果不其然,几日后甥舅三人关了铺子，刚走到家门外的巷子口，就与回来的张老郎君迎面撞上了。
七娘眼尖,远远便瞧见了对面的一行人：“阿姐,是张老郎君！”
张老郎君仍旧是精神矍铄，自个儿骑在一匹高头大马上,朝尹遥几人朗声笑道：“快看看，我把谁给你们带回来了？”
他身后跟着一辆马车,车帘掀开,罗珊娜探出头笑道：“三娘，七娘，陆娘子,我回来啦。”
三人赶忙围了过去，张老郎君抚着胡须,满脸的自豪：“如何，这效果你们可还满意？我可算幸不辱命吧？”
驾车的仆从跳下车,又把罗珊娜扶下来，罗珊娜摘下面上覆着的纱巾，笑盈盈地瞧着三人。
她前些日子出门时,脸上的伤痕虽已愈合不再流血,却仍是满面斑驳。今日再回来时,那疤痕已变浅了许多，只剩下几条浅红色的痕迹。
陆娘子不错眼儿地瞧着罗珊娜，口中啧啧称奇：“就这几日工夫，竟恢复得这般好。”
七娘亦是睁大了眼睛，兴奋地晃着罗珊娜的手臂：“哇，罗姐姐好多了呢,孟老先生真厉害！”
张老郎君在马上颇为自得：“你个小娃儿，老头子介绍的人还能不厉害？”
尹遥走到马前，朝张老郎君深深施了一礼，感激道：“多谢老郎君，这一趟可辛苦您了。”
“嗐，瞧你这话说的。”张老郎君忽然面露赧然，“老头子吃了你家不知多少零嘴儿，便是跑一趟也不值什么。你日后再做了什么好吃的，别忘了老头子就成。”
尹遥抿嘴一笑：“好，我多做点新奇有趣儿的，都给您送去。”
七娘又张望了一圈儿，奇道：“张阿翁，夫子和张大郎呢，怎么没见着？”
张老郎君闻言翻了个白眼儿，又轻哼一声：“你们夫子这个废物，还不如我一个老头子，坐了大半日马车便累得不行，我让他带着大郎先回去了。”
“得了，把人送到了我也回去了，”张老郎君拉起缰绳，把马掉了个头，招呼随行的仆从一道儿回府。
他临行前又朝着七娘补了一句，“对了，你们夫子让我转告你，明儿记得来上学。”
“啊？明日就上学啦？”七娘顿时一声哀嚎，夫子不是累坏了吗，怎地还这般有精神头儿！
……
三人簇拥着罗珊娜回了家，尹遥扬声笑道：“阿婆快看看，是小罗回来啦！”
罗珊娜的名字是胡语，念起来总是有些拗口，叫罗娘子又实在太生分见外，尹遥在家里便索性管她叫“小罗”，沈老太太和陆娘子刚开始虽觉得有些怪，但时日久了，到也跟着这么叫开了。
沈老太太正坐在床上缝制冬衣，闻言抬起头来，上下打量了一番，亦是频频点头：“看来张老郎君一点儿都没夸口，孟老的医术果真神*奇，估摸着再过些时日，咱们小罗就能全好了。”
这是自然，据张老郎君所言，孟老先生可是药王孙思邈的得意弟子。
此番他们前往拜会后，老先生便翻阅了其恩师晚年所著的《千金翼方》，按照其中所述，制成专门祛疤的丹参羊脂膏，给罗珊娜敷用，这才能有如此奇效。
几人坐下，沈老太太把手上的衣服朝着罗珊娜比量了一下，笑道：“我是按照三娘的尺码做的，你们俩身量差不多，应也是合身的，等这两日做好了你便换上。”
罗珊娜睁大眼睛：“沈婆婆这竟是为我缝的吗？”
尹遥在一旁笑道：“那是自然，我们都有冬衣了，阿婆不是给你的，还能是给谁的？”
这些时日以来，罗珊娜穿着的，还是尹遥从华阴带来的旧衣，虽也还算保暖，但毕竟没自个儿的衣裳穿着舒坦，沈老太太便让尹遥又去买了棉布和棉花，为罗珊娜缝制了件新的。
罗珊娜一听这话，一下扑上去保住了沈老太太：“沈婆婆，你真好！”
对这胡姬单纯外放的性格，沈老太太差点儿招架不住，半晌才反应过来，忙使劲儿拍她：“快起身，起身！我手上有针呢，别扎着你！”
难得见沈老太太如此失态，其他几人都笑得不行。
屋内的气氛十分轻松，七娘又拽着罗珊娜，好一通询问伊阳山景色如何、好不好玩儿之类的，看来小家伙这回没去成，难免还是有些心痒痒。
罗珊娜的大唐话，虽已比刚到洛阳时熟练得多，但那些借景喻情啊、以诗抒怀啊之类的，到底还是过于超纲了，绞尽脑汁只憋出几句“好多树、好多鸟、好多鱼、好漂亮”……
好在七娘的词汇库也不咋地，俩人凑在一起，倒是叽叽喳喳聊得投机。
尹遥笑着摇了摇头，也随口问了句：“对了，孟老先生对咱们带去的点心可还满意吧？”
孟老先生不缺银钱，她便拿了几样点心给他们带着，权当做登门礼，礼轻情意重，表达的主要是个心意。
罗珊娜听到这话坐直了身子，一下子卡了壳，支支吾吾道：“孟老先生他……他……他没吃……”
咦？尹遥一向对自个儿的厨艺十分自信，更何况她还提早跟张老郎君打听过，说孟老平日里最爱甜食，这才投其所好带去的。
她不由奇道：“为何，莫非老先生嫌我做得不好？”
“那倒不是，”罗珊娜眨巴眨巴眼睛，看看天又看看地，终于下决心道出真相：“他说三娘的点心都是油炸的，不够养生！”
不！够！养！生！这四个斩钉截铁的字，把尹遥给震住了。
这答案还真是出乎意料，大唐百姓都爱油水，怎么这位孟老先生却反其道而行之，像现代人一般搞起养生了？
只是这个理由，她还真没法儿辩驳，花酥也好，沙琪玛、狸奴耳也罢，都是油炸食品，也确实……不够养生。
罢了，一个人一个喜好，不吃就不吃吧。等下次有机会了，她再琢磨点儿别的做谢礼便是。
她摇摇头笑道：“大伙儿都饿了吧？我跟舅母去做晚饭，咱们再来点儿小酒，就当给小罗接风洗尘了。”
她又朝罗珊娜笑道：“小罗，你有啥想吃的不？我给你做。”
罗珊娜露出一脸渴盼：“好三娘，咱们今晚能吃点儿肉吗？”
尹遥今晚真是一惊一惊又一惊，罗珊娜一向嫌肉油腻，不大爱吃，平日里更喜甜食，今日竟会主动要求吃肉，怕不是太阳打西边儿出来了？
只见罗珊娜苦着一张脸，道：“你是不知啊，孟老先生人虽好，医术也是极好的，可他一直在鼓捣什么食疗药膳……”
“张老郎君几个不爱吃，便只吃自家仆从做的饭菜，但孟老却说我在治伤，必须跟着他吃药膳，那滋味儿实在是……”
“还好这趟带了三娘做的糕饼，我便半夜起来偷偷吃两块儿，不然都要饿死了！”
原来她连着吃了好几日的糕饼，难怪不想吃甜食了……
七娘不免好奇道：“那孟老先生不吃吗？他不嫌自个儿做得难吃？”
罗珊娜回想起当日情景，委屈极了：“怎么不嫌，他自个儿也是捏着鼻子吃的……”
看她这样儿，尹遥忙安抚道：“没事儿没事儿，咱们今晚大口吃肉！”
去院中取了一整扇羊排，尹遥把其中一半儿交给陆娘子，过油煎着吃，另一半儿则由自个儿操刀，做道羊排啫啫煲。
啫啫煲是现代时，才出现在大排档中的一款岭南风味美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感，而深受各地食客喜爱。
它的基础做法，是将食材放在瓦煲中，在大火烧至极高温，食材表面被迅速烹熟，将水分快速锁在食材内。如此一来，煲中的汤汁儿因与高温瓦煲接触，水分迅速蒸发，便会发出“滋滋”声，在岭南地区，“滋”的读音恰好与“啫”相同，这道菜也因此得名。
将半扇羊排洗净擦干水分，沿着骨缝斩成手指长的羊排块儿，用粗盐、生抽、米酒、豆豉、生粉抓匀腌制片刻。
她又取出小陶瓮，架在了地上的小火炉上，开大火将其烧热。
啫啫煲烹制的步骤并不复杂，但若想做好，便要掌握好火候和水分。尤其是必须先将煲具烧至滚烫，然后利用高温，让食材短时间内熟透，才能完整保留它的原汁原味及鲜嫩口感。
家中这小陶瓮，跟现代的砂锅差不多，都是由粘土烧制的陶器，因上面有许多微小的孔，烹饪时能吸收食物的香味儿，因此用的时间越久，烹制起来味道也越浓郁。
这些日子以来，因个头儿小用着方便，这小陶瓮也成了尹遥的第一选择，前几日它终于不堪“压榨”，裂了个不大不小的口子。
尹遥瞧着这“半道崩殂”的陶瓮，可真是心疼得够呛，好在许二郎来取饭时见到，拿走帮她用铁条重新箍起来，又在裂缝上涂了蛋清，这才让它又重新焕发生机，继续为尹遥的烹饪事业贡献力量。
而且箍过的陶瓮，在铁条的加持下，可比原来结实耐造了许多，否则尹遥也不敢拿来空锅干烧……
待陶瓮烧到滚烫，往其中淋入少许蔓菁油，放入葱姜蒜，改小火煸炒至散发香味儿，在其上叠放摆入腌制好的羊排，盖上盖子大火加热半刻钟，果真听到里面传来诱人的“滋滋”声，锅盖缝中，也飘出阵阵羊肉的香气。
再沿锅圈儿淋入米酒，待酒燃尽，表面撒上些芫荽，便可直接整瓮上桌。
“羊排啫啫煲做好啦！”尹遥一掀锅盖，经过陶瓮的高温煲制，羊肉浓郁的香味儿瞬间喷薄而出，极其霸道地窜入每个人的鼻子，香得人精神一震。
这锅脆嫩多汁的羊排啫啫煲，把罗珊娜吃得简直热泪盈眶，她不停嘴儿地啃着羊排，连上面的汤汁儿都不放过，口中还喃喃道：“太好吃了，真是太好吃了，终于又吃到肉了，呜呜呜……”
一边儿陆娘子也煎好了羊排，油滋滋的羊排上，又撒了厚厚的一层孜然和茱萸粉，飘散出令人垂涎欲滴的焦香味儿。
七娘伸出筷子，给罗珊娜夹了一块儿到碗里：“罗姐姐再尝尝这个，舅母煎的羊排也可香啦。”
罗珊娜连连点头，一点儿形象都不顾了，把筷子丢下，直接用手抓着煎羊排埋头狠狠一口：“我还是第一次发现，肉竟然这么好吃！辛苦陆娘子了！”
这些日子以来的相处，陆娘子也十分喜爱这单纯的小胡姬，闻言笑道：“小罗以后别叫我陆娘子啦，便随三娘和七娘一道儿，叫我舅母便是，舅母以后日日给你做好吃的！”
罗珊娜嘴里一边儿吃着，一边儿呜呜咽咽应道：“谢谢舅母！”
沈家老小瞧着她吃得这么香甜，不免都乐了起来，纷纷给她夹肉，在碟子里堆成小山一般。
尹遥亦失笑，孟老先生那儿只是些食疗药膳罢了，怎就把人逼成这样儿？药膳若是做得好了，也能很美味呀！
唔，想必还是孟老的手艺差了些……
一番大快朵颐之后，罗珊娜打了个饱嗝儿，摊在椅子上，面上浮现一抹红色：“三娘，我光顾着吃了，都忘记问你，最近铺子还顺利吗？”
尹遥笑嗔她一眼，这家伙终于想起正事儿了：“铺子嘛，还算是在波折中顺利前进吧。”
她后来又把阿婆写的单子上，其余的十来家也跑了一圈儿，虽然再没遇到撞大运、当场下订单的事儿，不过这几日，也陆陆续续有人家派仆从前来订购。
而且这些订购往往都是十盒、二十盒起步，眼下她手上还没完成的百花酥订单，已积攒了一百多盒，简直每天睁眼起床就是揉酥皮、调馅料、包花酥、炸花酥……
把百花酥送出去，再数着收回来那沉甸甸的铜钱，真是让人痛……并快乐着呀！
其实这也算在尹遥的预料之中，她那百花酥本就做得讨巧又应季，如今虽是冬日百花凋零，可谁会不喜欢绽放得漂漂亮亮的花儿呢？这些贵人府上，不论是拿来宴客还是送礼，可都再体面不过了。
至于沙琪玛和狸奴耳，尹遥又上门做过回访，几家食店的店家都说，这免费赠送的沙琪玛，食客们都满意得很。
不过代售狸奴耳的铺子中，却有两家干果铺不愿再做，反而是茶楼酒肆、斗鸡走狗之所表示要继续进货。
尹遥先前还不太明白，后来想想才回过味儿来，心道这大概就是二道贩子和三道贩子的差别吧。
干果铺的干果蜜饯总归是要卖的，客人买了狸奴耳，可能就不会再买其他的了；可茶楼酒肆又不同，客人去了总归要点些吃的消磨时光，店家自然乐得不去干果铺进货，转而售卖利润更高的狸奴耳。
她准备这几日把预订单忙完之后，便干脆放弃干果铺，专挑食店和茶楼酒肆，再多去谈几家试吃和代售，毕竟她如今也算有“成功案例”在手，谈判的筹码都多了几分。
听尹遥大谈了一通生意经，罗珊娜简直热血沸腾：“我明日就去铺子里帮忙，三娘的生意里，怎能没有我的一份力呢？”
七娘一手握住罗珊娜的手指，让她手掌向上，另一手则按在她的掌心上，十分严肃道：“罗姐姐，我明儿就要去上学了，招呼客人的活儿，可就交给你了！”
罗珊娜抬起另一只手，盖在七娘的手背上，亦是一本正经：“放心吧七娘，我一定认认真真做事，绝不辜负你的信任。”
看这俩人一脸信誓旦旦的模样，尹遥不禁扶额：七娘五岁，罗珊娜你几岁了？
第52章 银丝酥你调笑我的时候，怎么大唐话这……
待到第二日,仍是尹遥收了摊儿先去南市，她一口气做了三十盒百花酥，终于把今日要给客人的预订单完成了。将盒子摞在一起,待会儿客人家的管事来南市采买时,会顺道儿上门来取，倒省得她雇马车跑一趟了。
午时左右,陆娘子带着罗珊娜来了铺子中，让尹遥有些意外的是,罗珊娜今日重又带上了面纱,面色也不似昨日那般兴高采烈。
她把陆娘子拉到一旁，偷偷询问是怎么回事儿。
陆娘子叹了口气，道：“方才我们正准备出门儿,迎面遇到了坊中的几个小娃儿，他们说罗珊娜……唉……”
陆娘子虽然吞吞吐吐并未明言,但尹遥也猜得出，小孩子最天真,可有时候也最残忍，罗珊娜脸上的伤虽已好转了许多，但到底还是有些痕迹,听了闲话难免被刺痛,这才重新戴上了面纱。
罗珊娜自个儿在铺子里兜了一圈儿,又按了按戴着的面纱，有了面纱的遮挡，她仿佛才终于有了些许安全感：“七娘跟我说过啦，让我日后就在前面招呼客人。舅母正在揉制那一圈圈儿的，便是那狸奴耳吧？”
尹遥还是头一回见到这么主动的打工人，不由笑道：“你先别急着上工,咱们还得出门办件事儿呢！”
今日之所以让罗珊娜午时才来铺子，一是体谅她舟车劳顿，二是因为她还没有通行证，不能提前进南市。
因此今日南市一开市，尹遥便先领着她去了市署司，找到办事的小吏：“郎君，我们是市中商户，前来办理通行证的。”
小吏一抬头，见站在自个儿面前的，是两个年轻的小娘子。其中一个样貌十分漂亮，另一个则眉眼间颇有些胡地风情，只可惜戴着面纱，看不清容貌如何，但光看那身段，想必亦是个美人儿。
刚一当差便见到美人儿，心情难免也畅快许多，他颇为和气地开了口：“是哪位要办理通行证？把户籍和铺子的经营核准券拿来吧。”
“郎君，是我要办理。”罗珊娜开口应道，从怀中掏出一纸文书，尹遥也将铺子的核准券递了过去。
小吏打开那文书一看，不由愣了一下，这怎么还是张身契？谁家奴婢的身契是放在自个儿身上的啊？
他查阅了一番身契，又抬头朝罗珊娜道：“小娘子，烦请将面纱摘下来，我要核对一下身份。”
罗珊娜皱了皱眉头，仍是小心翼翼摘下了面纱，那小吏一看，却被她面上的伤痕给惊了一下，不免暗道晦气，这胡姬怎么还是个毁了容貌的。
与身契上核实无误，他转而看傻子似地瞧向尹遥，心道这小娘子漂亮是漂亮，可买个奴婢是脸上有伤的，身契还不自个儿拿着，心也未免太大了吧……
他转念又一想，那伤痕该不会是她打的吧？没想到这小娘子长得漂亮，下手却是如此毒辣……把好好个美人儿打成这样，真是作孽哟！
尹遥自然不知他在胡想些什么，只知他盯着自个儿，神色变换不定，又半晌不语，难免面露询问之色。
小吏方才回过神来，不复方才的和气，敲了敲案牍公事公办道：“小娘子，奴籍办理通行证，还得要主家的户籍。”
“哦哦……这是我的户籍，请您过目。”尹遥这才反应过来，忙掏出自己的户籍文书，也递了过去。
小吏核对了一番无误后，又拿张纸让她写了保书，这才给罗珊娜办理了通行证。
二人从南市署出来，罗珊娜将面纱仔细戴好，又把通行证叠起来，跟身契放在一起揣在怀中，勉强笑道：“这下好了，我日后也可以提早来帮忙啦！”
尹遥瞥见那身契，微微叹了口气。她之前便去坊正家咨询过，按照大唐律法，经主人放良后，奴婢确实可以脱去奴籍。
但此事若要实际操作，却必须是由“家长给手书”，而后才能前往官府申请办理。可沈家名义上的户主沈龄，如今还远在岭南流放……
这可不尴尬了？流程的第一步还没走，就已经卡了壳。尹遥无奈，便只能将此事暂时搁置下来，因此罗珊娜如今仍然还是奴籍。
她挽着罗珊娜，叹气道：“我前几日已给舅舅写信，说了你的情况，又央他在回信中附上手书。只是岭南路途遥远，也不知这手书何时才能到，你且再将就一阵儿。”
之前答应过要给罗珊娜脱籍却没办成，瞧着那身契文书，尹遥心里多少有些过意不去。
罗珊娜对这事儿倒是不大在意：“这有什么，你又不会害我，办不办得成有什么要紧。”
见尹遥仍旧锁着眉头，罗珊娜还逗起她来：“好三娘，你莫不是嫌我吃得太多了，怕留在家中养不起？”
“去你的吧，我家又不差你一口吃的！”尹遥顿时被她逗笑，用力拍了她一下，“你可得给我吃饱喝足，不然哪有力气干活儿？”
罗珊娜被她拍得龇牙咧嘴，尹遥心中已有计较，却没忙着回铺子，而是拉着她去了趟脂粉铺。
尹遥挑了盒上好的妆粉，又在店里帮罗珊娜上了妆。这妆粉涂上后，罗珊娜脸蛋儿上那浅浅的痕迹，便完全看不出了，只余左侧颧骨处最明显的一条，却仍是无法完全遮住。
见尹遥左看右看仍是不大满意，店家在旁笑道：“两位稍待，我这儿还有好东西，娘子不妨试试？”
她说着便从一旁拿了个木匣子出来，从中取出一副花样：“娘子请看，此物名为花子，据说源起自上官昭仪，小娘子们都竞相效仿，坊间如今可流行啦！”
尹遥好奇地拿起那花子，只见它是红色的五瓣梅花状，看起来十分精致漂亮：“这便是传说中的梅花妆吗？”
“没错儿，小娘子也见过此物吧？这正是梅花妆。”
这倒是个好物件儿，不过梅花妆是贴额头的，形状不大适合面颊，尹遥便低头在匣子里挑挑拣拣，终于选中了个被店家称为“斜红”的火焰形花子。
将花子正面贴在罗珊娜伤疤处，再揭去背纸，火焰形的花样便完整地留在了上面，将那伤疤完全遮盖住，又斜飞出去，直没入鬓发之中，只衬得她越发明艳照人。
罗珊娜对着镜子照了又照，抓着尹遥的手兴奋得不得了：“三娘，真的一点都看不见了！”
瞧她高兴那样儿，尹遥摸摸她的脸，这才终于放下心来。
又给她买了几副花子备着，离开脂粉铺时，罗珊娜还难掩开心：“三娘，咱们这回是不是要回铺子了？我该上工了吧？”
之前遇到险境时，罗珊娜豁出去破釜沉舟，被鞭子抽伤了脸，虽然凭此事逃过一劫，可若是现在问她还敢不敢再来一次，尹遥估计她也未必还有勇气。
自从她受伤后，见到的除了各路郎中外，便都是沈家、张家这种亲友，伤疤也在一日日好转，便也不觉什么。
但今儿第一日公开抛头露面，便要面对陌生人异样的目光、难听的话语，罗珊娜本就一向爱惜容貌，又怎么可能毫不在意？
这下再不用戴着面纱、遮遮掩掩地出门，她如今的高兴雀跃，才是百分百发自内心的。
尹遥笑道：“走吧走吧，回去上工了。我还要做点儿银丝酥，晚上咱们给张老郎君送去，当做带你治伤的谢礼。”
……
饴糖加水熬至冒大泡，倒入涂了少许油的碗中晾凉；现成的黄豆粉炒熟，直至翻动时能在锅中顺畅滑动；胡桃仁儿、甜杏仁儿磨碎，混入炒熟的胡麻。
准备好材料后，嫌厨房扑腾不开，又不知罗珊娜在前面张罗得如何，尹遥索性把东西都搬到了堂屋中。
这会儿门口已有客人，罗珊娜虽没七娘那么熟练地推销，但也是满面笑容，言谈之间十分得体周到，顺顺利利卖掉了今日的第一包沙琪玛。
送走了客人，罗珊娜拍拍自个儿的胸口，一脸庆幸道：“还好七娘昨儿讲了该如何招呼客人，否则还真不知该如何是好。三娘，我可没出错儿吧？”
原来七娘还特意搞了“岗前培训”，难怪罗珊娜这么快就能进入状态，尹遥笑着朝她竖了个大拇指，放下心来，低头专心制作起银丝酥。
炒熟的黄豆粉全部摊开在干净的桌案上，糖浆这会儿已晾得半凉，尹遥将它团成一个球饼，又从中间掏了个洞，双手握着转圈儿拉长，捏成粗细均匀的圆环。
在黄豆粉中滚得两滚，再左右手反方向一拧，将糖环从中间儿叠成两圈儿，继续握着转圈儿拉长，如此往复不断，柔软的糖浆便被拉伸得越来越长……
门外又来了个买糕饼的客人，没顾上罗珊娜的招呼，注意力却全被屋里那小娘子的动作给吸引了。
只见她双手轮流上下翻飞，动作舒展得像在舞蹈，简直称得上游龙舞凤。那糖浆在她的拉扯翻转下，逐渐变得越来越细、越来越洁白，最后如同银色的发丝般，柔顺地垂了下来。
客人探头探脑往里瞅：“小娘子，你们铺子里正做的那个，是什么吃食？看着好生有趣儿，可否让我品尝一下？”
昨儿七娘的“员工培训”里，却没有介绍这一项，罗珊娜只好扭头朝铺内求援：“三娘，三娘？”
看来还得自个儿救场，尹遥揪了一小块儿银丝下来，往里放了些坚果碎，又卷成一卷儿，放在碟子里，拿到了门口，笑道：“郎君，这是我家的银丝酥，您尝尝看味道如何？”
银丝酥瞧着洁白如雪，吃起来也是入口即化，极为甘甜可口，再配上香酥的坚果碎，客人那叫一个满意，居然别的也不买了，专门指定要它。
顾客就是上帝，尹遥又琢磨着左右时辰还早，手头儿这些卖了，大不了再做便是，于是爽快同意，收了五十文钱，给了对方两盒银丝酥。
结果这一下午她在堂屋拉着抻着，来了客人觉着新奇便点名要买，她做一轮，客人买一轮……
瞧着手里剩的最后一点儿饴糖，尹遥“吓得”一溜烟跑回厨房，才好容易把这最后两盒银丝酥留下来，带着来了张家……
“我还是第一次见着三娘这般，仿佛做贼一样，门外来了客人都害怕！”听着罗珊娜惟妙惟肖的描述，在场几人都笑得前仰后合。
“你调笑我的时候，怎么大唐话这般好？”被众人狠狠调侃一番，尹遥愤愤捶了罗珊娜一下。
张夫子把长长的白胡子捋到一旁，拿起银丝酥尝了一块儿，竖起大拇指赞道：“遇水即溶，纤细如发，尹娘子果真好手艺，七娘这弟子可真没白收。”
张老郎君亦拈了块儿送入口中，闭上眼睛美美品味，纤细的糖丝一入口，便化为糖浆，裹着里面的坚果仁儿，让人回味无穷：“看来老头子还算捡着漏了？”
“小团体”正聚在张老郎君的正屋里，一边品尝美味，一边聊起在孟老那儿的所见所闻，一时间欢声笑语好不热闹。
张寺丞方从衙署回来，进来向张老郎君简单问了个安，便又隐有忧色地离开了，窦二娘见状，跟在场几人告个罪，也跟了出去。
尹遥和罗珊娜带着七娘离开时，窦二娘前来相送，她将尹遥叫道一侧，面露恳求道：“三娘，我家郎君在衙署中遇到些难题，不知能否请你帮忙参详一二？”
一听这话，倒把尹遥弄得摸不着头脑了，张寺丞在衙署中遇到的难题，她能参详什么啊？
跟张家相识这些日子以来，尹遥跟张寺丞一向没什么来往，便是迎面撞见了，也就是相互行个礼，双方客气话都懒得多说一句。说两人是点头之交，“点头之交”大概都要跳起来反驳……
但想着平日里承了窦二娘和张老郎君的许多情分，尹遥还是应下：“二娘直说便是，不过你也知晓，我只会些厨艺，这衙署里的事儿……”
窦二娘一番解释，她才闹明白，这事儿竟还真跟厨艺脱不了关系。
历朝历代的帝王，无论明君还是昏君，都难免会喜爱一样儿东西，那便是——祥瑞。
何谓祥瑞？祥瑞也称“福瑞”，古语有云：“若乃天地显应，休徵祥瑞，以表圣德者，不可胜载。”
简单来说，便是象征吉祥、天意的一些现象或者物件儿，一旦出现了，就代表着上天对帝王的认可。至于具体有哪些，那可就不胜枚举了，可能是瑞雪祥云，可能是珍禽异兽，可能是禾生双穗，也可能……
譬如前些日子，皇太后驾临龙门参拜卢舍那大佛时，便有东关下园的菜农前来，进献了一件祥瑞：一棵长逾三尺、上青下白、足有三十斤重的……白莱菔。
第53章 赛燕窝不想让我卖我偏卖
皇太后见到那棵白莱菔后圣心大悦,立刻便下令光禄卿筹备，要在年祭时将其烹制成一道美味佳肴。
光禄寺的疱人烹惯了珍禽异兽，对着这莱菔却是无从下手,眼见年祭将至,主理此事的张寺丞仍一筹莫展。
回到家中，尹遥从自家菜窖里翻出了一根白萝卜,拿在手上翻来覆去地瞧，也是没什么头绪。
白莱菔也即白萝卜,因其味道清香、容易储存、价格低廉、营养丰富等优点,与菘菜一样，都是大唐百姓冬日餐桌上最为常见的蔬菜。
平日里白萝卜倒是好做，切成块儿下锅红烧最是下饭,切成片儿用醋和茱萸腌起来颇为开胃，切成丝儿跟猪肉糜搅在一起下锅,炸成的萝卜丸子也很是酥脆可口。
只是如此对待“祥瑞”，怕有点儿不大尊敬吧？尹遥想了想年祭的典礼上,皇室权臣们吃着红烧萝卜、腌萝卜、萝卜丸子的场景，难免打了个寒战，觉着是嫌自个儿活得太久了。
手里握着根萝卜在院中晃来晃去,想起今日雪白如发的银丝酥,又想起了那句“冬吃萝卜,赛过燕窝”的俗语，她脑中浮现出一个想法。
白萝卜去皮切成细丝，以冷水洗去辛辣之味，裹上生粉上锅蒸制，再以冷水洗去生粉，如此反复“三蒸九泡”之后,萝卜丝的质地变得柔韧，颜色亦转为晶莹剔透，看起来如同燕窝一般。
若是用菌子、笋丝、肉丝、鸡子等做为辅料，再佐以高汤，想必连味道也能与燕窝别无二致……
第二日一早，去送七娘上学时，顺道儿把那形似燕窝的萝卜丝交给了窦二娘，又告知了她制作方法，尹遥便拍拍手告辞离开了。
至于具体用哪些珍稀食材，怎样搭配味道最为鲜美，这任务便交给光禄寺的疱人研究吧，她可没钱买来一一试验，铺子里事情又忙，就不送佛送到西啦。
……
盛郎君今岁四十有三，作为如意楼的总管事，二十年来一直兢兢业业、精益求精，是东家最好的左膀右臂。
在他的经营下，如意楼从一家原本平平无奇的小铺子，逐渐成为了洛阳南市中首屈一指的糕饼铺，便是从远道而来的外地人，到了这南市，也要买盒如意楼的糕饼回去，方显得没白来洛阳城一趟。
每到年节时分，都是如意楼生意最好的一个时节，尤其是城中的官宦富贵人家，必会派人来楼中，订购那一年一度的特制礼盒，用来馈赠亲朋好友、结交恩师同僚。
不过最近他在翻阅账册时，却发现有十几家常客都没来订购。
此外还有几家铺子，原本每月都会前来，为登门的贵客订制糕饼，这个月也说暂且不订了。
按理说如意楼家大业大，流失了十几家常客倒也算不得什么大事儿，但古语有云：“千里之堤，溃于蚁穴”。盛郎君做事向来谨慎，还是上了心，便托人朝这些家的管事多方打听，这才知晓，他们今年府上的年节礼，都换成了什么“沈记”的百花酥，家主很是满意呢。
至于那几家铺子，竟然也是换成了沈记的莲花酥，说客人吃着十分满意，下个月也暂且不来如意楼订购了。
听着手下伙计的回报，盛郎君轻嗤一声：“我倒要看看，是什么百花酥莲花酥，竟令得客人们如此满意。”
他又安排手下，去铺子里探探那沈记的底，再买两盒糕饼回来。
伙计领命而去，一个时辰后才回来，神色却有些支吾：“管事，那小娘子说百花酥要预订才行，而且都已排到十日后了，我只买了现成的莲花酥回来，您看……”
盛郎君接过伙计递过来的一个木盒，只见其制作得很是精致，上面还贴了张红纸，写着“莲花酥沈记出品”
莲花酥？他打开盒子一看，心中便已有数。
都说“外行看热闹，内行看门道”，平常的客人见到这花酥，会觉得十分逼真有趣儿，可对盛郎君这种开了二十几年糕饼铺子的人来说，不就是做得漂亮新奇些的酥皮糕饼吗？
他又尝了一口，唔，确实是比自家楼里的更酥一些，不过这油酥皮的分量也不是什么难事儿，若叫楼里的老师傅多试试，也不是不能调制出来。
想来那百花酥，也是同样的道理，是做得新奇的各式酥皮糕饼罢了。
可话说回来，一家刚开张的小铺子，若能占到“新奇”二字，本就是它能有立锥之地的第一步，当年如意楼不也是这样起家的吗？
看来要去探探虚实才行。
……
“罗珊娜，你跟舅母好好看铺子，我出去一趟。”跟罗珊娜打了个招呼，尹遥准备出门去维护下老客户，看看手头这些试吃的食店和代售的茶楼酒肆，最近的情况如何，顺便再逛逛南市，寻找些新*的合作伙伴，尤其是金银玉石铺子之类的，来发掘一下莲花酥的潜在客户。
刚走出去没两步，便听到身后罗珊娜唤她：“三娘等等，这里有位郎君找你，说要预订百花酥呢！”
开口就预订百花酥的，基本都是她的大客户，尹遥一听这话，便折了回来，准备与这位郎君详谈一番。
此刻盛郎君正在打量沈记的铺子，原来是家新开铺子，难怪他从前没听过。记得这里上个月还叫做“盛记糕饼铺”，店主跟他是本家来着，想不到才开了没两个月，就关门走人了，这回知晓南市的生意，不像家乡那般好做了吧？
闻言他又扭头，上上下下仔细打量了尹遥一番，道：“这位小娘子便是沈记的店家？想不到竟如此年轻。百花酥便是你做的？”
尹遥颔首，又热情招呼道：“请问盛郎君想订几盒百花酥，是什么时候要呢？”
盛郎君没答话，而是道：“小娘子，我能先瞧瞧货吗？”
这话倒是有些稀奇，这位盛郎君尹遥还是头一回见，虽说这些时日以来，也时有收了沈记老客户百花酥年礼的人家，觉着这糕饼新奇有趣儿，便又差了仆从来订购，但她还没见过不知百花酥长什么样儿、要先瞧瞧才行的客人。
尹遥开了两辈子饭馆儿，虽不说有什么识人相面的本事，但来铺子的客人是随便逛逛呢，还是专程前来呢，是买来自个儿吃呢，还是带回去给家里人呢，或是毫无感情的打工人，只是听了主家的吩咐来办事儿呢，这么一个照面，她也能看个大差不差。
不过眼前儿这位自称姓盛的郎君，要她看来，却是哪种都不大像。比打工人多了些真情实感，但这真情实感又不像是冲着美味来的……
不过反正来者是客嘛，倒也没必要对客人追根究底，促成生意才是最重要的。
估摸着三言两语谈不下来，尹遥便请盛郎君一道儿进了铺子，二人坐定后，她先给对方倒了杯茶。
盛郎君方才在铺子外转悠了一会儿，这会儿确实觉着有些冷，看这小娘子待客殷勤，便端起了桌上的杯子，想喝点儿暖暖身子。
罗珊娜素喜牛乳，留在铺面招呼客人又是半露天，尹遥怕她会觉着冷，因此这杯子里盛的，是自制的热牛乳茶。
如今距离茶圣陆羽先生出生，还要将近五十年，距离他撰写出三卷《茶经》，还要七十多年。这个时代的唐朝人，喝茶还是如同拌芝麻糊一般，会往茶汤里混合葱、姜、花椒、桂皮……那个滋味儿，尹遥尝过一次，就再也敬谢不敏了。
茶饼掰碎，用火炙烤几次至完全脱去水分，将碎茶装入粗布缝制的小袋子中，投进清水锅中，小火熬煮两个时辰，待茶汤浓郁后，与新鲜牛乳混合，加少许蜂蜜调味儿，就已是再香甜不过了。
盛郎君这一杯热牛乳茶喝下肚，整个人都暖上了三分。
恰好这会儿铺子里还有几盒做好的百花酥，客人说是晚些来取，尹遥便去后厨取了一盒，又打开给盛郎君看了一看。
跟他之前估摸的差不多，这所谓的百花酥，也不过就是做得样式更多、更新奇些的酥皮糕饼罢了。只是这年节生意十分要紧，却不能让这小铺子给抢了去。
盛郎君放下手中杯子，斟酌着开了口：“小娘子，我的确要买你这百花酥，不过不是糕饼，而是配方。”
“配方？”
“没错儿，我愿意出二十贯，买下你这百花酥的配方，你看如何？”
二十贯！尹遥被这报价吓了一跳，她之前攒了好几个月，也才攒了二十几贯，这价格都抵得上这铺子四个月的租金了。
哪怕每盒百花酥能有五十文的净利润，这二十贯也够她卖四百盒了，怕是整个腊月里，都找不到这么多订购的客户吧！
更何况，开发、维护客户还要成本，她卖一盒也赚不到五十文啊，这盛郎君怕不是失心疯了，花这么大价钱买一个配方？
盛郎君不知尹遥心里把他当成了失心疯，只以为对方是被价格所震撼，暗自摇了摇头：看来是个没见过大世面的。
他面上难免倨傲了三分，又道：“不过小娘子，这价格不菲，我自然也是有其他条件的。”
嚯，难怪嘛，她就知道这世上没有免费的午餐：“郎君不妨说说看？”
“这方子卖给我之后，你铺子里便不能再售卖百花酥了。”
一听这口吻，尹遥心倒是落回肚子里了：哦，原来是买断的价格，看来不是同行就是同行，只不知是哪家的同行。
她不动声色，仍旧笑道：“若是把方子卖给了郎君，那我现在手头儿的订单，又该怎么办？”
“自然也不能再售卖了，我相信这些银钱足够弥补你铺子的损失。”
“盛郎君，您要买断我的看家本事，才只出二十贯吗？”
见她开始讨价还价了，盛郎君心有不屑，只道这又是个短视的，看来果真成不了什么大气候，便漫不经心道：“那我再加五贯，或者小娘子报个价，只要别太过头，我都应允你。”
出手真大方呢，看来还是个大铺子。
她仍旧笑吟吟道：“盛郎君买下我这方子，是准备拿到如意楼售卖吗？”
沈记开张之前，尹遥也没少打听这南市各家糕饼铺子的情况，自然联想到如意楼那位姓盛的管事，心道还挺看得起她，竟然亲自登门了。
见她认出了自个儿，盛郎君有些意外，不过他在南市二十多年，认得出他也不是什么难事儿，便轻笑一声，傲然道：“我如意楼怎么可能拾人牙慧，小娘子怕不是想多了。”
“哦，原来是要拿我的方子去吃灰。”尹遥点点头表示懂了。
“我不卖，郎君请回吧。”
“小娘子是觉着二十五贯太少了？”
“二十五贯买个糕饼方子，盛郎君好大的手笔。”
尹遥做出送客的姿态：“不过呢，这价钱买我家铺子的声誉和前途，也确实有些少了。”
送走了盛郎君，罗珊娜刚一回铺子，就瞧见尹遥坐在胡凳上，看着像是在生闷气。
这副模样的尹遥，外人可很难见到，从试吃碟子里拿了块儿沙琪玛喂到她嘴里，罗珊娜又逗她道：“三娘，怎么了，后悔把盛郎君放跑了？那可是二十贯呢，我的身价可也就这么些！”
尹遥一脸忿忿不平，边啃沙琪玛边道：“这个如意楼，心眼儿坏得很，居然要把我的方子买回去吃灰！”
说着她灌了杯牛乳茶，又一拍桌子，起身就往外走：“哼，不想让我卖我偏卖，我今儿非要多谈下来几家铺子，来帮我们推销莲花酥和百花酥！”
第54章 自助火锅学子们守岁时，便可以凑在一……
一转眼的工夫,便已到了腊月三十，是一年的最后一日，也是一年中最重要的日子之一。
这还是尹遥在大唐过的头个除夕,不过这会儿还没有“除夕”这个说法,应该叫岁除，春节也不叫春节,而是叫做元日。
从岁除到元月初三，南市共闭市四日,昨日做好了最后一批预订单,又把手头儿的其他糕饼都一一售空之后，尹遥便结束了今岁的铺子生意。
嘉庆坊的百姓们，一改平日里的奔波劳作,开始在家专心筹备起年节，尹遥昨晚连夜将加制的两批腊肠送货上门,西门口的摆摊儿也先停了下来。
陆娘子说今日是辞旧迎新的大日子，要把家中打扫得干干净净才行,便带着不知是帮忙还是帮倒忙的罗珊娜和七娘，一道儿洒扫去了。
尹遥则自个儿在厨房忙活，她本来每日要打三份工,不对,应该说是做三份生意,如今摆摊儿和铺子暂停了，四门学的生意却仍在继续。
四门学内有百余名留守生徒，除去许大郎这种家在洛阳城的，还有陆之远这种跟着回家的狐朋狗友，剩余的八十多人，都还留在学院里。
按照许大郎的话来讲：“如今岁尾,连那做饭难吃的疱人都回家了，同窗们怕不是只能啃着冷冰冰的胡饼守岁？我可实在是不忍心哪！”
尹遥当时一听这话，就朝天翻了个大白眼儿：想赚这笔钱就直说，最恨人拿什么情谊说事儿了，虚伪，简直太虚伪！
不过这餐守岁宴，许大郎按照八十文每人的价格，打包收了同窗们足足六贯钱。想想这钱里面，还有自个儿的一份，尹遥也没什么立场骂他，还是把这守岁宴好好儿做做罢。
她提前打听过，虽说小食堂的疱人们回家了，不过生徒们已跟管事打过招呼，小厨房便没上锁，大伙儿可以自行做些吃食，也可在小食堂里用饭，只要用完收拾干净便好。
这些远在他乡的士子们，守岁最看重的是什么？尹遥猜测，一是热闹、二是美味，大概唯有美食和温暖，才能抵消些许乡愁吧。
平日里那烹饪好的菜肴，待到晚上都冷掉了，自然不适合这种场合，因此她今日准备的，是种类丰富的自助火锅。这样大伙儿守岁时，便可以凑在一堆儿，热热闹闹地围炉煮茶，哦不，是围炉煮火锅了。
汤底她共准备了两种，一种是鲜香浓醇的老母鸡汤，另一种则是清香鲜美的菌子汤，都是提前煲了一夜的，原料的味道早已融入到汤汁儿之中，到时再一煮开，定然是满室飘香。
荤菜选了羊肉片、鸡肉片、鸭肉片、猪肉片、鱼肉片五种肉片，猪肉搅打成泥混入山药丁、鱼肉搅打成泥混入芋头丁，分别制成口感脆弹的猪肉丸和细腻软糯的鱼丸，再加上爽脆的猪肚、嫩滑的鸭血，琳琅满目摆了一大排。
冬日里虽说蔬菜品种有限，但素菜尹遥还是竭尽所能，准备了冬瓜片、萝卜片、菘菜叶、鲜菌子、鲜桑耳、豆芽、笋片，另外还有鲜豆腐、冻豆腐、油豆皮几种豆制品，亦算得上是五花八门、多种多样。
她又备下面条、芋头、山药几样儿主食，甚至还有一笼屉秀气可爱的酸菜馅儿小牢丸，既美味又应景儿。
至于蘸汁儿嘛，也是想吃什么就有什么，从胡麻酱到海鲜汁儿，从茱萸干碟到香辣肉酱，再配上香醋、蒜末、姜末、葱末、芫荽末、韭花酱、豆腐乳，主打一个丰俭由人、四海皆宜。
把汤底倒入陶罐中，备好的食材用干净树叶包好，仔细叠放在盆里，又盖上粗布，蘸汁儿则倒进竹筒，如同往常一样，整理成方便取运的样子，尹遥拍拍手，仔细清点是否有遗漏。
“怎么就你一个人在？”许大郎进门的时候，瞧见的就是这副忙得热火朝天的景象。
“怎么只你一人来了？许二哥呢？”尹遥一抬头瞧见是许大郎，难免有些疑惑，昨日便约好，这个时辰许二郎也该到了。
“我阿弟稍后便到。”许大郎随口应了一声，又举起手上拎着的酒坛，“我阿婆说，让给你家送坛酒，我便先过来了。”
“屠苏酒？”尹遥一见那酒坛，忽然想起来，前几日阿婆似乎也说过，守岁时要喝屠苏酒，不过她当时忙晕了，也没记着去买，还好今日许大郎给拿来了。
“还是许婆婆想得周到，多谢她啦。”尹遥惊喜地接过酒坛，打开盖子闻了闻，却被呛了一下，“咳咳咳……”
这屠苏酒，怎么好冲的味道……
见她这猝不及防的样儿，许大郎一脸幸灾乐祸：“我阿婆这屠苏酒里，可是放了十几种香料和药材，不呛人才怪。”
尹遥将盖子盖回去，没好气地瞪了他一眼：“送完了，你可以走了！”
许大郎闻言，作势拔腿要走，尹遥也不吱声，就看着他的表演。果不其然，还没到门口，许大郎就停了下来，一挥手道：“算了，不跟你计较，一会儿还得去学里呢。”
尹遥打蛇随棍上，直接指挥他：：“既然不走了，那你也别闲着，先把这坛子先端出去吧。”
哼，都是合伙做生意的，怎么能放过这么个劳动力？
看着许大郎踉踉跄跄的脚步，尹遥边提着其他东西，边提心吊胆地在旁一路用手护着，就怕他一个踉跄，把自个儿熬了一宿的鸡汤给打翻了。不免又在心里骂自己：叫你让他干活儿，省点儿力气还不够赔精神损失的呢！
好在救星来得及时，许大郎刚把鸡汤搬到院门口，许二郎就驾着驴车到了，他赶忙下车搭手，把许大郎解救了出来，又进了厨房，把其他东西一一搬上车。
车上又跳下个人，尹遥一瞧还有些眼熟，忙施了一礼，笑道：“陆郎君，好久不见。”
陆之远走上前来，亦还了一礼：“尹娘子安好。”
他也是后来才知晓，原来那日来学院送饭的小娘子并非许大郎的表妹，而是家中旧识，难免对错认“表妹”之事心有不安，因此今日神情也有些尴尬。
尹遥倒是无所谓，要怪就怪许大郎故意误导，今日见他这羞赧的小样儿，反倒觉着有趣儿，还跟他聊了起来：“上回匆匆一面，还没问过陆郎君家乡何处？”
陆之远认真答道：“某出身吴郡陆氏，山高路远无法回乡守岁，守默兄这才邀了我一道儿回家，今日也顺便来帮忙。”
吴郡，那他岂不是江南人士？想起自个儿平日里那按照北方和中原饮食习惯烹制的菜肴，脸上露出讪讪之色的变成了尹遥：产品差异化做得不大到位，不大到位啊……
东西都搬上了车，今儿这自助火锅种类比较多，准备的过程也复杂些，因此尹遥决定跟着一道儿去，把一切打理妥当再回来。
她回屋换了身胡服，套上一双小皮靴，又改成了男子的发式，冷不丁一看还真以为是哪家的俊俏小郎君，惹得罗珊娜和七娘都凑到了侧屋，围着她瞧了又瞧。
尹遥扭头交代两人：“你们两个好好帮舅母洒扫，别让她一个人忙活，我一会儿就回来，要检查的哟！”
两人点头如啄米：“放心吧放心吧，我们一定好好儿干活。”
她交代好便出了门，结果在坐车的时候，几人却又犯了难。
许家兄弟、陆之远、尹遥四个人，许二郎赶车，车辕上还可以再坐一人，车厢里也可以坐两个人，本是正正好好的座位，但……
只见陆之远一脸为难：“这……某跟尹娘子两个人坐车厢里，怕是不大妥当吧。”
对面许大郎一脸不屑：“你怎地如此扭捏，不过半刻钟路程，一道儿坐了又能怎样？”
“那守默兄你坐？”
“……我不坐。”
两个人推来让去，半天拿不定主意，最后还是尹遥嫌这俩书生罗里吧嗦、没完没了，干脆直接跳上了车辕，把他俩轰到车厢里去了。
一路到了四门学，许大郎掀开车帘，朝看门的老翁道：“老丈，是我，我们要回院里取些物件，可否放行一二？”
今日是岁除，看门老翁都已散漫了八分，他原本已是昏昏欲睡，这会儿才睁开眼睛。
许敛和陆之远他认得，每日午时都会推着个板车进进出出，还会时不时给他递些银钱、送点下酒菜之类的，既说是回去取东西，老翁便睁一眼闭一眼，任由他们把车赶进了学院。
在许大郎的指挥下，驴车直接停在了小食堂门外，几名男子留在外面，负责将东西从车厢里搬下来，尹遥则率先走进了小食堂。
现下不是饭点儿，除了尹遥外空无一人，她便缓缓打量起来。
这里虽然被叫做小食堂，但也有五丈见方，算下来两百多平的样子，足够留守的百余生徒一同就餐了，而且空间还很大。
不同于坊间盛行的胡桌胡椅，此间摆的仍是长条形的局脚食桌，每张食桌能坐十余人，吃饭时要跪坐于两侧，食物摆在中央桌面上。
见其他三人已将东西搬了进来，尹遥便指挥他们，将其中八张食桌凑在一堆儿，每四张摆成一排，这两排桌子便足以坐下八十个人。
去后厨中取来十六只小火炉，每张食桌上摆两个，里面填满木炭。再翻出小砂锅、小陶瓮之类的炊具，一一洗净架在火炉上，再指挥三人将碗筷碟子一一摆好。
另拖三张食桌到另一侧一字摆开，取数个大汤碗放在桌上，碗底铺上一层干净的树叶，再将带来的食材按照种类一一摆进去，看着新鲜又美味。至于调料，则直接把竹筒的盖子打开，整齐地摆成两排，到时可以随意取用。
见她不过半个时辰，就已把这几十人的宴席布置妥当，许家兄弟和陆之远都一时回不过神儿来。
瞧见他们几个的傻样儿，尹遥笑了一声：“这才哪到哪，还没结束哪！”
只见她又从旁提起一个食篮，掀开后里面是一块块儿平首束腰，形状有些像银铤的粉红色糕饼，上面好像还刻着什么字样儿。
许二郎瞧着有些眼熟：“三娘，这可是前些日子，你让我帮你刻的模子？”
尹遥点点头，用筷子将这些糕饼小心地夹到每个人的碟子边：“没错儿，这是我制的定胜糕，上面刻的是‘定胜’二字，如今春闱在即，给大伙儿取个好兆头。”
一听这话，许大郎轻哼一声，尹遥抬头瞪他：“哼什么哼，你和陆郎君也有的，晚点儿我给你们送过去。”
听说自个儿也有份，许大郎方才舒坦了，“纡尊降贵”地伸出手：“我帮你分吧。”
尹遥倒是把手缩了回去没给他，这定胜糕是用糯米粉混了红曲粉，中间又包了豆沙馅儿，用模具定型后蒸制而成的，吃着很是松软香糯，不过夹的时候也很考验手艺，这许大郎笨手笨脚的，一不小心再给夹碎了，岂不可惜？
不过她干着活儿，其他三个人也不能闲着，尹遥又开始安排，让他们去把汤底盛到各个锅子里。今日共拉来了三个瓦罐，除了鸡汤、菌子汤两种锅底外，还有一锅热饮子。
四门学的学子一向禁酒，即便是年节时分也不例外，有食无酒确是有些无趣儿，回想起来洛阳的路上，在潼关夜市喝过的杏酪浆，尹遥便也试着用甜杏仁儿、米浆和饴糖熬了一锅，尝着很是香甜可口，便暂且凑数充作酒水罢。
把杏酪浆摆在调料竹筒旁边，又放了一支长柄的提子在侧，供人盛酪浆用。
尹遥环顾了一圈儿，满意地点头：嗯，井井有条，搞定收工！
刚走到门口，她便一拍脑门：不对，差点忘了一件顶顶重要的事儿。
赶忙折回去，从怀中掏出沓写好了字儿的纸条，一一贴在碗侧、碟子旁、竹筒上等各处显眼的地方，这才心满意足地扭头走了。
在场的其他三人，眼睁睁瞧着她这让人眼花缭乱的一通操作，互相看了看又都摊了摊手，完全摸不着头脑。
还是许大郎先反应过来，凑上去拿起其中一张纸条，只见上面字体十分工整清秀，不过这内容嘛……
他颇有些无语地逐字念道：“沈记出品，糕饼，私房菜？”
门外又传来尹遥的声音：“你也多跟同窗宣传宣传，便说你那擅长厨艺的‘表妹’，最近在南市新开了食店，待春闱过后，欢迎大伙儿前往品尝呢。”
第55章 守岁爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏……
尹遥从四门学回来时,日头已接近西落，只见陆娘子正提了把扫帚，在仔细地洒扫院子。
“舅母,怎么只你一人在这儿忙活？”她张望了一圈儿,没见到罗珊娜和七娘，不由恼道,“这两个家伙是不是躲懒去了？看我一会儿不收拾她们。”
陆娘子见她回来了，笑道：“你别骂她俩,她俩帮我干了一下午活儿呢,屋子里面都清扫干净了。方才听说街上有傩戏，俩人好奇得不行，我便放她们去看热闹了。”
新旧两岁的交替之际,不仅要张灯结彩庆贺新年，还要举行一系列的驱邪攘灾、祈岁纳福仪式,比如岁除日傍晚，每座城中都会有声势浩大的驱傩仪式。
洛阳城中便有两只驱傩队伍,以城南长夏门、定鼎门为起点，一路向北至天津桥前汇合，再一直行进宫城内的太后与天子面前,以祈祷大唐来岁能够驱瘟避疫、风调雨顺、天下安庆。
尹遥方才回来的路上,便遇到了从定鼎门出发的那支驱傩队伍,许二郎还略停一会儿，让她瞧了会瞧热闹。
只见那队伍为首的，是代表疫鬼的一男一女，两人皆赤着双足，将面庞染成黑色，只有牙齿是白的,后面跟着的则是一长串击鼓、吹笛的乐师队伍，两侧还有手持戈盾的方相氏，以及手持桃木弓的侲僮，吹拉弹唱一路向北而行。
道路两侧围满了百姓，也跟着一道儿唱起《驱傩词》，唱到“远行箭射，近者刀斫”之类的高潮处，人群中还会发出热烈的欢呼声，响彻了一整条街。
这盛大又热闹的场面，把尹遥看得简直目瞪口呆，她当时心里还有些可惜，七娘和罗珊娜最爱热闹，早知有这活动，便提前叫上两人了，没想到她俩倒还挺主动，自个儿就找过去了。
差不多洒扫好了庭院，陆娘子叫上尹遥一道儿，两人抱了两大捆木柴，高高地堆在院子中央，点起了熊熊燃烧的火堆，把整个院子都照得恍如白昼。
陆娘子把用完的扫帚也投入了火堆，见尹遥面露疑惑，难免好奇道：“三娘在华阴时没这习俗吗？这是‘庭燎’，要整夜不熄，才能赶跑恶神邪祟，也是岁除的习俗之一呢。”
华阴有没有这习俗，尹遥自是不知，不过在现代时，她的母亲尹女士，在除夕夜倒也确实有通宵留一盏灯的习惯，说是可保佑以来年顺顺利利、前途光明，想来庭燎也是差不多的寓意吧。
尹遥对这些说法称不上信或不信，不过在现代时，总觉得没什么年味儿，如今既已来了大唐，能亲身参与到这些传统习俗中，倒也觉得乐在其中：“舅母放心吧，咱们今夜不睡，时时看着不让它熄灭就是。”
……
“舅母，阿姐，我们回来啦！”七娘和罗珊娜看完了热闹，趁着天色还没完全暗下来，赶紧跑回了家，一进家门便被庭院中的火堆晃了眼睛，“好亮啊！”
尹遥刚烧好一条鱼，正准备端到主屋中去，闻言便笑道：“驱傩好玩儿不？赶紧洗洗手进屋，咱们要开饭啦！”
开饭前还有个重要的仪式，那便是祭祀先祖，将沈老爷子的牌位摆在正屋内，又摆好了几样儿供品，陆娘子和尹家姐妹依次上前跪拜，尹遥又将姐妹俩爹娘的牌位也摆在一侧，领着七娘一起，跪拜了一番。
沈娘子今年是新丧，陆娘子怕姐妹俩难受，忙上前把人扶了起来，笑道：“好了好了，三娘七娘快起来吧，咱们要开始吃分岁筵啦！”
尹遥起身，摸了摸七娘的头，又朝着沈娘子的牌位在心中默默道：沈娘子，我应该算好好儿遵守诺言了吧？
今日的菜单和流程都是陆娘子拟定的，尹遥初来乍到不了解大唐的规矩，便“入乡随俗”听她安排，自个儿一一照办便是。
首先，大伙儿要分吃五辛盘。这所谓五辛盘，是由大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、芫荽五种带有辛味的蔬菜组成，既取其同“新”的音图个吉利，又可以发散肺腑郁气、预防疫病，正是辞旧迎新日的必备菜肴。
不过这味道嘛……
沈老太太和陆娘子都面色如常地吃了下去，尹遥也夹了一筷子，她早有心理准备，虽难免被辣了一下，但仍堪堪维持住了面部表情。
盘子里这些黄黄绿绿的食材，罗珊娜不大认得，见大伙儿都吃了，便毫无防备地夹起来吃了一口。下一刻，她马上找尹遥求救：“三娘，快给我水！”
尹遥忙递给她一杯水，抚着她后背笑道：“好小罗，快吃下去，对身子好呢！”
罗珊娜眼泪汪汪地把五辛盘咽下去，七娘见状，十分机灵地只吃了小小一口，又朝罗珊娜调皮地吐了吐舌头，惹得罗珊娜怒目而视。
吃完五辛盘，就要由年岁最小的七娘开始，轮流饮屠苏酒、行祝福语。尹遥还加了一条儿：每个人都要说出新一岁的愿望。
记住了夫子昨日教她的吉祥话，七娘举起酒杯，一本正经道：“福庆初新，寿禄延长。”
这祝福语还真挺像回事儿，尹遥又逗她：“那七娘的明岁愿望呢？”
七娘脸红了：“希望明岁有更多好吃的、好玩儿的！”
尹遥失笑：好嘛，原来临时抱佛脚只学了那么一句，第二句就现原形了。
尹遥和罗珊娜年岁相仿，不过仔细算来，还是尹遥要略大上几个月，因此下一个是罗珊娜。
她席前刚从陆娘子处学了句祝福语，趁着还没忘记，一听尹遥点到自个儿名字，便忙举杯道：“接福纳喜。希望明岁能攒够钱，早些把欠三娘的银钱还清！”
她方才忙着喝了好几杯水，才将口中五辛盘的辛辣之味压下去，也没注意身旁七娘喝酒时皱眉的样子，又是毫无防备地举杯，将那屠苏酒一饮而尽，尹遥连拦都没来得及拦。
这一口下去可了不得，不仅是辛味了，简直五味杂陈，给罗珊娜呛得只知道叫：“三娘，水，水水水！”
还好尹遥反应迅速，一看没拦住，便立刻给她又倒了杯水递过去，满脸无奈：“你还钱急什么，喝这屠苏酒又急什么？”
下一个是尹遥自个儿，她自认是个俗人，祝福语自然也俗气的很，一脸理直气壮道：“财源滚滚！”
至于愿望嘛，她本来想说赎回沈记小楼，不过想了想这目标似乎有些大，一年之内未必能实现，还是许了个实际些的：“希望咱们的铺子红红火火，大伙儿都喜欢我的手艺。”
惹得其他几人都道：“三娘的手艺还不够招人喜欢吗？”
尹遥笑眯眯摇头，虽然现下她的厨艺已受到了小范围的认可，但做人就是要得陇望蜀嘛，最好要洛阳城的食客们，都喜欢才好呢！
言毕，她举杯轻轻抿了一口。饶是如此，这屠苏酒的滋味儿，也实在是让人……嗯，难评。
想起之前许大郎说的，里面加了十几种香料药材，光她这一口能尝出来的，就有花椒、蜀椒、肉桂、紫豆蔻、藿香等好几种味道强烈的香料，更别说那些她分辨不出味道的药材了，许婆婆这一坛屠苏酒，可真下了血本儿啊！
轮到陆娘子了，她笑道：“平安顺遂。其实我也没什么愿望，就想着咱们家全都好好儿的。”
在座几人一齐摇头：“这可不行，咱们许的愿望，都是要关乎自个儿的，必须得想出来一个才行。”
陆娘子绞尽脑汁，最后终于憋出一句：“那我便希望厨艺更进一步，能坐稳咱们沈记‘副主厨’的位置吧。”
想不到舅母还是个事业批，沈记店主兼主厨尹遥表示十分满意，朝她竖起了大拇指。
最后压轴的是沈老太太，她举杯笑道：“诸事顺遂。我就许愿，自个儿能身体康健，百病不侵吧。”
尹遥与她对视，从阿婆笑盈盈的眼睛里看出了未尽之意：这样你们在外忙活时，也能少惦念我些。
吃完五辛盘，饮毕屠苏酒，终于到了正餐。七娘和罗珊娜举着筷子，眼睛都亮了，只待沈老太太一声令下，便嗷呜一声奔着看好的美味去了。
这一桌分岁筵，是尹遥和陆娘子花了大力气准备的。冬日河里的鱼本就难网，如今又是年节时分，尹遥提前小半个月便同鱼铺的店家打好了招呼，这才给她留了一条三斤多重的鳜鱼，前两日拿回来后，便养在家中的木盆里。
将处理好的鳜鱼改花刀、挂面糊、热油下锅，翘起鱼尾炸成松鼠形，定型后再次复炸至金黄酥脆，摆盘儿后浇上热腾腾的糖醋卤汁，便是一道外酥里嫩、酸甜可口的松鼠鳜鱼。
又选了半岁的小公鸡，宰杀褪毛处理干净后，鸡翅向后方反别，鸡腿弯曲塞入鸡腹，摆成天鹅凫水的造型，蘸饴糖涂抹鸡全身，入油锅中炸制金黄，再以花椒、茱萸、桂叶等香料制成卤水，卤制一个时辰。
这*道烧子鸡在出锅的时候，鸡肉早已熟烂离骨，入口更是香而不腻，简直令人回味无穷。
豆腐在井水中浸泡半日去除豆腥，切成块儿在清鸡汤中煮熟，装盘中上撒少许紫菜提鲜，淋上烹好的肉末酱汁儿，雪白的豆腐仿佛出水芙蓉一般，正是滑嫩鲜美的芙蓉豆腐。
除此之外，两人还烹制了红煨羊肉、清炖排骨、腊肠蒸鸡子、蒜蓉菘菜、醋腌冬芥，荤素搭配，林林总总摆了满满一桌儿。
五个人一边说说笑笑，一边吃着桌上美味，待到吃饱喝足时，不知不觉便已到了深夜。
罗珊娜和七娘酒量不行，方才喝了屠苏酒，这会儿简直连眼皮都睁不开了。
陆娘子起身准备去煮牢丸，见这两人靠在一起东倒西歪的样儿，无奈道：“这可如何是好，今夜要守岁，整晚不能睡呢。”
尹遥眨眨眼，推着陆娘子一道儿出了屋子，笑道：“没事儿，舅母先去煮牢丸吧，待会儿看我的，包管把她俩叫起来。”
陆娘子打了水，将信将疑地进了厨房，还没等水烧开，就听到院中传来一阵“噼里啪啦”的爆炸声，把她给吓了一跳。
下一刻，就听到罗珊娜和七娘窜到院中，一点儿都没有方才的萎靡，兴高采烈、异口同声道：
“三娘，这是什么呀！”
“阿姐，这是什么呀！”
方才从四门学回来时，许二郎还递给了尹遥一个大筐，她打开一看，里面全是劈成一节节的细竹。
尹遥愣了一下，许二郎给她“噼噼啪啪”形容了一通，她才反应过来，这会儿还没有以火药为原料的爆竹，百姓们年节时燃放的，还是最原始版本的“爆竹”。
进门时先把它们放在院子角落，这会儿搬到院中，正好成了叫醒两个小瞌睡的灵丹妙药。
见两人已经精神了，尹遥便给她俩每人分了几节，姐妹三个站在院中，轮流往庭燎中扔竹节，随着竹节被火烤热，便爆裂开来，发出清脆的“噼啪”声，震响了整个巷子。
她们三个起了头，街坊邻居们也纷纷出来，在自家院子中燃起了爆竹，整条巷子噼啪声响彻一片，想必什么年兽、邪神、灾疫，全都会被赶得远远，留下的只有平安顺遂的新一岁。
爆竹放了个痛快，尹遥挥挥手：“走，咱们回屋吃牢丸去，看谁能吃到那个包了铜钱的。”
……
三更时分，沈老太太、罗珊娜和七娘便实在撑不住了，收拾收拾都留在主屋睡下，只剩了陆娘子和尹遥还醒着。
两人有一搭没一搭地吃着狸奴耳聊着天，尹遥见这么硬熬着也不是个事儿，便去翻出了叶子牌，跟陆娘子两个人胡乱玩了起来。
后来陆娘子眼皮都撑不开了，手里的叶子牌掉了一桌，终于一个点头，趴在桌上睡着了。
尹遥倒是遵守诺言，这一夜时不时便到院中添柴，保持庭燎不灭，一直熬到五更天色微白，才迷迷糊糊，爬上床挨着阿婆挤着睡了。
不过她才睡着没一个时辰，沈家的大门便被人拍响，来人仿佛十分着急，拍得又急促又用力。
尹遥半梦半醒之间，隐约听到外面门响，但她实在太困了，想着元日里能有什么要紧事儿，便懒得起身开门，只由得它一直砰砰作响。
只是这来人十分执着，拍了一刻钟都没停，最后终于把陆娘子给拍醒了，坐起身来出去开了门。
尹遥迷迷糊糊中，听到陆娘子跟来人说了好半天的话，又发出一声格外激动的惊呼：“真的？”
第56章 元日总把新桃换旧符
历朝历代的官员都会上朝参与政务,这一会议制度也被称作“朝会”。
唐代的朝会共分三种，包括常朝、朔望朝和大朝会。
常朝于每月单日举行，只有在京的五品以上中高级核心官员参加；
朔望朝则顾名思义,于每月的朔、望两日举行,规模比常朝稍大一些，京司所有九品以上官员均需参加；
可若说礼仪规模最高、规模最大的,还是每年冬至、元日及大庆之日举行的大朝会。
尤其是元日的大朝会，除了京司的文武百官外,还有各地的地方官、远方少数民族的羁縻府州、各附属国等,也都会派使者前来洛阳城，向朝廷送礼朝贺。正所谓“是日也，天子受四海之图籍,膺万国之贡珍，内抚诸夏,外绥百蛮。”
今岁元日的大朝会上，在完成一系列隆重而繁琐的朝会仪式,又接受了各方的贺文朝表后，皇太后颁布了今岁的第一道诏令：
“以徐敬业之乱平，改元垂拱,大赦天下。”
……
感觉陆娘子声音有些不对,尹遥挣扎着睁开眼,爬起来坐在床边缓了半晌神儿，也站起身推门，准备去院中看看，到底发生了什么事。
就在这时，陆娘子疾步冲了回来，跟尹遥撞了个满怀,只听她带着哭音抱着尹遥叫道：“朝廷大赦了，朝廷大赦了！”
陆娘子这劈叉的一嗓子，差点把尹遥魂儿都给喊飞了，待到反应过来她说的是什么，尹遥一个激灵，还以为自个儿听错了：“舅母你说什么？”
床边发出东西落地的声音，把尹遥的魂儿又给震归了位，她一回头，原来是刚起身的沈老太太没拿稳拐杖，掉在地上“当啷”一声。
陆娘子看看沈老太太，又看看尹遥，整个人都在发抖：“阿姑，三娘，朝廷大赦了！”
……
今日大朝会还未结束，这道诏令就已八百里加急的速度出发，传向整个大唐疆域，而在天子脚下的神都城，则是遵循着洛州、洛阳县廨、各里坊的顺序，有序但迅速地传达了下来。
嘉庆坊内最先收到消息的，自然是坊正许家，许坊正立刻安排坊丁，敲锣打鼓地将诏令张贴在告示栏上。
许婆婆则当即遣了许二郎，专程前来沈家报信儿，他不折不挠地连敲了一刻钟，终于把消息知会给了陆娘子。
这下也没人犯困了，大伙儿都瞬间神清气爽，一整个元日上午，沈家都沉浸在格外的喜气洋洋里，陆娘子连瞧着院子里的破石头，都觉得漂亮又顺眼。
尹遥也不禁眉开眼笑，舅父当时被判的可是流放六年，六年啊！结果走了还不到六个月呢，居然就遇到大赦了，眼瞅着又能回家了，这是什么运气啊？
她又偷偷瞄了阿婆一眼，虽然阿婆面上瞧着很是从容不迫，但别以为她没看出来，那眼睛都快笑眯成一条缝了！
尹遥笑着摇摇头，步履轻快地走出了主屋，今日天空万里无云，整个院子都笼罩在初春温暖的阳光下，可真是个好日子呢！
昨日的分岁筵上，大伙儿虽都开开心心，也都许下了各自的愿望，不过谁都没敢提起“阖家团圆”这四个字儿，她连烹制菜肴，都特意避开了带“团圆”寓意的，就怕徒惹阿婆和舅母难受。
这下好了，今日的午饭，再不用顾忌这些，她已想好了，什么象征团圆就做什么。
……
大唐百姓的习俗，会在元日里，将写有门神名字的新桃符，张贴在自家门外，换下去岁张贴的旧桃符，以求门神在来岁，继续保佑全家平安。
尹遥原本还以为，门神的名字应该是现代流传的秦琼和尉迟敬德，结果她一问陆娘子，陆娘子一脸惊讶，说那二位是赫赫有名的凌烟阁功臣，怎么成了门神？她这才知道自己闹了笑话，如今的门神，还是“神荼”、“郁垒”二位呢！
最近在家的时候，罗珊娜和七娘简直是形影不离，一个心理年龄不大，另一个生理年龄更小，凑在一起玩得不亦乐乎，真可谓是“臭味相投”。
就好比现下，尹遥在厨房中准备午饭的工夫，两个人就拿起陆娘子准备好的桃木牌，兴高采烈地跑出去张贴了。
“罗姐姐，你说这个是不是这么摆的？”七娘正杵在自家院门外，一脸严肃地比比划划。
罗珊娜跟她脑袋凑在一起，仔细瞧了半天：“我觉着不大对，你倒过来试试？”
“这样儿？”
“唔……好像也不大对。”
之所以磨蹭了这么半天还没贴好，主要是因为俩人都不大识字儿，桃符认识她们，她们可不认识桃符。
而且也怪康陶，他一个单身汉，又是胡汉混血，对这些习俗一向不怎么上心，这几年根本没贴桃符，搞得俩人想照猫画虎，都没有参照物。这下好了，别说分不清左右，便是这上下，也是一个正一个反……
此刻远在岭南的康陶，莫名其妙地打了个喷嚏。
“小娘子，小娘子，桃符不是这般贴的！”陆之远刚跟许大郎转到沈家巷口，就见到一大一小两个女郎，正拿着刷了红漆的桃木牌胡贴一气，吓得赶忙上前阻止。
“郎君是谁？”七娘扭头一脸疑惑，昨日她跟罗珊娜都在屋中洒扫，并没见过陆之远。
不过还不待对方答话，她又瞧见了后面跟着的许大郎，马上忘了面前这个陌生人，脆声道，“许大郎，你怎么来啦！”
估摸着是许大郎这张嘴，实在没什么当兄长的样儿，两人见过好几次了，七娘死活都不肯叫他“许大哥”，只愿意直呼其排行。
不过许大郎倒不大在意这些，便也由着七娘胡叫：“阿婆让我来你家，向沈婆婆拜贺新岁的。”
七娘这才想起阿姐的吩咐，年岁期间见了人，要记得说祝福语，马上端端正正施了一礼，又搬出了自个儿唯一会的一句：“福庆初新，寿禄延长。”
嗯，这还差不多，许大郎也难得正经地回道：“瑞彩盈门，万事胜意。”
四人又相互介绍了一番，罗珊娜虽说心理年龄不大，但也不是真小孩儿，端端正正跟二人施了一礼。许大郎今日也是第一次见罗珊娜，跟陆之远两人都被她的美貌给震慑住，难免呆了一呆。
一番流程走完，七娘便又开始专注在那桃木牌上，嘴里还一直嘀嘀咕咕的。
许大郎回过神儿来，看着眼前上下颠倒的两块牌子，顿时颇感头痛：“尹七娘，你阿姐不是送你去读书了吗，就读成这样儿？”
“哼！”七娘不服气地跺了跺脚，她可是有好好读书呢！前日方才学到“都邑华夏，东西二京。”夫子还给她讲了，其中这东京指的便是如今脚下这座神都城。
可面前这两块儿桃木牌上，写的四个字没一个简单的，她认不得岂不是很正常？
还没几句话的工夫，两人之间难得的和谐氛围，便以许大郎的毒舌，及七娘的怒目而视而告终。
而一旁的罗珊娜，手上仍拿着块儿上下颠倒的桃木牌，眼瞧着就要贴到门上去了。陆之远不敢多看她的脸，只说了句“我来吧”，便低头接过桃符，用竹签重新舀了点浆糊涂在背面，将其仔细贴在院门上，又后退三步上下打量。
许大郎仰着头，避开七娘瞪视的目光，绕过门口这几个人，自个儿进了沈家院子。
陆之远正在检查那门神是否贴歪了，就被许大郎掀了门扇，不由惊呼一声：“哎，守默兄你……轻些啊！”
……
许大郎方走进院子，就碰到尹遥迎面从厨房出来，只见她一脸眉飞色舞：“哟，许大郎，恭喜发财呀！”
许大郎朝天翻了个白眼儿，这什么俗里俗气的祝福语，不过内容嘛，倒是对他胃口。
只不过，怎么这姓尹的小娘子，一个两个都对自个儿直呼其名？倒是对自家那傻阿弟叫得亲热……
果然，尹遥下一句就是：“许二哥上午不是来过吗，你怎么又来了？”
许大郎瞪她一眼，举着手里提的岁礼，没好气道：“我阿弟上午是来报信儿的，我这是来贺岁的，能是一回事儿嘛！”
坊间百姓之间互赠岁礼，没有官宦贵族那般讲究，一半都是以实用为主，此番许大郎前来，便是带了几样儿瓜果，还另有用油纸包着的一整条牛肉，看来又是来自许婆婆乡下的人脉。
尹遥笑吟吟收下，看了下还是上好的牛腩，正好儿晚上炖来吃：“多谢许婆婆啦！等下我收拾好了，也去给她老人家贺岁。”
许大郎自去主屋拜会沈老太太和陆娘子，尹遥午饭准备得差不多了，便走出院子，站在门口检查那终于贴好的桃符，不由对罗珊娜和七娘刮目相看：“哟，你们两个出息了，贴得不错嘛！”
罗珊娜倒也没邀功，指了指一旁站着的陆之远：“是这位陆郎君帮我们贴的。”
“陆郎君，”尹遥这才发现旁边儿还站了个人，忙跟陆之远打招呼，不过她肚子里的吉祥话实在是不够用了，只好来了句放之四海皆准的，“万事胜意。”
看到陆之远，尹遥忽然又想起昨日提起的家乡之事，忙又道：“陆郎君稍待，我去取样儿东西。”
她去厨房中，用纸袋装了些刚煎好的年糕，拿出去递给陆之远：“陆郎君，你尝尝这年糕，是我用稻米制成的，不知是否与你家乡风味相似。”
“何谓年糕？”陆之远不明所以地接过袋子，朝里一看，面露惊喜之色，“这是……我家乡的白茧糖？”
他用手指捻起一片儿，只见其已被尹遥煎得焦黄油亮，看着诱人极了，迫不及待送入口中，只觉外脆里软，咬一口满是稻米的清香，又混合了油脂的香味儿，这熟悉的味道，实在太让人怀念了……
尹遥今日可谓是把“产品差异化”做到了极致，又举起手上拿着的小碗，一脸笑意：“陆郎君，蘸些饴糖更美味呢！”
……
许大郎拜会完长辈出来时，只见自个儿那平日里一向性子温和的好友，正泪流满面地吃着手上的食物，尹遥站在他旁边儿，一副欲言又止的样子。
“尹三娘，你欺负我陆兄了？这怎么还哭了？”瞧着眼前这诡异的场景，许大郎愣了一下。
尹遥忙摆手：“你别瞎说，我可没干坏事啊！”
陆之远扒着许大郎的袖子，呜咽道：“守默兄，是这白茧糖太美味了，呜呜呜……”
什么乱七八糟的？许大郎瞧见他手里拿着的纸袋，从里面拿了块儿吃到嘴里，味道确实挺特别，他以前倒没吃过，但至于哭成这样儿吗……
“你不懂，我是思念阿爹阿娘了，好想家啊……”
一听这话，许大郎叹了口气，终于明白怎么回事儿了：这食物承载的，有时不仅是味道，大概还有对家乡和亲人的思念吧。
尹遥去厨房又装了几条年糕：“这……唔，‘白茧糖’陆郎君便带回学院吧，若夜间温习时饿了，便放在火炉上略烤一烤，或者拿个小瓮，用清水稍煮一会儿，也是很美味的。”
她有些不放心，又问道：“对了，陆郎君，你知此物如何储存吗？”
“多谢尹娘子！”陆之远这会儿已收了眼泪，面上有些羞赧，但一见这一袋子年糕，又面露感激之色，连连点头：“我知晓的，泡在清水中每日换水，能一直吃到春闱前！”
送走了激动的陆之远和无语的许大郎，尹遥回到家中，陆娘子正将做好的菜肴端进屋子。
七娘和罗珊娜方才贴好了桃符，便回了屋子陪沈老太太。这会儿七娘坐在桌旁，看着眼前这一桌子的菜傻了眼：“阿姐，怎么都是丸子啊？”
原来今日除了煎年糕外，尹遥还做了其他四道菜，分别是：五福丸子、珍珠糯米丸、炸萝卜丸子、冬瓜鱼丸汤。
尹遥也坐到桌边，振振有词道：“七娘我问你，丸子是什么形状的？”
“圆形的？”
“没错儿，圆是什么？圆就是团圆，你说对不对？”
“对，对吧……”
“那咱们若想要一家团圆，你说该不该吃？”
“该吃！”
看姐妹俩在这儿耍宝似的一唱一和，沈老太太和陆娘子都“噗嗤”笑出了声儿。
尹遥逗够了七娘，又朝大伙儿笑道：“好了好了，咱们快吃饭吧。”
说着她给沈老太太和陆娘子各夹了一颗丸子：“阿婆，舅母，这是五福丸子，你们尝尝看？”
只见眼前这丸子，上面裹满了清亮的芡汁儿，香味四溢，看着就极为诱人。
沈老太太先不忙着吃，倒是对那名字起了兴趣：“这名字很是有趣儿，三娘可是取‘五福临门’的意思？”
陆娘子则笑道：“我方才端进来时，只觉得美味诱人，却没想到，名字也如此应景儿！”
尹遥笑着点头，不过这道菜虽名字叫做“五福丸子”，实际上，却是她按照四喜丸子的做法烹制的。
猪肉四肥六瘦斩成肉馅儿，加入切成丁儿的山药、笋尖、香菇，加入佐料调味后搅拌上劲儿，团成半个拳头大的五个肉圆，挂蛋糊入油锅，炸至表面金黄定型，再摆盘、淋入酱油及高汤，清蒸一刻钟而成。
色香味俱全的四喜丸子，向来是各大宴席上的压轴菜之一，以其鲜咸酥嫩的味道、名字中的吉祥之意而深受大众喜爱。
至于为什么今日做的是五福丸子，而不是四喜丸子，尹遥轻咳一声，也夹起一颗肉圆到碟中：自然是因为如今家中有五口人，若是做了四喜丸子，怕不是要在元日，就为了分丸子打起来？
没见这会儿，七娘和罗珊娜，便已各自夹了一颗五福丸子，非常和谐地美美吃了起来。
“阿姐，这个五福丸子好好吃啊，又酥又嫩的呢！”
“三娘，这丸子汁水好足啊，！”
还有裹满了糯米，吃起来软滑甘甜的珍珠糯米丸；荤素结合、外酥里嫩的炸萝卜丸子；用纯鱼糜制成的鱼丸，跟冬瓜一起，烹制成清香嫩滑的鱼丸汤……
这桌被尹遥称作“丸子宴”的菜肴，又美味又饱含团圆之意，直把沈家老小吃得连连点头。
几人吃得差不多了，正坐着聊天消食儿，便又听见外面传来敲门声。
尹遥起身前去开门，心里难免琢磨着：她还寻思着下午再出门拜年呢，怎么大伙儿都这般积极，中午就开始四处走动了？
她一开门，发现门外站着的，是两个她很熟悉，但似乎不大应该在此时此刻、出现在自个儿家门口的客人。
尹遥满脸惊讶地开了口：“窦娘子，张……寺丞？”
第57章 素面、罗汉斋几家欢喜几家愁……
也不能怪尹遥惊讶,虽说她这几个月以来，跟张家来往不少，与窦二娘的交情,也能称得上一句“不错”。但说到底沈家只是商贾之户,张家出身望族，又是官宦之家,当家主母窦二娘在元日亲自登门拜访，这是什么情况？
更别提,她旁边还杵着一位更不该出现在这儿的人——张寺丞。
不过最令尹遥没想到的是,张寺丞一改往日的倨傲作风，今日态度简直端正得不能再端正了。
他一句话都还没说，便先朝着尹遥就是深深一拜,把尹遥吓得脸色都变了。
她忍不住掐了自个儿胳膊一下，这才确认不是做梦,但仍是一脸难以置信，心道这张寺丞发得什么癫？
她又扭头瞅向窦二娘,那眼神的意思实在过于明显，让人想错认都难：你家郎君失心疯了？啊？
窦二娘失笑，落落大方开了口：“三娘便受我郎君这一拜吧,你这回可是救了他的命了。”
张寺丞一脸严肃地沉声道：“多谢尹三娘,之前确是我太过浅薄,还望你勿要见怪。”
说实话，张寺丞这会儿依旧觉得，自己心脏在怦怦乱跳，今日简直就是劫后余生。
前几个月张家刚迁入神都城时，他还未曾预想到，原来“朝堂之上、波谲云诡”这种话,从来不是随便说说的。
前英国公徐敬业之乱已平，这本是件振奋人心的大好消息。可昨日的年祭典礼上，皇太后却借此忽然发难，以雷霆手段处置了许多天子近臣，或贬或杀、或革职或流放，搞得朝臣人心惶惶，都生怕牵连到此事之中。
张寺丞虽只是个从六品的光禄丞，但因着妻子家族的缘故，也早就被打上了天子一派的烙印，原本以为这回定然在劫难逃。
谁料峰回路转，那道烹制成燕窝口感的祥瑞莱菔，竟意外引得皇太后圣心大悦，还特地赐名为“假燕菜”。
凭借这微末功劳，张寺丞昨日虽未曾获得什么奖赏，却至少保住了性命和官职，也保住了张家的一家平安。
尹遥从对面二人的语气中，大概猜到是那日的白萝卜起了什么作用，心中还寻思着：不过是道菜而已，都到救人一命的程度了吗？
看样子，其中怕是还另有内情，她也没追根究底，都说好奇害死猫，还是难得糊涂吧！
虽然之前跟张寺丞不大对付，但说到底俩人也没啥真的矛盾，不过是一个轻视商户、另一个懒得搭理罢了。
如今张寺丞专程登门，又道歉又致谢的，再加上窦二娘在一旁说和，尹遥也没装腔作势，顺其自然收下了二人带来的丰厚岁礼，也收下了这份善意，笑道：“岁岁平安，阖家团圆。”
……
吃过午饭，尹遥和陆娘子，便也带着提前备好的岁礼，分头去拜访相熟的亲友。
她先去了宋婆婆家，又去了费三娘家，再过几日许家就要来提亲了，费家也开始筹备上了，费三娘见了尹遥自是喜气洋洋。
只是俗话说，几家欢喜几家愁。这个元日，也并不是每家都如此其乐融融。
快到傍晚时，尹遥才从费三娘家告辞出来，刚回到自家巷口，便瞧见隔壁韦家门口也有一位“客人”，她借着落日余晖仔细一瞧，竟是坊内郎中。
只见郎中背着药箱从韦家出来，边走边捋着胡子摇头叹息，韦郎君跟在他身后，似乎还红着眼圈儿。
尹遥等着家人前来开门时，二人正站在门口话别，也让她听明白了个中缘由：
就在方才，元日傍晚，韦老太死了。
虽然尹遥一向厌恶韦老太和韦大，但对韦郎君夫妻俩印象倒是还行。
这夫妻俩人虽然性格懦弱，但每每那祖孙俩在前面挑事儿，他们两个还会跟在后面，朝苦主偷偷道歉，偶尔被韦老太瞧见了，还会劈头盖脸挨顿骂。
先不说道歉有没有用吧，至少态度确实挺好的……
一扭头跟韦郎君目光对上，尹遥没多说什么，只朝他微微点头致意，正好儿七娘跑过来给她开了门，便准备进门回家，却被韦郎君犹犹豫豫地叫住了：
“尹三娘子，我想托你件事儿，不知方不方便。”
尹遥进屋时，陆娘子已回来有一会儿了，她便顺便跟舅母和沈老太太知会了一声，方才韦家发生的事儿。
二人听了十分意外，不由得面面相觑。虽说去岁韦大被抓时，韦老太便已急怒之下中了风，后来还一直躺在床上无法言语，但竟只撑了一个多月月，而且还是在元月初一，人便没了，倒也实在是让人没想到。
韦老太找了沈老太太半辈子的麻烦，沈老太太虽没怎么把她放在眼里，不过毕竟年岁相仿，心中多少有些不是滋味儿，半晌叹了口气：“真是世事无常。”
陆娘子跟着也叹了口气，尹遥耸了耸肩，没发表什么看法，只道：“舅母，咱们这两日有活儿干了。”
方才韦郎君叫住她，不是因为别的，而是为了韦老太丧礼一事。
按照民间习俗，若有人去世，一般会在家停灵几日，亲人还会请一班僧人前来，念经作法以超度亡魂。
韦郎君此番准备停灵三日再行下葬，在这三日期间，僧人们的斋食也要由主家提供，韦郎君听说过尹遥接类似的活计，便找上了她，只是毕竟是年节期间，他本还担心对方不愿接受，因此开口时有些犹豫。
不过尹遥一向觉得生老病死都是自然规律，对此倒没什么忌讳，恰巧她这几日没什么其他事儿，便顺势接下了这单生意。
洛阳城虽有夜禁，但若有特殊原因，亦可向坊正申请出坊许可。韦郎君去拜见了坊正许翁，生死乃是大事，许翁当即便签下了许可文书，允他出坊。
他便赶往章善坊内的慈善寺，连夜请来了一班僧人，至午夜时分，韦家便已响起了庄严而悠长的诵经声。
僧人们讲究过午不食，因此尹遥此番，只需准备每日的早、午两餐斋饭。
元月初二一早，她早早便起了床，烹制起了今日的晨斋。
韦郎君昨夜从慈善寺中请来了十二名僧人，分做两拨，昼夜轮流为韦老太诵经。
尹遥推着小车抵达韦家时，正是两拨僧人换班的时辰，为首的大和尚正一脸倦意起身，想着随便用些斋饭，便去好好儿休息一番，却被一旁飘过来的阵阵清香，给吸引了注意力。
右手持筷捞出面条，放入左手拿着的漏勺中，左手手腕使力轻振三下，再轻轻翻转，将其扣在碗中，面条便如同刚梳好的发髻般，排列成整整齐齐的一团。
这还是尹遥上辈子时，跟一位苏式汤面师傅学到的手法，叫做“鲫鱼背”，据说这种手法不仅美观，还能让面条与汤汁接触的面积最小，不至于还没等食客品尝，它便被汤汁浸得软烂了。
铺上一小片紫菜，盛上几片卤豆干、一筷子酱笋丁儿，浇一勺熬好的鲜菌汤，再淋少许胡麻油，便是一碗沁人心脾的菌汤素面。
唐代僧侣除了荤腥之外，还忌食五辛，因此尹遥便没有往里加葱花及芫荽。
但犹是如此，那清香鲜美的滋味儿，也直钻进大和尚的五脏六脾之中，顿时觉得浑身都舒坦了，连一整夜不停诵经带来的疲累，仿佛都一扫而空。
至于值“白班”的僧人们，午饭更是丰盛美味。
尹遥以桑耳、笋尖、香菇、冬菇、山药、白果、菘菜等十几种蔬菜为原料，搭配上用豆腐做成的素丸子、素鸡，过油煸炒后加入菌汤炖煮，调味后以生粉勾芡，制成一煲五彩罗汉斋，其口感爽滑软烂，清香四溢。
再配上加了枸杞与红枣的粟米饭，亦是爽口香甜，令人食之忘忧。
……
元月初四，也是南市开市的第一日，韦家这边的订单还没结束，尹遥便让陆娘子和罗珊娜先行去开铺子，自个儿打点好了再过去。
连着三日下来，慈善寺的僧人们都认得这小娘子了，每次尹遥来时，都受到了十分友善的问候。直至今日午后诵经结束，僧人们跟她告别，竟都有些依依不舍。
领头的大和尚净空，尝过尹遥带来的赤豆薯蓣糕后，十分喜爱，便跟她又预订了些，可以供给前来上香的贵客女眷品尝。
据净空所说，最近年节时分，寺里香客众多，往日订购素糕饼的铺子忙不过来，也算让尹遥捡了个漏。
至于银钱，他出得倒是不多，不过尹遥盘算了下，赤豆薯蓣糕用料简单，又用不到猪油、鸡子一类的荤食材，算下来倒也还是有的赚，便爽快应下了。她还主动提出来，会试做几样其他的素糕饼，到时也一道儿送过去。
告别了韦郎君夫妻和僧人们，尹遥回家简单收拾了一番，便往南市铺子去了。
最近陆娘子的百花酥手法学得差不多了，尹遥便把铺子里零售的莲花酥，都换成了百花酥。
今日刚开张一个时辰，便卖出去十来盒，比以往售卖莲花酥时一整日的销量还多。
听着罗珊娜眉飞色舞的汇报，尹遥心中有数，估摸着是前段时间的预订单，经过客户们的往来赠送，收礼人觉得不错，便还会又来购买，然后再二次、三次地扩散开来，也算得上是一种“口口相传”吧。
如今糕饼生意既已步上了正轨，尹遥也打算开始筹备下一步的经营。
这间铺子她已盘下一个月了，平日里除了他人代售和在门面处售卖糕饼外，铺子里面的一整间堂屋，却是一点儿都没利用上。
主要因为她当时手上银钱吃紧，实在是没钱筹备，不过最近好了，靠着售卖年节糕饼，她又攒下了十来贯钱，正好把能堂食的“沈记私房菜”提上日程。
尹遥向来说干就干，跟舅母和罗珊娜交代了一声，她便离开铺子，往南市的匠作牙行去了。
唐代的工匠也被*称作“百工”，包括各类掌握技法的手工业者，其中又有官匠和民匠之分。
官匠顾名思义，是受到官府管辖、平日里也只为官府服务的工匠，行宫殿建造、兵器铸造、官窑瓷器烧制等诸事。
至于民匠，则是相对独立的手工业者，其中比如铁匠、木匠之类，还会在市面上开设铺子，靠手艺赚取银钱。
不过尹遥这回想装修铺子，要寻的则是泥瓦匠和漆匠，这些匠人却没有铺子，一般都是由匠作牙行代为居中和介绍生意。
结果她到了匠作牙行，跟牙人一聊才发现个之前没想过的大问题：
民间有讲究元月不能动土，因此这些从事房屋修建的匠人们，每年这个时候，都会停下活计返乡守岁，牙人如今手头儿根本就没人！
尹遥无奈了，虽说她这只是个小工程，不过是刷刷墙、糊糊窗子、修整下地面之类的，本算不上什么动土之事。
可巧妇难为无米之炊，没人就是没人，牙人也没法儿大变几个活人给她……
从牙行出来，尹遥站在街边思量了半天，毕竟时间不等人，若等到元月结束才开始装修，除了工期之外，还要再加上散味儿的时间，那要拖到何时？
算了，求人不如求己，她干脆跑到杂货行，订了几袋锻石粉，又买了两柄刷子，准备回去自个儿刷墙了。
尹遥还苦中作乐地寻思着：不请人也好，至少省钱了，省下的钱去打口大铁锅，不比什么都强？
锻石粉店家会送货上门，她便只拎着两把刷子，路过胡家店时又绕了进去：这刷墙要登高，她得借架梯子。
尹遥进门才发现，今日虽然店门开着，却不是在开张迎客，店主胡娘子正站在店里，张罗着伙计往来搬家具。
“胡娘子，新岁吉祥。”尹遥朝她笑着道了好。
“是三娘啊，阖家团圆！”胡娘子见到尹遥十分高兴，如今天下大赦，她自然也知晓沈龄就快回来了，便喜气洋洋地朝尹遥道贺。
双方礼毕，尹遥便问起店中是怎么回事，胡娘子笑道，“我之前不是琢磨着，想趁年节换批桌椅嘛，王木匠那边新的已快做好了，我这儿便把旧的先清理出去。”
尹遥之前来胡家店吃过几次饭，记得那桌椅也不算旧，最多就是漆面有些褪色，不过估计去岁胡娘子生意不错，因此准备换成更精致些的，还可以提升下档次嘛。
她本来也还想着，这几日要去木匠铺，淘些现成的桌椅呢，这岂不是瞌睡就有人送枕头？
这些旧桌椅，胡娘子本也是要卖给木匠铺，到时木匠会翻新后再行售卖，这下少了中间商，两人当即便敲定，尹遥以五百文的白菜价，购入五套旧的胡桌胡椅。
计划不如变化快，这下桌椅有了，可她还得再回杂货行一趟，再买点儿油漆漆桌子才行……
任重而道远啊，任重而道远。
第58章 装修铺子手艺嘛，怎么也抵得上半个工……
傍晚时分,尹遥关了铺子，跟陆娘子和罗珊娜一道儿回了嘉庆坊。到了家门口，让两人先回家,她则前去韦家结尾款。
她缓步走到隔壁,却见韦家的院门正半敞着，韦郎君夫妻俩似乎都在院子里。
这几日打交道下来,她跟两人也算熟悉了些，便站在院外敲敲门：“韦叔,婶子,我来了。”
韦夫人抬头瞧见是她，招招手道：“是三娘啊，快进来吧。”
尹遥抬腿迈进院子,发现院中正停着辆驴车，韦郎君夫妻俩在整理行囊,将一个个箱笼搬到车上。
韦郎君起身一边往屋里走，一边回头道：“三娘子稍等,我去把银钱结给你，这几日多谢了。”
“没事儿，叔你先忙你的。”尹遥嘴里客气着,略微张望了一圈儿,瞧夫妻俩这架势,不像只是收拾韦老太的遗物，便随口又问道，“婶子，你们这是……要搬家吗？”
“我们准备离开洛阳城，回乡下去了。”韦夫人朝尹遥露出个难得的笑容。如今韦老太走了，她这做儿媳的,日子真是轻松了不少。
大概由于韦老太和韦大平日里的为人，韦家的人缘儿本就不怎么样，再加上之前郑家前来大闹过一通，韦家在坊中名声更是一落千丈，虽说还没到人人喊打的地步吧，但路过翻个白眼、唾上一口也是常有的事儿。
这回韦老太的灵堂上，除了偶尔有族亲前来吊唁外，这几日尹遥竟没见过一个街坊邻居，实在是十分的冷清，也不知韦老太若泉下有知，会对此作何感想。
不过冷清也好、热闹也罢，待到一切丧仪结束，韦郎君选了处风景秀丽的地方，将母亲安葬在了北邙山脚，一切也算是尘埃落定。
如今丧礼办完了，韦家夫妻却还要继续生活，二人面皮薄，在坊间实在抬不起头来，因此相互合计一番，都觉得倒不如收拾收拾回乡下去算了。家中虽不富贵，但到底也有几亩薄田，足够夫妻二人平静生活。
尹遥听了原委，点点头表示理解，这夫妻俩都是老实人，换个环境也挺好的。
她瞧了瞧这处院落，又问道：“那你们这宅院，是准备卖掉了吗？”
韦郎君刚好取了钱出来付给尹遥，尹遥帮忙操办素斋，十二名僧人六餐饭，连人工带食材，打包报价两贯钱。
当日便已付过一贯定钱，今日应付的是一贯尾款，尹遥接过袋子后，打开看了下，发现除了一贯外，韦郎君还额外给了两百文的感谢费，可真是嘉庆坊好客户啊！
她笑道：“多谢韦叔啦！”
韦郎君微笑摆摆手，这年节时分，尹遥愿意来帮忙，他心里十分感激，多付些银钱也算表示谢意了。
见她方才问起宅院的事儿，韦郎君又道：“是啊，我们想着日后既不回来了，房子留着也没什么用处，不如委托给房牙出售。”
尹遥心中一动，康陶家虽说五脏俱全，可唯一的缺点就是实在房间太少了，能住人的只有主屋、侧屋两间。
这几个月以来，一向是阿婆和舅母住在主屋，尹遥和七娘住在侧屋。后来罗珊娜来了，便也跟姐妹俩一道儿挤在侧屋，虽然挤一挤也睡得下，可也实在不甚方便。
尤其是七娘，睡觉还不老实，有时一个翻身，便一脚踹在尹遥身上，把她从沉睡中踢醒好几回，再睡着又要一会儿工夫，有几次差点儿错过了第二日开张。
更何况如今天下大赦，舅舅和康陶不日也将返回洛阳，那所小院儿又如何挤得下一家七口？
她本来也想着得早做打算，有空去找找房子什么的，如今韦家既要出售宅院，不管是位置还是房间数量，都称得上十分合适。
她又问了价格，韦郎君见她感兴趣，直接便把给房牙的价格报了出来：屋舍带地皮，一共五十贯。
他怕尹遥觉着贵，还特地解释了一番：虽说这宅院修建了有几十年，屋舍也已经有些破旧，嘉庆坊又地处偏僻，但是毕竟位于洛阳城内，屋舍先不说，这地皮也仍值些钱。
尹遥知晓对方说得不假，阿婆之前曾说过，她跟阿翁当初买隔壁小院时，也花了将近四十贯。这两所宅院面积差不多，而且韦家还多盖了间房，更别提如今洛阳城的房价，又比几十年前涨了不少，这个价格实在称不上贵……
话虽如此，可如今自个儿手头只有十几贯，就算加上这几日的斋饭钱，也只勉强凑够房价的半数。更何况，她还得留着银钱筹备开饭馆的事儿，不可能把流动资金全拿去买房啊！
现代买房很多人都会贷款，尹遥自然也不例外，她在现代的房子也是背着贷款呢。
之前租铺子的时候，她手头银钱不够，还问过阿婆这事儿。沈老太太告诉她，大唐亦有类似的民间机构，名为“质库”，可以抵押放贷。
但利息嘛……月息三分，这么听着倒没什么，可若折合成年息，年初借一贯钱，到年底光利息就要三百六十文，比现代的高利贷都不遑多让，差点把尹遥吓了个跟头，还是打消这个念头，乖乖攒钱慢慢经营了。
此刻她不由面露尴尬之色：“叔，我手头这银钱……”
韦郎君夫妻俩商量了一下，笑道：“罢了，反正我们也不急着用钱，若你愿意，便先出租也行，租金按五百文每月计算，如何？”
平日里这宅院若要出租，租金怎么也要六七百文，韦郎君给的可真是“友情价”了，而且只是租赁的话，她的经济压力也小了不少，尹遥不由眉开眼笑：“那真是多谢叔啦！”
回了家里，跟家里人说了这事儿，大伙儿都十分开心，围在一起商量屋子怎么分配。
尹遥掰着手指头，美滋滋地安排着：“到时阿婆和舅母便留在家里，我带着七娘、罗珊娜去隔壁住，咱们正好儿一人一间屋子，岂不自在得很？”
“至于舅父和康陶……等他们回来了再说罢，反正咱们屋子多，到时再挪挪就是了！”
大伙儿一听这分配，都是十二分的满意，虽然一家人感情好，可毕竟都是成年人嘛，谁不想要点儿自己的空间呢？
那在场唯一不满意的，便只有唯一的未成年人七娘了。
只见她发出了严正的抗议：“阿姐，我不要自己一间屋子，我要跟你一道儿睡！”
想起她的“佛山无影脚”，尹遥第一反应就是想摇头，但看看她皱成一团的小脸儿，还是无奈地妥协了：“那……咱们至少分成两张床？”
七娘见好就收：“那也行……”
第二日一早，尹遥便去韦家，跟韦郎君碰了面，既然二人已约定好，那便也不需要再经过房牙行了，只要请坊正做个见证，双方签订赁书便是。
因着韦郎君日后不在洛阳城，所以虽然租金便宜，但要每半年一付，这下可好，尹遥刚收的两贯钱还没捂热乎，就又还给人家了，自个儿还倒搭了一贯。
不过好处嘛，自然是收到了一所近在咫尺的宅院，还附带全套家具的。
签好赁书后，尹遥跟韦郎君又约好交割的日子，处理好租房的事儿后，她便跟坊正及韦郎君告辞，跑到后院去找了许二郎。
今日初五，许大郎跟陆之远已回了四门学，只剩许二郎还在家中，正套车准备去沈家，取今日送到学院里的午饭。
尹遥笑嘻嘻钻进车厢，准备躲懒蹭个车回家，再顺便取取经，跟他讨教一下刷墙的技巧。
“三娘要自个儿刷墙？”许二郎一听吓了一跳，“你一个女郎，爬上爬下怕是不行吧？”
尹遥不以为然：“这有什么不行，我以前也自己换灯泡啊……”
“换什么？”
哎呀，不小心说走嘴了，尹遥吐了吐舌头，忙把话题拉了回来：“那锻石粉我已买了，但要如何调制，却是不大清楚，只需加水就行吗？许二哥快同我讲讲。”
这许二郎倒是清楚，当下便跟她一五一十讲了起来：“若你是在洪记杂货行买的锻石份，那每份锻石要加三份水，调成石灰浆，而且若要不易开裂，还得往其中掺入草筋才行。”
“墙面需要事先找平，每刷完一遍都要完全晾干，才能刷第二遍……”
尹遥忙默默记在心中，又跟铺子里的情况一一对照：墙面她之前检查过，还算平整，应是之前屋主或某任租客找平过的，倒是不必担心；最近也没雨雪，刷好之后应该很快就能晾干；只不知那“草筋”是什么，杂货行应该也有的卖，下午再去问问便是……
许二郎叮嘱了半天犹不放心，道：“要么还是我去帮你吧？”
“没事儿，我先试试，不行再找你帮忙。”尹遥赶忙婉拒。
最近许费两家正在筹备亲事，许二郎自然忙得很，四门学的生意是一早定好的也就算了，她哪能还让新郎官去帮自个儿刷墙啊？
再说了，刷个墙而已，又不是什么技术活儿，她虽没干过，但想来跟给烧烤刷油、寿桃儿上色，应也是大差不差……吧？
好在尹遥虽然自信，但还不算自大，不会随便胡搞。
当日到了南市，她便先去买了一包草筋，问过店家才知晓，原来这玩意儿是以稻草为原料，经过一系列浸泡、捣浆、水洗、晾干处理后，所制成的植物纤维。
她虽不通营造之法，不过估摸着大概就像做猪肉丸时，要往肉馅儿里加入生粉，才能上劲儿定型的道理差不多，这东西倒入锻石浆后，也能增强浆水的张力，防止墙面开裂吧？
回到铺子中，她先按照许二郎教的配方，调了点儿锻石浆。又提着刷子，在不起眼的角落处试着刷了一小块儿。
她又后退几步打量了半天，瞧着也还算平整，应是没什么大问题。
她把那日胡娘子送来的桌椅堆到一边儿，又按照以前在电视上学会的方法，用纸叠了个小帽子戴在头上，这才爬上从胡家店借来的梯子，开始大面积刷了起来。
开始时还磕磕绊绊的，慢慢似乎找到点儿手感，速度也快了起来。墙面从灰突突变得雪白，不知是心理作用还是真的，尹遥仿佛觉着屋子都亮堂了不少呢。
不过少了师傅领进门的指导，“自学成才”的尹三娘，也是差点闯了祸。
陆娘子方才在后厨中，做好了要送到慈善寺的赤豆薯蓣糕，又按照尹遥的安排，另做了黄米糕、芡实糕、胡桃酥等几样儿素糕饼，用纸包好拎出来，正想问尹遥一会儿打算怎么送去。
结果她一进堂屋，就瞧见尹遥站在梯子上，半个身子都探出去，正伸长了胳膊往墙角处刷漆。
“三……”陆娘子差点惊呼出声，又一下反应过来，怕反倒吓着尹遥，忙用手把自个儿嘴捂住。
她踮起脚尖转回厨房，把那糕饼放回案板上，又进了堂屋牢牢扶住梯子，这才敢小声儿道：“我的三娘啊，哪有你这么干活儿的！”
尹遥听到陆娘子的声音，便往后一扭头，戴着的纸帽子一下掉了，忙俯身想捞：“哎，我的帽子……”
结果一个趔趄，差点儿脚滑从梯子上摔下来，陆娘子魂儿都快吓飞了，一手紧紧抓着梯子，另一手忙抬起去够她，俩人一个天上一个地上，晃晃悠悠半天，尹遥好容易才找到平衡，站稳了身子。
帽子在两人面前晃晃悠悠飘到地上，陆娘子这回真生气了，厉声道：
“尹三娘，你给我下来！”
这会儿还没到开张的时辰，罗珊娜在家收拾东西也没到，铺子里就尹遥和陆娘子两人在。
想着陆娘子忙着做糕饼，尹遥便没找她帮忙，又嫌上上下下搬梯子怪麻烦的，所以离得比较远的墙角，就干脆探出身子去刷了。
她自个儿刷墙本就是为了抢工期，谁知这嫌麻烦的侥幸心理，差点儿让自个儿摔个跟头，若是真掉下来摔伤了，岂不是因小失大，只会更麻烦、更耽误工期？
知晓此番是自个儿理亏，她转了转眼珠没敢搭话，只默默爬下梯子，在陆娘子的瞪视下，把梯子挪得离墙角近了些。
这才一脸讪笑：“舅母，糕饼做好啦？那什么，我约好了车夫，一会儿来铺子取了送到慈善寺去。”
正好后院传来敲门声，估摸着是车夫到了，陆娘子前去开门，临走前还冷哼一声，又用手指了指尹遥：“我等会儿再跟你算账。”
尹遥摸摸鼻子，舅母一向和善得很，没想到这发起火来，也挺吓人呢……
她这会儿想想也是有些后怕，不敢再偷懒，只捡起帽子戴好，又老老实实爬上梯子，站得端端正正地刷墙。
陆娘子送走车夫，见尹遥又爬上了梯子，倒也不敢再训人，生怕尹遥一激动再掉下来。
但她也不回厨房了，便站在一旁盯着尹遥，看有没有好好儿注意安危。
这目光也太灼人了，尹遥半讨饶道：“舅母我真错了，你既空下来，便帮我刷刷低的地方吧……”
陆娘子见她这样儿，气也消了，又去拿了另一把排刷，也仔仔细细刷起了墙。
墙刷完之后，还要开窗通风，一直晾到完全干透，才能再刷第二遍。
这几日里，尹遥便又把那桌椅拖到后院中，许二郎跟她讲过，这家具若要翻新，表面原本的油漆会影响新漆的附着力，因此得先用砂石略作打磨清理，然后再以新漆仔细覆盖。
好在尹遥常年练习刀工和厨艺，对力道的把握十分精准。
都说“一法通，万法通”，她举一反三，把刷漆当成上辈子学烘焙时的裱花和翻糖工艺，慢慢也掌握了些窍门，大开大合也好，精雕细琢也罢，都能游刃有余地处理妥当。
不论是刷墙还是刷桌椅，倒都让她搞得有模有样。
因着堂屋只有通往后院儿的一扇窗子，为了采光，她还豪掷了足足三百文，从原本的油纸改成了极薄的轻纱，好在这窗子很大，再配上白色的墙壁，堂屋里真的亮堂了不少。
忙了几日后，她屋里屋外地四处转悠，检查自个儿的劳动成果，心中很是满意：这手艺嘛，怎么也抵得上半个工匠学徒了吧？
……
虽然除夜、元日是一年中最重要的节日，可若问长安和洛阳的百姓，最喜欢的节日是哪一个，想来大伙儿都会告诉你，是上元节。
原因无他，只因长安、洛阳二城，一年三百六十天，有三百五十七天都是有夜禁的，而唯一没有夜禁的日子，就是上元节前后这三日。
上元节即元月十五，也被称作“元夜”、“元夕”，是整个洛阳城百姓都盼着的一个节日。从元月十四开始，到元月十六结束，不仅城中会张灯结彩，而且坊门、市门彻夜不关，百姓们可以赏月亮、逛灯会、猜灯谜、放纸船，还可以观赏各种街头杂耍。
这三日里，街上灯火彻夜不熄，简直热闹非凡。
百姓们游玩得开心，有经验的商户们自然也不会错过，尤其南市的主街上，除了挂满的花灯外，还有摆得一个挨一个的摊位。
这摊位中便有尹遥的，作为现代人，她对“节日经济”再熟悉不过，一早就跟沈老太太取了经，往南市署报备又交了费用，支起小摊儿，准备赚些节日“外快”。
而且她还不只支了一个摊位，而是并排的两个。
其中一个交给罗珊娜，售卖铺子里的各式糕饼，另外一个摊位，则是自个儿打理，准备做点儿新鲜的。
第59章 街头烧烤里脊串、淀粉肠、烤豆干……
上元夜前夕,洛阳城内便已是灯火彻夜通明，街上游人如织，都在享受这一年一度的夜生活。
南市里有不少猜灯谜的摊子,摊主将彩灯悬挂成一面墙,将置于其内的烛火点亮后，五颜六色漂亮极了。彩灯上还贴着有趣的谜语,游人付些银钱，便可参与猜谜,猜中即可将彩灯赢走。
还有一处胡人娘子摆的小摊儿,上面挂了沈记糕饼铺的幡子，有些一样，又似乎不大一样。
路过的小娘子认出了摊子上售卖的糕饼,似乎是沈记的百花酥？记得前些日子姑姑回娘家时，便曾带来一盒,还给她分了一枚尝尝，又酥又香很是美味。
后来她缠着要阿娘再买些,阿娘还说这百花酥不大好买，要事先预订才行呢。
想不到今日竟见到有人在街边售卖，若拿一枚在手里,边逛灯会边吃,岂不美哉？
见小娘子驻足,摊主罗珊娜笑盈盈道：“娘子，您是要买糕饼还是猜谜？”
小娘子一脸好奇：“咦，你这糕饼摊子，竟还能猜谜吗？”
“没错儿，咱们家售卖的百花酥，单买是每个十文。若想玩猜谜游戏,则是三文钱买一份谜面，若猜中了，奖品亦是一枚百花酥，您试试吗？”
阿娘之前说过，这百花酥一盒就要八十文，如今单买只要十文，还真是划算。
更重要的是，猜谜竟只要三文！只要三次以内能猜对，那便是自个儿赚了，小娘子当即拍板：“我要试试猜谜！”
罗珊娜收下铜板，端出一个木碗，里面是许多个金黄色、形状如同牢丸的物件儿，笑道：“娘子，选一个谜面吧。”
见那小娘子面露不解，她按照尹遥教的，照葫芦画瓢道：“此物名为‘签语饼’，只要轻轻扭断，谜面便藏在其中。”
小娘子挑了一个签语饼出来，果然轻轻一扭就成了两半儿，一张写了字的纸条儿落入手中。
她没忙着看那纸条，而是对手上那小饼产生了兴趣：“此物这般手感，该不会是……？”
罗珊娜笑道：“小娘子猜得没错，这饼是我们东家今日才做的，很是美味，您尝尝看？”
小娘子半信半疑地放入口中，只听“咔嚓”一声脆响，口感十分香甜酥脆，嘴里还弥漫了鸡子与蜂蜜的清香，好吃极了！
她将那签语饼整个儿吃光，才想起来看谜面，只见上面写着：解落三秋叶，能开二月花。
小娘子跟谜面大小瞪小眼，小声嘀咕道：“看着倒是有些眼熟，只可惜它认识我我不认识它……算了，这题不会，再给我来一个签语饼吧。”
这么一会儿工夫，小娘子谜语没猜中，美味的签语饼倒是吃了好几个，最后又干脆花了十文钱，直接买了个枣花酥拿走，想想也不算亏……
……
这边罗珊娜的摊子上，一派节日的小清新气氛，街对面的尹遥，则是另一副热火朝天的景象。
原因无他，尹遥今日这摊子，售卖的乃是油滋滋、满是烟火气的街头烧烤。
只见她在摊位上摆了一排小泥炉，燃起炭火，上面烤着用竹签串好的食材，香气简直能飘出两条街！
尹遥今日摊子上的食材种类不多，共有三样儿，都是她精心挑选的：
里脊串、淀粉肠、烤豆干。
不愧是如今大唐最热闹的市场，南市的肉铺里，不仅有现杀的整鸡整鸭，居然连商品化的分割鸡都有的卖。
这其中又以油脂丰富、味道最好的鸡腿、鸡翅膀价格最高，至于鸡胸脯这种部位，客人们一向嫌它既没滋味儿、又没油脂、口感还柴，都不怎么愿意买，因此价格很是便宜。
尹遥这会却是反其道而行之，低价购入了许多鸡胸脯。
将每块鸡胸脯平着切开，分成三份铜钱薄厚的整片，辅以姜末、蒜末、孜然粉、少许茱萸粉、糖、酱油等佐料，抓匀腌制。
待腌制入味儿后，分次加入少许凉开水，再次抓匀，确保水分被鸡肉充分吸收。将鸡肉展开，用竹签穿起来，表面裹少许生粉。
油温七成热，下锅小火炸至定型，如此水分便被牢牢锁在鸡肉中，原本口感极柴的鸡胸脯肉，也变得鲜嫩多汁儿了起来。
将半熟的里脊串拿到摊子上，在泥炉上重新烤热，刷上一层以豆酱、蒜蓉、胡麻、调成的烧烤酱汁儿，再根据食客的需要，撒上香喷喷的孜然粉，或是火辣辣的茱萸粉，那味道别提多香了！
至于淀粉肠，则是用豕肉馅儿和生粉混合，加入各种调料、搅拌上劲儿后，再灌入衬肠之中，制作而成。
穿上竹签，对称划出花刀，入油锅炸至表面金黄酥脆、肠身开花后，再在泥炉上烤制、刷涂蘸料，香味儿直往人鼻子里钻。
相比较尹遥年节前灌的风干腊肠，淀粉肠的口感更加软糯筋道，吃一口都觉弹牙，简直令人欲罢不能。
路过的游人，很难视而不见，必要停下来买一串尝尝，有的一串还嫌不够，都走出去好远了，还要折回来，再来一根才算满意。
最近扬州道的叛乱已平，随着食盐和卤水的运输恢复，洛阳城里的豆腐又变得平价了起来。
以卤水点成的北豆腐，口感本就比南豆腐更加筋道，尹遥又跟豆腐摊的摊主，专门订制了水分含量更低的豆干，切片穿串儿、涂油烤得滋啦作响，涂上酱、撒上翠绿的葱末，咬一口既香又鲜，简直让人停不住嘴儿！
就靠这简单但香味扑鼻的三板斧，尹遥的摊子成了许多人流连不走的地方，一时间竟排起长队来。
她正埋头烤串儿时，只听一个清脆的女童声音道：“阿姐，你想不想我？”
尹遥从忙碌中一抬头儿，竟是窦二娘一家三口，而且张小郎君旁边儿，还带着个满脸笑意的小女郎，不是自家七娘是谁？
这几日陆娘子留在铺子中准备糕饼，尹遥和罗珊娜出来摆摊儿，南市的游人络绎不绝，经常忙到后半夜才收摊儿。因此这几日里，三人都留宿在铺子中，没有回嘉庆坊去。
好在厨房后面还有个小屋，简单收拾收拾，挤一挤也凑合能睡下。
家中只剩了沈老太太和七娘，今日上元夜，许家原本接了祖孙二人到家去过节，路上又遇上张寺丞一家，说是要去南市看灯，在张小郎君的盛情邀请下，而且都好几日没见到阿姐了，七娘便跟着张寺丞一家，来了南市。
没想到阿姐真是厉害，在哪摆摊儿都是生意最好的。这不，他们几个随着排队的人群，老老实实排了两刻钟，这才到了尹遥面前。
张小郎君发自肺腑道：“尹姐姐，我也要吃烤串儿！”
尹遥忙着摆摊儿赚钱，也是好几日没见着自家妹子了，这下喜出望外，不由眉开眼笑，给四人挨个儿递了烤串儿，笑道：“好好好，一人一串儿，吃完还有。”
七娘见了阿姐，就抛弃了好友张小郎君，死活不肯逛灯会了，说要留下来陪着尹遥摆摊儿。
看这姐妹情深的样子，窦二娘也笑了：“罢了，那我们先四处逛逛，待要回坊时，再来接七娘，如何？”
“谢谢窦娘子！”七娘似模似样地朝她施了一礼，又拽住了自家阿姐的衣襟，“阿姐，七娘想死你啦！”
这泥炉烧烤可不比之前坊内摆摊儿，怕明火烧着七娘，尹遥不许她凑近炉子，只让她帮自个儿收收钱、数数钱。七娘有阿姐在旁，便已心满意足，收钱也收得兴高采烈。
尹遥默默摇头，心中不由升起些许自豪：看来自家七娘，还是个正宗“姐宝女”呢！
不过七娘到底小孩子心性，这“姐宝女”当了没半个时辰，就又跑到街对面摊子去了，跟她罗姐姐凑在一块儿，玩得不亦乐乎。
就在尹遥后悔自个儿话说早了时，七娘又跑了回来，做起阿姐的小跟班，过一会儿再跑去街对面玩耍，两头端水端得倒很是熟练，把尹遥闹得哭笑不得……
之前尹遥去南市署报备时，还是有些去晚了，没订着两个挨着的摊位，因此只能跟罗珊娜隔街相望。
今日在她隔壁的，是个售卖香囊、荷包一类绣活儿的年轻女子，口才很是不错，路过的郎君娘子们，好多都被她推荐着买了一两样儿。
女子摆摊儿之余，也被尹遥的烧烤给勾出了馋虫，趁着这会儿一波游人走了，新客还没上来，便买了串儿淀粉肠在那吃。
她边吃还边跟尹遥搭话：“哎，小娘子，你是那沈记糕饼铺的东家吧？”
尹遥见对方认识自个儿，便也仔细打量了她一番，这小娘子年纪轻轻，长得也是一副笑模样儿，看着十分讨人喜欢，好似是有些眼熟？
那小娘子笑嗔道：“我姓李，平日里就在你们铺子的街口摆摊儿，小娘子没见过？”
她这么一说，尹遥想起来了，这小娘子她确实见过的。
沈记是次街上的第二家铺子，第一家就是邵记成衣铺。他家的铺面正对主街，门口有不少摆摊儿的小贩，这李娘子就是其中之一，而且还是生意最好的那个。从成衣铺出来的客人，经常会在她摊子上流连一会儿，买上一两件配饰再离开。
尹遥当时还跟陆娘子感慨，这摆摊儿也有不少门道儿，不同的摊主，生意差别真大呢。
对面的小摊儿上，罗珊娜正跟七娘凑在一块儿，旁边还聚了几个年轻小娘子，正在叽叽喳喳研究那猜谜游戏。李娘子努嘴笑道：“那是你们家的胡姬娘子吧，你们怎么没在一起？”
尹遥解释了原因，李娘子便热心道：“没订到位置啊，要不然明日我跟她换换？”
“这不大好吧？”尹遥有些不好意思。
“这有什么，都是主街上*的摊位，我在哪儿摆不是摆？对面那个位置也不错的。”
尹遥想了想还是作罢，自家的两个摊子，售卖的都是吃食，凑在一堆儿反倒互相抢生意，这样隔街相望也挺好的，足够相互照应。
见她婉拒，李娘子亦是无可无不可，没再提这事儿。不过两人此番也算结识，没客人时便有一搭没一搭地闲聊几句。
李娘子口才好，这一会儿工夫，就卖出去好几个香囊，生意简直跟尹遥不相上下。
可要知道，尹遥卖的是吃食，都说民以食为天，谁出门游玩不买点儿吃的呢？可李娘子这香囊，却并非必需品，这样算下来，她的销售能力，可比尹遥还要厉害。
只见对方又从身后的袋子里，拿出几个香囊摆在摊子上，尹遥不免好奇：“李娘子，你这香囊都是自个儿绣的吗？”
李娘子挑眉道：“怎么可能，我哪能绣得出这许多，说是你也不能信吧？”
尹遥轻咳一声：她就说嘛，除非蜈蚣成精了，不然正常人哪能拿出这许多绣品？
李娘子凑到尹遥身旁，悄声道：“实话告诉你吧，这都是我坊间邻居做的。她们平日里在家做绣活儿，却没有门路售卖，我平日里便摆摊儿代为售卖，岂不是一箭双雕？”
尹遥失笑，原来这李娘子并没有手艺，而是靠着代售赚取差价，正好坊间亦有许多小娘子，有手艺却不愿或没法儿抛头露面，两边也算互惠互利了。
两人就这般挨着摆了三日的摊儿，尹遥也一直暗暗观察对方，到最后一日快收摊儿时，她终于笑着发出了邀请：“李娘子，你有没有兴趣，再代售些别的？”
前些日子，尹遥便一直在琢磨，若是要做进店的生意，那糕饼售卖该怎么办。
现如今她是在门面处横了张台子，作为售卖糕饼的柜台，到时肯定是要撤掉的，不然食客们都进不来门。
她原本想的是，把台子改成立在墙上的架子，将那糕饼摆在架子上售卖。
只是沈记的门口太过狭窄，原本就只能让两个人并肩通过，再加上个架子，即便做得再窄，食客也只能一个一个进门，实在是不大体面啊，因此还一直犹豫着，没有正式实施……
这回摆摊儿遇到李娘子，倒是让她有了新灵感。
李娘子心思活络，一听尹遥这话，便立刻反应过来：“尹娘子，你不会是想让我代售你家的糕饼吧？”
尹遥就喜欢跟聪明人打交道：“没错，李娘子平日里摆摊儿时，再匀块儿地方，给我家的糕饼如何？”
李娘子转转眼珠，这沈记的糕饼，她也曾买过的，味道确实不错，而且这些日子以来，能看出生意很是红火，若能帮她家代售，那不比自个儿在坊间收购的什么香囊、荷包，销路稳定多了？
两人一拍即合，又都是说干就干的人，收摊儿后回去睡了个囫囵觉，第二日一早便同去行头那儿，请了位保人，签下了代售协议：李娘子帮沈记售卖糕饼，酬劳每百抽五。
因着双方是初次合作，尹遥还另外定了试用期三个月，期间双方若有异议，都可以提前三日结束合作。
不过毕竟是初相识，尹遥也没把宝押在她一个人身上，想着等有空了，还得再去南市里，多寻几家代售的摊子，鸡蛋不能放在同个篮子里嘛！
……
就这样一文一武、一雅一俗，罗珊娜和尹遥两个人，在上元节这三日里，好好儿赚了一笔钱。
尹遥数了一下，入账足足有九贯，而且节日经济嘛，溢价都比较高，利润自然也不低，她算了算，去掉各项成本和税金，净利润差不多有六贯，简直赶上铺子里之前半个月的收入了。
她不禁感叹：“真想日日都是上元节呀！”
当然，日日都是上元节纯属做梦，还是老老实实做生意吧。
前几日她曾抽空去了趟铁匠铺，原本想打口铁锅，可是一问价格，她要的那个尺寸，足足要五贯钱！这价格都够她一个月的房租钱了，尹遥犹豫再三，还是没下定决心，灰溜溜从铁匠铺出来了……
不过这回上元节的银钱入袋，她又有了底气，再次去了那铁匠铺：小小铁锅，拿下！
……
如今的沈记铺子里，墙面、门窗都已修缮一新，桌椅也漆得油光水滑，可那地面，对尹遥来说却实在超纲了。
铺子里原本是夯土的地面，虽然之前盛郎君租房的时候，已请人重新夯实过，质地还算坚硬。但尹遥对这种土质的地面，实在是难以忍受。之前堂屋没启用也便罢了，如今自家要做食店，食客进来了，一走一过满室扬尘怎么行？
好在她又朝宋婆婆打听到，之前帮张家修缮房舍的匠人们，有位郭石匠正是洛阳本地人，她便专程寻了上门。
人虽找到了，可郭石匠听了她的请求，仍是以元月里不能动土的理由拒绝了，还说哪怕只是切割石材也不行。
后来尹遥无奈，又随口问了句，那是否有不需要切割的铺地方法。
郭石匠想了想还真有，朝她推荐了种以锻石粉、砂子、鹅卵石混合成砂浆，用来铺设地面的方式。
商量好这个办法后，尹遥终于成功请到郭石匠出马，把自家堂屋的地面给重新修整了一番。
洛阳城内本就河道众多，砂子与鹅卵石都是最易得之物，价格亦是十分低廉。以之跟锻石浆按比例混合，再加入少许糯米浆，铺在地面抹平夯实，表面又刷了层桐油。
等到地面干透后，尹遥仔细检查了一番，发现这古人的办法还真有用，此谓之“三合土”的地面，坚硬的很，哪怕是拿脚摩擦，也不会扬起半点儿灰尘，再加上隐约露出光滑的鹅卵石颗粒，看着还挺漂亮的。
第60章 私房菜樱桃肉、金沙伽子
作为标准的华夏人,尹遥自然也是一个十分朴素的实用主义泛神论者。
比如除夜守岁时，陆娘子说彻夜燃烧庭燎，可以保一年平安顺遂,她便撑着眼皮添柴加炭；
比如元月初一韦老太去世,她便说生老病死是自然规律，所以百无禁忌,可以帮忙操办丧事；
比如如今要开食店了，她又觉得,此等大事可万不能马虎,得好好挑个黄道吉日才行。
这个年代没有现成的黄历，尹遥还专门去了趟弘道观，花二十文钱请道士算了个好日子：
元月二十六,宜开市、挂匾、交易、纳财。
看着那写在红纸上的灵签批文，陆娘子十分疑惑：“三娘,咱们之前糕饼铺开业，你怎么没去算算日子？”
尹遥理直气壮：“当时那不是急着赚钱,就给忘了嘛……”
而且她还没说：其实原本道士给算的日子，是二月初六，百无禁忌、诸事皆宜。可她见铺子里那三合土地面已经干透,其他事项也都筹备妥当,因此不愿再等,非缠着人家再换个就近的日子，这才活生生提前了十余日。
总之信不信、怎么信、信哪位、信多少，重点在于这事儿影不影响赚钱，随机应变，一切都好商量。
……
上元灯会那几日，尹遥就开始在她和罗珊娜的摊子上,张贴沈记私房菜的开业广告了。
这几日她又托胡二郎，找了市内的十几个好兄弟过来。这群半大小子，现下正在南市里到处瞎晃，将写好的“传单”散发到来逛街的百姓手中。
而且她还承诺，若是沈记的老客户，可以之前糕饼的包装纸，享受两成的让价。至于在街上接了传单前来的食客，则可凭着手中传单，免费赠送一份“老火靓汤”。
沈记厨房原本就不小，厨房里共有三排六个灶眼，留了两个给陆娘子做糕饼，另外两排四灶则都被尹遥征用，拿来做私房菜。
定制的铁锅已经送到，把灶台上一个原本的陶釜拆下来，又将那大铁锅嵌了上去。尹遥这五贯钱花得不冤枉，铁匠尺寸拿捏得极是到位，与灶眼嵌合得简直严丝合缝。
铁匠见尹遥满意这铁锅，也是擦了把汗把心放了回去。因着大唐铁价昂贵，平日里来铁匠铺的百姓们，大部分都是要锄头、铁犁、菜刀之类的生产工具，这么大手笔买铁锅的，还真是少见。
除了铁锅外，尹遥还跟铁匠讨价还价了半天，又让人家送了把铁质的炒勺，这会儿用炒勺轻轻敲击铁锅边缘，那清脆的铛铛声，别提多悦耳了：这下可以好好儿炒菜了！
四套漆好的一桌四椅，整整齐齐摆在堂屋中，油亮的红木色，配上雪白的墙壁、隐约能见到鹅卵石的硬质地面，显得又亮堂又干净。
每个桌上还都摆了个小竹筒，里面插着几支含苞待放的梅花，翠绿的竹筒跟粉红色的梅花交相辉映，看着颇有几分趣味。
陆娘子把刚出锅的糕饼打包好，准备送到街头李娘子的摊位上代售。
罗珊娜打扮得漂漂亮亮，站在沈记门口，准备迎接客人。
如今万事俱备，只欠开张。
……
“两位郎君，快请进。”随着一阵微风拂过，门外传来罗珊娜的声音，第一波客人来了。
第一天开张可得讨个好彩头，尹遥站在堂屋中亲自迎接这两位客人。
“郎君请坐，”她话音还没落下，便发现竟还是两位熟人，“明府，蔺主簿？”
来者正是洛阳县的严县令，以及他手下那位姓蔺的主簿，尹遥上次因着摆摊儿被人诬陷，闹上县廨时，便曾于堂上见过这两位。
两人相识已久，不仅在公堂上配合默契，私下里还是至交好友。今日恰逢旬休，闲来无事便约着一道儿来了南市，想着寻些吃食品尝一番。
刚走到主街上，蔺主簿便被几个半大小子，塞了张纸头在怀中，他展开一看，只见上面写的是“沈记私房菜新开张，欢迎光临”一类的话，蔺主簿一向爱新鲜，便拉着严县令来一探究竟。
“小娘子是？”眼前这位小娘子，瞧着倒是有些面善，不过严县令每日在公堂上，见过的百姓便如过江之鲫，实在太多了，这一时间也想不起来到底是哪位。
蔺主簿倒是对她有印象，脱口而出道：“这是那位，那位‘鲜肉花卷’吧？”
尹遥轻轻挑眉，好嘛，原来也不是对自个儿有印象，是记着她之前留样的“鲜肉花卷”呢！
不过他这么一提醒，严县令倒是想起来了：“你是尹娘子？”
尹遥施了一礼：“正是小女，见过明府。”
严县令想起来当日，这小娘子在堂下据理力争，且又进退有度，令他很是欣赏。
可是不对呀，她那日不是说，一日不开张，家人便要喝西北风来着吗？这都在南市开铺子了，原来当初是装怪卖惨唬自个儿的？
接收到他怀疑的目光，尹遥有些汗颜，自个儿那日为了减轻经济损失，在公堂上是浮夸了些，这下好了，被县令逮个正着……
她眨了眨眼，解释道：“一直没有机会感激明府，多亏当日您断案如神，令小女子不致名誉受损，得以继续在坊中摆摊儿，最近才攒够银钱赁下这铺子。”
见她一脸情真意切，严县令这才“哦”了一声，却仍是有些半信半疑。蔺主簿没理会好友这番纠结，自行挑了靠近后窗的桌子落了座。
百姓们都有自个儿的难处，何必追根究底嘛。他朝严县令招了招手：“好了严兄，别难为尹娘子了，快过来坐。”
严县令又“哦”了一声，也走过去落了座，尹遥忙给二人倒水，她不喜如今的饮茶方式，因此店里的免费茶水，是以红枣、银耳以及蜂蜜一起煮出来的。
如今虽已过了冬日，可都说春寒料峭，积雪还没融化，初春时分的风，也仍是刮得人骨头缝儿里发冷。
蔺主簿尝了一口，红枣的香甜配着银耳的清香，既清淡又暖心，不由笑道，“尹娘子有心了。”
尹遥忙道不敢当，却听严县令开口问道：“尹娘子，我见你家招牌上书‘私房菜’，却不知是何意？”
她笑答道：“回明府，因我家的菜肴都是私家传承，并不拘泥于某样菜系，亦不讲究什么章法，因此叫做‘私房菜’。”
尹遥这解释，蔺主簿先听懂了：“严兄可曾记得，咱们之前在汀州任职时，去过一家名为‘段家菜’的食店。”
严县令点点头，他记得那位店家，自称祖父曾是前朝宫廷的疱人，前朝灭亡后，他流落民间自个儿开了小食店，将从前所掌握的菜肴加以改良。虽不知这说法真假，但其味道确实有几分独特。
想到这儿，严县令口气也温和了三分：“尹娘子无须拘礼，我和蔺兄此番是私服出行，便不用称呼官职了。”
尹遥从善如流，指着墙上挂着的价牌笑道：“严郎君、蔺郎君，不知二位想吃些什么？”
墙上挂了一排小木牌，写的都是沈记的菜肴，蔺主簿一眼望过去，竟没有几道见过的，全是新鲜名字。
他不免犯了难，犹豫再三也拿不定主意，最后还是严县令拍板，选了樱桃肉和金沙伽子两道菜。
尹遥朝二人施了一礼，自回厨房准备。
等菜期间闲来无事，二人便四下打量了一圈儿，发现这堂屋收拾得一尘不染，屋外则挂着整整齐齐的茱萸干、腊肠等食材，既有人间烟火气，又不会让人觉得杂乱无章，显见店家是花了一番心思的，不免暗赞一声。
一刻钟后，厨房门掀开，菜还未到，滋味儿便先飘了过来，严县令深吸一口气，跟老友对视一眼：想不到这新开的小食店，味道竟不输百年老店。看来这小娘子，还真有两下子！
尹遥端着承盘返回了堂屋中，笑道：“两位郎君，您点的菜来啦。”
只见其中一个盘子中，以翠绿的冬葵叶做衬底，上面摆着的是一颗颗肉丸，那肉丸色泽嫣红透亮，表面浇了酱汁儿，更显得光泽照人，真仿佛令人垂涎欲滴的樱桃般。
蔺主簿拾起筷子，夹了块儿樱桃肉，轻咬了一口，只觉表面软糯、内里鲜嫩多汁，其味道酸中带甜，还隐隐有一丝果香，直让人口颊生津，
而且这樱桃肉，能尝出是以豕肉制成，却只吃得出肉香，一点儿腥臊味都没有，还真是让人意外。
虽说他这些年四处寻觅美食，早就对各种食材都有包容之心，并不像坊间百姓般，对豕肉有什么偏见，只是这尹娘子竟能将其做得如此美味，倒也真是没想到。
悠闲地享受着口中的鲜香，满意地咽下一块儿樱桃肉，蔺主簿方才瞧向另一个盘子。
这盘金沙伽子虽是以伽子为原料制作，可却是色泽金黄、外皮酥脆，一点儿看不出伽子的样儿。
不过他有些疑惑，这菜量未免有些少吧？尹娘子头一日做生意，难不成就只给上半盘菜？
忽然盘中伸进一双筷子，从中一口气夹了三五根伽条出去，蔺主簿沿着筷子来处看去，只见自个儿老友嘴里的还没咽下去，便又将新的伽条送入口中。
这严兄，今日怎地这般积极！蔺主簿不甘人后，赶忙也夹了一根尝尝。
唔，这金沙原来不是炸的面糊，而是咸鸡子黄！表面是又酥又脆的金沙层，里面则是又软又嫩的伽子，咸鸡子那厚重的咸鲜味儿，与伽子的清香混合在一起，在口腔中形成了一种微妙的平衡，难怪老友吃得如此忘乎所以！
两人就这样一口樱桃肉、一口金沙伽子、再配两口饭，不知不觉间，桌上菜肴便已大半下肚。
却又见尹娘子端着两个陶碗出来了：“此乃我家赠送的冬瓜汤，您二位尝尝看？”
刚品尝了味道浓郁的樱桃肉、酥嫩咸香的金沙伽子，面对这一碗看着十分清淡、只飘了几片冬瓜的汤水，严县令却是有些难掩失望。
都说商人重利，看来这尹娘子也难免俗，“免费赠送”的汤水，还真是不怎么走心哪，枉费自个儿刚刚还夸她来着……
一旁的蔺主簿却已是盛了一勺汤送入口中，又面露惊讶之色。他口中含着汤不能说话，只用手一直比划，让严县令赶快尝尝。
严县令见老友这副表情，将信将疑地也喝了一口，却不免愣住了：这看着平平无奇的汤水，居然另有乾坤？
他也算品尝过不少美味佳肴，一愣之下便反应过来，这道汤并非清汤寡水那般简单，而是用的清鸡汤做底，才能有如此味道。
平日里用鸡骨吊汤，无论如何撇去浮沫、去除血水，汤色都难免浑浊，而清鸡汤的做法，则是要在煲好的高汤中，再加入剁碎的肉糜，以吸附油脂、血沫、骨渣等，最后再筛去肉糜只留汤水。
经此处理后，鸡汤会变得清如开水一般，可味道却丝毫不减，而且还会更加鲜香美味。
以这种功夫汤为底，配的却是再平常不过的冬瓜片，让人毫无防备之下，便一口鲜香下肚，这小娘子还真是……有些顽皮。
今日的午饭算得上是开门红，食客们都对尹遥的手艺赞不绝口，再加上赠送的“别有玄机”的冬瓜清鸡汤，又给沈记私房菜赢得了不错的口碑。
不知不觉间，午饭时间已然过去，尹遥送走了好几波客人，只剩下严县令、蔺主簿二人，还在慢慢儿喝着那碗中的汤水，一边聊起些琐事。
抛开二人的身份不提，这样的客人，虽然会影响一些翻台率，却也证明对自个儿手艺的认可，极可能成为日后的常客，因此尹遥从不催促客人，反而有时还会同对方闲聊一会儿。
这会儿店里没其他客人，尹遥便想着去做做客户满意度调查。
她刚一走近，就听到蔺主簿正说起：“严兄是否还记得，南市之前也有家沈记来着？”
尹遥停下了脚步，听到严县令叹了口气：“自是记得，咱们去过许多次的，你最爱他家的葱醋鸡和糖蟹。只不过……”
他之所以记得清楚，一方面是这沈记，本就是南市有名的大食店，二人曾去过不少次。
另一方面则是因为，洛阳城里的案子本该归洛阳县管辖的，这一桩却因涉及到了世家望族，被之前的洛州长史给调走了，还给那不相干的店家判了个流刑，实在是无妄之灾。
想起之前那家沈记的招牌菜，蔺主簿也叹了口气，惋惜道：“如今虽已大赦，可岭南路远难行，也不知那店家能平安回来否……”
