第251章 酿酒的央金


    人间诸事，总是多有相似。


    老刘与央金的故事，细说起来，其实也并没有格外引人稀奇的地方。


    但老人家的喉头发颤，嗓音沙哑，众人便也不得不屏呼而听。


    老刘出生在1960年。


    那年，岳老头子尚未结婚，岳国强当然也没有出生。故而在岳一宛看来，这个年份已经遥远得与1690无甚分别。


    就这样，在一个平淡无奇的早上，老刘的人生开始了。


    老人的话匣子，总是一打开就没完没了，拉拉杂杂，还非得从小时候的各种琐碎事件讲起。向冉听得很认真，但向冉的领导显然已经听得累了，正有一搭没一搭地喝着自己带来的水。


    岳一宛看了眼杭帆，他心爱的恋人专注地凝视着桌上的某处，时不时地还用力眨眨眼，稍稍点两下头，像是听得非常入神的样子——只有岳一宛知道，杭帆中午刚吃了一大盘野山菌炒饭，掐指算来，这会儿也该是要开始晕碳的时间。


    唇边漏出了一丝微笑，岳一宛勉力克制着自己想要立刻揽住心上人的冲动。


    “你们看过《孽债》吗？上海拍的那个电视剧。”


    有些突兀地，老刘问他们。


    与互联网共同成长的这代人，哪里还会看过这个？即便是在杭帆与岳一宛的少年时代，电视机对他们的吸引力，都已远不如网吧、电脑和手机来得大。


    远如隔世的陌生感，令老刘的神色愈发萧索：“我当年下乡，也是来的云南。”


    1976年的秋天，年满十六岁的小刘同学，跟着上山下乡的队伍一道，迷迷瞪瞪地坐上了前往云南的火车。


    在后来的近二十年里，他曾无数次地、咬牙切齿地想着：如果我晚生一年，只要再晚生一年，我或许就能赶上新政策，就不用下乡了！我怎么就非得、我为什么就不能——！


    可是人生没有如果。


    在历史进程的拐点上，小刘同学就这么不凑巧地成为了最后一批下乡插队的知青。


    那一年，九岁的岳国强正攥着半根树枝，跟着他那位神思飘忽宛如天外游仙般的母亲，磕磕绊绊地念着：“兔，Rabbit，而辣别脱。猴，Monkey，门克以。”而杭艳玲还只有四岁，是连笤帚都拿不起的年纪。


    小刘同学，却哆哆嗦嗦地站在中甸县的某个村子里，慌里慌张地望向周围的那些藏族面孔。


    中甸县，也就是后来的香格里拉市，隶属于云南省的迪庆藏族自治州。小刘被分配到这里来插队，却连一句藏语都不会说。


    “你们不懂，”在新一代的年轻人面前，老刘抚摸着自己的一双病腿，垂着头说道：“我们那时候，苦啊！刚到村里，每天醒来就是哭，饭也吃不饱，又是拉稀又是吐，是真的苦啊！”


    无声的寂静之中，向冉伸出胳膊，轻轻握住了老人的手。


    从十六岁到二十岁，整整四年的时间，小刘同学终于学会了藏语的读写。他学会了骑马，伐木，制作酥油，采集石料，但也把曾经学过的函数与英文给忘了个精光。劳动让他变得健壮，也让他没空去想那些命运啊、未来啊之类的词汇。


    然而，1980年，上山下乡运动结束。跟随这股热火朝天的返乡浪潮，怀揣着重新进入校园念书的梦想，小刘同学报名参加了高考——和人比数学英语，他自然是不成的。但若是比画画呢？


    他自觉有几分搞美术的天分，便东拼西凑了一套画具，兴冲冲地报考了美术专业。


    一连考了三年，年年名落孙山。


    1983年，他不好意思再伸手找家里要钱，便瞒着父亲与兄长，和几个同乡一道南下，想趁机溜去香港“赚大钱”。


    钱没能赚到，小刘和他的几个同乡却反倒因为“投机倒把”与“非法经营”等罪行，被关进去拘了三个月。


    出来之后，大哥写信给他，说父亲对他这个不学无术的小儿子非常失望，“以后就权当你是死了，和我们家再无半点干系！”


    1985年的春节来得极晚。


    失魂落魄地，刘某走在路上，撕得粉碎的信纸如雪花般被风吹去，漫漫地飘散在广州的街头。


    徒长半生，一事无成，如今还被家里断绝了往来……他觉得自己也实是不必再活到下一个春节了。


    据说大象一类有灵性的动物，在临死之前，都会先给自己找好一个无人打扰的安静所在，静静地等死。刘某以为，自己或许也该向大象一样，找个僻静无人的角落，静悄悄地等死。


    可他又能往哪里去呢？除了故乡，他最熟悉的地方，也就只有下乡插队时的云南。


    在云南插队的生活很苦，刘某并不怎么喜欢。但云南的风景很美，作为死前的最后一站，或许是个不错的选择。


    晚春时节，他最后向朋友借了点钱，再次乘上了前往彩云之南的火车。


    他想死在开满野花的山坡上。


    然而，在水急浪险的澜沧江边，刘某遇到了藏族姑娘央金。


    央金正背着她的母亲出远门。


    她每日徒步走过几十里山路，抱着母亲挂在溜索上飞跃澜沧江，只是为了寻找一位能够为母亲治病的医生。


    “她当时做的事情，是我连想不都敢想的。”


    白色烟雾，缓缓地从玻璃烟嘴里倒流出来，像是要为回忆蒙上一层缥缈的纱：“在我看来……她就像是金庸小说里走出来的女侠。为了救母亲，她能做出世间最了不起的事。”


    听了老刘的话，领导长吁一声：“以前日子确实是苦。不过你夫人也是奇人，每日背着老母走上几十里，如今就是换个男人来，也未必能够做得到喔！”


    岳一宛放在膝头的手，渐渐虚握成了拳：尽管此生素未谋面，但对于央金背着母亲四处求医时的心情，他确有感同身受般的体悟——十六岁的岳一宛，也曾怀抱着同样的痛彻与悲怆，无助地徘徊在Ines的病房门外。


    在老刘短暂沉默的这个间隙，杭帆悄无声息地握了下恋人的指尖。好似一个隐蔽而纯洁的，充满抚慰意味的吻。


    刘某不急着去死了，暂时。他想要帮央金的母亲找到医生。


    央金不会说汉话，刘某便自愿做她的翻译和向导。饿了嚼一把青稞面，渴了就摘路上的野果子吃，在大大小小的山间道路上不断地挥手搭车，驴车转拖拉机转货车再转公交车，他们终于蓬头垢面地来到了昆明。


    医生看着他们，只有低低地一声叹息。


    大半年后，花完了身上所有积蓄的央金，即将独自启程回到茨中乡。临别前，她问身边的青年：「你呢，你要回哪里？」


    青年无话。他能回到哪里去？他又没有家。


    「我也没有家，」央金说，眼神坚毅，像是雪山高空中飞过的鹰：「出门前，我把所有东西都卖了。」


    「但如果你跟我一起回去的话，我们可以重新再建一个家。」


    就这样，他们重又走回群山深处。


    回到父母世代居住的地方，央金垦地，种青稞，修建房屋。姓刘的汉人青年，则帮着搬运石料，赶车驾马，再做些扫洒煮饭的活计。空闲的时间，央金还要种葡萄。


    在他们新砌成的房子后面，长有几株粗壮的葡萄藤，一看就是很有些年岁的模样。


    按照央金的说法，这里原是她祖父母住的地方。祖父母去世后，屋墙坍塌，一直无人修理，直到央金重又砌造起了这栋屋宅。


    「这些葡萄藤，是我们以前一起做礼拜的地方。」


    央金对她的丈夫说，遥遥指着远处的一座尖顶小教堂：「那里是教堂，但离我们家太远了，教堂后来又被改成了学校。这里的葡萄藤，是我的曾祖父搬到这里来的时候，从那边教堂的葡萄田里‘请’来的。所以，我们家一般都在这座葡萄架下做礼拜。」


    她丈夫笑话她：「你都不会说汉语，做礼拜的时候要怎么念圣经？」


    「我们有藏语的圣经，还有藏语的赞美歌。」夏日的葡萄架下，央金的脸庞上有自豪且骄傲的笑容：「种下这些葡萄，也是为了礼拜我们的主。」


    老刘从未正式皈依过天主教。因为在他眼里，自己这位无所不能的、如同女侠般的妻子，才是真正慈悲的玛利亚。


    从八十年代末到新千年之初，外面的世界正在经历风云巨变。这在期间，Ines的酒庄落成，“红酒”与“葡萄酒”的时髦概念，也越来越受到国人的追捧。


    即便是雪山与江流所组成的天堑，也没能够阻挡时代的步伐。


    1997年，随着碧罗雪山徒步的兴起，游客们开始涌入香格里拉，寻找《消失的地平线》中所描绘的人间天堂。


    家在澜沧江沿岸的央金，便将自家的多余房间腾出来，充当起了背包客们的客栈。以藏族人特有的热情，她拿出家里最好的自酿葡萄酒来招待客人：这往往会令背包们大感惊奇，毕竟他们谁也没想到，在这样一个闭塞的小村庄里，竟然还会有葡萄酒这样的时髦物事。


    「我来告诉你吧，大妹子，你们在这儿赚个块儿八毛的，真不是什么大钱。」酒意醺醺地，有客人这样对他们说道：「十块钱，在你们这里可能是一笔巨款。但到了外面，你以为十块钱很值钱吗？没这回事儿！」


    「我要是你们，就把这个葡萄酒，拿到外面去卖。哎！这要是能打开销量，年年不得赚上他个十万块、百万块的？大妹子，你不是信耶稣吗？我告诉你，啊，我来告诉你。你们耶稣教的总坛，就在欧洲的那个意大利！哎，你要是能卖个十万块、百万块的红葡萄酒，就能去意大利，亲眼看看真正的耶稣！」


    在当时，十万元人民，对于生活在雪山深处的央金和老刘来说，已然是一个无法想象的天文数字。


    可如果人一旦有了勇气，能够想象到自己手中正握着十万元巨款的话——曾经远在天边的、此生绝无可能抵达的罗马与梵蒂冈，似乎也突然离自己更近了一点点。


    从那一天开始，央金将更多的心血灌注进了葡萄园里。


    她在山坡上开垦葡萄田，以绝不屈服的顽强毅力，将荒地开垦成一道一道的田垄，又精心地扦插起葡萄藤；她挨家挨户地走访那些种葡萄的邻居，向他们讨教各种各样的种植技巧；听说神父入驻了翻新后的教堂，她便每周日都风雨无阻地骑着驴子上教堂，祈祷天主垂怜，让葡萄丰收；她还会主动去各个酿酒的人家里帮忙，以观察他们的酿造流程与自家有什么细微的不同……


    酿好了酒，她便用几个大塑料桶装着，翻山越岭地抬去县城的集市上卖。


    这是一个让岳一宛深感耳熟，可细节里又处处充满不同的创业故事。


    与接受了科班教育，且出身酿造世家的Ines不同。央金其实并不清楚，那些在大城市的酒桌上，动辄售价上百上千元的葡萄酒，究竟是什么样的。


    在央金的世界里，她从来就只知道一种葡萄酒：用“玫瑰蜜”酿成的，甜津津而又有着蜂蜜香气的，令人微醉醺然的酒液。


    而她又是如此虔诚地笃信着：她相信这杯用来礼拜天主的葡萄酒，终究可以带她走向觐见天主的门。


    人们喜欢央金的酒，便宜，甜蜜，又大碗。


    更重要的是，她是个信守承诺的人。


    只要收下了定金，无论要赶多远的山路，无论是多么偏僻难寻的地方，在喜事与节日来临之前，央金一定会将她的葡萄酒送到。


    她的生意不错，新千年开始还不到两年，她的枕头里就已厚厚地塞了好几摞纸钞：一块、五块、十块，偶尔也有二十块的大面额。


    晚上，央金与老刘枕着这些用双手挣来的钞票，就像是枕着一朵梦想的云。


    可惜这好梦并没能做很久。


    在流水线作业的工业生产链面前，央金的家庭酿造小作坊，就像地上的一张薄薄纸片那样，被时代的车轮轻描淡写地碾压了过去。


    那是中国经济的“黄金十年”，也是从那时开始，我国的制造业规模跃居世界首位。


    自此，各种酒水饮料的生产线纷纷上马，不仅包装花俏时髦，价格也都丰俭由人。即便是在交通不太方便的山区里，逢年过节摆席请客，人们也更偏爱那些装在易拉罐里的饮料：与土里土气的塑料桶相比，这小小一只铝皮罐子，确实是要时髦气派得多了。


    “人家说，条条大路通罗马。”


    叼着玻璃烟嘴，老刘的整张脸都被遮蔽在了白色的烟气里：“可我和央金……我们还没走出长安城，罗马就已经亡国了。”


    背靠着做绍兴黄酒起家的岳氏集团，Ines的葡萄酒都卖得不算顺利。像央金和老刘这样的深藏于山中的家庭小作坊，又如何能够应付得了风云变幻的新时代？


    生不逢时。老刘的讲述中总是提起这个词。


    “生不逢时啊！”语气中的无尽哀愁，伴随着老刘用玻璃烟嘴敲打茶几的声音，闷闷地传递进众人的耳朵里。


    从十几年前开始，渐渐地，很少再有人来买央金的葡萄酒。


    但央金和丈夫的生活，却没有发生什么显著的变化：为了喂饱肚子，也为了礼拜天主，他们仍然要勤勤恳恳地种田、种葡萄，一复一日，永无止境。


    她依然在家中用陶罐酿酒，依然每晚都在那一架架古老的葡萄藤下向天主祷告。


    田里的葡萄，往往在酿酒之后仍然剩有许多，他们便采下来卖给食品加工厂，换钱以补贴家用。


    去罗马，去梵蒂冈，去觐见主的殿堂——这样奢侈的梦想，终究还是离他们太远、太远了。


    但就在央金的梦想日渐落寞的同时，在距离茨中教堂落成近百年之后，法国人重又回到了此地。


    他们在这里建起了香格里拉产区的第一座精品酒庄，霄岭。


    随后，敖云、宝庄、四蟒，资金雄厚的大酒庄们纷纷落址于香格里拉的雪山脚下，追随而来的小型酒庄更是不计其数。


    紧跟着金钱的流向，世界的目光终于也跟着转向了这里：原来，香格里拉的雪山脚下，竟然是能出产美酒的？！


    旅游业的蓬勃发展，不仅令全世界游客们纷至沓来，也让笔直宽敞的大道一路修进了茨中教堂的门前。而葡萄酒带来的经济文化效益，又使得更多的当地年轻人，主动投身于这个行业之中：开酒馆，做酒窖，建酒庄，盛况空前，好不热火朝天！


    可对央金来说，这一天，实在是到来得太晚太晚。


    她老了。


    常年累月的重体力劳动，终于在无形中摧毁了她与老刘的健康。以往她一个人就能照料的葡萄园，现在必须得借助年轻人们的帮忙，才能极为勉强地维持下去。


    至于什么旅游经济，什么葡萄酒文化，那些热热闹闹的字眼，那些欢天喜地的喧哗——这早已不是一个病痛缠身的老人家，还能够继续心神往之的事物。


    在这段百折不挠的人生旅途临近终点之时，央金最后一次上教堂做礼拜。


    在教堂最后一排的长椅上，她双手合十，用藏语呢喃祈祷：主啊，蒙受您的召唤，我很快就要去到你的身边。如果我在人间的服侍曾一度令您感到满意，请您赐福于我的丈夫，让他的灵魂能够得到自由。也请您保佑我的葡萄园，作为我曾为您服务的明证。


    即便这具身体腐朽毁灭，我也想要在这个世上留下点什么，让世人铭记我曾经来过。


    “我是个没有用的男人，”喷云吐雾之中，老刘又像是回到了二十五岁的那个春节，那个因为无家可归，而失魂落魄地游走在街头的青年：“这辈子从没做成过什么大事，也没能帮央金实现她的梦想。”


    他很清楚，自己想要对抗的并非是面前的这些年轻人，而是某种更宏大也更令人绝望的、无情冷酷又不可捉摸的、几乎可以被称之为是命运的东西：“但央金留下的这片葡萄田，只要我还活着，只要我还有一口气，我就绝对不会、绝不会让任何人——”


    “……哪怕只留下一部分，就只留下一部分，央金的葡萄，我和她一起种的……”


    老刘的手在颤，声音更是抖得近乎于哀求：“真的、真的就不行吗？”——


    作者有话说：“兔，Rabbit，而辣别脱。猴，Monkey，门克以。”是民国时期英语课本上的单词与注音。


    Chateau de Goulaine，古拉尼城堡，又叫古兰酒庄、古蝶堡：是现存的历史最悠久的酒庄，位于法国卢瓦尔河谷，从公元1000年左右就开始酿酒，持续运营至今。


    第252章 愿理想不朽长存


    向冉为难地移开了视线。


    中年男人坐在一边，只是闷不做声。


    土地租赁是一门生意，既然是生意，那就得按照生意场上的规矩来：田地租出，莫说人家是想拔了旧藤种新藤，就是想要全部推平种其他果树，只要合法合规，那就都得由对方说了算。


    哪有别人花钱租你的田，还得再倒贴精力人力来伺候你的道理？


    但老刘这边，新丧还不满半年，正是哀恸欲绝之时。于情于理，众人也实在无法苛责他的这份天真。


    “刘老先生，”满屋静寂之中，最先开口的是岳一宛：“你的心情，我完全能够理解。因为我母亲是一位酿酒师，同时也是一家酒庄的庄主。”


    注视着老刘的双眼，他像是剖开自己身上的一道陈年伤疤那样，缓缓道：“我刚过完十六岁生日，她就因病去世了。之后不到半年，酒庄与葡萄园的土地，全都被卖给了房地产开发商。”


    “我理解你的感受。”岳一宛说，“假如当时我人在国内，我绝不可能就那样眼睁睁地看着，任由她留下的葡萄园被推土机铲平。只要能守住她的宝贵遗产，我愿意付出任何代价——哪怕是田里一根草，一截枯死的葡萄藤，我都会拼命地抢救下来，作为我能用来缅怀她的唯一凭依。”


    老刘抬头看向他。


    浑浊的眼珠里，有着与少年人同样深切的悲怆。


    “但后来，我不再这么想了。”


    岳一宛的声音很轻，语速也慢，口吻中却有一份物我两忘的平静：“因为我也成为了一名酿酒师，并亲自执掌了一座酒庄。”


    “虽然，这里与她当年亲自选址的那座酒庄相隔十万八千里……但只要她的事业还在我手上继续，只要我仍旧继承着她的梦想与愿景，她的灵魂就依然与我同在，不朽长存。”


    他说：“人生寿数有尽，谁都有走到尽头、再不能看顾这座葡萄园的那天，而土地只要无人耕种，很快就会再度陷入荒芜。这是一切有形之物的必然结局。”


    “但一座酒庄，若是妥善经营，具备较好的经济价值，就有可能在世代之间多次传递。两百年，三百年，甚至是五百年，一千年——就像法国那些至今都还在古堡里酿酒的酒庄一样。”


    倾身向前，恳切的翡翠色双眸，深深望进老人的眼睛里：“您觉得，天堂里的央金女士，会更想要看见哪一种未来？”


    些许的动摇神色，渐渐流露在了老刘的脸上。


    “但是、但是那些葡萄……”数以万计的日夜里，他跟随着央金一道，起早贪黑地爬坡上山，在陡坡上的葡萄园里浇水、剪枝、施肥、采摘。


    数十年风霜雨雪的相伴，田里那些或许并不值钱的玫瑰蜜葡萄藤，于他，于央金，都已不仅仅是一些农作物而已——它们是一群无言的老友，伫立在贫瘠荒凉的山地上，和央金与老刘一起，共同用顽强的生命对抗着人世的无常。


    “能不能、或许！哪怕就只有几行，就几行，我也……”


    大颗大颗的泪水，从这双见证了五十年天地巨变的眼睛里，悄然滚落下来。


    隔着木质茶几，岳一宛伸出胳膊，握住了老人的双手：“我明白，”他说，“我明白的。所以我在想，作为本地酿造传统的历史见证物，央金女士的葡萄藤，或许也可以用另外的方式，继续留存下来。”


    “向老师，”他看着向冉，道：“咱们先前不还在说，教堂的百年葡萄藤不对外开放，游客只能看到近年新种下去的那些么？你觉得，央金女士留下的这些‘玫瑰蜜’，真正有着三四十年的老藤葡萄，用来打造旅游景观，是不是会更合适一些？”


    向冉腾得站了起来：“对，对！”他素来性情温和，很少有这样激动的时刻：“前些年，村里给大家翻新房子，很多葡萄田都因为经济价值不高，被推掉建房子用了。也是这几年，旅游和葡萄酒文化兴起，村民才重新开始种葡萄的。只不过老藤太贵，所以才都种的新苗……如果能移栽一些老藤葡萄到这里——”


    “好事儿啊！老刘腿脚不方便，以后只要走出家门，就能看见夫人的葡萄。”


    呷了口矿泉水，身为领导的中年男人若有所思：“而且把葡萄田作为景观嘛，肯定也是上了年纪、比较粗壮的老藤会更好看点。再说，这里面的故事，回头让宣传口的同志们好好写一写，说不定……”


    杭帆在手机上敲计算器，粗略估算着陡坡上到底有多少株葡萄藤：“或许，也可以让园艺爱好者们领走这些葡萄藤，拿回家里做盆栽？”


    “玫瑰蜜这个品种，酸度不高，用来酿酒就嫌寡淡。”应声点了点头，岳大师评论道：“但若是作为盆栽……能稳定地结出甜甜的果子，这就很讨喜了。”


    领导适时地做出总结：“所以啊，只要思想不滑坡，办法总比困难多！老刘，你再考虑考虑呗？”


    @再酿一宛：


    这是央金卓嘎的葡萄园，今天，我们正式接过她未竟的事业。


    她亲手种下的葡萄藤，大部分都已被村民认领，等待秋后进行移栽。其余的几百株，也即将飞去全国各地的认养人的身边。


    为了纪念她过去四十年里的耕耘，也作为本地民俗历史的见证，“再酿一宛”将继续看护这片承载了央金女士家族记忆的百年葡萄藤。


    或许，未来某一天，我们也能将这些蕴含了几代人心血的葡萄酿入酒中，送它们走向更远的地方。


    “我是从建车间那会儿开始关注，大半年过去，你们终于有葡萄园了，恭喜恭喜，真不容易。”


    “葡萄的花语是——手慢无！可恶啊我那天明明准点开抢的，怎么一秒就全没了？”


    “明明只是想来吃一下网红与酿酒师谈恋爱的瓜，为什么我津津有味地连看了十几集迷你纪录片？？这对吗？？你们是不是给我下蛊了？”


    “我爷爷穿老头汗衫，刘老爷子穿涅槃乐队的Tee，好摇滚的老头儿。”


    “4:01那段，老刘傲娇地说他和央金是真夫妻，和酿酒师他们不一样，我哈哈哈！有没有可能，你面前的这里也是真‘夫妻’，还是上过热搜的那种？手动狗头。”


    “救救！救救啊！我的葡萄藤在快递点被淹了，被水泡了一天一夜！帮我看看它还有救吗？”


    @再酿一宛：你好，从照片上看，葡萄藤根系还很健康，把它种进土里，它自己会缓过来的。祝你和葡萄好运！


    签完合同的那天，是八月下旬的一个傍晚。放下签字笔，坐在轮椅上的老刘，麻利地把自个儿推上了车。


    他要与央金的葡萄园，当面做一次最后的道别。


    说是告别，但老刘的心情却并不沉重：结婚前的那一天，央金亲手在山坡种下的、最初的那几株葡萄藤，如今已全都移栽到了新家门口的小院里。


    哪怕足不出户，他也能倚着家门，亲切地望向那些繁茂油绿的叶片。


    它们将陪伴这位老人，如同一位坚强的爱人那样，安详而静谧地与他共度人生的最后一段旅程。


    历经百年岁月的老葡萄藤，竹架已经被拆除，换上了更加坚固的水泥支架。


    原本青绿欲滴的果串，在进入转色期后，现下已经渐渐变作浓郁的紫黑色。它们沉甸甸从藤蔓上垂坠下来，像是博古架上陈列的一挂挂异域宝珠。


    经过这番修整，葡萄架下的空间也变得开阔了许多。盛夏艳阳里，由绿叶掩映着这一方阴凉角落，恰似已逝之人对后来者的温柔荫庇。


    “你相信人有来世吗？”


    熟练地推着自己的轮椅，老刘在葡萄架下面来回绕着圈。最后，他停在岳一宛面前，如是问道。


    酿酒师偏了偏头，不知他为何有此一问，但还是坦白答曰：“我不相信。”他说，“与其期盼来世的幸福，我更愿意全力以赴地把握现在。”


    老刘仰起头，看向他们头顶那些密密匝匝的阔大叶片。


    “大部分都藏民，都相信灵魂可以转世轮回。”老刘像是在喃喃自语，又像是对某个已经不在这里的人说话：“这一世做人，下一世就会做老鹰、做野花，或者是做田里的一株葡萄。”


    这听起来很浪漫，岳一宛心想。但信仰天主的央金，恐怕不会支持转世轮回之说。


    果然，老刘又道：“我不相信天主，因为天主说人死后要么上天堂，要么下地狱。”


    央金是一定会上天堂的。老刘说，但我没那个本事，我也不敢下地狱，我还是指望转世轮回之后，能做一只鸟吧。


    “到时候，我要是飞得足够高，还能看一看天堂里的央金。等我飞累了，就落回到地面上，回到央金的葡萄园里歇歇脚。”


    他收回视线，郑重看向岳一宛，仿佛正交托出自己全部的身家性命：“所以小岳老师，为了那天，为了让以后我还能找到她的葡萄园，从今往后……就拜托你了。”


    在碧蓝远空之上，在遥邈云海的另一边，无数业已离去的人们，或许也正望着地面上的这座葡萄园。


    Ines，Gianni，央金……


    经由他们的手，穿越几代人的光阴，一把通往未来的钥匙，终于传递进岳一宛的手心。


    “一定。”


    在这座属于自己的葡萄园里，他庄重地许下诺言——


    作者有话说：本文为完全虚构的作品，不与任何实际存在的个人/团体/事件相关。


    一切具有名字的城市/地点，都只是对现实世界地名的借用，并酌情进行了戏剧化演绎。剧情与现实世界毫无关系，请勿对号入座。


    _(:з」∠)_


    第253章 榨季与葡萄园之始


    紧接着，新一年的榨季即将开始。


    九月中下旬，雨季结束，天气转凉，一些白品种葡萄逐渐趋于成熟。


    仿佛是有谁发出了一声无形的号令，身在云南产区的酿酒师们，全都不约而同地忙碌了起来。


    “仔细想来，葡萄这个东西也真是不讲道理！”


    咀嚼着碱水贝果，岳大师一手给自己喷着防晒，一手去摸玄关置物架上的车钥匙，嘴里还要含含糊糊地发出抱怨的声音：“采收季与种植季是同时进行的，这对吗？！”


    往年在斯芸，对栽种新葡萄藤的事宜，首席酿酒师只需同团队一起敲定地块与品种即可。更具体的工作，自然交由葡萄园经理和种植专家等人来执行。


    可现在，酒庄的万事万物，上至采收酿造，下至雇佣帮工与发布任务，大多都得由岳一宛亲自进行。岳大师分身乏术，每日里都忙得脚跟直打后脑勺，连开车路上都得见缝插针地进行语音会议。


    在他做出门准备的这几分钟里，杭帆已经利落地打包好了午餐盒，并把它充满了的移动电源一起，整齐地递进未婚夫的手中：“但越早把葡萄种下去，就能越早地收获与酿造，这可是你自己说的。”


    岳一宛低头吻他，既是感谢，也是出门前的告别：“唉，好想把你也一起带走。”嘴唇上的轻轻触碰尤嫌不够，他托着杭帆的后颈，贪婪地向恋人求索起更多的甘甜：“晚上来接我下工，好不好？”


    杭帆被他亲得神魂颠倒，不得不抱住爱人的肩膀，来稳住自己的重心：“好。这边工作结束，我就来接你。”


    “爱你。”欢欣雀跃地，酿酒师再次啄了啄心上人的唇，这才依依不舍地挥手告别：“那我走了，晚上见！”


    云南地处高原，在这样一座长长的天然阶梯上，即便是同一个品种的葡萄，由于田块所处海拔的不同，成熟时间也各不相同。


    这个榨季，除了年初租下的那些葡萄藤外，岳一宛还提前收购了其他几块田里的葡萄。


    眼下，霞多丽葡萄就快要成熟。为确保能在最恰当的时机进行采收，每天上午，岳一宛都在不同村庄的不同田块间奔驰往返，观察果串的长势，品尝果实的味道，并用随身携带的小仪器，实时检测葡萄的含糖量等数据。


    分散在多个村庄的零散地块，光是赶路就要花去大量时间。为了提高工作效率，岳一宛与杨晰组成了互帮互助小分队：今天你要去A村？那顺便帮我把A村的其他几块田也一起巡了吧，刚好我今早去B村，一口气把B村的几个田块都搞定……


    岳一宛前几日协助杨晰处理了一批刚刚抢收下来的葡萄，这天下午，换成杨晰赶来岳一宛的葡萄园里帮忙。


    经过一个多月的移栽工作，大部分的玫瑰蜜葡萄藤都已被拔除。陡坡上不方便机械作业，整地翻垦的工作几乎全得由农人们挥着锄头与钉耙来完成，进度比预计中还要略慢一些。


    尽管如此，远远看过去，一些翻整好的地块，已经隐约有了酒庄葡萄田的雏形。


    在众人的辛勤劳作里，曾经属于央金卓嘎女士的葡萄园，正像是一块重新接受了打磨的宝石，渐渐展露出光彩耀人的那一面——这样的景象，让站在高处坡地上的岳一宛，心中翻腾起无数种奇妙的感受。


    杨晰是带着土壤取样钻机来的。


    在葡萄酒的世界里，“风土”并不是一个抽象的玄学概念，而是土壤与气候的结合。所以，对身为葡萄园主人的酿酒师而言，了解自己的田地与土壤，也是建立酒庄时至关重要的一个环节。


    “就这样让钻头打下去，”岳一宛没用过这种钻机，杨晰便当场给他做示范：“看到了吧？管子里的就是你的土样。这种钻机的好处就是，它不会扰乱样本自身的层次结构，可以很清楚地看出不同深度的土壤质地变化。”


    在地图上标记了多个取样点，背着二十多公斤的钻机，岳一宛和杨晰爬上爬下地进行着土壤取样的工作：这些样本不仅直观地展现了土壤层剖面形态，也能帮助酿酒师与农人们更好地理解葡萄藤的生长环境；它们还会被送去实验室进行化验分析，以测定土壤中各种微量元素的多寡，辅助种植顾问制定出最适合这片田地的管理方式。


    至于葡萄园里的各个不同田块，分别适合种植什么品种的酿酒葡萄，这也是在参考了土壤样本和实验室报告之后决定的。


    土样收集完毕，岳一宛脱掉手套，克制着手腕上的颤抖，尽量工整地给样本们写好标签——在陡坡上背着钻机来回更换地点，还要不断地弯腰又起身，实在是一门很辛苦的体力劳动。再加上钻机的马力很大，震得他胳膊发麻，连笔尖都在不干胶标签上打着滑。


    最后，光是把这些土样装上皮卡车的后斗，两个酿酒师就来来回回地扛了好几趟。


    “岳老师，要喝咖啡不？”杨晰累得直喘气，一手扶着腰，一手伸进自己那台车的后备箱里，源源不断地掏出家伙事儿：“我不行了，我干不动了……我得、我真得先给自己来一杯。”


    于是乎，在海拔1800米的山坡下，杨晰叮铃哐啷地一通摆弄，就地铺开了磨豆机、滤杯、咖啡杯、手冲壶、密封豆罐……


    岳一宛也累。他是真的累，如非必要，此刻连半句话都不想多说。


    反观杨晰，这人一边喊着“腰断了背好痛”，一边架起了露营炉具，在烧开水的同时，还顺手加热了铝制饭盒里的剩菜。


    “我就不了，”累成这副狗样之后，岳大师一心就只想来点甜的：“不想再吃更多的苦。”


    杨晰磨好了豆，小心翼翼地开始冲泡他的救命咖啡：“哎呀，生活嘛，苦是正常的。但就像这杯咖啡，苦中也能作乐，别有一番香甜滋味——岳老师，你也来一杯呗？”


    这哥们儿有时候像个伊壁鸠鲁派的快乐哲学家，有时候又似乎只是单纯的缺心眼，岳一宛不好说现在究竟是哪种情况。


    盛情难却，他接过了杨晰递来的一小杯咖啡。


    “有没有觉得这个香味很熟悉？”杨晰眼巴巴地看着他，像是等待导师给自己提出答辩问题的博士生：“这批咖啡豆，我用年初那批苹果酒的酒泥浸泡了三十天，然后再做了个浅烘。是不是有一种，微醺的感觉？”


    高原地带，水的沸点比平原要低，冲泡出来的咖啡也有着更明显的酸度。


    “苦中带酸，很像是我现在的心情。”挣扎着从地上站起来，岳大师拍了拍身上的尘土，重新坐回驾驶座上：“你先歇着吧，老杨，我得走了。还有新种下去的葡萄藤在等我验收呢。”


    去岁末尾，岳一宛陪杨晰和孙维来云南勘地。杨晰没能拿下的那几个田块，最终都被岳一宛租了下来。


    这些田块都在同一座村庄里，距离岳一宛与杭帆的家不远。不太繁忙的午后，两人散步走到附近，也会往田里多张望几眼。


    春天整地撒籽，夏天草叶生长，紫花摇曳的苜蓿，白花星点的三叶草，它们摇头晃脑地铺在田块上，悄悄地用自己根系为土壤积蓄肥力。到了秋天，一年生的草本植物逐渐枯萎，叶脉与茎根都被翻埋入土地，成为天然的肥料。


    九月的土壤尚且温暖，降水却显著减少，正是适宜栽种新葡萄藤的季节。


    这日傍晚六点，太阳还未下山，藏农们仍在热火朝天地进行着移栽藤苗的工作——若是要在高原的严寒气候里存活，它们就得赶在天气彻底冷下去之前，尽快长出扎实健康的根系。


    见到岳一宛过来，农人们从田间抬起头，笑着向他们打招呼。


    在众人脚边，刚孵出来的一大群小鸡小鸭，正在大白鹅的带领下，毛茸茸地从枯草间滚过。奋力啄食着草籽与小虫的同时，也留下一摊摊灰白色的有机肥料。远处，藏式民居的屋檐下，上了年纪的老土狗突然甩了下尾巴，惊飞了几只想要偷吃的鸟。


    走在田间，岳一宛逐棵逐棵地仔细检视着新种下的这几行葡萄：这些葡萄藤都还很细，最粗的地方也不过只有酿酒师的两根手指宽，细弱而幼小，有如一个个初生的婴孩。


    但正是这些细瘦的枝条，将用它们健壮的根系与晶莹的果实，在未来的十数年里，逐渐托起一座新生的酒庄。


    “有多的铁锹吗？”酿酒师拿起农具，加入到了与天抢时的栽种工作里去：“这个坑需要刨更深一点吗？好，我再试试。不不，不是嫌你们慢，我就是想要多了解一些种植方面的事情。”


    自由意味着更多的尝试，也意味着更多的责任。


    岳一宛既然将酿酒视为一种创造，就势必要行经他所必行的道路：去触摸土壤，去栽种葡萄，去翻越高山与河川，去直面大自然残酷的风暴，直至将生命的广度与重量都装进瓶子里。


    而他也知道，在未来的数十个春秋轮转之中，无论气候、土地与葡萄是否会背叛自己，一日结束，他都依然可以回到杭帆身边。


    ——杭帆会永远坚定不移地爱他，如日升月落，恒永可靠。


    只是这么想着，就令岳一宛的心中生出澎湃激昂的无尽勇气。


    斜阳西坠，炊烟升起来了。伴随着农人们下工的闲聊笑语，狗追赶起了田间落单的家禽，催促它们赶快回到棚舍里。


    而杭帆，正如同早上约定的那样，来接岳一宛下班回家。


    “辛苦啦，今天是不是也很累？”手握方向盘的恋人，倾身给了他一个纯洁的吻：“晚上我来做饭，你想吃什么？”


    兢兢业业一整天的酿酒师，此刻终于可以显露出幼稚与任性的那一面。趁着车子还没启动，他紧紧抓住杭帆的胳膊不放，死乞白赖地讨要心上人的奖励：“我好累哦，什么都不想吃，只想吃你。”


    “反正马上就要天黑了，”拇指摩挲着恋人的下唇，他极尽蛊惑地弯起了眼睛，邀请杭帆与自己一道沉沦：“不如待会儿，找个安全的路边，我们先……？”


    杭帆张嘴，狠狠咬住了这厮的拇指，“不可以。”虽然这个选项确实很有诱惑力，但小杭同志还是义正词严地拒绝了他：“你中午刚给我发消息来着，说明天就要采收第一批霞多丽。我还得早起跟你们去拍素材呢！”


    “欸……怎么这样！”皮卡车发动了，连带岳大师扁着嘴的抱怨声，也被山间的晚风悠悠吹散：“那这次就先欠着。等过几天，我要连本带利地一起——”——


    作者有话说：冬至，小岳掏出了他的桂花冬酿酒：糯米是从杨晰那里薅的，桂花是花园里长的，酒曲（酵母）是从自己车间里拿的，配方是家传的。


    约等于——以零元购的方式，获得了一大桶新鲜甜蜜的冬酿酒！


    “先蒸熟%￥%……然后搅拌￥%……再加上水%……最后二次发酵￥%*……”


    酿造步骤太复杂了，小杭一个字也没听懂。


    但冬酿酒甜甜的，心上人的嘴唇也甜甜的，听不明白又有什么关系呢！


    反正和小岳在一起的每一天，都当成七夕来过就好啦。


    第254章 与挚爱同行


    浴室里传来淅沥水声，隐约能听见几句夸张的外语对白，那是杭帆用平板电脑播放动画的声音。


    站在浴室门外，岳一宛拎起洗衣篓，把换下来的脏衣服倒进洗衣机里。洗衣凝珠的盒子在手边打开，散出熟悉的乌木玫瑰香气。


    在新家里生活了小一年的光景，洗漱浣衣等日常生活动线，在反复执行过数百遍之后，也逐渐也成为了肌肉记忆的一部分。无需多想，不必犹豫，就如吃饭喝水般简单轻易。


    但岳一宛今天实在是有点累。因重体力劳动而酸痛的肢体，和繁忙日程而带来的紧张与压力，都让他感到格外地疲惫。


    慢吞吞地做完手上的动作，倦怠的大脑空白一片。实在不想移动这具身体的酿酒师，干脆盘腿在拼花地砖上坐了下来——很多很多年以前，当他还是个小孩子的时候，也曾这样盘着腿，七倒八歪地坐在厨房地板上，望眼欲穿地盯着烤箱里的那一盘曲奇。


    室外的气温很低，但屋内却始终都是温暖的。


    怡人的暖意烘烤着地砖，岳一宛不由微微地阖上了眼：这种令人安心的氛围，毫无疑问，就是家的感觉。


    在洗衣机发出低沉嗡响里，扫地机器人也正勤快地擦拭着花砖。像一只冒冒失失失的小狗那样，它轻轻撞上了主人的脚踝，明示对方给自己让路。


    “我会给你让路吗？”闭目养神中的岳一宛，恶劣地哼笑一声：“我不会。”


    扫地机器人不死心，又稍稍地撞了他几下。终于，它察觉到此人的素质实在是不比一粒灰尘更大，便识趣地调转方向，往别处忙碌去了。


    水声停止，动画对白变成了片尾的主题曲。杭帆身穿家居服，在半湿的头发上顶了块毛巾，带着平板电脑从浴室里出来。


    岳一宛睁开眼，抬头看向自己的心上人：“嗨。”


    “嗨，三十分钟没见，你原来一直在门外吗？”走到他身边，杭帆也盘腿坐在了地砖上，并伸手环住了恋人的脖颈：“很累？”


    刚沐浴过的爱人，肌肤柔软又温暖，若有若无地散发出青柠与佛手柑的味道。这与岳一宛发间的气味一模一样。这让他情不自禁地露出了微笑，不自觉地倚向心上人的肩头：“确实有一点。不想动。”


    “那，”杭帆抱紧了他，笑意温柔，与亲吻一起落在岳一宛的耳朵上：“我们就在这里，一起坐一会儿吧。”


    心上人的怀抱是世界上最神奇的魔法。


    与杭帆互相依偎着，岳一宛脑中那根因榨季来临而绷紧的弦，此时也渐渐地松弛了下来。


    往恋人身上又靠近了一些，他低头吻了吻杭帆的脸颊，“小时候，你有钻进过洗衣机里吗？”


    “那是真没有。”杭帆忍着笑，抬眼看向自己的未婚夫：“我还很小的那阵子，家里洗衣机是掀盖的，我当时只有一丁点大，伸手都打不开洗衣机的盖子。”


    后来，朱明华抛弃了他们母子俩，杭艳玲带着杭帆搬去了价格低廉的老式居民楼。


    有那么好几年间，两人的换洗衣物，全是杭艳玲在搓衣板上徒手清洗的。等到家里再添置新家电的时候，杭帆已经是绝不可能再钻进洗衣机里的年龄了。


    “洗衣机里面很危险欸。”鼻尖抵着男朋友的额角，小杭同志悄声送上了迟来二十多年的劝告：“难道你以前钻进去过？”


    岳大师咳了一声，“就一次。还是没有插电的那种。”


    那是岳一宛五岁的时候。家里的旧洗衣机光荣退役，家电卖场送了一台新的过来。


    安装新洗衣机的时候，旧的那台便被暂时搬去了门外。五岁的死小孩灵机一动，悄摸摸地爬进了旧洗衣机的滚筒里。


    等爸爸妈妈察觉到我不见了，他得意洋洋地在心里想，我就跳出去吓他们一跳！


    杭帆噗得一笑，气息吹在恋人的脸颊上，酥酥痒痒，像是小猫的尾巴来回拂过：“幸亏你喜欢的是酿酒。不然……就您这德性，迟早成为世上一大祸患。”


    那年头，民用的监控摄像头还未能得到普及。在家门口玩耍的小孩子，若是哪天突然消失不见，多半就是遇上了人贩子。


    小兔崽子的一时兴起，害得全家所有人都虚惊一场，Ines更是差点要被吓出心脏病来。


    等到警方赶到，要开始排查保姆、司机与家电安装师傅的时候，小小的罪魁祸首这才发现，自己竟然在废弃的洗衣机里睡着了——抱着失而复得的儿子，岳国强揪着自己的头发，又是好气又是好笑，结结实实地把臭小子给训斥了一顿。连带着扣了四个星期的零花钱。


    “你这，确实是一点都不冤啊。”杭帆正吭哧吭哧地笑，侧颈立刻就被他那睚眦必报的未婚夫给咬了一口：“诶你别……呜！”


    吮吻着爱人光洁的颈项，岳大师哼声抱紧了对方：“不许笑！”他说得恶声恶气，嘴唇却流连在心上人的肌肤上：“为了这事，艾蜜取笑了我整整一年，你不可以站她那一伙儿！”


    越是想要不笑，杭帆就越是笑得厉害。玩闹式的拉扯推搡中，他被岳一宛压在了身下，在笑声与对视里，一双爱侣再度拥吻彼此。


    闹完了，岳一宛还耍赖般地继续压在他身上，哼哼唧唧地不愿起来。


    这种幼稚情景，杭帆早已习以为常。他挽住恋人的脖颈，仰头递上一个吻：“虽然我没有钻过洗衣机，”眸光闪动，狡黠的神色在杭帆眼底闪过：“但我钻过衣柜。”


    《纳尼亚传奇》告诉孩子们，衣橱可以通向神奇的魔法世界。可对于十三岁的杭帆而言，所谓的魔法世界，还不如衣柜本身来得诱人：毕竟，在那些堆叠整齐的衣服下面，还藏着要还给租书店的漫画、从图书馆里借来的小说、以及与同学交换的各种报刊杂志……


    杭艳玲总说，妈妈不反对你看书，但首先你看的得是有用的东西。而且只能在写完作业之后，上床睡觉之前！


    而做过学生的人都知道，作业是写不完的，放下笔的那一刻，就是妈妈口中“该上床睡觉”的时间了。


    老式居民楼里，卧室房门只有薄薄一层木板。若是半夜里爬起来看闲书，台灯一开，门外就会漏光。


    十三岁的杭帆绞尽脑汁，终于想出了一个绝妙的点子：带着台灯钻进衣柜里。


    “衣柜门一关，我就是在里面看到凌晨四点，也不会被抓包。”时隔多年，对于当年那套瞒天过海的小花招，小杭同志依然颇为自得：“要是在革命年代，我这高低也是可以去做地下党的水平！”


    他的叙述轻快活泼，猫一样的眼睛里始终闪烁有雀跃的光彩。


    讲起衣柜里经年不散的樟脑丸气味，杭帆的鼻子还轻微地皱了一下，像是重又闻到了回忆里的刺鼻味道。


    ——好可爱。


    目不错瞬地，岳一宛注视着自己的恋人，脑中闪过无数绮思，连心脏也莫名跟着噗通噗通地响。


    ——好想吻他。


    遵从本能的指引，他轻轻捧起杭帆的脸，热切而渴慕地吻了下去。


    而他所不知道的是，在杭帆看来，像被切断电源般呆坐在地的岳一宛，尽管两眼放空、面露倦色，却依旧英俊得令人心荡神摇，让杭帆想要将自己拥有的一切都捧到他的面前。


    “我们真的要继续在地上滚来滚去吗？”被岳一宛抱在怀里，杭帆轻轻咬了咬恋人的下唇：“要不，还是回卧室？”


    关节与肌肉里依旧残留着些许疲惫，但酿酒师的心情已经松快了许多，“好主意。但在那之前，我们是不是应该再冲个澡？”他把恋人从地上拉起来，像两根缠绕在一起的橡皮糖那样，摇摇晃晃地往浴室走：“毕竟，我们刚才可是幕天席地——”


    “哪有幕天席地！”浴室里，被摁在墙上扒衣服的杭帆发出笑骂：“只是亲了一下而已，你不要指鹿为马！”


    热水飞溅的花洒底下，岳一宛正恬不知耻地把心上人往怀里揽：“哦？意思是说，现在也可以做亲亲之外的事情啰？”


    “原则上、不可以……”杭帆被他亲得浑身发软，只能用脚背去蹭未婚夫的小腿：“但是……嗯——！”


    这一觉睡了八个小时。


    手机闹铃声响，杭帆火速爬了起来，拔下充电完毕的各类设备，对着手机清单进行最后一次点验：相机，无人机，平板电脑，数据线，插头，移动电源……


    雪山脚下可没有便利店。若是忘带了什么东西，这一来一回的车程，就得两个小时起步。


    而岳一宛则拿出了昨夜准备好的双人份餐盒，又抓了几把能量棒与饼干之类的零食，全部扔进午餐包里——今天是一场硬仗，经验丰富的酿酒师当然是有备而来。


    油表显示已加满，后备箱里也新放了两提矿泉水。七点不到，皮卡车已经行驶在了214国道上。


    距离日出还有半个多钟头，天还灰蒙蒙的，仿佛一个连续上了十五天夜班的打工人，很难再对这个世界露出什么好脸色。车窗外，大地上还正笼罩着一层阴沉黯淡的薄雾。


    岳一宛的表情也同样严肃。


    出门前，他重又看了下卫星云图：根据最新天气预报，下午的降雨概率变高了。


    “好消息是，这批葡萄的数量不多，应该很快就能采完。”


    酿酒师打着方向盘，冷静道：“坏消息是，这些葡萄是用来做严卯那批‘自然酒’的。万一有个三长两短……只怕这订单会很难交付啊。”——


    作者有话说：年下的场合。


    6岁的小岳：陪我玩。


    8岁的小杭：走开啦，我不和小孩子玩。


    12岁的小岳：我喜欢你，请和我交往。


    14岁的小杭：对不起，虽然你真的很可爱，但我不能和小朋友交往喔。


    12岁的小岳：我已经六年级了！才不是小朋友！我们班都有好几对情侣了！


    14岁的小杭：首先，你是小学生，我是初中生，严格来说我们不是一个物种。其次……嗯……理由我还没编好，但总之不能哦。你快回去写作业啦！


    16岁的小岳：情人节快乐，这是礼物和情书，请学长和我交往。


    18岁的小杭：你是最近开始化妆了吗，为什么感觉帅到有点刺眼了……


    16岁的小岳：我在追你啊，所以每天出门前都会稍微捯饬一下。意思是可以和我交往吗？


    18岁的小杭：不是、不是这个意思啊啊啊！我是成年人、我成年了！成年人和未成年人交往，这是犯法的！总之，你不要想太多，先好好学习ok？


    22岁的小岳：晚上好，我的毕业礼物呢？


    24岁的小杭：哇靠！你半夜三更出现在我家门口，就是为了来拿毕业礼物？！你是准备去做职业讨债的吗！


    22岁的小岳：UwU你答应过的，会给我准备毕业礼物。


    24岁的小杭：不要在门口就抱上来啦……好嘛好嘛，你先进来嘛。晚饭吃了吗？给你点个外卖？礼物在书房里我去拿……你这几天有地方住吗？


    22岁的小岳：我可以住你家吗？我想和你住在一起。


    24岁的小杭：你正在露出那种“我有个坏主意”的表情你知道不？


    22岁的小岳：你要赶我走吗？外面很热诶！会中暑！


    24岁的小杭：没有说要你走啦，只是我这里很挤……算了，我去换床单，你先住着，房子可以慢慢找。


    26岁的小岳：今天是我爱上你的第二十年，请和我结婚吧UwU


    28岁的小杭：诶？！这不是我们交往的第四年吗？！


    26岁的小岳：从六岁见到你开始，我就已经认定你是我的新娘了UwU


    28岁的小杭：到底哪里来的认定啦wwww你先放开我好不好？


    26岁的小岳：不行UwU在你同意之前我都不会放开你的。


    28岁的小杭：到底为什么要在玩手铐play的时候求婚啊www我又不会逃跑www


    26岁的小岳：求婚就要确保万无一失嘛！你还有三秒钟时间用来拒绝我，不然的话！


    28岁的小杭：不然的话？你要做什么wwww


    26岁的小岳：我就会直接把戒指戴在你手上——就像这样。


    28岁的小杭：嗯，我也爱你，最爱你


    第255章 硕鼠


    天公作美，车刚驶入村内，雾气就已尽数散去。


    可待酿酒师下了车，站在田边地头上略一扫视，立刻就察觉出了端倪。


    ——原定于今日采收的这批葡萄，最靠边的两个小田块里，藤上几乎看不到葡萄的踪影。


    “老板，来得早嘛！”看见皮卡车开过来，果农立刻迎步上前，笑呵呵地过来派烟。


    岳一宛不抽烟，自然也没伸手去接，眉头紧锁：“旁边这两块地里的葡萄，都已经提前收下来了？”


    他看向果农身后的十来个大塑料筐：颗粒小巧的淡青色葡萄串，满满当当地装在筐里，“这和我们说好的不一样吧，我要求的是今天上午——”


    “哎，哎，老板，老板你别急，别急嘛！”眼见着对方的脸色阴沉下来，果农赶紧申辩道：“这个吧，就是，唉，出了点小意外嘛……您先，先来根烟嘛，我们慢慢……”


    面色冷峻地，岳一宛看着他：“我赶时间。”


    “呃、哎……这个，”反复地搓着手，果农满脸赔着笑：“就是，昨天，我这另外几块田，有其他老板来买嘛。然后嘛，昨天来帮工的这些人，唉，也不知道他们是没听清还是，总之嘛，就是做事不太认真嘛，这个……”


    口吻非常含糊地，他让酿酒师看向自己身后的那些塑料筐：“就，您先看看嘛，看看这些葡萄能不能用嘛！”


    杭帆举着相机在边上拍摄。察觉到镜头往自己这边移动，那果农立刻紧张地往旁边踱了几步：“这些葡萄也都是、是昨儿刚收下来的嘛。老板您先看看嘛！要是能用的话，我给你打个折，就当是给你赔不是了嘛。”


    这人脸上的笑容似乎有些过分用力了，杭帆心想。表情肌绷得很紧，大概是在紧张，又或是，拼命地想要转移别人的注意力……？


    弯腰检视着地上的那十几筐葡萄，岳一宛又伸手翻捡了几下，脸上神情更冷几分：“拿买家当傻子糊弄，你就是这么做生意的？”


    “唉、这，不是，老板，我真不是这个意思嘛！”果农急了，挥着两条胳膊，好一通胡乱比划：“意外、老板，我跟你说，这真的是意外。而且，而且甭管早采晚采，果子不也都在这儿了嘛！能不能用，你先给句话嘛！”


    直起了腰，酿酒师的目光冷冷地俯压下来：“我昨天上午才刚确认过，这几块田里，霞多丽都已经成熟得差不多了。可你拿给我的这几筐是什么？”


    “左边这串，距离彻底成熟，至少还得有个一周多的时间。”放下左手，岳一宛又提起右手中拎的一串：“右边这串，它甚至都不是霞多丽，而是长相思——你家不是只种了霞多丽吗，那这些长相思葡萄都是打哪儿来的？”


    眼见自己的小把戏遭人拆穿，年纪偌大的一个中年汉子，两臂一甩，竟当场充傻装楞起来：“什么相思，那是什么东西？我听都没听说过嘛！这些，这些就是从昨个儿，帮工的他们给采错了，我统统给放到这里来的。”


    “老板你这人也真的是，不要就不要嘛！你不要，你直说就好了嘛！一会儿说这个，一会儿说那个的，哪个听得懂嘛！”


    嘴里嘟嘟囔囔着，果农还觉得自己挺有理似的，一句嚎得更比一句响亮：“我都说了，是昨天帮工的那些人，他们做事不认真嘛，收葡萄收错田了，我哪晓得嘛！”


    下午要降雨的天气预报，仿佛一柄高悬在头顶的剑，岳一宛哪还有时间跟他在这儿掰扯？


    当机立断，酿酒师要求先把另外几个田块的葡萄收下来。


    “哎哎，好！马上去，马上就去啊！这不就是在等老板你这句话嘛。”


    千破万破，买卖不破。中年汉子听了岳一宛的要求，立刻眉开眼笑，赶紧招呼起边上等候着帮工们，拿起剪子篮子，下地里采收葡萄去：“老板，你就听我再多说一句，筐里的这些葡萄，品质也都是不错嘚！您也可以多考虑考虑，再多考虑一下嘛。”


    世上怎会有这么不要脸的人？！


    在众人身后，杭帆听得满脸震惊：以次充好，鱼目混珠，被识破之后还要再强势推销一波……这脸皮的厚度，简直能拉出去当防弹装甲使！


    恰在此时，他的恋人回头看他。两人目光交汇，岳一宛微微侧了侧头，示意杭帆不要出声。


    而酿酒师则拿起了剪刀，带着塑料筐，走进了另一块葡萄田里。


    手持着遥控器，杭帆缓步行走在一行行的葡萄之间。几番操作之后，无人机平稳地升上天空，又轻巧地滑翔下至在众人身侧，盘桓数圈，再往远处飞去。


    “这你的飞机吗？”手上的剪刀咔咔响个不停，包着头巾的青年妇女一边忙着手里的活计，一边偷眼看向无人机：“我们村里也有人玩这个。这样一台飞机，是不是好贵的？”


    放眼望去，葡萄田里忙着采收的帮工们，大多都是附近各个村庄的妇女。从服装与口音上看，有些人是汉族，有些人是藏族，还有来自纳西族或傈傈族的女性——她们有些穿着朴素的民族服装，有些则穿着冲锋衣与牛仔裤，但手上的动作都非常熟练。三下五除二，几度弯腰起身，就已经将一正行葡萄都采收进了筐里。


    这样的身影，总让杭帆想到杭艳玲。


    “是，这个型号有点贵。”无人机进入自动巡航模式，杭帆把自己手里的遥控器递给她看：“但也有比较便宜的款式，在二手市场上买会更优惠点，一两百块的都有。”


    青年妇女的脸上一亮：“是吗！那我回去在手机上看看。”揉了揉腰，她不太好意思地冲杭帆笑：“我看村里有人用这个拍视频，说是能赚钱，我也想试试。”


    二人聊了一阵，她的背篓就已经装满了。


    临走前，这位青年妇女四下张望了一眼，这才又低声对杭帆道：“我告诉你一件事儿，你别说是我讲的——昨天来的老板，自己那几块田的葡萄收完了，又当场看中你们的。我亲眼看到他和主家谈的，加价，开了这个数。”偷偷地，她对杭帆比了几根手指：“主家当场就点了头。我们好不容易给他收完了，连口中午饭都来不及吃，他却一分钱都没多给！真抠。”


    近四个小时之后，几个小田块里的葡萄全都采收完毕。来不及用手帕擦掉额头上的汗，岳一宛已经拿出了手提称，“来过称吧。”


    那果农刚推了自家的称出来，看见岳一宛手上也有一个称，不由脸色讪讪：“哎哟，老板你这是……”


    “你自己称一遍，我再复称一遍，”酿酒师面无表情地问：“有什么问题？”


    中年汉子搓着手，脸上满是尴尬的笑，“没有没有，就是我这称嘛，那个，有点老化了。偶尔，会那个，不太准，哈哈……我想着先拿出来校对一下嘛，校对一下。”


    嚯！杭帆在边上旁观，心里已经给未婚夫鼓起了掌：岳大师，老江湖啊！


    整整四十筐葡萄，总重一吨多，刚好能在皮卡车的后斗里叠做两层。


    “如果那两块地葡萄没被人偷走，这里应该有整两吨的葡萄。”敲着手机计算器，酿酒师亮出了最终应付的货物尾款，脸色依然还是阴着的：“所以，欠我的这部分，有个什么说法没？”


    眼珠子慌得到处乱转，果农汉子的嘴倒是挺硬：“怎么、怎么就被偷了，没有的事嘛！”指着另外一堆的十几筐葡萄，他扯着嗓子大声道：“喏，都在这儿了！老板你要，就赶紧拿去嘛！顶多我再给你打个折，多大事儿嘛！”


    “我要给尾款扣这个数。”岳一宛伸手比了个数字：“你要是同意，那我现在就转账。”


    一听要扣钱，果农立刻急得要跳脚：“不行不行！这个价，我不得亏惨了嘛！你要早说是这个价，哪有人会卖给你哦！”


    “别人是别人，你是你。”酿酒师面色冷淡，低头俯视身姿极具压迫感：“在别人那里，先前谈好是什么价，就该是什么价。只是在你这儿——昨天你挪用我的葡萄，多赚的这部分，难道不应该赔给我？”


    恶龙护食似的，中年汉子张开胳膊，气势汹汹地挡住身后的四十筐葡萄：“不行！不得行！你这不是乱搞嘛！要是这样搞，着生意我不做了，谁爱卖给你，就让谁卖去！”


    面对狗急跳墙的威胁，酿酒师只是无动于衷地看着他。


    酿酒葡萄，最重要的就是新鲜度。现在，藤上的果实都已经被采收下来，附近又没有冷库——若是今天没人拉走，明天就只能贱价甩卖，后天开始，直到筐里的葡萄逐渐腐烂。


    可这样对峙下去，最终也只是个两败俱伤。


    “你要么收钱，让我拿货。”岳一宛举起手机，“要么我来打监管部门的电话，让他们介入调查。”


    向着被掉包的葡萄，以及货称的方向示意了一眼，酿酒师要笑不笑地补了一句：“光是你那台‘鬼称’，恐怕就经不起他们的检查。”


    非常适时地，杭帆踱了过来，晃晃手里的相机：“你给那台称做‘校对’的过程，我也全都给你拍下来了。要是发到网上……”


    听这边吵得正激烈，村里的邻居们都围过来看热闹。左邻右舍，男女老少，全都挤在葡萄田边的空地上，一边嗑着瓜子指指点点，一边还唧唧咕咕地发出笑来：“整天就搞这些脏心烂肺的东西，也是该他吃个教训！”


    “就是，就是！”


    “早知有今天，先前又是何苦唷！”


    “胡说！你们这就是忌妒，就是看不惯别人过得好嘛！”恼羞成怒的果农，抡起胳膊就要冲过去。他一边驱散人群，一边又是吐口水，又是哇哇乱叫的：“再不快滚，小心老子抄家伙揍死你们！”


    在村民们嘻嘻哈哈的奚落声，与果农汉子扯开大嗓门与人对骂的叫喊声里，载有一吨葡萄的皮卡车，缓缓驶出了村口。


    很快，欢声笑语就都被远远甩在了车后。杭帆双手握持方向盘，平稳地行驶在乡道公路上。


    后视镜中，他的恋人正皱着眉头，不间断地反复敲打着手机计算器。


    “缺口很大？”副驾座上的沉重叹息声，像是一只攥住杭帆心脏的无形之手，挤压出一把把比单宁更加酸涩的汁液。他担忧地看向自己爱人：“差很多吗……？”


    报复的快感只有转瞬一刹。


    激烈的情绪褪去之后，缺斤短两的现实困境，依然横亘在酿酒师的面前。


    略感疲惫地，岳一宛微微闭上了眼，“两吨葡萄，即便经过最严格的人工逐粒筛选，再加上自流汁与过滤的损耗，给严卯他们做四百瓶酒也绰绰有余。”


    “但现在，只有一吨葡萄？”酿酒师的语气里满是恼火与心焦：“运气好点，能有个三百多瓶。要是运气不好，怕是连三百瓶都没。”


    说话间，豆大的雨点，重重地砸落在皮卡车的挡风玻璃上。


    雨，来了——


    作者有话说：Fate Wine战争！


    御主小岳召唤英灵小杭


    小杭职介Caster，宝具：相机


    固有结界：没有防御功能，但会自动记录该范围内发生的一切


    第256章 红陶发酵罐


    早秋的阴雨，噼啪迸溅在车窗上。严严实实的防水雨布下面，缺少了近一半份量的葡萄，正安静地沉睡在皮卡后斗里，等待着被送入酿造车间。


    “霞多丽，现在已经算是云南产区的标志性白品种葡萄了。”


    喧聒雨声里，岳一宛有些疲惫地仰起头，“独立酿酒师来到云南，一定会收购本地的霞多丽与赤霞珠。现在这个时间，榨季已经开始，想要临时再收一批高品质的霞多丽……”


    酿酒师没把话说完，但杭帆完全能理解他的意思。


    ——捡漏需要运气。而幸运，本就是一种不可强求的偶然。


    可眼下，他们又还能有什么别的办法呢？


    真正的生活从来都不是打脸爽文：那些被“偷走”的霞多丽，此刻早已进了不知哪家的发酵罐里；就算对着天空振臂高呼，也不可能有神奇法术，瞬间为他们变出一吨的葡萄来；至于那个言而无信的果农，归根结底，也只不过是个在一亩三分地里耕耘刨食的人，就算耗时耗力地诉讼了对方——失去的葡萄，被浪费的时间，难以履约的自然酒合同……对方根本就无力，也无法弥补这一切。


    酿酒师的时间是宝贵的，经不起这种琐碎的浪费。


    “你想要抱一下吗？”


    正当岳大师冥思苦想之际，杭帆突然问他：“我们马上会经过另一个村庄。如果你需要的话，我们可以停车检查一下葡萄，顺便……”


    深深吐出一口气，岳一宛用力点头，“好，我们在前面停一下。”


    村庄外的空地上，杭帆停下了车。撑着一柄黑色的伞，他为岳一宛拉开了副驾座的门，“来吧。”


    伞外，风声呼啸，湿冷雨水从伞面上冲刷而下，在地上积出一个个小水洼。伞下，岳一宛紧紧抱住自己的恋人。


    杭帆也回抱住了他。


    爱人有力的拥抱，不仅缓解了酿酒师精神上的压力，也将这份令人眷恋的熨帖暖意，源源不断地传递向岳一宛的心脏，令近乎凝滞的血液重新开始流淌。


    无论从何处跌落，也依然有你温柔接住我。


    恋恋不舍地亲了亲心上人的脸颊，岳大师终于放开手。


    “感觉好点了吗？”杭帆的声音很柔软，拂过酿酒师的耳畔，像是一剂清甜的定心丸。


    岳一宛再次吻上的对方的额头，“我很好，谢谢你。”宝石般的瞳眸里，如同被擦拭一新那样，重又闪烁起了傲然执着的光辉：“让我们来检查一下葡萄，然后继续上路吧。”


    下午四点，他们赶回了岳一宛的酿造车间。


    在杨晰的协助下，今日前来帮工的村民们已经就位。皮卡驶入卸货区，众人熟练地揭开防水雨布，将一筐筐葡萄从后斗上卸下来，长长地排在车间门口的地上。


    摆好自己带来的小矮凳，帮工们分坐在葡萄筐的两侧，紧张地开始了手工筛选葡萄的流程：第一轮，筛掉那些明显有腐烂开裂的果串；第二轮，筛掉那些成熟度稍显不足的果串；第三轮，精细地剪掉那些干瘪的果粒，第四轮，疑似带有风干和虫害痕迹的果粒也被彻底剔除……


    车间暂时还没有分拣机，每一轮筛检都由靠帮工们手动进行。一时间，落雨敲打玻璃和雨棚声，众人手里的剪刀嚓嚓声，轻声细语地聊天声，彼此交织，成为天地间唯一的协奏。


    被废弃的葡萄，在筐子里渐渐堆积起来，杨晰喜气洋洋地在弃置筐边来回打转，显然已经等不及要把它们都拖回去做新的发酵实验了。


    一吨多的葡萄，经历极度严苛的逐粒挑选后，就被撇去了近乎一半的重量。


    “只是有一个很小的虫眼，这样的葡萄也不能用？”拍摄的中途，杭帆忍不住出声向众人询问：“针尖大的一个虫眼，也会对葡萄酒的品质产生明显的影响吗？”


    逐粒筛选葡萄，本就是桩费眼的活计。更何况，一吨的葡萄，坐在地上来回筛检好几遍，简直是枯燥乏味之至。大概也是因为这个缘故，帮忙分拣葡萄的，大多都是些上了年纪的老人家，青壮年的劳动力，则更多在田里做些耕种与采收的工作。


    老人们多少都有些耳背，普通话也不太灵光，听到杭帆的问话，只露出茫然而羞怯的微笑，手上的工作却片刻不停。


    “你是想说，我们的葡萄重量本来就不足，再经过这么严苛的筛选，能用的部分就更少了，是吧？”


    工作间隙，岳一宛抬头向自己的恋人解释：“但因为这批霞多丽要用来酿‘自然酒’，所以必须以最严格的标准来进行筛选。”


    作为一种越来越受推崇的酿造流派，所谓的“自然酒”，其实只有一个最朴实无华的理念：人为干预越少越好。


    可这也同时产生了一个悖论。


    ——现代酿造技术，本就是一门完全建立在“人为干预”上的科学：无菌环境，温度控制，对葡萄品种的培育与挑选，精细化的田间管理……


    为了酿成一瓶精品葡萄酒，从藤苗的诞生，到灌装入瓶，几乎每一个环节都离不开人为的干预。


    在“自然酒”的流派里，最激进的那群酿酒师（也可以被称为是“自然酒”教派的原教旨主义者）坚信：大自然才是最好的酿酒师，身为酿酒师的人类，只不过是大自然的帮工与双手而已。


    “比起酿酒，我觉得他们搞的更像是一种自然巫术。”


    对于这些人的理念，岳大师显然持有反对观点：“因为要减少人工干预，所以干脆连化学洗涤剂也一道摒弃。只用清水洗涤容器，把抹布在太阳底下晒干，再拿来进行擦拭清洁……他们觉得，只有最传统最简单的酿造技术，才能酿出最好的酒——但我都不敢去想，这些人的发酵罐里，到底会有多少杂菌在‘百世同堂’。”


    杭帆不由好奇：“你之前说过，杂菌若是被发酵分解，会散发出一些不好闻的气味。如此一来，这些纯粹‘自然’的酒，岂不是根本卖不出去吗？”


    “售价高到一定程度后，人们就会对失去判断能力，毕竟没人愿意承认，自己是那个花钱买罪受的冤大头。”清洗着手里的大陶罐，岳一宛发出轻蔑的嗤笑声：“这些人做的怪东西，还曾一度进入到米其林三星餐厅的酒单上。杂菌分解出的微妙臭味，因被描述为‘马厩的味道’而备受推崇，认为这是自然野性的体现。”


    传统的酿造技艺，固然有一套独属于那个时代的智慧。即便在科学技术高度发达的今天，酿酒师们也依旧会为传统技法而着迷。


    “比如说，陶罐发酵。”抚摸着这些半人高的红陶罐，拥有了新玩具的岳大师，满脸都是不加掩饰的兴奋：“猜猜看，陶罐和不锈钢罐，它俩有什么不同？”


    风雨如晦的傍晚，酿造车间灯火通明。充足的光照下，岳一宛的眼睛是浓郁葱茏的绿。


    杭帆，以及他的相机镜头，无不全心全意地望着面前的这个人：“嗯……不锈钢的物理和化学性质都非常稳定，几乎不会与发酵液产生反应。那，陶罐的话，或许，就会和发酵产生一些反应？”


    “具体是什么反应？”眉眼噙笑地，岳一宛向他看过来。


    容颜俊美的酿酒师，袖口高卷，露出双臂上健美强健的肌肉线条；雕凿精美的脸庞线条，配上优雅英挺的五官，这幅令人倾倒的风姿，远胜当世之中的任何一具古典塑像。


    毫无缘由，杭帆的双颊也渐渐染上绯色：“你，你不要突然靠这么近。大庭广众的……”


    “我明明什么都没做啊。”比窦娥还冤的岳大师，看着恋人兀自烧得滚烫的脸庞，不由轻声失笑，故意向前倾身道：“倒是你，宝贝，在想什么呢？”


    深吸一口气，杭帆自己往边上退了一步，好让自己拉开与未婚夫的距离：“我什么也没想！就是，我只是——”


    “我懂的，我懂的。”冲恋人眨了眨眼，岳一宛意味深长地笑道：“你就是在想，陶罐到底能让发酵液产生什么反应，对吧？”


    好端端的一句话，被他这样拿腔作调地一念，反倒显得像是什么弦外之音似的。


    这厮的脸皮也忒厚了！杭帆被他戏弄得脸红心跳，又碍于这是工作场合，无法施展出什么有效的反制手段：“……师父您既然都会读心了，还跟我在这儿卖什么关子？”


    哎唷。岳一宛的眼睛都弯了起来：怎么这下连脖子都红透了？回去之后，可得让我好好地审问审问。


    “既然爱徒你发问了，那为师自然要为你答疑解惑。”


    捉住恋人握持相机的那只手，岳大师亲自引导杭帆，将镜头对准红陶发酵罐的内壁：“不锈钢的物理结构非常致密，几乎不会有缝隙存在，因此，不锈钢发酵罐的内部，对发酵液而言，就是一个完全封闭的‘密室’。”


    特写镜头下，陶罐的质地就显得粗糙疏松许多。岳一宛继续道：“而陶罐的表面，则天然地存在着无数个非常细小的孔隙，这些孔隙，会让极其微量的氧气进入到陶罐内部，与酒液产生轻微的氧化反应。”


    人们之所以要把葡萄酒放入橡木桶中进行陈年，就是为了让氧气缓慢地渗透橡木板，从而使酒液获得更加圆融深邃的风味。


    “这么说来，如果是用陶罐做发酵容器……”杭帆沉吟着做出总结：“在进行发酵反应的同时，罐中的发酵液，也天然地开始了‘陈年’的过程，对吗？”


    岳一宛含笑点头，“完全正确。”


    然而，科学常识告诉杭帆：在工业发展的道路上，造价更便宜的红陶罐，之所以会被不锈钢制品给替代掉，这就说明——


    “在诱人的优点之外，它是不是……还有个更加致命的缺陷？”


    他问向岳一宛——


    作者有话说：杨晰是一个活得很快乐的人。


    开着三万块的东风面包车，有钱的时候想酿什么就酿什么，没钱就到处捡别人不要的东西，拖回去做发酵试验。


    在田地里摸爬滚打，以及在酿造车间中埋头研究出的经验，他也都不吝啬于分享给大家。但凡有好吃好喝的，大家也都会叫上他来一起分一口。


    小杭：杨老师是真的像风一样自由。


    小岳：自说自话就来蹭饭的样子也很自由。


    第257章 原汤化原食式酿造


    “杭老师不愧是我亲自相中的可造之材。”


    岳大师笑眯眯地看着杭帆，欣然颔首：“确实，陶罐是人类历史上最古老的发酵容器。在古希腊的腊陶器上，用以表现‘丰收’题材的画面之一，就是采摘葡萄，并将之放入双耳罐中发酵的场景。”


    在格鲁吉亚，考古学家发现了迄今最古老的酿酒遗迹，其中就包括用以发酵的、名为Qvevri的红陶罐：这足以说明，在五千多年前的上古时代，陶罐就已经成为了葡萄酒专用的发酵容器。


    “但在现代酿造工业里，酿酒师们会通过控制发酵罐内的温度，来控制罐内的发酵反应速率。”


    岳一宛竖起了食指：“而陶土的导热性很差，升温降温的速度都很慢，这就意味着它无法像不锈钢罐那样，能任由酿酒师调控容器内部的温度——所以，在追求‘精确’与‘可控’的商业酿造里，红陶发酵罐通常都不会被纳入考虑范围。”


    说这话的时候，岳大师已经洗完了最后一个陶罐。杭帆也正绕到他的身后，让相机越过恋人的肩头，以酿酒师视角环拍一圈：这些笨重的陶土罐子，就像是一个个屁股略尖的巨型恐龙蛋，敦实地排列酿造车间的地面上，憨厚地等待着酿酒师的召唤。


    “可你选择了陶罐，用来酿造这批‘自然酒’。”杭帆指出这个显而易见的事实，“难道说，发酵速率与内部温度的不可控，这也是‘自然’的一部分？”


    唇角向上折起，岳大师莞尔：“没错，在最激进的那群人眼里，他们确实是这么认为的，‘对温度与发酵速率的控制，也是一种过度的人为干预，是对自然之力的不尊重’云云。”


    “但我可不这么想。”


    狡猾的神色，闪烁在这双翠绿的眼睛里：“酿造，就是人类与自然互相协作的结果。发酵，它既是自然的神奇与玄妙，也是人类的钻研与进取之心——身为酿酒师，我的每一瓶酒，都应该包含有我为之思考与努力的痕迹，这是我在自己作品里留下的签名，也是我绝不会让渡出的权利。”


    与单宁强壮、风味雄浑厚重的红品种葡萄相比，以霞多丽和长相思为代表的白品种葡萄，通常具有更加清新淡丽的口感，与优雅细腻的香气。


    为了保留白品种葡萄的这些特点，现代的酿酒师们，通常会为白葡萄酒选择“低温发酵”的工艺：在12度到22度的低温环境里（对喜好温暖的酵母菌而言，这就是冬天了），发酵进程虽然仍在继续，速率却会大大放缓。在较低温度下的长时间发酵，不仅能完好地保存下白品种葡萄的淡雅果味，也更能凸显那一缕梦幻般的花香气息。


    岳大师一边讲课，一边往车间的门口走去：在那里，杨晰正指挥着帮工的人们，把一筐筐筛选完毕的葡萄，往车间深处搬运。


    “嗯？嗯……”跟在未婚夫的身后，杭帆飞速地思考起来：“低温发酵，真的是只有现代酿酒师才会使用的技术吗？我还以为这是个古来有之的传统呢。”


    将塑料筐端到陶罐面前，酿酒师小心地提起葡萄串，将它们连着梗一起，完整地放入进红陶发酵罐的深处：“哦？你想到什么了？”


    “你曾经说过，旧世界的许多著名白葡萄酒产区，都是因为气候凉爽，所以才能盛产高品质的白品种葡萄，对吧？”


    在某位酿酒师孜孜不倦的教诲下，杭帆之于葡萄酒，如今也算是学有小成。


    德国的摩泽尔产区（Mosel），葡萄园多建在陡坡之上。


    来自高纬度地区的陡峭河谷，使得当地雷司令葡萄（Riesling）拥有极为凉爽的生长环境，也因而诞生出了著名的摩泽尔雷司令。


    意大利的威尼托-索阿韦（Veneto-Soave）产区，地处该国的东北部。


    阿尔卑斯山南麓延伸出连绵丘陵，令种植在这片高海拔地区的特色白品种葡萄，卡尔卡耐卡（Garganega），拥有明快干净的酸度，与苹果、桃和柑橘等清新水果的香气。


    法国的香槟产区（Champagne），是法国纬度最高、地处位置最北的葡萄酒产区。


    这里的霞多丽葡萄（Chardonnay），由于冷凉气候带来的卓越香气，通常会被酿造成举世闻名的高品质气泡酒，香槟。


    至于勃艮第的夏布利产区（Chablis），高纬度的冷凉环境，给霞多丽葡萄带来了尖锐嘹亮的酸度，出产着世界上最著名的夏布利霞多丽葡萄酒——它有一种清爽且鲜明矿物质的香气，最适合用来搭配肥美的生蚝。


    同样是在法国，夹在孚日山脉与莱茵河之间阿尔萨斯产区（Alsace），不仅是德国与法国的分界线（普法战争中，法国曾一度被迫割让阿尔萨斯，此事在都德的《最后一课》中亦有所载。时至今日，法国阿尔萨斯产区的酒农们仍在使用德语方言），也是琼瑶浆葡萄（Gewurztraminer）的绝佳产地。


    这种产于寒冷地区的芳香型白品种葡萄，能够散发出馥郁玫瑰花香，酿制出风味浓郁而复杂的白葡萄酒。


    西班牙的下海湾产区（Rias Baixas），当地气候受到大西洋影响，使本地的葡萄品种阿尔巴利诺（Albarino），具有柚子或柑橘的酸甜气味。用这种白品种葡萄所酿成的酒，风味独特，很受当地人的欢迎。


    “即便是在新世界，比如新西兰的马尔堡，澳大利亚的阿德莱德，也都是全球著名的冷凉产区。”


    一边说，杭帆一边思忖道：“而无论是在过去还是现在，南半球又或是北半球，榨季总是从秋天开始的。在这些地方，就算没有温度控制技术等现代科技的加持，榨季期间的气温，也都是比较冷的吧？”


    “所以我在想……或许，并不是现代酿造技术‘发明’了低温酿造，而是因为——自古以来，高品质的白葡萄酒，本来就都诞生于温度更低的产区？它只是被现代人重新‘发现’了而已。”


    条理清晰地，杭帆讲述着自己的推论。他的神情专注而认真，让岳一宛的心在不知不觉之中，就如罐中的葡萄那样，轻柔挤压出了甜蜜的汁液。


    要不是眼下正在工作，酿酒师真想立刻就吻上他。


    “没错，你的猜想完全正确。”敲了敲手边的红陶发酵罐，岳一宛道：“早在温控技术被发明出来的几百年前，人们就已经开始运用起了‘低温发酵’的技术——在当时，这并不是人们主动的选择，而是受限于自然环境的无奈之举。”


    贫瘠的土地，寒冷的气候，不能直接用以果腹的葡萄……


    在动荡不安的年代里，这些都是人们在无奈之下的唯一选择。为了在严酷自然与恐怖战争夹缝中生存下去，为了能让一家老小都吃饱肚子，人们必须开垦陡峭的荒地，酿造能够换取钱财的葡萄酒，并想尽一切办法来克服自然界的种种困难。


    在旷日持久的耕种与探索中，在发酵停止的严寒与失望里，经过一代代人的不懈努力，白葡萄酒的优雅风味与细腻香气，终于在低温之中被雕琢成型。


    “作为新世界产区中最崭新也最耀眼的一块拼图，云南的香格里拉产区，也正是典型的冷凉气候。”


    封好第一只装满葡萄的大陶罐，岳大师又马不停蹄地开始对付第二只：“所以，既然我们要酿造‘自然酒’，这得天独厚的凉爽温度，当然也得向老天借来一用！”


    此刻，酿造车间内的气温只有十几度。


    对这些装满霞多丽葡萄的红陶发酵罐而言，差不多就是能够唤醒酵母菌的最低温度——远在数百年前，那些身处欧洲山区与海湾地带的酿酒师们，用的也正是和岳一宛相同的这套方法。


    “葡萄的果皮上，往往天然地附着有野生酵母。”拎起一串葡萄，岳一宛单手向杭帆比划：“还记得我们家那些用来培养酵母用的玻璃罐吗？草莓，蓝莓，树莓，几乎在所有水果的表皮上，我们都能捕捉到酵母菌。”


    说到家里的玻璃罐，杭帆岂能不记得：每次打开厨房的吊柜，那一只只装着不明液体的小玻璃容器，颜色浑浊且诡异，俨然像是腐烂水果的尸体标本那样，在柜子里堆叠成一座又一座的小山……


    当然，比这些玻璃容器更诡异的，是兴高采烈地站在厨房里做实验的酿酒师本人：说着什么“我要喂一下阿汪九世”，就开始一边搅拌容器，一边往罐子里投放切碎的水果，还一边闻嗅着气味，一边叽里咕噜念念有词地在笔记本电脑上狂敲一气……


    幸好，这种近乎于猎奇恐怖片般的场景，早在斯芸酒庄的时候，杭帆就已经看习惯了。


    “最神奇的是，自然界里到处分布有无数种不同的酵母菌！”


    在心上人满怀怜爱的眼神里，自觉受到了鼓舞的岳大师，激情澎湃地继续宣讲道：“即便是同一个品类的水果，若是来自不同的产地，甚至是同一产区的不同的果园，它们表皮上的野生酵母，也很可能是两个截然不同的菌种。”


    “正因如此，在酿造‘自然酒’的时候，无需往发酵罐中投放商业酵母。正如几千年前，人们只要直接唤醒果皮上的野生酵母，就能让原住民们自己发酵自己。”


    轻轻抚摸着手底下的陶罐，酿酒师的动作里充满鼓励之意，像是猎人爱抚着一只叼来了兔子的忠实猎犬：“这何尝不是一种‘原汤化原食’的绝妙思路呢？”——


    作者有话说：Merry X’mas！


    小岳：在西方，平安夜与圣诞节都是法定假日。可在平安夜里，圣诞老人却要工作个不停……所以，圣诞老人的本质，是圣诞打工人？


    小杭：大过节的，你不要说这么可怕的话啊啊啊啊！！！


    小岳：UwU由此可得，今天圣诞节，我们勤勤恳恳的打工人杭老师，就应该穿圣诞小短裙给我看。


    小杭：？那你是什么，我的驯鹿吗？


    小岳：UwU你要骑我吗？求之不得！


    至于几杯甜甜的蛋酒下肚后，圣诞打工人为什么会骑着大驯鹿哭了出来，追着白色绒球的红色尖帽子是什么被晃掉的，驯鹿发箍最后转移到了谁的头上，骑大驯鹿与骑小驯鹿到底有什么不同……这就不是我们能在晋江上看到的东西了UwU


    总之，祝各位美人们圣诞快乐！


    来杯热红酒吧，Cheers！


    第258章 “自然”之选


    “所谓‘自然酒’的精髓，不会就是要模仿中世纪的酿造方式吧？”


    相机后面，杭帆吃吃发笑：“在能使科学技术来控制温度的时代，却非要借助自然气候……在我听来，这更像是一种崇尚复古的cosplay啊。”


    “确实，‘自然酒’的酿造过程里，有不少效仿‘古法’的成分。”


    面对恋人的戏谑，岳大师骄傲地竖起食指，郑重其事地摇了一摇：“但现代酿造科学与古人的不同就在于，身为当代酿酒师，我们不仅‘知其然’，还要‘知其所以然’。”


    陶土材料是热的不良导体。与不锈钢发酵罐相比，陶罐的吸热与散热速度都很慢，这就令酿酒师无法精确地控制陶罐内部的温度。


    但同样的，正因为陶罐导热能力较差，在一定程度上能够抵御外界的温度变化。而当蛋形陶罐中的发酵反应产生热量时，热传导的对流效应，会让罐中的酒液与酒泥进行更加充分的接触，从而释放出更多的风味。


    这人噼里啪啦地扔出一大堆专有名词，差点把杭帆都给听晕了：“等等，稍微停一停。什么热传导？什么对流效应？或许你该知道，我上次学物理，那都已经是十多年前的事情了……”


    “哎呀，这不重要。”岳大师愉快地说着，手眼不停地往他的红陶大玩具里装葡萄：“简而言之，古人用红陶罐来作为发酵容器，主要还是因为它容易获得。但我们选择红陶罐，则是因为一些更加复杂且不可替代的、古人从未曾发觉过的科学原理。”


    完全成熟的霞多丽葡萄，是一颗颗透明的淡金色果实。它们被整串整串地贮放进陶罐里，就像是一枚枚堆积如山的小金币，即将穿越时间的门扉，交换成为一桶桶甘醇美妙的葡萄酒。


    酿酒师一边工作着，一边继续他的解说：“我们选择用野生酵母菌来为‘自然酒’进行发酵，也是基于类似的道理。”


    与不锈钢发酵罐一样，商业酵母最重要的优点就是精确与可控。


    想要为白品种葡萄增加花果香气？法国选手Lalvin QA23包准让您满意。想要在低温状态下进行发酵？来自德国的Oenoferm FREDDO一定为您实现。想要在含糖量或酒精度较高的发酵液里，进行更高速率的发酵？那就交给Lalvin EC1118吧。


    倘若把葡萄酒比作是一件艺术品，那刚采收下来的一筐筐葡萄，恰似急切等待着被使用的细腻石料。而品类繁多的商业酵母，则像是一把把忠实又锋利的雕刻刀：按照酿酒师的要求，它们精细地放大葡萄自身的优雅香气，保留鲜润活泼的果味，同时也暗中剪除掉一些可能会令产生争议的气味……


    “人工干预是科学进步的体现，”岳大师道，“通过对酿造流程的极致把控，酿酒师们才得以稳定地出产着各式各样的美酒。”


    他抬头看向杭帆，唇边漾着一丝玩心未泯的窃笑：“但酿酒师也是人嘛。身而为人，就总是会想要挑战一些充满未知，也更加困难的事情，对吧？就像杭老师，玩游戏的时候，总喜欢开地狱级困难模式那样。”


    “我可不是为了自讨苦吃才去开地狱模式的！”来自未婚夫的促狭揶揄，杭帆大窘：“那是因为困难模式通常更有挑战性，更好玩，所以才——”


    瞪着面前这个笑容越发灿烂的家伙，亲昵、喜爱、恋慕，无数种温暖情感，如疯长的豌豆藤一般，在杭帆心中恣意盘桓。


    他真想要不顾一切的堵住岳一宛的嘴。用千百个热烈缠绵的吻。


    有时候，岳一宛也是真的很想问问去年此时的自己：当杭帆就站在自己身前，还用如此专注的目光看过来的时候……


    ——拜托，一年前的我到底是修了什么清心寡欲的邪术，才能在这种随时都能擦枪走火的气氛里，还毫不动摇地继续着先前的话题啊？！


    “虽然，放弃使用商业酵母，就是放弃了对发酵可控性的……”


    隔着运动相机的镜头，杭帆敏锐地觉察到了恋人的异样：不知为何，岳一宛的语速变慢了。


    “……野生酵母菌，虽然无法‘有选择性地’放大某些香气，但它的存在，就是风土特质的一部分——这是葡萄自己选择的‘小伙伴’。”


    在酿酒师灼热迫人的目光里，杭帆心中蓦得一慌，本能地别开了视线。毫无道理地，他感到自己的耳朵在发烫。


    “它会带来更加圆润清新的口感，层次鲜明的香气，以及各种独特的、无法被复制的……”


    这个瞬间，岳一宛其实根本不知道自己的嘴在说什么。


    像是指南针的磁石那样，他的双眼紧紧地盯住心上人面庞：在与爱人的对望之中，想要被触碰与亲吻的渴望，正化作胭脂般艳丽的霞色，层层叠叠地涂抹在杭帆的脸颊与脖颈上。


    “……而虫害与病菌带来的腐烂，即便只是极小的一丁点，也会被野生酵母菌分解，从而散发出令人不快的臭味。所以，用来酿造‘自然酒’的葡萄，必须经过最严苛的筛选。”


    即便是在青春期，在最容易被荷尔蒙操控的那段岁月里，杭帆也从没有这样的体验。


    ——只是与爱人彼此对视着，就在身体深处点燃了一场摧枯拉朽的燎原之火。


    运动相机上，工作指示灯闪烁个不停。


    装满葡萄的红陶发酵罐，都已经被如数密封完毕。


    一双爱侣的目光，却始终胶着地缠绕在彼此的眼睫上。


    杭帆的声音在摇晃。仿佛春风与柳条点过湖面，拂开一阵阵不住颤抖着的涟漪。


    “一宛，”眼睁睁地，他看着爱人的面庞离自己越来越近：“你……”


    “岳老师！”杨晰人还未至，声音倒是已经从几米外的拐弯处传了过来：“来来来，这是最后的几筐葡萄了！咱们今天的这一吨葡萄，到这儿就算是都处理完了哈！”


    小心地把塑料筐放在地上，杨晰直起身来：就见手持相机的杭帆，正与岳大师隔了六七米的距离，远远站在发酵车间的另一端。


    杨晰纳闷儿了：这两人，平常都是一副如胶似漆、形影不离的样子，怎么今天……


    “哦！”他猛地一拍脑门儿，恍然大悟道：“你俩这是……吵架啦？”


    把几筐葡萄拖到自己的面前，岳一宛抬起了头。尖刀般锐利的目光，毫不客气地扎在杨晰身上：“……麻烦帮我把今天的工钱给大家结一下，谢谢。”


    “嗐！这还用岳老师你来提醒？”杨晰骄傲地为自己比了个拇指：“刚才在外头，我早都把钱跟他们结完了。”


    一边帮着把葡萄装进红陶罐里（不出杭帆预料，对于这种形状特殊的发酵容器，杨晰连问都没有多问一句，完全就是一副已经熟悉到不能再熟悉的样子），杨晰还要一边小声对岳大师嘀哩咕噜道：“真吵架啦？哎哟，稀奇稀奇！我还以为你俩是那种一辈子都吵不起来的类型呢！”


    发酵车间就这么点大。饶是他再怎么压低声音，也还是被杭帆听了个一清二楚：“不过岳老师，你和杭老师都已经订婚了，真夫妻没有隔夜仇嘛。”


    如今的这些运动相机，个头那真是一个赛过一个的小巧。


    杭帆生怕它们挡不住自己的脸，悄悄地又往大型发酵罐的阴影里躲了两步——拜岳一宛所赐，自己红肿过头的嘴唇，现在可实在是见不了人。


    “……不是我说，老杨，你真的谈过恋爱吗？”忍无可忍，岳一宛出声质疑：“你这完全就是纸上谈兵！”


    杨晰苦口婆心地教育他：“虽然我没有谈过恋爱，但我好歹也是个男人啊！男人嘛，就是会有些死要面子的臭德性啦。你不用解释，岳老师，我懂的，我超懂。”


    “你和杭老师都是男人，彼此都拉不下脸来道歉，这点我也能理解。”头头是道地，杨晰试图为他俩说和：“但该道歉的时候呢，岳老师，我觉得主动道歉的那一方，才是最爷们儿的！”


    你到底懂个什么啊！


    与杭帆的亲热遭人打断，岳大师在心中恨恨咂起了嘴。


    但他又没法和杨晰做解释。毕竟，就算岳一宛的脸皮厚如城墙拐角，也不至于要公然告诉对方说：在你闯进来之前，我和杭帆正因为实在情难自己，就在大家背后偷偷地亲上了……吧？


    自说自话地，杨晰径直跳进了他自己的结论里：“所以岳老师，你现在赶快与杭老师和好，这样我晚上还能去你们那儿蹭饭。”


    “——不是，我什么时候答应让你今晚来吃饭的？！”岳一宛大震撼，深感杨晰此人的脸皮之厚，真是半点也不逊色于自己。


    杨晰一屁股坐在车间地上，俨然是铁了心要吃霸王餐的样子：“岳老师，想要再来一吨的白品种葡萄吗？”


    神秘兮兮地，他脸上露出了十拿九稳的快乐笑容：“只要让我多蹭几顿饭，我就算掘地三尺，也会给你们把缺的那部分葡萄补齐的！”——


    作者有话说：小岳：人说，小别胜新婚……


    小杭：？可我们根本就没有“小别”啊。


    小岳：没错！但体感上，我们都已经不止是“小别”了！


    小杭：你wwwww


    小岳：怎么会有这种看得见摸得到但吃不着的事情！


    小杭：一年也就一个正式榨季，忍一忍，会过去的。


    小岳：什么，我要忍一整个榨季？！


    小杭：wwww至少把这几天先忙过去再说吧！


    第259章 白与橘


    杨晰确实找来了葡萄。


    但和岳一宛想象的不同，杨晰并不能神奇地掏出一些不为人知的葡萄田——吃惯了百家饭的杨老师，临时找寻葡萄的方法，就是腆着脸四处去化缘。


    依靠当地朋友们的互相介绍与帮忙，这里来个两百斤的维欧尼，那里收个三百斤的小芒森，好一阵东拼西凑过后，竟然还真的给他盘出了小一吨的白品种葡萄。


    “老杨找来的这些，净是我计划之外的品种。”


    十月中旬，岳一宛走进田间，沉吟着检视起枝头上的最后一批琼瑶浆葡萄：“品质确实很不错，但酿造方案就……嗯……”


    按照原先的酿造计划，这批特供于素食餐厅预订的“自然酒”，都应脱胎自风格圆润的霞多丽葡萄。


    霞多丽，这种广受欢迎的白品种葡萄，酸甜平衡，口感细腻。用它来酿造的葡萄酒，那种深邃优雅的气质，恰似小提琴婉转圆融的音色——如果用岳大师最喜欢的古典乐来打比方的话，单一品种的霞多丽白葡萄酒，正是一曲巴赫的双小提琴协奏曲，灵动而轻盈，如梦亦似幻。


    隔着一行葡萄的距离，杭帆举起相机，走在酿酒师的侧旁：“但现在，你的葡萄乐团只有一把小提琴了……临时换上其他乐器，这没问题吗？”


    听到这个问题之后，葡萄交响乐的常驻指挥家，唇边露出了一丝斗志昂扬的微笑。


    “都说‘文无定法，诗无达诂’，那音乐与酿酒当然也是如此！”


    兴致勃勃地，岳大师在空中虚虚比划着，仿佛是在安排乐团各个声部的位置：“在室内乐团里，中提琴与单簧管等乐器，音色音域都与小提琴相近。若是用它们来代替其中一把小提琴，不仅同样能演奏出这支曲子，还带来了更加丰富的音色变化！”


    “你的意思是说，”咀嚼着那颗被恋人塞进自己嘴里的琼瑶浆葡萄，杭帆试图把古典乐翻译回葡萄酒：“在以霞多丽为主体的酒液里，加入其他品种的白葡萄进行混酿，就能有更加鲜明多变的层次感，对吗？”


    酿酒师连连颔首，眉眼含笑地望向自己的心上人：“正是如此。”


    琼瑶浆（Gewurztraminer）是一种芳香型的白品种葡萄。适量加入的琼瑶浆葡萄，就像在为乐团增加了一支单簧管：这清澈纯净的葡萄之歌，不仅能够有效提高酒精度，让酒体更加丰润饱满，也增添了一抹玫瑰与荔枝的馥郁芬芳。


    与琼瑶浆类似，维欧尼（Viognier）也是经典的芳香型白葡萄。但维欧尼葡萄的花香气息更加精致细巧，丝丝缕缕之中，搭建出一座点缀着小姜花的紫罗兰花圃。它就像是乐团里中提琴，虽然大部分时候都并不瞩目，但它的存在却使酒体更加充实，并诞育出复杂优雅的香气变化。


    “而在我们这批‘自然酒’的混酿里，小芒森葡萄，将会负责提供最高亢嘹亮的酸度。”


    在这支纯由葡萄组成的交响乐团里，岳一宛不仅是指挥家，也是作曲家：不同品种的各式葡萄们，于他而言，都是奏响味蕾上的一把乐器：“这通透明亮的爽脆酸度，就像是室内乐团中的钢琴。我们可以让它演奏出独属于自己的一段旋律，使之与霞多丽的柔美圆润形成对比。”


    “就好像——好像有两个主声部，在向彼此对唱。”


    拥有一座葡萄园的好处，就在于它能够完全依照酿酒师的要求，稳定而持续地生产酿造计划所需的葡萄。但在广袤无垠的山野之间，计划之外的各种变动，往往也能催生出奇妙的化学反应。


    阴沉沉的天空下，连戒指上宝石都显得黯淡了一些。


    可在酿酒师的双眼深处，却有璀璨的火彩熠熠闪烁：“我有预感，这一定会是支超有趣的酒！”


    杭帆不是岳一宛。仅凭口中那枚酸甜交织的葡萄果实，他并不能直接想象到，最终酿成的那瓶酒，到底会是什么样的味道。


    但他相信岳一宛。他相信爱人的热忱与专业，定会酿造出醇美芬芳、令人心醉的美酒。


    所以杭帆即时地举起了相机。在灰蒙蒙的天空下，他捕捉到酿酒师脸上掠过的、比烈阳更加耀眼的理想之光。


    “这应该是我们认识以来，我见你酿造的第一支干型白葡萄酒。”在田埂边，杭帆走到恋人近前，真诚地对岳一宛道：“我很期待它最终面世的那天。”


    笑眯眯地，岳大师牵起了他的手，两人一起往皮卡车的方向走去：“谢谢你，亲爱的，你的期待让我备受鼓舞。但我得纠正一点——这批自然酒，它们并不是‘白葡萄酒’。”


    “……什么？”杭帆正坐在副驾座上系安全带，闻言，不由露出了呆滞的表情：“这么一大堆白品种葡萄，你难道还能无中生有，把它们都变成红的……？”


    酿酒师邪恶地笑了：是那种与低年级小学生一般无二，试图用一元一次方程来欺负幼儿园小朋友的笑容。


    “不是白葡萄酒，当然也不是红葡萄酒。”


    岳大师这喜欢故弄玄虚的毛病，只怕是到下辈子也未必能治好。


    只见他从驾驶座上探出身子，忽闪着一双勾魂夺魄的翠色眼眸，笑语晏晏地就往杭帆那边挤过去：“想知道吗？叫一声‘老公’，我就告诉你。”


    好无语！杭帆在心里啧啧批判曰道：幼稚鬼！


    嘴角一弯，小杭同志用甜蜜得几乎要析出糖精来的虚假语气道：“好的，老公，请把你那葡萄酒小讲座自己憋着吧。”


    憋是不可能憋的。


    岳一宛会放弃宣讲葡萄酒的可能性，大致等同于罗彻斯特集团，会为提高员工福利而慷慨撒币的概率——虽然并不完全为零，但在四舍五入之后，也几乎约等于零。


    回到自己的酿造车间，他立刻习惯性地揽住了身旁的爱人。


    “‘自然酒’是一种酿造流派，并不特指某些酒款。”


    明明车间里就只有他们两个人，岳大师却非得贴着杭帆的耳朵说话：“而我们现在酿的这批，若是按照红葡萄酒与白葡萄酒的分类方式，它应该被称之为‘橘酒’。”


    橘酒，Orange Wine，有时也被翻译为“橙酒”，或者“琥珀酒（Amber Wine）”。


    就像桃红葡萄酒（Rose Wine）带有娇艳的粉红色调那样，橘酒这个名字，正来源于酒液本身的明艳橘黄色。


    杭帆稍稍侧过脸，毫不意外地撞上了未婚夫投来的视线：俊朗的恋人，正用满怀期待的、“你赶紧向我提问”的热切眼神，紧紧地盯住杭帆不放。


    暗中偷笑两声，杭帆非常捧场地出声问曰：“还请师父赐教。既然‘橘酒’的原料也是白品种葡萄，那它是为什么会从‘白’变‘橘’呢？”


    “爱徒莫急，且听为师慢慢道来。”


    就着这种毫无师德的亲昵姿势，岳大师将脑袋搭上了首座弟子的肩，又用双臂环紧了对方的腰，高高兴兴地继续往下讲：“还记得不？红葡萄酒与白葡萄酒，还有桃红葡萄酒，它们在酿造流程上的区别是什么？”


    红葡萄酒，是将红品种葡萄轻柔打碎，连皮带果肉地一起发酵。酒液萃取了果皮中的花青素，如此才成就了那标志性的殷红色。


    白葡萄酒，是将白品种葡萄先压榨成果汁，撇除皮渣之后，只把最纯净的果汁送进罐中发酵。纯净清澈的酒液，自然会呈现出清丽淡雅的浅金色。


    桃红葡萄酒，则是先将红品种葡萄压榨成果汁后，再将皮渣与果汁一起发酵。待到酒液染出淡淡的玫红色后，立刻除去皮渣，让果汁继续完成剩余的发酵过程。


    “将葡萄皮浸泡在发酵液里，使酒液能够萃取出花青素与单宁的这一过程，又被称之为‘浸皮’。”


    杭帆不愧是优等生，过目能诵，过耳不忘，复述起来也是相当地条理清晰：“浸皮时间的长短，也直接决定了桃红葡萄酒的颜色深浅……”


    等等？杭帆心想，既然“浸皮”工序会为酒液染色，那么——


    他隐约有些明白了：“白品种葡萄能酿出橘黄色的酒，也是因为‘浸皮’工序？”


    岳一宛却只是笑而不答，似乎是要等杭帆自己想明白这其中的所有关窍。


    “但是，不对啊……”在男朋友别有深意的笑容里，杭帆重新捋了遍思路，还是觉得有一部分的逻辑不太顺畅：“白葡萄都是先榨成果汁，再进行酿造的，哪有可以被用来‘浸皮’的部分？”


    屈指一弹，岳一宛敲了敲面前的红陶发酵罐。


    陶土罐子应声而响。沉闷，低哑，满满当当地盛装着一串串的白葡萄。


    冲心上人挤了挤眼睛，酿酒师笑问：“这批白葡萄，我们有做过压榨吗？”


    杭帆飞快翻阅这大半月来的记忆。


    每次采收白葡萄，都是先经过人工筛选，然后再一筐筐地搬进发酵车间，将葡萄整串整串地放进发酵罐里……


    “等等！”杭帆大惊：“不是葡萄汁，也不是果汁与果肉果皮的混合物，就直接用整串的葡萄来进行发酵吗？！我当时——”


    唇瓣贴上恋人的颈侧，岳大师笑眯眯地问他：“你当时怎么了？”


    还能是什么呢？


    白品种葡萄应该先压榨再酿造，杭帆分明就是知道的。在斯芸酒庄做了大半年的新媒体运营后，发酵车间里的各种设备，他也全都认识了个七七八八，绝不可能将红陶发酵罐错认成气囊压榨机。


    杭帆早该注意到这个细节的。在采收了霞多丽的那天，在岳一宛将它们整串放入陶制发酵罐的时候，在采收维欧尼与小芒森的时候……


    可无论在当时，还是现在，杭帆的绝大部分注意力，始终都只放在了岳一宛本人身上。


    脖颈上传来轻微的刺痛，旋即，又有柔软的唇吻覆盖上来。


    “说啊，宝贝。”循循善诱地，岳一宛低声哄骗对方开口：“当时怎么样？”


    那把雍容华丽的低沉嗓音，语带笑意，宛若一把技巧高超的大提琴琴弓，反复撩拨着杭帆的心弦。


    而他们实在离得太近了。


    止不住的细碎颤抖中，杭帆终于意识到，自己已被恋人的气息彻底地笼罩——


    作者有话说：谈恋爱前的小岳：为什么要叫老公老婆？好恶俗。


    谈恋爱后的小岳：想要被老婆叫“老公”也是人之常情吧UwU


    第260章 办公室迷魂


    岳一宛闻起来，就像是“爱情”这个词的味道。


    杭帆的嘴唇被对方捕捉，鼻尖却萦绕着恋人面颊上的须后水香气。


    犹带朝露的玫瑰，揉碎的苦橙叶，冷而悠远的麝香雪松……像是家里的那间小小花园，修剪后散发出怡人清凉的草叶气味。远处的巍峨雪山，正穿过一重重落地窗俯望向他们，而花园里嬉笑的一双恋人，只顾着得上追逐彼此的唇瓣与眼神。


    缠绵亲吻里，岳一宛捧起心上人的脸颊：臂膀的动作牵动衣领，织物里也振逸出洗衣液与柔顺剂的淡淡香味。


    这熟悉的气味，总让杭帆想起床褥与衣料摩擦的窸窣声响，想起每一个赶着出门的早上，恋人把柔软的衣物套到头上的情景。在心上人的窃声笑语与温柔亲吻里，杭帆心甘情愿地为新的一天而睁开双眼。


    紧贴杭帆脸颊的手指上，有碾碎过的葡萄果实的甜香。交叠的唇齿间，葡萄汁的余味在舌尖传递。


    采收日的发酵车间，几乎总是被葡萄的气味淹没。而葡萄与酿酒师之间的关联，几乎让杭帆爱屋及乌地喜欢上了这种清甜微酸的香气：无论身在何时何地，这个味道都让他想岳一宛，想起恋人醉心于工作时的身影与神情，想起那双火彩熠动着的翡翠色双眼——这总让他情不自禁地露出微笑。


    而岳一宛本人则是暖热的。杭帆迷恋地吻上爱人的喉结，轻咬着这片肌肤，感受生命蓬勃的力量与坚实的韧性，也嗅吻到恋人身上淡淡熨出的、无法诉诸于语言的奇妙气味。


    那是种感性且温暖的，有着皮革般细腻质感的味道：像湿润的海滨沙滩，又像是烘烤过的沉香木。


    这个清冽而微甜的香味，以及和这气味相关的全部记忆……足以令灵魂最深处的渴望，都在瞬间为之苏醒。


    顷刻间，他的心被暗烧的烈焰点燃。


    下一秒，杭帆就被打横抱了起来。


    双腿骤然离地的瞬间，他的大脑还仍沉溺在与恋人拥吻的餍足中。双唇略略分开的一瞬，杭帆就听见自己发出傻乎乎的轻笑声：“喔哦。你这是要做我的人力车夫吗？”


    “嗯？难道你不喜欢？”岳一宛就这样抱着他，大步往车间的办公室里走。


    嘴唇摩挲着杭帆的额角，酿酒师的语气里满满都酝酿着坏心眼的风暴：“啊~所以之前，在浴室把你抱起来的那次，你哭得都快脱水了，是因为真的不喜欢这样？”


    光天化日，杭帆差点被气厥过去。


    “闭嘴吧你！”他恶狠狠地咬了未婚夫的下巴，留下一圈深深的牙印：“禁止在卧室以外的地方说这种话！”


    巴掌大的一间办公室，岳一宛抱着人进去，胳膊肘反抵上门：“原来如此，”他笑盈盈地把恋人放在桌面上，一边亲着杭帆的唇颊，一边伸手摸向对方的牛仔裤口袋：“所以我们杭老师，不可以在外面说‘这种话’，但可以在外面做‘这种事’，是这样吗？”


    把手从杭帆的牛仔裤口袋里拿出来，酿酒师摊开五指：那是支约有一指粗细，密封在塑料箔包装里，透明澄澈的医用导管。


    “——你、那，还不是因为……”


    和未婚夫一起坐在玄关地板上拆开快递，两人把这东西整盒整盒地从纸箱里拿出来，又顺手放进家中各处的橱柜里时，杭帆也没有感觉到多害羞。


    在朝夕相对的日常生活中，这只再普通不过的一件小事。


    可现在，在酿造车间的小办公室里，岳一宛正笑眯眯地看着他：关节硬挺的手指，慢条斯理地撕开塑料箔，故意发出“唰啦啦”的声响。


    “因为什么？”炽热的吐息，若即若离地吹上的杭帆的鼻尖，带来一阵阵难耐的燥热，“因为这几天我们都没有……？还是因为上周末他们来家里蹭饭，所以我没能把你喂饱？”


    明知故问！


    杭帆连眼圈都烧红了。


    指尖颤抖着，他揪住恋人的衣襟：“别废话，”他试图拿出自己最有气势的那一面，却连控制不住自己的急促喘息：“你要是有心无力——就让我自己来！”


    “很不错的提议，”以那种愉快到让杭帆大感不妙的戏谑口吻，岳一宛伸出了两根手指，挑起了恋人的下巴：“但我今天另有计划，亲爱的。”


    暗昧的火焰炙烤着杭帆，让他无法分辨出对方话语里潜藏着的恶趣味：“什么、计划……？”


    他的询问直率得堪称笨拙。仿佛一只刚出生的天真小鹿，懵懵懂懂地撞到了狩猎者的嘴边。


    抽屉滑开，岳一宛摸出了全新未拆的纸盒。


    他把盒子交给杭帆，要恋人亲手来拆开这个邪恶的小阴谋。


    柔软的白色医用材料，做成可爱的虎鲸形状：手指稍稍一捏，就能摸到状似无辜的金属元件。这个凶狠狡诈的小玩意儿，就这样藏在虎鲸圆滚滚的流线型身躯里……


    坐在未婚夫的办公桌上，杭帆连指尖都红得发烫，像是随时都要原地自燃起来。


    岳一宛俯下身，轻轻衔住了恋人润泽的唇瓣，“我的计划是，先完成酿造车间的工作，然后再……”


    再什么？他没有说。


    用极尽暧昧的暗示眼神，酿酒师注视着怀中的心上人，笑音里带着低沉的回响：“所以，你们就先在这里玩一会儿，怎么样？”


    杭帆如何能够拒绝他？在开口说话之前，他已经感觉到一股不容拒绝的力量，将自己拉入未婚夫的怀抱中。


    废弃的一次性包装已被扔进了垃圾桶。


    杭帆站在地面上，衣衫齐整，站姿笔挺，神情却有些恍惚的僵硬——洗到发白的炭黑牛仔裤上，古银色腰扣的缝线似乎有些松脱了，不住地有些摇晃。


    而他坏心眼的男朋友犹嫌不足，还要用食指缓缓擦过杭帆的嘴角，画出一道半湿的猫胡须。


    “乖一点，宝贝。”拍了拍恋人绯红滚烫的脸颊，岳大师从容微笑道：“等我回来，你会得到奖励的。”


    说完，酿酒师掩上了办公室的门，只留杭帆一个人站在原地。


    可怜的小杭同志，身上热得出了一层薄汗，却坐也坐不下，站又站不直。


    在极其轻微的快意与看不见尽头的煎熬之中，他只觉自己进退维谷，有如一个绝望的囚徒，正被无尽的欲望反复凌迟着。


    幸好，岳一宛似乎是真的在酿造车间里努力工作。至少他没给杭帆使坏。


    不知多久过后，那微弱的震荡节奏虽然始终没停，但杭帆感觉自己似乎已经习惯了，连理智也回笼不少。为了阻止兴奋过度的大脑继续聚焦在那件事上，他干脆拿出手机，全神贯注地处理起了工作信息。


    防晒霜的甲方想要一个大略的样片，阿旺你能把素材稍微拼一下吗？不，不是采蘑菇的那次，那是防晒喷雾，它和防晒霜不是同一家甲方！是我们在湖边，而你被海鸥啄了镜头的那次！


    谢谢许老板的邀请，但云南的采收期要到下个月底才结束，好意心领了，看看下次有没有机会吧，下次一定。


    旅游自媒体的事情我已经去问过了，向老师您这边有更具体要求吗？我可以转发给他们的商务中介。哎好，收到。


    苏玛，最终剪辑版的1分22秒，字幕里有一个错别字，其他都没问题。如果甲方催进度的话，你就把修好的版本发进工作群里，辛苦。你现在住哪儿？崇左？那是在广西吗？


    加急的话，估计也要排到十二月左右。对，如果您这边确定要赶双十二，那咱们这周就把合同先走起来。


    Knock Kncok！白小洋你醒了没？快，帮我打一下这次的限时活动，我实在没空做前置任务了……求你了好心人，我就想要那个纪念道具！


    谢老师下午好，“再酿一宛”的品鉴礼盒已经寄出，包含有今天春夏两季的所有酒款。我们衷心期待您的品尝。


    不好意思，请问您是哪家平台的工作人员？哦哦，平台的新春晚会是吧……这个可能确实不太方便，真的非常抱歉，希望下次还能有机会合作。


    清姐，又要麻烦您帮我看下这几份合同了。对的，都不急，那您先忙，有事您随时找我。


    一气呵成地解决掉了所有的工作消息，杭帆满意地收起了手机——有那么一瞬间，他甚至忘记了自己的处境，只想着要赶紧见到未婚夫，讨要一个甜蜜的吻。


    下一秒，杭帆的瞳孔骤然放大。


    手都还没来得及搭上办公室的门把，几乎已被遗忘的虎鲸玩具，突然发出了凶猛且剧烈地嗡鸣运作声。


    只是一个恍神，白热的电流就已在天灵盖上奔涌而过。杭帆双膝一软，差点就要直接跪倒在地。


    大口大口地喘着气，他用颤抖的双手扶住墙面：不用想也知道，这绝对、绝对是岳一宛在搞鬼！


    可在瞬间过载的感官冲击下，杭帆竟连一句完整的粗口都骂不出来。


    他就只能瞪大双眼，眼睁睁地看着办公室的门被打开。看着世界上最英俊也最烦人的酿酒师，步履轻快地向自己走过来。


    “在我工作的这两个小时里，你好像一个人也能玩得很开心嘛。”


    单手扣紧了恋人的腰侧，岳一宛笑着掐住杭帆的下巴：火热的吐息彼此交缠，无力挣扎的心上人，乖顺又主动地倚进了自己的怀抱。


    而在那双涣散眼眸的深处，某种脆弱又焦灼的渴望，正越发清晰地显露出它原本的形状——


    作者有话说：在“库里南事变”之后，杭帆也接到了“那种”广告询问，对方还表示，希望能让酿酒师也一起出镜。


    杭帆婉拒。


    金主说，他们可以开双人的价格。


    杭帆表示，这就不是钱的问题！


    用平板回消息的时候，外接键盘被他敲得噼里啪啦狂响，岳一宛都忍不住要探头过来：怎么了？


    杭帆啊呜一口咬住他的嘴唇：我在维护你的贞操！


    岳大师看了对面的BP，哈哈大笑：这种东西的卖点通常都是“比对象更好使”吧？但你的对象是我诶，和我相比，你真的能说出这种广告词吗？