从书院离开, 崔大山大笑，笑声回荡在山脚下，好在这会儿时辰还早，没啥人, 不然乍一听还得被吓一跳。
崔大山跟女儿说道：“你爹今儿犯了傻, 拿了钱走就行了, 还搁那儿等着呢。”
以往送了包子就走了, 今儿拿了钱，都高兴得忘了要干啥了。
别人还得笑话，怪没见过世面的,
崔如英道：“才不傻, 赚了钱高兴嘛，我也高兴。”
这可是钱呀，崔如英都没见过这么多银子。
十八两银子, 将近两斤, 沉甸甸的, 让崔大山分开放了，一半给装怀里了, 剩下的给崔如英怀里塞了些，放在木桶里一些。
鸡蛋可不能放在一个笼子里, 京城这地方，崔大山也怕半路被抢了。
也难怪崔大山高兴，崔家卖包子来赚的钱不少, 可是多是铜板，钱匣子铜钱不少, 但没见这么多银子过。
这才半个月，就拿了这么多钱, 高兴点儿也是情有可原。
崔大山道：“如英呀，这回可多亏了你，要不是你，家里哪儿有这桩生意。”
闺女跑的书院，崔大山后来想想，估计是给崔大郎送包子的两次，不然生意哪儿会自己找上门。
崔如英道：“爹，我也就试着找了找人，谁能想到真的就成了。送来的包子也是你做得多，早起和面做包子多辛苦呀，爹，赚这银子你占大功劳！”
崔大山被女儿这几句话说得心花怒放，当爹的，就希望当顶梁柱，给家里遮风挡雨，累点儿不怕，被别人说也不怕，自家人知道他干活辛苦就行。
崔大山这会儿神清气爽，一点儿都不觉得累，也不觉得热，反而被夸得有点不好意思，“哎，你不去书院，那啥都没有。这么着，回去了去金云阁挑个首饰去，上回给你二姐买了个钗子，没给你买。”
崔大山记着上回只给崔如英买了对耳珠，小小的，他都不敢碰，怕给捏扁了。
崔如英惊喜道：“真哒！爹你可真好，你就是天底下最好的爹，谁也没法儿跟你比！”
崔如英觉得这才算不白跑书院，崔大山还记着上回她只买了对耳珠呢。
反正也跟二丫说好了，以后给她买大的不许生气。
崔如英不觉得这是偏心，这生意是她找来的，给她买个首饰，那也是她应得的。
况且上次的确是给二丫买的大，她就只要了对银耳珠。
可以买对银镯子，她小，银镯子也不会太重，戴在手上多好看呀。
再说了，本来一碗水就没办法端平，只要不偏心太过，崔如英觉得都成。
她也不会让二丫太吃亏。
崔大山也意识不到，自己有点偏心。
明明去侯府享福的是崔如英，在家里干活的是二丫，但是崔如英偶尔回来一趟崔大山就觉得她记挂在家里，是个好孩子。也会给钱去买早饭吃，二丫也给过，但不要，就不再给了。
二丫呢干活更多，可时间长了就觉得不干活干啥呢，也就认为是理所应当了。
不过大体上没偏心太多，人总有喜恶，有崔如英在，二丫也不缺啥。
崔大山哈哈直笑，“行了行了，财不外露，一会儿见了人就不许高兴了。咱们爷俩乐呵乐呵就行了，真好呀。”
回到家再给钱，这回多给点儿钱买肉，中午做肉吃。
等月初铺子盘点还有一笔钱到账，到时候家里的钱就多了。
不过这里头可不全是赚的钱，这个崔大山心里还是有数的。
回到家太阳还没升起，二丫也没醒，崔大山把这钱放一块儿，拿出来一两留着给崔如英买首饰，剩下的铜钱留作家用。
十七两银子，看着是不少，但利润其实也就八两，剩下的十两都是本钱。
而且这十七两还有用呢，下个月还要给书院送包子，这些钱都得投进去。
不过下个月也能多拿钱，毕竟天数多，能送二十八天，结的钱也多，只要铺子不出岔子，就能结三十六两，还多一百二十文。
崔如英又在心里算了一遍，嗯，没算错。
崔大山给了她八十文钱，留着买肉和菜，买首饰的钱想给来着，因为知道女儿不会乱花，自己去买也成，但崔如英没要。
“爹带着我去买吧，也让别人看看，谁家爹总带着女儿去买首饰，对我们这般好，不让人看见怎么行。况且我要看上的比一两银子轻了，那还剩下钱呢，多的我不要。”
崔如英蹦蹦跳跳的，这样赚钱好，要是赚钱全给崔大郎花了或是存着给兄弟们娶媳妇儿，她就不管家里赚钱了。
崔大山咧着嘴笑，“哎，你知道就行了。”
崔如英说道：“那不成，爹你最好，反正就你带我去！”
要是多个几文钱，崔大山还能给掏了不是。
崔大山被哄得都想再拿一两银子出来了，不过还是忍住了，下个月还得做生意呢，不能花太多。
等着二丫醒了，得知结了账也很高兴。
崔如英还跟她说了要去买首饰，“上回说好了，再给我买你不许生气。”
崔如英想要是剩下钱，给二丫也买对耳珠，银的对耳朵好。
二丫道：“我怎么会生气，这生意本来就是你揽来的，要是没你还赚不了这么多钱，应该买。而且上回就给你买了对耳珠，太小了。”
妹妹有的二丫偶尔羡慕却不嫉妒，但自己有了，总想着妹妹也有。
这回好了，有钗子是高兴，可崔如英没有她还不好受，现在舒服了。
二丫一会儿还得抱六丫去喝奶，就梳洗去了，出门前又问了，“爹，大哥啥时候回来？”
崔大山也不知道呢，从前崔大郎读书都是好几年前的事儿了，早就忘了啥时候放假。说是上午放假，也不知道还上不上课。
不过崔大郎肯定不瞎跑，估计放了假肯定回来。
要么回家，要么去铺子，就这俩地儿。
崔如英也不管了，这会儿犯困，她得回屋补觉去了，早饭也不吃了，睡醒再吃。
崔大山还得去铺子收拾，他在屋里转悠几圈儿把钱给藏好了。又去铺子里收拾利索了才回来，崔大山啃了两个包子，肚子倒是不饿。
月底不光结钱好，明天后天两日也不用早起做包子，终于是能睡个好觉了。想着崔如英也没吃饭，又摸出两文钱，放在枕头边儿上。
崔大山这才睡觉去。
等崔如英醒的时候已经过了辰时了，阳光从窗外照进来，被晒得久的地方就发烫，崔如英想明儿得拉帘子睡了。
她坐起来伸了个懒腰，眼角余光瞥见枕头边上还有两文钱，想来是崔大山放的。
这个爹是真好，不想吃包子就可以不吃包子。
出了小屋一看，崔大山还睡着，崔如英就带着钱去街上了，她肚子有点饿，这会儿估计只有卖阳春面和豆浆的摊子没走，先吃碗面去。
金灿灿的骨汤面，面条发黄，清汤鲜亮，面里加了两个蛋，一个煎蛋一个茶叶蛋，吃完把汤喝光，崔如英这才饱了。
填饱肚子是头等大事儿，还有重要的事儿呢，今儿得买肉。
崔大山这回多给了三十文钱，可以多买些肉。
崔如英想着主食做肉龙，也就是肉花卷儿，然后再做几个下饭菜就行了。
人多不可能都是肉菜，土豆家里有，再买茄子辣椒，能做个地三鲜，吃肉多了，有时 候素菜比肉菜还好吃。
上回做的金钱蛋也好吃，今儿就做个香辣口的，因为地三鲜味道也偏甜。金钱蛋崔大郎还没吃过，正好尝尝。
这样花不了多少钱，崔大山给了八十文，不能全落下，肉菜必然也得有，崔如英看了眼肉摊儿，红烧肉上回吃过，排骨做了不合算，肘子她没做过，怕翻车，看了一会儿从肉摊买了一斤瘦肉做肉馅就离开了，然后从街边摊贩儿那儿拎了只活鸡。
崔大山还在睡觉，崔如英让摊主给宰的，七文一斤，抹了零头总共花四十文钱。
崔如英记得杂货铺有栗子，就近找了一家买了两斤栗子，花了十文，打算做个栗子炖鸡。
她在侯府常吃肉，倒不是想吃鸡肉，主要是想吃里面软软糯糯的栗子。
街边常有卖炒栗子的，但是没买过，栗子炖鸡先尝尝。
这就三个菜了，还剩二十文，崔如英拿十文买了两斤半的鲫鱼，又花两文钱买了豆腐，再做个鲫鱼炖豆腐了。
这道菜好呀，能吃肉能吃豆腐还能喝汤，跟别的菜一比，这道清淡还滋补。
现在天热，调料汁儿拌个凉菜，铺子里还有卤菜呢，这就两道凉菜了。
还凑了六个菜，吉利！
剩下的几文钱，自然就进了崔如英的口袋。
回到家崔大山还没醒，崔如英就在厨房忙活做菜。
栗子炖鸡花费的时间最长，她先做这个。
这刚入夏，今年的栗子还没下来，这栗子肯定是以前的，不过正因为如此，晒过水分流失糖分沉淀，吃着更甜。
崔如英留了几个，一会儿埋灶膛里，就当打零嘴儿，剩下的全剥了。
外壳很好剥，里面的那层皮儿搓一搓也就掉了，没掉的烧锅热水烫烫，顺便煮几个鸡蛋。
出门前崔如英看家里还有鸡蛋，正好省着再买。
剥这些栗子就花费了一刻钟多，然后把鸡切块焯水上糖色，栗子的口味偏甜，所以炖鸡的口味也就偏甜一点。
崔如英爱咸甜口，辣的也喜欢，但相较之下还是偏爱前者。
焯水上了色的鸡块，香料包和黄澄澄圆滚滚的栗子一块放到锅里，小火慢慢炖着，这个得到中午才熟。
然后崔如英就开始做下一道耗时的菜了，鲫鱼炖豆腐。
鱼不好做，但这个简单，鲫鱼都是宰杀好的，崔如英把上面的粘液清洗干净，这样腥味儿不重，鱼胶照样留着，然后用家里的铁锅把大人巴掌大的鲫鱼煎得两面金黄。
家中的铁锅用的久，比铺子的锅好用，多放点油煎得定型了再翻面，这样不会破。煎好之后，直接倒进砂锅里，加热水汤就一下子变白了，炉子里烧着炭，调味只用了盐，香料没放，但是放了葱和姜片，烧开之后再把豆腐放进去，在炉子里慢慢炖着就是。
这就两道菜了，崔如英看了眼外面的日头，时辰还早，该做肉龙了。
蒸肉龙的时间跟蒸包子差不多，但也得发面。
崔如英跟着早起做了几次包子，发面的功夫见长，老面和面团揉在一块儿，揉透了就放在外头太阳下盖着盖子晒着，不用坐在锅里。
这功夫把肉馅做了，这和做酱肉包子的馅儿不一样，肉龙要咸口，馅儿里多放葱，馅儿的颜色深点儿，然后用葱油拌会更香。
等面发好了，揉开排气再擀成薄薄一片，再把馅儿抹匀，从头开始卷起来，按照馒头大小切成小剂子。
崔如英擀得薄，馅儿也薄，做出来的层数很多。
这样直接蒸也行，不过崔如英为了好看，用筷子在中间一压然后反手一拧，就是个好看的肉龙了。
炖鸡的锅能蒸肉龙，崔如英也没用蒸屉，看汤还够，直接把肉龙摆在了上头。
蒸的多，几乎把锅给摆满了。
灶膛里皮拉啪啦的，应该是栗子，崔如英摸出来看看，还没熟，又给放进去了……
正托着下巴烧火坐着，身后传来动静，崔大山从屋里出来，“这是做啥呢，这么香。”
崔如英说道：“炖了鸡还炖了鱼，不过还得一会儿。再做两个炒菜一个凉拌菜，爹你有啥想吃的不？我给做了。”
炒菜还没做，崔大山想吃啥她换了就是。
崔大山是粗人，也想不出啥好吃的菜来，就是这些菜，他以前都没见过，反正知道吃肉，“这就行，这就行，够吃了就行，也别弄太多了。我一会儿先去铺子，你大哥还没回来呢？”
崔如英道：“应该直接去了铺子吧。”
后头没给崔大郎送过饭，也没告诉他跟书院饭堂定了生意，不过家里包子的味道，还能尝不出来。
崔大山点了点头，收拾梳洗完就出门了。
家里就剩崔如英一个，她在灶台旁看着火，看一会儿就把栗子扒拉出来，垫着布条捏一捏，没熟就再放回去。
她坐得远，这个天太热，离得近热人，这个时节做饭也是极其不容易的。
又扒拉栗子，这回是熟了，闻着甜丝丝的。
等凉点儿了剥开，在手里捧着吹吹，崔如英这才送到嘴里。
好软好面好甜，这栗子炖鸡肯定好吃。
崔如英慢慢悠悠剥着栗子吃，下回可以买点儿糖炒栗子吃，灶膛烧的都这么好吃了，糖炒的肯定更好吃。
等肉龙啥的好了，崔如英才开始做地三鲜，茄子土豆滚刀切块儿，家里没那么多油，就不炸了，直接下锅煎。
煎这些的功夫调个甜口的料汁儿，最后勾个芡也就出锅了。
金钱蛋崔如英做过，熟能生巧，不费啥事儿，最后在院子了摘了几根黄瓜凉拌了。
铺子吃饭晚，崔如英做得慢，不过这会儿也都做好了。崔如英看着锅里的菜，闻着厨房的香味，不禁想，她才这么大就能张罗一桌子菜，可真厉害呀。
做好了还得装上，这个木饭桶是崔大山新打的，正好能放下家里的盆儿。
把饭菜都装好已经快过午时了。
崔如英想着应该还有挺多客人，又在家里又等了一会儿才出门，走走停停，到铺子时，里面还剩三桌。
崔大郎正在收拾上一桌，把碗筷捡了桌子擦了，闻着动静还以为又有新的客人，一看更是惊喜，“如英来了！”
崔如英道：“大哥啥时候回来的，咋没回家。”
崔大郎是想着回家一趟虽然也顺路，但放个东西再去铺子也就耽误时间了，他不常在家里，回去帮帮忙，可以让二丫歇歇。
就没回去，直接来铺子帮忙了。上午顶了二丫一个时辰，后来二丫也待得不安稳，把崔大郎从厨房赶出来，崔大郎就来前头了。
赵掌柜自是高兴，喜滋滋地把木饭桶接过来，拎在手里沉甸甸的，他笑容愈发深，“今儿可是双喜临门呢，小娘子让我来，我来就行。”
崔如英点点头，和崔大郎说话去了，兄长回来她也高兴，一起长大的情分，都好些日子没见了。
而且崔大郎知道一放假回家就来铺子帮忙，这就挺好了，没觉得自己读了书就高人一头，没理所当然地认为父母妹妹在家干活赚钱是应该的。
不过崔如英也知道心疼人，“先别弄了，等吃完饭再说，我去叫爹他们吃饭。”
说话的功夫，四郎五郎也探出头了，“三姐我去叫爹吧！”
知道今儿又吃好饭，都留着肚子呢。
五郎跑过来，巴巴望着木饭桶，赵掌柜打开木桶，哎呦了一声，今儿可是好菜好饭呀，这是肉龙吧，闻着可真香。
一旁孙娘子有些无措，她还是头一回见这阵仗，就一边干活一边暗自往这边看。
崔如英对孙娘子道：“婶子先别忙了，吃饭吧。”
第072章 第七十二章 月底
四郎去叫人, “二姐，爹！婶子，吃饭了，别忙了！”
刘婶儿这边还没忙完, “还有一锅水煎包, 我做好了就出去, 二丫你先去吃吧。”
煎包子刘婶儿也能上手了, 二丫摇摇头，“我去盛盘卤菜吧，不着急的。”
刘婶儿知道今儿饭好, 不过还是得先以着铺子的生意为主, 客人们还等着吃呢，不能把客人晾一边。
另一旁孙娘子却没应，而是去找崔大山, 声音嗫喏, “崔老板, 我就不吃了，还是吃包子吧, 跟以往一样，带回去吃行不？”
崔大山愣了愣, 崔如英听着这话也愣了愣神。
崔大山本来想说，就坐下吃吧，铺子里要是有没卖完的包子, 一人带回去两个，他刚才看酱肉包子的屉上还有十来个没卖完。
崔如英一看崔大山眉头一皱, 就知道他爹想说啥，赶忙开口道：“婶子, 这是我从家里做的，是好菜，就觉得你们在铺子里干活辛苦，犒劳犒劳，要是不急着回去，就一块吃吧。”
孙娘子却执意道：“唉，不了不饿了，我还是回去吃吧。这些饭菜，我也……吃不惯，吃点儿包子就挺好。”
崔如英点了点头，崔大山没再说啥，给拿了三个包子。
崔如英今儿做了不少肉龙，里面裹着肉馅儿，挨着炖鸡放的地方还浸了鸡汤。
她又从木饭桶里拿了个肉龙，“婶子一块儿带回去尝尝。”
孙娘子点点头，把包子和肉龙装在自己带来的盆里。
赵掌柜觉得孙娘子怪傻的，这回去了还不知道吃啥呢，总是记挂着家里，出来赚钱还不成，自己的饭还要带回去。
中午晚上一次，就今儿中午不带了不成吗，晚上再带。
而且铺子里包子卖不完，还不是分了，带回去一个不就成了。
铺子里人每日其实不全吃包子的，一来不够，毕竟每日做的差不多是够客人吃的，客人吃不完他们才吃，剩个六七八个，孙娘子就拿一个或是两个，再拿点焖面。
赵掌柜这两日吃的就是焖面，他觉得焖面也挺好吃的。就着大蒜瓣吃，特别过瘾，比放油辣子还辣。
哎，管饭那还不是给啥吃啥。
赵掌柜：“咱们吃咱们吃，今儿这饭菜是真好呀。”
木饭桶是一层一层的，一盆栗子炖鸡，浓油赤色，还烫手呢。闻着可太香了，栗子圆滚滚的，有的碎了裂成两半儿，炖得泛起了沙，一看就好吃。
金钱蛋上次吃过，赵掌柜还记着味道呢。
地三鲜是新鲜菜，赵掌柜在这边儿没见过，看着很黏糊，颜色也好看，就是不知道吃起来啥样。
下面一层是鲫鱼炖豆腐，汤汁奶白，上头撒了葱花，这个闻着是最鲜也是最香的。
而肉龙拿出来时赵掌柜才看见下面啥样，浸了汤汁，不过不太多，肯定更添滋味。
赵掌柜道：“可是辛苦小娘子，张罗这一桌菜了，看着就好吃。”
崔如英道：“你们在铺子也辛苦，这一个月来辛苦大家了。”
这话自然是对赵掌柜和刘婶儿说的，崔大山他们都是自家人，给自家干活，谈不上辛苦不辛苦的。
刘婶儿笑了笑，“这哪儿的话。”
她拿钱呢，又不是白给崔家干。
赵掌柜摆摆手道：“小娘子千万别这么说，都是为了铺子，铺子好我们就好，是这个理儿不是。”
孙娘子已经走了，崔如英让的，若是让铺子里的客人看了，他们在桌上吃，孙娘子在一旁忙活，就算是请来做活儿的，可还不知传出去什么样的闲话，剩下几桌她们收了就是。
崔如英没想着今儿孙娘子也不吃，以往剩下包子啥的，带回去也就带回去了，可是今儿做的菜多好吃，孙娘子宁可自己不吃也要回去。
要说她为了钱，倒也不是，毕竟买这些菜就得八十多文，家里鸡蛋是早买的，也要钱。
分摊到每个人上头也得好几文钱，包子本钱才多少。
为了家里也是一片苦心，崔如英自然是不好说什么，要是非让孙娘子留下吃，没准儿孙娘子心里还有怨气。
不过崔如英心里也不大好受，宁可不吃菜，也要给家里带回去包子，这个心思，她也说不上是敬佩，还是觉得孙娘子可怜。
人既然已经走了，就不想了。
饭菜上桌，崔如英先夹了个栗子，入口绵软，甜中带着肉香，鸡炖得久，油全在栗子和汤里。
这个要是拌饭肯定香，崔如英夹了小块儿鸡肉，又舀了小勺汤，今儿没米饭，拿肉龙泡着吃好了。
赵掌柜先吃的鸡肉，入味！他觉得这好菜不配酒可惜，但是还得干活嘛，吃饭就行了。
以往他还不觉得铺子好自己就好，出来做工，钱都是给别人赚的。但是这些日子在崔记包子，倒是深有体会。铺子好了赚钱了，崔家人吃得好，他也跟着沾光。
崔小娘子别看年纪小，手艺倒是不错，他这也算吃到侯府的手艺了。
赵掌柜不是个客气的人，又给自己盛了碗鲫鱼汤，一入口，眉毛都高了，“小娘子这汤不错呀，真鲜。”
崔如英看了眼后头客人，今儿倒是没人说话，她道：“赵掌柜喜欢就多喝点儿。”
赵掌柜明白了，在铺子吃少说话，省着客人多问。菜单上没有的他都吃到了，委实不错。
不过这汤是好喝，鱼汤最鲜，连着豆腐也好吃。
崔大山给崔大郎加了块金钱蛋，“你尝尝，上回做的，觉得好吃，你妹妹又做了。”
崔大郎吃到肚子里，点点头说：“是好吃，如英手艺好。”
崔如英笑着道：“觉得好吃大哥就多吃点。”
在书院吃不到这些，再说做出来不就是吃的吗，全吃完了她才开心呢。
刘婶儿觉得这饭菜也好吃，就是土豆茄子，跟家里做出来的味道都不一样。
这可好，马上下个月了，又要发钱了，上个月几十文，这个月肯定多。
还有好饭，家里可吃不到这个。
刘婶儿发了月钱还想着给自己买胭脂水粉呢，也惦着家里，但不像孙娘子那样。
自己干活累还是自己吃，家里想吃肉了再买呗。
赚钱不就是为了让家里日子好点儿吗。
不过不该说的话刘婶儿不说，她在后厨，平日跟孙娘子也说不上几句话。
四郎五郎只顾着吃饭，二丫偶尔给两个弟弟夹些菜。
崔如英吃了两个肉龙，地三鲜也吃了不少，最后喝碗鲫鱼汤，肚子也就饱了。
吃完赵掌柜又给捡了碗筷，还端着盆去后院刷碗了，不过二丫看他刷得不是很干净，就小声在他后面说：“赵叔，还是我来吧，你早点儿回去。”
赵掌柜也不是多想干活，那不是吃了菜不好意思嘛，既然二丫来他就不争抢了，点点头就回家了。
客人一走，刘婶儿也没啥事儿，下午还得过来，赶紧回家睡一觉去。
铺子里几桌客人结了账，就剩崔家人。
崔大郎在擦桌子，崔如英上午做了饭，这会儿也不想动，就托着下巴看他干活。
“大哥在书院可还习惯，饭堂伙食可好？”
崔大郎道：“好不好你还不知道，我看饭堂有包子，还是咱们家的馅儿，就知道生意谈成了，能吃到家里的包子，还省着想家了。”
每日吃饭就知道家里过来送包子了，知道家里人来过书院，虽然见不到，但知晓家中一切都好，这就够了。
崔大郎道：“我还和同窗们说了，这包子是咱们家做的，如果放假有空，还想吃，过来照顾生意。”
崔如英没想到崔大郎在书院还记挂着家里的生意，刚想说总吃放假还能想吃吗，就听崔大郎说：“不过在书院总吃，放假了倒是不大能来。”
崔如英笑了笑，“那可不是，天天吃也够了。”
崔大郎：“都说好吃呢，跟我同窗的年纪都比我小，偶尔照顾一下。先生还说我功课不错，再努力读书，等先生考教过，就能去别的班了。”
他是盼着去别的班的，毕竟年纪大，也耽误了几年，崔大郎更明白，赶上他这个岁数还在读书，若读不好就是白白浪费光阴和银子。
家里赚钱也不容易，笔墨就得花好些钱。
崔如英倒觉得这个年岁读也有好处，毕竟懂事成人了，知道家中不易，所以更加用功。
“那可是好，不然放假你回屋里读书吧，别在铺子帮忙了。”
算起来还是读书更合算一点儿，干活浪费时间。
崔大郎把抹布都攥紧了点儿，急忙道：“不差一时半会儿，放假了就是放假了，让我在屋里读书也读不下去，平日在学堂多用功就是了。而且，我回来也没带书。”
崔大郎就是个普通人，天资平平贵在用功，他并不觉得读书有多沉醉其中，也没有书中自有黄金屋的感慨。
他读书是为了自己，更是为了家中，所以肯吃苦。
书院和侯府学堂不一样，卯时二刻吃饭，然后就上课，一直到深夜才休息。
学下来也格外枯燥，崔大郎去书院二十日，崔如英见他似乎是瘦了。
这也难怪很多世家子弟吃不下读书的苦，总想出去逃课，寒窗苦读，可不是说说而已。
崔如英道：“大哥没有书，我有呀。”
崔大郎愣了愣，崔如英又道：“有两次我帮了侯府一点儿小忙，安定侯夫人就送了我些书。有些看完了，就给带回来了，大哥你可以带书院去看。”
崔大郎眼中迸发出一束光，他惊喜道：“那多谢三妹了，我看完了再给你带回来。”
书册都金贵，又是侯府给的，恐怕纸张印字要比书坊的更好，也更贵重。
妹妹能给他看就已经很好了，他得好好爱护，看完之后还回去。
崔如英道：“还倒是不急，你慢慢看就是。还有一方砚台也是那边送的，我用不上，送你吧。”
崔大郎道：“砚台我也有，能用就行，那块儿你先留着吧。”
崔大郎还是觉得侯府的东西肯定贵重，他在书院读书，不必用太好的东西。以后可以妹妹留着自己用，或是四郎五郎启蒙，能给弟弟们用，他就算了吧。
他牢牢记着，自己是去读书的，并非享乐的。
既然崔大郎不要，崔如英也没勉强，这边等着收拾好，崔大山就带着她去买首饰了。
答应了的事儿，崔大山不会忘。
那伙计认得崔大山，热情的招呼了一声，“崔老板过来了，这回又看啥！”
崔大山不大自在地说道：“给闺女看看首饰。”
崔如英笑着道：“我爹总说金云阁的首饰好，离得又近。我们常来，可得给便宜些。”
崔大山跟着点点头。
伙计道：“那是自然，那是自然，二位快进来，今儿要看点啥。”
崔如英道：“我想看看镯子，我这么大戴的。”
言家送来的对镯大，她还戴不上。孩童戴的镯子都小，一对加起来也不足一两。
崔如英也痛快，选了一对连花纹的，“先给我试试。”
这会儿的银饰不是那么亮，但上头雕刻着莲花纹，也挺好看的。崔如英常在侯府，不怎么干活，人白净手也细，戴着很衬人。
她最满意的是这镯子并非开口，而是推拉活口的，再大一点儿也能戴。
她直接对着崔大山说：“爹，我就要这个。”
伙计给秤了，“总共八钱，算上工钱得九钱银子。”
崔如英道：“我们常来，日后肯定也来你家买首饰，那对银耳珠就送于我吧。”
一对银耳珠还不到一钱呢，崔如英指的样子简单些，她也没要大的重的。
伙计道：“这……我得去问问我们掌柜的。”
崔大山只想着讲讲价，没想着直接要个耳珠。
人进去后头，很快又出来了，伙计道：“成，二位常来照顾我们生意。”
离得近，崔家人又多，日后少不了来这儿买东西，做生意就这样，得想得长远些。
崔如英道：“离得近，下回肯定还来这儿的。”
伙计把耳珠给包上，镯子崔如英还拿着呢，刚想问，崔如英就道：“给个匣子就成了。”
她直接戴着回去吧。
伙计把耳珠和对镯的匣子递给崔如英，崔大山也痛快给了钱。
算起来还给崔大山省了一钱银子，耳珠到不了一钱，但几百文也是有的。
进去出来还不足一刻钟，回去之后崔如英把装着耳珠的小匣子给了二丫，“二姐，给你的。”
二丫刚洗完碗，手还是湿着，拿了布巾擦了擦，才把匣子接过来。
二丫惊喜道：“还有我的呀。”
崔如英没说是送的，毕竟耳珠也是银子打的，“蒸包子也有姐姐的功劳不是，我哪能光想着自己。”
二丫把小匣子打开，仔细端详这里面的银耳珠，真好看，银钗子不能常戴，她怕丢了，但这个却能。
她看了看崔如英，又看了看崔大山，“爹，你们……你们真好。”
崔大山道：“你成天在铺子干活，也辛苦，那往书院送的酱肉包子，你又不是没包，一家人就别说这见外的话了。咱们一家人好好干，铺子的生意会越来越好，以后还买别的首饰呢。”
崔大山说这些并非画大饼，只要家里有余钱，买点就买点。
他还想给许娘子买一个，许娘子为家里操劳最多，该买。
说到底家里最节省的就是崔大山了。
让崔大郎读书去，给二丫崔如英买首饰，四郎五郎年纪小，还不知花钱呢。
崔大山除了吃饭就没有别的花销，吃饭还是在铺子里吃，几个孩子许娘子还给做了新衣裳，但自从铺子赚钱，除了偶尔崔如英给他打酒外，崔大山就没给自己花过钱。
二丫笑了笑，好好干的念头在她脑子里越发深。
有崔大郎在铺子里也用不着崔如英帮忙，第二天早上更不用往书院送包子去，一家人睡了个好觉。
睡醒之后照例去铺子忙活，不用早起，干活劲儿足，还有崔大郎在，二丫也能歇个半日。
不过二丫是个闲不住的，在家把衣裳都给洗了，里里外外打扫干净。
四郎五郎出去玩儿了两日，这两日家里的鸡肚子吃得圆鼓鼓的。
月底生意不错，崔如英就去送个饭。
就算不吃肉，做个素菜也能改善伙食。
看着客如云来，她在心里算了算，每月铺子能赚二十多两，加上书院的那就三十多两了，兴许能到四十两，攒几个月，或许真能买个宅子了。
她这个屋子还是太小了些，夏天又晒得慌，这事儿还得和许娘子说。
三十这日下午崔如英就回侯府了，在侯府上了几日课，也得到明确的信儿，再上五日，学堂就不上课了。
第073章 第七十三章 盘点
这也算是放了个长假。
不过只是在侯府, 书院是没有放假这一说的，读书要持之以恒，侯府是心疼府上小娘子，所以酷夏寒冬不上课。
若是书院放一个多月, 那学生们的心都不知飞到何处去了。学海无涯苦作舟, 这话是一点都没错。
世家子弟要读书, 除了请个学识渊博的先生严加教导, 也无别的捷径可走。不过世家子弟家境优渥，吃用都是好的，启蒙又早, 也比其他人容易些。
楚玉珠是最盼着放假的了, 天这么热，她可不爱上学，可是还得顶着暑气再上五日, 她托着下巴道：“如英, 要是明儿放假就好了。”
崔如英道：“你想的倒是美, 放假也不是全玩儿的，估计也有作业吧, 去年可留作业了？”
楚玉珠仔细回想，她道：“应是留了吧, 不过我没写。放假回去的第一日还请了假，后来黄先生就没有检查作业了。”
楚玉珠还有些得意，黄先生哪里不知道学生的小九九, 知道楚玉珠没写，何必再训斥, 那还不如不查。
崔如英道：“那我在侯府留些日子吧，先写完作业再回去, 好玉珠，你和我一起吧，也有人做伴儿。”
然后带两本书回家，估计就不常来侯府了。
楚玉珠：“你都求我了，我肯定一块儿呀。”
她觉得早点写完作业也好，玩就能痛痛快快玩儿，不然总是担惊受怕的了。吃到了甜头，楚玉珠就愿意做。
崔如英笑了笑，写完作业回家，可以去铺子帮忙，夏天热了，可以弄些新菜样，赚了钱，没准儿许娘子就答应换房子了。
但得多赚点儿，一个多月几十两银子，想买城西城东的房子，恐怕是不太行的，因为铺子还得留着钱周转，不能全花了，不然就没钱做生意了。
崔如英：“真是太好了，玉珠，你可真好，就是回去我就不常来了，夏天热。”
楚玉珠肩膀耷拉下来，“哎，知道知道，你要做生意。”
崔如英安慰道：“那不也留几日嘛，我家里卖包子，不回去帮忙不成的。”
楚玉珠又来了精神，道：“卖包子听着还挺有意思的，我到时候去找你玩儿，跟你一起卖吧。哎，要是我家也卖包子就好了。”
崔如英听她说话觉得怪好玩的，要是被二娘子她们听到了，肯定弄得人啼笑皆非，侯府什么生意没有呀，还要卖包子。
卖包子是桩小生意，侯府的都是大生意。
崔如英道：“现在不成了，没啥意思，以前去街上摆摊的时候好玩，你可以回去问问你母亲，家中都有什么生意，过去玩个一两日也成。”
楚玉珠是侯府的姑娘，管家理账这些东西最好从小学着，放假一个多月，要让楚玉珠读书，怕是不太成，崔如英也不常在侯府，没办法盯着。
一玩心就野了，还不如边玩边学些东西。
楚玉珠眼睛瞪大了些，“怎么玩？”
崔如英：“就跟过家家似的，你今儿当掌柜，明儿当小二，后天当厨娘……一个月可以不重样。”
到时候在钱夫人面前一说，一高兴了又有嘉赏。
也算是玩儿，但玩也有不一样的玩法儿
楚玉珠觉得这个主意好，“那我就先和你一块儿写完作业，若是那些不好玩，再去找你。”
楚玉珠不只崔如英一个玩伴儿，还有言月莹她们。
崔如英点点头，“先写今儿的吧。”
快点写完作业，今天下午她还要回家呢。
今儿初五，上个月月底回来前，崔大山叮嘱过，让她放假了记得回去看账本。
月初要盘点，理上个月的账，这个时候赵掌柜就忙活这些事。花了两日功夫把账算完，但崔大山看不懂。
家里认识字的就崔如英和崔大郎两个人，崔如英认字也会算账，崔大山没多想过，只当侯府教得好。
崔大山是不太放心赵掌柜的，怎么说也是外人，所以得看看。而且许娘子也蛮关心家中生意，崔如英回去看了账本，也好跟许娘子说上个月家里赚了多少钱。
写完作业在侯府吃了个饭，跟李嬷嬷说过，崔如英就回家了。
月初侯府不算忙，燕归堂的丫鬟也不常出门，崔如英问了，得知今儿不去城南，就走回去的。
天热得挑着阴凉处走，到家时辰已经晚了，赵掌柜和孙娘子都不在，刘婶儿也早就回家了。
崔大山先问崔如英吃了饭没有，崔如英点点头，“吃了才回来的。”
崔大山放心了，他回屋把两本账本拿出来，“如英，你看看，上头好些我都看不懂。”
这话还是保守了，崔大山基本上都看不明白。
崔如英把账本翻开，账是赵掌柜记的，字写得还不错。
分着每日的花销、收入算，各种支出都写得明白明白，比方说柴火炭火支出，面油，各种调料支出，每日再汇总，钱也算，倒是清楚。
崔如英一样一样念给崔大山听，买的东西崔大山应该是记得的，先把这个对了，“面上个月买了三回，初五、十六、二十六，一次二百斤，每次一两三钱，总共三两九钱。
酒水两样，每日各二十斤，一日五百五十文，月底结的账，总共十六两五百文。”
这是因为崔家买得多，所以粮食铺子和酒坊都给便宜了些。
“每日猪肉十五斤，羊肉五斤……”
崔如英看着这数不对，因为晚上还做三百个酱肉包子，加上白日的，十五斤肉肯定不够用，往后翻了翻，果然还有一个账本是单独记给书院生意的，倒也讲究。
崔大山点点头，“没错，是这个数。”
崔如英还看到了胡萝卜啥的，念给崔大山，崔大山也说数目对。
账倒是好算，崔如英自己算的，每页上头的也对。
因为现在铺子的生意好，买面肉这些都是一下子买许多放到库房里囤着，这样价钱也便宜，成本就压下来了。
崔如英道：“上个月本钱三十六两七钱，流水是六十三两七钱八十文，利润总共二十七两八十文，还得减去……”
崔如英看了看账本上给刘婶儿几人的工钱，刘婶儿是五百文，上个月刘婶儿全来了，一日没差，五十文的全勤，还有五十文的绩效。
若是下个月，应该还能涨一百文，因为上个月有半个月是做跑堂的 。
赵掌柜是六百文，同样有五十文的全勤和五十文的绩效。
孙娘子来了十三日，每日十文，不算全勤，但干活还算麻溜，就给了一百六十文的月钱钱。
崔如英：“减去铺子租金一两八钱，刘婶儿他们的工钱，应该是二十四两二十文。”
崔如英又翻着算了一遍，她是没算错，“爹你想想，对不对数。”
崔大山觉得闺女比赵掌柜算得还快，“你念的都对，钱匣子我每日都看，也差不了。”
书院饭堂的账本崔如英也看了，拿了十八两八百一十文，本钱花了近十两，算着利润不到一半儿，但也不少了。
酒钱贵，所以才显着铺子的流水多，但在铺子里卖，一个月酒钱也就赚个三两银子。
酒钱的流水中也占铺子流水的小半，不过酒在铺子还挺好卖，每日四十斤基本上都能卖完。
价钱应该是又讲了，崔如英看又便宜了些。
崔大山算着手里的钱，他是把钱匣子拿出来算的，“月底书院结了账，总共十八两八百一十文，花了些，剩下的藏家里了。铺子这边二十八两多，加上饭堂那边的，总共是四十四两，差不多。”
铺子的钱是来回倒的，最初投了本钱，不够了就花铺子赚的，到月初余二十八两，账目对得上就行。
而且铺子的租金是以前给的，还有炭火粮油，也有上个月也有余下的。
这银子不能全算到上个月里头，但二十八两大差不差。
崔如英点点头，赵掌柜就算能做些假账，也落不下多少钱，这种事儿，睁一只眼闭着眼就行了，毕竟不是自己作账，算得太明白，没法子干活。
就是崔大山不识字，每个月还得等着她来看，崔如英倒是愿意，可这样多耽误事儿。
要是没坏心思也就罢了，有坏心思了，被骗了都不知道是咋骗的。账目越多越是不好对，越好做手脚。
这要是在账本上把哪一样多写点儿，钱不就落自己口袋了。
对账也能对，买的东西多少跟做的包子得对上，不能面写了八百斤，可包子却没那个数。
可那样麻烦呀。
崔如英想了想，道：“爹，不然你也学认字儿吧。”
崔大山身躯一震，说道：“我哪儿行，我都多大岁数了，哪儿能学明白。不成不成！”
崔如英把账本合上，她知道脑子是越年轻的越好使，以她现在的脑子，要放到以后去读书，没能考个状元回来。
年纪轻，记东西多快呀。
崔大山年纪大，再学的确不容易，可崔如英也是为了铺子的生意着想。
其实也不用学多少字，崔如英道：“又不用你读书考状元，咱们至少把米面、萝卜、猪肉这些字认全了，还有钱，钱这个字总得会认会写吧！还有包子，家里可是卖包子的呀，包子都不会人，日后签文书我不在，让你送六百个包子你也没处说冤。”
崔如英道：“你学二姐也学，我不在家的话，铺子里没一个识字的人不行。这回跟饭堂签文书我在，我要不在呢。正好学堂也要放假了，放一个多月呢，我来教你们识字写字。”
二丫在院子里，也能听见厢房崔大山合妹妹说话，她心里紧张极了。她并不喜欢读书，也不想读，谁乐意读书呀，读书哪儿有包包子赚钱有意思。
怎么她还要读。
崔大山皱着眉头道：“我学不好呀。”
崔如英：“要是娘知道，肯定也觉得识字好。爹，又不让你考状元，也不要你读多少书，就是会认，识的字又不多对吧，也就账本上记的。”
崔大山本就笨嘴拙舌性的，性子又老实，哪里说得过崔如英，“你二姐也得学？”
崔如英道：“教一个也是教，教十个也是教，再说了，认识几个字没坏处呀，一块儿学着。还有四郎五郎，也听着呗。要是爹你学得慢，二姐还能顶上，二姐学得慢，爹你就快点儿，你可是家里的顶梁柱，还怕认不得几个小字呀。”
崔如英想，就算崔大山认几个，二丫再认几个，两个人一块儿，也能看账本吧。
崔如英打算先教个《三字经》，《三字经》可不只有人之初，性本善，什么‘一而十，十而百。百而千，千而万’也有。
二丫也不大，读书有用处的。
崔大山点点头，说道，“要是爹实在学不会，那就不学了，反正你也常回来。等你娘从侯府回来了，你还能总回侯府？”
不也在家里，到时候看个账本啥的就方便多了。
许娘子再当一年多奶娘就回家了，崔如英自然不可能总在侯府待着。
话是这么说，可和认字有什么关系。读书又不是坏事，崔如英觉得这些东西学到脑子里才是自己的，就先应着，“成成，先学了再说。等放假回来我就教你们。这回放假我先留在侯府几日，把先生布置的作业写完再回来。”
十二放假，估计三四日吧，作业就能写完了。
崔大山这才松了口气，没想到他都三十多岁了，还得跟孩子一样读书。哎，这做生意不容易，当爹也不容易。
二丫在外头听着，心里是又害怕又紧张，她不想学，但是崔大山答应了，不学肯定不成。
好在还有些日子，不是明儿立马就学。
二丫也觉得妹妹能识字很厉害，但是，不识字能包包子也很厉害呀。
等学了再说吧，要是她太笨的话，妹妹肯定就不教她了。
崔如英不知道二丫都想了什么，这回回来就是为了看账本，看完了也就没啥事儿了。
在铺子帮帮忙，等到初七回侯府的时候，崔如英跟许娘子说了上个月铺子的盈利。
许娘子是大吃一惊，怎么可能这么多，二十四两加上八两，毛头不算，那就三十多两，一个月竟然能赚这么多钱！
不是许娘子见钱眼开，是没见过这么多。当初崔家的宅子三十多两买的，这就三十多两了。
崔如英道：“咱们自家做生意嘛，你想爹二姐还有我都做活儿，早出晚归那么辛苦，但是都没算工钱，要是全算上，利润还得低一点儿。”
许娘子笑着道：“那也不少了，我原以为在侯府做奶娘赚的钱就够多了，谁能想到开铺子也这么赚钱，还是赚大钱。如英，这可比摆摊赚得多多了，还有遮风挡雨的地方。”
月底侯府也发了钱，三两月钱，上个月许娘子还拿了端午的赏钱一两，还有一回陆云蓁见她照顾得好，又给了二两银子赏钱。
不过回家的时候许娘子把身上的钱全给了崔大山，现在就这六两银子，还有三百多文铜钱零用。
她赚的加上铺子赚的，快四十两了。
许娘子记的上个月还下了几日雨，可这么一看，下雨也有人来吃包子。
崔如英道：“那可不，饭堂只送了半个月，要是一个月，快赶上铺子的利润了。”
下个月翻番，不过天热，铺子生意可能会差些，但也说不准，因为包子不是烫嘴的东西。
许娘子：“你爹你二姐干得最多，最是辛苦。书院饭堂的生意是多亏了你，看着好像还比铺子活儿轻巧。”
崔如英笑着道，“我也不白忙活，爹还给我买了对镯子呢，娘你看！”
夏日衣衫轻薄，崔如英摇摇手，许娘子就看见了。
给崔如英买东西，许娘子乐意，她笑着道：“挺好看，戴着吧，戴紧一点，别甩掉了。”
崔如英笑嘻嘻道：“娘，咱们现在能赚了这么多钱，是不是得换个大点的宅子，不然这些钱爹藏都没地方藏。”
床下面、墙缝、院子……
家里总共三间房，再藏还能藏哪儿去。
崔如英算着，每个月至少得拿出三十两银子当本钱，这样铺子才能周转过来。因为饭堂那边月底结账，不过酒坊也是，不然还得更多。
但下个月赚的钱多了，又多几十两，这多的就是纯多的了。
崔如英还是觉得现在宅子小，想要个大的。
许娘子愣了愣，这事儿崔如英以前也说过，但那会儿许娘子觉得一个月没赚多少钱，也没往心里去。
说实话家中以前从没赚过这么多钱，许娘子也不知道有钱了该干啥，是存到银庄去，还是该买田买地。
她倒不是听一个孩子的话，是崔如英说的话都有用，比如摆摊，比如租个铺子，比如去书院饭堂揽生意。
许娘子有点儿信神佛，她觉得女儿是个有福之人。
第074章 第七十四章 六月杂事
尽管铺子是崔大山和二丫忙活得多, 但是这些生意，都是闺女带来的。
就连来侯府，要不是崔如英跟着，许娘子觉得以自己的性子, 根本不可能还没干活就拿到赏钱, 能不能留下都得另说, 家里也就没做生意的本钱了。
怎么说, 都和崔如英有关系。
那会儿崔大山每个月五钱银子，接点儿私活，一个月能多几十文。家里就剩半两银子, 四百多个铜钱, 许娘子还坐着月子干不了活儿，就靠着崔大山一人，她万万不敢把钱投进去摆摊儿去。
当时摆摊也就几百文, 可对那时的崔家来说, 就是大部分银钱了。
那时家里没提过让崔如英在家看弟弟妹妹, 崔如英也没在家里做过饭菜，知道家里没钱, 根本不会提做生意的事儿。
以许娘子老实谨慎的性子，怎么可能拿家中小半银钱, 去做一个根本不知能不能回本的生意。
要是做了，崔如英会怀疑爹娘换人了。
在许娘子看来，家中这些生意钱财都是闺女带来的, 也的确如此。
她觉得崔如英就是有福气，先生给改的名字也好听。
福气这种事还真说不清, 想着崔如英来侯府之后，先是得了三娘子的喜欢, 后来又得三姑娘和二娘子喜欢，就连夫人也给过东西。
每日的点心、吃食……还跟着府上姑娘一起读书，笔墨都不用买……这会儿想想，诸多事呢。
可是现在买宅子还有个要紧事，那就是缺钱呀。
许娘子这回没像以往那样说女儿瞎想胡说，而是认认真真道：“咱们家是赚了些钱，可是铺子还要用钱呢。”
做人就是贪心，饭堂的生意许娘子想要，铺子的生意，许娘子也舍不得放手。
尤其现在也招了人，生意越做越大，用钱的地方肯定越来越多。
上个月崔大山还问她要了银子，听着崔如英说买这买那的，真是样样都要花钱，咋可能把赚的钱全拿出来买宅子。
崔如英一听许娘子这么说就知道有戏，她道：“我的娘呀，又没说现在就去买宅子！”
崔如英压着声音道：“娘，你算算咱们铺子现在一个月能赚四十两银子对不对，那半年就是二百四十两，抛去咱们一家的花销，也还有二百多两呢。”
许娘子点点头，家里是赚了钱，可也就吃食上花销大些，但一个月也花不了一两银子。
毕竟这么多年日子就这么过来的，许娘子和崔大山也不是大手大脚的人，尤其在侯府，吃住都不用钱，连衣裳都给做，也就给崔大郎交束脩、饭堂、住宿的钱，束脩还是交过的，还有就是给两个女儿买些首饰。
但十两多银子已经顶天了。
崔如英继续道：“咱们家如今住着的这个宅子也值五十多两银子，如果卖了，那就有二百五十多两，年底总能买个房子吧。”
如果现在买，加上现在宅子的五十两，就算攒两个月凑足一百两，也买不到什么好宅子。
在城南能买一个比现在住着大一些的，要想要大的还去更好的地方，那就没有了。
除非比如今住的还小，可崔如英早就住够了大屋分出来的小屋子，等她再长高一点，床都不够伸腿了。
许娘子点了点头，觉得是这个道理，但现在住着的卖不卖，她还没想好。
许娘子皱着眉道：“可宅子卖了之后，一家人住哪儿呢？”
崔如英：“咱们不是还有铺子嘛，我和娘总在侯府，大哥又去书院了，爹和二姐四郎五郎还不够住铺子吗，正省了从家里去铺子的功夫了。”
说实话，铺子虽然就一间厢房，可是并不小。再打张床，还不够凑合些日子吗。
许娘子想了想，那倒是也成，只不过这是家中买的第一间宅子，住了好几年总有情分，也难以割舍。
邻里邻居相处得也不错，刘姐家人多好，要是搬走，许娘子还怪舍不得的。
可话又说回来，也不能两家过一辈子。
崔如英见许娘子面露犹豫，又道：“娘，我和二姐马上就是大姑娘了，哪还有跟兄长爹娘分住一间屋子的道理呀。我难道就不能有一间自己的屋子吗，咱家早就该买个大点的宅子呢，或许宅子日后也涨价！”
崔如英的性子，许娘子不是不晓得。当初让她和二丫睡，她也不乐意，非央着在他们屋里分出一间来。
是有些挤，许娘子也觉得挤得慌，两个闺女也是大了，男女有别，跟兄长父亲相处更应该避讳着。
许娘子道：“那咱们也得先攒钱，有钱才行。这个月生意好，下个月还不知如何呢。”
崔如英就等许娘子这句话，“至少饭堂生意是稳当的，每月都是那么多，再说了，女儿还不够好好赚钱啊，那书院我可去了好几次了，回家就跟着爹一块包包子，那么早起来！”
这身体还是小孩子呢，那么早觉都不够睡。
崔如英是最怕吃苦的，但是自己的事儿她比谁都上心，吃点苦就吃点苦，啥事儿不是先苦后甜。
许娘子觉得听女儿的应该是没错，要攒钱换个宅子也不像最开始崔如英提时那样难以接受。
的确，别人家有了钱都置办田产地产，崔大郎现在还读书，也不知道读成什么样。有个大点的宅子，日后说亲也容易。
再说了，这生意的确是女儿带来的，许娘子也是怕女儿不高兴了，这福气就断了，到时候家里生意不好了怎么办？
许娘子沉吟片刻，柔声说道：“那就先攒钱，你不说也得攒半年呢吗，二百多两能买个大的吧。”
崔如英：“要是去城东城西，未见得大多少。”
许娘子：“那倒也是，那边宅子都贵。你呀，夏天也热，回去太热了，放假之前就别回家了。”
那是自然，崔如英不打算放假前回家了。
在侯府的确更好，有冰块用，不过锦月嘱咐过许娘子，别离得冰块儿太近，解暑就好，可别贪凉。
因为许娘子碰不得冰，身子受寒奶水不好，她还得照顾璋哥儿，不能因为贪凉耽误了正事儿。
若是染了风寒，厢房怕是都不会再用冰了。
但有了冰块，屋里和外面就不是一个温度，崔如英更喜欢从屋子里面待着，不过她不白待，偶尔也去小厨房。
自从入夏之后，陆云蓁因为忙活铺子里的事儿、又操心璋哥儿，加上天气炎热，她有几分苦夏。
胃口不好，吃不下饭，几天下来人就瘦了一圈儿。
年年如此，陆云蓁也不太在意，过了最热的时候就是了，崔如英却有点儿心疼，因为陆云蓁对她很好，就去小厨房帮着做了一些可口的凉拌菜和卤菜。
许是因为里面放茶叶的缘故，陆云蓁更爱吃她做的，咸辣都是恰到好处，还有甜辣口的卤菜，陆云蓁很是爱吃。
甜辣口的卤菜就是铺子常卖的，偶尔崔如英回去会改改味道，一直以来卖得都不错。
外头被太阳快烤干了，树叶子都晒得蔫蔫巴巴，一阵一阵热气往外涌，这种时候在屋里吃这些，楚庚元都觉得日子快活。
他倒是不苦夏，但是跟着沾光，有解暑的菜总比没有好。
赵大娘又把打卤面端上来，夏天陆云蓁就爱吃这几样，再往正院送几次，钱夫人年纪大了，胃口也差，吃这些能吃下饭。
那些辣的酸的这会儿她也不爱吃，只有这两样能多用一些。
早起偏爱吃胡萝卜鸡蛋馅的包子，这个清淡爽口不腻人，夏天最怕腻，一腻人就热。
一来二去，安定侯也觉得陆云蓁孝顺。
这些日子从管家理事来看，陆云蓁做事妥当，以儿媳的身份看，恭敬谦顺，很是不错。
而且看璋哥儿也不是爱哭闹的性子，楚庚元行事稳妥，在朝得皇上重用，比起长房，的确更合安定侯的心意。
赵婉芝心里着急，却没办法，特意寻了个厨子，可是钱夫人不喜欢，就没用。
她也不知有些菜是崔如英的主意，只想着夏日快点儿过去。
陆云蓁不知这些，做好自己分内之事，其他的，她不管。
吃些胡萝卜的包子，吃卤菜打卤面，尤其晚上，夏风吹着，也自在快活。
酱肉包子、羊肉包子……陆云蓁是没胃口吃了。
崔如英想，天热铺子的生意估计也差不多，腻人的大家没胃口吃，但卤菜啥的应该卖得还不错。
天气热，她也没回去，这又下了两日雨，更没法儿出门了。
不过下雨解了暑热，雨滴啪啦啪啦落下，风从窗户灌进来，那会儿的确凉快，不过雨过天晴之后，很快烈日高照，地上的水被太阳烤，就又热了起来。
崔如英想，她放假回家必得挑着早晚回去，没太阳的时候还能凉快点儿。
十二这日下午，黄先生留了放假每日的作业，知道崔如英会提前写完，还特意嘱咐了一句，“让你们每日练字是为了温故，如英总爱多写，若是提前写完倒也无妨，但要时常看看书本，别把这些东西给忘了。”
楚玉珠去年就没写作业，今年能写就不错了。楚玉娴做作业不用人催，倒也好。
崔如英点了点头，黄先生这是好意，是为了她好，“学生谨记先生教诲。”
先写完作业，再带些书本回去，假期时间太长，就算不想看书，也得挑着空儿看一看，再说她还得教崔大山他们识字呢。
那样也算温故了。
黄先生点点头，这些日子，楚玉娴落下的课程也追上来了，他做先生的，算是无愧于心。
马上下课，看几人的心思已经飞走了，黄先生道：“好了，下课吧。”
黄先生一走，楚玉珠高兴地跳了起来。
而楚玉娴，看看楚玉珠又看看崔如英，却没说什么。
自从那次从十里亭回来之后，楚玉珠再出门，她想着跟去，但祖母说二人年纪有差，同玩不痛快，不如找自己交好的。
楚玉娴想着别是因为言世清说了什么，也不敢问，性子也老实了不少。
赵婉芝问那日还发生了什么事，楚玉娴不说，赵婉芝就训斥了她，也怕这个女儿再画蛇添足，做一些蠢事，就嘱咐多跟楚玉珠亲近，别的事儿别做。
现在赵婉芝也没心思管这几个孩子，自己的事儿还应接不暇呢。
这样一来，楚玉娴偶尔跟着写作业，也不紧紧地似跟屁虫一样跟着了，楚玉珠就不是那么难以接受，毕竟是妹妹。
楚玉娴跟崔如英就更没关系了，只要不找她麻烦就好，这年纪又小，只有上课能见到。
自然也就相安无事。
不过今日崔如英就不留在学堂写作业了，早点儿回去吃饭，午睡过后再写。
楚玉珠和崔如英一起回的燕归堂，楚玉珠想吃燕归堂的饭，一块儿吃过午饭后就去了二房午睡。
其实崔如英也不是日日都做饭，她也是吃小厨房做的。
偏楚玉珠就爱吃，大约是人多有意思。
孙惠茹乐意极了，这带着女儿进学总比带着女儿玩强，早早的就备好了点心水果，还让丫鬟从街上买了干果什么的，留着学累了解闷儿。
就连布娃娃、面具、泥人儿都给买了新的。
二人午睡没睡多久，很快就起来了。
崔如英是沉得住气的，坐着写字也不分神。每日一张，放四十多天，那就是四十多张大字。
有人一起，楚玉珠也能耐得住性子，她想着快点写完，跟崔如英一块儿有伴，如果剩自己，不知得留到什么时候呢，到时候就更不想写了。
孙惠茹偶尔进来，一看二人就写字，过会儿再进来看二人还是在写字，都有点心惊。
崔如英也不傻，写一张自然就歇会儿，只不过孙惠茹进来时她们都在写字，就觉得没歇着过。
但孙惠茹不放心，隔两刻钟就进来问问，让吃些东西，别累着了。
这一个下午，天又长，两人写了十几张大字。
崔如英写了十三张，楚玉珠慢一些，写了十张，再写个两三天也就写完了。
写完作业又去燕归堂吃饭，俩人傍晚在花园玩儿，坐着小船在湖里摘荷叶，入夜了天就凉快，这样的日子倒也快活。
上学吃饭玩闹，崔如英觉得这才是这么大孩子该做的，不过她是不成了。
崔家这样的家世，非得好好做事儿，赚了钱才能说别的。
六月十五一大早，崔如英背着书袋回家了。《三字经》早就拿回去了，她只带了一本书，再多怕看不完。
除此之外，还有两包点心一些干果，全是小厨房送来的，崔如英吃不完，许娘子也不能吃，就给带回来了。
而且今儿出来早，早饭还有羊奶，崔如英也给带回来了。
铺子这会儿应该没人，这个时辰崔大山都是去书院送包子了，崔如英就没去铺子，直接回了家。
门没锁，但家里安安静静，院子挂着衣裳，被风一吹，衣裳直晃。
巷子左邻右舍也安静，只有两家烟囱冒着烟，天边一轮红日正升起，偶尔响起蝉鸣鸟叫声，但不显得热闹，反而趁着晨起巷子里更加寂静。
崔如英看鸡仔或站或卧，也没叫，就直接回屋了。
先把这些东西放下，有点心，家里人早饭就省了。
这回带了蛋黄酥和肉松面包，带了不少呢。
这边简单收拾了一会儿，二丫就揉着眼睛出来，笑笑道：“我还以为是爹回来了呢！”
崔如英说道：“我回来你还不更高兴，看我带了啥，六丫醒了吗？”
现在是四郎和五郎在崔大郎屋子里睡，晚上崔大山带着六丫睡，早上一醒就把六丫送到二丫那儿去。
二丫点点头，“一会儿我带着喝奶去。”
崔如英道：“不去也成，我给带了羊奶。还有点心，你饿了先吃点。”
六丫都四个月了，比以前能吃，也胖了点儿，让二丫带去还挺费劲儿。
有羊奶能吃得更饱一点，崔如英都是下午回来，因为天热，羊奶放不住，已经好久没带过羊奶了。
谁见了好东西不高兴，妹妹自从去侯府后，这也三个月了，每每回来都带不少东西，这要是出去花钱买，也得不少银子呢。
二丫看着有蛋黄酥，刚想拿，屋里传来哭声。
四郎五郎早就不爱哭了，大约是要换尿布，二丫就回屋去了。
隔了一会儿出来，去院子里洗了手，“如英，你吃饭了没有，走回来也怪累的，快吃点儿。”
崔如英是吃完回来的，锅贴和鱼片粥，清淡解暑，入夏了吃这些多，也不见什么辣菜，“吃过了，你吃吧。”
尽管在侯府什么都不缺，但是二丫还是想找好东西出来，“对了，你来屋里！爹抱了两只小狗崽子回来！”
第075章 第七十五章 养狗
崔如英一惊, 狗崽子，还是两只！
崔如英急着道：“哪儿呢哪儿呢，快给我看看。”
不管多大，小动物对人有极大的吸引力, 以前有小鸡仔崔如英就高兴得不得了。
崔如英着急得手直晃, 她之前就和崔大山提过, 要是养两只狗就好了, 能看铺子。铺子夜里没人，要是有只狗在省着有人偷东西。
铺子现在总囤东西，粮油调料, 也值不少钱呢。
二丫道：“屋里呢, 这会儿应该在睡觉。前儿抱来的，可小了，说是才一个多月。”
这个天其实不用放外头, 晚上外头也热得很呢, 但二丫不放心, 四郎五郎也不愿意，就给放在屋里了。
崔如英进了西屋, 一眼就看见在木板墙边窝着的两只小狗崽。
一只黄的黑眉毛，一只黑毛黄眉毛, 听着动静已经醒了，挤在一块儿盯着崔如英瞧。
也是，到家两天, 跟二丫他们熟悉了，只有崔如英是生人。
崔如英看了眼里屋, 四郎五郎睡得极沉，动物和人不一样, 更警醒，黑豆眼还有点儿凶。
崔如英伸手摸了摸，这还是小奶狗呢。
大约是拿过点心啥的，手上有香味儿，小狗拿鼻子蹭了蹭她手指，怪痒的，崔如英一下就把手缩了回来。
二丫看着直笑，“还小呢，不咬人，不过也不凶。”
这么小，还得放屋里，可怎么看家呀。
看着就小，崔如英听叫声，奶声奶气的，又忍不住摸了摸，她笑着问道：“起了名字了吗？”
二丫：“黄的那只起了，叫小黄，四郎起的，黑的那只我说等你回来再起。”
二丫说的，四郎五郎也听话。
家里就这么个新鲜东西，妹妹肯定也喜欢小狗，所以二丫才说留着等崔如英回来再起名字。一窝出的，都是公狗。
给妹妹留一只。
崔如英道：“那就叫小黑好了。”
狗还能起什么名字，小黄小黑，叫着也顺口。
二丫挺高兴，本来五郎想起的名字也是这个，黄的叫小黄，黑的叫小黑，没想到跟妹妹给起的名字一样。
摸了一会儿，两只狗就跟崔如英熟了，眼睛湿漉漉的，一直盯着人看。
二丫说：“挺好，小黄小黑！就是太小了，不能看家。我一会儿带着六丫去喝奶，你给小黄小黑喂饭。”
崔如英点了点头，没想到这回回家还有这样的惊喜，“能长多大呀？”
二丫道：“它俩爹娘还成，是大狗，以后也不小吧。”
崔如英笑了笑，“大了就知道看家了，这么小，能干啥。”
看着是挺肉乎，她以前也没养过狗，家里养狗没太多讲究，崔如英就知道不能吃太咸的。
狗还得吃肉，要是客人剩了肉菜，冲一冲就能喂。
不过这么小，应该刚断奶，得喂软乎的东西吧。
二丫推着妹妹出门了，崔如英走到门口，招呼了声小黄小黑，就嗷嗷叫着跟出来了。
家里还有面鸡蛋，崔如英给做了疙瘩汤，没放盐的盛出来，看有狗碗，刷干净盛了小碗。
鸡蛋花有一点儿，晾凉之后放地上，小黑和小黄呼噜呼噜吃。
狗脑袋毛茸茸的，凑在一块儿怪可爱的。
崔如英忍不住摸了两把，拎起来小黑沉甸甸，也不护食，就舔舔嘴巴，一脸懵地看着崔如英。
崔如英把小狗放回去，又开始吃饭。吃饭的时候尾巴还晃，怎么能这么好玩呢。
有两只小狗，这可真热闹。
过了一会儿，四郎五郎也醒了，崔如英道：“锅里留着饭，还有点心，盛完了盖上。”
还得给二丫留饭，崔大山就不用了，肯定吃了包子。
四郎话可多了，“三姐你回来啦，姐你看见小狗了嘛，爹抱回来的，可小了，特别好玩儿！就是不能看家。一只叫小黄，是大哥，另一只等你回来起名字呢。”
崔如英道：“我已经起了，叫小黑。”
四郎高兴得直跳，在屋子里欢呼雀跃，“三姐！可太巧了，五郎想起的名字就是这个。一只叫小黄，一只叫小黑，叫着多顺口呀！”
崔如英摸了摸他脑袋，“那可不是巧了，行了行了，快吃饭去吧，吃点儿点心，然后再喝点疙瘩汤。一会儿收拾好了，咱们先去铺子。”
崔如英在家找了找，把《三字经》给找了出来，一会儿再买几刀纸，识字用，用不着太好的。
这般收拾好，等二丫回来，带上两只小狗，一行人就去铺子了。
也是巧了，芸芸过来给刘婶告了假，今儿崔如英在，铺子不至于忙活不开。
一个上午，姐妹俩就卤菜发面做包子，崔大山是快中午过来的，有人替崔如英就去歇着了。
忙活一中午，吃过饭赵掌柜他们也走了，铺子里没别人，崔如英直接问的，“爹，咱们啥时候开始认字呀？”
崔大山神色一怔，他都把这事给忘了，二丫也愣住了，她早就忘了。
家里还养了狗，高高兴兴的，在铺子要干活，在家里围着小狗转，哪里还记得要识字呢。
崔大山挠挠头，“你这才回来，总得歇两天。而且铺子里生意忙，咱们哪有功夫识字，要是晚上还得点着油灯，黑灯瞎火不说，还怪费钱呢。你回家好些天呢，不然一日认一个，慢慢来，你一着急，我心里就紧得慌。”
比借人钱还那 啥，一想要认字崔大山就喘不上来气儿。
二丫：“这样行，如英你别催呀。”
崔如英知道这不是一蹴而就的事儿，以崔大山的性子，怕是学得慢，而且自己是小辈，教长辈认字读书，崔如英都不知该怎么教。
快了慢了的，都不成，要是一回学烦了，后头更不好学。
倒是四郎在一旁听着，高举着手说：“姐姐！我学我学，我和五郎学！”
五郎今年才两岁，神色懵懂，连认字是什么都不知道，但跟着点点头，“姐，我也学！”
崔如英笑了笑，“那就等明天开始，每日下午有空的时候，学上那么一两刻钟，也不耽误时间。爹说得对，慢慢学着，反正现在家里有我呢。”
揠苗助长反而长不成，越是催着，恐怕对识字的事越是抵触。
崔如英瞧着崔大山和二丫松了口气，她庆幸没逼着学。
崔如英也不用他们学多快，慢慢来就是。不过四郎五郎愿意学，崔如英就给他们背了一遍《三字经》，又叫着他们读了一遍。
崔如英搬了个小板凳坐在阴凉下，四郎五郎在她面前站着，小黄小黑在一旁要么你追我赶，要么歪着头追自己尾巴转圈圈。
烈日灼灼，读书声朗朗，夏日好像也没那么难熬。
傍晚自然是要去给书院送包子，等月亮升起，铺子打烊，这一日也就过去了。
十五月亮挺圆，远看能看见月亮上起伏的山。月华撒在地上，路上并不黑。
崔如英今日在铺子看着，生意也不差，因为崔记包子卖得包子温热吃也好吃，卤菜是凉的，所以客人并没见少太多，还因为有酒水，带着包子卤菜都好卖。
这几日酒水天没黑就卖完了，可以每日再来个十来斤，或是上些更好的酒。
崔如英也看了客人衣着，穿绸缎的也有，看样子不差钱。
崔家人的日子就是这样，一家人围着个小铺子转，这是崔家人生活的根本，也是本钱，没了这个铺子，那可是不成的。
这个时辰，巷子里人家都静悄悄的，少有还没睡的。
四郎五郎一人抱着只狗，崔大山抱着六丫，回家收拾安顿，也就歇下了。
崔如英夜里被热醒两次，盼着夏日早点儿过去，快到冬天吧，就能换大点儿的房子了。
有两个窗户的话，应该就没这么热了。
次日又是围着铺子转。
刘婶儿上午过来了，崔如英还特意问了问昨儿有啥事，如果需要帮忙，千万别客气。刘婶儿眉梢带着两份喜意，说道：“昨儿有媒婆上门，给你虎子哥相看，我就去见了见。”
崔如英没想到是这样的喜事，她记得刘婶儿家的虎子跟崔大郎年岁差不多，没想到这么快就要相看人家了。
不过转念想想在这个时代也算不得快，早早议亲也省着好的都被挑走了，真等到十五六再找，还晚了呢。
世风如此，若非崔大郎去读书了，这会儿也该相看，等个一两年，差不多就成亲了。
崔如英道：“恭喜恭喜呀，可成了？”
刘婶儿：“这还头一回呢。”
为人父母最操心的就是子女的事儿，刘婶儿自然也如此。
原本赵川还让刘婶儿打听打听，问问崔家的意思。
他记着崔家的二丫跟虎子差不了几岁，若是崔大山夫妇愿意，可以先把亲事定下来。
两家住得近，是知根知底的，他们夫妻俩也算看着二丫长大，断不会亏待了二丫去。
虎子性子也不错，是家里的长子，让虎子好好当学徒，这不还有几年呢。赵川也是看崔家日子好，谁不想结门好亲事。
近在眼前的先问问，不成再说不成的。
刘婶儿一开始呀也觉得不错，毕竟二丫性子好，相貌说不得多好，但虎子也就是个普通人，又不是多俊俏。
可后来刘婶儿仔细想想，这事儿不成。
两家唯一差的就是家世，也是差得最多的地方。
若是从前那还好说，两家差不多，但如今崔家有这个铺子，刘婶儿虽不像赵掌柜管账，知道铺子营收，可眼见每日卖那么多包子，也清楚生意不错。
向来嫁女儿都得高嫁，嫁过去还没自家日子好，那嫁个什么劲儿，过去当老黄牛吗。
刘婶儿没见低嫁的，若是她是许娘子，也不可能答应。街坊邻居做久了，刘婶儿不说拿二丫当闺女看，那也是自己看着长大的，比起嫁过来受了委屈，还不如不嫁赵家，找个家世好的嫁了，那才不受委屈。
那孩子性子好，日后崔家的生意做大了，肯定有更好的亲事。
尽管赵川有这个意思，还一直说现在趁着崔家生意没做大，跟着说说……但刘婶儿没跟崔大山说过，这回相看别人，说一说也省着崔家人多想。
自家闺女被惦记，能不多想吗。
再有就是许娘子总在侯府，刘婶儿跟崔大山说话也少。有些话不该提就不提，省着提了伤情分。
崔如英道：“这好事儿呀，多见几回呗。”
刘婶儿打趣道：“你才多大，知道啥是好事儿，这八字没一撇呢，可别往外说。”
那就是家里能说呗，崔如英笑了笑，“都说人生四大喜事，洞房花烛可算一个呢，我咋就不知道了。”
不过崔如英没往深处想，因为在她眼里，崔家几个还都是孩子呢，就是如崔大郎性子老成、懂事知道照顾弟妹，那也要去读书的，成亲对他来说还早着呢。
十三岁的年纪，怎么可能成亲，要是成亲了，崔如英接受不了。
二丫就比她大那么几岁，不可能那么早成亲的，必须得叫着识字了，读书能成亲晚点儿。崔如英觉得十五六岁也早，太早了。
那么早成亲，生一堆孩子……绝对不成的。
崔如英现在满脑子都是赚钱经营铺子，到时候买大宅子。这些日子上街，她还留意能不能再定个大单子呢。
刘婶儿希望崔如英说给崔大山他们听，省得多想。赵川是不太愿意，不过时间长了也就能想通了，这别人家的始终是别人家的，能过来跟着做活儿就是靠着两家的情分了。
除非赵家也有钱了，不然刘婶儿肯定不会提两家结亲的事儿。
说完这些二人就忙活去了。
今儿客人不少，崔如英又去跟酒坊订了酒，四十文一斤，每日送来十斤，这样一来酒水铺子每日就卖五十斤。
酒坊那边常有生意往来，这回定酒也能便宜了些。
到晚上铺子人不少，空的桌子就一两桌，眼看着生意不错，剩的包子也不太多，酱肉的总共剩了六个。
就剩三桌客人的时候，崔大山叫大家伙吃饭。
累了一晚上，该填饱肚子了。
孙娘子先上前道：“崔老板，今儿我跟家里说了带包子回去，能不能带三个酱肉的？”
三个包子足够大人吃，也没多拿。
崔大山是无所谓，他吃啥都行，只要是吃饱了。刘婶儿也是，说了一声，“我吃别的就行。”
赵掌柜一个大男人，自是不好跟着女人抢，就道：“那我也吃别的，老板再做份焖面吧，我吃焖面就行。”
崔如英也没所谓，也没往心里去。
等孙娘子拿完，还剩三个包子，刘婶儿拿了一个，四郎五郎以前吃够了，今儿想吃焖面。
崔大山又做了一大锅焖面，还做了几个水煎包，就着没卖完的卤菜，吃得倒也香。
崔如英吃了个包子馅儿，皮掰了点儿给了小黄和小黑，不过两只狗总吃客人剩的包子焖面，有皮有馅儿，还吃过羊肉的包子，闻一闻，大抵是不饿，就走开了。
崔如英：“……”
看着两只圆滚滚的肚子，她把小块包子皮捡起来扔了，剩下的自己吃，但总吃也吃腻了。
她突然想到孙娘子来铺子做工也有一个月了，她中午跟晚上都是带包子回去，算着每日差不多六个，就算不剩多少包子，每日也能四五个呢，难道不会吃腻吗？
要么就是家里孩子多，分着吃一人就吃一个，但再好吃的东西也经不住日日吃呀。
今儿还非要三个。
崔如英觉得是自己想多了，可一往这边想，开始没觉得有啥，现在却觉得哪里都不对，有古怪。
孙娘子已经走了，她悄声问了问赵掌柜，“孙娘子中午拿回去几个包子？”
赵掌柜还真记着呢，“也是三个。”
他见崔如英愣了愣神，又道：“每日都是这个数，都是酱肉包子，小娘子是觉得不对劲儿？”
崔如英摇了摇头，平白怀疑人不好，一旦说出来，对孙娘子更不好，她道：“没呀，我问问，这有啥不对劲的，三个包子也不多。”
就是觉得总吃会吃腻，而且包子这个东西，又不是多金贵。铺子里焖面也好吃呀，家里就没孩子要焖面的？
想想孙娘子的确很少带焖面回去，今儿又特意要包子，就觉得有些不对。
崔如英想明天再看看，要是包子少了，孙娘子还会不会要包子。
次日中午，崔如英去了趟后厨，包子还剩十几个，她拿盆子装了几个，这回还剩七个。
酱肉包子样子都不算好看，崔如英又找了双干净筷子，把其中两个的皮弄破了。
到了吃饭的时辰，她就从厨房出来了，等崔大山招呼吃饭，孙娘子又道：“崔老板，我还拿包子吧，我带三个就行。”
第076章 第七十六章 倒卖
崔如英进厨房看了一眼, 说道：“婶子，里面还有七个，要不问问别人吃不吃？昨天晚上你就拿了三个包子，铺子里人这么多呢, 对吧？”
人多不能总依着孙娘子一个, 万一别人想吃包子呢, 昨儿吃了, 总得先依着别人。
孙娘子神色有些紧张，看了一眼崔大山，没等她问崔大山就说道：“还剩水煎包的馅儿, 我吃水煎包就行。”
刘婶儿也是好说话, “我呀啥都行，吃啥都行。”
酱肉包子她是总吃，以前崔家还总送呢, 酱肉包子她吃腻了。
二丫刚刚看见崔如英拿包子了, 不过刘婶儿没见, 就算见了也不会多问。
她不知道妹妹为何拿，兴许是为了铺子的生意, 就像那回去书院似的，兴许给谁家送, 吃着好吃就来铺子定了。
她没多问，道：“我也是，吃什么都行, 我吃焖面吧，想吃焖面了。”
孙娘子松了口气, 目光望向赵掌柜，“赵掌柜, 你是吃包子还是吃啥？”
还剩三个，按理说足够赵掌柜吃，不过还有俩孩子，崔如英也没说吃啥呢，总得问一问赵掌柜。
赵掌柜道：“我今天还真挺想吃酱肉包子，这四郎五郎吃啥呀，还有小娘子，小娘子你吃啥？”
崔如英一直留意着孙娘子的神色，她道：“我也有点想吃酱肉包子了……”
看孙娘子的神色越发紧张，崔如英又改了口，“不过水煎包也行，婶子你拿三个吧。”
孙娘子笑了笑，“多谢小娘子。”
崔如英是觉得若只拿给家里人吃，就算带不回去包子，带别的回家家里孩子也会高高兴兴的，若是她，崔大山许娘子拿什么回来都欢喜。
哪怕她从侯府拿东西回来，二丫她们从不会嫌拿的少了，或是哪一次没拿。四郎五郎也懂事儿，只要不说拿了，都不会翻她书袋。
其中有崔如英在弟弟面前当家惯了的原因，可更多的是因为这种事不该做。
要是少拿一次就不高兴，崔如英一次都不会往家里带。
二丫还总说别老是拿侯府东西呢。
就算孩子不懂事，知道答应的事没做到嚎啕大哭，那做爹娘的也该管一管才是。
崔如英也想过别的可能，要不孙娘子有个凶狠蛮横的相公和不讲理的婆婆，更怕的是把包子带不回去了就挨打，或是这包子带走转头就卖给别人。
除了这个，她也想不出别的缘由。
学铺子的秘方？那大可直接来铺子买，找别人买，日后就算再开一间，也不会怀疑到她身上去。
哪里至于省这几文钱。
孙娘子对着崔如英笑了笑，拿了包子装在盆子里。
崔如英看着，孙娘子是挑着没破皮的装的，这其实也说不得什么，毕竟谁不喜欢好的。
不过孙娘子这样，崔如英就觉得有古怪。
这会儿客人不多，孙娘子收拾收拾也就走了。等她走了会儿，崔如英道：“爹，我有点事儿，出去看看。”
赵掌柜饭还没吃完呢，说道：“崔老板，我也有点事儿，先不吃了。”
崔如英看了一眼赵掌柜，出门之后没走太快，慢慢走着，果然赵掌柜追了上来。
赵掌柜笑了笑道：“小娘子这是去哪儿啊，不知道顺不顺路。”
崔如英道：“要是不顺路，掌柜的就不会跟着出来了。”
赵掌柜嘿嘿一笑，“我这人就爱看热闹，快点儿，别跟丢了。”
赵掌柜盯着孙娘子有些日子了，差不多半个多月了，只不过他是来做活的，多此一举惹人厌烦不说，而且容易结仇。
这是别人家的生意，再说了，万一没事儿呢？
他盯着孙娘子这些日子，孙娘子每日总拿六个酱肉包子，剩的太少拿五个。也不吃，都是带回去。崔大山他们不以为意，但赵掌柜觉得不太对劲。孙娘子很少带焖面，除非实在是没包子，就剩一两个了。
而且很急，一脸愁绪。
按理说在铺子吃得更多，也能混着吃，包子焖面水煎包都能吃到，大多时候还有卤菜。
带回去只带包子，就三个，赵掌柜也不知道是聪明还是傻。
说惦着家里也无妨，可咋就能天天吃包子呢？焖面也好吃，家里孩子咋就不央着要焖面呢。
这哪里说得过去呀。
赵掌柜在别家饭馆做过活儿，各种事儿见过不少。所以就多留了个心眼儿，但无凭无据，不好跟着崔大山说。
今日崔如英出来他才跟着出来了，就是没想到先发现异常的是崔如英。
其实也不是没想到，崔记包子这么多人，崔大山老实，崔大郎二丫也是，崔大郎又去书院了，就崔如英有些心眼子。
崔如英道：“这事儿你别跟我爹说，也别和别人说。”
这么大的人，警告别人还怪有意思的，赵掌柜点了点头，“小娘子放心。”
要是没啥，这般平白无故就怀疑人，传出去多不好，到时候谁还来铺子做活儿，放赵掌柜身上，指摘别人，再想去别处，也难。
崔如英没说要去干什么，赵掌柜也没说，但是两人心知肚明。
崔如英往前快走几步，就看见孙娘子了。
孙娘子拿布包着盆子，揣怀里端着，脚步挺快。
崔如英知道孙娘子家住何处，也住在城南，不过跟崔家不在一条巷子。城南也大，人最多，宅子一间挨着一间，没什么钱的都住这边。
像赵掌柜，家就靠着城东，离铺子也近。
跟了一会儿，孙娘子又往别处走，崔如英愣了愣，这好像不是回她家巷子那条路，再拐就要去城西那边了。
虽然不认得是哪条街，但能分辨方向，崔如英有些疑惑，但还是跟了上去。
俩人远远跟着，人来人往，动静并不大，也没见孙娘子回头看过。
再往前跟，人就少了，两人也不好追太近。等到孙娘子拐进小巷子里，就不好跟着了。
崔如英躲在墙后面，远远看着孙娘子停在一家门口，敲了门进去，过了一会儿又出来了。
孙娘子走出来，还拿着那个包了布的盆子，离得远也瞧不见里面是重了还是轻了，到底是去送东西还是做了什么。
要是送东西是给亲戚还是谁，崔如英也说不好，连包子在不在她都不知道。
崔如英拉着赵掌柜，躲在后面的柴火垛后。她不想打草惊蛇，赵掌柜也没动静。
等着孙娘子从巷子出去，二人才回铺子。
耽误了两刻钟多，崔如英这会儿肚子饿得很，赵掌柜也是没吃完就出来的，本来吃饭就晚，这会儿走在街上被太阳一晒，俩人显得有些蔫巴。
倒不算啥都没发现，但也没证据。
赵掌柜嗓子有些干，声音都发哑了，“小娘子是怎么打算的？”
崔如英：“晚上再看看吧，那处离孙娘子家可近？”
她以前不常出门，对城南城西也不算太了解，没来过的地方一脸懵，就能分清个方向，也不清楚近不近。
赵掌柜点点头，“倒是不远，这边人日子好过，吃喝都比城南的好些。”
崔如英道，“那晚上再过来看看吧。”
赵掌柜是觉得孙娘子拿崔家包子再向外头卖没跑了，但上前去抓那也不成，晚上再看看准行。
要是生人，白日能进家门，晚上那么晚了，总不能还进别人家里吧。
赵掌柜点了点头，“我跟小娘子一块儿吧。”
有个人一起，崔如英晚上来这边也不至于害怕，她点了点头，“有劳赵掌柜了。”
这事儿倒是不难，就是她心绪有些复杂，一开始觉得赵掌柜性子市侩，所以明里暗里用侯府压着，这样才放心回侯府。
而对孙娘子她本来挺放心，因为做事儿麻溜，来铺子一个月也没出过什么岔子。
要是她真的拿了铺子里的包子再往外卖，这一来没偷没抢，犯不着闹大报官，只不过说管饭是给自己吃的，带回去给孩子已经算是宽纵了，要是卖去给别人……
崔如英也没想好该怎么办。
孙娘子承诺以后不再犯，继续留在铺子干活，还是直接把人给辞退？
崔如英以前没开过铺子，崔家更没有，如今开铺子都是一步一步慢慢摸索着来的。
买东西、招人、谈生意……从最开始的一团乱，到现在的井然有序，是铺子所有人的功劳。
况且，也的确没明说过跑堂的饭不能带回去吃，更没说过不能拿回去卖钱，只不过没有这样做的人。
孙娘子每日带回去，长此以往，崔大山也习惯了。
赵掌柜：“要是真是……小娘子怎么打算的？”
他觉得，这样的人还是一了百了，给辞了得好，省着之后再出大乱子。
崔如英也是这样想的，可是她也没法完全当家作主，家里是崔大山管钱管事儿，她说话偶尔管用，但这上头，崔大山会听她的吗。
要是崔大郎在就好了。
这孙娘子要是在崔大山面前哭一哭，崔如英觉得，以崔大山的性子，他是肯定会心软的。崔如英都不能保证自己到时候不心软，那这事儿可太难办了。
崔如英道：“等晚上看看再说。”
万一是送给亲戚吃呢，那跟孙娘子谈谈就是，如果是卖了那就再做打算。
也得听崔大山的。
回到铺子崔大山问俩人干啥去了，崔如英道：“想起来有些东西没买，就出去看了看。”
赵掌柜道：“我家里那边有点事，现在已经没事儿了。”
崔大山也是心大，想得简单，二丫都疑惑，怎么差不多一块儿出去的又一块儿回来了，但崔大山压根就没多想。
崔如英总出门，出去一会儿他是一点儿都不担心。
崔大山说道：“饭还给你们留着呢，我看见后厨房有个篮子里还有包子，如英，你是有用还是咋的？”
崔如英的心道，本来有用的，“没用，爹，你给吃了吧。”
下午铺子开门前，孙娘子过来了，做跑堂的就是比在厨房干活的来得晚。等她来了一会儿，赵掌柜也来了。
赵掌柜面上并不显，还乐呵呵地跟孙娘子说话，不过孙娘子不善交谈，只说了几句，就忙活铺子里的事儿去了。
抛去别的不谈，干活是别的说，细致认真。
一个晚上生意还不错，等到快打烊的时候，蒸笼里就还剩两个酱肉包子了
本来剩得不少，有八个，但崔如英又给收起来了。
二丫见了依旧没多问，反正妹妹是家里人，也不会害了他们。刘婶儿也见了，但崔如英是崔家人，这又不是她的铺子，操心这做啥？她只管包和做就行了。
这会儿也要吃饭了，孙娘子过来看了看，她管传菜，酱肉包子又是早就做好的，那会儿来拿包子看刘婶儿掀开蒸笼，还有挺多呢。
怎么就剩两个了。
若是赵掌柜，心里能算，也能算出还剩多少，但孙娘子没学过算术，只觉得不对劲儿，但没想太多，“大妹子，就剩这么多了吗？”
刘婶儿点点头，“今儿卖得挺快，不剩多少了。孙姐，你要不要来点焖面啥的？”
孙娘子愣了愣神，嘀咕了一句，“这可咋好？”
刘婶儿又问了一遍，“什么？孙姐？要不来点焖面？”
孙娘子摇摇头，“那水煎包子还有剩的不？”
刘婶儿说道：“这都是现做的，哪来剩的呀。不过还有馅儿呢，你要是想吃这个，留一会儿吃就是了。”
孙娘子道：“那给我拿两个酱肉包子吧。崔老板，你们还吃不吃？”
孙娘子也是多余问这个，崔大山人随和好说话，每次不够，他就没抢过，而其他人在孙娘子说过要拿酱肉包后，也不会再说吃酱肉包子。
几人摇摇头，孙娘子又看向赵掌柜，赵掌柜道：“中午吃了，晚上就算了吧。”
要是他吃了，这事儿就没法办喽。
崔如英的确想过，要是一个不剩孙娘子该怎么办，但是一个不剩了也没法跟上去，所以就留了两个，“婶子，我也不吃了，你拿走吧。”
孙娘子脸上露出一个笑了，把包子装上说道：“我今儿拿俩就够了，不拿别的了。”
铺子里就剩两桌，还有赵掌柜在，没孙娘子要忙活的事儿就先回去了。
崔如英跟崔大山说了一声要出门，就悄然跟了上去。
月色朦胧，天边一轮圆月，都说十五的月亮十六圆，果真如此。月光如水洒在地上，给前面走着的孙娘子拉了一条长长的影子。
街上行人并不多，来来往往，崔如英和赵掌柜远远跟在后头，保持着能看得出前面是孙娘子，能跟得住，但她若回头，乍一看只有两个人，绝对认不出他们二人来的距离。
要是回头，看一大一小，估计也就以为父女俩走在街上，不会多想。
两人没说话，这回去的地方跟中午不一样，但也不是孙娘子家里。
跟着走了一段路，孙娘子就拐进巷子，崔如英到巷口就没跟着进去了，而是躲墙后看着，月色下远远看着孙娘子敲了一家的门，很快出来一个人，手里端着个碗。
也是赶上月中，月亮圆，在月色下看得也真切，那人出来后问：“是五文钱对吧？”
孙娘子说道：“今儿包子少，就给个三文钱吧，真是对不住了。”
那人也没说什么，数了三文钱给孙娘子。
孙娘子便把包子给装了过去，崔记包子带出来的酱肉包子，有淡淡的香味儿，夏日天热，夜里也不凉快，这会儿还热着呢。
孙娘子道：“若是下次还买，跟我说就成了。”
这么一来一回的，动作很快，里面的人关了门，崔如英还听见了插门闩的声音，孙娘子也开始往回走。
一会儿功夫就到了巷口，她左拐往前走，崔如英在后头喊了一声，“孙娘子。”
第077章 第七十七章 打赌
崔如英眼见着孙娘的身子抖了抖, 整个人僵硬至极。
孙娘子疑惑，怎么会在这儿听见崔小娘子的声音呢，兴许是听错了，可她慢慢回过头, 见崔如英站在后面, 不免吓了一跳, 再看崔如英旁边又站着赵掌柜, 脸色一下更加惨白。
这是夜里，又在月色下，崔如英看着孙娘子这样还怪害怕的。
孙娘子没说话, 手里的盆子还裹着布, 她紧紧攥着，眼中满是惊慌失措，看着有点可怜。
赵掌柜摸了摸鼻子, 也没说话。
他就一个掌柜的, 说啥呢。
孙娘子咽了咽口水, 张开嘴，也没说出什么话来。
崔如英等了一会儿, 见孙娘子没话说，就开口道：“孙娘子, 刚刚我和赵掌柜都看见了，不过今儿时辰不早了，就不请你回铺子了, 明儿一早你去铺子好好跟我爹说吧，这究竟是怎么回事儿, 咱们也好说说以后怎么办。”
孙娘子嘴唇嗫喏，半响才挤出一句话来, “赵掌柜，小娘子，你们别误会我这……我这……”
孙娘子‘我这’说了半天，也没憋出个所以然来，崔如英在心里叹了口气，说道：“我也都看见了，也都听见了，孙娘子还是想想明儿怎么跟我爹解释吧。”
其实也没什么好解释的，并非崔如英一人看见，赵掌柜也是人证。
如果是去那家问，或是在这附近打听打听，估计还能问出什么来，孙娘子根本没有狡辩的余地。
赵掌柜看孙娘子一副天要塌了的样子，也有些不忍，但还是道：“小娘子，天色不早了，快先回去吧。”
这会儿都快过戌时了，得回去了。
崔如英点了点头，跟孙娘子道：“时辰也不早了，婶子也早点回去吧。”
卖包子，还便宜卖，若是这些人到铺子一闹，怎么有时候买的包子便宜，五文给三个，三文给两个，到铺子里反倒贵了，那怎么办。
别的客人听了，又会怎么想？这对铺子的声誉不好。
回去的路上，赵掌柜没再问崔如英怎么打算的。
这事儿自然得告诉崔大山，他向来觉得崔如英有主意，但是这种事儿还是得大人做主，再有主意这年纪也小，七八岁大的孩子能做什么主。
搁别人家，七八岁大的孩子还玩扮家家酒呢。
不过细想想这孙娘子倒挺有头脑的，每日包子多的时候能带回去六个，那三个卖五文钱，她这儿生意挺不错，全卖了一日就能拿十文钱。
再把月钱均到每日，那一日能拿十六文到二十文不等，这一个月加起来比他赚的还多。
怪有头脑的，不过这也不是常人能想到的法子。
赵掌柜觉得牙根泛酸，他是做掌柜的，学了多年的本事，赚钱是凭本事赚钱，月钱一个月五百文，什么都算上六百文，这孙娘子只是钻空子，每月就拿跟他一样的钱，这说出去，谁还愿意多干活。
那全去拿包子往外卖好了，赵掌柜又不傻。
赵掌柜做这些也并非为了铺子，多半为了自己，就算今儿崔如英没发现，没跟上去，时间久了他发现不对了，也会跟崔大山说的。
赵掌柜觉得自己得给崔如英上上眼药，不然得等到啥时候去，他说道：“还好孙娘子来铺子的时间不太久，出去卖包子不足一个月，不然就坏事儿了。
总便宜着从孙娘子这买包子，虽然就几个人，可日子长了，怕以为咱们铺子包子就是五文三个，三文两个，到时候闹大了对铺子声誉不好，那别的客人花两文钱买包子的也会觉得不平呀。”
要是知道别人便宜买，自己买的贵，赵掌柜也不会愿意。
崔如英点点头，“这些我都知道，回去会和我爹说的。”
已经晚了，赵掌柜打了个哈欠，“那就行，小娘子心善，崔老板性子也好，但千万别因为这一时的心软就铸成大错。招人的时候我还想着孙娘子会做饭，做久了也许能去后厨帮忙。这幸而是发现得早，真等到后厨去，偷拿一两个都发现不了。”
不确定的事赵掌柜不会说，但这都板上钉钉了，再不上眼药，那还等到啥时候去？
说得过分严重点儿，就不会留孙娘子在铺子了。
赵掌柜小气，不乐意老是将就别人，再说了凭啥老是依着孙娘子。
崔如英点了点头，对着赵掌柜笑了笑，“赵叔说得对，我也没想到孙娘子会是这样的人。”
这个时候向着赵掌柜一点儿没坏处。
赵掌柜安慰起崔如英来，“这种事谁预料得到呢？怪我招人的时候走眼了，应该多看看的。”
崔如英道：“这哪儿怪得了赵掌柜，人也是我爹定下来的。”
她心里有了决断，这事儿说大不大，说小也不小。若真留孙娘子继续在铺子里干活，那日后出了什么事儿铺子里，崔如英第一个怀疑的就是她。
而平白被怀疑对孙娘子来说也不公平。
孙娘子以后看崔如英和赵掌柜，每见一次，必然会想起今晚发生的事儿。
既然如此，何必呢，再招个人就是了，也省 着为这些事烦心。
崔大山那边她去劝就是，至于孙娘子私下卖包子赚的钱，从她月钱里扣，崔如英可不想白白让人赚了。这么一想，崔如英心理舒畅多了，等到了铺子，赵掌柜把没吃完的饭吃完，也没多留，就走了。
铺子很快就关门打烊，崔大山带着儿女们回家，走在月光下，崔大山还哄着六丫。干了一天活儿，就这会儿轻巧，看着女儿越来越大，崔大山心里有不一样的滋味。
崔如英见左右没啥人，也懒得拐弯抹角，就直接说道：“爹，我晚上和中午出去是跟着孙娘子了，赵掌柜当时也在。我看着她带着包子去城南那边，然后往西走，给两户人家送了去。中午送了一户，晚上送了一户，中午去她进了人家家里，做了什么我不清楚，但晚上那家我是亲眼看见那人给了孙娘子钱，孙娘子给了包子，还说，若以后想吃还找她。”
天有些热，但崔如英语气冰冷。
崔大山愣了愣，崔如英继续道：“两个包子卖了三文，要是三个的话，向来是卖五文的。”
看崔大山还愣着，崔如英说道：“但今儿时辰晚了，我就让她先回去了，明日再去铺子。爹，我觉得应该把人给辞了。”
理由太多，一时半会儿也说不完，崔如英打算先看看崔大山的态度再说。
要是直接同意，也省着她多费口舌。
四郎五郎对铺子里的事了解不多，听着也不知道崔如英说啥，根本听不懂。但二丫是知道的，她道：“咋还拿包子去卖，她不是说带回去给孩子吃吗。”
崔如英道：“说是给孩子吃，不然怎么带回去？要是说带回去卖，能让她带吗。”
二丫：“这倒也是。”
她想了想，“我记得有一回你在铺子的时候，做了红烧肉啥的，还有一回大哥回来了，你做了栗子炖鸡，那两回饭菜都好，但是孙娘子还非要带包子回去吃，估计那会儿就开始了！”
原来是这样，二丫那时觉得有些奇怪，可没多想，这么一来就说得通了。
还有人等着呢，可不就得回去吗。
二丫越说越来劲儿，崔如英无奈看了她一眼，她讪讪道：“卖的咋还比咱们铺子的便宜，这哪儿行？”
崔大山也道：“她都拿着工钱了，还要往外卖咱们铺子的包子！”
崔如英点点头说道：“我也纳闷呢，工钱又不少，跟着别的饭馆比还算多的了，咱们活计也轻巧，铺子又管饭，谁知道竟能做出这种事儿来。”
一想就觉得生气，崔如英拍了拍胸口，“爹，我说把人给辞了。”
崔如英见崔大山一直不说话，又追问了一遍。
崔大山皱着眉说道：“这事儿的确她做得不对，但也怪咱们，事先没说不能这么干。我看孙娘子干活还挺好，这要是直接给辞了，是不是有些不近人情？再说这也不全怪她呀，咱们要直说不能往外卖，她应该不会这么干……”
崔如英一噎，“爹，可刘婶儿和赵掌柜就没这样干过呀，我，二丫四郎五郎也没拿着铺子里的包子往外卖呀。”
崔如英一说话就止不住，说得极快，直接让崔大山也哑口无言，“你没告诉过我们，我们也没这么做呀。要是四郎五郎他们省着包子不吃，拿出去卖，攒的钱买玩意儿，你知道了还会说，怪你以前没说过呀。”
早就棍子伺候了。
崔大山叹了口气，那他肯定会管教，可这不是一回事儿。
四郎倒是没卖过，但以前蒸的，会分半个给巷子的玩伴儿，支使他们抓虫子去。
这会儿有点心虚地缩缩头。
他以后可不敢这么干了。
崔大山语塞，也不知该说什么，只不过他活了这么大岁数，更看重人情，觉得按崔如英那样做有些不留情面。
孙娘子又没偷又没抢的，再说了，的确是怪铺子没提前告诉，哪里至于就把人给辞退了。
这找个活儿也不容易，而且崔大山看孙娘子干活麻溜，别出过别的差错，这是最要紧的。
那句话怎么说来着，哪儿有啥都好的人，这么点儿小事儿，说说得了。
崔大山语重心长地对崔如英道：“孙娘子在铺子干活没得说，不宜结仇，可以跟着说说，以后不这样就是了。”
崔大山性子如此，活了这么多年，都没跟人红过脸儿。对他来说，辞退别人还是大事儿呢，何必闹大了。
多不好呀。
“这你退一步我退一步，孙娘子记着咱们的恩情，日后干活没准儿更卖力，这不是也结了个善缘吗？”
崔如英觉得崔大山说的是有些道理，“爹，可是万一她记着这事，日后再犯别的错怎么办？还不如再找个人。”
崔大山叹了口气，说道：“那再找人也未见得找个啥样啊，要是还不如孙娘子怎么办？她干了一个月，活计也都熟悉了。”
崔如英道：“那就更该好好看了，正好我也在铺子一个多月，前面我能帮忙，又不急，慢慢找，总有找到好的的时候。
况且本来就是雇主和帮工之间的关系，要什么情分。咱们倒是记着情分，咱们吃什么帮工就吃什么，可人家倒好，直接把东西给卖了，每日拿多了拿六个包子，往外一卖就是十文钱，靠着咱们铺子，每个月能赚五六百文。人赵掌柜是算账的，刘婶儿是做厨娘的，也是这么多工钱，你轻轻揭过了，让赵掌柜和刘婶儿怎么想。”
崔大山性子老实，与人为善，但崔如英不是。
这个事儿本来就不该这样做，做错了事儿还给她找借口找理由，说得好像是他们的错一样。
崔大山这回不说话了，“如英，你还小，不懂人情世故，但这事儿还真不至于把人辞退了，你就听爹的吧。”
崔如英原以为孙娘子哭一哭，崔大山不忍心了才不会追究计较，可没想到这还没哭呢，崔大山就把借口理由就给她找好了。
崔如英深吸一口气，觉得头有点晕，若非孙娘子都抱孙子了，她没准儿还会多想。
她想了想，说道：“爹，要不咱俩打个赌。”
崔大山一脸狐疑地道：“打啥赌呀？”
崔如英仰起脸说道：“爹，你说看情分，那我们就看明儿孙娘子怎么办，若是她主动把这些日子卖包子赚的钱交上来，那就算你赢，这事儿可以既往不咎，毕竟不知者无罪，说清楚了她还能在铺子里干活。
要是她不交，只哭诉家中多么不容易，有几个孩子等着她赚钱吃饭，就算我赢，能印证她就是想钻空子赚钱，爹你把她辞了。
谁家都不容易，刘婶儿和赵掌柜家里也未见得容易了。”
崔大山怔了怔，女儿声音清脆，说得头头是道，他也明白，孙娘子做的这事不对，不能这么干。
女儿这主意也不错，若是孙娘子知道此事不对，把卖包子的钱交上来，以前的事儿就算了。
要是真像崔如英说的那样，一把鼻涕一把泪地哭，那崔大山听了也烦。
是呀，谁家容易了。
想当初，崔家也不容易。
崔如英：“爹，这可是你说的要懂人情世故，若是孙娘子只哭诉，连不该得的钱都不还，那就是她不懂人情世故只认钱，故意扮可怜，爹，你不会不敢打赌吧。要是我娘在，肯定觉得我说得对。”
很快就要到家了，二丫听了一路，说道：“爹，我觉得如英说得没错。”
崔大山道：“那可说好了，要是明儿主动把钱还了，你不许再闹。”
崔如英：“君子一言，驷马难追，我才不会反悔，二姐作证，爹也不许反悔。”
二丫点点头，若是给了钱，那就给个机会呗。
崔如英松了口气，这样也行，若是主动给了钱，以后不再犯，可以留下，其他的不行。
到了家里，一家人收拾妥当，崔如英还刷了牙，这就躺下睡了。
天热，屋里小，一晚上也睡不舒坦，次日一早，崔如英跟着崔大山去了铺子做胡萝卜包子。
她怕孙娘子早上过来，一哭崔大山招架不住，就答应了。
铺子啥时候开门，早晚要去送包子，铺子里人都知道。
崔如英一大早就跟着崔大山出门，天还没亮就到铺子了，铺子门口没人，等包子做好装好要出门的时候，崔如英见孙娘子从外头进来。
孙娘子先是敲了敲门，见崔如英也在，脸色变得有些难看。被人当众抓到做了错事，孙娘子心里羞愧，尤其崔如英还是个孩子。
被个孩子瞧见，就好像没穿衣裳一样，那目光清凌凌的，直直刺过来，想起来孙娘子就觉得心里不舒服。
第078章 第七十八章 辞退
孙娘子昨晚是想哄一哄崔如英的, 一个孩子，哄好了就是了。可那会儿心里紧张，不知说什么，而且崔如英身边还有一个赵掌柜, 当着赵掌柜的面说多了也不好。再说了, 崔如英也不像是那么好哄的孩子。
谁家孩子小小年纪就来铺子帮忙, 还有模有样的。听说还能谈生意, 还跟着去侯府，就像个大人一样。
昨天晚上失魂落魄回去，孙娘子一宿没睡着, 发愁地跟家里男人说这事儿, 问咋办才好。
男人让她好好跟崔大山哭一哭，哭一场，保证以后不再犯就成了。
也不是多大事, 再说了, 孙娘子干活又没出过岔子, 至于逼死个人吗。退一万步讲，那也怪崔家没说, 要是早告诉了，那不就不拿出去卖了。
都怪崔家不早说。
拿出去卖不全是孙娘子自己的主意, 刚做活儿的那几天，她总在铺子里看见邻居。等回来之后闲聊，就说起她在铺子干活, 得知铺子管饭，也吃包子, 邻居一脸羡慕。
多好呀，管吃还给月钱, 买包子还得花钱呢。
那个时候孙娘子的确是惦记自家孩子，每日都把包子带回来给孩子孙子吃，没包子了就带焖面，家里孩子高兴，孙子儿媳也高兴。
直到那人不经意说了句，“孙姐，你要是把带回来的包子往外卖，反正这包子也不要钱，给便宜一些，肯定有人买，你也赚钱了，别人也便宜买包子了，那不是两方得利嘛。”
买包子的人吃的还是崔记包子，还比从铺子买便宜。而孙娘子呢，从铺子里拿包的又不花钱，转手卖出去，每日能多赚好几文钱呢。
崔记包子好吃，两文一个的酱肉包子又大又香，以前在城南，后头开了铺子，价钱也没变，孩子总嚷着要，偶尔也去买几个吃。
要是把铺子带回来的包子卖了，孙娘子再回家吃点，啃个馒头饼子，那花的钱就更少了。她做跑堂的活儿，就能赶上赵掌柜一个月赚的钱了。
孙娘子动了心。
后头这包子也越卖越远，从开始卖给街坊邻居到后面卖给城西这边，总有人要，很多时候都不够，只能轮着来，中午晚上她下了工就给送过去。
这是送上门，还少花钱，每日定的人不少，但包子就那么几个，孙娘子是打算后头问问崔大山，她们在铺子里买包子，能不能便宜点儿。
在铺子干活，要是能成本价买就好了，她再往外卖，也能赚钱呢。
孙娘子知道这不对，因为赵掌柜刘婶儿就不这么干，要是觉得对的话，就大张旗鼓地跟崔大山说，这包子我带回去卖了。
她不敢说。
而且包子卖得便宜，她开始也怕有人去铺子，说什么五文钱就能买三个，然后自己被供了，但都嘱咐着，不能乱往外说，不然以后都不卖了。
时间长了，也没人说，孙娘子就不担心了。
这便偷偷摸摸干了二十天。
孙娘子高兴过也彷徨害怕过，一开始拿到钱觉得赚钱可真容易呀，她在铺子里忙活一天也就十文工钱，这几个包子，就能卖十文，都赶上她在铺子里做活了。
谁不喜欢钱呢？
又想崔家赚钱更容易，包子、焖面，一日卖那么多，那得赚多少钱呀。都这么有钱了，干嘛计较她几个包子，反正也是给她吃的，她不吃，省下来卖了，咋就不行呢。
害怕自然也会害怕，一开始害怕，因为这钱赚得不踏实，但她家男人说，“这包子不就是给你的吗？既然给你了，你是卖了还是吃了，谁管。再说了，又没偷没抢，本来就是卖不完的，有啥过意不去的。你能给卖出去，那还不是你的本事。要我说你可以多拿几个，拿四五个，这不正好？吃四五个也不为过呀。”
但是孙娘子不敢，每天只敢拿三个，实在少了就拿两个。
每天她最害怕的就是拿包子，多了倒还好，她拿三个也不显，要是少了总得问问别人，因为包子早就跟人定好了，她怕没有了客人不高兴，更怕崔大山她们发现啥端倪。
每天都提心吊胆的。
后来时间久了，就理所当然地以为，赵掌柜崔大山他们该给她让包子，就觉得她卖出去也是应该的，给她的不由她处置吗。
每天把包子拿走就好了，想着去送包子去赚钱，心里还是美滋滋的。
一开始也怕有人跟着，常回头看，看着空荡荡的身后，孙娘子总长舒一口气。
后来觉得她下了工，还不是想去哪儿就去哪儿，就不回头了，这才让崔如英和赵掌柜跟了一路。
唉，崔如英说今儿来找崔大山说，没说啥时候，但孙娘子来得很早。
一大早过来，就是来求情的，孙娘子祈求地看着崔大山，说道：“崔老板，我……”
崔如英道：“婶子，我跟我爹要去送包子，你在这儿等一会儿吧。”
书院的生意耽误不得。
孙娘子特地选的这时候来的，她哭一哭，崔大山又着急干别的去，那不就没事了吗？
结果崔如英也在，一个小姑娘，说话这么不留情面。
崔大山也点点头，把车推出去，崔如英道：“婶子，我们一会儿就回，你在门口等会儿吧。”
说着，请孙娘子出来了，崔如英还把门锁上了。铺子厨房有吃食，崔如英也不放心别人进去，赵掌柜和孙娘子向来不让去厨房看。
刘婶儿在前头时，也不让去后面。
孙娘子脸色涨红，不让她去铺子，不让在屋里等，那不就是说她手脚不干净，怕她偷东西吗？
只不过这会儿是为了她私下卖包子的事儿来，孙娘子也只能在门口等着，等崔大山和崔如英送完包子回来，也等了好一阵儿，崔大山开门，让孙娘子进去。
父女俩一路都没提孙娘子的事儿，昨晚已经说好了打赌，那就打赌看看，是谁输谁赢。
崔大山把车推了进去，然后回大堂，他对孙娘子道：“昨儿如英也跟我说了，哎，你先坐下吧。”
崔如英坐到崔大山旁边，孙娘子一人坐了条长凳子。
孙娘子低着头，心中紧张至极，咽了咽口水，看了眼崔大山，又看了看崔如英，半响没说出话来。
崔大山在心里叹了口气，道：“你这事儿做得不对，这包子给你们吃，是想着你们一日干活辛苦，所以我们吃啥，给你们也吃啥。我也打听过，别的饭馆就馒头大菜，很少有铺子这样待遇的。
再有，铺子给的工钱不少，对你们也不错……”
每个月全到了还有五十文钱呢，这放在别处，哪儿有这样的好事儿。
孙娘子一直低着头，连声哎着，“是是，崔老板说得是。”
崔如英听完，没什么反应，崔大山性子如此，让别指望他一来就说孙娘子这事儿做得不对，不该如此。让他急赤白脸地指责孙娘子一顿，他也干不出来。
说起这个崔大山也不高兴，总觉得自己对孙娘子等人已经很好了，结果还这样。嘴上看重人情，心里又自己难受。
倒不至于说是养了个白眼狼，可这样做也寒崔大山的心。
孙娘子把话接过来，吸吸鼻子，“是，我知道，崔老板仁义，这些我都知道，只不过当时被猪油蒙了心，也怪我事先也不清楚不能这么干，想着家里孩子多，用钱地方多，还有婆婆、孙子要照料，就想着讨点儿巧，把包子卖了。
我昨晚也想了，这么做实在不对，还请崔老板再给我个机会，我发誓以后绝对不这么干了。”
崔如英没抬头，也不知道崔大山在孙娘子说完这些看了眼她。
崔大山挺动容，要是昨儿没说，他肯定就答应了。但昨晚上已经说好了，得孙娘子主动把钱交上来。
既然知道错了，那自然也知道这钱不是正当来的，那交了钱了事呀，崔大山都替孙娘子着急。
崔如英听孙娘子开口就知道后面要说啥，知道错了，想保住跑堂这活儿，就会哭，但就是不交钱。
崔大山咳了咳，“你这……家里不容易也不该这么做，你看赵掌柜和刘娘子都是本本分分做事，有哪个拿铺子包子去卖的。”
孙娘子哭的声音更大了，四五十岁的人低着头抹泪，叫人看着也不忍心，“崔老板，小娘子，我原也不知道，后来想想是不对，可家中日子实在太苦了。包子带回去不够分，就想了这么个主意，卖了钱买些肉吃，而且铺子月底才发钱，我这一个月，紧等着用钱呢。
崔老板，我要没了这活计可不行呀，家中还等着用钱呢。”
崔大山也暗示了，该说的都说了，孙娘子这样，他也没办法。
不仅仅是答应闺女的事儿，他这样听着，也觉得心里不舒服。
咋就转不过来呢，崔大山有些烦躁，不容易，那谁都不容易，顶着烈日在码头扛袋子的更不容易。
崔大山觉得自己已经很在乎情谊了，想着孙娘子干一个月活儿没出过岔子。可这毕竟是不该得的钱，按崔如英说的，不仅赵掌柜他们有意见，那些知道有人从孙娘子这儿便宜了买了包子，那从铺子里面花两文钱买一个包子的也有意见。
崔大山叹了口气，说道：“你这个月干了十七天，还没请过假，按每日工钱十文给你结钱。卖包子的钱……我也不清楚你卖了几天，就不追究了。”
崔如英点点头，同时也松了口气。
她那会儿说着要给要回来，可也没法追究，赵掌柜是说看着她拿包子拿了十几天，每日都是五六个，但从哪日是卖了哪日吃了也说不好。
要是问孙娘子，她肯定会说刚开始干，绝不会承认，一家一家去问太麻烦，这样也省事儿。
人辞了就行，崔如英也不想再生事端。
孙娘子一愣，这会儿脑子转得倒是快，“崔老板，这卖包子的钱，我给还回来，你别赶我走成不成？”
崔大山有些不忍心，嘴巴张张合合几次，崔如英看不过去了，说道：“婶子，这事儿也得给别人一个交代。从前的事儿我们也不计较了，咱们好聚好散，该给你的工钱也一文不少地给你，你日后也能去别的铺子做活儿的。这要是闹大了，谁的脸上都不好看，对不对。”
孙娘子脸上还挂着泪痕，年纪大了，脸上有沟壑，的确让人看了就不忍心。
*
太阳升起，阳光洒在地上，夏日天气炎热，崔如英往铺子角落里摆了几盆井水，又把大堂的地好好拖了遍。
做吃食生意容易把油弄到地上，踩几脚黏黏糊糊的，夏日蚊虫又多，得注意着些。
铺子干净，客人也心旷神怡，吃饭都舒心。
还有装着醋和油辣子的小瓶子，有的有染了油渍，也倒干净了，崔如英就给刷了刷，晒干净后重新摆上。
筷子筒都给刷了，每桌上放上蒜瓣、醋和油辣子。
这些东西下得快，说实话也不便宜，但是有这些东西客人就多，总的来说还是赚钱的。
赵掌柜今儿来的不算晚，一到铺子见崔如英正在忙活这些，也洗了个手跟着干起活来。
他看看左右，后院挺热闹院的，四郎五郎正在逗狗子玩儿，厨房的声音就听不见了。
他道：“孙娘子走了呀。”
赵掌柜就平平淡淡一问，也没幸灾乐祸，语气一如往常。毕竟孙娘子又不是做掌柜的，走不走跟他没啥大关系，但走了铺子省心。
幸灾乐祸就不至于了。
崔如英点了点头，她把打赌的事简单跟赵掌柜说了说，也给了机会，是孙娘子自己没握住。
赵掌柜听完点点头，觉得这主意不错，就是觉得后头要把人辞了，孙娘子又说交钱上去有点儿意思。
认错就该好好认错，舍不得钱算怎么回事？
赵掌柜道：“小娘子，有些事儿强求不得，这得再招人吧。”
崔如英：“慢慢招着，再来人了跟着说清楚，管饭还是管饭，但不能往外带。”
果然，所有的条条框框都是有缘由的。提前说清楚，省着后头再生事。
其实要卖个三五天，说几句扣工钱就得了，可这都多少天了。
再说这些也没用，人都走了。
赵掌柜一会儿就写告示去，他琢磨了一会儿，又道：“还有孙娘子这边呀，虽然已经把人辞了，但是吧，还是小心提防着几日。这人性子可说不准，万一记恨咱们，对铺子也不好。”
这些都是经验之谈。
崔如英点点头，“赵掌柜，这回也是有劳你了。”
要是她一个人跟过去，没准儿孙娘子还说她胡说，有个人作证挺好。
赵掌柜又说起了场面话，“这都是为了铺子，小娘子就别往心里去了。”
说起来也算不到啥大事儿，辞退个人而已，再找就是。
经此一事，崔如英觉得倒是可以多信任赵掌柜。
许娘子再干个一年多，等璋哥儿断奶了就回来了。她作为许娘子的女儿，自然也该回来。可若是能继续读下去，崔如英一定选择继续读书的。
哪怕她现在能依着《说文解字》、《尔雅》辨认大部分字，也能自己看书，那也是读书有人教导更好。
就像黄先生，年纪大，懂得道理多，比她从前还大二三十岁，那传授的道理是书本上没有的。
到时候铺子里许娘子能帮忙，可若是生意越做越大，想要在别处开个分店呢？
崔大山性子温和老实，许娘子也是，真让这两个人做主崔如英还不放心，就像这回，要是她不在，崔大山肯定就大事化小小事化了了。
若崔如英给人做工，自然喜欢好说话的老板，可是换做她开铺子，就觉得崔大山这样不行。
遇见如刘婶儿这样品性好的，自然是和和气气越来越好，可很多人都会看菜下盘。
其实赵掌柜也一样，但崔如英常去侯府，慢慢地心也就向着铺子了。
崔如英也不敢想，再遇到别的事儿了，崔大山会怎么做。
有一句话叫做，好心放错了地方，就会坏事。现在铺子还缺个跑堂，再和和气气的，难免再出别的事儿。
赵掌柜从前在别的铺子做过活儿，见的事儿多，见的人也多，比起他们，更有经验。
崔如英道：“掌柜的，这回我打算招两个人，一个打杂的，一个做跑堂，平日里你多看着点儿。这里我爹顾不上，你在前面，还得你多费心。”
崔如英也想了，若是什么好处都不给，就凭着月钱和多的几十文，凭什么一心为着铺子着想呢。
若是后头赵掌柜不出岔子，或许能让他带个学徒，日后再去别的铺子做掌柜。
第079章 第七十九章 立秋
但这得等以后再说, 今儿六月十七，赵掌柜是五月初五来的，算着还不足两个月呢。
都说日久见人心，虽有侯府压着, 可若说放心, 还不是十足十地放心。
这开铺子管人, 崔如英觉得自己还有的学呢。
赵掌柜愣了愣, 他若再听不出崔如英是什么意思，那以前的活十几年可就白干了。
对他来说，管人可不算劳心劳力, 更意味着说话有分量, 前头大小事都听他的。
赵掌柜试探着问了句，“崔老板可知道？”
崔如英道：“我会和我爹说的。”
赵掌柜点了点头，“既然小娘子信我, 那我也不含糊, 这事儿交给我就是了。”
崔如英说了跟崔老板说, 那他就放心了，上回孙娘子出事之后崔如英也是这么说的, 本来赵掌柜还不信崔大山的性子，这不还是把人给辞了。
管怎么说呢, 目的得到了就行。
招人上头他就多费些心，跑堂选个伶俐的，听不听话倒无所谓, 好生管着肯定也听话。前堂有他在，不可能出乱子。
打杂的就找个年纪大的, 只管擦擦桌子刷碗这些，不是啥费心的活儿。
工钱就按照别的饭馆来, 先把人招到了，再说别的。
至于崔记包子给的“全勤”这些，别的铺子也有，倒也不算出格。
崔如英笑了笑，“行了，一会儿要开门了，赵掌柜先忙吧。”
崔大山这会儿不在铺子里，只有赵掌柜、崔如英、刘婶儿、二丫四人在。前堂后厨分明，也忙得过来。
干了一会儿，等临近开门崔大山过来了，就把崔如英换了下去。
辞了个人，崔大山也说不上心里是什么感觉，总之有点儿不好受，后头给孙娘子工钱的时候，她还抹着泪，求崔大山不要赶她走。
崔大山就一个市井小民，哪里被人求过，手脚都不知要放在哪儿去。
孙娘子甚至还想要跪下，还是崔如英扶了一把，说道：“婶子，你若真跪了，那就真的连最后一点情分都不剩了。我们也是念着你干活没出过岔子，所以才没追回你私下卖包子赚的钱。你又何必弄成这样，让大家脸上都不好看呢。”
孙娘子看看崔大山，崔大山什么都没说，钱也给了，这个月干了十六日，总共一百六十文。
她从铺子出去，以往都会偷摸卖包子，这回什么都卖不成了，只能回家。
回家还不知怎么说呢。
崔大山叹了口气，中午他也没睡好，轮换的时候崔如英跟他说了前头让赵掌柜管着的事儿。
崔大山点了点头，“看着点也好，省着以后再出岔子。”
这要早点儿发现早点说，也不至于把人给辞了。崔大山也不是埋怨，就是觉得能给一次机会，可却没想过，若赵掌柜说了，也许会觉得赵掌柜多事。
不过有人管着就行，比起自己管，崔大山更乐意让别人管，他就包包子送包子就好了，他还是喜欢干体力活，不乐意跟人打交道。
崔如英点点头，她想一会儿先回家，做点饭给铺子送来，又冲崔大山要了钱。
崔大山数了八十文给崔如英。
现在家里赚得多，崔如英也总管做饭，要钱是没什么难的，崔大山也会多给。
这也半个月没换花样了，崔如英懒得顿顿吃包子，哪怕包顿饺子吃也行呀。
而且出了事儿，刘婶儿虽然没问，但肯定也在心里琢磨，还是吃顿好的，把烦心事儿都忘掉。
崔如英拿着钱去了街上，这个时辰不像早晨那般人多热闹，街上干净整洁，卖肉的也挪去了别处，一条小巷子里，靠着墙还有树荫，崔如英就去那儿买了。
上回做了栗子炖鸡，上上回做了红烧肉，崔如英打算今天做鱼吃，烙些饼，再做点儿米饭。这样想吃什么就吃什么，而且米比面还贵一文钱，每回她做饭，米就下去一大截。
一群人吃，必须精打细算，不然怎么落钱到口袋里。
鱼可以试着做条烤鱼，酱香微辣的，别的味道在侯府或许能做，但家里香料调料都少，是做不出来的。
鱼汤泡饼，肯定好吃。
然后再做几样炒菜，这个时节青菜多，都不用出去买，院子里就有，崔大山他们也不总在家里，长得很是茂盛，随便薅点儿就能炒几盘。
鱼价便宜，崔如英买了一整条，才花了三十三文钱。
剩下四十多文，崔如英也不想全落下，又买了两块后腿肉，一会儿先炖上，然后切个片儿蒸上，再看看家里有没有菜干，若是有的话，跟肉放在一起蒸应该挺好吃的，这样荤素都有，铺子里还有卤菜，够这么多人吃了。
猪肉连肥带瘦，一共三斤，花了二十七文，估计能炖两大块，看别的暂且不缺，崔如英就回家了。
回家之后先去菜地里薅了菜，比较老的菜叶子直接剁碎喂鸡。
家里鸡养得不错，四郎五郎偶尔会去抓虫子给鸡吃，他俩现在虽然总在铺子，但也抽空去玩。像是铺子里客人刚少那会儿，出去一趟总是收获不少。
崔如英常去刘婶家，看着自家鸡 跟着刘婶儿家的大鸡已经差不多大了。
当初抓了十二只，许娘子说抓了一只公鸡，其他的都是母鸡，但是有一点点走眼，母鸡有十只，公鸡有两只。
小的时候毛茸茸一团，长大虽然也有毛，但是嘴尖尖的，挺着胸脯雄赳赳地走路，眼神也锋利，看着怪吓人的，崔如英撒了菜叶子立马就走，绝不多留。
只不过她转身的一刹那，瞥见了一抹圆圆的白色，她弯腰看了看，细看之下好像是个鸡蛋。
隔着鸡圈，崔如英仔细看了看，还真是个蛋。
她家鸡开始下蛋了！
崔如英大着胆子，过去把鸡蛋给摸过来。鸡蛋圆滚滚，不是纯白，微微发黄，还有点热呢，就是不知是哪只鸡下的。
崔如英又在鸡圈里转悠一圈，草窝那里又找到了两个鸡蛋。
她还挺喜欢捡鸡蛋的，就有种说不上来的感觉，尤其是找半天找到一个，觉得比赚钱还让人满足。
搜寻半天，没别的蛋了，崔如英也就不找了。
找鸡蛋的时候鸡就跟着她转，崔如英把蛋拿起来，也不叨人，以后捡鸡蛋也不发愁。
家里从前养过鸡，好像是接过来三四个月就下蛋。真好呀，算算到家里已经三个月了，估计过几天别的鸡也该开始下蛋。
十只鸡，有的鸡还不是一天只下一颗蛋，那家里一天就能捡十多颗。
一人吃一个还能剩些呢，多的还能送去铺子，尽管少也能帮点忙，要不是铺子里忙，都没空儿，家里还能多养些鸡。
把鸡蛋放在家里盛鸡蛋的篮子里，原来还剩四个，现在就有七个了，以后家里是不用买鸡蛋吃了。
戳了戳鸡蛋，崔如英洗干净手，准备开始做饭了。
肉切成两大块儿，用草绳捆上，这样形状好看点儿，不会太散，一会儿切片也好切。
今儿有点儿晚了，估计热着就得切，好在铺子向来吃饭晚，崔如英还有一个时辰忙活。
炖肉费时间，所以先做，焯水上糖色，放上卤料包和葱姜这些，下锅炖着就行。
然后崔如英就去摆活鱼了，这么大一条鱼，崔如英也不怕，把鱼从鱼肚子切开，只留脊背上的皮肉相连，中间的那鱼骨也给片给去了。
烤鱼自然是要烤的，家里有炭火，崔如英就用木签子给串上，然后在炭火上头烤，旁边放个小红薯，一会儿饿了先吃。这样自己看着，能注意到哪面焦了哪面没熟。
等烤了个七八分熟之后，再用铁锅调了个料汁儿。
家里没炭火，也没从前烤鱼店的烤炉，自然就没办法像从前那样一边吃一边炖，崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖，辣椒调味儿，做得是偏咸蒜香口的，因为鱼烤过之后不像油煎那么腻，反而有焦香味，鱼皮焦焦的，就是不知道这鱼端到铺子里，鱼皮还能不能焦香酥脆。
不过这就不是她操心的事儿，做都做了，不成就当炖鱼吃，从前炖鱼也不放太多辣椒，今儿放得多，崔如英还尝了尝，新鲜的鱼都嫩，夹出来就是蒜瓣儿肉，丝滑弹牙，鲜咸香辣，反正她吃着味道是挺好的。
里面还放些土豆片什么，慢慢炖着，很是入味。
等做好之后盛盆里放着，鱼也没了烤鱼的形状，反正也要送去铺子，总之都要装盆子里，自家吃，就不必在乎好不好看了。
崔如英就又刷锅做别的菜，家里有茄子和圆豆角，因为有肉菜了，这里面就没放肉，不过从炖肉锅里舀了一勺汤，肉汤浇上，这菜咕嘟咕嘟冒着泡，闻着还挺香的。
炖肉的功夫，她也把菜干泡上了，她记着以前许娘子晒的，但是不知道是什么菜，泡出来好像是梅菜干，泡好之后用盘子装上，等着肉炖得差不多，捞出来切片，不过热着不好切，有几片已经碎了。
崔如英又想，给做现成的饭已经很好了，谁敢挑样子不好看，反正不往外卖。
这些装好，她就推着六丫的小车去铺子了。
今儿做饭晚，好在不用费事儿，这会儿太阳大，崔如英就走走停停。
*
崔如英回去的时候跟崔大山要了钱，知道中午吃好的，崔大山就跟刘婶儿他们说了，中午别吃包子，等着一块儿吃饭。
约摸会晚一点，不过那句话说得好，好饭不怕等。
正好今儿铺子人多，未时三刻，铺子还有好几桌客人呢。
不过前头的活儿没那么忙，给客人点完菜上了菜，客人慢慢吃着，跑堂也不用一直看着，就在一旁待着就是。
说起来这也算轻巧的活计，只要机灵一点就行，客人要点菜就快点儿过去，快走了就赶紧结账，菜慢了就去催。
赵掌柜做这些就很好，做得快，歇的时间也长。
这会儿客人都在吃饭，崔大山和赵掌柜就在一旁等着，要是哪桌叫人，就过去看看。
崔大山精神不太好，一张老实憨厚的面孔中透着几分愁苦，赵掌柜看了几眼，笑着道：“崔老板咋了，今儿精神这么不好？”
崔大山总觉得心里憋着什么，跟刘婶儿不好说，二丫年纪小，说了也不懂。今儿他和赵掌柜两人又在角落里，便小声道：“今儿早上把孙娘子给辞了……总觉得不太好。”
赵掌柜也压着声音，他道：“昨晚我也看见了，这做不好被辞了不是理所当然吗？人是得慢慢招，不过小娘子在，铺子还忙得过来，倒也不用着急。崔老板有啥可愁的。”
赵掌柜也不知道崔大山脑子在想啥，要说费心，也用不着崔大山费啥心，儿子懂事，闺女学来这些方子，让家里日子变好了，刚七岁，就能张罗一桌饭菜。
那会儿铺子刚有书院饭堂生意，崔大山还说崔如英能干，那还指着啥呀，有啥可愁的。
就连孙娘子这种事，崔如英这么小，都知道轻重。
不过赵掌柜见的人多，也知道崔大山这个岁数的人，半辈子都这样过来的，要是没个娘子去侯府做奶娘，闺女不聪明的，那后半辈子也就普普通通。
让他干活成，让他去谈生意，可不成。
赵掌柜沉吟片刻，道：“崔老板，做生意就这样。在铺子本来就吃得好，外带还卖出去，那就是孙娘子自己拎不清了。这活她不想干，有的是人想干。
小娘子那头也是为了铺子好，做生意嘛，要都怀着仁义之心，那还做什么生意呀，开善堂去得了。”
看崔大山还愣着，赵掌柜又道：“小娘子肯定是为了铺子，她跟孙娘子又无冤无仇的，那孙娘子这么做，自然不是为了铺子吧。”
崔大山点了点头，“掌柜的说得是。”
这话没差，闺女是为了铺子好，他这瞻前顾后的，不好。
孙娘子为了谁，自然不必说。
赵掌柜笑了笑，“我去前头看看，小娘子过来好搭把手。”
一个小姑娘，带这么多东西，就算现在有推车，那也是累，况且天还这么热。
赵掌柜还正好接上了，到铺子等不剩几桌了就开始吃饭。
刘婶儿并非多事的人，但是崔如英还是把孙娘子的事跟她说了，刘婶儿挺好，跟崔家也亲近，可就是因为关系亲近，有些事才更要注意，也算提点吧。
崔如英：“前头的事我先做着，慢慢招着人。”
刘婶儿道：“哎，下回招到人跟着说好了。她也是，把钱交上来，好好说说，以后继续干活不挺好。”
就是舍不得那个钱。
刘婶儿是没这么干过，偶尔剩的包子多了，崔如英和崔大山也会给她拿着。
但送的和自己拿的终究是不一样，尤其还拿着往外卖，那就更不同了。
这顿饭吃完，对孙娘子的事也便淡忘了。铺子该干活还是得干活，该招人还是得招人。
崔大山吃完饭就去刷碗劈柴挑水了，他喜欢干这些活，也因为铺子里就他能干这些。
赵掌柜管摆了桌椅，又去前头看了看贴的告示，这才回去。
刘婶儿也回家了，下午还得早点过来，二丫就在厢房躺了会儿，睡一会儿省着下午累。
日落日升，月升月落。
第一缕散暑气，好像转眼间最热的那些日子过完。
这会儿有些凉快了，崔如英就觉得夏天也就那样，没那么热，却忘了每年夏日，自己都嚷嚷热得睡不着。
今天是七月二十六，崔如英在铺子待了一个月零十天，再有个几日她就该回侯府了。
这期间，许娘子回来了两趟。
许娘子惦记家里，抽空也要回来，不过回来就待半个多时辰。
孙娘子的事儿自是跟她说了，许娘子还跟崔大山在铺子厢房里待了好大一会儿，崔如英也不好偷听，不知二人说了什么。
反正之后她要崔大山干啥他就干啥，就连读书识字这种不怎么耐烦的事儿，也挺乐意的。
只不过人和人还是不一样的，崔大山就是那种怎么教都不会的，崔如英都觉得稀奇。
原以为崔大山故意的，可是抬头看看她爹赤诚的眼神，说他是故意的，都对不起崔大山的性子。
今儿学了记住了，明儿再问又忘了。再学一遍记住了，第二天还能忘。崔如英都怀疑，他学的东西，每日是不是就着包子给吃了。
崔如英教了他一个多月，勉强认识了“包子”、“钱”这几个字，还没五郎学得快。
五郎才两岁大，看着那些字就是什么了。
四郎倒也还好，背会了《三字经》《千字文》，但不会写，二丫比崔大山强些，可是非常害怕上课。
以往都盼着妹妹回来，这会儿都掰着手指算崔如英什么时候走。
第080章 第八十章 会侯府
今儿二十六, 说是月底走，还有四日。
四日对二丫来说，真是度日如年。二丫是不知道这个词的，只觉得上课的时候, 过得很慢。
其实二丫也不是真的想崔如英走, 但是比起每日学这些东西, 她还是觉得妹妹待在侯府好一点。
待在侯府的话妹妹就能读书, 妹妹又喜欢读书，那不是正正好吗？
但二丫是真的不喜欢读书，也实在读不会, 《三字经》四郎五郎都会背了, 但是她就是背不过，现在只记得前面四句。
二丫不禁想，要是妹妹不让她读书就好了, 她肯定不盼着妹妹回侯府, 可是, 凡事都有取舍！
就还有四日了，忍忍也就过去了。
崔如英也常常琢磨, 到底为什么教不会。
崔大山还能说年纪大，可二丫才十岁, 卤菜方子二十几样调料都记得，怎么这个就学不会呢。
可能因为学的时间太短了，每日就教两刻钟, 有时候也就一刻钟多一点，其余时间要包包子, 要干活，学了也不会再花功夫记, 学得又慢，就算背下来了，那很快又忘了。
要是每日光读书，肯定就能学会了。
只不过家里有生意要忙，要是光读书就本末倒置了。
崔如英叹了口气，“二姐，你说怎么就学不会呢，我这都要回侯府了，以后可怎么办呀。”
二丫一听，心里乐开了花，她看了看妹妹，崔如英正发愁呢，她也不好太高兴了。“以后就慢慢来呗，我会包包子，包包子就很好了呀，干嘛非要读书呢？”
干嘛非要读书呢，崔如英还想问问自己干嘛非要教呢。
她托着下巴问：“二姐，你知道咱们家每日要包多少个包子吗？”
二丫也没数过，她说道：“几，几百个吧。”
崔如英又问：“那百的上面是什么，再上面又是什么？”
二丫挠挠头，这她哪儿知道呀。
看吧，不读书就不会算术，可《三字经》中明明就有，百而千，千而万。
崔如英：“百的后面是千，千的后面是万，十个一百文就是一千文，十个一千就是一万文钱。所以说读书有用，因为有用才非要读书，不然连包子都数不明白。你想你日后要是成亲嫁人了，那是不是得自己管账，不会识字，钱都不知道怎么管，难不成要你婆婆管？”
崔如英叹着气，谁稀罕当老师了。
二丫没说话，崔如英故意唬人道：“你别不以为我不知道你在想什么，我就算回侯府了，你每日也得读书，我会让四郎五郎盯着，等我回来我还检查，你要是读不好，每日就多加一刻钟，再读不好多加两刻钟。”
二丫如临大敌，“如英，不要呀。”
崔如英不由笑了笑，又有点不忍心，“哎呀，逗你玩儿的，不过我回侯府你也得好好学，四郎五郎会看着你的。”
本来就是，就认些字，会写几个，会算术，慢慢来总能行的，不能把这个视作洪水猛兽，这会读书了，以后议亲也能找个有学问的。
崔如英觉得，议亲嫁人，一看家中如何，二就看自己了。
这个时代不嫁人难，既然要嫁就好好筹谋，也是为以后打算，以后日子还长呢，肯定得多选选呀。
挑夫婿是没错，可夫婿也挑娘子。
只不过二丫年纪小，也不懂其中的道理，崔如英要是说，她就打岔，“什么嫁人不嫁人的，还早着呢。”
崔如英深吸一口气，她也没办法了。
一个多月，该想的法子都想了，软硬不吃，只能顺其自然了。
二丫点了点头，“我知道了，但如英，我已经知道包子钱是什么了。”
崔如英：“那是二姐用功，四郎他们学得快是因为不做包子，你做包子那么辛苦还能认这么多的字，已经很厉害了，但不能松懈，别被爹比下去。”
二丫：“好！”
她看了看崔如英，“那你回侯府了可得常回来呀。”
崔如英道：“自然常回来，家就在这儿，不回来我还能去哪儿？”
以往回家也是操心，但现在嘛，铺子的确用不着她操心，上个月下旬，赵掌柜又招了两个人。
前面跑堂的叫李丰收，十五岁的年纪，机灵知道看眼色。按理说这个年岁都是给人当学徒，为何崔记包子能招到，是因为他在以前的铺子生过事儿，人又长得五大三粗，看着孔武有力，比崔大山还高呢，在铺子里有点吓人。所以别的铺子就不爱用，被辞了两三次。
其实这样的干力气活也能赚钱，只不过码头都是按日结钱，不管干多少都是一日八文，至于不干学徒……是因为当学徒拿不到钱，纯粹帮忙，李丰收家里穷，他吃得又多，自然就干不成。
打杂的是一个上了年纪的婆子，姓周，每个月工钱二百四十文，活多也累，但这种活谁都能干，工钱自然就低。
崔如英看着这一个月来，有赵掌柜盯着，李丰收没生过什么事儿，就是吃得比崔如英想的还要多，但一般都是吃焖面，包子基本不会碰。
崔大山开始也觉得吃得太多，可说了管饭也不能反悔，后来看李丰收干活很是利落，一个人能干俩人的活儿，就觉得有点对人不住。
不止跑堂，崔大山去饭堂送晚饭，李丰收也跟着去，去了几次之后就自己去了，给崔大山省了不少事。
这还不是赵掌柜让的，全是自己愿意。
什么劈柴挑水，崔大山想干都抢不到，一来二去，崔大山就无话可说了。
崔大山性子老实，也不爱占人便宜，就觉得这么累，多吃点就多吃点。
他给盛饭还会多盛，一盘子焖面多放俩包子，十五岁，比崔大郎大几岁，还嘱咐不够自己盛。
崔如英还发现了，虽是赵掌柜盯着，但李丰收不是全然听赵掌柜的，她和崔大山的话也听。
打杂的婶子刷碗扫地很是干净，人也立整，事先说过不能带饭走，就没生过什么事。
其实每个月也就多付三百文的工钱，但铺子里省了不少心。
这就是招人的好处了，比起铺子赚的，请人的钱根本算不得什么。
月初盘点，上个月饭堂那边，流水三十六两一百二十文，铺子这头还是受暑热影响了，有几日下雨客人不多，其余天气又闷又热，客人会少一些，不过多了四十文一斤的酒水，所以流水多了，但利润没怎么变。
流水多了七两，上个月是七十两，利润还是二十四两，算着生意是差了些。
再算上书院饭堂的，上个月利润就有四十一两，跟这比起来，请人的钱就是九牛一毛。
许娘子上个月还拿了三两月钱，二两赏钱，这个月崔家总共赚了四十六两。
这是七月份，算上这个月，离年底还有六个月呢，等天再冷点儿生煎包上来，生意肯定更好。
买宅子就指日可待了。
崔如英也不知许娘子有没有和崔大山说过要买大宅子的事儿，她暗自观察崔大山，月初一直算钱，账本上一个个对，又藏钱攒钱，想来是知道的。
崔大山也的确知道，上个月许娘子回来也就说了两件事儿，其一就是买房子。
许娘子说要买崔大山就好好攒钱，别的事儿他就不管了。
许娘子还问了问崔大郎的功课，二丫他们，都是儿女，回来了肯定得问问。
得知一切都好，又看六丫长大了不少，连家里的鸡都下蛋了，许娘子脸上的笑越发浓。
孙娘子的事儿是崔大山自己说的，原以为许娘子会和自己一样，觉得不忍心，他是想通了，本想劝劝许娘子，谁知道她说辞了就辞了，“以后能不能改好还另说呢，再找人肯定更方便省心。”
准备好的话没处说，崔大山笑了笑，“是这个理儿。”
要是以前许娘子的确不忍心，可自从陈娘子走后，换了个好说话、不会让她多干活，甚至晚一点儿也没事儿、互相体谅的田娘子之后，许娘子就觉得，吃亏可不一定是啥福气，反而是跟着性子差不多的干活才是好福气，这样她还能时常回个家。
这比跟陈娘子共事强太多了。
许娘子是学聪明了，她还跟崔大山说了自己那会儿琢磨出来的事儿，就是崔如英有福气。
这是她生的女儿，看着女儿长大，说起这个的时候，许娘子眼中透着两分喜色。
“相公，我觉得如英跟别的姑娘不一样，很有福气！你说咱们家摆摊开铺子，再到书院饭堂的生意，那多亏了如英，要是没她啥都做不成。
我去侯府也是她机灵，三娘子才会给赏钱，不然咱们家哪儿有钱摆摊。”
那赏钱是摆摊的本钱，后头许娘子就去了侯府，若是一开始没赏钱，再让崔如英劝崔大山，也难。
崔大山还真没想过，不过的确是更能干，更懂事儿，许娘子说得也有理，“娘子说得对。”
许娘子：“再有你想想别人家七岁大的姑娘，哪里懂这些？肯定是出生前受过仙人点拨，才有这样的灵透劲儿，要我说以后有啥事儿不知道怎么做，你就听如英的。
就算孩子小什么都不懂，可是有菩萨佛祖保佑，那想做什么事肯定能成。”
不信闺女还能不信老天爷吗。
家里向来都是听许娘子的，甭管大事小事，许娘子都这么说了，崔大山就点点头，“成。”
许娘子：“还有，买宅子是要紧事，得存钱。”
崔大山：“放心，我不瞎花的。”
这个月抛去花销，还剩四十四两三百多文钱，铺子里还有周转银子三十多两，这钱全是存的。
崔大山藏了好几个地方，家里的地方都不够了，甚至连鸡笼子下面，崔大山都挖坑藏了十几两。
家里钱多，也有烦恼，崔大山每日出门都得好好锁门，崔如英看她爹常常鬼鬼祟祟的，就道：“爹，去钱庄换银票吧。”
这个时代银票也能花，一两、五两、十两面值不等，不过崔如英也没见过，只是听说。
到时候也能换成银子，而且更好藏。
其实再往前个一百多年还得交保管费，现在不用，但也没有利息一说。
崔大山：“那也成。”
换成银票贴身放着，或锁在哪个屋子里，包好埋在地下，小小的，比大把大把银子好放。
崔如英这个月没去侯府，自然拿不到赏钱，她兜里的银子还是四两，不过总从崔大山这儿拿钱，许娘子也给她过，一回攒个十几几十文文，拿了好几回了，终于攒够了一百文钱，还余十二文零钱。
这个钱崔大山不知道，许娘子知道是知道，但没要过，估计觉得她花销大，手里也不剩多少钱了。
家里的生意，她想攒点钱，真是难如登天呀。
不过若算上那对银镯子和耳钉，钱还能再多算一点。
崔如英打算三十上午回侯府，下个月月初学堂就开始上课了。她能来侯府，多亏了陆云蓁，不能赶在上课的头一日才回去。
回去之后帮忙做些吃食，也算报答让她读书的恩情。
这些日子，就在家里做做菜喂喂鸡，打扫打扫院子，偶尔也会出去看看宅子，看别人家的大宅子，才有劲头琢磨新菜样。
不过一个多月，崔如英也没琢磨出什么来，要顾着多数客人的口味、利润、好做……实在是难。
就这么一日一日的，好像某日晚上，睡觉就要盖薄被子了，天一下凉快了，这夏天总算是过去了。
话说安定侯府是不愁过夏天的，一来府上主子不愁用冰，室内凉快得很，二来府上花园，在湖畔乘凉，很是舒服。
日子过得的确快，陆云蓁就一边管事一边带孩子，偶尔去湖边转转，抓空出门赴个宴，眨眼间就过去一个多月了。
这些日子倒也自在，长房不多生事，接人待物管家理事，让陆云蓁的性子越发稳重大气，极少喜怒形于色，不过今儿从正院回来，她的脸色有些阴沉。
今天正赶上安定侯休沐，早上去正院请安时安定侯也在。
长房的赵婉芝当着安定侯的面儿献上了一张方子，说是从西洋传来的染料方子，染出来的颜色好看极了，若是用在府上布庄，那必然能让布庄生意更上一层楼。
这般为侯府打算，让安定侯大喜，连说了几声好，“你为府上考虑，不错。”
虽然安定侯这么说了，但是没要方子，毕竟没有哪家府上占着儿媳妇的方子，这事儿要是传出去也不好听。
但赵婉芝执意要送，方子也没带回去。
安定侯让钱氏先收着，看他那样子，怕是要因为此事，让赵婉芝管家事。
这也只是陆云蓁的猜测，毕竟无事不起早，赵婉芝弄来一张方子，必然是有所图谋。
不然为何会献宝，真为了侯府打算，那陆云蓁可不信。若陆云蓁自己有，肯定当嫁妆，这可还没分家呢。
可赵婉芝没说什么，安定侯也没说，陆云蓁若先和钱氏说，倒显得她小气了。
陆云蓁想再等等看，谁知第二日钱氏就差人请她去正院了。
钱氏向来性子温和，不愿意理会内宅事，这会儿愁眉不展，对陆云蓁说道：“昨晚侯爷跟我说，长房毕竟是长房，这回又献上方子，侯爷说这方子能让布庄利润翻一倍不止，就想着把布庄交到你大嫂手里。”
赚多少钱都是公中的，只布庄让赵婉芝管，其余的，还是陆云蓁打理。
陆云蓁管着府上大小事，自然知道布庄生意赚钱。
布庄城南一处，城西一处，其他城内也有，南销北送，算是府上最赚钱的生意了。
如果只因为一张方子就让赵婉芝管事，陆云蓁并不乐意。
陆云蓁道：“如今布庄是我管，如果真让大嫂接手，恐怕日后也难再插手。而且这生意真如她所说极其赚钱，长此以往，恐怕别的生意也得盯上。”
钱氏就是发愁这个才请陆云蓁过来的，“可这方子也不能白要，若不答应……你是不知道，长房都打包票了，有了这张方子利润能翻一倍不止。”
世家人情往来打点都需要银钱，安定侯自然想要银子。
陆云蓁道：“母亲，你先和侯爷说，我管事很是得利，大嫂未管过，先给个小染坊练练手，其他的拖着日后再说。”
钱氏如今也听陆云蓁的，她道：“可是说了能翻一倍，这么一张方子，只给个小的，怕是……”
陆云蓁：“大嫂不肯，若她毛遂自荐，母亲只需夸我管事得利，到时大嫂必然要和我比一比。”
那就比比好了，一人一间铺子，甭管卖什么，看哪个利润更多。
陆云蓁还想着过些日子再让崔如英回来，这回得早些接她了。
