第41章 软烂好喝的芝麻叶豆面条 “难不成这上……


    沈嫖看没什么事, 就下去到院中厨房做饭，鱼头已经被腌制的很是入味，用水把表面剩余的盐清洗掉, 再切上新的大片的葱姜分别放在鱼头的上面和下面，锅里倒水, 装着鱼头的盘子放到篦子上，大火烧开蒸上一刻钟就可，炉子上煮粥。


    穗姐儿有些饿了, 她没看书, 坐在灶前边烧火边烤火，从厨房门口看向食肆的二楼，那时常来的两位郎君怎么那么能吃？她还是有些疑惑的。


    沈嫖拿过凳子坐下，然后着手处理肥肠，用自己做的料包放到罐中，一会煮完米粥, 就顺着这个火直接卤起来。


    楼上此时俩人都已经吃撑了, 各自依靠在椅子上，又喝口茶水, 十分舒服，就是可惜何兄不在，盆中还剩下一块羊肉，还有两盘猪肉。


    邹远觉得这手把羊肉是他吃过最香的, 特别是配上蘸料, 眼看着盆中还剩下一块, 担心自己晚上万一睡醒会饿，他看向陶谕言直接开口。


    “陶兄，这羊肉能否让给我？”他要打包带回家。


    陶谕言看一眼, 无奈的点下头，“行，反正明日我还是要来吃饭的。”他准备未来几日都要在食肆里待着，一直到自己彻底厌烦吃饭这件事为止。


    邹远听闻这话，立时点头，“当然，我也是要来的。”他还想吃些别的，虽然现在吃不下，不过明日的，后日的，大后日的，统统全部都计划上。


    俩人现在吃完一点都不冷，打开了窗户，吹下凉风，看看蔡河沿岸的风景。


    汴京的漕运发达，造船技术也十分了得，船只建造的漂亮又结实，能承载的货物涵盖在方方面面，这会入夜，偌大得船只已经停靠修整，但从船只的体积依旧可见汴京的繁华。


    沈嫖在厨房内处理完肥肠后，鱼头已经蒸好，她直接端出来放在厨房内的小桌上，滴上两滴芝麻油，粥也盛出两碗来，捞出罐子里腌制的酸萝卜。


    两个人坐下才开始吃饭，鱼头肥硕，只提前腌制没有任何其余香料，又因是今日新鲜宰杀的，此刻做出来最是鲜嫩，最大程度上保留了鱼头的原汁原味。


    沈嫖把鱼头处最嫩的肉夹一筷子给她，“这个肉好吃。”她说完也给自己夹一筷子。


    穗姐儿捧着碗小口喝着米粥，米粒清香软烂，鱼肉是恰到好处的咸味，最重要的是很嫩。


    沈嫖想着中午吃的都是油炸的，晚上就要吃的清淡最合宜，酸萝卜配白米粥，清蒸的鱼头也最鲜，芝麻油趁着热气滴上，被完全激发出香味。


    穗姐儿爱吃这个鱼头，还嗦起了鱼骨，虽然没什么肉，但就是好吃。


    两个人吃的正香，沈嫖听到外面食肆的声音，把碗筷放下过去。


    陶谕言和邹远正下来，手中还端着两盘猪肉和一盘羊肉，只是本来端上去的羊肉满满当当，现下就只剩下这一块了。


    两个人在外这十几日，已经养成尽可能事事自己动手了，邹远看到沈嫖，还十分有礼。


    “沈娘子，劳烦帮我们打包。”


    沈嫖点下头，还有些惊讶，准备的那么多，居然就剩下这么点，她找出油纸，把肉挨个给包好，又系上麻绳。


    “需要我给你们拿些酸菜吗？回去放厨房，洗干净后，切一些，放到锅中，再把猪肉放进去煮一下，也跟在食肆内吃没什么两样的。”


    邹远听着眼睛都亮了，张嘴只说两个字，“甚好。”


    沈嫖拿出来小半颗白菜，因为有汤汁，只好拿出一个小罐，放了进去，“至于蘸料，也是能寻得的。”除了芝麻酱和辣椒油外，其余的凑合一下也能吃的。


    邹远听得格外认真，因为这都是他要带回家的。


    沈嫖都给他们包好后，就开始算账，“算上这些肉还有酸菜，以及蘸料之类的，邹家小哥给了我十两银子，我退回个你四两。”


    “不用了，沈娘子，我们俩是突然打扰你的，这剩余的都不必找回，而且还十分感谢沈娘子这一番的手艺。”邹远说着还看向陶谕言，这么好吃的一桌子肉，在樊楼，杨楼，得十几二十两也是吃不到的。


    陶谕言也这么觉得，他从前有时候觉得，吃□□致好看最重要，附庸风雅，但现在觉得都是虚的，好吃最重要，帮着开口。


    “对了，沈小娘子，明日我们俩还会来的。”


    沈嫖点下头，“正巧，二位郎君还未离开时，就与我说可以把二楼做包厢，这段时间已经做成了，每日晚上只招待三桌食客，以暖锅为主，主要是涮羊肉辅之以麻酱，还有一些别的食材。”


    邹远听着就想很有风趣，但又立时觉得亏，他们俩出去吃苦受罪，让别人得了这么大的便宜，这个别人里定然有他祖父罢，哼。


    “那沈娘子我们也定个位置，明日晚上的，定要给我们留下。”


    沈嫖想下，明日晚上正巧就只剩下一个包厢，陈老先生和大焦娘子各自定下一间，“好，一定留下。”


    二人这般说定，心情颇好的出了食肆门，翻身骑上马之前还回头看下食肆，越看越满意，只是回城的心情不如出来时的迫切，俩人进城后在曲院街分开。


    邹远到家门口时利落下马，把马鞭递给下人，提着两大兜大步进了府内。


    正厅内，黄娴英身边也有婆子来报，说是二郎回来了。


    邹家这会正在用晚饭，黄娴英看向一大家子人，除了她家官人在外轮防，公公婆母，祖父都在。


    “二郎回来了。”她放下筷子，才开口。


    邹父哼了一声，“出去打了一次小仗，觉得立了功劳，就这般目无尊长，不在家中好好等着尊长一同用饭，居然跑出去和狐朋狗友一同吃酒玩乐，简直是胡闹。”


    黄娴英低着头不敢言语。


    邹祖父看自家这个蠢儿子一眼，“好了，我还在这里呢，收收你那长辈的架子，你家大娘子都没说什么呢。”


    邹母点下头，“父亲说的是，二郎出去也是辛苦好些日子，出去吃喝些怎么了？又是哪里来的狐朋狗友？”他就只有陶四郎那一个狐朋狗友啊，多一个都找不出，哦，勉强算起的还有一个是柏家那个二郎，从前是有些混世魔王，东京有名的纨绔，可听闻人家现在在辟雍读书，很是上进呢。


    邹远走进来就只听见狐朋狗友四个字，他笑嘻嘻的上前行礼。


    “二郎见过各位长辈，大嫂嫂。”他说完看向桌子上摆着的没滋没味的东西，就知晓家中厨房还是那些菜式，幸而他聪明，有先见之明，“什么狐朋狗友？我大哥哥也会结交狐朋狗友了？”


    邹父冷哼一声，“你，你归家后不在家中好好待着，去哪里鬼混了，到现在才归家？”


    邹远看下祖父的脸色，知晓事情不严重，坐在一旁的圈椅上，“我和陶二郎去食肆用饭了，可是半点酒都未沾，实在冤枉啊。”更别说是勾栏瓦舍，小曲都没听过。


    邹父正想问是不是做卤鸡的那家食肆，他每回都是让小厮悄悄去买，至于为何是悄悄，因为毕竟他是定国公，还是有些脸面的。


    邹祖父立刻接过话，“不是说今日不开门吗？你如何吃的？”怎他就吃不得？


    邹远抓到把柄，立时开问，“祖父怎么知晓不开门的？”


    邹祖父发现席间的人都看向他，“自然是让小厮去打听的，不然呢？”又停顿一下，“你还未说，你去吃的什么？”


    邹远也不拆穿尊上，只细细描述，“沈小娘子说的名字是手把羊肉，还有猪肉酸菜暖锅，那羊肉的味道啊，真鲜嫩，汁水真多，又沾上韭菜花酱，味道更是好，带些辛辣味，越吃越香，根本不腻。”


    邹祖父哼哼两声，听都没听过，逆子也，往后他老子再打他板子，再也不会救他了。


    邹远正在沾沾自得时，外头有婆子进来。


    “二公子，厨房来问，您带回的吃食要怎么做？他们不知道怎么下手。”


    邹远刚刚进府就让小厮送到厨房，还嘱咐一遍怎么做，怎的这么蠢，还来问？


    邹祖父听闻又笑道，“二郎，你去厨房跟婆子们说上一遍，正巧咱们全家人都还没用饭呢，这会正吃上。”


    邹母先点头，“父亲说的时，二郎快去。”


    邹远深吸一口气，他的宵夜阵亡了！！！他认命的到厨房内把沈娘子同自己说的做法都一一讲一遍，讲完后看向自己那蠢小厮，恨不得揍他，找食肆找不到，现下连转述都不会了。


    厨房内的婆子们也是熟手，只把羊肉在锅中重新热一下，这酸菜下锅煮开，再把片的薄薄的猪肉放进去煮熟就端上桌，就是看着那猪肉片，很是敬佩，不知是哪家的大厨，刀工如此了得，薄的能透出光来，切着肉质极好，还有这叫做酸菜的，家中厨房也是有做腌菜的，但这样的也未曾见过。


    邹家看着端上桌的两道菜，都再满意不过，特别是那道酸菜白肉，简直绝佳，又酸又开胃，一点都不腻。


    邹祖父决定，他也要去吃这道菜。


    食肆内，沈嫖和穗姐儿把两个鱼头都吃完了，还每人喝了一碗粥，用过饭又在屋内烤着火泡脚，切上一盘梨子，也很解渴。


    翌日卯时，书院内的学子们基本上就已经起床读书了，院内读书声此起彼伏，也有好些学子为了让自己头脑清醒，穿的单衣站在院中。


    沈郊也是，他养成的习惯，不过穿的会厚实一些，阿姊说的对，身体最重要，若是得了风寒，耽误的就不止这一时半刻了，只是他在门口读了一会，就十分罕见看到了柏渡也起床洗漱，口中含着刷牙子。


    “你？”


    柏渡站直身体，看下这书院内的学子们，是他没见过的样子，因为他没起的这般早过，“我要把昨日没写完的文章写了，然后给学正去看。”


    陈尧之拿着书刚刚帮一位同窗解答了问题，也看到了柏渡，真是稀奇，不过他并未上前，这般晨起的时刻是不容有一丝浪费的。


    沈郊只是点下头，算勉强表示理解罢。


    现在天越来越冷，黑的也越来越早，沈嫖还是差不多卯时正刻就醒了，起床后先给炉子里加上新炭，接着束发，洗漱，把今日要用的面和上，家中都收拾利落了，然后才拿上竹篮出去买些菜来，今日一开门又如约的看到了蒋修。


    蒋修今日穿的比前两日多了一层，见到沈嫖就忙问好，“问沈娘子安，今日的鱼。”


    沈嫖一点都不担心鱼的质量，蒋修是个踏实的，她照旧把今日四条鱼的钱付过去。


    蒋修又拿出来两块帕子，“我阿娘说，穗姐儿既然喜欢，就多做了两条，可以替换着用。”阿娘吃过他带回家的羊肉烧麦，说这要是放在大酒楼里售卖，定然不便宜，想着家中也没甚能拿得出手的，只有这手艺勉强可说到人前。


    沈嫖接下帕子，这会帕子上绣的还是很应景的白雪皑皑，一只橘黄色的小猫在雪上踩出梅花印来，小猫憨态可掬。


    “替我谢过婶婶，这帕子恐怕要费不少功夫，婶婶身体刚好，还是多多休息。”


    蒋修见沈娘子还喜欢，也放下心，他们娘俩总是旁人对他们好一些，就想报之以更多。


    “那我就先走了，沈娘子，明日再见。”


    沈嫖点头，她又细细看过那帕子，虽然她不懂绣活，但这针脚工整，双面可观，应当很不错了，想着就收到怀中，才提着篮子出门，只是今日天气不算好，北风吹的呼呼作响，偏又艳阳高照，逛到一处避风的巷子里，看到一位妇人面前摆放着红豆，绿豆之类的，正好家中的豆子也不多了，她蹲下来各自要了一些。


    妇人本还揣着手，见到小娘子要的不少，拿出小杆秤秤起来。


    沈嫖又看到旁边还有一兜是盖着的，轻轻打开看一眼，“婶婶，这可是豆面？”


    妇人头上包着头巾，扭过头才看到，“是呢，豆面娘子也要？拿回家喂鸡鸭也是好的。”


    沈嫖看这绿豆面也没多少，全都要了，还不到十文钱。


    汴京对于绿豆淀粉的加工技术是相当纯熟的，夏日的凉粉，冬日羊杂汤内的粉丝，都是由绿豆而来的，只是豆面多是喂些家禽，因为豆面做饼十分干巴，做面食又不成型，吃着也并不香。


    妇人没想到豆面也能卖出，她本来都没打算打开布袋口的。


    沈嫖买好就提着回家了，到家门口时又拐到程家嫂嫂家。


    程家嫂嫂也正在忙活着做饭，月姐儿小小的一个在院子里帮着扫地，冬日的树枝落叶都格外多。


    “阿姊，阿姊安。”月姐儿看到是沈家阿姊进来，就立刻笑着叫人。


    程家嫂嫂在厨房内听到声音，手上拿着大勺就出来了，“大姐儿？怎的这么早过来？”


    沈嫖上前顺手摸下月姐儿的头顶，笑着开口，“嫂嫂，我想问问你家有晒干的芝麻叶没？”


    程家嫂嫂点头，“有的，有的，我去给你拿。”


    芝麻在汴京的用量很大，京畿有好些地方都是大片地的种植，又因为冬季少新鲜蔬菜，所以每到秋冬之前都会晒干菜，芝麻叶也会是首选，虽然后味有些苦，但晒干后也是能储存很久的，关键是新鲜的芝麻叶容易得，出汴京到周边那些地里随便掐，贵人们也不吃这个，大都是普通百姓存放的，不过芝麻的种植一直延续到了现代，河南依旧是芝麻种植大省。


    程家嫂嫂一下子拿过来一小筐，递给沈嫖，“我晒了一大袋子，若是你还要，就随时来拿。”


    沈嫖应声，道谢，才接过来，这芝麻叶晒完是黑色的，但每个上面都干干净净的，程家嫂嫂确实是个干净人儿。


    “那我先回去了。”


    程家嫂嫂说着话把人送到门口，想着这芝麻叶有点苦，也不知大姐儿吃不吃得惯。


    沈嫖回家到厨房内就把芝麻叶用热水泡上一把，又挖出些豆面，再加上一些白面和淀粉，和成面条，早上这么冷，喝一碗热乎乎的芝麻叶豆面条，再滴上芝麻油，也是暖暖和和的。


    面团和好，穗姐儿起床洗漱好，去扫过鸡圈，又把鸡蛋捡回来送到厨房里。


    穗姐儿里面穿的是做的新衣，皮子为里，并不冷，站在案牍一旁，叫人，“阿姊。”


    沈嫖看她穿的厚实，也放心，嗯下，就开始擀面条，豆面条和平时擀的也都一样，擀好放到一旁，就让穗姐儿烧火，豆面条还是要在土灶里做出来才好吃。


    锅里放油，葱花姜片爆香，放入泡软洗净的芝麻叶翻炒，最后倒入壶里的热水，盖上锅盖。


    沈嫖趁着这个功夫去洗两个碗，“今日要吃肉肠吗？”她问下穗姐儿。


    穗姐儿也想喝面条了，但也想吃肉肠，不过想了好一会，还是选择了阿姊做的面条。“明日早上再吃罢。”


    沈嫖见她艰难选择的样子笑笑，“也不用明日早起吃，晚上下学回来，随时给你烤着吃。”


    穗姐儿听完立刻就点下头。


    沈嫖今日正好到下午时还要做三十根肉肠给邹老先生的。


    这会锅里水也开了，沈嫖把面条下进锅里，用筷子抄两下，灶里火烧的大，很快就咕嘟冒泡，放盐，五香粉，酱油，芝麻油，调味调色，豆面条煮的不稀不稠，盛出来两碗，瞧着黏黏糊糊的，捞出来酸萝卜当做咸菜配着吃。


    沈嫖把小桌放到厨房门口，这样既能感受着外面的冷空气，又不至于吹到凉风。


    穗姐儿捧着自己的小碗喝起面条来，软软的，糯糯的，顺着汤汁吸溜一下就进到口中，里面的黑色的菜，阿姊说是芝麻叶，嚼着却很劲道，再吃就是有种清香的苦味，总之很好喝，一点不腻，清清淡淡的。


    沈嫖觉得这豆面条还真是要地锅来煮，锅气很足，半碗喝下去，饱腹又暖和，而且是绿豆独属于的豆香味，而芝麻叶的清香就是要这点点的苦味衬着口感才更绵长，晨起喝这么一碗，只觉得浑身都是舒畅的。


    一共也没擀多少，穗姐儿的碗小一些，后面又喝第二碗，因为锅底有柴火的余温烧着，锅内的绿豆面条更是粘合，她又喝上半碗，剩下的沈嫖就全部吃完，酸爽的萝卜与之是绝配。


    穗姐儿今日不用带午饭，钟娘子说今日的要把三个孩子饭食都一同送过去。


    沈嫖晌午要开门，先是把烩面片做好摆放在食肆中，宁娘子送来羊肉后就直接给炖上，最后坐下来包包子，总共也就五十多个，包起来也很快。


    蔡诚现在也不用日日就去点卯上朝，和三皇子一同约定好晌午来食肆用饭，三皇子是个守信尊时的，一大早就先到了老师的院中，看过两篇文章后就和老师一同来食肆。


    “蔡先生，这还未到正午。” 赵恒佑在外都是叫他先生的。


    晌午的码头是最热闹的时候，漕工们下值，小食摊贩们摆的满满当当，桥两侧都是，两个人都是从人群中挤过来的。


    蔡诚好几日都没吃过烩面了，还真是想念，“若不早些去，恐怕以咱们师徒二人到地方，也排不上队的。”


    赵恒佑其实有些疑惑，蔡先生学通古今，为何总喜欢往市井中跑。


    柏渡此时已经从书院中跑出来了，他晨起时本意是想好好表现，让学正能一整日都最好想不起寻他，谁知文章拿过去，学正以为他很是好学，竟然抓着他给他开小课，足足讲到晌午了，恰逢膳堂那边准备放饭，他才放自己离开，所幸他提前备好马车，本来是要往陶家去的，但想着还是阿姊的食肆距离书院近，想来想去，自己的肚子也是饿了，先去用饭罢，随即马车就往蔡河码头来了。


    邹远和陶谕言今日晌午在各自家中领了论功行赏的旨意，往后就是禁军中的一员了，再不用去码头看仓库。


    陶父接到旨意后，虽然不满，但又很满意，他一时也说不清自己是何心情了。


    陶谕言若是往日还会在家中与父亲促膝长谈，但现在可没功夫猜他的心意，快到正午要赶去食肆用饭，免的吃不上。


    邹远也是如此，关于赏的什么，除了职位其他的都不在意，昨日带回的宵夜是没了，早晨只喝了些粥，这会又是饿了。


    三人到时距离正午都只差一刻钟。


    只是邹远和陶谕言看到食肆里已经坐下的二人都以为自己眼花了，他们因父兄的缘故都见过三皇子的，但也没什么来往，不过陶谕言今晨在家中貌似听了一耳朵，父亲说皇上前些日子已经下旨，封三皇子为襄王，又有开封府尹的差事，可见太子之位已然板上钉钉。


    沈嫖正在给蔡先生倒茶，看到他们二位到此，倒也不惊讶，“要先吃些什么吗？”


    赵恒佑冲着他们俩笑笑。


    邹远平日里也是天不怕的，但这到底是皇上的儿子，虽说年纪相仿，但实在是没说过话，也就在皇宫内见过几次，这人不好好的待在皇宫大内，怎的跑到这里来，还有一位老先生？


    两个人僵硬的站在一处，听到沈小娘子问话，也不好答，这是吃还是不吃？正在僵持之际，就听到外面人未至，声先到。


    “阿姊，阿姊，有吃的吗？我今晨起还水米未进呢？”


    沈嫖一下子就听出是谁的声音？她忙往门口走去，本还站在门口的邹远和陶谕言让了一下位置，但她只看到柏渡。


    “二郎？郊哥儿没回来吗？”


    柏渡喜笑颜开的，犹如见到至亲，“嗯，我今日是请假出来的，要去看望我的好友，但实在饿极，特来想用碗饭食。”他这话音刚落，就看到旁边还立着的两位，咦，好巧，这就是他的好友。


    陶谕言看到人，再听到沈小娘子的称呼，都觉得迷茫。


    柏渡倒是惊喜，“你们二人怎的在此？”他说完又笑，上下打量过，“确实丑了，这下我就放心了，东京汴梁还是我长得最是俊俏嘛。”


    陶谕言这才好好问他怎么在此，又是如何认识沈小娘子的。


    三人就这么站着，柏渡把前因后果简单说上一遍，也得知好友为何在此，不由得意，“那可是我阿姊。”


    因要到晌午，食肆内本就只有三张桌子，柏渡也在食肆内帮过两日忙的，知晓漕工不易，所以带着他们俩也没多去坐别的桌子，就见这有两位已经坐下，特意过去询问。


    “这位老先生，可否一同坐下，其余的两张桌椅，还要留给一会要来用饭的食客呢。”


    蔡诚从他们进来，就发现这位小郎君虽然话多，但也机敏，“请坐。”


    柏渡就坐在那位年轻的小郎君身侧，只是好奇，他是哪家的郎君？长的还行吧，就是气势不一般，“郎君贵姓，我姓柏，单一个渡字。”


    “我姓赵，字恒佑，这位是我的老师，姓蔡。”赵恒佑知晓旁边二人已经认出自己，他也隐约记得他们都是谁家的，听到这位姓柏，大概猜出是柏家的，他家大哥哥行事稳妥，也可堪用，就是其父过于迂腐。


    柏渡笑呵呵的，也算是彼此认识了，“这是我阿姊的食肆，我与他家二郎同在辟雍读书，他家二郎在读书上很有天分，若是有机会咱们可以互相切磋文章。”


    蔡诚住在这几日里，也有所耳闻，他倒是也挺想见见这位沈家二郎的。


    柏渡一通寒暄后，才发现两位好友还没坐下，他转过头，疑惑的看看这凳子又看看他们，难不成上面有钉子？


    第42章 云南小锅鸡汤菌子米缆 “他的兄弟都是……


    陶谕言对上好友的眼神, 手指下意识的磋磨一下，他幼时不是在国舅府中见过三皇子吗？虽然那个时候才七八岁，但也不能忘的这般干净。


    邹远出身定国公府, 幼时曾跟在大哥哥的屁股后头与大皇子一同练过武，大哥哥曾夸赞过大皇子人厚道忠直, 引为知己好友，三皇子不同，他常常独来独往, 在皇宫内见过也不曾多说过两句话, 他老子倒是很喜欢三皇子，每每都拿他做比较，说人家文章如何好。


    可他只离开汴京数日，到底发生了什么？三皇子竟也会来到这里用饭，还偏让他给遇见了，最重要的是还有柏渡这个话多的。


    赵恒佑则是冲着两位笑着点头, “二位郎君也请一同坐下罢。”


    柏渡听见笑笑, “多谢赵兄。”他又用扭过头跟陶谕言使眼色，快坐啊？平日里也挺聪明的, 这会像是傻了？


    陶谕言稳了稳心神，深吸一口气，也是拉着邹远一同坐下，只是俩人都坐的极为板正。


    蔡诚在旁边吃茶边看这几位小友, 倒是有趣, 他放下茶盏, “柏小郎君怎的去到辟雍读书，没入太学？我记得有规定，只许百姓和八品以下官员子弟入学。”规定多有破例, 不过朝廷对这方面一向是睁一只眼闭一只眼的，倒也不打紧。


    柏渡看面前的这位老先生，不好意思的笑下，“我自幼多有顽劣，父兄为了管教我，所以才送入辟雍。”


    蔡诚听闻哈哈笑两声，“不过我观柏小郎君是个至诚至善，又很是聪慧，并不顽劣。”


    柏渡瞬间睁大了眼睛，这位老先生很有眼光啊，他也这么觉得。


    邹远在旁听闻都要气出血来，难不成幼时他的胳膊是自己脱臼的不成，“蔡先生可别夸他了，他才老实这么几日罢了。”


    柏渡一点都听不到邹远的话，满是蔡先生称赞的话语，“蔡老先生家住哪里？改日我邀先生来家中，向我父兄好好说一通我的聪慧。”


    蔡诚忍俊不禁，又看向一旁的赵恒佑，“好，我家过了桥就是，门口有一颗杨柳树。”


    柏渡顺着门口往外看，他记下了。


    沈嫖这会已经煮好几碗羊肉烩面，一碗碗的端过来。


    柏渡见此忙起身也帮着阿姊一起，重重的放到陶谕言和邹远面前，一点眼色都没，没瞧见他家阿姊一个人在忙吗？人家漕工都知晓自己去端饭。


    邹远被瞪的有些莫名，但碍于三皇子在此，并没多问。


    沈嫖看着柏渡帮忙又谢他，“快坐下吃罢，不是说饿了多会，我去调凉菜。”


    赵恒佑来之前，是觉得应当不错，毕竟蔡先生不会撒谎，更不会夸大其词，但看到这嫩滑的宽面，冒着热气的羊汤，上面点缀的翠色葱花，以及羊肉薄片，价钱也很适宜，他口中生津，也确实觉得饿了。


    蔡诚听闻又叫住沈嫖，“沈小娘子，劳烦凉菜上三盘，另多放些辣子，我今日遇到这三位小郎君十分有缘，这面和凉菜都由我来请吧。”


    沈嫖着手调凉菜，全部夹到一个盆中，再把调味料都放进去，这样直接分成三盘，速度也快，食肆外面已经排起队了。


    赵恒佑吃口面条，劲道爽滑，一口下去还有些烫，又喝上口汤，羊汤鲜香，真是极好。


    “不用麻烦蔡先生，我来请，能遇到几位，是我的幸事，往后咱们也可把酒言欢。”


    邹远想说不敢不敢，我等怎与你把酒言欢，我那上过战场的大哥哥都对你十分恭敬，我牛脾气一样的父亲对你都多有称赞。


    陶谕言脑海中转了几圈，归家后要先速速询问，这位蔡先生又是何人？


    柏渡一脸高兴，这么好？晌午吃饭有人请，他恰好家中给的银钱有限，又不能不给阿姊，阿姊那么辛苦，虽然阿姊也不一定会要，但还是要给的。


    “那真是谢过赵兄了，过几日我旬休，咱们再来我阿姊这里聚过。”


    赵恒佑笑着点头，“好啊。”


    邹远埋头吃面，听到这话都不敢抬头，谁跟你是兄弟啊？人家可是皇子。


    沈嫖端上三份凉菜，滴的芝麻油，香味四溢，这边就开始迎大量食客进店，一一记录下来，还给食客们上包子。


    柏渡速速把自己碗中的烩面喝完，急的一身汗，就起身过去给阿姊帮忙，他十分娴熟，甚至还和一些食客们打招呼。


    “二郎书院又休假了？”


    “是啊，是啊。”柏渡看还有这么多老顾客，也替阿姊高兴。


    “咦，怎的没见真的沈家二郎？”另外一位食客往食肆内扫过几遍，也没看到。


    “呵呵，你到底要吃些什么？”柏渡手中拿着盘子。


    “我俩包子，一碗面。”


    柏渡生气的给他放上俩包子，又冲着阿姊报，“一碗面。”


    沈嫖有他帮忙确实轻松一些，其实平日里食客们看她自己一人，也并不催促，因为上菜也算快，只是人多而已，况且那包子都已经是蒸好的。


    邹远和陶谕言对视一眼，他俩想着要速速吃完，也过去给阿姊帮忙，是的，是柏渡的阿姊，那自然也是他们的阿姊，虽然他们也不认识沈家二郎，但总会认识的。


    赵恒佑正在吃凉菜，想着打包食盒内给父亲和阿娘也带回去，这凉菜芝麻香味浓厚，但又不糊嘴，其中的辣味是油泼后的香，比御膳房的要好吃多了，又看柏渡忙来忙去，柏家父兄是真的为自家孩子考虑啊，是个好郎君，他想着就看到坐在对面的两位。


    “邹小郎君，陶家四郎，往后我可能要常常来此，就劳烦二位不要向旁人透露我的身份，自然也包括柏家二郎。”


    邹远差点被呛到，抬起头嗯下，“臣下谨记。”


    “是，殿下谦虚了，我等谨记。”陶谕言本来还想着等三皇子一走，就赶紧告诉柏渡的，结果现下一个字都不能说，又怕他那张嘴给柏家惹祸，不过他到底是日日要待在书院的，兴许也见不了几面，大不了往后只要他们见面，自己就在旁待着，见有什么不妥当的，立刻就插话提醒。


    食肆内的人越来越多，吴二郎就坐在他们旁边的凳子上，在大口啃着猪蹄，好几日没吃到，真是想念。


    蔡诚看门口也有漕工端着一碗烩面，就这么蹲下，呼噜呼噜的喝着，还有阳光洒在身上，看起来比坐下吃的还要痛快。


    赵恒佑后面的一桌三人凑在一起说话，两位年轻的，一位中年，都是漕工的打扮。


    “还是沈小娘子的面食做的好吃，我从未吃过这般的。”


    “主要是价钱也合适，这可是羊肉呢。”


    “羊肉我们也只有过年时才会买来一些 ，不然我一日两百文的工钱，想吃一斤羊肉也能吃，但总不舍得。”中年郎君上有年迈父母，下有幼子，多是不易。


    赵恒佑听闻又看向蔡先生，为君者，是需得多到市井中来的，这比在崇德殿看多少奏折都真切。


    蔡先生还在喝汤，吃完后也饱了，身体也暖和了，这会食肆内所有的食物都已经售罄。


    赵恒佑起身去结账，“沈小娘子，请问凉菜和烩面还有吗？我想打包两份烩面，一份凉菜。”送进宫内去。


    “对不住，赵郎君，已经都卖完了。”沈嫖看柏渡手中还在吃着最后一个包子，他自己给自己留的。


    柏渡大口吃着，真香，面皮透着油的香。


    赵恒佑也把包子的钱给付上。


    柏渡觉得这人真不错，是个讲究的，包子钱也不会漏给，“赵兄，往后有事可去仪桥巷的柏家寻我，也可以去书院。”


    赵恒佑点头，“会的。”


    蔡先生这会才和赵恒佑离开。


    邹远和陶谕言见他们人走了，对视瞬间就大大的叹口气，又去到已经吃完包子，帮着收拾碗筷的柏渡面前。


    “你往后能不能不要一见到人就与人称兄道弟的，你都不知人家是谁？”


    柏渡看向陶谕言，“我知晓啊，那不是姓赵，字恒佑。”


    陶谕言被一句话给噎了回来，邹远恨不得套上麻袋揍他一顿，但又想到不能透露，深吸一口气，咬着牙开口，“柏兄，你什么时候回书院？”


    柏渡好不容易溜出来一次，为了这次还起了一个大早，“我说你俩有没有良心，我可是为了出来看望你们的。”


    “我深谢你，不必看我们，我们好得很，你现在吃完了罢，快速速回去。”邹远想把他弄走。


    柏渡是有些反骨的，旁人越是让他做什么，他就偏不做。


    “我不走，我晚上还要陪阿姊一同用饭呢，再说，你们俩吃完了吗？吃完就快点帮忙刷碗，我每次来都是要干活的。”


    沈嫖刚刚把碗筷都收好，听到这话，“不用了，陶郎君和邹郎君是客人。”


    柏渡听到后，立时开口问，“那阿姊，我不是客人了，是吧。”


    沈嫖看他喜上眉梢，也笑着应下，“是，你不是客人。”


    柏渡问完后，又看向这两位好友，“这两位客人，快快出去吧，等到晚间，阿姊还要给我和穗姐儿一同做好吃的呢。”他可不是客人，是家人。


    邹远才不走，“阿姊，我们来洗碗。”他拉着陶谕言一起抬着盆子到院中的井边去。


    柏渡看着他们俩抢活干，又气冲冲的跟过去。


    沈嫖站在食肆门口看着他们又吵闹起来，这些孩子，可真是心性活泼。


    邹远和陶谕言为了劝他赶紧回书院，还是好说歹说把人拉了出去，找个茶楼吃茶。


    三个人干完的活，沈嫖去检查一遍，还是决定又过一遍水，食肆的地也拖擦过，给自己留的两个面片，扯好下锅，坐在院中小方桌旁，晒着太阳吃饭，还给自己煎上一根肉肠，吃完就有些困，屋内炉子烧的热，喝茶看书，听着晌午传来不间断的鸡叫声，还有外面的人说话间的嘈嘈杂杂的声音，没一会就睡着了。


    柏渡被拉到茶楼里吃茶听戏，看到什么果子都要点上一份。


    “这个酥蜜烙，乌李，樱桃煎，罐子党梅，巴览子，都各给我包上两份。”他对着小厮说完，又指了指那两位，“他俩结账。”


    小厮又看看陶谕言，见郎君点头，才利落的下去秤干果点心的。


    邹远看他好一会，“二郎，你家难不成被查抄了？连吃食的银钱都没？”在食肆里吃碗面都要人请客。


    陶谕言也坐在一旁双手交叉胸前，这小子也敢和储君称兄道弟，若是此事被柏家世伯知晓，恐怕要日日都睡不安稳。


    茶楼二楼的包厢环境好，也很隐秘，在栏杆处往下瞧，听戏最是清楚。


    柏渡趴在栏杆，“你家才被查抄了呢，我这不是读书不成，练武也不成，我父兄为了管教我，银子给的很少。”他都不知晓能在怀中揣着几十两银子是什么感觉了。


    邹远听到觉得十分赞同柏大哥哥的做法，“你就好好读书罢，后年进考了。”他说完又斟酌下言语，“今日遇到的那一老一小的，你以后还是不要太多来往，我在汴京都没见过这样的少年郎君，恐怕家世不俗啊。”他把重音放在家世不俗这四个字上。


    柏渡倒是点下头，“你堂堂定国公家的都没见过，那定然是不常出现在汴京中。”


    汴京哪家贵人请客做席面，谁人不会请定国公一家，所以邹二郎都没见过的人，肯定是才从外地来京的。


    “可不是，你以后还是要多留个心眼。”陶谕言顺势接上一句，柏渡和他自幼就相识，俩人都厌恶那王家小郎君，蜜蜂蛰人家满脸包的事就是他俩一同干的，为此陶谕言归家后还被父亲罚跪祠堂，柏渡挨了家法，不过也是因此结下深厚情意，平日里该说闹就说闹，但不能见他落难不救的。


    柏渡吃完饭又听着这小曲，有些困，听他念叨，只好点头，“我记下了。”


    陶谕言这才完全放下心。


    沈嫖午睡醒来，半下午的又起了风，她把门关上就去了郑屠夫的铺子，一到就见郑屠夫还在啃猪蹄，是她晌午卖出的。


    郑家娘子在打算盘，看到人来停下，“沈娘子，今日的凉菜格外好吃，我爱吃里面的那面筋，又辣又香的。”


    沈嫖看下砧板上的肉，“那下回我多给娘子放一些。”她也觉得面筋很好吃。


    “那感情好，我就擎等着了，看看要什么肉？都是今日卯时杀的，杀了两头猪呢。”郑家娘子还提出来一条更漂亮五花肉。


    沈嫖本打算做三十根的，但想着今日柏渡来了，就多做一些，让他带到书院去，“这块我全都要了，还是劳烦给我剁成馅，不用太碎。”


    郑娘子应声哎下，拿起来那块肉利落的用刀把皮去掉，然后喊郑屠夫过来，“别吃了，把这块肉剁了。”


    郑屠夫把手中的猪蹄最后一口吃完，又去洗下手才过来。


    沈嫖又要了一些肠衣，铺子里也不缺这些东西，郑屠夫手脚利落把肉也都给包好，肠衣也收好一同放到篮中。


    铺子里这会没人，郑娘子就和沈嫖一起说话，左不过就是这个好吃，哪个也好吃。


    “夜市卖的角儿翻来覆去都是一种口味的，沈小娘子，你有什么旁的馅可推荐的？”她爱吃水角儿。


    汴京水角儿样式也格外多，比如说南食店中的水晶角儿，蒸角儿，热汤水角儿基本上每个流动的小推车上都有卖。


    沈嫖想起自家的酸菜，“郑菓小哥一会去给我送猪蹄时，我把我家中的酸菜给你拿一些。”又教她一遍做法。


    郑娘子听得认真，她还没吃过这样的，“行，真是谢过沈娘子了，还是你们常做吃食的，才能想出各种各样的吃法。”她又把今日得到的两个大鸡腿也一并送给沈娘子，毕竟有来有往的才能长久。


    “那我就先回了。”沈嫖本不要，但郑娘子又说她若是不要，也不要她家酸菜，这只能提上装好肉的篮子往家走，不过特意绕过一条巷子，到家隔壁的这条临大街的路上，这有家米铺，家中没小米了，准备买上一小兜米，米的价钱便宜，一百文钱买上三斗米，一斗差不多等于现在的十五斤，她就自己提着，就秤上两斤就可，随时吃可是随时买。


    小哥在铺子里守着本还在打瞌睡，见到人来问好后，又拿起杆秤开始干活。


    沈嫖等他秤重，看到铺子里摆着的干米线，米线每根的粗细做的基本一样，手工米线能做到这种程度，就是用了功夫的。


    “小哥，米缆如何卖的？”


    小哥把米装上，系好口袋，“二十文钱一把。”


    米铺里卖的样式少，有大米，小米，也有米缆，米缆是米浆做成的，汴京的南食店内多有米缆，相传当今圣上就十分喜欢嗦米缆。


    沈嫖要了三捆米缆，每捆都不少，她和穗姐儿以及柏渡，想着怎么做都够吃的。


    汴京多干货，因得益于四通八达的水路，所以从南方来的食物也多，菌子就是其中一种，都是当地的百姓到山中采摘然后售卖换些银钱的，但新鲜的菌子不好保存，一路坐船来，自然大都是晒干的，所以价钱也很昂贵，也被汴京人称为山珍，一般普通百姓也很少购买。


    她从米铺出来后，沿着巷子直走，马上就到蔡河码头，这有一家南北铺子，这里多是一些南方来的干货。


    “问小娘子安，看看要些什么？”小哥很是殷勤，卖都是贵的物什，铺子里这会一个人都没，好不容易进来人，忙问安。


    沈嫖站在柜台前面，四周都摆满了柜子，上面都摆放整齐的菌子和干果，那菌菇个个大颗又饱满。


    “这几种菌子都什么价钱？”


    小哥看下，“这几种菌子都是一个价钱，三百三十文钱半斤，小娘子要多少？”


    沈嫖想到贵，但没想到这般贵，“我要一两就行。”


    晒干的菌子也轻巧，并不压秤，所以小哥在托盘里放上菌子，秤满一两也并不少。


    小哥用油纸小心的包好，系上麻绳，沈嫖付完钱出了铺子往前走再一拐弯就是自家，推门进去把东西都放下，就把干米线和菌子用凉水泡上，如果用温水或者热水泡，会破坏菌子的鲜，又打开一个炉子，把两个鸡腿也给炖上，晚上就做个简单版的云南小锅鸡汤菌子米线，只是条件有限，不能用新鲜菌子。


    沈嫖把肠衣也用酒水泡上，肉馅她又剁上一会，颗粒感刚刚好，就开始调味，肉肠主要是灌起来比较麻烦，其余的都简单，她在食肆内正忙着，门口也只开了一扇门，柏渡就提着一大串的果子直接进来。


    “阿姊，我回来了。”


    沈嫖一准猜到他会回来，“正巧，我有客人给我定下的有肉肠，我应允人家的是三十根，想着你来了，我就多做一些，你也好带回书院，你和二郎一起吃。”


    柏渡把果子都放下，听到阿姊这么惦记他和沈郊，顿时心钟暖洋洋的，又觉得他为何不姓沈啊？他可以和沈郊换个家吗？


    “那阿姊，需要我做些什么？”


    沈嫖也不跟他客气，“你来帮我把肉馅放到里面。”她也做个工具，把肠衣绑着，然后把肉馅往里面送，但自己要一会一停，还是不太方便。


    柏渡立刻答应，还不忘去洗手，然后开始干活，一边干活还一边跟沈嫖说话，“阿姊，我年底若是能升到上舍生，能不能给我做点好吃的？”


    沈嫖手下给肠系上绳子，有人帮忙就是快很多，“当然，想吃什么到时跟阿姊说，能做的阿姊都做。”


    柏渡听闻更感动了，又想到大哥哥给他寄回的信，说什么他读书应当的，还跟他提条件，再这般，就把他的例银全部扣光，何其歹毒啊，他可是他亲人啊。


    “阿姊，你放心吧，等到日后阿姊若是嫁人，我给阿姊陪送十里红妆。”柏家虽然现在不成了，但家底丰厚，他家中也无姊妹，想来属于他的家产也多。


    沈嫖被逗笑，她根本不会嫁人，在现代就不会，到了这里就更不会了，她只想要自由，没有绝对的自由，那相对的自由也是好的，若是嫁人日子定然过的并不爽快，在汴京女子提和离，还需要去坐几天开封府的大牢。


    “行，那阿姊等着。”


    柏渡又摇头，“算了，阿姊，这个世上没什么好男儿，你嫁谁都不行。”


    沈嫖看他还挺一本正经的，这会点下头，“你说的也对。”


    柏渡看自己说什么阿姊都应下，只觉得阿姊性子太好，往后他和二郎要好好护着阿姊呢，他得努力读书，考取功名，这样才能有能力护住阿姊。


    沈嫖不知他怎么想的，两个人一同干活，肉肠做的很快，总共做了三大串，数一下大约有四十五根。


    “正巧，这些一会你可以带走，等我忙完，一会我做小锅菌类米缆。”


    柏渡洗干净手，看着绳上挂的肉肠，很觉得有成就感，他还没吃过这样的米缆，直点头如小鸡吃米。


    没一会，宁娘子也把今日的羊肉都送来，因是三个包厢的，所以量也多，宁娘子虽然切的很累，但心里是高兴地，到食肆里见到一个少年郎君。


    “沈家二郎？”


    柏渡点头，“见过娘子。”


    宁娘子虽然觉得和沈娘子长的不像，不过也没多说，放下羊肉后，和沈嫖签下单据，等到后面也好对账，做完才走的。


    沈嫖把炭火先烧上，鱼丸做好后，正巧郑菓来送肉，她又捞出两颗酸菜给他，眼看着也到时候，让柏渡看着食肆，她去接穗姐儿下学。


    柏渡在家偷吃了一个煮熟的鱼丸，他上回来还没见到呢，这煮好的鱼丸口感弹滑，味道淡雅，好好吃，他已经知晓晚上有三个包厢的客人来吃暖锅，心里也是羡慕的，虽然他是头个吃到的。


    穗姐儿到家后见到柏渡，特别开心，“柏家二哥哥好。”


    柏渡半蹲下看着穗姐儿，“嗯，我们穗姐儿也胖一些，这样更好看，二哥哥给你带了好些果子，去看看有没有喜欢吃的。”


    穗姐儿把书包放下，打开了一包果子，正是樱桃煎，“好吃，不过我就吃一块，阿姊一会要做饭了。”


    柏渡瞧着穗姐儿也是好的，若是他也有个这样的妹妹就好了，他感叹后帮着阿姊一起把暖锅放到包厢内，又把羊肉蘸料也一起摆好。


    食肆里这会也来人了，沈嫖看时间比往常都早一些，大焦娘子今日约了陈员外谈生意，沈嫖亲自把他们送到二楼。


    陈员外长相圆润，他在汴京以经营瓷器出名，早就听闻大焦娘子的名声，对她推荐的食肆也很信任，一到包厢里看到那暖锅，就满是好奇，他是个很爱吃食的，“焦娘子可真是用心了。”


    大焦娘子也不用让沈嫖讲解，她自己会吃，让沈嫖去忙就行。


    柏渡在门口看到邹老国公爷的时候还以为自己看错了，旁边的那位好像是国舅爷，不过他们都不记得他，只高高兴兴的上楼去。


    陈国舅一到包厢里就笑，这两日可就惦记着这口呢，这不还没约定的时间就马上过来了，“我还特意带了酒水来，咱们今日好好吃。”


    “陈老先生，那肉肠已经做好，今日就可取走。”沈嫖给他们倒上两盏茶。


    陈国舅赶紧点头，就是那肉肠，他已经许诺给妹妹了，“好，多谢沈小娘子了。”


    两个人都是老吃家，沈嫖这才下楼去，米线和菌子都已经泡好。


    沈嫖拿出来三个小陶罐，打开三个炉子，在院子里开始做饭，鸡汤已经炖的上面一层油脂，再把鸡汤分别倒入三个小陶罐中，泡好的菌菇每个都切成薄片，每个陶罐里都放上一些，再把泡软的米线放入。


    这会太阳已经快完全下山了，但院子里咕嘟咕嘟的冒着热气。


    沈嫖把之前做的肉肠在烤盘上本想着煎四根的，但想着柏渡在，所以就煎了六根，个个焦黄又圆滚滚的，放到盘中端到院子中。


    穗姐儿和柏渡都坐在竹凳上守着这锅中的米缆，里面还放了山珍，想来一定很好吃。


    柏渡又看到阿姊端来的肉肠，这和下午做的一个模样，扎起一根先递给穗姐儿，自己才咬上一口，崩的一下，汁水烫到了舌头，虽然烫但不耽误他嚼，外面的皮是最弹的，他从未见过这样的做法。


    沈嫖也吃了一根，想着上次做的也没多少了，这会锅里的米线也已经煮透，垫着布把三锅都放到小桌上，辣椒油也拿了出来。


    三个人围着小方桌坐下，柏渡记得头回来的时候也是坐在这里吃的早饭，他先拿着汤匙喝口汤，入口就是又烫又鲜，山珍菌子的鲜味很浓，还有香，是炖煮一下午鸡汤的香，一点都不腻，一口米缆，嗦的更是弹化，也非常入味。


    第43章 鲜辣无比的郴州鱼粉 “沈娘子宅心仁厚……


    陶罐锅的保温效果是非常好的, 三个人围在小桌边上，都不敢吃的太快，米缆还是很烫。


    沈嫖喝口汤, 鲜中带香，手工制作的米缆又软又有弹性, 米香味十足，这也是米缆在汴京这么受欢迎的原因了。


    晒干的山珍，她买的大约有鸡枞, 还有鹿茸菇, 竹荪和松茸，晒干保存了菌子一定程度的鲜，泡开后小火慢煮，鲜味也从菌子中慢慢的透出来，和鸡汤融为一体，滋味鲜亮。


    柏渡嗦口米缆, 又忙喝口汤, 还要吃口肉肠，吃的是不亦乐乎。


    此时门口, 邹远和陶谕言进来，他俩今日定的暖锅，到点就赶紧赶过来。


    沈嫖听到声音放下筷子到外面的食肆中，看到他们俩, 指了指上面。


    “两位郎君, 楼上已经备好了, 可以直接上去。”


    俩人都是店里的熟客，自然也熟门熟路，只是往常还和沈小娘子是食客与老板的关系, 但俩人都和柏渡相交多年，由是这般想着，邹远笑着开口叫人。


    “阿姊，不用如此客气，我在家中排行老二，他是老四，就唤二郎和四郎吧，往后食肆中有什么事，直接去禁军寻我。”


    邹远也没把沈小娘子当做旁人，这好不容易有了能更加进一步的关系，自然是要把握住的。


    沈嫖还没开口，就听到食肆和院子相通的门被打开的声音，然后就是一句质问的话语。


    “谁让你们喊阿姊的？”


    邹远惊讶的瞅着这小子，“你不是回书院了吗？怎么还在此？”


    柏渡手中拿着一根肉肠，咬上一口走到他们面前，“阿姊留我用饭，都跟你们说了，我们是家人，你们是客人。”


    邹远往院子里看去，还想起上回吃过的烤羊肉串，那滋味，在外从军的时候夜里做梦都是这个味道。


    “你吃的什么？”看到他手上拿着的貌似很好吃的样子。


    柏渡听他问的八竿子打不着的话，但还是下意识答，“山珍煮米缆，你就不用知道多好吃了，快吃你的暖锅去吧。”


    邹远和陶谕言都伸长了脑袋往院子里看，俩人共同下定了一个主意。


    沈嫖看要是任由他们斗气下去，这饭也不用吃了，况还都是小孩子心性，开始劝解，“你们是二郎的朋友，自然也是我的弟弟，快去用饭罢，锅子早就热了。”


    柏渡听到阿姊口中的二郎，自然是他，这么说阿姊是因为他了，心情大好，顿时就不理他们了，“走，阿姊，不用看在我的面子上宽待他们。”


    邹远和陶谕言对视一眼，俩人的默契使然，一切都等柏渡这个臭小子走了以后再说。


    “阿姊，那我们先上去了。”邹远说完就拉着陶谕言赶紧往楼上走。


    沈嫖应声，“哎，去吧，吃的时候小心别烫到。”


    柏渡又拉过阿姊的袖子，“阿姊，别管他们，也别关心他们。”净耽误自己用饭。


    沈嫖回去把自己的那份米缆用完，三捆煮了两捆，是很够吃的，她又把肉肠放到地锅里蒸好，把多的十五根给柏渡用麻绳系好，把他送到家门口。


    “若是要吃，到膳堂里让师傅再煎一遍即可，下回旬休归来，阿姊再好好给你们做些好吃的。”


    柏渡手中提着肉肠，心中满是不舍，从前他是不解为何学子们都不愿离开家中，他就愿意，在三瓦两舍的闲逛也是好的，但现在总是明白了，都怪他父兄。


    “阿姊，好的，我到时候会带着沈兄一起回家的，另外阿姊，你可千万别对那俩小子好，也别给他们做好吃的，另外对他们俩收银子要比旁人多收些。”他觉得自己嘱咐的十分好，总之他俩怀里揣的银两比自己多。


    沈嫖哭笑不得的赶紧敷衍的点头。


    柏渡这才一步三回头的坐上马车，这会天逐渐黑下来，他得赶在书院关门之前到。


    楼上三个包厢里都萦绕着热气，沈嫖在楼下把今日剩余的鱼头用清水泡上，准备明日做了。


    邹远吃的高兴的已经完全忘记柏渡那个混小子，他上次吃过的手把羊肉已经觉得极致香了，但现在的这个暖锅，羊肉更是鲜嫩，这鱼丸更是前所未见，前所未吃。


    “你说山珍米缆是什么味道？”陶谕言刚刚吃完一个嫩滑的鱼丸，就又惦记着，还有柏渡手中拿着的那肉肠又是什么？和熏肠是不一样的，那个小子也跟他们说。


    邹远看他不仅是吃着锅里看着碗里，还惦记着别人碗里的。


    “我也不知，只是陶兄，你现在可和过去不一样了，你马上就能改姓邹了，若是你这样一副只顾着吃喝的样子被陶伯父看到，肯定是要责骂你的。”


    陶谕言又拿起一片羊肉涮过，紧接着放到嘴中，“我父亲怎么能知晓，他又没挨过饿，我深知饥饿的感觉，等让他那日给放到塞外吹着北风吃着干的能噎人的饼子，再喝上两口温水，他就知晓什么叫做饭食了。更知晓珍惜能在汴京吃到的所有好吃的。”要他说就得把汴京那些每日喋喋不休的文官全都饿上几日才好。


    邹远想着明日就要去禁卫当值，恐怕晌午来不及过来用饭，幸而阿姊这还有三间包厢可以用来吃暖锅，顿觉开心，“那一会就给阿姊先定上半个月的包厢。”


    陶谕言非常肯定的点头，再过半个月，汴京恐怕要下雪了，到时这么吃着岂不是更痛快。


    沈嫖在楼下把厨房碗筷洗刷干净，让穗姐儿到屋里烤火玩，她把那三十根挂在院中晾着。


    楼上吃的热火朝天的，焦娘子和陈员外最先来的，边吃边谈生意，只是生意谈好只占了一刻钟，剩余时间都在吃暖锅，羊肉摆在盘中的样式也十分好看，俩人基本上把肉都吃完了，只剩余一些菜。


    二人吃饱喝足后也没多待，就自行下楼，正遇到沈嫖。


    陈员外见到沈娘子，他家宅院是在内城，产业也多在，所以不常出来，还不知道汴京有这般的好食肆。


    “沈娘子手艺精湛，在下佩服，这包厢明日可预订吗？”他还想带着自家娘子一同出来吃呢。


    沈嫖应下，“自然。”她拿过一本册子，只需要在上面签上自己的名字，算是预订。


    陈员外瞧着这个法子还挺不错的，跟大酒楼的也不一样，“那咱们就明日见了，在下告辞。”他说着又向焦娘子拜下，心满意足的就离开了，归家后告知娘子，娘子定然也会开心的。


    焦娘子也十分高兴，她一直都觉得谈生意得找个两人都感兴趣的地方，陈员外爱吃是都知晓的，即便生意没谈好，遇到这么好吃的，陈员外也不会拂袖离去，既然不离去，一切就还有机会。


    “多谢沈娘子，这是饭钱。”她拿出来二两银子放到桌子上。


    “不必客气，我还有事要劳烦你。”沈嫖从怀中拿出今晨蒋修给自己的帕子，她觉得这样的绣工应当会有识货的人喜欢的，可她在这方面知晓的不多，孤儿寡母的，而且现在越来越冷，他下河抓鱼估计更不容易了，见他每日给送来的鱼数目都不固定就知不易。


    焦娘子接过帕子，又侧过身子，在灯下细细看过，越看越喜欢。“这汴秀针脚严密，用了参针，打籽绣，还有网绣。”


    她边说又用手细细感觉下，打籽绣是让线绕成小颗粒，用手摸会有真实感，瞧着就和真的一模一样，这参针就更不一般了，能让颜色出现晕染和渐变的效果，这位绣娘的手艺不俗。这猫很小，是最难绣的，因为小猫身上的颜色多，但娘子绣的每种颜色渐变晕染的一点都不突兀。


    沈嫖对这些针法一点都不懂，但确定绣艺不错。


    焦娘子把帕子还给沈嫖，“沈娘子有什么想问的可以直接问我。”


    沈嫖见她这样极为坦然的问，也笑笑，“就知焦娘子明白，这是我偶然认识的一位卖鱼的小子阿娘绣的。”她把蒋修的事情讲过一遍，“就是想知道若是这样的绣工，如果去找活计，那每月应当也能赚些银钱吧。”她想先打听一下具体的收入如何，到时再跟蒋修说，别被人蒙骗。


    焦娘子坐在一旁，“是，汴京的汴绣十分出名，每个月都有大批的绣衣通过漕运发往各个地方，皇城内有文绣院，网罗最好的绣娘，织品多供给皇家和达官贵人，但汴京城内也有一条巷子名字叫绣巷，巷子里有大大小小的绣庄和绣坊，恰巧我家在此也有一家绣坊，明日或者是后日，若那小子的阿娘有时间，可来我家绣坊来找，我到时让绣坊娘子查验过后，若确保能达到你手上的水平，我就让她在我家绣坊上工，每月是二两银子。”


    她开出的价格不算很高，但也不低，原因是她的手艺确实好，若是能做的时间长，绣品也一直能保持这个水平，还能涨。


    沈嫖一开始只是想问问这个绣品的水平，毕竟她和身边人几乎没人懂，未想到会有这样好的运气。


    “那我替那位娘子谢过焦娘子。”


    焦娘子吃口茶，“沈娘子不必谢我，我家绣坊本也需要绣娘，这样好的手艺我还怕被旁人抢走呢，反而是我该谢你。”她又停顿下，“不过若是往后能多吃些好吃的，那就更好了。”


    沈嫖笑下，“一定。”


    焦娘子特意又在食肆内提笔写下一封信，“让他拿着信件去寻焦家绣坊就好。”


    沈嫖高兴的把她送出门口，焦娘子又回头看她，“沈娘子宅心仁厚，我引娘子为好友知己，往后有事随时告知我。”


    沈嫖目送她坐上马车离去，又看向蔡河热闹的码头，叫卖的摊贩们，往日吹来的蔡河凉风也没那般刺骨了。


    陈国舅和邹祖父从楼上下来，俩人倒没有喝醉，尤其是陈国舅，依旧还惦记着他的肉肠。


    沈嫖给他拿过来，“陈老先生，这是三十根，回家后若是吃，就让家中在铁盘上烤制即可。”


    陈国舅又想起这个味道，要不是已经吃撑，恨不得现在就吃上一根，眼巴巴的看着沈小娘子给装好，又细细听着归家后如何制作，想着明日晨起就能吃到嘴里了。


    邹祖父在旁瞧着，就开始皱起眉头，怎的他从未见过？这是什么东西？


    “我也想要。”就冲着沈娘子做的，陈国舅这个家伙爱吃的，那定然是美味至极。


    “若是邹老先生也要的话，要多等上两日。”沈嫖得抽出时间来做。


    邹祖父听到要多等两日，眼疾手快的就把桌子上包的一包拿到手中，等着哪有顺手拿的快啊。


    “这一包是我的了。”


    陈国舅眼睛都瞪大了，那一包拿走的可能是给大外甥的，也有可能是给二外甥溜须拍马用的。


    “这，这，这不行啊，我都分好了。”


    邹祖父摇摇头，“你忘记我前两日让给你一顿饭了，正好也不用你再还我了，就这包肉肠算便宜你了。”


    陈国舅想说到底是谁占便宜了，一顿饭才多少银子，这肉肠等两日那才是吃亏，但又不敢跟他硬碰硬，虽然自己年纪大了，可他上过战场的，自己从年轻到现在都只是会吃喝玩乐做生意罢了。


    “行，行，你拿走吧。”算他倒霉。


    陈国舅叹声气付了二两银子，算是这些肉肠的，俩人这才大摇大摆的出了食肆。


    只是一出去就吹到冷风，都赶紧裹好衣裳坐上马车往内城走。


    邹远和陶谕言也没多待，吃饱喝足，就利落的离开了，走之前还帮忙把三个包厢的锅碗筷都给搬下来，甚至帮着清洗。


    沈嫖好不容易才把人撵走，这清洗碗筷的功夫还需要多练，不然她总是要重新再洗刷上一遍。


    此时，书院。


    学谕厅，学正姓徐，在书院教学也有十年了，从未见过如此的学生。


    书案上放着的是包好的肉肠，柏渡站在书案旁边，眼睛还时不时的瞄过去，若不是迟了半刻钟，书院已经关门，他不得已翻墙进来，被抓到，也不会沦落至此啊，他在心中叹气。


    “说说吧，今日是何时溜出的？”徐学正正在斋舍内看书，都要就寝了被通知过去领学生，简直是丢脸。


    柏渡想既然被抓了，那就直接说吧，“我两位好友前些日子去出兵剿匪，这得胜归来，我听闻他们受伤，心急如焚，所以才出此下策，望学正海涵，学生再不会有下次了。”


    徐学正是知晓柏渡家世的，听闻出兵剿匪受伤，也觉得有情可讲，这个孩子还算是有情有义，“那行，这肉肠又如何说？”


    柏渡思索一下，“顺路买的，想着明日到膳堂让师傅做一做，给沈郊吃的，他日夜苦读，我也忧心他。”


    沈郊是徐学正心里最疼爱的学生，他这么说肯定有用。


    徐学正早年读书时，也家境贫寒，所以对沈郊不仅仅是出于老师对学生的欣赏，也有同路人的寄托，自己天赋有限，但沈郊不是。


    “那行，不过为了处罚你，两日后把《礼记》中的《曲礼》《内则》篇各抄两遍交给我，要给学院一个交代。”


    柏渡赶紧点头，“是，多谢学正。”


    徐学正见他最近表现也佳，没再多说，天色也晚了，“回去就寝吧。”


    柏渡哎声，往前伸手准备拿起肉肠，徐学正抬手按在肉肠上。


    “这肉肠就没收了，总之你是买给沈郊的，那我明日就告诉膳堂的师傅，让他每餐都给沈郊做一根即可。”


    柏渡不知道自己是怎么回的斋舍，搬起石头砸自己的脚大概就是如此罢。


    沈郊一直在等他回来，只是看到人是从学谕厅的方向回来的，还很疑惑。


    柏渡把前后原因讲过。


    “所以，我阿姊给我带的肉肠，被学正罚没了？”沈郊一时都不知要说些什么，不过他不是去看好友吗？怎么又见阿姊了？


    柏渡笑笑，“其实也不算，沈兄，学正说明日会让膳堂的师傅给你做，那到时你分我一些呗。”


    沈郊想着他估计今日又去自家中混了一日，恶狠狠的看他，他还满眼希望，冷哼开口，一字一顿，“不可能。”


    柏渡抿嘴，“行吧，我不吃就不吃，反正要旬休了，我到时再去。”他坐在书案前，把笔墨纸砚摆好，要抄书了，两遍？《礼记》这两篇都是讲礼仪规则的，唉。


    翌日，徐学正把肉肠提着送到了膳堂，根据柏渡交代的做法，让师傅来做。


    那师傅看着这么奇怪的肉肠，也是十分听话，高温煎制好的肉肠更加圆滚滚，他边做边咽口水，这瞧着真香。


    周博士起床洗漱后本打算去书院外面觅食，只是今晨，书院让各位直讲，学正，博士们到学谕厅开晨训，祭酒因昨日好像一个学子翻墙的事情很是生气，又严加下训，因此他错失出去觅食的好时机，只好到这令人嫌弃的膳堂来，只是一进来就闻到了香味，速速加快步伐，走过去才发现是那肉肠发出来的。


    “师傅，这肉肠可是新品？我先来一根。”


    师傅先是叫声博士，又解释一遍，周博士自然识得徐学正，他们相熟，“没关系，我一会去寻他说，你给我吧。”


    师傅也是拗不过，只好给出去一根。


    周博士端着坐下，先吹过又大口咬上一口，顿觉汁水乱崩，这外皮怎么如此弹牙，里面的肉还很有嚼劲，他从未吃过这么好吃的肉肠，徐学正到底是在哪里买来的？还特意给沈郊吃，可真是偏心啊，当然如果偏的是他就好了，他吃完一根又吃一根，然后就去找人。


    徐学正素日勤谨，这会正在记录学生文章，看到周博士进来手中还拿着一根眼熟的肉肠。


    “这肉肠是罚没柏渡来的。”他只把事情讲述一遍。


    周博士没想到昨日翻墙的竟然是柏渡，那没事了，“我现在就去问他哪里买来的。”他说完就匆匆又走了。


    徐学正简直无奈，可又闻到他走后留下的肉肠香味，果真是香啊，柏渡这小子还挺会买的。


    等到饭食时，大师傅特把肉肠给沈郊，沈郊也没吃过，他用筷子从中间分开，一半给了陈尧之。


    柏渡在旁眼巴巴的看着，沈郊也不理会他，就知晓他最后也不过是不满的哼哼两声。


    陈尧之在来膳堂的路上已经知晓事情原委，这会吃到一口爆汁的肉肠，也不好再笑的明显，不过这么好吃的，他下次也去一趟沈家，拜见沈家阿姊，求她多做些，放到膳堂也能解解馋。


    柏渡正在生气中，口中没滋没味，就有人一屁股坐在自己身旁。


    “学生见过周博士。”三个学生见到人都先忙开口问礼。


    周博士抬下手表示不必，“柏渡，我有事寻你。”


    周博士是教他们五经的博士，平日里虽然风趣，但要求极为严格，若是完不成功课，罚学生的方法真是花里胡哨的，所以都不敢与他多说笑，不过柏渡好一些。


    “周博士请讲。”柏渡嘴上这般说，但心里已经翻来覆去的想自己最近可曾怠慢过功课，得知没有，也并没有很放心。


    “我今日呢，在机缘巧合下吃了你买来的肉肠，我就是想问问，你这肉肠是在哪家铺子买的。”周博士年已过四旬，与徐学正是同窗，幼年时恰逢前朝战乱时候，很少吃饱，所以在功成名就后唯有两个喜好，除去读书，就是吃食。


    柏渡想说你是机缘巧合吗？但又没敢，可若说出是阿姊做的，那徐学正就知晓自己没说实话，只得满是遗憾的开口，“就在路边小食摊上随便买的，是流动的摊子，博士恐怕难以找到啊。”让你偷吃肉肠，平日还罚抄写。


    周博士没想到竟然如此，满是失望，“那好吧，你们先用饭罢。”他说完就走了，既然买不到，他就机缘巧合下再多吃几根。


    沈嫖晨起在家中等到蒋修后，把信件给他，“你应当知晓绣巷在哪？可以带着婶婶过去。”


    蒋修手指拿着信件，都不敢用力，他没上过书塾，所以识字不多，拿到这样的纸张都怕弄脏了，只是他没想到沈娘子竟然会帮他，这并不是一方手帕，而是他家中的救命粮食，家中没什么衣裳能过冬的，若是冷些可以多捡柴火或者便宜的木炭烤火，但若是生病就艰难了，药和大夫的诊金都很昂贵，很多像他们这样的穷困人家，很难熬过冬日的。


    “多谢沈娘子，我这就回家去找我娘。”他激动地都不知说些什么，脑袋也乱哄哄的，最后干脆深深的给沈娘子鞠一躬，往后若是有他蒋修发达的一日，他一定千万倍的报答。


    沈嫖早饭简单煮的粥，两个鸡蛋，炒的豆芽白菜肉片，然后准备穗姐儿的午饭，把昨日买的米缆拿上一半，今晨起就炖上的猪蹄，炖的软烂脱骨，给她盛出来一整只，又倒上汤水，“我会让女学的妈妈把米缆给煮软，然后就把这个热好的猪蹄还有汤倒入这个米缆中，知晓吗？”


    穗姐儿在旁认真的听着，又点下头，“阿姊，我记住了。”


    沈嫖把她送到女学，又跟女学的妈妈说完，崔妈妈只听着这般说，她都没见过这样的吃法，猪蹄米缆，得多好吃啊。


    崔妈妈忙应下，她准备归家后自己也去买些猪蹄炖上，也煮些米缆。


    沈嫖晌午忙过去，把食肆的门关上一扇，只留一个，外面的老食客们就都知道食肆是不营业的，她晌午抽空在炉子上炖的鱼汤，用的是昨日的鱼头，这会炖上也有大半个时辰了，还剩下的半捆米缆也泡在水里。


    她拿出来珍藏起来的干辣椒，捣碎黏成粉，把厨房的炉子提到院中，晌午阳光足，今日还没风，起锅烧油，油热放入蒜末，再把炸好的蒜末捞出来备用，辣椒粉倒入油中熬制，院子中瞬间就满是呛人的辣味，隔着院墙的程家嫂嫂正在浆洗衣物，是接的贵人家的活，闻到这个味道也忍不住咳咳，也不知这大姐儿弄的这般辛辣，还能吃吗？


    沈嫖背过身子咳两声就把蒜末放进去，又放入自己配好的香料，拿着大勺在院子里搅动，慢慢熬制，她熬了大概也就小半碗的量，这是准备做简易版的湖南郴州鱼粉，穗姐儿也吃不了这么辣的，她今日闲着无事，又觉得汴京这手工的米缆十分好嗦。


    把做好的辣酱放入炖着的鱼头汤内，一锅汤瞬间就变得红辣无比，泡着的米缆放到锅里煮软，捞出来放到碗里，再浇上两勺鱼汤，碗中的米缆被鲜辣的汤汁泡上，冒着热气，她又切些酸萝卜丁放入，炖烂的鱼头也捞出来放到碗中。


    郴州鱼粉讲究的是一个辣，要辣的能出汗，鱼汤的鲜和辣的结合，是郴州鱼粉的特点，只是她用的是一般的草鱼，用鲢鱼炖出的鱼汤才是最正宗的。


    她做好后就坐在食肆的饭桌上先吃上一口，顿时就辣的赶紧喝口水，但米粉已经把辣味和鲜都已经融合在一起，又软烂又鲜辣，能还原到八九分了，她又用帕子擦下眼泪，才刚放下，就见门口一位黑瘦的郎君站着。


    “问沈娘子安。”


    “何小郎君，快快请坐。”


    何疆手上还提着买来的果子，他昨日是等着赏赐下来，有了银钱，手头宽裕，才买来果子，特意错过饭时才来的，为了感谢沈娘子，只是一进来就闻到一股鲜辣的香味，看到那碗里放的米缆，顿时口中生津。


    第44章 剁椒鱼头拌面 “我看得见沈娘子的帮助……


    何疆把礼物放到另外的一张桌子上, 才坐下。


    “是不是打扰沈娘子用饭了？”


    沈嫖笑笑，“倒也不打扰，小郎君可用过了？”


    何疆没用饭, 他提着果子一直在等着，但开口就否认了, “用过了。”


    沈嫖看他眼神时不时的看向自己的鱼粉，锅里还剩下两筷子米缆，又浇上两勺鲜辣的鱼汤, 放到他面前, “用过就再用一些，这个比平时的茱萸还要辣，你尝尝看。”


    何疆顿时有些不好意思，但本来就饿到这会，又看着这米缆实在是香，“多谢沈娘子。”


    两个人坐在食肆的门口的那张桌子上, 一起吃起米缆来。


    何疆也被辣的脸都红了, 却有一种欲罢不能的感觉，两筷子的米缆本也没多少, 但因辛辣吃的很慢。


    沈嫖吃完自己的那碗，觉得被辣的浑身都热乎乎的。


    捞出来的鱼头，俩人也都吃完了，鱼头也被染上辣味, 肉质嫩滑中带着浓烈的辣意, 实在好吃。


    何疆全部吃完, 猛地吃了一整碗的茶水。


    这会俩人才开始说话。


    沈嫖打量到他身上穿的应是新衣，有的匹帛铺子是卖成衣的，见他也算是苦尽甘来。


    “


    “还未恭喜何小郎君平安归来, 其实不必给我送什么礼物的。”


    何疆还在有些回味刚刚的米缆，酸萝卜脆爽，米缆嫩滑，汤底鲜辣，所有的味道在一起很是好吃。


    “我在家中排行老大，沈娘子可以唤我何家大郎就好，不用如此客气。”他说完又停顿下，“这些都是应当的，我看得见沈娘子的照顾，人生在世，当知恩图报，这点其实根本就比不上沈娘子当时伸出援助的心意。”


    沈嫖见他说的诚恳，起身拿出三四封果子，“这些带回去给你弟妹，心意我就收下了。”她见何疆脸上欲言又止，“如果再推辞，我便要生气了，你年岁与我家二郎差不多大，书上说，幼吾幼，以及人之幼，我推己及人呢，往后好好当差，珍惜自己拼命得来的。”


    何疆起身又抱拳行礼谢过。


    沈嫖在门口把他送走，把碗筷收拾干净，看着自己留下的几封果子，上面写着的张手美家，这家是汴京十分有名的果子铺，每逢七夕，端午这样的节日，都会有礼盒出售，甚至还开了连锁店，汴京的贵人们都喜爱他家的果子，还有许多铺子模仿他们，地位相当于现代的网红店铺吧。


    她提着回屋，打开柜子，里面还有钟娘子，柏渡送来的一堆果子，因为都是甜食，穗姐儿正值换牙期，她不敢让她多吃，自己也吃不了这么多，免得放坏了，拿出来四封，赵家婶婶和程家嫂嫂各两封，剩下的还有一些，等沈郊旬休后让他带去书院，也能垫补一口。


    陈国舅这会正准备进宫，他穿戴整齐后，看着桌子上的肉肠真是好好的思考了一会，昨日姓邹的那老匹夫拿走的那包里足足有五根，他晨起时原打算吃一根的，但吃完又觉得太好吃，只能又让厨房做上一根，但做第二根的时候他没忍住就一直守在边上，等煎的外面焦黄，眼看着那皮马上就要爆开，他拿着签子扎上就是一口，简直是越烫越香，还很爆汁，所以现在就只剩下二十三根，他原想着给妹子五根，大外甥两根，小外甥也两根，但又觉得不妥，毕竟小外甥以后要做皇帝，平日里他就看不惯自己，可谁让人家以后最大呢，干脆也给五根吧，只能对不住大外甥了。这样的话他还有十一个，十分好。


    让管家套上马车，陈国舅喜气洋洋的就进宫了，他并不常进皇宫，一是因为每次都要守礼仪，他自由散漫惯了，这对他太过拘束。二是容易遇到小外甥，他那人一本正经的很，有一堆大道理等着自己。


    汴京分为外城，内城，以及皇城，皇城有东西南北四个大门，其中正对着御街的是南面的宣德门，一般是举行重大典礼时，皇帝和文武百官会使用的，


    西面的就是西华门，这边聚集了汴京很多办公机构，比如枢密院，所以大多数都是官员每日上班时走的。


    北面的是拱宸门，是后宫黄门丫鬟一些采买之类的生活用品走动的。


    而东门，是东华门，此门靠近皇宫内院，进去直走就是皇帝的寝殿，福宁殿，以及皇后的坤宁殿，皇亲国戚和诰命夫人门觐见用的。


    陈国舅今日就是走的东华门，他在门口下马车，这会小厮就不能陪着一同进入了，小黄门已经在候着了，他只得自己提着肉肠。


    小黄门姓吴，是官家身边的李内官派来的。


    “吴内侍，久等了。”


    小黄门今年才十七八岁，脸圆，性子也极好，每回给这些达官贵人门引路都是笑盈盈的。


    “不敢不敢，国舅爷快请进吧，官家在福宁殿等着您呢。”


    陈国舅听闻后踏入门槛内的脚都想撤回来，自己那个妹夫也是个唠叨的，他都有些害怕，“不知今日官家娘娘这是有何事啊？”


    他只是来瞧瞧他妹子，可没说要看妹夫。


    吴内侍摇摇头，“这奴才就不知晓了。”


    陈国舅一直直走，再向右拐进了宣佑门，此处进去就是皇宫的后妃居住得地方，走半刻钟就能到福宁殿，今日艳阳高照，他还觉得十分舒服，谁知就听到后面有人叫他。


    “舅舅。”


    陈国舅回头一看，脸上勉强扯出一抹笑，“襄王。”


    今晨官家正式下旨册封三皇子为襄王。


    赵恒佑点下头，和他并肩一同往里走，两个小黄门有规矩的落在后面两步，“舅舅有些日子没进宫来看父皇母后了，我前些日子登门拜访，想见舅舅一面，结果在府内足足等了两个时辰，都不见舅舅归来，我着人去打探，听闻舅舅又去勾栏瓦肆里吃喝，舅舅身为堂堂国舅，理应在朝中任职，为父皇分忧，就算不能任职，也需得严以律己，舅母去世的早，舅舅又不愿意续弦，那就应当承担起教养孩子的职责，我表哥已经成婚，表弟也在太学进益，舅舅都未曾去问过功课，都是我特意去找祭酒询问，归来后还要告知母后，宽慰母后的心情，二表妹性子又柔弱，不知在夫家是否过的顺心，舅舅也该多问一问的。”


    他说着似乎对这位长辈很无可奈何，叹声气，“舅舅，你可在听？”


    陈国舅双手提着肉肠自然下垂，说这么多话，他不口渴吗？而自己已经被说的没一点心气了，本进来时还喜气洋洋的，一切都源于那声“舅舅”。


    “在听，襄王说的我都听着呢。”


    赵恒佑看他还算虚心，“舅舅，不是外甥不敬长辈，实则是为舅舅着想。”


    陈国舅连连点头，他一点都不曾反驳，过去他还会反驳，但得到的是更长的唠叨，有次这位外甥还留在他俩住下了，转移话题，“看，这是舅舅特意给你和你母亲带来的吃食，很香的。”他拿出来那包包了两根肉肠的递过去，想吃五根的，简直是做梦，一点都不想讨好他。


    赵恒佑见此，也接过来。“多谢舅舅。”


    陈国舅觉得自己这次来过后，要起码两个月不进宫的。


    二人到福宁殿没多会，大皇子也到了。


    官家蓄着胡须，头上已经有一半的白发，皇后年纪比他小得多，除了眼角处的细纹，倒也十分雍容华贵，性子也最为谦和，管理后宫诸多事宜。


    “今日是家宴，都不必拘着，我让御膳房做了好些延则爱吃的，一会多用些。”


    陈国舅字延则，他听闻忙起身道谢，“谢过官家，我这里也特意带来了肉肠，让御膳房去煎至表面金黄即可。”


    内侍立刻就上前接过着人送到御膳房，至于查验，也会宫人来做。


    官家心情大好，“延则有心了，快坐吧。”


    陈国舅把另外一包又递给大皇子，“元坪，这是额外给你的。”


    赵元坪笑着接过，“多谢舅舅。”


    赵恒佑看着舅舅给大哥哥的那包，又想到刚刚自己给小厮的那包。


    陈国舅余光扫过小外甥，哼，不就是你要当皇帝了吗？等你爹死了，我也差不多活到头了，你要是小心眼，就拿你的表哥表弟表妹出气去吧，反正他是快要被逼疯了。


    一家人也其乐融融的在福宁殿内说说笑笑，没一会席面就摆好了，又都移步到正厅。


    官家先入座，他就已经闻到那肉肠的香味了，宫人把肉肠切成了小段。


    “这就是肉肠？闻着味道很不错。”


    旁边的李内官就先用银针一一验过，才夹上一块放到官家的盘中。


    赵元坪想起这就是他们在那家小食肆内吃过的，没想到舅舅都已经拿到了，还分他这许多，这对舅舅来说已经很不易了。


    官家入嘴就是肉肠的汤汁，外面皮弹的狠，胡椒味很浓郁，竟然一点都不腻。


    “好吃，皇后也快尝尝。”他觉得比御膳房的有滋有味多了，“还是延则能找到好吃的吃食。”


    皇后吃完也是，“哥哥在哪寻得？可是哪家大酒楼中做的。”


    赵元坪笑着答，“是家在外城的小食肆做的，我同舅舅一起去吃暖锅，那暖锅样子也奇特，涮出的肉香嫩，最最好的是那蘸料，麻酱香，还有辣味，堪称绝佳。”


    陈国舅跟着也频频点头，因为他已经吃了两段肉肠了，自己今日给出去这么多，得多吃些才好。


    赵恒佑就这么听着就知是哪家了，竟然这般巧合，“回父皇，这家食肆就在蔡河码头，蔡先生也常常去吃面。”


    皇后倒是难得见自家小儿子也会夸赞一家食肆，“行，若是有机会，也请这位娘子进宫来做上一桌席面来，咱们一家人再吃。”


    陈国舅觉得甚好，他还没吃过沈小娘子特意做的席面呢。有了妹子开口，这事情就好办了。


    陈国舅出宫时是先拉着大外甥一同走的，一直到外面坐上自家马车，才松口气。


    赵元坪看着舅舅这般，就知晓他为何，解释两句，“我三弟平日里话并不多，也是把舅舅当做亲人，才会多唠叨一些的。”


    陈国舅举手打断他，“不必了，也不知他像谁，你父皇也算是谦和，你母后也是个好性子，他不是，那真是会念叨的很呢，听闻过些日子，他要亲去巡察各路。”


    赵元坪点头，“吏法，赋税，民生，都得要恒佑自己亲去巡过的，可能过年都赶不回了。”马车已经出了东华门，往南边拐过去，走皇建院街，隔着车窗听到外面集市上的吵闹声，“这些事极为不易，愿他能平平安安，顺顺利利。”


    陈国舅听完也皱紧眉头，巡查各路难免会动到一些人的利益，他是把命都豁出去了，“跟随保护他的人可定下来了？”


    “是，邹家大郎。”赵元坪答道。


    陈国舅听到也不骂邹老国公爷拿走的那包肉肠了，，“邹大郎是个勇猛的，交给他，我也放心。”他是个怕死的，所以对于任何不怕死的人都算敬佩的，这个小外甥真是让他又讨厌又喜爱的，他冲着外面的小厮喊，“不回家了，直接去蔡河码头的小食肆。”他得赶紧去找沈小娘子帮忙，看看能不能给做些耐放的吃食，一旦巡查起来那是真的忙的脚不沾地。


    赵元坪瞧着舅舅这般又笑起来，“舅舅嘴上虽然骂着恒佑，但其实心中还是爱护他的。”


    陈国舅冷哼一声，这个臭小子，从这到食肆得大半个时辰才到呢。


    沈嫖在家中把果子给两家送过后，就已经午睡了，她都习惯听着码头的吵闹声睡下，没睡一个时辰就起身了，今日晚间还有三桌暖锅要招待，正在院中宰杀鱼，就听到外面有人站在门口叫她，擦干净手后出去看到一位身形高大的小哥。


    小哥瞧见人规矩的行礼，人也只站在门外，“见过沈娘子，我姓张，是做漕运的，这是唐娘子托小人特意捎带来的物件，麻烦沈娘子查验。”


    沈嫖本还有些疑惑，听到唐娘子才往外面走，她刚刚没瞧见，这就见门边上放着一个大麻袋。


    “这还有唐娘子让小人捎带来的信件。”张小哥把信件拿出来递给沈嫖。


    沈嫖打开信件细细看完，信上说她先后经过鄂州，潭洲，要在梧州盘桓一段日子，又把自己没见过的一些稀罕物件都给她捎带一些来，遇到上回见到的那红色的果子，有大有小的，也一同收了来，但又怕放的太久会坏，所以趁着天冷能多存放些时日，就特意托人给她送回，最后问她安好，待过些日子归京后，再一起坐着说话吃茶。


    沈嫖是惊喜的，她和小哥两人把一大包搬到食肆内，另外又给了小哥些银钱表示感谢。


    张小哥忙道谢，“唐娘子嘱咐下的事情，我们不敢怠慢，那娘子就先忙吧，我这些日子都在汴京，若是有事可到那艘船上找我，就说寻张家六郎。”


    “好，谢过张家六郎。”沈嫖把人送出去，先去把井边的鱼处理好，又在炉子上做鱼丸，她捞出来放入凉水后，又自己一个人慢慢的把一大包拖到院中，搬个凳子，拿两个簸箕放到一边，拆袋子。


    沈嫖打开第一包，里面是用一个大布袋包着红绿色的果子，就是青红辣椒，但这十几日的路上颠簸，有些蔫，也有些应该是不小心碰撞到了，烂了，只好拿出来丢掉，另外一个小包里干辣椒也有，还有些是没晒干的小米辣，辣椒在中国有记录最早是在明朝，但那个时候已经可以用辣椒入药了，而且称作为番椒，是经由海上丝绸之路到港口城市，明州一带的。


    她挑挑拣拣的，想着这青红椒也不能多存放，可以买些黄豆，做成辣的酱豆，另外一些做成辣酱，都是可以多存放的。


    另外还有的分了几个小包，是一些种子，具体是什么种子也看不出来，不过她根据自己的经验分辨一下，有些像是南瓜之类的，只能好好保存起来，等到来年开春种上试试。


    她到房间里找出笔墨纸砚，写上一封回信，表达自己的感谢，又嘱咐她注意安全，然后就把信放着，先晾干，找个时间给张小哥捎带过去，汴京有递铺，相当于现代的快递站，但速度比较慢，没有张小哥走水路快。


    沈嫖心情大好，在院子里细细的洗这些青红椒，每个烂掉的都觉得可惜，准备先做些辣酱，今日剩下的鱼头，正好蒸个剁椒鱼头，再擀些面条，做个剁椒鱼头拌面，辣椒洗好后放到簸箕上晾晒干水分，就又到食肆里忙活，炭火也点上。


    宁娘子照旧来送羊肉，她全都给摆在桌子上，跟沈嫖签过单据后，吃盏茶跟沈嫖说话，“沈娘子，今日家中有喜事发生？我瞧着这眉眼间全是喜意。”


    沈嫖做蘸料，听到她的话，想着这块也没铜镜，不然她也照一下，然后直接应下，“确实，我得了一些好食材，可以做菜，这确实是值得高兴的。”


    宁娘子听到这话完全理解，就如她和官人去定羊，得到上好的羊，是最为高兴地。


    “当然值得。”


    沈嫖把麻酱调好，擦干净手，“等会，我给你拿些菜。”


    宁娘子也没客气，就坐在食肆里等着。


    沈嫖掏出来两颗酸白菜，给她放到罐中，“这是酸菜，我腌制好的，你归家后用的时候先洗一下。”她照旧把做法说上一遍。


    宁娘子打开盖子闻了一下，很好的发酵味道，汴京也有些铺子是专门卖酱菜的，不过既然是沈娘子给的，味道肯定错不了。


    “谢过沈老板了，那我就先归家。”


    俩人说时，郑家小哥过来送货，一进门就带着笑脸。


    “沈娘子安，这是今日的猪蹄和大肠。”


    宁娘子见她忙，就自己先走，沈嫖去检验食材，“够的，劳烦郑小哥了，吃盏茶吧。”


    郑菓忙摇头，想到要开口的话还有些不好意思，“沈娘子，我婶婶说，那个酸菜能不能帮她到家中做一些，我们家的已经吃完了。”他想起婶婶做的酸菜猪肉的水角儿，酸中带着香，还有包的酸菜猪油渣的包子，发酵出的酸味和油香的猪油渣，那包子一口下去，他都不用就蒜瓣吃，都一口气吃了四个，阿叔让他少吃点，不是嫌他吃的多，是这么吃下去，别人就没得吃了。


    他说完又想起婶婶安排的话，“放心，沈娘子，我家婶婶说，给娘子出席面的银钱来。”


    沈嫖以为是什么大事，“不用了，我等我家二哥儿旬休时也休息，到那日就有时间，去家中帮着郑家娘子腌酸菜。”


    郑菓见沈娘子如此爽快，也是高兴，“那我先走了。”他小跑着似的出了食肆，想着若是酸菜多了，那家中的包子岂不是就能多吃些，他吃四个都觉得少。


    沈嫖知道这郑家小哥，每日都要吃肥肠包子，旁人也会换换样式，或者隔日再吃，但他是个吃不厌烦的，十足十的爱吃。


    陈国舅带着赵元坪到食肆，他是连着定了好些日子的暖锅，一进门就热情的打招呼。


    “沈小娘子安。”


    沈嫖正在给羊肉摆盘，见到人又看看外面的日头，“陈老先生安，只是现下还早，我这还没准备好。”


    赵元坪跟在后面，这会看到已经放在盆中的鱼丸，“沈娘子，我们今日是有事来拜托娘子的。”


    沈嫖把手中的羊肉摆放好，洗过手倒上三盏茶，端到桌上，一同坐下，“郎君请讲。”


    陈国舅一路赶过来，一口茶水都没吃，这会是真的渴了，一下子吃掉半盏。


    “是这样的，我还有个外甥，要在年后出门一些日子，可能会风餐露宿，所以想请娘子看看可否做些好存放的肉或者是面食，让他也能时时吃口好的。”他觉得这是个苦差事，若是连吃都吃不好，那岂不是更辛苦，这事他干不了，但外甥不能饿着。


    沈嫖算下时间，这么仓促的话，肉她先想到了贵州的烟熏腊肉，保存时间长，再吃也可以随便就地取材煮来吃就可，正巧要做的辣酱也能带过去，至于饼子她得想想。


    陈国舅见沈小娘子也不言语，他有些着急，“多少银子我们家都使得。”


    赵元坪也在旁点头，“我家弟弟他还是头回出这么远的门，估摸着过年都回不来。”这些年他也没在吃食穿衣上缺过，也不知这一路会怎样，全是担忧。


    沈嫖回过神来，看他们这般急切，这就是家人，不管怎的，都会有人惦记着，“不算麻烦，等确定好离京日子，劳烦告知一声，我就着手准备。”


    陈国舅总算是放心了，还得是沈小娘子厉害，他想着就从怀里拿出来一荷包的散碎银子，“我也不知需要多少，这里大概有二十两，先给娘子做个预定，若是还需要人力什么的，我们也一并都包起的。”


    沈嫖原也是打算要劳烦陈老先生的，需要人帮忙找熏肉的用的大量的，柏树枝，甘蔗皮，茶树枝。


    “好，那咱们就算是说定了。”


    陈国舅见定下后，又在心里十分不舒服，看在他要出去搏命的份上，暂时先不跟他一般见识，瞧瞧，自己这才是亲舅舅对他的做法，希望他哪日良心发现，不再回回把他当孩子一样教训。


    沈嫖又接着忙起来，把三锅暖炉放好，选出一些红辣椒，简单的剁上一碗，只放了盐和糖，盖上盖子进行简单的腌制和发酵，又和上一块面让醒着，去接穗姐儿下学，等回来后，楼上暖锅的食客们也都到了。


    陈员外的娘子姓安，长相大气，也十分圆润，俩人十分有夫妻相。


    安娘子上楼看到她家官人描述的样子，满是好奇，拉着沈嫖问个没完，又跟着好好的调上蘸料。


    “我闻着就香，沈娘子真是心灵手巧。”


    “谢安娘子夸赞。”沈嫖笑着给他们下上几片羊肉，“羊肉嫩薄，捞起就能吃。”


    安娘子夹上一片裹满酱汁，一口满足，本从内城坐马车过来，她已经有些冷了，这一口就驱散了冷意。


    陈员外就在一旁等着看自家娘子的表情，看她满足的样子，觉得这一瞬间就够他开心的，“娘子，我就说你定会喜欢。”


    两口子如今的体型相似，也是因为成婚后一同吃出来的，所以无论是谁发现了什么好吃食或者小食肆，都带着对方去。


    安娘子已经迫不及待吃旁的，听到只敷衍的点头。


    “是是，沈娘子，这剩下的都是这般涮是吧。”


    沈嫖点头。


    包厢的作用，就是希望一起用饭的人能边吃边说些私密的话，所以沈嫖也自动下楼去。


    穗姐儿拿出一个果子先垫吧一口。


    沈嫖今日下午腌制的剁椒倒出来，平铺在切开的鱼头上，她蒸了两个。


    剁椒鱼头是湖南菜，平时用的鱼头叫做雄鱼，就是俗话里的胖头鱼，剁椒也最起码需要十五天的发酵，这个时候的辣椒才是最入味的，不过虽然她腌制的时间还少，但辣椒已经轻微脱水了。


    锅里底下放水，两盘鱼放到篦上开始蒸。


    穗姐儿在烧火，沈嫖开始扯面，面揉好又用油来发出面的筋性，炉子放锅烧水，面发好后一根根的扯出细面放到煮开的水中，这样的面条最筋，也更有嚼头。


    面条煮熟捞出，鱼头也正好蒸到一刻钟，掀开锅盖的瞬间就闻到了剁椒的辣香味，沈嫖又滴上芝麻油，芝麻油遇热香味更是弥漫到整个厨房内。


    沈嫖拉过小饭桌，俩人还是在厨房里用饭。


    穗姐儿看着这鱼上红色一片，“阿姊，这个也是辣椒？”


    沈嫖把筷子递给她，笑下，“是的，你先看看能不能吃？”她尝过红辣椒的辣度，还可以，这辣椒的后味还有些甜。


    穗姐儿从盖着辣椒的下面夹一块鱼肉，放在嘴边吹一下，嫩滑的鱼肉，先是鲜，然后是辣味，最后是辣甜，一点腥味都没。


    “好好吃，阿姊。”


    沈嫖给她碗中放些拉面，“用这个汤汁拌面，吃慢点。”她这边嘱咐着，穗姐儿一口不停地吃着。


    穗姐儿辣的喝上两口水，就开始拌面。


    沈嫖自己尝下鱼头边上最嫩的那块肉，今日下午宰杀的鱼，保证了最基本的鲜，再加上剁椒的鲜辣，更加给鱼头去腥提鲜，鱼头在蒸熟的过程中和剁椒慢慢融为一体，这块肉又烫又鲜又辣，面条倒入汤汁中，拌着汁水，爽滑劲道，剁椒的鲜辣味裹着面条。


    第45章 热腾腾辣乎乎的鸡公煲烧米缆 “难过的……


    她吃了一大口的面条, 面条本身的劲道有嚼头，鲜香麻辣，辣的倒吸凉气, 但依旧是控制不住的再吃下一筷子。


    一口面条吃完又嗦鱼头，剁椒鱼头的魅力不在于肉多少, 而是鱼骨头，鲜辣味哪怕是骨头都已经入味，实在好吃。


    穗姐儿已经能慢慢接受这个辣度了, 边吃还边说, “阿姊，面条好吃，我晌午吃的那个是猪蹄汤拌米缆，慧姐儿说猪蹄炖的软烂脱骨，汤汁也浓郁，跟米缆拌在一起就是最好吃的, 她回家就求着嬷嬷去做。”


    沈嫖在卤的猪蹄里只放了几个干辣椒, 微微辣味，总是要顾着大众食客的口味。


    “好, 同她讲，若是家中做的不好吃，下回再来家中，阿姊给你们做。”


    穗姐儿嗯下, 她辣的嘴唇红扑扑的, 说完话就继续吃鱼头。


    沈嫖也不用担心她吃鱼要当心的问题, 汴京普通百姓能接触的荤腥，除却猪肉后，就是这些河鲜, 汴京被四条河流贯穿包围，河鲜是最常见的，物以稀为贵，常见价钱自然便宜，主食就是面粉和大米。


    等她们姐俩吃完，沈嫖把厨房里也收拾干净后，炉子上烧洗漱泡脚的热水，外面三楼的食客们也陆陆续续的结束下楼。


    安娘子太喜欢这个暖锅了，热切的拉着沈嫖的手，“沈娘子，明日我还定下，我邀我的好友一同来吃，那个羊肉和鱼丸能不能多准备些，实不相瞒，我有点能吃。”


    沈嫖准备的是二两银子的暖锅，提供的羊肉和鱼丸是在合理的成本范围内的，因之前来的两人份一般都是吃饱的了，她还是头回遇到这样的说法。


    “沈娘子千万别误会，不是娘子给的量少，是我真的比旁人能吃，多出的羊肉和鱼丸，我额外再付些价钱。”安娘子说着也并无什么不好意思的，汴京的美味太多，实在是这个不能舍弃，那个也不能，所以她的胃口一日日的就大起来了。


    沈嫖点头，“好，那我再加一斤的羊肉，另外鱼丸也再多给一条鱼的，如何？”


    安娘子一听笑的眼睛眯起，激动地拍下沈嫖的手，“沈老板果真是大气，那我明日再如约来此。”


    沈嫖把他们夫妇送到门口，就听得陈员外在后面跟着抱怨，“我回回带你去吃些好的吃食，你下次就会和于大娘子一同来，我不管，你下回不能再同她一起吃。”安娘子又十分无奈的回过头安慰他，“好了好了，谁让我自幼就与她相识呢，比认识你可早。”


    沈嫖把食肆的大门关上，上楼准备收拾锅碗，穗姐儿也跟着过来，她这些日子不仅仅是长肉了，也长高了不少，一趟趟的帮忙拿些轻便的东西。


    食肆里点了两盏油灯，微弱的烛光虽然不能把每个角落都照的如白昼一般，可却也能看清楚，两个人边说边笑的清洗，烧的热水浇在碗筷上，用丝瓜瓤擦用皂角擦过的碗筷，碗筷瞬间就变的很是鲜亮。


    翌日一大早，汴京又起了大雾，院子里已经长出来可以吃的芫荽，和韭菜，都被霜打上，不过看起来更水灵了，打过霜的矮黄菜会更甜一些。


    汴京一人骑马带着一队人马进城，邹渠先进皇宫拜见官家，奉上轮防的奏折，才又归家。


    邹家早已接到消息，全家正等着他一同用早饭。


    邹渠归家后先换掉官服，到正厅见过长辈和自家娘子孩儿。


    邹远有些疑惑，“大哥哥，怎的今日就归来，不是说起码到下个月。”


    邹祖父已经知晓缘由，但也没说话，只是面无表情地喝着面前的羊杂汤，胡椒放少了，有点不好喝。


    邹父看父亲不言语，自己才开口，“应当一会就能收到圣旨了，三皇子，不，现在已经是襄王了，他再过半月左右，就要离京巡查各路。”


    北宋地方检察体系以“路”为单位。


    邹远听闻又看向大哥哥和大嫂嫂，瞬间就明白过来，“是让我大哥哥贴身护佑。”


    黄娴英也早就知晓，看向自家官人，眼神中满是担忧，邹渠对着娘子安慰的笑笑，又拍拍她的手，“无事，不会那么凶险的，襄王已经是太子人选，我邹家享受了这汴京的荣耀，自然需要搏命时也只得是我邹家。”


    饭桌上一片安静。


    “娴英，你这些日子给大郎多多收些用得着的物件。”邹祖父咬口胡饼，开口嘱咐，“另外不必担忧，大郎的功夫是刀山火海中练出的，哪有那么容易出事，到底是储君，那些人的胆子倒也没那么大。”


    邹大郎也笑着点头，“祖父说的是。”


    邹远要去禁军当值，他还是惦念大哥哥的，大哥哥不到二十参军后，识破敌军偷袭计划，又单刀深闯敌营，烧毁对方的粮草，后来领兵后的战役也几乎全胜，再然后就是一步步地走到今日，与嫂嫂甚是恩爱，又儿女双全，可即便祖父如此说，谁都知道此去凶险万分，富绅们对税收早有不满，对储君怎会不敢动手，等到早饭散去，他拉过大哥哥到一旁。


    邹渠看他这样，“何事？”


    邹远伸手拍拍他的肩膀，再嘴硬也忍不住的安排，“这一去要小心再小心，另外今日晚上的时间空给我，我带你去吃些好的。”


    邹渠觉得他倒是转性了，“行，也有一天你小子会舍得。”他说完哈哈笑两声就去找自家娘子，这段时间就不必再领任何差事，只需在家准备行囊即可。


    邹远又叫来自己那个蠢笨的小厮，“你去沈小娘子的食肆一趟，说今日晚上的暖锅羊肉再额外加上两斤。”他大哥人高马大，常年习武，格外能吃，恐怕是吃不饱。


    小厮应声就快去食肆。


    沈嫖刚刚买完菜归家，在郑家娘子那买了一块非常漂亮的五花肉，肥痩三七分，郑屠夫还帮她快速的剁了剁，留些颗粒感，更是漂亮，她回家和一小块面，把面盆放在热水里等着发酵，到院子里拔两颗葱，切成葱花，又泡的葱姜水，在肉里一边搅拌一边分批次的加水，盐酱油五香粉，调色调味，在碗上面盖个盖子，放到外面，让馅冻一冻，一会也好包。


    穗姐儿起床后穿戴好蹲在院中刷牙，沈嫖这会没事，就先把猪蹄给炖上，又把买来的柴火归拢到一处，扫过鸡圈和羊圈，昨日晾晒的辣椒，晚上收回到屋内，已经晾干，今天就把辣酱和酱豆都做了。


    沈嫖等到面发好，在厨房内揉过排气，包小笼包的面要和的尽可能的软，这样的话蒸出来会更喧软，排好气，搓成长条，又揪出一个个的小剂子，外面冻着的肉馅端到屋里，她都不用擀面杖擀皮，直接两只手捏着，就把肉馅包了进去，小蒸笼放到小锅上面，穗姐儿已经在烧火了，厨房里也变得暖和。


    等到包子都包好上锅，邹家小厮也到了食肆，跟沈嫖说要多加肉的事情。


    沈嫖应下，还觉得今日怎的个个都要加肉？她应下后又把门关上。


    包子蒸一刻钟就好，沈嫖做了两屉，正好让穗姐儿晌午也带去女学吃。


    沈嫖到院子里择两颗长的鲜嫩的芫荽，择干净，洗过切碎，分别放到两个碗里，拿出干虾米也放到碗底，加入盐，五香粉，芝麻油，可惜没有紫菜，炉子上陶罐里放着的水烧开，她把两个鸡蛋在碗里打散，筷子在锅里把水搅起旋涡，顺着方向把打散的鸡蛋倒进去，打出鸡蛋花来，再用大汤匙用蛋花汤浇入碗中，其实小笼包搭配阜阳的撒汤极为鲜美，只是撒汤是用鸡汤来做的。


    穗姐儿去洗手，把小凳子和桌子都拉好，这会太阳已经出来，雾气慢慢在散去。


    沈嫖直接端着两屉的包子放到院中的小桌上，又把辣椒油和腌制的酸萝卜丁端上桌，掀开蒸笼，白色的热气瞬间就飘出来，小笼包个个松软透油。


    “快点吃吧，一会送你去上学。”


    穗姐儿手还小，用筷子还夹不住这样的小笼包，因为洗过手，也直接上手拿着，但太烫，她只能两边手的倒腾，最后才吹过气咬一口，先是面粉的麦香味，发酵的松软，里面就是油汪汪的肉馅，翠绿的葱花点缀在肉馅里，汁水都要流到她的手上，赶紧又吃上一口，结果被汤汁烫到，但是很香，肉已经成一小块，一口下去全是满足。


    沈嫖看她被烫到，本想张嘴说让她小心，结果人家一口就给吃完了，她也没开口，自己用筷子夹起，吃一口又沾上辣椒油，辣椒油直接渗透到面皮里，香辣味十足，配上一口酸脆凉丝丝的萝卜丁，解腻开胃，喝口热乎又鲜的鸡蛋虾皮汤，虾皮被热水冲过后，就把鲜味发挥的极致，又加上现摘的芫荽，搭配的刚刚好。


    “阿姊，这个包子和大肠包子还不一样，这个长的好看，吃着也香。”穗姐儿说完又拿起一个，这会也学着阿姊的样子蘸辣椒油，入口就是香辣香辣的，喝口汤顺下，结果有些不敢相信，这汤怎么这么鲜，又喝一口，把嘴里的包子也给顺了下去，热乎乎暖和和的，吃热食汤饭的暖和和穿上厚实衣服的暖和完全不一样，是由内到外的舒服。


    沈嫖包了两蒸屉，俩人吃了差不多一屉，剩下的给穗姐儿放到饭盒中，基本算是塞进去完了，又拿过两个鸡蛋，另外虾米，和洗干净切碎的芫荽。


    “我跟崔妈妈说，怎么给冲汤。”


    穗姐儿晨起已经吃的撑得慌，但还是想吃，这会看到晌午还能吃，就顿时非常开心，“这些小笼包我也吃不完，正好我与慧姐儿和兰姐姐一同吃。”


    沈嫖也是这般想的，把穗姐儿送到女学后，又跟崔妈妈说如何冲汤，这冬日，温度低，她觉得得喝点热汤，但汤汤水水也不好做来再送来热，本是要额外麻烦崔妈妈的事情，她拿出十个铜板来，算是辛苦费。


    崔妈妈一把推过，笑着开口，“娘子好意，我心领了，不过娘子不知，我这每日想的吃食也是跟着娘子给穗姐儿做的弄的，可是香了，昨日的那猪蹄汁拌米缆，虽说我没娘子做的好吃，但我家孙儿呼噜呼噜的吃了两大碗呢。”猪蹄也不是贵的物件，家中还是吃得起的。


    沈嫖没想到还能如此，“那还是谢过崔妈妈的。”她这才回家，到家就见到了蒋修来送鱼。


    蒋修特意靠在门口有太阳光照着的地方，揣着手，脚下的盆中照旧放着鱼，看到沈娘子，他忙跳着挥手打招呼。


    沈嫖边开门边听他说话。


    “我昨日拿过沈娘子给的信件归家后，就和我阿娘过去，我阿娘当场绣过后，那绣坊娘子就留下了我娘，现下我娘每日都可去上工，每月足足二两银子，我阿娘十分高兴。”他阿娘还说等到往后攒下钱，再买上一匹好料子，给沈娘子和穗姐儿都各自做一套衣裳，包准是铺子里没卖的样式。


    蒋修边说边帮忙把盆搬到食肆里。


    沈嫖见他嘴角就没下来过，眼睛里全是对生活的希望，和她数日前见到的满是尖锐和防备判若两人。


    “那便好，我想等你再大一些，你阿娘的福气还在后面呢。”


    蒋修知晓这都是靠的沈娘子，他其实还有一个好消息，因他在算数方面有些天赋，有家酒楼的账房愿意收他做徒弟。


    “不管怎么说还是深谢沈娘子，今日的鱼，我阿娘说就全都送给沈娘子，不必给我银钱。”他说完就一溜烟的往食肆外面跑，唯恐被强塞给了银子。


    沈嫖追到食肆门口已经看不到他的人影，回头看看这木盆，也没拿走，只是里面五条肥硕草鱼还在欢快的游动，她给拖到食肆角落里先放着，就开始准备晌午的售卖。


    晌午，吴家二郎排在第一位，他今日还是一碗烩面，一盘凉菜，再来一个猪蹄，最爱吃肉了。


    “沈娘子，劳烦凉菜多多放辣。”


    沈嫖记下，没一会食肆里就已经坐满了人，她也快速的给大家上菜，包子卖完就是没了，凉菜也打上最后一份上桌，烩面还在锅里下，扯开煮熟后就是热乎乎的嫩滑筋道的羊汤烩面，每日备的就这么三十多碗，后面没吃到的就只好转身去其他的小摊贩上买些对付一口，另外想着明日要赶早。


    食客们没座位的就蹲在食肆外面端着碗晒着太阳吃，吃完顺手就把碗筷也放回到食肆的洗碗盆里，就少了沈嫖再多忙去收一遍，大家都瞧着沈小娘子一人不容易，有些有座的也会这般做。


    面条呼噜呼噜地吃着也快，没一会食肆内就空了大半。


    陈国舅和赵元坪急匆匆地赶来就知晓已经晚了，不过他们俩过来还有旁的事情。


    沈嫖让他们俩坐下，又倒上茶水。


    “沈小娘子，时间定了半月后出发，你看，昨日说的什么时候能做？”陈国舅是从宫里出来的。


    沈嫖算下时间，“明日就可，不知要多少？我做好准备。”半个月的时间还是太着急了，贵州的熏腊肉有熏三十日的，也有二十日的。她还需要腌制，晾干，顶多能保证熏个十日，不过他是外出带去吃的，应当也存放不了多久，吃个熏肉的那个味道就可。


    陈国舅看一眼大外甥，那啥，虽然是给小外甥做的，但若是多做些，是不是他也能有？


    “沈娘子能做多少？”


    沈嫖算下，一头猪也就二百多斤，得一百七十斤，外出的话带上五六十斤就可了，总不能背太多。


    “就熏个百十斤吧。”


    陈国舅还有些疑问，“沈小娘子，这熏肉是如何做的？味道如何，另外我只知炙猪肉，炙羊肉。”大相国寺和州桥夜市明火炙烤也称为熏肉，应当与沈娘子做的不一样。


    “是与汴京的炙烤肉不一样，新鲜宰杀的猪肉，先用盐和香料进行腌制，然后晾干，最后再用各种枝叶燃烧进行熏烤。”沈嫖简单说完，“对了，与现在汴京的干脯也不同。”


    汴京现在也有接近腊肉的制作方法，名字叫干脯，此干脯与现代的腊肉不同，冬季漫长，主要是用盐腌制，然后挂到外面风干，所以用现代的话来说就是咸肉或者是风干肉。


    陈国舅听了好一会，也不甚明白，他是个只会吃的。


    “那好，那就先做一百斤的，元坪，你且去张罗。”


    沈嫖想下，“劳烦赵郎君提前准备好柏树枝，甘蔗皮，茶树枝，或者桔子皮都可以，我去备肉，陈老先生给我二十两银子，到时我们多退少补。”


    赵元坪都记下了。


    陈国舅哎一声，几两银子罢了，“不妨事，娘子若是做的好吃，若有剩余，我就再多定些即可。”他想着若是做的多出的，他也可带走，小外甥这么走了，妹妹虽不说，但她是最担忧的，他准备多去宫里给她带些好吃的，“那就先告辞了，晚上的暖锅，咱们再见。”


    沈嫖想着也是，再过小半月就是冬至，冬至一过，不过几十日就要下雪，蔡河上的船只也会逐渐停运，到时她的食肆晚上的暖锅可以营业，晌午估计要停几日，这样也好，正好休息，她也多做一些，给郑屠夫和宁娘子都各送一些，也都是她的合作伙伴。


    她到食肆里正准备洗碗，吴二郎帮着把碗筷放下，“烦问沈娘子，晚上也开门吗？”


    沈嫖点下头，“是的，不过只有楼上三桌，售卖的是暖锅，两人的份。”


    吴二郎在家中吃过暖锅，只买上一只宰杀好的兔子，片肉，还有鱼片，这么涮着吃的，“那一个包厢多少银钱？”


    “二两银子。”沈嫖知晓漕工的收入，最多的日收才不过二三百文，二两银子是三贯钱，要攒上许久。


    吴二郎听闻这个银钱，罕见的皱起眉头，“谢过沈娘子。”他说完就想着琢磨怎么多赚些钱，本走出食肆了，又转过身回来，声音坚定，“沈娘子，我一定会吃上暖锅的。”


    沈嫖看他认真的模样下意识的嗯下，看着他大步离开后的背影，想起他是真的爱吃啊，且对自己很是大方，若是哪日发的工钱多些，就立时去打壶酒，还要俩猪蹄来啃，旁的人会呼噜呼噜吃完赶紧走，但他不一样，脸上全是吃时的享受。


    沈嫖在院中的井边清洗碗筷，特意拉过大盆坐在院子里有阳光的底下洗刷，边洗边想着弄点东西吃午睡，下午还要去买猪肉，做辣椒酱，就听到门口有人叩门，她食肆门口是开了一扇门的，都没起身只往外面看一眼。


    女孩穿着淡青色的褙子，一个小人儿就站在门口。


    “兰姐儿？”沈嫖起身擦擦手，走到食肆里，“今日怎的没去女学？”


    “阿姊。”杨钰兰怯生生的站着。


    杨钰兰后面还跟着上回来的妈妈，上前来先给沈嫖福了福身体行礼，又面露难容，“沈小娘子可否借一步说话。”


    沈嫖摸摸兰姐儿的脑袋，才跟妈妈到一旁，“沈小娘子，我是我家姐儿的奶嬷嬷，姓何，也是我家去世姑娘的陪嫁，今晨我家兰姐儿今晨被主君责骂了，本是要去女学的，但我实在心疼姐儿，她心里难受面上却不显，还一味的宽慰我，我就自做主一回，让她告假了。”她说着就落泪，又只压低声音，“我想着上回姐儿来到娘子家中，特别高兴，归家后这几日还时不时的提起娘子，所以我这在外面转了半晌午，想着还是带姐儿过来了，想劳烦娘子给我家姐儿做些吃食就好。”何妈妈又拿出银钱来。


    沈嫖看一眼自己坐着的兰姐儿，“妈妈不必给我银钱，我自己也是要吃饭的，更何况她跟我家穗姐儿也是同窗，给她做顿饭也不算什么。”


    何妈妈今年也有四十多岁了，为了自家主子留下的这一个姐儿，始终待在杨家，不敢离开，就怕姐儿一个人被他们欺负了去，可她到底是人微言轻，姐儿只得处处隐忍。


    “谢过娘子。”她又擦擦眼泪，“姐儿，咱们还没用午饭，就同沈娘子一道用了罢。”


    杨钰兰看向沈家阿姊，“阿姊，那会不会太打扰你了。”


    沈嫖伸手给她倒上一盏茶，“不太打扰，正巧我今日下午可是要忙着干活，你今日不上女学，干脆帮我干活吧。”


    杨钰兰顿时眼睛都亮了起来，“真的吗？我愿意帮阿姊干活。”


    何妈妈看自家姐儿这么高兴，也忙到外面的车架上拿出礼物来，“娘子，我来之前去买些果子点心的，还有一只鸡，一只鹅，一条大草鱼，都是让那铺子宰杀干净的。”


    沈嫖看着那鹅是真的大，伸手接过来，“正好我给姐儿做个没吃过的。”她把门关上，带着何妈妈和兰姐儿到院子里来。


    沈嫖把案牍和桌子都搬到院中，炉子打开，把鸡肉剁成块。


    何妈妈也是干惯了活的，在旁帮忙择葱，又剥蒜瓣，“沈娘子这活做的真利索。”


    沈嫖把鸡肉先泡到水中，拿出茶盏来，“兰姐儿做茶的手艺好，那就让你再做上两盏，我再做上回喝过的奶茶。”


    兰姐儿立刻点头，坐在凳子上端端正正的，开始特别专心的做起茶来。


    沈嫖拿出小炒锅，准备做个鸡公煲，那条草鱼是现杀的，也不再多放，她教何妈妈怎么去除鱼刺。


    何妈妈也安稳的坐下来挑鱼刺，“我现下才觉得原来做吃食还这么多讲究呢。”


    沈嫖开始在小炒锅里爆炒葱姜蒜，“用心做菜，菜的口感也会不一样的，妈妈一会尝到就知道了。”她又想起这鸡公煲里也没方便面，“何妈妈，你家小厮可在外面？”


    “在呢。”何妈妈答。


    “那劳烦他去买上两捆的米缆来。”沈嫖把新鲜的鸡肉下锅翻炒，鸡肉预热外皮已经缩起，慢慢变的焦黄。


    何妈妈出去嘱咐小厮，米缆好买，没一会小厮就送了过来。


    沈嫖把放了豆瓣酱以及她昨晚做的辣酱也一同放进去，再倒入水，拿出家中大的陶罐，再从锅里倒入陶罐里，这样在炉子上这样炖煮着，米缆一会就放在鸡公煲里。


    沈嫖到厨房里去蒸芋头。


    何妈妈这会虽然忙着，晒着太阳，又看看自家姐儿，做茶也是嘴角一直上扬，心里松口气的时候喉咙也发紧，若是有沈娘子这样的阿姊，便是日子过的困苦又能如何。


    沈嫖用的还是上回剩余的，放上石蜜，一起端到外面，总共三碗，兰姐儿也把茶做好了，一起倒进去。


    “这沫打的真好，一点不散，兰姐儿，你来试试在上面做画。”


    杨钰兰本还有些不好意思，执起小汤匙时又很坚定，一会就勾勒出一个女子形象。


    “这是我吗？”沈嫖觉得像。


    杨钰兰抬起头笑着嗯下，“是阿姊，我再画个妈妈的。”


    何妈妈也应声哎下。


    三碗奶茶上都勾勒出画来，又一起坐在凳子上品奶茶，何妈妈头回喝着都觉得惊讶，这甜味不腻，奶香也足，还有些淡淡的药香，汴京是找不出的。


    炉子炖的鸡公煲，已经咕嘟咕嘟的不停的冒泡，鱼肉也已经挑完刺，沈嫖在厨房的小锅里开始煮丸子。


    兰姐儿在帮着烧火试试。


    “在家时，穗姐儿就常常帮我烧火。”沈嫖把丸子都挤到锅中，等着煮熟，又看兰姐儿虽然不熟练，但也有模有样的。


    何妈妈想起兰姐儿在家中从没进过厨房，更别烧火这样的粗活，但现在看来，也不是什么坏事。


    沈嫖把飘起的鱼丸用笊篱捞出来放到冷水中过一遍。


    “好了，准备开饭吧。”


    三个人就在院中的小方桌上，正好还是三把小竹椅，沈嫖把切好的芹菜放到砂锅里翻炒，趁着汤汁把米缆也放入进去，白色的米缆被鲜红的汤汁逐渐淹没，慢慢的染上酱红色，逐渐也变得透明，香辣味已经慢慢的弥漫到小院中，上回的一些菌菇也泡上一同放了进去。


    程家嫂嫂又不可避免的闻到，这两日也不知大姐儿是不是又得了些叫辣椒的东西，看来做厨子的是得到好配料比得了金子都高兴呢。


    沈嫖把鱼丸也都倒进去，等着大火最后收汁，三个碗筷都摆好，还有每人一盏的热奶茶。


    不到一刻钟，沈嫖就用布垫着把砂锅端到桌上，炉子上继续放上壶烧水。


    沈嫖打开砂锅的盖子，鸡公煲里正好汤汁已经收尽，米缆软耙耙的铺在鸡肉表面。


    “快吃吧，何妈妈，兰姐儿。”她用筷子先给兰姐儿夹一些米缆。


    兰姐儿看着那软耙耙的米缆，忙趁着热吃一口，晨起被父亲责骂，她到现在都没吃饭，第一口就是好辣，然后好有味道，鸡肉的香全都煮了进去，米缆口感是软糯的，但又很有弹性，一口嗦着全是满足。


    何妈妈也给沈嫖夹一块鸡肉，“娘子辛苦了。”


    沈嫖笑笑，“这是何妈妈带来的鸡和鱼，咱们今个算是合伙吃饭，我出些手艺也是应当的。”


    何妈妈心口堵着的那口气彻底疏散了，才吃口肉，她买的是铺子里散养的母鸡，这炖出来的肉很嫩，而且还很筋，然后就是辣，她忙喝口奶茶，冲散一些后，又吃了一口，眼泪也辣出来了。


    沈嫖瞧着倒是达到目的，伤心的话就哭出来，眼泪随着难受会一同流走的，哭完心里再难受也会好一些的，只是看兰姐儿吃的这么开心，估摸着不用辣哭，也好了，鸡公煲里菌子最香，吸满了汤汁，吃着还咕吱咕吱的，很是好嚼。


    兰姐儿又吃口鱼丸，嫩滑鲜辣，但又停不下来，她知晓慧姐儿为何喜爱食辣了。