新月将裤脚扎紧，又检查过新晴新芽的裤腿后，背着背篓上山去。


    她是看到那小把干蘑菇后才想起来现在应该山上有蘑菇了。


    之前没找对地方，这次问过谈婆婆，很快便发现了各式各样的蘑菇。


    这里将蘑菇统称为菌子，根据形状和颜色分为圆菌子，长菌子，花菌子，白菌子，黑菌子等。


    菌子也是村人们比较喜欢的一道野菜，因为可以晒干储存，炖汤好喝。


    鲜菌子人们主要用来炖煮，能够给桌上添一道菜，但因为有的菌子有毒，所以有些人对其较为谨慎。


    新月以前跟谈老头上山采摘过，识得大部分可食用菌子，她拿不准不认识的便直接放弃采摘，如此便保险了。


    鲜菌子炒着吃非常美味，好吃程度不低于干菌子。


    在谈老头村里，村人们会将春夏时采摘的鲜菌子择洗干净，用开水烫过晾干后一袋袋的冷冻起来。


    冬天解冻了炒着吃，比在超市买的可鲜可实惠。


    新月以前并不爱吃这种炒菌子，不管是蘑菇还是平菇，总觉得炒出来水唧唧软沓沓的，哪怕谈老头手艺了得，也始终难得她青睐。


    直到吃过腊肉炒菌子后……


    半肥半瘦的腊肉炒出油，略干的菌子撕成小块，大火翻炒，再加上青辣椒，只需要撒上少许盐，菌子的鲜，腊肉的香，夹杂几分清爽适中的辣……


    只要这么一盘菜，新月可以直接吃掉两碗大米饭。


    ……不能想了，再想口水要流出来了。


    新月将熏腊肉默默加入日后的菜单之中。


    不过这次新月来采菌子，主要是为了做点调料。


    前世常见的许多调料材料，虽然现在都能买到，价格也不算太离谱，但还是不够，比如万能的调味料鸡精，新月想自己做做相关的替代品。


    她们运气不错，这块地方蘑菇已初具规模。


    一朵朵或一堆堆藏在腐叶与草丛之中。


    扒拉开覆盖物，有种寻宝的感觉。


    新月教新晴新芽识别方法，拿不准的就过来问她，她也拿不准的就故作严肃地观察一下，然后“嗖”一下丢掉。


    有点对不起菌子们，但小命重要。


    以前新晴和阿娘上山都不怎么带新芽，这是新芽第一次真正进到山里头较远的地方，整个人都很兴奋，找得格外认真，不一会儿就忙得小脸红扑扑。


    将背篓装满，三人便准备下山。


    更深的山里头应该会有更多好东西，但危险性也更大。


    新月不贪心，暂时不打算进去。


    下山时她们换了另外一个方向，却又意外发现了一个宝贝。


    居然有两棵花椒树，还是红皮的。


    野花椒一般颗粒较小，以麻色青色的居多，红皮的很少遇见。


    春天里树枝上长满了新叶，新月是通过落在地上，以及挂在断枝上的花椒粒认出来的。


    这片地方似乎很久没人来，地上不见人类或动物的脚印。


    落在表层，尤其挂在断枝上的花椒粒居然保存完好。


    小小的红色果实裂开了口子，有的里头还有小黑核，有的就空空如也。


    这可是好东西。


    新月忙放下背篓，招呼着新晴新芽将所有花椒粒捡拾采摘下来。


    山里应该不止这么一棵，以后再来好好寻摸寻摸。


    这趟上山可谓满载而归。


    回到家后将菌子和花椒都清理干净后，分开晾晒在阳光下。


    家中簸箕不够，就用稻草铺在地上。


    菌子们一朵朵在上面摆好，就像天然长在上面一样。


    它们晾晒的期间，谈婆婆帮忙收的番椒也送了过来。


    随同一起来的，是谈婆婆的大孙女桃花。


    虽然新月已去过谈婆婆好几次，却还是第一次看见桃花。


    之前桃花大部分时候都在地里干活，没怎么碰面，救小春的那次桃花倒是在家，当时人多却也未曾留意。


    桃花跟新月同岁，中等个头，身体明显比新月强健许多，圆圆的脸盘，皮肤是经常劳作晒后略深的棕色。眉眼间带着谈婆婆家一脉相承的温厚，看见新月，眼神好奇中带着些许少女特有的羞涩，朝新月微微一笑，露出几颗洁白的牙齿。


    新月回以友好笑容，将番椒收好，数了铜板给谈婆婆。


    最后总共居然收了六十多斤，相当不错了。


    除去留种一部分，稍稍省着点用，也足够用上好一段时间了。


    谈婆婆拿到钱很是开心:“这下他们不必怀疑是耍着他们玩的了。”


    她也没记账，账本都在心里呢。


    总共就那么几户人家，也不可能彼此欺瞒什么的。


    听说新月要将半亩地都种上番椒，谈婆婆欲言又止，最终还是忍不住道:“新月丫头啊，种这么多能用完吗？可别耽误了粮食啊。”


    新月点头:“我还担心不够呢。”


    她不多说，也未有劝说之意。


    虽然她觉得问题不大，但到底自己做的是小本生意，话还是不要讲太满为好。待番椒的用途和好处，以及她的购买能力日后真正凸显后，人们自然看得见。


    亲眼所见总是胜过“道听途说”。


    走的时候新月拿了几颗棒棒糖塞给桃花，桃花瞬时闹了个大红脸:“都吃你家多少好东西了，哪能再拿？这东西贵着呢……而且我都多大人了……”


    觉得新月待她跟个馋糖似的小孩儿似的。


    怪不好意思的。


    新月却觉得桃花说话跟个老成的大姑娘似的，怪有意思的，笑眯眯地往自己嘴巴里塞了颗棒棒糖，说:“多大我也爱吃糖。好吃。”


    最后桃花还是捧着棒棒糖走了。


    走出去又忍不住回头看一眼，悄悄抿唇笑了。


    新月挑了一部分饱满的番椒出来，将里头黄色的籽取出来，清理，挑选过后，用水浸泡几个时辰，如此可以提高种子的发芽率和发芽速度。


    剩下的辣椒依然储存到地窖中，随用随拿。


    最近天气好，温度适宜，宜播种。


    新月和新晴用了一天的时间，将那半亩地种完。


    种完的感觉是:果然种田好累。


    半亩地都不轻松啊。


    果然不是她擅长的活儿。


    忙完地里的活儿，新月洗干净手，拿出面粉，开始倒水和面。


    买来的面粉只上回做萝卜丝饼用过些许，还剩挺多。


    新晴一见这阵势便知要做新吃食了，和新芽都围了过来。


    “阿姐，要做什么？”


    “你猜。”新月吊人胃口。


    新晴:“包子？饼？面？”


    时下的面食她知道的就这些。


    新月笑而不答，只说:“你待会儿一看就知道。”


    面团揉好，静置片刻，这个空档新月去调了个馅儿。


    上回的五花肉切了块肥的下来熬油，熬出的油渣还没吃，将之剁碎，跟切碎的韭菜均匀混合，面醒好后分成数个小剂子，然后擀成圆圆的一个，包馅儿，大功告成。


    “饺子！”新晴睁大眼睛。


    “对，饺子。”


    新月做的正是前世很普及这里却少见的饺子。


    对于未来的生意，新月还是有点想法的。


    从成本上来说，她目前本金不多，选择性当然也就有所限制。


    开店这种事目前更是不用想。


    即便有足够本钱，她也不会考虑马上直接开店。


    毕竟她虽手艺不错，但从未真正开过店，哪怕在前世各种条件环境都相对优良的情况下，一家小店的经营亦是非常不容易，在个陌生的世道里，里头的条条道道更只多不少。


    以她目前的身份和年纪，开店或做其他更大的买卖也太过惹眼，她恐怕难以应付些相应的麻烦。


    从小摊小生意做起，利于她更好地适应这个世界，也能更多面更具体的了解此地食客的口味，进而加以调整改进——烹饪的技艺从来没有尽头，没有一劳永逸。


    现有的一些常见吃食她眼下也不打算做，而少见或独有的新吃食更容易打开市场，也能避免跟同行起冲突。


    她从前一个人打点生活，虽然现今心态比以前咸鱼许多，但多年来骨子里养成的谨慎犹残存几分，事儿来了她不怕，但不必要的麻烦能避则避。


    饺子这种东西在更久的以前还被成为“角子”，从北方那边传来，在新月原有的记忆里，只有一些大的城区才有卖，不如包子面饼之类的普及。


    新晴之所以能认出饺子，还是之前她阿爹去县城做活儿遇到个好心的主家，将没吃完的饺子赏给他，阿爹没舍得吃，用树叶包了揣在怀里带回家来。


    那时还没跟阿奶他们分家，一拿出来就被杨氏他们一抢而空。


    幸亏阿爹提前偷留了两个给新晴新芽。


    离开汤水的饺子粘连在一起，破了皮儿，露出里面一点馅儿。


    新晴觉得味道远远比不上包子，但因为是难得的东西，也吃得很珍惜。


    新月已经观察过，小镇上无论平日还是大集，都没有卖饺子的。


    饺子这东西做起来也不算麻烦。


    新月先教新晴包最简单的月牙儿形，只要放好馅儿，将皮合拢，拇指食指那么一拢一捏即可。


    她又另外包了些带花边的，引得新晴惊叹连连。


    “这算什么，花样多着呢，以后教你。”


    新月尽量不骄傲，笑吟吟道。


    新芽么……


    站在板凳上跟着忙活了半天，结果弄出来一个丑得不能看还漏馅儿的东西之后，就被新晴勒令不准再动手。


    新芽微微撅着小嘴，不说话，就眼巴巴地瞅着她们。


    新月便分一小块面团给她，又在桌上撒点面粉，让她自己捏着玩儿去。


    “阿姐，你别太惯着她了。”


    新晴看的好生心疼，太浪费了。


    心里又熨帖温暖无比。


    以前新月就待她们很好，但总似隔着一层，如今这隔阂在她们成为一家人的那一刻就似乎悄然消失，甚至有时新晴觉得新月待她们太好了，以前爹娘都没这么放任地宠过她们。


    新月嘴上嗯嗯嗯地应着，行为上并未有任何改变。


    对付熊孩子她可以毫不手软，却也会为懂事乖巧的小孩心软。


    何况这还是自家妹妹呢。


    多纵容些多疼点儿怎么了？


    见新晴已基本上手后，新月便洗过手，去调汤汁。


    她要做的不是普通的清水饺子，而是酸汤罐罐饺子。


    以前新月吃饺子也就蘸点醋，或简单调个汤。


    上大学时附近有条美食街，里头开了家酸汤罐罐饺子店，据说是道地方名吃，用小砂锅装酸辣汤底，里头再加上些配菜，有点大杂烩的感觉，但确实丰盛而美味。


    新月吃过一回便喜欢上了。


    自己回去试了两次便调出了比例非常正，自己最喜欢的口味，想吃时便随时自己煮上一碗。


    后来在街上她还遇到过大罐的。


    大大的古式陶罐里装满饺子和丸子。


    比之小砂锅更另有一番意味，才六块钱一碗。


    每次都很多人排队购买。


    古朴的陶罐也是一大卖点，不过在这里，陶罐当然不再稀奇，最重要的还是味道。


    有醋有辣椒，最关键的两味调料在，一切都没问题。


    事实证明，果然没问题。


    这晚新月，新晴，新芽三人都吃得心满意足。


    新晴满足地放下汤汁喝得一干二净的碗，意犹未尽:“太好吃了！这是我吃过最好吃的东西。”


    新月斜眼睨着她笑，新晴也后知后觉的反应过来。


    不好意思地笑，好像她每次都是这样说……


    可能只要是新月做的，最好吃的永远是下一道，但当下吃到的也是真的好吃，忍不住就发出这般惊叹。


    新芽拍着小肚子，砸吧着小嘴:“好吃！”


    虽然新月本就有信心，听到第一批“食客”们的良好反应，信心就更足了。


    两天后，酸汤罐罐饺子正式开卖了。