第51章 江西啤酒鸭 “其实她觉得今年的冬日没……


    沈郊本还沉浸在不舍的情绪中, 看到他又拿出一个包子吃起来，十分疑惑，只好开口劝慰。


    “别吃了, 我怕你积食。”


    柏渡抬起头看他，“我大哥哥说, 我从出生起，就没积过食。”而且他很容易饿啊，读书太多会饿, 在书院里走上两圈也会饿, 他总之是不抗饿的。


    沈郊看着他吃完一个包子后，直接伸手按着食盒，再不让他打开，柏渡则是非要打开食盒，两个人就这样僵持一会。


    柏渡先无奈松手。


    “不过沈兄，我有一事同你讲。”


    沈郊觉得他现在只要不再吃, 什么事都好商议, 遂点头，“你说。”


    柏渡坐直身体, “沈兄，你和曹先生说，让尧之兄一同过去请教，那能不能请教后, 就让他速速回家去, 别来咱家。”


    沈郊？尽量忽略他话中的不妥之处, 忍着没纠正他，那是谁家。


    “为何？”


    柏渡嘿嘿一乐，“沈兄, 你也不想再多一个人分走阿姊的关心吧，你看，现在多我一个，阿姊就会多关心一人，再来一个尧之兄，不太好，不太好。”他边说边摆摆手。


    沈郊呵呵冷笑，到底是对谁不太好，谁心里清楚，反正他到底是姓沈的。


    柏渡知晓自己的这一点点小心思被沈郊看透，但也不在乎了，“所以你还是好好想想吧。”


    沈郊懒得理他，只掀开车子旁边的小帘子，已经快到书院了。


    “明日应当就会公布成绩吧。”


    柏渡本还在惦记着晚上到膳堂让李厨帮忙热酱香饼，结果听到他冷不丁的这句话，糟糕，完全忘记自己考试的事情了，只记得这一日半的旬休有多惬意。


    “沈兄，若是我的文章不好，你会替我向学正说话吗？”他害怕再被周博士拉着补课。


    沈郊看他情绪变化还挺丰富的，一会伤心，一会又高兴，一会又担忧。立刻就摇头。“不会的。”停顿看他的表情，然后才又开口，“刚刚考完时，我问过你如何作答的，我觉得你写得很好，应当会比上个月的私试评级更好。”


    柏渡眼睛瞬间就亮了起来，“那就好。”他看了看食盒，又发出感叹，“沈兄，我觉得这些日子是我过去十七年里过得最开心的了。”也不算是，阿娘在时他也很开心的，那时阿娘会天冷提醒他加衣，用饭时永远会有他爱吃的，后面阿娘因病去世了，祖父也没了，家中好像没有往日那般显赫，父兄对他逐渐严厉起来，好在大嫂嫂十分宽厚。


    沈郊看他这般，“那再告诉你一个好消息，冬至日，书院应当会放三日假。”


    本朝的寒食，冬至，新年都十分重要。冬至甚至被称为“亚岁”，官员一般是七日假，太学会严格一些，只有三日。


    柏渡来书院时是今年年初，“就三日，我过去是在彭夫子的书院进学的，是直接放七日的。”辟雍果然名不虚传。


    朝廷书院比私人书院管理严格，譬如私人书院夏日酷暑时也会放假，冬日最冷时也会放假，相当于现代的寒暑假，但太学和辟雍只有这三个假期，且都是三日。


    沈郊觉得三日已经很不错了。


    两个人在马车里讨论着关于放旬休的合理之处，外面小厮就停下马车，喊人。


    “二郎，书院到了。”


    柏渡费力地提着食盒从车上下来，书院内外人不方便进，他自己提着进去。


    陈尧之是最为勤奋的，早早地就到了书院，他还是斋长，还需要帮着学正做些平日的记录事务，刚刚从学正那边拿回各位的文章，就看到沈兄和柏兄进屋，他也快步过来，去到他们屋内。


    “今日归来得倒是挺早，没有耽误。”


    柏渡先倒上一杯茶，一口气喝完。再不敢耽误了。


    沈郊正在整理自己的包裹，“尧之兄，我正有事要同你说。”


    陈尧之倒是拿出手中博士批过的文章，先递给沈郊，“恭喜沈兄，又是甲等。”他是真的佩服沈兄，每回的文章都做得极其漂亮，就算是明年年初下场春试，以他的能力，也能中的，不必再等一年。


    沈郊接过后，看过一遍，自然是高兴的，“谢过尧之兄，是这样的，我家附近搬来一位大家。”他把蔡先生的事情简单解释一下，又邀请他一同前去。


    陈尧之竟然不知会有这样的事，一时有些高兴傻了，“真的，那真是太好了，博士总说我的文章太过端正，不像你的切实。”他其实都有些不太理解这话的。


    柏渡看他们俩讨论得热火朝天的，他十分不解，又想起今日那蔡大家让他旬休时还要去学习的说辞，就十分难受，不过其实尧之兄去也好，这样蔡大家的心思就不在自己身上了，可逃过一劫。


    陈尧之其实也多次想去沈家，但他不如柏渡这样会与人交际，总之笨嘴拙舌的。沈兄是真的君子，有这样的好事还会想到他，他后退一步，十分郑重地向沈郊行礼，“还是多谢沈兄了。”他苦读多年，不敢有丝毫懈怠，就是为了一朝中榜，本苦于学业进步缓慢，但现下有了蔡大家愿意指点，就有救了。


    “尧之兄，我同你讲，你可要做好准备，那蔡大家随时就能出题目。”柏渡摇摇头，他不会去的。


    陈尧之知晓柏兄的性子，倒是笑笑，“我是求之不得呢。”他说完又把柏渡的文章拿出来递给他，“这是你的，柏兄，进益很大，恭喜了。”


    柏渡接过自己的文章，看到上面的乙，都觉得有点不真实，他也能取得乙等了，他又看向沈郊的。“沈兄，你说的果真是对的，我这次私试文章写得确实像模像样。”他说完就又乐了起来，那晚上就到膳堂里多奖励自己一根肉肠罢。


    三个人正在说笑间，就见门口来了一位学子。


    “沈郊，祭酒请你去司业衙。”


    “是，学生即刻就去。”


    沈郊答完，那学子也点头离去。


    一时斋舍中有些安静。


    祭酒掌管着整个太学，司业衙是他平日接见各位博士学正们的地方。


    柏渡最害怕见祭酒了，他是祖父的学生，最是严厉，他有记忆后，逢年过节，都会在家中见到他，来拜见祖父，虽说现在祖父不在了，他也会常去祭拜。


    “应该没事吧，你不是我，不用怕，你也没犯过错。”


    陈尧之也皱着眉头，“柏兄说得对。”


    沈郊点下头，离开斋舍往司业衙去，路上遇到学子们都已经在读书了，一会就要去膳堂用饭。他到司业衙，有人进去通报后，他才进去。这入学一年里，只见过两三次祭酒，这两三次都是祭酒的大型授课，在几百人的学厅内见的。像今日这般情况从未有过。


    司业衙内摆放的格外质朴，祭酒坐在书案后，抬头见到来人，写完最后一个字，把笔放下。


    沈郊双手在前，微微弯腰，“学生沈郊见过祭酒。”


    祭酒已经年过半百，两侧头发斑白，身形消瘦，眼睛格外有神，他笑着起身，“沈郊，坐吧，不必如此客气。”


    沈郊道谢后，并未直接坐下，还是等祭酒落座后才坐的。


    祭酒看着这孩子，又想起看到的他这数月入学后的每次私试成绩，每回都能得甲等，文章写得确实好。


    “你也入辟雍一年了，应当知晓过年节后，公试将会决定你是否能升上舍生。”


    沈郊点头，“学生知晓的。”


    祭酒也没再故作玄虚，自己就是从那时过来的，学生总是会将老师微小的话语和动作想多，“鉴于你学业优异，书院决定你不必参与年后的公试，破格保举你成为上舍生。”


    沈郊走出司业衙时都没反应过来，成为上舍生，可以拿到的“膏火钱”，虽然自己现在也有，但辟雍学生和上舍生拿到的是不一样的。上舍生的“膏火钱”多到不仅自己不用抄书就可以覆盖全部开销，还能有不少的剩余，这是他之前一直都期盼的，剩余的银钱就可以给家中，而且以后都是由太学中最德高望重的博士授课。


    陈尧之和柏渡都在斋舍中等着沈郊，看他回来，忙着急地上前询问。


    沈郊笑着把事情说了一遍，“我要先写信告知阿姊。”


    陈尧之满眼的羡慕，但也知道沈兄是实至名归，他要在节后的公试里努力，也跟沈兄一同成为上舍生。


    柏渡松了一口气，不是什么坏事就好，“不过你以后就只能听书院中博士的课了，我听闻博士一个比一个的严格。”那些老先生们，个个都念叨得人头疼。


    陈尧之听到这话，没忍住直接笑出声，“柏兄，也只有你会如此想了，辟雍中的学子们没有不想成为上舍生的。”


    后年开春，沈兄就可直接参加科举了，一朝中榜，就不必再这样苦读了。


    柏渡打开食盒，看下酱香饼，他若不是想早点脱离辟雍，也不会努力读书的，只有早日考出去，才能搬到阿姊家旁边住下。下定决心。


    “行，那我看在酱香饼的份上，也努力吧。”


    陈尧之也上前看过，还能隐约闻到葱酱味，还挺香的，“柏兄，斋舍不能私自用饭，不过这也是沈家阿姊做的吗？咱们去膳堂吧。”


    柏渡重重点下头，“尧之兄说得甚对，想那么多，不如先把酱香饼吃了。”


    沈郊也正好把信写好，不过几句话，他却觉得十分激动，这是他苦读数年才得此结果，无论是寒冷的冬日，还是酷暑，他都秉承着这份念头，总算是往前进了一大步。他写完后又吹过字，才细细折好，放到信封中。


    柏渡接过来，“我让小厮送去家中，一定亲自交给阿姊手中。”他也替阿姊高兴。


    三人才一同到膳堂，柏渡照旧去找那位胖乎乎的李厨。


    “劳烦了，李厨就帮我煎下就好，另外这包子蒸一下，还有肉肠也是要煎的。”柏渡也不让人白干，塞过十几文钱。


    李厨看着这柏小郎君弄来的样子越来越多，不过也很好奇，把这酱香饼用油煎着。


    柏渡一步不离地就守在这里，他可是怕遇到周博士了，不过也幸好周博士不常来食肆。只是酱香饼凉的时候味道还不那么浓烈，这随着加热，越来越香。


    李厨这么看着也有些口中生津，这味道真香，“柏小郎君要切一下吗？”他用锅铲铲出来。


    沈嫖为了让他们到书院容易把饼放到锅中热，只把一张饼切了四份。


    柏渡这么看着咽咽口水，点头如捣蒜，“切，切。”


    两张饼都热好，包子和肉肠也都出锅了，柏渡小心地全部都端到他们的桌子上。


    陈尧之去买了三碗羊肉粉丝汤，吃的是沈家阿姊做的，柏兄负责托人去热，他总不能白吃白喝，正好买上三碗汤，也能配着吃，只是闻着热过更香的酱香饼，确实能流口水。


    “这看着就好吃。”他眼睛都直勾勾盯着，有些拔不出来。


    柏渡也点头，先喝口汤，没阿姊做的好喝，赶紧夹起一块酱香饼放到嘴里，才觉得自己活过来，又烫又香又脆，把自己的那根肉肠先咬上一口，这样就没人能抢了，再拿过一个白胖胖的包子，吃得别提多舒服了。


    沈郊今日的心情很好，吃着饼都能笑出来。


    陈尧之还是头回吃这样的包子，里面馅料多，豆腐被煎得外焦里嫩，豆芽清香，肉片被炒出油脂，香而不腻。


    “好吃好吃，阿姊的手艺真好。”


    膳堂内学子也越来越多，闻着香味，看着他们吃喝，这柏渡到底是从哪家酒楼里买来这么多吃食啊，简直是太磨人了。


    沈嫖收到小厮送来的信件时，刚刚和穗姐儿吃过晚饭，穗姐儿回来没看到两个哥哥，还有些失落呢，不过去和月姐儿玩了好一会，也高兴一些。


    信上总共也就三四行字，沈嫖其实能看出沈郊的激动，他从不是个情绪很外放的人，遇到事也一贯稳重，可这三四行字里，字体都有些飘逸，可见兴奋，不过她也理解，这可是相当于保研并且拿到全额奖学金，还不是一般的奖学金，能包吃包住包未来工作岗位的那种，并且若是好好做，未来就是一条康庄大道。苦读十几载，这么激动也正常。


    “二哥哥说的什么啊？”穗姐儿在旁伸出小脑袋看看。


    沈嫖把信件递给她，“穗姐儿看看，若是有不认识的字问阿姊。”


    穗姐儿还是自从读书后第一次用自己学到的学问，有些羞涩也有些紧张，拿起来就又放下，垮起小脸，“二哥哥写得有些乱，我看不懂。”


    沈嫖哈哈笑着捏捏她的小脸，“你二哥哥说他学业上进步，成为上舍生了，明年能科举考试，顺利的话，他就能入朝为官了。”无论是原主，还是原主父母，若是听到这个消息，也应当会很欣慰吧。


    穗姐儿一把抱着阿姊，仰着小脸，眼睛亮晶晶看人，“真好，二哥哥也好，阿姊也好，我好高兴啊。”


    翌日一起床，沈嫖洗漱后，就先检查昨日的腊肉，又点上火，继续熏制，早起去买菜时，又特意去一趟郑屠夫的摊位上，让郑家娘子准备好哀黄白菜，她今日过了晌午就来帮着腌酸白菜。


    郑家娘子简直是喜上眉梢，“可算是盼着你有空了。”


    晌午食肆收摊后，沈嫖简单吃过饭，就去了郑屠夫摊位上。


    郑家娘子早早就等着了，她把前面摊位上的活就都交给侄子和自家官人，领着沈娘子来到后院。


    沈嫖也是头回到郑家的后院中来，后面有几间厢房，夫妇俩都是干净人，还有新宰杀的猪肉挂着，不过院中没种什么菜。


    “我这是按照你晨起跟我说的，我这给洗过一遍，晾了一上午，天好，几乎都晾干了。”郑家娘子边说边介绍，就连腌制的大缸都清洗干净了，“你说完后，我家官人比我还积极，他特爱吃那个酸菜炖大骨头。”


    今天艳阳高照，就是有些风，不过这风一吹，白菜确实也更容易干。


    沈嫖撸起袖子，“那咱就开始吧。”


    郑家娘子应声哎了下，到灶里烧上开水，然后俩人开始先接力烫白菜，前面摊位上不忙的时候，郑菓小哥也来帮忙，最后全部都烫完，晾凉后，又用盐挨片的抹上盐，总共腌了差不多大半缸。


    俩人忙碌了得有一个时辰，才都弄好。


    郑家娘子又到屋里给沈嫖端来一盏茶，“快坐下歇息会，知晓你素日里忙，没想到你家二郎这才去书院，你就来给我家帮忙。”


    沈嫖坐在竹凳上也是真的渴，把这一盏茶吃得干净，又看郑家娘子瞧着自己笑，以为自己脸上有脏东西，她伸手擦了下，“怎的了？”


    郑家娘子笑着摇摇头，“我是觉得同你一起干活，就是利落，我家开的是肉铺，我平日里还会觉得我家官人动作慢，会拌嘴吵架。”


    沈嫖是习惯了，她是自小就学做菜的，做菜的流程，要先备菜，上菜要看客人何时开始吃，所以先做哪个，先怎么备菜，要多方面协调，她习惯先把事情安排得井井有条，这样不会乱。


    “郑屠夫是个好官人，虽瞧着不爱言语，但我每次来，见他都会说些话故意逗娘子笑呢。”


    郑家娘子听这话脸上有些苦笑，“是啊，我知晓他待我好，我们已经成婚三年，我的肚子却没有一点动静。”


    “那可去检查过？”沈嫖想说不一定是你的问题，也可能是男子的，只是恐怕男子不愿意就医。


    郑家娘子点头，“去查过，我家官人也去查过，我们夫妇二人都无问题。”


    沈嫖为自己刚刚心中小瞧郑屠夫默默道歉，“那可能是时机未到，你需要把心放宽一些。”


    “我也这么劝解我自己，但这两年，我婆母不愿意我登门，逢年过节，也只有我家官人自己归家，这事我也不曾和外人说过，今日也是和沈娘子投契，才多说一些。”郑家娘子性子爽朗，从不拘小节，铺子里的迎来送往，男子也都不如她会处理关系，可越是在旁人面前装得若无其事，深夜里也只能自己默默掉眼泪。


    沈嫖明白，她开口道，“从古至今，凡是家中无子，大家都多苛责女子，可若是你也苛责自己，那可真就无人心疼你了。”


    郑家娘子擦下眼泪，又点头笑下，“沈娘子说得对，这日子总得过下去的，多难我都会撑过去，若是哪日官人与我和离，我也得活下去的。”


    沈嫖对郑家娘子的豁达表示敬佩，长在这样的环境里，不是人人都能如她一般的。


    “我得先走了，家里还得熏腊肉，若是再有苦恼，可随时来寻我。”


    郑家娘子知晓她忙，也不耽误她，“先等下，官人，官人，你快把准备的给拿过来。”


    郑屠夫听到自家娘子叫，立时就提过来两只鸭子，“沈娘子，这劳烦你，你也不肯收银钱，我就特意买了两只鸭子，回去后也好给穗姐儿做着吃。”


    沈嫖推辞着不肯要。


    “若是娘子不愿意要，往后咱们两家也不用有什么生意往来了。”郑家娘子佯装生气。


    沈嫖点下头，“那也行。”


    郑家娘子见她愿意，立时又笑，“官人，你给宰杀了罢，沈小娘子她自己一个人回家也不好弄。”


    郑屠夫很听话，立刻拿出刀来，沈嫖想着别浪费鸭血。


    “拿一个干净的盆，里面放上清水和盐，可以做鸭血。”


    郑家娘子照做，不过她有些好奇，“州桥夜市上有售卖野鸭肉的，但未曾听过有什么鸭血？鸭血也能吃吗？”


    沈嫖点头，“鸭血细腻嫩滑，可以和粉丝一起，做汤喝。”但其实开始吃鸭血，是从南宋开始的，有一道流传到现代名菜，就是江西的莲花血鸭，据说这道菜是因为厨子把鸭血当作调味料和鸭子一起炒了出来，把鸭肉切碎，爆炒后，把鸭血倒入进去，鸭血包裹着鸭肉，主要是又辣又香。


    郑家娘子听完也觉得应当好吃吧，两只鸭子能放出来的血也没有多少，因为还有些浪费的，最后也只得了一大碗。


    “放一刻钟等着凝固就行。”沈嫖端过来，用筷子轻轻搅拌一下。


    郑屠夫提来烧好的热水，烫鸭子，褪毛。


    郑家娘子对沈小娘子做的鸭血满是好奇，上前准备看看凝固的如何，谁知一走近，就忍不住地干呕，赶紧跑到一边去，蹲下一直吐。


    沈嫖忙倒上一盏茶递给她，“漱漱口。”


    郑家娘子吐好一会，才接过水漱过口，她可能闻不得那个味道，沈嫖正好也带回家自己蒸。


    郑屠夫把两只鸭子用麻绳系好，一并给沈嫖。


    夫妇俩把人送出家门口，沈嫖提着两只鸭子，端着一碗鸭血，想着今晚上正巧给穗姐儿做个砂锅啤酒鸭，宋朝的酒都是粮食来做的发酵酒，度数非常低，鸭子里可以少放一些，有个酒香味就行，另外一只就改日可以做个烤鸭来。不过她推开家门时，还有些觉得什么事给忘记了。


    沈嫖在家里自己把鸭血蒸上，为了让蒸出来的鸭血更嫩，没有气孔，火候要控制得好，水不能煮沸，不然鸭血就会有气孔，也会变得更粗糙。鸭血蒸好，又拿着家中的陶罐去打了黄酒，回来又把熏腊肉的干枝点上。


    鸭子剁成小块，郑家娘子给自己的鸭子，看着顶多才一年多，不算是老鸭，肉质也很细腻，新鲜宰杀的不必再过开水，只放到凉水里先泡着，她就去忙活着做鱼丸了。


    今晚上楼上还是满的，小焦娘子带来的手帕交也定了一桌，安娘子和陈员外也又来吃，最后一桌是有些日子不见的邹老先生和徐老先生，也不知为何两人的关系又变好了。


    她做完鱼丸，宁娘子才把羊肉送到，全部都把羊肉摆上盘，端上楼。把今日的炭火点上，看到时间准备去接穗姐儿，这才把门关上，就见到郑家娘子喜气洋洋地过来，后面还跟着一样笑着的郑屠夫。


    “这是怎么了？”


    郑家娘子一看到沈嫖就是又哭又笑的，“沈娘子，我有喜了，我们俩在你走后，就去瞧了大夫，这不是刚刚回来，大夫说是喜脉，还说我身体特别好，孩子也好，我，我都不知道我该说什么。”她说着又用手擦眼泪。


    郑屠夫也是红了眼眶，本是想着看完大夫赶紧回家歇着的，这不是拐个弯，就到了沈家。


    “真的啊，那真是恭喜你，得偿所愿。”沈嫖看她这般高兴，心里五味杂陈，期盼了那么多年，一朝如愿，真是不容易。


    郑屠夫小心地护着自家娘子，“沈娘子这是要去接穗姐儿吧，我们就不打扰了，别耽误姐儿下学。”


    郑家娘子也跟着点头，“你看我，太高兴，都忘记了，你快去吧，等到我肚子的姐儿生出来，也去上女学，到时我也能接孩子了。”


    “是，到时也去曹女傅那读书。”沈嫖跟他们夫妇俩在巷子尾分开。


    俩人还在讨论孩子是哥儿还是姐儿。


    “不管是哥儿还是姐儿，都是我的孩子，哥儿就去上书塾，姐儿也去读女学，人家孩儿有的，我家孩子也得有。”


    “好好，娘子放心，你家官人我就好好赚银钱，好好养咱们孩子。”


    沈嫖一路笑着去接的穗姐儿，慧姐儿连着有好几日没见到阿姊，见到阿姊先规矩地行礼，然后就眨巴着眼睛，“阿姊，阿姊，那个酱香饼也好吃，快把我给香晕过去了，我恨不得和穗姐儿一起回家。”


    在场的几个人听到这话都笑了起来。


    杨钰兰也跟阿姊见礼，“慧姐儿昨日吃酱香饼吃的，肚子都撑得圆圆的。”


    沈嫖伸手摸摸她的头顶，“下回来家，阿姊给你再做。”


    慧姐儿掰着自己的手指头，“吃馉饳儿，还要吃肉肠，还要吃酱香饼，我已经存下三样了。”她说完又看阿姊，“晚上阿姊要做什么，我回家后让厨房也做。”


    “吃砂锅鸭，炒过的鸭子，再放到陶罐里炖煮，肉筋入味。”沈嫖说着就看慧姐儿舔舔嘴唇，眼看着口水要出来。


    慧姐儿赶紧拉上妈妈的手，“我们快快归家吧，不然我就要流口水了。”阿娘肯定会说她丢人的。


    “若是我们吃不完，明日晌午上穗姐儿带过来。”沈嫖想着是肯定吃不完的，一整只鸭子，她和穗姐儿一起吃。


    慧姐儿立时就高兴起来，“那谢过阿姊。”


    杨钰兰也跟阿姊行礼告退。


    沈嫖带着穗姐儿回家后，楼上的人也陆陆续续到了。


    沈嫖接到邹老先生和徐老先生，“楼上第二间，就是两位的。”她都不用上去。


    邹老先生一如既往地，“沈小娘子，好久不见啊，我可是很是想念这口，还特意带了羊羔酒来喝。”


    徐老先生冷哼，“看我不把你这一介武夫灌醉。”


    沈嫖听着他们俩吵闹，又觉得这个状态才对。


    “好，今日配的小料，还有酸白菜，可以多多品尝。”


    徐老先生面对小娘子自然是一副和煦，“劳烦沈小娘子，快去忙吧，不必理会我们。”


    沈嫖福了福身体行礼，笑着扬声道，“是。”


    二位到包厢里一落座，就开始大快朵颐，羊肉涮上，蘸上久违的芝麻酱，还是那个味，韭菜花酱不可缺少的，就这个辛辣味上头，再喝口酒，甚好。


    “你个武夫，我外孙这次要是护送有什么危险，你等着，我跟你没完。”徐老头心疼自家的大外孙，可怜孩子这些年领兵打仗，身上都是伤。


    邹祖父好似没听到，又喝一大口冷酒，热得暖锅，真是好吃。


    “孩子自有孩子的路要走，你不让他出去闯闯，如何能成。”


    徐老先生才不听。又开始骂起他来。


    沈嫖在院子里的厨房里爆炒鸭子，炉子上的陶罐里蒸的杂粮米饭，里面放了几种米，很香。


    鸭子泡了一个多时辰的水，已经泡出好些血水，洗干净后，热锅不放油的这样煸炒，炒出来鸭子身上的水汽和油脂，一直把油脂从浑浊炒的清透，再放入大料，干辣椒，花椒，胡椒，八角等，酱油上色，盐调味，倒入温水，以及自己买的黄酒，再全部都倒入到砂锅里，把蒸好的米饭端起。砂锅啤酒鸭被炉子上的火烧得咕嘟咕嘟冒泡，没一会香辣味就出来了。


    本是一整日的微风，到了晚上风就变大了，呼呼的都能听到风声。


    穗姐儿一开始帮着烧火，后面又和阿姊一样守着炉子，眼睛盯着冒的烟。


    “阿姊，我喜欢热闹一点。”


    沈嫖坐在小凳子上，闻着这香味，柔声开口，“怎么，穗姐儿想两位哥哥了？等他们冬至日回来，咱们还能再见的。”


    穗姐儿脑袋靠在阿姊的肩膀上，她小幅度地点下脑袋，今日慧姐儿说太冷，都不愿起床，还说比往年都冷，其实她觉得今年的冬日没有往年的冷。


    沈嫖打开砂锅，看着里面汤汁已经几乎收完，每块鸭肉上都裹满了酱汁。


    两碗杂粮米饭，一份砂锅鸭，两个人还是在厨房里吃的。


    沈嫖给穗姐儿夹个鸭腿，也给自己夹了一个。


    穗姐儿闻着这香味好饿，大口咬下去，这鸭腿上的肉好筋道，第一口上去觉得有些甜，吃完后，辣味上来了，真是甜辣甜辣的。


    沈嫖是用糖提鲜了，鸭子使劲煸炒，没有多余的水汽，就不会腥，肉质紧实，但味道深入，一口杂粮软糯的杂粮米饭，再来一口肉，很香——


    作者有话说：[撒花][撒花][撒花][撒花]


    各位食客们的留言都有收到，目前评论区最多的有几种，稻香村，奶皮子，北京烤鸭，豆汁（开个玩笑），到时确定后，我会跟大家讲具体抽哪种。


    另外回答几个疑问。


    1，怎么抽？还跟上本一样，全订读者里抽的，只有这一个要求，评论或者是不评论都不影响大家的中奖率，就用晋江的抽奖系统，只是不是晋江币，是实物。


    2，关于国外以及港澳台的食客们，就不方便邮寄了，所以如果有这些ip抽中的，可以填写自己朋友或者家人的地址。


    大概就是这两点了。


    ps：关于本章中的宋朝科举制度，我是架空加考据的，根据当时的科举制度，成为上舍生后一般是不需要再科举的，顶多是有个殿试，但我是改了一下，还需要二郎们考一下。请各位食客们知悉，谢谢各位食客捧场，祝各位食客们吃嘛嘛香，身体健康，事事如意。


    [撒花][撒花][撒花][撒花][撒花][害羞][害羞][星星眼][星星眼][星星眼]


    第52章 河南开封水煎包+透油皮的麻辣豆腐包 ……


    穗姐儿啃着鸭腿, 脸蛋上不小心沾到了酱汁。


    沈嫖看着她笑笑，拿出帕子轻轻给她擦掉，“喜欢吃的话, 阿姊以后再多做些。”


    穗姐儿嘴里嚼着肉，点头如小鸡叨米。肉还有些发酵的香味, “阿姊里面放酒了吗？”她觉得有点像，把肉吃完，就剩下根光秃秃的骨头, 还意犹未尽地舔了舔嘴唇。


    沈嫖觉得今日的啤酒鸭做得格外的好, 也可能今日来到的都是好消息。听到穗姐儿这么问她。


    “我们穗姐儿吃得多了，味觉都变得灵敏不少，是放了一点点酒，但应当发掉了，只剩下酵香的味道。”


    两个人差不多吃了半只鸭，沈嫖把剩下的收起来, 明日给穗姐儿打包带走, 再给他烙些葱花饼，正好配着吃。冬日干燥, 食盒里装上石蜜，让她在女学里泡茶喝。


    俩人洗漱完后，因外面冷，就窝在厢房的榻上边烤火, 边看书。穗姐儿看的是幼儿版的论语, 沈嫖看的是汴京的小报, 汴京人也好八卦热闹，因此在街头巷尾除了“讲话人”，还有一些八卦小报在售卖, 当然这是有违大宋律法的，不过跟现代一样，越是抓得紧，越是要看。


    翌日清晨，汴京起了雾，能见度大约从堂屋门口到食肆里侧的门，沈嫖洗漱好，把昨日剩下的另外一只鸭子，剁成两半，一半炖上，另外半只留下，准备做个鸭血粉丝汤，再趁着烙个葱花饼，一起配着吃。其余晌午要用的包子面也都和好放到前头的食肆里。


    沈嫖就提着篮子出门去，去米铺买了一把绿豆粉丝。因今日格外的冷，拐弯准备抄近路快点回家，结果在巷子里碰见一家只开了一扇门的铺子，旁边只写着三个字，生豆腐。


    其实在汴京，豆腐一直都是贫寒人家的吃食，在高门大户里是见不到的，而且只售卖生豆腐的铺子也几乎没有。


    她昨日让二郎去买的豆腐，都是在煎豆腐的铺子里买的，煎豆腐是一道物美价廉的小食，还有一些是汴河沿岸的小食肆也会做煎豆腐，卖给脚夫，做苦劳力的，只因为价钱便宜，而豆渣，还有不好的豆子多用于马的饲料。


    这些做煎豆腐的铺子里都有一个共同点，就是自己买上豆子，回家再制作成豆腐，所以一般普通人家想买豆腐也就去这些铺子买就可以了，或者是自己买豆子回家自己做，因此只卖生豆腐是不赚钱的，这条线的利润几乎透明。


    沈嫖一直都没遇到过卖生豆腐的铺子，她站在门口敲敲门，“有人在吗？”


    一位老嫗从里面出来，个头矮小，看起来有五十多岁，长期的劳作在她的脸上留下了痕迹，不过面相很是慈祥，见到来人就笑着开口。


    “这位小娘子，可是要买豆腐？”


    沈嫖忙行礼福了福身子，“是的，不知嬷嬷您贵姓？”


    老嫗把另外一扇门也推开来，热情招呼，“老婆我姓孟，官人姓严，小娘子快请进。”


    沈嫖才进去，屋内简陋，但桌椅板凳都擦得格外干净，房间里飘着豆香，味道浓香，隔壁也有一间房，只是用布帘遮过。


    一位头发花白的老者从里面走出来，他身材不算高大，只也是一样的消瘦，“小娘子买豆腐吗？”


    沈嫖点下头，这位就是孟老嫗的官人了，“是，不知价钱？”


    严老先生忙了好一会，这会实在渴，先吃完一盏茶才答，“一斤八文钱，若是小娘子要得多，可以再便宜些。”


    沈嫖想起昨日二郎在小食店里买的，要比这个贵一些，大概一斤要十文钱，而现在的大豆一斗是三十五文上下，这么一换算，豆腐果真并不赚钱，她也没多说，“那老先生，我先要一斤。”


    严宰羊还是头回听到有人用尊称叫他，颇有些不好意思，“小娘子不必如此客气，叫我严宰羊就好。”平日里四邻都这般叫他，无论是幼儿还是大人。


    因为豆腐价钱亲人，又口感软糯，贫寒人家吃不起羊肉，故而买些便宜的豆腐来吃，把它替代羊肉，所以也称豆腐为小宰羊。


    “老先生说笑了。”沈嫖付了钱，孟嬷嬷过去切豆腐。“我家住在新桥巷，怎么都没见过？”


    严宰羊起身拿过泡在水中的干荷叶，是用来包豆腐，“我一般都推着车到州桥上去售卖，走街串巷的，售卖得快一些。”


    豆腐不能久放，所以一般每日都得跑得远一些，才能勉强卖完。


    孟嬷嬷把四四方方的豆腐放到荷叶上。


    汴京一些小食摊，会在夏日采摘荷叶，煮过晒干保存，到冬日再用水泡过后，就能拿来用，又干净，还有种荷叶的清香，食客们也大多都能接受。


    沈嫖接过来放到小竹篮中，她买完后才准备回家去，又见一个大概六七岁的姐儿从外面跑进来，脸蛋白里透红，见自己差点撞到人，忙停下，小小的人儿行了礼，“见过小娘子，十分对不住，我刚刚差点撞到你。”


    沈嫖见到她就能想起穗姐儿，笑着摇头，“无事。”


    严宰羊看到孙女回来，笑着招手，“小娘子客气，这是我的孙女。”


    沈嫖走出门，里面还传来姐儿在念叨，“都给婶婶家送去了，婶婶说让您不要再送，留着多卖些银钱也是好的。”


    “好好，咱们吃早饭吧。”孟嬷嬷的声音。


    沈嫖顺着这条巷子又拐个弯就是李娘子家的杂货铺，直走就是自家了，这么看着还是挺近的。这会雾气有些散去，蔡河河岸上比清晨热闹一些。


    穗姐儿已经起床了，她知晓阿姊出去买东西，自己洗漱后，就到厨房里搬个小凳子坐在那里，边烤火边等人。


    沈嫖进来看到门口放着的鱼，又给搬进来，现在蒋修来送鱼，有时都见不到他的面，就先记账，到后面再一起结算。


    “阿姊。”穗姐儿看到人回来，立刻就叫人。


    沈嫖笑着应声，就赶紧忙碌起来，自家院子里拔几根小葱，剥好洗净，再切成葱花，醒好的面和好，分成剂子，放上葱花，另起一个炉子上烙饼。


    昨日的鸭血蒸得相当细腻，一大早起来炖上的鸭汤，味道鲜美，粉丝直接放进去炖煮，吸满汤汁。半只鸭子捞出来，放一会降降温，再用手撕成小块，挖一勺辣椒油，再放芝麻油，盐，酱油调色，小料浇在鸭子上，白嫩的鸭肉瞬间被红油浸透。


    新鲜的鸭血切成小块，吸满汤汁的粉丝捞出来，再倒入炖的鸭汤，放上芫荽，葱花，鸭血，鸭肠，两碗粉丝汤冒着热气放到桌子上。


    葱花饼烙了两大张，也都切成扇形状。豆腐切了一半，小葱拌豆腐，再倒入芝麻油，清淡豆香。


    穗姐儿虽然早就知道阿姊的手艺，但每次在旁待着，眼看着阿姊不一会就变出一桌子吃食，还是觉得惊讶。她拿着筷子，趴在比自己脸还大的碗旁，吹吹热气，然后挑起粉丝吃了一口，好软嫩的粉丝。


    沈嫖递给她一个汤匙，“今日的汤还好，多喝些，晚上阿姊给你包豆腐肉末包。”


    穗姐儿最听的就是阿姊的话，点点小脑袋，然后用汤匙盛一口汤，她看到清澈的汤上漂着油花，还有葱花和芫荽，入口鲜香。鸭血鲜嫩，鸭肠也有弹性。


    “好好喝。”她又接着喝了好几口。


    沈嫖也喝口，炖得还不错。其实现代遍地都是南京鸭血粉丝汤，但外面卖的很多都是简易版的，真正南京地道的鸭血粉丝汤，是相当好喝的。火候到位的鸭汤，配粉丝，还要放上鸭胗，味道极其鲜美。


    穗姐儿喝了汤已经头上冒汗，又拿起一小块焦脆的葱花饼，阿姊烙的还是外酥里嫩的，葱的味道完全催发出来，夹一块浇着辣椒油的鸭肉，鸭皮很香，一点不腻，里面的肉很细腻，一点都不柴，因为不塞牙，就是有点辣，还有麻，她吃了两块就已经快饱了，又把自己的粉丝汤喝完。


    沈嫖见她吃得不吭声，就知道今日的饭做得对。她试过豆腐后也很放心，一点豆腥味都没，豆腐也足够细腻，她准备上豆腐豆瓣酱馅的大包子，总共就做四五十个包子，那肥肠就只能每日少要一些。


    穗姐儿去了女学后，沈嫖先去检查一下熏的腊肉，又给翻过面，就开始做晌午的生意，中午给自己做了一碗烩面，就直接去了郑屠夫的铺子里，只是今日大老远就看到郑屠夫乐的露出大白牙。


    “沈娘子，这会过来是要买些什么吗？”郑屠夫见人就笑，见到沈娘子更是开心。


    沈嫖走近才发现案板后面还站着一位年长的老嫗，不过郑屠夫有几分与她相似，她就大概知晓了。至于郑家娘子，坐在后头的椅子上，还在用饭。


    “是有些事要与你说的。”


    郑家娘子抬头看到沈娘子，跟她先眨眨眼睛，又悄悄地指了指婆母。


    那嬷嬷没见过沈嫖，只是侧着耳朵听两人说话。


    “沈娘子，请讲。”


    “往后我铺子里肥肠每日就要两副就行，另外我要半斤五花肉。”沈嫖简单说完，郑屠夫应下，也没多问别的，只是开始切五花肉。


    郑家娘子终于吃完饭，她今日猪蹄就啃了两个，也是奇怪，就只是对生肉瞧着难受，吃的话还偏爱吃肉。她上前来先跟自家婆母说过话。


    “婆母。”


    孟嬷嬷嗯了一声，“你不是瞧着生肉就呕吐吗？怎的还过来，快快去坐着歇息。”


    郑家娘子笑下，还是不习惯婆母对她这么关切，“我与沈娘子有话说。”


    孟嬷嬷才看向面前站着的这小娘子，也不再言语。


    郑家娘子才赶紧拉过沈嫖到后面的院子里去，“刚刚吓坏我了。”她说着话压低声音，“昨日我有了身孕后，不知为何就突然开始害喜呕吐，还偏看不得生肉，我官人就把婆母给请来了，你不知道，除了刚刚成婚的前半年，我见过我家婆母的笑脸，往后因生不出来孩子，再跟她没说过话，所以这今日我都提着小心，不敢多说。”


    沈嫖看看还在忙碌的孟家婆母，“那你这般相处确定无事吗？”


    郑家娘子叹气，“我虽然觉得没有孩子不是我的错，可我婆母要强，我家官人又是独子，这些年因没孩子的事，四邻多有笑话，我总是会觉得对不起她，现下我婆母也对我很是关心，我也会与她好好相处的。”


    沈嫖也理解她的想法，更何况一个孝字压过来，儿媳哪里敢顶撞婆母的。


    “不过你先照顾好自己的身体，等到明年孩子落地，你家就更热闹了。”


    俩人正说着话，郑菓小哥就提着包好的肉过来，“沈小娘子，这是你要的五花肉。”


    沈嫖接到手里，“谢过小哥了。”又想着家里离不开人，跟郑家娘子说，“我家也忙，先走了，若是你觉得家中无趣，可来我家与我说话，我左不过每日就是在厨房里打转。”


    郑家娘子忙点头，“那就谢谢沈娘子了。”


    郑菓一直站在原地也不走，看她与婶婶说完话后，才忍不住问道，“沈小娘子，往后是不是肥肠包就少了？”


    沈嫖点下头，然后又补上一句，“麻辣豆腐包也十分好吃的。”她把豆腐和豆瓣酱一起炒，豆腐沾上豆瓣酱的酱香，又能透着红油。


    郑菓有些失落，失落后就觉得自己要更早地排队了，他是个专一的人，就连对包子都是如此。


    不过郑家娘子倒是问了一句，“豆腐也能包包子吗？”她只见过买的煎豆腐，买过几片下来，几文钱，说味道比羊肉还好吃。


    “是呢。”


    沈嫖提着肉去了严宰羊的豆腐铺子里，门口坐着晨起时遇到的那位姐儿。


    姐儿起身看到这位娘子，她记得她，“这位娘子，可是要买豆腐吗？”


    沈嫖见她虽然年岁小，但与人打招呼也不怯场，大大方方的，口齿清楚，“是啊，你祖父和祖母呢？”


    姐儿点下头，“我祖父外出去卖小宰羊了，我祖母还在，请娘子进来。”


    “你叫什么名字？”沈嫖跟在她后面，见她只是到自己半腰，只扎起两个揪揪，身上一件浅色的褙子。


    “回娘子的话，我叫严萱，娘子可以叫我萱姐儿。”


    孟嬷嬷听到自家姐儿的声音，从里面出来，看到这小娘子，“又见面了，小娘子。”


    沈嫖笑着点下头，“是这样的，孟嬷嬷，我是新桥巷开食肆的，姓沈，每日需要三斤豆腐，需要嬷嬷每日帮我留下，我每日用过早饭后就来取。”


    孟嬷嬷实在和气，“娘子不用来取，那会我家官人正推车出去售卖，他随意拐弯过去就可给你送到门口。”


    沈嫖想着也行，“那嬷嬷，可需我给你留个字据。”


    孟嬷嬷摆摆手，“不用了，虽说咱们不在一个巷子里，看似远，但从东边走过去，很近的，还有什么信不得的。”


    沈嫖也没坚持，“那好，多谢嬷嬷了。”


    孟嬷嬷牵着孙女的手把沈嫖送到门外，萱姐儿看着这位沈娘子，满眼的感激，“多谢沈娘子照顾生意。”


    祖父母年事已高，每日为了能多赚些钱，早早起床开始做豆腐，可每日也就卖出百十文钱，都是为了养育她，可这位沈娘子一下子每日都能要三斤，这就有快三十文了。


    “萱姐儿不必客气，既然都是做买卖，自然算是互相照顾。”


    沈嫖回家就先做鱼丸，鱼丸做好后，又提着俩鱼头去程家嫂嫂家中。


    程家嫂嫂在缝补衣裳，看到沈嫖又送来的鱼头，“这你做买卖，可是便宜到我家了，几乎日日家中也能见到荤腥。”她接过来放到盆中，鱼头肥硕。


    沈嫖笑笑，“那我来嫂嫂家中择韭菜花，也是沾了嫂嫂的光了。”自家中的韭菜也都长出来了，只是头茬韭菜鲜嫩，韭菜花是需要韭菜长老后才有的。


    “说这些客气的话。”程家嫂嫂又和沈嫖说两句，知晓她忙，还把人送到门口。


    沈嫖回去把包包子的面和上后，宁娘子来送羊肉，她把暖锅又都准备好，接了穗姐儿下学回来，就开始在院子里包包子。


    豆腐切成块，先过开水后。锅热放油，把肉末放进去翻炒出油后，再把豆腐也倒进去，一直到五花肉的油把豆腐煎制的外面那层焦黄，沈嫖才再倒入一大汤匙的豆瓣酱，豆瓣酱酱香浓郁，瞬间就把豆腐和肉末染成了酱红色，油脂遇到酱汁，不断地翻出小泡，再放入一些盐，这样肉末豆腐的馅料就做好了，最后把馅盛出来放凉。


    穗姐儿陪着在择韭菜，是自家院子里种的。沈嫖看面和得有点多，就想着给穗姐儿做水煎包吃。


    汴京傍晚的冷丝毫不逊于早上的，只是这会院子里飘着更多的是翻炒出的酱香味。


    穗姐儿做事情细致，韭菜一根根地摘完，十分干净。


    沈嫖用水淘洗两遍，控完水，切碎放到碗里，再炒鸡蛋花，油热就把鸡蛋直接磕进去，趁着还没定型之前，用筷子快速搅拌，蛋液被高温烘着，也就变成了鸡蛋花，这会的鸡蛋花很是鲜嫩。她夹一小块给穗姐儿。


    “尝尝。”


    穗姐儿小心地品尝一下，有些烫，但超级嫩，还很香，不住地点头表示赞扬。


    鸡蛋放凉和韭菜搅拌在一起。剩下的肉末切些葱花搭配，正好是水煎包的两种馅料。


    沈嫖坐下来开始和面排气，包子只是备馅的时间比较久，这包起来很快，她就大半块豆腐，加些肉末，也就包七八个，原也没打算包太多，因为包子还是刚刚出锅的最好吃。


    穗姐儿到厨房里去烧火，沈嫖把包子就只放一蒸屉就完事了，蒸屉下面的水里煮的小黄米，吃点包子再喝些粥。


    炉子上放上平底锅，倒入油，再把两种馅料的小包子挨个放进去，摆放整齐。


    水煎包本就是河南名吃，沈嫖曾经听过似乎就是起源于北宋的汴京，但她到目前还没见到过，在现代的水煎包其实最好吃的是唱戏的大集上，那些做了几十年的流动早餐摊上，水煎包要包的也不好看，有些甚至馅料都在外面露着，这样煎出来的是最香的。


    沈嫖搅和上半碗的面粉，顺着锅倒入进去，再在上面倒入油，盖上锅盖等里面的汤汁都收尽即可，厨房里又暖和起来。


    外面楼上大焦娘子还是带着 手帕交来吃暖锅，邹大郎和黄大娘子两个人一同过来的，另外一个包厢是陈老先生和赵郎君，下午过来时还关心下他们的腊肉。


    沈嫖听到隔壁赵家婶婶的声音，就知道她刚刚下工到家，提起给她准备的两个鱼头。


    赵家婶婶洗过后就赶紧进厨房里忙活，自家官人比她下工晚一些，一般都是做好饭，差不多就正好。


    “婶婶忙着呢？”


    赵家婶婶正在刷锅，听到声音，见大姐儿站在门口，“大姐儿，你这可吃过饭了？”


    “穗姐儿给烧着火，家中正做着呢，这不，食肆里剩下的鱼头。”沈嫖知晓赵家婶婶比隔壁嫂嫂家还要节俭，二老几乎是见不到一点荤腥，全因要供着一位学生，往后还要给两个儿子娶妻。


    赵家婶婶笑着接来，朗声道，“可是沾我们大姐儿的光了，说真的你阿叔媒铺子里的活重，也多亏你三五不时地给我们送些，才能吃些肉。”


    “婶婶千万别这么说，我家也是鱼头剩下的多，不然真的就是要扔了，那岂不是糟蹋粮食，还是多谢婶婶帮忙呢。”


    赵家婶婶听着这话，知晓她是宽慰自己。


    沈嫖因锅上还有水煎包，说过话就赶紧走了。


    赵家婶婶把人送到门口后，回去看到那鱼头，劳累了一整日，有些宽慰，还有些喉头酸涩，有人还惦记着感觉是好的。


    沈嫖回来就看到锅里，水煎包下面已经把面粉水收得差不多，就只有薄薄的一片焦。


    “灶里不用放木柴了，咱们马上用饭。”


    “嗯嗯。”穗姐儿刚刚就闻到香味了，她赶紧去院子里洗手。


    沈嫖拿过来竹筐，先掀开锅盖，烟散过后，就看到胖乎乎的包子，而且每个都透着油皮，总共有十五个，用锅铲每个都铲到筐里。


    平底锅里的水煎包用锅铲从底部往上铲，几乎就连上面的水煎包也都铲起，好几个连在一起，每个下面都是脆黄的焦。


    小饭桌上摆上两碗粥，一筐包子，一盘水煎包。


    沈嫖调了蘸汁，辣椒油加醋，还有酸脆的萝卜条。


    穗姐儿看着桌子上有些发愁，不知先吃哪个，看看阿姊，还是拿起那个有脆的水煎包，她咬上一口，上面的面很松软，下面是焦，很脆，里面的肉馅只放了葱花，很香，而且太烫了，她这一口只吃了半个，还能看到里面的馅料，不是里面肉的香，是纯粹发面的香和下面的焦很好吃。


    “阿姊，这个好吃，最好吃的就是这个焦。”她说完就把剩下半个放到嘴里了。


    沈嫖也这么觉得，“你慢点吃，别烫着。”她夹起一个是韭菜鸡蛋馅的，翠绿的韭菜包在里面，被热气煎出韭菜的鲜味。


    穗姐儿吃完就拿起这个大包子，一口咬下去就吃到了馅，而且热气从里面冒出来，豆腐嫩滑，豆瓣酱浓郁，还有些肉末，和水煎包的味道又完全不一样，喝口不那么热的小米粥，小米粥清香，还有酸脆的凉萝卜，嘎嘣脆，好好吃。


    沈嫖也吃了俩包子，水煎包俩人全吃完了，她想着明日的麻辣豆腐包应该不错。


    越临近冬至，汴京的天就越冷，沈嫖起来看着外面今日是没有雾了，可瞧着却是阴沉沉的。


    她把穗姐儿送去女学后，回来在门口看到了严宰羊，他推着单轮车，在门口似乎在和人打听沈家食肆在哪里。


    沈嫖忙上前，“严老先生。”


    给严宰羊指路的妇人笑着开口，“沈小娘子这不刚好回来，那我就先走了。”


    沈嫖跟她道谢，“劳烦婶婶。”


    妇人大方地摆手过去，“不麻烦。”


    沈嫖帮着把小推车放到门口，带他进来，倒上一盏茶。


    严宰羊看看这亮堂又通透的小楼，很是羡慕，才拿出来已经包好的三大块豆腐。


    “沈小娘子，昨日我回家后，听我家姐儿说了，没想到咱们离得竟然这般近。”


    沈嫖注意到这三块豆腐都切得方正，而且没有一块是边上的，全是中间的。


    “真是劳烦老先生，我先秤过。”她拿出家中的小秤，三斤多一两。


    严宰羊也看到了，脸上带着笑，看到秤出的斤数，又怕沈小娘子多想，忙开口解释，“不是为了多卖给沈小娘子的，是想着豆腐并不值钱，我都是多给一些，也不愿少秤的。”几文钱能买好大一块豆腐，够三口人吃上两顿。


    沈嫖知晓做豆腐是个苦活，也理解他说的，两斤豆子才能出一斤的豆腐，一两也需要不少豆子呢，“多一两也无事，我也按照价钱给结账。”她拿出银钱来结账。


    严宰羊推拒不得，还是收下了，想着明日可不能再多给了，秤高高的就行，免得小娘子误会。


    “那我就不耽误娘子做生意了，娘子快忙。”他今日应当会比过去卖得快得多。


    沈嫖把人送到门口就开始炒馅，豆瓣酱本就是咸的，所以炒这么多的豆腐，都用不了一罐，差不多半罐，包起来也快，蒸了三屉的包子。


    正午时分，郑菓小哥果真是排在了第一位。


    沈嫖见到他时还哭笑不得，他是自己见过最爱吃肥肠包子的人，没有之一。


    “小哥不试试麻辣豆腐包吗？真的好吃。”她掀开蒸屉还给郑菓看一眼。


    郑菓看着透着油皮，斟酌再三，“那我要一个吧。”


    沈嫖卖的豆腐包三文钱一个，个个圆润饱满。


    食肆内的客人们都对她很相信，往日想吃豆腐也就在小摊上买两片煎豆腐来吃，但从未见过包成的包子。


    郑菓提着食盒往铺子里走，他习惯把自己最爱吃的食物都放到最后吃，看着手中油纸里包着的豆腐包，还是先把它吃了吧，一大口咬下去，好烫好烫，只是鲜香嫩滑，后味有点点辛辣味，咦，真的好吃，他站在原地，又吃了两大口，眼看着就只剩下一口，沈小娘子怎么不劝他多买两个啊，现在回去肯定没了。


    食肆内的吴二郎近几日十分节俭，酒也不喝了，猪蹄也不是每日都吃，顶多隔一日才吃一个，他在攒钱吃羊肉暖锅，今日听到有豆腐包，怕自己不喜欢，想着哪有肉好吃，只要了一个，呼噜呼噜的吃口烩面，配个麻辣小凉菜，又吃口包子，然后不相信似的又是吃了一口，皮薄馅多，里面的每块豆腐都被酱汁裹住，入口是酱香，还有豆腐嫩滑的口感，皮还是那般的松软，咋做得这么好吃，想再要俩，就看到沈小娘子已经对漕工说卖完了——


    作者有话说：[让我康康][让我康康][让我康康]


    关于抽奖答疑。


    1，大家可以评论一下，看自己是不是全订，可以看下自己的评论后面是不是百分之百。


    2，就是在晋江抽，跟抽晋江币是一个流程，现在暂定的是稻香村。


    3，人比较多，预算有限，每份预算多一些，抽奖的人数就会少，听听大家的意见。


    4，若是还有别的推荐，还能再告诉我，因为我吃的稻香村有几种，真的很好吃，我对糕点的要求就是不那么甜，真的很好吃。


    [让我康康][让我康康][让我康康][撒花][撒花][撒花][撒花]


    第53章 焦香老式芝麻烧饼夹垛子肉（上） “这……


    王家大郎蹲在食肆门口一口气买了四个豆腐大包子, 还问沈小娘子要了几个蒜瓣。本来干了一晌午的活，又累又饿，现下满口的香味, 还得是小宰羊，就是这个味, 怎么从前就没人想到小宰羊还能用来包包子呢。就说这包子面，还没见过哪家能发得同沈小娘子一般，又松软又筋道, 吃的过程中还差点噎到。


    食肆内有位丁五郎喝着汤, 吃着包子跟沈嫖说话。


    “眼瞅着估摸要下雪了，沈小娘子，这蔡河恐怕要停了，停运后，食肆还会开门吗？”


    沈嫖已经售卖完，在拿着抹布收拾灶台, 听到这话, 又见食肆内有好些人在看她。


    “应当会关门吧。”


    王家大郎起身靠在门框上，“汴河已然闭口了, 蔡河来往的也少了许多。”


    汴河是汴京四条河流中最重要的一条，因接黄河口，需要每年闭口，朝廷会修理河内的流沙, 避免堵塞, 以便未来能更好地航运。


    其余的三条河流都比较小, 倒还有一些航运来往。


    吴二郎吃完自己的面条，擦擦嘴，罕见地开口说话, “沈小娘子准备何时关门，我等还想多吃些时日。”


    众人听了都忙跟着点头。


    沈嫖犹豫下，“那就等蔡河何时关，我何时也关门。”毕竟她这个食肆就是依靠着蔡河码头生存的。


    大家听闻这话，多少也放心一些，起码干完活还能吃到这么多好吃的。


    辟雍书院。


    这会正是晌午，膳堂内也算热闹，三五一群地凑在一起边用饭，还会边讨论文章。


    柏渡正在大口吃着包子，边吃边感叹怎的如此好吃。酱香饼一顿吃完了，这包子，三个人每日都要吃七八个，基本上也就两三日就能吃完，突然有些舍不得，只好珍惜嘴里的每一口。


    “沈兄，今日去听谈博士的课，感觉如何？”陈尧之听闻谈博士在策论上总是很犀利。


    沈郊吃口包子，正色道，“正是，我明日还要交他一篇关于税收的文章。”谈博士在书院出了名的不苟言笑，但问其问题时，也向来都是和颜悦色。


    陈尧之满是艳羡，“望我明年也能得这样的大家传授一二就可。”


    柏渡听着，又喝口粥，今日熬的粥还尚能喝。


    “尧之兄，你肯定能得，我看人向来很准。”他说完又吃口肉肠，天哪，若是能日日吃到这般好吃的，他能连着上周博士的课，也不觉得怕了。


    陈尧之听到这话笑笑，“好，那我就借柏兄吉言。”


    “若不是我想早日从这书院出去，我真的不想去上周博士的课。”柏渡说着又叹气，“可我的文章确实也是提升了，做人最重要的就是有良心。”他说完又看面前的两位好友不言语，还疑惑地看他俩，只瞧见沈郊眨下眼睛，“怎的了？”


    陈尧之见暗示好友不行，只放下手中的筷子，起身，“见过周博士。”


    柏渡是背对着他们的，听到这话只好勉强带上笑意，还不忘把最后一口的肉肠吃掉，才转过身体，看到真的是周博士，也认命地开口，“见过周博士。”


    周博士只点点头，看到沈郊面前还有半根的肉肠，同自己上回吃过的一样，“柏二郎，用完饭，来学谕厅一下。”他说完就又走了。


    柏渡见他走后，坐了下来，觉得自己十篇八篇的文章肯定是躲不开了，看来人果真是不能撒谎的，以后再不敢做坏事了。然后还不忘再吃口大包子，虽然下午会有困难，但此刻的香也是真的。


    沈郊看他这个样子，作为好友，没忍住笑了出来。


    “都什么时候了？你还能吃得下去。”陈尧之实在不知他的脑袋里每日都在想些什么。


    柏渡轻轻叹声气，“那如何，也不能现在就溜，实不是君子之风。”


    沈郊点头，揶揄地开口，“对，你的君子之风。”


    越临近冬至汴京的氛围越好。宋朝平日是禁赌的，但到冬至，会开放三日的关扑。


    关扑不仅仅是指直来直往的那种牌桌上常见的赌博，还包括可以在街市上以物换物，或者是现代的套圈之类的。


    沈嫖这几日起床来觉得越来越冷，隔壁的程家嫂嫂还说恐怕明日就得下雪，后日就是冬至，她到院子里先看过一直都熏着的腊肉，外面是一层黑黝黝的，但味道却越来越香。女学从今日开始放假的，一共七日，穗姐儿也不用再赶早去女学了，可好好歇上几日。


    她拿上竹篮推开门，就瞧见程家嫂嫂手中拿着一匹布料，青色的。


    “嫂嫂。”


    程家嫂嫂也正好和人说完话，转过头就到沈嫖身边，十分开心。


    “你呢，不去买块布，若是冯娘子那来不及，把布给我，我给你做。”


    沈嫖搓搓手，是真的冷，呼出的气瞬间就成了白雾，就连路边的行人都揣着手急匆匆的。她听到这里才明白嫂嫂的意思。


    “不用了，我家这也不缺新衣穿。”


    汴京的冬至日大如年，且大家都觉得冬至日除旧迎新，要穿新衣，吃肉，喝酒，祭拜先祖，就连官家都要带着百官祭祀上天，更不用说下面的普通百姓。


    “这不一样，冬至日若是不穿新衣，那往后一年都穿不上新衣。”


    沈嫖只知道汴京人对冬至这个节日十分看重，但未曾想这说法竟然和现代也相似，在现代的大年初一要穿新衣，也不能吵架，不能生气，不能扫地，不然未来一年都不好过。


    “那若是嫂嫂这样说，我家中还有些布料。”还是上回柏二郎送来的。


    程家嫂嫂见大姐儿是个听劝的，“可不是，那隔壁的谭家三郎一家，家中四个郎君，平日里吃喝都不够，就这，还特意去赊钱买羊肉和布匹呢。”


    沈嫖听到嫂嫂这般说，还特意看了一眼西边的谭家，谭家四个郎君，现下前面三个郎君都已经出来做工了，可干的也赶不上家中吃的。不过也不算稀奇，好些家都是这样做的，宁愿赊账，这一日也要过得热热闹闹的，为了祈求来年一帆风顺。


    “好，瞧嫂嫂这布料，是打算给月姐儿做的罢，选得真好。”


    程家嫂嫂摸着这料子，很是满意，她和官人穿些粗布衣裳就行了，但姐儿还是想尽可能给她好的，不是说与穗姐儿攀比，眼看着穗姐儿穿的戴的都格外好，她会觉得对自家孩子有愧疚。


    “是啊，也一年似一年大了，做一身好的新衣穿。”


    沈嫖是知晓程家嫂嫂的手艺的，“那嫂嫂等一下，冯娘子那我是排不上队了，就劳烦嫂嫂帮我家姐儿和二郎各做一身。”她把竹篮放下，到屋里去找那两匹布。


    程家嫂嫂看着这大姐儿到底是心疼弟弟妹妹，怎的不说给自己做身？


    沈嫖则是觉得那两匹料子不适合她，一匹是青色的，一匹是粉色绣花的，她实在穿不出，抱着两匹布到门口去。


    程家嫂嫂一看到这布，满眼的羡慕，本还觉得自己选的已经够好的了，大姐儿拿出的这绸缎，她上手摸着都怕自己手上的厚茧把这么好的绸缎给磨破。


    “这布料可真好。”


    沈嫖其实之前得到的比这个更好，但让冯娘子做时，都尽可能地缝制在里面，做里衬，外面穿的还是平日里干活的粗布衣裳，她是觉得只要人自己觉得舒服就可，那句话这么说的，里子都有了，面子是什么也没那么重要了。


    做人做衣裳大致都如此。


    “你瞧这彩线，姐儿放心吧，我一准给你做得好看，等你闲下，把尺寸给我哈。”她说着费劲地扛起布匹。


    沈嫖帮忙抬一下，“就劳烦嫂嫂了，我会按照冯娘子的价钱给你的。”


    程家嫂嫂一听这话就赶紧开口，“大姐儿可别这样说话，你平日里都怎么帮衬我家的，我还能管你要钱，你这般说，我可是不给你做了。”


    沈嫖只好点头应是，“好好，我不说便是，嫂嫂别生气。”


    程家嫂嫂这才归家去。


    沈嫖提着竹篮去买菜，就瞧见这有些大的铺子，平日里都有挂的有彩帛，现下更是了，装扮得格外漂亮，就连灯笼上的花样都变了许多，大街上人人都喜气洋洋的，还有卖爆竹的。


    郑家娘子害口越来越严重，还偏是看的生肉就不行，其余的都可以，可她家就做生肉的生意。她刚刚外出买完果子回来，就见到沈嫖提着篮子来家。


    “沈小娘子，今晌午那豆腐包子有多准备一些没？我家侄儿是天天念叨。”


    沈嫖是来要一块五花肉，她晌午准备给穗姐儿做酥肉酸汤喝，好不容易放假，让穗姐儿多补补。


    “包，放心来罢。”


    郑家娘子又看看铺子上忙着的婆母和自家官人，拉上沈嫖的手到一旁，“我悄悄与你说，我婆母以为我是故意捉弄她的。”她说到这里还忍不住地叹气，“我们这个铺子的生意不错，我官人又孝顺，时不时地会给她些钱财，所以我婆母已经很久没做过活了，现下每日在铺子里从早干到晚，不是腰酸就是腿疼。”


    沈嫖看了看，又碰上节日，买肉的人就没停过。


    “那你家官人如何说？”


    郑家娘子摊开手，“还能如何，我家官人说让我婆母回家休息，再雇个人来，可我婆母不舍得花雇人的钱财，所以她就只能这般干着 了。”她这些日子很明白的，人谁跟谁亲，都是一定的，婆母不让请人，是为给儿子省钱，也为了她肚子的孩子，自不是为她，其实前几日她还觉得对不住婆母，去宁娘子铺子里买了一块羊腿肉，回来给她包水角儿吃，结果婆母摔摔打打的，话里话外说她是乱花钱。


    索性她现下也不费那个心思了。


    沈嫖只看她面色红润，也放心，“那些都不重要，你把你自己养好，生孩子不是件易事，好好保重自己的身体才是。”


    郑家娘子点头，“我阿娘说快到日子时就来照顾我，你放心吧。”


    俩人说完话后，沈嫖付了钱拿上肉才走，到家门口时见到提着一个小包裹的蒋修。


    蒋修最近过得都挺好的，阿娘病好了，还能继续做绣娘，他现下在酒楼里也多少能做些工，日子过得也好，不过每日的鱼他自己来不及做，就找了自己从小一同长大的兄弟来送，之前平日里也是他俩一同去打鱼的。


    “蒋小郎君？这可是有几日没见了。”


    沈嫖见他好像是没那么瘦了，深秋见他时，是可以用骨瘦嶙峋形容，她推开门，让蒋修进来坐。


    蒋修搓搓手，咧着嘴笑着说话，“问沈娘子安，这不是眼看着到冬至日。”


    冬至日不仅仅是一家人要在一起庆祝，还有友人互相串门问候。


    沈嫖把竹篮放下，倒上两盏热茶，自己也喝一口，出去遛达一圈，还是冷的。


    蒋修喝口茶后，就把自己提着的包裹拿出，“沈娘子，这是我阿娘这些日子给你和穗姐儿做的新衣。”他说着就把包裹拆开。


    沈嫖有些惊讶，看蒋修身上的衣裳还有处是打着补丁的，“不用的，这太贵重了。”


    蒋修摇摇头，坚持开口，“若不是有沈娘子拉我们娘俩一把，说不定我们早就都死在那间小屋子里了。现下我们的日子过得很不错，前几日我阿娘的绣品好，还得了奖赏，家中也时不时的能吃些肉，冬至日要穿新衣，这是我阿娘的心意，她真的很恳切想让沈小娘子收下，以此祝愿沈小娘子岁岁安康。我阿娘还说若是尺寸有什么不合适的，可以再改。”怕沈小娘子不要，所以就连尺寸都是比着和沈娘子差不多的娘子量的，穗姐儿的也是。


    沈嫖帮他并不图什么，况且她也不觉得那是恩，只是举手之劳，一切都是他们自己肯干，看到那衣裳上绣的海棠花，她又想起那方手帕，“这衣裳我就收下了，以后再不许给我再送任何物件。”


    蒋修见她收下格外高兴，又伸手挠挠头，“我比沈娘子小两岁，我有个不情之请。”


    “请蒋小郎君说。”沈嫖还是头回见他这样局促。


    “我能唤沈娘子，沈家阿姊吗？”蒋修知道沈小娘子有弟妹，其实很是羡慕沈家二郎，还有穗姐儿。


    沈嫖还以为是什么事呢，笑着开口，“自然，我们萍水相逢，就算是有缘，我也确实比你年长，往后就叫我阿姊吧。”


    蒋修见她答应，高兴得一时不知做什么，只是耳朵发烫，又忙起身，双手举到胸前，朗声道，“ 见过阿姊，问阿姊安。”


    沈嫖见他这样，也起身笑着轻轻福了一下，算作回礼，“你先等一下，”她到屋里去，看到穗姐儿已经在自己穿衣裳，屋子里有炉子，也不冷。


    穗姐儿叫声阿姊，“阿姊，外面可下雪了？”她昨日与月姐儿玩的时候，就听到嫂嫂说要下雪，惦记好久了，以为一起床就能见到雪呢。


    沈嫖拿出柜子里的果子，“没呢，嫂嫂说恐怕要明日了。”


    穗姐儿抿抿唇，有点失落，不过想到明日能下，也是好的呢。


    沈嫖提着果子回到食肆里，把果子放到蒋修面前，“这是我给婶婶的，你也别推辞。”


    蒋修也只好拿着，不过今日还是很高兴地，他往后也能唤声阿姊了。


    “那阿姊，我就先回去了。”


    沈嫖笑着把他送到门外，看着他活蹦乱跳的背影，还在想有些事就这般，瞧着不好，可能就是最好，转机兴许就在下一瞬间。


    沈嫖拿着衣裳到院子里，穗姐儿已经在刷牙了。


    “晚上睡觉前，可以试试新衣。”


    白日里太冷，好不容易才穿上的衣裳，也不好现下再脱了去试。


    沈嫖把里脊肉切成条，然后腌制上，先准备着，等到晌午做完生意后再做。


    早上吃的韭菜饼，在炉子上烙得外焦里嫩，煮的米粥，又蒸得软嫩的鸡蛋羹，滴上芝麻油。


    晌午忙碌，穗姐儿还能帮着给食客们拿包子，沈嫖就只需要煮面调拌凉菜就行。


    蔡诚几乎是日日晌午都来用饭，今日来还带上了赵恒佑。


    沈嫖把面给他们端上，“好久不见，赵郎君。”


    赵恒佑也颔首回礼，“劳烦沈娘子记挂，家中有事，忙了一段时间。”好好把皇叔收拾了一顿，现下皇叔日日到父皇那里骂他。


    沈嫖点下头就又过去给食客调凉菜。


    穗姐儿把包子也送来，“蔡夫子，这是豆腐包。”


    蔡诚看见她更是喜爱，笑得格外慈祥，“你叫穗姐儿？你怎么想到叫我夫子的？”


    食肆里的熟客们都知晓，这位日日都见的蔡先生是个有学问的人，想着这样的人都来食肆里与他们这些靠卖力气讨生活的人一同用饭，且没有丝毫架子，都知晓他平易近人。


    “蔡夫子平日里没见过她，穗姐儿在女傅那里读书。”有人给穗姐儿解释。


    穗姐儿想了下，“我知晓蔡夫子是这位郎君的老师，难道不叫夫子吗？”


    蔡诚看她眼神明净，但说话又稚气未脱，倒是好奇，这沈家父母是何许人也，能生出这样好的三个孩子。


    “也是没错，应当叫我夫子。”蔡诚又问，“你既读书，那未来想做什么呢？”


    “我想做官，阿姊说女子也能做官，女傅也说过的。”穗姐儿是打定主意的。


    赵恒佑本还在吃面，一开始只觉得这孩子是个胆大的，现下听到这话也赞扬，“好志气，宫内确实有女官选拔，不过会考究你的学问，就等你好好读书。”


    穗姐儿行了礼，又去给别的客人上包子。在食肆里跑来跑去的。


    蔡诚想着家中什么都不多，就是书籍多，还有些是他淘到小儿版的，等到改日给她送来。


    沈嫖见穗姐儿应答自如，心中说不出的欣慰，一棵小树苗会慢慢扎根土壤，最后长成参天大树。


    食肆里慢慢用过饭的食客们也都离开了，都是找个地方小憩一会，或者是去插科打诨的说上两句话。


    沈嫖把碗筷收一下放到盆中，先用皂荚泡上，皂荚经水一泡，就会出泡沫，碗洗得格外干净，刚刚都泡上就见赵家婶婶快步走进来。


    “大姐儿，我有事同你说。”赵家婶婶到沈嫖面前，低声开口。


    沈嫖见她面色如纸，也皱紧眉头，拉她到院中去，“这是怎的了？婶婶。”


    赵家婶婶一路忍着，被大姐儿这么一问开口就掉眼泪，“我家大郎不是在保康门附近的状元楼做学徒，我与你阿叔这些日子准备他给说亲，趁着冬至日下聘的，那小娘子是在裁缝铺里做事的，谁知被一个泼皮贵人瞧上，大郎正巧去给小娘子送些吃食，谁知碰见那泼皮在纠缠，那泼皮当街就要抢人，大郎维护不过，被那泼皮的帮手打了，现下大郎不仅被他们抓走，还让我们家中拿出五十两银子，我与你阿叔这些年才攒了十几两，全都给了也不够啊，所以来找你借些银钱。”


    她和官人一辈子老实本分，每日天亮出去劳作，天黑才归，眼看着家中要添丁进口，谁知竟然碰到这样的事，她现下什么都不管了，只求自家大郎能活着回来。


    沈嫖听完皱着眉头，五十两？可这明摆着不是仗势欺人吗？


    “婶婶莫怕，我和你一同上开封府告他们。”


    赵家婶婶拉着沈嫖的手，边哭边摇头，“大姐儿，莫去，咱们平头百姓，再说那泼皮可是在王府当值。”皇家的人，他们这样的人就算是去开封府也是没用的。


    沈嫖在院中踱步，王府？她认识的能往上说得上话的也就只有柏二郎了，“婶婶，咱们现在得镇定，五十两银子，我手中也拿不出这么多，二郎在书院有认识的同窗，家中在朝中做官，兴许能说得上话，我现在去书院跑一趟，你先在家中等着。”


    赵家婶婶一辈子没碰到过这样大的事，素日到内城里，路过达官贵人的大门口都不敢抬眼看的，听大姐儿这样说，瞬间也有了主心骨。


    “好好，那我在家中照看穗姐儿。”


    沈嫖点头，她先拿上一些银钱，就到食肆里，现在食肆里也没多少人了，穗姐儿坐在凳子上看着，她到穗姐儿身边，“阿姊现下有事要去找你二哥哥，你在家中听婶婶的话。”


    穗姐儿虽然不知道阿姊发生了何事，但还是听话地点头。


    “好，阿姊不用担心我。”


    沈嫖摸摸她的脸蛋，“乖。”她起身就要走。


    赵家婶婶在一旁又抹过眼泪。


    蔡诚本还跟赵恒佑讨论三日后出发的事情，但看到沈小娘子着急的样子，他开口叫人，“沈娘子，这是发生了何事？可需要我帮忙。”


    沈嫖想起蔡先生是位大家，应当也会认识一些人，干脆坐在赵恒佑的右手边，面对着蔡先生把事情原委讲过。


    蔡先生听完又看看自己的这位学生，他这几日都在大内照顾他的这位皇叔，罚没了好些铺子和田地，甚至还抓了他亲堂弟，现在还在开封府大牢里蹲着呢，手段雷厉风行，今日才算是得闲，好不容易出来吃口面，谁知就碰到这样的事，一个王府的下人都敢草菅人命，这可还是天子脚下，真当大宋律法是摆设了。


    赵恒佑把最后一口面吃完，脸上实在挤不出来笑，人都打到他自己的脸上了，“沈小娘子，不必着急，我家中有人认识王府中的人，很是说得上话呢，保准这位赵家大郎，天不黑就能回来。”他说完就起身，拿出银钱放在桌上结账，又抱拳冲着赵家婶婶行礼，径直出了食肆。


    蔡先生看他离开，与他相熟的人都知晓，他这会是极生气的。


    “沈小娘子，不必担心，他家中有些人脉，说人能回来，肯定会回来的。”


    沈嫖觉得应当也是，毕竟能让蔡先生做他的老师，家中应当确实有些能力的罢。


    “婶婶别担心。”


    赵家婶婶实在是没办法了，也只好如此，她官人还在外面跑着到处凑银子呢。


    赵恒佑坐上马车直奔王府。


    沈嫖把食肆的碗筷清洗，赵家婶婶也跟着帮忙，她若是不做些活，更是会胡思乱想。


    蔡先生也没走，只是坐着在喝茶。


    食肆内打扫得很是干净，几个人都守在这里，时间过得说快也快，说慢也慢，没过一个时辰，一个小厮赶着一辆马车就停在了食肆门口。


    小厮上前行礼。


    “不知这是否是沈家食肆？”


    沈嫖上前应是。


    小厮答话，不怯场不啰嗦，十分干练，“我家大官人吩咐说，赵家郎君已经送回来了，身上的伤也都找大夫看过，另外这是王府赔偿给赵家郎君的一百两银子。”


    赵家婶婶都以为自己是听错了，怎的突然就冒出一百两银子？


    蔡先生则是抿嘴笑笑，王府诓骗人五十两，自己的这个学生让人家翻倍还回来，恐怕那家仆也活不下去了。


    赵家婶婶接到手里，还不敢相信，又到马车上看自家的儿子，满身都是伤，她又是哭起来。


    几个人把赵家大郎送回赵家，蔡先生见无事也从食肆里离开。


    沈嫖看他默默离开，忙追了上去，“今日混乱，先谢过蔡先生，等这边料理好，我让赵家婶婶再登门致谢。”


    “小娘子不必客气，本就是他应该做的。”蔡诚说完也就离开了。


    沈嫖觉得这话有些奇怪，不过也没追问，就先回去了。


    赵家婶婶和赵家阿叔又是对着自家儿子一阵的心疼，等到赵家安顿下来，沈嫖也回到家里。


    “阿姊，赵大哥哥无事了吧。”穗姐儿有些担忧。


    沈嫖点头，“受伤了，肯定是要吃些苦头的。”心中有事的时候不饿，现在事情解决了，饿意明显。


    “阿姊做饭，咱们吃酥肉酸汤。”


    穗姐儿又高兴地跟着阿姊帮忙。


    里脊肉腌制这么久，盐分和胡椒味已经很入味了，把外面的那层洗掉，面糊里打上鸡蛋，又裹上肉，炉子烧热锅，放油，等到油七八成热的时候，放入酥肉，定型后用笊篱翻动，再炸一会捞出，最后复炸，一条条小酥肉外焦里嫩，把油盛到陶罐里，趁着这油锅，翻炒个小青菜，又放些菌子，再加醋调味，最后放入小酥肉，撒上院子里的芫荽，两碗酸汤冒着热气。


    小酥肉单独放一盘，沈嫖用蒜舀还捣碎了花椒麻椒和干辣椒，作为小酥肉的蘸料。


    两个人在厨房里喝了起来，外面的天似乎更阴了。


    穗姐儿喝上一口酸汤，胃口瞬间就被打开，咬一口汤里的小酥肉，外面的皮已经被煮软，但很烫，一口咬下半个，还能看到里面的肉，胡椒味很好吃。


    沈嫖拿起炸的干酥肉，蘸上蘸料，更是酥脆，蘸上的蘸料，一点不咸，又因为放了辣椒，后面是微微辣意，又香又脆又辣。


    俩人吃得干净，用完饭就在屋里窝着烤火啃甘蔗。


    穗姐儿在练字，她也不困，写完后就准备和月姐一同出去玩。


    沈嫖吃完甘蔗准备到外面洗手，就听到赵家婶婶在外面敲门，她应声后就忙过去，一打开门就看到赵家阿叔搬来半只羊。


    “阿叔，婶婶，这是作甚？”她说着话把人请到食肆里坐下。


    赵家婶婶拉着沈嫖的手，“这是我让你阿叔买来给你送来的，若不是你帮忙，大郎的命还不知道怎么样呢，还有那位蔡先生那里，我和你阿叔去谢过了，买了些礼物。那么多银子，说实在的，我们这辈子都没见过，可其实拿到手里，还觉得烫手，索性我就与蔡先生说了一遍，让他把那五十两银子转交给那位赵郎君，当作是感谢他的，这不想着就又去买半扇羊，是来谢你的。”


    赵家阿叔也跟着点头，“一百两银子拿到手里，我与你婶婶兴许往后就不用再做工了，但拿着还是心虚，可能我们夫妇俩到底也发不了财。留下的五十两给你和蔡先生买些礼物，就这都剩下的不少，够给大郎养病，还有娶妻的了。”


    赵家婶婶又笑着说，“命没丢，一家人能团团圆圆地过冬至日就很好了。”


    沈嫖知晓他们都是老实人，“好，婶婶和阿叔既然想明白了就好。”她又转头看那羊肉，“可我与穗姐儿就算是吃上半个月，也吃不了这么多肉啊。”


    沈嫖推辞，赵家阿叔又偏不肯收回，只好折中，让赵家阿叔全都给剁好，她来作吃食，两家一分。


    “也好，正好也要过冬至日。”赵家婶婶十分感激大姐儿。


    穗姐儿写完字就去和月姐儿一同在门口玩，并不嫌冷。


    沈嫖把食肆里最大的锅放上水烧一大锅水，又把分好的羊肉放进去煮开后去血水，赵家婶婶在旁也帮着捞出来，又在锅里放水和大料开始大火卤制。


    “大姐儿，咱们这是做什么？”


    “剁子肉。”沈嫖让赵家婶婶先烧着，她又和上做烧饼的面，就是上次给邹二郎和陶四郎做的芝麻烧饼，用芝麻烧饼夹垛子肉吃，最适配了，刚刚出炉的烧饼外面是芝麻的焦香，里面是咸的软心，再夹上被挤干水分和多余油脂的片片垛子肉，是最香的。


    剁子肉，菜如其名，羊肉在锅里卤制的软烂脱骨，把骨头都去掉，把不同部位的肉垛在一起，用干净的布盖在上面，再用石头压在上面，压出水分和油脂，肉会紧紧地挤在一起，用刀片切出来大片的肉，一般是夹在老式的芝麻烧饼中的，吃起来就是越嚼越香——


    作者有话说：[让我康康][让我康康][让我康康]


    再答疑一下抽奖的事情。


    1，不用找抽奖入口，这个抽奖我在后台发起就行，中奖后，大家会收到晋江的通知，到时会要大家填写地址，大家如实填写就好，我会收到大家填写的结果。


    2，现在定下的是稻香村，我周六日会到铺子里选几种好吃的，比如牛舌饼，枣花酥，雪花酥，枣泥方块之类的，不过我看也有大家推荐别的，我再看看。


    3，周一到周五我得上班，然后我这周六日去看下，下周五开始抽奖，暂定十份。


    4，大概就是以上情况，若是大家觉得这次抽奖效果不错，等到完结后，可以再抽一次，若是不行，就不抽第二回了。


    感谢大家的支持，太感谢大家了，[亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][亲亲]


    第54章 焦香老式芝麻烧饼夹垛子肉（下） “老……


    据说垛子肉与明朝开国皇帝明太祖有关呢, 他极爱吃羊肉，御厨为了满足他的口味，在宫中研制出来的。流传到现代, 也成了商丘宁陵的四大名吃之一，很受当地人的喜爱。


    赵家阿叔平日里整日都在忙, 从无一日歇息，今日因为大郎的事，在煤店告了假, 掌柜的是个实心肠的好人, 知晓他家中出事，特意让他速速去忙，解决完家中事再回来。他也是头回看到大姐做菜，大郎命救回来，多亏大姐，要不是在她铺子中, 怎会认识能救人的贵人, 说到底他们家欠大姐儿一条命，从前他就与沈家大哥是好兄弟, 往后只会更加看顾沈家姐弟，不仅仅是他，就连他家俩二郎也是如此。


    “听大姐儿的准没错。”


    赵家婶婶现下心中无事，也能开起两句玩笑, 听到官人三棍子打不出个屁来的人, 还能说这样的话, 立刻也怼回去，“我日日见到姐儿，不比你知晓得多。”


    沈嫖在旁把面和好, 见赵家阿叔被怼了一句，也不再言语，他只乐呵呵地笑。


    外面又起了一阵风，月姐儿和穗姐儿忙跑回到食肆里来。


    沈嫖上前摸过俩人的手，还是热的，才放心。


    宁娘子也把今日用的羊肉送来，她没见过赵家人，以为是客人，也没多待，说了两句话就走了。


    沈嫖趁着炖羊肉的空，把鱼丸做了，还有准备好的冻豆腐，在严老先生那里每日又多定了一斤回来做冻豆腐。


    陈老先生特别爱吃，说冻豆腐涮完后又浸芝麻酱里，香得他迷糊。


    赵家阿叔知晓大姐儿晚上还有暖锅卖，帮忙到院子里把炭给燃好，月姐儿和穗姐儿也帮着楼上楼下的端菜。人多力量大，没一会就安排得整整齐齐。


    沈嫖觉得很轻松，逗趣开口，“我今日可是闲着了。”


    今日就两桌，一桌还是陈国舅和赵大郎君，另外一桌是大焦娘子还是与人谈生意，她是个忙人，还常常去外地，不过每回去外地回来，都会给沈嫖或者是穗姐儿带些好玩的，好吃的。


    陈国舅先到的，身边带着一位穿戴极其富贵的小娘子，戴着的斗篷上是兔儿毛，瞧着就极其暖和。


    “舅舅，这就是你经常带着大表哥来的食肆吧。”郭尚宜今年才十五岁，最是古灵精怪，是陈国舅三妹妹家的小女儿，父亲当初也是跟着官家打天下的，后来被封为武安，是一介武夫，也没读过什么书，只是身形高大，性子爽朗，也算长得好模样，陈家三妹妹是陈家最小的女儿，从小娇惯长大，性子骄纵，偏这武夫就喜爱她这骄纵的样子，头回见到就极其喜欢，因此两人也就成了姻缘，婚后感情更是好，三妹妹吃的用的，他都给弄来，得了二子一女，郭尚宜就是最小的。


    陈国舅撩起衣衫进来，“对啊，快进来，好冷。”若不是为了这口吃食，他是万万不愿意跑这么远的。


    “见过陈老先生，见过小娘子。”沈嫖给人见礼。


    郭尚宜打量着这位娘子，看着年纪轻轻的，但手艺这样的好，她吃过舅舅家的肉肠，那滋味着实好。


    “见过沈娘子，我姓郭，在家排第三。”


    “郭三娘子。”沈嫖特打过招呼。


    陈国舅见外甥女规矩，“今日我那个外甥家中有事，来不了，就带了我三妹妹家的外甥女来的，娘子可都备齐了？”


    沈嫖点头，因陈老先生来的次数多了，有时也会多聊两句，她也知那位赵郎君是陈老先生二妹妹家的孩子，“一应俱全，陈老先生楼上请。”


    陈国舅也有自己的包厢，每次来都是那一间。


    郭尚宜听着舅舅嘴里的话，那是有事？那是家中出了大事，听闻襄王表哥在王府发了大火，还抬出一个满身是伤的郎君，请了太医诊治，又把那王府的奴仆直接打死了，王爷当下就气地指着鼻子骂他，又闹上了文德殿，王爷说那仆从是他身边奶嬷嬷的独子，不是普通下人，襄王以为自己是储君，胆大妄为，欺人太甚。


    而襄王表哥从王府离开还说给王叔留着颜面呢，若是再闹，就把他也抓进开封府大牢，说完就回了王府，闭门谢客，而大表哥又急匆匆地进宫劝架。


    她正巧在舅舅家，听到管事的这么报了一通，简直是跟听戏曲一样。舅舅只挥挥手就让管事的下去了，什么话都没说，最后她就与舅舅来吃好吃的了。


    郭尚宜上楼进去后就看到这暖锅顿觉新奇，立刻就坐下，等到鱼丸进嘴的时候，觉得自己之前都白活了。


    “舅舅，还得是您啊，能寻到这么好吃的地方。”


    陈国舅被外甥女吹捧得格外得意，“可不，往后别听你大哥哥的，要多与我来往，天天带你吃好的。”


    郭家大郎日日督促妹妹好好上进，别去舅舅家胡闹。


    郭尚宜两边都不得罪，只嘿嘿地乐，“是，是，舅舅说得对。”说完筷子又捞过一块嫩到极致的羊肉涮好放到嘴里，别说，听着外面的风呼啸地吹，这屋里热气腾腾的，还挺惬意的。


    程家嫂嫂今去做工，把月姐儿送到娘家，让他等她快下工时送到沈家就行，她不过多会就能回来，这会刚刚走到巷子里，就听到了赵家的事，听四邻你一言我一语地讲大郎伤的，进气少，出气多，吓得脸惨白，那可是皇亲国戚，官家的亲弟弟，又听到四邻说人救回来了，她的心还是咚咚地跳，差点从口中跳出来。


    “人还好吗？怎得救回的？”


    那四邻揣着手只摇摇头，本都准备着喜气洋洋的准备过冬至，这会子到处都在说赵家的事。赵家阿叔婶婶都是厚道人，谁家有个红白事，他们两口子啥话不说，都会帮忙。天爷嘞，也不知会惹上这样的事。


    “依我看，还是怪那没过门的小娘子，长得太好看，招了人。”


    “可不是，唉，只能认倒霉，不过也稀罕，谁有这么大的本事啊。”


    程家嫂嫂立时脸就落下了，虽没跟这几位翻脸，但也不与他们说话了，这话说得好生奇怪，不去怪那泼皮无赖，偏怪人家小娘子长得好看，她急匆匆地往家里走，本想直接去赵家看人的，但看自己又空着俩手，进了院子没瞧见月姐儿，想着应当在沈家。她从厨房的篮子中，把攒的鸡蛋都拿出来，衣裳都没换，直接就去赵家，只是路过食肆，就听到里面的声音，她进去好奇地一看。


    “婶婶，阿叔，你们也都在啊，我这刚一回来，就听闻了这事，大郎还好吗？”程家嫂嫂一通乱问。


    赵家婶婶忙解释完。


    程家嫂嫂才放下心，自顾自地倒上一盏茶，一口气吃完，“幸而那位蔡夫子学生家中有些人脉，不过大郎这罪要受得不轻呢。”


    赵家婶婶原本只求着留一条性命即可，现下人能囫囵个回来，就是不易。


    “能活着就成。”


    赵家阿叔也是这般想的。


    月姐儿过来叫过阿娘，就又和穗姐儿一起玩。


    沈嫖看她忙了一整日，“坐下歇歇吧，正好我在做吃食，你也别回家做饭了。”那么多羊肉，即使是天冷，也得尽快在几日内就吃完。


    程家嫂嫂也应下，还是提着鸡蛋和婶婶去了一趟赵家，看到卧床不起，还昏迷的大郎，也是心疼不已。


    “大夫说伤筋动骨得休养着，身上也有皮鞭抽打的，还有烙铁烙的印记。”赵家婶婶边说又掉了眼泪。


    程家嫂嫂也跟着哭，好好的日子，要娶亲本是喜事，横出祸端。


    锅里的羊肉炖了将近俩时辰，天都已经黑透了，沈嫖把肉捞到一个大盆里，先放凉一下，再一根根地把骨头抽出来，在盆里铺上一层干净的白布，把散了的羊肉一块块地铺上。


    旁边的穗姐儿和月姐儿围着盆子看得好奇，沈嫖一人给她们一块羊肉，“去吃吧。”


    俩人都乐得到一旁吃起来。


    几个大人一同帮忙，没一会也把羊肉都摞好。


    “阿叔，劳烦弄两根粗壮的树干来。”


    赵家阿叔应声就往家里走，他家柴房里放的应该有，都是素日里大郎弄来的。


    沈嫖把拆卸下的羊肋骨整齐地排放在羊肉最上层的白布上。


    赵家阿叔搬来两个树干，沈嫖用绳绑上，又在羊排骨上盖个扁平的树干，两头用树干绑上，类似跷跷板一样，一头站一个人，这样一起挤压，把垛在一起的羊肉里的水分和油脂分几次挤出来。


    垛起的羊肉下方放的有木盆，水分和油脂都落在里面。


    月姐儿在旁都看呆了，她拉着穗姐儿站得远远的。


    程家嫂嫂和婶婶站在一头，赵家阿叔自己一头，沈嫖负责检查垛子肉的情况，这么压了差不多一刻钟，羊肉确实是一点都挤不出来了。


    “好了。”


    程家嫂嫂看着这做法，前所未见，“这还挺累人的。”


    沈嫖笑着点头，“可不是，若不是今日有人在，我自己也做不来。”


    “那下面呢？”赵家婶婶都有些想吃了，这么费工夫做来的吃食，肯定很香，其实从晌午到现在，她跟官人还没吃东西，把大郎送回家，还是又找了大夫来看，那大夫说给大郎瞧病的应当是个厉害的，伤口都处理得特别妥善。


    把大夫送走，他们两口子看着一百两银子，又觉得被压得心里不舒服，速速买些东西。之前就听闻蔡夫子就住在桥对岸，尽可能地买些好的都送去，又托他把五十两给那小郎君，算是报答他的，然后就来了沈家。


    沈嫖看下时间，也确实是晚了，“我把烧饼烤了，一会就吃。”正好烤烧饼的时候，羊肉也能因为天气冷，更加紧实。


    院子里点上两盏灯笼，瞬间亮了起来。趁着给暖锅烧的炭，把铁盘放上，准备做烧饼。


    铁盘烤热，剂子里面是油酥调了味道，放了五香粉，因为烧饼剂子面需要非常软并且黏，用手在中间向四周推开，烧饼直接糊在炉子上，因为不是正式的泥土做成的炉子，所以一次最多做两个，手上蘸水，再蘸芝麻，就能把芝麻黏在烧饼上，随着温度的升高，饼逐渐变熟，然后变焦，芝麻的香味熏烤出来，又浸透到烧饼里。


    烧饼完全烤好后，用锅铲直接贴着铁盘铲下来。


    程家嫂嫂在旁边忙用竹筐接下，两个烧饼每个都和脸差不多大，冒着热气，非常烫手。


    沈嫖又在炉子上烀上两个，再把烤出来的烧饼从中间切一半，能听到刀切过烧饼酥脆的声音。因为放过油酥，所以切开里面是有夹层的，里面的芯是咸香的。拿起刀，把压成垛的羊肉沿着边上一片片地削下来，再放到烧饼的夹层里。先做出来四个，每个都夹得满满的都是肉。


    “ 婶婶和阿叔，先吃吧，都饿那么久了。”


    赵家阿叔闻着冒着香味的芝麻，咽下口水，他实在是饿极，“那我就不客气了。”他先拿起一个，烧饼还烫得很呢，两只手来回倒腾一下，然后就是一大口，哎哟，没吃过这么好吃的，带芝麻的那面薄薄的一层，一咬就碎了，五香羊肉切的片，每片的肉咬上一口都是丝状的，干香干香的，一不小心就是怕噎着。


    沈嫖给婶婶递过去另外半个，“婶婶也快吃。”


    赵家婶婶原见自家官人吃的好像是几辈子都没吃饱过饭似的，但看着大姐儿递到自己手中的，也满是期待地笑笑，自己也跟着咬上一大口。肉香且细腻，味道格外好，她瞬间就理解了为啥官人吃得那么激动了。


    剩下两半，沈嫖拿起一个，嫂嫂一个，正好俩人每带个孩子，一同吃。


    沈嫖晌午吃过饭，也没那么饿，自己吃两大口就让穗姐儿拿着吃，垛子肉做得不错，虽然把水分和油脂都挤了出去，但肉一点都不塞牙，还是很嫩的，烧饼刚刚出炉，自然是香的，不过以后有时间了还是自己弄个炉子最方便了。


    程家嫂嫂就更别提了，她干一整日的活，只在东家那吃了晌午一顿，第二口下去就差点噎着，赶紧吃口茶。


    沈嫖继续烤制烧饼，第二锅好的时候，依旧切成四半。


    穗姐儿吃阿姊给的半个烧饼就已经饱了，月姐儿也是，但又想吃，可肚子实在装不下。


    沈嫖拿着半个烧饼，边吃边坐在炉子旁边烤烧饼，守着炉子也不冷，伸手摸摸穗姐儿的脸蛋，“明日我还做，那剁子肉那么多，也吃不完，明日咱再吃。”


    穗姐儿听过后还有些不好意思，然后就又和月姐儿去桥边玩了，还有别家的几个姐儿，临近冬至，挑货郎卖的新奇玩意都多很多。


    和的烧饼面比较多，算上已经吃完的，一口气烤了二十多个。


    赵家婶婶和阿叔一共才吃了六个，还都夹满了肉，程家嫂嫂就吃俩，最后还剩下十二三个。


    沈嫖把垛子肉按照原先说好的，给赵家分了一些，只需要用刀从中间切开。


    赵家阿叔和婶婶把肉放到盆里，抬着回家的，等家里二郎明日归家，大姐儿这已经做好了，所以自己在家里也知晓怎么吃。


    程家嫂嫂一块肉都不要，“我跟月姐儿都在你家吃了，这要是再拿，我可成没皮没脸的了。再说，我没回来之前，月姐儿也让你帮忙看好一会。”


    沈嫖也没再让，“嫂嫂不用这样说，我之前在厨司上工时，穗姐儿没办法就放在家中，不也是你帮忙时不时地照看，给她做饭吃的。”与人相处怎么可能算得清清楚楚。


    “我那是粗茶淡饭，可别再提了。”程家嫂嫂觉得那顶多是锅里多添一碗水。


    “心意都是一样。”沈嫖把烧饼给她拿俩，又夹上肉，“这就别推辞了，等程家大哥下工后，你就给他烧个汤就行，配着烧饼吃。”


    程家嫂嫂这才收下，“行，那我就带着月姐儿先回去了，我明日没事，衣裳到下午就能给你送来。”


    沈嫖哎声，说着话把她送出食肆门口，又招手让俩姐儿回来。


    二楼包厢里，郭尚宜吃得饱饱的，瘫在椅子上，“舅舅，下回咱们还来吃吧，别叫大表哥了，看样子，大表哥这几日都闲不下来。”


    陈国舅也吃得极饱，遂点头，“此话有理。”


    沈嫖把两桌人都送走，又做了四个烧饼夹垛子肉，包在油纸里，提着篮子，领着穗姐儿去了蔡先生的院子，她知晓蔡先生当时开口问起，是想帮自己，虽然最终帮的是赵家婶婶，但她知道蔡先生的好意。


    蔡家的老仆把沈嫖和穗姐儿迎了进去。


    院子倒是不大，但格外清幽，特别是那棵桑树，十分好看。


    蔡先生正在家中看书，听到沈嫖过来，格外高兴，到正堂里见她。


    沈嫖把来意说明。


    “晚上做了些好吃的，还热乎着，算是我谢过蔡先生。”


    蔡诚看是吃的就直接收下，“沈小娘子客气了，咱们也是老熟识，况且赵家夫妇来都道过谢了。”


    “那我也是该谢的，这是烧饼夹垛子肉，蔡先生趁热吃，我就带着穗姐儿先回去了。”沈嫖见事情也已办妥，就准备回家。


    蔡先生已经闻到芝麻的香味了，“行，正好我找了一些幼儿看的书，沈小娘子稍等。”他转身到次间里，抱回一摞书，“都是给穗姐儿，若是有不懂的，欢迎穗姐儿随时问我。”


    穗姐儿看着这一摞书，惊讶地张开嘴巴，但还是以礼道谢，“谢过蔡夫子。”


    沈嫖帮忙提着书和穗姐儿才离开了蔡家。


    老仆把人送走后，又回到正堂，自家主人已经吃上了，他从年轻的时候就跟着蔡官人，见他在汴京最得意辉煌时，又见他家破人亡，后来一同颠沛流离到岭南，未曾想到如今再回汴京。


    “大官人，你哭什么？”


    蔡诚吃着饼，边吃边掉泪，听他问才道，“我想英姐儿了。”他说完又轻叹声气，“你也吃一个。”


    老仆这才拿起一个吃了，“嗯，香，真香。”


    蔡诚见他这样，又破涕为笑，“好吃就多吃点。”


    第二日一早，沈嫖起床就听到外面有炮响，她洗漱好出门看了一眼，巷子里的孩子都从学堂放假回来了。


    赵家婶婶这几日都不能去上工了，酒楼那边请了好几日假，大郎这个伤身边暂时缺不了人，她正在门口倒水，看到大姐儿。


    “这些孩子去买的“地老鼠”，还有“梨子”爆竹，玩得可疯了。”


    沈嫖听到这到处都是放爆竹的声音，都觉得要过年似的。


    宋朝的烟花爆竹已经很普遍了，好些手艺人还自己开了爆竹作坊，大多数都在宣德门那块来售卖，还有各式烟火，像“地老鼠”就是吱哇乱叫，放在地上一起火就跑，“梨子”就是果子形状的，做得各式各样的，特别新鲜。


    “这可得小心点，别崩着自己了。”


    赵家婶婶点点头，“可不是。”


    沈嫖揣着手去买些菜，明日是冬至，家中也不开门。街上到处都热热闹闹的。


    此时文德殿上确实极为安静，地板亮的能照出人影来，大相公，邹家大郎，陶父，襄王，大皇子，寿王，都各自站着。


    官家看着这几位，实在是笑不出来。


    “大哥，你看看这小子，他实在是目无长辈，若是哪日让他登基坐上皇位，那弟弟我还怎么活啊。”寿王长年的养尊处优下来，体型十分圆润，细看与官家还有些像。他说着就是嚎啕大哭。


    官家兄弟众多，但一母同胞的只有这一个，他也是几位里最尊贵的。


    襄王只是抬手弓腰行礼，“容臣禀报，在文德殿上，没有父母兄弟，只有官家与臣子，请寿王自称臣。”


    寿王正哭着，听到这话气的倒吸一口冷气，指着他的手指都在发抖。


    襄王依旧充耳不闻，赵元坪上前扶下皇叔，别真的倒在文德殿上。


    “寿王，你昨日已经在宫中闹过一夜，难不成还要闹下去，让朝臣们看笑话吗？”官家叹气，若不是老娘死前把弟弟托付到他手中，他是真的不想管。


    寿王一把推开大皇子，扑通一下跪在地上，“大哥哥给弟弟做主啊，那打死的可是我奶嬷嬷的独生儿子，我那奶嬷嬷都已经八十岁了，昨日知晓已经卧床不起，你让我如何面对她老人家。”


    襄王没等众人反应过来，就从自己袖中扔出五十两银子，砰的一声砸在地上，“皇叔听到这声音了吗？这五十两银子是被你们害的那位郎君的父母给我的，我拿到这五十两银子，都觉得羞愧至极，我朝百姓受此责难，只是一百两银子都不敢受，还特意拿出五十两来，谁欺人太甚，你奶嬷嬷的儿子是儿子，百姓的儿子不是儿子，你的命是命，他人的就命如草芥？”他说得字字锥心，又怒气冲冲，最后又抬手指天。“皇叔抬头看看吧，上天都眼睁睁看着呢。”他说完殿内鸦雀无声，又行礼，“若官家也觉得儿臣做的是错的，那就夺了儿臣的封号吧，无法护我朝百姓安危，我也无颜再做储君了。”


    寿王头埋在地上，依旧不服，“你不愿意做，自然有人做。”


    赵元坪本在旁边听着，被三弟的一番话说得羞愧不已，听到这话又忙跪下，“儿臣绝无此意，我朝只有三弟可堪此任。”


    官家眼神一一在他们身上掠过，最后定在寿王身上，幽幽开口，“既然元坪无此意，那寿王此言，莫非是想让你的儿子来做不成。”


    寿王眼珠直转，顿时汗如雨下，忙匍匐在地，“弟弟从没这么想，大哥哥千万别被小人挑拨。”


    “寿王，从即日起在府内不得外出，若再有家中闹出随意欺压百姓之事，那就别怪我顾不得手足之情了。”官家说完甩袖离去。


    韩大相公一直都不发一言，只是微笑向襄王行礼。


    “听闻殿下明日就要启程，臣在此预祝殿下此行一帆风顺，无风无浪，早日查清庶务。”


    襄王又回礼，“谢韩大相公吉言。”


    韩大相公一大早被传召进宫，他在立储之事上从不多言，可襄王是朝臣和官家都极为满意的储君人选，寿王与官家虽然是一母同胞，可实在愚蠢，这样的话竟然也敢说得出口，官家经此一事对襄王不定多满意呢。他说完就先行离去了。


    邹大郎君素日里也与大皇子多来往，今日也对自己明日就要护送的储君有了新的认识。


    官家下了殿后，就直奔坤宁殿，嘿嘿，他的皇后给他生了个好儿子！


    襄王走在人群最后面，又捡起那五十两银子，揣在身上，心中五味杂陈，昨日收到这五十两银子时，他晚上辗转反侧，若百姓不能安枕，那就是为君者的错，更何况皇叔可是皇亲，是家事也是国事。心中郁结，从皇宫离开后，带上小厮去了外城蔡府。


    蔡府。


    蔡诚见到这位学生时，自己正在烤烧饼，昨日送来的正巧还剩俩，他想着在炉子上腾烤后，再把肉放进去。


    “是还没用早饭吧。”


    烧饼在炉子上又经过高温烘烤，再次变得焦脆，老仆端着从烧饼中拿出来的肉。


    赵恒佑坐在一侧的板凳上，一夜几乎未眠，又早起吵过这么一架，再骑马赶来，确实是又累又冷又饿。


    “这是从哪里来的？我怎从未见过此物。”


    蔡诚笑笑，“是沈小娘子送来的，叫作烧饼，说是感谢我昨日开口帮忙，那赵家夫妇也来谢我，买了好些东西。”他说完又看学生的脸色不好。“怎得？你皇叔被料理了？”


    赵恒佑伸手烤烤火，“官家平日把他太惯着了，我那位堂兄，我准备到明年再把他放出，不在开封府大牢里吃够苦头，那骄狂的性子断不会改的。”


    蔡诚看着手中的烧饼烤得焦香酥脆，拿起筷子把盘中的肉都塞进去，趁着热气递给学生，“吃吧，尝尝，记住这个味道，也记住昨日收到银子的感受，希望你以后永日不忘。”


    赵恒佑接过烧饼，他就知晓蔡先生昨日故意送来的，五十两银子像是千斤重，这个位子并不好坐，想着苦笑一声，大咬一口烧饼，怎么这么酥脆，芝麻的香味，和里面肉的香味，交叠在一起，肉虽然是凉的，但被烧饼的热气这么烘着，再用力一夹，肉也似乎浸到烧饼里。


    “沈小娘子的手艺还是一如既往的好。”他想着明日出行也要多带一些，一会就去拜托她多做些。


    第55章 麻辣鲜香的重庆小面 “冬节安康，纳福……


    蔡诚也吃起自己的那个, 比之昨日的烧饼更酥脆，但芝麻的香味会差一些。


    “你明日启程，我不方便送你, 切记，一切都三思而后行。”


    两个人围着炉子而坐, 今日外面依旧阴沉沉的，不过还是能听到外面各处吵闹的声音，为秋冬的寂寥平添了一份热闹。


    赵恒佑点下头, “学生谨记。”他身高手指也修长, 烧饼在他手中显得有些小，这会更是吃得只剩下半个，“本想去托付沈小娘子多做一些，但又愧对赵家夫妇。”


    蔡诚理解他的心情，想起自己在岭南流放时的日子，“百姓其实是最为良善之人, 只要为君者能让他们吃饱饭, 穿暖衣，他们很容易就会忘掉自己吃过的苦, 受过的罪。”


    赵恒佑有些明白，“谢老师教诲。”明日就是冬至了，一会去给沈小娘子道个喜。


    沈嫖出门准备去买肉。冬至日当天，一般都是要一家人在一起吃肉, 穿新衣。只是她还没到郑屠夫的铺子时, 就远远地看到一条长长的人群, 这都是来割肉的。她走过去，往里面看，只听得吵闹声。


    “郑屠夫, 这是我的，我的。”


    “哎，你拿错了，那块本就是我先瞧上的。”


    “别挤，别挤，我的鞋子。”


    沈嫖只好往后面退，想着到下午再来，她是要多买些肉，再买些肠衣，做个腊肉腊肠，要给这些合作伙伴送一些，冬至日送礼，一般要不是前一日送，要不是后一日送，免得打扰了人家一家团圆。她是打算过了冬至，后一日送，正巧今日院中的贵州腊肉是熏制的最后一日，陈老先生就要拿走了，她也能趁搭好的架子来做四川腊肉。


    她这么想着正准备走，就看到郑家娘子出来。


    “沈娘子。”郑家娘子笑着跟她打招呼。


    沈嫖迎上去，“郑家娘子，身体可好？”


    郑家娘子点点头，“都好，都好，你来买肉吧，跟我来。”她拉着沈嫖从小门进去，又过一条连廊，才进了后院。


    “这是还没抬到前面的，都是今晨卯时不到就杀好的，我不能动手，你自己称重吧。”郑家娘子边说边捂着嘴站得远远的。


    沈嫖看那肉都个个搭在架子上，膘壮肥美，特别是五花三层的，再没有长得这么标准的了，作为厨子，看到这样的食材是真的高兴。


    “行，那我这几大块都要了，另外肠衣，有吗？”


    郑家娘子听到问话，再也没忍住，又趴到一旁吐，吐完后，眼睛都有了泪花，沈嫖在后面给她拍拍肩背。


    “我实在是想都不能想，肠衣还没来得及卖给收下水的呢，都在这里，你看要多少你拿走吧，你要这么多肉，肠衣就直接送你的，本也不值钱。”


    沈嫖选中几条肉，又想着每家一块腊肉，两根肠就行，这次就只送自己的合作伙伴，郑家娘子，宁娘子，严老先生的，再多一家就是柏家。


    “那这几条给我留着，我下午来拿。”


    郑家娘子记下，“不用，等过了这一阵子，铺子就不忙了，我让菓哥儿给你送去。”她说完就赶紧拉着沈嫖离开，“你家能用得上这么多肉，做什么的？”


    “我做些腊肉，给你家还有宁家，严老先生家分一下，冬至这么大的日子，算是我感谢大家这段时间对我的帮忙。”


    郑家娘子一听居然是新吃食，又加上离了那院子，也不觉得干呕难耐了，脸上满是高兴，“真的啊，那我可等着了。”


    沈嫖回家用开水烫些面，又割上一把院子里长得水灵的韭菜，再炒几个鸡蛋，做的炸菜角。


    穗姐儿起来后依旧没见到雪，虽然还挺失落的，但依旧期待，洗漱后，就小跑着到厨房里帮忙干活。


    沈嫖让她坐着择韭菜。


    穗姐儿又看阿姊在煮粥，“阿姊，二哥哥何时回来啊？我好像听到隔壁的赵家二哥哥已经回来了。”


    赵家二郎昨日晚上就到家了，私人办理的书院要求不严格，按理会放七日假，赵家二郎虽然年纪小，但十分刻苦上进，又留在书院多学了几日，明日就是节日，这才急匆匆地回来。


    “可能要明日早起，或者是今日傍晚吧。”


    明日还需要祭祀沈家祖先，还有沈家父母。


    沈嫖想到这里看向穗姐儿，原主是家中长女，对父母的记忆比两个小的都多，穗姐儿一岁时爹爹就去世了，她一点爹爹的记忆都没，阿娘去世时她才五岁，也不知长大后还会不会记得这么小时的事。


    原主父母因为前朝战乱，成为了孤儿，后来新朝建立，有了慈幼院，在朝廷的资助下才长大，又各自有了本事，结成夫妻，成立一个小家，原主爹爹十分豪迈，为人仗义，回家后待娘子又很好，阿娘温和谦卑，也从不多说旁人半句闲话，勤勤恳恳的做医婆。


    “二哥哥肯定一休假，就往家赶的。”穗姐儿边一根根地择韭菜边肯定地念叨。


    沈嫖把菜角的面和好，放到一旁，又在炉子上炒鸡蛋花，照旧让穗姐儿先尝尝。


    韭菜鸡蛋的菜角个个都包得肚子鼓鼓的，放到油锅里炸得焦黄，用笊篱捞起放到竹筐里，小米粥熬的不稠，黄澄澄的。


    俩人坐在厨房里用早饭。


    穗姐儿吃着菜角又烫又不放下，咬掉上面的小角，里面就有热气冒出来，又吃口粥，没一会就吃完了。


    沈嫖做得本来就不多，俩人吃完刚刚好。


    用过饭后，就开始忙活晌午的。明日不开门，所以晌午要用的面筋，都泡上。能卖完就卖完，卖不完，她俩晌午吃。


    正准备包包子，赵家婶婶就从隔壁过来了。


    “我想着我就没来晚，你晌午日日忙，我之前还得上工，也帮不得你，现下闲下来，过来给你帮着一些。”


    穗姐儿在旁默默地给婶婶倒一盏茶，又继续烧火。


    沈嫖先把水烧热，这样包子包好，也好蒸。


    “婶婶，不用在家照顾大郎吗？”


    越是经历过苦难的人越乐观。


    赵家婶婶就是这般，昨日的事情过去了，且还保住了性命，这就是好事。她拿过凳子坐下，挽起袖子，“二郎回来了，在照顾他大哥哥呢。你阿叔上工走了，我就过来跟你帮忙。”


    沈嫖擀着面坯，“行，那婶婶晌午就在家里吃。”


    赵家婶婶之前就和大姐儿学会包包子了，手下动作也快，只是看着这馅料，是小宰羊，“不行，昨日你送的垛子肉，我家二郎说好吃，我晌午准备给他煮米缆，再配些肉。”


    二郎也瘦了好大一圈，她这几日正好给他多补补，“对了，他还问，二郎何时回来，还想有些文章上的请教他呢。”


    沈嫖正巧把剂子都擀好，抬头看看外面，“我也不知，他没给家里捎信。”


    俩人说着话，包起来还格外的快，刚刚把包子都放到蒸屉里，烩面的面坯也都备好，就准备到正午。


    赵恒佑把马拴在门外，径直进来，进来看到人还有一瞬间的不安。


    “问沈小娘子安，赵家婶婶安。”


    赵家婶婶瞧见这位郎君，是真的感谢，忙上前激动地话都说得不利索，“我家大郎命救回来了，若是往后郎君有什么需要的，我们全家都会豁出命帮忙的。”


    “婶婶言重了，我也是托的旁人，婶婶一家平安，能吃饱穿暖，我心中就安。”赵恒佑勉强挤出一个笑。


    赵家婶婶听到这话觉得郎君真是个大好人，不由得感叹，“现在这日子过得好，你不知我年岁小时，前朝战乱，多少人都饿死了，冻死的，我们能活下来都不容易，能过上现在的日子，我们都觉得好。”


    赵恒佑听到此处有些许宽慰。


    “那就好。”


    沈嫖给他倒上一盏茶递过去，“赵郎君看着风尘仆仆的，先吃盏茶吧。”


    赵恒佑接过茶一饮而尽，又拜谢沈娘子，“我明日要外出数月，在老师那里吃了沈娘子做的烧饼，不知可否给我也做些，我外出带上。”


    沈嫖本就觉得他人不错，更何况昨日还出手帮忙，做些烧饼都是小事，“赵郎君要多少，我大概等到下午有时间给你做上二十个吧。”这也是她尽全力了。


    赵恒佑想到邹大郎君的饭量，“可以。”他拿出二两银子，“不知这些可够？”


    赵家婶婶见此忙开口，“赵郎君帮我家救回一条命，这烧饼的账我来付就好。”


    沈嫖见他们二人还在争着付银子，赶紧拒绝，“都不用，赵郎君在冬至这样全家都团聚的日子里还要外出，一定是非常重要的大事，昨日的大忙也该感谢，二十个烧饼，我送郎君即可。”


    赵恒佑又突然理解了老师与他说的，百姓都是极为良善之人，确实如此，明明昨日才遭逢大难。他心中酸涩，把银子放到桌子上，举手弓腰行礼，“我到下午来取，劳烦娘子了。”他转身直接出了食肆，翻身上马，眼角处的湿润被冬日的风吹过，一点痕迹都未曾留下。


    赵家婶婶是头回在食肆里帮忙，她才见识到食肆的生意有多好，这才不到一刻钟，全部卖完了。包子一个不剩，猪蹄是基本上前面排队的人每人一只，就只剩下烩面没上完，因为大姐儿还在煮。


    沈嫖今日就只需要煮面就行，站在锅边扯烩面胚，等煮的过程里再把凉菜拌了。


    崔二郎先吃起包子来，他今日要了四个包子，俩味道的各来俩，还有一只猪蹄，一碗面，一碟凉菜。毕竟明日是冬至，不得吃点好的。


    王家大郎已经吃到烩面了，喝口汤真是浑身暖和。


    后头排队来晚的还有问的，“一点都没了吗？”


    赵家婶婶应声，“没了，都没了。”她还给人展示下蒸屉里全是空的。


    在屋内已经坐下吃上的还在感叹，幸好今日来得早。


    “沈小娘子，明日冬至，因你不开门，索性大家伙今日就早早地来排队，每个人买的就都多一些呢。”


    沈嫖一锅出两碗烩面，两位食客过来端走。


    “我家二郎回来，怎么说也要一家团圆地吃顿饭。”她笑着答话。


    赵家婶婶在旁看着那一盘盘摆放整齐的凉菜，也是一会功夫都拌完了。


    “也是，那我们后日再来。”王家大郎也接上一句，他们这几日都爱吃这个小宰羊包，真是酱香味足足的，还有点辛辣味，偏皮又暄软，吃几个都不够。


    等到烩面全部都上完，面坯也都一个不剩。


    赵家婶婶站在沈嫖身边，还一个劲地赞她，有了这门手艺，是走到哪里都饿不着的。


    食肆内的客人们吃完的都跟沈嫖说些吉祥话。


    “冬节安康。”


    “纳福迎长。”


    沈嫖也都一一回话，大家伙也都乐呵呵的，一团和气。


    赵家婶婶忙碌完也直接就走，回家也做顿好吃的，煮些米缆。


    沈嫖把碗筷清洗好，今日有婶婶帮忙，动作也快好些，她把昨日还剩下的俩鱼头用盐，五香粉，豆瓣酱，酱油，还有自己做的辣酱，先腌制上，准备做砂锅鱼头煲，鲜香味美，又辣又下饭。


    砂锅用蒜瓣葱段煸炒出香味，然后再把腌制好的鱼头铺在上面，料汁倒进去，放入一大勺的黄酒，最后添上一大勺的水，直接炖煮，另外的炉子上蒸了米饭。


    这在厨房里刚刚都把饭都做上，外面就开始飘飘洒洒地下起了雪，先是像小碎花瓣一样，然后就是如鹅毛一般。


    穗姐儿总算是见到雪了，在门口伸手接雪，又看到雪在手里化了，也是高兴的。


    沈嫖看她这么高兴，把给她做的兔儿帽拿出来，给她戴上，“想出去玩就去吧，一会我喊你回来吃饭。”


    穗姐儿笑得眼睛弯弯，又赶紧保证，“阿姊，我不会弄脏衣裳的。”她说完就跑了出去，只是月姐儿不在家，临近冬至，贵人家里也忙，程家嫂嫂本晌午没活的，又被临时叫了去，还说能带着孩子，她就急匆匆的又走了。


    沈嫖搬个凳子坐在厨房门口，炉子上的火越来越大，陶罐锅里隐约有咕嘟咕嘟冒泡的声音，香辣味也逐渐传了出来。


    一下雪，蔡河上的船只兴许就要停了，沈嫖抬头看去，瑞雪兆丰年。


    隔壁的赵家婶婶也在跟二郎感叹，“冬至日下大雪，是个好兆头，明年一定会越来越好。”


    沈嫖看着米饭蒸好，就喊穗姐儿回来吃饭。


    穗姐儿才跑回来，手里还捏着一团雪，“阿姊，阿姊，我给你带回来的，雪团子。”


    “好，冷不冷？”沈嫖又摸摸她的脸蛋。


    穗姐儿摇摇头，她里面今日穿的是带皮子的，外面穿的是昨日蒋家哥哥送来的新衣裳，又好看又暖和，一点都不冷的。


    俩人坐在厨房里吃砂锅鱼头，炉子的通风盖虽然盖上了，但还是有火苗的，砂锅里的汤汁还在时不时的咕嘟着。


    沈嫖把鱼头上的嫩肉夹出来，肉质鲜嫩，又有辣酱辛辣，砂锅蒸的米饭，还有焦香，边吃饭边看着雪。


    穗姐儿都比平日多吃了半碗米饭。


    “阿姊，我好像听到月姐儿的声音了。”


    沈嫖仔细听一下，“是，嫂嫂带着月姐儿回来了，一会你就去找她玩吧。”


    穗姐儿点点头，又被辣得再多吃两口米饭，这个鱼头一直热着，她格外喜欢吃鱼头旁边的嫩肉，又滑溜又入味。


    俩人用过饭，沈嫖刚刚把烧饼的面和上，外面郑菓小哥就来送猪肉了。


    沈嫖打开门，让他把猪肉放在桌子上。


    郑菓小哥虽然对明日食肆不开门这个事实很伤心，但是婶婶同他说，这送来的猪肉还会再送回到铺子里，所以他冒着雪来送肉也觉得很有干劲。


    “沈娘子，都在这里了。”他把肉放下后，搓搓手。


    沈嫖见他帽子上，还有外面的袄子上，全是落下的雪，给他倒上一碗热茶。


    “吃茶暖暖身子。”


    郑菓小哥也没客气，一口气喝完觉得身上也暖和了。


    沈嫖把肉都称过，又问过郑菓每个部位的价格，把银钱给他。


    郑菓小哥拿出来两斤肉的铜板放到桌子上，笑着答话，“这是我家叔叔说的，即送给我家的，就少收些，也算作心意。”


    沈嫖也点点头，“也好。”她在食肆里简单地炒上一盆盐和香料，从今晚上就能腌上。


    程家嫂嫂也在家忙完，冒着雪到食肆里，一进来就看到那桌子上的好几大块肉，“这是忙啥呢？”


    沈嫖从灶台下面伸出头，“嫂嫂啊，吓我一跳，我做些腊肉和腊肠，给我这素日合作的铺子里送些，算是冬至的心意。”


    程家嫂嫂今忙一上午，在东家吃过饭就带着月姐儿回来，正赶上下雪，就赶紧把给穗姐儿和郊哥儿做好的衣裳送来。


    “衣裳做好了，尺寸没错，这还有剩下的布料，我给你放哪。”


    沈嫖现在占着手，“嫂嫂给我直接放到堂屋里吧。”


    程家嫂嫂又忙放到堂屋里去，才又回到食肆里，把跟院子通的门关上，她这一下午都没事，下雪也干不了别的，家里过节的东西都买好了，果子吃食，肉也割了，就连爆竹也都买了，就等着明日过节。


    “有啥我能帮忙的。”


    沈嫖把炒的香料盛出来放凉，“嫂嫂这么说，我就不同你客气了，得把这两大块肉剁成馅，嫂嫂帮我先剁着。”


    程家嫂嫂撸起袖子，拿上刀，就开始忙活起来，“我家官人那酒楼里更是忙，也就你这食肆里在冬至日不开门，城里那些大酒楼都好多达官贵人去，听他昨日回来说，那一桌席面都要上百两呢。”她这辈子是没可能吃上上百两的席面了，若是她有一百两银子，就给月姐儿买上田地和铺子，她以后嫁人也好傍身。


    沈嫖也拿着刀过来剁，“我这一个人也忙不过来，大过节的，还是一家人团团圆圆的比较好。”


    “也是，婶婶家二郎都回来了，怎的还不见你家二郎啊？”


    沈嫖想这是第几人问二郎的了，他肯定要打喷嚏。


    “应当傍晚，也可能明日罢。”


    俩人半个时辰才把馅料剁完，今日晚上的暖锅幸好也暂停了，不然更忙。


    她把炭火点上，先把烧饼烤出来，程家嫂嫂见她又烤烧饼，问完知晓原委后，也帮忙。


    “这是个好人，我为着婶婶也是感激他的。”程家嫂嫂话说得实诚。


    沈嫖就让她看着炉子，自己忙着清洗肠衣。


    此时外面的雪势一点没减，从食肆里往远处瞧，那蔡河除了水面上，到处都白了一层，行人也越来越少，只还有一些小孩，在到处放炮，蹴鞠，也不觉得冷。


    她刚刚把肠衣清洗干净，就看门口来了人。


    严宰羊领着孙女到门口先跺跺脚，又拍拍衣衫上的雪。


    沈嫖连忙洗干净手上前。


    “严老先生，快请进。”


    萱姐儿是第一次来沈娘子食肆里面的，她进来后稳稳地行礼，“见过沈家娘子，我与祖父来祝娘子冬节安康，纳福迎长。”


    程家嫂嫂在旁烤烧饼，听到这脆生生又大大方方的声音，都忍不住回头看去，姐儿看着跟自家月姐儿差不多，穿着一件桃红色的褙子，一瞧就是新的，还戴了虎帽，虽然都是粗布衣裳，但也衬着她脸蛋圆润，眼睛格外有神。旁边那位老先生穿得也是干净整洁。


    沈嫖这几日有时也会见到萱姐儿，是替她祖父来送豆腐的，小人从来都是按照时辰来的，一点都没晚。


    “谢过萱姐儿，我也祝严老先生和萱姐儿岁节安康，贺冬消灾。”


    严老先生也笑呵呵的，家中因与沈小娘子做了稳定生意，每日豆腐都能卖尽，也可早日归家，现下冬日来临，天气也冷，他少受很多罪。


    “谢娘子吉言。”他说着话把竹篮里包得整齐的豆腐放到桌上，“家中也没什么好东西，提前来给沈小娘子送冬至贺礼。”


    冬至贺礼是都要收的。


    沈嫖直接收下，“好，谢过严老先生。劳烦二位等下。”她到屋里拿出两盒果子，到外面食肆直接放到篮子里，“这是给萱姐儿的零嘴。”


    萱姐儿又行礼，“谢沈家阿姊。”


    沈嫖又同他们说些话，才把人送出门。


    严宰羊牵着萱姐儿的手冒着雪往家里走，萱姐儿又回头看下食肆，她喜欢沈家娘子，只有她一直会叫祖父老先生，旁的人都叫祖父严宰羊，那些小孩也是，她不喜欢，还因为这事同他们打过架，祖母给她擦伤口时说，那都是小事，叫就叫吧，随他们叫，只要小宰羊能卖出去就好，可她就是不开心。


    程家嫂嫂一直坐着烤烧饼，二十个烧饼烤得还算快。


    沈嫖把要做腊肠的肉用炒好的香料拌匀，她在里面放了碾碎的干辣椒，做出来的应当是会有些辣味，腊肉也涂抹均匀地放到大盆中。


    程家嫂嫂又帮着把腊肠也给灌好，在肠衣口处，用一小节的竹子撑开，这样往里面也好灌肉，再系上绳子，“这同铺子里做的是不是不一样。”


    沈嫖点头，“需要用树枝熏的，汴京城里售卖的是直接风干的，少了烟熏的味道，这其中的滋味就大有不同了。”更别说里面用的香料也不一样。


    程家嫂嫂听着就觉得好吃。


    沈嫖看嫂嫂被自己说动的样子笑笑，“回头过年节，我到时多做一些，咱们几家也都分一些。”


    程家嫂嫂忙点头，“那好，那好。”


    俩人把这些灌好，都坐下吃口热茶，这么一会是一点没闲着。


    陈国舅和赵元坪是坐着马车来的，一是雪太大路滑，不好骑马。二是还得拉肉呢。


    “我那小外甥还好吗？”陈国舅拢过自己身上的裘帽，可真是冷。


    赵元坪看看舅舅，又叹气，“三弟的性格舅舅是知晓的，不过他明日就要离京，邹家大郎是个豁达直性子人，俩人多相处，兴许能好。”


    陈国舅冷哼，他虽然今晨没在文德殿，但听大外甥描述里面的情形，也知小外甥气急了，“你那堂弟，估计要在牢里过完冬至日，再过年，兴许还能过个立春。”想到这里还十分有趣。


    赵元坪也这么觉得，立夏能不能出来还是一回事。


    陈国舅早就知晓小外甥就不是个徇私枉法的人，就这还是看在他皇帝姐夫的情分上，待到皇帝姐夫没了，他登上那个位置，这位亲皇叔恐怕脑袋真的要没了，所以这是前车之鉴，他要好好地告诫自家下人不许在外仗势欺人，他自己每日吃吃喝喝就行了。


    俩人就这样揣着手坐在马车里到食肆门口。


    沈嫖和程家嫂嫂忙完也是没事做，就把果子拿出来边在食肆门口烤火边吃着，这里不仅能欣赏到雪景，还能看穗姐儿和月姐儿在外面玩雪。


    沈嫖见到来人，“见过陈老先生和赵郎君。”


    赵元坪点下头，也几日没见沈小娘子了，“这几日家中有事，好几日没来食肆，甚是想念，可又听闻因冬至食肆不开门，我就只能等过两日再来吃暖锅了。”


    沈嫖笑着点头，“那我静候赵郎君的佳音。”


    沈嫖带着他们俩把腊肉都拿出来，经过数十日的熏制，现下肉已经算是非常入味，吃起来味道也会更香。


    “吃时只需要把这外面的一层灰洗掉，然后切片吃，或者在外面不太方便的话，切成大块吃也行。”赵元坪让小厮搬走，沈嫖留下其中一小块的腊肉，是准备明日自家吃的。


    沈嫖把买的斤数，她把自己留下的还有那日吃的也都告知了，以及买香料花费的，二十两银子总共在食材上消耗了十两左右，再除去她的手工费，这十日大概收个三两，“这是剩余的七两。”她拿出来递过去。


    陈国舅只瞧着这肉闻着上面一层的香味，就知道是下了大功夫的，他可是汴京头一个吃着的，“给我五两就行，手工费给娘子留五两，往后我还会来拜托娘子的。”


    沈嫖并无推辞，她也确实辛苦，“那多谢二位，祝两位冬节安康。”


    小厮把肉也都搬完了，陈国舅还要同大外甥一起去看被气晕了的小外甥，也就不多留。


    赵元坪笑着行礼，“朝来添一线，祝沈小娘子亚岁迎祥。”


    程家嫂嫂瞧着这俩人走了，还觉得到底是贵人，这吉祥话都同普通人说得不一样。


    朝来添一线是指在冬至后白日越来越长，宫内的女工能每日多绣一根线，慢慢地这句话就成了冬至的代称。


    因下着雪，天黑的都比往日早，沈嫖没见到蔡先生的学生，烧饼是那日来送赵家大郎的小厮取走的。


    穗姐儿和月姐儿也渐渐玩累了，明还有一整日的热闹呢，沈嫖把穗姐儿叫回家来，程家嫂嫂也忙着回家做晚饭。


    沈嫖把腌制好的腊肉又放到搭的架子里，还把火点上。


    穗姐儿也跟着一同帮忙。


    沈嫖把架子门口盖上，牵着穗姐儿的手，“穗姐儿，玩一下午了，是不是饿了？想吃什么？”


    穗姐儿握着阿姊的手，热乎乎的，“什么都行。”


    沈嫖想着那块留下的腊肉，扒上两根蒜苗，“那煮碗小面，咱们再炒个菜。”


    她到厨房里，还找出来之前做热干面的碱面，正巧就做个重庆小面，碱水来做出的面条更筋道，先把面和好，重庆小面最重要的是底料，打出的底料有十几种，黄豆酱油，猪油，鸡精，不过她有自己配的五香粉，也能提鲜，还有花椒胡椒，今日才炒过香料，也都有，最重要的是猪油，更是家里常备的。


    先在案板上把面条擀出来，然后开始切腊肉片，在炉子上煮面，地锅里炒腊肉蒜苗更有锅气，也能把腊肉的那个烟熏的味道发挥出来。


    穗姐儿坐在灶旁烧火，外面已经是快黑透了，可雪一点都没停，她烧火见锅热了，正准备同阿姊说，好像是听到门响，又抬头看过去。


    “二哥哥！”穗姐儿惊喜地叫了一声。


    沈嫖也放下刀，侧过身往门口外面看过去。


    沈郊手里还提着包袱，往厨房门口又走了两步，身上似乎满是寒意，风尘归来，脸上带着淡淡的笑意，朗声开口，“问阿姊安。”


    穗姐儿过去抱着二哥哥，又抬头看他，“我和阿姊还以为你要明早才回来呢。”


    沈郊进到厨房里来，瞬间就感受到一阵暖意，“今日书院通知得晚，又加上下雪，雪路难行，柏家派来两辆马车，特意送我回来的。”因尧之兄家也在内城，所以他与柏兄可同乘一辆。


    沈嫖看他头上还有雪花，“回来就好，下回就是第二日再回来也行的，不用冒雪赶路。”


    “冬至日，想早日回来。”沈郊伸手摸摸穗姐儿的头顶。


    沈嫖点下头，“既如此，快坐下烧火，也能暖和一些。”


    穗姐儿拉着二哥哥一同坐在灶旁。


    沈嫖直接把切成片的肉腊肉放进去，不用放油，煸炒一会，就把腊肉的肉脂炒了出来，咸香的味道也慢慢发散出来，腊肉片在翻炒的过程中变成透明，微微变得焦黄，再把蒜苗倒进去，翠绿的蒜苗上变得软塌，就直接出锅了。


    沈郊身上变得也热乎乎的，闻到这个香味也是更饿了。


    “柏兄还说若不是要过冬至，他还会来家的。”冬至是要和自己家人在一起的，柏家还要祭祖，更是忙碌。


    沈嫖看炉子上锅里的水也烧开，直接把擀的面条放进去。又烫上几片院子里的菜叶，一般会放豌豆尖。


    “改日再见也是可以的，幸好我面和得多一些。”


    她又拿过三个碗，一字排开，按照重庆小面的底料，一个个地开始放，只是家中没榨菜，不过差不多也能基本凑齐，锅里的面条煮好，再把面条捞起分到三个碗中，浇上锅里的热汤，又撒上葱花。


    “就在厨房里吃吧。”


    沈郊把桌子凳子摆好，又带着穗姐儿洗洗手，一家三口就在厨房里坐下。


    厨房里点的两盏油灯，灯火微晃，虽然不是亮如白昼，但也不耽误用饭，沈嫖又切上一盘垛子羊肉。


    “先简单吃些，明日咱过节。”


    沈郊已经饿极，坐下来用筷子搅拌下那碗热腾腾的面条，咬上一大口，先是浓烈的香味，看着阿姊放的红油，但倒是没有那么辣，反而是香，后味就是麻，但吃起来又非常热乎，面条格外的筋道，和热干面的也不太一样。


    沈嫖给穗姐儿的那碗辣椒油和麻椒都少放了许多，面条嫩滑，她夹口炒的腊肉，果然比第一日吃的时候，烟熏味更浓烈，味道也更好吃，肉质咸香，但不腻，配上一口爽滑的小面，确实也可称为绝配了。


    穗姐儿在自己面条上盖了好几片羊肉，一点不觉得辣，就是香得很。


    外面的雪依旧下得不停，三个人在厨房里把做的全都吃完了，今日都劳累了一整日，吃过饭洗漱好后，沈嫖把他们俩的两身新衣都放到床头，还嘱咐明日一定要穿。


    第二日沈郊还是最先醒来的，推开门就见院子里白茫茫的一片，再远处的屋檐上，还有树枝上，都已经被白雪覆盖了。


    他拿出扫把先把院子里扫出一条路来，又看鸡都挤在一起，他洗漱好后，外面爆竹声更是此起彼伏，他洗漱着呢，就见阿姊也穿戴好出来了。


    沈嫖没想到这一夜雪都未停，院中的积雪会这么厚，呼吸一口沁人心脾的凉意。沈郊穿着昨日做出的新衣，青色的圆领直缀，显得他身形更挺拔。


    沈郊才漱完口，向阿姊问安。


    “阿姊，冬节安康，纳福迎长。”——


    作者有话说：“十一月，冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间积累假借，至此日，更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆贺往来，一如年节。”出自《东京梦华录》


    在此祝愿各位食客们。


    冬节安康，纳福迎长。