第31章


    吴佳欣也是一个家境比较殷实的小孩。


    在家里几乎一个月都见不到一次父母，还好有个姐姐，姐妹俩相互陪伴着长大。


    日子过得不算无聊，毕竟有钱也有闲，唯独在吃方面，保姆阿姨的手艺从记事起就吃到了现在，起初姐妹俩还是偶尔偷偷点着外卖解馋，到后面一发不可收拾。


    保姆阿姨在吴家干了这么些年，早都把两个孩子当做自己的孩子了，第一次发现的时候又伤心又有些生气，劝说了几次姐妹俩都不太听话之后保姆阿姨给主家打去电话。


    得到的回复是让她们吃，别生病就行。


    保姆阿姨也就随她俩去了。


    吴悠是今年的高三学生，七月份刚放暑假的时候学习压力大，每次觉得心里郁着、压着口气特别难受的时候，吴悠就想找点什么东西吃让自己稍微舒服一点。


    苏厨小炒这家店是吴悠在社媒刷到的，一开始刷到的时候不以为意，不就是一些很容易点到的家常菜色吗？大数据的推送让她后面经常能够刷到苏厨小炒的店铺账号。


    吴悠有天下午真是没忍住，刚好保姆阿姨有事请假，她就点了这家的饭菜。


    蛋黄鸡翅、锅包肉。


    好吃得吴悠埋头苦吃，后面吴佳欣闻着味了过来，吴悠才一脸舍不得地给妹妹分了两口。


    这之后，吴悠就经常点苏厨小炒的饭菜了。


    吴悠还想着，等开学了还能给同学们分享这家店铺。


    可谁能想到上个星期，苏厨小炒外卖上闭店了，看了一下苏厨小炒的群里，店主也说了这个消息，还有人说是门面的问题要重新找地方，吴悠特别着急但是又没办法。


    直到昨天听到有同学说校门口新来了个餐车，牌匾上写着是苏厨小炒，吴悠放下笔马上跑出校门，一眼望过去最显眼的粉色餐车已经围满了人。


    吴悠走近一看，还真是！


    心下激动，想起自己已经订了餐，适时肚子已经开始发起抗议地咕噜声。


    ——不管了，原本点的拿回去给妹妹当宵夜，苏厨小炒才是心之所向！


    …


    晚上回家之后把自己原本定好的咖喱饭给了妹妹吴佳欣。


    吴佳欣吃着刚热好的咖喱饭，总觉得不对劲，姐姐开学之后从来没有给自己带过饭吃。


    从小在市一小上学长大直升市一中的吴佳欣就联系了自己认识的高三学姐，果然！


    …


    吴佳欣要了多多的香辣撒粉，第二口还没咬下去，就被撒粉呛到眼泪都快要流出来。


    随后感受到的又是鸡排的极致爽嫩多汁，再喝上一口杨枝甘露，把咽喉里那股子灼烧感压了下去，只余下夏日里难得的那一抹清爽


    今天的摊收得快，价格不贵来消费的也不止是市一中的学生。


    不到七点，摊上的东西就已经全部消耗殆尽。


    市一中附近不止有店面，还有很多住宅区，这点和二中还是有些相似。


    不过在这附近林立着的都是些高楼大厦，比起二中美食街少了几分人情味，多了几分机械般的冷清。


    这附近的商铺大多都开着。


    只不过这两天和学生们熟络之后和他们聊天说到。


    一中附近的小摊比起往日里少了很多，许是不知道八月份有学生上课，许是看不上这点人流量，白天都跑到别的地方去摆摊，晚上总能在商场附近看到很多熟悉的摊位。


    等到正式开学之后，小摊的流量会被再分掉一部分，要尽快找到能够长期售卖的小吃吸引顾客。


    既要符合学生的消费能力又要种类多还要做起来不费时费力


    苏婉思索着，眼睛忽的睁大！


    有了！——炸串！


    门庭若市的餐馆，后厨倒是令人感到讶异的冷清。


    后厨只有两个人，一男一女，女人正忙碌着，把手上一袋子冷冻着的东西放到锅里翻炒。


    只见着很多带着香字眼的瓶瓶罐罐，放眼望去，整个后厨里真正准备着的菜倒是寥寥无几。


    男人坐在椅子上，嘴里叼着的烟最前端冒着点点火光。


    “那劳什子苏厨小炒没动静了？”


    女人手上动作不停：“听运营那边说是平台上关了，线下好像也关掉了。”


    男人冷哼一声，把烟放进嘴里深深吸了一口，用力呼出，手里拿着的烟放在一旁烟灰缸边上轻抖了抖，烟灰随着他的动作掉进烟灰缸里。


    “这种店，肯定就是线下没人去，只靠着那些只点外卖的人赚钱，现在小小给限了流就撑不住，我就说你个妇道人家大惊小怪！这么一个经不起打的角色让我浪费心思。”


    女人依旧是一声不吭，手里的菜炒好之后快速放到前面的传菜口，摁了两下传菜口旁边的铃，东西很快被人拿走。


    “我听说是房东的关系，跟平台关系不大，周围邻居都说他们店里平时生意很好”


    男人语气里夹杂着不耐烦和不屑：“哼，吹谁不会吹？我们那时候不也吹？说你蠢还真不是骂你，房东搞事能有这么巧？刚好我们弄他们就有房东找他们事？张绣你跟我多久了？怎么脑子还是跟不上我？”


    见越来越像榆木的妻子，男人冷哼一声也不再搭腔，手里的烟已经燃尽，被男人丢在地板上，随意用鞋底碾了两下，躺在椅子上闭目休憩


    今天晚饭过后，还是第一时间清点今天的净利润。


    早上的三明治的纯利润是357，晚上鸡排和杨枝甘露的纯利能有432！


    今天一整天利润加起来是535！


    林慧算好后，拿着笔的手都有些微微发颤。


    这利润简直不敢想。


    更别说现在还只是只有高三生上学的日子，要是暑假期过去，恢复正常的人流量，简直不敢想到时候的生意会能有多好。


    苏婉又跟父母提了一下卖炸串的提议，父母两都表示支持，和炸鸡柳比起来好像受众更广些，且现有的东西也不需要有改动。


    特调的料汁、多样的食材。


    稍微费点心思的或许就是串食材。


    打包盒也是现成的，店里本身就有。


    这一次之后，在店铺正式营业之前，估计都不会再换类目了。


    饮品苏婉也准备从杨枝甘露改成了更为清爽下火的马蹄甘蔗汁。


    林慧有些担心：“这么多食材准备，会不会太累了？”


    苏婉正用电脑在设计软件上摸着，转过头对着林慧莞尔一笑：“不会的啦妈你放心，这不是有你和爸在嘛，炸点串有啥累的。”


    林慧嘟囔着：“要准备的太多了，还有喝的，真是怕你给自x己身体忙坏了。”


    像是想起什么：“我今晚给你煲的东西喝了没有？”


    苏婉把头转回去，实在撒不了谎，只能用沉默来代替，可惜，林慧根本就不吃苏婉这一套，把壶里黑乎乎的茶汤倒在杯子里就给苏婉送了过去。


    苏婉真是苦不堪言，她妈平时除了在店里干活之外最喜欢的就是研究那些中药材，家里的双开门冰箱，三层就有两层是用来放药材的，时不时就会给家里人煲些药材水，这段时间更是夸张，觉得苏婉的作息不规律、气血不足、还体寒，每天都给苏婉煲。


    一开始还不会放那些很苦的药材，当水喝也就喝下去了，后来找的方子一个比一个厉害，越来越苦


    苏文也不说什么，他怕是喝老婆煲这些东西喝的最多的人了。


    见苏婉一脸痛苦的样子，没有任何的同情，甚至还撩开袖子，对这苏婉展示了自己的肌肉表示自己身体健康，又指着林慧比了一个大拇指。


    苏婉见她爹也靠不住，只能接过，闭着眼睛单手捏着鼻子一饮而尽。


    趁着林慧进厨房洗杯子的时间，苏婉偷偷把今天摆摊之前单独放出来的一大桶杨枝甘露拿出来，倒在杯子里猛灌了几大口，算是把嘴里的苦味压了下去。


    回到餐桌上装作若无其事，又投入到了电脑中，是这样。


    最近的饮品卖得多，如果后面餐馆想升级的话，那饮品肯定是必不可少的，既然饮品必不可少的话，那就需要定制合适的一次性杯子。


    一次性杯子不能光是贴上个logo，最好整体都能有个小设计，才能显得不同，毕竟每个连锁奶茶店的杯子都是不一样的，设计自己来的话，其实批量定制也贵不了多少钱


    苏婉一直磨到凌晨两点才弄完，除了一次性的奶茶杯设计之外，苏婉还把到时候店里的玻璃杯的设计弄好了，苏婉为了现在这个店铺真的花了很多的心思，所以苏婉也很期待这个店铺到最后呈现出来的样子会不会和自己想象中的一样。


    先前在家具城买的那些桌椅备货已经调好了，等过几天所有的装修工作都完成之后就可以全部放到店里，那这样的话除了餐车，就没有别的需要操心的事情，只需要维持现状直到店铺散完甲醛进店开业了。


    手里的电脑合上，苏婉蹑手蹑脚准备上床睡觉，却是又听到父母已经起身的动静，三明治又准备备餐了——


    作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏呀～回来更新啦休息了两天嘿嘿嘿。


    我们突破十万字啦，感谢追更到这的读者呀，第一个十万字文章，还有些激动嘞，谢谢大家不嫌弃我稍显稚嫩的文笔和稍微没那么成熟的故事，但是我还是希望大家喜欢多点点收藏，你的一个收藏真的超级重要喔！[撒花][撒花][三花猫头][三花猫头]


    第32章


    第二天一大早，苏婉就接到定制餐具老板的电话。


    苏婉顾不上洗脸，“蹬蹬蹬”就跑下了楼，是定制的新餐具到了，之前在二中美食街的那一批质量很好，苏婉很满意。


    到这之后比之前大了可不止一倍，餐具自然也要再定些。


    货车停在栅栏外面，见苏婉来了副驾驶门被人打开，苏婉朝副驾看过去——老板？


    苏婉有些惊讶，走上前去：“老板，你自己来送货啊。”


    老板招呼着司机把车上的货都卸下来，见苏婉过来寒暄道：“是啊，看到你这地址又改了还加定这不是来恭喜你一声吗。”


    老板半开玩笑说着。


    苏婉呵呵一笑，老板往栅栏里面看过去：“这块是你们新店？装修呢？可以啊这个位置。”


    苏婉清点了一下餐具数量，朝着老板点头，也半开玩笑地说：“是啊，稍微赚了点钱，这不就搬家了，现在楼上就是住宅方便很多，就是没市场，买菜得去超市里买。”


    苏婉对这点是有些头疼的，市一中这边好是好，就是有些太发达了，周边根本没有配备市场，要买些什么菜只能去超市里买，价格贵些就不谈了，食材的新鲜程度也不太比得上市场。


    最近的市场距离这也有1.5公里，不算远，但是对于苏婉这种餐馆来说实在是不方便，店铺还没开起来，一天能做菜的量也没到能让人专门送货的地步。


    老板有些惊讶地看了眼苏婉：“哪能啊，你们这最好买菜了啊。”


    苏婉盯着老板，老板接着往下说：“我呀，今天来这趟就是想着反正店里没什么事跟着过来一趟买点菜，我家那附近也全是商业区。”


    “你们这块好啊，上学方便、又够现代化、还能买菜方便，嘿哟你说这不是奇了。”


    老板重新坐上副驾离开。


    苏婉把多的这十几副餐具带回家里，家里的面积和餐厅一样大，除了两个房间之外还有一个什么都没有的房间，在餐厅正式开始营业之前就成了苏家人放餐厅杂物的地方。


    …


    下午一点，苏父苏母起床，苏婉跟父母说了老板告诉她的情况，夫妻两也有些小惊喜。


    如果有这么一个地方那可就太好了，现在买菜真是太不划算了，要不是想到这不是长久之计，苏父都想着每天来回跑个三公里去市场买菜，反正有车也不太远。


    吃完饭，一家人就跟着苏婉一起去那老板说的地方看看。


    地方不算远，就在市一中后面。


    ——叫青溪街。


    这里林立着很多像临水巷一样的房子，但是明显更为精致、古色古香的韵味很浓重。


    青溪街旁边就是一条河，叫做青溪河。


    算是游客会来的一个小景点，青溪河上的桥连着着两岸的人家，下午这会来，还看到不少小游船在河上漂着。


    再往里走，就是老板说的，本地人聚集摆的摊，下午很多人都收了摊，只余几个小摊，老人在椅子上坐着，或在刺绣、或在聊天、或只是闭眼寐着，在这条街上走着感觉时钟上的指针都比旁的地走得慢。


    那些收了摊的人家，屋子也就在这，几十年的邻居，怎么都能唠上两句。


    下午没什么东西可买，这家禽类的也有得卖只不过需要早上来，一家人在这边逛了一段时间，也算是享受到了一段来之不易的休闲时光。


    …


    搞定了以后的买菜渠道之后，苏父下午又去到商超购买下午要用到的食材。


    每样用到的不算多，难在种类多。


    包菜、年糕、五花肉、茄子、土豆、玉米、豆制品、骨肉相连、掌中宝、里脊肉片、小酥肉、火腿肠、午餐肉、培根卷等等一系列。


    之后就是调制调料，大碗里放进适量孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、白芝麻，碗是事先放在克重称上，每加入一种调味料之后让苏父记下克重。


    锅里倒进花生油，待油热之后倒进蒜末爆香，把甜面酱、蚝油和番茄酱倒进去之后转小火，前面两个是主要的调味，番茄酱只是为了调和。


    慢慢炒出酱香味之后，满屋子里都是这样的香气。


    把炒好的和刚刚放在碗里的调味混合在一起迅速搅拌均匀，然后适量加入了一点盐、松茸鲜和白糖。


    这样一份炸串调料就做好了，调料基本上都是称重之后再进行操作的。


    原因是苏父觉得苏婉这段时间太辛苦，所以希望自己能够接手更多的工作，像之前在餐馆里炒菜的时候其实苏父很心疼，但是自己又没办法抢过女儿手里的锅铲，因为自己清楚的知道自己达不到女儿的做菜水准。


    但是现在这个摆摊，其实不怎么吃操作，主要是调料好，那调不出来的话记下克重按着克重来总是不会出错的吧？苏文这般想着，也就这样做了。


    林慧也支持苏文多做一些，现在还年轻，两个人都才四十出头，能多干一点就多干一点，让女儿多休息些也是好的


    下午五点准时出摊，学生们都还没放学反倒是学校附近的保安和前面来了几次的路人过来买了点东西。


    “老板，今天卖什么东西啊？”


    苏婉往油槽里倒着食用油，所有切好洗净的食材放在篮子里，顶上有盖子，夏天需要防蚊虫苍蝇，食材卫生很关键。


    “今天饮料换了哦，是马蹄甘蔗汁，夏天下火解暑，吃的话就是x炸串，喜欢什么挑什么，喜欢的话可以自己挑，挑好给我我就放下去炸。”


    “行，那我挑挑，你们家餐车每天花样真多，每天都在猜你们要弄什么新花样，前几天的铁板我不怎么爱吃，昨天的炸鸡柳我喜欢，所以前天就买了杯杨枝甘露喝。”


    “我倒是都喜欢，所以这段时间都在等，小老板做的东西确实都很好吃，怎么调的料啊太牛了。”


    保安小哥把挑好的东西递给苏文，苏文算着价之后把一把签子都交给苏婉，苏婉放下油锅里准备炸，一共有四个铁筛勺，相当于说只能够同时做四个人的，再多就不行了。


    而来不及做的单子，苏父会用一次性的保鲜膜将食材都包起来，然后放进打包餐盒里，等着苏婉炸。


    等到五点半，餐车附近围着的人就变多了，基本上都是学生，零星会夹杂着几个刚下班的社畜。


    “老板老板，你们明天会卖什么啊，能说一下嘛，我和朋友每天都在猜。”


    苏婉手上长筷时不时拨弄一下快要粘合在一块的肉：“我们之后应该固定卖炸串哦，卖到差不多教师节前后哦。”


    “太好了，我喜欢吃，这个年糕好好吃哦！”


    “我喜欢喝这个马蹄甘蔗汁，之前都没喝过，第一次喝好好喝。”


    “我觉得还行，但是我还是更喜欢杨枝甘露，因为我之前就很喜欢喝杨枝甘露来着。”


    餐车附近很热闹，外摆区也坐满了人，下午四点左右，工人师傅们提前交了差，今晚收摊之后就准备把餐馆里的门全打开，然后等到明天就可以把新的桌椅都请进店里，跟着一起除甲醛散味。


    炸串很受大家欢迎，火腿肠和年糕是单独制作的，不蘸料汁，而是用蜂蜜芥末酱、番茄酱、沙拉酱还有苏婉自制的香辣撒粉这些，所以苏文不仅要负责收拾那些还没有准备炸餐盒，还要负责在铁板那边倒上薄薄一层油开始煎炸年糕和火腿肠。


    这种比起苏婉正在做的炸串就方便很多，也是学生们买的最多的，基本上要一两个年糕，或者一两个火腿肠，拿了就能走，在路上边走边吃。


    会多买其他品类的学生，基本上都是打算不吃晚餐，就把这顿炸串当做晚餐吃掉了。


    唐明心很爱吃粉色餐车的食物，她一开始是吃了早餐的三明治，后面下午来，之后就准备天天来了，这个粉色餐车最近在市一中也是刮起了一阵潮流风潮。


    如果你说你今天下午放学准备去粉色餐车，那你会很轻易的就收获一群共同目标的同学。


    更有甚者，还在学校里发起投票，猜测下一次粉色餐车会摆什么摊，要不是老师制止，这可不是一个单纯的投票，而是变成赌坊下注了。


    倒也不是一个餐车能有多厉害多吸睛，纵使餐车有过人之处，每天的餐点不一样也很吸睛，但总归只是高三枯燥学习生活里，为数不多能找到的小消遣罢了。


    炸串今天没卖完，有剩下的包菜、年糕和火腿肠。


    其他准备的量少一些，基本上都是一扫而空的状态。


    年糕和火腿肠倒是不用担心，都是有保质期的产品，不着急马上处理掉，包菜就不行了，按这个量，苏婉觉得今晚会收获满满一碟子的炒包菜。


    炸串事业取得初步成效，苏婉觉得她这个决定没啥问题，卖炸串确实是目前的最优解。


    苏婉也就没再担心摆摊的问题了，就按自己原计划，一直到店铺开张之前，餐车就一直卖炸串——


    作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏哦谢谢大家啦。


    今天是一个定时发布，因为写完是零点前，本来想着当做今天二更，十六号没休息？但是明天有事情可能没办法更新，所以还是算了，如果明天能有时间写的话我就多更一章，如果没有那就当我没说，天天开心好好睡觉友友们[三花猫头][三花猫头]


    第33章


    苏婉一大早和父母一起，把送过来的桌椅全部都摆放进店，一起除甲醛。


    一家三口忙活了一个早上，今天是周六学生不上学，这边的人流量不高，餐车也不打算开到商场那边去，所以今天打算休息一天。


    开餐车的这段时间里，基本上都是苏父在家里做饭，苏婉时不时会在苏父做饭的时候在旁边待着指点一下，林慧有一次看到之后就拍了下来。


    指着照片对着苏婉笑着说：“你看你爸，身形明显有些僵着，你呀小小年纪，你爸说每次做菜的时候给他一种师傅的感觉，弄得他怪害怕的。”


    苏婉听了也笑得不行：“老头你怎么这么搞笑。”


    唯有苏父不说话，手上干活的速度加快，一脸嗔怪看着自己的老婆和女儿，不过这样的表情在他脸上也没保持多久，不多会被母女俩看着不好意思，一张黝黑的脸上泛起不易察觉的红，挠挠头憨笑：“习惯了，婉婉这语气太像了，这叫什么来着网上那句话哦哦对肌肉记忆。”


    苏婉和林慧对视一眼，母女俩笑的都直不起腰


    苏婉今天准备自己下厨做饭，比起摆餐车苏婉还是更喜欢炒菜，所有东西掌握在自己手里的感觉简直不要太爽了。


    今天准备做——地锅鸡。


    网上都在说地锅鸡的核心在于“一锅出”：锅底炖鸡，锅边贴上面饼，饼的一半焦香酥脆，另一半吸满鸡肉的汤汁。


    苏婉到昨天清溪街的摆摊位置买了一只三黄鸡，这种鸡很适合用来做地锅鸡，鸡肉处理好之后切成块状，把鸡块全部倒进清水里泡出血水。


    泡出血水之后不用焯水，直接下锅炒香，这样炒出来的鸡肉会更加的紧实。


    稍微炒好之后盛出来，用料酒、姜片、盐、胡椒粉腌制一会。


    之后热锅冷油、把姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒这些香料全都倒进去，用小火煸出香味。


    把鸡块倒进锅里，大火煸炒到鸡块变色把鸡油炒出来，鸡皮也微微焦黄，往锅里倒入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱翻炒均匀之后开一罐啤酒，然后补上开水把鸡块完全用水浸没之后就盖上盖准备炖，大火煮开转中火接着炖。


    “婉婉，珊珊说她马上到家里，给你打电话没接打我这来了。”客厅里，林慧说着。


    “她今早和我说了，你帮我去开个门呗妈。”


    炖鸡肉的过程中就准备做面团了，中筋面粉加上温水，含水量稍微高些，然后放着醒发20分钟。


    醒发完成之后就把面团分成一个个小剂子，在清水里稍微泡一下之后弄成薄薄一片打开锅盖贴在锅边，再接着用小火炖煮15分钟。


    中间这段时间苏婉离开了厨房，吴珊珊在沙发上坐着。


    “是啊”


    苏婉刚洗过手，不客气地把手上的水往吴珊珊身上甩过去：“聊什么呢？”


    吴珊珊对着苏婉挥了挥拳头当做回击：“在说你们之前店铺的事情。”


    苏婉挑挑眉，示意吴珊珊接着说下去。


    “我在和阿姨说你们家之前那个门面的事情呢。”


    苏婉有些意外，没想到她们说这个，但是确实搬到这里来之后就没有再关注过之前那家店铺的后续情况了，此刻听了还是免不了有些好奇：“怎么了？”观察了一下林慧的表情，发现自己母亲的脸色有些不太好看。


    吴珊珊即使再说一遍也有些冒火，脸上不自觉带着些愠色：“我们之前不都是以为店铺租不出去了嘛？最近也有些去那门面想租的人，隔壁沙县的王然阿姨就把你们之前的事情跟来的人说了，基本上十个有九个听了之后都不租了。”


    “那林城就很生气，去找王然阿姨理论，王然阿姨也不怕她，一脸无辜的样子对着那个林城说自己说的是事实呀，难道人家问了还不能如实说了？然后把你们前房东的事情拿出来对着林城阴阳怪气了一番，林城脸都气红了。”


    “后来你猜怎么着，昨天林城带了两个人过来，也没跟周围邻居打听，看到门面就立马拍板租了下来，王然阿姨主动去跟人家说之前发生了什么，人家也不在乎，说是在这开分店不在乎这些，自己有的x是钱，那王然阿姨就没什么说的了，也不是说什么对那林城有什么意见嘛，毕竟这事儿是事实，人家既然不在意那王然阿姨也就随他们去了。”


    “我今早过来的时候，就看到他们都已经准备的差不多了，什么都没改，桌椅甚至都和你们之前买的一模一样，你们店铺在二中还是有点名气的嘛，不少食客都以为你们家重新开门了，估计过不了几天就要开业了。”


    苏婉听完之后内心有点复杂，人家确实没有侵犯到他们的权益，但是做的事情实在是有些让人膈应。


    “先这样看看吧，本身搬到这之后就会流失很多固定在那边的老顾客资源，如果他们是安分做生意，那我们也没办法对人家有别的要求，要是不安分的话再见招拆招吧，我们也不是好欺负的。”


    林慧点头，是这个道理。


    吴珊珊自然也明白苏婉说的意思，但是依旧为苏婉打抱不平，这夫妻也不知道林城从哪找来的，感觉就是故意来做这样的事情


    又聊了会，地锅鸡也焖得差不多了，开盖之后往上面撒上切好的青椒、香菜和蒜苗，大火收汁就出锅了。


    地锅鸡烧的诱人，鸡块被老抽上色之后看着就酱香浓郁，鸡肉很紧实，因为是生炒之后再炖煮的，吃起来又较劲但是又不会感觉到柴和咬不动，汤汁浓郁还能够隐隐吃出一些甜面酱和黄豆酱的复合香气。


    吴珊珊闻着口水都快要留下来了。


    吴珊珊现在已经恢复正常吃饭频率了，跟着苏婉她们吃饭很长一段时间，吴珊珊发现即使像今天这样吃其实也不会胖，只要控制好量。


    之前是慢慢吃到七分饱之后就默默放下筷子，到了现在就是吃到之前的七分饱就已经算是非常饱了，体重维持在一百斤左右，其实比起苏婉刚见到她的时候也就胖了两斤，但是整个人看着更红润有光泽了，不是那种病恹恹的瘦，也是这个学期吴珊珊能够正常返校的重要原因。


    不管吴珊珊是什么样的状态，对苏婉做的菜永远招架不住。


    真的是太好吃了，就算苏婉每天都做一样的菜吴珊珊都会每天吃得很开心。


    “这地锅鸡的面饼太好吃了！”


    炖煮的时候暴露在蒸汽中被蒸熟的面饼，口感很柔软筋道，像是一个好吃的馒头，下面大半部分都是浸在鸡汤里，吸收了鸡汤的咸鲜香，收汁过后面饼边上还有些酥酥脆脆的口感。


    一家人吃得格外满足，冷气开得很足，电视里放着好玩的综艺，林慧之前也就是看手机随便瞄了几眼女儿在看什么，结果自己也看进去了，现在吃饭没有一个好的下饭综艺她总觉得心里不得劲，苏婉看着自己妈妈越来越“年轻人化”的生活习惯，不自觉偷笑，余光看到吴珊珊对着自己挤眉弄眼，两人对视上之后就知道，对方心里和自己想的是一样的事情。


    两个小姑娘偷笑，林慧注意力都在电视里，入了迷也没注意到两个小女孩在想什么。


    饭后，是苏父洗碗。


    吴珊珊和苏婉两个人霸占了一整个大沙发，现在的自媒体账号已经拍了两三条新店的预热视频了，但是没有产品实物，所以流量有些差强人意。


    吴珊珊上学之后依旧会帮助苏婉经营店铺的自媒体账号，苏婉也会给吴珊珊工资，吴珊珊对互联网确实有一定的敏锐度，前段时间有几天爆单都是被自媒体上的内容吸引来的


    这段时间也认识了不少周围的邻居，这里的商铺构成比起二中美食街就丰富很多，不止是卖吃的，文具店、小卖部、药店、杂货铺、一应俱全，不止是方便来往的学生和居民，苏婉他们家也受益。


    隔壁大家福超市的老板前几天还过来买了炸串，顺便也和林慧他们聊了几句，两家人加上了联系方式，倒也算聊得来。


    初来乍到的，苏婉今天下午想着反正都不开摊，那就做一些小吃到时候给邻居们都分一分，当做是见面礼。


    伸手不打笑脸人，拿人手短，接了礼物之后只要没有什么深仇大恨，基本上最次也是普通邻居之间的关系。


    小吃还是有很多想法的，例如饼干、麻薯、这一类精致又好看的小吃，都是保质期能有个三五天的东西。


    这些东西做起来也简单，且又好送出去。就算是大人不爱吃总归家里有小孩老人，怎么都能吃，况且苏婉这个手艺她还是很有自信的。


    说干就干，苏婉出门买好东西之后就准备开干，做蛋黄酥还有麻薯——


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    第34章


    下午吴珊珊有事情，在苏家待到快两点就回家去了。


    苏父苏母准备接过苏婉的炸串工作，为了能休息好些所以就算是不用去摆摊这个点也在睡午觉。


    先是来做蛋黄酥，比起麻薯来讲这个更复杂一些。


    把油皮、油酥、馅料还有表面装饰要用到的材料都准备好之后就可以开始制作。


    把咸蛋黄取出，附着的薄/膜去掉，每个都在高度白酒里过一遍之后放进预热好的烤箱里，调到150℃烤个15分钟，烤到表面冒着小油泡就可以拿出来放凉。


    等咸蛋黄彻底放凉之后，把红豆沙称好克重分成一个又一个小的，之后再揉搓成圆球、压扁。把咸蛋黄包进去之后用虎口慢慢地把豆沙往上推直至豆沙将咸蛋黄包起来。


    紧接着就是开始做油皮，要用到中筋面粉、猪油、糖、水，蛋黄酥必须要用猪油才够香，把提到的这些材料全都融合在一起，这一步要很耐心，揉出一个非常光滑、柔软并且可以拉出厚膜的面团。


    揉好之后就可以放在一边备用。


    制作油酥，把低筋面粉和猪油混合，用刮刀拌均匀之后分别把油皮和油酥分别称重分好。


    接下来就是最重要的一步——开酥。


    取一个油皮剂子和油酥剂子，像刚刚包内馅一样把油酥包进油皮里去，收口向上放置。


    用擀面杖轻轻擀成长舌形，之后从上到下卷起来，放着松弛15分钟，重复刚刚的步骤，只不过这次的会稍微擀长一些，紧接着就是再次松弛。


    取一个松弛好的面团，用手指在中间按压一下，之后将两边往中间折，之后就是用擀面杖擀开，做到中间厚两边薄的圆形面片，把前面弄好的内馅放进去就把面团收口揉圆，在表面刷上纯蛋黄的蛋液，撒上黑芝麻上烤箱中层850℃烤半个小时。


    随着烤箱提示音响起——


    蛋黄酥出炉了。


    苏婉迫不及待想拿出来，便面呈现着诱人的金黄色，蛋液和黑芝麻的点缀很漂亮，颜色对比鲜明。


    苏婉用刀从中间切开，酥皮稍稍一碰就往下掉落，切开的断面展示出油皮和油酥交错形成的一层层螺旋纹路，像是一个精美艺术品。


    轻轻咬上一口，酥皮得用手接着才不会掉落在地，入口即化开酥非常成功，豆沙馅甜而不腻，散着些清甜，咸蛋黄经过两次烘烤，口感又沙又酥，带着浓浓的咸香。


    之后就是开始空心麻薯的制作，比起蛋黄酥来说，这个空心麻薯简直就是不要太简单。


    需要准备的材料不多木薯淀粉、高筋面粉、牛奶、无盐黄油、细砂糖、盐、纯蛋黄液。


    前面还有剩下的黑芝麻，也加一点放进去，会更香一些。


    牛奶、糖、盐和黄油放在小锅里中小火煮至微微沸腾，黄油要完全融化，之后马上倒进过了筛的高筋面粉里，快速搅拌成一个光滑、不沾锅的面糊。


    这个过程叫做——糊化。


    也就是形成空心最重要的一步，泡芙的制作方式也是异曲同工。


    紧接着就倒进木薯淀粉，用刮刀拌均匀之后等凉了之后就可以上手接着揉搓均匀，直到不黏手套把蛋液分三次倒进面团里，每一次都要完全吸收之后才能够倒下一次，用刮刀提起面团，如果面团提起来之x后呈现倒三角的“v”字形就是可以了。


    烤箱预热好之后把面糊装进裱花袋，在铺了烘焙纸的烤盘里挤出来，一定要留好足够的距离，都弄好之后就可以放进烤箱里开始烤


    烤箱停止运行之后把麻薯取出来，圆滚滚的麻薯表面上有着些不规则裂纹，一打开烤箱就闻到非常浓郁的奶香和蛋香味，撕开麻薯，空心非常成功，麻薯又q弹又有嚼劲，一口下去奶香和蛋香充斥着口腔，如果喜欢的话还可以往里面填充卡仕达酱或者奶油，味道会再次大幅度提升。


    但是考虑到口味问题，所以苏婉只单纯做了空心麻薯，主要还是她自己就比较爱吃空心的。


    接下来的装袋就很简单了，装进塑封袋里之后放进苏厨小炒的打包盒里就很像模像样，像是私厨甜品坊做出来的小甜品。


    分成了十份之后还剩了些，让林慧送过去的，母亲的社交能力苏婉还是比较认可的，在她做出送礼物的举动之前林慧就已经和药店的老板娘相聊甚欢，苏婉让林慧特意叮嘱一下最好在2-3天里面吃完，因为没有防腐剂添加剂


    时间像是流沙从指缝里溜走，十几天的时间一瞬就过去，苏厨小炒在9.10号教师节这天正式开张！


    新店开业前三天进店消费都是88折。


    由于炸串事业中饮品卖的非常好，所以现在店铺开业之后，杨枝甘露还有马蹄甘蔗汁都纳入了店铺菜单里，并且常驻不会跟着每天不一样的菜品而发生改变。


    吴珊珊虽然开学了，但是新店开业的店铺账号做的非常给力，抽象的大学生做出来的视频就是不一样，开业的前两天感觉同城的人基本上都刷到了，因为总有人专门过来拿出手机打开店铺视频问是不是这家店，等得到苏婉给出的确切答案和开业时间之后满意离开，留下一句我过几天一定过来捧场。


    开业仪式是上午十一点办的，刚好是吉时，之前二中美食街的那几个好朋友都送了花和礼物来，随着礼炮在空中绽开到落下，开业仪式也算是完美落幕。


    学生中午都出不来，中午的人流量不算多，外卖平台刚上，但是由于是新店所以也没有什么流量，这次选的是新的代理运营。


    外卖群里已经是热火朝天，谢恣意和莫聪不在，店铺没有专门的外卖员了，所以又像之前那样在平台上自己约骑手过来接单。


    【啊啊啊啊，苏厨小炒终于重新开业啦，感谢天感谢地～】


    【是啊是啊，终于能吃到香香饭了，这个距离也不算远啊，平时附近没好吃的我也会点天悦城附近的外卖吃。】


    ——也就是苏婉店铺附近的那家商超和商圈的名字。


    【其实开业之前这一个月，店家还在店铺前面摆了很长一段时间的餐车（因为我去吃了，味道非常不错）】


    【什么？？？背着我们吃独食！】


    【婉婉！苏老板！林姨！你们居然不告诉我们也不上外卖！完全心痛！】


    【我也是感觉遭到了背叛！】


    店里有人笑出声，随即群里出现了一张明显就是在门店里拍下的照片——咖喱鸡排、红烧狮子头。


    【图片】


    【不好意思各位，已经在店里美美吃上门店专属88折的双拼饭了，第一批的群里订单骑手还在等单呢，我是第一名！】


    【铁子们，有现场怪！】


    【我点的也是这两个，感觉厨师是不是厨艺又精进了，感觉这色泽比一个月之前做的饭菜更诱人了。】


    这一段话出来之后，有人表示同感，又有毒舌的说。


    【我看你是太久没吃了，馋不行看苏厨小炒啥都像饿狼眼睛冒绿光。】


    中午放学之后，市一中教师办公室。


    几个女老师一起坐着，教师节的办公室里都散着花香。


    “我今天也收很多贺卡，每年都收每年都开心。”


    “是啊，一年的辛苦在看到贺卡里的内容之后就就觉得都消散了，怎么这么暖心呢？”


    一旁老教师笑呵呵，她桌上的鲜花和贺卡都几乎摆不下了，嘴上提醒着这些新老师：“饭点了，先别想着这些了赶紧吃饭，等下午没课了再好好看。”


    “今天吃点啥啊？感觉这个学期开学之后学校附近是不是又少了几家店换成别的了？感觉都没什么好吃的了。”


    “对啊对啊，要不去教师食堂看看？”


    另一个老师拒绝了这个提议：“我今天下课回办公室之前我就去食堂看了，没有什么好吃的东西，还不如点外卖呢。”


    邵溪没有参与这些老师们的讨论，在外卖平台随意翻找着，她也觉得学校附近的外卖少了好多，还看到了一家刚上外卖平台的新店铺——苏厨小炒。


    杨枝甘露——8块。


    双拼——红烧狮子头/咖喱鸡排——25块。


    四个狮子头？邵溪心念一动，这个价格单看贵了些，但是这个分量来说的话算是很实惠了。


    点一次试试，反正不好吃就当踩雷了，下次不点就是了


    邵溪的餐来得慢，看了一眼出餐时间慢，骑手的配送时间倒是非常有效率。


    ——三分钟的时间就送到了。


    邵溪拿着外卖回来之后办公室也很安静，除了个别聊着八卦的其他都在默默吃饭，没人说好吃也没人说难吃，都是之前吃过的东西基本上味道也没什么变化。


    邵溪把桌上的花放在地上，卡片放进抽屉里，给自己的饭腾出位置。


    从外卖袋子到盒子，还有饮料的杯子上都印着有店铺自己的logo，看着就觉得这三十出头的价格花的不冤枉——


    作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏呀！


    前两天出门暴走俩脚后跟都磨出了特别大的泡，今天感觉好像不疼了就给撕掉了，结果后面好疼


    我朋友说我完全狠人，但是撕的时候真的一点都不疼，现在当时人就是非常后悔


    第35章


    点的杨枝甘露先放在桌上，是单独有袋子装着的。


    从装着餐食的袋子取出来三个盒子，最大的明显是点的鸡排和狮子头，装着饭的盒子几乎只是一半的大小，但是也是外面餐馆的正常大小，还有一个最小的盒子，邵溪有些好奇，第一个打开的就是最小的盒子。


    ——一盒新鲜时蔬。


    我天！这家餐厅的时蔬竟然是分开装的！


    打开最大的餐盒，中间有隔着，咖喱鸡排是半块鸡胸肉的分量，咖喱酱汁在下面，洋葱、胡萝卜、土豆等食材也炖煮在其中，顶上的炸鸡排依旧是酥酥脆脆的状态，四个狮子头在一边，并没有在别的店里看到的那般硕大，但是也不小。


    酱汁淋在上面，色泽深红透亮，还撒着白芝麻，颜值上更加分了。


    筷子和勺都是质量很好的那种，不是液体勺，这一点也很加分，接下来就是要尝尝看味道怎么样。


    咖喱酱汁淋在饭上，单独夹起一块切好的炸鸡排往嘴里送，鸡排外酥里嫩，咬开之后里面的鸡肉还明显能看出带着些汁水，鸡肉纤维清晰可见。


    咖喱汁浓郁顺滑，盖在饭上，土豆和胡萝卜都炖煮地很绵密，口感是入口即化的那种，特别下饭，邵溪顾忌着办公室有人，动作不大，但手里的动作明显急切。


    “邵老师，你在吃哪家饭啊？好香！”


    问话的是这个学期新来的老师——李木巧，刚毕业不久，人也活泼。


    听到李木巧的话，办公室的其他老师也纷纷探过头来，特别是刚刚在对话的那一群老师。


    肖紫函看着logo觉着有些熟悉，突然想到“哎”出声：“这不是苏厨小炒嘛？”


    邵溪对着肖紫函点点头：“没错就是这家，很好吃，才二十来块钱这么多菜。”


    肖紫函颇为同意：“我前几天吃了他们家炸串，可香了那个酱料，哎明天去店里吃呗？外卖上这价贵了，而且现在新店开业88折呢！”


    “哎？是吗。”


    这个邵溪确实不知道，今天她才刚知道这家店铺。


    一道声音从旁边传来，语气中带着些兴奋：“哦哦哦！是不是粉色餐车那家啊，我想起来了，之前我去吃过铁板炒饭，后面炸串我就没去吃过了。”


    说话的是李木巧。


    肖紫函肯定了她的说法：“对，就是那家店，装修很好看而且。”


    剩下的老师们都被说的有些心动x：“真有这么好吗？”


    “那要不明天去吃吃看呗？这个狮子头我也想吃。”


    “紫函你知道这么多，你有店家联系方式吗？等后面方便订餐啊。”


    肖紫函摇摇头，这个她确实没有：“我没有哎，明天我们去店里的时候问问呗。”


    到十二点半，店里的客人慢慢变多。


    不少都是吴珊珊社交媒体上吸引来的客人。


    “吃完觉得满意的话在平台上评论还可以得3元代金券哦，下一次到店吃饭的时候可以使用喔。”


    程欣然也是被附近推荐吸引过来的，苏婉会拍照、吴珊珊会编辑文案，店铺的内容做的很吸引人。


    程欣然看看定位，位置就在公司附近，所以下班了这就过来看看，88折的优惠也很吸引人。


    苏厨小炒的位置不在主街——也就是商场附近的位置。


    定位给出的位置也没有那么的精确，程欣然还是看到苏厨小炒大大的侧招才看到店铺位置过来的。


    这个点店铺里面已经快要坐满了，也是程欣然运气好，刚过来就有一桌人吃完准备走所以坐到了双人座，一进到店铺内部，冷气就扑面而来。


    这对于一个怕热星人来说简直是救命！这天儿没人想坐在外摆区。


    原木风的装修很漂亮，现在比较精致的简餐好像都是这样的环境。


    明厨装修让食客非常安心，整个店铺视野上看起来也比实际的面积看着更大了，苏婉和苏父在厨房里热火朝天忙着，厨房的卫生不少食客离店之前都跟林慧夸赞。


    明厨是一件很需要勇气的事情，但是做好了确实是一件非常加分的大项。


    程欣然在店里发着呆，也不自觉被后厨的情形吸引，锅铲握在厨师手里像是在玩杂耍，颠锅时猛火灶翻起的小火苗看得人心里一紧，完全是视觉盛宴和厨师的炫技现场。


    这样做出来的菜，程欣然不自觉咽了咽口水，真的没办法难吃吧？


    待餐品端上来，两道菜都色泽明亮，摆盘很漂亮，咖喱鸡排的酱汁很浓厚，土豆和胡萝卜点缀着，菜心摆在咖喱鸡排旁边，颜色丰富。


    看着人食指大动。


    狮子头差不多是拳头的一半，猪肉应当是经过捶打，吃起来不松散，肉质紧实，一入口又是肥而不腻，狮子头里不单纯是猪肉，还杂入了荸荠和莲藕，口感吃起来丰富，又似有若无地有些清香。


    程欣然眼睛瞪大，这也太好吃了吧！


    不到三十的价格吃到这个品质，商家不可能不赚钱但是真的太良心了。


    程欣然心下一动，对着自己的餐盘咔咔就是一顿拍，程欣然除了是上班族之外，还是一个在某平台上有着五万粉丝的小博主，就是因为副业赚的钱还没办法支撑她现在的生活支出，所以到现在还没辞职。


    她在自己的社交媒体的小号上分享刚刚拍下的图片。


    配文：最近吃过最好吃的简餐。


    发出去之后程欣然也没管，接着享受起美味


    中午吃过饭之后，下午第一节就是邵溪的课。


    她今年带的是高三的毕业班，教历史，毕业班学习紧任务重，邵溪今年也是第一次带毕业班，心里压力比自己想的要大，但是想到校长对她语重心长说的话


    邵溪已经评了7年优秀教师了，按这一次校长的说法，只要今年这届毕业班带得好，从明年开始就是班主任了，市一中班主任的工资会比普通教师要高1500块钱，多出来的这份是班主任津贴。


    听到校长这么说，不心动是假的，这钱也不是小钱，邵溪自己的小孩刚上一年级，等到后面养娃的负担就会越来越大，一个月一千五，今年这毕业班无论如何邵溪也会好好带。


    邵溪还没走到班里，就听到班级里的嘈杂声，邵溪叹了口气，心想果然还是孩子，就算是高三也免不了孩子心性。


    待邵溪走上讲台之后，下面的声音稍微小了些，但是依旧能够听到些窃窃私语。


    邵溪拿着讲台上的教尺敲了几下，等底下都安静之后，邵溪清清嗓：“同学们新学期愉快，我是你们这个学期新的历史老师，不出意外的话一直到你们高考前历史这一门都是由我来授课，有任何问题都随时可以来找我问，我的办公室就在四楼第一间办公室。”


    邵溪环视一周：“你们班的历史课代表选好了吗？还有你们班的班长。”


    一名女生举手，邵溪手朝着那女生的方向动了动，示意她起来说话。


    女生站起身来：“老师，我是我们班的班长，我叫沈悦，我们班之前的历史课代表叫吴悠。”


    邵溪稍稍点头：“吴悠在哪里？站起来让我看看。”


    吴悠在教室最后一排的位置，站起身没多会邵溪确认了一下之后就让她坐下：“沈悦吴悠行就这样我知道了，我们现在准备开始上课，历史书翻开第二页”


    放学之前，吴悠找历史老师问了今天的作业，回教室收拾好东西之后一出门就看到在门口等着自己的沈悦，吴悠走到沈悦旁边：“我收拾好了，走吧。”


    两个女生并肩走在一起，吴悠侧头对着一旁的沈悦说着：“我妹今天要跟我一起吃饭，你今天还去之前的那个冰室吃咖喱鱼蛋和车仔面吗？我和我妹有一家喜欢的餐厅今天开业。”


    沈悦有些讶异：“哎？你说的哪家餐厅开业啊，我刚想和你说今天不去冰室吃东西了，我有一家喜欢的餐厅今天开业。”


    两个女生顿住了脚步，四目相望不约而同地说：“苏厨小炒！”


    听到对方口里的答案，两个女生都笑出声。


    吴悠：“你早说呀你也爱吃她们家，我前几次没和你去冰室吃饭就是去吃炸串了。”


    沈悦脸上一直是笑眯眯的，用手推了一下自己的黑框眼镜：“没事啦，我之前去吃过，但是炸串对我来说有点上火了，所以炸串我都没吃，就等着今天开业之后吃她家的饭。”


    吴悠重新牵上沈悦的手：“那还说啥了，一起去吃呗，我让我妹先去店里占座了，我可不要大热天的坐在外面吃饭。”


    学生流量太大，下午这一次的营业店里都要被挤满了，大多数都是学生来喝杨枝甘露和马蹄甘蔗汁的。


    真正来吃饭的没那么多，但是店里的位置倒是已经被占满座了。


    不少后面进店的人要么是打包，要么就直接在外摆区吃饭了——


    作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏呀


    今天无事分享，最近降温了，大家注意保暖哟[三花猫头][三花猫头][撒花]


    第36章


    店里头人多，林慧在前台不仅负责收钱，饮料也是林慧负责，学生放学这个人流量太可怕了。


    手里动作不算快，但胜在有序。


    “老板我的杨枝甘露好了吗”


    “老板，139号餐要打包！”


    “阿姨，我想要加一份马蹄甘蔗汁。”


    林慧听着这些要求，简直一个头两个大。


    林慧暂时放下手里的东西，打开厨房的玻璃门：“前台忙不过来了，这边稍微缓一会的时候来帮帮我。”


    说完，又火急火燎地赶回前台接着手上未完的事情。


    相比起前台琐碎的杂活，后厨确实轻松很多。


    咖喱一锅可以煮差不多十来份，就是鸡排需要单独炸，狮子头备料之后其实也方便。


    苏婉捞起三块刚炸好的鸡排，放到沥油篮里，等差不多之后放到熟食菜板上利落切成块，铺在已经勺好咖喱的饭上。


    续着这动作又出了两份咖喱鸡排饭，苏婉抬眼看着外面的动静，店里的人只多不少，前台已经完全忙得有些晕头转向了。


    苏婉对着一旁的苏父说：“爸，你去前台帮妈忙吧，我这能忙得过来。”


    苏文看着自家老婆在外面忙碌，早就心急如焚了。


    听到女儿这么说，苏文稍微扫了一眼厨房里要干的活。


    确认苏婉一个人确实能够忙得过来，摘下手套和身上的围裙，跑出去帮林慧。


    连着忙碌了三个小时，一家人这才有时间坐下稍微休息一会。


    市一中学生五点放学七点半上晚自习，中间两个半小时的时间几乎都是忙得脚不沾地，没有学生之后前台才闲下来，专注着打包这些事情


    晚上九点，收拾完店铺的卫生，随着侧招的灯灭，今天的营业也到此结束。


    一x家三口人累的不想说话，晚饭随便吃了些，都累得没什么胃口。


    晚上十点半，一家人都洗漱完了之后稍稍恢复了些精气神。


    林慧叹口气：“这样下去不行，才第一天就累得不行了，招工启示感觉要马上贴。”


    苏文端着刚煮好的银耳羹出来，对着稍微吹了吹，端给林慧，之后坐下来颇为赞许地点点头：“我觉得你妈说得对，前台的事情确实有点太多了，后厨我和你两个人还能稍微喘口气，但是一家人来说确实不行。”


    林慧小口嘬着银耳羹没说话。


    苏婉半靠在单人沙发上，姿态慵懒，手靠在扶手上撑着头。


    “我觉得招一个小工再招一个服务员，或者说是学徒也成，但是在厨房干着。”


    林慧听了有些犹豫，手上的杯子放在茶几上：“两个人成本会不会太高了一个人至少要有4000吧在这边生活的话”


    林慧顿了顿，而后又开口接着说：“我们现在一个月一万一的房租，比起在二中那边的时候可不止是翻了一倍，翻了三倍！我这心里呀成天是七上八下的，生怕哪天就交不起房租了，特别是上个月摆摊，我算了算要是要交租的话也就剩下六千块钱的盈余”


    “婉婉，不是妈信不过咱家，是这个花销确实压力太大了，妈也不想你太累。”


    苏婉摇摇头，斩钉截铁道：“一定要两个人，你想，现在刚开业，学生收益基本上大头在饮料上，那等店铺开久了之后附近的写字楼和居民，我们肯定也是要考虑到，现在招还能招小工或者说是学徒慢慢学，要是等到到时候再来的话真是要招帮厨了。”


    夫妻两对视一眼，还是担忧。


    家里的钱因为搬家和装修去的差不多了，手头上也就只剩下万把块钱，林慧本就因为这有些辗转反侧，现在要是招两个人的话一个月光是工资都要发出去八千块钱。


    苏婉看出母亲的顾虑。


    心里不禁叹口气，这钱是省不下来的，今天的情况是有目共睹的，招人迫在眉睫。


    不过苏婉也没再在这件事上空头论，还是要靠数据让自家母亲大人心安。


    “妈，今天纯利润是多少啊？咱算了没。”


    林慧拍了下自己脑门，有点懊恼：“今天太忙了，脑子要昏忘记掉了。”


    “今天全场88折，总利润是1215.8，要是按原价来的话今天有1382！”


    林慧眼睛都瞪大了，开业第一天，就算是88折这生意也太好了吧？


    苏文在一旁感慨：“选好地段真是重要，之前那个位置，虽然也是在学校旁边，但是在最尾巴的位置，就算是有人流也在前面那几家店就瓜分完了，我们这边基本靠居民，现在好了，就在学校附近，还有商场。”


    林慧笑眯了眼，心情一下就好了许多，心里压着的那块石头也被吊起来了些，没压那么重了。


    苏婉把林慧手里的本子拿了过来，给林慧算了笔账，手下画着嘴里还不断嘟囔着：“你看，我们房租押一付二，说明这个月是不需要有房租压力的，所以我们就算是招了两个人每天的花费也就是255，那这样的话我们每天的盈余还有将近一千块钱，就算是要交房租，那我们每天的盈余也有500块钱，完全没有必要预支焦虑。”


    “我们之所以花钱多，是因为我们的赚钱能力能够支撑的起这一部分的花费，要是店里没什么客人，我们也没有招人的必要。”


    见林慧的表情没有之前那么抗拒了，苏婉趁热打铁接着说。


    “况且你看，这才新店开业第一天，明后天人肯定来的更多，所以呀，咱家好日子在后面呢。”苏婉双手放在林慧的脸颊两边，稍稍往上抬了点，客厅的圆灯是刚换的，72瓦，亮的甚至有些刺眼。


    林慧的眼睛不自觉眯了眯，只听到女儿的声音在耳边响起：“我们的未来，比这个灯亮，亮的睁不开眼那种！”


    林慧被女儿逗笑，用手狠狠地揉了两下女儿的头，像小时候一样。


    “你呀”


    “我不是不允许，我就是有些担心，因为压力有些大了，但是婉婉你说得对，既然到这了，那也不畏手畏脚了，放心大胆的干！”


    “前途会比太阳亮。”


    苏文不知何时站在母女俩身后，轻轻把自己的全世界拥在怀里


    凌晨十二点。


    苏婉在招聘软件发职位要求。


    话说这些招聘软件现在是越来越会挣钱了，苏婉还专门去社交平台上搜了一下商家如何操作。


    结果刷到帖子有人说，现在这些招聘软件，找工作要能看到更多公司要花钱，公司发布岗位要花钱，要被找工作的人看到还要花钱。


    要是不花点钱的结局就是，想找工作的人找不到合适的工作，招聘的人招不到合适的员工，只有平台赚上了钱。


    但是又没办法，找工作的主流平台就这么几个，这些招聘软件就是明着坑。


    门口传来三声“叩叩叩！”


    苏婉刷着手机，头也没抬：“进来。”


    门应声开了，传来细微的吱呀声。


    林慧从门口走进来，把手上温好的牛奶递给苏婉，眼睛看向电脑屏幕：“喝点牛奶吧，弄好了吗？”


    苏婉把牛奶接了过来放在桌上，身体向后仰，贴在椅背上狠狠伸了个懒腰：“弄好了，明天看看有没有人过来，现在这些招聘软件真是坑，发布了一个岗位，弄什么推荐花了五百多块钱还只能一个月，真是黑心资本家。”


    苏婉嘟囔完，把桌上的牛奶接过，吨吨吨喝着。


    没一会就把牛奶喝完，杯子递给林慧。


    林慧接过杯子：“现在是这样的，希望能面试上合适的店员吧，时间不早了早点休息，明天又要忙一整天。”


    苏婉点点头，乖乖把手机放下来，电脑关机。


    林慧见苏婉这样也没再说什么，轻声把门关上


    第二天上午十点，苏厨小炒的门上挂上了小黑板——招工启示。


    没开始营业的时候大门是关着的，之前在二中的时候会挂着休息中的牌子，也就平时邻居会在非营业的点过来串门。


    但是现在有在做饮品，所以基本上每个时间段都可以过来，不像是奶茶店那样现点现做，今天新增了一款饮品——芋圆奶茶。


    杨枝甘露四桶、芋圆奶茶和马蹄甘蔗汁是各三桶。


    之前摆摊的时候只营业两个小时左右，现在全天营业的话，再把冰块直接丢里面不现实且冰块还占地卖不了多少杯，所以苏婉在开业之前添置了商用制冰机，现在一桶至少可以出五十杯。


    父女俩在厨房备菜，今天要做的是油爆虾球和农家一碗香。


    备菜工作比较繁琐，虾要去头去壳开背去虾线，准备姜末和蒜末。


    虾要好看最后一节的虾壳不能去掉，开背工作就算苏婉能够在取出虾头的时候挑出虾线也得开，这样虾在受热之后才会卷成一个漂亮的“球”。


    苏父则负责切猪肉、葱、蒜、辣椒。


    上午十一点，备菜完成。


    店里已经零散有了几个人，基本上都是昨天来过的顾客。


    昨天不仅是店铺热闹，店铺的社交账号上也加了不少新顾客，群里也增加了不少顾客——


    作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏


    谢谢大家[三花猫头][三花猫头]


    第37章


    可惜现在店里没有能专职跑骑手的。


    但如果再招两个骑手就真的有些入不敷出了。


    还是等之后再做新的打算吧。


    中午的人流量比昨天要多不少，想来是发起的朋友圈点赞活动还有评价活动起了作用。


    中午一点算是结束了午餐档的营业。


    工作日的下午店里没人，求职软件虽然说是有些坑但是钱花到位了之后还是有些效果的，昨天晚上才上传了的职位，今天就有好几个来咨询的，苏婉聊下来之后约了两个人道现场面试


    两个应聘者分别约了下午两点和两点半。


    下午一点五十五，门外有一个身影一直在徘徊，时不时抬头又看一眼。


    林慧在店里观察好一会，推开店门探头问女孩：“你好？是要进店吃饭吗？”


    女孩摇摇头，说话声音很小，像是呢喃声：“我来面试”


    林慧没听清半个身子探了出去，又问一遍：“什么？声音有点小我没听清楚。”


    女生像是做x了很久的心理建设：“我是来面试的！”


    林慧听完之后恍然大悟把门拉开，对着女孩招招手：“进来吧。”


    女生有些怯生生，走进来路过林慧的时候小声喃了声谢。


    林慧只觉女生羞过了头，不知是面试什么岗位，要是面试的是服务员前台的话好像有些不太那么合适。


    林慧招呼着女生坐下，看看时间刚好两点，苏婉刚好推门进来，林慧看到自家女儿就指了指女生：“婉婉，面试的小女孩到了。”


    苏婉在女生面前坐下来，看女生手里拿着简历：“你好，手里的简历方便拿过来我看一眼吗？”


    女生点点头，双手把简历递给苏婉。


    姓名：周若兰年龄：20


    工作经验：17岁在思源居当了半个月的服务员，85岁在湘江楼当了两个月的服务员。


    性格特点：有点腼腆，抗压能力强


    擅长：具备初级会计职称


    苏婉粗略地看了几眼，因为简历上的内容和平台上的差不多。


    “我看你性格有些内向，但是工作经验都是服务员，那比如说你在前台忙的话能够跟顾客主动交流吗？”


    周若兰手指搅着，有些不安，对着苏婉摇摇头：“我我不行的，我就是因为不敢说话，所以才被那些饭店给开除掉的”


    苏婉摩挲着下巴，她有些惊讶，因为线上交流的时候感觉周若兰这女生很活泼，跟线下见面完全是两种性格。


    苏婉没再想别的，紧接着又问了些问题


    “感谢你参与这次面试，基本的情况我已经了解了，1-2天之内给你答复，给你一杯杨枝甘露带着走吧，外面挺热的。”苏婉一手拿着刚打出来的杨枝甘露，一手拿着吸管，见周若兰不好意思拿还靠近把手上的东西往周若兰身边凑了凑。


    周若兰这才带着些不好意思地收下，对上苏婉的眼睛，对方眼里含着笑，周若兰心里不自觉带着些感动：“谢谢。”


    第二位面试的人来的也很快。


    几乎是刚送走周若兰紧接着人就进来了。


    姓名：陈楚年龄：21


    工作经验：在望江大饭店干了两年的服务员。


    性格特点：为人热情，手脚麻利


    “你是因为什么原因在上一家离职呢？我看你性格也不错，干了两年应该也挺稳定的。”


    面前陈楚听到这个问题顿时就有些生气，对着苏婉大吐苦水：“我那个老东家，我在他们家干了两年，没有加薪就不说了，还倒扣我钱，嘴上说着这只是暂时的，但是我忍了三四个月，后面隐晦地跟他提过这件事之后，他却跟我说我的工作能力就只值得这个薪资，说人家新来的都是大学生，都会说外语，我什么都不会凭什么跟人家一样的薪资标准，我一听气不过我就离职了。”


    苏婉听了不禁感叹，现在这种环境，招服务生都要会八国语言本科学历，真是把普通人压的没有任何生存空间了


    “好，交谈很愉快，你的情况我也大致了解了，感谢你参与这次面试，面试结果大概1-2天内给你答复，带一杯杨枝甘露走吧。”


    目送着陈楚离开，苏婉站起来侧侧头揉了揉自己的脖颈，这段时间确实有些太累了。


    把两位面试者的简历放进前台的柜子里，苏婉在前台椅子上坐下，现在是下午两点五十。


    林慧走到苏婉后面，见女儿一直揉着脖颈，心里不仅泛起一阵阵心疼，手覆上苏婉的脖颈，苏婉抬头跟站着的林慧对上眼神，乖巧地把自己的手抽了出来享受着母亲的按摩。


    林慧边按边不经意问着：“今天的面试觉得怎么样？两个人有钟意的吗？”


    苏婉沉吟片刻，从抽屉里又把刚刚的简历都拿了出来给，一边说话一边给林慧指着：“今天两个都是来面试的服务员，一个不爱说话一个挺热情的，按服务员来挑的话肯定是陈楚比较符合要求，但是这个周若兰吧她有考初级会计，但是人确实有些太腼腆了，所以我也有点纠结。”


    “好的话好在她考了初级会计证，能比现在方便些。”


    “因为陈楚感觉性格方面也有些风风火火的，也怕会容易惹事，我再面试几个看看吧，对比一下。”


    林慧偏头看着两份简历，手上的动作没停。


    “这个小姑娘真的太腼腆了，你没来的时候在门口转了好久都不敢进来，后面还是我出去让她进来的，说话也特别小声听不清的那种感觉，你说要是干别的还好，要是做前台做服务员这个性格可不行。”


    苏婉点点头，她都明白。


    “先看看吧，我到时候再沟通一下。”


    又过了一天，这段时间来看，面试的人不算少，但是来做学徒的没几个，基本上都是有能力的帮厨，相对的工资要求也比较高，要么就是服务员，综合看下来，社交能力各方面最好的好像还是陈楚。


    12号的晚上十点，苏婉拖着疲惫不堪的身体回到房间，一定要定下来了，这几天父母眼看着都老了好几岁，这种工作强度真是让人吃不消。


    苏婉先是给陈楚发了消息，通过面试。


    接着


    苏婉有些犹豫地打开了周若兰的聊天界面。


    “你好呀，我们这边服务生已经招到了，很抱歉通知你你没有通过我们的面试，希望生活愉快，也能够尽快找到新的工作。”


    周若兰秒回：“好的，我知道了。谢谢你呀。”


    苏婉：“或许你有什么别的能力吗？对当厨师感不感兴趣？我们店里还缺个帮厨。”


    周若兰许久未回，苏婉放下手机揉揉眉心，自己真是最近忙的脑子坏掉了，什么都能问的出口。


    放在一旁的手机屏幕亮了起来。


    打开手机。


    周若兰：“其实我可以，我之前中专学的就是厨师，家里在县城也是开饭店的。”


    苏婉有些惊讶了，手指在屏幕上飞快打着字：“真的吗？那你怎么不面试学徒呢？”


    周若兰：“我其实有自己的原因，但是我打算试试。”


    “可以吗苏婉姐姐？如果你不信我的话我可以明天试一天，我虽然看着瘦但是我其实很有力气的。”


    苏婉当然愿意：“行，你明天先来试工吧，早上十点过来报道就可以，下午两点休息到五点，晚上上班大概收拾完要到晚上九点。”


    周若兰：“好的，这个工作时间我可以接受。”


    这边苏婉又跟陈楚确认了一下上班的时间，对方也说是明天可以准时到店上班。


    至此，招工的事情是暂时就这么定了下来


    第二天两人来报道，陈楚跟着林慧在前台忙活，周若兰就跟着苏婉在后厨。


    苏父跟着苏婉学了一段日子，部分常做的菜都已经可以独立掌勺了，虽然这么短的时间还有天生天赋的原因，是没有办法做到一模一样，但是也远胜于其它很多店铺的口味了。


    苏婉向周若兰了解了一下，她其实也是一个蛮有天赋的女生，在中专学厨的时候就经常被夸，但是因为一些家庭原因，本来是需要回去的，但周若兰选择留在江市，也因为长时间没有再烹饪，所以也不敢说自己会。


    苏婉还是能理解的，性格使然，周若兰恐怕对于自己的一切都不太自信，想来她不愿说的，肯定有原生家庭的原因，但是这也不是现阶段苏婉会去探究的，她只需要知道周若兰能不能做好这份本职工作，再说以后的事情。


    “来吧，先试试菜，看看你厨艺怎么样。”


    苏厨小炒依旧热闹，有了新的帮厨之后，苏父倒是空闲的时候成了活动岗。


    不为别的，只因为——周若兰有点太能干了。


    虽然厨艺比不上苏文，但是备菜的速度确实是快，苏父倒是也乐得清闲，时不时还到前台和自家媳妇聊聊天，别说有多惬意了。


    但这也只是备菜环节，等到午晚餐点正式开始的时候，两个人还是忙的不可开交。


    因为有了周若兰分担压力，所以苏婉决定店里从每天两道菜变成现在每天能有四道菜供给选择。


    再说前台这边，陈楚果然是一个老道的服务员。


    苏厨小炒由于菜品少的原因，所以上菜其实并不复杂，更多复杂的是前台的工作。


    除了后厨需要备料之外，前台的饮品也是需要提前备料放在保温桶里的。


    一天十桶的量对于开在x学校门口这个地段来说根本就不够，所以还需要在一桶消耗完之后再按着配方补上相对的饮品。


    除此之外还有打包的工作。


    陈楚的出现也大大地解放了林慧，他本职工作干得好，闲下来的时候也会在前台忙活，更别说他的社交能力，确实是特别厉害。


    本身陈楚这个人长得就还可以，有些痞，加上会说话，不少老顾客来都可以聊上两句。


    周若兰也因为自己考了会计证的原因，所以她自告奋勇每天打烊收拾完店铺之后都可以负责店铺的账目，提出来还是在第一天收拾完东西之后。


    还是苏婉制止了她，算账是一个繁琐的工作，其他人都能做，所以不需要五个人同时忙活还要干算账的活，所以拍板，让周若兰在每天打烊之后只负责算账就行。


    后厨其实本身就没什么要收拾的，店铺在改成明厨制作之后就更加注意后厨卫生的问题了，每天收尾也就是半个小时的事儿


    就这么持续了两天，陈楚和周若兰的表现都超过了苏婉原本的预期，顺理成章地留了下来。


    特别是周若兰，她待了两天之后明显变得开朗了些，苏婉这才知道，小姑娘只是有些怕生，等和店里的人都熟悉了之后，想来也会越来越外向，不过这个性格还是不适合当服务员的，周若兰自己也说，现在待在后厨里觉得很自在


    下午饭点，店铺依旧是满座状态。


    门外有个女人，穿着简单，肩上背着的包可就没穿着低调了。


    她推门而入，环视了一圈店里，随后径直走向前台。


    林慧现在不算忙碌，抬眼就看到了来人，眼中带着些惊喜。


    “莹迎来啦，来来来，过来里面。”


    刘莹迎走进去，把手上的包包放下，朝着用餐区看一眼，随即转头笑着对林慧说道：“可以啊林姨，生意这么好。”


    林慧摆摆手，脸上的笑意却是怎么也掩盖不住：“哪有哪有，还不是你们这个房子的地段好，不然呀哪能这么热闹。”


    刘莹迎又看看明厨在忙活的三个人：“哎哟，林姨你可别这么说，婉婉手艺招财这件事我还能不知道吗？话说店里又多了两个人，是刚招来的吗？之前好像没见过。”


    林慧点点头，指着在忙的陈楚：“刚开业那几天真是忙得不行，遭不住，让婉婉到平台上招聘，小伙子确实能干啊，给我省了不少力，里面那个帮厨也是，一开始的时候面试的服务生但是小姑娘比较腼腆，后面也不知道婉婉和她怎么聊的，竟然发现之前学过厨，就拉来当帮厨了。”


    “面试了两天结果选出来的两个员工都是第一天面试的。”


    刘莹迎盯着陈楚和周若兰看了会，颇为赞许地点点头：“确实能干。”


    明厨里面没有视野遮挡，苏婉稍一抬头就看到了正在前台和母亲聊天的刘莹迎，把锅盖一开，满屋飘香，厨房里也放有打包盒，苏婉把手上这四个餐盒还有盒饭都打包好，又装上了两盒时蔬，摘下围裙推开了玻璃门。


    玻璃门和前台是连在一起的，不过前台的位置很宽裕，林慧和刘莹迎是在前台最边上站着，也就是收银的部分。


    苏婉走了过去，见刘莹迎看过来，把手里的打包袋举起来对着刘莹迎晃了晃。


    “今天怎么你来了？平时不都是星星过来取餐吗？”


    苏婉把手里的袋子递给刘莹迎，林慧走开了，给女儿和房东留下了单独说话的位置。


    “妈，要一杯杨枝甘露和两杯马蹄甘蔗汁～”


    刘莹迎：“星星前两天吵着闹着要去上跆拳道课，说是班里有个黑带的可帅了，我想着既然有心就去练呗，刚好还能瘦一点下来。”


    “我今天又刚好在这附近谈事情，所以就没直接回家，想着来你们这看一下顺便取餐，弄得比我想象中好啊，有模有样的。”


    苏婉把林慧递给她的三杯饮料打包，一杯杯地放在打包盒里：“那挺好啊，不过星星现在也不算胖了吧，到时候抽条了就更瘦了，去的话也挺好，多练练健康。”


    “喏，打包好了都，星星的我额外做了几个可乐鸡翅，他前几天过来的时候说爱吃。”


    刘莹迎接过这大包小包，听苏婉这么说不禁轻笑出声，脸上带着些幸福的无奈：“这孩子行，那我先走了，等下次有机会我请你出去吃甜品。”


    “忙了一天大家都辛苦了，陈楚和若兰，你们明天下午想吃什么？让你们点点菜来。”


    陈楚把抹布放在桌子上，举起手来：“我想吃烤鱼！成吗！”


    周若兰听了这个提议眼前一亮，也用着希冀的目光看着苏婉。


    苏婉朝周若兰问：“你也想吃吗？”


    周若兰有些不好意思点点头。


    苏婉假装为难地思索片刻，两个新来的心都揪了起来，生怕这个提议被否了。


    “行吧，我做两锅，一锅辣的一锅不辣的。”


    “例行询问一下，你们这几天在这上班，有觉得很累吗？工作强度会不会有点太大了？放心大胆说。”


    没人开口，苏婉先是朝着陈楚示意，让他先说。


    陈楚擦完了桌子，手里拿着抹布走向前台，坐在离前台最近的椅子上。


    “不是，相比起来你们这的活简直太轻松了！你们都不知道，我在我之前的饭店，一个人干三个人的活，三千八的工资什么都让我干，什么都要会一点，而且一天十个小时的工作时长。”


    陈楚顿了顿，像是下定某种决心：“我就这么说吧，只要你们店不倒闭，并且还是这样的待遇，我就一直在你们家干！”


    周若兰虽然没有这么大的决心，但是也很赞同陈楚说的话：“我也觉得，现在这里不累，我喜欢这里。”


    苏婉被逗笑：“行，希望你们的话是真心的哦，工资之后肯定是会涨不会降的，至于工作强度的话，还是要看店铺的经营情况，肯定是越忙越好，但是我也对你们承诺，实在是忙不过来的情况，我一定会招新而不是压榨，这一点你们可以放心，也不用觉得我年纪小管不了事。”


    说到这，苏婉看了一眼身后的父母，接着往下说。


    “事实上你们也能看得到，店里的大小事宜基本上都是我来拍板，我父母是比我更好相处的人，这几天你们应该也可以感受到，让店员上班的时候能够拥有幸福感是我招人的首要想法，其次才是能为店铺做到多少，最后希望大家都能够在店铺里开开心心。”


    “最后的最后”


    苏婉神秘兮兮，从刚刚开始她的手就一直背在身后没拿出来过。


    “噔噔！”苏婉手里拿着两个红包。


    “店铺刚开业没几天，你们又是刚来，所以给你们补上开业红包，沾沾喜气～”


    周若兰：“谢谢婉婉～”


    陈楚：“谢谢小老板，我会好好干的！”


    翌日，苏婉早早起来。


    跟着林慧一起，今天去赶集。


    林慧在举家搬到了学府路之后，跟王然依旧保持着联系，王然是江市本地人，昨天下午的时候她发消息告诉林慧，今天在江陵那边有赶早的集市，问林慧要不要一起去，集市上的东西通常都便宜，苏婉听林慧聊起这个，两眼放光，嚷着让林慧答应王然，自己也要去，到时候可以分开行动。


    江陵是江市比较偏的一个区，也就只有这里还有赶集的活动会出现，江市别的城区基本上都已经没有这种热闹，这样的可遇不可求，苏婉一定是要去凑个热闹的。


    打车四十分钟的路程，就到了江陵。


    ——太和集市。


    现在是早上八点，阳光斜斜照着。


    集市里的人比苏婉想象中的要多，各种声音从四面八方传到耳朵里。


    摊位上的老板光着膀子，脖子上是一条白色的毛巾，坐在那大声吆喝着，声音大且嘹亮：“西瓜！麒麟瓜！一块钱一斤！不甜不要钱！”，一旁卖竹编的阿婆手指尖的动作飞快，竹条翻飞，没过会又像是热了，把竹条放下又摇起蒲扇。


    在门口，苏婉就和林慧分开，自己深入集市探索，集市很大，分着不同的区域。


    苏婉往里走着，随着两边的摊位集聚，空气也越来越浓郁，这边葱油饼的香味还没散去，那边炒瓜子的焦糖香味又跟了上来，冲进鼻腔。


    铁锅和锅铲碰撞的铛铛声里，还夹杂着一些顾客和摊主之间讨价还价的声量，一x个小孩垫着脚尖，摊主的锅铲里盛满了糖浆，随着摊主的动作在班上绘出图像，待摊主一气呵成，在糖画上粘上竹签，递给小孩的时候，晶莹的琥珀色在阳光下闪着光。


    苏婉接着往里走，逛到了她的舒适区，农产品区，苏婉首先就奔向了蔬菜区。


    苏婉的眼睛就像是扫描仪，经验老道，眼睛快速扫过各个摊位，嘿！这家的韭菜看着就好，根根挺拔，尖端还带着露珠，买回去晚上做个韭菜盒子，肯定鲜掉眉毛。


    还有那头的青椒，皮薄肉厚，配点新鲜猪肉，一道青椒炒肉又能出现在餐桌上，苏婉随意买了些，因为家附近清溪街的东西也很新鲜。


    肉禽类的区域苏婉没逛，她最想逛的地方，还是调料区。


    这才是苏婉最重要的“军火库”，别的东西吧，虽然都新鲜，但是也不是买不到，这一排排的小瓦罐里，可都是摊主的“宝贝”，自制的豆豉，咸香鲜香，干辣椒堆在旁边，各种品类都有，二荆条、朝天椒苏婉各抓了一大把，准备回去做秘制辣酱，绝对特别带劲


    苏婉又逛了逛，和林慧发了消息之后就赶到了集市入口的位置，顺便在一开头的摊位买了两个西瓜，今天的一小时购物也算是到此结束。


    两个人都满载而归，林慧给苏婉、苏父还有她自己都买了不少衣服，要不是车上不方便，恨不得让苏婉直接上身试一下，手里一直拿着衣服对着苏婉比划。


    等回到店里，苏婉马不停蹄就冲向厨房，把自己刚刚买回来那些辣椒和其他的香料也搬了进去。


    随着滋啦一声响起，没多会，苏婉就拿着一个玻璃罐出来，陈楚和苏文都好奇围了上去。


    这个香味，霸道直接，有热油泼下之后的焦香和糊香，仔细的闻，又能够闻到蒜末的香气，焦香还带着些许甜味，豆豉的咸香和芝麻还有花生碎的坚果香层层溢出，闻着这个味道，就让人食指大动，恨不得现在立刻面前就出现一大碗白米饭，或者直接当场煮熟一只鸡，放在冰水中冻上一会就拿出来，切块之后淋上这辣子。


    陈楚和苏文都不自觉地咽了咽口水，陈楚不自觉开口：“这也太香了吧！”


    后头来的林慧和周若兰狠狠点头，真是香的人栽一跟头。


    苏婉看着这一个两个毛茸茸的头，都恨不得假装栽一脚整个头都埋进去的样子，苏婉及时将玻璃碗的盖子盖上。


    “你们头都往回放一放，也不怕头栽进去，我晚点给你们俩都分点你们下午或者晚上带回家里去。”


    最近店里没这么忙了，做好饮料之后林慧就不见了人影，林慧又让苏婉在网上打印了小卡片，打算依着老办法去各个写字楼里分发卡片。


    不过和之前不一样的是，这一次的卡片还打了群聊的二维码。


    之前没打群聊的二维码，是因为当时老顾客不多，吃过的也不多，在群里没人敢下单那多尴尬，冷得不行。


    现在就不一样了，群里多得是活跃老顾客，新的顾客一进群都能被热情吓退的那种热情程度，所以即使是新人入群，看到这盛况，都会想着：嘿，都这么夸，是托还是真的顾客群？高低尝尝咸淡。


    林慧也算是有经验的了，一个一个写字楼走着，林慧想着到时候店铺的人流量，那是越干越有劲。


    再说苏婉这边，大夏天的怎么可以少的了一顿好吃的冰镇小龙虾呢，赶忙让苏父去超市挑了点新鲜的回来，这东西，清溪街应该没有。


    待苏父带着东西回，苏婉系上围裙，手脚利索地开始清洗、剪去小部分虾头、剪掉所有的小脚


    只见青红的小龙虾在滚烫的清水里，跟着葱姜料酒还有花椒一起翻滚着，盖着盖子煮了3-4分钟，慢慢从青色变成了漂亮的红色，再久些肉质就会变老，现在这个时间是刚刚好，捞出控水，准备好一盘冰水混合物，把小龙虾全都转移到那里面。


    可以让虾肉在最短的时间内收缩，肉质就会变得紧实、爽脆、弹牙的最佳口感。


    提前准备好的，生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、姜、葱、话梅


    全都倒进锅里炖煮，不宜时间太长，不然会有些发苦，熬煮好之后盛出来，放进冰箱里冰镇，苏婉是放在冰箱冷冻层冰镇的，所以一个半小时的时间就已经冰镇好。


    苏婉把冰镇的小龙虾和酱料混合在一起之后倒进保鲜盒里，又分别切了新鲜的柠檬放进去，一共装了五大盒，一盒里有两斤的小龙虾，也就是大概二十字左右。


    冰镇四个小时最佳，也就是晚上忙完之后可以配着烤鱼一起吃


    莫绘已经很久没有吃苏厨小炒的外卖了，群里也没时间看因为真的太忙了，也是最近闲下来了才看了看。


    群里每天都特别热闹，近80%的老顾客基本上每天都会点苏厨小炒的外卖，特别是苏厨小炒现在每天有四个菜品，还出了三拼套餐之后，点的人就更频繁了。


    莫绘知道双拼就能够吃得很饱了，但是又想多试一个菜的味道，三拼的套餐要35.55块钱，一顿饭四十块还吃不完，莫绘有点犹豫了。


    倒也不是工资吃不起，就是总觉得，自己在上班吃得这么好，总归有种负罪感在身上，眼睛在办公室里搜寻着。


    有了！


    找冼语啊，莫绘记得这个饭搭子之前也很喜欢吃苏厨小炒的饭菜，最近这一个多月大家都没吃，每天都吃十五块钱一份的套餐


    三拼分量本来就大，双拼莫绘都吃不完，要不问问吧，，，


    “冼语？”


    冼语听到喊声，头伸过来：“怎么啦？”


    “那个你现在点好外卖了没？”


    听到吃饭的问题，冼语垮下脸拒绝道：“不好意思啊绘，发工资之前没办法和你们出去吃饭了，我的钱包已经快被掏空了，这段时间花钱太没节制”


    “不是的不是的。”莫绘摆摆手。


    “我呀，是看到苏厨小炒上了个三拼的套餐，我一个人吃吧价格又有点贵又吃不完，想问一下你愿不愿意跟我分着吃？三拼分量挺大的应该够两个人吃。”


    冼语思考了一下，去外卖上看价格35.55


    又去翻了一下顾客群，群里下单只需要35！


    “行，我吃！”天知道冼语这段时间吃15元套餐吃的有多痛苦！她早就想改善一下伙食了，奈何钱包不同意，现在有一个花多两块钱就可以吃到香香饭的机会摆在她面前，她怎么可以不珍惜呢！


    冼语给莫绘转了钱之后，握着莫绘的手狠狠摇了摇，拂去脸上不存在的眼泪：“等发了工资，我就请你吃饭，你简直拯救了我的味蕾！”


    莫绘点了两份饭还专门备注了要多一个空菜盒分开装，本来以为店家会不同意，结果竟然答应的很爽快，这样的话就可以方便一些了。


    等了二十来分钟，顺利到手，冼语把一个餐盒、一个饭盒、半份时蔬放在冼语桌上的时候，冼语看着莫绘手上同样分量的餐盒：“哎？你？”


    莫绘摇摇头打断了冼语的猜想：“我特意让老板分成两个盒子的，省的你尴尬，在位置上吃吧～”


    三道菜分别是辣卤鸡爪、糖醋咕噜肉、酸笋炒腊肉。


    这鸡爪倒是在店里第一次见，浓浓酱色挂着汁的鸡爪，爪缝之间夹杂着不少细碎的辣椒，皮肉都被炖的非常软烂了，有些皮肉在炖煮过程中已经脱离了本体，关节处可以看见白色的胶质和筋膜，酱香浓郁，还带着些卤香，倒是最霸道的辣在这其中的表现力比较弱。


    莫绘迫不及待夹起，炖了许久的鸡爪软烂脱骨，口感胶质软糯，刚放进嘴里，都不需要咬，仅仅是轻轻一嗦，爪子就和掌心分离，轻轻一抿就把鸡爪给抿了出来，不耗费一丝一毫的力气。


    马上吃上一口白米饭，省的这鲜香的滋味没就着饭就自己化进了胃里。


    “太好吃了。”


    莫绘还没说话，就听见旁边的冼语发出这样的喟叹。


    莫绘探过头去，只看到冼语对着菜猛拍。


    她对着这三拼就是一顿猛拍，选了几张好看的发在外卖群。


    不准再掉头发了：【图片】【图片】


    不准再掉头发了：【大家快点来支持今天这道新菜辣卤鸡爪，超级无敌巨好吃谁能懂啊？鸡爪是一嗦脱骨的，口感是软烂脱骨又软又糯的，我真是无x法拒绝这道菜啊！！！我真的要表白了@苏厨小炒，到底是什么脑子可以做出这么好吃的菜，告诉我！】


    【我今天中午也吃了这道菜，真是一绝了，卤香味超绝，辣味重但是香味超级浓，我这种不是很喜欢吃辣的人都可以接受的了，越辣越想吃越辣越好吃，吃到最后我一直在斯哈斯哈，我同事问我在干嘛是不是被打了，我说他根本就不懂我在吃什么样的美味！！！！！】


    【不是楼上的哥们还是姐们，这哪里辣了，你是粤市人吗？我觉得一点都不辣，这是这道菜我认为唯一的缺点，没有辣椒是不完整的！但是味道真的很好，推荐推荐推荐！】


    【啊，就我因为没吃过鸡爪所以不敢点吗，我看着有点害怕无从下嘴，结果你告诉我它是宝藏！？】


    莫绘看着群消息，看着那些没点而捶胸顿足后悔不已的人，她心里有了个坏主意，也自己拍了张照片，随后打开群聊。


    【图片】


    【确实好吃[棒]下次有还会点。】


    【自己没吃到不觉得伤心，所有人都吃了就我没吃我真的要跪下来了！老板下午一定要还有这道菜啊，我到时要看看这个鸡爪到底是有多好吃！】


    “今天要晚点下班哦各位，会不会埋怨老板？”锅里的鱼被油煎的刺啦作响，苏婉半开玩笑问着。


    “哎哎哎，话不能这么说，如果是这种方式的加班的话我只能说我一百个愿意，明天老板还让我加班吗！”陈楚嘴贫，总是能逗得所有人笑。


    店里没有烤鱼专用的锅，从楼上家里端了两个家用的能装下烤鱼的一体锅，没有按着传统的做法来做，这顿很简单，把鱼煎的两面金黄表皮酥脆，另起一锅，爆炒火锅底料，还有大葱等一些别的香料，化开之后倒进热水煮开，把鱼和煮好的底汤都倒进一体锅里，大火煮开，旁边放上了一些爱吃的蔬菜，芋头、金针菇等等


    按着同样的方法，苏婉做了一份蒜蓉口味的。


    昨晚这一切后，苏婉从冰箱里把冰镇了几个小时的小龙虾拿出来搭配着食用。


    烤鱼的白烟缓缓飘上天花板，甚至有些看不清对面人的脸，林慧也端了几杯现做好的饮料出来，五个人坐在一起开始吃饭。


    辣的这份烤鱼苏婉放了不少的干辣椒，在火锅底料的基础上，才吃了一口，陈楚就斯哈斯哈声传遍整个店铺，反观是一旁的周若兰吃得多，且面不改色的。


    林慧闻着着辣味就蹙紧眉头，忍不住想要打喷嚏，看周若兰面不改色一口接着一口：“哎哟，若兰这么能吃辣的？”


    周若兰有些不好意思：“我妈妈是湘江人，所以家里经常吃辣椒，我就也比较能吃辣。”


    苏婉揶揄道：“这个辣怎么样？你看你旁边那个，我感觉都要摔在地上了。”


    周若兰耳朵微微泛红：“还可以，不算非常辣，香味多些，但是对于江市人可能确实有点不好接受。”


    “行了，你就别替他找补了，菜就去蒜香那桌。”


    苏婉夹了一大块鱼肉，放进口里，一样是面不改色


    一顿饭吃到了十一点才散场，苏婉给两个人都打了车，太晚了回家总是不安全的——


    作者有话说：喜欢的宝宝点点收藏，谢谢大家。[三花猫头]


    第38章


    “周若兰，你备菜好厉害啊，切得又快手又稳，咋做到的啊好厉害。”


    陈楚早上活干完了没事干，到后厨和苏婉他们扯闲篇儿。


    周若兰前面听得高兴，脸上的笑还没来得及收回去，哪能料到陈楚这不一会能把话题转到她身上，却也没有刚来那会那么不好意思，虽然声量还是小，但是这块小空间的人都能听见。


    “家里也是开饭店的，所以小时候帮着干了不少的备菜工作，后面学厨师也专门有练刀工所以就练出来了，其实没有很厉害。”


    陈楚伸出一根手指左右摇摆：“错了错了。”然后一副故作高深的表情对着面前的三个人：“我说一句大言不惭的话，咱叔在你这个年纪说不定还没你这个技术。”


    刚说完这话，迎着苏文的眼神就作出一副求饶表情，手抱拳对着苏父。


    “嘿你小子”苏父嗔怪般看他一眼，倒是没拆台。


    “不过若兰确实厉害，手劲也大。”苏父对周若兰也颇为赞许。


    苏婉瞧着一旁已经有些不好意思低头忙着的周若兰。


    “行了行了，会不会夸女孩”


    苏婉走到周若兰旁边，小姑娘刀工确实不错，人也能干、


    “等今天中午你就不要太忙活了，把大部分活交给我爸，你就负责多在我旁边看着学习学习，明后天你看看就可以准备上手了。”


    眼见周若兰想说话，苏婉像是知道周若兰想要说什么，手拍拍她的肩：“你可以的，不要自我否定，现在的工作你已经做得很好了，既然当学徒，当然要学真本事在身上，一天到晚切菜算个什么事儿啊。”、


    周若兰心存感激，来了这家店之后，她感觉比过往几年的生活都要温暖。


    林阿姨的温柔，苏叔的憨厚，陈楚的热情还有婉婉姐暗戳戳的关心。


    在店里只待了几天却像是一家人的氛围，周若兰暗暗下决心，一定要做好自己的本职工作，多帮店里分担工作。


    周若兰这般想着，握着刀的手不自觉握紧。


    “干嘛呢，喂喂喂。”


    一道熟悉的女声在一旁响起。


    周若兰感觉手上的刀被人抽走了，她这才回神，不知道是发生了什么事情。


    “怎么了吗？”


    苏婉一脸无奈：“发呆想什么呢？刀差点往手指切下去了，你叔昨晚刚磨的刀，多危险啊。”


    周若兰低下头：“不好意思”


    苏婉把刀放回周若兰手里：“要是没休息好，趁现在还早去外面眯一会。”


    “对了。”苏婉拍拍手，吸引厨房所有人的注意。


    “今天是我们店第一天开始做除盒饭快餐之外的这种堂食模式，所以今天应该会更忙一些，餐单我已经做好了一份模板，剩下的陈楚贴一下，大家加油吧！”


    陈楚：“好，放心吧。”


    周若兰：“好的婉婉姐，我会努力的。”


    苏婉走出厨房，到前台看到林慧没回来，手脚麻利地给自己打上满满一杯的杨枝甘露，冰块就占了三分之一，夏天和冰饮才是绝配！


    苏婉咕嘟咕嘟大口喝着，随后发出一声满足的喟叹。


    ——真是太爽了！


    今天马蹄甘蔗汁下架了，换成了绿豆糖水，唯有杨枝甘露一直常驻，不为别的，只因为苏婉最爱喝的就是杨枝甘露。


    平时林慧不在店里的时候，苏婉都会偷偷喝，明面上苏婉每天只喝两三杯，但是私底下喝多少


    这是个秘密。


    “姐，绿豆糖水怎么定价啊？还是5块钱一杯？”


    苏婉摇头：“4块钱差不多了，这东西成本可没这么高。”说完像是突然想到什么：“绿豆糖水不好放，而且刚上，我妈和你说今天杨枝甘露是五桶了吗？”


    陈楚把新写好的标签贴在每个保温桶上，站起身之后倚着墙做了个耍帅的pose：“说了，我做事你放心啊姐。”


    苏婉：“”


    陈楚走到刚落座的三人面前手里拿着菜单还没来得及放下，对面的女人和小孩对着陈楚指着落座就盯着手机看的男人，陈楚心领神会，将菜单放到男人面前。


    “您好，这是今天的菜单，看看有什么需要呢？”


    男人把手机放在桌面上，接过陈楚递过来的菜单。


    他翻着菜单，菜单是活页形式方便每天更换菜品，每一页都会贴有当天菜品快照也是为了能够方便顾客翻看。


    “有什么推荐吗？”


    陈楚指着菜单上的清蒸鲈鱼：“这个非常鲜甜，只能堂食点外卖是点不到的，还有今天的限时菜品，香辣蟹我都很推荐，三个人的话还可以再点一道菜，我觉得椒麻鸡或者油爆虾都可以。”


    “三杯杨枝甘露，不要套餐给我上两整份的酱炒香辣蟹、椒麻鸡还有那个什么仅堂食的清蒸鲈鱼，还有三碗饭，再来一份清炒时蔬吧。”


    男人边说陈楚边记，随着男人话毕陈楚也同时开始确认订单：“好的我确认一下，酱炒香辣蟹、椒麻鸡、清炒时蔬还有清蒸鲈鱼，三杯杨枝甘露三份米饭对吗？”


    陈楚对男人复述了一遍x菜单。


    男人点头。


    陈楚收回菜单往前台方向走，把菜单挂到后厨同时又把同样点好的东西在电脑上又打了一份出来，放在三人的桌上。


    随后又接待下一桌客人，中午堂食的人不少，但是大多数人还是选择快餐。


    “周末好像可以过来吃一顿大餐呢，我看他们家社交平台上有上双人餐团购，才148。”


    “可以哎，菜品挺多的感觉，刚好不知道吃什么了。”


    邻桌听到之后赶紧把手机拿出来打开社交媒体搜索苏厨小炒，果然看到一样的团购套餐上架。


    “感觉可以哎，我们等过段时间有时间了过来吃？”


    类似的讨论声在餐厅的各个角落都有响起。


    前台也没闲着，后厨的动作很快，五个灶头都已经被占满了，点快餐的客人多，一锅基本上能出个四五份套餐量，店里经常来的熟客结账的时候还跟林慧调侃说，店里这个明厨设计的挺好，能让人放心是优点，除此之外厨师也有花活，颠个锅冒个火随随便便都是一场好看的视觉盛宴。


    林慧面上笑着，手上动作也是不停的，毕竟后厨可以一炒就炒几份出来，她打包还是要一个个打包的呀，桌上的外卖机子不断地吐露着外卖单，前台专门的骑手取餐区堆满了打包好的没打包好的外卖。


    店里坐满之后陈楚就会稍微闲下来些，这时候他就会给林慧帮忙。


    接过林慧打包的工作，干脆利落地把东西全都装进外卖袋里，塞上筷子、吸管、勺，把对应的外卖单子塞进袋子里，像是流水线一样递给林慧，外卖袋子是质量好的那种，不需要打结，材质和常见的奶茶袋子差不多，就是没有封口，林慧把快递单子取出来，订在外卖袋子上，同样也将开口的最左最右和中间都订上了订书钉


    夜幕降临，店里每个人都累的直不起腰。


    苏婉把鸡丢进锅里之后也跟着收拾厨房，之后离开厨房的第一件事依旧是让林慧给她打一份杨枝甘露。


    苏婉当然想要自己装，但是店里的杨枝甘露卖的太好，基本上很少到了晚上还有剩下的时候，基本上都是提前售罄的，所以每次林慧都是现做。


    但是现做林慧也不让苏婉做，虽然配方是苏婉的配方，但是谁叫她爱喝饮料呢，所以林慧在的时候基本上都严令禁止苏婉进入制饮区，就是怕她“手脚不干净”。


    所以每晚苏婉要喝杨枝甘露或者芋圆奶茶什么的时候，林慧基本上只给苏婉做半杯，多了没有。


    今天关门稍微早些，八点钟就已经关门了，所以也可以早做晚饭。


    苏婉回到厨房，猛猛吸溜了一口杨枝甘露放在一旁，又重新戴起了围裙。


    只见苏婉把预留好的鸡放在满满的冰块水里冰镇，冰镇十来分钟然后放在熟食案板上切成小块，锅中倒入比平时炒菜多一点的油，用中小火烧热。放入泡过并沥干的干辣椒段和花椒，慢慢煸炒出浓郁的椒麻香味，闻到明显香味之后，苏婉把这些连同热油一起倒入一个小碗中，然后在刚刚炸好的花椒辣椒油碗里依次加上了蒜末、姜末、葱白末、生抽、香醋、蚝油、白糖、花椒油、辣椒油和一小碗的刚刚煮鸡的汤。


    调好的椒麻鸡汁均匀倒在鸡肉上面，放上些炸花生、香菜和白芝麻。


    香辣蟹和鲈鱼是苏父和周若兰帮忙做的，朴实无华的员工餐这就端上了餐桌。


    苏婉看到林慧和周若兰都忙完落座：“好啦大家，我们吃饭咯。”


    一听到开饭的指令，陈楚就顾不上其他了，夹了一大块的鸡肉就往嘴里送，然后刨饭。


    对于陈楚来说，留在苏厨小炒的原因除了待遇好店里有人情味之外，最让陈楚舍不得离开的莫过于苏厨小炒的员工餐了。


    “真是太香了！”


    “这个蟹咋做的啊，太厉害了。”


    “这个椒麻鸡，我真是没话说！”


    夸赞连连，甚至吃了三碗饭！——


    作者有话说：久等啦[三花猫头][三花猫头]


    第39章


    堂食热度来到最高点的时候，国庆假期也悄然而至。


    还有一天就到十月一号，最近来店里的学生各个喜气洋洋，就算是假期最短的高三生，脸上也难得地带了笑意，今天的中秋国庆撞一起去了，国庆放八天假，高三生先放三天，中秋节在六号又单独放一天。


    吴悠和沈悦这两个苏厨小炒的常客，说到这的时候脸上的笑意怎么都止不住。


    林慧一脸心疼的表情：“怎么才放四天啊，足足少了一半假。”


    沈悦摆摆手，一脸无所谓道：“阿姨，我们已经很知足了，市一中本来课程就重，平时不也是一周才放个一天，而且下午七点就得回学校上晚自习了，这次一下子能有四天啊！四天！顶我一个月了都。”


    林慧笑了：“也是，高三确实要好好加油了，熬过这一年就苦尽甘来了。”


    苏厨小炒各平台的团购力度也大了起来，吴珊珊那边宣传也到位，苏婉有预感，国庆的时候店铺估计会很忙，非常非常忙。


    苏婉让店里的人都做好心理准备，这种法定节假日通常来说服务业都是最忙也是最赚钱的时候，所以这几天都是三倍工资。


    陈楚和周若兰自然是开心坏了，不过相处久了自然也说不了什么矫情话，就算是陈楚这么外向的人都只说了句谢谢，但是干活明显更卖力了。


    苏婉看在眼里，心下却是狠狠叹了一口气，这其实就是正常的待遇，只不过现在这几年经济下行的原因，不“良心”的商家太多了，这才显得苏厨小炒这一行为难能可贵。


    不过苏婉也没有特意说这件事情，毕竟现在只是一个起点，其实也就是正常的待遇，以后等苏厨小炒越来越好之后待遇自然也会越来越好，到那个时候再说苏厨小炒待遇好，苏婉自然坦然接受，现在嘛还是有点不好意思。


    不仅是市一中的学生高兴，林慧一打开手机，也是被逗得不行，暑假的时候加了群在苏厨小炒搬店之后一直到现在都没吃上苏厨小炒——且一直被群里其他老顾客馋的那一批大学生开始在群里活跃了。


    【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈老板你等我，我胡汉三又回来了！我现在已经坐上回江市的高铁了，我准备不放行李，下高铁第一件事情就是打车到苏厨小炒吃饭谢谢！】


    【我可不嫉妒，虽然我明天才能回来，但是一想到我明天就可以回来美美吃上，我的眼泪就从嘴角流了下来。】


    【楼上加一，谁懂我吃了一个月学校食堂什么感受跟七月的日子简直没法比】


    【我本来想着新店会在我们开学之前就开业，结果看到店主消息的时候我心都凉了，凉透了，不过还好，现在我已经接近目标地点了，我的心也开始慢慢火热起来了！】


    【咋都在学校这么惨吗？我就还行了，我们学校是以食堂好吃出名的，没人能懂店铺没开门我没开学这一个月在家里是怎么度过的。】


    【楼上家里每天的饭菜是色香味弃权吗，怎么说的如此悲惨。】


    【不知道啊，反正我们学校辣椒炒肉里能放糖谁能懂呢，我是吃不来一点！！！】


    【？？？想象不出来，甜的辣椒炒肉？】


    苏婉一直在憋笑，她现在的记忆里更多的其实也是大学食堂，加上现在身体恢复到了二十出头的状态，熬夜刷短视频那是家常便饭了，像这种类型的短视频她也有刷到过，真的很猎奇啊！


    不过还好，苏婉的大学贵归贵，但是食堂配置真是没话说，不能说非常好吃但是也比附近大多数的范小饭店美味多了。


    所以苏婉大学时期很少出去吃，基本上都是在食堂里解决。


    说起来店里的两个新员工，对店里的饭菜赞叹到像是上到了另一个高度，苏婉这个厨子听了心里当然乐得不行，所以平时做些什么辣椒酱、桂花蜜、还有现在没什么时间做的卤味，基本上也是做了给自家人吃，也会让他们带些回去吃


    下午学生们放学，整个学府路被堵的水泄不通，店里又是热闹不已，有些是家长晚些来接，有些是家就在附近不着急回去想着先解决一下温饱问题。


    这天晚餐苏婉做了铁锅炖。


    今天中午的时候，林慧在二中美食街的好友王然过来了，且带上了两只农家鹅。


    看得苏婉眼前一亮，这种鹅最x好吃了，肉质紧实的。


    焯好水的鹅肉放在一边多次清洗，可以进一步的去腥再切块，两只鹅肉放不下，所以苏婉起了两个铸铁锅来制作，锅里放大豆油和猪油，把鹅肉倒下去大火煸炒，直到鹅肉变得干香就开始下大料，葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、花椒一起炒出香味，之后沿着锅边倒料酒，再加上生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、海鲜酱来调味。


    紧接着倒入足够的开水和一罐啤酒，大火煮开之后转小火开始慢炖一个半小时，炖好之后下入喜欢吃的配菜，土豆、白菜、粉条


    林慧深深吸了一口气，久违的味道。


    林慧是北方人，来到江市打工才和苏父认识，等到结婚之后攒了点积蓄，就和苏父回家开饭馆去了，也是有四五年的时间没有回过老家了。


    苏婉铁锅炖大鹅的做法不知道算不算是最好吃的做法，但是是林慧记忆中家里的味道。


    苏婉笑着看着林慧：“怎么样？是不是那个味道？”


    林慧不禁开始怀念起来：“是是这个味道。”


    林慧嫁过来之后就和家里少了很多联系，也就和姐姐林覃联系多些，不过近两年为了生计奔波，所以姐妹俩的联系也少了，林覃比林慧要晚好几年结婚，今年也是刚读初三的年纪，上个月还给她女儿85岁成人礼包了一个大红包。


    想起来真是让人唏嘘，就在几个月前，两夫妻还在担心在江市能不能待下去，结果就这几个月的时间，不仅是在江市站稳了脚跟，还换了一个更好地段的店面，虽然搬店面的过程有些坎坷，但是现在来说搬离二中美食街确实是最好的选择，到了这边之后，之前担忧的所有问题都好像一瞬间被解决掉了。


    林慧想，到了年纪还真是容易感慨，这真不是假话，不过好在，现在的日子除了每天忙其他都挺好，但是实在要说，店铺这么忙也很好。


    当初苏婉刚出生的时候哪有想过现在这日子，苏父是他们家里最小的孩子，上头有两个姐姐一个哥，处处都被压一头，偏得人又老实，做过最坚定的一件事就是去镇上的老饭店当学徒，这才有了傍身的手艺，不过那会也是真苦，店铺开张的时候苏婉刚满两岁，偏生苏婉又是个胆小的，到了两岁都不会走路。


    按林慧她婆婆的话来说就是怕死，撇了手丢下她也站着不动，瞪着个眼睛就站在那看，像是在比谁更有耐心，有时候甚至不愿意站着，一放手就坐在地上，小孩也不嫌地上脏，林慧没辙，也就随着她了，不过心里也在担心，这孩子不会以后走不了路吧。


    在后厨干活都要背着苏婉，导致现在有些腰肌劳损，所以现在林慧在店里不能久站也不能久坐，时不时就要活动一下身子。


    不过林慧以为的事情并没有发生，等到苏婉快三岁的时候，没人教她走路，有一天自己就走起来了，刚会走就能跑，走的还很稳，这之后林慧也算是缓了一口气，心里一块大石头也算是落了地


    苏婉掀开锅盖，浓郁霸道的香味吸引回了林慧的注意力，以前那些好的不好的，都随着这蕴着水汽的白雾锅沿的缝隙钻出，贴着锅盖表面悠悠向上飘。


    这鹅肉炖得很软烂，苏婉招呼着店里另外两个人还有自己的爸妈坐下。


    “来，妈尝尝味是不是熟悉的味道。”


    近两个小时的炖煮，汤汁的精华都已经融入了鹅肉的肌理，肉呈现出好看的酱红色油光润亮。连带着鹅皮金黄软糯，胶质丰富紧紧贴着肉身。


    苏婉把鹅肉夹进林慧碗里，雨露均沾地给苏父也夹了一大块。


    “来，爸你也试试，妈说这个味道和她记忆里的味道基本没差。”


    锅里还咕嘟咕嘟地冒着泡，深色的汤汁轻轻晃动，排骨、豆角、土豆挨挨挤挤地浸在酱香里，粉条透亮。


    苏婉还是高估了五个人的战斗力，两只鹅五个人根本吃不完，剩了的倒也没人嫌弃，苏婉打包了一些晚上回去当宵夜吃，陈楚和苏若兰也各自打包了一些回去


    国庆节当日，街头巷尾果然都很热闹，不说店里，旁边的商圈都是人挤人，江市在国庆这个时候，想来不止是本地人多，过来旅游的人也不少，这块地方又临着清溪街，苏婉有看到不少穿着各朝代服饰的人从店门口走过。


    苏厨小炒店门装修好看，特别是外摆区那一片的位置，还有几批人进店里询问能不能在门口坐着拍照，林慧自然是点头答应，有些不好意思在店里坐着不消费的，就进店买了两杯喝的再出到外摆区拍照，总的来说也是给店里增了点人气。


    国庆这个大日子，本来想着今天让两个员工都早一个小时下班，结果两个人都不愿意，说是反正都是自己过节，不如在店里过还温馨些——


    作者有话说：来晚啦[三花猫头][三花猫头]


    第40章


    苏婉也没有太强制，留下来的话确实会轻松很多。


    十一点开工之前，苏婉给两个人都包了假期红包，还有买来的礼盒，不过不是月饼，是坚果零食礼盒，里面附带一个桑葚味的米月饼，现在年轻人都不太爱吃月饼，稍微放一个也算是庆祝节日，那零食礼盒才是现下所受欢迎的产品。


    陈楚一开始看到礼盒还兴致缺缺，等到看清礼盒里面都是些什么东西之后眼睛都瞪大了，整个人就变得非常谄媚，礼盒拿到手之后都不舍得撒开。


    “婉姐，现在年轻人喜欢什么，你很懂嘛。”


    苏婉哼一声没说话。


    周若兰看看苏婉又看看陈楚。


    “你说什么呢，婉姐跟我们是同龄人。”


    陈楚这才反应过来，其实苏婉的长相并不显老，实在要说起来，苏婉在大学时期也有过不少的追求者。


    苏婉长相更多是随了苏父，生着一张江南水乡滋养出的温婉面孔。


    脸型是柔和的鹅蛋脸，皮肤白皙细腻，就算是现在常在厨房待着，也还是这样。


    眉眼更显得温柔，她的眉毛就像是天然的远山黛，不用修饰就很好看，眼睛不算特别大，但胜在脸小，眼角微微上扬，鼻梁随了林慧是恰到好处的挺拔。


    只不过陈楚收回了自己的思绪，苏婉在店里忙的事情多，每天开会基本上都是她发言，所以相处的时间长了之后，自然就容易淡化掉她的外在，最留下印象的就是平时日常沟通的感觉，和他不像是一个年龄段的成熟


    饭点前十五分钟，店里基本上就已经坐满了人。


    陈楚把今天的菜单放到顾客面前。


    “几位看看有什么想吃的呢？”


    接待的是三个年轻漂亮的女生，穿着时尚。


    陈楚拿了两本菜单过来，方便两边的人都能看。


    “有什么推荐吗？”问话的女生没有抬头，手在不断翻动着纸张。


    陈楚：“今天的大菜有香辣牛排骨、避风塘罗氏虾、鸡爪鸡翅煲、清蒸鱼、梅菜扣肉、啤酒鸭。这个香辣牛排骨是今天主厨推荐。”


    “还有一些素菜，荷塘小炒，上汤娃娃菜、豆腐肉末蒸蛋、清炒时蔬。”


    女生们讨论一番，很快定下来，指着菜单上的图片：“那就要一份牛排骨、鸡爪鸡翅煲、清蒸鱼还有清炒时蔬吧，饮品要三杯芋圆奶茶。”


    “好的。”陈楚收回她们手中的菜单。


    依稀听到她们的讨论声。


    “哎，这家店之前是开的什么？我怎么没印象了。”


    “不知道啊，反正不是餐厅，话说靠谱吗这家，本来想去吃那家连锁肉蟹煲的鸡爪鸡翅煲的，没想到这家居然也有，希望口味至少不要比那家差吧。”


    “我看社媒上评价挺好的，试试呗，反正附近都吃过了，哎我才看到有团购，价格便宜了五六十呢要不我们”


    “算了吧点都点了会不会不让？”


    说团购的那个女生没理，又把陈楚喊了过来。


    “哎，服务员你好，我刚刚在你们的店铺上看到了团购，可以买团购券吗？”


    陈楚点点头：“可以的，但是套餐里只能选二，我帮你们把价格最便宜的清蒸鱼挪出去单算价格可x以吗？”


    顾客当然愿意，连连点头：“那就麻烦你了。”


    学府路这边的商圈结构已经非常稳固，所以像苏厨小炒这样的新店确实是少数，因为基本上都能在这附近有着稳定的客源，所以会开不下去的店铺真是少之又少，也正是因为位置好，所以基本上店铺都早早的租了出去。


    也是王然说是想要接着和李慧做邻居但是没了信儿的原因，实在是找不到合适的铺面


    今天想过会很火爆，但是没有想到会这么火爆。


    就是为了能够迎接这次假期的客源，所以菜单上了十几道菜，但是外卖上依旧是只上了四道菜的快餐，不然的话确实是做不过来。


    为了能够应对现在的情况，备菜基本上都已经把耗时长的步骤都已经全做完了，这样后面上菜的时候就可以稍微快一些。


    清蒸鱼和豆腐肉末蒸蛋还有梅菜扣肉的时间由苏父把控着，梅菜扣肉是一天做好的，所以现在只需要上锅蒸就可以，


    今天的香辣牛仔骨是主菜。


    只见苏婉往锅里倒油，把腌制好的牛仔骨往锅里放，锅里立即响起一阵“滋啦滋啦”的声响，随着苏婉不断摇动着平底锅，油脂跳动，牛仔骨的肉块边缘卷曲起来，慢慢呈现出漂亮的焦糖色把牛仔骨盛出，重新倒油，待油热之后下入干辣椒、蒜末和花椒，随着锅里“刺啦”一声和白烟冒出，霸道的呛辣辛香钻入鼻腔，苏婉把牛仔骨重新下入锅里快速翻炒，浓郁的酱汁紧紧包裹住了每一块肉，待准备出锅时撒上香菜和白芝麻，香辣牛仔骨就做好了


    陈楚端着牛仔骨，放在几人桌上：“你们的牛仔骨，有点烫请小心食用。”


    几人都有些迫不及待。


    面前酱红色的牛仔骨被切成了适口的大小，肉块的边缘像是因为高温快炒所以微微卷起，浓郁油亮的酱汁包裹着每一块肉，像是被琥珀包裹住一般，火红的干辣椒和翠绿的葱花香菜交织点缀着，期间还有大量的白芝麻散落其间，那袅袅升起的白雾，更是携带着浓厚的香辣气息，让人闻着就食指大动。


    待夹起一块送进口中，先感受到的是复合的香气与辛辣，这辣并非是单纯辣的刺激，而是辣椒和香料的完美结合，紧接着，是鲜味和一股似有若无的甜，很巧妙的中和了那股辣味，丰富了口味层次，苏厨小炒的牛仔骨肉质很好，口感软韧但有嚼劲，咬下去的瞬间浓郁的汁水和香辣的酱汁在口中融合，堪称是一场视觉和味觉上的双盛宴。


    “这牛仔骨好好吃啊。”


    “我去，咋这么香，这店可以啊，很宝藏啊。”


    “我也是说，感觉后面的菜肯定也不会差，这手艺也太牛了。”


    “拍照发朋友圈满88赞还能送两杯喝的，国庆限时活动，我只能说我愿意了，这家牛仔骨我真的愿意发朋友圈，太是那个了这做的！！！！”


    本来以为国庆第一天就算再忙也忙不到太晚，结果真是忙到有点出乎意料，店里的位置从上午开始基本上没有空过，要不是天气太热，外摆区估计都能坐满，店外甚至是开始排起长队，苏婉看人太多有些控制不住，后面让苏母去发号，不过每个饭点也就出了40个预约号，再后面的都被林慧劝去吃别家了。


    没有别的原因，单纯就是因为忙不过来，林慧这个时候才有些后怕，好在当时让女儿不要招帮厨的时候女儿的态度坚决，不然面对现在这样的情况，那别说40个号了，顶天了一个饭点也就能再约十个号。


    陈楚正在擦桌子，擦着擦着突然就坐在了椅子上：“不行了，真是燃尽了，今天真是太！累！了！”


    店铺里没人回他的话，每个人都忙得浑身没了力气，都是靠着意志力在行动，像是被设置好代码的机器人，机械地做着重复的工作。


    店里的菜品都消耗完了，今天第一天这么手忙脚乱，店里的人都是第一次经历这样的事情，出了不少的纰漏，比如备菜已经消耗完了但是点多单子的情况，还有上错菜品的情况，这也是没办法的事情，陈楚很愧疚，让苏婉从他的工资里扣钱，但是苏婉也知道，前厅的主要工作者其实就是陈楚，店铺里人员流动太复杂。


    还有就是顾客太多，苏婉出品的食物肯定是没话说的，所以很多人在第一道上了之后大多数都会要求加菜，那就需要重新再记，再点单。


    总之大方向是好的，总结来说国庆第一天算是比较圆满，后面就是靠多磨合，还有就是可能真要再考虑再招新的问题了


    晚上十一点二十。


    一家人都是刚洗漱完准备睡觉的状态。


    每个人脸上的疲态都很明显，苏婉轻咳一声。


    “妈，今天的流水拍照片了吗，一共是多少？”


    林慧把手机拿出来，疲惫的脸上终于是带了些喜色：“今天好像是突破新高了，若兰整理好给我之后脸上的表情可惊讶了，来我看看”相册打开，林慧双指在屏幕上滑动将拍下来的图片放大。


    脸上的喜色越来越明显，疲惫感像是一扫而空了。


    “今天纯利润有3583！”林慧念到数据的时候声音都惊讶到有点尖叫的意味了。


    苏婉点点头，这个利润在意料之内，如果不是人手不够和店铺容纳不下这么多人的原因，想来肯定会更多的。


    林慧先开了口：“这次再招两个帮厨和两个服务员吧？”


    本以为苏婉会同意这个决议，苏文都在旁边点了头，因为今天就连他都有点忙得抬不起胳膊，更别说其他两个女孩了。


    没成想苏婉摇了头：“再招一个服务员就可以了，我更想再招两个像之前莫聪和谢恣意那样专门跑外卖的。”


    今天情况特殊，下午外卖干脆直接关掉了，专心做堂食，所以群里还有外卖平台苏婉刚刚忙完了之后稍微看了看，有不少的怨声载道。


    【老板！今天咋回事啊，国庆难道不开门吗？啊啊啊！】——


    作者有话说：来晚啦[三花猫头][三花猫头]


    一直有点专注于美食的描写，好像没有形容过我们苏婉的长相捏。


    我们婉婉长得很温婉的！


    （在店里是另一个形态[哦哦哦][哦哦哦]）