第41章


    【谁懂，我六点的晚饭特意没吃，就是为了七点能点一桌子苏厨小炒的菜吃成饕餮，结果我现在正在吃剩饭菜，我妈说我这人上个学回来咋这么奇怪，我无法反驳！！！】


    【楼上好惨，还好我们家今天做了很多菜所以不得不在家里吃，所以我才没点，等明天我不对不会明天也是只中午营业吧？？？补药啊！】


    【嗯感觉好像是的因为我今天去了店里吃饭，我还是取号排了一个小时才轮到的，估计就是因为店里的人太多了所以没办法才把外卖关了，】


    【对对对，我今天也在店里，不过我来的比较早没排队，出去的时候看到林姨在让后面没取到号的人去别的店里吃。】


    【啊原来是这样，我说呢，我还以为店里下午放假了，原来是这样，怪不得给林姨发消息都没回复，我前面还以为是出去玩没带工作手机[笑哭][笑哭][笑哭]】


    【肿么办有种喜欢的宝藏小店被别人发现了的失落感啊啊啊啊但是火了又与有荣焉，完全复杂的心情[枯萎][枯萎][枯萎]】


    【我也有这种感觉，但是还是希望小店越来越好啦！！！希望能多招点人手呀，去店里感觉好像服务员有点不够？因为好像看到有些小状况，我看新来的那个服务员一个人跑全场[笑哭][笑哭][笑哭]】


    苏厨小炒：【红包】-国庆快乐


    群里的聊天记录一瞬间全都刷了上去，发的五十个红包被一抢而空。


    【感谢老板呀！是谁在发红包，林姨还是小婉】


    【收到祝福！今天去吃饭了，牛仔骨超级无敌香！！】


    【小婉一家也要国庆快乐呀，今天是不是忙坏了～】


    苏厨小炒：【大家的建议和喜欢我们都看到啦，确实是今天人流量太大x了所以没办法同时兼顾外卖平台[跪下orz]，所以后面应该会招人，然后前面我有看到有顾客说还是希望我们店里能招自己店里的外卖员，这个我也已经记下来了，有招人计划了哦～也祝大家国庆快乐，好好吃饭！！！】


    【[箭头]这个说话语气肯定是婉，哈哈哈哈哈。】


    【红包收下啦，感谢～～】


    【好哦好哦，今天去店里吃饭了，这个避风塘罗氏虾[赞][赞][赞]】


    群里的顾客都已经很熟悉了，就算是最近刚加群的新顾客也会被群的氛围感染到一下子就可以融入，然后所有人都变得很熟悉，像之前在二中美食街的时候其实没什么空聊天，还是在搬店铺之后才和大家熟悉了，一个多月的时间再加上群里有爱堂食的老顾客也很活跃，所以有些没来过店里的顾客也对店铺的人员结构很清晰。


    外卖平台上，苏婉也回复了差不多的留言，接着又看了看群里的消息。


    “婉婉，喝牛奶。”


    苏婉抬头，嘴角的笑意都还没压下去。


    林慧有些好奇，但是也没去看女儿的手机屏幕。


    “在看什么？笑这么开心？”


    苏婉把手机举到林慧面前。


    “太有意思了群里这些顾客。”


    林慧拿着手机仔细看，每次看群里这些小姑娘小伙子聊天都笑得不行，按苏婉的话来说就是都太有梗了。


    苏婉仰头喝着，几下就把牛奶一饮而尽。


    林慧忽的捏住苏婉的脸，苏婉整个人都僵住了，脸微微向上抬，眼睛盯着林慧，像是在控诉。


    没成想不仅是没松开，还又捏了两下。


    林慧嘴里嘀咕着：“最近是不是胖了？怎么脸圆了这么多，不应该啊，平时干这么多吃饭也没多吃”


    苏婉听着这话，想到自己偷喝的那些个杨枝甘露


    握住苏母捏着她脸那只手的手腕，把本来装着牛奶的玻璃杯塞进苏母手里。


    “好啦好啦，我要睡觉了，你怎么可以这么说你亲爱的女儿，不知道我现在是最爱美的年纪吗，这样不行哦！！”


    林慧还想再说什么，苏婉推着哄着林慧就出了房间。


    林慧有些无奈，幽怨看了苏婉一样：“你这孩子”


    此刻，就在苏厨小炒店铺不远处，已经打烊的炒饭店楼上。


    徐琳躺在沙发上，敷着面膜嘴里还吃着柚子，翘着二郎腿晃悠晃悠，简直不要太悠哉。


    突然，徐琳“噌”的一下坐起来，脸上的面膜也摘下来不敷了。


    周涛看向自己的妻子，用眼神示意她动静小些。


    “孩子睡着了，你干嘛呢？”


    徐琳坐到自己老公身边，手机伸给他看：“你看这家苏厨小炒，刚开了一个月不到，就在我们隔壁，今天居然这么多人？这里餐饮这么好做吗还？”


    周涛犹犹豫豫地说：“我们之前不是看过吗，现在市场都饱和了，而且我们又没店铺，你不会想租门面吧？”


    徐琳瞪了周涛一样，没好气说：“租什么租，我们楼下那个炒饭店不是要到期了吗。”


    周涛小声嗫嚅：“可人家前几天跟我说想要续”


    在徐琳的眼神威慑下，周涛说话的声音越来越小，到最后一个字都快要听不见了-


    徐琳和周涛是在江市某个表业打工的时候认识的，徐琳是江市本地人，当时在车间徐琳是厂花，不少人追，可惜就是脾气暴，很多男生在近距离接触过之后就觉得不合适没有接着接触了，也就周涛这人老实脾气好，忍了她的脾气和性子，刚好长得也入她眼，这才在一起，到现在结婚也有二十多年了。


    徐琳婚后没有上班，因为结婚后没多久她父母就撒手人寰了，留了这套房子给徐琳，江市不管是发展前还是发展后，这里都是比较市中心的位置，之前靠着铺租倒也差不多和一个月的工资持平。


    等到前几年租价飞升之后更是了，徐琳彻底躺平了，每天就在家里待着，周涛却怎么都觉得不踏实，还是在之前那家表业上班，徐琳总嘲讽他，一个月四千块钱的工资每天加班到十点哪有这个必要，周涛听着也没说什么，还是接着上班-


    “我的房子我想租就租不想租就不租，她还能说我不成？你现在什么意思？是不想？你一个月几个钱的工资，都没到我现在租金的一半，之前我在家里待着你不让，现在我要做点什么了你还不愿意是什么意思？”


    周涛张了张嘴，没说话。


    “你看看我刚刚给你看的那家店，你觉得人家一个月的收入止不止一万二？现在既然能做为什么不做，炒两个菜谁不会了，能差到哪去？”


    徐琳说到这冷哼一声。


    “我还不信了，人家店开得好我们要开会差？真是搞笑了。”


    “你不是会做菜吗？平时炒那两菜也可以啊。”


    徐琳越说越兴奋，用劲推着周涛肩膀。


    “这真行啊，你看你现在才多少钱，被我说你不也不乐意吗，干脆我们开个饭店，到时候我也不说你，你也赚的多，到时候赚的不比我们现在这赚的多多了？”


    周涛看她这样，也没再继续发表自己的想法，就算说了也没用，干脆由着她了，要是不行的话反正还能租吗不是。


    况且他其实也有些被说动了，周涛其实今天下午回家晾衣服的时候就已经在阳台上看到苏厨小炒门口大排长龙，当然是羡慕的，但是当时心里也没往这方面想。


    一开始听到妻子这么说还有些担心，听着听着也有了些干劲。


    是啊别人行他怎么不行，做的也不算难吃，平日里都在家做饭，家常菜好吃能好吃到哪去，难吃又能难吃到哪去？


    国庆太忙，没有时间面试，但是推到国庆之后又不行，毕竟店里现在就很缺人手，林慧只能在店里干着急但是也于事无补。


    死马当活马医，林慧用自己平时聊天的账号发了个朋友圈-


    苏厨小炒开始招聘啦！诚招服务员，最好是长期工，寒暑假工也欢迎来喔。


    国庆繁忙，急招，有经验者优先！！！


    上班地点：江市学府路8号市一中旁边第五号店铺。


    要求：短期85岁以上


    长期：女：85-40


    长期：男：85-40


    联系方式：173xxxxxxxx，非诚勿扰哦～


    林慧刚退出朋友圈，王然的消息就发了过来。


    王然：“前段时间不是刚跟我说招工了吗怎么又要招？这几天这么忙吗你们店里，我看你这两天都没给我发消息，我刚想问你就看到你朋友圈了。”


    林慧回复道：“是啊，最近真的特别的忙，之前炸串店的那个珊珊记得吧？她现在还在帮我们店里做宣传，做的可好了，不少人都是看了她发的东西过来的，又赶上了国庆，现在从开店到晚上关门之前座位都没空过，真是累得不行了”


    王然：“哎哟，生意这么好我先恭喜你哦，你女儿我之前我就和我老公说，你女儿真的很厉害，当时选址选的这么快我还有点担心怕小妹妹不懂，看了之后觉得真是厉害，算是不多的好位置，之后看你们装修，本来主路那边看不到你们店铺招牌，你女儿弄了个侧招，你咋生的怎么头脑可以这么聪明呢”


    林慧：“我女儿当然厉害，不然你以为呢？”


    第42章


    王然：“哎哟晓得咯晓得咯，回归正题，我差点忘了我找你干嘛了，你不是招人吗？我这刚好有一个，我大姑的孙子，觉得自己读书没前途非要出来，今年刚过19，送外卖是没什么问题，在乡下的时候摩托和电瓶都开的可好了。”


    林慧思索着回复：“在乡下？那会不会对江市这边不太了解呀？”


    王然：“哎哟这个你放心啦，他是中考没考好回老家读的高中，之前的时候一直都是在这边生活的，放心嘞，人性格也不错活泼那类型的，不好的人我能介绍给你？”


    听王然这么说，林慧也打消了心里的顾虑：“行，那明天让他过来试试吧，如果不行的话我可不给你面子哦。”


    王然：“得得得，不行的话你打一顿我都没意见，我懂的～”


    王然介绍完之后，又有好几个联系人给林慧发了消息介绍他们认识的人。


    聊了之后都觉得不太合适，所以也就没再招到人。


    好在苏婉那边又有了新人来面试，面试之后x将缺的骑手和服务员位置都补上了。


    新来的服务员叫付欣欣，两个外卖员都是男生。


    一个叫苏成云，一个叫凌云新。


    付欣欣和凌云新都是在招聘软件上招来的，付欣欣的工资和前面的周若兰还有陈楚一样，都是四千一个月，两个外卖员就有点难办了，苏婉想按照底薪加提成的方式来发放工资。


    好处就是工资无上限，店里能接到订单多那就赚的也多。


    相反的，坏处就是，如果店铺里没有多少订单的话，这个时候基本上就是吃底薪了，如果说底薪不高的话那也赚不到几个钱。


    所以面试的时候苏婉也考虑到这个情况，把两种薪资方式都摊在两人面前来讲，两人考虑了一天，估计是回家之后和家里人商量过。


    都选择了求稳，不需要提成。


    苏婉也能够理解这种担忧，最终骑手的底薪定为5000一个月。


    也跟他们聊过，这个工资其实对于正常骑手来说不算太高，但是工作强度也没有那么累，店里如果没有外送订单的话其余时间是不需要在外面跑的，也就是饭点的时候会辛苦些。


    苏成云和凌云新都表示理解，这也让苏婉放心了，她生怕好不容易招来的两个人嫌工资少，那这样的话不能马上上岗也是一个麻烦的事情，且如果他们两个人都这么觉得，那就代表这个薪资确实不受这个行业的人所接受，那就更难办了，因为现在目前店里没办法开出更高的工资。


    虽然国庆的营业额翻了好几倍，但国庆之后也可能持续走低，在没有长续航的曝光之前，其实招人也是一件需要勇气的事情，稍微经营不当可能店铺就保不住了


    不过好说歹说也算是把每个岗位缺的人补上了，这次招人如果能稳定的话，估计店里的人员结构也就稳定了，后厨不打算接着加人。


    一是苏婉需要把苏父和周若兰两个人先带出来，二就是店铺其实也没多大点，更别说厨房了，站三个人平时行动的动线相对来说是舒适的，也不会很拥挤，但是如果再加人的话，就会显得有些混乱了，到时候究竟是方便了还是增了些麻烦，苏婉也不好说


    三个人都和当时陈楚还有周若兰一样，有试用期，这次的试用期是三天，如果不合适的话就三倍工资开除，开店不是儿戏，刚好现在是最忙的时候，也是最好检测的时候，一开始没熟悉有什么问题苏婉可以睁一只眼闭一只眼，主要考核还是在第二第三天。


    今天苏婉准备做仙居神仙鸡。


    只见苏婉系上围裙，把处理过的整鸡和改了刀的猪蹄进锅里煮着，待慢慢沸腾，用勺子小心撇去顶上的浮沫，直到全部清理干净算结束。在灶台上放上厚实的砂锅，底部铺上姜片和小葱段，再均匀码上几朵香菇，把整鸡和猪蹄块放进锅里，猪蹄是这锅能不能成的关键，猪蹄炖煮之后产生的胶质是汤汁浓稠的重要因素，倒入适量的生抽、老抽和料酒，苏婉还加了几颗冰糖增加复合的甜鲜味。盖上锅盖，用小火慢焖至少一个半小时。


    等到时间之后，大火收汁，苏婉把汤稍微盛出来了些，嘬了一口咂咂嘴，味道不太够，又很随性的撒上了小半勺盐。


    盛出锅时，要更小心些，尽量保证鸡的完整性，炖得非常软烂所以轻轻一碰就会解体。


    与此同时，明厨外，高矮不一的露出了五颗头。


    苏成云忍不住开口了，他看向陈楚：“不是？你们平时在这店里过得是这种好日子？”


    陈楚、角落里的周若兰都不由地点点头。


    苏成云深吸一口气，口水都快要流出来了：“我真是来晚了啊”


    原先王然表姐让他来一个小餐馆当骑手的时候他其实不愿意的，可他娘真是说是要是现在不找个活干就给他赶出家门，苏成云无奈，只好答应了并且过来。


    昨天刚开始聊薪资待遇的时候苏成云就已经觉得这家店铺挺靠谱的了，现在一闻到厨房这味道他就知道！表姐不会坑他！这伙食也太行了吧？


    光是闻闻味道苏成云都已经泪水要从嘴角流出来了。


    付欣欣：“完蛋，感觉我后面一直在这上班的话要胖不知道多少斤了但是真是拒绝不了这诱惑啊我本来不饿的，我现在是真的感觉自己饿惨了。”


    凌云新也在旁边点头：“真的很香啊”


    凌云新之前也干过全职骑手，虽然干得多但是其实每个月也就赚个六七千块钱，他见过大大小小不少的店铺后厨，大部分都脏的不行，像是苏厨小炒这样价位且同样品质的，他敢说还真没有。


    两个女孩聊上了天，这一次招到的几个人，别的暂时看不出来，但是性格都是很活泼外向的人，店里现在本身就是男生多，几人话匣子比较好打开，气氛融洽的原因是，他们几个人基本上任何话题都不会让话掉地上，这是苏婉有些惊讶但是也开心的事情。


    付欣欣也是个自来熟，她看出周若兰的性子比较腼腆和温吞，也因为店里除了老板之外就只有她们两个是女生，所以付欣欣第一时间就找到周若兰开始自我介绍，等了解到周若兰性格之后付欣欣稍微收敛了些，试图找到一个不太越界但是又能够沟通的方式


    吴珊珊是在国庆第三天的时候来到了店里。


    吴珊珊本来设计好的进店方式是——（偷偷走进厨房，在苏婉身后给她一个大大的拥抱，紧贴着苏婉的耳根）“婉婉！你有没有想我呀！我回来咯！”


    可现实是吴珊珊刚从公交车上下来，就已经看到苏厨小炒门口的外摆区坐满的人。


    林慧阿姨在门口维持着秩序并且时不时看向店里，等有客人起身之后林慧就开始叫号：“005号，005号在不在？”


    客人听到叫号之后站起来，走到林慧面前：“我在我在，到我们了吗？”


    林慧看了看客人身后：“三个人是吗？刚好，你们往里面走吧，服务员正在打扫的那一桌就是了，你们现在过去吧。”


    客人听着林慧的指引走进店里，吴珊珊在旁边看了全程，直到结束才喊了一句：“林慧阿姨，我来啦～”


    林慧听到有人喊她，侧过头来，看到是吴珊珊，马上扬起了笑脸：“珊珊来啦，怎么今天才过来？”这会还没降温，吴珊珊在外面站了不多会额头上就浮上了一层薄汗，林慧从兜里拿出纸巾，一手握住吴珊珊的胳膊，一手用纸巾给她擦汗：“怎么出这么多汗？”


    吴珊珊笑眯眯的，语气里都是止不住的开心：“我前面跑过来的嘛，所以就出汗了，想你们了！前两天家里亲戚来了不好出门，我今天找到机会就过来啦！”


    林慧对吴珊珊也是打心眼里喜欢：“那感情好啊，你过来阿姨高兴，今天有神仙鸡，你就算吃了饭一会我们吃饭的时候你也多少要吃点，不准跟阿姨客气哦。”


    吴珊珊：“好！我一定吃多多的！”


    林慧笑骂一声：“你这臭姑娘，苏婉在里面，你现在汗擦干了进去凉快凉快，别热着了，今天有炖梨，我看到你苏婉姐偷偷在冰箱放了两个，你拿去吃，让她少吃点冰的。”


    吴珊珊走到店里看到满屋子的人也是满满成就感，她给苏厨小炒做的全平台账号现在基本上都快有万粉了，出了两三条爆款视频，可以说，苏厨小炒搬了门店之后能够这么快的就被附近的居民、打工人所知晓，吴珊珊的宣传一定是占了最大功劳的。


    店里井然有序，两个服务员都很老道，见到吴珊珊来了，付欣欣先是礼貌上前：“您好欢迎光临苏厨小炒，这边没有位置了哦，如果要吃饭可能要稍微等一等”


    吴珊珊连忙摆摆手：“不是啦不是啦，我是来找苏婉的。”


    付欣欣这才恍然大悟，原来是老板的朋友。


    “那我就不招待咯，我先忙去了。”


    后厨忙得热火朝天，炒菜的热气在厨房里蒸腾着，即使后厨有安装了空调，依旧拦不住每个人的脸上都是汗珠和被烘红的脸——


    作者有话说：新的一个月啦，求求营养液～[摸头[三花猫头][猫头][垂耳兔头][竖耳兔头]


    第43章


    吴珊珊见状也没有赶着去打招呼，跟在忙着打包和装奶茶的陈楚打了个招呼。


    “你好啊，你是陈楚吧？苏婉和我提过你，你去忙吧，这里我可以，我有经验。”


    陈楚抬头看了一眼吴珊珊，“咔嚓”一声在外卖袋子上订下最后一个订书钉之后，朝已经开始在看着电脑上待完成订单开始装饮品的吴珊珊点点头：“谢谢了啊，付欣欣那确实是有些忙不过来了。”


    吴珊珊进入工作状态之后没有时间多寒暄：“我知道的，你快去帮帮吧，等闲下来了再来帮我。”


    下午三点，最后一桌客人离开店铺。


    全员眼神呆滞，累的像是要灵魂出窍了一般，吴珊珊就算是后半程才加入的战斗也觉得累得不行，这是她在苏厨小炒帮忙以来第一次觉得这么累！


    “我要吃饭！！！


    吴珊珊大喊一声。


    “我也是！现在只有这超级无敌美味神仙鸡才可以抚慰我现在的心情。”


    “同意，我今天上菜的时候闻到味道我都要馋晕过去了。”


    厨房里听到外面吵闹声，苏婉莞尔一笑，刚做好的神仙鸡在热炉上咕嘟咕嘟冒着泡，还有两条鱼，本来是做的清蒸，苏婉想了想，利落地将鱼砍成两半开背，将鱼肉和鱼骨分开，刀微微倾斜，鱼肉顺着纹理成了薄如蝉翼的月牙白，厚了不好吃，薄了容易碎，现在这个样子就是刚刚好。


    苏婉把剩下那条鱼按照同样的方法片好之后放在盆里，一点盐、一点姜汁、再弄了点蛋清、给了几勺红薯粉抓拌均匀。


    锅里倒菜油，烧的冒青烟，再下一大勺子的猪油，待全部融化之后，郫县豆瓣酱、干辣椒、红花椒一起下锅里，小火慢炒，一直炒到油色红亮，辣味和麻味直冲脑门，靠得近的苏父忍不住打了两个喷嚏，辣味直冲鼻腔，接着往里倒入姜末蒜末炒香，再倒下骨汤改大火，等烧到汤剧烈翻滚，熬上三五分钟，用漏勺把所有的料渣都捞干净。


    苏婉边捞边和旁边两个“学徒”说：“这汤底必须要清亮，不能浑了，味道全在油和汤里吃起来那叫一个绝。”，紧接着下盐、糖、酱油这底汤才算熬好了。


    转成中火，让汤变成微微沸腾的状态，苏婉手里不断拌着鱼片，让浆水牢牢裹着，开始慢慢下入鱼片，一片一片放不能够心急，等鱼片全部下锅之后，苏婉没着急搅拌，而是等待十几秒之后用炒勺轻轻往前推散，晶莹透明的鱼片此刻已经变得雪白，接着就是等，等锅里将沸未沸、边缘冒起细密鱼眼泡时此刻就关火。


    “这个时候关火是最合适的，旁边那个泡看到没有？那是‘蟹眼泡’要是等锅里起了大泡就不行了，那时候鱼片就老了。”


    把锅拿起之后倒进一旁的大盆里，里面有着早就已经烫熟了的莴笋片、豆芽、土豆片、金针菇、黄瓜条


    一锅盛不下，装成了两大盆，苏父和周若兰又炒了些别的菜


    饭毕。


    一桌子八个人吃得肚歪，瘫在那靠在椅背上，唯有三个男生还在奋力吃着。


    陈楚一直在水煮鱼的盆里捞着，发现真的连一根豆芽都没有了之后，陈楚一脸遗憾地放下筷子，砸了咂嘴还在回味，今天的水煮鱼真是吃的有点太美了。


    “完全充好电了，我觉得我下午还能再干10个小时！”


    两个新来的外卖员嘴里扒着饭，连连点头。


    苏成云放下碗，擦了擦嘴：“这伙食太行了。”


    凌云新嘴里含着饭：“唔呀jo得，哏直泰豪吃呢！”


    苏成云和凌云新算是最熟悉的，这会也是能开上玩笑了，轻轻拍了一下凌云新的肩。


    “咋像饿了几天似的，能把嘴里东西咽下去再说话不？”


    桌上几个人都笑得不行，凌云新看到桌上几个女生都在偷偷笑他，耳朵瞬间红了，凌云新把饭咽了下去，有点不好意思。


    “我说我也觉得，简直太好吃了，不好意思啊吃得有点不顾形象了”


    付欣欣看他这样笑得不行，偷偷跟周若兰咬耳朵：“你看凌云新，他耳朵红成什么样了都。”


    周若兰顺着付欣欣说的话看过去，果然是红得像快滴血了一样，周若兰低着头偷偷笑，只见肩膀头在耸动，吴珊珊坐在对面很好奇，苏婉也一脸奇怪看着。


    “笑啥呢笑啥呢？和我说说呗，你们苏婉姐是闷葫芦，给她忙坏了一句话都不和我说。”


    付欣欣和吴珊珊都是自来熟，付欣欣朝吴珊珊招了招手，两个人站起来付欣欣在吴珊珊耳边又重复了一遍刚刚说过的话。


    吴珊珊转头看向凌云新，本身餐桌上的其他人就都在关注着她们俩在说什么，此时凌云新看到吴珊珊看向自己，不止耳朵，脖子都变红了。


    付欣欣期待着吴珊珊和周若兰一样的反应，结果没想到。


    “我去，付欣欣没说错，凌云新你的耳朵和脖子咋都这么红啊？”


    饶是付欣欣都被吴珊珊给镇住了，一听吴珊珊说这话赶忙坐下，把头埋到一旁周若兰的腿上


    不是，这也太尴尬了吧！！！


    成功又把凌云新逗的像是一个刚煮熟的龙虾。


    虽然过程比较雷人，但是经过吴珊珊这个强力粘合剂，倒是也让店铺里的男生和女生关系都稍稍近了许多。


    接下来的几天，吴珊珊几乎每天都过来帮店里的忙，店里的几个新人也对工作越来越熟练，所以到中秋节那天的凌晨，苏婉在工作群里发消息，宣布全员都转正成为正式工，群里都是欢呼。


    周若兰：【恭喜呀大家，以后就是正式工啦。】


    陈楚：【@凌云新@周成云来来来，谁说自己不行的，请爹吃饭，两个都要请一人请一顿不准糊弄。】


    凌云新：【请你吃两顿都行，芜湖！！！转正了爽。】


    周成云：【谁是你儿？群里说话能不能注意点？@苏婉（联系不到请打电话）婉姐你看他，在工作群里都搞霸凌！！！】


    苏婉（联系不到请打电话）：【你们的纷争我不参与～】


    周成云：【】


    陈楚嚣张到不行：【看到没，老员工和新员工在婉姐心里地位还是不一样的，婉姐是向着我的知道吗，明天见面记得喊我老大。】


    苏婉（联系不到请打电话）：【陈楚，今天不累吗，怎么这么多话。】


    陈楚：【】


    周成云：【噗呲，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（此处非常嚣张）】


    几个人上岗第一天的问题算比较多，周成云和凌云新有送错餐和送餐太慢的问题，不过好在多数能在国庆只经营中午12：00-13：00这个时间段知道店铺开门的，大多数都是一些熟客了，所以在外卖送达之后了解了下情况之后大多数都没说什么，表示理解。


    大多数人都这么说：【送错餐我能理解，太晚了我也能接受，但是只要没有把我的餐洒了漏了导致不能吃了，这一切的原因我都欣然接受，因为我将永远拥护苏厨小炒！】


    这边情况是这样，付欣欣在店里也不错。


    她跟陈楚一样之前就干过餐饮，基本上没有犯什么大错。


    真要说起来的话，其实付欣欣虽然性格比较大咧，但是实际上她工作的时候比陈楚要细心太多，唯一比较大的错误也不是她造成的，是在收拾餐桌的时候被隔壁桌的客人撞了一下导致杯子“啪！”的一下掉地上**碎了，顾客也是讲理的人，很爽快就把杯子的钱给赔了。


    所以国庆这几天都算是无惊无险地度过了。


    过了今天就是中秋，中秋节的话


    苏婉在考虑做什么比较特殊的菜色，或许可以加上一些本地特色在别的地区比较难吃到的小点心？


    “不是说好了我们续签合同吗？为什么要出尔反尔啊？”


    在苏厨小炒不远处的美味炒饭店内，徐琳和周涛坐在店里，此时店里空无一人，门外挂上了暂停营业的挂牌。


    说话的女人是现在美味炒饭店的老板，她早年和丈夫离婚，一个人拉扯着孩子，好不容易赚钱盘下这间店铺，赚的钱除了日常生活上还有富足，加上最近附近那家苏厨小炒很火爆，在他们那没能吃上饭的顾客都会左右看看有没有适合的店铺，所以这段时间炒饭店的生意也明显好了不少，所以就算徐琳在她问续约的时候临时说要加两千块钱的租金，她也咬牙应了下来。


    想着日后会越x来越好，只要还在这店里就行，可谁曾想，临了临了，竟然突然说不续约了？这对她来说无异于是晴天霹雳。


    她可就指着这个店铺挣钱


    “说了不签就是不想签啊，哪来的这么多问题？这几天就搬走。”


    女人我了握拳：“是觉得价格还是不合适吗？我还可以再加一千块钱每个月。”


    徐琳听女人这般说着，朝旁边坐着的老公扬了扬下巴。


    瞧吧，这女人再多花一千都想要再续约，这说明什么？说明这个店就是一个风水宝店，指不定这女人租了的这段时间挣了多少钱。


    徐琳每每想到这都觉得心痛，自己这几年到底是有多啥，白白拱手给了多少钱出去？明明自己干能赚更多钱啊！——


    作者有话说：这个月不出意外的话应该不会断更，有事会挂请假条


    依旧求营养液喔[竖耳兔头][垂耳兔头][猫头][三花猫头]


    下个月考虑休息1-2天[狗头叼玫瑰][狗头叼玫瑰]


    第44章


    女人苦苦哀着：“不是你看我们也签了一年合同之前，我现在在这边客人都稳定，要是现在不租这的话我还能上哪去啊我，徐姐你看，要不就接着租给我吧，我真不能没有这间店啊”


    徐琳哪会听这些，她翻了一个白眼身子往后仰靠在椅背上：“你这话说的这年头谁容易谁不困难？不都是出来讨生活的人吗？你说的轻松哟我可怜你，那谁来可怜可怜我？我的房子不租还不行了？签合同了？收你钱了？”


    徐琳有些不耐烦，一拧眉不耐烦道：“行了没？不要赖着不走，我话都说到这了，你再闹显得是我有问题了，可别绑架我，五天之内搬完一点东西都不要留在这，你看你弄得这些坑坑洼洼的痕迹还有后面厨房，自己收拾好要么找上门收拾的，我先和你说好，不然等我后面过来收房的时候看到哪不对劲了扣你押金，你到时候可别赖上我。”


    徐琳说完，掐了一把在一旁一句话都没说过的老公：“走了还愣在这干什么？你想帮她一起搞卫生？”


    男人悻悻地跟在徐琳身后，不忍地往后看了一眼女人单薄瘦弱的身影，最终还是一句话都没说-


    周涛跟在徐琳身后，回到家，徐琳越想越气，转过身就猛踢周涛一脚，周涛没站稳差点跪下来，眼里也蓄着火：“干什么啊徐琳你有病？”


    徐琳叉着腰：“你什么意思你？你是不是看上那个女的了？在我后面一句话都不说？怎么着觉得她可怜了呗？觉得我咄咄逼人我是小人呗？”


    周涛忍了忍接着开口：“我什么都不说也是错？人家一个人拉扯着小孩本身就挺困难的，我也没说不让你把房子收回来，我帮她说话了吗？”


    徐琳冷哼一声，阴阳怪气开口：“我看你呀，眼睛都要粘在人家身上了。”


    “你这意思我是什么恶人？我是在合同期赶她走？还是已经签合同了我让她走？你这人能不能别这么搞笑？哦哟对她有好感觉得她可怜，我为了我们家着想收回我自己家的房子我就是坏人？她弱她有理？什么道理真是。”


    周涛沉默半晌，走向徐琳，抱住她。


    徐琳还在气头上，察觉到男人的拥抱用力挣了一下，发现挣不开，后面又努力了几次，男人的禁锢越来越紧，徐琳的气也慢慢消失，周涛头靠在徐琳肩膀上：“老婆我错了，我应该帮着你说话的，你知道我这个人的，有时候就是有点拎不清，可我有个好老婆呀，又能干又有头脑，没了你我可怎么办。”


    徐琳声音软下来：“上一边去，现在知道哄我了，早干嘛去了。”


    吴欣妍今天是国庆假期以来第一次点外卖。


    家里父母都是在国企上班的，节假日都是按照法定节假日来的，父母俩平时好说话，孩子在家不会做饭无所谓，但是只要是在家了就爱下厨，就是水平嘛


    根本没人懂吴欣妍天天在顾客群里看到大家发的消息到底有多馋。


    今天好不容易家里没人，吴欣妍就掐好十二点的时间点了一份三拼饭。


    最近父母一直在跟吴欣妍说考公务员的事情，闹得吴欣妍一个头两个大，焦虑地不行，现在能够有美食抚慰，倒是也能让心里稍微没有那么浮躁。


    “叮咚～叮咚叮咚～”门铃声响起，吴欣妍有些急不可耐：“来啦来啦。”


    打开门，见是一个陌生男生，吴欣妍好奇打量：“你是苏厨小炒新来的外卖员吗？”


    凌云新挠挠头，有些不好意思道：“是的！你后面如果点我们店的餐基本上就是我和另一个兄弟送。”


    吴欣妍点点头，欣喜道：“那太好啦，之前暑假的时候也是店里有外卖员，这样方便很多呢，你们都在外卖群里吗？”


    凌云新也点头：“在的，如果下次有什么漏点了或者说想在群里下单都是可以的，现在店里有外卖员之后就会方便一点。”


    凌云新正准备走，又像是想起什么，转过头来，吴欣妍的门都已经关了一半了，又打开：“怎么了吗？”


    凌云新指了指外卖袋子：“里面有桂花糕，是今天的中秋限定，很好吃，祝你中秋节快乐！”


    吴欣妍笑得眼睛弯成月牙状：“那太好啦，路上注意安全，下次见。”


    其实在秋分之前，苏婉就已经在打这老桂花树的主意了，不过一直没什么机会做。


    昨晚想着中秋要做些什么东西，还真让苏婉想到了——做桂花糕。


    制作桂花糕的序幕，当然是从收集桂花先开始的。


    苏婉一大早在清晨露水将干未干的时候就已经站在树下，用一根稍微有些粗壮的木棍子在树下轻轻敲打着枝桠，那金黄色的小碎蕊就随着苏婉的动作簌簌落下，像是下了一场金色的雨，还带着桂花的清香，苏婉敲了一阵，收集到了不少的桂花，收集来的桂花要特别耐心，一点点的除去那些杂梗，放在竹筛里铺平之后找一个既通风又不会被太阳直照的地方慢慢阴干。


    阴干之后，桂花被苏婉分成了三部分，一部分苏婉准备用来制成桂花蜜，一部分则是被苏婉倒进菜籽油里，浸成金黄色的菜籽油，最后剩下的那一部分，苏婉用白糖腌渍成桂花糖。


    糕的关键在于米粉，没有石磨，苏婉本来还有些愁，但又信不过外面卖的那些，也只能让苏母去碰碰运气，没成想还真让她买到了。


    林慧提着两袋子米粉，一袋里是糯米粉，一袋里则是粳米粉。


    林慧笑吟吟说：“我们家常去的那家摊子，她好朋友刚好今天磨了米，也打算做糕点，算是我们运气好赶上了。”


    苏婉大喜过望：“太好了！”


    苏婉把两种米粉混在一起，然后用筛网过筛，筛了一遍又一遍，粒粒米粉像大雪一般飘落。


    只有这样，蒸出来的糕才能是“松而不散，润而不黏”


    大铁盆里，米粉堆成了一座“雪山”，苏婉在中间掏了一个窝窝出来，就像是一个火山口的形状，苏婉往窝里注入桂花糖、桂花油、一小勺蜂蜜和少许的盐水。


    苏婉戴上手套，用马杀鸡式“推、搓、翻”的手法，让每一粒粉都均匀粘上湿气和香气，这是一个稍微有些耗时的过程。


    等苏婉觉得差不多了之后停下来，抓了一把米粉起来用力捏成团，轻轻一碰就散。到这种程度，这粉也算是已经拌好了。


    紧接着静置半个小时醒粉，就可以接着下一步，模具是上了年头的紫檀木，有好几块，有刻着“花好月圆”“蟾宫折桂”等等各种的吉祥图案。是苏父压箱底工具，苏婉把醒好的粉最后一次过筛。


    轻轻拍打着筛网把米粉筛入模具中，这样能确保糕体拥有无比蓬松的质感。


    苏婉没有用力气去压这个粉，只是用刮刀轻轻刮平，保留粉粒之间的每一个呼气孔，紧接着用一根丝线快速划开，再往上点缀些前面没用完的桂花糖，这之后就可以开始上x锅蒸了。


    灶上的蒸锅早就已经水汽弥漫，大火在底下烧着，苏婉把模具放进蒸锅里，盖上盖之后在盖沿围上湿布，蒸上个半小时的时间，在这期间都不可以把盖子掀开来，不然桂花糕就有可能因为这坍塌。


    厨房里的雾气散不开，蒸汽一直往上升着，厨房里满是浓浓桂花香和米香，久久难以散去-


    时间一到，苏婉没急着把盖子掀开，让余下的蒸汽再蒸一会，当时间差不多之后，苏婉把盖子打开，一阵庞大的白色雾气在厨房里四散开，带着比刚刚更为浓郁的米香和桂花香气，等雾气散尽之后，那桂花糕才露出真容，莹白如玉，润泽如凝脂，中间点缀上的金黄色桂花糖就像是在雪地里的碎金子。


    糕体很蓬松状态也非常的完美，指尖传来的触感是温润而略带弹性的。


    轻轻一咬，糕体在唇齿间温柔地化开，带来一种极其绵密又略带沙质的奇妙口感。


    一开始吃下去只能感觉到纯粹的米香味，非常的清甜，紧接着，独属于桂花的馥郁和芳香就在嘴巴里绽放开来，那香气不止来源于最顶层点缀的桂花糖，而是从桂花糕的每一个气孔、每一处渗透出来的，蜂蜜的清甜只有一丝丝，还有盐带来的一丝丝若有若无的咸，两种味道交织在一起，恰到好处的中和了桂花蜜的味道，三种感觉搭配在一起托起了整体的风味，甜而不腻香而不冲。


    苏婉把桂花糕分好，装进了之前给邻居做蛋黄酥时候定制的小盒子里，一个个包装好，今天是中秋节，所以给每一位顾客都送上一块甜甜蜜蜜的桂花糕。


    寓意好也更甜蜜。


    苏婉给每一个人都试了一块桂花糕。


    非常明显，店里的每一个女生都很喜欢，吃了一块之后眼神都直勾勾地盯着锅里，还想要接着再继续吃下一块，而男生一见到桂花糕的时候，大多数都不怎么感兴趣，但是一吃到，也没有明显的抗拒意味，表情基本上都是享受的。


    苏婉很满意，这样代表这桂花糕做得很成功，怎么也算是个男女老少皆宜的甜点了。


    剩下的桂花糕不多，盆里还有不少没用完的料，接下来可以接着再蒸个几锅，不说送顾客，给店里这几个馋嘴的都打包些带着回去都是没问题的。


    桂花糕不止是堂食的有，外卖的也能够收到来自中秋的甜甜蜜蜜。


    第45章


    随着桂花糕的甜蜜，中秋节也成了这忙碌时间的结尾。


    六号之后，大部分人都已经收拾东西准备提前离开家，准备继续到外务工。


    热闹了几天的顾客群这下是更热闹了，只不过发言的内容看得人心里有些凉凉的，99＋的消息速度跟放假前一天一样，感觉刚爬完楼看完消息，马上又变成了99＋。


    【怎么这么快就还剩一天假了？】


    【已经没有一天了，我真不知道自己当时报考的时候为什么要报那么远，现在坐高铁到学校要花六七个小时[晕]现在已经不是吃什么喝什么的问题了，现在是不想离开江市[哭］[哭］】


    【在外打工社畜一样，早知道江市会成一线我就不出去干了，现在工作不好找回来没这么高工资又难受，最重要好不容易找到这么好吃的店铺还每天不一样，我的选择困难症真的被完美解决！！！】


    【我们当地牛马没有这种困扰～刚知道苏厨小炒一个月，现在公司和店铺的直线距离五百米，每天下班都可以到店吃～最新鲜的～最热乎的～】


    【是的，我证明！店里超舒服的，放的歌都很有品味，我中秋去吃饭还有桂花糕吃！[图片]这个桂花糕我真的想能不能常驻啊？真的好好吃！！@苏厨小炒】


    【店里还是明厨设计，就是全透明，我之前第一次点这家的时候是先在商家详情看到的，我都震惊了有点，我在想到底是对自己店铺卫生是有多自信啊，也是放心点了，后面加了群看很多群里的友友都在店里吃，我就也来了，真的很厉害[赞]厨师手艺太厉害了还是个小姑娘。】


    【是的是的，我也知道是明厨所以才放心点的，不过桂花糕这个不羡慕，因为点外卖也有送嘿嘿，但是真的很好吃呀～～我也想能不能长期上架能点到那种。】


    【我也是！！！我昨天还舍不得吃呢，我给了我奶奶，我奶奶说这就是那种特别传统的桂花糕，跟现在很多那种机器做出来的不一样，吃完一块还问我还有没有了，我说没了，她还有点失望呢！】


    【我也想说来着！！！感觉已经很久没吃到这种桂花糕了！】


    【什么？！中秋节竟然有桂花糕吗？？[倒地]我就中秋这天没点外卖，因为我们家是广省的，从中午就开始烧香杀鸡杀鸭根本没肚子能留着吃外卖。】


    【哈哈哈哈哈，对啊，我也吃到了桂花糕，小哥还祝我中秋节快乐，真的感觉这家店太有人情味了，而且感觉每一个人在店里上班都挺快乐的？是我的错觉吗？】


    陈楚：【并非错觉。】


    付欣欣：【好吃好玩好氛围。】


    凌云新：【巴适得板。】


    苏成云：【o了k了老铁们，就来吃吧。】


    周若兰：【完全幸福。】


    【？？？这是把店员都炸出来了？】


    【我也是说哈哈哈哈哈，咋前面艾特的群主不出来，如此高冷！】


    苏厨小炒：【[三花猫头]店员我都给了管理员，还有他们的群名我也让改了，到时候有什么问题可以在群里直接艾特批评不用给面子，然后想在群里下单的也可以艾特一下店员或者外卖员哦，到时候会让店员登记，跟外卖平台是一样的。】


    苏厨小炒：【桂花糕可以考虑多做，因为做起来也不麻烦，桂花都是我们店旁边的老桂花树上的，过季就不做咯，应该只做一段时间，后面我会做一些桂花酱出来，如果有需要我可以在群里卖一下？有想要的吗？纯手工制作没有添加剂所以也是短保哦。】


    【我支持！！！桂花酱快来快来！】


    【我也！！纯手工制作听起来就很健康捏！】


    【香香桂花酱[馋][流口水]】


    苏厨小炒：【还有店里的辣椒酱，之前店里有顾客问我卖不卖，但是那会太忙了没有时间腾出来做，现在店里人多也能松快些，所以后面我也可以找个时间做辣椒酱给大家～


    【说到这我可就不困了，能明天中午就上吗，我不行了，我想带到学校去拌饭吃！！】


    【什么辣椒酱？？你们去过堂食的背着我们吃这么好？】


    忙了六天，苏婉今天打算闭店休息一天，也给员工们放放假减减压，这几天确实有些太忙了，钱是赚不完的，所以让大家都放松一天，错峰去玩一下，之后再回来投入工作状态。


    苏厨小炒工作群（9）


    苏婉（联系不到请打电话）：【你们晚上要来店里吃饭吗，如果要吃的话在群里报数，我看着来做，算给大家过节了，如果有安排了的话就不用报数，我一人补100的红包～】


    陈楚：【一百的红包？那还说啥了婉姐，我今天晚上吧确实有点事，所以说哎呀，我今晚一定到！开玩笑，一百块钱能吃到今晚这顿吗！我必须11111】


    周若兰：【2】


    付欣欣：【我晚上就不过去啦，和朋友约好了嘿嘿。】


    凌云新：【3，陈楚你怎么抢我话？】


    周成云：【4，陈楚你怎么抢我话？】


    苏婉（联系不到请打电话）：【ok～欣欣出去玩注意安全，剩下四个晚上七点左右过来就行～】


    现在是早上十点，苏婉先把桂花蜜和辣椒酱给做了，群里很多明天下午就要返校或者上班的人，苏婉已经在群里答应好了明天就会做几十瓶出来，但是产量也有限，还是让一些马上不在江市的人先买。


    鲜红的二荆条、深紫的紫苏、嫩黄的姜块，在案板上堆成小山。


    苏婉的手白嫩，却稳如磐石，刀刃与砧板碰撞，发出“咚咚咚”类似鼓点的声音，在厨房里不断响起，辣椒碎、姜末、蒜瓣都在苏婉手下，正午太阳正悬在头顶，阳光x透过玻璃门洒进店里，留下一圈圈光晕，辣椒量太大，熏得苏婉眼睛都有些睁不开的那种。


    待所有的料备好，铁锅烧热，菜籽油像是经黄色的溪流“咕咚咕咚”地倒进锅里，等油烧到青烟缓缓往上冒，这个时候的油温就已经很高了，苏婉一次性倒入所有的辛香料。“滋啦————”这一声响了很久，油在锅里剧烈翻腾，辣椒的辛香、其余料的香气都在一瞬间轰然炸开，苏婉等着油缓慢归于平静，缓缓搅动着木铲，酱汁在锅里随着苏婉的动作不断翻滚，从水红色慢慢变成了暗红色，这个时候辣椒酱就已经熬得差不多了，关火之后，苏婉倒入一袋的白芝麻。


    搅拌均匀之后，苏父负责把苏母擦拭干净的玻璃瓶拿过来，将辣椒酱一个个分装，贴上苏婉早就已经设计且打印好的小贴纸。


    其实做辣椒酱来售卖是苏婉早就已经想过的事情，只不过桂花酱确实是突然来的想法，今早其实也打了些桂花下来，不过没想到要做这么大批量的桂花酱，所以分量肯定是不够，但是苏婉对于桂花摘下来的时间有着严格把控，所以也不想在这个时间再去倒腾。


    只能是明天再花时间去打，苏婉在这方面有自己的要求。


    收来的桂花早就已经去了梗，苏婉把桂花捧在手上，像是一座松软的金色小山，苏婉细细检查着有没有没去梗的“漏网之鱼”，厨房里正散着味，苏婉的这一切都是在前厅操作的。


    等全都检查完之后，大开着门的厨房也已经散尽了味，苏父早早就已经被赶到了餐厅最边缘的位置去操作着装瓶工作，林慧今天也不在家，十点左右买回食材之后，就跟着王然出去玩了，苏婉看到这样的情景自然高兴，母亲能有自己的社交圈子是上辈子没发生的事情，苏婉虽然没见过他们，但是在老家她也有自己相熟的大娘，苏婉每个月都会给她一笔钱让她稍微能够多留意一下苏文和林慧两夫妻。


    夫妻两平日里都在餐馆待着，要么就是在家里待着，基本上没有别的活动。


    所以现在林慧能够交到王然阿姨那样的好友，苏婉特别替她高兴。


    抱着一篮桂花，苏婉又钻进了厨房。


    冰糖在锅里慢慢融化，从带着点浑的乳白色慢慢变成了漂亮的琥珀色，咕噜咕噜地冒着细密的小泡，苏婉这个时候将桂花倒了进去，刹那间，香甜浓郁的桂花香被滚烫的糖浆一激，轰然迸发，甜甜的香味直直往鼻子里钻着，热腾腾，苏婉鼻尖不一会就出了些汗珠，苏婉用长长的竹筷搅动着，金色的桂花随着苏婉的动作在糖浆里不断翻滚沉浮，最后的最后，苏婉倒下了一小盅的洋槐蜜，选择蜂蜜一定不能过于的浓烈霸道，像荞麦蜜和桉树蜜就不可以用来做桂花酱。


    会坏了桂花那股子清甜的香味。


    要说蜜，那一定是洋槐蜜最合适，带着请单独草木画像，味道清润不腻，和桂花的香味相得益彰。


    等这一锅蜜稍稍冷却到常温之后，苏婉就开始装进罐子里，这也算是一个技术活，苏婉用一个木勺子勺起桂花蜜，对准了瓶口缓缓倒进去，尽量做到不沾瓶口不脏地方。


    装满了一个瓶子之后就将盖子扣好，就密封的严严实实了。


    苏婉举起来看，在阳光下，这桂花蜜看着更好看些，微微有些发黄的透明蜜里夹杂着金黄色的桂花，蓄在玻璃瓶里，像是一个精致漂亮的桌上摆件。


    苏婉接着将剩下的桂花蜜打包完，这一大锅一共也就只装了三十来瓶的样子。


    第46章


    苏父那边的油辣子也装的差不多了，有55瓶。


    苏婉满意地点点头，一看时间也就堪堪中午十二点。


    苏婉准备离开餐厅，先是回家把之前设计好的标签稍微修改了一下，发给在店里的苏父，让他去到打印店给打出来，父女俩分头行动。


    苏婉对今晚一直有着期待，不为别的，就因为她今晚想做一些复杂些的菜，回来这几个月，做的东西都是一些比较简单家常的菜色，苏婉已经手痒很久了，奈何没有地方可以发挥，索性这次以着中秋家宴的名义，可以好好做一顿好吃的。


    苏婉想想还有些激动，不知道这么长时间没有接触，且她其实回来之后和厨房里的一切事物都可以说是磨合了很久，她不知道这次会不会达到她的预期。


    苏婉则是离开家之后去到了海鲜市场。


    苏婉去的海鲜市场算是江市最大的海鲜市场，唯一缺点价格贵，好处那可就数不清了。


    苏婉这次出来主要就是为了买海鲜和干货，其他的东西上午的时候就已经备好，大大省去了苏婉的时间。


    苏婉速度很快就挑好自己想要的海鲜，今天这一顿的预算比较高，毕竟也不常吃，所以稍微吃好些倒也无妨。


    接着就转战干货区，干货的品类就有参差高低了，价格差距很大品质自然也差距非常大，苏婉跑了好几家店铺才买到自己满意的，一看时间，已经是下午一点。


    苏婉脚下生风，这个时间是有些紧迫了


    一到店苏婉就钻进厨房，苏父自觉跟了上去，他自然有听女儿说要做什么菜，女儿也有把菜单发到家庭群里给他俩夫妻看过，那上面的菜每一个看着都不便宜，老婆有些心疼，苏父自然也是的。


    这辈子还没吃过这些东西呢，搬离了二中之后，日子是越来越好了，但是苏父一直觉得自己接触上高级食材可能是以后的以后，跟着女儿学多一点之后把餐厅开的更大之后，就可以让店里做些更高级的菜肴给顾客，可没想到这么快就接触上了这些食材，还是自己吃。


    苏婉大手一挥，把事情就拍板了下来，说是要是像他俩这样一直犹犹豫豫的什么时候能吃上好吃的，像个守财奴一样，能赚也要能花，既然想要开更好的餐厅，那眼界自然也要跟得上。


    孩子都这么说了，做父母的也就不多说话了，反正女儿总有自己的主意，他们要做的就是一直陪着女儿在女儿身边就够了。


    店里的炖盅是上午才去买的，苏文一进来就看到女儿在处理乳鸽。


    苏父接过处理乳鸽的工作，也就是简单的洗干净焯水没有什么技术含量。苏婉则在每个洗干净了的炖盅里放上差不多份量的松茸、各类菌菇、姜片还有就是苏父处理好的乳鸽，每个炖盅里放半个多的乳鸽，刚好就是四个乳鸽的量，紧接着加入足够量的纯净水，放进定时蒸箱里计时慢炖4个小时，就不需要再理它，这也是今天所有的菜里面最耗时的。


    把海鲜市场买回来的新鲜海参清洗干净，把大葱切好之后炸葱油。


    用老鸡、干贝、火腿这些料熬煮鲍汁，苏父那边上午一早就熬了高汤，虽然时间不算特别长，但是也够用了，苏父把蒸熟的南瓜打成泥，和高汤混合熬制就成了金汤。


    山药蒸熟之后压成泥，和融化的吉利丁片还有梅子酱、自制的桂花蜜融合，倒进模具里之后封上保鲜膜放进冰箱里定型。


    澳洲和牛是在超市买回来的，M5级别的和牛，和牛切成均匀的大肉粒，上面的雪花纹路清晰可见非常漂亮，不需要太多的调味，少许的盐、黑胡椒、酱油、橄榄油倒上去之后抓拌均匀之后就可以放冰箱冷藏。


    螺片清洗干净之后烧一锅水，准备汆烫。


    同时制作藤椒油：热油泼入藤椒和青花椒中，激出香味。


    大虾去壳留尾，开背去虾线，用盐、蛋清、生粉充分抓匀上浆，使虾仁口感弹牙。


    表面封一层油，放入冰箱冷藏。


    黄鱼宰杀干净，在鱼身两侧划花刀，用少许盐、料酒、姜片腌制去腥，表面封保鲜膜冷藏


    至此今晚菜的准备工作就已经全部做完了，又何尝不是“预制菜”呢，苏婉想着，心里不禁觉得有些好笑。


    这可不是预制菜，而是正经备菜，不然要是开餐厅来一个订单要从杀鸡开始的话，那这个出餐速度餐厅真是不用开了。


    一些耗时比较长的腌制工作苏婉都提前先做好x。


    晚上七点，大家陆续都来了，出去了一天的林慧也是，回来的时候和平时在店里的样子完全不一样，卷了个时髦的卷发，还搭配了一套好看的裙子和小半袖，整个人看着感觉年轻了十岁。


    刚进店的陈楚一看到林慧就惊呼出声：“这是谁啊，哪来的美人，是店里新请来的门面吗？”


    林慧捂着嘴笑不停，明显是非常受用的。


    大家都是懂人情世故的，基本上来的都没有空手来，周若兰带自己家乡的特产，各种海产干货。苏婉看到的时候明显眼睛缩了缩，这干贝比自己今天在市场上买的还好！


    陈楚给苏父带了茶叶，给林慧送了一套衣服，给苏婉手机上发了一张某奶茶品牌三百块钱的奶茶卡。


    苏婉看到的时候拍了拍陈楚的肩膀，笑眯眯道：“你这小伙子有前途啊，到时候要是开分店了你绝对是分店店长，完全送我心坎上了。”


    苏成云和凌云新则是给苏婉和林慧准备的首饰，给苏父准备的也一样是茶叶。


    几人落座，苏婉和苏父在里面忙活着，比较重要的环节完了之后自然上菜速度是唰唰唰的。


    菜心取最嫩的部分，对半切开，用橄榄油、妍、黑胡椒抓匀之后平铺在烤盘上放进预热好的烤箱烤十分钟，取出来之后将意大利黑醋和蜂蜜以三比一的比例调匀，


    冰箱里的螺片和花椒油取出，花椒油与生抽、少许糖、盐混合成酱汁。倒在螺片上混合均匀。


    把冰箱里的梅子桂花山药冻取出来脱模，最后的最后把黑醋汁浇到菜心上，这样第一道三味玲珑碟就做好了，也就是第一道凉菜。


    已经炖好的鸽子汤稍微复热之后撒盐调味，就可以端上桌。


    前厅里，看到前菜的精致程度大家就有些咂舌了，陈楚和周若兰在店里待着的时间比剩下俩都长，他们是知道苏婉做菜是什么水平的，但是也没想到是这种阵仗啊？


    这些菜看着就！很！贵！


    陈楚看看自己身上穿着的简单衬衫和阔腿裤，心想着苏婉咋不早说呢今晚吃这么隆重，早说他就穿好点过来还能拍照呢？


    这玲珑碟有四盘，保证每个人都能吃到。


    鸽子汤上来的时候餐桌上的每个人都咽了下口水，这闻着就很鲜了，桌上人不齐，周若兰到厨房去帮忙了，实际上是看到那三味碟之后忍不住了想去厨房里偷师学艺。


    备好的大黄鱼放到蒸锅里蒸约莫10分钟，蒸鱼的同时，起锅烧油，大火快煎牛肉粒和黑蒜，2-3分钟就可以出锅，苏婉连着炒了三锅，和大黄鱼同时出的餐。


    看外面的人都没动筷子，苏婉就让先不要把菜都拿出去了，厅里有空调吹没两下就凉掉了这些菜，索性干脆一次性做好之后再端出去。


    锅里炒香野米，把处理好的大虾放在一边，前面做好的金汤这会下入锅中大货烧烤，把虾下进去烫熟，待再烧一会就可以勾薄芡出锅


    众人又等了十来分钟，所有的菜都上了桌。


    见苏婉出来之后，众人迫不及待喝起汤来，这乳鸽完全没有任何腥气，和各种菌菇的香气仿佛融合到了一起，每一口都是极致的鲜甜，简直是鲜掉眉毛。


    一道道的热菜全都上桌，第一道就是东海大黄鱼，皮色银亮中透出淡淡的金黄色泽，几片金华火腿和嫩黄的姜片铺在鱼身，翠绿的葱丝被热油泼过之后被激发出香气。


    周若兰夹起一块鱼肉，入口是极致的鲜、甜、嫩，精准的蒸制时间让黄鱼吃起来的口感十分嫩滑，筷子轻轻一拨，蒜瓣般的鱼肉就应声分离。


    再后面就是金汤野米烩虾球、黑蒜雪花牛肉粒。


    牛肉粒呈现出完美的焦糖色外壳，表面闪着油润的光泽，美拉德反应带来的视觉体验。


    大火快炒带来的焦香外壳和内部的汁水丰腴形成强烈对比，油脂的甘香在口中爆开，黑蒜独特的香味在口中缓缓释放，中和了肥腻的感觉。


    几个小年轻都没见过这阵势，嘴里吃着，手上拿着手机也拍个不停，不仅是他们，苏父苏母也是如此。


    “这个也太嫩了吧？我最喜欢吃鱼了。”


    “这个牛肉粒我去，你尝尝，我愿称为top1，太好吃了。”


    “婉姐，吃完这一餐我真是要膜拜你了，你怎么这么牛啊？？”


    葱烧海参配关东参、山珍扒时蔬


    接下来的每一道菜都受到了全场的好评和惊叹。


    没接触过厨房的人只觉得这个好吃，那个也好吃，只有周若兰和苏文才知道，自己女儿/老板这一手有多厉害。


    最后的最后收尾是主食。


    餐盘中是盛好压实的白米饭，上面淋满了鲍汁，还可见有几颗鲍鱼，每个人的身前都有一份，苏婉在每个人身侧，用刨刀刨下黑松露片，落在米饭上。


    苏婉作揖，最后一道菜——黑松露鲍鱼捞饭——


    作者有话说：今天要写的有点复杂嘿嘿，求求营养液～


    第47章


    一场补上的中秋晚宴吃的宾客尽欢。


    晚餐结束之后，大家基本都把照片发到了朋友圈。


    苏婉晚上刚从浴室出来，一把从茶几上捞起手机，刷起朋友圈来-


    陈楚-【图片】【图片】迟来的中秋团圆饭


    周若兰-【图片】圆月和思念


    凌云新-【图片】中秋快乐


    周成云-【图片】得劲


    苏文-【图片】闺女下厨[棒][棒][棒]


    林慧-【图片】【图片】热闹，又一年[月亮]


    苏婉面上不自觉带了笑，心下自然是美滋滋的。


    林慧评论区基本上都是亲戚，要么是夸苏婉长大了要么是夸菜色看着就好吃。


    王然也在林慧评论区留了言：【婉婉这手艺可以啊，就等你们店开大一点之后让婉有地方做这些菜了，感觉现在小炒不够她施展拳脚，看着这一桌感觉太厉害了，我还看到我侄子的朋友圈了，他还特意发消息来谢谢我，说来你们店真是来对了。】


    林慧回复王然：【婉婉也有这个打算，会接着加油，到时候让成云喊你过来一起吃。】


    吴珊珊：【！！！】


    吴珊珊没有说话，只留下了一串神秘的感叹号。


    林慧一看就知道她是什么意思。


    林慧回复吴珊珊：【等你放暑假了婉婉还做，让她做更丰盛的[抱抱]】。


    苏婉看到这是真的忍不住笑出声了，对着主卧大喊：“妈，你就宠吴珊珊吧，我要是评论区回复她不做就算做了也不给她吃她不得哭鼻子？”


    林慧声音从房间传出来，声音里也明显带着些笑意：“你呀，就是喜欢逗她～”


    工作群里也热闹。


    付欣欣：【不是？我才看到你们的朋友圈，齐刷刷一排下来全是啊，我现在把红包退回给婉姐还来得及吗，我已经后悔了。】


    周成云：【世上哪里有后悔药？我将购买五十瓶，提前几个月来到苏厨小炒当外卖员！】


    陈楚：【没事的，你虽然错过了这样一顿大餐，但是你会在明天听到我详细的美食鉴赏细节！】


    付欣欣：【拱出去】


    日子转眼又这么过去了一个月，十一月的江市是金黄色的。


    到了秋天，外摆区是每天都需要清扫的，风大的时候，成片的银杏叶旋落而下，在外摆区的地面上铺上薄薄一层，不少路人路过这边的时候，看到这样的景象总是会驻足，举起手机“咔嚓”下这金黄的一幕，而旁边市一中的学生们就像是早已习惯，他们更喜欢踩在厚厚的落叶上，听那脚下的沙沙声响。


    还没到开门的时间，苏婉每天下楼之前都喜欢在她那小阳台上待上一段时间，她最喜欢的小阳台和阳台前的桂花树，桂花蜜前段时间就已经没有再卖了，因为已经过了桂花最好的时候，苏婉这人做东西向来是品质第一，稍微降下来一点她就不乐意。


    苏婉看向那棵桂花树。花期将尽，但还有那么几簇淡黄的花藏在墨绿的叶间，风微微吹过来的时候，这老伙计才会吝啬地漏出一点残香。


    经过这段时间。


    周若兰已经能做一些简单的小菜了，或许在外面已经能够独当一面了，但是在苏厨小炒这里，周若兰就只有类似辣椒炒肉这些小菜能算是出师了，稍微复杂一些的菜色都还需要学习。


    苏婉下楼的时候店里的人基本上都已经到岗，苏婉走向收银台，周若兰已经把上个月的收益汇x总列了出来。


    上个月有国庆假期，苏婉看了一下，店铺上个月的固定花销大概有35200，其中包括服务员和学徒的工资各是4000一个月，还有骑手的固定工资是5000一个月，房租之前定好的也是11000一个月，加上水电费上个月一共是3200，再加上国庆期间的三倍工资和全勤奖还有别的奖金，每个人都要加1000块钱奖金，还有分别1000、1200的加班工资，这样这个月的固定花销是40200。


    嘶


    不算不知道一算真是吓一跳了，苏婉分开算的时候都没觉得多，现在合在一起一看确实是费钱。


    再看看收益，国庆期间的日收益六天平均是3500，七号休息一天，还有每周的双休是轮着休息的，等有人休息的时候就会稍微忙一些。


    节假日之后的那些日子每天的纯利大概也能够维持在2100。


    把所有的消费刨除掉之后还剩余4500每个月，目前来说已经是是不小的进步了，先前在二中的时候招两个人都没有这个利润能剩


    一看完这些花销和这账，苏婉沉默不语又走出了店。


    有压力就有赚钱的动力，秋天店里没暖气，店内和店外差不多的温度，所以现在来店里的客人大多都爱在外摆区待着，在店里点完餐之后就在外摆区开始抢座，外面的风景好看，外摆区也不像夏天那样无人问津。


    苏婉想着做些能够提前做好的小吃，让陈楚或者付欣欣到门口那块去把餐车再支起来。


    脑子里的第一个想法就是糖葫芦。


    去水果店买了好多水果，晴王葡萄、草莓、山楂、蓝莓、芒果


    又到超市买了点糯米纸，这样能稍微干净些吃起来不沾手。


    刚好超市里有包装袋，能给糖葫芦包起来那种，苏婉一看到眼睛都亮了，这样就不怕化，提前整了放冰箱里储存。


    苏婉逛着脑子里又有了主意，买了一堆类似做雪媚娘的那种模具和一些别的东西，苏婉看看购物车里，皱皱眉，想买红豆现在是来不及了，只能去清溪街碰碰运气，如果可以的话苏婉不想买那些有保质期的产品。


    好在，苏婉逛了几圈买下了半斤左右的蜜红豆，本来是老太太做来自己家里用的，耐不住苏婉苦苦哀求，这才分了半斤出来


    叮呤咣啷不知不觉提了一堆东西回店里。


    苏父听到动静从厨房探头出来，陈楚很有眼力见地接过苏婉手里的东西。


    “婉姐，买这么多东西呢？做啥的。”


    “婉婉去买什么了，今天中午不是说要做溜肉段那些吗，食材我和你妈早都买好了。”


    苏婉把手上的东西交给陈楚，甩了甩发酸的手腕。


    “准备做糖葫芦和钵仔糕，中午陈楚或者欣欣你俩找一个人去餐车那边摆着呗？价格我晚点做好之后会定。”


    付欣欣马上举手：“好啊婉婉姐，我要去！”


    苏婉点点头算是同意了，到柜台又给自己打了杯奶茶咕咚咕咚就喝了下去，稍微休息了一下，进厨房的时候陈楚已经把东西的袋子都取下来，分门别类的放好了。


    小麦淀粉和粘米粉按比例混合好之后加上清水，用打蛋器充分搅拌，成为均匀稀滑的粉浆。


    放在一边开始熬糖浆，今天要做的东西基本上都要用到糖，苏婉买了两斤白砂糖和一斤的黄/冰糖回来，要是卖得好的话后面还能接着卖。


    清水和**糖大火加热融化，糖水沸腾了之后就可以关火，把糖水以极慢的速度倒入刚刚做好的粉浆里，同时右手还要不断的搅拌粉浆，这样成品出来之后会更Q弹。


    苏婉买的芒果都是小台芒，方便苏婉分装，苏婉在每个模具里都刷上了一层薄薄的油，紧接着把蓝莓碎、家里的桂花蜜、草莓碎、芒果碎、蜜红豆、葡萄干分别放在模具里。


    把粉浆用勺子倒进模具里面，大概装到八九分满，之后就上锅蒸85分钟。


    苏婉又整了一锅粉浆，把部分的清水换成了椰浆，准备等这一锅做好之后做椰香钵仔糕。


    接着就是开始做糖葫芦，水果的清洗工作和穿串已经被准备好了，


    在熬糖锅周围的位置上铺满了油纸，串好的水果串都摆在上面，方便苏婉随时准备用。


    只见苏婉将糖和水倒入一口厚底奶锅里，开中火加热。刚刚开始加热的时候可以轻轻搅拌至糖融化，但糖水沸腾后，就不可以再接着搅拌了，不然的话糖就会开始反沙，也就是成为一坨粘在一起的糖晶，那这样这一锅糖就算是废掉不能用了，糖水持续不断地沸腾，冒出大量的大气泡，随着水分蒸发，糖浆变得越来越浓稠，气泡也从大变小，变得密集。


    苏婉看着觉得差不多了，让周若兰给她准备了一碗凉水，把筷子放进锅里蘸取一点糖浆，然后快速放进凉水里，拿出来过了几秒捏了一下，糖变得硬脆一掰就断，“咔哒”一声就碎裂开来。这个时候糖就是已经熬好了，苏婉把火调到最小，准备开始裹糖。


    苏婉将奶锅微微倾斜，拿起一串山楂就在泡泡上快速的滚一圈，在空中悬停几秒让多余的糖浆掉回锅里，然后轻轻摔打在油纸上，苏婉按同样的方法，将所有的水果串都已经裹上了糖，这个时候苏婉开始试着吃第一串的糖葫芦，“咔哒”随着苏婉的牙咬下，薄薄的糖壳应声碎裂，新鲜的山楂去掉了籽，微微泛着酸的山楂搭配上糖的甜，味道中和的刚刚好。


    苏婉不停地点头，这个糖浆熬得刚刚好，苏婉又把糖葫芦一个个拿起来，这时候的糖基本上都已经变得硬脆了，苏婉包上糯米纸，然后再放进了包装袋里，这样一个糖葫芦就做好了，用同样的方法，将剩下的一百多个糖葫芦都包装好之后放进了冰箱冷藏——


    作者有话说：立冬快乐今天吃点甜甜的吧～[三花猫头][猫头][垂耳兔头][竖耳兔头]


    第48章


    椰浆钵仔糕做了第二锅，用签子一个个挑了出来，椰浆钵仔糕颜色乳白，普通的钵仔糕则是微微泛着点透。


    苏婉和周若兰一起把做好的钵仔糕放在外面，看了眼时间，刚好十一点，午市时间到。


    苏婉把东西交给陈楚和付欣欣打包，自己和周若兰则是回到厨房开始忙碌。


    钵仔糕细闻有着阵阵甜香，付欣欣忍着馋把它们一个个装进去，然后递给陈楚，陈楚在尾部绑绳，两个人就像是流水线工作，没几下功夫也全部都弄好了。


    中午可以拿一小部分出餐车卖，糖葫芦暂时每一种口味都只拿一串出来摆着，虽然气温降了，但是还是有些怕在十几度的温度下会化掉，且中午不一定能卖出去多少，更多的还是留到下午学生们放学的时间。


    店里这会没什么人，基本上都是快十二点之后店里才会开始进客，所以陈楚也能有空给帮忙。


    餐车经过时间洗礼稍微有些褪色，上个星期刚给刷了漆，粉的更亮眼了。


    陈楚帮付欣欣摆着东西，心不在焉，他个男生对这些玩意就不感兴趣，但是在里面闲着也是闲着，出来帮帮忙。


    陈楚有些无聊，四处打量着，这周围的店铺很多，但是更热闹的还是对面商圈的商铺，所以这边更多的其实不是餐饮店而是一些零食、日用品店铺，方便上学的同学随时进店购买。


    陈楚记得，稍微偏商圈方向的位置有一家炒饭店，他来面试的那天还去吃过，味道不错，本来陈楚都想着后面长期光顾了，结果店里的东西做的太好吃，根本就没有出去吃的机会，这家店也就被陈楚抛之脑后了。


    陈楚走出外摆区，往炒饭店的位置走过去。


    陈楚赫然发现，哪来的炒饭店，早就已经消失的无影无踪，现在这家店铺，竟然装修的跟苏厨小炒都差不多，只不过厨房没有设计明厨，但是桌椅换了、外墙也重新刷过一遍。


    陈楚心里不自觉窜了团火，隐忍着没说话，走回餐车，付欣欣还在忙碌，见陈楚过来付欣欣招了招手：“你过来看看，我现在这样摆着好看不？”


    陈楚看了一眼：“行啊，你可以啊，这么会弄。”


    付欣欣听陈楚这么说，心里稍微安定些，“切”了一声：“我是谁啊，我这审美还用说？”


    陈楚话头一转：“你有没有注意过我们x店附近那家炒饭店？”


    付欣欣听他语气明显不对，没再接着动作，慢慢站直也朝炒饭店的方向看了一眼：“怎么了？我之前来面试的时候观察过附近的店铺所以看到过，但是没吃过。”


    陈楚在付欣欣耳边低声说刚刚发现的情况。


    付欣欣一拍桌子：“他们这也太过分了，啥意思？看我们生意好所以全方位copy？不行我去看看。”


    说罢，付欣欣就把手上的东西放下，怒气冲冲地走了过去，陈楚没拦着紧紧跟在付欣欣后头，要是一会冲动了还能拦着点。


    付欣欣走过去看到装潢差不多的店铺，更是两眼一黑。


    陈楚看她愣在那上前有点紧张：“喂喂喂，你别轻举妄动啊，我还没和林姨她们说呢。”


    付欣欣摇摇头，她才没这么蠢呢。


    “挺舍得下本的还没开始卖东西就花一大笔钱用来装修了，我记得这个店铺原先的时候挺破旧的吧？”


    陈楚点头，他也记得当时这家店装修不怎么样，老板是一个比较瘦弱的中年女人，想来也是没把心思放在装修上，现在要模仿了倒是舍得花钱了。


    付欣欣仔细往里面看，此时店铺里并没有人，许是刚装修好还没准备正式开业。


    左看右看也没想到什么，付欣欣作罢。


    回到店里，付欣欣接着在门口看着餐车，陈楚则是找到林慧问了一嘴。


    走到柜台前，就这一会外卖单子已经很多了，陈楚走进去拿起外卖单开始跟着林慧一起打包，装作不经意问道：“姨，我们店旁边那家炒饭店最近咋回事啊？我上午来上班的时候看到好像装修了？”


    林慧低着头打包，听到陈楚这么问稍微想了一下，这家炒饭店她去过，之前刚搬过来的时候给炒饭店的老板送过婉婉做的礼盒，还加上了联系方式。


    装修？林慧皱皱眉头，她明明记得看到她发了朋友圈说是店铺搬迁，怎么会装修呢？


    “不能吧？我上个月中的时候看到人家炒饭店的老板搬到龙成那边去开店了，可能是新来的租客装修店面吧，怎么问这个？”


    那这样说的话陈楚就有点搞不懂了：“那为什么装修的跟我们店铺差不多啊？如果是刚来的应该不会这样吧，我还以为是看我们生意好想学我们呢。”


    “什么？”


    林慧听这么说被惊到了，林慧扫了一眼店铺里刚走进来的客人


    “行，我知道了，我们晚点再说这个，先招呼客人吧。”


    陈楚也知道这个环境不太适合说这些，点点头之后就去招呼客人，只要事情传达到位就可以，后面的事情也不是他可以操心的


    中午营业结束之后，林慧跟苏婉说了一嘴这个事情，苏婉挑挑眉，还真是有意思，这店才开多大？就已经有人想要分一杯羹了？


    桌上的氛围有些凝重，大家都听说了这件事情，一方面觉得气氛，另一方面又在烦躁，没人说话，沉默让平日里欢声笑语的店铺像是笼罩了一层厚厚的乌云。


    对于这种行为，苏婉倒是没什么好怕的，单纯就是讨厌行业内恶性竞争的这种情况，明明可以靠实力，既然没实力那就别干餐饮。


    也没来店里吃过，又或许来店里吃过，但是对自己这么有信心吗？真正打定主意要做也不要盲目自信啊，苏婉在别的地方可能没有什么自信，但是在自己厨艺这方面，苏婉只能说没有能打的。


    当下苏婉也没有说太多，毕竟人家还没有开始营业，说不定是巧合？但是确实装修有点太像就是了，只不过位置方面其实苏厨小炒稍微有些吃亏，苏厨小炒现在招牌是不对着商圈的，是靠着刻意做大的侧招才让主街的客人能看到苏厨小炒的招牌，所以如果有个差不多装修的店铺卖差不多的东西，被自己家吸引来的客人很容易被误导。


    做得如何也不知道，到时候苏厨小炒的口碑下降了，还没人知道是为什么。


    所以如果一旦发现他们是真的下定决心要copy，那么苏厨小炒是一定要有措施来挽救的。


    “先看看吧，现在他们还没营业，我们也没办法说人家什么，要是真是做恶心的事情我们再想对策，别想太多，你婉姐的手艺，难不成对面还能请一个五星级大厨到他们的那个小店去？那也太下血本了吧？”


    听苏婉说话这态度和语气，餐厅里的气氛一下缓和下来不少。


    虽然听着是很狂，但是仔细一想，好像真的无法反驳，她在厨艺方面的能力就代表了她有狂的资本。


    这般想着，大家也放心下来，操作确实恶心，但是硬实力才是开餐厅最重要的


    下午营业时间，付欣欣在餐车附近手忙脚乱的：“等一下等一下，你是要草莓糖葫芦，你是山楂对吧？”


    “大家排好队呀，一个个付钱，等到我面前之后把付款截图给我看一下～”


    苏厨甜品小站


    ——糖葫芦——-


    山楂糖葫芦-4-


    草莓糖葫芦-8-


    蓝莓糖葫芦-8-


    晴王葡萄糖葫芦-5


    ——钵仔糕——-


    蜜红豆钵仔糕/椰浆版-


    西瓜钵仔糕/椰浆版-


    芒果钵仔糕/椰浆版-


    葡萄干钵仔糕/椰浆版


    统一零售价：3


    这会的短视频平台上，各种秋冬天的氛围感视频层出不穷，也带起了糖葫芦、草莓蛋糕这类产品的风潮，所以糖葫芦相当于说是自带流量，只要有看到几乎都会买一串回去。


    还好苏婉备的多，不然的话没多会就得收摊。


    “姐姐我要草莓的，还有一个西瓜椰浆钵仔糕。”


    “我要两个芒果钵仔糕，一个椰浆的一个普通版的。”


    “这个糖葫芦好好吃喔，你那个葡萄的好吃吗？”


    “不错，但是我最喜欢的是山楂的这个，你尝尝？”


    外摆区热闹非凡，不少来得早的那些写字楼的客人都被吸引了目光，等到走之前也基本上人手一个糖葫芦带走了。


    价格比较便宜，付欣欣一边卖一边心疼，这是为了赚钱还是为了做慈善，这个价格感觉要亏钱吧？


    要是苏婉知道付欣欣这么想，一定第一个跳出来。


    这两个东西别看现在外面的价格被炒的这么高，实际上成本非常低廉，苏婉卖这个价格都可以赚一半还多


    餐车收的早，卖了一个小时，不到六点的时间桌面上的东西就已经空掉了。


    付欣欣回到餐厅帮忙，进厨房挂餐牌的时候也和苏婉提了一嘴，葡萄干的钵仔糕有点不太好卖，喜欢这个口味的人少，明天可以少做些。


    椰浆口味的钵仔糕卖的是最快的，其次就是各种糖葫芦，基本上每个口味大家都很喜欢。


    苏婉满意点头，按着这个销售情况来看的话，店里的固定业务又多了一个，餐车又可以再经营起来，做这些不需要现做的东西，苏婉也不用一个人像是要分身一样盯着，明天再看看能再增加点什么品类。


    第49章


    虽然苏婉的话大家都听进去了，但是心情或多或少还是受到了影响，父母倒是年纪大面上收得住情绪看不出来什么。


    可这几个年纪比自己小的弟弟妹妹可就不一样了，垮着一张脸都没精气神了。


    苏婉真是有点头疼，距离上次的事儿才过去多久，现在又遇到新的烦心事，都是刚来的小孩，有情绪挂脸上苏婉都能理解，但是也不能这样


    服务员上班拉着个脸算怎么回事。


    午餐点过后，苏婉找到两人聊这件事。


    “你们俩情绪要收一下，客人见到你俩这样能开开心心吃饭吗？”


    付欣欣在一旁低着头没说话，在店的这段时间大家都很开心，都把店里的人当成了家人，现在知道了会有这么一件事情发生，没办法不想，其实每个人脸上都有情绪，只不过像周若兰是在厨房工作，凌云新和周成云两个人也就只需要在顾客开门那一瞬间保持笑容就行。


    可她和陈楚不行。


    陈楚见状：“不好意思啊婉姐，店里对我们很好，所以我们真的把店当成家一样，我们尽量控制情绪，笑对顾客。”


    苏婉揉揉手腕，有些无奈：“其实我不怪你们，只不过事情还没有发生，你们现在这样没用，就算发生了，情绪化也没用，我们能x做的就是做好自己，那现在气愤、气不过能干啥呢？去给人家店砸了？”


    付欣欣噗嗤一声笑了出来，见两人盯着她，又低下头让人看不清表情。


    苏婉见付欣欣不说话，她接着说：“我们能做的，就是越做越好，要是人家没那个心思不存在恶意竞争那皆大欢喜，要是真要有这个心思，那不好意思了我们实力碾压，没听过一句话吗？超前焦虑等同于贷款吃屎。”①


    见陈楚深吸一口气还要开口，苏婉堵住他的话头。


    “我不想听到除了relax以外的其他内容，如果你还要再说一些败士气的话我就变相理解为你对我的厨艺没信心，怎么？不喜欢吃我做的菜？”


    陈楚连连摇头，别的他都担心，这点他还真没有担心过。


    付欣欣也一样。


    走的时候，大家都是笑着的，其实不是说这些话非常好笑，而是苏婉在店里总是一副很认真的表情，当她用这表情说出一些略带幽默感的话时，其实更有幽默感的是苏婉本人身上浓浓的人机感更显得好笑


    苏婉准备餐车再卖些寿司，店里很多产品对于部分同学来说其实不太能消费起，其实苏婉自己也观察过，自从店里开始正式营业之后，店里的学生少了很多，市一中是公办学校，所以里面什么样家庭的同学都有。


    苏厨小炒的价格虽然算不上贵，但是对于大多学生来说可能也不太好消费。


    所以苏婉有了这个想法，做一元寿司，当然也会有些别的稍微贵些的，所以早在提前几天，苏婉就已经在网上买好了材料。


    寿司的制作很简单，只是米需要放些寿司醋和香油，其他的配料统统往上放就可以，除了煮饭之外基本上都不需要开火，这寿司的工作任务自然落在了苏父的身上。


    花了一个小时的时间做了满满三大盒出来。


    再在每一个顶上都挤上了沙拉酱，苏婉先尝了一个，她最爱吃的是凤尾虾和烧鳗的。


    该说不说，这玩意偶尔吃吃确实不错，苏婉小时候也爱吃，看着十来个寿司很少，但是真全吃完了也能来个六七分饱。


    苏婉喊来了陈楚，让他把东西都端出去，付欣欣准备餐车营业了-


    陈楚刚拿着东西走出去，就看到在外摆区外面的学生一窝蜂都冲了过来，生怕自己来晚了没东西买。


    付欣欣把东西都摆上桌。


    经过昨天之后，付欣欣也有了经验：“等一下啊等一下啊，大家排好队，等我把小黑板写完才开始售卖啊。”


    也算是听话，自发地开始排成两长条，远远望过来估计得嘀咕是哪训练呢-


    第一块板子上的东西没变，在第二块板子上写着新增。


    ——寿司——-


    肉松寿司-


    玉米寿司-


    海草寿司-


    鱿鱼寿司-


    肉松火腿寿司-


    玉米火腿寿司


    ——以上1元1个——-


    吞拿鱼寿司-2-


    八爪鱼寿司-2-


    玉子烧寿司-3-


    蒲烧鳗鱼寿司-3-


    凤尾虾寿司-3


    品类比较少，一元区的做的量大，三盒里有两盒都是。


    付欣欣把板子写好之后，陈楚也帮着摆好东西回到店里。


    板子挂在第一块板子的旁边，准备开始营业。


    “一个个说要什么哦，不要拥挤，我脑子不乱的话很快就可以排到。”


    “姐姐，我要两个肉松寿司，两个鱿鱼寿司，一个凤尾虾寿司盒一个鳗鱼寿司。”


    “你好，我要两个吞拿鱼寿司，一个凤尾虾和三个八爪鱼的，还有两串青提的糖葫芦。”


    “我要两个蜜红豆的钵仔糕和两个鳗鱼寿司。”


    厨房这边，苏婉今天做大盘鸡，天气越来越冷，还是需要一些热乎乎又大盘的菜吃着才舒服。


    把鸡肉切成小块，土豆切成滚刀块，放在清水里泡着防止氧化变黑。


    青红椒去籽切小块，所有香料挑出来之后泡温水，这样可以防止炒糊也能够更好的释放香味。


    把锅烧热，下入比平时炒菜多2-3倍的油，把火转成中火倒下冰糖，用勺子不停地搅拌直至融化，再小些火等糖色变成枣红色并且开始冒小泡苏婉把鸡块全倒进去，刺啦一声——浓烈香气冲起，苏婉快速翻炒着，


    持续煸炒到鸡皮收紧，表面呈微微焦色的时候，沿着锅边倒进料酒，大火爆炒去除腥味，加入葱段、姜片、蒜瓣和泡过的香料，接着翻炒出浓烈的香气。加入几勺郫县豆瓣酱，这可是灵魂所在，红油瞬间浸染每一块肉。


    “好香啊！”同在厨房的周若兰深吸一口气，不禁发出感叹。


    进来端菜的陈楚自然也闻到这股子香气：“婉姐，你这太顶了吧？”


    苏婉不说话，脸上挂着笑。又往里放了酱油和老抽，增香提色。


    一旁烧开的水倒入锅中，没过鸡肉之后还倒多了些水，盖上盖子之后转成小火开始慢炖，锅里的动静也从激烈转成了温和，从大泡转成了小泡。另起了一锅稍微翻炒了一下土豆块，等鸡肉炖软烂之后，把土豆块倒了进去一起煮着，从锅里舀了一面碗的汤汁出来放在旁边，林慧一早醒好扯好的皮带面放在一旁，苏婉抖搂着放进锅里，铺在表层之后把刚刚舀出来的汤汁又重新倒了回去。


    汤汁逐渐收浓，土豆边缘融化，让这汤汁自然黏稠。青红椒撒进锅里，稍微翻炒几下，翠绿鲜红点缀其间。


    大盆端上了桌，热气蒸腾。这会最后一个顾客刚走，陈楚和付欣欣忙着在收拾桌子，周若兰也刚忙完厨房卫生在收银台做着她的会计工作。


    “忙完了么都，准备吃饭咯，等晚些就不热乎了！”陈楚把最后一桌擦好，举着手：“等等我，我洗个手就到！”


    苏婉左看右看：“凌云新和周成云两个还没回来？”


    “我们回来了，我去好香啊。”


    “婉姐，你这手艺我真没话说了，你是不是知道我饿坏了故意做的这么香！”


    两个人刚进店，“奉承”话就没听过，听得苏婉忍不住想翻白眼，这就是他们日常的相处方式。


    鸡块油亮，土豆绵软，宽面吸饱了汤汁，苏成云夹起一块鸡肉，那鸡肉颤巍巍，汤汁欲滴。


    入口，麻辣鲜香层层炸开，带着的些许土豆在舌尖化开沙糯，那宽面吃起来也是嚼劲十足蓄满汤汁


    楼下的房子装修好已经有半个多月了，徐琳看着要改的地方基本上能自己干的都让周涛来干，内部没怎么改，也就是刷了墙和补了漆，桌椅都是重新刷的亮面，这才想着甲醛散味，别的倒是没想那么多，就是怕自己在里面待久了会身体不舒服，毕竟要是真能赚钱的话，徐琳还打算生个二胎呢，要是身体出问题那哪行。


    徐琳在这方面还是比较注意的。


    定的餐厅牌匾也到了，徐琳招呼着周涛挂上。


    “往右一点点，一点点能听懂吗？你弄太过了再往左一点呢？”


    “你看看你，又弄歪了，你想怎么样啊你是，能不能行？”


    周涛站在梯子上，身子不自觉地微微发着颤，他不敢往下看只能微微眯着眼调整着这块牌匾，等周涛再一次按着徐琳的话弄好之后，迟迟没听到徐琳说话，周涛大喊一声：“老婆，你看看现在呢？可以了吗？”


    徐琳拿着手机刷着，听周涛喊才又看了一眼：“不行啊，你弄歪了，你怎么回事啊旁边不就有一条缝是直的吗你这都能歪了。”


    “干什么都干不好”徐琳嘀咕着，心里全是埋怨。


    “这会呢？你再看看。”


    徐琳不耐烦扫了一眼，见没什么大问题就往屋里走：“行了行了，下来吧，我真对你这人没话讲了，怎么有人可以挂一个牌子就挂了半个多小时？不知道冷吗，一个大男人做起事情来磨磨唧唧的。”


    周涛没反驳：“老婆，你弄我下去，我下不去。”


    见没人理，周涛又放软了声音：“老婆？我错了我不应该弄这么久，我下不去你帮我想想办法”


    喊了好几分钟都没人理，周涛鼓起勇气往后一看，背后早就已经空无一人，周涛垂着头，心里不知道在想什么，叹了一口气用力扶着梯子慢慢爬了下去，收好梯子之后，周涛也快步往旁边通向二楼的楼梯上去。


    偌大的一间餐厅，空无一人，门口顶上明晃晃挂着四个大字——周厨小炒——


    作者有话说：[竖耳兔头][垂耳x兔头]仔细看这两个一个是竖耳兔子一个是垂耳兔子


    [猫头][三花猫头]一个是普通猫头一个是三花猫头


    超级萌，还有那两小圆手像不像在说：求求啦求求啦来点营养液好不啦～～


    ①源于网络


    原周记小炒为剧情合理性需要更名为周厨小炒


    第50章


    周厨小炒开业了，动静还不小。


    至少比苏厨小炒开业的时候动静大多了，锣鼓喧天，由于市区内禁燃烟花爆竹，竟是好笑地放上了“电子鞭炮”地上都是用礼花筒爆出来的纸块，怕听不清，还整了个音响摆着，动静闹得更大了些，大门口的两边摆满了花束，也是下了血本，竟请了舞狮队来热场，今天恰逢周六，这样热闹的情景引来层层街坊路人围观喝彩。


    “好好喔，恭喜恭喜啊，新店开业发大财！”


    “可以啊，这阵仗整的，热闹！”


    “还别说，真挺热闹，这舞狮队哪边的？之前南村那边的舞狮队吗，很专业啊。”


    徐琳站在门口，笑眯眯剪完彩之后迎着抱着凑热闹心态的顾客进了门。


    别人倒是没怎么影响，倒是苦了市一中里还在补课的高三学生。


    高三教室里，鞭炮声和劣质音响时不时的刺耳电子音扰的人根本没办法专心下来，教室里怨声载道，啧啧声时不时从教室各角落传出来。


    这节是邵溪的课，她听着外面的动静也很无奈，教室里的躁动像是会传染，她也不自觉染上了些不耐，但是还是需要维持班里的秩序：“行了行了，把注意力专注在课本上就不会受影响，不要再注意外面的动静了，看到课本第48页把我ppt上的笔记都抄好！”


    听到历史老师难得地不耐烦，学生们按捺下心里的躁动，努力让自己的注意力集中在课本上。


    见这一句喊话有效果，邵溪走出教室，想透口气，胸口闷得慌，躁得慌，对这家不知名的开业店有股子无名火，什么时候开业不行，非要在这个时候，还闹这么大动静，她怎么记得苏厨小炒开业那天都没听到声


    开在学校附近都没点自觉。


    邵溪心里嘀咕完，被风吹得一哆嗦，嘶真是要入冬了，邵溪快走了两步回到教室


    苏厨小炒


    陈楚把手上糖葫芦的包装纸放下，看向周记小炒的方向，脸上都是不耐。


    “我真服死了，怎么才十一点半，我真是受不了了”


    周厨小炒的“热闹”，从早上十点一直到了现在。距离离得并不远的苏厨小炒受到不少折磨，隔壁不少其他店铺和林慧熟了的老板，也跑过来和林慧不断抱怨。


    林慧性格好，王然又是个社交达人，平时没少来店里，又带着林慧出门社交，所以相处了这两三个月林慧和周边的邻居们也很熟稔了，其中就包括面前的晨光文具店的店主肖红和便利店的老板林小翠。


    两个人店里都没什么事情，当了甩手掌柜让自己老公或者孩子看店，自己倒是跑到来苏厨小炒聊八卦来了。


    “要我说那家新店是真没素质，不能放鞭炮还硬要放个电子版，听得我头都大了。”


    “谁说不是哦，我今天本来让我女儿给我看铺子的，想着在周末在二楼好好睡一觉，好嘛，这整的真是扰人清梦。”


    两人你一言我一语的，其实都有点为林慧打抱不平的意思，那店铺名字，还离得这么近，明眼人都能看得出来是什么意思


    两人眼观鼻鼻观心，沉默了一阵看着一直没搭腔的林慧。


    林小翠忍不住开了口：“慧妹，你咋寻思的？”


    林小翠和肖红两人同年，比林慧大两岁，平时都这么称呼。


    林慧摇摇头，笑道：“有什么咋寻思的，我女儿说了，实力摆在这，仿得了形得不到魂，那也没什么竞争压力。”


    肖红和林小翠对视一眼，捂着嘴笑。


    肖红：“你这女儿还挺狂，但你别说，确实有狂的资本，是这个。”肖红竖了个大拇指。


    林小翠往店里看了一圈，今天周记热闹，加上优惠力度特别大，今天店里都没几个客人，或许也是时间也早，刚刚十一点的原因。


    林小翠小声道：“我之前不是和炒饭店那个沈妙音挺熟的吗？你们猜我问到什么了？”


    肖红也没听过，拍拍林小翠的手臂：“你咋现在才说，快说来听听，咋回事？”


    林慧手上动作没停，眼睛却是盯着林小翠的。


    听到小动静的付欣欣和陈楚对视一眼，干着活但是距离也是不知不觉地靠近几人。


    林小翠按住肖红的手，带些娇嗔的语气道：“哎哟你等等嘛，急什么咯，我这不是也刚收到消息嘛。”


    林小翠清了清嗓子，开口道：“前段时间她租房合同不是快到期了吗？她还跑来问我，现在的铺租大概什么价位啊有没有上涨什么的，然后和我说，这段时间一家新店开业所以给她的店也带了不少人流量，这个月赚的多多了，感觉还能干下去有奔头，所以想签多几年。”林小翠停了下来，努了努脸对着林慧：“就是你们店。”


    林慧有些惊讶，她没想到过还和自己能扯上些关系。


    林小翠接着说：“本来嘛，都挺顺利的，也没出什么岔子，之前一直是和男房东对接的，结果刚谈好准备签合同前几天，哎，这房东他老婆来了，说不愿意，让她几天内搬走，那妙音肯定不想呀，她房租都愿意往上拔高个几千块钱，人房东也不乐意，那咋办那没办法了么不是，就搬走了，结果这没多久就开上周记小炒了。”林小翠说完，店里的气氛有些怪。


    算是听出来了，想来就是房东看苏家生意好，炒饭店老板不愿意搬，就想着把房子收回来自己开店。


    林慧听了有种说不出的滋味，这么看还是自己一家害得人没了地方开店，要另寻地方谋生。


    苏婉不知什么时候走到了林慧身后，用力拍了拍林慧的肩，像是知道林慧心里在想什么一样：“行了啊，别自责了，这件事情跟我们没关系，就算在这开店的不是我们，是林厨小炒或者是吴厨小炒都好，只要生意好他们就会眼馋，那那个老板也迟早会被以各种理由赶走，现在合同刚好到期还好，不用扯那么多，要是合同期人家有了主意，那保不齐还要被撕块肉下来才能走。”


    林慧回握住苏婉的手，女儿总是这样，在她觉得无助的时候一眼就看出她心里的想法，并且说的话总能非常精准的安慰到自己。


    反观是那个林慧在店里搜寻着苏父的身影，对视上之后狠狠瞪了他一眼。


    苏父一头雾水，自己今天干什么惹到她了？


    对面的喧闹没太影响到苏婉，不过确实是扰人清梦了。


    店里今天来的基本上都是一些熟面孔，不过苏厨小炒店里依旧人满为患，看起来像是没有受到任何的影响。


    外卖订单也是一切如常。


    苏婉今天做的主菜是——粉蒸肉。


    蒸肉米粉苏婉准备自己做，准备了点八角、桂皮、干花椒混着大米一起进炒锅里炒到微微发黄，晾凉之后放到料理机中打成粗粉。


    五花肉洗净切成片状，红薯去皮切滚刀块。


    调料是一门学问，苏婉基本上纯靠手：酱油、甜面酱一点点汤、白胡椒粉，最后加了几滴酒酿。腌制完成之后，苏婉把切好块的红薯铺在最底下，把腌制好的肉片都裹上了米粉，周若兰在一旁看着，那动作流畅如舞蹈：蘸、裹、轻压，然后一片片放到容器里，肉皮向下，既紧密又整齐。


    红薯在最底下，用来承接滴下来的汁水。


    火苗舔着锅底，水声渐渐沸腾。最初的蒸汽挣扎着从笼盖缝隙钻出，整个厨房又雾气弥漫。


    苏婉盯着冲向天花板的雾气，喃喃道：“这抽油烟机该换了，真是不好用啊。”


    到了时间，苏婉打开蒸笼，蒸汽轰然散开，浓郁的香气扑面而来，将粉蒸肉倒扣在盘里。


    只见这粉蒸肉色泽棕红，米粉已变得晶莹，紧紧包裹着软糯的肉片，边缘微微透明，露出诱人的脂肪层。红薯块垫底，吸饱了肉汁，金黄发亮，带着油润的光泽感。


    苏婉撒上一把葱花，点缀期间


    “您好，您的双拼套餐-粉蒸肉加双椒鸡丁请慢用。”


    身后是第一次来店里的吴欣妍，没想到啊，这家店x竟然比之前的大这么多，还好看这么多，要是说之前的店是一家藏在犄角旮旯里的宝藏小店，那现在这家店就是装修精致好看又有实力的“网红”小店。


    吴欣妍饿得不行了，忙夹起一块粉蒸肉，肉颤巍巍地抖动，却不散开。


    吴欣妍一口就吃了半块，入口的粉蒸肉，肉香与米香交织，肥而不腻，带着点米的糯，但是又不沾牙，咸香口里品出一点点的甜，夹着的时候不显得，一入口却又一抿就化开了。


    “这真是太牛了。”


    吴欣妍是第一次吃粉蒸肉，但是她想，或许吃了这一次之后她也不会想要吃别家的粉蒸肉了。


    网上不是有一句话是这么说的吗？——年少时不要遇见太过惊艳的人。①


    吴欣妍想说，年少时不要遇见太惊艳的餐馆，因为可能你今天爱上的菜明天就不做了，然后会一直循环会每天爱上不同的菜色，然后吃那一次之后会有很长一段时间都吃不上


    周厨小炒


    店里头人头攒动，这的桌子比苏厨小炒摆多了近十张，店面虽然要比苏厨小炒大些，但是其实也不至于大这么多，坐下之后想去冰柜里拿瓶饮料都不敢随意走动，生怕磕着碰着别人——


    作者有话说：①源于网络热门语录


    [三花猫头][猫头][垂耳兔头][竖耳兔头][熊猫头]


    原周记小炒为剧情合理性需要更名为周厨小炒