第71章


    男人听懂了她想表达的意思，脸色变得很难看。


    如他所想的发展。


    “所以，您现在算是影响了我一大批顾客的用餐体验，现在在店里‘理论’又影响了我店铺顾客的进店体验。刚刚就我服务员所陈述，您也承认你确实有他说的那些行为，那我就不会把您认定为一个普通的就餐客户。”


    “在店里用餐，就是客人，就是食客。在这里不应该被所谓的社会身份给束缚，不管你是3000工资还是30000工资，不管你是办公室员工还是风吹日晒的工人，在一个店铺吃饭，我还要先问过职业再安排座位吗？”


    男人下意识回答道：“当然不用。”


    苏婉笑了：“那么，为什么您来店里，我们服务员只是正常地做到她应该做的，您要拿着您的社会身份来说事情呢？”


    “我想来，可能这么一段不愉快的沟通体验已经让您没有再继续在店内继续吃饭的欲望了，所以我们这边礼貌请您离开，并且给您送上一份精致的小礼物您看？”


    那男人狠狠地瞪了苏婉一眼，踩着他x的男士高跟就离开了。


    苏婉面对着所有顾客，一脸歉意：“不好意思，让大家受惊和用餐体验下降了，只要是这个时间段在店内用餐的客人，统统7折，以表我的歉意，非常抱歉，也希望大家能够不被影响吃得开心～”


    不知道是谁在人群中大喊了一声“好”，随后，如潮水般的掌声响彻整个店面


    营业结束后。


    苏婉在用餐区坐下，对面坐着的还有隔壁座坐着8个今天在场的服务员。


    “对于今天的情况，我觉得你们需要得到批评。”


    新来的员工都没有怎么和苏婉接触过，这会听到这话面面相觑，都没敢搭话。


    苏婉望向陈楚：“说说吧。”


    陈楚这会过了劲，整个人都有点蔫巴。


    “对不起婉姐。”


    苏婉觉得有些好笑：“怎么就对不起了？错哪了？”


    陈楚站起身来一脸悔恨：“我没能第一时间把那几个家伙赶走，是我的错。”


    后面新来的服务员都要吓傻了。


    有稍微胆子大些的服务员扯了扯陈楚的衣角：“婉姐应该不是让你说这个陈楚哥你别闹了。”


    苏婉挑挑眉，看得出来陈楚对这群新来的员工都挺好的。


    苏婉用手指着刚刚说话的那个服务员：“来，你说陈楚说的不对，你觉得错在哪了？”


    那服务员瞬间坐直身体：“我们应该更圆滑一点，把这个博主和顾客都安抚好，如果有必要的话其实可以用免单或者一些办法来安抚顾客，留住博主，毕竟他拍出来的事情对我们的店铺是很大的曝光。”


    苏婉点点头：“你说的没错。”


    随即话锋一转：“但前提，这是一个真的能够好好沟通的博主。我相信，前期你们说了不少的好话吧？但是人家不也还是这个态度？”


    “我们干的是服务业，好的服务态度是我们所需要做到的最基本，但是不代表任何的态度我们都要受着。”


    “如果下次还有这样几近于闹事的顾客来，一点道理不讲的话，那第一时间先呼商场保安上来，首先确保自身的人身安全，再谈解决问题的事情，尽可能平和，我们店里业绩如何有没有客流量不是你们应该考虑的问题，而是我需要考虑的，你们要做的只有我前面说过的，保证自己的服务。”


    “行了，我没什么要说的了，晚上好好上班，有什么事情找陈楚。”


    苏婉知道这些不熟悉自己做事风格的服务员会想东想西想太多，但是苏婉没有时间再过多的去说些什么，未来，苏厨小炒的规模只会越来越大，苏婉没有办法让每一家店铺都能够知道她是一个什么样的人，她要做的就是传播理念，让懂她的人再向下传达，而她，需要保证自己作为老板的威严


    后厨。


    备料台放着有丁香粒、肉桂棒、八角、肉豆蔻、香草荚、黑胡椒粒、**糖、橙皮。


    江市最近的天气算是越来越冷，今天也算是达到了这段时间的最冷温度，零下五度。


    苏婉别的东西都不想吃，最想要就是来上一杯暖心暖胃的热红酒。


    处理干净这些香料之后，除却橙皮之外的所有香料都倒进平底锅里小火干烘，等到香气释放出来之后，就加入水、糖、橙皮小火熬煮到融化，就马上关火停下来，盖上盖子浸泡一个小时，过滤之后就可以得到既清澈又浓郁的香料糖浆。


    苹果和啤梨用挖球器挖成完美小球。与蔓越莓一起放入真空袋，加入50毫升制作出来的香料糖浆和30毫升波特酒。抽真空，用85°C水温慢煮45分钟。取出后，水果形态完美，饱含风味，口感似高级水果罐头。


    酒苏婉选用的是果味浓郁的黑皮诺，把所有红酒倒入大的玻璃壶里，放进去两根新鲜的肉桂棒和一条长长的柠檬皮，隔水加热到85-70℃，也就是摸上去烫手但是其实并未沸腾的程度，让这个温度恒温保持15分钟，香气就会缓慢融入。


    预热过的勃艮第杯中用镊子放入三颗真空慢煮的水果球和蔓越莓，用细纱网过滤刚刚煮过的香料红酒至七分满，一根新鲜的肉桂棒用喷枪桌山两端1-2秒，就会产生一股带着焦糖肉桂香的烟雾，盖在瓶口处，再用镊子夹上一片脱水橙子片漂浮在上方，这样一杯既好看又好喝的热红酒就制作完成了。


    另外有一个小杯，里面装上15-20ml的香料糖浆，端出去之后可供顾客根据自己的口味自行DIY。


    苏婉到用餐区找到陈楚：“今晚上有热红酒，做的不多，弄一个限时菜单吧。”


    陈楚点点头：“好的婉姐。”


    苏婉拍拍陈楚的肩。


    热红酒在这样寒冬的深夜销量很好，几乎不需要怎么推销，顾客看到之后基本上人手一杯。


    陈楚给一位戴着墨镜的女士端上一杯热红酒。


    “您好女士，这是您的热红酒，请慢用，旁边的小杯里面是香料糖浆，您可以自行调整甜度。”


    “好的谢谢。”女人姿态优雅从容，待陈楚走后开始观察起这杯热红酒。


    红酒液体清澈透亮，呈红宝石色泽。


    杯底是浑圆可爱的水果球，一眼就可以望到底。


    杯中是漂浮的脱水橙片和作为搅拌棒的肉桂棒。


    女人拿起来放到鼻尖轻嗅，先闻到杯口被灼烧的肉桂香，微微抿进嘴里，鼻腔充满复合的香料与果香。


    第一口是温暖的葡萄酒果味，紧接着是复杂但克制的香料甜香，最后以水果的天然酸甜收尾。没有一种味道是模糊或霸道的。酒体口感顺滑纯净，没有粗涩感。


    女人放下酒杯后微微一点头，是一杯很好喝的热红酒。


    可以嘛这个苏婉


    女人摘下墨镜，开始慢慢品味起店里的饭菜来。


    要是苏婉在这，一定会马上认出来，这就是那一只——不好欺负的毛绒兔子


    第二天下午，苏婉回到分店接林慧。


    店里的生意跟之前没差，依旧很火爆，见到苏婉过来付欣欣第一个上来贴贴。


    店里为了能够稍微减轻些负担，又招了两个服务员，付欣欣现在成了店里领头的服务员。


    “我真是太想你了，那边店铺生意是不是很好，我看陈楚发了，早知道我也过去了。”


    苏婉笑笑：“这不行？我看你不是挺享受的嘛，到那边还要被陈楚管着，你乐意？”


    付欣欣撇撇嘴：“那还是算了，我还是待在总店里当我的山大王。”


    “走吧婉婉，我收拾好东西了。”


    林慧从门口大喊着。


    苏婉在那边有再租房子，林慧如果过去的话，苏婉就希望她能够好好地养上一段时间，索性就让林慧直接住到苏婉租的房子里去。


    林慧当然愿意，已经和女儿好一段时间没怎么接触了，治病什么的对她来说倒是其次，主要还是想和女儿多接触接触，现在店里生意好了越来越忙，一家人虽然经营着一个名号但是也是聚少离多，等总店这边苏父培养出人能够接手之后，苏父苏母就打算提前退休享受生活了。


    到时候女儿在哪他们就住哪，时不时去游山玩水一下，这辈子也算是圆满。


    也就只有王然听到她说这消息一脸幽怨。


    她搬到来这边之后生意确实是因为这边人流量高所以美甲店生意不错，但是她主要是奔着姐妹来的呀。


    结果呢，还没来多久呢，又说要去女儿那小住一段时间，整得王然是真难受。


    苏婉听到林慧说这事乐得不行，说王然阿姨真是像极了为爱奔赴却又屡受情伤，而林慧，就是那个渣男


    “这中医馆开在这别墅区里？我还真是第一次见。”


    林慧第一次走进这么大的别墅区，好奇的不得了，到处看着。


    苏婉点点头：“人家本身就很有钱，退休之后还干完全就是因为热爱，我也是听莹迎姐说这个中医很厉害，不然我也不让你跑这么远，我直接在一中那附近找了之后每天带你去就可以了，反正我现在分店那边也不算特别忙。”


    林慧拍拍苏婉的手：“瞎说话，不忙也不能乱折腾呀，我现在过来不也挺好的，每天还能照顾你，你现在忙成这样肯定又不好好吃饭吧？”——


    作者有话说：本来想着今天休息一天，最终勤劳天使打败了懒惰恶魔，来更新了。


    新的一个月求求营养液呀～祝大家十二月都有好运气～[三花猫头][熊猫头][竖耳兔头][垂耳兔头][猫头][熊猫头]


    第72章


    苏婉回避母亲探视x的目光，略带一些心虚：“怎么可能呢妈妈，我们是开餐厅的哎，开餐厅的人怎么会忘记吃饭呢？”


    “哦对了，那个老中医脾气可有点怪，一会进去了不要乱说话，免得扰得他不高兴。”


    林慧要踏入别墅大门口的脚僵住，看向女儿一脸怀疑：“脾气能有这么大吗？”


    聂老确实是有点真本事在身上的，没多会就看出了林慧身上的问题还有一些生活上不好的习惯，针灸之后开了方子：“一天两副，吃完之后就再来找我针灸。”


    林慧率先起身，朝着聂老就微微一鞠躬，打心底里感激：“您真是妙手回春，才针灸这一次，我都觉得我确实比起之前好上不少，婉儿说你厉害，我一开始还不信，想着这么远来，女儿一片心意那我总归也要试试，没想到，您真是华佗转世！”


    聂老摆摆手：“不敢当不敢当，你啊，回去之后就好好休息，不要乱折腾，遵医嘱我就谢谢你了。”


    苏婉在林慧耳边低语说些什么，林慧率先离开，这会没有下一个病人，因为给林慧治疗完之后已经到了打烊的时间。


    聂老收拾着东西，见面前还有道影子杵在那，聂老头都没抬：“还有事？我这药馆不包午饭。”


    苏婉：“”


    “聂老您又冷幽默了。我吧其实就是在想一件事，我母亲这病吧，除了吃药之外呢，饮食上应该怎么调理？我空有一身厨艺，但是却不懂药性，所以我也不敢妄动，您看我能不能用我的手艺，换您一点药膳的学问？”


    聂老冷哼一声，沉吟片刻。


    “行啊。那我考考你，我这方子里有当归、黄芪。你回去，不用这两味药，单用寻常食材，给我做一道能体现‘补气血’之意的菜来。做得出，我们再谈。”


    “没问题。”苏婉答得爽快，眼里都是自信的亮色


    补气血的菜倒是不少，但是如果要同时都能补的，苏婉最先想到的就是五红汤和乌鸡汤，这两种都是比较适合女性滋补，如果说要日常一点人人都可以食用的话，苏婉选择还是分开两道菜作食补。


    板栗炖鸡——板栗健脾补肾、益气厚肠胃，鸡肉补气。


    胡萝卜炖牛肉——牛肉富含蛋白质和铁，补气血、强筋骨，胡萝卜对气血有益。


    处理好的生鸡肉下锅煎成金黄色，少量油炒化冰糖直到呈现琥珀色，把炒好的鸡块快速翻炒上色，这时候的鸡肉颜色红亮，之后加入生抽、老抽、姜片和足量的热水，烧开之后转中小火炖煮15分钟。


    放入板栗之后焖煮20分钟，直至板栗软糯鸡肉酥软，之后转大火收汁，撒上葱段即可出锅。


    牛肋条切块之后冷水下锅焯水，然后将顶上的浮沫全部撇去，最好是一点都不留，捞出之后用温水洗净，这也是汤底清澈味道纯香的关键要素。


    锅中放油，炒香姜片和牛肋条，沿着锅边烹入料酒，加上生抽、老抽。冰糖喝香料翻炒上色，再之后加水进行炖煮，大火烧开之后就转小火，盖上盖慢炖两个小时，等牛肉炖到8分软烂的时候，加入处理好的胡萝卜。


    这两道菜都非常适合秋冬，板栗是秋季时令，胡萝卜则是滋补。


    都可以上上菜单，做起来也方便


    苏婉先是回家给林慧送了饭菜，女人多补点气血总是没错的。


    苏婉租的是一套平层，也是刘莹迎租给她的。


    没办法，东城区这边的房子真是太贵了，要找一个通勤时间短，面积也不算小还能稍微安保条件好一些的真是太难找了，随随便便一套四十五平的房子都要7500块钱的月租，苏婉还不能只考虑自己，要是爸妈过来总得留房间吧


    所以找刘莹迎给租了一套，也是在这附近，70平10000块钱的月租。


    虽然贵，但是咬咬牙也不是付不起。


    苏婉跟苏父苏母说过之后他们俩也表示理解，要是是总店的收入来说的话，确实是不太支持的，但是按现在苏厨小炒分店的营业情况来说，初步估计月流水是总店的十倍还不止


    刘莹迎是很想要再尽快开分店的，只不过是苏婉拦着了。


    兜兜转转还是之前的那个问题，扩张分裂无所谓，主要是主厨的能力水准跟不跟得上最初的口味，每个店铺的水准能不能保持一致？


    如果不能，就没办法开，谁都知道现在苏厨小炒赚钱。


    刘莹迎听苏婉这一分析，还是妥协了，她明白苏婉有自己的坚持，不过商人重利确实容易着急。


    这是苏婉和刘莹迎沟通过程中需要不断磨合的地方


    “叮铃铃～”智能门锁打开的铃声响起，林慧站起身，苏婉从门口进来，把餐盒放到玄关处，换好鞋之后把东西全都拿起来，放在餐桌上。


    苏婉两道菜都硬，且分量不小。


    “我哪吃得了这么多哦？给拿这么多回来都要浪费了。”


    “您吃不完我吃，浪费不了放心啊，您女儿我肚子是无底洞。”


    苏婉放下东西后匆匆忙忙去房间里涂着保湿霜。


    “江市这段时间真是太干了，我刚刚就这一小段路程我都感觉我就像在沙漠里的鱼，再晚一点到家呀，我就要旱在半路了。”


    苏婉回到餐桌，见碗筷都已经摆好，不过林慧还没动筷子。


    “吃呀，咋等我呢妈。”


    林慧见苏婉过来之后开始往苏婉的碗里夹菜，没一会就冒出了一个山尖尖，苏婉哭笑不得，闭嘴收下这份关爱，苏婉和父母分开工作之后，明显关系变得好了不少，之前在工作环境中的时候，苏婉总是没办法让自己对他们有太多的关注度，总是忍不住像以前总厨管事的那种态度，一视同仁对着所有人。


    所以苏婉知道之前和林慧有点小矛盾，不过父母总是不容易把这种事放在心上，所以也没用解决就过去了，但是苏婉后面也有刻意让自己稍微克制一些自己说话之类的一些方式。


    苏婉在分店工作的这段时间，和苏父苏母没有工作上的交流，现在的对话框虽然聊得少了，但是基本上一看都是非常日常温馨的对话，苏婉觉得这就很好。


    不要要求任何人改变，


    找到舒服的相处方式最重要


    苏婉已经提前给聂老头子打过招呼说要过去送吃的给他。


    只准备了一份，聂老的妻子在前两年就去世了，也正因为如此，聂老才重新开起来了这个中药馆，虽然聂老这个人嘴毒还怪脾气，像是那种固执的老头子。


    但是也能看得出来，他是一个怕孤单的人，虽然他嘴上不说。


    苏婉爱观察也擅分析，所以她发现，聂老其实也是一个挺可爱的人


    “咚咚咚。”苏婉敲了三下门。


    聂老坐在平日里坐着的会诊座上，鼻梁上是一副老花眼镜，手上拿着一本看起来已经泛黄了的书籍，不少书页都已经破损，想来是压箱底很久了。


    “聂老，吃晚饭了。”


    苏婉把餐盒放在聂老面前，苏厨小炒的保温袋很给力，即使苏婉在家吃了饭才过来，温度依旧像刚刚做出来的一样。


    盖子被掀起，聂老脸不自觉地偏移过来，闭眼闻了闻，随后接过苏婉递过来的筷子。


    聂老先吃了板栗炖鸡，没有说话，接下来又尝了尝胡萝卜焖牛肉。


    苏婉饶是对自己的厨艺再有自信，等待审判的这一会也没来由的紧张，像极了上辈子刚开始学厨的时候，一个小学徒面对着老厨师，光是这样可能还没什么，主要是


    聂老他


    嘴！很！毒！


    聂老放下筷子，也是第一次对上苏婉的眼睛，嘴里还咀嚼着，半天没蹦出一个字，苏婉觉得有些好笑，但是现在这个情况，却也是笑不出来的。


    “办理选的好，糖心足。牛肉炖得烂但筋未散，火候算你过关了。”


    苏婉悬着的心刚放下，却又听聂老话锋一转。


    “我让你用食材体现‘补气血’，你交了这两道上来，说说吧，你这个‘补’体现在哪里？藏在哪里？”


    这个问题苏婉开始考虑要做什么的时候就已经想过，所以x很快就回答上来。


    “您不让我用药材，那就只能用食材，我想的是，‘补’不是硬塞，是让身体能够吃的进、化的开。”


    “板栗焖鸡这道菜。鸡是温补的，板栗健脾补肾，淀粉足，能‘厚肠胃’。这道菜整体是‘温润’的，像慢火，给身体慢慢添柴。胡萝卜炖牛肉的话。牛肉补脾胃、益气血，胡萝卜甘平，能理气。我炖的时候特意留了点汤汁，想着用这‘肉汁’的精华，去带动胡萝卜的甘甜，一起化开。”


    说到这，苏婉顿了顿，最后补充道：“一禽一畜，一着重脾肾，一着重脾胃气血，我想着如果可以这样搭配的话，对于气、血两个部分都可以滋补到位。”


    聂老手敲了敲桌子，这是他满意的细微表现。


    苏婉注意到，他吃完这两道菜之后手也有微微敲着桌。


    “嗯，还算没笨到家。”聂老冷哼一声，话中却带着点满意的意味。


    “知道躲开药材的‘名头’，去琢磨食材的‘本性’。这板栗，中医里就是一味药，性甘温，入脾、肾、胃经。你这道菜里，它就不是零食，而是‘臣药’，辅助鸡肉，完成温中益气的任务。”


    “也就是上次我们说到的，君臣佐使。”——


    作者有话说：苏婉：学习中


    第73章


    说到这，聂老的眼神里透着赞赏。


    “但这胡萝卜，你用得更妙。”他目光扫过那道菜，“胡萝卜，俗称‘小人参’，性甘平能健脾、化滞。你用它配牛肉，它在这里就不是简单的配菜，而是‘佐使’——也就是助牛肉补益，又以其甘平之性，防止牛肉的微腻滞气。你自己可能没想那么深，但手感对了。”


    苏婉坐在对面，随身带着的笔记本和笔已经做好开始听讲的准备了。


    这是苏婉以前就养成的习惯，不过以免漏了听，苏婉的手机也早在聂老刚开始评价那道板栗炖鸡的时候，就已经打开了录音的功能。


    接下来就真正是一些干货的内容了。


    只见聂老站起身，走到另一个区域，也就是药柜区，但他没有拉开装药材的抽屉，而是转过身，指着苏婉面前的两道菜说着。


    “药膳的根基，第一就是在识性。世界上的万事万物，都有‘四气五味’”。


    “四气‘寒、热、温、凉’，你这个鸡和牛，在四气中都属于‘温’，板栗‘温’，胡萝卜‘平’。所以你这一盘菜的基调就是‘温平’，适合体内虚寒的人食用，如果你这道菜要是给了一个火气旺的人吃，那就是火上浇油了。”


    “‘五味’辛、甘、酸、苦、咸，是它的味道走向，也入不同脏腑。你这两道菜，虽然看起来没什么相关联，但是呢都是主打‘甘’味的菜。甘入脾，健脾才能生化气血。你下意识用了‘甘’，方向是对的。”


    “最后是‘归经’——它最终去哪儿干活。板栗归脾、肾；牛肉归脾、胃，胡萝卜归脾、肝、肺。你母亲的病在腰腿，与肾、脾关系最大。你这两道菜的搭配，虽然你自己是无意识，只是稍微有些了解，但是在无形中已经照顾到了‘归经’。”


    说完这些之后，苏婉才看见聂老打开了药柜。


    聂书巍从药柜里取出了一张泛黄的纸片，上面写着有毛笔字。


    想来是一张药方，苏婉想着。


    “这是中医里一张非常经典的健脾益气基础方，叫‘四君子汤’，是用人参、白术、茯苓、甘草这四味药组成。它的配伍思路是‘君子致中和’，平和地补气健脾。”


    聂老缓步走过来，把纸放在桌面上之后推给苏婉。


    他目光灼灼：“你的新工科，就是把这个‘四君子汤’，用一顿饭的方式呈现在我面前。”


    苏婉这下是真有些疑惑了。


    面上适时露出了不解的表情。


    聂书巍接着说：“但是，我要说明，这个任务，你不可以用这四味药材，也不可以用任何明确的中药材，就用菜市场里可以买到的一些普通食材来完成这个任务。做一餐，也就是一菜一汤，体现‘甘温益气，健脾养胃’。”


    苏婉接过药方，根据前面说的，苏婉已经知道君臣佐使分别是哪个药材了。


    也就是对应着人参、白术、茯苓、甘草的出现顺序。


    聂书巍：“人参，大补元气，那你要用什么来体现‘补气’？白术，健脾燥湿，那你要用什么来代表这种‘健脾燥湿’的辅助作用？茯苓，渗湿健脾，你又要用什么来表现‘利水渗湿’这个更为温和的祛湿思路，最后一味的药材是甘草，调和诸药，你要怎么在你所做的这一餐饭里体现‘调和、平衡’？”


    一个又一个的问号砸在了苏婉的头上，聂老又故作高深地站起身，背对着苏婉，走到了药柜前，语气里带着意味深长：“一个好的药膳师和一个好中医一样，手里不应该只有几个死方子，要懂得和理解这个方子背后的‘灵魂’和‘思路’。”


    苏婉明白，聂老出的这道题，就是想让苏婉自己摸清楚这个“灵魂”是什么。


    “下周带答案过来。你做出来的这顿饭，就是你交上来的‘入学试卷’。做得好，你母亲的下一阶段调理，就按照你‘翻译’的这个思路来给你母亲搭配真正的药膳，但是如果你做的不好，我不够满意的话”


    聂老转过身来，脸上幸灾乐祸的意味十分明显，这个表情在他脸上既生动又显得有几分滑稽。


    “要是我不够满意的话，那我就只能把你妈当做一个普通的患者来医治，接着喝我这非常黑黢黢的苦汤药咯。”


    “你要是没这个本事啊”聂老冷哼一声：“我劝你就提前放弃，这样啊，我还省点事儿，没事给我做点好吃的过来就可以，味道确实不错，是一个好厨子，没有浪费掉这些个好食材。”


    苏婉站起来微微一鞠躬：“我知道了聂老，我不会放弃的，谢谢您今天的悉心教导，我学到了很多，您等下周接收我的优秀作品吧，我先走一步了。”


    聂老冷哼一声，又恢复了他惯常的表情和作态。


    待苏婉离开后，回头一看，那傲娇得不得了的老头子，正捧着苏婉带过去的饭菜吃得津津有味


    这道考题，苏婉回去之后放了些日子，这段时间店里要上新菜，最近周若兰也没有刚来的时候那么紧绷绷的了，苏婉让她有时间的时候可以自己研究点新菜，不一定说每一道菜都要苏婉做过之后再去复刻，如果能够自己做点好吃的新菜出来，那这个味道就是周若兰自己的配方，不需要每次苏婉出了新菜之后都跟着学几遍调试味道之后，才出餐给客人。


    秋冬最经典的应当就是羊肉炖萝卜、冬笋炒肉丝这些时令菜系。


    所以苏婉这次不是自己上新菜，而是去试菜的。


    这辈子来说，倒也算是个新奇体验。


    先是看两道菜的品相好不好看，要做一个稍微高档的连锁餐厅，除了味道之外，长得好看也是关键。


    冬笋炒肉丝：冬笋洁白脆嫩，肉丝淡褐肉亮，搭配着青红辣椒丝还有葱段作为调味和点缀，整体的色调都比较好看，最底下带着些许芡汁，笋丝和肉丝粗细都均匀，交错分明，刀工不错。


    羊肉炖萝卜：羊肉墩柱之后呈现浅褐色，萝卜被煮久之后也呈现着半透明的样式，汤汁也因为酱油染上了酱色。大块的羊肉和切成滚刀块的萝卜浸润在浓汤里，表面上撒上了些香菜。


    苏婉不吝啬自己的夸奖：“不错，卖相和闻起来的味道都过关了，羊汤虽然清但闻得出来很醇。”苏婉看向一旁有些不安绞着自己手指的周若兰，给予了一个肯定：“做的不错。”


    夹了一筷子冬笋炒肉丝入口，冬笋脆嫩带着点微微甜，肉丝倒是稍微火候过了点，不过也足够的滑嫩鲜香，两者结合在一起口感对比很明显，这一道菜明显没怎么用酱料调味，更多的x是笋的清香，这一点是苏婉比较加分的，入口回甘。


    苏婉尝完之后没说话，在嘴里含了一大口水之后又吐掉，开始尝羊肉炖萝卜。


    羊肉软烂入味，但是不至于松散，萝卜吸饱汤汁之后的口感软糯清甜入口即化，口感上是可以给满分的，火候拿捏的很好。羊肉的脂香和萝卜的清甜相互渗透，汤汁里都带着微微甜，是冬季暖身滋补的不二之选，几乎家家户户在冬天都总会吃上那么几顿羊肉暖身子。


    苏婉对这道菜更满意些。


    “冬笋这道菜，肉过火了，其他的倒是没什么问题，调味方面我也很喜欢适合淡口，羊肉这个的话”苏婉摊着手状似无奈的摇摇头。


    周若兰的心一下子就提到了嗓子眼


    “很不错，没什么问题，两道菜都上吧，周若兰跟陈楚对接一下，介绍冬笋的时候记得说一下适合淡口，要是有喜欢稍微重口一些的顾客可以调整味道。”


    饶是周若兰这样腼腆的人，这会都不自觉喜形于色，她点点头，脸上是藏不住的笑意：“好的婉姐，我会和陈楚说的。”


    照例回到家里看了一下林慧之后，苏婉就收到了陈楚发来的视频。


    陈楚：“婉姐，上次来店里闹事的那个大博主，他简直就是颠倒黑白！他的这一条视频都是剪辑过之后才发布的，我刚刚在店里都看到门口有几个鬼鬼祟祟的人，像是他的粉丝过来了。”


    苏婉还没来得及回复，吴珊珊的消息又弹了出来。


    “婉婉，什么情况？账号下面全都是恶意骂人的评论，我现在已经把评论区设置成仅互关好友可以评论了，然后我就去看了一下，好像是之前去过分店的一个博主？我刚刚去翻了一下他的往期视频，他的个性特征很明显，而且呢，是一个xing少数博主，加上嘴毒的人设，所以粉丝粘性特别高，所以这次的攻击力比上一次那篇文章的攻击力要强太多了”


    苏婉（联系不上请打电话）：“是来店里有这么回事，但是他的视频是颠倒黑白的，你先把他的视频保存下来留样，他粉丝粘性高，又来我们号上整事儿，想利用自己的公众影响力卖惨。”


    吴珊珊：“怎么总有这些刺头来找麻烦那婉婉，我们应该怎么做？”


    苏婉（联系不上请打电话）：“这次的问题可能会比较大，特别是网络舆论这方面，线上可能会遭遇一段时间的网暴，我先让陈楚把那天的监控视屏先给调出来”


    第74章


    吴珊珊：【行，听你的，要是有什么事情的话你记得第一时间和我说，我只要看着手机我就第一时间回复你！】


    苏婉（联系不上请打电话）【“好啦知道了，你好好上课，不要想太多店里的事情，等毕业了直接来我公司上班，到时候就是苏厨小炒的账号运营。】


    吴珊珊：【？！真的假的，婉婉！！我这是还没毕业就已经被公司预定了吗？？我能行吗我，你可别跟我开玩笑，我可是会当真的。】


    苏婉（联系不上请打电话）：【我跟你开玩笑做什么？现在这个账号基本上都是你做起来了，我还能把你给放跑了？我还怕你看不上我这个小公司呢】


    苏婉发着消息，面上都带着点笑意。


    吴珊珊：【哎哟，禁止捧杀！我当然非常非常愿意来啊！！我还担心呢，因为我这个专业不好找工作，所以我还一直想着咋办咋办呢】


    苏婉（联系不上请打电话）：【等你寒假就可以入岗了，我工资给你开高点，你到时候离开学校之前就可以先攒上一笔钱，出了社会就算你不想在我这，对于一个女孩子来说也是一份保障，虽然我知道你家里人对你好，但是女孩子嘛自己手里攒着钱才是最踏实的。】


    吴珊珊：【呜呜谢谢你，你咋这么好啊】


    这边找完了吴珊珊之后，苏婉没让吴珊珊在店铺账号上发表店里的监控视频，而是跟上次公关的时候一样发布了一条纯文字的作品。


    “关于近期网上有博主发布的带有争议性的视频，我们关注到了。完整监控已存档。我们始终相信，一家餐厅的价值在于盘中的食物和顾客脸上的笑容，而非场外的纷争。我们选择不在此刻公开监控，是因为它记录了其他无辜顾客的面容，我们必须保护他们的隐私。我们对此事不再另行回应，但承诺：任何一位追求真实、关注事情全貌的朋友，随时可以私信我们，我们将为您提供完整的视频链接。清者自清，时间会给出答案。苏厨小炒，专注盘中餐。”


    由于评论区的封锁，所以没有受到任何的网络上的攻击，只不过私信里能看到的内容却是有些不堪入目。


    吴珊珊截图过来的时候整个人都带着愤怒：【婉姐，你看他们这帮人，说的话太难听太不堪入耳了！】


    【你说我们要不要全部都截图取证给告了。我真是一点开我就气不顺。】


    苏婉（联系不上请打电话）：【不用，这些都只是孩子而已，跟我们事件没关系，你听我指挥就可以，私信里如果有网友要监控视频的，你把我处理好打过码的视频发过去，要是觉得累，我可以让陈楚帮你，我们最多的就是时间。】


    吴珊珊：【姐你放心吧，我手速OK的，我要是真处理不了我会找帮手的。】


    放下手机之后苏婉揉了揉眉心，像这种人吧，网上的大多数观众被吸引就是因为他“嘴毒”的人设，把他当成姐妹，但是这件事，他所发出来的内容并不是事实，而是他的“真实”人设和他的“敢说”姿态，想来他的团队也已经做好了随时下掉苏厨小炒这边视频的准备了，所以才那么有恃无恐。


    想来这互联网之路他一步步走过来的时候没少干，怪不得


    苏婉感慨，这次也是活久见了，也是第一次接触到这样的博主。


    不过苏厨小炒这样腥风血雨的体质，也算是一个“网红”体质了，苏婉想到这有些哭笑不得，也不知道这到底是好还是不好，解决这些事还真是要死好多脑细胞


    此时，城市的另一边。


    路伟刷着手机，躺在沙发上一脸惬意。


    现在网络的风向都是朝向的他，这件事情过去之后不知道能涨多少粉丝，想到这路伟就觉着开心，与其让那饭店把这个视频发出来毁坏他的路人缘，不如他主动出击，果然


    小助理把路伟刚点的奶茶拿了进来：“哥，你的奶茶。”


    路伟接过，吸管都是已经拆开包装直接已经插上了的，路伟直接吸溜了一大口。


    “网上那怎么样了，没什么幺蛾子吧？”


    小助理想了想：“没有，除了苏厨小炒的账号上发了个纯文字的作品之外，没有别的东西，不过没有提到你，只说了要给私信里的人都发监控视频。”


    路伟听到这话猛地坐起来：“你怎么不早说？”


    小助理被这一下吓住了：“要要实时关注吗哥”


    路伟稍微冷静了一下，重新躺了回去：“要，只要一看到这监控视频发出来就找群里的人去举报下架。”


    小助理点点头表示知道了，走到一半步子顿住，回头看向路伟：“哥，那苏厨小炒那个视频怎么办，没有提我们我们也没办法下他们视频。”


    路伟把奶茶放下：“不用担心，举报就行，他们心虚把评论区给关了，发什么东西舆论都是靠我们这边的，哎～跟我斗还真是嫩了，也不琢磨琢磨互联网就来跟我碰。”


    “补气补脾胃”


    苏婉从备菜区拿了一块上好的牛腩。


    “健脾益气甘温甘平”


    “山药红枣”


    苏婉面对着自己拿出来的这几个食材，面上满是纠结的神色


    这些东西搭配在一起，能好吃吗？


    “莹迎姐你来了？”


    陈楚在门口，看到熟悉的身影上前打招呼。


    刘莹迎对着陈楚点点头，朝着周围环视了一圈，店里x的人流量相比起来少了些，虽然也能满座，但是没有那么热闹了。


    “你们婉姐呢？不在店里？”


    陈楚指了指厨房：“在后厨呢。”


    刘莹迎没再说话，踩着高跟鞋“哒哒哒”地走进厨房。


    只见苏婉拿着食材鼓捣，嘴里还哼着歌，看着心情倒是没有受到任何影响。


    刘莹迎放缓了脚步，走到苏婉身边：“哟，心情蛮好啊？没受影响呢？”


    苏婉知道她过来，戴着手套切山药：“不然呢，着急上火没用啊，人家有备而来，我不是把视频都私信发给了那些八卦网友吗？结果人家那边有组织的，有人想把视频发出来，要么限流要么直接被下掉了。”


    刘莹迎点点头：“那对啊，你都知道你还不着急。”


    苏婉把切好的山药放在一边的盘子里，把手套摘下来，用手拍了拍刘莹迎的肩膀：“所以你来了吗不是，你一来我就有办法了。”


    苏婉趴在刘莹迎耳边，说了将近五分钟。


    刘莹迎挑眉。


    “人看着人畜无害的，脑子转这么快，我都不敢想，你要是是我的竞争对手，我估计啊，可没今天走的这么顺。”


    苏婉狡黠一笑：“哪里哪里，我只是出主意，出力的不还是你嘛，辛苦啦。”


    “给我做个炖羊肉送我家来就行，我要好好补补。”


    刘莹迎边说话边离开了厨房。


    苏婉看着她的背影愣神好一会，嘴角含着笑意低下头接着处理手头上的食材。


    这一菜一汤苏婉已经想好要做什么了。


    这汤嘛，就做薏米冬瓜玉米龙骨汤。


    把处理好的猪龙骨、炒好的薏米、玉米段同时炖煮一个小时，下面的时间就用来做这道菜。


    苏婉没做过，应该也算是一道比较少见的菜——山药红枣炖牛腩。


    一般人看到牛腩这个食材，基本上都不会和山药、红枣放在一起，毕竟看起来就不算很搭配。


    苏婉一开始想要这么搭配的时候心里也满是纠结，毕竟牛腩一般呈现出来的感觉都是浓油赤酱反正再怎么样都没有像现在这样的。


    苏婉想，这做得搭配不奇怪，或许对于她来说也是另外一个不同的考验。


    新鲜的牛腩肉焯水之后，跟山药块、红枣、姜葱放在一起，用砂锅慢火焖煮一直到软烂的程度，等牛腩变得软烂了之后，再往里放入酱油和少量的黄酒，这会开盖，牛肉的醇厚，山药的清甜和红枣的甘香全都已经随着雾气散了出来。


    这会炖的汤已经呈现白汤，加入冬瓜块再煮20分钟。只放一片姜，最后加少许盐。


    这个薏米冬瓜玉米龙骨汤就算是做好了。


    最后的最后，炖好的牛腩山药里关火之后再放入盐来调味。


    这能够最大程度的体现这三种食材的本味，不让它们失去自己原有的风头。


    做好之后，苏婉打包起来，一份让店里的骑手送去了自己家里，一份自己带着又去找了聂老，心情有些忐忑，虽然选用的药材都是根据他所要的来，但是做出来的效果能不能尽人意


    苏婉就有点不知道了。


    时间有点紧急，距离她上一次过去已经是过了近一周了，明天就是林慧去二次治疗的日子，苏婉怎么也要让他尝过之后，才能让他决定是给林慧喝苦中药还是吃好吃的药膳


    这次到中医馆，上次那个阿姨也在，见到苏婉，阿姨眼里都像是亮着光：“哎哟你来啦，我说好一段时间没有看到你过来，怎么样，你妈妈在老聂这看上病了吗”


    苏婉点点头：“已经在聂老这治疗了，我妈说现在比之前好了不少，聂老的医术是这个。”苏婉对着那阿姨竖了个大拇指——


    作者有话说：前面看有乱码，我修改了一下。[狗头叼玫瑰]


    第75章


    阿姨脸上有着点骄傲：“那是的，老聂这一手还是没得说的，你带了什么东西过来？我听老聂说你做菜很好吃啊？”


    苏婉拍了拍餐盒：“来交作业，最近在让聂老教我做药膳。”


    阿姨脸上带着些惊讶：“噢哟，这可是少见，老聂很久没有收过徒弟了。”说着，阿姨用手摆弄着苏婉手里的餐盒和包装袋：“你这是买来的？怎么写着店的名字哟？这家店我好像听说过我孙子特别喜欢吃，之前还带过回来我记得对，是带过，好吃的这家。”阿姨说着说着肯定了自己。


    苏婉面露惊讶：“真的啊，您吃过，这是我开的店。”


    阿姨这下是真的惊讶了：“哦呦，你了不得哦，小小年纪已经开店了啊。”说完想起什么，手轻轻在苏婉肩上一拍：“你个小丫头，上次说做菜的事情，你还说你的厨艺勉强能入口，那我个老婆子怎么办哦你要是这么说的话。”


    苏婉有点不好意思：“您下次和您孙子可以到店来吃，我亲自下厨请你吃好的。”


    阿姨眼睛亮了亮：“好啊，我个老婆子现在一个人住这，我孙子之前在这边点的时候就嫌送的慢，因为咱这怎么说也有点偏僻，弄得我孙子现在为了随时方便点外卖，都到市中心住去了，这么大个别墅就我一个老婆子，无聊啊不然的话我都不能天天跑老聂这来，他那张嘴我说白了，我也讨厌。”


    “到时候您到店之前记得给我打个电话，我到时候要是不在店里的话我就赶回来给你做好吃的。”见里面有人出来，阿姨要进去复诊，忙对苏婉说着：“行行，我先进去了，一会出来再说。”


    聂老这个会客厅的装修是欧式的风格，会客厅和里面的中医馆像是两个世界。


    如果老爷子愿意，这都租给短剧剧组同时拍两部戏了，苏婉想。


    阿姨出来之后就让苏婉进去，说是聂老知道她过来了。


    后面排着队的人倒也没脾气，毕竟聂老这脾气，要是稍微表现出来点对他的不满意，能直接给你赶走。


    不过现在这个时间点苏婉抬头看，时针和分针重叠着，落在数字12上。


    苏婉轻车熟路走进药馆，手里的袋子声音很轻地放在了桌上：“您尝尝，这次都是清淡口的。”


    聂书巍淡淡开口：“把那牌子撂了，休息的牌子挂上去。”


    “哦”


    待人都走光之后


    聂老有几分迫不及待地打开餐盒。


    酱色油润，牛腩呈深琥珀色，山药是柔和的米白色，红枣点缀其间，牛腩块形完整，山药段保持棱角但内心已糯，红枣已经被煮到轻轻一碰就会化，汤汁因为山药的缘故变得有些粘稠，一勺子下去在勺上有着微微挂壁。


    再说那汤，汤色清澈微黄，食材形态完整分明，冬瓜块晶莹剔透，玉米段饱满，龙骨沉于锅底。表面只有零星油花，


    他先拿起汤勺，舀了一勺清汤，吹了吹，缓缓饮下。然后，他夹起一块牛腩，仔细看了看横截面，放入口中，闭目细嚼，漫长的半分钟，满屋沉默，只能听到聂老咀嚼的声音，苏婉忍不住咽了口口水，她没吃饭就过来了，这会其实也饿得不行。


    聂老抬眸，眼睛里带着对苏婉的欣赏。


    “龙骨取鲜，不取腻；薏米取香，不取粉；冬瓜取润，不取寒。分寸拿捏得，恰到好处。”


    “最妙是这玉米。”他用勺尖轻轻点了一下金黄的玉米段，“我原以为水果玉米甜得轻浮。可你这汤里，它的甜，竟成了‘引子’。把龙骨的髓鲜、薏米的谷香、冬瓜的水润，‘引’到了一处，化成一团和气。


    “这碗汤下肚，从喉头到胃腑，像是被一只温热的手，轻轻抚了一遍。通、透、舒、坦。”


    聂老又勺了一勺汤，喟叹道。


    “这牛腩的酥，不是烂如泥，是形神俱在，舌尖一抵便化开。筋膜已成了胶，黏唇挂齿。”


    “酱油的咸香、黄酒的醇厚、红枣的蜜，竟被山药那点子清气托着，一层层在嘴里铺开。肉香是沉的，枣香是浮的，中间连着的那股气，就是你控的火。”


    “油润、甘润、温润……难得，实在难得。”


    聂老咂咂嘴，言语间多是对苏婉在厨艺上的赞赏。


    苏婉大受震撼，不由得对聂老竖了个大拇指：“您也不赖啊不愧是个老吃家，我放了什么全都被您给吃出来了，要是您想学厨，肯定也是拔尖的那个，在药和膳方面都有天赋，您真是厉害。”


    苏婉不轻不重地x拍了个马屁。


    聂老斜睨了苏婉一眼，没说话，显然这个马屁对他来说很受用。


    默了一瞬，聂老接着拿起筷子开始从药膳方面开始点评。


    聂书巍：“你把‘四君子’拆成两处，菜是‘攻’（君臣），汤是‘守’（佐使）。想法，是巧的。”


    “牛腩为君，山药为臣，红枣也暗暗在点甘草之甘。你这‘攻’，攻得稳。算你理解了‘甘温益气’的‘温’字，不是燥热，是文火慢炖的暖意。”说完这，聂老顿了顿。


    “汤里，炒薏米为佐，冬瓜玉米为使。尤其这玉米——”他意味深长地看了您一眼，“你用它来扮‘甘草’，取它‘调和诸味’与‘甘’性，这层心思，是这份考卷的‘题眼’。你摸到了一点‘以食代药’的关窍。”


    苏婉心下很激动，这对于聂老平日里的说话风格来说，算是非常直接的夸赞了。


    聂老用手点着桌子，频率要比平日里快上不少。


    他后仰着，头靠在太师椅背。


    聂老：“这道题，你过了。”


    苏婉大喜过望，药膳是她从上辈子开始就想学的，药膳药膳，本就是不分家的，要是能够在店里卖上滋补药膳，味好还补身体，想来又会吸引另外一个群体。


    但主要原因其实还是为了学这门手艺给自家人补身体。


    苏婉还没来得及高兴，聂老的“但”又像夺命一样在耳畔响起。


    聂书巍：“但药膳之学，不是解谜游戏。你解得开一张古方，未必调得好一个活人。”


    他站起身，诊区的后面有一个大大的书架，上面摆满了一些古籍药理学书籍，从书架上取下一本没有书名、线装的旧笔记本，轻轻放在桌上。


    “从下周起，你母亲的药，我会换方子。同时，你每三天，根据她的舌苔、精神和疼痛变化，用这里的食材——”他指了指笔记本，“调整你给她吃的‘一菜一汤’。”


    “这本笔记里，是我随手记的一些常见食材的‘性味归经’还有搭配禁忌。没有现成的方子，只有食材的本性。你要做的，就是像今天这样，自己组方，然后做出来。”


    聂书巍面容严肃：“每次复诊，我要听你讲三件事：第一，你给她吃了什么，为什么；第二，她吃了之后，大小便、睡眠、疼痛有何变化；第三，如果你觉得我开的药方需要调整，依据是什么。”


    最后，他目光如炬：“你若能连续三次，让我觉得你调的‘食方’与我开的‘药方’丝丝入扣，甚至能补我未虑之处……那个时候，我才算你真正入了门。否则，你永远只是个会解谜的厨子而不是一个能够靠着药理制药膳的药膳师。”


    苏婉珍重接过书籍，眼里带着珍视，这东西，想来就珍贵，厚厚的一大本活页日记本，书一看就上了年纪，侧边已经有了泛黄，这本子至少是二十年往上走的年纪。


    “谢谢您。”


    聂书巍朝着苏婉挥挥手：“走吧，我吃饭。”


    在赶人了。


    苏婉心思多缜密，结合者前面聂老夸她做的东西好吃，苏婉还能不知道聂老爱吃自己做的饭？这么懂吃的人，一定很难遇到一个自己中意的厨子。


    “聂老，我后面每天都让人来给你送饭。”


    聂书巍摆摆手：“不用。”


    苏婉只当他是不好意思：“就这么说定了啊，您可别拒绝我，我有的是时间。”


    说完，苏婉转身就要跑，不给聂书巍一点拒绝的余地，一转身还没来得及跑起来，迎面就撞上了一个人：“对不起。”苏婉还未看清来人，先是道歉。


    “苏婉？”清隽的男声在苏婉头顶响起，声音里带着惊讶。


    苏婉听到这声音也觉着有些惊讶，抬头一看，果然是他——余南平。


    苏婉手指着他，又转过身指向聂书巍，想到他不治二手人的规矩


    “你是来看病的？”


    “他吃饭呢，你下午再过来吧，营业时间是下午四点。”


    余南平没插上一句话，苏婉一下子全输出完了。


    “他是来给我送饭的。”


    聂老的声音从身后响起，苏婉这才注意到余南平手上提着的东西，想来估计不是第一次送了，碗筷都不是一次性的，像是从家里带出来的。


    聂老越过苏婉，面对着余南平一脸慈爱：“小余啊难为你还跑一趟，我今天这”聂书巍转身看看自己的诊位：“我都快吃饱了，忘了和你爷爷说你看你吃东西没？要是没吃的话，你这个你就自己拿回去吃吧。”


    “我吃过了才来的，要么”余南平也有些为难的样子。


    “给她吧。”聂书巍突然道。


    苏婉和聂书巍对上视线：“你还没吃饭吧？”


    苏婉摇头——


    作者有话说：下一章估计还有点药馆内容，后面关于药馆的内容就不详细写了


    第76章


    “那正好，南平你手上这一份给她带回去吧。”


    余南平把手上的东西递给苏婉，苏婉犹豫了一下，倒也没矫情：“谢谢啊，那我不客气了。”


    “所以说，您真不是不好意思啊，是真有人给您做饭吃，您和余利海老先生是”


    余南平笑着回答苏婉：“聂爷爷和我家那个是高中同学。”


    “啊这样”苏婉这下才恍然大悟：“我就说嘛，嘴巴这么挑，要是没有一个厉害的厨师给做饭吃想来都要饿”苏婉声量越来越小，直面过来的是聂书巍带有警告的眼神。


    “不说了我先走了，您慢慢吃，过几天见哈～”苏婉开溜，余南平紧随其后：“那聂爷爷我也不打扰了，我爷爷说最近无聊，你等哪天有时间他想您过去跟他下棋。”


    聂书巍冷哼一声：“臭棋篓子还瘾大，行了我知道了。”聂书巍朝着余南平摆摆手，也是送客的样子


    “你去哪？我送你。”


    苏婉刚出到大门，余南平就跟了上来。


    “我回店里，你顺路吗？”


    “可以啊，我也顺路去看看店。”


    车里


    余南平盯着前方的路况，余光一直瞟着苏婉的动静。


    “那个你找聂老是身体不舒服吗？”


    苏婉倏地听到他说话，偏过头来。


    “啊不是是我妈身体不太利索，我现在正在跟聂老学药膳。”


    “哦”余南平眸光亮了亮：“学得怎么样，聂老这个人”余南平想要说得稍微委婉些：“比较独特和直率。”


    苏婉在脑子里马上转化成了脾气怪和嘴毒，礼貌笑笑。


    “确实，学的还行。”


    “那我先下车了，谢谢你啊今天。”


    苏婉开始了三日去一趟中医馆的频率。


    说来也奇怪，之前去从来没有遇到过，自从上一次遇到过之后，苏婉几乎每一次去聂老那都能遇到来送饭的余南平。


    前一次两次苏婉还有些不好意思，等次数多了，余南平带的饭都多了苏婉那一份。


    几个人倒是成了医馆饭搭子，苏婉和余南平的关系也因此升温许多。


    苏婉了解到，现在余南平在读成清的研究生，成清是国内top5的大学。


    也是了解之后苏婉才知道余南平平时居然这么忙，平时每天都会随机巡视几家店铺，更不用说每天都要来给聂老送饭了，两个老头子住得近，这余利海也是一个傲娇性子，聂书巍忙，余利海也不会来医馆找他，每天下厨做点东西倒是愿意。


    苏婉从余南平这才知道，两个老头子虽然年轻的时候是同学，但是两个人在学校都是风云人物，两个人同样优秀，长得又不差，学习还个顶个的好，家里条件都优越，所以两个人被拉出来基本上都是在攀比。


    两个人王不见王，对对方的第一印象都不太好，两个人后面就算认识了也是针尖对麦芒，一见面就对对方呛声，苏婉都要怀疑，现在聂老这么毒舌是不是都是上学那会怼余老练出来的


    “真的啊？余老的性格我都看不出来他是个会怼人的，我就只有看他在点评菜品的时候会表现出一个严肃的态度，平时一看到他都感觉是一个很平易近人的人啊。”


    余南平苦笑：“那是现在脾气好了，我上初高中那会，没少看到我爷爷和聂爷爷拌嘴，你一句我一句可毒了。”


    余南平比苏婉要大上两岁，苏婉本来以为自己有着多了几十年的年龄阅历可能跟余南平接触起来的时候会觉得小男孩x的喜爱你刚发很幼稚，但是没想到，意外地竟然相处起来很融洽。


    想来是常年跟着爷爷并且也接手爷爷很多事情的原因，所以余南平说话方式为人处世，都比较老成，跟同龄人好似都没办法进行比较


    网络舆论的事情到现在还在持续发酵，距离事情发生已经过去近半个月了，网上热度虽然有下滑的倾向，但是依旧还是有人紧抓不放。


    苏婉的心思没放在这，事情她已经交给了刘莹迎那边去沟通交流。


    已经到年关了，距离年三十还有一天，今天也是年前苏厨小炒的最后一天营业。


    这个月分店的业绩很好，扣除员工工资一些杂七杂八的东西，苏婉进账20w，还是和刘莹迎分成之后


    加上总店到手也能有个4w块钱。


    这个年也算是一个大肥年了。


    苏婉打算今天下午提前关门之后就去买车，之前苏父一直嚷着想要买一台代步，但是都没舍得。


    之前去搓澡的时候苏婉也有这个想法，不管怎么说，不管去哪都打车来回确实不太方便，这一买吧


    苏婉现在就是在纠结买一辆还是两辆


    要是买一辆吧，虽然可以买更好的车，但是苏父肯定会让苏婉开，因为平时苏文多在店里，也不怎么出去但是要是日常有需要，夫妻两肯定是有车更方便一些，但是苏婉平日里出行又比较多


    倒算是一个比较棘手的问题


    苏婉晚上打算每个顾客都做一小盅的赠菜，当做是年前赠礼。


    这个小活动提前几天就已经有了预热，所以最后一天晚上的位置是需要预定的


    “婉姐”


    “婉姐下午好”


    “婉姐好”


    苏婉一路打着招呼进了后厨，里面的人刚要和苏婉打招呼，苏婉做了个噤声的手势：“行了行了，知道你们今天最后一天上班都很开心，不做这些虚的事儿，麻溜备菜干活。”


    “好！！”


    “下班之后…发奖金！！”


    这会的叫好声比刚才更热烈也更真诚。


    “好耶！！！！！”


    “婉姐威武！！！”


    送菜按人头数给酱卤牛肉和桂花糯米藕。


    酱卤牛肉和桂花糯米藕都是提前两天就已经开始准备的，


    这会的酱卤牛肉表面呈现深沉油亮的酱红色，苏婉从卤汁里捞起，用食品级的保鲜膜一个个裹紧之后放进了冰箱冷藏，这样才可以保证到时候拿出来切片的时候可以整齐不散碎。


    糯米也是提前浸泡了一天一夜，为了能够在蒸煮的过程中能够蒸熟。


    泡好沥干后的糯米用筷子把每个藕孔填满，需要扎实但是不能过于紧，要给糯米预留一点膨胀的空间，把切下来的“藕盖”盖上，用牙签固定，之后用红糖、冰糖一块煮，放上一些个红枣和去芯莲子一起，出锅之后也是一点缀品。


    小火慢煮两个小时，到筷子能够轻松穿过的程度，就可以放着浸泡一天，为得就是能够让甜味能够随着时间充分渗透到藕和糯米中。


    苏婉把浸着藕的糖水舀到锅里，大火收浓至呈现糖浆般的浓稠状，淋在切好的藕片上，最顶上撒上糖桂花


    “我这备好了，一会来个备菜组的，藕和牛肉料都够，可能还会多，熬糖浆需要人，卤牛肉的话一份15-85片。”


    “好的婉姐。”


    “交给我，我来吧，我那边的弄差不多了。”


    苏婉在后厨忙完之后就到了用餐区，放眼望过去全都是人，门口排着队的都是取号预约了的，按现在分店的体量来说，预约号已经可以放到200号了，因为今晚的营业时间比平常缩短了一个小时，是从五点营业到晚上七点。


    苏婉出来这会已经是六点钟了。


    “爸妈，你们过来啦。”


    最靠近厨房的座位赫然坐着的是苏文和林慧，总店今天中午忙完之后就已经关门了，苏婉就让苏父过来店里吃饭，吃晚饭之后去看车。


    分店开业之后苏文还是第一次过来，虽然图片上已经很多次了，但是第一次来店里还是被规模给震惊到了，跟这分店比起来，总店真算是小规模经营，但是在那，每天的工作量已经是大到要累不行了。


    苏文打算年后就让成书知慢慢开始负责主厨，今年这后半年来说，消耗真是太大了，苏文虽然嘴上没说，但是他的累是累到了实处，特别是苏婉过来到分店这边来之后，苏文更是觉得累得不行，心里也由衷佩服女儿。


    毕竟店里都是一些老伙计，苏婉也就带走了一个主厨和一个服务员，大多数人都是留在老店的，按理说是更好打理，苏文一开始的时候就是这么想，等到真正开始上手之后才发现真是难管，之前一头栽在厨房里什么事情都不知道还好说，这一个月的时间像是老了五岁


    苏婉也支持苏文的决定，成书知和周若兰有点像，都是那种埋头干活的类型，且他天赋更是惊人，第一次开始试菜的时候就已经做得有三四成苏婉的火候在了。


    “要不您让成书知过来我这边待一阵？我让若兰回去您那边，让她给您减减负担，等书知差不多了我再给您送回去，到时候您就和妈两个人回到我这边，我单独给租一套，我那现在太小了，三个人有点住不下。”


    苏婉说着，服务员把赠菜送了上来。


    即使是见到苏婉也没有多余的情绪：“您好，您三位今日的赠菜：桂花糯米藕、酱卤牛肉，请慢用。”


    苏婉夹了一块藕，等着苏文的回复。


    苏文沉思片刻，点了点头：“行啊，你这样想还更周到些，我现在哦有点犯头疼，吹不得风。”苏文指了指自己头上的帽子：“你妈让我戴的，不戴不行，一吹到风就疼，你爹我也不是犯懒，确实是有点干不动。”


    第77章


    苏婉偏头看向林慧：“这么严重？”


    林慧点点头，桌下不轻不重地踢了苏文一脚，之前是他说女儿忙分店忙坏了，再三嘱咐到了女儿家也不要提这件事，结果现在自己倒是在女儿面前诉起苦来，整的倒是她里外不是人了。


    苏婉看着夫妻俩你看我我看你的。


    哎了一声：“我说这病啊，早发现早说，晚了吧谁遭罪？咱现在手头上又不是没钱，为什么非要拖着我不明白，早点干预治疗不是更有机会完全好起来吗，非要等到真的疼得不行了才和我说，两个人都是，我妈这问题还是我生拉硬拽你才愿意和我住一块儿。”


    苏婉放下筷子：“及时喊我带你们去看病不是麻烦，等你们疼得不行了再开始治病才是麻烦，这么大人了能不能稍微为自己考虑一下”


    林慧握住苏婉的手：“是妈错了，妈错了嗷，你这样多好，当领导当久了，有事情都不能发火了，稍微有点脾气的样子多可爱，在爸妈面前不用收着性子，该怎么样就怎么样。”


    林慧说着，用手将苏婉落在面颊两边的发给撩到耳后，看着苏婉的眼里都是慈爱。


    苏文也点点头：“这不是店里忙吗你前阵子刚开业的时候也没多轻松，后面你妈病了我更不敢说，后面你又跟着聂老学着那啥药膳吗不是，所以我就没好和你说，你别怪爸，爸这人就这样，下次不会了嗷乖女儿。”


    苏婉忍不住鼻头一酸，一下扑到了林慧怀里，林慧几次想把苏婉的头掰起来，可苏婉力气更大，像是一个跟坑刚好大小的萝卜，怎么也拔不出来。


    “你们干嘛呀真是的放假明明是开心的事弄得鼻子酸酸的”苏婉闷在林慧怀里，带着点哭腔的嗓音这会在父母听起来更为可爱。


    “行了行了，多大人了还趴在妈妈怀里哭。”


    “快起来，你妈说的对，一会店员看到该被笑话了，当老板了不是小时候了。”


    4s店门外


    老两口其实早就想让苏婉买车了，只不过苏婉一直拖着拖着，说不着急，上次按摩的时候说这个事情，苏婉说是给苏父买，但是俩人回去之后都说了自己的想法，都想着说让女儿先买着，等后面到了不开，女儿也只能拿去开了。


    不过现在的情况倒是比预想的x好，苏文身体不舒服的话，那也就没几个月就到东城区来了，到那个时候苏婉还是想着给他俩单独租个房子，对面的也好什么都好，一是她那确实太小，二来她住家那几个月确实不太习惯，回来自己住这段时间太惬意了。


    在这种事情上苏婉和父母的想法总是出奇的一致，苏婉一直想的也是，等到时候苏父过来之后就马上给租房子，到时候押一付三合同签好了，就算他们不想住也得住进去，不然的话这钱就算白花


    苏婉来之前就有做好攻略，所以没怎么挑，主要就是在两三款里面纠结，苏婉特别满意的那一款落地要二十五万，苏婉看看苏父，他明显也对这一款爱不释手，苏婉低头问了问林慧的意见，问她更喜欢哪一款。


    林慧只摆手说着自己不懂，但也是指着苏婉最中意的那一辆说感觉看上去是这一辆最好看，苏婉猜测，苏父的喜爱之情已经溢于言表了，林慧这么说或许也是因为看出了苏文的喜欢。


    “行，那就这辆，爸你觉得怎么样？”


    苏文听到女儿喊他，像是触电般把自己的手从车上放下来：“啊啊行啊，我都听你们的。”


    离开4s店，苏婉心里头的一件大事也算是被解决了，后天就要过年了，苏父苏母和家里关系离得都不太近，所以也不回去过年，就在江市过，林慧也搬过来了，所以苏父收拾了行李来苏婉这会在东城区的房里过年，今天苏婉已经提前在网上约了两个阿姨上门干了三个小时的大扫除，这会的家里是一尘不染，苏婉明天除了出去买年货、对联之外都不需要再干别的事情，这个年也是给忙碌了大半年的一家人好好放松的


    江市的新年还很有过年的氛围，超市的营业时间都已经缩短了，每天晚上八点就关门，沿路街边的商铺都做了新春装饰，只要路过都很有新年的氛围，“年味”十足。


    江市的习俗，在年三十这天，要杀鸡杀鸭，等到了年初一、初二、初三都不可以杀生，倒也难不着，后面几天要么吃剩菜要么吃火锅，食材在年三十这一天已经买了满满一冰箱了。


    苏厨小炒最初的工作群还是只有那几个人，新来的人都不太认识，所以后面又新建了新的大群，苏婉这个群的名字就改成了【苏厨小炒初始股】-


    苏厨小炒初始股


    苏婉（联系不上请打电话）：【你们今天都怎么安排～】


    陈楚：【在家打游戏呢，婉姐新年好啊！】


    周若兰：【我也没有回家，在家里，婉婉新年好。】


    付欣欣：【我也在江市过年哦，但是我在跟我朋友在外面买东西准备晚上一起打火锅呢！】


    苏成云：【我回家过年了，婉姐新年好啊，我姨说给林姨寄了特产，让她明天记得收货。】


    凌云新：【我也回家啦，今年回家腰杆都挺直了，累是累点，但是钱包也鼓鼓的，希望明年婉姐还有店里都更好，我们继续加薪！！！】


    苏婉看看天色，现在是下午四点，现在天冷了，估摸着六七点就会完全天黑了。


    苏婉（联系不上请打电话）：@凌云新，好嘞，收到，你们也新年快乐，@周若兰@陈楚你们俩要不过来我家里吃饭，反正你们俩现在一个人又租的也是东城区这边，趁着天色早，过来热闹吃个饭。


    周若兰：【好，我一会就可以过来，我还能帮忙打下手。】


    陈楚：【行啊，但是我要晚点，可能赶着饭前过来嘿嘿，约了兄弟打游戏，但是也舍不得婉姐手艺，一会五个人三个厨师，谁有口福了我不说。】


    年夜饭很丰富，各地做法的菜都有。


    八宝鸭、清蒸鲈鱼、蒜香排骨、白灼虾蟹、干煸四季豆、凉拌牛肉、四喜丸子、红烧猪蹄、可乐鸡翅、菌菇鸡汤。


    周若兰来得早，帮着干了很多事儿，期间林慧说了好多次她是客人，但是周若兰性格就这样，要是不让她做她还难受，林慧没办法也只能由着她干了。


    陈楚倒确实是踩着饭点的时间过来。


    一进门就一顿夸：“我的天，我是不是走错了，不是来我老板家里吃饭吗，怎么这是到五星级酒店了？”


    “林姨好久不见，你咋又漂亮了。”


    昨天的时候陈楚负责忙得区域在另一边，所以苏婉他们在店里吃饭陈楚并不知道。


    林慧被他哄得眉笑眼开：“你这小子，这么长时间没见了还是这么贫嘴。”


    “您这话说的可就不对了，我这不叫贫嘴，顶多是我话太多，您说我碎嘴子都行，但是我说的每一句话都是发自肺腑。”


    “行了行了，坐着吃饭吧，肚子都要给您吹饱了。”


    苏婉毫不客气打断了陈楚的表演


    饭桌上。


    苏婉跟周若兰提了一嘴年后的安排，到时候这边的房子店里给垫两个月租金，回去那边租的房子也店里出钱。


    周若兰看苏婉的样子，她当然没有意见：“可以，我听安排，之前我也和书知挺熟悉的，应该很快就能回到分店这来。”


    苏婉点头：“你个人不排斥这件事就好，说来这样我也放心了，你要是不同意的话，我只能自己回去，到时候分店的情况我又不放心”


    苏婉面露感激，这一批最老的员工，对于苏婉来说其实也是亲人一般的存在，现在看来年龄又相仿，所以苏婉更多时候其实不愿意以上位者的身份去面对他们。


    “今天年三十，不说工作成不成，这个八宝鸭好好吃，婉姐你做的吗？”


    苏婉点点头：“昨天做的桂花糯米藕剩了很多糯米，我就想着带回来做这道菜。”


    鸭子保持完整的形态，腹部圆润饱满，昂首挺胸，皮色红润油亮，看上去丰腴诱人。


    已经被切开的部分，酱色的糯米和填充在里面的各色青豆、火腿丁、胡萝卜丁、香菇丁、干贝全都漏了出来，颜色搭配非常养眼，味道非常的复合香。


    这道菜最麻烦的是，鸭子全身的骨头都需要取出还需要保证鸭外观的完整性，没有任何的破损。


    不过好在，最后出来的成果并没有辜负。


    比起鸭肉来说，里面的八宝糯米饭才是精华所在。


    经过长时间蒸制，鸭肉酥烂脱骨，入口即化，肉质吸收了馅料和调味汁的精华，味道香醇深厚。


    糯米软糯粘润，吸收了鸭油和配料的香气。各种“宝料”相互交融，形成咸中带甜、鲜香浓郁的复杂口感


    时间刚过十二点，苏婉就收到了很多的祝福消息，除了店员的之外还有顾客


    苏婉还没来得及回复，就接到了刘莹迎打来的电话。


    “新年快乐啊，今天跟陈楚他们在家里吃饭了？我看他们朋友圈了。”


    苏婉坐在沙发上和苏父苏母看着电视：“对啊，人多热闹嘛。”


    “怎么没让我也过去，星星都馋不行了。”一说到星星，旁边一道明显进入变声期有些沙哑的男生从旁边传过来：“就是啊婉姐，我也馋你做的饭了。”


    “行行行，过两天都来吃。”


    回归正题。


    “视频早就已经拍好了，今天下午五点，你确认了对吧？”


    苏婉：“嗯，这会都放假了，应该人帮他举报了吧？”


    刘莹迎：“我盯着呢。”


    第78章


    如苏婉所想一般，苏厨小炒除了那一条声明的视频之外，在短视频平台已经有很长一段时间没有音讯了，网络上关于这件事情的热度确实有所下降。


    但是这样的热度就小吗？并不。


    苏厨小炒的私信依然每天都能够收到大量的谩骂消息，且在短视频团购下的评论也有恶意打差评和负分的，这类恶意事件和影响其实并没有随着时间的推移所减少和降低。


    既然知道对方有团队有意识地去针对自己这边，那苏婉和刘莹迎确实都没有太多网络上的经验，所以也不打算贸然地去和对方硬碰硬，当然也不会坐以待毙。


    在那天刘莹迎来的时候苏婉就已经想到了解决办法。


    既然玩舆论，那同样也用舆论力量回击，苏婉上辈子在网上冲浪的次数也不少，x也见过类似的事情发生，但是一般选择默不作声后面发声明的，大多数在事件结束后依旧会受到攻击，所以网络上的事情还是要网络上解决，并非以暴制暴，而是借力打力。


    上一次刘莹迎来找了苏婉之后，苏婉就让刘莹迎通过她那边的渠道，找到了一个“网络行为分析博主”，名字叫做@网络判官，为什么找这一个博主来发表视频呢？


    ①一直以来呈现在观众面前的形象都是正向、正义的


    ②粉丝画像和上次闹事的博主粉丝有重叠。


    当然，像这类的博主也不可能随随便便因为钱就去影响自己的口碑，所以当然是基于事件本就是苏厨小炒这边更占理，对于博主来说，既是送了一波热度过来，也扳倒了一个常被用来对比的竞争对手。


    这种双赢的事情为什么会不干呢？


    视频在前几天就已经拍好审核过了，只是在等时间发布。


    苏婉和刘莹迎定好了发布时间之后就挂了电话，切回到了聊天界面，回复着大家的新年祝福。


    员工群是不用说了，苏婉连着发了五个一千块钱的红包，给大家沾沾喜气。


    顾客群也是一如既往地热闹，分店开了之后，现在的顾客群已经扩展到有八群了。


    苏婉每个群里都发了五个两百块钱的红包。


    同时也给聂老、余老、陈老三位都发了过年的祝福消息。


    余南平也给苏婉发来了过年祝福


    余南平：【新年快乐，新的一年祝你餐馆更上一层楼。】


    苏婉（联系不上请打电话）：【谢谢，那我祝你学习事业都顺利～】


    余南平：【怎么感觉这么官方。】


    苏婉（联系不上请打电话）：【？新年祝福，当然要官方一点，抽象的我怕真实现了你不高兴。】


    余南平：【嘿哟，想一块去了，我爷爷前几天还问我你现在店咋样了，你和他私底下经常聊天？感觉比起我这个亲孙子他更关心你。】


    苏婉在这段话里莫名嗅到一股子淡淡的醋味，索性干脆不回复。


    说起来也是好笑，苏婉也不知道这个余南平之前是出于什么目的，跟自己说余老没有聊天工具，自己跟聂老接触多了之后就经常看见聂老空闲的时候就会给人发消息，每次还都是同一个头像的人，苏婉有一次就看到，嘿这头像不是余老吗？


    一问才知道，余老不仅各个平台都有账号，就连短视频的账号平日里大多数的回复都是他本人亲自回复的。


    按聂老的话来说：这么老的人了，不上班没负担，在家里除了玩手机还能干什么？


    苏婉一想也是，然后就让聂老帮忙问问能不能加余老微信，聂老懒得帮，直接把余利海的微信推给了苏婉，顺便甩个眼神给苏婉，像是在说爱加不加。


    苏婉：“


    就这样，苏婉如愿以偿加上了余老的联系方式。


    后面和余南平熟悉了之后还问过这件事，结果人家支支吾吾地也说不出个所以然来，苏婉也就没有再接着问下去


    此时，城市的另一边。


    路伟现在的房子是江市最豪华地段的江景大平层，上个星期的时候刚交的房，近四百平的空间，路伟一个人坐在沙发上，别提有多惬意了。


    上次那件事情，商家的回复一点力道都没有，一下子就让他以受害者的身份涨了二三十万的粉丝，商单接踵而至，简直都赚不过来了。


    在这件事情之前，路伟的账号其实都已经明显地在走下坡路了。


    不过做到路伟这种程度的博主，多多少少是有点底蕴在的，也是机缘巧合吧，他那段时间让自己的编导每天都给自己出至少十条idea，路伟也是有网络嗅觉的，他一眼就选中了苏厨小炒这个探店的想法。


    毕竟前段时间路伟也是有在网上刷到过苏厨小炒发生的这些事，知道这家店自带流量。


    本来没想闹这么难看，可那个老板不给自己面子，那就别怪他做绝了！


    一开始苏婉那边发完那个公告之后，路伟还让自己的团队一直关注那边的动向，没成想竟然真的就这样没有了动静，想来也能理解，一个突然爆火有了热度之后才能开上分店的一个小餐馆而已，哪有这些抗风险能力。


    路伟防了几天之后其实都已经放下心来了，不过以防万一还是让工作人员接着盯着那边的动向。


    一直到前天要放假了，才真正的算是没了防备


    年初一基本上都是在家里过的，今天吃昨天的剩菜，刘莹迎还送过来了一个已经处理好了的大鱼头，是她家里那边送过来一百多斤的胖头鱼，苏婉听完之后眼睛一亮，就问刘莹迎要了这个鱼头。


    前两天苏父吃饭的时候说自己头疼，刚好可以给苏父做个天麻炖鱼头，对头疼这类很有帮助


    送过来的鱼头不仅仅是处理过的，甚至还洗干净了，刘莹迎知道苏婉要用来做什么之后就让那厨师已经帮忙处理好了，擦干水分之后腌制，天麻买的不是干的，所以直接切片，姜片葱段处理好放在一边。


    煎鱼一般来说都非常容易粘锅，苏婉首先烧热锅然后用姜片擦了一遍锅底，再倒油放鱼头，中火煎，煎好之后加入足量的滚烫开水大火烧开，这个时候汤色就开始变白了，这个热水一定是足量不能够中途添水，不然的话后面添的水就不会呈现奶白色。


    锅里所有的食材和汤水一起转到汤煲里，往里加入天麻片和姜片，大火烧开之后转小火盖上盖子慢炖一个小时


    开盖后，乳白的汤色更为浓郁，天麻香气四溢，苏婉关火之后加入枸杞和少量的白胡椒粉，这白胡椒粉一定是用胡椒粒现磨出来的最好，最后撒上葱段


    “多喝点你们俩都，爸不是有点头疼吗。”


    林慧接过苏婉递过来的汤，汤色乳白像牛奶，表面飘着些许的油花和几粒的枸杞，汤锅里的鱼头形态完整，天麻片呈现白透明的状态，随着锅里的汤逐渐减少而显露，汤闻起来就有一股子鲜味。


    天麻炖过之后的口感非常粉糯，吃起来像山药，里面还吸收了鱼汤的鲜。


    汤里除了鲜甜之外还有姜和胡椒的微微辛，进一步的去腥增香，喝下去胃里暖暖的，也是非常适合冬天的一碗汤，鱼头的肉质非常嫩滑，胶质丰富，每个地方都是入口即化，苏婉没怎么吃，一个鱼头砍成了两半，林慧和苏文一人一半。


    林慧口淡，喝到这汤之后觉得惊喜，竟一连喝了两三碗都不想停下，自常吃苏婉做的菜之后，林慧已经很久没有过这种忍不住要吃很多的反应了


    晚上八点，一条视频的流量开始急速上升，博主的评论区开始频繁提起了路伟的短视频id，连带着评论区顶上的相关搜索都直接是路伟的名字。


    “什么叫现在没办法处理？点赞量都已经到十万了，你们是干嘛吃的？”


    “我不想听什么在放假什么年初一，我管你年初几，我要是账号不赚钱了你们也别好过！全都失业吧！”


    “我不管你们现在在什么地方，不要跟我说这些，这条视频已经发出来三个小时了我才知道，并且在我知道之前你们没有任何一个人发现这个视频、也没有任何一个人告诉我这件事情，你们的工作非常不到位，还过什么节？”


    “赶紧给我办好，要是这件事情之后我掉了一千粉丝，你们都别给我干了！最好的公关团队？我看都是一群草包！”


    路伟怒极，说完这句话之后瞬间挂掉，把手机狠狠地摔在了沙发上。


    站在饭桌旁，胸脯不停地上上下下起伏着，显然是气猛了。


    路伟在家里不断踱步，心里不断念着完了完了


    手机在切断电话后，从路伟手里滑出的时候不小心重新被转回了短视频平台的推荐页面。


    视频里，一个男人坐在桌前，嘴里念念有词。


    “各位兄弟姐妹们好啊，今天呢我们就来深度拆解一期视频，看看一场‘怼脸式’的探店视频是如何制作成一条网络爆款的。”


    “为了做这一期主题，老徐这边也是争取到了店家的监控录像，为了保护顾客隐私和不侵犯肖像权考虑啊，我们后期在所有人的脸上都打上了马赛克，请大家多多谅解，好接下来就开始我们的深度分析”


    “首先开头我x们可以看到这位博主或者说是他身后的制作团队剪辑手法非常高明”


    “最后的最后，老徐想说，在这个流量时代，我们都爱看‘冲突’，但是当‘冲突’成为可以剪辑创作的剧本时，我们作为观众，还剩下什么是真的呢？”


    “好了本期内容就到这里，我是老徐，跟着老徐的脚步，期待下期内容，我们继续了解互联网背后那些，你我不知道的事儿。”


    第79章


    视频出来之后很快就被顶到了短视频平台的热搜榜前十。


    现在这个时代人人爱吃瓜，又是春节，基本上所有人都在放假，这种时候就是流量的峰值。


    老徐的评论区下面都在猜。


    【这人是路伟吧？】


    【这期锤路伟也太明显了吧，说实话，我早就看他不顺眼了，不过人家粉丝多，打过来我先跑，老徐自己顶住。】


    【路伟那期视频是颠倒黑白的吗？？那为什么店家都不出来解释也不把监控视频放出来，老徐一拿酒就拿到了？？】


    【我前段时间看过这个视频，不用打码我都知道是谁，我当时还义愤填膺帮路伟在对方店铺号说脏话了怎么还有反转，这下我不是成帮凶了吗】


    【我一直觉得路伟很mean啊不好意思，早在座各位八百年认清他的真面目。】


    路伟的评论区现在也是不堪入目的状态，即使路伟在发现的第一时间就开启了防骚扰模式，仅互关可以评论，之前他还嘲苏厨小炒开了仅互关可以评论，现在回旋镖打在他身上才知道疼了。


    不过由于热度太大，评论区没那么快能删得完，热评依旧很多都是今天新增来嘲讽的。


    【听说就是你去人家店里怼脸拍照、耍大牌、欺压工作人员、照大灯闪人眼睛？能道歉吗？】


    【大家快来躺下，我已经擦干净了，等过段时间就成古人了。】


    【大家快来拍照，一会就关评论区了。】


    【有点雷人了，怎么你这个人是这个样子的，我以后不会再信你了，取关了】


    视频发布的第一时间苏婉就让吴珊珊把账号的评论区给开放了。


    爱吃瓜的网友也很快地顺藤摸瓜找到了苏厨小炒的账号，随着人数的不断增加，私信问要原监控视频的人也在增加。


    吴珊珊：【婉姐，要像之前一样发视频给网友吗？】


    苏婉（联系不上请打电话）：【不用，就说老徐的视频是店内监控视频的全内容，因为很多人闻着瓜味道就来了，很多人可能也没看老徐的视频，这流量都顶到他那里去，店铺账号就保持现在的样子，什么都不要做。】


    吴珊珊：【好的婉姐，我一开始还觉得很憋屈呢！结果今天一看这个视频还有风向一下就反转了真是太爽了！！！】


    苏婉（联系不上请打电话）：【我不是那种会委屈自己的人，也不会让我们店无端端陷入这种舆论但是什么都不做，所以你放心，我没动作一定是在想着怎么样可以一击必杀！我们只想好好做生意，可总是有人想拿我们当血包，那我们反击也是无奈之举。】


    吴珊珊：【婉姐说得对！之前的事情我们几乎都没有做过什么相对应该有的反应，这一次确实是网暴太过了，我说实话我这段时间都没敢登录店铺的账号，那些人骂起人来就像是我们真的做了什么十恶不赦的事情一样，骂的特别难听】


    苏婉（联系不上请打电话）：【[抱抱]没事的，很快就都过去了～】


    苏婉放下手机，嘴里还哼着歌，心情大好。


    解决了一件麻烦事。


    年初二是走亲戚的日子，苏婉九点多就醒了，本以为已经算早的，没成想苏父苏母都已经把送礼的东西都归纳整理好了，一问林慧才知道，他们俩七点多的时候就已经起床了。


    苏婉一家人在江市没有亲戚，一早起来也是为了去聂老家里拜访，聂老这几天也依旧每天都看诊，对他老人家来说过节跟平日里没差，儿孙都在海外要么上班要么上学，已经两三年没回过江市了。


    苏婉熟悉之后了解的也多，聂老妻子去世之后其实他的儿子就想要把聂老接到国外跟他们一起生活，但是聂老不愿意，加上他说话又不太好听，其实儿子本身跟他关系就不算太好，所以聂老说完之后就把儿子给气走了，即使有儿媳妇和孙子在中间斡旋，关系这么些年也没好转。


    那这种每家每户都热闹的节日，苏婉肯定要带上家里人都过去看看他拜访他。


    苏婉还计划着中午在他那做顿饭


    苏父苏母也很重视，苏父初一下午的时候也跟着妻子去了聂老的医馆，回来之后又喝了苏婉炖的鱼头汤，林慧说苏文一觉醒来之后就说感觉醒来之后舒服了不少


    从聂老那回来之后，下午没多久又有人上门来拜访，陈楚、周若兰、付欣欣、周成云、凌云新几个人带着礼物结伴过来。


    周若兰是来的最早的那个，虽然礼物不分贵贱，但是周若兰的礼物是又多又贵重，且涵盖了苏婉和苏家夫妇都需要的东西，林慧跟她说这么贵重的东西是绝对不会收下的。


    但周若兰很坚持。


    林慧后来跟苏婉说了一遍周若兰跟自己说的话：“阿姨，这对我来说真的不算贵重，比起你们给予我的，我这点东西算不得什么，婉姐对我来说就是贵人，我之前只是来应聘服务员，话也不敢说但是苏婉也没有直接就不要我，到后厨学习的机会与其说是我自己争取来的不如说是婉姐给予我的，所以我真的非常感激也很喜欢我们这个大家庭的氛围，所以我的这一点真的只能算是我的一点心意，我后面还要接着和婉姐学习，您要是不收下，我都没脸再待着了”


    林慧也不是真的不想收，又听了周若兰这一段肺腑之言，最后也没说什么，还是半推半就地就收下了。


    苏婉听到林慧转述的这么一番话也是感慨良多


    怎么说呢，自己挑人的本事确实不算差，这第一批来的员工都是苏婉自己亲自面试来的，每一个人都是苏婉亲自选过来，觉得最合眼缘的。


    几个人也比苏婉预想的更好，有能力，服从安排，虽然各有性格，但是在店里都磨合地很好，且对这个大家庭都是非常真心实意的


    老徐的这一条视频爬到短视频热榜top前五的时候，很多路伟粉丝脱粉的视频也推送到了苏婉的面前。


    下面的评论区也很有意思。


    【脱粉麻烦默默离开，出事了之后就发这种脱粉小作文？到时候反转了不知道打谁的脸哈[抱]】


    【我其实是路伟很早的粉丝了平心而论其实他早期的视频风格跟现在的差很多，我也慢慢地没有太多的去关注他的视频，但是其实偶尔想起来的时候还是会有看，他的视频内容在之前很‘新’，风格也很独特，在互联网上他算是独一份吧我敢说，但是后面他火了之后这类的视频就层出不穷了，那段时间刚好也是自媒体的最高峰，直到前几个月我再刷他的视频，只剩下想皱眉了跟以前比起来差的真的不是一星半点，特别是这一期‘苏厨小炒’的视频，莫名地就感觉到不舒服所以我真的想说一个人变就是有迹可循的，不是一下子就有的变化，不管是做什么事情，我觉得还是能坚守本心最好吧。】


    【不知道为什么不去好好做一个探店内容而是要歪曲事实，我也不知道路伟你的性格怎么变成这个样子了一开始我真的很替你气愤，想着你都是一个几百万粉丝的人了，拿着‘炮’都有人敢这么对你，我就想现在的老板真的人不行，现在我看完真正的监控录像我真的有点心寒了为什么要拍一条扭曲事实的视频让支持你的粉丝去替你弄垮一家无妄之灾的店铺？麻烦你出来拍一条道歉声明】


    路伟的公关团队下场了也没用了，这件事由于前面的热度，加x上大家的猜测又是春节这种所有人都闲在家的日子，所以热度一下就被顶了上去，老徐的视频即便是被举报之后限流了，依旧不影响这段视频的广泛传播。


    短短两天时间里，老徐就涨了四十万粉丝，路伟的粉丝也掉了近二十万。


    路伟现在账号最新一条内容是新房roomtour，这一条视频下面也在关评论前留下了许多负面的评论。


    路伟现在不表态也不删视频，一味地想要等热度降下来，但是显然，现在这个舆论和掉粉速度，想来不是靠时间就可以解决的事情了


    时间过得很快，一晃就到了年初六，餐厅要开始营业了。


    到店第一时间给大家伙都发了开工红包，还有一直到初八都相当于是节假日工资翻三倍，听苏婉宣布完之后大家干活都有劲了。


    周若兰今天就已经到总店去报道了，总店那边苏文还是在，还带了个这边的帮厨过去，是在分店这边学习进度最快的一个帮厨，跟着周若兰过去那边继续学习。


    苏婉和刘莹迎商量了一下，想着总店那边要不要换个位置，因为现在这个总店规模确实是太小了些，那边的效率和收入跟这边比起来差太多。


    想法是刘莹迎提出来的，苏婉想了想也没什么意见，两个人很快就达成了一致，餐厅依旧正常经营，然后重新选好位置之后就开始装修，到时候直接搬过去也就几天能搞定的事儿。


    反正门店是刘莹迎的，有这么一个房东合伙人在，真是省了不少事情。


    第80章


    开业第一天苏婉就给苏文发消息，问在那边怎么样？


    老爹显然是很满意这个安排：“挺好的闺女，我几乎没啥事儿忙，就是那个中药啊太苦了，还是要吃药膳舒服些。”


    “摄影机OK了吗？”


    苏婉穿着一身日常便服，脸上不同以往，化了个小妆。


    “可以了婉姐，我们开始吧。”


    镜头里，苏婉笑意盈盈：“大家好，我是苏厨小炒的品牌创始人兼主厨，苏婉。这两天，很多人问我，被误解被攻击是什么感觉？会不会非常难受感觉什么事情都不想做憋屈的很？我想说，这就像处理一条鱼，总会遇到尖锐的刺，但厨师的专注，永远在如何将鲜美的鱼肉呈现给顾客，而不是说专注于跟于此去纠缠。


    “我们苏厨小炒承诺，会继续为愿意推门进来的客人，提供一顿安心的美味饭菜，这里只有食客。最后，我会现场制作一大搜新菜，叫做‘清者自清’，算是开水白菜的升级版，欢迎大家来品尝。”


    按照之前给陈老先生做开水白菜的做法吊了清汤，这次的蔬菜换成了白玉冬瓜，形态像山石，汤面平静清澈，这枚“白玉”净的能透光，只见冬瓜中的经络全都被苏婉一点点去除干净，这是一个极其费心力的过程。


    除此之外，也极其考验一个人的功力。


    处理好之后，将冬瓜放进清汤里，旁边还放上几颗枸杞作为点缀


    这条视频刚发出去就收到了高度关注，吃瓜群众看到这期内容，不过评论区的内容跟苏婉想的倒是不太一样，她本以为大多数会注意到她的内容和菜品，可没成想大多数人都更关注她这个人。


    【这菜能好哎哟这张脸，不是你跟我说你是厨师吗？我咋感觉年纪都还没我大？？？】


    【原来老板长这样吗？还是主厨？等一下等一下？我一开始还以为老板和主厨是两个人呢，结果是一个美女主厨是吗？世界上怎么能有人既有又有？？】


    【楼上对老板长相如此震惊的一看就是不知道，之前老板就火过一次，那会的时候我就已经关注到且震惊于老板的年纪，真的是一个很年轻的主厨，我吃过她家的菜，我只想说真的好厉害！】


    【这视频有点贱嗖嗖的我说，看得人忍不住想笑，句句没提路伟句句都是路伟，‘清者自清太绝了。】


    【这是什么爽文人生，你的意思是这姐姐才二十多岁的年纪有两家餐馆还有一手好厨艺？】


    【没下场反击，用一道菜表明立场，只能说是很牛了，有格局，做大做强我看好你。】


    同一时刻，江市的另一边。


    环境非常的幽暗，不开灯、窗帘全部拉了起来不让一丝光源进入，小助理心砰砰跳，最近路伟的脾气非常古怪，他只要稍微跟别人说说话，可能眼神不小心瞟到了他，他就像应激反应了一样质问是不是在说他，是不是在嘲讽他，然后一个劲地打砸东西，好在有些理智，拳脚没落在小助理身上，或许是有这种想法，但是被公司的老板警告过所以不敢。


    路伟这下是真的没办法了，公司也几乎是放弃掉他这个人了。


    从一号到今天为止，路伟共计掉粉一百二十万，期间不是没有想过要发声明，只不过是判断失误，以为是捏到了软柿子结果是碰到硬茬了。


    账号全废基本上已经没有商业价值了，之前说要合作的几个品牌也因为这次事件和路伟取消了合作。


    一个在网上失去了核心信任、粉丝六十、商业价值暴跌的博主，是没有翻身余地的


    所以小助理这次过来也是为了通知一声自己要离职了，顺便过来收拾一点之前公司的东西。


    手脚放轻，生怕得罪了这位“活火山”。


    毕竟谁也不知道下一秒是不是就要爆发了。


    等所有的东西收拾完之后，小助理开了门，站在了门外，留着一条缝探头，看着坐在沙发上的男人：“那个路哥我先走了，您保重，祝您未来一切都好，平安顺遂。”


    说完，小助理也不敢等男人回复，轻轻地把门给关上了。


    随后就听到有什么东西砸在门上的声音，除此之外，还伴随着怒吼声


    小助理不敢多待，更别说要去看看情况了，都不敢坐电梯，先是走了安全通道到了下一层，才按的电梯到一楼


    刚出了正月，苏婉就收到了陈春生先生发来的报名表，苏婉很快就填好，按着上面说的方法进行了投递。


    新的总店地址也看好了，同样是在学府路，但是这次是正式挪到了商圈的门店，这边的门店位置跟东城区这边还是没办法比，但是也还可以，面积也有个二百多平，不过是包括了厨房的面积，已经是在现有条件下能够找到尽量不搬离学府路的前提下能够找到的最好的位置。


    这将近一个月的时间就用来装修了。


    三月十九，总店闭店一天用来搬店，之前的桌椅都还很新，毕竟用了也就才大半年，所以店里的东西几乎没有换，除了之前从二中那边搬过来的那台旧空调。


    苏婉望着地上那个废弃空调，喃喃道：“这下算是彻底和过去告别了。”


    现在的一切，都是重生后苏婉添置的新东西了。


    走到现在这一步，和上辈子已经是完全的两个人生轨迹了，苏婉这段日子，也没有像以前一样，时常梦魇，在梦里都是上辈子的这个年纪，像走马灯一样常出现在苏婉的梦里，那会的苏婉整宿整宿地都睡不着觉。


    但是仔细想了想，好像在去年国庆开始，这种梦就已经很少进入苏婉的梦里了，然后就是到开分店之后，到现在苏婉都没有再晚上做过噩梦，也不知道是真的忘记了还是


    苏婉思绪回笼，东西几乎已经全部搬完了，店里的服务员正擦着桌子搞清洁，林慧和苏文都没来，苏婉这次是开着刚提的车来的，先是过来把苏文的行李什么全都搬到车上，送苏文回到了新租的房子里，也没多远，和苏婉家就是楼上楼下，不过苏家夫妇两的房子格局要大些，一百来平，两口子住算是合理，如苏婉所想，两夫妻一开始听说苏婉要给他们俩租房子住死活不同意。


    后来听说苏婉合同都已经签了才妥协，就这事情都还数落了苏婉一段时间呢


    盯完这边的所有事宜都没有任何纰漏了之后，苏婉才放心回了东城区。


    今年年初，刘莹迎正式地租了写字楼，开始往里面安排工作人员，成立初期的人员结构比较简单，刘莹迎的办公室和苏婉的办公室是必须要有的，然后会议室、办公区、茶水间


    一层也是三百多平x，对于苏厨小炒这个项目来说这个安排已经算是很大的办公区域了，招的员工其实没有特别多，也就几个，比如吴珊珊是负责运营这方面，还有两个电商方面的新媒体人员，刘莹迎想在今明两年，让苏婉做几款能够线上售卖的产品出来，到时候可以做一条电商线，所以店铺的账号是发展中比较重要的一环。


    还有就是策划，负责策划店铺节日活动这类的人员


    虽然规模不大，但是好歹也是有一个正规公司的样子了。


    刘莹迎还想了，苏婉这次要去参加厨艺比赛，要是能够拿到奖项那是最好，要是拿不到，苏婉这个厨艺也不可能说是在海选就能被淘汰掉的选手，所以不管是什么名次，刘莹迎都会想办法替苏婉造势，又是一波新的流量吸引，从0到1的这一步已经迈过了，今年的扩张速度一定是会比去年的速度要快很多倍的。


    苏婉接收了刘莹迎对于今年的规划，不由感叹，这个女强人做事情真的太有条理了怪不得跟她说吴珊珊寒假就可以过来上班，原来是做了这个打算，苏婉都看了一遍，基本上都没有什么问题，就是这个线上的项目


    店里是做的菜品，网上肯定不能卖预制菜，这是她作为厨师的底线，味道完全就不一样。


    但是苏婉对这个线上项目并不反对，如果要做的话，苏婉可以自研发一些饰扣的小零食，到时候餐厅里免费赠，网上也可以同步售卖，就像是某奶茶店品牌的面包干就很出圈，苏婉平日里也爱吃这个


    现在有了团队，苏婉不用一直待在店里，每天的工作时长也就只有五个小时左右，闲下来反倒觉得不太舒服。


    苏婉点开了和陈老爷子的对话框，仔细看了看关于这次比赛的规则。


    白贝壳星厨巅峰赛


    比赛理念：不止于“美味”，更考验厨师的创意、哲学、应变与领导力，定义下一世代餐饮潮流。


    主办方是在全球都有公信力的美食与艺术基金会。


    赛制：全球招募，分赛区海选最终的决赛阶段只有24名主厨能够进入


    决赛采用“主题挑战＋压力测试”的多轮淘汰制。


    苏婉先没看具体赛制，具体还是看这个评分维度。


    评分维度（百分制）：


    味觉与技艺：风味、火候、口感等。（40分）


    创意与概念：是否带来惊喜与思考。（25分）


    呈现与美学：盘饰、色彩、整体美感。（20分）


    执行力与稳定性：流程、卫生、团队配合。（15分）