“七娘今日有没有好好上学呀？夫子都教了什么？”眼看日头西斜,尹遥从许家告辞出来，去张家接上放学的七娘，尹遥牵着她的手往家走,笑眯眯问道。
七娘这一天想来过得不错,小脸儿上满是兴奋，掰着手指头数：“夫子今日教了《千字文》,‘天地玄黄，宇宙洪荒’……”
见她摇头晃脑、煞有介事地背着,尹遥笑得开怀：“哇,七娘这么厉害，都会背《千字文》啦？”
七娘骄傲地挺起小胸脯，自豪道：“还不止哪,夫子还教我写了自个儿的名字，还有阿姐的名字！”
她从怀中掏出一张叠得整整齐齐的纸,递给了尹遥，尹遥小心打开,只见上面写着歪歪扭扭的几个大字儿。
尹遥仔细辨认了一番才看出来，确实是姐妹俩的名字：“这个是尹遥，这个是尹迢,阿姐认得对吧？”
七娘连连点头：“阿姐真厉害！我跟夫子说啦,我跟阿姐的名字,都是距离很远的意思，夫子便教我写了这两个字儿。”
摸摸她的头，想来是当年沈娘子远嫁华阴，思念家乡洛阳，这才给姐妹俩起了这名字。
尹遥又想起来问道：“那今儿带去的零嘴儿，大家伙儿可爱吃？”
“爱吃爱吃,张家两个郎君都特别喜欢阿姐做的果丹皮，连窦娘子都尝了点儿呢。”
七娘说到这儿，突然“咯咯咯”笑了起来，手还不住在自个儿嘴边比比划划，道：“就是……就是夫子他，吃雪球山楂时……把胡子沾上啦！”
“小调皮鬼，不许笑话夫子！”尹遥轻点她的鼻尖，自个儿却也没忍住，也差点笑弯了腰。
姐妹俩笑够了，七娘又问道：“阿姐，明日我带点儿啥去张家呀？”
“唔……咱们腌的鸡子应该差不多好了，阿姐给你做点儿咸鸡子黄流沙包……流沙蒸饼，怎么样？”
“好耶！不过阿姐，什么是流沙蒸饼呀？”
……
许二郎之前送的那只母鸡，每日里七娘都能捡个鸡子，尹遥给她攒了起来，前几日一同洗净晾干，还特地挑了太阳最好的一天，在院中暴晒了半日，又在烈酒和粗盐中滚匀，最后涂满黄泥密封起来，这样只需要七天，就能腌制出流油的咸鸡子。
咸蛋黄口感咸鲜甘香，特别适合制作一些小点心，现代最有名的就是蛋黄酥和流沙包，不过做蛋黄酥最好是用烤炉，尹遥一时却是巧妇难为无米之炊。
家里的厨房其实有个烤炉，跟姐妹俩之前在华阴家中那座差不多，还是之前阿翁沿街售卖胡饼时，专门请人订制的，只是后来沈家开了食店，便空置下来。
这么多年过去，烤炉里早就堵了个严严实实，若是想用，还得花大力气疏通，搞不好还得再大加修补一番才行……
尹遥之前急着摆摊儿赚钱，权衡过一番，还是暂时放弃了，因此她这些时日以来，都是以售卖蒸制的吃食为主。
虽说做不了蛋黄酥，但一咬满口流沙的咸蛋黄流沙包，她却是手到擒来。
从坛子中取出一颗鸡蛋，拿在耳边轻轻晃了晃，听着里面声音沉闷，也没有晃动的水声，看来这咸鸡蛋已经腌透了。
剥去鸡蛋表面的黄泥，又在桌边把蛋壳敲开条缝儿，两手将蛋壳一掰，再左右手来回一倒，蛋黄与蛋清便成功分离。
这腌好的咸鸡蛋，蛋黄变成了诱人的橙黄色，用筷子轻轻一戳，还会有油脂渗出，看着就十分诱人……
尹遥如法炮制，将坛子里的十余个咸鸡蛋全都敲开，把蛋黄在烈酒里略滚一滚，放到锅中小火煎熟。
熟透的咸蛋黄凝固起来，散发出咸鲜的香味儿，简直让人垂涎三尺，恨不得直接就一口吃掉。
看着七娘晶晶亮的眼神儿，尹遥忍俊不禁，特意挑出一个蛋黄盛在小碗中：“喏，小馋猫先尝尝吧。”
七娘兴高采烈接过小碗，却没急着自个儿吃，而是挖了一小块儿，踮起脚尖儿递给尹遥：“阿姐先吃！”
尹遥笑眯眯弯腰，张嘴：“好，阿姐先尝尝！啊呜，真香！”
七娘蹦蹦跳跳跑出厨房，十分一视同仁：“我去给阿婆和舅母也尝尝！”
尹遥嘴里吃着蛋黄，心里美滋滋的，七娘这小家伙儿，被自个儿和阿婆舅母教得很好，虽然爱吃，但却从不吃独食，是个大大方方的好孩子。
她手上不停，把剩余的熟蛋黄倒进石钵中，碾成细细的泥，加入少许饴糖和牛乳，以及与蛋黄等量的猪油，一起搅拌均匀。
猪油是中式点心的一个重要食材，它熔点比较低，若是放在馅料中，蒸熟后能让其保持半凝固状态，也就是俗称的“流沙”效果了。
这馅料还得略作冷冻成型才能继续操作，不然包的时候猪油要淌一手。
好在最近晚上的温度都已至冰点，尹遥便在碗上倒扣了个盘子，先拿到了院中：“舅母，流沙馅在这儿，我一会儿发点面留在厨房，你明早记得帮我包一下！”
沈记“二厨”陆娘子刚品尝了七娘分享的咸蛋黄，闻言扬声应下：“晓得啦！”
……
第二日收了摊，姐妹俩将车推回家时，陆娘子刚刚把包好的流沙包蒸熟，往食盒里装了两碟子，又给七娘夹了一个，套上纸袋拿在手上。
“阿姐，我去上学啦！”七娘一手牵着陆娘子，一手举着流沙包，挥舞着朝尹遥告别。
“去吧去吧，流沙包你吹吹再吃，小心烫。”
尹遥一会儿还得出门，便说好了今儿由陆娘子送七娘上学。
送走了舅甥俩，她走到院中，准备把昨晚许二郎拿来的竹筒清洗一番，却见它们已被洗刷干净，整整齐齐晾在一旁。
再闻着厨房里飘出的阵阵饭香，看来米饭也蒸上了，就连菘菜都已经洗净切好，整整齐齐码在盆里，大蒜也都剥好了皮儿，装了满满一碗。
嚯，她出去摆摊这会儿工夫，舅母可真没少忙活，尹遥在心里给陆娘子又升了职，从“二厨”变成了“副主厨”。
陆娘子准备得周全，尹遥的活儿自然便轻松了许多，她哼着小曲儿，按照之前的方子将所需的主配菜一一备好。
昨儿剔下来的那只鸡骨架，已被她下锅熬成了高汤，正好用在今儿的麻婆豆腐里，至于家里的松鲜鲜嘛，便可留着自家煮面时吃。
而且今儿宰的鸡，晚上也熬成高汤，还能给明儿的菜品提鲜，这不就正向循环起来了？
按照昨儿约定好的时辰，许二郎驾着驴车过来，尹遥将蒸熟的米饭一一盛入竹筒，又起锅烧菜，趁热盛进三个小瓦罐，外面还用棉被紧紧包住，端进了车厢内。
车厢内没见许大郎，尹遥有些意外：“二哥，许大哥不是说今儿回学里吗，他不跟我们一道走？”
“哈哈别提了，我阿兄昨儿吃完你那盖浇饭，便赶在夜禁前回学里了，说是要提前准备一下！”许二郎挥起鞭子，指挥着驴车往四门学方向驶去。
尹遥点点头，看来这许大郎是提前回去“包装”了。
驴车虽不比马车速度快，但到底是四条腿儿的，可比尹遥自个儿推车走得快多了，四里的路不过一刻钟也就到了。
“二郎，这边儿。”刚到四门学外，就听到许大郎的声音从一旁传了过来。
许二郎将车停在路边，尹遥掀开车帘，发现许大郎已早早站在路边等候，他旁边还站着个清瘦的男子，亦是一副书生模样，脸上一副十分期待的表情。
尹遥跳下车，书生笑着施了一礼，自我介绍道：“二位郎君娘子好，在下陆之远，是守默兄的同屋。”
许大郎，名许敛，字守默。听许二郎说他阿兄这个字，还是四门学的夫子给取的，尹遥第一次听时，差点儿笑趴下，心道这夫子对他能闭嘴，是寄予了多大的期望啊！
话说回来，这破名儿也太不符实了些，怎么能怪她笑啊？
强忍下笑意，尹遥亦施了一礼：“陆郎君好。”
陆之远热情道：“小娘子便是守默兄的表妹吧？今日可辛苦你了。”
表妹？尹遥瞅了许大郎一眼，没拆穿他，只笑着客气了几句。她请两人捎等片刻，许二郎上车将陶罐搬到车辕上，尹遥掀开盖子，里面的菜还冒着腾腾的热气，一点儿都没凉。
她正欲用勺子将菜盛出，一一浇在竹筒里的米饭上，就被许大郎拦住了：
“无妨，我直接带进学里，谁要吃便直接给他浇在上头就是了。”
尹遥想了想也确实，与其在这街边儿一个个浇好了再拿进去，还不如让他拿进去慢慢儿弄。
陆之远把瓦罐和竹筒都接了过去，稳稳摆在二人身后停着的板车上。
这两个四体不勤的书生，合力将板车推进学院，许大郎又道：“你们稍等我会儿。”
今日是头一天做生意，尹遥向来重视客户意见，因此提前便说好了，会留下等候反馈。
不过她也不干等，从随身的小食盒里拿了两个流沙包，分给许二郎一个：“二哥尝尝看，这流沙蒸饼是一早儿新蒸的，我记得你爱吃甜食来着。”
说着话，尹遥也把自个儿手里雪白雪白的流沙包送入口中。
嗯，面皮很有韧劲儿，一口咬下去就有流动的内馅儿流到嘴里，嚼起来甜咸交织，层次丰富又不油腻，想来学堂里的老老少少们肯定能喜欢。
再扭头一看许二郎，难怪许婆婆说他爱吃甜食，这不，也就一眨眼工夫，他已是一整个流沙包下肚，还眼巴巴瞧着尹遥，那眼神摆明了就是：还？有？吗？
她噗嗤笑出声，索性把整个食盒塞到许二郎怀里：“有有有，都给你……”
差不多过了两刻钟，许大郎自个儿把板车重新推了出来，上面是一堆散乱的竹筒和那三只瓦罐。
“怎么样，今儿这饭没什么问题吧？”尹遥瞧着许大郎神色有些复杂，起身迎了上去。
许大郎把板车停下，直起腰一脸严肃：“有问题。”
啊？尹遥被他这神色给唬得满脸懵，心中快速复盘今日的吃食。
按理说不应该啊，这盖浇饭她昨儿就先请许家兄弟试吃过，今儿又特意做了改良，不论是味道还是口感，都不该出什么岔子呀……
许二郎左瞅瞅右瞅瞅，见阿兄一脸深沉，尹遥眉头紧皱，一时间嗫喏着不敢开口。
看俩人都被自己吓住，许大郎颇为满意，这才悠哉悠哉地开了口：“问题就是二十份太少了，明日需得加到五十份！”
嗐！尹遥心瞬间落回肚子里，发现眼前这人又换成了副阴谋得逞的面孔，她气得抬腿就踹了一脚：“你个狗东西！”
许大郎被她踹了个实在，却仍忍不住哈哈大笑：“瞧你那点儿出息……”
第42章 食品安全我规规矩矩做生意，由不得别……
说起来,许大郎脑子还真挺灵光，那日听了尹遥的建议后，他便提前一日回到学院,早早下起了一盘大棋。
他先是跟相熟的同窗打了招呼,根本没提什么售卖吃食，只说明日家人会来送饭,若有人愿意便可以一道儿尝尝。
免费的午餐谁不喜欢？同窗们自然是却之不恭、欣然应下了。第二日到了午饭的时辰，便都举着筷子等蹭饭。
许大郎推着板车进了小食堂,特意挑了最中间儿的桌子,当着全部留守生徒的面儿，一勺一勺儿的往那香喷喷的米饭上，浇上热腾腾的菜汁儿。
他浇上一份儿,便给相熟的同窗分一份儿，分到盖浇饭的人,又被他指派着，分散到各个桌子,抱着竹筒美美开吃，边吃还边赞不绝口。
这一番操作下来，整个小食堂都飘满了诱人的香气。
生徒们还是太年轻,既不知人心险恶,也没想过小食堂真能那么难吃……
看看身边同窗的竹筒,再看看自个儿盘中的吃食，差点儿气了个半死：
为什么同是鸡肉，人家的竹筒里是酱香十足的鸡丁儿，自个儿的就是烧糊了只剩鸡骨头？
为什*么人家的竹筒里，还有香喷喷的烧豆腐？为什么同是菘菜，人家的就是飘着蒜香味儿,自个儿的却是水煮的连盐都没有？
不对，没盐也都罢了，这水煮菘菜怎么还是甜的啊？这小食堂的疱人，都是闭着眼睛烹制的吗？我跟你们拼啦！
两厢一对比，看看别人抱着竹筒吃得那么香甜，再看看自个儿手里被誉为“狗都不吃”的吃食，生徒们差点儿化身“十万个为什么”，一点儿动筷子的欲望都没了，直哭着喊着日后也要跟许大郎一道儿吃。
反观那十几个“幸运儿”，刚狼吞虎咽吃光了手上的盖浇饭，看到旁边人的可怜样儿，更是露出庆幸之色，下决心定要努力争取，今后日日都能再吃到这美味佳肴！
可许大郎却做足了架势，以退为进玩得十分娴熟。
他露出一脸为难，称自个儿虽不忍同窗们受苦，可家中表妹每日里还得赚钱养家，哪有空给大伙儿做饭呢？再说采买食材也样样要钱……
同窗们闻弦音知雅意，纷纷主动提出给银钱做补偿，许大郎又连连摆手，称自个儿又不是商户，如何能售卖吃食？
陆之远不愧是他的“狐朋狗友”，这会儿便跟着唱起了双簧：“守默兄说的哪里话，这怎会是售卖？你只是出于一番好意，帮我们带饭罢了！”
他又朝着大伙儿道：“至于银钱嘛，也只是咱们感激的心意而已，对不对呀？”
生徒们自然连连称是，又卖力相劝许久，许大郎这才从善如流，“勉强”答应下来，省试前都继续帮大伙儿带饭……
他终于如愿以偿，真把手里的盖浇饭卖到了二十文一份儿，而且还供不应求。
与此同时，许大郎又早早明白饥饿营销的道理，不论这餐食如何受欢迎，每日都只要尹遥做上五十份。
许二郎犹自迷惑不解，许大郎却振振有词：“你懂不懂物以稀为贵？真人手一份了，我还能卖上二十文吗！”
“行，算你厉害！”尹遥简直服了他了，真有做奸商的潜质。
她也不多言，便按照每日五十份的数量，变着花儿的好好烹制，从宫保鸡丁到鱼香肉丝，从麻婆豆腐到酱香鸡子，每一道菜都令人齿颊生香……
听闻留守的生徒以北方人和中原人居多，尹遥还时不时把主食换成手擀面，面条跟汤汁儿拌在一起，吃一口别提多筋道爽滑了！
……
这一日，尹遥仍旧是照例早早出摊儿。今儿又是沈记的新品日，许多食客早早便排上了队，望眼欲穿等着这尹家小娘子，看她又能琢磨出什么新花样儿。
只是今日却不大太平，她方才添柴点火，蒸制了不到一刻钟，锅内的吃食还没熟透，就忽然听见有人气势汹汹一声大吼：“就是她！”
尹遥闻声抬头，便瞧见有两个汉子，一个扶着另一个，不客气地拨开排队的食客，一路闯到了沈记摊子前。
那被扶的汉子，用一手捂着肚子，另一手直指着尹遥，扭头朝大伙儿道：“这摊子不干不净的，你们还敢吃？”
扶人的那个汉子，则是一冲上来，便扬手想掀尹遥的蒸笼。不过他没想到，这蒸笼的最下层是跟推车固定在一起的，他扬手这么一掀，蒸笼没掀飞，倒是被缝隙里窜出来的蒸汽，把手给烫了个正着……
他“嗷”地叫了一声，差点跳起来，不住甩手想缓解疼痛，又恶狠狠瞪着尹遥。
见两人来者不善，尹遥忙推了推七娘，七娘人小鬼大，知道自个儿在这儿只会碍阿姐的事儿，便头也不回地跑到了隔壁费三娘的馄饨摊儿。
见七娘被费三娘牢牢护在身后，尹遥心里松了口气，这才斟酌着开了口：“两位郎君，到底出了什么事儿？”
那捂着肚子的汉子，听了这话却直接躺在她摊子前面，口中“哎哟哎哟”叫着，又指着她斥道：“你这黑心肝的！我昨日就是在你这儿买的吃食，回去便吃坏了肚子！”
听了他这话，排队的食客们相互看了看，纷纷交头接耳起来。
有的常客不大相信：“不可能啊，昨儿尹娘子卖的豕肉香葱花卷儿，我买了好几个呢，家里人都说好吃，我这也没事儿啊？”
也有慕名新来的食客将信将疑：“看这汉子疼得满地打滚，该不会是真吃坏了吧……”
听到食客们的窃窃私语，那躺在地上的汉子打滚得更加起劲了，嘴里还不住地冒着污言秽语，就差把尹遥说成十恶不赦的奸商了。
对面蒸饼摊儿的摊主陈娘子，也在一旁大声冷嘲热讽：“人都在地上躺着了，那还能有假？难怪都说她卖得实惠呢，原来用的都是糟烂货！”
尹遥皱眉，看来这俩人是冲着食品安全来的。
她用的原料自个儿有数，价格实惠是因为提前囤了粮，而且摊子上售卖的吃食，每日家里也都在吃，若真有什么问题，先倒下的也该是自己全家。
而且尹遥方才仔细打量过两人，她记性一向不错，即便不是常客，但若说昨儿才来过的，最起码也会有些眼熟，但这俩人她却完全没有印象，再看这撒泼打滚的架势，估摸着就是故意来闹事儿的。
只不过她虽知晓是怎么回事儿，可食客们不知晓啊！
若被这么冤枉一回，别人真以为她卖的吃食有问题，那以后还如何在这儿做生意？
尹遥正琢磨着该怎么解决此事，方才那想掀锅的汉子，甩了半天手，终于觉着没那么疼了，又跃跃欲试想上来掀整个摊子。
好女不吃眼前亏，一见对方这架势，尹遥直接战略性后退两步，扭头便朝坊门处大声叫道：“程郎君，马郎君，救命！”
这会儿时辰尚早，洛阳城还处于夜禁时段，街面上由金吾卫往来巡查，坊门内的秩序及坊门的开闭，则皆交由坊正安排。
嘉庆坊共有四门，而坊正只有一人，他又不会瞬移，自然不能每日亲自挨个开关门。因此与其他坊一样，都是安排了类似民兵的坊丁各自负责。
夜晚暮鼓响起时，坊丁便会将坊门紧闭，待到清早晨钟响起，再将坊门打开，开启一日的生活。
这负责嘉庆坊西门的便是程、马两位郎君，为了能准时开门，二人每日会提前半刻钟到西门候着。今日刚刚到岗，就赶上了尹遥这事儿。
两人受过坊正家托付，知晓这沈记的小娘子跟坊正家相熟，而且他们早起来开门，也没少在尹遥摊子上买早饭，因此一听到叫喊，便小跑了过来：“尹娘子，怎么了？你们在干吗！”
站着的汉子见惊动了坊丁，一时不敢造次，只怒气冲冲道：“我兄弟昨儿在这摊子买的吃食，吃坏了身子，我们来讨个公道，难道不行吗？”
程郎君看了看他，又看了看尹遥，拦在摊子前沉声道：“讨公道可以，但是不许动手闹事。”
坊丁选的都是坊内壮汉，俩人往尹遥摊子前一站，仿佛两座门神一般。那要掀摊子的汉子忙把手背到身后，口中却仍是吵闹不休。
躺在地上的那个，叫得亦是更大声了。听这中气十足的嗓门，尹遥简直无语，吃坏了肚子还这么有力气哪？
只是他二人如此没完没了，连常客也不免面露疑色，为了稳妥起见，都寻思着是不是换一家摊子算了。
马郎君在一旁维持秩序，被两人吵得脑壳直痛，大喝一声：“别吵了！都给我好好儿说话！”
被这声如洪钟的怒喝震慑，两人愣了一下，一时没敢开口。尹遥忙趁着这空档，朗声开口：“两位郎君，你们既说是我的吃食坏了，那你昨日在我这儿买的花卷儿可带来了？”
躺着的汉子哽了一下：“那花……花什么卷儿的，我早就扔了！怎么，你还想赖账不成？”
尹遥温声解释：“我并非想要赖账，只是捉贼还要捉赃。你既说是我的错儿，也得拿出证据才行呀。”
费三娘安顿好了七娘，走过来替尹遥打抱不平：“你都扔了，那凭什么说是吃沈记吃坏的？”
站着的汉子道：“我兄弟就是证据，若不是吃你家的吃坏了，我们来找你干吗？怎么不找别人呢？”
尹遥无语，这话不就是“为什么不打别人偏打你”的意思吗？难不成她这被碰瓷儿的还得反思下自个儿？
她不愿做无谓纠缠，便道：“既然如此，不如将坊正请来，咱们当着他的面说个分明，请他老人家做主，如何？”
听她这话，俩汉子有些拿不定主意，偷偷往街对面觑了一眼。
街对面的陈娘子立刻嚷道：“谁不知你与坊正家熟识，他家那二郎整日里帮你收摊子，让坊正来主持公道，还不是偏帮你？”
尹遥扭过头，拧眉盯着陈娘子：“娘子如此说，是想让我认下这哑巴亏不成？”
陈娘子支吾了一下，梗着脖子道：“反正我不信坊正。”
“行，那便不找坊正。”尹遥点点头笑了，“那咱们索性去洛阳县廨，请县令主持公道，这总不会是徇私了吧？”
两个汉子原本只是来挑事儿掀摊子的，若是还能讹些银钱，那便是意外之喜。方才听到要找坊正，二人便已有些退缩，这会儿又说要闹到县廨，更是心里发虚。
旁边围观的食客，却是看热闹不怕事大，见尹遥如此说，都跟着起哄：
“你们怕了，不敢去？”
“该不会真是满口胡说的吧？”
“可真坏啊，平白无故污蔑人家小娘子！”
见二人隐有退缩之意，这会儿却是尹遥不肯善罢甘休了：“我规规矩矩做生意，由不得别人空口污蔑。若你们肯承认也罢，若不肯承认，便去公堂上与我说个分明！”
被一群食客围着骑虎难下，两个汉子你瞅瞅我，我瞅瞅你，心道反正只要自个儿咬死了，最多不过是笔糊涂账，这小娘子还能如何？
两人终于横下心来：“去就去！”
尹遥点点头：“行，这是二位郎君自个儿选的，只不过等到了县廨，你们可不要后悔。”
纠缠这么半天，坊外的晨钟也响了起来，程郎君跑去开坊门，马郎君则留在这儿维持秩序。
既要闹上公堂，光她自个儿去可不行，尹遥又扬声道：“众位郎君娘子，若谁有闲暇，可否跟我们一道儿，去县廨做个见证？”
这大清早的就去公堂，不好吧？众人不由有些迟疑。
心知此事必须得闹大，不然以后没法儿在坊内做生意，尹遥又道：“也不让诸位白去，我今日售卖的新品，若谁肯与我同去，可以免费赠送两个。若县令判我有错，大家伙儿不愿要这吃食，那我便改付每人十文钱，如何？”
一听这话，同去要么给吃食，要么给银钱，一下就有围观的食客动心了：
“我去，我今日无事！”
“我也去，反正我下午才上工！”
“我也同去……”
将摊子托付给费三娘照管，尹遥挑了十个眼熟的街坊，半簇拥半挟制着那两个汉子，一道浩浩荡荡出了坊门。
临出坊门时尹遥回头一瞧，发现那陈娘子竟也把摊子托给了旁人，自个儿默不作声地跟了上来。尹遥不做声响，任由她在后头缀着。
这一大清早，洛阳县令方才抵达衙署，便见一大群百姓前来告状。
他最烦这种官司，这些无知庶民，为了些鸡毛蒜皮的小事儿便闹到县廨，也不知这坊的坊正是干什么吃的，坊内的事儿干嘛非要闹到县廨？
而且一会儿升了堂，想必要么支支吾吾，要么吵吵嚷嚷，半晌也分辨不出个是非，他光想起来就觉得头痛。
不过今儿倒不大一样，只见那领头的是个年轻小娘子，她进门先行了拜礼，随后便口齿清晰、条理清楚地将方才所发生的事情一一讲明，只道自个儿平白被人冤枉，恳请明府做主。
县令听了前因后果，便问那两个汉子可有何证据，掀摊儿的汉子说自个儿便是人证，那吃坏肚子的则赌咒发誓，的确是吃了这小娘子卖的吃食，才吃坏了身子，字字句句都是事实，绝非诬告。
这空口白牙的话，县令也不知听过多少，闻言自是皱眉，转而再问那小娘子：“他们既如此笃定，你又怎么说？”
小娘子却是笑吟吟胸有成竹：“回明府，我有证据证明自个儿清白。”
县令倒是有些意外，这审案之道，向来是证实容易、证虚难。他问这句话时，也没报什么希望，只想着和和稀泥，各自呵斥几句算了。却没想到这小娘子竟如此说，难不成她还真有证据？
此时外面又来了个汉子，自称嘉庆坊的坊丁，正是受人所托，前来县廨送证据的。
那汉子手里拿着个带盖子的小坛子，坛口还端端正正贴着张字条，衙役上前接过，呈到县令面前。
那小娘子又开口道：“禀明府，这是我昨儿做的吃食留样，封签上标明了烹制日期和内容物，恳请明府差人检验一下，自然便知晓有没有问题了。”
笑话，尹遥上辈子便是自个儿开饭店的，这食品安全可是重中之重，市监局、食监局不但定期检查，时不时还会抽检。
她做事向来谨慎，便是穿越到了大唐，出品的每道食物，都还是会提前做好留样，在冷藏环境中留存三日才销毁，怕的就是出了事说不清楚。
因此方才一说到县廨分辩，她就央了马郎君前去自个儿家中，取来了昨日的留样。
县令定睛一瞧，果见封签上写了昨儿的日期，还写着什么“鲜肉花卷”的字样。
衙役将那封签撕开，又打开盖子，县令就着往里一瞧，只见里面装的是个长得有些像花儿的熟蒸饼，期间点缀着许多肉馅儿和葱花，看着还挺诱人……
县令命衙役去后院牵来一条狗，把这吃食喂了一半给狗，剩下的一半则交给了衙中主簿。
主簿于医术药理上颇有造诣，拿在手里翻来覆去地“望闻问切”，却也只闻到了一阵葱香肉香，并未发现有何不妥。他偷偷咽下口水，冲着县令摇了摇头。
那狗倒是有口福，没两口就把半个花卷儿吃完了，还伸出舌头到处闻，像是想再来点儿。众人等了一会儿，见那狗仍是活蹦乱跳，根本没什么不适症状。
尹遥心中默默跟狗道了声罪过，又道：“禀明府，今早之前，我从未见过这两位郎君，他们根本就不是我的食客。您若不信，还可以问随我同来的常客，大伙儿有没有在我摊上见过这两人。”
那两汉子方才见马郎君带来了证据，便已觉不妙，这会儿主簿摇头狗没事儿，更是知晓完蛋了。
只是俩人还心存着侥幸，仍强自分辩：“这小娘子说是昨儿的，也未必就是真的啊，没准是今早才做的，狗吃了自然没事儿。”
尹遥冷笑：“看来两位真不是我家食客。但凡来过我家的都晓得，我这吃食每种只卖三日，之后便会换新品，昨儿卖的是这鲜肉花卷，今儿可不是。再说我又不知你会来闹事，今日又怎么会专门做一份花卷留样？”
她又朝县令拜道：“明府明鉴，您大可差人去我家查验，我家菜窖中还有今日、前日的留样，每种都标记得清清楚楚。”
县令见状一拍惊堂木，喝道：“究竟怎么回事，还不速速招来？再不说实话，别怪本官大刑伺候！”
两人终于死心，忙不迭跪下磕头：“禀明府，我们也是受人指使……”
两人又一齐回头，抬手指向公堂门口，朝着正想偷偷溜走的陈娘子：“就是她！”
陈娘子刚被供出来时，并不肯承认，在众衙役呼喝声，还有水火棍震地声的威慑下，终于还是招了，是自个儿嫉妒尹遥生意红火，这才雇了坊中闲汉前来闹事。
于是县令便按照大唐律法，以诬告反坐罪，判了那两汉子和陈娘子一顿仗刑，又厉声训斥了一通。
瞥见尹遥似乎有话要说，他对这小娘子倒是颇为欣赏，又转而和颜悦色道：“尹娘子，你可还有什么话要说？”
尹遥满脸感激，深深拜了下去：“明府断案如神，小女子自是心服口服。只是还有一事，想求您做主……”
第43章 羊肉蒸饺两种味道相辅相成，香而不腻……
说到这儿,尹遥面露十分委屈：“小女子今早还没来得及摆摊儿，就被这两个闲汉找上门来，又不得已闹到公堂,这才洗清了冤屈。只是如今已过了时辰,我那一车吃食也没法儿再售卖。”
她顿了顿，似是鼓足了勇气,方才又继续道：“虽说那吃食不值什么，却也是我们全家糊口的活计,今日一文钱都拿不回去,我家中还有年迈的阿婆、年幼的妹子，一大家子可要如何过活呢……求明府做主啊！”
县令见她境遇这般可怜，不由大为同情。想他身为一县之长,虽说不过正五品，这神都城里,随便扔块石头砸到的官儿，品阶都比他高,且上面还有个洛州长史压着，官场没什么他能说得上话的地方。
可话说回来，这洛阳县的百姓遇到了事儿,第一个想到的还不是找他做主？
县令当下一拍惊堂木：“着那堂下陈氏,将尹娘子今日损失的银钱全部赔付,若有丝毫推脱，仔细本官从严处置！”
陈娘子早吓得魂飞魄散，只拼命磕头应是。
县令又问尹遥是否满意，可还需要些其他补偿，尹遥摇摇头见好就收：“小女子不是那贪得无厌的，只拿回自个儿损失的银钱就好。”
俗话说“切莫赶狗入穷巷”,在公堂之上，这几人自是不能把她怎样，可日后同在一坊生活，若她今儿真把人逼急了，万一对方干出点什么不顾后果的事儿，就算她受得起，那家里的老老少少也受不起……还是适可而止吧。
县令见她为人宽厚，自是更为欣赏，又叫了衙役，将三人拖去行仗刑。
听着公堂上哭爹喊娘的叫声，对这几人搬石头砸自个儿脚的行为，尹遥没多做评价，只含泪拜别了县令，迈步走出县廨。
跟来的众食客聚在公堂门口，纷纷朝尹遥道喜：“尹娘子这下可是自证清白了，任谁也挑不出理儿去！”
尹遥收了眼泪，感激道：“还得多谢诸位帮衬才是，若不是大伙儿陪着，那几人如何肯跟我来堂上分辩？咱们之前说好的谢礼，我一定说话算话。”
她又对众人福了福身，言辞十分恳切：“只是待到回去了，还得劳烦各位替我澄清此事，我家的吃食一向干净，其他街坊邻居们可万不要误会才好。”
众人见她堂上辩驳得有理有据，而且这小娘子竟然还会搞什么“留样”，连县令都被她说服，都竖起了大拇指，皆道自然自然、一定一定。
今日耽误摆摊儿的钱已收了回来，连坊中的舆论危机也顺利解决，尹遥终于一身轻松，她跟马郎君道了谢，招呼着众人回坊中拿新品。
谁料一行人刚走出去没几步，迎面却又过来几个人，两拨差点撞到一起。
“诶？这不是郑家郎君嘛？你怎么也来这儿了？”有跟来的食客认出来人，发现竟也是住在嘉庆坊的。
只见对面是三个汉子，其中左右一老一少，正扭着中间儿那个，气冲冲地往县廨里走，后面还跟着个低头抹泪的女子。
被认出来的正是那老郎君，闻言拽着中间儿那人的衣领，怒道：“这泼皮轻薄我闺女，被我逮了个正着，这事儿坊正管不了，我们是来求县令做主的！”
中间儿那人瞧着应是已挨了顿揍，一直低着头，嘴里不断小声求饶。另一边的年轻汉子又狠狠踹了他一脚，还恨恨唾了一口。
衙役开口呵斥：“县廨门口，不许私斗，有什么事儿上了公堂再说！”
几个人推推搡搡进了公堂，随尹遥同来的几个，也纷纷停下了脚步，笑道：“尹娘子，我们还想再瞧瞧热闹，你那新品去晚了也还给吧？”
尹遥失笑，愿意跟她来县廨的，本也是喜欢看热闹的，这会儿有了新热闹，想留下来接着看，倒也实属正常……
她爽快应道：“那是自然，诸位慢慢看，那新品不如明儿再取，我提早给大伙儿备好就是。”
于是这群人又呼啦啦调头，重新往县廨去了，只剩马郎君一个，同尹遥一道儿回了嘉庆坊。
来回折腾这么一大圈儿，尹遥回到嘉庆坊都快中午了，她又给马郎君塞了些银钱，跟对方好生道谢。
今儿马郎君可是帮了她大忙，不仅替她跑了一大圈儿取送证据，又帮忙跟陆娘子交代，请她先把送到四门学的吃食做了，否则今儿怕不是要开天窗。
做生意最重要的就是信誉，若是平白耽误了今儿的午饭，那生徒们以后还能信任她和许大郎么？
嘉庆坊西门内这会儿空落落的，各家摊子早都收了，没见着七娘和费三娘，自家的小推车也不在原地。
费三娘是个靠谱的，尹遥估摸着，对方可能是帮忙收了摊子，先把七娘送回家了，便跟马郎君告辞，自个儿往家寻去。
谁知她刚走到自家巷口，便见前面聚了一大堆人，男女老少都有，看着足有二三十人，正朝着巷子里不停地呼喝斥骂。
那圈儿人外面，还零零散散站着好多街坊邻居，也在朝里面指指点点，又来回地交头接耳。
尹遥刚放松的心又开始砰砰直跳，生怕是家里出了什么事儿，赶忙钻进人群，又拍拍前面一人的肩膀：“这位娘子，烦请让让，让我过去。！”
“你是谁！”被拍的那中年女子回过头，满脸怒容瞪着她道，“你也是住这儿的？”
前面那圈儿人听到女子的话，都纷纷停下叫骂，一齐扭头对尹遥怒目而视。
被这一道道目光逼视着，是个人都得浑身难受。尹遥不知究竟什么情况，对面又是人多势众，她眨了眨眼没再吭声，只赔着笑低头侧身往前挤。
结果挤过去她才发现，这群人围着的并不是自个儿家，而是隔壁的韦家……
“抱歉抱歉，误会了，我只是住隔壁的。”发现闹了个乌龙，尹遥这才挺直腰板儿，讪笑着道了歉，又一通敲门，陆娘子很快来开了门。
见她果真不是去韦家的，那群人才没再搭理她，中年女子一挥手，众人又冲着韦家继续叫骂。
回头把门关紧，尹遥忙不迭问道；“舅母，七娘回来了吗？”
“放心吧，费三娘送她回来的，我方才刚又送她去上学了呢。”陆娘子应道，又仔细打量了她一番，见她全须全尾的才放下心来，“一切都还顺利吧？”
俩人说着话进了屋，见沈老太太也一脸关切，尹遥笑着挨她坐下，将方才公堂上的情况同两人说了。
沈老太太叹道：“这陈娘子，心思也太歪了些，不在手艺上下功夫，却走这些旁门左道。”
陆娘子听了也直气：“咱们都是本本分分做生意的，她怎能如此下作？”
嗐，谁说不是呢？
不过尹遥也不稀奇，都说商场如战场，前世她刚开饭馆时，也曾因生意红火被人坑过。
本来她还以为，商战嘛，一听就很高大上。后来实际经历了才发现，真实的商战，根本不是那么回事儿。那些竞争对手搞出来的，都是些什么把头发扔菜里、拉人家电闸、浇店里发财树之类的损招儿。
虽说她本本分分做生意，可也架不住别人使坏呀，时间长了，就学会了各种自保的手段……
陆娘子庆幸地拍拍胸口：“还好还好，我说你怎么每日都要留点儿吃食放在菜窖里，还不许我和七娘随便碰，原来就是防着这个。”
沈老太太亦点着尹遥的鼻尖儿笑道：“你这个小鬼头，可比你阿翁和舅舅机灵多了！”
尹遥调皮地吐了吐舌头，今天还真是好险，日后也还得注意提防，若是将来能把生意做得大些，明枪暗箭肯定也是少不了的……
她又想起方才门外见到的情景，不禁十分好奇：“对了，方才我见巷子里围了好多人，韦家咋啦？”
作为尹遥亲封的“神都第一八卦王”，沈老太太虽然足不出户，可就院外传来的只言片语，也够她弄清楚来龙去脉了：
“别提了，说是咱家隔壁的韦大，在路上轻薄郑家的小娘子，被人家父兄当场抓到，扭送到洛阳县廨去了。”
沈老太太也奇道：“你方才不也去县廨了，没见着他吗？”
“咦？”尹遥恍然大悟，方才撞见那波人，中间被押着的那个她没看着脸儿，闹了半天原来竟是隔壁韦大。
韦大这泼皮，之前就在路边调戏过尹遥，要不是许二郎搭救，还不一定闹成啥样。
后来他又和祖母韦老太一道儿，来沈家门前闹过事，还是尹遥和陆娘子举着棍子，这才把人赶跑。
这也是为啥尹遥后来每次出门，不是随身带着擀面杖，就是在小推车底下藏把菜刀，最重要的就是防这一家子无赖。
之后她还在巷口遇到过这泼皮几次，尹遥也不废话，都是直接掏家伙，擀面杖菜刀舞得虎虎生风，口中怒斥让他快滚。
估计是发现了她不好惹，韦大也不敢再来招惹，好长时间都绕着她走，尹遥都快把这人给忘了。
谁知狗还真是改不了吃屎，泼皮无赖就是泼皮无赖，居然又去轻薄别人家女郎了！
据沈老太太所听到的，这还不是头一回，韦大之前就在巷尾堵了郑小娘子好几次，虽只是言语上轻薄，却也把人吓得不轻。
今日他得寸进尺，除了嘴里污言秽语之外，还凑上前动手动脚。
说起来也是该着，郑小娘子今日却不是自个儿出门的，后面父兄赶了上来，把韦大当场逮住，揍了一顿扭送县廨不说，家人气愤难平，又纠集了族人闹上门来。
陆娘子亦道：“是啊，一早儿闹得可大了。我方才送七娘上学回来时，就见那家族人找上门来，说要韦家给个交代呢。韦家不敢开门，那家人自然也叫骂着不肯走，引得四邻全来看了。”
“呸，活该！”回想起韦家祖孙那做派，尹遥忍不住皱眉骂了一句。
三人又说了会儿闲话，尹遥这才知晓，一早儿确是费三娘帮她收了摊儿，又送了七娘回家，正好碰到许二郎前来取饭，要送去四门学，费三娘说自个儿也想出去转转，便跟着许二郎一道走了。
尹遥笑眯眯点头，看来这俩人最近走得还挺近，也不知感情发展的如何了？
提起收摊儿，陆娘子却是面露惋惜：“只可惜咱们昨儿准备的牢丸，都没来得及卖……”
“哎呀！”尹遥倒抽一口冷气，她差点儿忘了，那满满两笼牢丸，可都还在蒸笼里呢！
牢丸就是现代的饺子，有“汤中牢丸”和“笼上牢丸”两种，尹遥今儿原本要卖的，便是笼上牢丸，也就是蒸饺。
尹遥车上的这两笼，是羊肉馅儿的蒸饺，选的是上好的羊后腿肉，细细剁碎成肥瘦相间的肉馅儿，又加入青萝卜丝，佐以葱、姜、花椒、米酒、酱油、粗盐等去腥提味儿，再包成一个个肥嘟嘟的饺子。
昨晚包好后，尹遥还给全家人蒸了些当做晚饭，羊肉的味道十分鲜美，萝卜丝又是提前用酱醋腌过，除了萝卜的清香外，还带着点酸味儿，跟味道浓郁的羊肉搭配在一起，两种味道相辅相成，香而不腻，简直让人欲罢不能。
那半个巴掌大的蒸饺，不仅大人吃了好几个，连七娘都吃了足足两个，直吃得肚子鼓鼓，躺在床上央阿婆给她揉肚子，把尹遥给逗得直摇头。
只是如此美味的蒸饺，她今早还没来得及售卖，就被碰瓷儿的找上门，尹遥为了日后的声誉着想，扔下摊子就跟人家讨说法去了。
虽说县令已替她讨回了公道，她也拿到了银钱赔偿，可这一车好好儿的牢丸该怎么处理，既不能放到明日再卖，自个儿家又吃不完，难道都扔了不成？
虽然现在还没有《悯农》这首诗，可就连垂髫孩童都知道，浪费粮食可是天大的罪过，更何况那都是她跟舅母一个个辛苦包的！
巷子里的还传来不断的争吵声，隔壁一直不敢开门，只传来韦老太呼天抢*地的哭嚎，偶尔还隔着门回几句嘴，引来对方更高声的拍门痛骂。
尹遥皱眉，正在烦恼该如何是好，听着这嘈杂的“背景音”，忽然福至心灵，面露一丝慧黠：“舅母别担心，我想到个办法。”
在陆娘子疑惑的目光中，她去推车旁重新开火，将笼中半熟的饺子蒸透，又默默打开院门，探头朝巷子里笑道：
“郎君娘子们，你们也饿了吧？我家一早新做的笼上牢丸，要尝尝不？”
没错，韦家此番遭难，就让她赚点儿银钱吧，也算补偿那祖孙俩之前给自家造成的精神损失了！
郑家本就是洛阳本地人，族人都住在附近各个坊中，一听说族里后辈出事儿，便都放下手里活计聚了过来。
大家伙儿在这儿闹了大半天，本就已腹中饥饿，再加上这车里还飘出来阵阵香味儿，一时间肚子纷纷咕咕作响，不由露出期待的神色。
方才那质问尹遥的中年妇人，正是郑小娘子的阿娘，此番也是她带着众人前来的。
她抬头看看日头，果然早都过正午了，心想族人是为自家女儿出头，也不能让人家饿着肚子干活儿，便道：“行，小娘子给我来两笼吧。”
都是同一条战线的，更何况人家还解决了她的难题，尹遥摆了摆手十分热情：“相逢即是有缘，我只收一笼的钱，另外一笼算我送您的。”
从厨房中拿了几套碗筷分给众人，尹遥又笑道：“我家这刚出锅的萝卜丝羊肉牢丸，大家伙儿趁热尝尝，可香啦！”
嗯，吃饱了才更有力气骂人，哦不是，是讨说法呢！
……
发了波儿“韦难财”，尹遥美滋滋数好钱，看时辰差不多了，便前往张家接七娘放学。
七娘早早儿就站在张家门口翘首以盼，一见尹遥前来，便飞扑着扎到她怀里：“阿姐，你没事儿吧！可吓死我啦……”
窦二娘带着张小郎君也陪在一旁，见尹遥平安回来，窦二娘笑道：“七娘真担心坏了，一整日都魂不守舍的，三娘一切都好吧？”
“都好都好，已经解决啦，多谢窦娘子惦记！”尹遥摸了摸七娘的头，又含笑跟窦二娘道谢。
她心知窦二娘平日里家事繁忙，若非关心自家姐妹俩，也不会专门在这儿等着，心中很是领情。
两个成年人在这儿相互寒暄问候，未成年的两个也没闲着。
只听张小郎君朝七娘道：“这回你可放心了吧？一整日都在走神，夫子叫你都没听见……”
七娘见尹遥没事儿，终于有了精神头儿，瞪了张小郎君一眼：“你别瞎说，我才没走神儿呢！”
张小郎君毫不留情地戳穿她：“哦，那你且说说，今儿夫子布置的课业是什么？”
七娘眨了眨大眼睛：“课业，课业是……”
“好啦，你别烦恼了，我都帮你抄了一份呢，喏！”张小郎君从怀里掏出一张纸，笑嘻嘻塞给了七娘。
七娘把纸接了过来：“好吧，多谢你啦，不愧是我尹七娘的好朋友！”
见两个小朋友打打闹闹，一会儿吵一会儿好的，尹遥和窦二娘亦是忍俊不禁，摇了摇头彼此相视而笑。
七娘牵着尹遥的手，俩人一道儿往家走去：“窦娘子，张大郎，我回去啦，明早见！”
行至家门外，七娘也看到那一大拨人，她疑惑道：“阿姐，这是怎么啦？”
外边儿围着看热闹的街坊早就换了好几拨，郑家族人倒还都留在原地。
尹遥的萝卜丝羊肉牢丸很是实在，每个都有半个巴掌大，平日里吃下去两个，肚子也就饱了。
只是这牢丸皮儿又薄又有韧劲儿，里面的肉馅儿也既清爽又鲜美，一咬还汁水直流，众人肚子虽饱了，嘴上却不觉得，不知不觉便又吃了好几个……
这顿饭吃得大伙儿都是肚饱溜圆，正三三两两聚在一堆儿消食，准备攒足了力气，待会儿接着第二轮叫骂，期间却还忍不住回味那鲜美的滋味。
这回再见尹遥，领头的妇人已十分客气，她张罗着众人让路，又笑道：“小娘子，今儿打扰你家啦！”
尹遥笑着摇摇头：“我家住得如此近，自是感同身受，又怎会不体谅娘子的难处？”
妇人听她这话，再回想今日门里那老太的胡搅蛮缠，便知这小娘子虽未明说，但肯定也没少被这户人家欺负，不禁跟她同仇敌忾起来：“你别担心，我此番定让他家在坊中抬不起头来，以后都夹着尾巴做人。”
听了这话，七娘虽不知发生什么，却仍是十分开心：“娘子真是个大好人！”
陆娘子从里面开了门，有两个郑氏族人主动上前，帮尹遥把车推回院子，还顺便跟她攀谈了起来：
“小娘子，你这牢丸可真美味，平日里是做来售卖的吗？”
“你都在哪儿出摊儿啊？明儿我也去买！”
尹遥笑着一一答了，又跟众人道谢告辞，领着七娘进了家门：“舅母，一会儿咱们弄个酸菜锅子，压压惊如何？”
第44章 酸菜锅子锅中“咕嘟咕嘟”热气翻腾，……
上个月一家人齐心协力,腌了一大缸菘菜，都存在院子里的大缸中，算算时间也差不多了。
掀开缸盖,又挪开压着的大石头,尹遥伸手捞了两颗菘菜出来。
经过一个月的腌制，菘菜已从原本的白色,变成了透亮的金黄色，用手指压一压菜帮,还能感到脆脆的回弹,凑到鼻子附近闻闻，又散发出阵阵发酵所带来的清新酸香。
尹遥揪下一点儿尝了尝，满意点头：这菘菜已经彻底腌透,成了美味的酸菜。
将酸菜在清水中浸泡两刻钟，再洗净沥干、切成细丝。小陶瓮起锅热油至微微冒烟,下入葱、姜、花椒、干茱萸炒出香味儿，再倒入切好的猪五花肉片儿继续煸炒。
酸菜十分吸油,尹遥特意在锅中多放了些底油，选的也是半肥半瘦的猪五花，这会儿油脂都被逼了出来,锅中也升起阵阵香味儿。
现代人吃饭都讲究“轻食”,尹遥前世店里的客人,也经常会特意要求少放油、五花肉改成瘦肉之类的。
不过在油水十分珍贵的古代，便没有这个烦恼了，过油食品反而更受大伙儿喜爱。
倒入酸菜丝多炒一会儿，淋入酱油和粗盐，再加足量开水没过酸菜，大火烧开再转成小火慢慢炖煮。
她又去院中,拿了块儿前几日冻的豆腐，泡在清水中化开，也下到这酸菜锅中，跟五花肉、酸菜一道儿炖着。
约莫半个时辰过去，这酸菜的酸味儿浸透到汤汁儿中，又跟五花肉带来的油脂香气结合在一起，飘得满厨房都是，直把人的馋虫都勾了出来。
连锅带炉子一道儿端上桌，一家四口围着那酸菜锅子，锅中“咕嘟咕嘟”热气翻腾，带来满室的烟火气。
夹一片儿带着酸菜的五花肉，肉片儿早就炖得又酥又烂，入口即化，那酸菜丝儿则是脆嫩爽口，混在一起回味悠长……
再夹一块儿冻豆腐，豆腐冻上再解冻后，里面满是小孔，在酸菜汤里炖煮之后，又吸饱了满满的汤汁儿，一口咬下去汤汁儿就爆了出来，烫得人呼呼吹气儿，却又忍不住沉浸在那鲜美的滋味里。
尹遥昨儿才在城门那儿买了只羊，除了这几日做蒸饺外，还特意留下了一条最鲜嫩的的前腿儿，这会儿被切成了薄薄的肉片儿，整齐地码在盘子中。
夹一筷子羊肉片儿，伸到沸腾的锅子里涮上几秒，再跟煮熟的酸菜一同捞出，蘸上浓浓的胡麻酱，一口下去简直能鲜掉眉毛！
桌上还有配菜，是泡发的笋干儿、黑木耳和油豆皮，都是一家人合伙儿摘的做的，下到锅子中煮熟，吃起来更是格外美味。
“阿婆，舅母，我打算明日去趟南市，看看铺子。”吃了块儿煮得又脆又糯的木耳，尹遥开口道。
一晃已是两个月过去，这些日子以来，无论是嘉庆坊的早点摊儿，还是四门学的寒假生意，都已逐渐步上了正轨。
尹遥闲下来盘了盘账，排除掉卖豆腐这种特殊情况，早点摊儿的营业额能做到每日五百文，净利润大概在三百文左右；至于四门学这边，她每日则到手四百五十文，净利润也是大概三百文。
换句话说，这两项日常生意，能给她带来每日六百文的利润。除此之外，她偶尔还能接到一些街坊邻居的委托，在诸如婚丧嫁娶、迎来送往的宴席上，帮忙操持一二，也有些额外进项。
去掉人情往来、日常花销、摆摊儿的商税等支出，还有七娘的读书，哦不，零嘴儿费用，七七八八算下来，这两个月她攒了有近三十贯。
预留出一家人的生活开销，剩余的钱也够去南市赁个小铺子了。
“阿婆，舅母，你们觉着如何？”尹遥又认真征求家人意见。
平心而论，赚的这些钱，也不单是她自个儿的功劳。
最开始是靠着阿婆的人脉，尹遥才能顺利办下核准券，还赊欠着好几个月的商税顺利摆摊儿开张，更别提有机会接到张家的订单。
而且这些日子以来，陆娘子也是起早贪黑地卖力干活，否则光靠尹遥一个人，哪怕日日不睡觉，恐怕也赚不到这许多银钱。
在座三人都放下筷子，沈老太太笑道：“我看你天天忙里忙外，估摸着应该也差不多是时候了。三娘想怎么办就怎么办，阿婆支持你。”
陆娘子佯怒拍了她一下，嗔道：“你这孩子，我有什么成不成的？等你盘了铺子，舅母还去给你打下手，你别嫌我笨手笨脚就好。”
七娘左看看右看看：“阿姐，我也去给你打下手！”
没错儿，就连七娘也是，虽然年纪还小，可也是每日一早就陪她出摊儿、吆喝、数钱……
尹遥笑道：“行行行，不过你先好好儿上学吧！”
得到了家人的大力支持，她又掰着手指头盘算起人手。以后自个儿算是店长兼主厨，舅母便是副主厨，七娘要上学，就先不带她去店里了。不过若是开了店，只有自个儿和舅母两人，人手好像有点儿不大够，得琢磨琢磨，再雇个人还是如何……
这会儿太阳已落山，外面还在吵吵闹闹，不过声音倒是小了些。估摸着住在外坊的，都赶在夜禁前回去了，只剩下嘉庆坊本坊的还在堵门。
家里却仿佛桃花源一般，陆娘子去拿了坛糯米酒，给沈老太太和尹遥各斟一杯，三人美美品着酒，憧憬起以后开店的日子。
就在这温馨时刻，忽然从隔壁传来声凄厉的嚎叫，似乎有人脚步匆匆推开院门，在跟外面堵门的人焦急交涉。
两边儿争执了一会儿，大概是终于放了人，那人又一路小跑着出了巷子。
过了半晌又有几人折返回来，院子里、巷子里一派兵荒马乱。
沈家众人交换了下眼神儿，陆娘子面色有些不安：“怎么听着不大对劲，难道是韦家出了什么事儿？”
尹遥起身推开窗朝外瞧了一眼，没看出什么，沈老太太侧耳凝神细听，皱眉道：“听着像是郎中来了？谁病了么……”
“算了，左右跟咱家没关系，别管了。”这韦家到底闹成啥样，尹遥并不是很关心，见没涉及到自个儿家，也就不再理会。
她收拾收拾桌子，安顿好七娘，便叫上陆娘子准备明儿的蒸饺去了。
……
第二日一大早，按照约好的，尹遥给昨儿同去的食客们各送了两个大蒸饺，几人也十分上道儿，卖力地朝着其他食客为她鸣不平。
食客们见对面的陈家蒸饼今儿没来出摊，又听了这一通原委，自然也明白了是怎么回事儿，纷纷安慰尹遥，她的摊位比以往还要热闹三分。
不过她的摊位再热闹，也没有昨日的嘉庆坊热闹，居然出了两场官司。一个是这西门早点摊儿的，另一个就是那韦家大郎轻薄小娘子的，食客们排队时都不免议论纷纷。
若说众人对着尹遥是温言安慰，那提起韦大就是唾弃摇头，可见郑家的“宣传效果”真是不错……
尹遥只一边儿微笑听这坊间八卦，一边儿卖力地售卖自个儿的羊肉牢丸。
排到一名中年男子时，他颇为熟稔地笑道：“小娘子，你家那牢丸可真是美味，快再来两个，可馋死我了。”
听到这话，尹遥不由心奇，她昨儿也没卖成牢丸呀，这人怎知美味？
她一抬头，哟，原来还真是个知道的，正是昨儿去韦家堵门的郑氏族人之一，昨儿还帮她推车回家来着。
“郑郎君，您早呀！”尹遥忙夹了两只蒸饺，小心装进纸袋中，又跟他笑眯眯打着招呼。
男子也住在这嘉庆坊，不过他平日里都是从北门出坊，因此并不知道西门这儿，有家最近很出名的“沈记”早点摊儿。
直到他昨儿去帮忙时，偶然吃到尹遥售卖的笼上牢丸，那鲜美的滋味儿实在让人难忘，到了家都在不停回味，听那小娘子说自个儿在西门摆摊儿，懊悔地直跳脚，寻思着他怎么才知道，可错过了多少美味？
于是今日一大早，他就从家出来，特地绕到西门这儿来买牢丸。尹遥将纸袋递过去后，又随口问了他两句韦家后来的情况。
郑郎君拿了蒸饺便站在摊子一旁，迫不及待开吃了起来，边吃还边跟尹遥聊着。
原来昨儿韦大被扭送到县廨时，已是被两位郑郎君揍了好几顿，直打得哭爹喊娘。在公堂之上半点儿不敢隐瞒，称自个儿确是多次冒犯郑小娘子。
不仅如此，在郑家的努力“宣传”下，午后还有其他嘉庆坊的百姓，听闻这事儿后也跑去县廨告状，称亦被这泼皮骚扰过，县令得知这人竟三番五次屡屡作恶，不由当堂震怒，从重判了韦大个杖二百、徒三年的刑罚。
晚间这消息一传回嘉庆坊，韦老太便两眼一翻晕了过去，韦家夫妻连夜请了郎中前来诊治，这也是为何沈家会听到外面兵荒马乱。
郑郎君当时仍在场，听出来的郎中说，韦老太人是醒了，但却瘫在床上，话也说不出来了。
尹遥听着这症状，像是中风了。也难怪，韦老太平日里最是纵容韦大这孙子，这回出了这么大事儿，可不得急火攻心么？
她默默摇了摇头，这平日里打鸡骂狗的韦老太，若是日后既不能下地又不能骂人，估计比杀了她还难受……
“小娘子我先回了，你家牢丸真好吃，我过几日还来！”男子吃完了手中蒸饺，挥手跟尹遥告辞。
尹遥笑眯眯应下：“郑郎君慢走，我家每三日换新品，每样儿都好吃，您可以多来尝尝。”
……
收了摊儿，她又转到隔壁馄饨摊，去找费三娘道谢。
费三娘前阵子换了清新的菌子汤，大获好评，又收获了不少新食客，最近生意很是红火。
她这会儿正忙着煮馄饨，头都没工夫抬，嘴上却没闲着：“你没事儿就行，跟我客气什么，小心我揍你啊！”
尹遥失笑，轻点她额头：“好好好，我不跟你客气了还不成吗？”
“跟你说个事儿，我准备去南市看看铺子。”尹遥凑过去，帮她往空碗里夹配菜，紫菜、姜末、芫荽……
接过尹遥手里的碗，费三娘盛入煮熟的馄饨，再浇满满一勺菌子汤，白白胖胖的馄饨上，飘着五颜六色的配菜，再配上清香鲜亮的汤，桌边的食客不住吸鼻子，简直是垂涎三尺。
费三娘给食客们挨个上好了馄饨，终于闲下来一会儿，靠在灶边笑道：“真的呀？这么快就攒够钱了？恭喜你呀！”
尹遥又道，“三娘，你有没有兴趣，跟我一道儿去南市开店呀？”
费三娘听到这话却是一愣，眨了眨眼，踌躇再三才道：“我也跟你说个事儿。”
尹遥见她神色似有些迟疑，又似有些羞赧，不免疑惑：“怎么啦？你说。”
费三娘抿了抿唇：“嗯……我跟许二郎准备成婚了。”
成婚？这答案尹遥还真没想到。虽然他俩最近确实走得近，不过这也才个把月时间，就已经进展到谈婚论嫁了吗？
不过回想起上次许二郎跟她说提亲的事儿，好像俩人也才认识没多久……可能这就是大唐速度？
算了，不重要，重要的是她的两个好朋友要结婚了！
“真的吗？你们打算什么时候成婚？我可要去喝喜酒！”她一叠声问着。
见尹遥一脸开心，费三娘也展颜笑道：“嗯，他说过几日去我家下聘，估摸着年后便成婚。”
兴奋劲儿过去，尹遥方咂摸出味儿来：“这是好事儿啊，那你刚才干嘛吞吞吐吐的？”
费三娘小声道：“我跟二郎商量过了，等成了婚就好好照顾家里，到时候这馄饨摊儿便不摆了。”
尹遥听了这话，第一时间还没反应过来，眨了眨眼消化了一会儿，才恍然大悟：
啊……原来是这样。
尹遥骨子里是个现代人，又一直自力更生，并没什么结了婚就做全职主妇的概念，所以压根儿没把这两件事联系到一起。
可如今并不是现代，大唐虽然对女子的束缚相对少些，坊间也有不少已婚或未婚的娘子，出来抛头露面、养家赚钱。可亦有不少人思想比较传统，会觉得女子成婚后，留在家中相夫教子才是天经地义。
她之前回绝许二郎的那次，对方便也有类似的意思，只是她个人不认可，二人也没继续聊下去罢了。
“你这馄饨摊儿如今生意这么好，若是日后不摆了，你不会觉得可惜吗？”尹遥轻轻叹口气，认真地看着费三娘。
费三娘神色间都是对未来生活的期待，并没什么不情愿的样子：“不可惜呀。许家城外还有许多田产，我都要帮着打理呢，不比风吹日晒的摆摊儿强？”
唐代实行均田制，普通的农户男子成年后，都会被授予百亩田地，其中包括八十亩口分田，死后收回国有，另外还包括二十亩永业田，可以买卖及继承。
许家世代居于洛阳，这些年来靠着永业田的传承和并购，再加上每个成年男丁的八十亩口分田，算下来家中也有良田几百亩、田庄三两座，每旬都有庄头前来汇报收成及账目，算是户家境不错的小地主了。
如今这些事情都是许婆婆在打理，只是她年岁上来了，有时难免精神头儿不济，而许大郎一心读书并未娶妻，待费三娘与许二郎成了婚，这些事务自然也就移交给费三娘了。
费三娘面露歉意：“那南市的铺子，我就不能跟你一起去啦，对不住啊三娘……”
尹遥心中虽有些可惜，却也愿意尊重朋友的选择，只轻哼道：“跟我客气什么？小心我揍你啊！”
她又握着费三娘的手笑道：“好啦，祝你们白头偕老，等我回去琢磨琢磨，送你点儿啥新婚礼物！”
……
告别了费三娘，尹遥把推车送回家，陆娘子刚送七娘上学回来，两人将生徒们的午饭做好，便溜溜达达往南市去了。
好在之前尹遥每次去南市时，都会顺便去趟金银铺子，把手上攒下的铜钱换成便携的碎金子，否则扛着这二十几贯钱，她俩非得雇辆马车不可……
一路到了南市，尹遥挎着陆娘子的胳膊，笑道：“走，咱们先去胡家店，问问她家小郎君有没有信得过的房牙，再顺便吃个午饭，他家羊肉汤饼还不错呢。”
而且她找胡二郎还有件事儿，之前尹遥托过对方帮忙，打听罗珊娜的下落。当时说好了，有消息便托人来嘉庆坊报信儿，如今都大半个月过去了，却一直没收到消息，她心中有些不安，决定再来问问情况。
陆娘子之前也去过胡家店，味道确实不错，当下自是点头应好。
俩人进到店里，却只见到胡娘子一个人在店里忙活。
尹遥仍是挑了上回的靠窗老位置坐，笑着招呼道：“胡娘子，忙着呢，怎么没见你家二郎？”
“三娘，你来啦？这不是沈郎君家的娘子吗，好久不见了，最近可好？”胡娘子一阵风似的刮过来，笑着跟两人打了招呼。
她又环顾了一圈儿店里，怒道，“小混蛋又不知跑哪儿去了，一会儿回来我非揍他不可。”
看她这易燃易爆炸的样子，尹遥忍俊不禁，给自个儿和陆娘子各点了碗汤饼，胡娘子应下，又一阵风似的刮走了。
俩人等上菜的工夫，陆娘子便扭头朝窗外瞧去，有些感叹道：“唉，咱们家那食店，看着是要改成胡姬酒肆了。”
什么胡姬酒肆？尹遥不解，也扭头看向窗外，却发现原本沈记的那座小楼外，又有人在忙碌地爬上爬下。
第45章 破财消灾她那日逃出去，是找我和七娘……
记得上回尹遥带着七娘来南市时,沈记小楼的正门上，本是挂了个“陶家食店”的牌子，眼瞅着就要开张了。
如今她再仔细一瞧,那门上却换成了块儿有些特别的匾额,写着几个她不认识的番邦语。小楼的门窗亦由原本的素色薄纱，换成了绯红色的轻纱,窗棂上还挂着许多异域风情的小玩意儿，随微风吹过叮铃作响……
“胡娘子,这是怎么回事儿啊？前些日子不还是陶家食店吗？”正好儿胡娘子过来给俩人送餐,尹遥便朝她打听道。
“哟，你们还不知道吧？这店又易主啦！”
八卦实乃人类天性，店里再忙碌也抵不过分享的欲望。胡娘子把汤饼放下,瞧瞧没人注意这边，便停了下来小声给两人讲起原委。
这原委吧,要尹遥看来，还真是个一连串儿的连锁反应……
最近发生了件大事儿：因英国公造反一事,宰相裴炎为皇太后所恶，斩于洛阳都亭驿外。
此事一出，朝野震动。河东裴氏其他人也因此受了牵连,其中便包括洛州长史裴继,他被贬出神都,外放去了下州。
本朝向来重农抑商，官员明面上自然不得经商，因此沈记抵押给裴继后，便是给了其远亲陶家代为打理。
这回裴继被贬，不知何时还能回来，陶家背后顿失依仗,亦随之迁出了神都城，也因此把沈记又卖给了一名姓曹的胡商。
如今那胡商正在重新修缮，准备将这小楼改成一家胡姬酒肆。
裴长史被贬出神都了？听了这消息，尹遥跟陆娘子对视一眼，都在对方眼中看到了一丝庆幸。
政治斗争向来残酷，今日高官厚禄，明日可能就成了阶下囚，甚至性命不保也是常事。
不过这对沈家来说却是件好事儿，再不用担心同在洛阳城中，若是日后万一碰了面，会被这裴长史迁怒。
只是沈记这小楼，也实在是命途多舛，瞧着那轻纱软帐，实在不像是做什么正经生意……
尹遥心中正在惋惜，却又瞧见有个仆役打扮的胡人，正走进隔壁小楼，仿佛还有些眼熟？
就在这时，胡二郎满头大汗从店外跑了进来：“尹姐姐，你在这儿太好了，我正要托人去找你呢！”
胡娘子扇了他肩膀一下，斥道：“鬼吼鬼叫什么，没见尹姐姐刚要吃饭吗？”
“嗐呀阿娘，还吃什么！”胡二郎急得直跳脚，“出事儿啦，我打听到尹姐姐要找的那胡姬了，她就要被卖掉了！”
尹遥腾地站起来，她想起来了，刚才那胡人是米思禄的仆从米福！
……
隔壁小楼内亦是刚刚装饰一新，原本颇为雅致的内饰，都被换成了华丽的胡风装饰，充满了异域风情。窗纱换了之后，即便是正午，阳光也照不进来多少，而是靠着摇曳的烛火，将楼内晃得影影绰绰，让人入之生迷。
大厅正中有两名穿金戴银的胡商，各自还带着好几个随从，地上有个被五花大绑的女子，倒在一旁不知死活。
其中那大腹便便的胡商，正是尹家姐妹前来洛阳时，与其结伴同行的胡商米思禄。
而另一个身形瘦小、却眼冒精光的，则是这新接手了小楼，亦是尚未开张的胡姬酒肆新店家，名唤曹浑。
在这颇为暧昧的氛围中，两人此刻却是坐在桌边，你来我往地讨价还价。
他们虽都来自西域，却分属不同国家，各自的番邦语也并不相同，因此说的倒都是一口大唐官话。只不过米思禄的官话磕磕绊绊，曹浑说得却是极为流利。
曹浑摘了颗桌上果盘里的葡萄，边吃边慢悠悠道：“米郎君，我只能出到十贯，不能再多了。”
米思禄不停转着肥肥的手指上带着的宝石戒指，面露怒色：“平日里一个胡姬少说都能卖个三十贯，更何况我这容貌可是顶尖的，便是五十贯也值得，你压价未免太过了吧？”
曹浑漫不经心哼了一声：“你都打成这样儿了，还说什么顶尖不顶尖？”
米思禄恨恨捶了下桌子，懊恼不已：“她那日偷跑出去，我一路追到章善坊才把人抓到，一气之下下手重了些，她又不知道躲，这才……早知我避开头脸好了！”
方才一听到胡二郎的话，又回忆起那胡人是米福，尹遥立刻起身，一路跑到了隔壁小楼，陆娘子怕她出事儿，也忙跟了上来。
尹遥到门外时，听到的便是米思禄这句话。她急得门也不敲了，直接推门闯了进去，张望一圈儿，才看到地上伏着的女子。
她心脏怦怦直跳，忙上前蹲下身，将那女子翻过来，又拨开她的头发，仔细端详半天，才难以置信道：“罗珊娜？”
那昏迷的女子正是尹家姐妹的好朋友，胡姬罗珊娜。
罗珊娜被打得浑身是伤，已是气息奄奄，原本漂亮的脸蛋儿上，都满是血痕，一点儿都看不出之前明艳照人的模样，尹遥险些认不出来。
陆娘子也被这惨状吓了一跳：“我的天，这是怎么搞得……”
见原本好好儿的一个姑娘成了这样，尹遥气得脑子嗡嗡的，好悬一口气没上来，想抱她又怕碰到伤口，只好轻轻握着她的手。
自个儿的小楼被忽然闯入，曹浑愣了一下，朝身后使了个眼色，他店里的伙计去将店门关上，又走上前来，把三名女子围在了中间。
米思禄借着烛光，仔细端详了一会儿，把尹遥认了出来：“尹娘子，你怎么在这儿？最近一切可还安好？”
之前来洛阳的路上，米思禄对尹遥的厨艺印象很深，这小娘子每日里都有新花样，把他吃得那叫一个舒爽。即便是后来到了神都城，他又重新雇了胡人厨娘，都没再享受到如此的口腹之欲，因此这会儿重新见到，对她倒还颇为客气。
尹遥方才在窗边见到的仆从米福，此刻正站在米思禄身后，他低头看着地上的罗珊娜，面露一丝不忍，却又慑于主人的狂躁脾气，沉默着不敢吭声。
尹遥闭了闭眼，强忍住心头怒火，开口道：“米郎君，这是怎么回事儿？”
面对她的质问，米思禄有些不悦：“什么怎么回事儿？尹娘子若是没事儿就请回吧，别耽误我谈买卖。”
“买卖？”尹遥怒道，“可罗珊娜是个人，你怎能说卖就卖？”
听了这话，米思禄一脸不以为然：“她本就是我买下的，便是卖了又如何？”
曹浑在一旁亦乐了：“小娘子这话问得有趣，我们远赴万里前来大唐，所为的就是贩售货物赚钱，珠宝、玉石、香料、胡姬，哪样不能售卖？”
言毕曹浑又催促米思禄：“米郎君，你到底卖不卖？这样吧，我再给你加一贯，你把人给我。”
见米思禄仍嫌价格太低，曹浑又加了把劲儿：“你都把人打成这样了，不卖给我也没旁人收。再说，你不是过几日就要回去了吗，难不成还准备带回去？”
带回去是必不可能的，这些前来大唐的胡商，原本就有买三两个胡姬再上路的习俗，除了路上解闷儿外，更重要的，就是留在大唐卖个好价钱。有时一名姿容绝顶的胡姬，所赚的银钱比珠宝玉石还多呢。
只是如今这情况，却实在在他意料之外。米思禄不再搭理尹遥，只朝曹浑道：“你再加点儿银钱，这个姿色真的难得一见，只要养好了，日后必是你的摇钱树。我当初买的时候，也花了不少呢！”
“别逗了，你这都不知能不能调养好，若真毁了容*，到时我岂不是亏本儿了？”
“你买她又不是为了当垆卖酒，哪怕实在养不好，也自有其他法子让她赚钱，怎么可能亏本儿？”
尹遥气得暗暗咬牙，这两人言谈间，根本没把罗珊娜当人，不过是样儿货物罢了。
之前阿婆闲聊时曾提过，有些胡姬酒肆，挂的虽是酒肆的牌子，暗地里做的却是些皮肉生意。这些暗娼场所，因着并未登记在册，不受官府管辖，吸引的也都是些喜好不能见光的客人。
若有胡姬被卖进去了，便会受到暗无天日的折磨，过不了多久，等待她们的就只有香消玉殒。
结合这小楼的装饰风格，加上楼里昏暗暧昧的氛围，还有两人话里话外的意思，任谁都能猜到，这就是阿婆所说的那种地方。尹遥心中又气又急，握着罗珊娜的手不免用了些力。
原本昏迷着的罗珊娜，感觉到手上的刺痛，微微睁开了眼。
这是哪儿？她微微环顾四周，只觉十分陌生，回想起昏迷前的被毒打的情形，身子亦开始不断颤抖。
直到她的目光与身边的尹遥对上，才忽然睁大了双眼，不知从哪里爆发出力气，用力抓着尹遥叫道：“三娘，是你吗？救我！”
尹遥被她这凄厉的叫声，给震得浑身一颤，眼泪瞬间从眼眶滚了下来，哽咽道：“别怕，你别怕……”
此事她绝不能放任不管，若就这样任由罗珊娜被推入火坑，尹遥这辈子都没法儿安心。
可她势单力孤，根本没法儿强行将人带走，更何况罗珊娜的身契还在米思禄那儿，即便将人带走了，到时若对方告到官府，罗珊娜仍是会被判回给原主。
她想到身上带着的银钱，狠了狠心，扭头朝陆娘子道：“舅母，我……”
陆娘子也蹲在罗珊娜身边，她一向眼窝浅，见不得别人吃苦受罪，这会儿正在偷偷抹眼泪。
迎着尹遥的目光，她亦同时开了口：“三娘，咱们救救她吧？”
……
如今尹遥愿意出价买人，曹浑却是不肯轻易撒手了，一改方才的漫不经心，认真跟她抬起了价。
这场面倒是合了米思禄的心意，他见这边儿加价一贯、那边儿加价五百地往来交锋，乐得肚皮都直发颤。
三方一番讨价还价，尹遥最后花光了身上全部的二十二贯钱，才把罗珊娜赎了出来。
付了银钱，拿到罗珊娜的身契，尹遥冷着一张脸，不看那两个胡商，只跟陆娘子一道儿，把人小心搀了出去。
胡二郎十分机灵，他方才一直在门外偷听，知晓楼内大概情况，便跑去雇了辆马车等在街边，尹遥朝他道了谢，三人匆匆上车，往嘉庆坊疾驰而去。
与此同时，曹浑若有所思盯着几人离开的背影，朝米思禄笑道：“那小娘子倒是颇有江湖义气，不过这胡姬如今的情况，可实在不值这许多，我今儿是帮了你大忙了。”
米思禄哈哈一笑，拱手道：“多谢曹郎君，下趟再有好货，我还找你。”
三人坐在马车上，陆娘子用帕子蘸了些清水，给罗珊娜轻轻擦脸：“可怜的孩子，怎么就被打成这样儿，太可怜了……”
尹遥盯着罗珊娜有些出神，低声道：“她那日逃出去，是找我和七娘的。”
回想起方才米思禄的话，尹遥心里明白，罗珊娜在洛阳城人生地不熟，逃出来自然是直奔章善坊沈家，想找尹遥求救。只是她不知沈家出了事儿，已不住在那儿了，她东躲西藏无处可去，才又被米思禄抓了回去。
默默叹了口气，尹遥轻轻摸摸罗珊娜的头发，这下终于算是安全了，回去可得给她好好儿养养。
到了沈家，两人把罗珊娜扶进尹家姐妹的房间，安置在床上躺下。尹遥去找了套自个儿的干净旧衣给她换上，陆娘子则是匆匆出了门去请郎中。
好在郎中就住在隔壁街，一会儿工夫就到了，他诊治了一番，说虽然看着凶险，好在并未伤及肺腑，开了药方让按时服用，再好好静养一番，日后不会留下什么症状。
只是这外伤却实在是不轻，尤其是脸上，被鞭子抽到好多下，一番清理之后，伤口纵横交错，看着仍是颇为骇人。
郎中惋惜地摇摇头，也没其他法子，只能留了瓶促进伤口愈合的药膏，令每日按时涂抹。
尹遥见没生命危险，这会儿终于放下心来，至于身上脸上的伤疤，慢慢儿再想法子吧……
她翻出家里剩余的银钱结了账，送走了郎中，又准备出门去药铺抓药。
沈老太太听到外面的动静，也拄着拐杖出了房间：“三娘，发生什么事儿了？”
听了尹遥的解释，沈老太太面色有些感慨：“你们几个啊，从你舅舅到你阿娘，如今再到你，都爱往家捡人，还真是家学渊源……”
尹遥撒娇似的抱住阿婆胳膊，虽是十分庆幸今日赶得上救出罗珊娜，可攒下的钱全都花光，情绪也难免有些低落。
知晓她是为了盘店一事，沈老太太笑着摸摸尹遥的头：“傻孩子，银钱什么的都是身外物，没了咱们再赚就是。”
听着这熟悉的“家训”，尹遥抿嘴笑了，心情一下子松弛起来：“我晓得啦，阿婆放心吧！”
她又想起一事：“对了，阿婆，您知晓有个胡商叫做曹浑吗？他如今盘下了咱们沈记原来的那座小楼。”
沈老太太回忆了一下，摇摇头：“不曾听说南市有这号人物，不过这胡商既敢在南市开这种店，背后势力必定盘根错节，你日后要是再见到，可得多加小心。”
她点点头，从开的店便能看出，这人定不是什么正人君子，而且方才看他的样子，并不是要买罗珊娜，而是不怀好意存心抬价。
若放到平时，尹遥大可来一手以退为进，佯装退出让他玩儿砸，可她不敢拿罗珊娜冒险，这才只能选择破财消灾。
今后若在南市开店，便免不了与其有所交集，确实要多防备着些才行。
但话又说回来，如今攒的钱没了，盘店的事儿还不知要等到猴年马月，自个儿想得倒是长远……
陆娘子正在屋中照料罗珊娜，这会儿朝院中喊了句：“三娘，小娘子醒了，说有事要找你呢！”
……
思顺坊位于南市之西，其内最多邸店，有许多来南市经商之人，会选择下榻此坊。
坊内北侧有一条小巷，平日里少有人走动。如今巷口却停了辆半新不旧的驴车，赶车的是个年轻男子，正扭头朝车厢内道；“三娘，咱们到了。”
尹遥从车厢里钻出来，笑道：“许二哥在这儿等我一会儿，我去去就来。”
她下车后便往巷子里走去，边走还边小声数着路边粗壮的槐树：“一棵，两棵，三棵……唔，应该就是这棵！”
机警地看了一圈儿，见附近半个影子都没有，尹遥放下心来，蹲下身掏出个小铲子，朝树根附近一处有些松软的泥土挖去。
不一会儿，铲子便碰到了个硬物，尹遥心下一喜，赶忙加快速度，一鼓作气将那东西挖了出来，拍了拍灰抱在怀中回了巷口，又爬上驴车：“许二哥，你一会儿再帮我个忙。”
驴车驶离小巷，却没回嘉庆坊，而是绕到了一家邸店的正门外，停在拐角的僻静处，许二郎跳下车，进了邸店内。
又过了会儿，仆从米福从邸店跑出来，做贼似地左右张望了一圈儿，这才凑在车窗外小声道：“尹娘子，是你找我吗？”
尹遥把车帘掀开条缝儿，笑道：“米福，是我，好久不见啦！”
之前来洛阳的路上时，米福还不大会说中原话，都是靠着康陶翻译，尹遥才能跟他聊聊天儿。想不到几个月过去，他倒也磕磕绊绊能说上几句了。
方才罗珊娜一醒来，便托尹遥来米思禄入住的思顺坊，一方面是寻她之前偷藏的东西，另一方面就是来寻米福。
从匣子里摸出两枚金币，顺着车窗递出去，尹遥道：“这是罗珊娜托我给你的，她说谢谢你那日通风报信，她才能找机会出逃。”
米福挠挠头，面色有些惭愧：“唉，我都不知道是帮了她还是害了她，要不是她偷跑，也不至于被打成那样儿……”
“别这么想，不管跑没跑掉，她都是很感激你的，快把钱收下。”尹遥闻言安慰，把钱塞到他手里，又笑眯眯眨了眨眼，面露出些许狡黠，“另外，我也有件事儿要请你帮忙呢。”
第46章 乳香鲫鱼汤我还给那坏蛋送了‘礼物’……
赶在夜禁前办完了事儿,尹遥满意地回到家，回到自个儿屋中，把怀里的匣子塞给罗珊娜：“喏,给你挖回来了,方才拿了两枚金币给米福，剩下的都在这儿了。”
尹遥方才急着出门,便请陆娘子代为照看。陆娘子十分上心，已帮罗珊娜把伤口都仔细涂上药膏。
看来郎中给的药膏效果还算不错,这会儿她脸上的伤疤虽仍是有些骇人,但至少已没方才那么红肿了。
经此一事，罗珊娜也沉静了不少，把匣子又推了回来：“三娘,今天真的谢谢你。赎身的银钱就当我朝你借的，先还你这些,剩下的我日后做牛做马，也一定偿还。”
平心而论,罗珊娜虽然有些单纯，可她却也不是个傻子。
那日得了米福的通风报信后，她便把米思禄之前心情好时赏的金银珠宝,先偷偷藏在附近,然后才寻了机会出逃。
后来被抓回去打得半死,她也怎么都不肯松口说藏在哪，只咬紧牙关说是路上弄丢了，也算是给自个儿留了条后路。
尹遥如今穷得叮当响，也不跟她瞎客气，便又收了回来，笑道：“跑不了你的,以后我摆摊儿开店，你就给我干活儿抵债吧！”
罗珊娜方才已照过了镜子，知晓自个儿现如今的状况，有些自嘲地笑笑：“我自然愿意，只是别把你的客人吓跑就好。”
厨房的汤药熬好了，陆娘子端着药碗进来，听到这话忍不住道，“那胡商打你时，怎么也不知护住点儿头脸？瞧这可怜见的……”
谁知罗珊娜却小声道：“其实他本来避开了头脸的，是我故意凑上去的。”
陆娘子吓一跳，手里的碗差点儿没端住：“啥？”
原来那日罗珊娜被抓回去时，又听到米思禄说想把她卖到暗娼馆，这才故意让他打到了脸上，拼着毁了容貌，也不愿去那种地方。
尹遥闻言扶额，这伤敌八百自损一千的招儿，也不知该说她聪明好，还是说她笨好……
还好尹遥今日恰巧赶到，否则她还不一定流落到哪里，这破封建社会，买人卖人的地儿可实在太多了。
不过这招虽然代价不小，可也确实帮到了忙。若是按照罗珊娜往日的容貌，恐怕曹浑早就爽快买下了，就凭尹遥手里那点儿钱，根本不可能把人赎出来。
罢了，好在都过去了，尹遥拍拍她的手：“先喝药吧，我这几日再想想办法，看能不能寻到祛疤的药。”
又掏出怀里的身契，还给罗珊娜，尹遥笑道：“这身契你先自个儿收好，我这几日便去问问坊正，脱离奴籍该如何办理。”
嘱咐罗珊娜好生休息，估摸着她也好久水米未进了，尹遥又去了厨房，准备做点儿既快手又温补的吃食，给她调养调养，恢复些元气。
方才郎中说过，罗珊娜现在主要是失血过多，以及外伤需要愈合。
尹遥想了想，从食疗的角度来说，高蛋白、高维生素、高纤维的食物都比较利于伤口愈合，在厨房里转悠了一圈儿，她决定不如先煮锅鸡丝粥。
将粟米淘洗干净，加入清水大火烧开后，转小火继续熬煮。又取了块儿鸡胸脯，放到小瓮中煮熟，晾凉撕成细丝儿。
院外传来敲门声，尹遥去开了门，外面是许二郎，手上还提着一条鲫鱼：“喏，三娘，我给你拿来啦。”
方才二人一道儿从嘉善坊回来时，许二郎随口说了句家中买了条鲫鱼，许婆婆准备晚上炖着吃，于是她便厚着脸皮，朝对方生讨了来。
许二郎拿来的这条鱼，已是宰杀好的，鳞片、内脏都已去除干净，显见着许家已是准备好要做晚饭，却被她半道儿截了胡。
尹遥接过鱼，摸摸鼻子有些不好意思：“许二哥捎等，我去给你拿点儿羊肉牢丸。”
许二郎笑着摆手：“不用不用，三娘别客气，我阿婆还准备了好几道菜呢，家里够吃的。”
“那行吧，多谢啦，我明儿做了吃食再给你家送去！”尹遥没再强客气，跟他道谢告别，又回了厨房中。
鲫鱼营养十分丰富，又能增强体质，最适合现在罗珊娜的情况。现下早已夜禁，没法儿再去码头买鱼，她也只能打上许家的主意……
尹遥笑着摇摇头，手上十分麻利，将这鲫鱼又重新冲洗了一下，放在一旁晾干表面水分。
锅中倒油，待油热后打入两颗鸡蛋，煎至两面金黄酥脆。
鸡蛋盛出后，就着底油加入葱姜段儿爆香，下入鲫鱼小火煎制，一面定型后再小心翻到另一面，直至两面都呈金黄色。
锅内倒入开水，将煎好的鸡蛋、切成块儿的豆腐依次放入，小火炖煮一刻钟，撒入少许粗盐、芫荽、葱末。
鲫鱼煎过之后再煲汤，不仅会使煲出的鱼汤呈浓郁的奶白色，尝起来还会有点儿乳香呢！
鲜嫩的鲫鱼配上香滑的豆腐，这一道味道鲜美、营养丰富的汤羹，想必能让罗珊娜恢复不少体力。
粟米易熟，这会儿已煮得差不多了，加入姜末、几片温补的黄芪、泡发的菌子再稍煮一会儿。待锅中粥开始翻腾时，下入撕好的鸡丝，再搅拌均匀，就是一锅热腾腾、香喷喷的生滚鸡丝粥。
为了避免伤口色素沉淀，她方才的鱼汤便没放酱油，这鸡丝粥也只加了少许粗盐和胡麻油提味儿。
鸡肉的香味儿混着菌子的鲜香、粟米的清香，跟鱼汤的鲜美交织在一起，同时飘满了整个厨房。
把粥和鱼汤都盛到小碗中，尹遥又从厨房的一个小坛子里，捞了点儿前两日腌的笋丁儿，正是酸咸爽脆的时候，作为开胃小菜再合适不过。
端碗进了屋，尹遥坐在床边，往粥碗里吹着气儿，朝罗珊娜温声道：“你也饿坏了吧？先喝点儿粥垫垫肚子，然后再喝点儿鱼汤补补身子。”
屋外传来院门开启的声音，陆娘子方才出门，去接了七娘放学回来。
进门先跟沈老太太扬声问了好，之后七娘便直奔自个儿的房间，一头扎了进去，叫道：“罗珊娜姐姐，我好想你！”
罗珊娜听见这话眼圈儿一红，亦道：“七娘，我也好想你。”
虽然方才路上陆娘子已给七娘打过了“预防针”，可七娘年纪小，对世间的苦难还没什么概念。待到亲眼瞧见，才知道原来竟这么严重。
“罗姐姐，你这是怎么啦！”她小脸皱成一团，坐在床边抱着罗珊娜的胳膊，大眼睛眨巴眨巴满是心疼，就差哇哇大哭了。
尹遥见她这样儿，索性起身，把手上的粥碗递给了自家妹子：“好七娘，你来喂罗姐姐喝点儿粥吧，仔细吹吹，别烫着她啊。”
七娘连连点头，接过粥碗，学着方才尹遥的样儿，盛了一勺儿粥，凑在嘴边吹了又吹，再小心送入罗珊娜口中：“罗姐姐，你慢慢儿喝……”
罗珊娜确实饿了好几日，这鸡丝粥又鲜又香，若不是身上没力气，简直恨不得坐直身子，双手抱着碗喝。这会儿嘴里有了滋味儿，肚子里暖洋洋的，她人也松弛了不少。
大半碗粥喂完，眼瞅着罗珊娜那一身伤，七娘十分气愤：“这个米郎君，怎么那么坏啊！”
听到米思禄的名字，罗珊娜仍是有些害怕，情不自禁瑟缩了一下，肩膀也紧绷起来。
尹遥见状，接过七娘手里的粥碗，又端起一旁的鲫鱼豆腐汤递给她：“来，给罗姐姐再喂点儿鱼汤。”
她又摸了摸七娘的头，朝二人笑道：“放心，我还给那坏蛋送了‘礼物’呢，保管他终身难忘。”
中午在小楼讨价还价时，尹遥便发现米思禄的情况有些不对劲儿。
他比上次众人分别时消瘦了不少，虽然还是大着肚子，两条腿却像麻杆儿一般，简直撑不起他那上半身的肥肉。
几人谈判时，他也一直在不停地喝水，还跑了好几趟茅房，尹遥瞧着他的背影，行动之间竟似有些跛足。
任凭尹遥怎么看，都觉得这人应是患了消渴之症。
所谓消渴之症，就是现代医学所说的糖尿病，往往与肥胖、三高等症状相伴发生，米思禄原本便体型肥硕，染上此症也并不令人意外。
尹遥前世开饭馆儿时，有个客人便患有此症，为了防止病情发展，他每次来时都会提前打好招呼，请在饮食上给予一些特殊照顾。
尹遥向来重视顾客意见，为着对方的健康着想，也自欣然应允。一来二去，这人便成了她店里的常客，尹遥有时还会专门给他煮些有益健康的菜肴。
不过这回嘛，她却是反其道而行之。方才去取罗珊娜的妆匣时，她便嘱咐了米福，去给米思禄新雇的厨娘提些小“建议”。
米思禄此人不是最喜爱大鱼大肉吗，那便索性让厨娘投其所好，在回去的路上每日专门做些高糖、高盐、高油、辛辣的吃食，让他开开心心吃个够好了……
尹遥冷哼一声，她自认不算个记仇的人，对于钱财上的损失也并不看重，米思禄当初花了真金白银买下的罗珊娜，她花钱赎人亦是理所应当。
但她没法儿容忍对方不把人当人，对罗珊娜肆意殴打。自个儿的朋友差点丢了性命，她可不会就这么算了，非要给他点儿教训不可。
一直以来，米福也是被米思禄非打即骂，早就对他恨之入骨，跟尹遥正是一拍即合，这法子神不知鬼不觉，既简单又没风险，他又何乐而不为呢？当即便爽快应下，兴冲冲去了。
……
第二日陆娘子留在家中，一边照顾罗珊娜，一边准备生徒们的午饭。
尹遥收完摊，则便自个儿又去了南市。这回除了揣着罗珊娜的首饰匣子，她还带上了陆娘子一只玉镯。
那镯子是沈家被抄没时，陆娘子随身带出来的唯一值钱物件儿，当初营救沈龄时，她就打算拿出来应急，后来被众人一通劝说，才收了回去。
方才尹遥准备出门时，她又追了出来，说什么也要把镯子给尹遥。
尹遥如今手头实在捉襟见肘，想了想还是收下了，笑道：“这便算舅母的份子，日后咱们赚了钱，我给舅母多分些红利。”
陆娘子轻拍她一下，笑嗔道：“少说这见外的话，快去吧！”
抵达南市后，尹遥先是去了趟金银铺子。
那匣子里除了几枚波斯金币外，还有些其他首饰，尹遥准备全部卖掉。
店家挑挑拣拣半天，却是一脸为难：“尹娘子，你这些首饰都不是什么值钱货，若你一定要卖，我最多只能出价一贯。”
之前尹遥兑换铜钱时，来过这家金银铺子几次，知晓这店家还算公道，叹了口气道：“店家，真不能再涨点儿了吗，这可是一匣子呢！”
店家连连摇头：“实话跟你说了吧，这首饰也就是样式还算新鲜，若你再晚来些时日，我连一贯都不愿出呢。”
想来也实属正常，米思禄一向爱财如命，那些成色好的珠宝首饰，早就被他拿去售卖了，又怎会留给视作玩物一般的罗珊娜？
想来对方此番报价已是极限，尹遥只好答应下来，又掏出了陆娘子的镯子：“店家，您瞧瞧这镯子如何？”
没想到方才勉勉强强的店家，眼睛瞬间一亮：“快给我瞧瞧，这可是上好的青玉吧？这水头，这雕工……你真舍得割爱？”
见尹遥点头，店家十分爽快地出了五贯，两人一番讨价还价，最后以六贯的价格顺利成交。
七贯钱足有五十多斤，便是尹遥再有力气，也不能扛着这么一大袋钱满街走，便又请店家兑换成一块一两重的小金饼，并几粒碎金子。跟匣子里的波斯金币一道儿塞进钱袋，又仔细揣在怀里，这才满意地从金银铺子出来。
金子虽不是大唐的法定货币，但因其轻便易携，时间久了也就有了公认的市场价。
除了昨儿送给米福的那两枚外，匣子里还剩下十六枚金币，共价值八贯。再加上方才从店家那儿换的金子，尹遥如今身上又有了十五贯。
这钱虽还比不上她原本攒下来的，但也算是实打实的意外之喜。
昨儿救下罗珊娜时，她还真以为掏空了腰包，又要一切从头开始了呢……
没想到不过短短一日，这不就又见着了回头儿钱？
钱袋子鼓了，尹遥腰板也硬气不少，便又去胡家店请了胡二郎带路，一道儿去房牙处看看铺子。
原本她的预算是二十几贯，去掉预留的进货款，按照押一付一的方式，至少可以挑个月租十贯出头、位置不错、还带三五桌堂食的小铺子。
不过如今她手上只有十五贯，预算几乎折半，便只能退而求其次，租个差些的了……
最近年关将至，有些明岁不打算再经营的店家，纷纷转让起铺子，准备结束生意回乡过年，因此房牙的手头上，选择倒是还不少。
只是他领着眼前这二人兜了大半天，几乎把南市各家转租的铺子都看了个遍，却仍是没有相中的。
这看铺的小娘子，眼光还真是老道，胡二郎又常年混迹南市，对各家铺子都略知一二，在一旁帮着她出主意，更是难缠得很。
房牙面露无奈，将二人又领到了一处街口，叹气道：“尹娘子，这可是最后一家了，您若还是相不中，就只能过些日子再看了。”
尹遥也有些无奈，这些想要转让的铺子，要么是生意实在做不下去了，要么是生意虽好，但却有其他原因只能闭店。
做不下去的铺子嘛，多多少少都有点儿毛病，可那挑不出毛病的铺子，租金却又是最大的毛病。当然，这不是人家铺子的毛病，是尹遥自个儿的毛病，谁让她钱袋子不够鼓呢？
她也叹了口气，想淘到价廉物美的铺子，可真不是件容易事儿。
房牙对最后一间铺子的情况心知肚明，心里估摸着，按这小娘子的要求，今儿这买卖怕是做不成了，只将两人随意领了过去。
果不其然，几人刚走到铺子门外，胡二郎便率先面露不悦，朝房牙道：“这店你也带我阿姐瞧？”
尹遥看了那铺子一眼，也不由侧目瞅着房牙，面露疑色：“郎君，你说的便是这家吗？”
房牙苦笑一声，抛出了这家铺子最大也是唯一的亮点：“小娘子，你别看这铺子如此情况，可它的租金只要每月六贯。在咱们南市，再找不到如此价格了！”
六贯？尹遥心中微动，便是冲着这价钱，她也不由停下脚步，挑眉仔细打量起眼前这间铺子。
第47章 赁间小铺哪有中间商不赚差价的？
洛阳南市一百二十行,有近三千余家店铺，除了出名的老字号外，其余小铺子却经常走马灯似地换着店家。
盛记糕饼铺,就是这南市无数的小铺子中,普普通通的一家。
店家是对姓盛的中年夫妻，两人原本在家乡虢州开了家糕饼铺,盛郎君是家传的手艺，生意一直很是红火。还有食客夸赞过,称这手艺便是到了神都洛阳,也必能有一席之地。
两人听了这话不免心动，虢州距离洛阳不远，二人又向往神都城的繁华,便想着来见识见识。
于是入秋之际，盛郎君就关了家乡的铺子,与妻子一道儿，来这洛阳南市赁了间小铺,做起了糕饼生意。
只是如今三个月过去，这糕饼铺却一直半死不活，每月卖出去的糕饼,连货款都回不了本儿,更别说赁屋的钱。两人只能把在虢州时攒下的本钱,不停地往里填。
见生意仍是毫无起色，手头儿的钱也赔了许多，盛郎君不免打起退堂鼓，准备关店回家。虢州虽没洛阳这么繁华，可最起码能让他养家糊口。
“两位，请随我进来吧。”房牙方才见尹遥心动,忙带着二人进了屋子，又扬声招呼道，“盛郎君，有人来看铺子了！”
盛家夫妻正坐在店中，一副愁眉苦脸的样子，店里除了他二人之外，并无其他客人。盛郎君认得房牙，闻言立刻起身，勉强挤出一副笑容，将几人迎了进去。
这糕饼铺的位置其实还挺不错，在南市的中心偏北一点儿，虽不是正对着主街，但却是侧街的第二家，跟主街之间不过隔了一家铺子，拐个弯儿就到了。
只是位置这样好的一间铺子，每月租金却只要六贯，还被尹遥和胡二郎质疑，自然也是有它的“独到”之处。
原因无他，只因其最珍贵的临街门面，被隔壁铺子吃进去了足有一半儿，只剩下五尺余宽窄窄一条，将将能让两个人并排通过。若还有第三个人同行，抱歉，你们先相互谦让一番吧。
就好比如今，房牙便是率先走了进去，然后尹遥和胡二郎才能并肩随后而入。
穿过五尺宽、三尺深的狭窄门面，尹遥进到铺子内，朝盛家夫妇施了一礼，便四处打量起来，发现里面倒是别有洞天。
铺子里不似门口那般狭窄，而是间十尺见方的堂屋，虽不算大，但换算下来也有十平米出头。尹遥比划了一下，摆下三四张方桌应该没什么问题。
这家铺子是很典型的前店后院，除了正门对着街面外，堂屋后还有两扇门，其中一扇通向后厨，另一扇则通往院子。
尹遥推门走进厨房，其中面案、蒸锅、油锅、沥油架等家伙事儿制备得十分齐全，还有一摞木制模具，应是用来给糕饼翻模的。
“盛郎君，敢问你这些物件儿，都会留给下一个店家吗？”尹遥把那模具拿在手上翻看，只见其雕刻的十分精美，让她有些爱不释手。
盛郎君跟了过来，闻言搓着手笑道：“小娘子，其他炊具都是原来屋主所制备，我们自然都会留下。只是这套模具，却是当初在虢州时专门定制的，我还得拿回去，将来继续用呢。”
罢了，尹遥把那花样儿记在心里，又依依不舍放了回去。不过没关系，日后可以托许二郎，照着样子帮她刻上几套便是。
从厨房出来，她又去了院子中瞧了瞧，这院子面积也不小，还有个门通往后巷，平时采买时可以直接从后巷进来，不用经过铺子里，出入甚是方便。
院子一侧，与厨房相邻的还有间小屋子，店家夫妇平时就住在里面，若店里不住人，拿来堆放食材杂物也行，可以免除日晒雨淋。
尹遥点点头，这儿真可谓是“麻雀虽小，五脏俱全”，除了那有些惨的门面之外，再挑不出什么毛病。
她仔仔细细兜了一圈儿，又绕回堂屋，屋中摆着一张长条胡桌，桌上放了个木盒，上面盖着盖子看不出里面是何物。
她笑道：“敢问这可是郎君售卖的糕饼？我能否买些尝尝？”
盛郎君十分殷勤地掀开盖子：“小娘子，我家卖的是水晶龙凤糕，你尝尝看，味道不错的。”
“成，店家帮我们装几块儿。”尹遥要了三块，连房牙一道儿，每人各分了一块。
她拿在手中端详，水晶龙凤糕是用糯米粉和捣碎的枣泥为原料，一层一层相间叠放，以模具整形成漂亮的花样儿，最上层再以整颗枣子嵌入其中，最后上锅蒸至糯米绵软、枣馅儿爆出为止。
糯米糕体蒸熟后，晶莹透亮有如水晶，枣泥则是棕红细腻，两样儿交叠红白相间，上面又点缀了红艳艳的枣子，十分漂亮。
尹遥送入口中品尝，糯米软糯、枣子香甜，亦是让人吃在嘴里，甜在心里。
若说这糕饼铺，南市中大大小小少说也有个五六七八家，其中最有名的便是如意楼，听闻一盒糕饼便要三五十文，之前许二郎为了表达谢意，还特意给尹遥买过一盒。
尹遥尝着这盛记的龙凤糕，觉着口味也并不比如意楼的差，难怪在虢州时，能生意兴隆，广受食客欢迎。
只可惜，酒香也怕巷子深。在这南市之中，盛记只是家新铺子，又因铺面太小毫不起眼儿，再*加上没做好前期的宣传推广，估摸着洛阳城的百姓都没几个知晓的。
她又瞧了眼那胡桌上的木制罩子，更何况……
想来因这水晶龙凤糕乃是蒸物，在外面放久怕会风干，店家这才特意罩了起来。只是若如此做，街上的人根本不知此间售卖何物，即便经过了，也只会直接走开，两相恶性循环之下，这销量也只会更加低迷。
尹遥轻轻摇了摇头，只默默吃完手上的糕饼，便与盛家夫妻告辞，离开了铺子。
出门后她又回头看了看隔壁的成衣铺，这铺子可真豪华。不仅有沿主街的整整两个门面，又有沿侧街的一个半门面，那牌子一挂，简直隔着两条街都能瞧见。
反观此间，便是想往门面上挂块牌匾，字儿大了些都放不下，比方这“盛记糕饼铺”五个字儿，就简直小得可怜。若是眼神儿不大好的，从主街经过瞄上一眼，大概也只能瞧见“口口口口口”……
走在街上，她又朝房牙仔细打听起这铺子的情况。
见这小娘子竟仍然有意，房牙又惊又喜，忙将两人迎回牙行，说要坐下详谈。
路上胡二郎小声问尹遥：“尹姐姐，你真打算赁这间铺子吗？看着不大行呢！”
尹遥笑道：“这铺子虽有不足，可盛记糕饼铺开成如今这样儿，却不只是门面过窄一事所致。日后若能好好想想法子，也不是不能解决。”
胡二郎见她神色笃定，便也笑道：“成，那我帮尹姐姐杀个好价。”
一行人到了牙行中，房牙翻出这铺子的房契、地契等，尹遥拿在手中细细查阅，与方才现场所见一一核对，见上面标注了许多屋主、铺面的变更注释，不免问起其中缘由。
房牙在此行已久，对这铺子的渊源也知之甚详。据其所言，盛记及其隔壁的成衣铺，原本都属于一位姓周的郎君。
因其早年欠了不少债，便拆东墙补西墙，先从最值钱的沿主街部分开始，再到没那么值钱的侧街门面……他隔阵子便抵些铺面出去，换点儿银钱拿去还债，时间长了，便只剩下如今盛记糕饼铺这一点儿了。
听了这话，尹遥难免有些担心：“这周郎君不会过些日子又欠债，把铺子全抵出去了吧？”
房牙赶忙解释：“这个小娘子倒是无需担心，那欠债的是老周郎君，他几年前已过世了，这铺子如今是传到了小周郎君手上。”
尹遥点点头，道：“既如此，那我们能否见小周郎君一面，与他详谈呢？”
房牙有些为难：“这小周郎君常年不在神都城，这铺子一直都是交由我来打理，您跟我谈也是一样的。”
提起小周郎君，胡二郎也想起来了：“尹姐姐，我之前听人说过这小周郎君，说是一直在山中隐居，确实不似他阿爹那般败家，还算是个可靠的。”
既如此就好，尹遥也放下心来，不过想起方才房牙所言，她笑眯眯道：“郎君，这铺子既已托你打理，那您不妨给我交个底儿，六贯不是底价吧？”
房牙听了一惊，讪笑道：“小娘子说笑了，这真是底价，我万不会欺瞒的。”
他这话尹遥可不信，小周郎君既然常年不在神都城，将铺中诸事全都交托房牙，只每年收取租金。这房牙作为中间商，除了租金的抽成外，怎么可能不赚点儿差价？
至于这赚差价的方法嘛，也无非是跟客户夸赞屋舍的好处以哄抬价格，再跟屋主细数屋舍的劣处以压低价格，两厢之间差距越大，房牙能赚到的差价自然也就越大。
这铺子的好处吧，是不大好吹了，不过小周郎君那边儿，想来房牙定有法子压价。
她微微一笑：“郎君不妨好好儿考虑考虑，是租金便宜些，当下就租给我呢，还是索性闲置几个月，直到明岁开春，再看看有没有人租？”
房牙被戳中心事，盛家夫妻已跟他讲好，月末便要返乡，这每到岁尾，又都是房牙行的淡季，搞不好便要空置几个月……
他瞻前顾后良久，终于松了口：“那小娘子愿意出多少钱？”
尹遥伸出五根手指，笑道：“五贯。”
房牙急道：“小娘子压价也忒狠了些，这租金您在北市都找不到的。”
他这话倒也没夸张，北市虽然比南市要小些，可因其靠近宫城，最近几年皇太后长居神都城，周边也多高门望族购置房舍，北市中铺子的租金也随之水涨船高。前几个月五贯钱的铺子，如今价格恐怕要上浮一成了。
尹遥笑笑：“郎君体谅，我身上银钱有限，再多也实在是付不起了。”
胡二郎亦在一旁帮腔：“如今南市有不少铺子都在出租，你这铺子可不好寻下家吧？”
他还吓唬房牙道：“万一寻个下家，仍如现今一般，开上三个月就关铺子走人，岂不又要再寻下家？”
尹遥也又加了把劲儿：“没错呢，更何况若想把这铺子开起来，免不了还要在其他地方使上许多银钱。若郎君实在不肯降价，那我便不租了。”
听他二人一唱一和，房牙也是一肚子苦水：这铺子实在是烫手山芋，之前若不是盛家夫妻愿意租下，他还不知要寻多久的租客。若失了眼前这小娘子，想再找一个愿意接手的，恐怕真的很难，那空置期间，损失的可都是银钱啊！
“成交！”房牙咬了咬牙，终于下定决心，“您请稍等，我去写下赁书。”
尹遥仔细瞧了瞧那房牙写好的赁书，其中条款只写了租期、租金、押金等简单几项，估摸着是照搬了往日的模板。
她考虑一番，又要求加了些细则，比如房屋维护的责任划分、双方违约的范围与赔偿、房舍内的物品清单等等。
房牙见她思虑周全，一点儿空子都不给人留，也只能苦笑着一一填写上去，尹遥这才满意点头：“成，就这样吧。”
双方都签字按了手印儿，她按照押一付一的惯例，付了房牙十贯钱，拿起赁书仔细揣在怀里，又约好了月底来收铺。
她本还以为这回盘铺子，得把身上的银钱都花光呢，没想到误打误撞，却还剩了足足五贯，到时可以拿来好好搞搞推广宣传，相信足以抵消这铺子的劣势。
“胡小郎君，这两日可多谢你了。”从房牙行出来，尹遥跟胡二郎道谢，又掏出一把铜钱想塞给他。
前一日救罗珊娜时，他便提前叫好马车，今儿又替尹遥杀价，真是帮了不少忙。
这回胡二郎却无论如何不肯要，面色还有些羞赧：“尹姐姐快收回去。我阿娘昨儿知道了你救那胡姬的事儿，说你们沈家都是大好人，还赞你是个侠女，愿意掏空家底儿救人呢。她还说了，让我以后帮你办事儿不许收钱，不然要打断我的腿！”
这话夸得尹遥都不好意思了，什么侠女不侠女的，她哪有胡娘子说的那么无私？
罗珊娜可是她穿越到大唐后，结交的第一个朋友，也是被她划到“自己人”范畴的，她难道能撒手不管嘛……
见对方一脸坚持，尹遥只好收回钱，笑道：“那成，日后等我来南市开了铺子，多给你和你阿娘送点儿好吃的，你阿娘手艺好，可别嫌弃我才是。”
胡二郎笑呵呵应下，尹遥跟他告别，又顺道儿拐去了屠行。
这会儿已是下午，屠行里的肉都卖得差不多了，尹遥张望了一圈儿，没瞧着什么好货，索性朝店家预订了一整扇猪，明儿一早送到嘉庆坊去。
这些时日以来，尹遥因着摆摊儿销量大，光靠家中库存和蹲南门已不够，时不时还会来南市采买食材。她长得漂亮，嘴巴也甜，一来二去屠户都认识这小娘子了，一见她便笑应下来：“成，我明早给你留一扇好肥猪。”
“多谢店家啦！”尹遥付了定钱，又笑眯眯问道：“店家，你这儿还有衬肠吗？我要一些，豕或羊的都行。”
屠户从摊子下边儿端了一大盆猪下水出来：“喏，你自个儿挑吧，羊的早都订光了，豕的倒是都还在，你要便送你了。”
尹遥蹲下身，将盆里的衬肠全都挑了出来，用水简单冲了冲，美滋滋装进随身带的袋子里。
屠户见她挑的高兴，不由面露疑惑：“这羊肠我晓得是用来干嘛的，可豕衬肠你要来做什么？”
尹遥笑眯眯道：“自是跟羊肠一样的用处呀！”
如今已近腊月，各家各户都备起了年货，她也准备灌点儿好吃的腊肠，不论是拿来售卖，还是自个儿家吃，都是十足美味呢！
第48章 麻辣糯米肠随着锅中“滋啦滋啦”的声……
尹遥拎着一大袋子衬肠到家时,天色已开始昏暗，仍是陆娘子来开的门。
衬肠的味道实在是有些腥膻，尹遥忍了一路,终于能把袋子放下,又忙舀了一瓢水洗手，口中还问道：“舅母,罗珊娜如何了？”
陆娘子应道：“放心吧，我方才给她喂了汤药,这会儿睡下了。”
听舅母的声音似有些沙哑,尹遥扭头瞧她，却见对方眼圈儿似有些红，不免疑惑：“舅母,你怎么啦？”
陆娘子赶忙擦了擦眼角，又抿嘴赧然笑道：“我没事儿,是好消息，你舅舅和康陶来信了呢！我一时没忍住……”
尹遥颇为惊喜,随手抓了块儿巾子擦手，又跟在陆娘子身后进了屋，一叠声问道：“真的？他俩一切都好吧？舅舅身子怎么样？走到哪儿了？可到了岭南？”
沈老太太也刚看完信,听见她这一连串儿问题,笑着把信递了过来：“你这孩子,自个儿看吧。”
尹遥从沈老太太手里接过信，这信皱皱巴巴，显见着是在路上辗转许久，她小心展开，又快速地一目十行。
信是康陶执笔，只说二人一切尚好,虽然流放路上有些艰辛，每日食宿不定，好在沈龄有一手好厨艺，便常给押送的差役做些吃食，康陶陪在一旁，也时不时塞点儿银钱、送些好酒。
这一来二去的，两人跟差役相处得还算不错，差役对沈龄也是睁一眼闭一眼，只要不是人来人往的官道，便不要求他非得戴着重枷上路，沈龄自是轻便了许多。
尹遥也略放下心，看来舅舅过得还行，流放的日子虽然难熬，但好在也没想象中那么难熬。
她掰着手指算算日子，如今马上就到腊月，沈龄和康陶自九月底出发，至今已是两月有余。岭南与神都城相距三千里，按照律法规定，流放犯每日需徒步五十里，算算脚程应是快到了。
再看信后的落款，发现这还是上个月写的，康陶托人辗转带了回来，今儿才送到家人手里。
陆娘子在一旁亦是想到此处，不由又开始轻轻抹泪：“这都是上个月的事儿了，也不知郎君如今到了岭南，过得又如何……”
尹遥忙揽住她的肩安慰：“舅母别担心，都说‘一技在身，行遍天下都不怕’，舅舅既有手艺，康陶又舍得银钱，路上的差役都能买通，役所的人只要不傻，自然会安排些轻活儿给他的。”
话虽如此，身为家人又怎能不担心？岭南常年瘴气弥漫，也不知沈龄身子吃不吃得消。至于役所的活计，希望康陶能打点妥当吧。
尹遥悄悄叹了口气，目光跟沈老太太对上，只见阿婆微微摇了摇头。她会意，便也暂且压下这些担忧：算了，何必伤春悲秋，还是走一步看一步吧。
“笃笃笃……”院外传来一阵敲门声，尹遥松开陆娘子，笑道：“舅母且坐会儿缓缓，我去看看谁来了。”
门一打开，外面站着的是个老熟人：张寺丞家的管事——宋婆婆。
她手里还牵着个小家伙，尹遥低头一看，不是自家七娘是谁？一老一小就这样，隔着院门与尹遥六目相对。
嗯？尹遥这一下午忙晕了头，一时还没反应过来，只满脸清澈懵懂地看着俩人。
直到七娘叫她：“阿姐？”
尹遥这才眨了眨眼，又抬头看看天色，这才一拍自个儿脑门儿，恍然大悟：“哎哟，我竟没注意时辰！”
她今日回来得本就不早，原是想着进门打声招呼，就去张家接七娘放学来着。
结果一回来就被沈龄的来信吸引了注意力，几人在家一会儿哭一会儿笑的，这日头都快落山了，竟还没去接孩子……
七娘跨过门槛，自个儿走了进来，尹遥忙弯下腰，接过她背上的小书篓，面露歉意：“对不起啊七娘，阿姐下次一定准时去接你。”
拉住自家阿姐的手，七娘小大人儿似地说道：“没事儿，阿姐，我知晓你定是太忙啦！”
尹遥笑着摸摸她的头，又朝宋婆婆施了一礼，赧然道：“还辛苦婆婆跑一趟，孙女儿实在是汗颜。”
宋婆婆亦笑着摆摆手：“不妨事的，恰好主家最近要在家中宴客，想托三娘做点儿糕饼，我来跟你说这事儿，这不正好顺路把七娘送回来。”
窦二娘既有委托订单，尹遥自是无不应允，接过宋婆婆递过来的钱袋，她掂了一下竟是不轻，不由奇道：“做些宴客糕饼罢了，如何值得这许多银钱？”
宋婆婆笑道：“主家说啦，如今快到岁尾，免不了还是不是请三娘做些吃食，便让我从账房直接支了五两银子，后面便不需次次折腾了。”
这话听着虽像是那么回事儿，可经不起细琢磨，尹遥看着笑吟吟的宋婆婆，心中回过味儿来，扭头瞧着自个儿身侧的七娘：“七娘，是不是你跟窦娘子说什么了？”
七娘头摇得似拨浪鼓：“阿姐，我没跟窦娘子说，真的。”
“真的没说？”
她支吾了一会儿，又低头小声道：“我只是跟张大郎说了罗姐姐的事儿，谁知他那么藏不住话，午饭时就全告诉他阿娘啦！”
尹遥扶额，行吧，小家伙确实也没撒谎。她是没跟窦娘子说，而是跟人家儿子说的……
算了，小孩儿心里藏不住事也实属正常，轻轻点了点七娘的额头，尹遥没与她计较，又与宋婆婆道别，领着七娘回了屋。
“三娘，方才是谁来了？”陆娘子起身相迎，她这会儿已收了眼泪，情绪亦平复许多，只眼角看着还有些红。
她瞧见尹遥手里牵着的七娘，也是一声惊呼，“哎哟，我光顾着看信，竟忘了去接七娘！七娘是怎么回来的？”
“是宋婆婆送七娘回来的呀！”七娘扑闪着大眼睛道。
尹遥也笑道：“宋婆婆忙着回去当差，便没进来，托我给阿婆带好儿呢。对了，舅母待会儿帮我做些糕饼吧，窦娘子说想要呢。”
将手上拿着的钱袋放到桌上，这五两重的银子差不多值个五贯，之前张老郎君寿辰时，那一千个寿桃蒸饼，她可是跟舅母忙了三日，也不过这个价钱。
定是窦二娘听儿子说了昨日的事，知晓她如今手头紧，才借着订做糕饼的名义，默默送些银钱应急。
尹遥轻叹一声，窦二娘做事周全，对自家也是真是没话说。有了这五贯钱，她的启动资金也趁手许多，采买食材时也能放开手脚，还真是解了燃眉之急……
受人相助，自个儿也得投桃报李，窦二娘既要在家中宴请闺中密友，她得琢磨点儿精致好看又美味的糕饼才行。
月底就要去收铺子了，到时候新店开张，也得提前好好儿准备……
尹遥边东想西想边往厨房走，刚迈出门槛儿，忽然想起来，自个儿都回来半天了，却还有件事儿没说，回头笑道：“阿婆，舅母，我把铺子盘下来啦！”
沈老太太十分惊喜：“哟，三娘手头的银钱够了？给阿婆讲讲，你盘了个什么样儿的铺子？”
陆娘子则直接快进到了：“铺子盘下来啦，那舅母能帮你干点儿啥？”
……
铺子得过几日才能收，窦二娘的糕饼也是过几日才要，摆在尹遥眼前的活儿，还是先把腊肠灌了。
香肠的做法自古已有之，南北朝的《齐民要术》中便记载了“灌肠法”，每到寒冬腊月之时，就有不少人家开始制备，待年节时分烹熟上桌，自是一道美味无比的佳肴。
不过大唐百姓选用的通常都是羊肠，里面灌的也是羊肉，尹遥这回想灌的则是猪肉腊肠，虽与羊肉肠味道不同，却也是别有风味。
她跟陆娘子两人在院中，花了好大的力气，才将那一袋子豕衬肠清洗干净。
衬肠也即猪小肠，用勺子将里里外外的油脂都刮掉后，再用清水反复搓洗干净。处理好的衬肠变得雪白剔透，翻个面儿用温水浸泡一刻钟，最后捞出晾干水分，就是极有韧性的天然肠衣。
第二日一早，尹遥出完摊儿回家，刚把推车停在院中，就听到有人敲门，门口正是昨儿那屠户家的娘子。
屠户娘子手上拉着头驴子，驴子后面则拖着辆板车，她抬手朝尹遥招呼道：“小娘子，我来给你送豕肉喽。”
尹遥忙要出门帮忙，屠户娘子爽朗一笑，弯腰从车上将一整扇猪背到背上：“不用，我自个儿就行，这豕肉给你放哪儿？”
一头猪怎么也要二三百斤，尹遥暗暗咂舌，这屠户娘子可真有劲儿，她是自愧不如。
尹遥在前领路：“多谢娘子啦，那便劳烦你搬到厨房吧。”
屠户娘子把猪放到厨房案板上，抓起脖子上的巾子，一边擦汗一边道：“我郎君平日最是守信，昨儿许诺过小娘子，今儿便特意留了头最肥的，你瞧瞧可满意不？”
尹遥翻检了一下，这猪显见是一早新宰的，肉质十分紧实，肉膘肥厚且有光泽，不由满意地竖起大拇指：“确实是扇膘肥体壮的好猪！”
付好余款将屠户娘子送走，尹遥回来，持刀将猪分解成各个部位，挑出其中肉最厚的前腿、后腿以及后臀，将其上的肥肉和瘦肉分别割下。
腊肠要肥一些才好吃，她便按照三七分的比例，将肥肉剁成细细的肉泥。瘦肉则是一半剁成肉泥，另一半则切成一寸长、一指宽的肉条儿，这样灌出来的腊肠，不仅极有嚼劲儿，还口口都能吃到扎实的猪肉。
除了自个儿家吃以外，尹遥还准备拿出去售卖，考虑到坊中食客们的口味，便做了岭南风味和川蜀麻辣两种。
其中岭南风味是按照广式腊肠的做法，除了常规佐料外，还加入了少许糖和酒调味儿；川蜀麻辣的，则是由糖改为加入花椒粉、茱萸粉等香辛料。
将备好的肥瘦肉混到一起，倒入调好的料汁儿搅拌均匀上劲儿，放在阴凉处腌制半日。
尹遥昨日又请许二郎帮忙，将切短的细竹枝和粗竹筒穿插在一起，制成了个小漏斗，拿来灌肠极为方便。
拾起一条肠衣，在末端处灵巧地打个结，然后用双手将另一端撑开，插入漏斗尾部。娘子帮忙握紧接口处，尹遥则将腌制入味儿的肉馅儿盛进漏斗，再用勺子将其慢慢压入肠衣中。
灌肠也有讲究，比如肠只需七分满即可，否则过后蒸制时，肠衣会容易破裂，每隔三寸左右，还要将肠衣再次打结，然后才重新灌制下一段儿，这样在晾晒时，便不会坠破肠衣或晾晒不到位了。
随着肉馅儿的填入，肠衣也慢慢涨开，从原本的雪白变为透明，映衬出里面红白相间的肉馅儿，简直让人口水直流。
见整条肠衣都灌到差不多了，便将其从漏斗上取下，在尾部也打上一个结，在烈酒中滚得两滚，尹遥又朝沈老太太要了根缝衣针，在腊肠里有空气的部分都扎个小洞，避免过后肠衣充气爆裂，最后搭在院中拉着的麻绳上通风晾晒。
七娘今儿恰好旬休，不用去上学，便留在房中照顾罗珊娜。这会儿罗珊娜刚刚睡下，她好奇来院中，想看舅母和阿姐如何灌腊肠，刚踏出屋子，便正好一阵风吹过，一道极为鲜美的肉香扑鼻而来。
沈家小院中挂满了一条条腊肠，直把七娘看得眼睛都快直了：“哇，阿姐，好多腊肠呀！咱们今儿能吃吗？”
尹遥笑道：“小馋猫，这腊肠还得晾晒半月才能吃呢！”
看着自家妹子瞬间沮丧的眼神儿，她噗嗤一笑：“我就知道，放心吧，咱们今晚还有别的肠可吃。”
她昨晚便提前泡好了糯米，又特意留了点肠衣和肉馅儿，准备做点儿立等可吃的脆皮糯米肠。
家里人都爱吃辣，尹遥留的肉馅儿，大部分是麻辣味的。当然，罗珊娜最近养伤须得忌口，她也留了少许甜口的。
往肉馅儿里拌入泡好的糯米，如法炮制灌入肠衣中，最后灌了三辣一不辣的四根糯米肠。
在七娘殷切的目光下，尹遥把这几根肠放入蒸笼，大火蒸制半个时辰。
糯米肠蒸熟后，她将不辣的放在一旁，留着待会儿给罗珊娜配粥吃。麻辣味儿的则被捞出，放到锅中加入少许底油，小火煎到表皮变得皱皱的、脆脆的，也油汪汪的。
随着锅中“滋啦滋啦”的声响，焦香的肉味儿飘满了整个厨房。
夹起一大根糯米肠，沿着打结的地方剪开。方才灌制时，尹遥改成了每寸都打个结，随着她一个个剪下，糯米肠便仿佛一颗颗小肉枣般，挨个翻滚着跳进碗中，还打了好几个转儿方才停下。
尹遥拿根细竹签，叉了一颗递给七娘：“喏，快尝尝吧。”
七娘欢呼一声，接在手里嗷呜就是一口，只听“咔嚓”一声脆响，那被煎的酥酥脆脆的肠衣，就爆裂了开来，填满了她的嘴巴。
七娘被香得差点跳起来，一边忙着嚼嚼嚼，嘴里还呜噜呜噜不知说着什么。尹遥虽听不清，但也能猜到定是一连串儿的夸赞，也笑着叉了一颗送进口中。
咬破酥脆的肠衣，里面的肥肉已化作满肠的汁水喷薄而出，瘦肉块儿则是麻辣鲜香，软糯弹牙的糯米掺杂其中，又为这肉肠提供了另一道风味，整个肠外脆里香，口感极为丰富，吃得尹遥自个儿都不住点头儿。
捞起案板上的碗，七娘蹦蹦跳跳跑出厨房：“阿姐，我拿去给阿婆和舅母也尝尝！”
第49章 沈记出品沙琪玛、莲花酥、狸奴耳……
腊月初五,午时，轰隆隆鼓声响起、吱呀呀市门开启，洛阳南市又开始了一日的热闹喧嚣。
今日,南市的十几家铺子中,有了一丁点儿小小的变化。
来胡家店吃饭的食客，在吃完一碗鲜美的羊肉汤饼后,伙计又跑过来，奉上一个小碟子,碟子里是一小块儿糕饼,说是店家免费赠送。
那糕饼被切成四四方方的形状，里边儿由一条条金黄色、看着胖乎乎的食材组成，其间点缀着少许葡萄干儿和胡麻,表面还挂着明亮的糖浆。
食客十分好奇，夹起尝了一口,其口感酥松绵软，混着葡萄干儿嚼一口,十分软糯香甜，又混杂了桂花与蜂蜜的清香，简直入口即化。
一小块儿糕饼吃下去,从嘴里甜到心里却犹觉不够,食客呼来店中伙计,询问这是什么糕饼，能否买点儿带回去？
伙计笑指碟子内贴着的一张小纸条，其上写着工工整整的一排小字：“沙琪玛沈记出品”。
吴记金银铺子中，有位出身富贵的小娘子，前来挑选时兴的首饰。一楼柜面上的她自是瞧不中，店家会意,忙将贵客引上二楼，殷勤地看座看茶，又着伙计端来精致的糕饼。
只见今日碟子中装着的，却不是往日里如意楼的软枣糕，而是一朵白中透粉的荷花。
小娘子好奇，先不忙着看首饰，而是拿起这莲花仔细端详：原来那并不是真的莲花，而是一块儿酥皮糕饼，做成一朵绽放的莲花形状，其上一层层花瓣层次分明，中间黄色的莲心上，还有用胡麻点缀的莲蕊，看着逼真极了。
她送到嘴边儿轻轻咬上一口，花瓣酥得掉渣，莲心则细腻又香甜，不仅有莲子的清香，其中仿佛还搀了些牛乳，带着一股清甜的奶香味儿，吃在嘴里心情都清爽不少。
那碟子上亦贴着张小纸条，上面写着：“莲花酥沈记出品”。
尚记干货行，摆着胡桃、胡麻、甜杏仁儿的台子上，又多摆了个格子，里面是一个个折好的小纸袋。
纸袋旁还放了个小木碟，碟子里是一个个铜钱大小的圆饼，上面带着一圈圈儿的螺旋形纹路，深黄色与浅黄色交织，看起来很是可爱。
前来买甜杏仁儿回去当零嘴儿的客人，瞧见碟子上贴着“请您品尝”的字样，便拿起一片儿，放入口中尝了尝。
这玩意儿还挺硬实，要用点劲儿才咬得动，可一旦吃起来，就会发现它又香又脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣，让人欲罢不能，简直可以跟甜杏仁儿一较高下。
客人又拿起一片儿放在嘴里，还从格子上拿了两袋包好的，前去柜台结账。而那纸袋上，自然也是端端正正写着：“狸奴耳沈记出品”。
南市的主街上，人群比以往还要更多几分，进了腊月，百姓们总要开始采买些东西。
有个个子十分高挑的年轻小娘子，正捧着一个食盒，里面装着两种美味的糕饼，热情地向往来的百姓招呼着：
“这位娘子，我家的沙琪玛您尝尝吗？又香又甜又酥呢！”
“这位郎君，狸奴耳最是香脆，可是道再美味不过的下酒菜，您来点儿尝尝呀？”
“阿翁，马上要到岁尾啦，买些糕饼回去，守岁的时候全家一起吃可好？”
这热情招呼的小娘子，自然就是沈记糕饼铺的店家——尹遥。
在南市中开铺子，流程自是比坊内的街边摊儿繁琐得多，不过好在一切都有律法可依，只需按流程办理即是。
五日前尹遥按时来到南市，与房牙及盛家夫妇一道儿，一一核对了铺子的情况。
除了厨房里的各式炊具外，盛家夫妇来洛阳后，还置办了些桌椅之类的家具，并不是什么高档的物件儿，此番便也都留了下来，只带着那一套木模具，拿到了退回的押金，夫妇俩离开洛阳回了虢州。
收下铺子后，尹遥又请了胡娘子一道儿，前往食店的行会处，找行头进行开店报备。
行头得知她是沈龄的外甥女后，很是好奇地打量了一番，便收下了她的申请书。
核对无误后，行头又把申请书提交给南市署进行报备登记。昨日南市署的卒吏前来铺中，一一核准她的身份及各项经营内容，尹遥又缴纳了一个月的商税及陌钱，签订好契书，终于获得了开店的核准券。
当初租下这间铺子，除了它的位置好、租金便宜外，尹遥看中的还有那一厨房的炊具，都不用重新置办，只需将门面重新布置一下就行。
铺子空置一天就要白交一天的租金，因此昨日刚拿到核准券，她今日便争分夺秒地开张了。
自从上个月签好赁书后，尹遥便一直琢磨着，要怎么打开局面。
这铺子过窄的门面是硬伤，想靠着一块招牌便吸引人进来，必然是不大可能，但山不转水转，她大可以想想其他办法。
在等待核准券的时间里，尹遥也没闲着，她先准备好了三种不同的糕饼，跑到南市的大大小小店铺中，从相熟的铺子开始，陌生的也不放过，用免费赠送试吃、代售分成等条件，谈下了其中十几家铺子的合约。
其中香酥可口的沙琪玛，是专门为食店中吃完正餐之余，再来点儿甜品的客人准备的。她免费提供给售卖食店，只需伙计在食客问起时，指指碟子上的字条儿就成。
那精致漂亮的莲花酥，供应的则是些较为高端的成衣店、金银铺子、玉石铺子一类，客人会坐下来，喝着茶吃着糕饼慢慢儿挑的。与沙琪玛一样，若有客人问起，亦只需指指字条儿即可。
其实她跑这些铺子时，第一家挑中的，是自家铺子隔壁的邵记成衣铺，只可惜却在那儿吃了个闭门羹。
邵记家大业大，并不在乎这点儿银钱，向来是从如意楼订购糕饼，如何看得上隔壁这新开的小铺子？它前一任东家，不是才灰溜溜走了没几日吗？
不过尹遥却并不气馁，邵记不愿屈尊合作，可她也能借上它家的东风，来为自个儿家的铺子打打广告。
这不是？尹遥在街上送试吃时，若有人问起这糕饼铺在何处，她便指着街边儿那块儿大牌匾，笑眯眯道：
“阿婆，我家名为沈记糕饼，喏，就在那邵记成衣铺隔壁，一绕过去就是，可好找啦！”
就连沙琪玛和莲花酥的字条儿上，“沈记出品”四个字后，亦赫然写着：邵记成衣铺东。
而那“狸奴耳”，也就是现代的小零食猫耳酥，她则换了*种办法，专挑干货铺、酒楼茶肆、斗鸡走狗之处，请了店家代为售卖，售得的银钱双方各自分成。
自然那包装的袋子上，亦写了沈记的地址，若有吃了还想吃的，便可前来铺中购买。
……
如今南市这家小小的糕饼铺门头上，已换了新的牌匾。尹遥嫌原来“盛记糕饼铺”五个字实在太过小气，看都看不清，挂了也白挂，便索性只让人做了清清爽爽的“沈记”两个大字儿。虽说在隔壁的映衬下，仍是不怎么起眼，但好歹看得请是什么。
门侧的幌子上，写着“沈记糕饼铺”的字样，至于幌子下面，则仍旧是挂着木饼木铃铛，随风轻轻摇曳作响。
尹遥分光了手上的试吃品，钻回了铺子中：“舅母，咱们的糕饼都备好了吧？”
陆娘子从后厨出来，正端着一大盘儿刚做好的沙琪玛，笑道：“三娘，我刚把做好的沙琪玛切成块儿，正准备包起来呢。”
这沙琪玛乃是清代时出现的一种特色糕点，因其口感酥松、味道香甜，在现代时也是许多人的童年记忆，连尹遥小时候，也时常会央妈妈给自个儿做些解馋。
尹遥的妈妈尹女士，对女儿向来十分疼爱，对她的要求自然也是欣然应允。
这沙琪玛的做法不算复杂，只需先将面粉、鸡蛋、面肥等搅拌在一起，和成比饺子皮儿软些的面团，醒发后按照手擀面的做法儿，制成一条条一指粗、一寸长的粗面条。
然后夹起油锅烧油，待油温六成热时，下锅油炸，中火炸至金黄酥脆后捞出，与葡萄干儿、炒熟的胡麻混合，倒入木模子中，浇入熬好的糖浆，冷却定型后切成小块儿即可。
陆娘子方才便是用尹遥教的法子，做的这盘沙琪玛，切成一个个小块儿后，再三三交叠，摞在一沓裁成方形的纸上，再将纸折叠整齐包起。
尹遥在旁边搭手，往上放了片写着“沙琪玛”和“沈记”字样儿的红纸片，再用麻绳交叉绑好，摆到铺门口的台子上。
堂屋里现下还空着，客人进来了也不像回事儿，她前几日便特意请了木匠，重新订制了一张架空的摆台，整个儿横在门面处充作柜台。若是有客人来了，只需站在门口便可招呼售卖，不必非进到铺子里才行。
唯一的缺点，大概就是方才尹遥自个儿回店，也得从下边儿钻进来。
台子的一侧，这会儿已放了一溜儿扎好的小纸袋，正是炸得香脆的狸奴耳，旁边儿还放了一小碟子试吃。另一侧则摞着几个精致的木盒，里面放的自然就是莲花酥。
“舅母，沙琪玛也留点儿别装起来，一部分放在铺子里做试吃，再留些我等下拿出去。”尹遥朝她招呼一声。
陆娘子闻言，哎呀一声：“三娘一会儿还去街上吗？这店里若是来了客人，可怎生是好？”
尹遥摸摸下巴，虽说陆娘子下厨是把好手，可她性子比较内向，除了对亲近的人会放松些外，平日里其实不大爱跟陌生人打交道。若留她在店内招呼客人，确实有些难为人了。
这时尹七娘从厨房中探了个小脑袋出来，一脸地跃跃欲试：“舅母，这不是还有我嘛，我帮你招呼客人呀？”
三人正说着话，门外又来了个年轻男子，瞧着应是个大户人家的仆从，朝铺子里扬声道：“店家可在？我家主人要买些你们的糕饼。”
尹遥忙放下手里的东西，走过去招呼道：“这位郎君，我家今日准备了莲花酥、沙琪玛、狸奴耳三种糕饼，不知是您要哪种呢？”
“我家主人方才在成衣铺中，尝了你们家的什么酥，便着我来买几盒。”
尹遥一听就明白了，笑道：“郎君说的是莲花酥，一盒共有六枚，售价六十文，敢问郎君要几盒？”
好家伙，这糕饼竟如此昂贵，男子吓了一跳，虽说主家不在乎这点儿银钱，但他却颇为不忿，撇撇嘴道，“这么小一间铺子，能有什么好糕饼，一枚就敢要十文钱？要我说还不如去如意楼。”
尹遥不与他分辩，只是拿起猫耳酥试吃的碟子，笑眯眯地递了过去：“郎君，咱们家的糕饼最是丰俭由人。这狸奴耳的味道也很是不错，您尝尝看如何？”
都说伸手不打笑脸人，见她如此笑意盈盈，男子面上有些讪讪，拿了一片儿放在嘴里品尝。
哟，还真别说，这小零嘴儿看着不起眼，却是越嚼越香，若是当值无聊时来上半袋，就着一壶小酒，岂不是赛过神仙？不过这玩意儿不会也要好几十文一袋吧，那他可吃不起！
男子忙看向墙上的价牌，原来这小零嘴儿只要五文，这才放下心，继续咔嚓咔嚓嚼了起来。
连着吃了好几片，他才好容易忍住了，态度与方才简直大相径庭，满脸笑意道：“小娘子，那莲花酥我要五盒，另外这什么狸奴耳，也给我再来两袋。”
“好嘞，一共三百十文，您拿好了，请慢走。”尹遥收下银钱，顺利送走了铺子开张后的第一位客人。
此时铺子外又来了个食客，朝着铺子里探头探脑：“小娘子，我方才在食店时，那送的糕饼可是你家的？如何售卖啊？”
还不待尹遥开口，七娘便踩着个小板凳，踮起脚热情招呼道：“老郎君，那沙琪玛是我家的呢，每袋十文钱，您要几袋呀？”
那前来的客人，见这铺子里竟是个小娃儿在售卖，觉得颇为有趣儿，买东西的同时不免逗了她几句，最后临走还多给了几枚铜板。
“阿姐？”七娘回头征询尹遥意见。
没想到七娘都能收到“小费”了，尹遥笑道：“是老郎君给你的，你便自个儿收着吧。”
“那我拿回去让阿婆攒起来，到时给阿姐买生辰礼物！”铺子里又来了客人，七娘把钱揣进怀里，兴高采烈又去招呼客人了。
不愧是陪着尹遥摆了两个多月的摊儿，七娘如今招呼客人、报价格、收银钱都已颇为熟练，只是若有人买好几种，她可能会有点儿算不过来账。不过也没关系，舅母便在后厨，到时出来帮下忙就是。
尹遥又瞧了瞧街面上，有南市署的人在往来巡视，在这里做生意，不同于里坊中那般野蛮生长，凡事都有规矩，也让她家这种都是女眷、小孩儿的铺子，开得安心得多。
“舅母，我就在主街上，有事儿喊我！”尹遥朝后厨知会一声，端起试吃的食盒，往主街去了。
……
南市每日午时开启、夜禁前半个时辰关闭。此刻夕阳西下，外面正传来阵阵鼓声，催促着不留宿市内的百姓尽快离去。
关了铺子，尹遥携着陆娘子和七娘一道儿，结伴儿回了嘉庆坊。
一到家七娘便兴高采烈地敲门：“阿婆，我们回来啦！”
沈老太太拄着拐杖来开了门，尹遥忙扶着她进了屋子，笑道：“阿婆，您自个儿在家还好吧？”
之前基本都是陆娘子留在家中照看，如今只留沈老太太在家，她还是有点儿放不下心。
沈老太太却是满不在乎：“我只是腿脚不好，慢慢儿走就是了，你们不用担心。倒是今儿第一日开张，铺子里情况如何？”
尹遥把她扶到胡椅上坐着，又朝七娘道：“咱们今日售出六盒莲花酥，二十四包沙琪玛，还有二十八袋狸奴耳。七娘帮阿姐算算，共入账多少银钱？”
七娘领命算账，算了半天，倒把自个儿算蒙了：“莲花酥每盒六十文，一共三百六十文；沙琪玛每包十文，一共两百四十文，狸奴耳……咱们卖出去多少狸奴耳来着？”
这记性……尹遥忍笑道：“是二十八袋狸奴耳。”
“哦哦，狸奴耳是五文钱一袋，一共一百四十文。三样儿加起来是……”七娘算了后面，又忘了前面，“阿姐啊，方才说莲花酥和沙琪玛是多少？”
看她这迷糊的小样儿，三个成年人差点儿笑岔了气。
尹遥笑够了，终于不再逗她：“好了好了，咱们这半日，一共是入账七百四十文。”
七娘睁大了眼睛：“阿姐，开铺子竟如此赚钱吗？”
没错，便是开张的这第一日，不算上其他铺子里代售的狸奴耳，单算沈记铺子内，便已入账七百四十文，都快赶上尹遥每日摆摊儿和四门学生意的总和了。
不过在南市做生意，却也与坊中摆摊儿不同，除了食材和包装的成本会高一些外，房租、商税等各项成本也比在坊中时贵上许多，净利润自然也要比摆摊儿低了不少。虽然看着是入账七百多文，可净利润算下来，可能只有三百出头。
尹遥把今日的账记在本子上，用手指点着莲花酥那一栏嘀咕着：
“这三种糕饼，虽说沙琪玛和狸奴耳买的人多，却是莲花酥最赚钱。”
她又掰着手指头算成本：“虽说那木盒还得专门订制，每个就要十文钱，食材成本也比其他两种高得多，可算下来，咱们每卖出去一盒，就能赚三十五文呢！”
“今日光一个客户，便买了五盒走，若能每日都能有这样的大客户来买，那可该多好呀……”
莲花酥样式精致、包装得也十分漂亮，本就是尹遥专为高端客户量身打造的，但能接待这种客户的商铺，本也不会在乎点儿采购糕饼的银钱。
她这几日费尽唇舌，才谈下了之前去过的金银铺子，还有另一家玉石铺子的免费试吃，而就只这两家，今儿便给铺子里带来了近一半的销售额。
只可惜其他的高端铺子，基本都跟邵记成衣铺差不多，不是给她个软钉子，就是压根儿不搭理她这无名小卒……
尹遥叹气，可真想多赚点儿这样的钱啊！
沈老太太瞧着她埋头嘀嘀咕咕，一会儿高兴、一会儿叹气的模样，失笑道：“三娘把笔墨给我，我给你列个单子，你这几日跑一跑试试吧。”
第50章 煲仔饭、百花酥摆摊儿开店两不误……
第二日一早,沈记早点摊儿仍是按时开张，南市的铺子才刚起步，这坊中的生意也不能落下,两手抓两手都要硬嘛。
沈记早点摊儿前,依旧是大摆长龙，今儿又是新品日,食客们自是翘首以待：“尹娘子，咱们今儿吃什么啊？”
都在沈记吃了好几个月早饭了,哪次的新品让人失望过？打头儿的食客索性道：“不拘吃什么,尹娘子直接给我拿一个便是。”
尹遥掀开蒸笼，取出今日售卖的新品，装在袋中递给食客,笑吟吟道：“我家今日做的是腊肠饭团，郎君尝尝味道如何？”
食客拿在手里,只见这腊肠饭团，是用整片菘菜叶儿包成,咬上一口，里面则是颗粒分明的稻米饭，还夹杂了鲜香的笋丁儿,还有……唔,好浓郁的肉味,又加了些糖调味儿，比平常的肉馅儿还要鲜香！
他仔细一瞧，只见饭团内除了米饭和笋丁儿外，还有一粒粒红彤彤的肉丁儿，方才那鲜香诱人的滋味儿，便是此物散发出来的。
尹遥又从蒸笼中掏出两个碟子,摆在蒸笼旁边，碟子里正是切成一片儿一片儿、红彤彤、香喷喷的腊肠。
“这不是快到岁尾了嘛，我便灌了点儿腊肠。今日拿来给大伙儿尝尝，若是觉得好吃，我这也单卖的。”
七娘在一旁，殷勤地拿了根竹签递给食客，也卖力推销着：“这碟子是岭南风味，跟饭团里的一样儿；这一碟是麻辣的，郎君快尝尝，也可好吃啦！”
食客接过竹签，叉了一片儿麻辣的送入口中：“唔，麻辣鲜香，亦是美味！不过这腊肠，似乎与我之前吃过的不大一样？”
尹遥笑道：“估摸着郎君以往吃过的是羊肉肠，我这是用豕肉做的，也是别有风味呢！””
她又眨眨眼笑道：“这价格嘛，自然也更划算些。一根只要十文钱，足够一家人吃上一顿的，若是整条五根一起买，总价我还便宜五文。”
食客点点头，尹娘子这话没错儿，他以往在南市食店中吃过的，正是羊肉灌肠，一碟子才几片儿，就要十几二十文，这豕肉肠一整根才十文！若是买两条回去，一家人年节时慢慢儿吃，岂不极好？
他刚想开口买下，又忽然面露难色：“尹娘子，我这……一会儿还要去上工，可如何拿啊？”
尹遥抿嘴一笑，她事先早有准备，今日摆摊儿还特意叫上了陆娘子：“郎君可以先预定下来，再同我讲下家住哪里，我给您留好了，晚些时候送上门便是。”
陆娘子站在一旁，手上拿着个小本子，还有根削尖了的炭条儿：“郎君跟我说，我给您记下来。”
后面的食客见几人聊得火热，也叉了片儿腊肠边尝边问：“尹娘子，你这腊肠属实美味，但我从前没吃过，买回去要如何烹制啊？”
“这个简单，您回去用锅蒸熟之后，切成片儿直接吃也行，拿来煲汤、做馅儿也都十分美味。若是蒸饭时，把它盖在米饭上面，再浇一勺儿酱油，更是鲜香得很呢！”
七娘在旁边儿听得口水直流，阿姐说这做法叫“煲仔饭”，家里昨晚才吃过，现在回想起来还是口水直流……
那粒粒分明的稻米饭，润上了腊肠的油脂，又吸收了腊肠的麻辣鲜香与料汁的诱人酱香，口感软糯又有嚼劲，还有锅底那被烧成金黄色的锅巴，又酥又脆，简直让人回味无穷……
虽然阿姐还说了，这煲仔饭若是用岭南腊肠来做，会更加好吃，可她却觉得，就得是麻麻辣辣的才最有滋味儿嘛！
陷入美食回忆暴击的尹七娘，连尹遥喊她收银钱的话都没听到。
看着妹子那副垂涎三尺的模样，尹遥简直忍俊不禁，也没打扰她的“美梦”，只朝食客笑道：“郎君把银钱放在盒子里吧，我给您拿饭团儿。”
又扬声朝陆娘子道：“舅母，这位娘子也要订腊肠呢！”
“好嘞，您把地址说给我听。”
卖光整车的饭团，又预定出去大半腊肠后，三人推着车说说笑笑回了家。
每个人的工作计划，都被尹遥安排得明明白白：“舅母，我先去铺子里啦，你中午再领着七娘过来吧。”
南市虽然午时才开门，不过那是对前往采买的百姓而言，对其中的商户，朝廷倒是安排了条“绿色通道”，凭着经营核准券，可以办理通行证，每日夜禁解除后，便可入内筹备。
尹遥今日先去铺子里，主要是为了昨儿沈老太太写的那字条。
……
她昨儿把纸笔拿给沈老太太后，便又凑过去，想瞧瞧阿婆准备给她安排个什么任务。
只见沈老太太提起笔，凝神思索一阵儿、写几行字，再思索一阵儿、再写几行，直写了满满两页纸。
写完后，沈老太太拿起纸吹了吹，递给了尹遥：“你且去试试看吧。”
尹遥一眼瞧过去，只见上面写了足足二十余户人家，虽没有什么顶级门阀，却也要么是官宦人家，要么是富贾豪商，住的全都是繁华里坊，上面除了姓氏、身份、地址，甚至连应寻的管事或仆妇名称、脾气秉性之类，都列得清清楚楚。
陆娘子在一旁也跟着瞧了瞧，却是不明所以：“阿姑，这是什么？”
“咱们家在洛阳城开了这么久的食店，总不能是白开的吧？”沈老太太点着纸头笑道。
“这都是沈记从前的常客，或是请大郎操办过宴席的。”
陆娘子讪讪，她之前一向不管沈记的事儿，难怪没认出来。
不过她却又有些不解：“咱们之前那么落魄，阿姑都没说有这些故旧，怎么这会儿才提起？”
“跟你说过多少次，客人是客人，可不好轻易称作‘故旧’的。”沈老太太嗔她一眼，又道，“更何况，之前裴长史还在洛阳，谁愿为了点儿吃食触他霉头，提了又有什么用？”
她又叹了口气：“说句实话，便是如今裴长史走了，人家也未必还记得咱们，一切还得看三娘的。”
尹遥会意，把字条仔细叠好揣进怀中，又拍了拍胸脯笑道：“晓得了阿婆，我明儿就去挨个跑一圈儿，跟这些管事郎君娘子们套套近乎，看能不能努力攀些‘旧情’。”
……
到南市后，尹遥先去了趟果子铺，买了点儿一会儿要用的食材。回铺子时，她从后院儿直接进了厨房，开始制作花酥。
花酥是道传统的中式点心，原本是宫廷特供的酥点，到现代时才慢慢走入寻常百姓家，以其口感酥松、样式精美而广受欢迎。
要想达到这样的口感，其制作重点就在于那一层层油酥分层的面皮儿，在经过烹制后简直酥得掉渣。
尹遥先用面粉、猪油、少许红曲粉，揉制成粉色的光滑酥皮；再以面粉、猪油、饴糖、水，揉制成光滑出手套膜的油皮。
两个面团上分别盖上木盆松弛片刻，她又开始制作花酥的馅儿料。
昨日莲花酥的内馅儿，是用莲子、饴糖、猪油混合在一起，制成不仅香甜，还带着阵阵的莲子清香的莲蓉馅儿，尹遥今日便又如法炮制了一番。
在她做莲蓉馅儿的工夫，油皮与酥皮已醒发好，分别切割成大小相同的小面团，取出其中两团，以油皮包酥皮，捏紧擀成牛舌状，卷成一卷儿继续松弛。
然后进行第二擀、第二卷……如此反复数次后，便能制成带着淡淡粉色的油酥皮。
在每轮等待油酥皮松弛的间隙里，尹遥也都没闲着，她又准备了好几种其他的馅儿料。
一会儿既然要去旧客家登门拜访，她便琢磨着，不仅要做莲花酥，还要再做几种其他样式的，合在一起制成“百花酥”，才显得更为精致用心。
红枣去核，加入少许饴糖捣碎成泥，便是香甜沙软的枣泥馅儿；蛋黄、牛乳、饴糖、面粉混合，就成了浓郁香甜的奶黄馅儿；豆沙馅儿、山药桂花馅儿、胡麻馅儿……除了莲蓉馅儿外，尹遥一口气又做了五种馅儿料。
取出一团儿制好的油酥皮，用擀面杖擀薄擀圆，盛上一团奶黄馅儿，小心地包起来，收口捏紧、用手掌轻轻按扁。
用小刀将这油酥饼分切成中间相连的五份，再把顶端捏成花瓣的形状，在中间轻轻割出花蕊的纹路、点上少许胡麻做蕊心，便是一枚栩栩如生的桃花酥。
尹遥拿在手里端详片刻，满意地点点头，除莲花酥和桃花酥外，她又做了形式各异，但都栩栩如生的枣花酥、梅花酥、菊花酥以及海棠花酥。
起锅热油，油温四成热时，将制好的花酥下入锅炸，先小火炸至油酥皮慢慢展开，一朵朵花酥也由含苞待放转为盛开绽放。
加大至中火，继续炸至白色部分的油酥皮变成淡黄色、浅粉色部分加深少许时，捞出放在架子上沥干油分。
沥干油的六种花酥，下面垫上衬纸，再每样儿一个，小心地摆在专门订制的木盒中，这木盒做得很是精致，盖上还专门刻了“沈记”字样儿。
尹遥将做好的十盒花酥摞在一起，一口气拿到了门外等候的马车上，又锁好门离开了南市。
……
“姐姐，这是我们家刚做好的狸奴耳，您尝尝。”
“婆婆，四包沙琪玛一共四十文，您拿好，慢走呀！”
尹遥空着手回到铺子时，听到的就是七娘脆生生招呼客人的声音，陆娘子则在一旁给刚炸好的猫耳酥装袋，一边还监督七娘账算得对不对。
“阿姐，你回来啦！”刚送走客人，一抬头就瞧见尹遥回来，七娘兴奋地叫道。
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陆娘子亦起身迎了过来：“三娘辛苦了，一切还顺利吧？”
尹遥如今也跟许大郎学坏了，先眉头紧锁，唉声叹气了半天。
对面陆娘子和七娘相视一眼，都忙起安慰自个儿，她才笑道：“我这便接到单子了呢，有人一口气订了二十盒百花酥！”
陆娘子拍拍胸脯：“哎哟，你这孩子，差点儿吓死我了。”
七娘听了差点跳起来：“真的呀？二十盒，那不就是一千两百文？”
“不对，”尹遥笑着摆了摆手，“这百花酥可跟莲花酥的价格不一样，我一盒便卖了八十文呢！”
七娘小声算数：“八十文一盒，二十盒可是一千六百文，阿姐真厉害呀！”
尹遥自豪挺胸：“这才哪到哪儿呀，你忘了阿姐的目标，是要把咱们家的大食店给赎回来呢，可不得好好赚钱才行？”
“阿姐好棒！咱们一定能赎回来的！”七娘卖力吹捧。陆娘子也一路小跑进了后厨，说要去给她倒点儿水喝。
见二人这般开心，尹遥轻轻吁了口气，其实这一趟，并没有她表现出来的这般轻松。
她这大半天坐着马车，跑遍了洛阳城的几个富贵里坊，前往求见沈老太太列出来的各家管事。
沈老太太所列的，都已算是与沈记较为熟悉的客人，也是她比较有把握、管事多少能给三分薄面的人家。
只不过如今洛阳城内风云变幻，官员变动极为频繁，或是得了皇太后的青眼平步青云，或是为皇太后所恶被贬被杀。尹遥今日拜会的十余家中，官员宅邸竟有过半都已易主，她自然是吃了闭门羹。
好在托着阿翁和舅舅的福，她还是顺利见到了其余几家的管事。
用尽了浑身解数，跟人家说好话、塞好处、软磨硬泡，嘴皮子都快磨破，才终于说服了这几家的管事，替她将带来的花酥拿给主人品尝一二，至于有没有下文，便又是另一回事了。
不过让她惊喜的是，有一户姓高的富商，尹遥与他家管事在门口相谈时，恰巧撞上高郎君回府，听说尹遥是原来沈记家的，便将她唤了过去。
尝了块儿百花酥后，高郎君很是满意，说这糕饼实是又美味又有趣儿，正好这几日府中要送节礼，当场就订了二十盒。
不仅如此，高郎君还叮嘱她，日后若有何新品，可还要记得再送过来。
尹遥心里开心极了，这大订单来之不易，她明日可得好好做，说不定以后还能得一大客户。
不过今儿，还是先让她歇会儿吧……
上门推销可真不是件容易事儿，直把人跑得腿软，讲得也是口干舌燥。尹遥瘫坐在胡椅上，端起桌上的杯子，仰头便喝了个一干二净，陆娘子见状忙又给她填了一杯。
端起杯子慢慢儿喝着，尹遥略缓过来点儿，便又忍不住操心铺子：“辛苦舅母和七娘啦，今儿铺子里的生意如何？”
陆娘子去取来账簿，与她一一“汇报战果”：“昨儿代售狸奴耳的八家店，有六家都派了伙计来，说日后还接着卖，我又拿了些给他们带回去，他们也预付了一半儿的银钱。至于咱们铺子里卖的，我也都记下了”
尹遥拿过账册仔细翻阅，陆娘子做事仔细，上面一项一项记得极为清楚。
下午尹遥出了门，便没去主街送试吃，不过这两日赠给各食店的沙琪玛，瞧着应是开始起了效果，来铺子里买的人还不少，卖得比昨日还多了十几包。
狸奴耳的代售效果也不错，超过七成的铺子都愿继续，虽说每卖掉一包便要分给对方一文钱，利润会摊薄一些，但狸奴耳用料简单成本又低，即便如此分成，她也仍是赚的。
除了这两样外，今日铺子里还卖掉了三盒莲花酥。
百花酥虽然价格更高，可做起来也实在麻烦耗时，尹遥事情繁杂没空做太多，便不打算拿到铺子里卖，还是先只当做贵宾订制品，待到后面陆娘子学会了、能量产了再说。
说起百花酥，尹遥忽想到一事：“烦舅母替我跑一趟，去木匠铺再订二十个装花酥的木盒子来，咱们明天得用。”
在南市开了铺子后，她便发现，这南市虽说采买价格会贵些，比不上蹲城门口直购便宜，可也是真方便啊！
除了各店家都能送货上门外，若临时缺了什么食材，也只需片刻便能随时买到，再不用像之前一般，只能在自个儿家里，千方百计寻其他代替品。
这不，就连这订制的木盒，只要肯付上每个一文钱的加急费，木匠喊上几名徒弟，不过一日的工夫，就能全部打造完工，连花样儿都能刻好，还给送到铺子里。
陆娘子应了一声，出门去下单了。这会儿铺子里没客人，七娘便端了碟试吃放在桌上，又踮着脚给尹遥捏肩膀：“阿姐跑了一天，可累坏了吧！”
见她如此孝顺，尹遥也笑眯眯捏起一块儿沙琪玛，颇为享受地品尝起来。
捏着捏着，又听到七娘嘀嘀咕咕道：“也不知罗珊娜姐姐怎么样了，我都想她啦。”
尹遥逗她：“那你前几日不随他们一道儿去？”
七娘轻轻哼了一声：“我还不是心疼阿姐和舅母，想要留下帮忙嘛！”
尹遥回首摸摸七娘的头：“这倒是，多亏七娘这两日不上学，可帮了大忙呢。”
如今罗珊娜身上的伤已养了个七七八八，只是脸上的伤口虽已愈合，但疤痕却是难消，仍是颇为明显。
尹遥前些日子一直托人到处打听，是否有擅长此道的郎中，还是张老郎君交游广阔，为她推荐了位姓孟的老先生。
孟老先生原本是在神都城做官儿的，只是他前一阵子，亦因得罪皇太后被罢了官，如今正在伊阳山中隐居。
好在伊阳距洛阳不远，张老郎君闲来无事，便自告奋勇，约了张夫子一道儿前往拜会，张夫子也十分喜爱游山玩水，索性给家塾放了假，欣然应邀。
就这样，两个老头儿带上罗珊娜和张大郎，还有尹遥精心准备的糕饼，一行人浩浩荡荡进山讨药方去了。
算算日子，这几日也差不多该回来了。
