第51章


    “老板，我这桌的免费饮料什么时候上？冰柜都空了。”


    “我这也是啊老板，干什么呢？店开这么大也不知道多招两个人。”


    “老板，17号桌我们的神仙鸡已经一个小时了，怎么还没好哇？”


    “7号台空了，来收拾一下先行吗，这样我们怎么点菜。”


    “来了来了来了，稍等一下啊，我这边先收拾了。”


    “哎行，等一下，我马上开一箱新的。”


    徐琳在餐厅赔着笑，收拾完刚走的那桌之后用力推开厨房门，里面正忙着的是周涛，厨房没有怎么经过修缮，基本上就是炒饭店老板离开的时候什么样现在就是怎么样，不说很干净，但至少是整洁的。


    但现在，随处可见都是烂叶菜子和油腻到反光的地板，徐琳浑然未觉，把客人吃剩的骨头都扔到了大垃圾桶里，看着周涛小心翼翼做着炒菜气不打一处来：“你能不能快一点，前厅忙成什么样了？你现在做菜还一盘一盘的做？”


    周涛抿着嘴：“我加快一点速度，老婆你看看你再去安抚一下，主要我们菜备的也不够你拿进来的单很多都没菜了一会都要退我估计”


    说到这徐琳就一肚子火气：“我都说了让你买多点菜买多点菜，你以为那家很有实力吗？不就是这样吆喝出来的顾客，你这个人就是胆子小，撑死胆大的饿死胆小的①没听说过吗？就你这样的就是挣不着钱，你赶紧给我做快一点，一会人走了我不让你好过。”


    说完，徐琳恶狠狠瞪了周涛一眼，“砰！”的一声用力把厨房的门给关上了。


    周涛深深叹了一口气，忍着胳膊的酸痛接着抡勺，一旁的神仙鸡也还有半个多小时的时间要炖后厨的灶台不够，他们俩为了省预算只置办了三个灶台，实在是没想到今天餐厅这么火爆


    吴珊珊的账号经营的很好，几乎每天都有刷到帖子来的客人。


    苏厨小炒外卖包装好看，店里吃摆盘也好看，所以早前来的那些通过帖子来的，不少人都有自来水给苏厨小炒发帖。


    易柔就是被帖子吸引过来的其中之一，今天刚好周六，自己学校离这边也就才两三公里，所以易柔没怎么想，就拉着朋友来学府路这边想要打卡这家餐厅。


    “在哪里啊？前面吗？”


    易柔的朋友简欣怡好奇发问，她之前没刷到过，完全是在家太无聊所以才跟着易柔过来的。


    易柔看了一眼手机上的导航：“应该快了，我们从商场这边的人行道过去应该就可以看到了。”


    两个人牵着手过了马路，没怎么找就看到了店铺，易柔对比了一下装潢，好像差不多？是这样了吗？易柔感觉像又觉得有点怪怪的。


    “到了吗？是这家吗？”简欣怡指着周厨小炒看看易柔。


    易柔有点疑惑眉头紧皱：“有点怪，好像不是吧？”


    简欣怡拉着易柔快步往前走。


    易柔：“哎？”


    简欣怡回头看着易柔：“我们去问问不就知道了。”


    没走几步走到门口，就看到里面满座的情景，简欣怡张大嘴巴，俩姑娘面面相觑：“这么火爆，肯定是这家没错了”


    刚好徐琳送客出来，这时易柔上前。


    徐琳看到俩姑娘眼神发亮：“小美女们好啊，是过来吃饭的吗？里面坐里面坐，刚好有个空位置。”


    易柔摇摇头，把手机屏幕亮起指着那个帖子：“老板，这是你们店铺吗？”


    徐琳粗略扫了一眼，重重点头：“是啊是啊，就是我们店，快进来快进来，一会没位置坐了。”


    两个人就这么被徐琳热情推搡着，稀里糊涂进门落了座。


    落座之后，徐琳拿着菜单推荐：“今天有神仙鸡和干锅香辣虾、锅包肉，你们看看吃什么？”


    简欣怡看看菜单，对着易柔说道：“要不我们都要吧？我饿得不行了，吃不完打包回家晚上当晚饭？”


    易柔也觉得这个提议可以，点点头答应了。


    徐琳笑容变大，收起菜单：“好的两个小美女，等一会啊，菜很快就上来。”


    菜过了快一个小时才上齐，肥油在顶上飘着，那神仙鸡的猪蹄一看就没有炖烂，猪蹄像是没清理还带着点腥味，而且咬起来特别费劲，锅包肉的浆也不对，吃起来特别的硬还粘牙，香辣虾调味倒是还可以，就是虾根本没有网上图片那么大，吃起来也感觉不新鲜，一顿饭吃的两个人眉头紧皱。


    对视一眼，都从对方眼里看到了命苦，她们俩这是，被帖子诈骗了！


    苏厨小炒的店铺氛围很好，今天没学生，也就只有中午的时候弄了二三十根糖葫芦，晚上就没有再做。


    周若兰照常在收银台整理今天的账目，林慧在旁边守着，就等着周若兰整理完之后自己拿过来看。


    “呼。”周若兰算完账，轻呼了一口气。


    身后有一双手伸过来把周若兰的会计本接了过来细细查看，给周若兰吓了一跳，转过身一看，才看到苏父苏母都站在自己身后，自己则是太入迷了根本就没有注意到。


    林慧仔细看着账目，自己又算了一遍今天的纯利润。


    松了一口气，还好，新店开业对她们店铺没有任何影响，今天的营业额还高过上个月的平均营业额。


    见是这样的结果，林慧把纯利润指给苏父看，让他也放心下来，今天这么大阵仗都对店里没有影响，何况是到后面开业活动结束。


    苏父苏母口头上说着不担心，实则心里想很多，知道现在看到账目，才是真正的放心了下来。


    不过也合理，苏厨小炒的店铺容量确实和顾客流量不对等，这才有了之前炒饭店变热闹了的情况发生，相信不止是这一家，附近肯定也有别的店铺因此受益，按照这个人流量来说，只要苏厨小炒的实力不垮台，那就基本上不会有什么影响。


    即使她们卖得便宜些。


    凌云新和周成云两个人出去送餐的时候也悄悄去打探了，回来和他们说，他们店里送啤酒又送饮料的，且都是牌子货，不便宜，套餐还买的便宜，新店开业有折扣。


    林慧算了算，这样肯定是亏钱的，都不说他们今天的热闹，就算是不用交房租，他们今天这样干了一天肯定也亏本


    周厨小炒


    周厨的营业时间比起苏厨要延长一个小时，等收拾完回到楼上，都已经要十二点了。


    两夫妻累的什么都不想说。


    徐琳口干舌燥，嗓子都要说不出话来，周涛的手腕痛到要贴膏药，恐怕明天都要抡不起勺子了。


    徐琳心情不算太好，今天虽然客人多，但是今天可是77折啊，而且食材都是到超市买的，价格比市场上的便宜些，但是也没有特别便宜，她们为了能够吸引顾客，价格可比苏厨小炒低多了，苏厨小炒的双拼日常都是35，含鸡x肉那些的可能就25，但是普遍价格都是在35，那周厨的价格就定在了25。


    不止这个，还送了啤酒饮料。


    加上开业的礼炮，舞狮队，花，杂七杂八加在一起，今天第一天还亏了不少。


    徐琳头都快爆炸了，他们家的外卖平台也挂了起来，优惠券直接是拉到顶的，跟线下的活动一样，想着今天第一天，实际到手的钱和利润基本上持平了，所以卖这个价格一天徐琳觉得合理，让她烦躁的事情是，都已经这个价格了，居然还有人发差评说猪蹄腥臊不好吃，让徐琳给退款。


    徐琳当然不愿意，拒绝了这个退款申请。


    结果那个顾客见不退款，让平台客服介入，判定之后退款成功，徐琳心头郁着一股气。


    后面转念想想，店铺生意这么好，就算有个这么一两个差评，等到后面恢复价格之后，一样可以赚得盆满钵满。


    说起来想想徐琳就觉得自己厉害，得意到不行。


    仿着那家苏厨小炒弄得店面还真是有效果，徐琳也没想到，苏厨小炒在网上居然有一定的热度，今天有好几批人都拿着手机过俩对比着店面问是不是苏厨小炒，来十个基本上有七个都被徐琳揽到店里。


    这开餐厅果然不就这样吗，只要营销做得好，就不愁没有客人，哪里需要做的有多好吃。


    徐琳坐在客厅，喝着周涛刚回家就给她煲上了的银耳羹。


    身后浴室有动静，是周涛洗完澡出来了。


    周涛看着坐在客厅一脸自得的妻子，手腕上的疼痛时刻折磨着他，但周涛心里有火不敢发，见徐琳转过头来，也只说一句：“洗澡水给你放好了，你衣服我也放在里面了，你直接进去洗就是了。”


    徐琳只道了一声知道了。


    临进浴室前，周涛叫住了徐琳，表情有些痛苦，沉默了许久，等到徐琳都不耐烦想要开口骂他了，才听到周涛的声音在客厅里响了起来。


    他声音不大，带着些委屈意味：“老婆我今天抡铲子抡了一天之前在厂里上班的时候手本来就有伤，今天这样干下来我手真的疼。”


    周涛说到这之后顿了顿，然后接着开口说道：“我明天能不能不在店里干了？让我休一天”


    晚上苏婉躺在床上，刷着短视频平台，一条帖子映入眼帘，苏婉眉心狠狠一跳。


    ——江市当地餐饮，避雷苏厨小炒！——


    作者有话说：①源于网络


    原周记小炒为剧情合理性需要更名为周厨小炒


    第52章


    苏婉点开帖子一看，眉头舒展开。


    帖子主题就是前面苏婉看到的那个，正文内容：避雷江市学府路市一中旁边的苏厨小炒，今天和朋友跟风去吃了一下，口味可以说是一言难尽，不仅没有网上说的那么好吃，而且还做的非常一言难尽！详情看图片吧。[图片][图片][图片]


    底下的评论不算多，但是都是江市本地人的评论。


    【啊？我咋感觉不像是苏厨小炒呢？怎么外摆区都没有，但是确实长得有点像，摆盘好粗糙，楼主看看我的吧。[图片][图片]】


    【我也觉得，我是苏厨小炒的老客了，我真的觉得特别的好吃，楼主的这个店看着像但是确实不是，因为看楼上那个朋友图片上，可以看到苏厨小炒的餐盘都是定制的，但是楼主那个就没有。】


    【救命，我们好像吃到同一家了是今天去吃的吗？我回来之后跟我之前去吃过的朋友问了一下，苏厨小炒开业都已经两个月了，这家是今天刚开业的】


    【楼主应该是吃错店了，这家是周厨小炒，跟苏厨不是一家，我刚刚去地图上看了一下，不过为什么装修和名字这么像？也不怪楼主了，可能我去也会吃错[笑哭][笑哭]】-


    发帖的人是易柔，中午吃完饭之后越想越生气，回家之后就马上发了这篇帖子，但是流量也就那样，没什么热度，易柔看了网友的回复，仔细对比了一下，这才发现自己确实是吃错了，想起到店门口的时候那个老板拼命把自己往店里推，易柔简直白眼都要翻上天了。


    叹了口气，既然这样的话，只能找机会再去一次了。


    易柔回复完网友们的评论，自己又发了一条评论解释是自己的问题找错店，并且说了一下当时老板推进门的情形，之后就把自己这条解释的评论置顶，易柔也就没再管这篇帖子了


    又过去了一周的时间。


    苏厨小炒的生意一直没有受到什么影响，反倒是网上像易柔这样的帖子多了之后，苏厨小炒的客流量还明显增多了，不仅体现在线下，也体现在外卖单量上。


    这个月的单日营业额都已经突破国庆时候的单日营业额了。


    这几天林慧的脸上总带着笑，之前知道周厨小炒要开业的时候，一直在林慧头顶上的乌云也总算是散去。


    中午饭点刚过，林慧拉着店里的两个姑娘唠着家长里短。


    苏婉端出酒酿圆子羹给林慧。


    “喝了它。”苏婉把做好的放到林慧嘴边，就像平日里林慧给苏婉喝牛奶一样。


    林慧接过酒酿圆子羹，刚煮出来有些烫，勺子碰着碗边，发出细微声响，林慧轻轻舀起一勺，小心吹着。


    一入口是醪糟独特的甘甜，不像是白糖的直接，而是带着点米酒的香气，仔细品味还能感受到一点点的酸，这个酸中和了甜味，应当还加了红糖，林慧想，最后入喉的时候，感受到了细微焦糖的浓香。


    入口是稠滑的，小圆子是点睛之笔，软糯又带着十足的Q弹，漂浮其中的蛋花，则提供了极致的柔嫩与顺滑，几乎不需要咀嚼就滑入了喉咙。


    随着吞咽，这些食道一路延伸到胃里，让身体由内而外地暖和起来。


    苏婉看着林慧一脸享受的表情，对着周若兰和付欣欣说：“你们俩也一人喝一碗吧，在厨房里想喝多少打多少。”


    林慧体寒，一到秋冬天的时候就手脚冰凉，所以苏婉想着做点酒酿圆子羹，稍微食补一下也是好的。


    做好的糯米小圆子清水煮熟，待小圆子一个个从锅底浮到顶，就可以捞出来过冰水，也是小圆子Q弹的秘诀。洗干净锅之后又煮了一锅清水，三大勺乳白色的酒酿下锅，浓郁的米酒香气蒸腾而起，苏婉稍稍搅拌了两圈，煮久了容易挥发，苏婉把提前调制好的藕粉水从高处倒入，另一只手在锅里不停地打圈搅拌，眼看着锅里的汤汁变得稠滑，最后，把火关到最小，继续搅动汤底，打匀的蛋液在最顶上凝成了鹅黄色的“云絮”。


    最后撒上十月份晒的干桂花和前面的小圆子，一碗好喝又暖胃的酒酿小圆子也就制作完成了


    周厨小炒


    热度褪去价格恢复正常之后，店里明显少了很多的客人，摆的那老些桌子都坐不满三分之一。


    那天周涛提了手疼做不了菜的事情之后，徐琳也体谅，就换着来，让周涛在前厅迎客她做菜，她这次也学聪明了，既然是做难的做不好，那就炒些简单的菜，什么青椒炒肉、番茄炒蛋、腐竹炒肉、烧椒皮蛋之类的。


    徐琳信心满满，多列了好几个品上去，周涛劝她少弄几样菜，第一天掌勺没适应这个节奏是做不来的。


    徐琳怒瞪着，根本不给他好脸色：“就是你昨天买少了菜，整的少挣这么些钱，现在我做又不央着你，你还在这自作聪明出主意，起开别烦着我。”


    徐琳平日里根本就不怎么下厨，也就是偶尔周涛加班的时候她会给自己做点东西吃。


    备菜之后，徐琳为了做的更好吃，现去网上搜的食谱。


    出来的结果和周涛想的一样，不说难吃，但是也比家常菜色稍微差些，周涛站在餐厅里，见着客人们面色各异，有的放下碗直接离开了，周涛叹了一口气，走进厨房。


    厨房里比周涛昨天还要乱，徐琳根本就不怎么进厨房，更别说厨房整理了。


    “还是我来吧老婆。”周涛无奈道。


    徐琳手上抡着铲子，明明是十几度的天气，站在锅子前半个多小时徐琳已然是汗如雨下，一听周涛这话也没有丝毫地犹豫，直接就把铲子给了他，锤锤因为站久发酸的腰，徐琳真是叫苦不迭


    连着这x么干了几天，是在第三天的时候恢复的原价和取消的新店折扣。


    不说线下，线上的订单都少了近一半，吓得徐琳连忙把折扣又上了上去，不少人没办法，味道一般也只能吃徐琳家的餐食，谁叫他们店便宜呢？


    就这样，徐琳的线下店价格也一样降低了，卖的东西也从一开始想着说对标苏厨小炒到后面都炒些最简单的菜色。


    周涛对此觉得满意，都说没有金刚钻别揽瓷器活①，现在这样就挺好的，周涛想着把牌匾给换了，这样弄了几天，周涛在前厅当服务员的时候才知道会有这么多人走错店铺，跟徐琳说了自己的想法之后，毫无疑问又得到了徐琳的瞪眼。


    有这样的流量为什么不要？徐琳才不要改名。


    店铺生意马马虎虎过得去，这一周过去之后徐琳算了算账，整个人都快晕过去了，她们没有门面房租的烦恼，但是水电费支出也是大头呀。


    忙活了一个星期，挣的钱堪堪破了四位数。


    徐琳感觉自己眼前一黑，差点站都站不稳。


    这个收入可比收租的时候少太多了啊


    周涛自然也看到了，他扶着徐琳，安慰道：“没事的老婆，我们这里位置好，前面的时候备的菜太多了，加上我们一开始的时候花的钱多，那之前租我们房子的不都是一开始的时候没赚钱后面才赚钱的吗？我们现在有存款又不用付房租，很快就可以靠着店赚钱的。”


    徐琳不置可否，她认为，还是营销力度不够，想要把店铺做起来，最重要的还是要靠营销手段。


    当天晚上，某平台就多了这么一篇帖子：周厨小炒，藏在市一中学校附近的宝藏平价小店


    城市的另一边，一名学生模样的男生刷着手机，不知刷到什么内容，余南平挑挑眉，把手机拿给了他的爷爷——闲云阁的前大厨。


    也是现在闲云阁幕后的股东——余利海。


    见孙儿过来，老人摘下戴着的老花眼镜，放下手里的报纸，乐呵呵朝着孙子招手：“怎么了？这么晚了还找爷爷唠嗑来？”


    余南平是江大的学生，平日里他负责运营老爷子的社交媒体和闲云阁的店铺账号。


    可以说闲云阁有着现如今这样的知名度，除了找的厨师厉害之外，也有近乎一半的原因是得益于余南平的自媒体营销。


    店铺账号就负责宣传店铺，而老头子自己的账号则是用来探店美食，更新时间随缘。


    没有别的原因，这个账号的运营完全是凭着老爷子的喜好来，他看得入眼就去，不感兴趣就不去。


    余利海是退下来的国宴大厨，承包过五次国家对外建交的宴会。


    在这之后，自己开了闲云阁当主厨，实在是干不动之后才转到幕后，现在闲云阁的厨师，基本上按照辈分来说都是老爷子的徒孙了


    要说这个账号的建立，也是因为余老爷子是一个馋嘴老头，完全老吃家来的。


    余南平拿着手机，给自己爷爷指着刚刷到的两个帖子。


    好巧不巧，第一个帖子是苏厨小炒由吴珊珊运营的账号贴，底下就是徐琳今天晚上的时候发的帖子。


    余南平一看就来了兴趣，这名字余南平又看了看两家店的位置，笑意扩大，这才来找的老爷子。


    余利海重新把老花镜戴上，把手机往远了拿。


    余南平在一边说着：“这两家店很有意思，好像说一家是前几个月刚开的店，特别好吃好评很高，另一家店说是平替店铺，我看了看东西确实都不贵，就是不知道味道怎么样，刚开业还没多少人评价。”——


    作者有话说：①源于网络


    架空世界不要代入现实感谢大家～


    第53章


    余利海看完之后把手机推还给孙子。


    点点头道：“可以啊，找日子就去呗，那个苏厨小炒的东西看起来都做的不错。”


    余南平站起身，笑着对自家老爷子说：“那就明天呗？正好去了之后我去附近的分店看看。”


    余利海点点头，他没什么问题。


    余南平和老爷子说：“这两家店铺菜色不一样，你能比出来谁厉害吗？”


    余利海一个眼神就给到自家孙子。


    余南平接收到视线，悻悻地低下了头。


    他倒也不是怀疑老爷子的能力


    见余南平没说话，余利海冷哼一声：“我吃一口我就能知道什么水平，哪用得着看那么多别的东西。”


    第二天中午，余南平刚从学校回来，余利海正刷着短视频，见孙子回来乐呵呵的脸瞬间收敛：“怎么这么晚还不回消息？我今天特意让你陈伯不要给我做饭，就等你了。”


    余南平一脸抱歉：“今天的实验数据有点问题，和导师讨论晚了些。”


    余南平带着老爷子走到负一楼停车场，还想接着搀扶，谁承想老人家嫌他走得慢，一下子把自己的胳膊从余南平手里抽了出来，健步如飞率先上了车。


    余南平：-


    从商圈过去第一家店铺就是周厨小炒，余南平问着老头子：“我们先去这家？”


    余利海点点头，随即看着孙子，迟疑道：“你今天怎么不带拍摄设备？这次不是探店吗？”


    余南平笑而不语，指了指自己的眼镜：“这里拍着呢。”


    这是最近新出的产品，对于做自媒体的人来说是很方便的，开始拍摄的时候眼镜框会有红色小点的亮光。


    余利海左看看右瞧瞧，见孙子看向自己，又马上装作不在意的样子。


    余南平看他这样，只觉得好笑。


    就是一个老顽童。


    两人走进店里，都很低调，这会是中午十二点半，店里的人不算很多，但是两人也不惹眼。


    徐琳很快拿着菜单过来放到两人面前。


    从围裙口袋里掏出笔和本子：“来看看点点什么。”


    余南平点着菜：“回锅肉，再要一个番茄炒蛋吧，然后一人一碗饭。”余南平点完菜，把菜单交还给徐琳，状似不经意问道：“对了，你们这家叫周厨小炒，和旁边那家苏厨小炒有什么关系吗？”


    徐琳接过菜单的手僵了僵，但她很快调整好，笑着回答道：“其实都差不多，好了就这两样对吧，很快上菜。”不等余南平回复就快步离开。


    余南平若有所思地看着女人的背影


    菜从点单到上齐用了差不多半个小时的时间。


    东西刚上桌，余南平就捕捉到了爷爷微不可查的摇头。


    “肉选的不好，不是‘肥四瘦六’的二刀肉，而是普通的五花肉，我都不用吃我都知道，一口下去一定是吃下一口油。还有刀工，厚薄不均，有的软塌有的干硬，一下锅就看得到结果——厚的未熟，薄的便焦。”


    说完这些，余利海终于用筷子夹起一块肉。


    他没有送入口中，而是在空中抖了抖，抖下了油和酱汁。


    “火候不够，火软油温，吃进去没有干香只有腻味。”


    隔壁的番茄炒蛋，余老没有接着再评价，光是余南平跟着老爷子探了这么多的店铺都能看得出来，这番茄炒蛋水汪汪的，但是番茄又透着生，鸡蛋又老又碎，毫无吃头。


    余利海面色有些不虞，明显是对这家店铺不满意。


    老人家声量不算大，但是店铺人也就这么多，都听得真真的，一时间所有人都有些尬，不怕事的对着徐琳喊了一声：“老板娘，人家说的真真切切啊，你们厨子能精进精进下厨艺吗。”


    徐琳脸色难看，她难道没有听见吗？


    这话说的是真难听，徐琳有些忍不住了。


    徐琳走过去，对着余南平和余利海问道：“说话能好听点吗？说什么呢？”


    余南平朝着徐琳礼貌点点头：“你好，我们这是都正常的吃饭和点评，其中并没有带着任何侮辱性的话语。”


    “这么会吃怎么不上高级餐厅吃去？在我这家小餐馆装上了？”


    平心而论，周厨小炒确实是普通餐馆的价格，但是这个价格的店也不是没有探过，余南平刚刚是吃过了的，不仅有余利海说的那些问题，调味上也有问题。


    这家店的厨子余南平怀疑都没有去学过厨，做的东西也不算好吃，到底是哪来的勇气开的店？


    余南平不欲和徐琳再争辩，只说：“麻烦帮我们把东西打包吧。”


    徐琳见状，以为对方怕了：“打包？说话这么难听还打包？我还没x问你要精神损失费呢，你这是败坏我们店铺的声誉！”


    余南平好脾气笑笑：“那您想如何呢？”


    徐琳转转眼珠子：“赔钱！赔我一千块钱！”


    余南平听到这话没再犹豫，拉着余利海转身就要离开饭店。


    徐琳看他们要走，马上挡着餐厅门口，怒吼道：“你们算个什么东西，胡说八道指手画脚，败坏了我们店的名声就想走？我告诉你们门都没有！”


    余南平往前一步，被余利海拦了下来，老爷子朝他摇摇头，那双衰老但清明的眼睛直视着徐琳：“我刚刚说的还不够清楚吗？那我再说一遍：你们的回锅肉，用的是冷冻肉，豆豉买的不行特别工业还发苦，番茄炒蛋鸡蛋炒的特别老。”


    说罢，徐琳还要再说什么，她余光看到，店里其他的食客都站了起来，用一种谴责的目光看着她，徐琳一下子腿软了，她什么时候见识过这样的场面？


    不用余利海再说些什么，徐琳就离开了门口的位置。


    两个人就这么走出徐琳的店。


    “这家特别差！你这次怎么选的？”


    一出来，余利海就吐槽自家孙子。


    余南平赔笑脸：“这不是还有一家嘛？说不定这家很厉害呢，您老人家看看去？”


    余利海冷哼一声：“要是这家店做的东西也一般，以后这个栏目我就找别人给我拍，你现在学业忙了之后越来越不上心了，折腾一个多小时我现在还没吃上饭！”


    余南平一下就听出了余利海这段话的最后一句才是重点，声音里还带着些委屈


    苏厨小炒


    店里是满座，好在两人运气好，刚来就有一桌准备离开。


    陈楚迎着两人到座，付欣欣刚好清理完桌面上的垃圾。


    两人入座，陈楚把餐单递给余南平和余利海：“两位可以看一下，我们店每天的菜单都不一样，今天的主厨推荐是把子肉和鱼香肉丝。”


    余南平拒绝了菜单，指了指对面的余利海，示意餐单给他就可以。


    余利海也没有接着看菜单，刚刚的不愉快经历让余利海没了心情：“把两个今日推荐上了就可以。”


    陈楚收回菜单：“好的两位稍等片刻，很快就来。”


    20分钟后。


    “您好，把子肉和鱼香肉丝，请慢用。”


    约两指宽巴掌长的五花肉，被浓郁的酱汁包裹着，汤汁在肉上挂壁流淌，留下油亮的痕迹，肥肉部分已经被熬制成半透明的琥珀冻，瘦肉部分吸满精华，呈现出酱红色，纤维丝丝分明却没有干瘦之感。


    余利海瞳孔微动，用筷子稍稍用力一夹，整块肉被夹起，随着动作，像果冻般q弹抖动，无需入口就知道，已经到了入口即化的境界。


    余利海不自觉咽咽口水。


    夹起的那块把子肉没有犹豫，咬了一口，余利海闭着眼用上颚和舌尖轻轻一压。


    牙齿没有受到任何的阻力，就像是烧热的刀尖切过冷冻的黄油一般，那肥膘在口中“化”开来，不是变成油腻的液体，而像是一股丰腴的暖流，混合着酱香充斥着余利海的整个口腔。


    每咬上一口瘦肉，都像在把汁水“榨”出来，这汁水，醇香、馥郁、鲜甜、甘香！由着这几种味觉感受建立起了一座复合型的味觉大厦。


    余利海放下筷子：“这味道，不是单纯的咸鲜甜，一点都不腻，里面放了极细微的陈皮末，或者是其它果味？”余利海有些不确定，紧接着又道：“对，就是陈皮末！”


    “可以说，我现在在闲云阁的那些个大厨，都比不上这个手艺，跟我徒弟基本上是一个水准啊。”


    说罢，用赞许的眼神瞧着自己孙子：“可以啊，原来前面找了家这么难吃的是为了给我个惊喜。”


    余南平听到余利海的点评自己都惊了，他怎么会知道自己随意刷到的店铺居然真的有民间高手？


    余南平把眼镜的摄影功能关了，自己尝起来。


    他没有自家爷爷那种品，他只觉得这也太香了！


    他没再和爷爷说话，径自扒着饭，余利海见他这样也有些急了：“你这小子，跟你说话呢。”


    他没像孙子这般夸张，但也吃起饭来，倒是也算惊喜，能吃上一顿饱饭了


    临走之前，余南平向陈楚提出了想和主厨见一面的要求。


    陈楚问了问林慧，得到肯定答复之后，没多久苏婉从厨房走了出来，走到两人面前：“你们好，是有什么事情吗？”


    余利海从进门开始的表情就没换过，即使在吃到他认为水平很高的把子肉之后，但是见到了苏婉，他是真的有些惊讶了，能有这么高做菜水准的厨师，竟然是这么一个女娃娃？


    余利海盯着厨房，里面正在忙着洗锅的中年男人，年纪看着也就只有四十出头，余利海一直认为是他


    余南平从震惊中缓过来，朝着苏婉伸出手：“你好，我们是闲云阁的人。”——


    作者有话说：求求营养液～～


    我看看找个日子更五千字，等我找一个合适的剧情点～


    第54章


    闲云阁


    苏婉若有所思，这个名字好像在哪听过


    后面赶过来的林慧用手肘捅了捅苏婉，苏婉还没来得及侧耳听母亲说话，就想起来。


    闲云阁，是江市排名top前五的餐厅。


    之前的闲云阁，一直都是蝉联第一的存在，也就是近几年，换了一批厨师之后没有什么创新，菜色比起之前也有下降，加上有后起之秀，这才慢慢的排名下降，但是不管怎么说，老牌餐厅的底蕴和知名度还是不容小觑的。


    苏婉有些疑惑，为什么会突然找上她？


    “久仰大名，但是怎么这么突然找到我们小店呢？”


    余南平笑笑：“这事情吧说来话长。”


    余南平观察了一下爷爷的表情，接着说：“我们刚刚吃了你做的菜，把子肉做的特别厉害，我爷爷想挖你到闲云阁，年薪你定。”


    苏婉听到这么直接的话只觉得好笑，她指着刚刚走到她身边的林慧：“老板就在旁边，你这么直接的挖人合适吗？”


    余南平不自觉站直，带着些骄傲的口吻：“我想，闲云阁餐厅的offer，应该不会有厨子不心动。”


    苏婉不置可否：“不好意思啊，我不去。”


    余南平看着自己爷爷，刚要开始说话，余利海开口说话了：“你为什么要在这家小店待着不愿意到闲云阁来？”


    面上的表情还是一副大山崩于前都无动于衷的样子，但是语气和声调的变化啊投了出来了他的着急。


    “这是我家的店铺，我自己创业我想应该是会比在别人那上班自在些吧？”


    苏婉半开玩笑说着。


    爷孙俩了然，原来是自己家的店铺。


    余南平眼里带着些歉意：“不好意思是我们冒昧了。”


    苏婉轻摇摇头，表示不介意。


    “那你们接着吃？我给你们送个小菜？”


    余南平道了声谢：“那就麻烦了。”


    等人都走了之后，余利海眼里满是欣赏和赞叹：“这个小丫头，前途不可限量啊”


    有这样的厨艺，又有胆量，现在看样子发展的也很不错，未来能和闲云阁并肩甚至超越都有可能。


    最能看出这一点的最重要的原因就是因为——她年轻。


    这个实力来说，她真的太年轻了，只希望不要骄躁，少年天才总是容易败在这一点，年少的时候得到的太多，总是容易守不住


    两人临走之前，余南平给苏婉留了自己的联系方式，说有机会的话会联系的上的。


    苏婉也爽快加上，毕竟回来这几个月，这还是第一个能够重新接触到上辈子圈层的机会，就算余南平不提出来，苏婉也会主动要求加上的-


    回去之后，余南平很快把视频剪辑了出来，给观众和店长都打了码，在周厨小炒的最后那一段并没有被删减掉，保留了下来。


    就算是一个探店视频，也是需要话题度的，那既然有送上来的流量，余南平不觉得一定要减掉或者给某些人留颜面，事情就是这么发生的，至于如何评判，站在什么角度评判，那就是看到视频的观众们要做的事情了，在这一段余南平只加了字幕，没有加任何表达自我观点的文字。


    余利海的个人自媒体账号运营了有两年的时间，粉丝数量在350万上下浮动，最近刚好是瓶颈期。


    由于探店多在江市，所以这个账号的江市本地粉丝和周边城市的粉丝会比较多。


    评论区很x快就热闹起来。


    【第一家店什么态度啊？做的东西不好还不让说了？】


    【我可以说这是余老探过水平最差的店铺了吧？翻了一下往期视频，这个水准应该不用说之一了，自己家常做做还好，但是这个水平出来开店吗？】


    【拦着在那的时候我真是有点吓一跳还好顾客都是正义的！下次小余带余老出门还是多带几个保镖吧】


    【呃第一家店和第二家店我都去过，我只能说，博主评价的还是收敛了，可能是没吃的原因吧】


    【不说别的啊，第一家店的态度就已经不正了，冲着这个态度我都不会去她家消费的，消费者连真话都不被允许说出口了吗？】


    【只有我想知道第二家店真的有这么好吃吗？有点怕是营销捏】


    【第二家我去过，非常无敌好吃！之前还是小店的时候就已经吃过了，你就放心点吧，一定是不会出错的。】


    由于视频有争议性，所以这条视频的热度在24小时内迅速爬高，点赞量很快就突破了十万。


    很快，这视频也被苏厨小炒私域顾客群的顾客看到，转载到了群里。


    【[视频]快看，苏厨小炒出息了，被350w大博主探店了！！！】


    【我去看看。】


    【啊？？岂不是去线下更抢不到位置了！】


    【我看过了，我笑不行，还有周厨小炒的事儿呢？我早就看这周厨小炒不顺眼了，真是狠狠出了一口恶气！】


    【对啊，我上次去吃过一次，刚开业那天的时候，我只能说一言难尽吧】


    【感觉这个视频之后，苏厨小炒又要爆满了。】


    【我也觉得，又开心又不开心，但是更多还是希望苏厨小炒尽快开分店啊！多容纳一些顾客！！】


    苏婉自然也看到了这些评论，也去看了视频，看完视频之后，苏婉把手机交给了苏父苏母，脸上的笑容怎么也掩盖不住：“这下好了，真要忙不过来了。”


    苏父苏母平日里的短视频推送不在这个频道，所以刚拿过手机的时候一头雾水，等看到是什么内容之后，两人的笑容比苏婉的还大。


    苏婉调侃：“这下子你们还担心店里没有生意嘛？”


    “不担心了一点都不担心”


    苏父苏母激动开心是因为这一波突如其来的流量，而苏婉的开心更多是因为——余利海！


    她上辈子听说过这个名字，但是从来没见过，毕竟在她真正开始接触这些人的时候，余老已经撒手人寰了，但是他在江市乃至全国餐饮都是有一定声誉的。


    没想到这辈子竟然有这样的缘分，能认识上他老人家


    苏婉思考了一下，点开自己的好友列表，点进前几天刚刚加上的余南平的对话框。


    上面没有任何的聊天记录，只有一句——你们已经是好友了，快开始聊天吧。


    苏婉（联系不到请打电话）：你们前几天过来是为了探店？


    鱼：对的，说来也是巧合，不过吃过之后我爷爷确实是非常欣赏你，所以对于你没能被我们成功挖过来的这件事还是深表遗憾。


    苏婉（联系不到请打电话）：闲云阁的厨师都是很厉害的厨师，我资历还是浅了些。


    苏婉（联系不到请打电话）：我冒昧问一下，我有机会加到余老的联系方式吗？


    鱼：嗯？


    苏婉（联系不到请打电话）：啊是这样，我才知道那天的人是余老，我已经知道并且崇拜他很久了，所以很想有个能够跟他沟通交流的机会，这才冒昧的跟你提出这个想法


    那边的余南平想了想。


    鱼：不好意思啊，他不太习惯用智能手机这类的，平时都是电话沟通，所以没办法。


    鱼：不过你有什么事情可以随时和我说，我平时除了做实验之外一般都是跟我爷爷住在一起，所以联系我其实也挺方便的。


    苏婉（联系不到请打电话）：那行啊，我还没问你的名字呢。


    鱼：我叫余南平，很高兴认识你。


    苏婉（联系不到请打电话）：苏婉，我也很荣幸


    和苏婉又礼貌性聊了些之后，余南平放下手机，径直走向余利海的房间。


    “咚咚咚！”余南平敲门。


    听到里面的人说了一声进来之后，余南平推开门，果不其然，一入眼就是外界德高望重的余老正躺在床上悠哉地刷着短视频平台。


    余南平无奈道：“爷爷，该睡觉了。”


    余利海朝他摆了摆手：“年纪小小管我，等十一点你给我发消息，我看到消息之后我就睡行了吧？我都这把年纪了，手机还不让我多看看。”


    余利海嘟囔着，带着埋怨


    第二天一大早。


    苏婉刚起床，第一件事是到小阳台上伸着懒腰，不经意往下一看，她愣住了


    早上八点，外摆区乌泱泱地都是人，来得早的人坐在椅子上，来得晚的人尽可能的往前挤着，就等着开门之后第一个进去，队伍甚至都已经排到了外面去。


    这阵仗简直比国庆那会还要夸张啊


    见苏父苏母两个人准备出门，苏婉拉住他们俩，简单说了一下楼下的情况，让他们最好戴个口罩帽子再出去，虽然说楼梯的位置不在餐馆的正门，但是楼下苏婉有看到架着“大炮”的记者，保不齐在四周围都有人蹲守着呢，戴着帽子口罩出去至少没有这么被动-


    苏厨小炒工作群


    苏婉（联系不到请打电话）：你们今天来的时候最好都从后门进来，前门都被堵住了，开门之前应该正门都会被堵着。


    陈楚：收到，话说怎么这么夸张。


    付欣欣：收到。


    周若兰：收到。


    凌云新：收到。


    苏成云：收到，真的假的？我们店真火了？婉姐拍个照片来看看呢，感觉有点刺激啊！！——


    作者有话说：剧情章最近有点点卡思路


    第55章


    苏婉（联系不到请打电话）：应该跟你们想的一样所以后面的一整段时间可能都是一个比较需要努力奋斗的时刻了，加油吧同志们！！！！


    后门本来围着的一些人，都被苏父苏母给赶走了。


    几人跟着苏婉的指使，顺利从后门进到了店里。


    陈楚和苏成云两个人是下了车之后跑过来的，到店之后就坐在那大喘着气。


    店里基本上没有什么遮挡，见到店里有人之后外面的人就开始躁动，想让苏婉她们开门营业，苏婉无奈，只能挂上一个小黑板，写上开门营业的时间。


    苏婉这个时候才感受到所谓“网红店”的可怕之处，挂上牌子之后都没有多少人离开，基本上都还在等着，付欣欣很激动，她在人群里认出了不少的美食博主，有的是小博主，有的百万博主都在门外守着。


    林慧有些不忍心，大冷天的都蹲守在外面，她拉了拉女儿的衣袖。


    苏婉感受到了，但是她没有动，苏婉无奈道：“妈，我们店里也冷，位置也就这些，进来之后依旧是大多数人都是站着的，还妨碍了我们的准备工作，那这样的话只会让我们午饭点推迟，规矩不能破。”


    林慧没再说话了，苏婉刚刚的语气有些重。


    苏婉在这些事情上总有些无力感，母亲性子太软，父亲其实也是一样，只是父亲不爱表达，如果非要问他的话，可能他也会和苏母一样。


    林慧默默干着自己的事情，苏婉从她旁边经过，敏锐地发现母亲有意无意在避着她，像是生气了？


    苏婉没管，现在时间已经不早了，备菜的事情很忙，今天的人苏婉预想到会很多，所以今天没有安排那些很费时间的菜，如果备菜的时候备的不够的话，等到人最多的时候就会需要临时再做，到那会时间根本就来不及，所以苏婉想着干脆直接从根源上解决这个问题


    上午十点，店门开，陈楚和付欣欣都在外面迎客，等到了餐厅容纳数量之后门口还是有一群人守着，后面的事情就不由他俩管了，要去给顾客点餐了，林慧负责在外面发预约号和维持秩序。


    这个流程在国庆的时候就已经很熟悉了，店里的人配合都非常的默契。


    只不过与以往不同的是，一开始要点餐的几个人，效率都有些慢。


    陈楚拿着点菜板和菜单走到一个女顾客面前，她的对面坐着x一个男生，陈楚刚刚要开口，只看着那对面的男人朝着他做了个噤声的手势，随后，陈楚只听到那女人说道。


    “hi，我的电子闺蜜们好啊，今天我们要吃的这家店呢，就是这几天在网上特别火的一家小炒店，名字叫苏厨小炒！看网上视频想来大家都馋了吧，我作为一个资深吃货当然也是非常的馋啊，所以今天我们来店里看看，是不是真的像网上说的那样好吃！”


    女博主说完这段话，对着摄影师打了个手势：“咔！这个片段给我看看。”又等了会，女博主发现没有问题：“ok我们继续。”抬眼看向本想去给另一桌点单却被摄影小哥拦住的陈楚，一脸不好意思：“不好意思啊，打扰你的时间了，但是拍摄需要，麻烦把菜单给我一下，谢谢啊～”


    女人举起菜单：“这就是店里的菜单了，这家店每天的主推菜都是不一样的，之前做过的菜色会不定期的返场，所以每天来都像是开盲盒，这是一个很新颖的创意啊，让我们看看价格和今天的主推菜吧～”


    摄影机又停下拍摄，女博主自己拿着设备对着菜单开始拍摄，等拍完之后对着陈楚说：“你们今天菜单上写的这两个主推：葱烧鸡腿、剁椒牛肉，还有辣子鸡丁都给我上一份吧，还有两份米饭和两杯杨枝甘露谢谢～”


    除却这桌之外，还有好几个是这样的情况，不过后面付欣欣和陈楚就学精明了，把菜单尽可能的先分发出去，要拍摄要干嘛的随便他们，付欣欣和陈楚就盯着不拍摄视频的先点单。


    付欣欣走到厨房挂上点单板，大声喊菜之后提醒着：“今天基本上都是要主推的葱烧鸡腿和剁椒牛肉，现在有15份鸡腿和19份牛肉婉姐。”


    苏婉颠着锅：“知道了。”


    按照出餐时间的快慢来做，苏婉先是准备做剁椒牛肉。


    锅里倒入多多的油，烧到筷子放下去之后周围有细小的气泡产生，这个时候下入处理好的牛肉片用筷子快速滑散，等肉片一变色就捞出来沥干油，这也是肉片嫩滑的原因。


    锅里留着底油，下入剁椒、蒜末、豆豉，用中火炒出香味和红油，倒入刚刚的牛肉片，开始翻炒，期间往锅边倒入适量的生抽和蚝油用来增鲜，快速颠锅翻炒均匀，让每片牛肉片都裹满剁椒汁，就可以出锅了，最后再撒上葱花香菜-


    之后就是葱烧鸡腿。


    热锅冷油，把处理好的鸡腿肉鸡皮向下放入，中火煎至两面金黄，在这期间会有鸡油冒出，这也是这道菜能够有产生“锅气”和肉香的关键。


    把鸡肉暂时盛出，用锅里的鸡油煸炒葱段直到葱段变得焦黄，这个时候香气四溢，要是这会付欣欣进来了，一定会猛吸两口气再出去。


    鸡块回锅之后和葱段炒匀，往里头放生抽、老抽、白糖的调料。再往里加热水，刚好没过食材，盖盖用中小火炖煮二十分钟，这之后苏婉就不必盯着了，就可以由周若兰和苏父接手了。


    苏婉再去制作别的炒菜


    陈楚端上菜：“您好，您的剁椒牛肉，辣子鸡丁，请慢用。”


    陈楚没有走远，上菜之后，不同博主的声音从四面八方传进了陈楚的耳朵里。


    “我们今天吃的是剁椒牛肉，辣子”


    “这就是我们点的主推啦，剁椒牛”


    “我们准备开动咯，看看这辣子鸡丁，满满的干辣椒”


    这种声音在餐厅里环绕着，像极了3d环绕立体声，最折磨的就是餐厅里的这几个服务人员了，林慧还好，在外面等着，店里这两个小苦瓜，忙得脚不沾地耳朵里还都是博主们推荐的声音。


    网红店火爆的第一天，普通人是根本吃不上的


    因为你根本就不知道博主们为了能够拍上第一手视频第一时间发布能有多拼


    一直到下午的两点，午餐时间的客人才算是正式的接待完，本来林慧是想着和在国庆的时候一样，只发二十多个号，但是因为今天苏婉说菜都做得快，所以就不用等那么长的时间，可以多接几桌，结果忙下来还是让大家都加班了。


    付欣欣瘫在位置上，虚虚举起一只手指，夸张地微微晃：“我敢说，今天比国庆那天还要忙叨，真是给我累够呛！”


    陈楚捶着肩：“谁说不是呢，店里忙不说了，外卖订单也比之前多，打包到我都感觉我的手差点跟袋子订在一起了。”


    “不过今天来的基本上都是一些网红，我看到很多赶在饭点的时候才过来的，基本上都被林姨劝走了，但是感觉那些才是真冲着店里菜色来的顾客。”


    苏婉点点头，认可他的说法：“那些网红都很拼，下来之前我妈说她半夜四点多起来上厕所的时候就又看见有好几个人已经蹲在店门口了，这样的敬业程度，单纯想来吃饭的怎么能排得过他们呢。”


    “过几天就好了，等这些网红博主们回去之后，后面来的都是客人了，到时候才是大战我有预感”


    林慧突然说话：“说起来，我今天还看到了杨逸。”


    店里的几人摸不着头脑，苏婉倒是响了起来，是之前还在二中的时候经常来吃饭的外卖员小哥，就是后面成了网红博主的那个。


    等林慧和店里的人解释完之后又说：“他啊，一开始是过来跟我打了个招呼，不然我都没看着他，他还有点不好意思，说过来蹭我们店的流量了，说最近作品的数据不太好。”


    现在互联网时代就是这样，一拨人起来就有一拨人退下去，互联网这份工作寿命比普通工作短太多，所以就需要不断的有新点子，也是一个脑力活。


    如果可以的话，苏婉也不吝啬之前认识的人过来“蹭”店里的流量，好的话大家一起好，何乐而不为呢？只要不做有损店铺声誉的事情，对于店铺来说也是一种宣传


    周厨小炒


    比起苏厨小炒的爆火，周厨小炒现在店里真就是门可罗雀，偶尔看到想进来的顾客，都会被在苏厨小炒门口守着的知道周厨小炒做了什么事情的那些网友们拉走，外卖上也没多少订单，视频传播广，周厨小炒的社交媒体账号也受到了攻击，外卖店铺也被攻击，恶意差评。


    只能说网络力量非常可怕，两夫妻最后决定关闭店铺，灰溜溜地回到了家里。


    徐琳已经被吓愣了，根本不敢发脾气，她双目无神，要么不出门，一出门都是紧紧裹着衣服戴着口罩，生怕有见过她的人把她认了出来。


    周涛见她这样也没办法，把周厨小炒的牌匾摘除之后又给原本炒饭店的老板娘打电话，准备按之前合同上写好的一万四的价格再租给她，没成想人家根本不买账，硬生生把价格砍成了一万一。


    周涛知道现在店铺这个名声，一定是尽快租出去才能够最大程度的回本，至于其他的等这件事情过去了再说——


    作者有话说：来啦来啦求求营养液[狗头叼玫瑰]


    第56章


    一切好像又回到了原来的轨道，但是变化又大到所有人都知道其实已经发生了翻天覆地的变化。


    徐琳的精神状态出了些问题，为了徐琳的精神状态考虑，周涛楼上的房子也一并地想要租给沈妙音，最后沈妙音以1.4w的价格租下了现在这一整套的房子。


    沈妙音心里感慨万千，她一开始知道为什么房东要收走房子之后，对苏厨小炒是有些埋怨的，但是有确实是因为这家餐厅，让她的生意能变好，所以沈妙音心里很挣扎纠结。


    离开的这段日子里，她短租了一个新的店面，位置不好所以生意自然也没多好，沈妙音不知道这样的生活能维持多久，自然也不敢久租，只能是想着先试试看。


    也就是这样的想法，沈妙音才能在收到周涛消息之后这么爽快地就定下说要搬回这边的店面


    对于这一突如其来的流量，苏婉没办法再保持每天制作不同新菜色和更换菜单，因为她知道，接下来的人只会越来越多，她要学会放手，有固定菜单让父亲和若兰去做，还有一些她主厨他俩帮厨的菜，如果还是按照现在这个方式x来的话，每天的做菜流程只有苏婉自己清楚，这样是没办法在有限的时间内提高店铺出餐效率的。


    不过嘛


    固定菜单之后，其实还可以弄一栏主厨秘密菜单之类的，每天1-2个随机餐点，倒也不算失了特色。


    苏婉把自己这个想法和苏父还有周若兰一说，大家都表示了肯定和支持。


    又和苏母说了一遍之后，决定定下店铺的新菜单，饮料除却绿豆糖水之外其他的三样都是固定项，然后就是占了一整页版面但是没有任何菜品信息的——“主厨当日心意”。


    点菜单上这道菜的顾客，就会得到苏婉这天随机做出来的两道菜品。


    晚上回到家里，苏父提出开分店的想法。


    “婉儿，是这样，我们现在店里这么火爆，你妈今天也说了容纳不下这么多人，虽然你今天说的法子确实能够解燃眉之急，但是我还是想着，要不如我们再租个店面做我们的分店？到时候请一些厉害的厨师过去，其实也是一样的嘛。”


    对于苏父的话，林慧觉得在理，在一旁点点头表示认同。


    这样的流量来了，她们现在的那个小店面肯定是承接不住的，店面小就算排队了也不一定吃得上，那这样的话就失去服务意义了。


    苏婉无奈扶着头，她明白家里人的想法。


    苏婉尽可能委婉地说明情况，她和林慧之间有了些许隔阂，但是苏婉实在是没有时间找母亲谈心，所以不必要再接着用现实但不好听的话语再去增加不必要的伤害了。


    “爸妈，我明白你们的想法，想找一个更大的铺面位置来承接我们店里进不来的客人对不对？”


    夫妻两人点点头。


    “但是呢你看，如果要开分店，那就是我们苏厨小炒的名号，现在爸，你很多简单的菜色确实已经能做到跟我七八分相像，若兰也能做到五六分像，但是如果稍微难一些的菜色，其实还是要我亲自来。”


    苏父插了话：“我知道的呀，我没有想着说我自己去分店呀，我说的是分店招人来嘛。”


    苏婉点点头：“我明白您的意思，但是我们不能急于一时了，招人当然可以解决我们现在的问题，也能够大赚一笔，但是味道和我们的味道会是一样的吗？”


    “如果这样的话，我为什么要费时费力费钱去做分店，而不是直接挂个电话号码让别人来加盟呢？”


    苏婉点出了这个想法存在着的核心问题。


    见两人面面相觑，都在思考自己说的话时，苏婉又接着说。


    “我们现在要做的事情，不是开分店，不是扩大规模，而是保持品质以及提升品质，菜品才是第一位，而不是那些虚的，一家非常好吃的店，一家小火之后不断扩张店面但是品质不一的店，当然是前者会存活地更久。”


    “我知道店里那群年轻人肯定和你们说了，要把握好现在的流量，但是餐厅和做自媒体博主不一样，好吃的店只要有人知道，有人吃过，好评不断就一直会有人趋之若鹜，比起流水线一般的复制店铺，消耗这个ip，短期内确实可以赚到一笔不小的钱，但是我的野心不止于此，所以我考虑的也会更多。我确实有再招人的想法，但也依旧是招聘学徒，等您和若兰有了能够担任主厨的能力之后，我才会考虑开分店的想法。”


    新菜单电子版很快就设计好，苏婉同步发给了吴珊珊还有顾客群。


    说起来，这几天的短视频平台也在涨粉，好在店铺的短视频早早就开始运营起来，加上前面爆过好几天爆款视频，本来就有着几万粉丝基数的店铺账号现在更是疯狂涨粉，已经突破了十万大关在往着十五万去了，每一条视频的数据也好了不少，日常宣传内容平日里点赞不过寥寥几十几百，现在最低都是百来赞，平均能有千赞。


    只不过底下的评论大多都是说吃不到，只能在夹缝中找到一条到店吃过之后的好评。


    所以苏婉就让群里的顾客去发发之前来店里吃过之后的好评和真实感受。


    顺便分享了新的菜单以及“主厨心意”这个idea，本以为会收到一些朋友们的不理解和不支持，没想到大家的反响都还不错。


    【太好了，终于固定菜单了（没有说不固定不好的意思）我真的受够了前一天吃到非常好吃的菜第二天抓心挠肝的那种感受了！！】


    【我也举手！！！谁懂我心心念念锅包肉和菠萝咕噜肉，我就爱吃这些甜酸口的东西，但是店里每天菜色都不一样，等个偶尔返场真是太久太久了，上一次好不容易有一次返场我还没吃上！我上一次吃都是几个月之前了！吃过你们店的咕噜肉和锅包肉之后我都不想吃别家的了，都没这个味道！】


    【我回来啦，刚刚发完图片之后和网友聊起来了，我疯狂安利店铺，让我看看前面聊啥了】


    【真是恭喜婉婉和林姨还有苏叔啦！我又刷到有好几个探店博主的视频，咱们真是好起来了！】


    店里之前就有过害怕店里火了之后没办法顾及到老顾客的情况存在。


    确实有这种可能，苏婉也有点无奈，一直想也没想到合适的法子，也就是刚刚和吴珊珊聊，她无意间说着：“反正有群，你每天提前一点时间让群里的人先集中点单，之后让骑手先送了，再看店里的订单就好了。”


    一段话点醒梦中人。


    是了，现在唯一能够尽量让老顾客们像往常一样点到店里餐的方法好像也就只有这样了。


    实在是很难不偏心，最早期的时候，就是群里的这一群老顾客支持着苏厨小炒运作，那现在稍微偏心一点也不难理解。


    苏厨小炒：感谢大家一直以来的支持，如大家所见最近店里增加了些曝光，所以我们群里的很多老顾客反映没办法正常点单，我们对此也很苦恼，集体讨论之后决定群里的老顾客我们会提前二十分钟统计大家想吃的餐点，提前准备之后提前送餐（只限外卖，堂食没办法希望大家能够理解。），但是也就只有十分钟的订餐时间哦！剩下时间需要备餐，所以大家错过的话就没办法，已经是我们能够想到的最好办法了！


    苏厨小炒：[红包]感谢大家支持感谢理解


    苏厨小炒：[红包]谢谢大家刚刚帮忙去评论区留言～


    【咋这么好啊！！我真是有点感动了[猛女落泪]】


    【我将一直拥护这个苏厨小炒】


    【我有个朋友破防了，她这个时候正远在隔壁市给她在江市的朋友们推荐博主视频安利苏厨小炒，但是自己吃不到】


    【其实破防的还有我。】


    【还有我】


    【＋1】


    【＋10085】


    余家


    余利海回去之后就有关注着苏厨小炒的店铺账号。


    晚上刷到了新发的这个菜单之后，余利海笑起来，笑声中带着点别的意味。


    刚回到家的余南平一开门就听到老爷子爽朗的笑声，打趣道：“怎么了这是？发生什么好事情了说来我听听。”说完这句话，余南平放下手里的东西在玄关处坐着换鞋。


    余利海举着手机，朝正在换鞋子的余南平招招手：“你来的正好，过来看。”


    余南平放好东西朝老爷子走过去：“怎么了，什么东西。”余南平接过余利海的手机。


    上面显示的赫然就是自己刚刚在回来路上刷到的苏厨小炒官方账号最新一条内容，摈弃了之前的创新设计，回归固定菜单，余南平还觉得有些遗憾。


    但是听爷爷这意思，是做的对了？


    余南平没有说话，等着爷爷说。


    余利海也没卖关子：“这丫头啊，够踏实，不骄躁！”


    “你要是一下子有了这么多人知道你店铺，你第一时间怎么想？”


    余南平毫不犹豫：“开分店，招加盟商尽可能收割。”


    余利海猛敲了一下孙子的头：“24岁了，还没人家一个小姑娘懂得多，还没人家一个小姑娘想得远！一天天就泡在你那个实验室里。”要不是老头子没有留胡子，想来这个时候的胡子都要炸开来了，余南平想——


    作者有话说：最近节奏会稍微慢一些，因为要写的东西有点多，我尽量写细致些


    第57章


    见孙子不说话，余利海不再看自己这个对继承家业没有任何兴趣的孙子，看x着手机上的菜单图接着说着：“你以为闲云阁是怎么开起来的？加盟店能有我们这样的好味道吗？出了闲云阁之后，你在哪吃过差不多的味道？”


    余南平仔细思索了一下，好像还真没有。


    见孙子这才有理解了的意思，余利海冷哼一声接着道：“要是她现在就打算拿着钱开分店，像你说的那样，那这流量啊就给她白白浪费了！普通的连锁餐厅，和像闲云阁一样的连锁餐厅，你要是做餐饮的你更想成为哪一个？小姑娘，野心不小啊”余利海长叹一声。


    余南平对这方面只得一知半解，不过老头子这一番点拨他也明白是怎么一回事了，心念一动，对苏婉这个人是愈发欣赏了起来


    余南平对着手机愣神许久，点开苏婉的朋友圈，朋友圈活人感很强，发的频率虽然少但每一条都是九宫格加上富有生命力的文案，让人一点进去就有想要积极生活的欲望。


    是一个非常优秀又积极向上的人。


    感觉没有事情可以把她给击倒


    过了两天，固定菜单的模式在苏厨小炒正式开始。


    固定菜单里的菜基本上都设置着是苏父和周若兰能够有八九成掌握的菜色。


    天赋的原因，肯定没有办法做到完全的一模一样，但是这样的差距是吃不出来的，除非是真的对美食非常敏锐的人。


    苏婉又招聘了两名学徒和一个服务员还有一名外卖员。


    两个学徒一个叫成书知，另一个叫白哲。


    都是男学徒，店铺现在知名度打响了之后不愁没有人过来面试，这还是经过挑选之后苏婉挑出来最有天分和有一定经验的。


    不过不是苏婉带着，一个跟着苏父另一个跟着周若兰，有什么实在是教不了的才会找上苏婉。


    新来的服务员是一个女生，叫林若心。


    性子没有付欣欣那样外向但也没有周若兰那样内敛，干活很麻利，让苏婉比较惊喜的是她会说外语。


    外卖员也是在平台上招聘的，店铺的外卖订单量属于是激增，苏婉都怕三个外卖员都没办法及时处理这些单子


    即使已经提前作了说明，但是当第一次来的客人看到主厨每日心意这个标题的时候，也会问这到底是什么，几个服务员就会告知客人今天的主厨每日心意到底是什么菜，顾客再选择说要不要点单。


    每天的主厨每日心意价格是不一样的，苏婉会根据食材来定价，今天的定价是一份88元，如果说想吃套餐饭的话，点主厨每日心意的价格则是定在了38。


    价格跟别的日常菜色比起来确实是贵了些，但每日更新形式的呈现总是让人心驰神往，待人坐满餐厅时，主厨每日心意的订单也像雪花一样飘进了厨房。


    “主厨每日心意12份！”


    “主厨每日心意加3份，婉姐现在有15份每日心意。”


    “主厨每日心意再加5份，现在是21份！”


    苏婉把厨师帽戴好。


    主厨每日心意之——响油鳝丝


    苏厨小炒的食材都是每天到市场上购置的新鲜食材，这两天开始让人送货上门了，订单量大了，能够节约的时间成本也要尽量节约出来。


    处理干净的鳝鱼丝切成了合适的大小，沥干水分，油热之后下猪油，这道菜用猪油会比用豆油烹制来的更惊艳，油热飘起微弱白烟，下入姜末爆香，然后下入鳝丝快速地翻炒至变色和卷曲，锅边淋上些许料酒，加入生抽、老抽、白糖、水让鳝丝稍微炖煮一会，之后倒入水淀粉，快速翻炒，待芡汁裹满鳗鱼丝的时候，出锅装盘，放进预热好的盘子里，用勺子在中间按下一个坑，往上堆砌着蒜末、葱花和白胡椒粉。


    另起了小小的泼油锅，预热豆油和香油混成的复合油，烧制青烟冒起，就可以将热油倒进刚刚的蒜末葱花堆里，听到“刺啦”一声，香气四溢，这道响油鳝丝也就制作完成了。


    苏婉本身的想法是，可以让服务员把菜放到顾客面前泼油，后面想想还是把这个主意给丢弃了，原因无他，这热油有点危险，不怕一万就怕万一，要是出意外了落不着好，现在是特殊时期还是小心为上。


    付欣欣端上响油鳝丝，厨房里是各种炒菜的复合香味，馋的人口水都要流出来了。


    她不喜欢进厨房！——在上班时间。


    “婉姐，响油鳝丝好香啊，我们午饭会有这个不！”


    苏婉点点头：“我有预留，快送出去吧一会凉了就不好吃了。”


    付欣欣调皮眨眨眼：“得令！”


    “您好，您的主厨今日心意——响油鳝丝，请慢用。”


    响油鳝丝上了桌，极其抢眼，鳝丝本身经过烹制后，呈现出一种深沉的酱褐色，油光发亮。


    中间堆叠着的葱花蒜末由顾客手动搅拌均匀，上菜上得快，那热油还没完全冷却，接触到碰到鳝丝之后的香味又被激发了出来。


    这道响油鳝丝算是江市一个比较特色的菜品。


    刘杨算是一个老饕，江市好吃的饭店他基本上都去过，不管是藏在犄角旮旯里的，还是农庄，亦或者比较高档的餐厅，他都有吃过，他敢说，整个江市就没有他没吃过的好吃餐厅。


    在刷到余老视频之前他其实就知道苏厨小炒这家店，但是对此他嗤之以鼻，他向来对这种“网红店”都是没有什么好感的，因为这种店铺的寿命基本上都不长，靠的不是真实力而是靠营销，一般也就开个两三年寿命也就尽了，实在没什么吃头。


    他是余老视频的忠实粉丝，一开始其实也不太信任这种网红账号，但余老的美食探店50%都是在江市拍摄的，不少餐厅都是他去过的餐厅，评价基本上和刘杨吃过之后的想法是一样的，甚至能够提出不少帮助更好的点子。


    刘杨之前常去的一家淮扬菜馆，里面有一道菜他喜欢得不得了，基本上每一次去都要吃。


    有一次他去到店里，发现这道菜好吃的感觉提升了好几个档次，刘杨和老板也混熟了，就问老板是怎么想到的，太惊艳了，老板告诉他，是短视频那个国宴大厨余利海先生来探店点拨的，也没大改，就是往里加上了点甜醋，味道一下子就上来了。


    自那以后，刘杨就成了余老的忠实粉丝。


    所以自看到余老推荐了苏厨小炒之后刘杨非常惊讶，一开始看到视频的时候看到周厨小炒他就想到了苏厨小炒，没想到后面还真去了苏厨小炒，还给出这么高的评价。


    所以他就来了，这响油鳝丝，他光是闻到味道他就知道，这道菜绝对是差不了。


    刘杨端起饭碗，夹起一筷子的鳝丝送进嘴里，鳝丝吃起来口感很滑嫩，外面挂着的芡汁让它入口很顺。


    咬下去，肉是嫩的，但中间有一根软筋，又带着一点弹韧的嚼劲，不是烂糊糊的一团，火候掌控地刚刚好。


    味道上主要是咸鲜甜口，酱油和糖所调制出来的酱香味很浓郁，紧接着能够吃到的就是白胡椒粉的那股子明显的辛辣味，吃到喉咙里和胃里都感觉暖烘烘的，秋冬天这个时候吃就是刚刚好的，蒜末被热油爆香过之后，香味非常浓郁。


    整道菜非常油香，浓油赤酱非常下饭。


    刘杨吃得一口接着一口停不下来，这道响油鳝丝，是他吃过这么多淮扬菜馆吃过的最好吃的，这家甚至不是一个专门的淮扬菜馆，而是一个集结着各地特色的餐馆。


    刘杨这下是真的打心眼里佩服，他算是知道为什么余老会给这家餐馆这么高的评价了。


    这个水准，88的价格真是太值了！


    卖158都不过分！


    又是一天结束。


    这几天的班上得大家眼里都黯淡无光了。


    像是被吸干了精气，苏婉看在眼里，虽然觉得很惨，但是真的忍不住不笑。


    饭后，就有了一次临时会议。


    这个月开始涨薪资，这是苏婉早就已经想好了的，在改菜单之前。


    并且新来的这几个店员的薪资也是按照新定的来算的。


    之前店里没钱，所以抠抠搜搜的，现在不愁这个方面了，那既然之前就有说好，那就是兑现承诺的时候了，即使苏婉自己也没想到这个时刻来得这么快，明明这些老员工来店里都不到两个月。


    新的工资结构是这样的，每个人每月全勤是800，奖金1500，底薪服务员从4000涨到了5000，外卖员的底薪从5000涨到7000，学x徒的底薪也是5000，但是周若兰的就要另算，因为已经算是半个主厨了，所以底薪是8000。


    说完之后，店里寂静了整整三秒，随后响起了像是要掀翻屋顶的爆鸣声。


    付欣欣第一个上前，一个熊抱差点挂在了苏婉身上：“老板，我要为你做牛做马！我感觉我这几天一点都不辛苦了，别人都是有情饮水饱，只有你不止给我情还让我吃饱，这就算了，我的钱包也饱了！”


    周若兰眼里泛着泪花，听到付欣欣这句话没忍住笑了出来。


    付欣欣走开之后是周若兰上前和苏婉拥抱。


    苏婉看到周若兰觉得十分感慨，一开始，这个腼腆的女孩子还是她差点放弃掉的苗子，没成想在厨艺方面这么有天赋，苏婉都已经料想到了，如果分店真的要开业，那么坐镇第一家分店的主厨肯定是周若兰。


    第58章


    又过了一个多星期，网上关于苏厨小炒的探店视频越来越多。


    #苏厨小炒成了一个新热点。


    只要是探店带上这个tag，都相当于自带流量。


    苏婉的“主厨每日心意”，也从不同定价的模式改成了免费赠菜，不过只送幸运儿/老熟客，这也成了网络上苏厨小炒的一个新热点。


    店里也设立了两款必吃招牌菜：“红烧肉”“松鼠桂鱼”


    “您好，菜单在这里，可以看看想要吃些什么哦。”


    付欣欣照例将菜单送上，等着客人提问自己，然后好介绍菜品。


    “这我第一次来有什么推荐的吗？”


    付欣欣上前一步，刚要开口，隔壁桌的北方老哥，带着一口一听就让人觉得可信又亲切的口音说着：“哎哟你这问题够为难人了，真是一个都挑不出来。”话语中虽带着些玩笑的成分，但是又能够感受到言语中的真诚。


    “要您第一次来，这红烧肉和松鼠桂鱼是必点的，要不好吃我空盘这盘子我给它咽咯。”


    老哥的话闹得新客人笑得合不拢嘴，在菜单上挑了两样合胃口的菜，闭上菜单递给付欣欣时说道：“除了我点的这些，刚刚那个老哥说的那两道菜也给我加上吧。”


    说着，付欣欣笑着点点头，那新客人也侧头看向刚刚那个老哥的位置，只见那老哥什么话也没说，给自己竖了个油亮亮的大拇指


    午市刚休息，店里员工都在吃着饭。


    门外出现一道身影，苏婉率先看到并且认出来人是谁，擦了擦手站起身来走到门口准备迎接。


    透明的门和玻璃，让在屋里跟随着苏婉动作移动视线的众人也看到了门口来的女人。


    来人是刘莹迎，见苏婉迎上来，刘莹迎也把自己藏在身后的花拿了出来：“dengdeng～～”


    苏婉有些惊喜的接过：“谢谢莹迎姐，咋还带花了呀。”


    那是一束很漂亮的香槟玫瑰。


    刘莹迎揽着苏婉的肩膀亲密道：“当然是恭喜你店铺红红火火呀～前段时间我都看到了，可惜我在国外，这不是刚回来就给你送祝福来了，谁让某个小女孩不收红包呢。”刘莹迎假装嗔怪地说道。


    苏婉做了个噤声的动作：“本来都已经被你照顾这么多了，哪好意思再收你的红包。”


    “你吃过饭了吗？厨房里还有，添双碗筷的事情。”


    刘莹迎摇摇头：“我吃过才过来的，单纯是来找你的。”


    苏婉有些惊讶：“找我？什么事情？”


    “我想入股你们的店铺。”


    苏婉一下没反应过来。


    “莹迎姐，你开玩笑呢吧？我们店还没有到这个程度。”


    刘莹迎握住苏婉的手，眼睛看着苏婉，苏婉能看到她眼里的真诚，耳畔传来她的声音：“苏婉，我是真心觉得你们有发展前景，你之前一直说你特别感谢我，其实不是的，应该是我感谢你才对，这个地段确实不错，但是能到现在这个地步靠的不是位置，而是你们店铺的流量。”说着，刘莹迎朝着对面的商场抬了抬下巴：“那家商场去逛过吗？”


    苏婉点头，当然去过。


    像是想到什么，苏婉抬头，脸上带着愕然。


    刘莹迎淡然一笑：“没错，那是我家的产业。”


    “没有所谓的慈善家，我愿意低价租给你，一是感激、二是欣赏、三是看重你身上的商业价值。我相信通过你的手艺能够帮助周边的产业变得更好，你也没有辜负我的期待，真的做到了。只是你比我想象中的更厉害，不过两个月的时间，你让我很惊喜。”


    刘莹迎袒露出她最初把房子租给苏婉的考量，没有任何的遮掩，非常的直白，而她的话语中毫不吝啬对苏婉的肯定和欣赏。


    原来是这样。


    苏婉顿悟，在商业这一块，就算是活了两辈子，她还是有些迟钝了啊


    不过这也让苏婉稍稍放下心来，每次在面对刘莹迎的时候总是有一种莫名的不安和无所适从，现在听到刘莹迎这么说，那点感觉瞬间就烟消云散了，既然是认准了能力，那苏婉还是很有自信的，就这段时间来说，以及未来，苏厨小炒的热度给周边带来的效益一定是比刘莹迎给苏婉降的房租钱翻了很多倍的，这是毋庸置疑的。


    “关于投资的事情”苏婉有些为难：“可能我现在还没有办法回答你，但是如果我需要投资的话我会第一时间找你的。”对于这种在商场上的女强人，苏婉也只能用自己这看起来纯善的面孔和“真诚”来掩饰自己的真实想法。


    刘莹迎也不多说，她浅笑着点点头：“那行，我回去等你消息。”


    “对了。”刘莹迎停下脚步：“如果你要选新的店面位置的话，我这里还有几套不错的铺面，你如果有需要也可以来找我，我随时可以拿给你看。”


    苏婉点头：“那谢谢莹迎姐。”


    待把人送出门，林慧才走上前问女儿，刚刚是谈了些什么。


    虽然自己的年纪再长几岁都可以做刘莹迎的妈了，但是面对刘莹迎的时候，林慧总是会被她身上自然而然展露出来的气场给吓退，所以除了女儿，一般刘莹迎到店里不会和其他任何人多说话。


    苏婉把刚刚刘莹迎来的目的都告诉了林慧，在听说附近商圈都是刘莹迎的之后，林慧瞪大眼，眼光不自觉地就往外看去：“这么寸土寸金的地方都是她的呀”


    林慧由衷佩服起刘莹迎来，一开始认识她的时候，还觉得这个姑娘怪可怜的，单亲离异带着小孩，想来不管怎么样都会有些辛苦，当时还想着给多点照拂，又知道了是房东，现在又知道了这姑娘产业这么多


    想来，她长这么大吃过最苦的就是在感情上的苦了。


    专注事业的女人真是有魅力


    刘莹迎回到家，包包随意放着。


    这段时间一直连轴转，每天平均下来的睡眠时间甚至都没有达到5个小时。


    回来之后时差都没倒过来，就到了苏婉店里。


    她对苏婉这个人是真的很重视了，她能够预想到，苏婉的餐厅未来一定不可限量。


    走进棋牌室，空无一人。


    “找什么呢？”


    刘莹迎听到身后传来熟悉的声音。


    “妈。”


    秋沐夕没看女儿，自己一个人默默到了客厅，刘莹迎跟上来。


    “怎么了？一回来就这幅样子，不顺利？”


    刘莹迎摇摇头：“不是，就是有点累了，还有就是之前和您说过的苏厨小炒那边，没有得到确切的答复，所以”


    秋沐夕挑挑眉：“哦？怎么不确切？”


    刘莹迎把刚刚发生的事情原原本本地说了一遍，最后皱起眉头猜测道：“或许，她是听我说了给她降租的原因，心里有点小疙瘩？”


    刘莹迎刚说完，自己就在心里pass掉了这个想法，她不觉得苏婉是这样的人。


    秋沐夕摇头：“不会是。”


    “只不过，你就事论事，人家当然也要就事论事，难不成就因为你租房给她她就对你说要投资的事情感恩戴德？马上接受？这样一个有潜力的人、有远见的人是不会这样的，如果她会，想来你也不会对她有这么强烈的好x感了。”


    秋沐夕说话一针见血。


    刘莹迎明白了，她是看中了对方的价值，但是自己并没有给人家展现自身价值，那对于这个合作方自然不会马上同意合作


    这之后，苏婉收到了刘莹迎发过来的不少铺面位置和图片。


    这里有很多都是市中心位置的铺面，还有很多是商场内部的，对于商场内部的刘莹迎特别说明，要是苏婉要租的话，店铺租金六折租给苏婉。


    苏婉查了一下这些个商场的位置，各个都是寸土寸金。


    苏婉不禁倒吸一口凉气。


    这刘莹迎之前确实是低调，她就算是提前知道了她很有实力，但是也没有想到竟然是这么有实力的一个人啊


    经过几天的平静日子，找茬的人来了。


    是一个周末的午餐档，照旧是等到开门的时间才开门，由于现在来的人实在是太多，所以基本上都是提前一天预约拿号，第二天就是根据号码顺序来安排用餐顺序。


    一个男人进了店，外貌上没有什么特别的，硬要说的话，这个人很瘦、非常瘦，瘦的只剩下皮包骨的感觉，说一句不礼貌的话，陈楚刚看到他的时候，都怀疑他吃完这一顿能不能付得起饭钱。


    但是基于礼貌，也只是在心里想想，并没有把这种想法展露在面上。


    男人一坐下就点了店里的红烧肉和一份米饭，除此之外没有再点别的菜。


    “好的先生，您稍等，很快就来。”


    陈楚把点菜板挂好之后，照例地给这位先生先上了一份店里的凉拌海草。


    海草是周若兰做的，但是是苏婉教的调味，按苏婉的话来说，这味道和她做的基本上没啥区别。


    男人拿着筷子，只是尝了一口，就没再动筷，陈楚上红烧肉的时候看到这盘没动过的海草，只觉得有些少见，但也没多想。


    可不曾想，陈楚刚离开没多久，刚刚那个男人就发出了不小的动静，筷子被他重重地拍在了桌子上。


    “这红烧肉，还没有我之前去江北饭店吃到的一半好吃，就这样也敢称为招牌？”


    第59章


    听到这话，餐厅里不少人都侧目看着他。


    “说什么呢这个人？”


    “老哥，你的味觉没问题吧？”


    前几天来过的刘杨更是激动地直接站起来：“你这个人有没有品味？这里的红烧肉不好吃，你说的那个劳什子江北饭店是在哪？有多好吃？怎么光凭一张嘴说呢！”


    男人面对周围食客的言语没有任何回复。


    冷嗤一声，端着服务员上上来的红烧肉和凉拌海草，一下子全倒进了餐厅为了方便随时清理垃圾的小垃圾车里。


    付欣欣见男人这样，气不过走上前两步就想和男人争辩，被陈楚拉了回来，付欣欣转头看他，眼中还带着些愤怒，却只见陈楚微不可察地摇了摇头。


    付欣欣稍微冷静下来，他没做恶劣的事情，只是表明自己的态度要冷静不能冲动


    男人倒也没有太故意刁难，扫码付完钱之后扬长而去，门外的林慧不知道发生了什么事情，对着男人微微一鞠躬：“欢迎下次再来。”


    男人也没说什么，只冷哼一声。


    林慧没听真切，只觉得男人表情好像有些不太对，还有就是这个用餐时间好像也不太对


    不过门口排队的人数让林慧来不及深思，赶忙又迎着下一桌进门


    厨房


    周若兰和苏父的两个小徒弟都在两个副主厨身边帮着打下手，苏婉则是一个人占了两个灶头。


    新来了两个人之后厨房的动线稍微修改了一下，不然这个厨房真是有些站不下。


    这会，苏婉正听着付欣欣说刚刚外头发生的事情，她心下一沉，不过面上倒是没有表现出来分毫，她的思量没有跟付欣欣多说。


    “没事的啊，你先出去忙，想来应该没什么太大问题，就是口味不合而已，千人千味嘛这事情很正常的。”


    苏婉略带些安慰地说着。


    付欣欣还是有些气不过，不过还是有理智的，知道上班时间应该干点什么。


    厨房里白哲有些奇怪，他默默走到成书知身边小声嘀咕着：“不就是店里东西不好吃被说了吗？这付欣欣反应这么大干什么，又不是她开的店，莫名其妙的。”说完，又像是想到什么，一拍脑门：“我知道了，好有心机啊，是不是过来跟老板表忠心啊？让老板对她加好感后面加薪什么的？”


    成书知一脸惊诧地看着他，也没和他说话，转头就开始接着做自己的事情了。


    白哲撇撇嘴，装什么


    这一个小风波之后，很快就被众人抛之脑后，每个人都自己长了嘴，味道到底怎么样都吃得出来，所以店里也没有人偷偷录制视频发到网上，加上那人的动静不大，也没有造成什么太大的影响。


    说起来新来的这几个店员，只有白哲是不在店里吃饭的，不过他要求每餐都按照20块钱的餐补给加到工资里。


    说是家里管得严，不然吃外食，所以白哲从来都没有吃过店里的东西，和店里的人大多都不太熟。


    每个人都有自己的生活方式，苏婉理解且尊重


    林若心将一个明显不同的碗放在一个陌生客人面前：“您好，您是今天的幸运儿，”主厨每日心意“今天是——鸡汁烫饭，请慢用。”


    女人看着面前的饭，有些失望。


    周边的人都忍不住用余光打量着。


    这饭里，看着非常的朴实无华？上桌的时候，这份饭还保持着微微流动的状态。


    饭里混着菌菇和鸡肉，汁水是淡淡的奶黄，最顶部撒上了些欧芹碎和烤松子，看着确实精致，但是这个颜色和白花花的米饭，确实没办法让人食欲大开。


    女人拿起勺子，舀起一勺放入口中。


    当勺子一靠近唇，女人就意识到了这碗饭并没有看上去那么简单。


    她嗅到了一股非常浓郁且复合的香气，饭粒入口，并非普通米饭般的软烂，也没有粒粒分明的感觉，外层释放出淀粉，形成一种奶油般丝滑、浓稠绵密的包裹感。


    每一粒米的芯部还保留着些许韧劲，


    鸡汁的鲜占着主旋律，随后是菌菇的鲜甜，像是还加入了芝士？芝士的咸香很好的中和了一股淡淡的奶油香和前面那些味道的腻感。


    偶尔吃到的滑嫩的鸡肉和松子的松脆感，给这碗不起眼的米饭增加了丰富的口感。


    “我从来没吃过这么好吃的米饭！”


    女人不禁在餐厅里发出感叹，她朝着刚刚给她送餐的林若心招招手：“这米饭我能再买一份吗？”


    林若心摇摇头：“我们主厨每日心意的产品都是每天限量、免费的，店里无售哦。”


    “真的不能卖我一份吗？”女人不死心，又接着问道。


    再次得到否定的答复之后，女人安静下来，略带着可惜尝着其他的菜色，确实都非常好吃，只不过那一道“普通”的鸡汁烫饭太过惊艳


    “老板，有一位老顾客问今天的主厨心意还有没有？”


    苏婉想了想，看一眼时间，距离关门还有一个小时。


    “最后一份。”


    前面冗杂的部分都已经被完成了，所以接下来的部分非常简单。


    鸡汤是苏婉用老母鸡块、猪骨、火腿、泡发的干贝作为主料煲的。


    少许黄油下锅，倒入意大利米，用中火翻炒直到米粒边缘变得透明，倒入适量的白葡萄酒之后快速搅拌，让酒精挥发留下香气，保持中火，一木勺为准的分批次倒入鸡汁，每当鸡汁被米饭完全吸收之后再倒入下一勺。


    这是米饭口感达到极致的秘诀，等米饭达到外软内韧的状态，把炒好的菌菇和上了浆的鸡肉倒进去。


    之后离火，加入芝士、淡奶油和一小块的冷黄油，靠着米饭温度将它们融化，撒上盐和黑胡椒搅拌均匀，倒进一个宽口的深盘中，用堆叠的方式呈现，最顶部撒上欧芹碎和烤松子，再刨下几片芝士，这样一碗费尽心思看起来相貌平平的鸡汁烫饭，就大功告成了


    做餐饮真是一天都休息不得，好在最近招的人多了，每天下班前的工作完成起来也快，这段时间基本上关门后的一个小时之内都可以搞定所有的工作了。


    苏婉订了洗浴中心，准备过去洗个澡按个摩，顺便吃点东西放松一下。


    苏父苏母嘴上说着女儿浪费钱x，但是都毫不吝啬自己的笑脸，两张明显上了年纪的脸笑着感觉皱纹都多了好几条，苏婉也笑着，搞怪一般用手将林慧脸上的皱纹压下去。


    林慧握住女儿的手，两人这会又毫无嫌隙了，母女之间好像就是这样，不管是哪一方做的让自己不舒心了，总是能用时间抚平


    等到了洗浴中心，富丽堂皇的大堂让林慧瞪大了眼睛，怎么洗浴到了江市也变了个样子？澡堂子摇身一变成了高级场所了。


    等要准备去搓澡的时候，苏父和林慧苏婉就分开来了。


    苏婉挽着苏母的胳膊，歪着头：“等这个月过完，我们去看看买个代步车吧？”


    林慧偏头看着女儿，想了想：“可以啊，这样出行也方便些，我和你爸都有驾照，你什么时候去考一个？”


    苏婉狡黠一笑：“我着啥急，你们俩都会开，店里这么忙，我可有两位专属司机！”


    林慧宠溺地掐了一把苏婉的鼻子：“你这孩子，话是这么说，但是也要报个名，附近驾校我明后两天帮你去看看。”


    “抽时间去练练车呗，等后面若兰和你爸再学多点东西，你就能稍微喘口气。”


    苏婉点头，苏母说的就是她现在想的，周若兰挺有天赋的，其实在外面的餐馆来说已经是可以单干了，苏婉也计划着。


    她其实还在纠结要不要接受刘莹迎的投资，这事情自打刘莹迎来了之后已经搁置几天了，苏婉准备想好了之后再给刘莹迎答复。


    如果可以的话，苏婉当然更愿意接受刘莹迎的投资，租房的那事情就算刘莹迎说的很功利都带着算计，但是这段时间相处下来的感觉是不会错的。


    所以比起找其他的投资，苏婉更愿意相信刘莹迎-


    等母女俩搓完澡之后又去按了个摩，等到差不多十一点才和苏父在自助餐区见了面。


    一听林慧提到要买车的事情，苏父眼里都冒着光，掩不住的激动。


    他忍不住感叹：“婉婉真是家里福星啊要知道，我拿了驾照之后都没碰过小车，也就之前开过一段时间的货车。”说到这，苏文黝黑的脸染上了不易察觉的红，还不自觉挠着脑袋


    《苏厨小炒——最吸引人的只有“名气”》


    这样一篇文章上了热门，最近苏厨小炒这家餐厅在风口上，所以只要带了相对应的tag就很容易获得更多的曝光率。


    这篇文章是在江市日报的上出现的。


    被看到的网友截图之后转载到了短视频平台上。


    期间内容都要批评苏厨小炒的东西难吃。


    说苏厨小炒炒作，联合有威望的国宴大厨来做戏，说到这，还痛批了余利海老先生，说他年纪这么大了还不懂得爱惜名声爱惜羽毛，竟然在老年和这么一家无德、无艺的餐厅合作，最后损害自己的口碑。


    这个网友转载的作品下面，都是一些外地IP的朋友在评论。


    他们早就被铺天盖地的“营销”给弄得厌烦了，言语中只存在着对苏厨小炒的厌恶。


    第60章


    苏厨小炒的账号还有余利海的个人账号，都遭到了小规模的“攻击”。


    评论区里有不少吃过的人帮忙说话，都被当作水军怼了回来。


    苏婉稍微了解了一下原文发布人，他名字叫薛成胜，是一个比较有名的美食专栏作家，平日里也以专业、眼光毒辣出名，所以大多数人看到他的文章，第一时间都不会觉得他是收了别人的钱来故意黑。


    只会想到是苏厨小炒还有自媒体博主之间打配合的一个炒作，结果被真正懂美食的人给打脸了。


    苏婉仔细看了他的那一篇文，其中对于红烧肉他是这么描述的：这红烧肉的火候是到了，肉的选材也很不错，但是如果吃过的人非要说非常惊艳，那我不认同。比起江北饭店陈老爷子现在亲传那一代做出来的那一口，少了五分醇厚、欠了七分余韵，形似，神不似。


    江北饭店？


    苏婉挑挑眉，那不是老熟人了吗？


    手指在屏幕上快速地打着字。


    随后就把手机丢在一边没再管了。


    另一头，江市大学。


    吴珊珊刚从浴室里洗完澡出来，之前那件事之后吴珊珊就在校外租了房子，时不时会去找苏婉，毕竟距离不远也方便。


    这件事情出来之后吴珊珊一直有给苏婉发消息问解决办法，也提出了自己的想法，毕竟千人千味，也没有营销过自己店的东西能和像江北饭店那样的店铺划上等号的程度，所以吴珊珊觉得这件事情其实也没有那么难解决，只是网友把他们的位置捧得有点太高了。


    所以这个时候一下子跌下来就摔得有点惨。


    没成想苏婉拒绝了她说的方法，还说：她做出来的东西，可能不会符合所有人的口味，但是至少也能征服全国80%人的胃！


    两人意见出现了分歧，但是苏婉坚持，吴珊珊也没办法说太多。


    苏婉只说让她去洗澡，等到晚些的时候给她发一段文字让她发在短视频平台上。


    吴珊珊吹完头发之后一把捞起手机，看到苏婉发过来的文字，吴珊珊脸上的表情逐渐变得有些疑惑，但是没有再多问。


    没多久，在苏厨小炒的短视频平台账号上多了一个作品，图片是苏厨小炒的铺面图片，底下的文案写着：陈老爷子的“谭家红焖”，用的是三煨三炖的古法，精髓是最后一勺二十年陈的花雕酒，苏厨小炒店里做的，则是家常的路子，主要在快火收汁、肉紧汤醇，做法不同，路子不一样，没得比而不是比不上。


    这一段话不太客气，别人怎么想吴珊珊不知道，反正她自己是被唬住了，只不过这“家常”两个字，听起来感觉上像是落了下乘。


    吴珊珊发完这个作品之后就没有再登短视频平台，既然是多事之秋，那总会被影响，眼不见为净


    这件事情在网络上快速发酵，不过也没有闹得很大，到所谓全网皆知的地步，大概和苏厨小炒这家店的传播程度是差不多的。


    不过好在，苏厨小炒的生意并没有受影响。


    事情发生后的第一时间苏婉就给余南平发去了消息。


    表达自己的歉意。


    和余南平的沟通中能看得出来对方没有什么责怪的意思，也表示余利海老先生看到了之后也没有别的想法，好的东西就是好的，除非是这个商标换人经营了，不然的话老爷子说他说的话就不会变。


    苏婉有些许小感动，跟余南平说了自己的计划，原本只是想去江市日报上联系负责人，然后让负责人传达苏厨小炒的意思，后面还是余南平和她说，既然对方选择不沟通之后直接发一篇这样的长篇大论来痛批，那回应自然也要懂得如何使用网络的力量。


    苏婉把自己写的那短短一句话发了过去。


    “需要润色吗？”


    余南平：【这样挺好的，用专业一点的术语来回复，就算网友看不懂，但是内行人也懂了。我觉得这样就可以。】


    苏婉（联系不上请打电话）：【行，那我就让我账号的负责人这么发了，真的谢谢你也打扰你了，等我这边处理好了余老的账号那边应该也就没什么事情了，再次感谢你帮我，不然我确实不知道怎么回应是最好的了～】


    余南平：【不客气，后面有什么问题也还可以问我，只要我能回答上来就可以。】


    苏婉（联系不上请打电话）：【好啊，等事情解决了我请你吃饭。】


    余南平：【那我就先期待这顿饭了。】


    苏婉趁着这个时期，她有点坏心思。


    苏婉紧紧握着手机，屏幕上还是前几天找的当地比较有名的律师事务所之后，关于“投资协议核心条款”的聊天页面，下午的餐厅里有着短暂的阳光，苏婉找了个刚好能够晒到阳光的位置，待着暖洋洋的，这个天气难得的阳光总是让人很向往。


    这个时候，稍微上点网的人都知道出了什么样的事情，苏婉想趁这个时候去找刘莹迎谈合作的事情，看看她面对网上这些舆论是一个什么样的态度。


    苏婉点开和刘莹迎的聊天框。


    苏婉（联系不上请打电话）：【莹迎姐，很感谢您看好我的小店。为了让合作更长久，我想更了解您的想法。您提到投资是出于利益考虑，可以具体说说您看好我们店的哪些方面吗？您期望的投资回报周期大概是多久呢？】


    刘x莹迎回复的很快。


    她发的是语音，苏婉点开，刘莹迎的语气有点揶揄的意味。


    【我没想到你竟然会这个时候给我发消息，是为了试探我的态度？你这个小姑娘我真是越来越喜欢你了。】


    紧接着又一个语音条发了过来。


    【你的谨慎让我更加确信没有看错人。一个不轻易被机会冲昏头脑的创始人，才能走得远。】紧接着，语气马上就转变地严肃起来，苏婉虽然看不见人，但是都能想象到刘莹迎在电话那头说话的时候是什么样的一个表情。


    【你问我具体看好什么，又期待多久回报。很好，那我们就不谈虚的，谈谈生意的本质。】


    【首先，我看好的是苏婉，你这个人。你店里菜品的水平，基本上都是米其林的水平，甚至有些层次感是我在米其林餐厅都没感受到的，我对餐饮不熟悉，所以我的形容也比较浅显，但是这就是我最直观看到的东西。这不是随便请个师傅就可以复制的，这是你，作为创始人的独特味蕾和心血，产品一定是前提，也是成功的那个“1”，没有这个1的存在，那后面就算有再多的0都没有任何的意义。】


    【还有你的学习能力，其实虽然我来店里的次数不多，但是每次来我都可以看到很多细节上的小变化，还有就是你电脑里的那一份“顾客评价”的Excel表格我也看过，是你妈妈给我看的，你让我看到了你从“厨师”到“经营者”身份转变的决心。】


    【要说其次，就是我相信我的判断，和这个被市场肯定过的店铺，你的小店，现在已经证明了自己的价值，你也知道之前发生过什么，那同样的，在你们店铺最开始的时候我就已经来过，我能够知道你们店是怎么开始的，我也知道你们的品质一直都没有变过，一个那么小、位置相对偏僻的小店，能够顶住高成本的压力，仅仅靠着口碑就能够实现稳定的盈利并且你还积累了一批高粘性的顾客，你的顾客群我是有了解的，还有就是之前托管班的家长，光是我去了解的，基本上都还有在点你们家的饭菜。所以，你们店铺在我这的定位，并不是一个急需拯救的困难户，而是一个稳定运作并且会持续扩大发展，只不过是亟待被资本和资源放大的明珠。】


    苏婉听到这不自觉地有些动容，刘莹迎不愧是久经商场，说出来的话如果苏婉真是一个未经世事的小黄毛丫头，说不定就已经直接二话不说把店交出去纯粹给她卖命了。


    刘莹迎：【说到这，我还想在说后面的话题之前插上一个题外话，就是上一次我来到你店里，我说了我租房给你之后我的想法之后，其实我是看到你面色的变化，虽然我不知道代表了什么，但是我还是想补充，我现在并不是以一个“房东”的身份跟你谈合作，我现在是以“恒力资本”总经理的身份，还有你现在所在的vivipark为代表的五个商圈持股人的身份在和你谈一个合作的可能，这下，我希望你可以放心下来。】


    苏婉眉心一动，她在找律师之前就已经在企业查询的平台上查询过刘莹迎这个人，她说的都是真的，苏婉也看过她之前的合作，确实是一个看起来就很可靠的投资者，也是有这个前提，所以才有了现在苏婉和她谈合作的开始。


    和律师谈了之后，他的最后总结虽然比较保守，但是苏婉也能够听得出来，律师是更偏向她跟刘莹迎合作的，在这个大背景的情况下。


    刘莹迎接下来又说了很多，关于回报周期方面的事情。


    刘莹迎：【如果我现在给你一个具体的数字，比如“三年回本，五年翻倍”，那要么是敷衍你，要么就是我对这个行业一无所知。所以我决定按照一个更直观的说法来跟你说我的想法，也让你能够更明白我在我的角度更希望得到的是什么。】——


    作者有话说：苏婉：这辈子看起来好欺负上辈子餐饮界全是人脉


    有啥是姐不知道的？


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