿都倒进嘴里。
孟老一脸嫌弃地看着他：“跟你说了多少回了，少吃些冰吧,小心寒邪内侵！”
小周郎君呜呜嗯嗯地应着，嘴里却是一刻没停，咔嚓咔嚓嚼得那叫一个欢。
“孟老，您的饮子来啦。”罗珊娜端着个杯子回来，又笑眯眯将它放到孟老面前。
孟老本就被小周郎君气得差点儿吹胡子瞪眼，往杯中一瞧更是生气：“怎么同方才是一样儿的饮子，老夫不是说要温热的吗？”
罗珊娜却不慌不忙道：“您摸摸看，是温热的呀，三娘还说了，您之前告诉她牛乳性寒，她特意给您换成了豆浆呢！”
孟老摸摸杯子，果真跟体温差不多，再尝了一口，醪糟、玫瑰、豆浆的味道混在一起仍是十分美味，虽不如冰饮子舒爽，但也更加平实温和，正符合他的养生之道。
他满意地点点头：“这还差不多，还是你们尹娘子会办事儿。”
罗珊娜憋着笑回了厨房，朝尹遥道：“三娘，方才你怎么想的，把孟老饮子里的牛乳换成温豆浆？”
尹遥扶额，大夏日的喝热饮，也只有孟老了……
不过嘛，她一本正经地教育罗珊娜：“早就告诉你要客户至上，必须做好差异化，懂吗！”
罗珊娜噗嗤笑出声儿：“懂了懂了懂了。”
……
转眼间又过了十余日，自从沈记上了冰饮子后，客人一直络绎不绝，往往要到下午才能消停。
这冰饮子售价可不低，冰块儿又算是无本买卖，尹遥这下赚得盆满钵满，数钱数得开心极了。
待到最热的时辰过去，客人们纷纷起身离开，沈记的众人这才有空坐下来歇一会儿。
尹遥这个东家做得向来大方，人手一份冰饮子，围在一起边吃喝边畅所欲言。
不知谁说了什么，在场众人一起嘻嘻哈哈笑了起来，几个人倒聊出了十几个人的架势。
待到吃完冰饮子，大伙儿便起身各行其是，擦桌子的擦桌子、洒扫的洒扫、跑腿的跑腿、备餐的备餐，井井有条又默契无比地忙碌了起来。
这日没有客人预订夜宴，方二、刘五干完了活儿双双告辞离去，尹遥几人也收拾好准备回家。
临走陆娘子照例叮嘱道：“杜昭，你夜里记得看好门户啊！”
“陆娘子还请放心。”虽然每日都是同一套话，杜昭仍是温声应了下来。
尹遥见他乖觉，便也故意跟了一句：“明早别忘了取冰啊！”
见她一脸促狭，杜昭失笑：“东家放心，我已提前跟车夫约好了时辰。”
自从那日冰铺之事后，尹遥便把木牌给了杜昭，每日都是他前往取冰，自个儿没再亲自去。
杜昭行事向来稳妥，再加上那日交涉之后，也不知是尹遥搬出千金公主起了效果，还是杜昭打点得好，总之祁郎君倒也并未再加以刁难，每日往来都还算顺利。
尹遥不过是随口逗趣儿，见他应下便挥挥手告别，跟陆娘子、罗珊娜一道儿回了嘉庆坊。
快到自家门口时，尹遥指了指北边儿道：“舅母，小罗，你们先回去吧，我去接七娘放学。”
“好。”二人点点头，尹遥刚欲拐弯儿往张家去，却听罗珊娜忽然疑惑道：“义母，咱家门怎么没关？”
门没关？尹遥听了这话顿住脚步，也回头瞧了一眼，果见自家院门正虚掩着。
她有些意外，平日家中只有阿婆一人，为了安全起见，自然是大门紧闭，难不成今日家中来了客人？
尹遥没忙着去接三娘，而是跟她俩一道儿朝家门口走去。
随着三人的走近，却听到院里传来七娘兴高采烈的欢呼声。
三人面面相觑：什么情况，七娘今早不是去上学了吗，这会儿怎么在家？
按理说她应该留在张家，等着尹遥或者陆娘子去接，却为何自个儿便回家了？难不成是张家派人送回来的？
尹遥心中东猜西猜，不过一踏进门槛，她便发现，自个儿方才全猜错了。
此刻院中正停着一辆马车，瞧着有几分简陋，车轮上满是尘土，车厢也一看就饱经风霜，车厢后面还架着许多行囊，仿佛刚行了远路似的……
马车旁正站着一名风尘仆仆的年轻男子，忙碌着将车上的东西搬下来，又堆到院子一侧。
七娘则跟在他旁边，男子每搬下一样儿东西，她都会好奇地探头去瞧，瞧着瞧着便发出“哇”、“咦”、“这又是什么”之类的惊呼声。
男子听了忍俊不禁，耐心地给七娘慢慢儿解释，一大一小聊得不亦乐乎。
尹遥盯着那年轻男子，有些难以置信：“康……大哥？”
陆娘子亦是睁大了眼睛：“康陶？”
连罗珊娜都迟疑道：“康郎君？”
那男子扭过头，瞧见回来的三人，弯了弯眼睛：“婶子，三娘，你们回来了。”
原来三人并没认错，面前这名男子果真是康陶。
他当日一路护送着沈龄去了岭南，帮忙打点路上差役及役所兵卒，也让沈龄流放的日子好过了许多。
后来赶上大赦天下，沈龄见岭南饮食极有特色，便又决定留下呆一阵子，他自然也是陪着留下了。
今日既然他回了神都城，那自然也代表着……
陆娘子一下子反应过来，只来得及朝康陶点了点头，把从沈记带回来的食材往尹遥手里一塞，便匆匆冲进了沈老太太的主屋。
片刻后，屋子里传来她的叫声，那声音里还夹杂着些许哽咽：“郎君，你终于回来了！”
尹遥噗嗤一笑，倒是好久没见到陆娘子这般激动了，真是有些怀念呢。
罗珊娜朝康陶施了一礼，笑道：“康郎君，好久不见啦。”
康陶也认出了她，笑着回了一礼：“罗娘子，又见面了。”
七娘凑过来，拉着罗珊娜嘀嘀咕咕：“罗姐姐你快来，看我舅父带回来许多好玩儿的呢！”
“真的？”罗珊娜眼前一亮，把手里的东西也往尹遥怀里一塞，立刻随七娘去看新鲜玩意儿了。
康陶想起之前尹遥捎来的信，里面曾说过罗珊娜的事儿，还请求沈龄帮她脱籍。
他之前以为对方经此事后，大概会低迷消沉一阵子，想不到今日一见，倒是比当日同行来神都城时更多了几分活泼，且还跟七娘玩儿得这般好，不由面露惊讶之色。
尹遥怀里抱着两人塞给她的一堆食材，无奈地摇摇头，跟康陶对视片刻，都忍不住笑了起来。
她笑吟吟地打量康陶，只见对方比之前离开时瘦了些、也黑了不少，不过他虽然一副风尘仆仆的样子，精气神儿却是挺足的。
康陶也打量着许久不见的尹遥，半年不见她却没什么变化，仍是一派爽利干练的模样，难怪陆娘子的信里会说，是三娘撑起了这个家。
把手里的食材放到厨房，尹遥又折回来道：“康大哥别忙了，咱们先进屋去吧。”
她喊上康陶，又叫上那两个正玩着的，大伙儿一道儿进了屋子。
屋子里陆娘子正扑在沈龄怀里抹眼泪，沈龄拍着她的后背轻声安慰。沈老太太坐在一旁，虽然面色并不如何激动，可尹遥能隐约看到她眼中，也是泛着些许泪花儿。
尹遥朝沈龄施了一礼，笑道：“舅舅，您可算平安回来了。”
沈龄看着自个儿这外甥女，心中有些百感交集：“三娘，这些日子辛苦你了！”
陆娘子坐直了身子，抹了抹眼泪，也朝几人道：“别站着了，快都坐下吧。”
几人各自搬了把胡凳坐下，这会儿围了满满一圈儿，显得沈老太太的房间都拥挤了不少。
坐下后尹遥便率先开了口：“舅舅，你们是几时回来的呀？”
沈龄温声解释，原来他跟康陶今日午后才到的定鼎门外，入城后便直奔嘉庆坊而来，到家时却发现陆娘子、尹遥几人早就出了门，家中只有老母亲一个人。
问了沈老太太才知道，她们几人是去打理铺子，夜禁前便会回来，于是沈龄便留在屋内陪伴老母，康陶则按照沈老太太所说的地址，去张家接回了七娘。
这不康陶刚接回七娘，在院中整理行囊没一会儿，尹遥几人就准时回来了。
大伙儿聊得正火热，尹遥却忽然听到身侧七娘身上传来“咕噜咕噜”的声音，她这才想起来正事儿：“咱们是不是得先吃晚饭啊！”
她没说还不要紧，这话一出，沈龄与康陶也开始肚子“咕噜”作响，一时间大伙儿都笑了起来：“是到饭点儿了。”
家中老母腿脚不方便，娘子和康陶又不擅厨艺，沈龄主动起身：“我去做饭吧。”
尹遥忙摆了摆手：“舅舅别客气，你们才远道回来，先歇会儿吧。”
陆娘子站起来，一把将沈龄按了回去，抿嘴笑道：“郎君坐着吧，今儿让你瞧瞧我的手艺。”
方才陆娘子扑在他怀里哭时还没觉得，这会儿站起身来，还露出如此自信的表情，沈龄倒是愣了一下，感觉自家娘子怎么好像有些……不大一样了？
两人去了厨房，近日天气实在是热，尹遥便不打算做什么油腻的吃食，而是以清爽为主。
陆娘子先生起火来，又从带回的袋子中拿出了一个面团儿，将其擀平、切成长条儿，再下锅煮熟、捞出过几遍凉水。
将凉面分装到几个大碗中，她又熟练地将胡瓜洗净，再拿出提前煮好的香蕈与鸡肉，分别切成丝儿、放到碗中加入调料，做起一碗碗鸡丝凉面来。
尹遥则先将冬瓜切成薄片儿放入盘中，上面撒少许干虾米及粗盐、葱花。再将洗净的伽子、切成块儿的豆腐分别装盘，放到蒸锅中大火开蒸。
趁着这会儿工夫，尹遥又打开方才拎回来的食盒，这食盒是前几日刚订制的，除了木制的外壳外，里面还铺了厚厚的棉絮，表面又铺着层油布，防止食材打湿棉絮，食材若放在里面，可以保证一两个时辰不会升温，简直可以算夏日里的一个小冰箱。
她拿出里面的一支竹筒，又立刻将其仔细盖好，再从竹筒中倒出满满一盘带着汤汁儿的虾。
这虾是她方才从沈记离开前刚煮好的，放入竹筒后，又以香橼汁儿、酱油、香醋、芫荽、茱萸等调成料汁儿。
这道捞汁儿河虾浸泡了一路，如今已泡得极是入味儿，酸爽鲜香无比。
食盒里还有另外一支竹筒，尹遥将其内的食材倒在盘中，却是焯过水、切块儿煎脆的鸭子，泡在了以酒酿、乌梅汁等制成的料汁儿中，正是一道清凉解腻、果香四溢的杨梅醉鸭。
这会儿锅中食材已煮熟，尹遥往豆腐中加入葱花、酱油、胡麻油等佐料拌匀。
伽子则是撕成长条儿，加入大把切碎的蒜末，再佐以各式调料，也搅拌均匀……
不过两刻钟，一桌清爽的夏日美食便已端了上来，倒是把沈龄和康陶都看傻了眼。
每人面前都是满满一碗鸡丝凉面，桌中间儿还摆着虾米蒸冬瓜、小葱拌豆腐、蒜蓉伽子、杨梅醉鸭、捞汁河虾等几道菜，看着简直清爽开胃极了！
他们到神都城时已是午后，午饭也只是在回程的马车上草草吃了一口，这会儿倒真是饿了。
只见二人端起面前的碗，将凉面快速拌好后，便开始埋头狼吞虎咽。
尹遥、陆娘子、罗珊娜三人，午饭吃得本就晚，下午又在铺子中吃了冰饮子，这会儿还不怎么饿，只慢慢儿吃着。
不过片刻工夫，沈龄和康陶的面碗便已见了底。
吃完面两人筷子也没停下来，除了那道捞汁儿河虾外，其他几道菜也是下得极快。
倒不是捞汁儿河虾不好吃，主要是还得剥皮，等不及啊！
陆娘子见状忙夹了只虾，剥下外壳又放到自家郎君碗中，沈龄朝她笑了笑，夸了句娘子能干，便美滋滋吃了起来。
康陶看了眼这对恩爱夫妻，无奈地一笑，又夹起了别的菜。
罗珊娜本在给七娘剥虾，余光瞥到康陶的表情。不知怎地，手里剥好的虾便转了个弯儿，丢到了康陶的碗里。
七娘手里也剥着一只虾，见罗珊娜那只没给自个儿，倒没闹腾，而是跟着有样学样儿，把手里刚剥好的也放进了康陶碗里。
这下康陶碗里的虾，倒是比沈龄还多了一只，他忍俊不禁，忙跟二人道了谢，也吃了起来。
第85章 拉偏架酒渍蜜桃蜜桃乳酪饼
尹遥不知屋子里发生的事儿,她刚吃好凉面，便又跑到厨房弄起了冰饮子。
今日取的仍是三大块冰砖，大部分都制成了冰饮子售卖,到了晚上还剩下一块巴掌大的,被尹遥装在食盒中带回了家。
这食盒保冷效果还不错，尹遥又盖得严实,这会儿还没大融化。
尹遥将它拿出来，切成小块儿分装在七个杯子中,又洗了几个新鲜的桃子,切成薄片儿也放到杯中。
她又开了坛前些日子酿的糯米酒，倒入其中六个杯子没过食材，另外一杯七娘特制的,则只加了点儿牛乳，又滴了两滴蜂蜜。
端着杯子回了屋中,尹遥笑道：“今日咱们家有喜，喝点儿酒庆祝一下吧！”
这会儿已是酒足饭饱,在座众人自然纷纷叫好，挨个儿分了一杯尹遥调制的酒渍蜜桃。
众人捧起杯子一看，只见杯中是清甜馥郁的糯米酒,上面飘着清凉的冰块儿,杯底则是一片片粉红色的桃子,喝一口简直沁人心脾，不由都小口啜饮了起来。
除了这酒渍蜜桃外，尹遥还端了一碟子糕饼回来。
这糕饼瞧着颇为新奇，沈龄拿了一块儿在手中端详。只见它是漂亮的桃花形，这倒不稀奇，沈龄自个儿也是开食店起家,自然晓得不过是订制的花形模子，将包好的糕饼放入其中整形便是。
只是这外皮儿……却是冰冰凉凉的，摸一摸还很有弹性，白色与淡淡的粉红色交织在一起，看着既清新又甜美。
他轻轻咬了一口，只觉外皮儿软糯滑爽，内馅儿却是满满的牛乳香，嚼上两口，发觉里面还有一块块儿的蜜桃，味道清爽又香甜，与浓郁的乳香结合在一起，却又别有一番滋味儿。
沈龄十分惊讶：“这是何种糕饼，我倒从未吃过？”
尹遥笑道：“舅舅，这是我铺子里的蜜桃牛乳饼呢，最近可受客人欢迎啦！”
虽然沈记如今不做代售的糕饼生意了，不过尹遥还是会隔三差五做些不费事的糕饼，只售给堂食的客人。
比如今日这碟子里的蜜桃乳酪饼，便是她以糯米粉、稻米粉、牛乳等食材搅拌蒸熟，晾凉后制成的冰皮，至于那交织着的淡淡粉红色，则是用蜜桃皮加水煮成的，再滴入雪白的面团中，自然便形成了这漂亮的颜色。
再以蜜桃与饴糖熬成酱，加入乳酪制成的馅儿，用冰皮包在外面，以桃花形模具整形，跟冰块儿放在一处降温冷藏，到时吃起来自然又清香又顺滑，美味得不得了！
没成想外甥女儿还有这手艺，沈龄不由颇为赞叹，虽然正餐已吃饱了，却仍忍不住又吃起了这餐后甜点。
大伙儿便这样围坐在桌旁，边慢慢喝着酒、吃着糕饼，边聊起这半年来发生的各种事情。
留在神都城的几人，从冬日摆摊儿说起，后来又如何救了罗珊娜，如何在南市开起一间小小的糕饼铺，再怎样变成一家小小的食店，后来还将生意做得红红火火，也慢慢将这个家撑了起来。
沈龄听得不□□下泪来，道：“孝顺母亲、抚养外甥女儿，本该都是我的责任，这些日子以来，却是全压在了三娘身上，我这做舅舅的实在是惭愧。”
尹遥摇摇头，笑道：“开食店本也是我的愿望，再说还有全家人一起帮忙，并不觉得如何辛苦。倒是舅舅在岭南才是真的凶险，之前看康大哥捎回来的信，不仅阿婆和舅母心焦，连我都看得心惊肉跳呢！”
见陆娘子一副心有余悸的模样，尹遥忙拍了拍她肩膀又道：“不过好在如今舅舅平安回来了，咱们家以后定然顺顺利利的。”
沈龄擦了擦眼泪，轻轻握着妻子的手，回想起流放路上的艰险，面露庆幸之色：“说起来，一路上可多亏了康陶照应，不然还真不知是何状况。”
说到这儿他又正色道：“母亲，娘子，有件事儿我要跟你们商量一下。”
沈老太太笑道：“大郎有话便说，怎么如此郑重？”
沈龄道：“我想正式认康陶做义子，不知你们意下如何？”
听了沈龄这话，沈老太太和陆娘子对视一眼，纷纷点头：“正该如此。”
其实康陶早年便父母双亡，本就是在沈龄膝下长大的，沈龄也早就把他当半个儿子，只不过一直没有正式提出来而已。
经过这回的磨难历练，俩人的感情更加深厚了许多，沈龄方一回家，便提出此事，也确实情理之中。
见二人都已同意，沈龄便叫康陶上前，来拜见阿婆与义父义母。
康陶应了一声儿，起身跪在地上拜了下去。
沈龄拍着他的肩膀，笑道：“我与你义母无儿无女，将来若能侥幸再赚得家业，便都传给你。”
他话音还没落，一旁的陆娘子却开口反驳道：“郎君，这可不成。”
“什么？”没想到一向唯自个儿是从的娘子，居然也会有反对的一日，沈龄一时间愣住了。
不仅沈龄愣住，康陶刚要开口谢绝就听到这话，也是尴尬极了，一时间竟不知该说什么。
在这落针可闻的时刻，陆娘子却是“扑哧”一笑，一把将罗珊娜拉了过来：“我可还认了小罗做义女的，来若有家业，自然也是给他俩一人一半。”
沈龄之前只知给尹遥帮罗珊娜赎身，后来又给她脱籍的事儿，却不知后来为了落户，陆娘子还收了她做义女，而且后来二人还把这名义上的关系做实了，平日里都以母女相称，感情也是日益深厚。
听了陆娘子的解释，沈龄这才明白，拍了拍陆娘子的手：“原来如此，娘子差点儿吓我一跳。”
尹遥反应过来，不由拍手笑道；“舅舅舅母，如今可是有儿有女了。小罗，还不拜见你义父？”
罗珊娜也上前一步，站在康陶身边，与他并排跪在地上，给沈龄和陆娘子行礼，口中唤着：“阿爹、阿娘。”
她又扭头朝康陶道：“阿兄。”
没想到这路上萍水相逢的小娘子，跟自个儿还能有这般渊源，康陶也笑应道*：“阿妹。”
尹遥笑眯眯看着这一幕，心道：好嘛，这下康陶和罗珊娜，倒成了异父异母的亲兄妹了！
一番认亲结束，不管有血缘的没血缘的，如今屋子里的七个人，终于正式成为了一家人。
闹哄哄酒过三巡，沈老太太又朝沈龄道：“大郎，你日后作何打算？”
想必回程路上沈龄跟康陶也商量过了，想了想便道：“这些日子以来，家中多亏了三娘撑着，儿既然回来了，自然也要负起责任。”
见自家儿子并没消沉，沈老太太颇感欣慰：“哦？大郎说说看。”
沈龄笑道：“儿是想着筹些本钱，再重操旧业。”
筹些本钱？尹遥耳朵一动，这话听着……好像有些不大妙。
果然，下一刻康陶就在一旁接道：“去岁我曾帮阿爹订了一批冰块儿，如今正值夏日，若是将其卖掉，便能有本钱了。”
沈龄却是有些惋惜：“只是若直接卖掉，多少有些可惜。”
康陶道：“没事儿，明日我先找找那契约和信物，再去一趟冰铺看看情况，然后再做打算。”
尹遥轻咳了一声，出声打断了两人的交谈：“阿兄，那个……”
这还是尹遥头一回叫他阿兄，康陶觉得颇为有趣儿，不由扭头笑道：“三娘怎么了？”
不过尹遥的下一句话就不怎么有趣儿了，只听她支支吾吾道：“嗯……你不必找了。”
康陶冷不丁没理解：“为何？”
尹遥朝着杯子努努嘴，眼神却左右闪烁：“喏，你的冰块儿在这儿呢……”
不仅沈龄和康陶愣住了，尹遥的心也在滴血。
苍天啊，看来无本的买卖果真做不得，她这才不过高兴了几日的工夫，就被主人家找上门啦！
片刻怔愣过后，沈龄先回过神儿来，恍然道：“那冰块儿如今是三娘用上啦？”
尹遥尴尬地笑笑：“是啊，舅舅。”
她又愁道：“其实也没用掉许多，窖里还剩了大半儿，只是若还给舅舅，我的食店……”
听她这么一说，沈龄又是做了这么多年生意，还能不明白？
如今本就是炎炎夏日，若他真把剩下的冰块儿拿走，尹遥一时之间没处寻新的，食店自然难以支撑……
沈龄叹了口气，想了想道：“罢了，你既然需要，便先用着吧。”
尹遥见状忙道：“我晓得那一窖冰块儿价值不菲，我手上还有些银钱，先还给舅舅一部分，余下的晚些再还您！”
沈龄一惊，他好歹是做舅舅的，哪能要外甥女的银钱？先不管他愿不愿意，就是母亲也不会……
不出所料，尹遥话音刚落，沈老太太便开了口：“三娘说什么见外的话，冰块儿你便先用着，银钱的事情，让你舅舅再去想法子。”
沈龄扶额，他就晓得，母亲不会同意这事儿的。
这虽然在他意料之中，却还有个他意料之外的人也开了口。
只听他那往日里以夫为纲的娘子，朝尹遥笑道：“阿姑说得没错，你舅舅不在这段日子，家里都是靠你撑着呢，他还好意思朝你要钱？”
沈龄不敢置信地扭头看向自个儿娘子，眼神里满是控诉：母亲向着外孙女也就算了，你怎么也拉偏架？
陆娘子却是笑盈盈回视：“郎君，你是不是也这么想？”
这话当然也没错……但沈龄不死心，银钱什么的不重要，他在这个家还有没有地位了？
环视了一圈儿，他把最后的希望寄托在了康陶身上。
康陶只跟沈龄对视了一眼，便立刻将目光移开，假装这事儿跟自己毫无关系。
沈龄顿足：想不到啊想不到，自个儿才离家半载，这个家就已换了当家人了！
好在虽然大伙儿都站在尹遥这边，尹遥却不是个没心没肺的，她也晓得这是舅舅用来翻身的本钱，不会真理直气壮据为己有。
于是她朝众人摆摆手，又盘算了下手中的银钱，朝沈龄道：“舅舅，我前阵子刚置了地，手头儿确实余钱不多，明日先拿来给您可好？”
沈龄今日到家后，便已听沈老太太说过，尹遥前阵子赚了些钱，已把隔壁韦家的宅院买下来了，还在中间的围墙处开了个门，两边往来十分方便。
他下午也在院中转了一圈儿，只见整所宅院不仅面积翻了一倍，收拾得亦是干干净净，可见打理得十分用心。
虽然方才也听家人说了这半年的经历，但在沈龄的想法里，三娘不过一个年轻女子，当日又是初来神都城，靠着在坊中摆摊儿才勉强维持生计、养活一家老小，后来好不容易赚了点儿钱，还都拿来救罗珊娜了。
虽说如今在南市开了家食店，还说什么生意红火，但想必是为了安慰自个儿才如此说的，实际上应只是将将糊口罢了……
他不知尹遥说的“前阵子刚置了地”，指的其实是如今沈记的那半间铺子，只以为是倾尽全力买虾隔壁的宅院，手头剩的那点儿余钱，自然就是压箱底的老本儿了……
沈龄想到此处，心中自是愧疚又感激，当然不可能接受尹遥的提议：“三娘不必如此，银钱的事儿舅舅再想法子。”
尹遥见沈龄面色变幻，不知他在心里，已把自个儿塑造成了一颗苦苦支撑门庭的小白菜，见他似乎仍有法子，倒是有些好奇。
只听康陶笑道：“三娘勿忧，我跟阿爹在岭南当地逗留，却也不是瞎晃。我们还采买了不少当地特色食材，这几日便去南市看看，能不能卖掉回点本儿。”
岭南！
当地！
特色！
食材！
这几个词放到一起，尹遥一下子精神了，目光灼灼盯着康陶：“阿兄，你们带了什么食材回来？”
被她这一嗓子唬了一跳，康陶差点儿结巴了：“也没……没什么……”
想起来岭南那最出名的食材，尹遥兴致勃勃道：“你们莫不是带荔枝回来了？”
沈龄失笑：“傻三娘，我们这一路车马缓慢，那荔枝又娇贵，如何带得？”
“哦……”原来没有荔枝啊，尹遥失望地叹了口气。
“不过嘛，鲜荔枝虽没有，但我们确实带了几坛子荔枝煎回来。”
尹遥一听有荔枝煎，立刻又开心了。
与她之前做樱桃酪时所用的樱桃煎类似，这荔枝煎亦是将新鲜荔枝经过煎煮、糖渍之后，再以高温杀菌、放入坛中密封，可以储存好几个月而不腐坏。
虽然荔枝煎的口感比新鲜荔枝略差些，但在这神都城中，亦是种颇为珍贵的食材。
而且据康陶所言，他们还带回了好几种其他食材，都是之前在神都城少见的。
尹遥当即便站起身，要去院儿里瞧瞧。
众人忙拦住了她：“这会儿黑灯瞎火的，你能瞧出个什么呀？明日再说吧！”
尹遥想想也是，这才悻悻作罢，不过既然有这许多样儿特色食材，直接出售能值几个钱，何必白白便宜了他人？
她笑眯眯朝沈龄道：“舅舅，咱们不如……合作呀？”
第86章 考察一下百合莲子粥、芒果糯米糍……
第二日天刚蒙蒙亮,尹遥就爬了起来。
她先去厨房生了火，淘洗好粟米下锅。取百合、莲子、枸杞泡水一刻钟，下入锅中与粟米一同熬煮。
等待的过程中,她已见缝插针洗漱完毕,又迫不及待跑到院中，去看沈龄和康陶带回来的食材。
不看不晓得,这一看可了不得，俩人这一趟,还真没少采买。
除了荔枝煎外,还有大捆的仙人草、几坛子盐渍橄榄、南姜青梅酱、晒干的罗汉果……
简直五花八门，尹遥见过的没见过的全都有，难怪把马都压瘦了。
她甚至还翻到了几大包白色的颗粒状粉末,这颗粒瞧着有些眼熟，尹遥拆开其中一包,抓了一小撮闻了闻，又放到口中尝了尝,那味道香甜浓郁，简直令人怀念！
如今家里共有五个房间，其中沈老太太一间、沈龄陆娘子夫妻俩一间、尹遥带着七娘一间、罗珊娜与康陶各一间,倒是正正好好儿。
康陶也是一大早便起来了,这半年来远行在外,虽说他是自由之身，不像沈龄那般辛苦，但也是直到回了家中，才真的睡了个安稳觉。
他伸了个懒腰，走到院中准备打水洗脸，却见尹遥正翻着昨日搬下来的食材,还对其中一样儿分外感兴趣。
康陶一边擦脸，一边笑道：“我跟阿爹行至琼州海边时，见当地有树名为‘椰’，其结下的果实有如人头般大小，被称为‘椰子’或‘胥余’，果实劈开后内有甘甜的汁水，还有雪白香甜的果肉……”
琼州自古盛产椰子，当地人以刀劈开，饮其汁水用以解暑，还会以其酿成椰子酒，口感亦是清甜无比。
沈龄和康陶行至当地时，自然也是喝了个痛快，只可惜路途遥远无法带回。
好在虽然果实与汁水不便携带，但当地人却另有一法，他们会将椰肉剔出，切成丝后慢慢炒干或晒干，以此法制成“椰蓉”，便可以长时间储存了。
这会儿粥已煮好，尹遥盛出来几碗，放在院中石桌上晾着，跟洗漱完又喂起马的康陶聊了起来。
“阿兄，咱们家的马不是卖掉了么？我还以为你们又要徒步回来呢……”
康陶轻轻捋了捋马儿的鬃毛，笑道：“阿爹在役所时，有一位也是流放的贵人得了重病，还是他细心照料、烹制吃食，后来才得以康健。”
“再后来便遇到大赦，临别之际贵人赠了阿爹一辆马车和一笔银钱，说助他早日返乡，我们这才得以在岭南游历、采买食材，也不必再走回神都城。”
尹遥恍然大悟，看来她之前宽慰陆娘子的话没错儿，果然是“一技在身，行遍天下都不怕”啊！
两人说话的工夫，除了沈老太太和沈龄还在休息之外，陆娘子、罗珊娜、七娘都纷纷起了床，动作十分熟练又麻利地洗漱整理好。
不用尹遥招呼，几人又每人捧着碗粥，就着桌上的几道酱菜，随意吃着早饭。
给马填完草料，康陶又洗了个手，桌上还有碗莲子百合粥，是尹遥给他留的，便也端着吃了起来。
这百合莲子粥相比普通的粟米粥，更多了几分清香与甘甜，这会儿又已晾凉，吃在口中更觉爽口。
不过他刚划拉了两口，就见其他几人都已吃完，尹遥还催促道：“七娘快些吃，咱们要走啦。”
康陶放下碗一脸惊讶：“这么早便出门吗？”
“对呀，我们先送七娘上学，然后便要去铺子了。”
沈记关了半载，康陶都快忘了他原本是什么作息了，听尹遥这么一说才反应过来，开铺子确实一大早就得出门准备……
只是他还是有点儿疑惑，一家小食店罢了，需要这么多人手一大早全扑上去吗？
七娘瞧瞧手里还剩的小半碗粥，朝尹遥道：“阿姐，你们先去铺子吧，今日让康陶阿兄送我！”
她又仰着脸朝康陶道：“阿兄，你送我上学好不好？”
看她这小模样，康陶哪里还有说不好的？
待两人吃完饭，康陶又收拾了碗筷，带着七娘出门了。
昨日便是他接七娘放学的，今日护送她上学自然也是轻车熟路。
路上七娘牵着康陶的袖子，康陶帮她背着书篓，笑问道：“七娘，你阿姐她们每日都这般忙碌吗？”
七娘点点头：“对呀，阿姐的铺子如今生意可好啦！”
她说到这儿又撅了噘嘴，小声抱怨道：“有时候忙得家都没空儿回呢……”
家都没空儿回？康陶这下更惊讶了，难不成三娘的铺子，还开了夜市？
不是家小小的食店吗？
……
沈龄年纪已是不轻，这半年又是流放、又是四处游历、又是长途跋涉，昨日回家后，睡得那叫一个昏天黑地。
待到他终于睁开眼，外面早已日上三竿。
他起床后在家中转悠了一圈儿，才发现除了腿脚不便很少出门的母亲外，竟然一个人都不在。
见儿子终于睡醒，沈老太太笑道：“三娘在厨房给你留了吃食，快填填肚子吧。”
沈龄去端了粥，坐在母亲旁边儿吃了起来，又疑惑道：“母亲，我娘子呢？”
从前他没离家前，陆娘子可是日日守在宅中的，每当沈龄回家，她都会出来相迎，又时时陪在身旁，十几年下来早就成了习惯。
本来沈龄回家后，以为一切仍会一如既往，没想到刚睁眼就发现娘子不见了！
听了儿子这话，沈老太太却是挑了挑眉：“你娘子自然跟三娘走了，不然呢？”
沈龄唬了一跳：“三娘是去铺子里忙了，娘子跟着去做什么？”
看着这还停留在半年前的儿子，沈老太太白了他一眼：“你一会儿不是要去南市吗，自个儿去看看呗。”
“这倒也是。”
沈龄稀里哗啦喝完了一碗冷粥，康陶也正巧从外面回来了。
他方才送完七娘上学，又去了趟坊正家。离家半载，如今既然回来了，自然要第一时间交还过所、重新登记。
见康陶回来，沈龄便也起身同母亲告辞。两人套好车，一道儿往南市去了。
昨晚尹遥曾问过沈龄，要不要一道儿合作，沈龄便半开玩笑地说，得先瞧瞧这铺子开成什么样儿了才能决定。
尹遥自然盛情相邀，请沈龄和康陶今日前往沈记参观考察。
两人带着从岭南带回来的食材，驾着车从家里出发，一路朝着南市而去。
从南门轻车熟路进了南市，康陶问道：“阿爹，咱们先去三娘那儿？”
沈龄笑道：“嗯，昨儿跟她约好了，便先过去瞧瞧。”
他在南市经营食店十几年，自然也对各家铺子熟悉得很。尹遥昨日报的地址，他一听便晓得是哪家。
沈龄叹了口气，那铺子占地又小、门面又窄，若不是当日银钱吃紧，加上尹遥人生地不熟，否则绝不会租下这家铺面。
沈龄想了想又道：“我看三娘那小食店也吃不下咱们这么多食材，到时给她留一部分便是，余下的还得寻家货行卖掉。”
康陶犹豫着应了一声儿，回想起接送七娘上学时，那张家仆从的客气态度，还有今日去坊正家时，坊正夫妇对尹遥的赞不绝口，他心里隐约察觉，自个儿和阿爹，可能都小看这位表妹了……
他驾着马车刚进南市，便瞧见门口的告示栏上贴了张崭新的招贴，随意瞥了一眼，只见上面画着惟妙惟肖的美食佳肴，还写了什么“新品”、“冰饮”之类的字样儿，不少百姓围在前面，纷纷说待会儿要去尝尝。
康陶有些感慨，看来他们离开的这半载，南市又开了许多新店呢。
绕过邵记成衣铺，马车缓缓驶入次街，康陶瞧着眼前这家食店，睁大了眼睛，声音有些发颤：“阿爹，你快出来瞧瞧。”
“怎么……？”沈龄掀开车帘，说了一半儿的话断在了嘴边儿。
只见面前这家食店，门面宽敞明亮，门头上挂着硕大的“沈记”招牌，虽不比沈龄当日经营的那座三层楼气派，可也与二人料想的小本经营、家庭作坊完全两模两样，差点儿以为是走错了地方……
食店门口客人往来不绝，门口一侧立着一架硕大的水牌，与方才南市门口见到的，内容一模一样。
一名伙计正送客离开，瞧见康陶的马车，立刻迎了上来，激动道：“东家，康陶，你们来啦！”
两人看着面前这张熟悉的笑脸，愣了半晌才难以置信道：“方二？”
“哈哈哈，是我啊！”方二冲上来，朝沈龄行了一礼，又重重地拍了拍康陶的肩膀，“一早便听东家说你们要来，让我多留心呢！”
康陶也揽住他的肩膀，奇道：“你怎么在这儿？”
“可不止我在呢！”方二哈哈大笑，又朝铺子里招手，“刘五，刘五快来，东家和康陶来了！”
这回又换成刘五冲出来，又是朝沈龄问好，又是搂着康陶兴奋得不行。
方二接过康陶手中缰绳，朝刘五道：“你先领东家和康陶去屋里坐，我去把车牵到后院儿。”
刘五应了一声，朝沈龄笑道：“我们东家，哦，我是指尹娘子，特意给您留了个雅间儿呢！”
沈龄二人还有些没反应过来，迷迷糊糊便随着他进了屋，穿过一楼坐得满满当当客人，踏上楼梯到了清幽的二楼。
尹遥特意给他们留了个靠窗的雅间，进去后窗户敞开着，送来徐徐清风，朝外看去正是沈记的后院，还能看到方二正赶着车进来。
一个年轻男子上前接过缰绳，跟方二不知说了几句什么，两人均大笑起来，瞧着好生熟络。
似乎感觉到楼上的目光，那男子扭过头朝二人看来。
只见他相貌十分英俊、气质亦是洒脱，还举起双手，对沈龄与康陶含笑行了一礼，又回过头牵着马走开了。
两人坐下，沈龄朝刘五道：“楼下那位郎君是谁？”
刘五给二人各倒了杯饮子，笑道：“回沈郎君，那是杜昭，也是沈记的伙计。”
沈龄端起那杯加了冰块儿的香橼薄荷饮，才喝了一口，听到刘五这称呼，差点儿喷了：“你方才叫我什么？”
刘五挠挠头，有些赧然：“嘿嘿，如今我们的东家是尹娘子了，自然不好再如此称呼沈郎君。”
沈龄差点儿捶胸顿足：世风日下，人心不古啊！方才还叫他东家，这会儿一进铺子，就变成沈郎君了？
听说沈龄和康陶来了，罗珊娜马上端着一碟点心上了二楼，笑道：“阿爹，阿兄，三娘正在给您二位准备午饭，你们先尝尝今日的新品吧。”
沈龄先不与刘五的称呼计较，笑着对这昨日新认的义女点点头。
罗珊娜将碟子摆到桌上，只见其中是几颗憨态可掬的白团子，瞧着软软糯糯，上面还粘满了小小的白色颗粒。
沈龄定睛看了一下，疑惑道：“这不是……椰蓉吗？”
康陶倒是恍然大悟：“三娘今早看到了车上的椰蓉，便先拿走了一袋，原来是拿来做这糕饼了。”
他说着便拿起一颗咬了一口，只觉入口冰凉，口感很像从前吃过的糍耙，又韧又滑，配上表面的椰蓉，很是香甜可口。
那内馅儿又是用新鲜的杧果跟乳酪混合而成，与昨日的蜜桃乳酪饼有点儿像，但口感却更为轻盈。
这杧果还带点儿酸，又中和了外皮的甜味儿，二者形成一种微妙的平衡，吃在嘴里好生舒服。
康陶想起来南市门口和沈记门外的画儿，上面那白白的糕饼上似乎写着“杧果糯米糍”的字样儿，想必就是这道糕饼的名字了。
沈龄尝了一个亦是赞不绝口，朝罗珊娜道：“你阿娘呢，怎么没见她？”
罗珊娜又夹了一颗到沈龄碟中，笑道：“阿娘在厨房，还刚给您包了这糯米糍呢！”
第87章 合作吧关中酿皮
糯米糍吃得差不多了,沈龄自睁开眼便没瞧见的陆娘子，也终于姗姗来迟。
这会儿已差不多过了午市，沈记虽然客人仍络绎不绝,不过大部分都是避暑喝冰饮子,或是吃些甜品消磨时光的，食材都已备好,光靠方二和刘五两人，也完全照应得来。
于是她便给陆娘子和自个儿放了会儿假,一同上了二楼。
两人倒也不是空手而来,手上还都端着个承盘。
尹遥招呼罗珊娜也一道儿坐下，把承盘中的吃食挨个摆到各人面前，正好一家人吃个午饭。
只见面前的碗里,盛着五彩缤纷的配菜，与前一日吃的凉面有些相似,但下边儿的主食却不相同，不是一根根的面条儿,而是一条条晶莹剔透的面皮儿。
康陶虽不擅烹饪，但沈龄却是个中老手，一下便瞧出来：“这是……酿皮儿？”
尹遥笑道：“舅舅好眼力,这正是酿皮呢,我按照关中一带的口味加的料汁儿,因此名为关中酿皮。”
陆娘子一向体贴，两人说话的工夫已为沈龄拌好了碗里的酿皮，又放回他面前。
这熟悉的动作，终于让沈龄找回一丝实感，笑道：“多谢娘子。”
他虽然出门前才喝了碗粥，不过娘子亲自给拌的,当然要赏脸，而且这酿皮儿拌好后，酱汁儿和茱萸油裹在食材上面，也真是看得人腹中馋虫都出来了……
其他人嘛，就没这么好的待遇了，只能自个儿顾自个儿，拌好酿皮儿埋头开吃。
这酿皮儿极为筋道爽滑，里面还有一块块儿蒸熟的面筋，吃起来又颇有嚼劲，一碗下肚，人都舒爽了许多。
沈龄放下碗道：“这酿皮儿口感如此筋道，想必是花了大力气洗面的吧？”
酿皮也叫凉皮，是将揉好的面团儿，放在水中一边一边搓洗，再把洗面的水倒在一处，静置沉淀后只留下面的粉浆，盛到盘中摊成薄薄的一层，下入热水锅中蒸制而成。
前几日跟杜昭聊天时，曾听他说起关中家乡的这一道当地美食，尹遥前世时也颇为喜爱，便索性加入到今日的特色菜单中。
康陶听了恍然大悟：“难怪三娘这么早便出门了，想必是忙着洗面制酿皮儿的。”
“那倒也不是，”尹遥笑道，“洗好的粉浆要静置沉淀一夜，制成的酿皮儿才最美味呢，今早哪里来得及？”
陆娘子也道：“是咱们家的小帮厨，昨晚留下洗好的。”
“怎么还有个帮厨？”
“对呀，不过他们兄弟俩晚上才会来，这会儿不在呢。”
沈龄和康陶有些懵，他们今日到了沈记，先是看到这宽敞的门面、装饰一新的两层堂食、往来不绝的客人，本就是意料之外。
更别提还见了自家店里原本的伙计、如今已倒戈向尹遥的方二和刘五，还有那气度不凡的伙计杜昭……
怎么居然还有什么“小帮厨”？而且还是两个？这铺子里究竟有多少人啊！
原本还以为三娘定吃不下自个儿的货，如今看来，可真是坐井观天了！
看沈龄这个表情，尹遥忍俊不禁：“怎么样舅舅，您今日考察的如何？可赏脸与我合作呀？”
“三娘快别寒碜舅舅了，你倒说说，如何个合作法儿？”
这事儿尹遥昨日已大致想过了，当下便道：“如舅舅所见，我前阵子刚置地扩了铺子，再加上要留出经营和进货的银钱，如今手头儿确实余钱不多，约莫着有二十贯，可以拿来给舅舅做起步资金。”
“当然，我也知舅舅采买的食材不仅这个价格，余下的我便以分红的形式，连续半年，每个月支付给您十贯，保管不叫您吃亏，如何？”
沈龄想了想，他当初采买这些岭南食材时，因着不过是当地特产，倒是并未花许多银钱。
后来千里迢迢运回神都城，若按照神都城的价格，估摸着能售个三十贯出头儿，也够做些小本生意了。
不过尹遥这回开的价，虽然开始只给二十贯，可后续加到一起却足有八十贯。
沈龄一算就明白，她这是没忘了那窖冰块儿，虽然母亲和娘子都说不用付，但她还是换了个说法儿，折算到食材的费用里，让自个儿至少也能拿回本钱。
沈龄昨儿本还想着，外甥女做生意不容易，哪能要她的钱？今日来这一趟却发现，原来小丑竟是我自个儿？
只是他这做舅舅的若真收了，也太不像话了……
见沈龄迟疑，尹遥想想早晨看到的那一车食材，实在是眼馋，竟然干脆撒起了娇：“哎呀舅舅，都说肥水不流外人田，你那食材就给我嘛，求求你啦！”
见她撒娇，陆娘子和罗珊娜都噗嗤笑了，连康陶都站到了尹遥一侧，一起劝沈龄赶紧同意。
“也罢，那舅舅就占你这个便宜吧。”沈龄下定决心，终于拍了板。
雅间儿内大伙儿齐声欢呼，尹遥目的一达成，立刻就跟陆娘子和罗珊娜凑到一起，开始兴致勃勃规划近日的打算。
“仙人草熬煮出汁，冷却了便可凝结成冻，口感很是清爽，还可以作为凝固剂，加到牛乳中，制成乳冻……”
“咱们家的披萨味道浓郁，烤制时所能撒上少许盐渍橄榄，便又别有风味。”
“对了，过两日咱们办个岭南美食节，怎么样？”
“好哇，自从烤鸭节之后，咱们都好久没办你那个美食节了！”
“那这几日舅母便跟你学学，这岭南美食都怎么烹制。”
……
“咳咳……”见她们几个聊得旁若无人，沈龄终于没忍住咳了几声。
尹遥这才想起来舅舅还在，忙笑道：“对了舅舅，你日后是怎么打算的？”
这还差不多，沈龄笑瞥了她一眼：“我想着先在南市看看铺子，也开个小食店。”
康陶接道：“不过最近赶上年中，转让铺面的店家应当不多，只能慢慢儿留意。我跟阿爹还商量了一下，这期间便在坊中摆个早点摊，先多少赚些银钱，也减轻些家中负担。”
尹遥点点头，从早点摊到小食店，然后一步一步扩大，看来舅舅的思路跟自个儿当日差不多。
罗珊娜好奇道：“阿爹准备卖什么吃食啊？”
沈龄笑道：“你们阿翁当日不是售胡饼起家吗？我便想着，把家里现成的窑炉修一修，到时也开个胡饼摊子呢，白日里还能挑个扁担沿街售卖。”
哟！尹遥有些惊喜：看来沈家胡饼又要重出江湖了？
罗珊娜却忽然想起一个问题：“不过阿爹，您这又要采买食材，又要烤胡饼，又要摆摊儿，还要走街串巷，只靠您和阿兄两人，恐怕人手不够吧？”
这话还真问到了点儿上，据尹遥所知，康陶可不会厨艺啊！
倒不是沈龄藏私不肯教，实在是他没下厨房的天分，之前沈龄还曾想着让他继承衣钵，谁知回回都是以炸厨房告终，最后康陶哭着喊着不肯学了，沈龄才只得作罢。
按照这个情形，人手还真是有点儿不够呢。
沈龄显然也想到了此处，扭头朝陆娘子笑道：“我和康陶两个人，确实有些吃紧，若是再加上娘子帮忙，便足够了。”
嗯？
尹遥挑了挑眉，舅舅这是想挖她墙角儿？只可惜……
果然，陆娘子吓了一跳：“我？”
“对啊，娘子来帮我吧。”沈龄点点头，虽然从前陆娘子不怎么参与沈记的经营，但如今他人手不足，夫妻同心、其利断金，难道不是理所应当的吗？
然后，只见他娘子摇了摇头：“不行啊郎君，我没空儿……”
沈龄震惊，沈龄疑惑，沈龄混乱。
从昨儿开始，他就隐约觉着自家娘子不像自家娘子了。
又是自作主张收义女，又是帮着三娘拉偏架，这还是他那以夫为纲的娘子吗？
可她对自个儿温柔体贴，分明又是自家娘子啊！
“娘子，你……”
陆娘子方才还有些犹豫，不知该如何措辞。但这拒绝的话一旦说出口，后面的理由倒是流畅了许多。
“郎君啊，我如今可是这沈记的副主厨了，每日要帮三娘张罗吃食，实在是抽不开身帮你摆摊儿啊！”
副主厨？那是什么？
沈龄虽听不懂陆娘子嘴里的新词儿，但仍要努力争取一番。
“娘子，你来帮我吧，我很需要你！”
“郎君，我真的不行，沈记更需要我！”
见她语气如此坚定，沈龄长叹一口气：世道变了！
他只好又把目光转向了昨日刚收的新女儿：“小罗，那你呢？你来帮阿爹和阿兄吧！”
“啊？阿爹，我……”
“咳咳咳！”
尹遥一通咳嗽，心道：这舅舅怎么墙角挖个没够？
她忙跳出来主持公道：“舅舅，不许再打我的人主意了！”
沈龄吹胡子瞪眼：“什么你的人，明明是三娘你，抢了我的娘子和女儿吧？”
尹遥理直气壮：“什么你的娘子和女儿，明明是我的副主厨和前台领班！”
沈龄决定围魏救赵：“那我再去问问方二和刘五！”
尹遥立刻接了一招釜底抽薪：“阿兄，不如你别跟舅舅摆摊儿了，我高薪聘你来沈记如何？”
康陶眼见战火烧到了自个儿身上，忙跟沈龄表忠心：“阿爹，我一定帮你！”
方才一家人其乐融融的氛围一扫而空，尹遥和沈龄抢人抢到上了头，均是使尽浑身解数，场面一度十分混乱。
好在终于有人来救场了。
杜昭从楼下上来，敲敲雅间门，跟在场众人行了一礼，在战火纷飞中朝尹遥道：“东家，菜行送菜了，你要不要来看一下？”
第88章 打个赌吗水八仙宴
平日里沈记的采买都是杜昭负责,不过是菜行送菜而已，本*不必尹遥亲自查看。
不过她今晚接了场晚宴，设宴的东道主孟老,还指名要尹遥备一席“水八仙宴”。
水八仙是产自水中的八种蔬菜,那日尹遥请孟老品尝茭白时，还跟他提及了这个名头,孟老当时便十分感兴趣，想着找机会定要品尝一番。
说起来如今朝局变动,仕途起起落落自是平常,尤其是自前两个月起，皇太后命人于朝堂设登闻鼓，击鼓者可直达圣听。名为广开言路,可也令朝野之上一时间告密成风。
这不，孟老的一位老友,最近便因此被贬黔州，不日便要远行。
孟老为好友设宴践行,尹遥自然爽快应下，又去找菜行订货。
因这八种蔬菜大部分都是水中野生的，并非人工种植,因此须得提早订购,菜行再请人下水采摘才行。
杜昭生于长安,虽还算见多识广，可却对这水生的果蔬并不熟悉，再加上其中好几种都是沈记第一次订购，自然还得尹遥亲自把关。
杜昭这会儿来得实在是妙，尹遥听了便嘿嘿一笑，忙带着陆娘子和罗珊娜小跑离开了战场,反正康陶这墙角是挖不动的，保住自个儿的得力干将就好。
杜昭跟在几人身后下楼，瞧着尹遥这生动活泼的模样，好像每次都是跟家人在一起的时候才会见到，忍不住也弯了弯眼睛。
楼下菜行的伙计还候着，尹遥看了看他送来的蔬菜。
近日里百姓们也发现，菰虽不结籽了。可它的膨胀茎也颇为美味，因此吃茭白的人多了起来。采摘的人如今也有了经验，挑的都是又肥又嫩的植株，一瞧便令人欣喜。
那伙计带来了一筐新摘的藕，个头大小不一，但表面均是光滑洁白。尹遥挑一根掰开，手感清脆、里面有九个孔，她点点头，看来是适合清炒与凉拌的脆藕。
至于荸荠，最近倒是有人工开始栽培了，因此今日伙计带来的货，个头儿又大又均匀，想必味道亦是不错。
至于芡实、水芹、茨菇、莼菜、菱角这五种，虽是大小不一，但都十分新鲜，显然是今日刚采的。
尹遥朝菜行伙计点点头，笑道：“多谢你们东家，我很满意。”
沈龄跟康陶也下了楼来，方才的争执不过是家人间的小小玩笑罢了，这会儿早就烟消云散了。
见如今都下午了，尹遥还采买蔬菜，沈龄十分意外：“午市已结束，三娘为何采买蔬菜？到明日不都不新鲜了？”
尹遥跟他解释今日接了晚宴，康陶这才明白，为何七娘今早跟他说“有时忙得家都没空儿回”，原来还真是开了晚市。
陆娘子在旁笑道：“如今郎君既已回来，家中有人照应，那我晚上便可以就在铺子中帮忙了。”
“娘子要留下？”沈龄今日是一惊一惊又一惊，忙道，“那我也留下陪娘子吧！”
大伙儿一番商量，最后派了康陶回家，去接七娘放学外加照顾阿婆。
这会儿杜昭已把马车上的食材搬了下来，听说沈龄二人准备坊中摆摊儿，便问尹遥：“东家，咱们的推车要不要给康郎君带回去？”
尹遥有些意外：“你消息倒是怪灵通的……”
那日尹遥跟杜昭在兴国寺摆摊儿时，曾把推车弄丢，后来她还去县廨报了案。本来是抱着死马当活马医的想法，谁知过了大半个月，衙役还真通知她找到了。
她便派了杜昭去取，只不过推车虽然取回来了，但也是被人祸害得不行，上面好多物件儿都被拆了下去，只剩了个破破烂烂的架子。
后来杜昭又抽空敲敲打打，勉力修补了一番，如今虽不能再蒸制吃食，但推着成品出门售卖还是可以的。
不过因这推车欠下的五贯钱，后来俩人却是谁也没提，都仿佛忘了这事儿一般……
尹遥想了想，又同康陶讲了一声，他便随杜昭去后院儿，将那推车放上了马车，待会儿拉回嘉庆坊去。
今日的沈记除了杜昭以外，对康陶来说全是熟人，可他却发现，这唯一的陌生人，在沈记呆得却仿佛如鱼得水。
不仅方二和刘五对他马首是瞻，陆娘子和罗珊娜对他很是亲近，连尹遥对他竟也十分信任，采买这种活计都放心交付。
康陶不由有些奇怪，曹二的前车之鉴还在眼前，她们怎么还会招不知底细的伙计？
杜昭拆卸推车时，他便留心观察了一番，不得承认，这人言谈举止颇为得体，真的挺容易让人心生好感……
只不过，这样的人留在市井中做个伙计，是不是有些屈才了？
杜昭不知康陶的想法，只是把推车及其一应零碎，通通搬到了车上，又朝康陶笑道：“康郎君，听闻当日是你送东家姐妹俩来神都城的？多谢你了。”
多谢我了？康陶驾着车离开沈记时，也没搞明白对方谢自个儿什么……
沈龄留下陪陆娘子，陆娘子却没空儿陪他。这会儿已是下午，得开始为晚宴备菜了。
沈龄跟在后面进了厨房，只见正中央是一长条案板，两侧各有一长条灶台，每个灶台都各有三个灶眼，其中还有正生着火，熬煮着什么吃食的，散发出阵阵香气。
墙边立着个不小的烤炉，货架上各种蔬菜、鲜果、肉类、酱料品种齐全，摆放得也是整整齐齐，连罐子都擦得锃亮。
而他的娘子进了厨房，便径直走到中央的案板前，埋头忙碌了起来。
莲藕削皮，切成薄片儿，豕前腿肉剁成肉糜，加入姜末、葱花、米酒、酱油、粗盐调味儿，搅拌上劲制成肉馅儿，夹在两片藕片之间，裹上面糊下锅油炸；
茭白剥皮，切成滚刀块儿放在一旁备用；水芹洗净，切成手指长的段儿……
其余几种她似乎不大会处理，便先放在一旁，等尹遥来弄。
看着自家娘子这行云流水的动作，沈龄有些恍惚，没想到离家半载，她的厨艺竟已熟练到如此地步，心中除了震惊与欣赏，不免又生出些愧疚。
若不是家中有此变故，娘子这一辈子也不必学会这些……
陆娘子却是自得其乐，她处理好食材，一抬眼便看到沈龄盯着自个儿，便展颜笑道：“郎君，我如今手艺还不错吧？三娘都夸我有天分呢！”
沈龄这边还有点儿伤感呢，却被她的自信晃了神：娘子当初虽然养尊处优，可却经常伤春悲秋，似乎并不如现下快乐？
尹遥恰巧进来，调皮地拍了拍沈龄的肩膀：“舅舅，怎么眼睛都看直了？”
沈龄被她说得有点儿不好意思，笑嗔道：“我跟你舅母老夫老妻的，混说什么？”
不过他心里知晓，三娘并没说错，如今娘子倒又有了刚出嫁时那活泼少女的影子，真是让人好生怀念……
尹遥身后还跟着两个半大少年，其中那个年少些的，一见沈龄就冲过来抱住他：“沈郎君，你回来啦！”
沈龄定睛一看，这不是胡家店的二郎嘛？
他不由也重重拍了几下对方的肩膀，感慨道：“二郎都长这么大啦！”
只是瞧着胡二郎跟尹遥颇为熟稔的样子，他又疑惑道：“你怎么在这儿？”
胡二郎把另一个少年拉过来，笑嘻嘻道：“沈郎君，这是我堂兄大郎，我们如今都在给尹姐姐做帮厨呢！”
胡大郎给沈龄行了一礼，便自动自觉挽起袖子，尹遥给他递了一盆圆滚滚的荸荠：“大郎便先帮我削皮洗净吧。”
胡二郎与沈龄寒暄了几句，也去尹遥那儿领了盆菱角，站在桌案边开始剥皮。
最后还剩下一筐茨菇，尹遥拿到陆娘子手边儿：“舅母，此物名为茨菇，要削皮洗净，切成滚刀块儿，一会儿拿来炖排骨，按照之前丁香排骨的方子即可。”
陆娘子点点头，之前尹遥教过她丁香排骨的做法，如今只要在炖煮之时，多加一味茨菇即可，她立刻熟练地忙碌了起来……
转眼间便到了晚上，孟老作为东道主，早早便带着小周郎君来了。尹遥出来打了声招呼，便又继续回厨房忙碌了。
倒是沈龄，厨房如今站了四个人，他再在一旁便有些碍事了，只好走了出来，站在罗珊娜身旁，帮她招呼一下前来的客人。
今日恰好有一位客人，是原来沈记的常客。
他一进门，就瞧见了迎客的沈龄，不由拱手笑道：“沈郎君，好久不见。”
沈龄亦与他行礼。笑道：“王郎君。”
王郎君有些意外道：“原来这家沈记是你开的，难怪生意如此红火！不过怎么之前几次来，都没见到你？”
沈龄轻咳一声：“王郎君见笑了，这家食店却不是我开的，东家是我外甥女儿。”
那客人恍然大悟：“不是郎君开的？难怪，我之前都是见有个小娘子忙里忙外。看来你们沈家果然是人才辈出啊！”
沈龄听了这夸赞之语，虽然多少有点儿落寞，更多的却是自家孩子被夸奖的欣慰与自豪，脸上差点儿笑开了花。
随着客人落座，一道道精美的菜肴也端上了食桌。
油焖茭白、黄金藕盒、茨菇炖排骨、香干炝水芹、河虾炒菱角、莼菜鱼圆汤、赤豆沙芡实、冰花荸荠饮……
不论是从食材选择、菜肴口味、花样翻新还是色泽搭配，以沈龄这些年开食店的经验来看，竟挑不出这桌菜肴的丁点儿毛病，亦只能抚掌赞叹。
尹遥好不容易忙完，又出来招呼客人。今日是践行宴，不适合玩儿行酒令这种热闹的游戏，大伙儿便只饮酒闲聊。
不过这美味又清爽的水八仙宴，倒是冲淡了不少离别愁绪。
沈龄原本今日来之前还想着，这开食店的门道多，来了铺子可得给外甥女讲讲生意经，免得她吃了别人的亏。
如今见她做事如此老道，招待客人进退有度，安排伙计做事也是井井有条，哪里还有他开口的余地？
待到尹遥终于闲下来，凑过来问他感觉如何时，沈龄真心称赞道：“我这个做舅舅的，当向三娘多学学。还得早日开店，努力把你阿翁的沈记小楼拿回来才行。”
尹遥却是挑了挑眉，笑眯眯道：“可我的愿望，也是想把阿翁的沈记拿回来呢！”
沈龄惊讶道：“你？”
“对呀，”她浅笑盈盈盯着沈龄，“舅舅，不如咱们打个赌吧？”
沈龄有点儿茫然：“什么赌？”
“嘿嘿，咱们各凭本事，看谁能先把阿翁的沈记拿回来。”
第89章 岭南美食节（一）甘草青梅饮、芋圆烧……
当晚宴席结束,尹遥按照惯例，将客人们都送到了对街的邸店中下榻，铺子里的伙计们,则是留在了店中住下。
自从她购下隔壁的铺面之后,因着只需一间厨房与一间库房，所以隔壁原本用作厨房和储藏的屋子,不仅加盖了一层，而且还被她改造成了舒适的卧房。
如今沈记铺子里,除了杜昭每日住的房间之外,还有三间卧房。
罗珊娜照例跟尹遥一起住，方二则跟刘五一道儿，剩下一间便留给了沈龄和陆娘子,至于胡家兄弟嘛，便就近直接回了胡家店,安排得倒是正正好好。
第二日一大早天刚蒙蒙亮，尹遥就爬了起来。
她刚推开门,就迎面见到了杜昭。杜昭刚刚洗漱完，正在院中打拳，姿势洒脱飘逸,别说看着还怪养眼的。
俗话说秀色可餐,尹遥也不做声儿,只笑眯眯站在一旁欣赏。
杜昭余光瞧见她，也没说话，只默默把一套拳打完，待到收了拳才朝她笑道：“东家早啊，昨晚睡得可还好？”
尹遥这几日心情都十分舒爽，点点头道：“家人都在身边,睡得确实还不错。”
她说着话，又问杜昭：“对了，昨儿舅舅卸下来的货，你都放到何处了？”
杜昭带她去了库房，昨夜趁着晚宴期间，他早已分门别类摆放得整整齐齐。
尹遥表示非常满意，又去其中一个架子上，翻出来舅舅带回来的其中一个小坛子，拿到了厨房之中。
杜昭轻车熟路地打了两桶水，也挑着去了厨房，见尹遥往灶膛里添柴生火，便十分自动自觉地把水倒在锅里。
等着水烧开的过程中，尹遥又将那小坛子举起来，揭开封签放在面前闻了闻。
杜昭好奇地凑近一些，只见那坛子上贴着一张纸签，写着“南姜梅酱”四个字，他对岭南的食材不大熟悉，倒没听说过“南姜”为何物。
看他面露好奇，尹遥笑眯眯盛了一勺儿出来，递过去示意杜昭尝尝。
那是一勺儿琥珀色的果酱，瞧着很是晶莹剔透，光是闻一闻，便觉得酸香扑鼻。其中还夹杂着一颗颗棕黄色的小颗粒，想想这酱的名字，杜昭估摸着应是捣碎的梅子肉。
他就着尹遥的手，直接尝了一口，入口只觉梅香浓郁、口感绵密，细细咀嚼时，果然还能尝到一颗颗酸酸的梅子，其中又夹杂着些许姜汁的辛辣感，但比起平日所吃的生姜，味道却又更为温润清新一些。
尹遥轻咳一声，状似神态自如地收回手。
她换了个勺子，自个儿也尝了一口，满意笑道：“我之前便听闻，岭南有这道以南姜蓉和青梅制成的果酱，说是熬煮之后，还要密封一年以上才能入味儿，原本还可惜没机会品尝，没想到舅舅这回竟带了好几坛回来。”
杜昭也觉这酸甜清香的梅酱十分可口，只是他有些疑惑：“一大清早的，你翻出它来做什么？”
尹遥往街对面邸店方向扬了扬头，解释道：“昨儿不是孟老做东嘛，他一向讲究养生，恰好南姜可温胃散寒，又比生姜更加温和一些，因此今早的醒酒汤，我便准备用这南姜梅酱，做一道甘草青梅饮。”
说着话，她便抓了把甘草洗净，与南姜梅酱一道儿下入烧开的锅中，慢慢儿熬煮起来。
等待的间隙里，她又去库房抱了把仙人草出来，坐在院中将它们泡在清水中细细洗净，打算一会儿拿来煮一锅烧仙草。
杜昭刚挑好了水，也坐在她旁边儿，笃笃笃砍起了柴。
这会儿日头还没上来，大伙儿仍旧睡着，周围也只有偶尔的鸟鸣，哗啦啦的水声伴着有节奏的砍柴声，却是难得静下来的相处时光。
杜昭想起昨日之事，随口道：“东家，听闻你昨儿跟沈郎君打了赌？”
尹遥挑挑眉，这人消息怎么总是这般灵通：“你怎么知道？”
杜昭笑道：“我恰好路过，听到了只言片语。”
“哦……”听他提及此事，尹遥难免有些不爽，“怎么，你有意见？不会也说什么‘女子不用支撑门楣’之类的吧？”
杜昭失笑：“怎么会？”
毕竟他又不是没经历过，比起皇太后登基称帝来，这寻常百姓家女子支撑门楣，哪里算出格了？
尹遥听了却是撇撇嘴：“那你问这干嘛……”
杜昭笑道：“我只是想说，东家好志气，我支持你。”
不得不承认，大唐虽然民风还算开放，但“男主外、女主内”的观念仍是深入人心，尹遥穿越之后的这段日子，虽然生意做得还算红红火火，可也遇到非议，甚至来自亲朋好友的不解。
即便是舅舅沈龄，这两日她也能明显感到，对她是有对子侄辈的疼爱，可也希望能将她保护在羽翼之下。
不过尹遥并不愿意待在谁的羽翼之下，她只想靠着自己的能力，去得到想要的一切。
如今杜昭说什么“我支持你”，倒是让她颇感意外：“真的假的？”
杜昭正色道：“当然是真的，到时等你飞黄腾达了，可别忘了带上我。”
人人都爱听好话，尹遥也不例外。
杜昭这话夸得她浑身舒坦，不由笑眯眯道：“放心，苟富贵，勿相忘。”
……
俩人闲聊的工夫，日头也升了起来，大伙儿纷纷起床，开始了沈记的新一天。
夜禁解除，杜昭驾车出门去城外取冰，尹遥也将洗好的仙人草拿到厨房，另外烧了锅开水，加入少许草木灰和饴糖，小火熬煮起来。
这会儿甘草青梅饮已经熬好，酸甜的梅酱又加入甘草的清甜，喝一口十分舒爽。
尹遥把甘草片儿捞出来，又将这一锅饮子倒入木桶，由罗珊娜送去邸店，给宿醉的客人们醒酒。
陆娘子洗漱好之后，也来厨房帮忙，尹遥让她煮了一锅芋头，碾成芋泥后，与糯米粉、饴糖、牛乳混合，用力揉成不散开的面团。
面团分成三份，分别加入胡瓜皮、蜜桃皮、粟米粉，将其调成淡绿色、淡粉色与浅黄色，再搓成手指粗的长条儿，切成一个个小段儿。
这小段儿便是弹牙爽滑的芋圆了，把芋圆放在糯米粉中滚几圈儿防粘。
经过不停地熬煮与挤压，仙人草中的胶质都被逼了出来，再经过草木灰加速凝固，锅中液体慢慢变得粘稠，色泽也变成了半透明的棕褐色。
捞出仙草叶碎渣，将滤出的液体倒在几个盆子里，拿到院中镇在刚打上来的井水中晾凉，待到彻底凉透，它们也凝固成果冻状，晃动时一弹一弹的，十分可爱。
将做好的芋圆下入锅中煮熟，待到其浮起在水面时捞出，下入冰水中冷却。
仙草冻切成小块儿，与芋圆一道儿装入碗中，浇上一勺儿牛乳与饴糖熬煮成的炼乳，再撒一把葡萄干儿，便是有名的岭南小吃——芋圆烧仙草了！
铺子里的伙计们，先都停下手头儿的活计，每人分了一碗尝尝。
这会儿温度已经上来了，再加上在铺中忙碌，大伙儿难免都出了一身的汗，这道美味一入口，却只觉仙草冻清凉解暑、芋圆软糯弹牙，再结合味道浓郁的炼乳与香甜的葡萄干儿……
这一道清热解暑的佳肴，真可谓是熨平了身上的所有燥热！
一时间大伙儿都没工夫说话，而是埋头品尝起来。
沈龄昨儿住在铺子里，自然也蹭到了一碗。他之前在岭南时，也曾尝过当地人售卖的烧仙草，基本只是以熬好的仙草冻，加入饴糖或蜂蜜制成，如今尹遥做的这一碗，除了基本的食材外，口感还更加丰富了许多。
他盛了几颗碗里的三色芋圆，吃在嘴里还不住地连连点头：“娘子手艺真好，这玩意儿又软又糯，口感好生特别。”
陆娘子也笑道：“这还是三娘刚教我做的呢，没想到竟如此美味。”
见大伙儿都对芋圆十分满意，尹遥这才安下心来，原本做芋圆是该用木薯粉的，只是大唐时木薯尚未传入，便只能用糯米粉替代。
这糯米芋圆的口感，虽不如木薯芋圆那般弹牙，却是十分软糯，吃起来也自有一番风味。
待吃过了这一碗芋圆烧仙草，大伙儿各自散开，继续忙碌手头的活儿。
尹遥则是返回厨房，又朝一口锅中加入牛乳及少许饴糖，再加些方才熬好的炼乳，慢慢儿煮至微微沸腾。
生粉加入生牛乳搅拌均匀，迅速倒入沸腾的热牛乳中，再持续搅拌，直至其变得浓稠拉丝。
木盒底部铺满椰蓉，将牛乳糊倒入其中，盖上压板将其压平，放在冰块儿上冷却定型，再切成小块儿，倒扣在盘子中。
孟老在邸店中，拉着罗珊娜聊了会儿天，她这才返回沈记，尹遥给她也留了一碗芋圆烧仙草，她却对尹遥正切着的这雪白小块儿产生了兴趣。
“三娘，这是什么？”
尹遥失笑，忙用竹签叉了一块儿，送入她的口中：“这是椰丝小方，你尝尝味道如何？”
罗珊娜轻轻一咬，眼睛一亮：“香甜嫩滑，好吃！”
尹遥自个儿也尝了一块儿，牛乳加入生粉后凝固成类似果冻状，但口感却比仙草要更加软嫩，仿佛入口即化般，浓郁的奶香味儿混着饴糖的香甜，再加上外面裹得满满的椰蓉，吃得整个人都心里美滋滋的。
杜昭早就铺好了纸笔，画上了今日这几道美味，又持着笔朝厨房方向扬声道：“东家，今日的菜单你准备起什么名儿？”
尹遥手里正抓着条鱼，也高声回道：“自然是——岭南美食节啊！”
第90章 岭南美食节（二）鲩鱼脍、竹荪酿肉……
既然要办一场岭南美食节,光是芋圆烧仙草和的椰丝小方这两道甜品自然不够，尹遥还准备做几道主菜。
神都城水路四通八达，除了盛产鸭子之外,水产资源亦是十分丰富,渔民们每日以河为生，打捞上来的鱼、虾、蟹、蚌类,皆是十分肥美鲜嫩。
城中百姓也自然喜爱吃鱼，炖汤、红烧、清蒸、香煎都是广受欢迎的做法,可最受欢迎的吃法,还属那一道鲜美的鱼脍。
所谓鱼脍，在现代也叫做的生鱼片，是以新鲜鱼类为原料,生切成蝉翼般的薄片，蘸取调料食用的一种吃法,也是大唐百姓夏日里趋之若鹜的一道美食。
杜昭早上取了冰块儿回来，便又被尹遥派出去买鱼,他按照尹遥的要求，挑的都是三斤左右的草鱼，足足装了四大篓活蹦乱跳的回来。
草鱼也叫做鲩鱼,因其平日里以水草为食,因此肉质十分鲜嫩肥美。孟老还曾说过,此鱼性温、味甘，具有平肝暖胃之效用。
再加上这个重量的草鱼，既不会肉质太老，也不会鱼肉太小吃不过瘾，正是做生食鱼脍的好原料。
尹遥将手中的鱼放在砧板上，以刀背将鱼敲晕,在鱼的尾部划一刀，再剥掉鱼鳃，倒吊起来把血液放干净，这样可使做出来的鱼脍色泽莹白如玉，且不会有丝毫血腥味儿。
待血放干净后，以开水淋烫一遍表皮，再用干净的布将鱼身表面擦干，然后刮去鱼麟、开腹去除内脏。
尹遥尖刀轻转，沿着脊骨取下两片完整的鱼肉，鱼皮面朝下，将刀放平轻轻剥去鱼皮，再将里面肋骨部分也小心切掉。
她一边儿处理鱼肉，一边儿给陆娘子讲解：“舅母你瞧，鱼皮朝下与鱼皮相连的这一层浅红色鱼肉也要去除，否则吃起来会有怪味儿。”
陆娘子手里亦拿着条敲晕过去的鱼，有样学样地处理着。她虽然还是头一回做这鱼脍，但经过这半载的练习，手艺却已是颇为熟练。
见陆娘子那条鱼似是血未放净，她正要用清水略作冲洗，尹遥忙阻止了她：“舅母不可，这制鱼脍时不能水洗，若有血污只能以干布擦拭，否则鱼肉便该糟烂了。”
陆娘子连忙住手，又讲了几点注意事项后，尹遥便留她独自处理鱼肉，自个儿则是去看了眼方才泡发的竹荪。
岭南物产独特且又丰饶，沈龄此行虽然本钱有限，再加上路途遥远，无法采买什么特别珍贵、新鲜的山珍海味，但却也是实打实地，买了许多当地土特产回来。
好比盆子里正泡着的竹荪，便是当地一种非常有名的野生菌。因其常长在竹子根部，且形状洁白秀美，也被当地人称为“竹姑娘”；又因其外形十分特别，有一层网纱状的裙边，也被称为“网纱菌”或“面纱菌”。
沈龄这回带回来的是晒干的竹荪，尹遥把它们放在温水中泡发，如今已恢复成了雪白柔软的本来面貌，个个又大又饱满，品质还真是不错。
她将竹荪腹部的一圈儿筋膜剥去，避免烹制时会有土腥味儿，撕下菌裙部位、剪掉坚硬的根部，只留笔直雪白的菌杆，反复清洗几次，再捞出攥干水分。
挑豕后腿斩剁成馅儿，加入葱花、粗盐、饴糖、生粉、酱油调味，搅拌上劲儿后，小心地将肉馅儿酿到竹荪菌杆中间的孔洞里。
所谓“酿肉”，是一种传统的烹饪方法，是将调制好的肉馅儿，嵌入到其他食材的孔洞之中，这样肉馅儿的味道与其他食材结合在一起，会形成更为独特的风味。比如莲藕酿肉、豆腐酿肉、苦瓜酿肉，都是颇为有名的美味佳肴。
而尹遥今日要做的，则是一道竹荪酿肉。
酿好肉的竹荪，一半整齐地摆在蒸笼中，上锅大火开蒸半刻钟，再浇上以酱油、生粉、饴糖、水调成的酱汁儿；另一半则放到锅中小火煎制，直到两面都呈金黄色，亦浇上酱汁儿后，盖上盖子焖制片刻收汁儿。
忙了一上午，午市的时辰也已到了，外面的客人陆陆续续进店，见今日沈记有鱼脍，立刻便有人点了这道菜。
今日购得几篓草鱼，经过陆娘子一番处理后，都切割成完整的鱼肉整整齐齐挂在厨房屋檐下，经过略微风干后，外表略微收缩了些，肉质也比方才更加紧实了。
听到有客人点菜，尹遥便从屋檐下取了一片鱼肉下来，平摊在洁净干燥的砧板上。
手中菜刀轻盈飞舞，斜着下刀，将其切成薄如蝉翼的鱼片，鱼肚位置肉质太薄，没法儿切片，便切成细细的长条儿。
竹篾盘上铺一层冰块儿，冰块儿上再覆一层洗净擦干的紫苏叶，切好的鱼片摆在其上，又在旁边附上一碗调好的料汁儿，便可端走上菜。
方二将这盘鱼脍放到客人面前，只见鱼肉全部是红肌白理，不仅薄得几乎透明，且还沿着脊椎部位两两相连，仿佛一只只振翅欲飞的蝴蝶般，比起南市其他食店的刀工，还要更加惊艳几分。
客人十分欣喜，忙夹了一片儿，又蘸了些许料汁儿送入口中。
下一刻，他便露出惊讶的神色：“这料汁儿？”
方二笑道：“今日这料汁儿，可是我们东家专门调制的。”
今日既然是岭南美食节，鱼虽然是神都城里捞的，可那蘸取的料汁儿，选用的却是岭南特产的香料。
白萝卜丝、姜丝、茱萸丝、蒜片儿、黄芥末、饴糖、酱油、胡麻油、米醋混合，再加入今早刚开封的南姜梅酱，以及一颗腌渍橄榄切成薄片儿，这种种香料组合在一起，形成一种辛辣而又奇妙的味道。
比起神都百姓常用以佐食鱼脍的酱油，沈记这味道十分独特的料汁儿，再配上风干水分、冰块儿冷却后更显鲜美脆嫩的鱼片，吃在口中可真是妙不可言！
至于另一道竹荪酿肉，亦是受到了客人们的一致好评。
竹荪口感本就脆嫩又有韧劲儿，与鲜香多汁的肉馅儿结合在一起，更是清香四溢、唇齿留香。
而且这道菜尹遥还用了两种做法，一半是蒸熟的竹荪酿肉，尝起来嫩滑鲜美，而另外一半则是干煎而成，吃着却是酥脆鲜香，同样的食材经过不同的烹饪方式，又有了不同于彼此的风味。
待吃完了主菜，再来一道解暑的芋圆烧仙草，或是香甜的椰丝小方作为餐后甜品。
待到吃饱喝足后，再加一杯外带的甘草青梅饮，这青梅饮用贴了沈记标识的竹筒装着，里面还加了冰块儿，拿在手里边喝边逛南市，都快成了神都城一景了！
午时开市后，康陶也又来了南市，同沈龄一道儿，去房牙行处寻铺子。
陆娘子自然也给他俩一人拿了一杯冰饮子，端在手里冰冰凉凉好生舒爽。
房牙在前面领着二人看铺，眼神儿还一直流连在两人的手上，也不忘开口打听：“两位郎君，不知今日沈记是何饮子？”
一听是甘草青梅饮，房牙不由舌下生津，还特意绕道儿去了趟沈记，也买了杯拿在手里喝。
只是这饮子喝着虽舒爽，但看铺的结果却不太乐观。
跟沈龄预想的差不多，如今正是年中，南市转让铺子的东家本就少之又少。
他如今手头儿的本钱共有三十贯，除了尹遥昨日付的首款之外，陆娘子虽然没答应来帮他，却是拿了十贯出来，给自家郎君作为“创业资金”。
只是去掉预留的装潢、进货等款项，能拿来租铺子的也不过是十几贯，倒是跟尹遥当日寻铺子的预算差不多。
不过尹遥当日恰好赶上岁尾，选择性自然多了许多，如今月份不对，大小合适、价格合适、位置合适的，沈龄可是一个都没寻到。
三人转悠了一下午，仍是一无所获，沈龄只好告别了房牙，转道儿去米行采买。
临别时沈龄又请房牙平日留心些，若有合适的铺子便告知一声。
房牙一口应下，却又道：“不知郎君家住哪一坊，我若有了消息去何处寻您呢？”
沈龄颇有些自豪道：“郎君去沈记告知一声即可，他们东家是我外甥女儿呢！”
……
铺子寻不到，但是坊中摆摊儿*倒是可以先张罗起来，尹遥几人晚上关铺回家时，发现沈龄已请了坊中泥匠前来，修起了家中厨房的那座窑炉。
那窑炉久已不用，又是年久失修，泥匠一检查，果然里面早就堵得严严实实，必须要先疏通一番，再加以修才能使用。
看着厨房里叮叮咣咣、热火朝天的样儿，尹遥不免笑道：“舅舅，您这才回家，不多歇息几日吗？”
陆娘子也劝道：“是啊郎君，咱们家如今又不缺银钱吃喝，不急于这一时吧？”
想想外甥女儿那红火热闹的沈记，再想想前一日两人刚刚打的赌，还有娘子掏出来的私房钱。
沈龄轻咳一声，挺直了腰背：“我这当舅舅的，可不能被三娘给比下去，也不能让自家娘子养着，自然要抓紧赚钱。”
康陶站在一旁，想起了这两日家中情形，亦是重重点头：“阿爹说的没错，养家糊口本就是男子的责任，怎能让家中女眷每日这般操劳？”
听了俩人这一番慷慨陈词，尹遥、陆娘子、罗珊娜三人面面相觑，均是噗嗤笑出了声儿。
“罢了，随你们吧。”尹遥无所谓地耸耸肩，自行进屋去了。
有志气是好事儿，至于谁输谁赢，咱们各凭本事呗。
