第86章 炊熟日+热腾腾的方便面+梅干菜肉烧饼


    “正是正是”


    这个叫作八宝糯米饭, 一般是出现在喜事席面上的甜品，和扣肉一样，都是需要上蒸笼大火蒸的。泡过的糯米经过大火蒸腾，米粒的软糯香甜才能全部出来, 也和红枣、葡萄干更好地融合。


    三个人围在小桌子边上, 每人一勺，又甜又香, 沈嫖想今年秋日要收一些桂花晒干, 再做八宝糯米饭也能放进去。


    萱姐儿来时的那种难以言说的心情被阿姊的这碗糯米饭抚平了，她不知道为何, 看着灯光下阿姊柔和的脸颊, 她在心中想, 也要成为像阿姊这样的人。


    穗姐儿吃得可开心了, 她觉得里面的糯米甜甜的，但一勺接着一勺后，阿姊就让她放下了勺子, 她也知道，晚上吃得太多，容易积食。


    沈嫖看她不舍得的小模样, “往后我可以隔三岔五地给你做一回。”


    穗姐儿忙点头，眼睛笑得弯弯的。


    “好，谢谢阿姊。”


    吃过饭后，沈嫖先让穗姐儿去程家嫂嫂家玩会儿, 她送萱姐儿回家，初春的晚上, 凉风还有几分冬日里的刺骨。


    萱姐儿很喜欢阿姊这样牵着她走路, 不说话也是好的。


    沈嫖送她到巷子路口, 看着她跑到家门口。


    屋内燃着的灯光，从打开的一扇门中跑出来，萱姐儿站在门口，那缕灯光正好映在她身上，她踮起脚，跟巷子口的人挥手。


    沈嫖也笑着挥挥手，又让她快进去。


    萱姐儿这才进了屋内。


    沈嫖放心地回家，从程家嫂嫂家里接回来穗姐儿，楼上的客人又接连离开。


    穗姐儿楼上楼下的跑着干活，还跟阿姊蹲在一起洗碗，她觉得粘着阿姊很开心。


    第二日是个大晴天，一大早枝头的小鸟就叽喳地叫个不停。


    天亮得越来越早，今日女学是最后一日，明日就是炊熟日，她洗漱好正在院子里割韭菜，韭菜是真的只种一两三趟就行，不然吃不完，她早上准备烙个韭菜鸡蛋的馅饼。


    穗姐儿明日要放假，昨日晚上和月姐儿商量好的，放假后先要一起写字，然后再一起玩。


    沈嫖坐在院子里择韭菜，看穗姐儿在盆旁边刷牙，洗脸。


    这会外面就有人敲门，沈嫖把韭菜放下一边应声，一边出去打开大门。


    “沈小娘子。”冯娘子手上拿着一个包袱，“你家的衣裳，开春了，做衣裳的多，耽误了点时间，不过都做好了，你家每人一套。”


    沈嫖顺手接过来，“辛苦冯娘子了。”她先给冯娘子倒上一盏茶，“冯娘子先请坐，我去屋内拿银子。”


    冯娘子笑着连连应答，坐下后喝口茶，又从食肆内往院子里看，穗姐儿正洗好脸，又小跑着过去帮着择韭菜，穗姐儿脸蛋白嫩，瞧着变得也活泼很多，眼神中也多了几分狡黠，每日都见她去女学，想着这读书是好啊，往后她若是有了姐儿，不拘多少银子，也送她去读书。


    沈嫖拿着钱到食肆内给冯娘子，又送她出去，才把做好的衣裳又收好，等再暖和一些就能穿上了。


    早上烙的韭菜鸡蛋馅饼，煮的黄米粥，蒸的鸡蛋羹，滴上芝麻油，炒个茼蒿。


    今晌午不用带饭，程家嫂嫂说她做了两个人的。


    沈嫖没客气，程家嫂嫂一直这样，若是哪日让月姐儿吃了她做的，肯定是要还回来的，她了解程家嫂嫂的为人，自己若不要，反而不好，干脆也就接受了。


    今日是她去送俩姐儿去女学，先把月姐儿送去后，又送穗姐儿，在女学门口正好遇到慧姐儿和兰姐儿。


    慧姐儿好几日没见到阿姊了，一见到人还以为自己看错了，先行过礼，然后拉着阿姊的手。


    “阿姊，我好久没见到你了。”


    沈嫖嗯一声，“马上要过寒食节，若是有空闲，就来家中玩。”


    慧姐儿点头，她本来就有这个打算，“那到时我跟兰姐姐一同去。”


    杨钰兰比她们俩大一两岁，本来就稳重，又加上坚持练武，长高许多，这样一瞧就像是大姑娘了。


    “好，阿姊在家中等着你们。”


    沈嫖把人送到女学，就回家忙晌午的生意，这边包子还没包完，就看门口出现一个身高体壮的郎君，她仔细一看觉得像邹家大郎，再看过两眼，确定就是邹家大郎。


    邹渠把马匹交给小厮，大步走进食肆里。他初回汴京，还有些激动，见着熟悉的街道欢喜，闻到汴京大街里飘着的吃食香味也欢喜，但最欢喜的还是到沈娘子的食肆中来。


    “问沈小娘子安，沈娘子不识得我了？”他说完又想着自己胡子可能有些长，还有可能晒得比较黑，以及眉骨处有一道伤疤，这是前些日子，他们回来的途中，有人刺杀储君，他挡下的，挡下的那一瞬间，其实他心里是高兴的，不然还同上回一样，自己不受伤，让储君受伤吗？


    沈嫖点下头，又笑着摇头，“识得，邹家大郎，邹小郎君的大哥哥。”


    邹远松口气，既然沈小娘子能识得自己，自家娘子应该也会认识吧，他准备一会再去打理一番再归家见娘子，免得她嫌弃自己。他找到凳子坐下。


    “沈娘子现下有什么吃的，我想用些饭。”


    沈嫖看他也是风尘仆仆的，听邹小郎君说他长兄出了一趟远门来着。


    “现下只能煮烩面，还有些凉菜。”


    邹远点下头，“那就先给我来两碗烩面，两盘凉菜吧。”


    沈嫖应一声，把包好的包子摆放进蒸笼中，灶里放上柴火，洗好手，准备下烩面。


    邹远闻着香味，又看到沈娘子手中扯着白嫩的面条，像是能闻到这个味道一样，他不由地舔舔嘴唇，一大早回来后，就先入宫见了官家，官家此时此刻也没心情先问他这一路的经历，正在事无巨细的关心储君。他出了宫一路就往这边来了。


    沈嫖把面条下到锅里，然后拿着盆开始调拌凉菜，先把凉菜端上，然后又把两碗烩面端上桌。


    “邹大郎君，慢用。”


    邹远看着冒着热气的烩面，闻着香味，顿时就开心了，有好吃的好喝的，还能安全地回到汴京，这日子可真好，他也不嫌烫，呼噜呼噜的大筷子就下去了半碗。


    沈嫖在灶边看着火，一转眼就看到他吃得这么快，有心提醒他慢点吃，但话到嘴边又咽了回去。


    邹远一口气吃了两碗面，觉得才半饱。


    “沈娘子，我刚刚看你包的包子，可好了？”


    沈嫖摇下头，“还要等一会。”


    邹远面前的两盘凉菜也早就干净了，只剩下一点点汤汁，里面放了一点点的辣椒油，面筋吸满了汤汁，吃起来很是舒服。


    “那再给我煮碗面吧。”


    沈嫖又去下面，想着他能吃也正常，看着也有一米九多了，又十分壮实。


    蔡诚还是往日的时间，这会进来一看到，还觉得竟然有人比他来得早，又仔细看看，邹家大郎，襄王果真是今日归京的。


    邹远正在等饭吃，猛地看到蔡先生，在外面也没起身，只小声地问好。


    蔡诚直接跟他坐在一张桌子旁，“沈小娘子，我还是一碗烩面，一盘凉菜。”


    沈嫖这边记下。


    邹远和蔡诚凑近说话，“殿下已经归京，官家和大娘娘，以及储妃，都在宫内给殿下接风洗尘呢。”


    蔡诚点下头，“此去一行，劳烦邹大郎了。”


    邹远觉得蔡先生真是客气了，“此乃为臣之本分也。”


    蔡诚也心安不少，殿下一人安危乃本朝之安危。


    沈嫖把两碗面都端上来，“包子已经好了，可还要？”


    邹远立刻点头，“六个包子。”他说完看到自己面前的烩面，由衷地欣喜，先喝口汤，满心地满足。吃完好打理自己，然后回家见娘子。


    蔡诚也默默吃了起来。


    王家大郎和吴二郎今日一同进来，就看到和蔡先生同坐的大汉，胡子拉碴的，哪怕像他们这样的漕工，都会注重自己是否整洁。


    吴二郎也看过两眼，又看到大汉脸上还有刀疤，本还担心，这大汉是不是什么草寇，别是混进汴京的，但他又仔细观察，这大汉只是瞧着凶狠，眼里全是吃食，那桌子上的包子都摞得老高，他心中暗道不好。


    “沈娘子，我这一碗面，一碟凉菜，另外包子四个。”他得赶紧报菜，免得不够吃。这食肆里可真是来了一个能吃的。


    邹远吃喝一顿，到最后一个包子，才有了饱腹的感觉。他起身结账，连同蔡先生一起。


    沈嫖刚刚把包子先都给大家上完了，这会在专注地煮面。


    “沈娘子，银钱放下了，另外，晚上的暖锅可定吗？”


    沈嫖今日的早就定出去了，“十分对不住，已经都定出去了，不过邹小郎君好像这几日有定暖锅，邹大郎君归家后可以问问。”


    她隐约记得册子上有的。


    邹远一开始还有些失落，但又听到后面的话，又开心起来。


    “那就不打扰沈娘子了，咱们再见。”他出了门口又看这天蓝日暖的，明明走时汴京还是风雪交加，不过还是感叹一声，还是汴京好啊。


    皇城内。


    一家人都在皇后大娘娘的坤宁殿，桌上已经摆放了午饭。


    襄王先宽慰阿娘，又安抚了娘子，才同父亲说起在外面的见闻，他见过百姓冬日无衣，生生冻死饿死的，黑心的庄头压迫佃户的，让他们吃不起饭，穿不起衣，还要日日劳作。真是苦不堪言。


    陈国舅看一眼坐在一旁的大外甥，又瞧瞧饭桌上的吃食，再说下去就要凉了，这饭还吃不吃啊？


    官家被儿子说得汗颜，可本朝建立才几十年，他已经减免税收，又设立安济院，惠民药局，能做的都做了。


    赵元坪也不敢说话，他今晨刚刚见到三弟时都不敢认，变黑了变瘦了，眼神瞧着也更犀利，除却这些，性子也是一点没变。


    赵恒佑说得有些入神，又察觉到有人在扯自己的衣袖，他抬头看去，自家娘子给他使了眼神，他才停了一下，勉为其难地开口。


    “我也知晓其中难处，爹爹做得已经很好了，先用饭罢。”


    一桌人听到他说这句话时，才都一起松一口气。


    官家也是，这忙拿起筷子，但又想着不对啊，怎么他那么像老子，自己反而被训得像儿子了。


    晚上杜员外和林娘子一同来的，夫妇俩隔几日都来食肆中吃暖锅，晌午若是有空也会过来。


    “沈小娘子，明日就停了。”


    沈嫖点下头，“明日是炊熟日，我得在家里先把这后面几日的做出来，林大娘子家中也要忙碌吧。”


    林大娘子点下头，“可不是，每年的寒食节都十分难熬，冬日的寒气还没完全褪去，不吃些热乎的真是不行。”


    林娘子夫妇俩都喜欢和沈娘子说话，觉得沈小娘子说话温和，做吃食也好，重要的是不会讥讽他们，这就很好了。


    俩人说完话又高高兴兴地一起上楼去吃饭，关上房间门，自己涮自己的，不用和旁人打交道，实在是舒服，他们俩自认不是笨人，不然生意不会做大，可就是嘴笨，反应也慢人家一些。


    冬至日后的第一百零四日是宋朝规定的炊熟日。


    大街上开始售卖各式各样的寒具，炸得类似麻花和馓子的食物，另外还有卖麦糕，乳糕，乳饼。稠饧，这是一种甜粥，用麦芽糖制作的。


    另外则是一种叫卖的各式各样的纸马。


    沈嫖今日也是不营业的，她一大早起先把早饭做了，就带着穗姐儿出门去买些东西，她准备做些方便面和卤蛋，另外炸一些鱼肉和鸡块，以及面皮，面皮只需要用辣椒油醋来拌过就可。


    禁火三日，总还是需要吃些甜点的，做些鸡蛋卷，茶叶绿豆糕。


    鸡蛋卷香香脆脆，茶叶绿豆糕清香不甜腻，穗姐儿一定爱吃。


    再烤些猪肉脯，炸些猫耳朵，可以当作零嘴来吃。


    沈嫖心中盘算着，想着这么多应当是够吃的了。


    赵家婶婶在门口晾晒被子，看到大姐儿带着穗姐儿出门，“大姐儿，你这是去买菜啊？”


    沈嫖笑着嗯声，“婶婶今日没去做工？”


    赵家婶婶伸手打了几下被子，“今家家户户都炊熟，我这也忙得很，大郎正巧在家中帮着烧火，你家二郎可回来了？”


    “应当是晌午吧，我这赶紧买些菜。”沈嫖看赵家二郎已经拿着书在院中背了起来。


    赵家婶婶听她说完，也哎哟一声，“今家家户户都得从早忙到晚上。”毕竟要准备一家几口三日的口粮。


    沈嫖也没再耽误，到大街上买了二十多个鸡蛋，香料，糖，家中昨日还有吴昂平送来的鱼，一袋面粉，她和穗姐儿买得比较多，提着都提不完，只好走一走歇一歇，好不容易走到新桥巷，就看有两个小郎君快步走了过来。


    穗姐儿也笑着忙招手，“阿姊，是二哥哥和柏二哥哥。”


    沈嫖嗯一声，“正是呢。”


    俩人过来把东西分别提到手中。


    柏渡惦记着寒食节可以休假，好些日子了，本应该昨日晚上就可回来的，但他们现下是上舍生，今晨还有文章要写，所以写完后，这才回来。


    “阿姊，今日是炊熟，肯定很忙吧，我今日来帮忙的。”他知晓寒食节汴京还都是那些吃食，也没什么稀罕的。


    沈郊走在右边，听着他的话，想着这回勉强说的算是实话吧。


    沈嫖只需要牵着穗姐儿就行，“那好，我就不客气了，一会去郑屠夫那边买块肉，另外我还需要一大罐的菜籽油。”她原本想着还要再跑一趟呢。


    柏渡立刻应下，“好。”


    一行人到家后，隔壁的程家嫂嫂已经和好炸寒具的面了，她把面放到那边醒着，洗好的衣裳晾晒出来，见到他们回来，又笑着说话。


    “怎买这么多东西？”


    沈嫖也是正好家中缺了，想着就一并买回来，“想着多做些样子。”


    月姐儿听到外面的声音，也忙跑出来，和穗姐儿手拉手地就去玩了，俩人虽然小，但也有她们自己的秘密。


    程家嫂嫂端起木盆，把盆中剩下的水泼干净，“我家大郎昨日就嘱咐我多做些，我也准备炸些鱼块来吃，好歹算是荤腥的。”


    开春后鱼的价钱更便宜了，家家户户也能吃上。


    她说着又赶紧挥手，“快回吧，今有的忙。”


    新桥巷这边的，基本上都是到了饭点家家户户才冒烟的，但今个从早饭开始，这烟囱里的烟就没断过。


    沈嫖到家先把方便面的面粉和好放到一旁醒着，炉子上锅中放水，把院子里的白菜切成碎丁，过开水煮过，用笊篱捞出来控水，放在簸箕上，端到院中晾晒。


    又把买来的香料配上几种，放到捣舀中，一会等他们回来，让他们来做。干辣椒和花椒先泡到水碗中。


    把炉子都提到院子里，总共四个炉子全部都点上，锅中放水，把鸡蛋放进去，总共煮了十五个。


    她这刚刚忙完，外面俩人回来，一大袋面粉，一大陶罐的菜籽油，另外一大块的后腿肉。


    沈郊一进来就看到阿姊已经在院子里摆上了，其实阿娘在的时候，家中的炊熟日，在外面买得比较多，只有寒具是自家炸的。


    他隆起袖子，“阿姊，还有什么需要我做的？”


    “厨房内的捣舀中，我已经把香料都配好了，捣碎就行。”沈嫖看看时间，今晌午买菜都浪费了大半的时间，估摸着也就只能把方便面的面饼做出来了。


    沈郊这边就到厨房里去忙活。


    沈嫖让柏渡把小桌子搬出来，案板也放在上面，后腿肉切块，然后要剁成肉末。


    “你和二郎可以交换着剁肉馅。”


    沈郊刚刚把捣碎的粉末端到阿姊面前，“阿姊，你看看，这个可以吗？”


    沈嫖闻下味道，她在里面有花椒，桂皮，白胡椒等等，“可以，差不多了。”这是调料粉，给方便面增香提味的。


    俩人开始围着桌子一起剁肉馅。


    沈嫖做的方便面饼子也不多，想着也就做出来十几块就够了，把醒好的面团擀薄后，面皮叠起来，切成面条，这样她可以捏着一头，把根根面条就能提起来。


    这会正轮到沈郊剁肉馅，柏渡本来还以为阿姊要炸寒具，但越看越觉得不像。


    “阿姊，这个是什么啊？”


    沈嫖用筷子在挤压面条成波浪状，下面垫的是个小托盘，“这个叫作方便面，先蒸熟定型，然后再油炸，等到明日大寒食，只需要用热水冲泡就能吃了，等做好，你也带走几块面饼吧。”不是她不愿意多送，只是今日做得也不多。


    柏渡被阿姊说得有些想不出来这个画面，冲泡后不是硬的吗？


    沈嫖的面饼没有加别的东西，所以就只靠反复的醒加揉搓，能让面团有筋性，这样的面饼做出来自然也筋道。


    沈嫖才做好三四个面饼，锅中的鸡蛋已经煮得差不多，她用勺子挨个敲一下鸡蛋，然后把茶叶，花椒，桂皮，香料，还有盐酱油放进去，继续煮开。


    柏渡还是头回见到鸡蛋和茶叶能一起煮的，而且他边剁肉馅还能边闻到煮开的茶叶的香味。


    沈嫖用的茶叶是今日买的，清新淡雅，闻着确实不错。


    她在炉子上放上蒸屉，一大块面总共做了快三十个面饼了，总共放了四屉，每块都小心地用托盘平稳地挪过去。


    这边肉馅也全部都剁好了，沈嫖分出来一部分做猪肉脯，另外一部分炒酱料包，依照现在的天气是冻不起来了，但放三日也放不坏，只需要吃的时候挖出来一勺就可。


    另外起锅把泡着的花椒麻椒炸香，泡过后辣椒和麻椒不仅能更出味，而且还不会容易糊，炸香后捞出来，再把葱末和姜末倒入进去，最后放入肉馅和豆瓣酱熬制。


    穗姐儿从外面玩完回来，从食肆里进到院中，就闻到了香味。


    沈郊和柏渡也一起站在旁边，沈嫖但凡说一声需要什么东西，下一瞬间就能出现在她面前。


    “另外起锅吧，这蒸好的面饼可以下锅油炸了。”沈嫖看酱料熬得浓稠，酱色浓郁，这算是好了。


    柏渡立刻跑着去把油罐提过来。


    沈嫖把干净的锅放上去，“把油倒进去就好了。”她把收拾好的鱼切成块，再拌上面粉，一会炸完面饼，趁着油锅能把鱼块也炸上。


    油热。


    沈嫖把定型好的面饼放入锅中，面饼遇热瞬间收紧，慢慢炸起，炸得面坯两面金黄，一直到整个面饼都完全熟透。


    隔壁两家也已经都在院中炸了起来。


    “这个鸡蛋的可以端下去了，把火撤了。”沈嫖守在炉子旁边，用笊篱慢慢碰着锅中的面饼。


    沈郊端了下去，放到一旁。


    这会已经快到正午了，沈嫖想着晌午正好可以煮上几块方便面来尝尝，有现成的肉馅，她有干菜，做个梅干菜烧饼配着吃。


    “二郎，把厨房的干菜拿出来泡上一些。”


    沈郊应声就到厨房里忙活。


    沈嫖这快三十块的面饼，这一锅只能炸四五个，“柏二郎，你来看着锅，等到炸得跟上一锅一样就行。”


    柏渡觉得这个活是很重要的，阿姊交给他，他果真在阿姊心中是最靠谱的。


    “阿姊，你就放心吧。”


    穗姐儿也想做些什么，但看看这些，她都不太行，只好又守在一旁。


    沈嫖和一块面团，放了老面，又把面盆放到锅中，倒一瓢水。


    “穗姐儿，来小火烧一下，还是只需要温热就行。”


    穗姐儿也跟着阿姊进出厨房好多回，阿姊每次做包子时都要发面的，而且面盆都要放到温水中，这样容易发酵。她能听懂阿姊在说什么，立时兴高采烈地开口，“好，我来了。”


    沈嫖在旁边看着柏渡已经炸第三锅面饼了。


    “不错，不错，这面饼炸得完全熟透了，二郎果真很聪慧。”


    柏渡立时也点头，“正是正是。”


    几个人一起干活，这就快了起来，等到面饼炸完，炸鱼时，沈嫖让他们看着，自己开始做梅干菜的烧饼。


    面团发起，又十分松软，每个剂子团成球，再把梅干菜肉馅放进去，炉子上放一个鏊子，刷上一层猪油，等到鏊子热了，把剂子放上去，用手蘸水带些芝麻，再按在剂子上，剂子不仅变得扁平，还顺带着把芝麻全都粘上，这一个鏊子上能一次能烙三个。


    鱼块一锅就能全出来了。


    沈嫖可以一次看两个锅，拿出笊篱把炸好的鱼块一起捞出，鱼块剁成滚刀块，外面用面糊包裹，然后下锅炸过，鱼块炸的外面酥脆，里面软嫩，每块都冒着热气，不管是焖煮，还是放凉后，冷吃，都很香。


    沈嫖在锅上倒入水，然后挖一勺炒的酱汁和料粉放进去，等到水开再放入面饼。


    这边的梅干菜的烧饼已经烤制出香味了，翻过面后，芝麻被高温催发出香味。


    面饼和白菜叶子一同下入锅内。


    沈郊洗好四个碗，一并摆在小饭桌上。


    沈嫖把方便面盛到每个碗中，然后又分别配上一个煮好的茶叶蛋，蛋壳剥掉，鸡蛋上已经有了纹路。是敲裂鸡蛋的蛋壳后，外面的汤汁染在白色的鸡蛋上留下的痕迹。


    两锅梅干菜烧饼冒着热气放到竹筐里面。


    柏渡把厨房内的小竹凳子也拿过来摆好。


    沈嫖也把盛着鱼块的小竹筐端到桌子上。


    “先简单吃些，下午还要接着忙呢。”


    柏渡坐在自己的小凳子上，忙摇头，“阿姊，这已经很不简单了。”他眼睛直勾勾地盯着自己碗中的面条，先拿起来筷子抄起吃了一口，好烫，但好香啊，这个味道他从未吃过，就很难形容，面条意外的劲道，而且还有些浓浓的酱汁味道。


    他又吃一口那鸡蛋，一开始就惦记上了，一口下去，外面的一层是咸咸的，但还有些茶叶的清香，里面的味道倒是很淡，还是鸡蛋本身的味道。


    “这个是茶叶蛋，还需要再焖上一夜，味道才是最好的。”沈嫖也吃了一口，方便面的味道很对，鸡蛋有些差，不过也正常。


    柏渡拿起来一张梅干菜肉的烧饼，不仅仅是干菜的清香，一咬下去，还很脆，连带着外面被烘烤过的芝麻，真是满口留香。这面条更是味道浓厚，很有弹性，特别是汤汁。


    沈嫖看穗姐儿吃鱼块，特意给她选个只有大刺，没有小刺的中间部分。


    “小心点。”


    穗姐儿知道，她吃口炸的鱼块，外面的皮酥脆，里面的鱼肉嫩白，还有汁水，一口嗦下去，就只剩下里面的那个大刺，然后开始吃起来方便面，这个味道很不一样，再咬一口茶叶蛋，这个外面的蛋清好像比普通的更筋道，口感更好，味道咸香的，和面条很相配。


    第87章 炊熟日+蛋卷+蒸面皮+猪肉脯+酸辣开胃的焖鱼


    “今日要去扫墓”


    沈嫖吃了一碗煮的方便面、一张梅菜扣肉的饼子, 就吃饱了。这会儿的阳光正好，透着暖意，又喝汤吃面，身上更是暖和舒服。


    柏渡捧着碗, 把剩下的汤汤水水的也都喝完了, 最后又拿起一张烧饼慢悠悠地吃起来。嘎嘣脆，又有干菜和肉的香。


    沈嫖想起一事, “二郎, 有封从两浙路来的信件，我放你桌上了。”


    沈郊刚刚吃完饭, 今日一回来就开始帮忙。还没进屋, 听到阿姊的话, 才起身到房间中, 边拆开信件边出来，他大致从上至下地扫过。


    “是卓娘子来信，她在越州落脚, 开了一家匹帛铺子，生意还算稳定。把地址写下了，并且还说若是我们有什么需要帮忙的, 可以给她写信，她一定尽全力。”他说完又把信递给柏渡，说起来这信算是给他们二人的。


    柏渡看过后点下头，“若是冯二娘子也能同这位卓娘子一般清醒就好了, 我前些日子听闻，冯二娘子还想能等储君归来再去求情呢, 她总觉得储妃能下如此命令是为了储君的名声。”


    穗姐儿的方便面和鸡蛋都吃完了, 正拿着一块炸鱼剥着吃, 阿姊说吃完后再洗手就行，她听到这里也好奇地看向柏二哥哥。


    “然后呢？”


    柏渡没承想穗姐儿也这般关心，笑着看她。


    “储君应当这些日子就会回来吧，其实在此事上官家已经算是偏袒了颍川侯，把他的职位停了，可依旧是侯爵，等若是需要用兵，还会起用，可若换了储君，就是另外一番处理了。”


    穗姐儿吃口鱼肉说道，“君君臣臣，父父子子，何其意？是说做君王有君王的样子，做臣子有臣子的样子，父子也自然，听蔡夫子提起过储君，想着冯二娘子若是真的去求，按照储君行事准则，应当会特许让她跟着一同流放。”


    此时春日正好，外面声音嘈杂，左右两家邻居也正在做饭，会偶尔听到赵家婶婶训斥大郎把火烧得太大，也听得程家嫂嫂气急败坏地喊程月别再边炸边吃了，当心烫着。


    可听完穗姐儿的话，大家都瞬间安静了，一时院落中的风声都听得清楚。


    沈嫖先是讶异，然后就是欣赏加骄傲，虽然穗姐儿日日在她眼前长着，可也不知什么时候她竟然懂得那么多，说起来也头头是道。


    沈郊觉得很意外，他也只有在旬休时会教穗姐儿一些，但不知道她竟然自己能领悟到这般地步。


    柏渡是又惊又喜，脸上笑呵呵的，然后好奇地询问，“穗姐儿，你如何知道这些的啊？”


    穗姐儿还在吃炸的鱼块，她还从未吃过，没想到会这么香。听到问话，她才抬头懵然地看向他们，结果阿姊和哥哥们都瞧着自己。她还以为自己说得不对，有些不好意思。


    “是蔡夫子教我的，蔡夫子还同我讲过襄王最是体恤百姓，会是个很好的君王。”


    沈郊问她，“那穗姐儿可知，这段话是谁同谁说的？”


    穗姐儿仔细认真地想了一下，“是出自《论语》，齐景公问政于孔夫子，孔夫子这么答的，蔡夫子都有同我讲过，我都记得。”


    柏渡听完更是喜欢，“哎呀，我看穗姐儿这么小的年龄比我们书院好些同窗都要强上许多。”


    沈嫖看穗姐儿手中的吃完了，“去洗洗手，多擦几遍皂角。”


    穗姐儿起身听话地嗯了一声。


    沈嫖看着小人儿去洗手的背影，胸腔中被一点点的柔软填满，那个骨瘦如柴的小姑娘，变化的不仅仅是皮肉上的，更是从里到外的。最正确的决定就是让穗姐儿去读书，往后无论她遇到多困惑自己的事情，都能从书中找到答案，这是她此生最大的宝贵财富。


    “对了，蔡先生还说要收穗姐儿做学生，但还需要问过他现在教的那位学生。”


    沈郊没想到蔡先生会愿意主动收穗姐儿，当今女子读书多从于女傅，能跟着大家读书的，本朝的也不过几位，其中之一有储妃，还有就是几位贵人家的，而蔡先生更是闻名天下，多少男子都求之不得的。他家穗姐儿真的很好。


    柏渡不愿意当人夫子，因为他怕学生太蠢能气死自己，参考书院的那些博士们，每日气急败坏又跳脚的样子。也不愿意给人当学生，因为他是个混不吝的，不服管教，不愿意听人说教他，所以这样也容易气死夫子。


    左右往后他是不可能做人夫子的。


    沈嫖把上午炸好的都收好，每种放一筐，熬的酱料收到小陶罐中，明日吃起来，只需要用热水冲泡。


    “这些等二郎走时可以带回家中，明日用家里留好的热水直接泡上就可以。”她用油纸包上几块面饼，调料粉和酱汁，用小陶罐盛放。


    汴京有储存热水的容器，平日里走街串巷的小摊贩会提瓶卖茶，用的就是夹层瓦瓶，也叫暖水釜。


    沈嫖家中原本有一个暖水釜，后来要开食肆，她就又买了一个。所以等到晚上好好地烧上两暖水釜，差不多能用过两日。


    柏渡接过来，都不敢用力，唯恐把面饼弄碎了。


    “多谢阿姊了。”嘴上说着，心中却想，家中大嫂嫂和小侄儿可以吃，大哥哥就免了吧。


    晌午饭吃过，就开始忙活炸下午的。


    沈嫖要做蛋卷，先用温水把石蜜泡得完全化开，然后再放面糊，最后放入芝麻，打上鸡蛋，搅拌均匀。猫耳朵是需要用两种面的，一种是放白糖和的白色的面团，另外一种是需要用红糖，但没有红糖，只可以加入糖浆，用温水直接化开再加入面。


    两种面，两个颜色，擀成薄片后，两种面叠加在一起，然后再卷起来，切成小卷，这样横切面就会和现代的猫耳朵一样，一道白色一道深色交叠，切成小小的耳朵状，放到一旁。


    月姐儿已经在家里帮阿娘烧完火，也吃过晌午饭，就过来找穗姐儿玩，没想到一进来就看到阿姊在摆弄的这些好可爱，一个个小小的。


    “见过二哥哥，柏二哥哥，咦，陈大哥哥怎没过来？”她还有些奇怪。


    柏渡也很是好奇阿姊做的什么东西，正站在一旁看着，听到月姐儿问。


    “怎么不见你问我？”


    月姐儿看柏二哥哥如此较真，只叹声气，“柏二哥哥不是在这吗？若是柏二哥哥不在这里，我问的话，柏二哥哥也不会听到，怎知我问没问？”


    柏渡本就是故意逗她玩的，没想到月姐儿反而这般快，只好认错，“二郎受教了。尧之兄一般旬休第一日都要回家的，他应当过了清明会来，我们在蔡夫子那边还有功课。”


    他说完这句话，觉得相当痛苦了。


    沈嫖已经下锅开始炸猫耳朵，交代他们几个看着锅，自己在旁边用平底锅做鸡蛋卷，面糊直接倒入锅中，然后用锅铲按压，面糊经过高温变得焦脆，慢慢的奶香味也飘在院子中。


    穗姐儿和月姐儿就站在阿姊身边，一动不动。


    沈嫖把第一个烙好的蛋卷用手卷起来，这样放凉后，蛋卷又酥又脆，卷出的形状也能固定。


    炸东西是急不来的，沈嫖这边看着蛋卷，又捞出炸好的猫耳朵，小小的一块，颜色花纹都好看，用笊篱捞出来倒入竹筐中时，还有脆脆的响声。


    月姐儿看这个也香，那个也好奇，阿姊做的果然比阿娘做的样式多，光闻着就好吃。


    沈嫖看他们几个都不吃，只看着，也是奇怪。


    “怎么不尝尝？”


    月姐儿摇头，“不是的，阿姊，我们在等你说，能不能吃？”


    沈嫖都被逗笑了，“当然可以吃，吃吧。”


    猫耳朵用两个擀薄的面片压在一起，切出来的小耳朵，又薄又小，直接炸了两大锅，每锅炸完都是酥脆。蛋卷也摆在竹篮中。


    穗姐儿吃上一片猫耳朵，酥酥脆脆的，入口就是焦香，比寒具好吃多了，一个接着一个，有些停不下来。


    月姐儿也是，坐在小板凳上，和穗姐儿挨着坐，她其实在家吃饱了，但这个好小，很方便吃。


    “阿姊，你真厉害，我非常佩服你，你发现了吗？”柏渡和沈郊坐在小桌子旁边，一片接一片，这寒食节往年都是折磨他的，现下不是了，全是好吃的，而且还没见过的。他同阿姊说的这句话实在是很真诚。


    沈嫖笑着嗯声，“刚刚听二郎说，才发现的。”


    她尝一下蛋卷，一掰开就能看到掉出的渣，奶香味很足，因为是用石蜜做的，和现代的比多了一些中草药的味道，有些回甘的。


    蛋卷做完后，就开始做绿豆糕，昨日泡了一夜的绿豆洗好后，放到蒸屉上用地锅来蒸。


    沈郊忙起身过去到厨房内烧火。


    沈嫖把绿豆蒸上，就开始做猪肉铺，晌午就剁好的肉馅，放了调味料，盐，胡椒，酱油，腌制到现在刚刚好。她坐下来把肉馅搅拌得出现拉丝状，然后在托盘上铺上油纸，再把肉铺在上面，再盖一层油纸，用擀面杖擀开，并且压实。


    她和柏渡一起把上回做窑鸡的炉子收拾一下，点上果木炭，把猪肉铺垫着油纸放到铁盘上送进去。


    烤大概一刻钟，再把托盘拿出来，把烤出的多余的水分倒掉，在已经成型的猪肉脯上刷上蜂蜜水，这是后面猪肉脯上颜色的关键。


    沈郊从厨房里出来。


    “阿姊，绿豆蒸好了。”


    沈嫖让柏渡看着炉子。


    柏渡手中还拿着一个蛋卷，点下头，“阿姊，放心吧。”做文章他不敢说，但做饭，十拿九稳。


    沈嫖把绿豆倒出来，然后放到捣舀中，要研磨成粉。


    沈郊在旁边看了一会，觉得这个简单，“阿姊，我来吧，你歇息一会。”


    沈嫖也不大包大揽，起身坐下吃盏茶，只剩下蒸些面皮就好了。


    大概一刻钟后，柏渡闻到了猪肉脯的香味。


    沈嫖过来把这一托盘的猪肉脯端出来，她这一开始就先尝试一下这个温度，只做了一张，这会猪肉脯已经烤制得薄薄一片，上面是比酱油色要浅一些，她端过来放到案板上，然后切成长方形的小片，每人递给他们一片。


    几个人倒是都没想到，最后居然变成这种形状和颜色的，但这肉质越嚼越香，而且有些微微甜味，也很适合寒食节来吃了。


    “好吃，阿姊，这个肉脯真香。”月姐儿只吃过果肉脯，但没吃过肉做出来的，小小的一片，越吃越想吃。


    穗姐儿在旁也忙地点头，阿姊居然能一会变出这么多的好吃的。


    沈嫖看他们都满意，把剩下的也都一口气擀好，然后多放几个托盘，一次能多出几片。


    柏渡非常自觉地过去看火。


    沈嫖把二郎研磨好的绿豆用筛子筛出最细腻的，然后把茶粉倒入进去，再放入猪油，蜂蜜搅拌均匀，然后倒入模具中，压实倒出，直接上蒸屉再蒸过，模具有不同的样子，一排有荷花的，也有小狗小猫的。


    沈郊去烧火，总共三蒸屉。


    “一刻钟就好。”沈嫖盖上盖子后跟二郎交代好时间。


    她忙活完看天色也暗了下来，不知不觉地就过去了，明日就是大寒食。


    这边等到猪肉脯都烤制好，沈嫖全部都给切成小片，用油纸也同样给柏渡包上一些。


    柏渡接过来，都不等阿姊开口，“我知晓，给大嫂嫂带的。”


    沈嫖听到这话笑笑，“是的，那可没错。”


    在大火蒸腾的作用下，茶粉的清香味先是融合在绿豆糕中，然后就散发到院中，这种清香味在春日里又明显又好闻。


    绿豆糕蒸好先放在蒸笼中，沈嫖先和面开始做面皮，她原来要做擀面皮的，但是擀面皮沉淀粉面水都需要一夜，她昨日也没来得及做，只好做蒸面皮。


    面和好，这个不需要洗面筋，洗面筋是凉皮的做法，蒸面皮就是用面糊分不同次数的加水，然后搅拌成面糊，再倒入到窝篮中，还是上次做卷筒粉的工具。这样蒸出来的一张也大，速度也快一些。


    柏渡非要和沈郊挤在一起烧火。


    面皮很容易熟，蒸好的一张直接过水，揭下来放到案板上，再倒入面糊，做新的一张。


    沈嫖准备的面糊不少，直接做了有十几张，等到都蒸完，外面已经到了傍晚。


    赵家婶婶也才忙完，她家主要是人多，且都能吃，她不仅炸了一大簸箕的寒具吃食，还蒸了两锅的饼子，可干劳力活，总不能只吃饼子蘸豆瓣酱，她又炸了两条鱼。就这些她都不知道够不够吃。


    沈嫖切上两张面皮，分了五碗，分别倒入辣椒油，芝麻油，芝麻酱，盐，酱油，醋，调拌好。


    “在厨房里吃吧，外面还有些凉。”


    等一会再烧上两壶热水，今日就算是准备齐全了。


    汴京夏日吃的凉粉多是绿豆粉做的，从没见过还能这般做的。


    几个人一起坐下，月姐儿和穗姐儿坐在一块。


    面皮被各种料汁浇上，每根面皮上都挂满了酱汁，散着芝麻酱浓郁的香味。


    沈郊吃了一大口，面皮入口劲道，但厚实的后感嚼劲很足，每根都很好嚼，后味就是呛鼻子的辣椒油的辣味，还有些麻。


    柏渡吃完一筷子就连忙问，“阿姊，这个叫什么？”


    “面皮。”沈嫖做的这个面皮比擀面皮和凉皮都稍微厚一些，属于一种比较家庭的做法，口感也更厚实绵软一些，但也很有嚼劲，配上料汁，一口吃完，可以说是鲜香麻辣了。


    柏渡没见过，他只在夏日吃过凉粉，但完全不一样，那个比较细，而且汴京卖的调拌的味道更偏清淡，不像阿姊做的，多重味道，大开大合，只让人吃完这口想吃下一口。


    穗姐儿和月姐儿每人就一筷子，俩人下午的小嘴就没闲着过，吃点这个再吃点那个，小仓鼠储存过冬粮食一般。


    穗姐儿还算是可以吃辣的，月姐儿还是老样子，一吃辣就容易流鼻涕，幸而这只有一筷子，吃完后，肚子已经有些撑了。


    阿姊实在太会做好吃的了，下午的猪肉脯她俩坐在一起，咬一口又一口，猫耳朵更是直接抓一把，一片一片地吃起来。


    沈嫖把自己的面皮吃完，就又起身把放凉的绿豆糕端出来几块，虽然已经凉了，但还是能闻到那萦绕在绿豆糕上清新淡雅的茶粉香味。


    柏渡家中不缺茶粉，他父亲尤爱品茶，他闻得出来阿姊用的这个茶粉是福建的，不知是谁送给阿姊的，但他也没想到茶粉和绿豆糕能如此相配。他拿起来细细品过一口，糕点细腻，入口的茶香味会更浓烈一些，若是再配一盏清茶来喝，就这么坐着欣赏景色，都能费上一下午的时间。


    沈嫖照旧给他包上几块，让带回家中。


    周玉蓉想着得到晚上才能见到二郎，但没想到还能收到一堆吃食。


    柏渡回来后提着吃食直接去了大嫂嫂的院子，很不意外地能看到大哥哥。他把东西都小心地摆在桌子上，一一给嫂嫂介绍。


    “这些都是阿姊让带回来的，这个是方便面，猪肉脯，猫耳朵，绿豆糕，可别小瞧这个绿豆糕，嫂嫂闻一闻。”


    周玉蓉拿过来闻一下，“是茶香。”她也爱吃茶，更是做得一手好茶，一下子就闻了出来。


    柏松坐在一旁手中拿着书，想伸头过来看看，但又不想长二郎的威风，只能故作不在意地悄悄看。


    “对了，嫂嫂，家中可让人储存热茶了？”


    周玉蓉点头，明日寒食节，今日厨房也忙了一整日，实在做不来的，就使唤人到外面买的。


    今日小摊贩的生意都好，都怕明日都买不来吃食了。


    “那就好，明日早上，咱们吃方便面吧，就是可惜不能配茶叶蛋。”柏渡叹气。


    周玉蓉听不懂，但也没多问，“都听二郎的。”


    沈嫖晚上烧了热水，又都洗洗澡，虽然是春日里，但春风也伤皮肤，她和穗姐儿依旧都涂抹香脂，躺在晒得暖暖的被子里，等待着明日的大寒食。


    大寒食早起，沈嫖想着早上天气比较凉，就每人泡了一碗方便面，还给配了鸡蛋，以及昨日晒的白菜，经过一天一夜，已经变得干巴巴的，就像是方便面里面的菜包。


    二郎和穗姐儿站在阿姊身边，看她只用开水泡一下，然后碗上盖子盖一下，没一会掀开，用筷子挑起，面条就变得又弹又软。


    沈郊还有些不敢相信，因为昨日阿姊虽然做过，但是是在锅中煮的，没想到泡上居然也能吃。他坐下来尝过一口，和昨日的几乎没什么差别，汤汁还是那么浓郁。


    “阿姊，这比泡干饼子好吃多了，很适合读书来不及用饭时，用热水泡上一碗。”很节省时间。


    沈嫖吃完这口看他一眼，难不成古往今来热爱学习的学生都是这般吗？在看书间隙中来一碗泡面，她想，若是二郎到了现代，是真的会这么做。


    “不行，读书是读书，但也要好好吃每一顿饭。”


    沈郊大口吃着热乎的汤面点下头，“好的，阿姊。”


    穗姐儿觉得这个又新奇又好吃，听到阿姊反驳二哥哥的话，她也觉得阿姊说得对，“阿姊，阿姊，这个茶叶蛋比昨日要更好吃了。”好像里面的蛋黄也入味了，外面的蛋清也更筋道，好好吃。


    沈嫖捧着喝碗汤，身上也热乎乎的，她让俩人先吃着，又分别包一些吃食。


    “穗姐儿，咱们一起去给蔡先生送些。”想着他家中就两人，也不太注重吃食的。


    穗姐儿吃完自己的嗯下。


    沈郊就不过去了，他等两位同窗来了再一起拜访，收拾碗筷去洗刷。


    大寒食日，汴京百姓会带着昨日炊熟做的寒具一起出城门踏青，每到这几日，汴京城外都是最热闹的，就连摆摊的也有一大半都跑到了城外，随处可见的乡间小道上，都有人在踏青互换吃食。


    沈嫖带着穗姐儿到蔡家时，蔡先生刚刚用过饭在看书，他本就不是重口腹之欲的人，早起也就简单吃些饼子也好。


    老仆接过沈小娘子带来的吃食，一路笑着请人进去，其实昨日襄王已经差人送来了好些吃食，又说刚刚回来，事多太忙，等过两日就来拜见。


    蔡诚看到她们进来，忙倒上茶水。


    沈嫖看这正堂内还是一如既往，没什么多余的陈设，“这些都是我带着几个孩子做的一些吃食，蔡先生没事时也可品尝一二。”


    蔡诚笑着点头，“多谢沈小娘子还惦记着我。”他说完又看向穗姐儿，“穗姐儿，可有问题要问我？”


    穗姐儿摇下头，“谢蔡夫子，我家二哥哥回来了，我这几日都可问他，不用劳烦蔡夫子。”


    蔡诚越看穗姐儿越满意，若不是女儿身，还真是个读书考科举的好料子。


    沈嫖也没多坐，就带着穗姐儿先回家了。


    柏家。


    柏渡当着大哥哥大嫂嫂和父亲的面，按照阿姊的安排泡了四碗方便面，等到掀开后，正堂内就闻到了香味。


    他虽然很相信阿姊，也有心理准备，但掀开后看到里面泡软的方便面还是很惊喜。


    “这样就可吃了？”周玉蓉有些不确定地问一下。


    柏渡把碗推到嫂嫂面前，“是的。”


    周玉蓉品尝过沈小娘子的手艺，对其很是信任，用筷子挑起品尝后，味道鲜香，面条弹滑，确实是很好吃。


    柏渡也不管旁人了，自己捧着一碗连吃带喝，没一会就干干净净，幸而阿姊说她做的面饼够大，不然他是肯定吃不饱的。


    柏松和柏父也坐在一旁开始吃起来，这还是第一回在寒食节能吃到热乎乎的汤面的，真是好吃。


    沈嫖寒食这几日是彻底歇息，厨房不开火，泡上方便面，外加调面皮，再附带一些零食，虽然这三日吃得一般，但活也没少干。


    柏渡和沈郊一起把院子里的地翻了一遍，把辣椒苗种上，又种了一些蒜苗，以及胡瓜菜苗，就是黄瓜，还有茄子，每种也没多种，就种了一列，基本上够吃的。唐娘子还捎带回来的一个白瓜，她留的也有种子，也给直接种上。


    葡萄直接用扦插种植的，就是用剪下的枝干直接插到地上。又一起到城外把一部分辣椒苗也过去种上。


    吴昂平帮着一起在地里浇上水。


    沈嫖蹲下还细细查看了一下土豆芽，有些已经冒头了，她看到的一瞬间其实是很激动的，如果真的能种成，再能普及起来，那百姓们将会多一种粮食来饱腹。


    “阿姊，放心吧，我这边雇的人来查看鱼塘，也一并顾着你这块地，只说是种的一些草药，也没什么人好奇。”吴昂平随意编的话搪塞旁人的。


    沈嫖把事情交给他还是很安心的。


    清明节第一日，早起外面就是晴空万里。


    家家户户烟囱里都冒起了烟，沈嫖出去买菜，和程家嫂嫂碰见，只是程家嫂嫂是买好回来的。


    “你才出门啊？”


    沈嫖啊了一声，转身把门合上。


    程家嫂嫂着急吃饭，“今家家户户做饭都早，我也是想吃些热乎的，我刚刚到街上去瞧，听到有人说，隔壁邻居一过了子时就开火了，好好地给自己做了一些热菜呢。”


    沈嫖家中炸的鱼块还没吃完呢，“这么早？”


    程家嫂嫂想着沈家这三日准备得比较齐全，就连带着月姐儿都吃不少，“对了，这一把椿芽给你家的，做个羹汤吃。”她说完又忙不迭推开门，“我可不跟你说了，我得去做些饭来吃了。”


    沈嫖看着手中的椿芽，又看嫂嫂急切的样子，这寒食节过的。她去买了些米也就回来了。


    沈郊起来起床了，和穗姐儿一起站在院子里刷牙，俩人看到阿姊回来，都齐刷刷地看过去。


    “阿姊。”


    沈嫖点下头，“一会就吃热乎乎的饭了。”


    “好。”穗姐儿忙上扬声地应下。


    沈嫖在炉子上先把米粥熬制上，然后和上面糊，里面打上鸡蛋，放入盐调味，准备摊鸡蛋煎饼。


    椿芽在汴京是个常见寓意也好的菜，因为《逍遥游》中有，“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”所以百姓们都觉得春日多吃椿芽，也能长寿。


    沈嫖把香椿去根过热水，焯过后再过凉水，直接切碎，用盐，酱油，芝麻油腌上，一会就能吃。


    沈郊洗漱好先到厨房来烧火。


    穗姐儿也是真的饿了，坐在二哥哥身边。


    “一会吃过饭，我们就去扫墓。”沈嫖把没吃完的鱼块拿出来，锅中放一瓢水，然后放入葱段，干辣椒，盐，酱油，多多的醋，再把鱼块直接放进去，盖上盖子，大火开始焖。


    沈郊和穗姐儿听到都有些难过，穗姐儿其实有些不记得阿娘的模样，只模模糊糊的，可她记得阿娘很好很好。


    沈嫖这边把面糊盛一勺放到平底锅上，面糊摊开，定型后再翻另外一面。


    等到鸡蛋饼摊好，锅里的酸辣的味道也传了出来。


    每人一碗米粥，然后腌制的香椿芽，一筐又软又嫩的鸡蛋饼，最后是大火收汁的焖鱼。


    沈嫖拿起一个鸡蛋饼，在上面均匀地抹上腌制的香椿，又裹好递给穗姐儿。


    香椿本身就有香味，又用盐腌制过，又嫩又香。


    沈郊也自己裹上一张。


    穗姐儿一口咬下，软嫩的鸡蛋饼里面是香嫩的椿芽，又香又鲜，再抿口熬出米油的米粥，好舒服。


    沈郊先吃过鸡蛋饼，又夹一块焖鱼，炸过鱼块再焖过，酸味和辣味都随着焖煮进入鱼块内，外面裹着的面粉经过焖煮也变得软和，鱼肉又嫩滑又酸辣开胃。


    第88章 春日腌笃鲜+饼卷北京烤鸭


    “吃饭事大”


    沈嫖还挺喜欢吃香椿嫩芽的, 现在正是吃香椿的好季节，今下午正好也多买一些回来，可以腌上一些，能吃整整一年呢。又或者是等院子里的辣椒长出来了, 用小米辣腌上香椿嫩叶, 只放酱油、盐、芝麻油。无论是夹馍还是喝粥，咸香麻辣, 还新鲜脆嫩, 特别的可口。


    更不用说摊香椿鸡蛋饼，还是炸香椿丝, 更是美味, 而且也对身体好。


    沈家三个人吃过饭, 就把家中买好的纸马物品都带上, 又雇一辆驴车去汴京城外，沈父和沈母都葬在了汴京外的漏泽院，毕竟去年的沈家拿不出银钱来买一块地, 也只得如此。


    驴车走在汴京大街上，路两边的小摊贩们重新冒起了热气，各色叫卖声不停, 今日本是祭祀日，但贵人们和他们祭祀的路径自有不同，贵人家中是买的有地来安葬亲人的，像沈家一样出城的还是大多数的。


    沈嫖一路上看到有好些是手拿着纸马走路来的, 百姓们穿着粗布衣裳，有年轻人去祭拜长者, 也有长者带着幼儿去祭拜年轻人的, 这条去往漏泽院的路上, 人群络绎不绝。


    沈家人因为坐的是驴车到得也比较早。


    沈嫖带着俩人下了车，把车费付过，又讲好等会回去再载他们，这相当于现代的包车，价钱也贵一些。


    漏泽院有专人管理，沈嫖牵着穗姐儿的手，沈郊走在阿姊左边落后一步，三个人都没说话，脸上表情也不多。


    他们一直沿着规划好的小道往里面走，有好些墓碑前面已经有烧过的痕迹。


    沈嫖没来过这样的地方，她上辈子都没什么要祭祀的亲人，清明节与她来说只是个普通节假日，那日酒楼的生意还会更好，因为是假期，好些人也有空闲来吃喝一番。


    毕竟是官家的，所以墓园肯定不会像贵人家的那般整洁干净，甚至有些草都需要自己整理，每隔两步都会有一个墓碑，可也并不觉得害怕，青天白日，春日微风，看到有那么多人来祭祀，反而会带来一丝慰藉。


    沈嫖带着他们先到了阿娘的墓碑前面，上面写得简单，只有姓名。她在前面带着跪下，沈郊和穗姐儿跪在后面。磕过头后再点燃纸马。


    好看的纸张被火烧起后，灰烬飘向远处。


    沈郊红了眼眶，只低着头一言不发，他阿娘来这世上一遭，吃过学艺的苦，受过养育孩子的罪。


    穗姐儿眼泪成串地掉，吧嗒吧嗒，沈嫖伸手抱过她，轻轻拍着她的肩背，一直到她的啜泣声变小。


    沈嫖上辈子对父母并不亲近，她小时候还怀疑自己是个冷血的薄凉之人，她没和父母撒过娇，学习学艺也从不需要父母操心，可现在她看着弟妹如此，也忍不住掉了眼泪。


    穗姐儿从阿姊的怀中出来，看到阿姊也哭了，伸手给阿姊擦眼泪。


    “阿姊，别哭。”


    沈嫖说不清自己是为谁哭的，可能这样的日子里应当掉眼泪的。


    “嗯，走吧，去祭拜爹爹。”


    穗姐儿紧紧地抓着阿姊的手。


    两个墓碑离得有点远，又走过一大片地才找到，沈郊把周围的杂草拔掉，穗姐儿实在想不起爹爹的模样，只能跟着磕了几个头。


    一起祭拜过后，沈嫖带着俩人又沿着原路出去，正巧碰见严老先生和孟婆婆带着萱姐儿。


    萱姐儿在说些什么，想哄哄祖父祖母。


    孟婆婆先看到沈嫖的，“沈小娘子。”她叫了一声，其他两人也抬头看过来。


    萱姐儿也跟着行礼问好，“问阿姊安。”


    沈嫖抿嘴笑着点下头，“这是祭拜好了，要回城吗？”


    孟婆婆点下头，“还得回去卖豆腐呢，可是忙着。”


    “那正好，我家包的驴车在门口，咱们一同回去吧。”沈嫖想着这回去要靠腿走，估计得大半个时辰了，看他们能到这么早，肯定是早早就起来了。


    孟婆婆忙拒绝，“不麻烦沈小娘子了。”她家已经很劳烦沈娘子，万不敢这样了。


    沈嫖知晓他们是什么意思，“孟婆婆不用担忧，我这来回的价钱都是谈好的，多少人都是一样的价钱。”


    严老先生和孟婆婆听到这话，又对视一眼。


    “那就多谢沈娘子了。”


    沈郊在旁边听到这话，看一眼阿姊，虽然是包车来的，但同那小厮谈好是三人，若回去再加三人，肯定是要加钱的。


    沈嫖看萱姐儿和穗姐儿在前面跑跑停停的，一会在路边摘上几棵小野花，一会又摘些小草，俩人玩得很是开心。


    沈郊快走两步，去寻那小厮。


    沈嫖和两位老人走在一起，边走边说话。


    “萱姐儿那日同我说，她做的头绳都能卖出去了，还得了些银钱呢。”


    孟婆婆笑着应声，“是，她那头绳的布都是她二婶婶从匹帛店里拿出来的碎布头，她自己改了一下，就做成了，张家娘子说她心灵手巧。”


    “是，萱姐儿虽然人小，但很懂事。”沈嫖挺喜欢她的懂事，但又觉得过于懂事不算好。


    严老先生走在旁边看着萱姐儿，若不是为了孩子，他也熬不下去。


    孟婆婆看着萱姐儿蹦蹦跳跳的，希望下辈子萱姐儿能投个好胎。


    沈嫖想起前段时间听到严家的事，萱姐儿爹爹当年是去参与治理大河，就是现代的黄河，结果突发洪水，当时去治理的官兵死了好些，朝廷发了抚恤金，同年，萱姐儿阿娘生她时难产，差点一尸两命，生下来萱姐儿后，她阿娘的身体一直不好，把抚恤金几乎花完了，最后也没留下命。


    所以萱姐儿从出生起就没见过爹娘，就连名字都是路边一个算卦的道士取的。现在巷子里还有人说是萱姐儿克死了爹娘，早晚也克死祖父祖母，所以从小好些小孩也不会和她玩。


    “萱姐儿的名字好。”沈嫖开口道。


    孟婆婆和严老先生都看向沈嫖，“沈小娘子，这是什么意思？”他们并不识字。


    “萱草花，是代表母亲，也有忘忧的含义。道士是很用心地给萱姐儿取的名字。”沈嫖头回遇到萱姐儿时就有注意到了。


    孟婆婆听闻这话突然鼻头酸涩，喉头也被噎住一般，刚刚烧纸时就思念儿子儿媳，现下又掉起眼泪。


    严老先生看着她哭，伸手轻轻拍怕她的背，“别哭了，让萱姐儿看到，她又要哄你。”


    孟婆婆这才忙擦了擦，然后看向沈嫖，“谢过沈小娘子今日告知我们，萱姐儿往后肯定会平平安安的。”


    几个人说着话到了驴车旁。


    沈嫖看到站在一旁的二郎，才意识到他刚刚走快是为了什么，只跟他对视一眼，点下头。一行人才上了驴车。


    一路上还看了不少这路两边的风景。


    穗姐儿看着那边的大院子，红墙黑瓦的。


    “二哥哥，那是什么地方？”


    车上几个人也都一同看过去，那院子看起来很大，门口还有官兵把守。


    沈郊看过去，“那是玉津园，是汴京四苑之一，是皇家的院子，里面可以骑射，里面还可以种地，养一些稀罕的动物之类的，更有亭台楼榭，应当很漂亮。”


    穗姐儿和萱姐儿都哇了一声，“那岂不是很大？”


    沈郊也没去过，他只听柏兄提过。


    “三千亩，毕竟还有水田呢。”


    严老先生都十分惊叹，“这么大呢，若是拿来种水稻和小麦，定然很多。”


    就连赶车的小厮都回头搭话，“小郎君竟然认得这么多。”


    孟婆婆接话，“沈小郎君可是太学的学生，学问极好的。”


    小厮想到这位郎君刚刚同自己过来谈价钱时，说话极好，态度也好，没承想是太学的学生呢，“那我今日可是赚到了，竟然能给未来的大相公赶车。”


    车上人都笑了起来，唯独沈郊十分不好意思，耳朵变得滚烫，沈嫖早就发现二郎每回害羞都是这样。但她也没解围。


    一行人又回到了汴京，驴车把他们送到新桥巷巷口，沈郊把银钱结了。


    那小厮看一点不少，铜钱在手中掂一下，“多谢郎君，往后若是用得着，还可找我，我也一般就在这里附近活动。”


    沈郊应下。


    严老先生和孟婆婆也带着萱姐儿归家去。


    沈嫖他们三个往自家门口走去，今日阳光甚好，蔡河码头不仅停着好几艘船，阳光打在水面上，波光粼粼，河两岸的柳条随风摇晃。


    赵家婶婶门口晾晒了两排竹竿的衣裳，现下晒得有些干了。


    沈嫖想着也回家把泡在盆中的衣裳清洗出来，趁着太阳好，晒一晒。


    沈郊背着穗姐儿往家里走，沈嫖回头正迎着太阳，只好眯着眼睛看他们，让他们俩慢点。然后正拿出钥匙来开门，就听到有人叫她。


    “阿姊，阿姊，你们可算是回来了。”柏渡本是靠在墙边的，看到人立刻就起身。


    旁边的陈尧之还是顾念着读书人的脸面的，要站有站样，坐有坐样的。他就一直站着等人。


    沈嫖手中拿出钥匙抬头，“柏二郎，陈家大郎，是不是等很久了？”她也不惊讶，三个人今日是要去蔡先生家中做文章的。


    虽然今日是清明节，其实汴京人在清明节去给亲人扫墓时，多有踏青游玩之乐，因此清明节的含义并没有像现代那么悲伤。


    穗姐儿从二哥哥背上下来，又规矩的和两位哥哥行礼问好。


    柏渡使劲点点头，“阿姊，等下，我还带来了一些礼物给你的，这些都是。”


    沈嫖看那放在墙边上的干枝一样，只是下面根部有些泥土。


    “这是花吗？”


    柏渡听到阿姊的话，又拿起其中一根，“现下是种植花草的季节，我家大嫂嫂着人买的花来，要重新装扮院子，我就同她要了一些，这些都是了。”


    汴京贵人爱赏花，尤其在季春时，就是春日的最后一个月，农历三月。汴京城内鲜花盛开，甚是美丽。


    “这是芍药，都评说牡丹第一，芍药第二，我特意给阿姊拿来三四根，这是棣棠和木香，都是暮春开，棣棠花开在顶端，金黄色，木香有白色和黄色相交，到时我再来阿姊家中做客，定然能闻到满院的花香。”


    柏渡介绍时十分满意，他觉得这些都算好看，价钱也不昂贵，阿姊应当会接受。


    沈嫖打开食肆的门，“多谢二郎，我很喜欢。”


    柏渡听到这话，更是高兴，“那就好。”


    陈尧之也帮着一同送进家中，沈嫖选了靠墙的地方，这样种上一排，等到花开，一进院子就能看到。


    几个人一同拿着锄具挖坑栽种，又打来水浇上。


    柏渡干得热火朝天的，他发现种花也挺有意思的。


    沈郊端来一盆水，“尧之兄，柏兄过来洗手，咱们该去拜访蔡先生了。”


    陈尧之应声过去洗手。


    柏渡顿时觉得没意思，读书没意思，写文章没意思，但也只能垂头丧气地去洗手，这日子过得真慢，不能一下子跳到科举当日吗？


    沈郊看到他明明刚刚还活蹦乱跳的，这么一会又无精打采的，和尧之兄对视一眼，都忍住了笑。


    沈嫖眼看着快晌午，但也不知他们这一去要多久时间，想着先去买些香椿，先腌制上，然后再做午饭。


    “你们快去吧，我在家做饭等你们。”


    柏渡听到阿姊的话，又高声应下。


    “好，阿姊，我们一定会快点回来的。”


    陈尧之见此赶紧拉过他的胳膊，“你快点吧。”


    柏渡又嚷嚷着，“尧之兄，尧之兄，成何体统，成何体统，我们可是读书人。”


    陈尧之压根不听，“那你刚刚还蹲在墙边，揣着手晒太阳呢，那会怎不和我讲成何体统啊。”


    沈郊也加入两人的辩解之中。


    沈嫖就听着这三个人吵吵闹闹地出了院子，平日里看着再稳重，年纪摆在那里，最大的才十九岁，三个人一到一起，孩子心性就出来了。


    穗姐儿去和月姐儿一起出去了，外面有人卖磨喝乐，俩人手中都有零花钱，估计着去买了。


    磨喝乐是用黄泥制作的胖娃娃，小孩子喜欢玩。


    沈嫖提着篮子去买了几捆香椿芽，炉子上面放上锅，水煮开，放入盐，再把香椿芽放进去，烫熟后捞出来，拿一部分放到簸箕上晾晒，这样算是做干菜，另外一部分直接放盐腌制，放到陶罐中就可以。


    这样就和腌制的萝卜差不多，时不时地当个小咸菜来吃。


    沈嫖在家中又把衣裳拿出来清洗干净，她家门口要做生意，所以没有放晾晒衣裳的竹竿，正嫂嫂家没有晒衣裳，直接端着衣裳过去在门口喊着同嫂嫂说一下，把衣裳晾晒上去。


    她忙完后，就出去买菜，在门口看到穗姐儿和月姐儿在玩，叫俩人回来。


    俩人手中每人拿个胖乎乎的娃娃。


    “阿姊，怎么了？”


    沈嫖给她们俩擦擦鼻头的泥灰，“我去买菜，你俩到月姐儿家去玩吧，嫂嫂在家，能看着你们。”


    月姐儿点头，“我阿娘在家里给我爹爹做鞋子，我们俩回去吧。”


    沈嫖很是佩服程家嫂嫂的手艺，她做不来衣裳和鞋子，“去吧。”


    大街上还是一如既往地热闹，沈嫖买了小篮子的春笋，还有一小块咸肉，到郑家买上一块上好的排骨，春日里，就要吃腌笃鲜，也算是应季的。


    郑家大娘子已经有五个多月了，现下也不呕吐了，吃啥都香。


    沈嫖感觉每日见她，她都要稍微胖一些。


    郑大娘子正在吃些坚果，见到沈嫖过来，也过去站在一旁说话。


    “你家食肆今日不营业，我也不知要吃些什么了。”


    郑屠夫笑呵呵地给沈娘子剁排骨。


    沈嫖看她脸色也好，“我瞧你又胖一些，最近可看过大夫，大夫怎么说的？”


    郑大娘子伸手摸摸肚子，“时常瞧着，我官人他不放心我，大夫说我身体一切都好，而且说我早些年经常干活，锻炼着一身力气，力气大也好生产。身体也健康，就是太瘦，让我多吃些补补。”


    沈嫖听到这话才放心，“那就好。”她也不懂这些，只能反复叮嘱，“多听大夫的。”


    郑大娘子能听得出沈娘子是真切地关心她，握着她的手，“放心吧，我虽然珍重我的孩子，但我还是很珍重我自己的。”


    沈嫖这才放心，“好。”


    郑屠夫把剁好的排骨也包好放到沈嫖的小竹篮子里。


    沈嫖付了银钱才走，她又路过白肉铺子，买了两只鸭子，准备做饼卷烤鸭吃。几个孩子等到过了这假期，再回来也不知要多久，书院中说是十日旬休，但回回都有变数，正好这天不冷不热的最舒服。


    鸭子都是铺子里处理好的，她这买好就赶紧回家了，也不知道他们什么时候写完文章。


    蔡家。


    三个人一进来就见到了那位蔡先生正统的学生。


    沈郊和柏渡之前都见过他的，但那个时候这位赵家郎君是白白净净的，这好像数月不见，人也黑许多了。


    “尧之兄，这位就是蔡先生的学生，姓赵，字恒佑。比咱们大几岁。”沈郊给陈尧之介绍。


    陈尧之也立刻抱拳见礼，“见过赵兄。”


    赵恒佑今日才有空来看望先生，与先生说起两浙的税收，以及土地兼并，刚刚说完，又头疼冯二娘子，在王府前哭了两日了，他见她实在用情至深，就让她去跟着彭晋一起流放，冯二娘子愣过后，就又不肯。所以他干脆又把颍川侯叫来骂了一顿，父女俩才算是安静下来。


    老师刚刚又同他说，卓娘子的事情，恐怕是沈家二郎和柏二郎一同做的，他倒是觉得这主意不错，就是有些愚弄百官，不过不算大事。


    “陈家大郎。”


    蔡诚又让他们都坐下，“正巧我的这位学生也在，他跟我读书也不过大半年的时间，其中还有几个月都不在我身边，今日正好，你们一同做文章，咱们简单来说，就以现今朝中税收问题为题。”


    四个人都齐齐应是。


    蔡诚坐在正堂上面，其余四人就在堂内伏案而写。一时之间堂内只有纸张翻动的声响，十分寂静。


    沈嫖在家中先处理鸭子，要在中间打气，把整个鸭子都变鼓起来，然后再用开水浇在鸭子皮上，整个鸭子瞬间皮肉收紧，然后再刷上蜂蜜水，挂在院子里晾晒，一般要晾晒一天的，目的是让皮变得干燥，变薄。


    但今日没那么多时间，鸭子风干的时候，沈嫖去点果木炭。


    穗姐儿也从外面跑进来，程家嫂嫂要开始做饭了，她就回来了。


    “阿姊，今日要吃鸭子吗？”


    沈嫖点下头，“吃烤鸭，再配些蘸料，再煮个汤。”


    穗姐儿被阿姊说得有些饿了，就坐在阿姊身边，看着炉子里点的炭火。烟在院子里随着风飘远了，蓝天白云的，甚是漂亮。


    沈嫖把炭点好后，就把面也和上，然后醒着，再把炭火放到炉子上，然后把炉子放到做窑鸡的架子里，再把两只烤鸭挂在架子上，正巧下面就是炉子，门口用一整块大的木板遮挡的一丝风都不透。


    这些都忙完了，沈嫖才开始炖汤，鸭子要烤大概半个时辰。


    腌笃鲜的咸肉只需要切上四五块就好，和清洗好的排骨一起煮过开水，然后捞出来。用剩下的水烫下春笋。


    春笋鲜脆，切的时候还有脆脆的声音。


    沈嫖拿出一个大陶罐，把炉子提到外面来，陶罐烧热后，咸肉入锅煎出油来，再把排骨也下锅煎煮，排骨煎出两面金黄，再把壶中的热水倒入，开始炖煮，时间和烤鸭差不多，不到半个时辰。


    院子里的砂锅里咕嘟着，架子里炭火烤着鸭子。


    沈嫖把枣干和梨条放到小碟中，和穗姐儿坐下来吃。


    她刚刚在街上听到人说，东华门附近十分热闹，有卖得上市的果子，名字叫御桃，来自许州，金黄，大小如樱桃，被汉献帝称为御桃，一对下来要三五钱，听闻好吃，但确实太贵。


    沈嫖暂时想不出它的味道来。


    几个人在蔡府内，不过两刻钟，沈郊先起身交过文章，然后就是赵恒佑，最后是柏渡。


    蔡诚挨个看过这文章，沈家二郎的文章还是他自己的风格，写得踏实，税收关乎天下大事，朝廷要屯兵，要养马，还有俸禄，都需要钱，这些都是从税而来。


    襄王写得更切中施政，和冬至之前相比，多了一些实干。


    陈家大郎的则是从民方面入手，又以朝政结束。简单来说政策再好，也要执行得当。


    最后是柏渡的，他也长进不少，往日的文章里可能通篇都是指桑骂槐的，现下也有半章来写施政何为的。从前只管杀不管埋，现在也管杀管埋了。


    蔡诚看完很是满意，“好，今日完成得都不错。”


    几人得了蔡先生的称赞自然都十分开心。


    沈郊三人也有眼色劲，看得出人家师生还有事，就先告辞归家了。


    蔡诚又叫来老仆，“你把那御桃给二郎带上，就说是带给沈小娘子和穗姐儿吃的。”


    老仆忙应下，又装些果子追上，这是今日襄王送来的，足足一大筐，他们二人吃到坏恐怕也吃不完的。他追到门口。


    “沈家二郎，这是我家先生让送来的。”


    沈郊又拱手谢过，才接过来。


    等到他们走了，蔡诚把文章直接递给学生。


    赵恒佑接到手中，挨个看过。


    “这个陈尧之是很不错，稳重又踏实。”他越看越喜欢，“若明日就能科举就好了。”


    蔡诚听闻失笑，“柏家二郎应该和你有同样的想法。”看他写文章时痛不欲生的样子就可知一二，不过他越是痛苦，文章却写得越好。


    赵恒佑放下文章，“说起来柏家二郎，入朝后，可以锻炼两年，然后就外放到苦寒之地两年，若他性格始终不变，就可到扬州帮我治理一二。最后再让他回京来。”


    但凡到扬州的官员，就算是一开始能坚守本心，后面总是会贪墨，他也实在难办。


    蔡诚想着此事可能会有些难办，以柏家二郎的性子，他别当朝辞官吧。不过这话他倒不会说，毕竟那都是襄王的事了。


    “还有一事，我想收沈家的穗姐儿做学生，还需问过你才好。”


    赵恒佑听到这话后看向蔡先生，他知道爹爹的安排，蔡先生是孤臣，所以自己才能做他的学生，同样他即使指导那三位郎君，也不曾收学生。毕竟谁也不能同他拜同一位夫子。


    可蔡先生也只开口求他这一件事。


    “好，我答应了。”


    赵恒佑又拿起几篇文章翻来覆去地看，过去千年来，哪有君王不喜能臣的。


    几个人走过拱桥。


    柏渡看着这水光潋滟，深呼一口气，今日的文章可真难写。


    “不知道阿姊做了什么好吃的，我都快饿死了。”那文章是绞尽脑汁写出来的，可算是没有挨骂。


    陈尧之听他这般说话，这回没有反驳了，因为他也很饿。不过他又开口，“今日那位郎君不知是哪家贵人家的，竟然能得蔡大家做夫子，而且我看他气质也不同，不像是普通的学子。”


    沈郊也跟着点头，“不过人家不说，自然有不说的原因，咱们也不用多问。”


    “是啊，是啊，指不定来年的科考，咱们就能遇见了呢。”柏渡现在只想快点归家吃饭。管他是谁，也没有吃饭事大。


    这会距离正午已经过去好久了，不过阳光正盛，码头用过饭的人，都三五成群地凑在一起说话，也有晒着太阳就昏昏欲睡的。


    沈嫖已经用小笼在蒸卷饼了，每一张都擀得又圆又薄。


    陶罐内的腌笃鲜已经炖得汤白，甚至能闻到咸香的味道，把春笋倒进去，再煮过一会就可以。


    她又去看看烤的鸭子，因为都是围起来的，所以内的温度也很高，稍微一打开一个小口，就蹿出热气，鸭子已经烤得滋滋冒油，表层因为是刷过蜂蜜，变成酱红色。她用筷子敲一下，能听到表皮酥脆的声音，也就把炭火撤出来一些，小火再熏烤就好。


    三个人进来，就闻到不同的香味。


    沈嫖在厨房内用地锅焖的腊肉米饭，家中也没土豆了，里面就只放了腊肉，还有芋头，焖的锅边上焦焦的。


    “回来了，洗手准备吃饭吧。”


    沈郊把篮子的御桃放下，“阿姊，有什么要我做的吗？”


    “把碗筷洗了吧，我这就把鸭子拿出来。”沈嫖原还以为他们要晚会回来呢。


    柏渡立刻就跟在阿姊身后，“阿姊，我来帮忙。”他过去把木板搬走，然后就看到烤制的脆得滴油的鸭子，还有些丝丝甜味。


    沈嫖用布垫着，提着上面的木钩，把两只都提到院子里的案板上，现是很烫，要等一会才能削片。


    陈尧之正把沈郊盛好的米饭端出来，就看到这两只鸭子。


    沈郊也端着米饭出来，阿姊这焖的米饭他还没吃过呢，刚刚锅铲沿着锅边下去，上面看着米还是粒粒分明的，但这么一搅拌，洁白的米粒上就粘上了油脂。


    “一会咱们吃饼卷烤鸭，我还炖了一锅鲜汤，这自从休假都没好好吃一顿。”


    沈嫖觉得他们一回来就是忙着炸东西，然后过寒食节，也不能开火，只能吃方便面，和炸的吃食。


    她看鸭子没那么烫，坐下来拿着刀开始片鸭子，刀不算好用，她也没刻意片得很薄，只是酥脆的表皮和鲜嫩多汁的鸭肉是分开的，表皮放到一个盘中，肉放到另外一个，最后剩下两个鸭子的鸭架。


    柏渡到厨房里把准备的酱豆，和葱丝也都端来。


    沈嫖又收拾一些今日腌渍的香椿，也可以一起裹着吃。


    院内的小桌上，一会就摆得满满当当的，每人一碗米饭，一碗腌笃鲜，中间放着削好的两盘鸭肉和鸭皮，几碟小菜，外加做的筋饼。


    沈嫖就知道人多，筋饼肯定也要得多，所以是好好地和上了一大块面的。


    “我先给卷一个，你们看一下。”她拿起一个薄的能透出光的筋饼放到手中，先是用葱丝蘸上酱豆，均匀地洒在饼上面，再把做的香椿也铺上，最后夹两片肉，一片鸭皮一片鸭肉，包的严严实实的小竖条，递给穗姐儿。


    穗姐儿饿得肚子咕咕叫，看到阿姊先递给自己，“阿姊先吃吧。”


    沈嫖看她明明眼睛都黏在上面了，还让自己吃，“你先吃，这不是还有很多，我再包。”


    穗姐儿这才笑着伸手接过来，然后一口咬了半个，她瞬间眼睛都亮了起来，酥脆的鸭皮还有些烫，然后就是香，鸭肉鲜嫩，酱豆和椿是鲜香的，饼还很筋道，实在太好吃了。


    其他三个人也开始卷起来。


    沈嫖先捧着碗喝口汤，这一口实在是鲜美，这么久的火候把咸肉的咸完全炖出来了，咸肉也变得红嫩，春笋的鲜意融合得刚刚好，确实是一口能把眉毛鲜掉了。配上一口带着焦的米饭，感慨，还是春日好啊。


    他们三个都各自卷了一个。


    沈郊一口咬着感受到饼的筋，感觉要使劲才能咬断，然后酥脆的鸭皮在口中能爆汁，又因为有葱丝的辛辣，和椿的鲜脆，所以一点都不腻。


    柏渡实在饿了，他刚刚边看阿姊包鸭肉边吃了口米饭，吃完第一口又用筷子多扒拉两口，又焦又香，芋头特别软糯，这会一口鸭肉入口，真是鲜香都有了。


    陈尧之看着这么一桌吃食，觉得往后他来还是多带些银钱吧，不然真的不好意思吃，阿姊随便一做，都不是家常便饭，堪比大酒楼了，但他又不舍得说不吃，这么吃着又喝口鲜汤。


    穗姐儿自己也会卷，一个接着一个，坐在院子里，吹着春风，更觉得口中的饼卷烤鸭好吃了。


    第89章 薄荷炸排骨，剁椒鱼头拌米线 煮米线


    “他期待蔡先生能教出一个怎样的女官”


    沈郊吃过卷烤鸭后, 又端起来腌笃鲜，轻轻吹一口，又细细地抿过汤，鲜, 好鲜。里面的小块排骨炖得软烂, 春笋还带有一点点的鲜脆。


    “阿姊，这个汤好好喝, 很鲜。”


    沈嫖专门炖了一大锅, 听闻点下头，“多喝点, 锅里还有。”


    柏渡也赶紧端起来喝一口, 喝完也颇为感叹, 这汤白味鲜, 有一种春日的味道。


    “阿姊烹饪的不仅仅是食材，更是各种时令节气。”


    沈嫖又想起腌制的香椿，“等到回书院, 我给你们带一罐腌好的椿，鲜脆也好吃。”


    三个人都齐刷刷地点头，因为他们已经在扒拉米饭了, 这次的米饭焖得更香，柴火烧的锅总是能让米饭沿着锅边生出很多的焦，芋头本就绵密，吸收了腊肉的咸香和米的醇香。


    沈嫖吃口焖饭, 又夹过一小筷子鲜脆的香椿，解了焖饭的油腻, 也更增加了春意。


    柏渡直接把碗捧到自己嘴边, 他一向是最看不惯礼仪的, 不管姿势好不好看，只在乎自己舒不舒服。不经意地抬头就看到了院子里怎么挂着一条那么大的猪腿？


    “阿姊，这猪腿是干什么用的？也是腊肉吗？怎么从前没见过。”他也时常来家的，从来没见过这条这么大的猪腿。


    饭桌上的人都听到这话，也都看了过去。


    沈郊见过，之前阿姊是挂在旁边不常用的屋子。


    沈嫖也扭头看过一眼，今日是拿出来吹吹风的，“那个啊，是特意给你们准备的，等到放榜后，估计就能吃了，若是一次登科，就是用来庆祝的，若是失败，也是用来给你们鼓足心气，再来过。”


    柏渡听完又使劲扒拉两下碗中的米饭，然后在想，阿姊做的腊肉或者是熏肉从来没放这么长久的时间过，但这个得到明年春日了，要这么久的时间，肯定很好吃吧。阿姊真是太好了，居然在他读书这条路上挂了这么大一条猪腿。


    “阿姊，放心吧，我定然能考上。”


    他拼了。


    穗姐儿也抬头看过去，她又接过话，“我知道它，阿姊在去年冬日就准备好了。”


    沈嫖边吃饭边跟他们解释过，“这个叫作火腿，可以用来蒸着吃，也可以来做汤，如果时间够久，可以直接用刀切成片来吃，味道鲜美，肉质细腻，最是上上之味。”


    陈尧之听完阿姊的话，对阿姊更是佩服，没想到做菜也有那么多的讲究，一点都不比科举容易。


    “希望明年我们都能一同吃到这道菜。”他从前犹如站在迷雾中，后来遇到良师益友，现下也对未来充满希望和冲劲。


    柏渡喜欢听这句话。


    沈郊看看那条腿，又看看柏渡踌躇满志，他果真是为了一条火腿努力的，做不得假。阿姊堪比书院的夫子啊。


    几个人都忙了一整日，一锅汤，一锅饭，两只烤鸭和卷饼，一丝不剩，甚至就连葱丝都没了。


    沈嫖才注意到放到一旁的篮子。


    沈郊和两位好友在水井旁洗碗，回头跟阿姊解释。


    “那个是蔡先生让我带回来，说是给你和穗姐儿吃的，这个就是汴京最近很受人追捧的御桃。”


    沈嫖看这御桃，色泽金黄又透着红，能闻到一股果香，也提到水井旁，洗出来一大盘子。用过饭正是要吃些水果的，先给穗姐儿一个。


    穗姐儿一口咬下，就吃到了里面的汁水，甜腻鲜凉，本吃得饱饱的，但这果子犹如山泉水一样沁人心脾。


    沈嫖吃过一大口，也频频点头，怪不得那么多人爱吃，“穗姐儿，你拿上三个去送到隔壁嫂嫂家。”


    穗姐儿嗯了一声，自己手中还吃着，一只碗中放了三个。


    沈嫖又拿过四个送到隔壁赵家，家中只有大郎和二郎在家。等她回来，柏渡已经手里啃着果子，晒上太阳了。


    虽然这会的阳光已经远不如晌午的暖和。


    沈郊也拿过一个御桃递给陈尧之。


    陈尧之这才接过来，“多谢沈兄。”


    沈郊笑着开口，“尧之兄不必客气。”他知晓柏兄做不了尧之兄，尧之兄自然也做不了柏兄，但两个人都有各自的好，他能看到好友身上的优点，也十分愿意学习，并且不要求好友改变。这是他一直遵循的交友原则。


    “阿姊，明日晚上食肆就要开门吗？”柏渡晒着太阳，但脑袋里却盘算不断，此次休假，寒食节占去三日，今日是第四日，他倍感珍惜。


    沈嫖点下头，“不过也都只做晚上的暖锅，等你们都去书院，我再开门。”她说到这里，突然有种家中有高三生的感觉，而她在做陪读。


    一切以要考试的学生为重。


    柏渡点下头，“阿姊，明日我来给送樱桃吧，听闻早熟的樱桃在东华门卖得很是火热，别的则是运送到皇城内，成为贡品。”


    春日汴京的新鲜果子，主要是两类，一类是冬日储存的尾货，像河北鹅梨。另外一类则是早春上市的，自然也是花费了果农大力气培养出来的，自然价钱也贵。


    不过这些果子等到了应季，大量下市的时候，价钱就足够便宜，比如樱桃则是几文钱一斤，汴京的普通百姓都能买上好些，等到夏日吃冰镇樱桃，最是凉爽。


    沈郊在旁听着这话，他已经能精准地推测出他每句话的背后意思，送樱桃不假，但来蹭饭也不假。


    “好啊，那真是谢谢二郎了。”沈嫖其实知晓自己就是说不要，明日他还是会提着一篮子樱桃登门的。


    柏渡又拿起一个御桃，这也好吃，明日也多送一些来，把大嫂嫂买的全都拿过来。


    沈郊看他坐在小凳子上，看着天空吹着微风，吃着果子，惬意的仿佛这是他家一般。


    “你要几时回家？不是说你二姑母明日就要走了，大嫂嫂没说让你在场陪客吗？”


    柏渡的二姑母此次归家，一是为了说亲，二是为了清明日来给父亲母亲烧纸。事情办完自然是要走的。


    柏渡被沈郊这么一提醒瞬间就忙起身，他全给忘记了，今日晚上就是家宴了。


    “那阿姊，沈兄，穗姐儿，我得先归家了，告辞告辞。”他说完还拉着陈尧之一同离开，理由是正好他家马车可以一同送人。


    陈尧之完全看透他的意思，不过也确实到时间要告辞了。


    “阿姊，沈兄，告辞。”


    沈嫖带着弟妹在门口把人送走。


    程家嫂嫂在门口边纳鞋底边和旁边的邻里婶婶说话，见沈嫖出来送人，又热情地招手。


    沈嫖也正准备过去收衣裳。今儿太阳好，还有些小风，衣裳干得也快，她径直走了过去。


    邻里婶婶比赵家婶婶年轻几岁，但已经有了孙儿，儿子儿媳都出去做工了，她也只好在家带孩子。


    “大姐儿这会不忙了啊。”


    沈嫖叫了人，“正好闲下来了。”


    邻家婶婶又看一眼走远的马车，又道，“咱们这新桥巷的邻里们可都看着你家二郎呢，指望着咱们这新桥巷也能出一位大相公，就算是不干啥，说出去脸上都有光呢。”


    她说的都是大实话，贺家大郎前些日子成亲了，虽然新桥巷的人都同沈家无亲无故的，但他们可是邻里，都希望二郎能比那贺家大郎科举时考得好，让他们贺家狗眼看人低。


    沈嫖看二郎带着穗姐儿把晾晒的衣裳都收起抱回屋内。“多谢婶婶吉言，我家二郎会尽力的。”


    邻里婶婶又说过几句，自家孙儿又和人吵闹起来，才又匆匆离开。


    程家嫂嫂这才道谢，“多谢你让穗姐儿送来的果子，可甜了。”


    “客气了，哎，怎没见到月姐儿？”沈嫖看这门口也没人。


    程家嫂嫂笑了起来，“在屋内写字呢，说想多练练，尽快赶上穗姐儿写的。”她提起时嘴里和眼里都掩不住开心，昨日月姐儿还给她讲了典故，说是女傅讲的，她当时就觉得交的银钱，一下子就回来了一半。


    沈嫖与嫂嫂在外面站一会才回家的。


    晌午的饭吃得晚，又吃得多，到了晚上，沈家三人也都不饿了，洗漱后就睡了。


    第二日早上起来时是还有些凉的。


    沈嫖烙的菜煎饼，院子里的韭菜，又加上鸡蛋，白菜切碎，菜煎饼的面糊是用的杂粮面，烙得焦脆，里面的菜又是滚烫的，每人一碗小米粥。


    吃过饭太阳出来，把清晨起那一点点凉气都给驱散了。


    柏家。


    柏家今日人都很齐全，周玉蓉在院中叮嘱下人把给姑母带的都收拾齐全了，千万别有什么遗漏。


    柏父和二姑母走在前面，虽然没结成亲事，但到底也是兄妹，面上是看不出任何不和的，更何况，二姑母觉得一切都是柏渡这个浑小子的错，顶撞长辈，训斥尊长，就算是他成了上舍生，也中不了举，即使侥幸中举，也早晚会因为那张嘴得罪官家被流放。她这般想着，心中的气才算是出了。


    柏渡和柏松跟在两位长辈的后面。


    柏松看到弟弟在旁边还打个哈欠，忙皱着眉头给他使眼色。二姑父到底也是地方知州，掌握一地实权的。


    柏渡看到大哥哥的眼色了，可他最不喜欢的就是明明已经撕破脸还要为了面子装作一团和气，指不定二姑母此时在心中如何骂他呢。


    柏父带着两个儿子，把妹妹送出大门口，周玉蓉也正巧过来，先见礼。


    “父亲，姑母，车马都已经检查过了，也都把汴京姑母爱吃的都备齐了，姑母往后若还有想念汴京的，只需要着人来说一声就可。”


    二姑母点下头，她正准备上车，又转过头看下小外甥，这瞧着也是个翩翩少年郎，怎么生成这个性子了。她又觉得若不是这性格，能给她做女婿是要多好，想来想去，想到最后，她还是有一点点不甘心。


    “我要走了，二郎就没旁的话要说的吗？”


    柏渡十分有礼节地抱拳躬身行礼，动作行云流水，十分好看。


    “望二姑母一路平安，早日给表妹觅得夫婿。”


    二姑母听完这话，把心中刚刚升起的那一丝对他教养规矩的欣赏又给掐灭了，不听训的东西，你就狂妄吧。


    她一句话都没留，直接甩袖登上了车。


    柏父有些唯唯诺诺地想给妹妹道歉，结果马车已经动了起来。


    柏渡见人走了，忙看向大嫂嫂。


    “嫂嫂，樱桃，御桃可还有？”他昨日回来就问过。


    周玉蓉点下头，“都给你准备齐全了，去让你小厮去拿吧。”


    柏渡立刻就谢过嫂嫂，“那个，我晌午不回来吃饭了。”他说完就兴高采烈地跑远了。


    柏父看着二郎这样，又想起走远生气的妹妹，怎家中的人脾气都这般差，没一个愿意听他说话的。


    柏松昨日知晓弟弟去了蔡先生家中，现下也不管他往外面跑了。


    沈嫖今日晚上要开暖锅，所以特意出去买了些菜，涮锅用的食材，吴昂平也已经让人把鱼送到家中了，她还是要做些鱼丸的，又买了一块排骨回来，想着看晌午吃什么。


    结果还没走到家门口，就听到院子里说话的声音，除了柏渡，也没旁人了。


    春日里天气好，沈嫖一般都是把食肆，院子的门都打开的，这样也有过堂风，吹起来也很舒服。


    三四月份汴京的温度是最宜人的，暖和却不热，清凉但不寒冷。


    沈嫖提着篮子进到院中，柏渡正把洗好的水果放到院中的小方桌上。


    秋冬日里搬进厨房的桌子，又搬回到院子里，现下沈家的早饭也是在外面吃的。


    沈郊在旁边拿着一本书认真翻看着，柏渡在旁边边吃边说。


    “我就这样把我姑母气走了，想来她以后有很长一段时间都不想见我，像我这样忤逆长辈的人，全汴京大抵找不出来的第二个。”


    沈郊已经习惯了自己看着书听他说话了，在书院就这样。


    “你这样不顾忌自己的名声，就不怕等到朝堂了，御史参奏。”御史可是能把大相公都参停职的人。


    柏渡笑起来，“哎，沈兄此言差矣，我觉得沈兄过去让我去做御史这个意见很对，我决定自己去做御史，这样就没人来参了。”


    沈嫖听到这话竟然还能品出一些道理来。


    柏渡转过头才看到阿姊，忙叫人，又上前接过篮子，“阿姊，快坐，我洗好了果子。”


    沈嫖这会也没事做，坐下来也晒晒太阳，然后边吃边听他讲他姑母的事情。


    柏渡自小就知姑母性子要强，事事都想拔得头筹。可那时所有人都劝姑母性子柔和些时，他倒是觉得姑母要强也没什么错处，后来祖父离世，娘家给姑母的助力就更少了。姑母在婆家少不得被人冷言冷语的嘲讽，他也都理解，甚至小时候也会帮姑母，但现下姑母要插手他的婚事，他断断不肯的。


    沈嫖听完无从评价这场婚姻，但有句话她还是想同柏渡说。


    “我觉得无论娶妻还是嫁女，都不要选和自家有血亲关系的比较好。”


    近亲不行。


    柏渡没问为何，只立刻就答应了。


    沈郊不知道为何阿姊这般说，不过沈家没什么血亲。


    这边刚刚说完话，沈嫖就见穗姐儿边喊阿姊边跑进来。


    沈嫖看她跑进来还带着喘气，脸蛋也红扑扑的。


    “怎得了？”


    穗姐儿刚刚是和月姐儿在码头的拱桥旁玩。


    “我遇到蔡夫子，他刚刚告知我，要收我做他的学生，这会正往咱家走呢，我太高兴了，就先跑来。”


    陈尧之手里提着两封果子在门口正巧听到这话，他觉得昨日来家里吃过一顿，自己还空着手，不太好，所以就特意买些吃食送来。


    “恭喜穗姐儿啊。”他也顾不得礼仪，忙快步走进来，真羡慕穗姐儿。


    柏渡则是上前接过尧之兄带来的果子，“来就来了，怎么还这般客气。”


    沈郊站在一旁无奈地看他一眼，“这话应当我来说吧。”


    柏渡哎呀一声，“不重要不重要。”


    陈尧之已经习惯他这般了，一点都不在意。


    沈嫖也不知拜师要做些什么，总觉得理应她们上门才是。


    蔡诚不是一个人来的，本想用过早饭就来的，但襄王也说他要来，毕竟在某种意义上来说，穗姐儿是他的小师妹，而且仅此一位。


    沈嫖带着几人一同把人迎到院中，沈郊为妹妹高兴，泡好茶端上来。


    赵恒佑是真的有些日子没来食肆了，又想起在破庙受伤时吃的那顿饭，不知为何，他对那个味道记忆犹新。


    “沈娘子安。”


    沈嫖也回礼。


    蔡诚拿出自己的一枚形状是小鱼儿一般的玉佩放到穗姐儿的手中。


    “你头回见到我就喊我夫子，那会还真没想到，我们会有这么深的缘分，这玉佩是给你准备的，往后我就是你真的夫子了。”


    穗姐儿双手接过来，又磕了拜师头，奉上茶水。


    蔡诚喝茶时还在想，收学生还能吃茶，那襄王？算了。


    穗姐儿起来后笑得眉眼弯弯，她喜欢曹女傅，曹女傅给她开蒙，讲女子的万般发展，也喜欢蔡夫子讲圣贤书，告知她一些从前不知的道理。


    赵恒佑也掏出一枚玉佩，“这是我送你的，往后，我们也算是同门师兄妹，你可以唤我一声师兄或者长兄。”


    穗姐儿也双手接过，又稳稳地行过礼。


    “多谢师兄。”


    赵恒佑轻点下头，“不必客气。”他说完又停顿下，“我记得你想做女官？”


    穗姐儿又嗯一声，“正是。”


    皇城内的女官有六尚二十四司。


    “那师兄期待你的表现。”赵恒佑是真的期待，蔡先生能教出一位怎样的女官？


    沈嫖没想到拜师会这么简单。


    “蔡先生，赵郎君，一同留下来用饭吧，也算是我答谢蔡先生的。”


    蔡诚并不在乎那么其他的虚礼，但能吃沈小娘子做的饭食，那是最好的。


    “自然，在这个上面，我可不会同你客气。”他说完又看向这位地位不一般的学生，“你呢？要一同留下吗？”


    赵恒佑难得这两日不忙，等再过几日，要筹备朝廷在屯兵养马的事宜，此事是他一人主导来办。


    “好，那就劳烦沈娘子了。”


    沈嫖自然是高兴地，又开口询问，“蔡先生有什么想吃的吗？”


    蔡诚每回晌午来都是吃面，“吃米缆吧。”他想着吃起来也筋道弹滑，更何况汴京人都爱嗦粉。


    沈嫖想着这个简单，但每人只吃一碗粉还是有些少，再配些小炒来吃。


    “好，那我去买些菜，二郎，你在家招待。”


    沈郊为穗姐儿高兴，能得蔡大家收为学生，穗姐儿以后的路会更宽阔。


    “好，阿姊放心。”


    柏渡也跟着应声，“蔡先生，吃些果子。”


    赵恒佑今日又见到他们三位，觉得是个好机会，开始坐下询问他们关于如今朝廷的弊病。


    几个人在院子里又一起探讨起来。


    沈嫖想着嗦米缆，家中也有今日送来的鱼头，做个剁椒鱼头煮米缆，还有之前做的剁椒酱，这个是真的属于湖南菜。


    今日是个好日子，她特意多逛几个铺子，买了比较贵的鰇鱼，就是现代的鱿鱼，做个铁板韭菜鱿鱼。


    晌午的排骨可以做个云南的特色吃法，薄荷炸排骨，薄荷的清香和炸过排骨的焦酥融合在一起，口感也极其好吃。


    绿豆粉丝两把，做个砂锅粉丝煲，再炒一个现在上市的瓠瓜，清爽解腻。


    这些买好，沈嫖就赶紧回家了。


    院子的人本在商讨朝廷的事，但看到沈嫖回来，又都起身。


    沈郊先伸手接过阿姊手中的篮子。


    沈嫖心中盘算着这几样菜，先把排骨炸了，然后粉丝和米缆都泡上，铁板韭菜烧鱿鱼放到最后，这个好做。差不多能一起出。


    “阿姊，有什么需要我们做的？”柏渡看阿姊要做这些菜，肯定是忙的。


    沈嫖看看他们，“你们不忙了？”她刚刚进来时就有听到一些。


    柏渡笑着哎呀一声，“朝廷的事什么时候都能商讨，可阿姊做饭这会就是忙，我们也吃，当然要一起来做。”


    沈郊也点头，作为读书人，虽然他忠君体国，但阿姊永远排在第一位。


    蔡诚也开口，“正是，没有什么事情，比今日吃什么更重要。”


    赵恒佑听到这些话，本还有些错愕，但不过一瞬就明白过来。


    沈嫖干脆地把这些活都分配下去，她先把需要的先都泡到水中，然后把鱼头剁下来，再搬出泡椒。


    柏渡拿出两咕噜的蒜瓣，分给赵兄一块。


    “赵兄，一起剥。”


    赵恒佑从未做过这样的事，还是看着柏渡的动作，现学的。


    柏渡看他把蒜瓣都剥得坑坑洼洼的，有些嫌弃地看他，他看向沈兄。


    “沈兄，我今日找到比我还笨的人了，你看，赵兄连蒜瓣都不会剥。”


    沈郊想着这位赵兄家境殷实，自然不会剥。


    “你当日还不会刷碗呢？现下不是也刷得很干净，赵兄一会就能剥得很好了。”


    赵恒佑点头，这剥蒜有何难得，终于剥出一个完整的蒜瓣，放到柏渡的面前。


    “柏二郎，请瞧瞧。”


    柏渡勉强点头，也不必如此炫耀吧。


    “赵兄，你也是明年的科考下场吗？”


    赵恒佑想想也算吧，他是辅助主考官的，“嗯。”


    柏渡听他谈起政事，就知他学问不差，“好，到时咱们再见。”


    蔡诚在旁听到这话，只看着他只笑，觉得十分有意思，襄王现下是完全走下来了，为君者，首先要融合到百姓的生活中来。


    沈嫖把排骨腌制好，剁椒鱼头清洗干净，剁椒铺在上面，今日人多，蒸了四个鱼头，直接在地锅里来蒸的。


    蔡诚去烧火。


    穗姐儿只好帮着给阿姊递些小东西。


    地锅的篦子上正好放下四个砂锅，这一会能一起出菜。


    然后开始在炉子上炸排骨，另外一个炉子也点上。


    沈郊和陈尧之在择韭菜，择好后洗干净。


    薄荷炸排骨这道菜的排骨要炸的程度重一些，炸至骨头肉可以脱骨的状态，她用筷子在锅内翻炸过，顺手就把韭菜切成小段，鱿鱼也一同切好，又清洗过，腌制上，放到一旁。


    绿豆粉丝泡软后，先把砂锅烧热，然后炒葱蒜辣椒，豆瓣酱，再倒入一小碗的水，把泡软的粉丝也放进去。


    “二郎，你来，用筷子不停地搅拌粉丝，别松手。”她要炒薄荷排骨了。


    沈郊应声过来伸手不断地搅拌粉丝。粉丝在搅拌的过程中，一是为了不让粉丝粘锅，二是让粉丝充分地吸满汤汁的味道。


    沈嫖把炸好的排骨捞出来，锅底只留下一勺油，再把蒜瓣和辣椒倒入进去，排骨也进去翻炒，最后加入薄荷，把薄荷炒得蔫蔫的，直接盛出来。


    沈嫖又掀开地锅，把蒸好的剁椒鱼头盛出来，每个砂锅内再放入泡软的米缆，再挨个放到炉子上煮过一会，让米缆吸满剁椒的香辣味道。


    沈嫖接过沈郊手中的筷子，砂锅中的粉丝已经收完汤汁，挨着砂锅底部的粉丝结了焦，在上面撒上葱花点缀，盖上盖子端上桌。


    另外那边沈郊和柏渡还在挨个煮剁椒鱼头米缆，这会还剩下两个砂锅没煮。


    沈嫖拿过平底锅，等锅热后放上油，放葱蒜片炒香，韭菜段再均匀地铺在上面，鱿鱼段也放在上面，瞬间鱿鱼遇热蜷缩起，滋滋作响。


    赵恒佑还从没见过这样的，他以为沈娘子面食做得就是最好了，但没想到小炒也这般好。院子里已经飘散了韭菜被油煎过后的香味。


    沈郊和陈尧之把堂屋内的小桌子也搬出来，和外面的拼在一起。


    沈嫖把最后一个炒瓠瓜端上桌，鱼头剁椒米缆也已经全都好了。


    砂锅的保温作用是最强的。


    沈嫖才给他们把米缆盛出来，每个人还有半个鱼头。


    “好了，菜全都上齐了，大家请用。”


    铁盘鱿鱼还在滋滋作响，上面还冒着油泡。


    蔡诚好久没这么大吃一顿了，先尝了一口米缆，刚刚出锅的米缆滚烫，但味道浓郁，带着剁椒的辣，还有鱼头的鲜，这一口下去，直接就能冒汗。


    赵恒佑在皇城内吃过那么多席面，但都没沈小娘子做得这么一桌生动，他夹一口那鰇鱼，鰇鱼口感筋道，带着韭菜的鲜辣，韭菜表皮是带着油亮的，又辛辣又保留了它自己独有的味道。


    “沈娘子，手艺真好。”他由衷地称赞。


    柏渡什么都爱吃，这一桌子都爱吃，先吃了那个勃荷炸排骨，一种是油炸排骨的香，另外则是勃荷沁人的清香，两种香调和在一起，一点都不违和。


    穗姐儿爱吃砂锅粉丝，根根香辣，越吃越好吃。


    第90章 冬去春来焖饭+林檎果儿焖猪排


    “可怜的孩子”


    沈郊正在吃自己碗中的米缆, 碗中有半个鱼头，鱼头焖得烂糊，鱼头素来是没多少肉的，但味道却很好, 鱼头下面部分的那块肉嫩得离谱, 米缆在砂锅中焖煮的过程中把所有的鲜都吸到了里面。又辣又香，实在好吃。他又夹了一筷子鰇鱼, 入口是煸炒的烫, 但又很有嚼劲，这是他头回吃鰇鱼, 未曾想到居然是这样的味道。


    “阿姊, 这个也好吃。”


    沈嫖听到二郎的话, 转头看他, 好像家中确实从未做过，“那多吃些，往后我常做。”


    沈郊看着阿姊笑得格外开心, 又连连点头，眼中全是对面前饭菜的欣喜。


    沈嫖在旁边倒是觉得意外，二郎年岁不大, 自她第一次见他，就觉察出他身上和他不相配的成熟稳重，就算是这几个月中，家里发生了翻天覆地的变化, 但他依旧如此，可今日他开心得毫无负担, 她想不仅仅是吃食, 而是围着这桌中的人是他的良师益友, 还有他的亲人，人生小满胜万全。


    陈尧之被米缆辣的猛地灌了一大口茶水，才缓了过来，结果看到穗姐儿这般小都能吃辣，他倒是不如，吃口面前的勃荷炸排骨，这清香的味道更是浓烈，仿佛直冲脑袋，排骨肉质紧实，反而越嚼越香。


    蔡诚心中满足，又看着这一桌子学生，虽然与沈家二郎三人没有什么名义上师徒关系，但在心中其实也算是的。这种满足感和他年少时扬名汴京不同，是踏实的，落地的，心中暖洋洋的，犹如这春日。


    一桌子上人在院中感受着春日的晌午，吃得热火朝天。


    穗姐儿还是最先放下筷子的，她吃得少，但阿姊做的每道菜，她都有尝到，无法说出哪个更好吃，因为都好吃。


    沈嫖吃饱后拿过来茶壶给每人倒上一盏茶水，又洗好两盘果子，放到桌上。


    大家都陆陆续续地放下筷子了，但桌上还有三位在扒拉着吃菜。


    赵恒佑坐在一旁看着这三位，想着自己好像也没比他们大很多，怎胃口不如他们好。


    等到沈郊和陈尧之放下筷子，桌子上还有一位在吃。


    最后一位就是柏家二郎，还在吃着那道铁盘鰇鱼，边吃边感叹，真好吃啊！汴京摊贩也常做鰇鱼的，但都没阿姊做得好吃，也没见到要和韭菜结合在一起的。


    等到用完饭，他们三个都是习惯性地起身收拾碗筷、洗碗。


    柏渡刚刚端起一摞，看到坐在一旁看着他们的赵兄，走过去把一把筷子放到他手中，“赵兄，一起来洗碗筷。不会的话，我可以教你。”


    蔡诚没拦着，权当作不知道，继续给穗姐儿布置如何读书，几日读哪部分，然后他再来讲解考教，等她读完书识过字后，就可以写文章了。


    沈郊看着柏渡把赵家郎君也拉过来一同洗碗筷，觉得有些不妥，人家毕竟是客人。


    “赵郎君，不用了，我们三个洗起来还是很快地。”


    赵恒佑手中擦洗着筷子，又道，“无事，说起来做些事还是挺新奇的。”


    柏渡在旁听着，看他洗筷子的方式，比自己刚刚干活时也没好到哪里去，心里高兴很多。让阿姊看看，还是他最好。


    “我来教你，阿姊就是这般教我们的。”


    赵恒佑很有耐心地学着，没一会就把筷子清洗得干净。


    “多谢了。”


    他又注意到沈郊。


    “沈家二郎可有心仪的人？”


    沈郊在打水，猛地听到这话还有些惊讶，“并没有，而且家母离世不过一年，我还在守孝。”


    柏渡听闻立刻凑近赵恒佑。


    “你想给沈兄说亲吗？”


    赵恒佑倒是没有做人媒人的打算，只是随口一问。


    “没有，只是好奇，你呢？你和陈家大郎？”


    柏渡没想到还转问到自己身上，“没有，我尧之兄也没有，赵兄是已经娶亲了吗？”


    赵恒佑点头，“我家大娘子在学问上极好，又明辨是非，能娶她为妻，是我之幸。”


    柏渡听完更是好奇，“那你可有孩子？”


    赵恒佑摇下头，“不过若有孩子，我定为他寻得一位好夫子，最好在学问上能同沈家二郎一般。”


    沈郊没想到能得这位赵郎君如此称赞，“多谢称赞，我还很不够呢。”


    柏渡叹气，孩子，你可真倒霉，还没出生呢，你爹爹都想给你寻夫子，真是惨啊。


    “你还是好好洗碗吧。”


    赵恒佑看他又是叹气又是摇头的。


    “我这话说得可有不对？”


    陈尧之和沈郊两个人都不是多话的人，一开始只在旁边默默听着，到这会，陈尧之才笑着接话。


    “赵兄有所不知，柏兄不爱读书，所以可能以己度人，可怜你的孩子。”


    沈郊也轻笑着摇头。


    柏渡颇为遗憾地嗯声，世上最最痛苦之事，就是读书了。


    赵恒佑难以理解这种想法，读书多好啊，能看到需要的圣贤道理。


    碗筷清洗干净，又把其中一张桌子挪回到屋内。


    赵恒佑还有事忙，所以就和蔡先生先行离开了，不过晚上还会过来，前些日子蔡先生就定下了今日的暖锅。


    晌午在院子里吃果子，晒太阳，等到半下午，沈嫖就开始准备晚上的暖锅了。


    他们几人从未吃过这样的暖锅，柏渡在旁看了半日，“阿姊，晚上咱们也吃这个行吗？”


    沈嫖点头，“行，正巧有食材，也不麻烦。”


    沈郊看他是打定主意要在自家混一日了，也不管他。


    到了春日，天也越来越长，等到傍晚，天还没那么黑的时候，客人们也都陆续到了二楼。


    沈嫖在厨房内煮的暖锅，几个人围着吃得特别开心，她特意多切了一个猪肚。


    “对了，明日邹家二郎要请他家大哥哥来吃暖锅，要双倍的鸡肉和猪肚。”


    柏渡好久没同那俩人混在一起了，朝中之事多如牛毛，边疆事有不平，朝廷要屯兵养马，若是开战也有可能。


    二楼，赵恒佑和蔡先生相对而坐。


    “下午我进宫已经和邹国公，韩大相公，父亲，还有侍郎，都已经说定了养马的事情，边疆蠢蠢欲动，人无远虑必有近忧，我朝也是，此次巡查各路后，我也算是见识到了。”


    他说到此处也叹气。他和邹家大郎距离汴京百里时，刺客都敢对他下手，可见一片平和下面波涛汹涌。


    蔡诚知晓他有雄心抱负，“既然想明白就去做，这些年朝中休养生息，也可放手一试。”


    赵恒佑点头，“还是多谢蔡先生为我接风。”


    蔡诚也举起酒杯，“殿下客气了。”


    他们先是君臣，再是师徒。


    清明假期过后，春日的变化就更明显了，天亮得越来越早，码头的漕工们也穿得越来越薄。新桥巷的青石路的缝隙中长出好些绿油油的小草，柳树的枝条上嫩芽明显，从远处看去，五步一棵的柳树随风飘扬，已经是绿油油的一片了。


    汴京城内倒是发生了一件大事，这几日的汴京小报上也常有报道，边疆不稳，恐不日即将开战。朝中多有争辩，街头巷尾的茶馆也有人时不时地点评上两句。


    可对于普通的百姓来说，还是一日日地过着，汴京大街上的小食肆，正店中，依旧高朋满座，彩带飞舞。


    沈嫖晌午刚刚忙完，今日程家嫂嫂无事，俩人在邻里家中借来竹棍，顶部绑了弯钩，准备摘榆钱儿。


    汴京常见的是柳树，但第二常见就是榆树，因为其形状像铜钱，所以百姓们都称呼榆钱儿，嫩叶是甜滋滋的，春日里最适合用来做榆仁酱和榆仁酒来吃。


    而且百姓们觉得榆树代表的寓意也好，榆钱儿榆钱儿，取其谐音为余钱，有余钱花。


    程家嫂嫂指着树枝上的那一串长得十分茂盛。


    沈嫖举起钩子，一下子就给摘下来了。


    程家嫂嫂忙过去把树枝捞过来，又想她刚刚那一下，真是快准狠啊，“大姐儿看着瘦，但力气还挺大的。”


    沈嫖笑着，她每日要和面、剁肉，力气怎么可能小？而且自从来了以后，为了补好身体，也常常吃肉吃蛋的。


    她又钩中几个树杈，不止她们，也有好些百姓们为了尝鲜摘榆钱儿的。


    俩人拉着榆树枝子拐个巷子回家来，就坐在食肆里开始摘起来。


    要把榆钱儿从树枝上捋下来放到篮子里，每个榆钱儿都是圆圆的，翠绿的，又好看又好吃。


    俩人坐在食肆里边干边说话。


    “哎，大后日，婶婶家就要办事了吧。”


    三月初六，赵家大郎就要娶亲了。开春后新桥巷第一件喜事就是赵家的。


    沈嫖点头，“赵家婶婶请了好几日的假，我刚刚去她家，也没在家，办喜事要用的东西多，她忙着去采办了。”


    前几日下了一场春雨，沈家菜园子里冒出不少草来，沈嫖在家里除草完，又去了地里，把草都拔完，地里土豆和辣椒的长势都十分喜人，叶子直棱棱的，特别漂亮。


    家里，清明节柏渡来种下的花也都活得很好，每根都发出嫩芽，长出叶子，现在院子里到处都绿油油的一片，非常茂盛了。


    俩人把这么多榆钱儿择完，一家一半，正好分完。


    沈嫖晚上准备做榆钱儿窝窝头吃，另外再做个鸡蛋蒜，滴上一些芝麻油，又香又辣的，配着榆钱儿的甜，也是好吃。


    穗姐儿回来后就去忙功课了，楼上暖锅的客人也都到了两桌，最后到的是焦蔼和焦茹。


    焦茹好些日子没见到沈娘子，十分热情地先上来问候过。她是时常惦记着吃暖锅，因为听沈娘子说，等到入夏就不做了，再吃就要等到秋日，想现在能多吃一顿就多吃一顿。


    焦蔼倒是一脸喜气的，“沈娘子，明日就可去盐铁使家试菜了。原先其实他家不愿意让你去的，是觉得你没什么名气。可前两日，听闻家中的大娘子又改了主意，想多看看，所以才有了机会。今才告诉我的，这是给你的帖子，明日晌午你过去就行。”


    沈嫖接过帖子，“这位大人家姓什么？”


    “姓樊，当家大娘子姓万，你记住了。”焦蔼又仔细交代了一些别的主意事项，才和妹妹一同上楼去。


    沈嫖把帖子放好，到院中的厨房里。把榆钱儿清洗干净，然后打入两个鸡蛋，再放入盐调味，放面粉，稍微加一点点水，搅拌均匀，伸手团成一个个的窝窝头，篦子边上放上四个鸡蛋。锅底烧着红枣小米粥。


    穗姐儿自从拜了蔡先生做夫子后，课业也变得多了一些，从下学后开始写，写完再抬头才发现外面天都黑了，她收拾好自己的笔墨纸砚，又噔噔地跑到厨房内。


    “阿姊，我写好了。”


    沈嫖刚刚在灶底放上柴火，火烧得红彤彤的，她在案板上切一块腊肉，腌制的时间越久，五花肉的肥肉部分越透明，切成薄片。


    “那你到院子里拔两颗蒜苗。”


    穗姐儿又应声嗯下，拔好后不用阿姊说就知道摘好，又洗干净才递给阿姊。


    沈嫖笑着接过来切成段，菜先备好，然后坐下来和穗姐儿一起剥蒜瓣。


    “我看你这几日写完都天黑了，也没和月姐儿去玩，我和蔡先生说一下，把你的课业减少一些吧。”


    她觉得穗姐儿年龄还小，学习是好，但也要劳逸结合。


    穗姐儿摇下头，认真地剥着蒜瓣，厨房内灯火摇晃，“不用，阿姊，蔡先生同我说，女官选拔大约需要女子十二三岁，我现在都七岁了，没有几年了。我本来就比别人开蒙晚，要快快地追上去。”


    汴京孩子大多数都是在三四岁就开蒙了，穗姐儿晚了两年多。


    沈嫖听她这么说，“你自己决定就好，不过实在觉得辛苦就要告诉阿姊。”


    穗姐儿笑着点头，“我知道的，阿姊。”


    沈嫖看她不过才几个月，变化很大，从有些怯弱到有自己的主心骨。


    穗姐儿说着话又仔细闻闻，“好香啊，有一种清香味，阿姊，做的是什么？”她今日都没来得及到厨房里看看。


    “蒸的榆钱儿窝窝头，你可能还没吃过。”


    穗姐儿觉得自己就算是吃过也不记得了，她年岁太小了。


    沈嫖把蒜瓣放到捣舀中，捣成泥，又倒入盐和芝麻油，一勺水搅拌开。


    掀开锅盖，烟雾缭绕，等到散去，每个榆钱儿窝窝头个个圆润饱满，而且翠绿的。


    沈嫖把窝窝头放到竹筐中，再把鸡蛋放到凉水中，一会好剥，锅内的小米煮得金黄，干枣也煮得烂乎乎的，盛出来两碗，一大一小。


    沈嫖把炒菜锅放到炉子上，这个炉子是一直烧着的，上面放的是茶壶，毕竟即使天气变暖，家中也时刻缺不了热水的。


    蒜苗炒腊肉，煸炒出咸香味，沈嫖盛到盘中，再把鸡蛋剥开，也放到捣舀中，和蒜泥充分融合，再倒进碗中。


    小饭桌上摆上两碗小米粥，一筐榆钱儿窝窝头，两道菜，有肉有菜有蛋，也有汤。


    沈嫖拿起一个窝窝头递给穗姐儿，因为和的面软，窝窝头每个也很松软。自己也拿起来一个，先掰开一小块尝了一下，榆钱儿味很足，嚼完后还是有丝丝甜味的，夹起鸡蛋蒜放到窝窝里，入口就是蒜的呛鼻子的辛辣，但鸡蛋软烂。


    穗姐儿原先还不会这么吃，但之前吃过阿姊做的死面饼子配鸡蛋蒜很好吃，她也和阿姊一样，这么抹着吃起来，鸡蛋蒜又香又辣，很是清淡，榆钱儿窝窝头清新带着甜味。吃完这一口再夹筷子腊肉蒜苗，腊肉的油脂浸在窝窝头里，反而给清香的窝窝头带来一丝肉香，好好吃。


    她一会就把自己的那个窝窝头吃完了，又拿了一个。


    沈嫖也不担心她积食，这窝窝头里虽然有面粉，但大多数还是榆钱儿，算是一种菜，也可以多吃。


    俩人边吃边说话，穗姐儿一口气吃了三个窝窝头，又把自己的小碗米粥喝完，吃得饱饱的。


    沈嫖第二日是临时关门的，先一大早起写个牌子在门口，又找闲汉把晚上定的暖锅都通知到每家。幸而都是回头客，大家也都理解。


    她把穗姐儿和月姐儿送到女学后，就雇辆驴车进了内城，往日里去做饭，都是人家家中来接，可这回是想让人家用自己的，自然待遇也就不一样了。


    春日里汴京城百姓们穿的衣裳颜色都多了起来，各种彩色目不暇接。


    沈嫖到了樊家，把帖子给门口的人看过后，没一会就有一个嬷嬷从里面出来，嬷嬷身着藏青色的，头上只有一根银簪，面容不苟言笑，倒是十分有威严。


    “沈娘子，我姓曲，叫我曲嬷嬷就好，请这边来。”


    “曲嬷嬷。”沈嫖叫过人后才跟着进去，绕过几处后，就径直到了厨房。


    曲嬷嬷请人进去，又同厨房的一位面带笑意的嬷嬷说过话。她就从厨房离开了。


    那位嬷嬷很是好说话，笑着先到沈嫖面前，福下身子，“沈小娘子，我是田妈妈，负责咱们这厨房的事宜，听闻娘子是来试菜的，这正好到晌午了，就劳烦娘子做几道菜给咱们家大娘子一道尝尝，不过娘子放心，不会让娘子白做的。”


    沈嫖也回了礼，“好，多谢田妈妈。”


    田妈妈在樊府多年，性情最好，底下有些小丫头犯事的，也都是能多包涵的，为人也好，所以樊家虽然主子多，人也多，但各房同她都有些交情的，就连大娘子身边的曲嬷嬷也和她关系不错。


    曲嬷嬷又去和大娘子回话，她是见过许多小丫鬟的，也教导过许多小丫鬟，所以她先去见过人，若是面相不好的，可能就直接让人走了。


    “回大娘子，这位沈小娘子，年纪虽小，但还挺稳重的。”


    万大娘子也四十多了，掌管内院多年，她官人又屡屡晋升，所以家中之事要慎之又慎。


    “好，你看着办吧，若是这人还不行，就还是定咱们汴京的那位张家娘子吧。”


    曲嬷嬷应声。


    沈嫖来时就已经绑好头巾，洗过手后，才看向这厨房内放着的各色食材。


    樊家也有自己的厨娘，但也都忙着，府内还有下人的饭菜要做，所以现在这会也忙着摘菜的。


    田妈妈指着东边的一个锅，“这是给沈娘子留的，这小丫头给沈娘子打下手，晌午也就大娘子一人用饭，沈娘子只需做四个菜就行。”


    沈嫖点下头，“多谢田妈妈。”


    田妈妈嘱咐得细致，也是因为她也有女儿，不过才十六七岁，看这沈娘子年岁也并不大。


    沈嫖先选过鲫鱼，春日里的鲫鱼最是鲜嫩，做个鲫鱼豆腐汤。


    米饭淘洗放到陶罐锅中，那个小丫鬟忙接过来，“娘子，是要放在炉子上蒸吗？”


    沈嫖点下头，“是的，多谢。”


    丫鬟忙摇下头，“娘子太客气了。”这位厨娘竟然给她做丫鬟的道谢。


    沈嫖把菌子先泡在水中，然后把鲫鱼先煎过后再倒入热水，把鲫鱼全部捣烂，盛到陶罐里再继续炖煮。


    丫鬟一直在旁边伸手帮忙，而且还十分有眼力劲。


    沈嫖冲她笑笑，她又拿到林檎果，这个林檎果子算是本地苹果，和现代吃的苹果不同，味道会更酸一些。


    沈嫖就是要这个酸，她把果子切成小片，又拿起两块颜色纹理漂亮的梅花肉，切成厚度适宜的大薄片，然后用刀背敲过肉片，让肉质更软烂，敲过后放入胡椒粉和盐腌制。


    她再切了春笋，咸肉，还有泡好的菌子，咸肉在锅底煸炒出油脂，再把春笋和菌子倒入进去，吸收咸肉煸炒出来的油脂。


    “米饭如何了？”


    丫鬟打开盖子看了一下，“水收得差不多了。”


    沈嫖点下头，她把这煸炒的铺在米饭上，连同油脂也一起倒入，“盖上盖子吧。”


    小丫鬟有些惊讶，焖饭还能这般做吗？


    沈嫖做的这个是冬去春来饭，看她眼睛圆圆的，想起穗姐儿，“你姓什么？”


    小丫鬟笑着低声说话，“我姓余。”


    “余姐儿。”沈嫖叫她一声。


    余姐儿在旁边嗯过，“娘子还有什么要我做的吗？”


    沈嫖摇下头，她就做了一菜一汤一焖饭。现下汤和饭都已经焖上。


    另外起锅，在锅里倒入油，然后把腌制好的猪排放入进去煎制，煎到两面定形微黄，再捞出来，直接放入葱蒜瓣炒出香味，然后把切成片的林檎果铺上，猪排盖在林檎果上，然后倒入温水，再放入盐，酱油调味调色，盖上盖子，先小火炖煮，最后再大火收汁。


    余姐儿也是第一回见林檎果和猪排炖煮在一起的，“那个是果子？”


    沈嫖这会闲下来，又看厨房内都各司其职，忙忙碌碌的，也不见到有人说话什么的，可见这家中主事的治家严格。


    “嗯，林檎果酸大于甜，但它的酸比醋好吃，有种鲜酸，做出来的猪排酸甜软烂。”


    余姐儿没吃过，但听着沈小娘子说，就觉得美味。


    “沈小娘子，看你才比我大几岁，可你怎么懂这么多？”


    “我之前在四司做工，学得比较多。”沈嫖随意搪塞过去。


    田妈妈在外面忙完后进来，就看到沈小娘子已经闲下来了，她走上前，“沈娘子，还有一刻钟，大娘子就要用饭了，这都齐全了？”


    沈嫖点下头，“一会就好，劳烦田妈妈了。”


    田妈妈又闻到一种酸甜味，还挺不错，“好，一会有丫鬟去上菜，上菜后还需要沈娘子再等一会。”


    沈嫖嗯声。


    她看着锅内的林檎果烧猪排，等着大火收汁，猪排颜色酱红色，林檎果已经煮得软烂，它的酸甜已经全部融合到肉中。


    沈嫖把鱼汤盛出来，米饭也已经焖熟，又在上面点缀一些绿叶，粒粒分明的米饭做底，粉红的咸肉和鲜脆的春笋，还有菌子的鲜，都已经融入的米饭中，而且还因为有淋上油脂，米饭已经结焦。


    “田妈妈，上菜吧。”


    田妈妈看着这菜品确实新奇，而且色香味都不错，原先只觉得她年岁小才照顾一二，现在又高看她一眼，没想到小小年纪做的饭食这般好。


    曲嬷嬷伺候在大娘子身边用饭，今日做的菜品数量虽然少，但也算是荤素搭配得正好，又有汤。她先盛出一碗汤来。


    “大娘子，用饭罢。”


    万大娘子坐在一旁，伸手接过来汤用汤匙喝上一口，鲫鱼味道鲜美，但里面看不到一点鲫鱼肉，只有几块豆腐。


    旁边的丫鬟又盛出一碗米饭，打开盖子看着冒着的热气，里面摆放得十分漂亮，用大汤匙挖出，米饭还有焦，看着就有些好吃，递到大娘子面前。


    万大娘子品口米饭，米粒像是吸满了汤汁，有咸肉的咸，还有春笋和菌子的鲜，但这鲜又不一样，外加旁边的焦，又接连吃上两口。米饭焖得可太香了。


    “这米饭可是今日那厨娘做的？”


    曲嬷嬷答话，“是的，今日正是让她来试菜呢。”


    万大娘子倒是稀奇，又吃过那肉排，夹一小块入口，酸甜可口，猪肉的肉质都变得很是细腻，她吃完后又看下面好像是林檎果。


    “这两样也能做在一起，真是好想法啊。”她又吃了两口肉，一碗汤，一碗米饭全都吃完了，若不是她实在吃不下，还能再吃两块。


    曲嬷嬷也是少见大娘子晌午用饭这么多的，“那大娘子可要见见这位沈小娘子？”


    万大娘子立刻点头，“当然，咱们府内大大小小的厨娘也请过那么多，但就一个焖饭能做出这样好吃的，还是少见，你看，就在陶罐中焖饭，要把米焖熟，又能吸满汤汁，外加刚刚成焦，就这个火候的把控都不容易，更别说还有这道林檎果炖猪排。”


    她说完后又问，“这沈小娘子是谁来推荐的？”


    “是焦家，他家的大姐儿，同人和离的那位。”曲嬷嬷又说过。


    万大娘子知晓这位焦家大姐儿，做生意的一把好手，而且做事情也踏实，是个能干的。


    “请沈小娘子过来吧，另外把试菜应该给的五两银子，提到八两。”


    樊家并不小气，凡是能来试菜的，不拘用不用，都会给五两银子的。


    曲嬷嬷没想到大娘子会这么满意。


    沈嫖等了一刻钟左右，就又见到了曲嬷嬷，跟着她一起到了一个漂亮的院子里，堂前种的花甚多，而且还都是品种的，价值不菲。


    万大娘子虽然做好了准备，但看到是这么年轻，还是惊讶。


    “问万大娘子安。”沈嫖行礼问好。


    万大娘子让她入座，又问过几句闲话，看她应答自如，心里是满意的，才让曲嬷嬷送她出去，另外专门让府中的小厮赶着马车把人送回的。