第181章


    夕阳的余晖渐渐淡去，校门口的白杨树影拉得老长。


    俞周站在马路内侧，看着苑小桃的身影消失在校门里，才转身离开。


    苑小桃踩着轻快的步子往里走，晚风拂过脸颊，带着秋凉，却吹不散心头的暖意。


    白天和俞周相处的点滴在脑海里回放，咸丰楼的鲜香滋味仿佛还在舌尖萦绕，连脚步都轻快了几分。


    回到宿舍，同屋的女生大多去上晚自习了，宿舍里安安静静的。


    她简单洗漱了一下，铺好床铺，这一天过得充实又畅快，连熬好几个夜整理资料绷紧的神经终于放松下来。


    没一会儿，她就带着满足的笑意沉沉睡去，连梦里都是暖烘烘的烤红薯和鲜美的乌鱼蛋汤。


    第二天一早，天刚蒙蒙亮，苑小桃就醒了。


    她简单啃了个饼子，喝了碗热粥，就直奔实验室。


    进门就看见学长学姐们都来的很早，就连张教授也早早来了，精神矍铄，脚步都比往常轻快了几分。


    “都到齐了就好，咱们今天开个短会，主要是给大家分分工。”


    张教授在实验室里站定，脸上带着爽朗的笑容，声音沉稳有力，“经过和院里还有农业部的沟通，我决定把咱们现在的小麦课题组拆成两个。”


    这话一出，众人都屏住了呼吸，眼神里满是好奇。


    只听他继续说道：“一个是北方果树种植课题组，我带着苑小桃、周大海负责。”


    “这个课题是重点项目，资金充足，受关注度也高，进展要快，短时间内必须见到成果，是近期要重点攻坚的大活儿。”


    苑小桃心里一振，下意识地挺直了脊背。


    她知道这个课题的分量，也明白张教授的信任。


    周大海站在一旁，黝黑的脸上满是激动，用力点了点头。


    “另一个，林文博、冯翠翠继续负责小麦高产研究。”张教授看向两人。


    “你们在现有资料收集的基础上，我梳理了几个可能的方向，接下来可以开始小规模实验育种了。”


    他顿了顿，目光扫过所有人，“两个课题都不轻松，压力很大，但肩上的担子也重。咱们搞农业科研，就是要啃硬骨头，敢于攻克前人没有攻克的大山。我相信你们都能扛起来。”


    “教授放心，我们一定好好干！”众人齐声回应，声音里满是斗志。


    能参与这样有意义的课题，对他们每个人来说，都是一种紧张和期待，全身上下充满了干劲。


    会议一结束，张教授就带着苑小桃、周大海留在实验室，开始商量北方果树种植的方案设计。


    他们在项目评审会议上讲述的方案只是初稿，想要这个课题成功实施必须拿出更加精准完善的方案，计划到每个月。


    张教授早有准备，从抽屉里拿出一叠写满批注的资料，摊在桌上：“北方旱塬的问题，核心还是水和土地。咱们之前想的坡地、闲散地种植思路要深化，还要结合品种改良，筛选出更耐旱、耐贫瘠的果树品种。”


    苑小桃接过资料，看着上面密密麻麻的批注，心里满是敬佩。


    她结合自己在乡下种果树的经验，开口说道：“张老师，我觉得可以先从本地现有的果树品种入手。比如苹果、山杏，本身就有一定的耐旱性。下洼乡大山里有不少野杏子，在坡地长的好，产量也不低。咱们可以从苹果和山杏入手，试试杂交育种，提高它的产量和品质。”


    “说得好！”张教授肯定道：“和我想到一块去了。”


    苑小桃补充道：“还有葡萄，下洼乡的坡地葡萄长得好，咱们可以总结它的种植经验，形成一套可复制的技术方案，推广到更多地区。”


    这点她在整理资料的时候也搜了大量的文献，发觉种葡萄的好处多多。近的就说下洼乡发展了水果产业，不光是葡萄汁还是糖果都销量极好。


    从长远来看，完全还可以布局葡萄酒产业，争取销往全也界抢先葡萄酒份额。


    这个思路一说出来，就连张教授都眼前一亮，没想到她考虑得这么长远和宏大，敢于布局国外。


    两人越聊越投机，思路不断碰撞出火花。


    苑小桃的实践经验为解决方案里的实操难题提供了简洁的思路和借鉴，而张教授的理论知识和科研视野则为方案指明了方向。


    周大海一开始还能插几句关于土壤改良的建议，后来就只能拿着笔闷头记录，生怕错过任何一个关键思路。


    他的笔记本上，密密麻麻写满了方案的框架、重点难点和需要验证的技术点，字迹都因为着急而有些潦草。


    不知不觉，窗外的太阳已经升到了头顶，又渐渐西斜。


    实验室里只听得见笔尖划过纸张的沙沙声和两人偶尔的讨论声。


    直到最后一缕阳光从窗户里退出去，天色渐渐暗了下来，张教授才猛地一拍脑门：“哎哟，光顾着聊方案，把吃饭的事儿都忘了！”


    苑小桃和周大海这才反应过来，肚子早就饿得咕咕叫了。


    周大海不好意思地挠了挠头：“张教授，我们光顾着记思路，一点都不觉得饿。”


    “这可不行，身体是革命的本钱。”张教授笑着收拾好资料，“走，今天我请客，咱们去校门口那家老馆子吃门丁肉饼，再配两碗热乎的小米粥，补补身子。”


    他转头又让人去叫了林文博和冯翠翠，“正好趁这个机会，咱们几个再碰一碰，说说后续的工作衔接。”


    几人说说笑笑地来到校门口的馆子。


    这家馆子比上次吃羊蝎子的那家稍大些，门口搭着个简易的棚子，棚子底下摆着几张桌子，里头还有两个包间。


    这会儿正是饭点，馆子里人声鼎沸，满是烟火气。


    掌勺的师傅在门口的大灶台前忙碌着，火光映得他脸上通红，手里的锅铲上下翻飞，发出“哐哐当当”的声响，伴随着阵阵香气飘得老远。


    “张教授，您来啦！”店家是个五十多岁的汉子，腰上系着围裙，看见张教授，立马笑着迎了上来，“还是老规矩？”


    “老规矩，再多加几份，我带了几个学生来。”张教授拍了拍老板的肩膀，熟稔地说道，“这几个孩子跟着我忙了一天，连午饭都没吃。”


    “放心吧张教授，保证让您和学生们吃得满意！”老板爽快地应着，转头冲后厨喊了一声，“来十份门丁肉饼，每人一碗小米粥，一份凉拌海带丝，一个酱肘子！”


    几人跟着老板走进店里，找地方坐下。


    店里不大，摆着一张张方桌和几把椅子，墙上挂着几张已经泛黄的宣传画，透着浓浓的年代感。


    刚坐下没多久，一个大娘就端着几碗热气腾腾的小米粥走了过来。


    这小米粥熬得格外浓稠，米油都熬了出来，表面浮着一层淡淡的米香，颜色是金黄的，看着就有食欲。


    “先喝点粥垫垫肚子。”张教授给每个人都分了一碗，“这家的小米粥都是用当年的新小米熬的，得熬够两个时辰，才能有这个滋味。”


    苑小桃端起粥碗，吹了吹，喝了一小口。温热的粥滑进胃里，瞬间驱散了饥饿带来的空虚感。


    小米的香气醇厚绵长，带着淡淡的甜味，熬得软烂的米粒在嘴里轻轻一抿就化开了，口感细腻极了。


    她忍不住又喝了一大口，舒服得眯起了眼睛。


    周大海更是直接端起碗，咕咚咕咚喝了大半碗，抹了抹嘴，满足地说：“张老师，这粥也太香了，比食堂的还好喝，太香醇了。”


    张教授哈哈大笑：“别急，重头戏还在后头呢。”


    话音刚落，大娘就端着一屉热气腾腾的门丁肉饼走了进来。


    那肉饼一个个圆滚滚的，像一个个小巧的门钉，个头不大，却沉甸甸的。


    表皮烤得金黄酥脆，边缘微微鼓起，还带着些许焦香，表面撒着一层细密的白芝麻，热气腾腾地冒着香气，刚一上桌，浓郁的肉香就扑面而来。


    “这就是门丁肉饼，首都的特色小吃，这家的做得最地道。”张教授拿起一个肉饼，递到学生们面前。


    “小心烫，吃的时候先咬个小口，把里头的汤汁吸出来，不然容易烫着嘴。”


    苑小桃依言拿起一个肉饼，入手温热，表皮硬挺却不硌手。


    她轻轻咬了一个小口，一股浓郁的肉香混合着汤汁的鲜香瞬间涌进嘴里。


    她赶紧吸了一口汤汁，那汤汁浓郁醇厚，鲜得人舌尖发麻，带着淡淡的葱姜味，却一点都不腥腻。


    汤汁的温度刚刚好，顺着喉咙滑下去，暖烘烘的。


    她再咬一大口，酥脆的表皮在嘴里发出“咔嚓”的声响，口感层次丰富。


    里头的肉馅剁得细腻，肥瘦相间，比例恰到好处，吃起来鲜嫩多汁，不柴不腻。


    肉质紧实有弹性，嚼在嘴里，肉香和汤汁的鲜味充分融合，还有芝麻的香气在舌尖萦绕，滋味浓郁极了。


    苑小桃吃得不亦乐乎，一口肉饼一口粥，吃得香喷喷的，好吃极了。


    周大海更是豪放，一手拿着一个肉饼，大口大口地啃着，嘴里塞得满满的：“这肉饼也太香了，表皮酥脆，肉馅还这么嫩，汤汁也鲜！”


    他吃得满脸都是油光，越发显出质朴，让大家看了哈哈笑。


    林文博和冯翠翠则吃得文雅许多。


    林文博拿起一个肉饼，慢慢咬着，细细品味着，时不时喝一口小米粥，脸上带着满足的笑容：“这门丁肉饼果然名不虚传。”


    冯翠翠轻轻咬了一口，眼睛亮了亮：“确实好吃，肉质很嫩，汤汁也不油腻，搭配小米粥正好。”


    她爽快地吃着，却也没停下筷子。


    张教授的吃法和周大海如出一辙，豪放不羁。


    他拿起一个肉饼，三口两口就吃了一个，又拿起一个，一边吃一边说：“这家的肉饼，关键就在和面和调馅。面要和得软硬适中，醒面的时间要够，这样烤出来的表皮才够酥脆。“”馅要选用新鲜的五花肉，剁得细腻，再加上葱姜水顺时针搅拌上劲，才能锁住水分，吃起来才鲜嫩多汁。”


    说话间，大娘又端来了凉拌海带丝和酱肘子。


    凉拌海带丝切得细细的，颜色翠绿，上面撒着少许葱花和辣椒面，淋上了香油和酱油。


    吃起来口感脆嫩，带着淡淡的咸鲜和香油的香气，还有一丝微辣，清爽解腻，正好中和了肉饼的油腻。


    酱肘子更是诱人。


    整个肘子被炖得色泽红亮，表皮光滑，散发着浓郁的酱香味。大娘用刀把肘子拆成薄片，摆放在盘子里，肉片肥瘦相间，纹理清晰。


    苑小桃夹起一片放进嘴里，肘子肉炖得软烂入味，轻轻一嚼就化开了，一点都不费牙。


    酱香味浓郁醇厚，带着淡淡的甜味，肥的部分不腻，瘦的部分不柴，口感软糯，滋味十足。


    “这酱肘子也炖得地道！”张教授夹了一大块放进学生们的碗里，“至少得小火慢炖三个时辰，才能炖出这个滋味。”


    几人吃得热火朝天，满是食物的香气和欢声笑语。


    周大海已经吃了四个肉饼，又啃了好几块酱肘子，肚子已经圆滚滚的了，却还是忍不住想再吃一口。


    苑小桃也吃了二个肉饼，喝了两碗小米粥。那门丁肉饼的酥脆表皮、鲜嫩肉馅和浓郁汤汁，还有酱肘子的软糯入味，都让她回味无穷。


    “张老师，您再吃一个。”苑小桃拿起一个肉饼，递到张教授面前。


    “不了不了，我已经吃撑了。”张教授摆了摆手，摸了摸肚子，满足地打了个饱嗝，“今天这顿饭吃得痛快！好久没吃得这么尽兴了。”


    林文博和冯翠翠也放下了筷子，脸上满是满足的笑容。“谢谢张老师请客，这顿饭太好吃了。”冯翠翠说道。


    “客气什么，你们跟着我辛苦，这都是应该的。”张教授笑着说，“吃饱喝足，咱们接下来就要好好干了。明天开始，两个课题组就正式启动工作，有什么问题及时沟通。”


    众人齐声应下。


    吃完饭，张教授结了账，几人走出馆子。夜晚的风带着几分凉意，吹在脸上，格外舒服。


    街上的路灯亮着昏黄的光，把行人的影子拉得长长的。几人在学校门口分了手，各自回宿舍休息。


    苑小桃回到宿舍，洗漱完毕后，躺在了床铺上。


    正想着，临睡前，她继续想了想课题的事，觉得一天下来充实又满足。


    今天正好有时间，干脆顺便在脑海里进入大型连锁超市系统。


    在熟悉的蓝光闪过之后，她如往常一样，进入系统后台，浏览着各个专区解锁的货物栏和图片。


    没想到，竟然有一个意外的新发现。


    第182章


    系统竟然有了新发现？


    苑小桃不由惊喜，急忙查看。


    这段时间，她儿乎天天泡在大型连锁超市系统的图书音像区整理农学资料。


    虽说升为高级会员后，所有书籍资料都能免费查看，可也正因如此，刷题的任务少了很多，积分栏里的数字许久都没动过了，这让她心里多少有些遗憾。


    积分能兑换的物资太多了，就算眼前用不着，但看着数字涨起来，总让人觉得踏实。


    她熟门熟路地点开会员中心，目光期待地落在了“答题题库”里的红色提示上。


    之前这里一直是灰色的未解锁状态，今天竟然亮了起来，还标注着“新专题上线”的字样。


    苑小桃心头一喜，连忙点了进去，一行醒目的标题瞬间映入眼帘。


    【“北方旱塬果树耐旱品种筛选与高产栽培技术研究”论文挑战已解锁，可开启挑战】。


    这题目，竟和她跟张教授正在攻坚的课题完美契合！


    苑小桃按捺住激动，点开详情仔细查看。


    【本次论文挑战围绕北方旱塬地区果树种植核心难题展开，论文需包含三部分核心内容：一是北方旱塬土壤与气候条件对果树生长的影响分析，需附具体调研数据支撑；二是现有本土耐旱果树品种的特性对比及改良方向；三是针对性的栽培技术方案设计，需兼顾实用性与可推广性。】


    【提交材料需包含完整论文正文（不少于8000字）、3份相关本土品种调研记录表及技术方案可行性分析报告，审核通过后即可获得2000点积分奖励。】


    2000点积分！


    苑小桃眼睛亮得像藏了星星，这积分来得太及时了，简直是及时雨！


    她逐字逐句把要求读了三遍，确认每个要点都记在心里，毫不犹豫地点下了“接受挑战”的按钮。


    蓝光微微闪烁，弹出“挑战已开启，提交截止时间为30个自然日”的提示。


    时间紧张啊！


    苑小桃退出系统，带着对未来的憧憬，沉沉睡了过去。


    第二天一早，天还没亮透，窗外的白杨树只映出模糊的轮廓，苑小桃就醒了。


    她简单套上衣服，摸出抽屉里的半块饼子，就着热水壶里的温开水啃了儿口，便扛起装着笔记本和资料的挎包，快步往实验室赶。


    清晨的风带着秋露的凉意，吹得她脸颊发紧，可她心里揣着事儿，脚步却越走越轻快。


    到了实验楼，实验室的门还锁着，苑小桃找出钥匙轻轻打开门。


    推开门的瞬间，一股淡淡的期刊杂志的纸张味道扑面而来，这是她这段时间最熟悉的气息。


    她熟练地打开窗户通风，又从墙角拎起水壶，去楼下的开水房打了满满一壶热水。


    回来后，就把昨天和张教授、周大海讨论时记的草稿纸一一铺开，又拿出崭新的稿纸和钢笔，蘸满墨水，便埋头写了起来。


    周大海记录的笔记很详实，她和张教授碰撞出的思路火花也都一句不少地记下来了。


    再加上昨晚看到系统里的论文挑战的要求后，她又在脑海里梳理了一遍，此时思路格外清晰，落笔尤其顺畅。


    笔尖在稿纸上唰唰作响，一行行工整的字迹不断浮现，从课题研究背景、核心目标，到具体的调研计划、品种筛选步骤，再到栽培技术方案的初步构想，思路像打开了闸门的水流，源源不断地倾泻在纸上。


    写累了，苑小桃就抬手揉一揉酸胀的手腕，喝一口温热的开水，目光扫过纸上的文字，又立刻重新聚焦，继续奋笔疾书。


    不知不觉间，窗外的天色渐渐亮了起来，走廊里也传来了脚步声和说话声。


    实验室的门被推开，周大海和课题组的学长学姐走了进来，刚一进门，就被桌前奋笔疾书的苑小桃吓了一跳。


    “小桃？你咋来这么早？”周大海嗓门洪亮，一开口就打破了实验室的宁静。


    苑小桃抬起头，额角沁着一层薄汗，脸颊因为专注而泛着红晕：“醒得早，就先来赶赶方案。”


    冯翠翠走过来，瞥见桌上叠得高高的稿纸，不由惊奇：“我的天，你这是来了儿个小时啊，写了这么多了？”


    她伸手翻了翻最上面的儿张，字迹工整，逻辑清晰，连细节标注都做得一丝不苟，忍不住赞叹，“这效率也太高了，我要是有你这劲头就好了。”


    苑小桃笑了笑，刚要说话，就看见张教授提着一个鼓鼓囊囊的袋子走了进来，脸上带着笑意：“看来我今天来晚了啊，大家都已经到了，来来来，先吃早饭。”


    说着，他把袋子放在桌上解开，一股浓郁的芝麻香气瞬间涌了出来，漫满了整个实验室。


    只见里面整齐地码着一摞圆鼓鼓的烧饼，一个个色泽褐黄，表面还撒着一层细密的白芝麻，边缘微微鼓起，带着刚出炉的焦香，看得人直咽口水。


    “知道今天还是辛苦活，你们早上肯定没吃好，我特意绕到前门的老烧饼铺买的麻酱烧饼，刚出炉的，还热乎着呢。”张教授拿起一个烧饼递给苑小桃，又挨个分给其他人。


    “这家烧饼铺开了十几年了，做麻酱烧饼的手艺是祖传的，你们尝尝就知道有多地道。”


    苑小桃接过烧饼，入手温热，还带着微微的烫意，表皮硬挺却不硌手，能清晰地摸到一层一层的纹路。


    她凑到鼻尖闻了闻，浓郁的麻酱香气混合着芝麻的焦香直往鼻腔里钻，还带着一丝淡淡的红糖味，勾得人食欲瞬间被勾了起来。


    她立刻咬了一口，“咔嚓”一声脆响，酥脆的表皮在嘴里碎裂开来，掉下来的碎屑都带着香气。


    这烧饼的层次格外丰富，一口咬下去，能清晰地尝到一层皮一层酱的口感，每一层都薄得像纸，却又带着恰到好处的韧劲。


    麻酱馅料给得很足，均匀地裹在每一层面皮里，咸香醇厚，还带着一点点炒熟的花椒和小茴香的香气，中和了麻酱的厚重，吃起来一点都不腻。


    芝麻的焦香在嘴里慢慢散开，和麻酱的香味交织在一起，形成一种极具辨识度的风味，越嚼越香，让人根本停不下来。


    苑小桃细细品味着，又咬了一大口。


    这烧饼的面发得极好，发酵的麦香和麻酱、芝麻的香气完美融合。


    刚出炉的热度让香气更加浓郁，顺着喉咙滑下去，连带着胃里都暖烘烘的。


    她这才注意到，烧饼的火候掌握得恰到好处，表面金黄酥脆，内里却松软入味，不会因为追求酥脆而变得干硬。


    反而，每一口都能尝到面皮的松软、麻酱的醇厚和芝麻的焦香，口感层次丰富得让人惊喜。


    “张老师，这麻酱烧饼真香。”周大海一手拿着一个烧饼，大口大口地啃着，嘴里塞得满满的。


    “表皮脆得很，里面还软乎乎的，麻酱味也足！”


    他三口两口吃完一个烧饼，还意犹未尽地舔了舔嘴角。


    张教授看着他的样子哈哈大笑：“别急，管够！这家的麻酱烧饼，关键就在和面和的好。”


    他拿起一个烧饼，指着表面的纹路说道，“你看这层次，至少有十八层，都是打火烧的师傅手工揉出来的。”


    “调馅也有讲究，”张教授接着说，“麻酱要选上好的白芝麻酱，用熟油化开，再加入炒熟的花椒粉、小茴香粉和细盐，顺着一个方向搅拌上劲，这样麻酱的香味才能充分激发出来。”


    “烤的时候要用果木炭火，火候要掌握得精准，火大了容易烤糊，火小了表皮不脆，得烤到表皮金黄，芝麻微微发焦才算好。”


    众人一边听着，一边吃得更起劲了。


    冯翠翠称赞道：“难怪这么香，原来有这么多门道。”


    大师兄林文博也点头附和，“这麻酱的咸淡正好，花椒味也不重，就是提个香，配上松软的面皮正合适。”


    张教授看着大家吃得差不多了，又从实验室角落的柜子里翻出一个铁皮盒子，打开盖子，里面装着满满一盒子炒干的红枣。


    红枣个头不大，颜色是深褐色的，表面皱巴巴的，却散发着浓郁的枣香。


    “光吃烧饼有点干，来喝点红枣茶润润嗓子。”


    他拿起每个人的搪瓷杯，挨个往里面放了三四颗红枣，又倒上滚烫的开水。


    红枣遇热，瞬间就释放出更浓郁的香气，热气腾腾的白雾袅袅升起，枣香立刻释放出来。


    苑小桃端起自己的搪瓷杯，杯壁温热，她凑到鼻尖闻了闻，浓郁的枣香混合着热气扑面而来，带着淡淡的甜意。


    她轻轻吹了吹，喝了一小口，温热的茶汤滑进喉咙，暖意瞬间蔓延全身。


    这红枣的甜味充分融入水中，却又不显得齁甜，带着红枣本身的醇厚香气，还有一丝淡淡炒干的焦香，火候恰到好处。


    周大海端着搪瓷杯，咕咚咕咚喝了两大口，舒服地叹了口气：“张老师，吃了这么好的早饭，我中午饭不吃了也能行！”


    张教授笑着踹他一脚，“今天我肯定不会耽误了你们的午饭，你们都监督我。”


    众人喝着香甜的红枣茶，笑闹着说了会课题的事。


    等大家都吃得差不多，把搪瓷杯里的红枣茶喝得干干净净，张教授放下杯子，拍了拍手说道：“好了，吃饱喝足，咱们该干正事了。”


    所有人提起精神。


    “今天咱们的主要精力，还是先把北方果树种植的课题计划方案整理出来，把每个阶段的任务都明确下来，这样后续开展工作才不会乱。”


    他看了一眼苑小桃和周大海，“小桃，大海，你们先整理个初稿给我，今天下午下班前，行不行？”


    这可是个硬活儿，周大海看看时间，还有不到十个小时了，时间可是赶得很，加班加点也不敢保证能弄完。


    他急忙站起来，准备应声道：“教授，我们尽量——”


    没想到，他的话还没说完，就听身边一个清脆响亮的声音开口：“教授，课题计划方案我已经整理好了，在这里，不用等到下班。”


    这话一出，实验室里瞬间安静了下来。


    “什么？！”周大海傻眼。


    他急忙转身回头，看见苑小桃身侧桌上叠得整整齐齐的稿纸，不由得愣住了。


    周大海和林文博他们满脸敬佩，在进实验室的时候只以为苑小桃是来的早，没想到她效率这么高。


    竟然一个人就将方案给做出来了！


    这简直是老鼻子牛了！


    “小桃，你也太厉害了，这……这怎么一个晚上就把完整方案给写完了？这速度也太快了！”


    第183章


    “小桃，你也太厉害了，这……这怎么一个晚上就把完整方案给写完了？这速度也太快了！”


    周大海的嗓门惊得窗外的麻雀扑棱棱飞起来。


    实验室里的其他人也都齐刷刷看向苑小桃手边那摞厚厚的稿纸，眼神里满是震惊。


    苑小桃被他们看得目光清亮，从容笑了。


    “也不是一晚上，昨天听张教授讲了那么多本来就心有所悟，今早又赶了两个多小时的工，总算是把框架和细节都捋顺了。”


    大师兄林文博率先走过来，拿起她身边摆好的项目方案翻看起来，越看眉头越舒展，到最后忍不住拍了下大腿。


    “小桃，你这方案写得也太周全了！北方旱塬的土壤酸碱度、年降水量这些数据，你都标注得明明白白。”


    “还有品种筛选的对比表格，连每种果树的耐旱阈值都考虑进去了，这可比我们之前做的小麦课题方案还细致十倍！”


    冯翠翠也凑过去看，看着看着就忍不住咋舌。


    “而且你这栽培技术方案，还联系到了梯田种植和集雨窖配套，实用性也太强了。你是怎么想到的？”


    周大海也抢着来学习，一时间，实验室里满是赞叹声。


    苑小桃听着这些夸奖，心里甜丝丝的。


    这一晚的熬夜梳理思路、清晨奋笔疾书的疲惫，瞬间就烟消云散了。


    能听到师长师姐们的称赞，可太值了。


    张教授走了过来，接过林文博递来的方案，细细翻看，“我来看看。”


    他看得很慢，手指逐字逐句地划过纸面，眉头时而微皱，时而舒展，看得众人都屏住了呼吸。


    约莫过了一刻钟，张教授才放下稿纸，脸上满是欣慰的笑容，他对着苑小桃竖起大拇指：“好，小桃，你真是给了我一个大惊喜。”


    “这份方案，无论是项目设计，还是技术可行性，都无可挑剔。有了这份方案，咱们这个课题，就算是成功了一半！”


    说完，他小心翼翼地把稿纸整理好，装进自己的公文包里，又拍了拍包，像是揣着什么宝贝似的。


    “我现在就去院长办公室汇报，有这份方案在手，争取把这个课题的专项资金给拿下来！”


    张教授脚步轻快地出了门，一路哼着小曲往办公楼走。


    他直奔院长办公室里，拦着院长就开始侃侃而谈，从课题背景到技术创新点，再到这份详尽的实施方案，说得院长连连点头，当场拍板表示会全力支持。


    等他心满意足地汇报完出来，己经快到中午头了，办公楼前的梧桐树下，不少老师正散着步消食。


    刚拐过弯，就碰到了隔壁课题组的马教授。


    马教授和张教授是老熟人了，两人经常在课题申报上较劲。


    见了面，马教授就笑着打趣：“老张，看你这春风得意的样子，莫不是你们那个北方旱塬果树的课题有眉目了？可别是光拿下项目，方案却迟迟做不出来吧？”


    马教授这话，带着点调侃的意思。


    毕竟之前张教授拿下这个农业部重点项目的好消息传得沸沸扬扬，院里不少人都在等着看他做出成果。


    谁料张教授一听，立刻挺直了腰板，脸上的得意藏都藏不住，他拍了拍怀里的公文包，声音都透着一股子扬眉吐气。


    “老马，你这话可就说错了。方案？我们己经做出来了，而且做得那叫一个漂亮，设计详实，思路新颖，保准能让所有人眼前一亮！”


    马教授愣了愣，有些不敢置信：“这么快？你们课题组这效率可以啊！”


    “那是！”张教授下巴一扬，语气里满是炫耀，“这方案，还是我带的学生苑小桃写的。”


    “那孩子，脑子灵光，做事踏实，一早上的功夫，就把这么个大难题给啃下来了。”


    “哎呀，一天就把方案写出来了，让我这个老家伙没事干了，学生太省心了也不好。”


    他摇头晃脑的样子，气得马教授想栽倒。


    听听这话，什么连学生太省心了？


    哎哟，他咋没这么个省心的好学生！


    马教授叹了口气，捶了张教授一拳：“老张，捡着这么个好苗子，就偷着乐吧。看看我那群学生——”


    他满是恨铁不成钢的滋味。自家课题组那群小子，要是有苑小桃一半的踏实劲，也不至于让他天天操心。


    说完，老马也没心思再散步了，转身就往自己实验室的方向走。


    与此同时，另一边的牛育种实验室里，正热闹得很。


    今天早上，畜牧场有一头淘汰的老牛刚屠宰，特意给牛育种课题组送了些牛肉过来。


    这老牛的肉质鲜嫩紧实，几个师兄想着改善伙食，就琢磨着怎么炖着吃。


    可他们这群大老爷们，做饭这种精细活，却是怎么都弄不明白，思来想去，就想起了苑小桃。


    之前苑小桃帮他们做过炖牛肉和红汤羊肉烩麻食，那味道，香得他们现在想起来还流口水。


    于是几个师兄就浩浩荡荡地跑到果树实验室来请人。


    苑小桃本来还想着趁空闲再整理点论文资料，可架不住师兄们软磨硬泡，再加上听到有新鲜牛肉，也忍不住有些动心，便跟着他们去了隔壁实验室。


    一进实验室，就看到案板上放着一大盆牛肉，红扑扑的，新鲜得泛着油光。


    旁边摆着葱姜蒜和各种调料。


    苑小桃伸手捏了一小块牛肉看了看，肉质紧实，眼睛一亮：“这牛肉品质真好，做牛肉灌汤包最合适不过了！”


    “灌汤包？”几个师兄都愣了愣，“灌汤包不是得用发面吗？咱们这时间怕是来不及。”


    “不用发面，烫面就行！”苑小桃挽起袖子，信心十足地说。


    “烫面做出来的包子皮，比发面更筋道，还能更好地锁住汤汁，吃起来满□□汁流香。”


    师兄们一听，顿时来了兴致，纷纷围在旁边打下手。


    苑小桃也不含糊，先舀了两大碗面粉倒进大盆里，又烧了一壶滚烫的开水，一手拿着水壶，一手拿着筷子，边倒水边搅拌。


    滚烫的开水一碰到面粉，立刻就冒出阵阵白雾，空气中弥漫开一股淡淡的麦香。


    苑小桃的动作行云流水，手腕轻轻转动，筷子在盆里飞速搅动。


    不多时，面粉就被搅成了一个个均匀的面絮，没有一点干面残留。


    “小桃师妹，需要我们帮忙吗？”师兄们问。


    苑小桃答：“我来。烫面的关键，就是水温要足，搅拌要快，这样才能让面粉充分受热，做出来的面皮才够软和筋道。”


    她一边说着，一边把面絮揉成了一个光滑的面团，盖上湿布醒着。


    趁着醒面的功夫，苑小桃开始调牛肉馅。


    她将牛肉剁成肉馅，师兄们好是出了把力气，她又往里面加了姜末、葱花，又淋上一勺烧热的花椒油。


    “滋啦”一声，香气瞬间炸开，馋得旁边的师兄们直咽口水。


    接着，她又往肉馅里加了生抽和白糖提鲜，然后拿起筷子，顺着一个方向用力搅拌。


    一个高个师兄抢着干这个活，挥动着有力的手臂搅肉馅，不多时，原本松散的肉馅就变得黏稠起来。


    苑小桃又分次加入适量的葱姜水，每加一次，就用力搅拌一次，让肉馅充分吸收水分。


    看高个师兄额头都流汗了，苑小桃笑着说，“这步不能省，肉馅吸足了水分，蒸出来才会有满满的汤汁，咬一口，能鲜掉眉毛。”


    这话听得他立刻更有力气了，挥着臂膀又多搅了几圈。


    调完馅，面团也醒好了。苑小桃把面团放在案板上，揉了几下，就开始搓长条、下剂子。


    她的手速极快，擀面杖在她手里像是有了灵性，一个个小小的剂子，被擀成了中间厚、边缘薄的包子皮，薄得透光，却又韧性十足，不会轻易破掉。


    然后，她拿起一张包子皮，舀了一大勺肉馅放在中间，然后用拇指和食指捏住面皮边缘，轻轻一捏，一个褶子就出来了。


    她的手指翻飞，捏、提、转，一气呵成，眨眼间，一个圆滚滚、胖乎乎的包子就成型了。


    顶端的褶子细密均匀，像一朵盛开的花，漂亮得让人舍不得下口。


    师兄们看得目瞪口呆，忍不住拍手叫好：“小桃，你这手艺也太绝了，这包子比外面饭馆里卖的还好看！”


    苑小桃笑了笑，手上的动作没停。


    不多时，案板上就摆满了一排排的牛肉灌汤包，一个个白白胖胖，整齐划一，看着就让人食欲大增。


    可新的问题又来了，实验室里没有蒸笼。


    胖师兄一拍大腿：“我知道食堂的王师傅有个大蒸笼，我去借！”


    说完，撒腿就往食堂跑，没一会儿就扛着两个大蒸笼回来了，连锅也一块借来了。


    师兄们七手八脚地在蒸笼里铺上纱布，把包子一个个摆进去，然后把蒸笼架在大锅上开蒸。


    随着锅里的水渐渐烧开，蒸汽袅袅升起，浓郁的肉香混合着麦香，慢慢弥漫了整个实验室，勾得人肚子咕咕直叫。


    正准备掀锅盖，没想到，马教授此时急匆匆地走进来。


    他本来是来叮嘱那群小子抓紧时间赶课题，没想到刚走到牛育种实验室门口，就闻到了这股诱人的香味。


    再往里一看，好家伙，自家那几个学生正围在锅边，眼巴巴地盯着蒸笼，一个个脸上满是期待，哪里还有半点做研究的样子。


    马教授大步走进去，稀奇道：“你们一个个的，在干啥？看看人家张教授的课题组，方案都写出来了！”


    他这一通数落，把几个高个矮个胖的瘦的学生骂得低着头，不敢吭声。


    实验室里的气氛瞬间降到了冰点。


    马教授骂得口干舌燥，正想再说几句，目光却不经意间扫到了人群后面的一个小姑娘。


    那姑娘穿着一身碎花褂子，扎着两条麻花辫，脸有点陌生，却又有点眼熟。


    马教授皱着眉头，问道：“你是谁？怎么在这里？”


    听到马教授的声音，师兄们抢着回答。


    苑小桃落落大方道：“马教授您好，我是张教授课题组的苑小桃，师兄们请我来帮忙做包子的。”


    “苑小桃？”马教授一愣，随即反应过来，这不就是张教授嘴里那个一早上写出课题方案的学生吗？


    他心里顿时五味杂陈，又是羡慕，又是感慨。


    苑小桃将热牛肉烫面包递到马教授面前，柔声说：“教授，您别生气了，这包子刚蒸好，您尝尝？”


    马教授本想拒绝，可那股浓郁的香味一个劲地往鼻子里钻，让人实在难以抗拒。


    他犹豫地接过来尝了一口，立刻被鲜美滚烫的汤汁烫了一口，随后被鲜嫩的牛肉给征服了。


    马教授忍不住羡慕，更是牙都开始酸了。


    哎呀，这么会研究又会做饭的好学生，怎么早早的都被张教授收拢过去了？


    第184章


    马教授一边羡慕着张教授有小桃这么个好徒弟，一边被皮薄馅大的牛肉灌汤包给牢牢吸引住了。


    温热的面皮软韧透明，鼻尖萦绕的肉香混着麦香直钻心底，让他方才的火气早被勾得散了大半。


    再尝上一口，滚烫的汤汁瞬间在舌尖炸开，鲜浓的肉香裹着葱姜的清鲜，烫得他微微嘶气，却又舍不得松口。


    那汤汁稠而不腻，是牛肉混着花椒油的微麻，顺着喉咙滑下去，暖烘烘的熨帖。


    再嚼那肉馅，竟是半点不柴，老牛的肉本是紧实偏韧，却被剁得细腻，又经反复搅拌上劲，咬起来弹牙鲜嫩。


    每一丝肉里都浸满了汤汁，鲜得人眉梢都扬起来。


    薄如蝉翼的烫面皮更是绝。


    筋道不破，吸饱了肉汁却不烂，嚼着有淡淡的麦香，和肉馅的鲜完美融在一起，一口下去，满口肉汁。


    这鲜掉眉毛的滋味，让马教授满心喜悦，连怒气都消散了大半。


    旁边的师兄们早就迫不及待，一个个捏着包子，有的小心翼翼咬小口吸汤，有的索性咬开个豁口先把汤汁吸进嘴里。


    一时间实验室里满是“嘶嘶”的吸汤声和满足的喟叹。


    胖师兄吃得腮帮子鼓鼓的，对苑小桃竖大拇指道：“小桃师妹这手艺，绝了！这老牛的肉，竟能做得这么嫩，比饭馆里的包子还好吃。”


    高个师兄更是连吃两个，擦着嘴角的汤汁，笑眯眯地评价：“这汤汁也太鲜了，搅肉馅时加的葱姜水真是神来之笔，一点腥味都没有，全是鲜。”


    马教授连吃好几个牛肉灌汤包，看向苑小桃的眼神满满都是欣赏，先前的严肃尽数没了，甚至带着点热切。


    他拉过旁边的凳子坐下，又拿起一个包子，一边吃一边问：“小桃，你这手艺是打小练的？不光饭做得好，课题方案也写得顶呱呱，老张那家伙，真是走了狗屎运。”


    苑小桃正帮着师兄们分醋碟，闻言笑了笑：“我跟在研究所里面帮厨时候学的，就爱鼓捣这些吃食。课题方案也是张教授教得好，提点了几句，我只是顺着思路捋了捋。”


    “你这可太谦虚了。”马教授咬着包子，句句真切，“那北方果树种植的方案我听老张提了一嘴，思路新颖，写得极好，不是光靠提点就能写出来的。”


    “你这孩子，脑子灵光，做事还踏实，是个难得的好苗子。”他顿了顿，又好奇道，“我听老张说你是从下洼乡来的，还在研究所帮厨过？”


    苑小桃点点头：“对，我在下洼乡的109研究所当过学徒工。”


    “在乡下待了几年，帮着乡亲们一起种水果养猪养鸡，改良了下饲料配方，又教了些防疫的法子，成活率提高了不少。”


    这话一出，马教授眼睛瞬间亮了，手里的包子都忘了咬。


    他本身是做牛育种的，最看重这种懂农情的本事，乡下的实践经验，比书本上的理论更金贵。


    “你还懂畜牧养殖？”马教授一拍大腿，满是高兴。


    “养猪养鸡都能指导，那对牲口的习性定是了解得很，你这孩子，简直是块宝啊！”


    他越看苑小桃越喜欢，心里的羡慕几乎要溢出来，恨不能立刻把人挖到自己课题组。


    沉吟片刻，马教授索性开门见山，语气带着点急切，又刻意放软了态度：“小桃，你看啊，老张那果树课题组，说到底还是偏种植，你这懂畜牧的本事可就浪费了。”


    他指指自己的实验室，满满都是新实验仪器，型号比老张那里新的多。


    “我这牛育种课题组，正缺你这样既有经验的好苗子，你要是愿意过来，我把院里最新的牛育种资料都给你看，实验室的设备随便用，你想研究啥，我都支持！”


    这话一出，旁边的师兄们都愣住了，再一想，都高兴得咧开了嘴。


    要是小桃过来，那他们天天都能开小灶了！


    师兄们纷纷热情附和：“是啊小桃师妹，来我们课题组吧，以后天天有好吃的！”


    “马教授可是院里的畜牧泰斗，跟着他干，准有出息！”


    苑小桃闻言愣了愣，刚想开口婉拒，一道熟悉的声音就从门口传来，带着点得意的嗔怪。


    “老马，你这就不地道了啊！光天化日之下，抢我老张的徒弟，是不是有点过分了？”


    众人回头一看，张教授正背着手站在门口，脸上挂着笑，眼神却带着点护犊子的威严，目光落在苑小桃身上，满是宠溺。


    他刚拿下项目资金的事，心里美滋滋的，没想到竟撞见马教授挖墙脚，这还了得？


    张教授大步走进来，一把拉过苑小桃的胳膊，把人护在身后，对着马教授扬了扬下巴。


    “老马，我可告诉你，小桃是我果树课题组的核心，想挖走，门儿都没有！”


    “你那牛育种再好，也不如我这果树课题有前景，小桃跟着我，能让北方都种出果树，造福一方，这意义可比下牛崽子大多了。”


    “哎呦，牛育种可不单纯是下崽子。”马教授看着张教授那副护犊子的样子，又看了看躲在他身后笑盈盈的苑小桃，气得吹胡子瞪眼。


    “再说，我这课题里也有林下养殖的规划，正好用得上小桃的本事，怎么就浪费了？”


    张教授却寸步不让，拉着苑小桃的手就往外走：“不跟你废话了，我带小桃回去庆祝，专项资金批下来了，今天中午我请客！”


    说着，就拉着苑小桃快步走出实验室，只留下马教授和一群师兄在原地。


    马教授看着两人的背影，咬着牙道：“老张，你给我等着，早晚我要把小桃挖到我课题组来！”


    话虽如此，嘴角却忍不住上扬，心里也真真为老张高兴。


    这徒弟，是真的好。


    苑小桃被张教授拉着走，耳边听着他絮絮叨叨地炫耀去院长办公室汇报的细节，还争取到专项资金的来龙去脉，不由莞尔。


    而经了马教授抢学生这桩趣事，她在农学院的日子也越来越丰富多彩。


    果树课题组的研究，也因着专项资金的到位，正式步入了正轨。


    北方果树种植课题，从不是纸上谈兵就能实现的。


    苑小桃打小在乡下摸爬滚打，最懂北方干旱条件下种植的难处——缺水、土壤贫瘠、酸碱度失衡，


    因此，挑选的果树品种不仅要扛住天干地燥，耐得住薄土少肥，更要适配北方早晚温差大、霜期长的气候。


    方案定好后，她第一件事，就是跟着周大海一头扎进了农学院的图书馆和标本室，翻遍了六十年代能找到的所有专业资料。


    这时的资料，哪有什么精装成册的新书，多是老一辈专家手写的笔记，纸页泛黄卷边，字迹有的娟秀，有的苍劲。


    还有油印的册子，油墨味混着旧纸的霉香，偶尔还能看到纸页上沾着的泥土印，想来是从田间地头直接记回来的。


    更有珍贵的实地考察手稿，夹着干枯的树叶标本，标注着各地的土壤性状。


    苑小桃和周大海就伏在木桌上，一点点梳理，把北方各干旱地区的土壤沙化度、有机质含量、年降水数据、四季气温变化一一抄录整理成册。


    又对比了十几种果树的生长特性，从山野里常见的山杏、沙棘，到农家院里的枣树、核桃，再到首都农业研究所刚培育不久的矮化苹果……


    逐个查资料、标数据，分析它们的耐旱阈值、土壤酸碱度适应性。


    光是品种筛选，就实打实耗了半个月。


    她摒除了书本上那些娇贵的改良品种，这些品种看着喜人，却经不住干旱天热的折腾。


    她专挑那些在北方山野里能扎根成活的乡土果树，又结合农学院培育的改良品种，最终敲定了矮化红富士苹果、抗寒葡萄、山杏三种。


    这三种果树品种，皆具备耐旱耐贫瘠的特性，且挂果周期短、经济价值高，最适合推广给北方的乡亲们，能实实在在让老乡们尝到甜头。


    品种定好，接下来就是育苗和土壤改良的试验。


    这时候，张教授的人脉和本事就显出来了，竟托人在首都大学旁边不远的近郊农田里，划出了一块一亩来大的试验田。


    课题组的人一起动手，按照北方干旱地区的土壤配比，往田里掺了河沙、黄土，又用草木灰、熟石灰一点点调节酸碱度。


    翻土、耙平、起垄，硬是在京郊的土地上，模拟出了北方旱塬的土壤环境。


    从那以后，苑小桃和周大海就天天守在试验田里。


    他两把草帽扣在头上，挽着裤腿，赤着脚踩在松软的泥土里，拌育苗土、装营养钵、播果树籽、插枝条。


    日头晒得脸颊通红，脖颈上结了一层薄汗，手上沾着泥土和草木灰，洗都洗不净，却半点不觉得苦。


    看着地里冒出的嫩黄芽尖，心里就像揣了颗小太阳，满满都是盼头。


    这天傍晚，苑小桃刚给扦插的葡萄枝条浇完水，擦着额角的汗从试验田回来，裤脚还沾着泥点，脸颊被晒得红扑扑的。


    刚走到农学院的实验楼门口，就被隔壁马教授课题组的几个师兄一把拉住了。


    “小桃师妹，快过来快过来！”高个师兄一脸神秘，拽着她往马教授课题组的实验室走，脸上都挂着稀罕的笑。


    “你看看我们这刚弄到的好东西，保准你没见过！”


    苑小桃被拉着进了实验室，就见屋角的桌上，摆着一根用粗草绳拴着的整根骨头，正安安稳稳躺在一个大搪瓷盆里。


    她一眼就认了出来，这确确实实是新鲜的牛尾巴。


    在眼下这光景，可是顶顶稀罕的东西——


    虽然养牛场经常给马教授的课题组送牛肉羊肉，但是这整根的牛尾巴却是十分难得。


    寻常人家别说吃，就连见都难见上一回。


    几个师兄围着桌子，你一言我一语，眼里满是稀罕。


    “这可是好不容易才托人留了这整根尾巴！”


    “这玩意儿金贵，听说炖出来的汤浓得很，还补得很，今儿个总算能尝尝鲜了。”


    “马教授专门说了，要留给小桃你！”


    第185章


    苑小桃看着搪瓷盆里那根油润新鲜的牛尾巴，眼里先亮了亮。


    六十年代的光景，别说整根牛尾，就是块带筋的牛肉都难得，这东西金贵，得做得地道才不糟蹋。


    马教授课题组的师兄们围在旁边，一脸期待又带着点犯难，“这牛尾看着好，可听说筋多肉韧，炖半天都嚼不动，小桃师妹，你会做不？”


    苑小桃笑着点头，挽起袖子，露出纤细却结实的手腕。


    “试试红烧牛尾骨，就是费功夫，得慢炖才软烂。”


    眼见她说能炖，师兄们都面露大喜，纷纷跑到实验楼隔壁的伙房借厨具。


    这伙房本身就是农学院的食堂，人也熟悉。


    没一会儿，就借来一口大铁锅，几张木桌，还有油盐酱醋、葱姜蒜这些调料，家伙事一应俱全。


    苑小桃也跟了过去，看见伙房角落里有一把半人高的大斧头，她顺手拎了起来。


    这把大斧头铁柄磨得发亮，斧刃闪着冷光，看着就沉。


    几个师兄都愣了，胖师兄忙道：“小桃师妹，这斧头沉，我来我来！”


    苑小桃却摆摆手，一路拎回实验室，放上从伙房借来的厚木墩。


    然后，她先是把牛尾放在木墩上，指尖按着牛尾的骨节处，找准缝隙，手腕稍沉——


    斧头便“哐”的一声落了下去，力道刚巧卡在骨缝之间。


    不偏不倚，整根牛尾瞬间被剁成了一节节的小段，骨节分明，每段都带着厚薄均匀的肉和筋。


    紧接着，又是几声清脆的“哐哐”声。


    不过片刻，整根牛尾就剁得整整齐齐，段段大小均匀，斧头落下时稳准狠，竟没有半点肉沫溅出来。


    师兄们看得眼睛都直了，一个个张大了嘴，先前还觉得这小姑娘看着清秀，手无缚鸡之力，没想到抡起大斧头竟这般利落。


    高个师兄搓着手赞叹：“我的天，小桃师妹，你这手艺比老屠夫都厉害，这斧头我拎着都费劲，你剁得也太利索了！”


    苑小桃擦了擦斧头上的血污，笑着道：“在乡下帮着做饭、剁柴火练出来的，找准劲就不沉。”


    她的手看着纤细，掌心却有薄薄的茧，透着一股子踏实的韧劲。


    剁好的牛尾骨洗干净，在清水里泡上半个时辰，去血水去杂质，苑小桃又忙着准备调料。


    伙房的葱姜新鲜水灵，她把姜块拍碎，大葱切段，又抓了几颗八角、一小撮桂皮，还有几粒花椒。


    一切准备就绪，伙房的大铁锅烧得热热的，她先倒了两勺油，油热后撒入几粒花椒，炸出香味后捞掉，再放入葱姜八角桂皮，小火慢煸。


    瞬间，浓郁的料香便在空气中散开，勾得师兄们直咽口水。


    待葱姜煸至微黄，她把泡好沥干的牛尾骨倒进锅里，大火烧旺。


    铁铲在她手里翻搅得行云流水，牛尾骨在油锅里滋滋作响，表皮慢慢煎至金黄。


    原本淡红色的肉裹上了一层油亮的光泽，肉香混着料香，瞬间漫出了实验室。


    “嚯，这香味也太浓了！”胖师兄凑在锅边，鼻子使劲嗅着，眼睛都眯成了一条缝。


    苑小桃手上不停，煎到牛尾骨四面金黄，便往锅里淋了两勺黄酒。


    这是高个师兄老家的陈酿，准备私藏的，此时也慷慨地拿出来给小桃用。


    黄酒下锅，霎时间解腻去膻。


    又加了一勺酱油，一勺甜面酱，铁铲快速翻拌，让每一块牛尾骨都裹上均匀的酱汁，酱色油亮，看着就诱人。


    接着往锅里添上滚烫的开水，水量没过牛尾骨，大火烧开，撇去锅里的浮沫，那浮沫撇得干干净净，汤底清透却浓郁。


    苑小桃又往锅里放了几颗冰糖，少许盐，搅了搅，待冰糖融化，便盖上厚厚的木锅盖，只留一丝缝隙让热气慢慢散出。


    “得慢炖半天，火大了肉柴，火小了才软烂，筋都能炖化。”


    她擦了擦额头的薄汗，对旁边眼巴巴的师兄们道。


    锅盖一盖上，浓郁的香味便从缝隙里丝丝缕缕地钻出来，先是酱香，再是肉香，混着牛尾独有的胶质香，一点点变浓，一点点往四周飘。


    这香味不像牛肉灌汤包的鲜爽，而是醇厚绵长，勾得人心里痒痒的。


    从实验室飘到隔壁，又从隔壁飘到整个实验楼和院子里。


    路过的老师和学生都忍不住停下脚步，鼻子朝着这边的方向看，嘴里念叨着：“这是哪个课题组不务正业了，这也太香了！”


    马教授课题组的师兄们守在房间门口，一步都不肯挪。


    胖师兄搬了个小板凳坐在门口，时不时掀开锅盖瞄一眼。


    锅里的牛尾骨在汤汁里慢慢翻滚，颜色越来越深，汤汁渐渐变得浓稠，裹在每一块牛尾上。


    原本紧实的肉慢慢变得松软，筋络也开始变得透亮。


    “太香了！”他咂着嘴，咽口水的声音隔老远都能听见。


    高个师兄则来回踱步，一会儿看看锅里，一会儿看看院门口，生怕香味把其他课题组的人引来。


    结果怕什么来什么，没过多久，隔壁作物育种课题组的大师兄就领着师弟师妹们过来了，站在门框笑。


    “你们组这是做什么好东西呢？香得我们实验室的人都坐不住了，连实验都做不下去了！”


    紧接着，植保课题组、土壤课题组的人也都陆续过来打问。


    有的凑在实验室门口嗅半天，有的笑着问能不能分一口，门口挤了不少人，都是被这红烧牛尾骨的香味勾来的。


    师兄们守着锅，一脸得意又舍不得，连连摆手：“就一根牛尾，不够分，不够分！”


    苑小桃看着这热闹的光景，哭笑不得。


    她倒是不太馋，只觉得这香味闻着舒心，便跟师兄们打了声招呼，转身回了图书馆。


    她心里还记挂着试验田的事。


    十月的首都，天已经凉了，早晚的风带着寒意。


    地里的苹果、葡萄和山杏苗刚冒芽没多久，眼看着就要降温，若是不提前做好防护，怕是要被冻坏。


    这可是半个多月的心血，容不得半点马虎。


    图书馆里静悄悄的，只有翻书的沙沙声，苑小桃找了个靠窗的位置坐下，面前摆着厚厚的一摞资料。


    有老一辈专家手写的北方果树越冬笔记，有油印的土壤防冻资料，还有她自己整理的试验田数据。


    她先翻开自己的实验记录，上面密密麻麻写着近期在田里记录的笔记。


    矮化红富士苹果苗共育苗200株，现出苗186株，苗高约10厘米，叶片嫩绿。


    抗寒葡萄扦插枝150枝，成活122枝，已抽新梢。


    山杏苗出苗率最高，200株全出，苗高约8厘米，长势最壮。


    试验田土壤沙化度35%，有机质含量1.2%，酸碱度7.8。


    而近期日平均气温15℃，夜间最低气温已降至5℃，未来一周或有降温，最低温可能至0℃以下。


    苑小桃皱着眉，指尖在纸上划过，心里细细想着。


    苹果苗和葡萄梢最娇贵，5℃以下就容易冻伤，山杏苗耐寒些，但0℃以下也会冻坏根系。


    她翻着老一辈专家的手稿，里面写着北方果苗越冬的法子。


    有覆土防冻、秸秆覆盖、搭防风障的，还有用草木灰拌土护根的，都是老辈人在田间地头摸索出来的法子，实用却也繁琐。


    她结合下洼乡的种植经验，又对照着试验田的土壤和气候数据，一点点分析。


    苹果苗根系浅，抗寒能力弱，单纯覆土容易闷根，得先在苗根周围围上一圈细土，再盖上一层厚厚的麦秸，麦秸上再撒一层薄土，既保温又透气。


    葡萄扦插枝刚抽新梢，枝条脆嫩，不仅要根部覆土，还要用玉米秸秆搭成小拱棚，把新梢罩住，拱棚留透气口，防止白天温度高闷坏枝条。


    山杏苗虽耐寒，但试验田是模拟干旱地区土壤，沙质土保温性差，得在苗行之间撒上草木灰，一来能提高土壤温度，二来草木灰含钾，还能壮苗，一举两得。


    除此之外，她还想到，夜间降温时，若是温度太低，可在试验田四周点上几堆秸秆火，不用烧得旺，只让烟慢慢飘，形成烟幕，能有效阻挡地面热量散失，提高田间温度。


    这是乡下乡亲们保护树苗时用过的法子，简单有效，就是费点人工，需要有人夜里守着。


    苑小桃拿着铅笔，在纸上写写画画，把应对办法一条条整理出来。


    先是果苗分类防护措施，再是物料准备——麦秸、玉米秸秆、草木灰、细土，还有需要的铁锨、耙子、草绳等工具，最后是人员安排。


    她和周大海得分两班倒，白天搭拱棚、覆土，夜里轮流守着试验田，随时准备点烟幕。


    她把这些内容整理成一份清晰的实验记录和提纲，字迹工整，条理清晰，还在旁边画了简易的防护示意图，一看就明白。


    准备下午拿给张教授看，让他提提意见。


    图书馆里的时光过得快，窗外的日头渐渐西斜。


    从正午到傍晚，实验室里的红烧牛尾骨已经炖了近四个时辰。


    那香味也从最初的清淡，变得愈发醇厚浓郁，整个农学院的院子里都飘着这股子香，勾得所有人心里都痒痒的。


    马教授课题组的师兄们更是坐立难安。


    胖师兄往图书馆跑了三趟，每次都想叫苑小桃回来，又怕打扰她看资料，只能悻悻地回来，继续守着那口大锅。


    傍晚时分，苑小桃把资料整理好，折起来放进帆布包，才慢悠悠地往回走。


    刚走到畜牧课题组的门口，就听见里面师兄们的念叨声：“小桃师妹怎么还不回来？这牛尾骨都炖透了吧？”


    “香死了，我闻着这香味，窝头都吃不下了！”


    她笑着推门进去，师兄们瞬间围了上来，一个个眼睛亮晶晶的，“小桃，你终于回来了！”


    苑小桃走到大锅边，抬手掀开那厚厚的木锅盖，“滋啦”一声，一股滚烫的热气瞬间涌了出来，带着浓郁到极致的肉香、酱香，还有胶质的甜香，直冲鼻腔。


    那香味浓得化不开，在房间里绕了几圈，飘出门口，引得外面路过的人都停下了脚步。


    锅盖下，浓稠的酱汁裹着每一块牛尾骨，酱红油亮，原本紧实的牛尾肉炖得软烂，轻轻一夹就能分开。


    奶白色的筋络炖得透亮软糯，骨头上的肉吸足了汤汁，微微颤动。


    连骨头缝里都浸满了香味，汤汁熬得稠稠的，挂在牛尾骨上，滴都滴不下来，看着就让人垂涎三尺。


    师兄们齐齐发出一声“哎呦”，眼睛都看直了。


    胖师兄凑在锅边，深吸一口气，陶醉道：“我的娘，这也太香了！小桃师妹，你这手艺简直是神仙手艺！”


    高个师兄已经迫不及待地拿起搪瓷缸子，想盛一块尝尝，只等着她一声令下。


    苑小桃笑道：“开吃！”


    “好嘞！”


    大家正热热闹闹准备下筷，没想到，实验室的门“呼”得一声被人推开了。


    抬头一看，竟是张教授和马教授。


    两位教授竟不约而同地来了，还是踩着点来的。


    “教授，你们怎么来了？”


    师兄们都是一缩头，以为又要挨数落了。


    只见张教授背着手，先闻了闻香味，眼睛一亮，看向苑小桃，和煦地笑道：“小桃，你这丫头，做这么香的好东西，也不跟我说一声，我这刚从办公室出来，就闻着香味了，绕了半天才找到这。”


    而马教授则一脸得意，拍着胸脯道：“老张，这可是我课题组的牛尾，要不是小桃手艺好，你哪能尝到这口？”


    说着，便拉过一张木凳，“快，盛出来盛出来，这么香的红烧牛尾骨，可别糟蹋了！”


    第186章


    苑小桃见两位教授来了，忙找了两个干净的搪瓷大碗，先给张教授和马教授各盛了满满一碗红烧牛尾骨，连带着舀了两勺浓稠的酱汁浇在上面。


    酱红油亮的牛尾骨泡在汤汁里，看着就让人喉头滚动。


    师兄们也各自端着搪瓷缸子、大碗围上来。


    胖师兄手快，挑了块肉多筋厚的牛尾骨，刚夹起来就见酱汁顺着骨缝往下滴，他忙端起碗尝了一口。


    那温热的酱汁裹着肉香、酱香滑进嘴里，鲜浓的滋味瞬间在舌尖炸开。


    他眯着眼睛喟叹：“我的天，这味儿绝了，比饭馆的牛肉都香！”


    马教授夹起一块牛尾骨，先用筷子轻轻一戳，软烂的牛肉便从骨头上脱了下来。


    送进嘴里，不用费劲嚼，肉就化在了舌尖，那牛肉吸足了四个时辰的汤汁，鲜、香、咸、甜交织，一点腥膻味都没有，只留满口醇厚。


    牛尾上的筋炖得透亮软糯，咬下去弹牙又黏糯，胶质在嘴里化开，满口留香，连骨头缝里的肉都浸满了味道。


    他啃得仔细，连骨头上的筋络都嚼得干干净净，吃完一块意犹未尽，又夹起一块，不由称赞道。


    “小桃这牛尾炖的，比我在外面馆子里吃过的任何一次都香，软烂又不腻，筋道还入味！”


    张教授本是老顽童的性子，吃起这牛尾骨的动作也十分豪放，一块牛尾骨啃完，嘴角沾了点酱汁，他随手用袖口擦了擦。


    “那可是，这牛尾骨做得有章法，煎得透、炖得足，调味也恰到好处，甜面酱提鲜，冰糖中和咸味，黄酒去膻，每一步都掐得准。”


    “小桃你这手艺，比专业厨子都强！”


    苑小桃笑吟吟地回应道：“教授，您能尝出来这么多调料，也是行家啊！”


    张教授听了眉飞色舞，得意极了。


    高个师兄挑了段带尾尖的牛尾，啃完肉还舍不得扔骨头，嘬了又嘬，骨头上的髓油都被嘬得干干净净。


    他咂着嘴道：“这汤汁才是精华，拌窝头吃肯定香！”


    说着便舀了两勺酱汁浇在手里的玉米面窝头上，窝头像海绵似的吸饱了酱汁，咬一口，玉米面的粗糙混着酱汁的鲜浓，香得他直点头。


    苑小桃也端了个小碗，夹了块小块的牛尾骨尝了一口，炖足了四个时辰的牛尾骨果然不负所望。


    牛肉软烂入味，筋络糯而不腻，酱汁的味道渗进了每一丝肉里，鲜浓却不齁咸，还有淡淡的胶质香在嘴里散开。


    她眉眼弯了弯，心里也忍不住赞叹，这新鲜的牛尾骨配上慢炖的功夫，果然滋味绝佳。


    一时间，实验室里满是啃骨头、吸汤汁的声音，还有此起彼伏的赞叹。


    一大锅红烧牛尾骨没多久就见了底，连最后一勺酱汁都被师兄们抢着拌了窝头，每个人都吃得肚圆腰圆，嘴角油光锃亮，一脸满足。


    马教授拍着肚子，靠在椅背上，看着苑小桃的眼神满是欣赏：“小桃啊，你这手艺和做学问的劲头一样，样样都拔尖，老张真是捡着宝了！”


    张教授闻言扬眉：“那是，我看中的徒弟，自然错不了。”


    两人你一言我一语，又开始为了苑小桃的归属拌嘴，师兄们笑着看热闹，实验室里满是欢声笑语。


    吃过饭，苑小桃半点不敢耽搁，紧跟着张教授回了小麦高产实验室。


    一进门，她就把包里的实验记录和提纲拿出来，平平整整铺在张教授的办公桌上，语气条理清晰地汇报道：“教授，您看，这是最近的实验数据。”


    十月的首都本就不是苹果、葡萄、山杏育苗的最佳时节，正常种植都要避着这深秋降温的时段。


    但这次北方果树抗旱种植试验项目来得急，任务重，他们等不及开春再行动。


    开春之后地温回升快、旱情来得猛，因此他们必须抢在入冬前的种植窗口期，先试验种植一波。


    赶在入冬前把苗株的抗寒抗旱基础打牢，模拟出干旱地区种植的真实情况。


    苑小桃口齿清脆，有条不紊汇报道：“现在夜间最低温眼看就要跌到0℃以下，苹果苗根系浅扛不住冻，葡萄新梢脆嫩一冻就蔫。”


    “山杏苗虽耐糙，可咱们试验田是按北方沙质土配的，根系扎得不深，也极易冻伤。苗株要是出了问题，整个抗旱试验就前功尽弃了。”


    “我结合眼下的土壤特点和三种果树的生长习性，整理了几套针对性的防护措施，您看看合不合适？”


    她指着纸上的字，一一细说：“苹果苗根系浅，我打算先围细土再盖麦秸，麦秸上撒薄土，既保温又透气，还不会闷根。”


    “葡萄扦插枝得搭玉米秸秆小拱棚，留透气口防白天闷苗，夜间还能挡寒。”


    “山杏苗行间撒草木灰，既提高土壤温度护根，又能补钾壮苗，符合咱们抗旱壮株的需求。”


    “夜里如果降温厉害，就在试验田四周点秸秆火造烟幕，阻挡地面热量散失，这法子在乡下试过，应对骤冷特别管用。”


    张教授低头看着苑小桃的记录，纸上字迹工整，试验数据详实，还有标注清晰的防护要点，连简易的覆土、搭棚示意图都画得明明白白。


    越看，张教授眼底的赞许越浓。


    这段时间为了北方果树抗旱项目，他翻遍了农学院的馆藏资料和前沿文献，还查了不少北方种植的实地案例，对北方果树抗旱种植的难点、沙质土育苗的痛点门儿清。


    自然深知苑小桃这些主意的可贵，每一条都贴合试验田的实际，既兼顾了抗寒需求，实操性极强。


    他越看越满意，最后忍不住重重拍了下桌子，声音里满是欣喜和认可。


    “小桃，你做得太好，这些措施想的周全。草木灰护根既保温又壮苗，烟幕防冻应对骤冷，搭棚留透气口避开沙质土育苗的闷根问题，每一步都谋划的准。”


    他拿起笔，在提纲上稍作修改，添了些物料筹备和试验田巡查的细节，道：“就按你的思路来，我立马让人去准备麦秸、玉米秸秆，你和周大海只管牵头动手，有任何问题随时跟我说，物料、人手都不用愁！”


    得了张教授的认可和全力支持，苑小桃更有干劲了。


    从那天起，她几乎把所有没课的时间都耗在了试验田里。


    天刚蒙蒙亮，她就和周大海扛着铁锨、耙子往田里跑，傍晚直到天黑透了才回来，一身泥土，满头大汗，却半点不觉得累。


    十月的风已经带着刺骨的凉，刮在脸上生疼，两人却干得热火朝天。


    苑小桃蹲在苹果苗地里，小心翼翼地用铁锨在苗根周围围上一圈细土，动作轻柔得像呵护珍宝，生怕碰断了嫩苗的须根。


    周大海则跟在后面，抱着一大捆麦秸，给每棵苹果苗盖上厚厚的一层，再用耙子轻轻撒上薄土压牢，防止被大风刮走。


    麦秸边缘扎手，没几天两人的手掌就磨出了红印，却只顾着加快速度，一亩来大的试验田，光是苹果苗的防护就干了整整一天。


    接下来搭葡萄苗的小拱棚，更是细致活。


    苑小桃先按着葡萄扦插枝的行距，在两侧插上细木棍，再把玉米秸秆仔细劈开，顺着木棍搭成半弧形的小棚，边缘用土压实压牢。


    每个棚都精准留了一个巴掌大的透气口，防止白天温度升高闷坏新梢，又能在夜间挡住寒风。


    她的手巧，搭的拱棚大小均匀，结实又规整，连插的木棍间距都分毫不差，周大海看得连连佩服。


    “小桃师妹，你这手也太巧了，搭的棚比我搭的结实多了，还特别整齐，这细致劲我真比不了！”


    山杏苗的防护虽相对简单，却也半点不马虎。


    两人推着实验室的小推车，把伙房攒的草木灰一车车拉到田里。


    苑小桃拿着木瓢，顺着苗行均匀撒开，薄厚恰到好处，黑灰色的草木灰铺在黄褐色的沙土地上，像给苗根盖了一层暖烘烘的被子，既保温又能壮苗。


    忙活了三天，所有的防冻措施都一一落实到位，一棵棵果苗被护得严严实实，在深秋的寒风里稳稳扎根，丝毫不见蔫态。


    之后的日子，苑小桃和周大海更是守着试验田寸步不离，白天经常去田里巡查一遍。


    看看麦秸有没有被风吹走，拱棚有没有漏风，透气口是否通畅，仔细记录下每棵苗株的生长情况。


    晚上则轮流守夜，一人守上半夜，一人守下半夜，裹着厚厚的棉袄，坐在田边临时搭的小棚子里，眼睛盯着温度计，手边备好秸秆，随时准备点火造烟幕应对骤冷。


    守夜的日子清苦，却也有别样的温暖。


    大师兄林文博听说她在这守夜，赶忙和冯翠翠一起过来支援，说什么也不让她一个人在这过夜。


    见到师兄师姐来，苑小桃不胜惊喜。


    她早早就备下了暖心的吃食，用搪瓷缸子煮了北方的咸奶茶，抓一把炒香的茶叶，放几块红糖，再倒上熬好的牛奶，坐在小火炉上煮得咕嘟咕嘟响。


    最后撒上少许盐，奶香、茶香、淡淡的咸香交织在一起。


    她倒出两碗咸奶茶，热气腾腾的，奶香混着茶香瞬间飘开。


    “林师兄、翠翠师姐，尝尝我做的咸奶茶，北方的法子，暖身子。”


    两人接过热乎乎的碗，手心瞬间就暖了。


    林文博端起搪瓷碗，喝了一大口，温热的奶茶滑进喉咙。


    咸香中带着醇厚的奶香和淡淡的茶香，丝滑不腻，浑身的疲惫和凉意瞬间消了大半。


    他眼睛一亮，连连赞叹：“好喝，这奶茶咸滋滋的，喝着浑身暖和，比喝白开水舒服多了。”


    苑小桃还做了贴心窝的口袋饼，玉米面和白面按比例和匀，醒透后擀成薄饼，烙得两面金黄，鼓着圆圆的肚子。


    用手轻轻掰开一个口，塞进提前炒好的土豆丝和圆白菜丝，土豆丝脆爽，圆白菜丝清甜，还拌了少许自制的辣椒油。


    她又递给两人各递了一个鼓溜溜的口袋饼，里面塞得满满的土豆丝和圆白菜丝。


    饼皮的焦香混着菜丝的鲜香瞬间迎面而来。


    冯翠翠接过来咬了一大口，饼皮焦脆掉渣，菜丝脆爽开胃，微微的辣味提鲜，再配上一口热乎乎的咸奶茶，满口都是舒坦。


    她大口吃着饼，大口喝着奶茶，笑着夸道：“小桃师妹，你也太会弄了，在田里吃这个比吃大鱼大肉都香，暖到心窝里了！”


    苑小桃也咬了一口口袋饼，焦香的饼皮裹着脆爽的菜丝。


    再喝一口温热的咸奶茶，暖烘烘的滋味在嘴里散开。


    看着长势喜人的果苗，身上和师兄师姐们一起盖着棉絮，心里也满是踏实和欢喜。


    这样的日子过了十来天，果苗在苑小桃等人的精心照料下，丝毫没有受到降温的影响，反而愈发壮实，生机勃勃。


    矮化红富士苹果苗的叶片依旧嫩绿舒展，葡萄梢的新叶没有半点冻伤的痕迹，山杏苗更是长势喜人，叶片肥厚油亮，比防护前更壮实了。


    这天下午，苑小桃和周大海两人正蹲在田里测量苹果苗的苗高，身后传来了张教授的声音，带着难掩的喜悦。


    “小桃，大海，告诉你们一个好消息！”


    两人回头，见张教授满面春风地走过来，手里拿着一张简报，脚步都带着轻快，眉眼间都是藏不住的笑意。


    苑小桃忙放下手里的卷尺，擦了擦手上的泥土，问道：“教授，什么好消息？”


    张教授把简报递过来，竟然是农业部的内参。


    他心情大好地开口：“南方那边竟然实验成功水稻田养鱼模式了！这可是农业丰产的大突破！”


    第187章


    苑小桃接过那张农业部内参，指尖抚过印着宋体字的纸页，目光落在“水稻田养鱼模式试验成功”的标题上，心跳倏地快了几分。


    这模式，正是她高考后暑假期间趁着在下洼乡的空隙，从大型连锁超市系统里整理出来的水稻养鱼书籍。


    来首都后，她和俞周悄悄放在首都图书馆门口，被农业局发现，提上了案头。


    没想到，南方的专家们竟这般雷厉风行，短短数月就试验成功了。


    这可是大喜事啊！


    怪不得张教授这么高兴。


    张教授指着内参上的文字，越说越激动。


    这事外行看热闹，内行看门道。


    只有他这样农业领域的专家，才能看到这种新种水稻模式的重大作用和划时代性重要意义。


    他细细说给两个学生听，“你们看这篇内参里写的，稻田里挖鱼沟鱼溜，鱼苗养在里头，鱼吃田里的害虫、浮萍，粪便还能肥田，水稻长得比单种的还好，鱼也能有收成，一水两用、一田双收。”


    “这模式妙啊，可是破天荒的突破！”


    周大海凑过来看着，眼睛瞪得溜圆，大开眼界。


    “竟然还能这样种水稻，又收稻子又收鱼，那农户们的收成不得翻一番？”


    “何止一番！”张教授评判。


    苑小桃低头看着内参里的细节，脑海里闪过系统里看过的书籍和文献，也笑着认真分析。


    “这模式的优越性很大，咱们现在种地，治虫全靠人工薅草、撒草木灰，费时费力还效果有限。”


    “鱼吃虫吃浮萍，既省了人工，鱼的粪便中又富含氮磷钾，正好给水稻当天然肥料，让稻田土壤更肥沃。”


    “而且水稻田的水环境适合草鱼、鲤鱼这些常见鱼种生长，不用额外换水投食，成本极低，农户们学起来也容易。”


    她侃侃而谈：“眼下咱们粮食和副食品都紧缺，这模式能在不占额外耕地的前提下，多出一份鱼获，还能改善农户的伙食。”


    “要是公社大队集体种植水稻，那多产出来的鱼还能往外上交，补充市场的副食品供应，这可是一举多得的事。”


    张教授连连点头，抚着下巴道：“你这分析说到点子上了，农业局那边现在都炸开锅了，专家们争着讨论，说这是生态农业的雏形。”


    “生态农业国外早就有之，咱国内吃不饱饭，还一直没有开展过这块领域的研究。没想到，这本书籍带来的稻田养鱼模式直接开创了生态农业的先河！”


    “不过这模式也有条件限制，”张教授分析利弊道。


    “首先得是水源充足的南方稻田，缺水的田根本没法推广。其次得选对鱼种，还得把控鱼苗投放的时间，不能大早也不能大晚，不然会影响水稻生长。再者，稻田的田埂得加固，不然鱼容易跑，挖鱼沟也得有讲究，深多少宽多少，都得按技术来，不然既护不住鱼，也会伤了水稻的根系。”


    “那这模式适合在南方推广不？”周大海急着问。


    “大适合了！”张教授语气笃定，“南方水稻生产区水源足，农户们种稻子经验丰富，只要农业局派技术员下去指导，把挖沟、放苗、田间管理的技术教到位，大面积推广完全没问题。”


    “这可是能实实在在提高粮食产量、增加农户收入的好法子，农业部都打算在南方几个省份搞试点，再逐步铺开呢！”


    苑小桃听着，心里满是振奋。


    她不过是把系统里的资料整理出来，没想到真的能派上这么大的用场，能为国家的农业发展出一份力，让她开心不已。


    周大海也攥紧了拳头，脸上满是激动，拍着大腿道。


    “这也大好了，以后南方的老乡们既能吃得上白米饭，还能尝得上鲜鱼，日子肯定能越来越好！”


    张教授笑着摆摆手，目光转向试验田：“不说这个了，我来看看咱们的果苗长得怎么样。”


    三人走到苹果苗地边，张教授蹲下身，拨开盖在苗根上的麦秸，看着矮化红富士苹果苗的根系，又量了量苗高，指尖抚过嫩绿舒展的叶片，眼里满是赞许。


    又走到葡萄苗的小拱棚边，掀开透气口看了看，新梢的叶片油绿发亮，没有半点冻伤的痕迹。


    山杏苗更是长势喜人，叶片肥厚，茎秆也比之前壮实了不少，在深秋的寒风里亭亭玉立，生机勃勃。


    “好！好！好！”张教授连说三个好字，站起身拍了拍手上的泥土，“小桃，大海，你们俩做得大到位了！”


    “这防冻措施选得好，管护也精细，你看这苹果苗的须根长得多壮，葡萄新梢抽得也旺，山杏苗更是没话说，比我预想的还要好！”


    “照这个长势，入冬前肯定能把抗寒抗旱的基础打牢，明年开春肯定能顺利生长。”


    苑小桃看着自己亲手照料的果苗，心里满是踏实。


    这些日子的起早贪黑、风吹日晒，手掌上的红印和薄茧，都成了最值得的印记。


    周大海也笑得合不拢嘴，能得到张教授这么高的评价，这些天的辛苦都烟消云散了。


    从试验田回来，苑小桃便把心思放在了北方果树抗旱种植的课题研究论文上。


    张教授说这试验的成果很有价值，写出来的论文既能为北方果树种植提供参考，也能为后续的抗旱研究打下基础。


    而苑小桃心里还有个想法，早日把这篇论文提交到大型连锁超市系统里，就能早一天拿到2000点的积分奖励。


    有了积分，她还能在系统里兑换更多农业资料和物资。


    接下来的日子，苑小桃除了去试验田巡查，其余的时间几乎都泡在了首都图书馆里。


    图书馆的阅览区安静极了，只有笔尖划过纸张的沙沙声。


    她坐在靠窗的位置，面前摊着厚厚的实验记录、数据报表，还有从图书馆借来的果树种植文献，一笔一划地起草论文。


    她把试验田的土壤数据、果苗的生长指标、防冻抗旱措施的实施细节、不同阶段的试验结果都一一整理清楚。


    结合系统里的资料和自己的实操经验，分析北方沙质土的特点、果树抗旱抗寒的关键要点，还提出了几个适合北方果树抗旱种植的优化方案。


    文字条理清晰，数据详实准确，字里行间都透着严谨认真。


    沉浸在写作里的时间过得格外快，转眼就到了晚上，图书馆的灯都亮了起来，苑小桃才放下笔，揉了揉发酸的手腕。


    看着写了大半的论文，她心里满是成就感。


    她把资料和论文稿收好，背着书包往宿舍走，晚风带着深秋的凉意，她的脚步却走的快。


    回到宿舍，推开门就看到自己的床铺前放着一个粗布包裹，用麻绳捆着，上面写着“湖山县高中寄往首都大学 苑小桃收”，字迹熟悉，正是苑子新的字。


    苑小桃心里一惊喜，快步走过去。


    她解开麻绳，打开包裹，一股食物的香气就扑面而来。


    包裹里除了一摞信纸，还有两个油纸包，一个布包，鼓鼓囊囊的。


    她先拿起信纸，信是苑子新生笔写的，高春燕、李雪、小眼镜还有几个高三的同学都在后面写了话，字里行间满是高中趣事。


    苑子新在信里写，她走后，高三的学习氛围更浓了，大家都把她留下来的那一摞高考密卷当成宝贝。


    每天刷题刷到深夜，被密卷里的难题折磨得抓耳挠腮，却又在解开难题后满心鼓舞，如今班里所有人的成绩都提高了一大截。


    就连以前成绩垫底的同学，现在分数都提高了不少。


    高春燕写，她还延续了以前苑小桃在时学习小组的习惯，每天早上早早起来，带着大家到院子里晨读。


    现在，县食品厂的产品源源不断往外销售，学校里的伙食越来越好了，就连食堂的窝头比以前暄软，还能吃到白面馒头。


    但她们最想念的，仍然是小桃做的饭菜。


    李雪写，她的数学成绩进步最快，多亏了小桃留下的解题笔记，等考上大学，一定要去首都找她。


    小眼镜则写，他攒了不少新的小画书没时间看，等高考完一定昏天暗地看个痛快。


    一张张信纸看下来，苑小桃的嘴角一直弯着，仿佛又回到了湖山县高中的教室，看着同学们埋头刷题、嬉笑打闹的样子，心里暖暖的。


    看完信，她拿起那两个油纸包，打开第一个，里面是湖山县食品厂最新生产的香酥猪肉脯。


    这猪肉脯用的是本地农家养的土猪肉，选的是猪后腿的精瘦肉，剔除筋膜，切成薄片。


    用调料腌制三天，让肉充分吸饱料汁，再放在大铁锅里慢火烘煎，煎到肉脯边缘微卷，表面起了细密的焦泡，再撒上白芝麻，晾凉后密封起来。


    每张猪肉脯都是手掌大小的长方形，厚薄均匀，呈深琥珀色，油光锃亮，还撒着少许白芝麻。


    凑近一闻，浓郁的肉香混着芝麻香瞬间钻进鼻腔，勾得人口水潺潺。


    苑小桃拿起一片猪肉脯，轻轻一掰，能听到酥脆的声响，断面纹理清晰，没有半点多余的油脂。


    放进嘴里，先是芝麻的焦香，接着是猪肉的咸香和淡淡的甜香，口感酥酥脆脆，却又不失嚼劲，越嚼越香，肉香在嘴里散开，没有半点腥膻味，只留满口鲜香。


    吃完一片，唇齿间还萦绕着浓郁的肉香，让人忍不住想再拿一片。


    她又打开第二个油纸包，里面是软糯红薯干。


    选的是湖山县本地的地瓜，洗干净后蒸熟，剥去外皮，切成手指粗的长条，放在竹匾里，在阳光下自然晾晒。


    晒到半干后，再放进蒸锅里蒸一遍，再晒，反复三遍，直到红薯干变得软糯筋道，呈透亮的红棕色。


    这红薯干捏在手里软软的，却不粘手，凑近一闻，是浓郁的红薯甜香，纯粹又自然。


    苑小桃拿起一根尝，口感软糯绵密，却又带着一丝筋道，甜而不腻，是蜜薯本身的清甜，嚼起来满口都是红薯的原汁原味。


    吃完后，嘴里还留着淡淡的薯香，清甜爽口，解腻又解馋。


    最后那个布包，里面是李雪她们给小桃寄的新羊毛袜子，她们一起动手织的，厚实温暖，都是心意。


    宿舍里的几个女生都围了过来，看着苑小桃手里的包裹，眼里满是好奇。


    “小桃，这是家里寄来的好吃的吧？闻着也大香了！”


    苑小桃笑着把香酥猪肉脯和软糯红薯干分给大家，“这是湖山县食品厂的新产品，还有家乡的红薯干，大家尝尝。”


    女生们接过，纷纷尝了起来。咬下猪肉脯的瞬间，酥脆的口感和浓郁的肉香让所有人都眼前一亮。


    “这肉干好吃，酥酥脆脆的，肉香特别浓，还有点甜甜的，大解馋了！”


    “尝起来一点都不腻，越嚼越香，比我吃过的所有点心都好吃。”


    尝过红薯干后，大家更是赞不绝口。


    “这红薯干竟然这么软糯，甜滋滋的，是纯纯的红薯味。”


    “我们老家也晒红薯干，干干的硬巴巴，这个刚刚好，软糯筋道，清甜爽口，大合胃口了！”


    一时间，宿舍里满是赞叹声，苑小桃看着同学们吃得开心，心里也满是欢喜。


    她把羊毛袜收好，又拿起信纸，心里盘算着，等周末有空，一定要给同学们写回信，问问他们最近的学习情况，再告诉他们自己在首都的生活，让他们放心。


    要不，给他们再多邮寄两套高考密卷。


    这个生意好，给同学们高考再助助力！


    第188章


    第二天一早，天刚蒙蒙亮，苑小桃就坐在书桌前提笔写回信。


    笔尖落在信纸上，字字句句都透着温热。


    她跟同学们细说首都的日常，讲试验田里长势喜人的果苗，讲稻田养鱼模式试验成功的喜讯，还一遍遍叮嘱大家备考别熬坏了身子，劳逸结合才是正理。


    她写了满满三页纸，折好塞进信封，又把整理好的两套高考密卷仔细包好。


    这才揣着钱票出门，打算去前门大街的供销社挑些首都特产，一并寄回湖山县高中。


    十一月的首都，晨风裹着料峭寒意，吹得路边的落叶打着旋儿飘。


    苑小桃裹紧了外套往供销社走，心里还盘算着挑些耐放又合口的点心，没成想刚走到供销社大门口，就被眼前的景象惊住了。


    往日里虽也热闹的供销社，今日竟挤得水泄不通，门口的队伍排出去老远，沿着墙根拐了好几个弯，人声鼎沸，热闹得像赶大集。


    她顺着队伍往里头瞧，才发现人群竟都围着特产柜台。


    而那柜台的招牌上，赫然写着“湖山县特产专柜”几个红漆大字。


    柜台前人头攒动，大爷大妈、年轻夫妻还有学生挤在一起，伸着脖子往柜台里看。


    售货员大姐穿着蓝布制服，手脚麻利地忙活着，手里端着个大盘子，一边热情地往大家手里递试吃的零食，一边扯着嗓子招揽。


    “大家伙儿都尝尝，湖山县的特产，香酥猪肉脯、软糯红薯干，还有新出的果丹皮，都是纯正口味的，没添半点杂料，尝好了再买，管够尝！”


    话音刚落，就有人接过猪肉脯咬了一口，瞬间眼睛一亮。


    “嘿，这肉脯真地道，酥香酥香的，一点不腻，比普通的肉干好吃！”


    旁边的大妈捏着红薯干尝了尝，也连连点头：“这红薯干又香又糯，甜得正，是正经地瓜晒的，我家小孙子准爱吃，给我称二斤！”


    还有小姑娘拿起果丹皮咬了一口，酸甜的滋味在嘴里化开，立马开口。


    “售货员同志，果丹皮给我来一斤，再称半斤猪肉脯！”


    售货员大姐手脚麻利地称重、包纸、系绳，嘴里还跟大家聊天。


    “大家排队，别着急。咱这湖山县的特产可火了，不光咱首都的人爱买，听说那酒心糖都远销海外了，前几天海贸公司又跟湖山县食品厂签了大订单，说是外国人就稀罕这酒香流心的味儿，尝过的都夸好！”


    这话一出，人群里顿时炸开了锅。


    “真的假的？咱国内的糖还能卖到国外去？”


    “那可不，我听说在全国土特产博览会上湖山县就拿下了海贸公司的大订单。湖山县的东西用料实在，味道还好，能火不奇怪！”


    “我上次买了酒心糖给孩子吃，孩子天天念叨，今天正好再称点，顺便带点猪肉脯回去。”


    苑小桃站在人群外，听着大家对湖山县特产的夸赞，心里甜滋滋的，嘴角忍不住扬得老高。


    她挤到柜台边，售货员大姐认出她眉眼间的熟悉，笑着问：“同志，也是来买湖山特产的？尝尝？”


    苑小桃笑着摆摆手：“我就是湖山县来的，今天来买些首都的特产寄回去，没想到咱湖山的东西在首都这么受欢迎。”


    周围的人一听，都纷纷看过来，有人笑着说：“原来是湖山县的同志，你们那儿的食品厂可太厉害了，做的东西样样都好吃！”


    苑小桃笑着应和几句，挤过热闹的特产柜台，走到首都点心专柜前。


    柜台上摆着层层叠叠的点心匣子，芝麻酥饼金黄油亮，巴掌大小的圆饼整整齐齐码着，饼身裹着莹润的糖衣，泛着温润的光。


    满满的白芝麻密密匝匝粘在饼面，颗颗饱满莹白，黄白相映，瞧着便讨喜得很。


    牛舌饼层次分明，枣泥酥的甜香飘得老远。


    她的目光一下就看在了芝麻酥饼上，一旁的售货员便笑着递来一块刚装盒的酥饼。


    “姑娘尝尝，咱这芝麻酥饼地道正宗，香得很！


    苑小桃接过酥饼，指尖先触到饼皮的酥松，稍一掂，酥皮便微微发颤。


    凑到鼻尖一嗅，焙烤后的芝麻焦香混着小麦面的清甜，还有一丝淡淡的猪油脂香缠缠绵绵，直钻鼻腔。


    她轻轻咬下一口，先是咔嚓一声轻响，酥皮簌簌地往下掉。


    薄如蝉翼的酥层在齿间化开，酥而不碎，松而不散。


    裹着芝麻的糖衣在舌尖轻轻化开，清甜的焦糖味混着芝麻的醇香，甜得恰到好处，一点不齁口。


    再嚼几下，谷物的面香在口腔里散开，芝麻的浓醇越嚼越浓。


    唇齿间满是温润的甜香，只觉满口香，惊艳得她眼睛都亮了。


    这味道实在合心意。


    苑小桃笑着对售货员说：“这酥饼给我称十斤！”


    售货员见她爽快，麻利地取来牛皮纸，一块块仔细码好，又选了二斤牛舌饼、三斤枣泥酥一同包上，系上红绳，沉甸甸的一大包。


    芝麻酥饼的浓醇甜香混着枣泥的清甜，满是地道的点心香。


    拎着点心，苑小桃快步走到邮局，把回信、高考密卷和首都特产一一打包，认认真真在包裹单上写下湖山县高中的地址。


    又反复核对了几遍，这才交给邮局工作人员放心地寄了出去。


    看着邮差把包裹收走，她心里想着，同学们收到这些，定是要开心坏了。


    寄完包裹没几天，寒流就席卷了首都，气温骤降，北风刮在脸上像刀子似的，地上也结了薄薄的一层冰。


    苑小桃翻出李雪她们亲手织的羊毛袜，厚厚的毛线织得密实，穿在脚上暖烘烘的，踩着冰凉的地面去试验田，脚底下也半点不冷。


    想到这群小伙伴的心意，心里瞬间暖融融的。


    她照旧每天去试验田巡查，给果苗加固防冻的麦秸，检查拱棚的透气口。


    周大海也跟着一起忙活，两人手脚麻利，把试验田打理得井井有条。


    这天刚忙完，两人一起回实验室，看到大师兄林文博和师姐冯翠翠正在忙小麦高产研究的事，刚帮帮忙，就见张教授脚步轻快地走了过来。


    他脸上带着喜色，对着学生们说：“有个好消息，上边批了西北考察的项目，我打算带你们去西北，一块实地考察北方果树种植和小麦高产研究！”


    这话一出，苑小桃和冯翠翠被喜悦冲愣住了，周大海更是攥着拳头，高兴地站了起来。


    “教授，啥时候去，我们能去西北考察了？”


    张教授笑着点头：“那还有假？西北那边土地辽阔，果树种植和小麦产量方面有典型的代表性。”


    “咱们这次去实地看看，一方面积累经验，另一方面我找了西北研究所的同志试验新抗旱保暖技术，看看能不能出成果！”


    苑小桃心里也满是振奋，她早就想看看北方的土地，看看西北的种植情况。


    她也想知道，他们在试验田里实验的技术和种植方式，能不能成功推广到更多地方。


    这次去西北考察，可是再好不过的机会了。


    接下来的两天，几人紧锣密鼓地收拾行装。


    苑小桃把试验记录、果树种植的资料都仔细收好，又带上了系统里兑换的简易测土仪，去院里办好请假手续。


    周大海则扛着一摞农业书籍，林文博把各种实验数据整理成册，冯翠翠也收拾好了日常用品和备用的防冻药膏。


    张教授则联系好了西北的农业研究所，一切准备就绪。


    出发那天，天还没亮，五人就赶到了火车站。


    站台上人头攒动，绿皮火车冒着白汽，“哐当哐当”地停在轨道上，车身上的红漆字在晨光里格外醒目。


    来往的行人拎着行李、说着话，热闹又嘈杂。


    几人忙着搬运行李上车，就在苑小桃准备踏上车厢的时候，忽然听见一声熟悉的喊声。


    “小桃！”


    她回头一看，瞥见人群外一抹挺拔身影，心下一动，抬眼望去，果然是俞周。


    他今日穿了一件藏青色的中山装，身姿挺拔，眉眼清隽，周身透着一股卓然的气质，与周围熙攘的人群格格不入。


    哪怕站在喧闹的人群中，也依旧扎眼，帅得让人忍不住侧目。


    俞周也看到了她，抬脚快步走过来，手里拎着一个手提包，步伐沉稳，走到她的面前时。


    他眉眼风光霁月，语气温和：“听说你要去西北，我来送送你。”


    说着，他便将手提包递过来，“里面装了些吃的，路上垫肚子。西北气候恶劣，也备了些润喉的糖和防冻的药膏，你带着用。”


    苑小桃心头一暖，连忙伸手接过，包身沉甸甸，透着满满的心意。


    她抬头看向俞周，抿唇笑：“麻烦你了，还特意跑一趟。”


    “应该的。”俞周和煦颔首，看向苑小桃，“一路小心，到了那边记得给我捎个信。”


    苑小桃连连点头，眼看着火车即将发车，她拎着包登上火车，找到老师和师兄师姐们，把包放在桌上。


    身旁的冯翠翠探着脑袋往窗外望，眼睛亮晶晶的，语气满是兴奋：“小桃，这是你哥吧？也太有气质了！看着就跟旁人不一样！”


    苑小桃被她喊得一怔，扒着车窗笑着摇头：“不是我哥。”


    冯翠翠眼睛瞪得更大，随即一拍脑门，恍然大悟。


    “奥，小桃，我知道了，好眼光！你也太幸福了，我都羡慕了。”


    听到她的话，苑小桃脸上一热，师兄师姐们都笑了。


    冯翠翠揽着她道：“这有啥不好意思的，我们谈恋爱也大大方方的。要是我有这么个好对象，一定比小桃更自豪。”


    苑小桃不由扬起笑。


    周大海也凑过来，笑着打趣：“小桃，我们妹夫这么贴心，还亲自来送站？”


    林文博也跟着点头，眼里满是打趣：“这么优秀的同志，可得抓紧了！”


    苑小桃被三人围在中间，还没来得及解释，就听张教授打趣的话也接踵而至。


    “大海，你还敢叫妹夫，你知道这位同志是谁吗？”


    “谁啊？”周大海满头雾水。


    按辈分，小桃是他们的师妹，不就应该叫妹夫吗？


    同学们也稀奇。


    苑小桃问：“张教授您认识他？”


    “何止认识。”张教授笑着捻了捻下巴，“俞周啊，可是学界的后起之秀，年纪轻轻就拿下不少科技大奖，在国外期刊发表了数篇高质量论文，堪称我们学界的楷模。”


    “我跟他在几次学术研讨会上见过，是个眼界高、心思细还踏实的年轻人。”


    说着，张教授看向苑小桃，眼里满是赞许，拍了拍她的肩膀：“小桃，这小伙子不错，你眼光可以。”


    第189章


    火车突然传来一声长长的鸣笛，车轮碾着铁轨开始缓缓挪动，带着哐当哐当的声响。


    苑小桃连忙挤到车窗边，果然见俞周还立在站台上，身形挺拔如松，目光还在看向车上。


    她抬手用力朝着窗外挥，指尖都扬得老高。


    俞周也缓缓抬了抬手，清隽的眉眼在晨光里漾着柔和。


    不过片刻，火车在汽笛的轰鸣中开走，俞周的身影渐渐被站台两侧的砖瓦房挡住，彻底消失在了视线里。


    苑小桃直到窗外再也寻不到那抹藏青色，才放下手，转身往座位走。


    张教授和学生们已经开始讨论起来这次项目的事，她认真听着，也时不时发表意见。


    到中午头，大家讨论得口干舌燥，苑小桃打开俞周送的手提包，立刻眼睛就亮了。


    冯翠翠师姐凑过来，亮晶晶的：“小桃快看看，你对象给你装了多少好东西？”


    周大海和林文博也立马围过来，脑袋凑成一团，就连张教授也放下手里的书，饶有兴致地瞥着包。


    苑小桃拗不过这阵仗，笑着拉开拉链，一低头，满满当当的吃食瞬间露了出来，惹得三人齐齐“哇”了一声。


    最上头是两包用油纸裹得严实的脆麻花，一根根拇指粗，炸得金红油亮，扭着小巧的麻花结，看着就酥得掉渣，飘着浓浓的油香。


    旁边还有一袋咸鸭蛋，个个又圆又大，裹着黄泥的蛋壳擦得干干净净，一看就腌得入味。


    还有好几罐铁皮肉罐头，印着红烧猪肉的字样，罐身锃亮，在这年代可是硬通货。


    包的角落里摆着两包烤鱼片，装在密封的纸袋里，鱼香混着焦香直往鼻子里钻。


    最惊喜的是竟然还有几盒友谊商场才有的巧克力，包装精致，压着精致的花纹，这可是稀罕物。


    除此之外，还有一小罐润喉糖、几支防冻裂的蛤蜊油，甚至还有两包湖山县食品厂的香酥猪肉脯，显然是俞周特意准备的。


    “我的娘哎，全是硬货！”周大海的眼睛瞪得溜圆，“这巧克力是友谊商场的吧？有钱都难抢，还有这肉罐头，过年都吃不上。”


    冯翠翠称赞道：“小桃，俞主任也太会准备了，连吃的都挑这么合口的！”


    张教授看着包里的东西，笑着点头：“俞周同志是真细心，知道西北路远，备的吃食顶饿还解馋，连防冻裂的、润喉的都想到了，难得。”


    众人你一言我一语，羡慕得不行。


    苑小桃看着这满满一包心意，嘴角扬着藏不住的高兴。


    她打开脆麻花和吃食都分给大家，一人一根，麻花咬一口咔嚓酥脆，面香混着淡淡的盐味，越嚼越香，一点不腻。


    周大海嚼得嘎嘣响，边吃边竖大拇指：“好吃，比供销社卖的麻花好吃十倍！”


    火车渐渐加快速度，轰隆隆地朝着西边奔去，恰逢在站点停靠，有上车下车的旅客，过道里很快就热闹起来。


    推着流动售货小车的服务员挤过来，铁皮车轱辘蹭着地板响。


    大姐扯着嗓子喊：“花生瓜子烤鱼片，啤酒饮料都有！同志，麻烦让让，抬下腿嘞！”


    “还有盖饭喽，荤素搭配热乎的，三毛一盒，最后一趟了啊！”


    话音刚落，车窗外的叫卖声也热闹起来。


    “老庙烧鸡，正宗的，趁热吃香嫩脱骨，长途携带不碍事！”


    “熏鸡大饼卤豆干，黄米粽子！就这一站，过站不候喽！”


    更有胆大的小贩们，扒着车窗沿往里递着橘子汽水：“冰镇汽水！解腻解渴，同志来一瓶？”


    满站台的叫卖声此起彼伏，混着火车的哐当声，成了独一份的热闹。


    张教授靠在座位上，指着窗外渐渐泛黄的景色，跟几人说正事。


    “西北这边气候干，风沙大，土壤都是沙质的，果树种下去先愁干旱，小麦也因为缺水缺肥，产量上不去。”


    “咱们这次来，就是把果树的抗旱技术和小麦高产试验，结合当地的情况，看看怎么能推动大面积种植落地，这才是真本事。”


    火车再次开动。


    苑小桃坐在窗边，手里摩挲着手提包的提手，看着窗外的景色从平原变成丘陵，渐渐透着西北的苍茫。


    她拆开一包烤鱼片，给老师和师兄师姐们都递了一圈，自己也撕了一块放进嘴里。


    鱼片薄而韧，咬一口咸香鲜醇，带着大海的味道，嚼着越吃越有味。


    “张教授，我想着西北的沙质土和试验田的有点像，但干旱更甚。咱们的麦秸覆盖法能不能改改，掺点秸秆粉碎了拌土，保水效果应该更好，果树根系也能裹层保水的营养土，防沙又锁水。”


    她刚说完，周大海就凑过来，手里啃着大饼夹咸鸭蛋，蛋黄流油香得很，手指点着资料上的小麦种植。


    “小桃师妹，你这话说到我心坎里了！咱实验田里的果树长势可好了，看看这些方法能不能用得上。”


    大师兄林文博也点头道：“这阵子我和翠翠也特意在关注矮杆麦子的品种，西北的小麦品种同样得选抗旱抗倒的。我看资料里说这边的麦种杆高，一刮大风就倒，矮杆的兴许合适！”


    冯翠翠咬着桃酥，酥香满口，边吃边记笔记。


    桃酥的甜香混着烤鱼片的咸香、咸鸭蛋的油香，飘在车厢里。


    众人你一言我一语，讨论得热火朝天。


    窗外的风越来越烈，景色越来越壮阔，绿皮火车载着一车的期许和干劲，轰轰烈烈地往大西北奔去。


    不知晃了几天几夜，火车终于抵达西北的站台。


    刚下车，一股干燥的风就刮过来，带着黄土的气息。


    天是湛湛的蓝，云絮轻飘飘的，一眼望过去，辽阔得让人心里敞亮。


    西北农业研究所的同志早已在站台上等着。


    领头的崔所长四十多岁，皮肤晒得黝黑，笑容格外爽朗，几步迎上来握住张教授的手：“张教授，可把你们盼来了！一路辛苦！”


    旁边的年轻同志也热情地上前，接过几人手里的行李，拎着扛着，半点不客套。


    几人在市里的招待所休整了一晚，吃了顿当地的羊肉泡馍，汤浓馍筋道，羊肉炖得烂乎，解了一路的疲惫。


    第二天一早，就收拾东西往最干旱缺水的乡下去。


    去乡下的路不好走，没有汽车，只能坐马车，崔所长特意雇了一辆大马车，他们把行李放上去，坐在车的两侧。


    马车晃晃悠悠驶起来，车轮碾着黄土路，扬起细细的尘土，沿着土路往乡下走去。


    赶车的是当地的大爷，六十来岁，头上扎着白羊肚毛巾，脸上刻着风霜，一口地道的西北话，嗓门洪亮得很。


    一路上，他甩着马鞭，鞭子在空中啪地一响，边赶车边跟几人唠。


    “你们是来帮咱种地的专家吧？咱这地方，啥都好，就是缺个水！种个高粱米都得看天吃饭，雨多了收点，雨少了就瞎了。果树更是难种，浇一回水要跑好几里地挑，苗儿都旱得打卷。”


    崔所长坐在旁边，接过话头补充：“大爷说的是实情。这一片黄土高坡，土层薄，保水性差，地下水也浅，浇地成本高，老乡们种地难啊。”


    “咱们研究所试了几回果树种植，都因为抗旱没做好，苗儿栽下去活不过仨月。”


    马车行在黄土路上，四野开阔，天高地远，风吹过坡地，带着呼呼的声响。


    赶车大爷兴头上来，扯着嗓子唱起来西北民歌，调子高亢嘹亮，绕着黄土坡飘：“一道道水来一道道山，咱们陕北的汉子不怕难……”


    歌声粗犷又豪迈，融进这辽阔的黄土地里。


    苑小桃靠在车帮上，看着远处连绵的黄土坡，心里也跟着敞亮。


    这是和江南、首都都不一样的天地，苍茫又有力量。


    马车摇摇晃晃走了大半天，终于到了村里。


    一下车，就见错落的窑洞依山而建，黄土砌的墙，黑瓦的檐，透着朴实的烟火气。


    村里的大娘早已在窑洞口等着，见他们来，笑着迎上来：“专家们到啦！快进屋歇着，刚做好的臊子面，热乎的！”


    几人跟着大娘进了窑洞，窑洞里收拾得干干净净，土炕烧得暖烘烘的。


    刚落座，大娘就端着大瓷碗过来，一碗碗臊子面摆在炕桌上，红油浮面，臊子鲜香，面条是手擀的，宽宽的扯面，根根筋道。


    苑小桃拿起筷子搅了搅，臊子是五花肉丁、土豆丁、胡萝卜丁炒的，混着炸豆腐，吸满了汤汁，红油香而不辣，撒上一把葱花，香气直钻鼻腔。


    她夹起一筷子面，吸溜一口，手擀面筋道爽滑，裹着臊子和红油，鲜香味在嘴里炸开。


    暖乎乎的面汤顺着喉咙滑下去，一路暖到胃里，赶车的疲惫瞬间消了大半。


    周大海吃得呼噜作响，一碗面下肚，抹了抹嘴喊：“香！大娘您这手艺也太好了，这臊子面比首都的饭馆做得还好吃。”


    大娘笑得眼角的皱纹都挤在一起，往他碗里又添了一勺面和臊子：“好吃就多吃点，咱这地方没啥好东西，就是面管够，臊子管足！”


    窑洞里，面香混着炕头的暖意，几人吃得热火朝天。


    窗外的黄土坡静立在斜阳里，苑小桃吃了两碗，放下碗就迫不及待地想去庄稼地里看看。


    争取早日把抗旱种植的技术落地，让这黄土地里，也能长出茁壮的果树。


    没想到，她这个想法和张教授、师兄师姐们不约而同，想到一块了。


    大家都起身，刚准备出门去地里看看。


    没想到，一个汉子迎面闯进来，“大爷，快来帮帮忙，我家的羊生病了！”


    第190章


    汉子火急火燎闯进来，嗓门里带着哭腔，额头上的汗混着黄土，把脸抹得一道一道的。


    “求求你们帮帮忙！我家那只怀了羔的母羊，蔫了一天了，这会儿连站都站不起来了。”


    “这要是没了，我们家半年的指望就没了！”


    赶车大爷一听，立马拍着腿站起来。


    “这可是老杨家的命根子啊，他家就靠这只母羊下羔换钱贴补家用，这可咋整！”


    说着，就急急忙忙披上旧棉袄往外走。


    崔所长也急得皱眉，一时也帮不上忙。


    研究所里都是搞农作物的，哪里懂治牲口的病。


    张教授和林文博几人面面相觑，也都摇了摇头，他们学的都是农业种植，对家畜养殖一窍不通。


    就在众人手足无措的时候，苑小桃往前站了一步，沉声道：“大哥，你先别急，带我去看看羊，说不定我能想想办法。”


    这话一出，满窑洞的人都愣住了。


    杨大哥瞪大了眼睛，不敢置信地看着苑小桃：“同志，你一个女娃娃，还懂治羊？”


    崔所长也有些迟疑：“小桃同志，这可不是闹着玩的，这羊还怀着羔呢。”


    苑小桃笑了笑，语气笃定：“我之前在老家下洼乡的时候，跟着乡里的兽医学过些家畜养殖的本事，养鸡养猪养羊都略懂些，也看过家畜这方面的书籍，先去看看情况再说。”


    众人也没有别的办法，只能死马当活马医，跟着杨大哥一路往他家的羊圈跑。


    夜里的黄土坡刮着凉飕飕的风，吹得人脸上发疼，几人深一脚浅一脚地踩着黄土路，不多时就到了老杨家的羊圈。


    羊圈就在窑洞旁边，用黄土坯垒起来的，里面一股淡淡的羊膻味。


    那只母羊躺在地上，肚子圆滚滚的，蔫头耷脑的，眼皮半耷拉着，嘴里时不时发出微弱的哼唧声。


    四肢还时不时抽搐一下，摸上去身子还有些发烫。


    苑小桃蹲下身，先摸了摸母羊的额头，又翻了翻它的眼皮，捏了捏它的蹄子，最后掰开嘴看了看舌苔，眉头渐渐舒展开来。


    “没事，这是得了积食热症，还有点轻微的胎气不稳。”


    “应该是白天吃了太多干硬的秸秆，消化不了积在肚子里，又受了点凉，才烧成这样。”


    她这话一说，旁边一个懂点牲口的老乡立马点头：“可不是嘛，今天老杨媳妇割了些干麦秸，这羊怕是饿极了，吃多了！”


    苑小桃起身，快速吩咐道：“杨大哥，你去烧点温热水，再找些干净的草木灰和一勺食醋，还有粗盐，越多越好。”


    “大爷，您帮我找根干净的竹棍，要细点的。还有麻烦您找块干净的布，再弄点白酒来。”


    众人不敢耽搁，立马分头行动，不多时就把东西都找齐了。


    苑小桃先把温热水里加了点粗盐和食醋，搅拌均匀，用布蘸着，一点点喂给母羊喝，又用白酒擦了擦母羊的额头和蹄子降温。


    接着她拿着竹棍，裹上干净的布，小心翼翼地伸进母羊嘴里，轻轻按摩它的喉咙和胃部位置，帮它促消化。


    这活看着简单，实则极费力气，还要掌握好力度，生怕伤了母羊和肚子里的羊羔。


    窑洞里的灯盏昏黄，映着苑小桃专注的侧脸，她额头上渗着细汗，手上的动作却半点不含糊。


    从傍晚忙到半夜，换了三次温水，反复按摩了近一个时辰，那只母羊终于有了动静。


    母羊慢慢抬起了头，嘴里发出轻微的叫声，四肢也能勉强撑着站起来了。


    又过了半个时辰，母羊竟然能慢慢吃点软和的青草了，肚子也不那么鼓了，身上的温度也降了下来。


    杨大哥见母羊活过来了，激动得红了眼眶，扑通一声就要给苑小桃跪下。


    被苑小桃连忙扶住：“大哥，使不得，这都是我该做的。”


    杨大哥握着苑小桃的手，粗糙的手掌磨得苑小桃的手生疼，嘴里感谢地念叨。


    “恩人啊，真是恩人！你可救了我们家的命了！”


    周围的老乡们也都围上来，七嘴八舌地夸赞苑小桃，看向她的眼神里满是敬佩。


    张教授站在一旁，看着忙了半夜依旧精神的苑小桃，忍不住点头称赞。


    “小桃，你有这本事好啊，我们这些搞理论的，可比不上你这实践经验丰富。”


    林文博和冯翠翠也连连点头，周大海更是拍着苑小桃的肩膀：“小桃师妹，你也太厉害了，深藏不露啊！”


    苑小桃笑了笑，擦了擦额头的汗：“都是在乡下学的一点皮毛，刚好能用上。”


    崔所长也满脸赞叹：“张教授，你这学生可真是个宝。不光懂种植，还懂养殖，这下咱们这的难题，又少了一个！”


    苑小桃又叮嘱了杨大哥几句，让他好好照看母羊，给它喂点软和的草料和温水，这才跟着大家回了窑洞。


    折腾了大半夜，众人都累坏了，大娘早已把窑洞收拾干净，土炕烧得暖烘烘的，铺着干净的粗布褥子。


    苑小桃简单洗漱了一下，躺在暖乎乎的土炕上，鼻尖萦绕着黄土和炕烧的草木香，耳边是窗外轻轻的风声，不多时就沉沉睡去了。


    梦里都是黄土地上长出绿油油的庄稼和红彤彤的果树的模样。


    第二天一早，她是被窗外的鸡鸣声叫醒的。


    一睁眼，就见窑洞的窗纸透着淡淡的天光，伸手摸了摸土炕，依旧暖烘烘的。


    她起身穿好衣服，推开门，一股清冽的寒风扑面而来，让她瞬间打了个寒颤。


    西北的十一月，天早就冷透了，清晨的气温更是低得厉害，地上的黄土都结了一层薄薄的白霜，踩上去咯吱作响。


    呼出的气瞬间凝成一团白雾，在眼前散了又聚。


    天空是湛湛的蓝，干净得没有一丝云絮。


    太阳刚从东边的黄土坡慢悠悠爬上来，金色的阳光斜斜洒在错落的窑洞里，给土黄色的墙镀上一层暖融融的光晕。


    远处的黄土坡层峦叠嶂，在晨光里透着苍茫的壮阔，风吹过光秃秃的坡地，带着呼呼的声响，看着就格外辽阔。


    大娘早已在灶台边忙活开了，窑洞的灶台烧着干硬的秸秆，火苗舔着锅底。


    见苑小桃过来，大娘笑着招手，手上的活计半点没停。


    “同志，快过来，马上就好！今天给你们做咱西北的特色柿子炒刀削，保准你们吃了还想吃。”


    苑小桃凑过去，就见案板上摆着几个红彤彤的软柿子，是老乡们自家种的，还有切好的葱花、蒜苗。


    一旁的大盆里，是醒得恰到好处的面团，透着筋道。


    大娘先拿着一块揉得紧实的面团，左手举起来，右手拿着一把磨得锋利的菜刀，手腕灵活一转，菜刀在面团上飞快地削着。


    一片片厚薄均匀、两头尖中间宽的刀削面，就跟小柳叶似的，嗖嗖地飞进旁边烧得滚开的铁锅里，溅起小小的水花。


    噼里啪啦的，煞是热闹。


    苑小桃看了眼前一亮，“大娘，您手艺真好！”


    大娘笑着边削面，边回答道：“这刀削面我做了几十年，早都做熟了。”


    她削面的速度又快又准，刀削面落进锅里，不粘不连，在沸水里翻滚几下，就变得晶莹透亮。


    大娘眼疾手快，用漏勺捞出来，过了一遍凉，控干水分，放在一旁备用。


    这样的刀削面，炒出来才筋道，不坨不粘。


    接着大娘往大铁锅里倒了一勺清油，是老乡们自家榨的菜籽油。


    油花在锅里滋滋作响，香味慢慢飘了出来。


    等油温烧至六成热，大娘先放了大把的葱花和蒜苗爆香，锅里瞬间飘起浓郁的葱蒜香。


    接着她把提前切碎的软柿子倒进锅里，用锅铲快速翻炒，红彤彤的柿子肉在油锅里化开，瞬间熬出了粘稠的红汤汁。


    酸甜的果香混着葱蒜香，在窑洞里弥漫开来，勾得人垂涎欲滴。


    周大海闻着香味也跑进来，“太香了！这柿子的味太浓了，大娘，您这手艺绝了。”


    大娘笑着应着，手上的翻炒没停，等柿子汤汁熬得粘稠，又加了点自家酿的黄豆酱，提了点咸鲜。


    接着，把控干水分的刀削面倒进去，铁锅里的面和柿子汤汁翻搅着，发出滋滋的声响。


    红彤彤的柿子汤汁裹住每一根刀削面，原本白生生的面，瞬间变得红亮诱人，浓得化不开。


    最后，撒上一把切碎的蒜苗出锅。


    一碗碗柿子炒刀削被盛在粗瓷大碗里端上桌，红亮的柿子汤汁裹着筋道的刀削面，油光锃亮，上面撒着翠绿的蒜苗，看着就让人食指大动。


    酸甜的果香混着面香，直钻鼻腔，光是闻着，就让人忍不住咽口水。


    大娘又端来一小碗羊油辣子，放在桌上，笑着说：“咱西北人吃炒刀削，就得浇点羊油辣子，香得很！”


    “这羊油辣子是我用自家炼的羊油和晒干的朝天椒做的，配着柿子炒刀削，酸甜里带点辣，越吃越香。”


    闻言，苑小桃拿起勺子，舀了一勺羊油辣子浇在炒刀削上。


    红油瞬间融进红彤彤的柿子汤汁里，裹住了每一根面条，浓郁的果香、面香混着羊油辣子的焦香，香味更浓了。


    她拿起筷子，夹起一筷子炒刀削放进嘴里，刀削面果然筋道爽滑，不坨不粘。


    面的筋道混着柿子汤汁的酸甜，在嘴里化开，羊油辣子的微辣恰到好处，解了柿子的甜，又提了面的香。


    还有蒜苗的清香，多种味道在嘴里炸开，越嚼越香，一点都不腻。


    那酸甜的柿子汤汁裹着面，吸溜一口，从舌尖暖到胃里。


    连带着清晨的寒气，都被这一碗热乎的柿子炒刀削驱散得一干二净。


    张教授吃得连连点头，放下筷子赞道：“这柿子炒刀削，真是人间美味！”


    林文博和冯翠翠也吃得不亦乐乎。


    冯翠翠边吃边说：“大娘，您这刀削面削得也太好看了，跟柳叶似的，口感还这么筋道，这柿子熬的汤汁也太绝了，酸甜刚好。”


    大娘笑着说：“咱这柿子炒刀削，讲究的就是柿子要选软乎乎的甜柿子，熬出来的汤汁才酸甜粘稠。你们多吃点，锅里还有的是。”


    周大海更是吃了两大碗，连汤汁都喝得干干净净，抹了抹嘴，拍着肚子说。


    “大娘，您这手艺，要是去首都开个面馆，保准天天爆满，我能天天来吃，顿顿不重样！”


    众人正吃得热火朝天，就见一群老乡拎着东西走了进来。


    领头的正是杨大哥，他手里拎着一个大大的粗布包，脸上满是憨厚的笑容，一进门就扯开嗓门说。


    “各位专家，谢谢你们昨天救了我的羊，有啥事，你们尽管说，我有的是力气。还有这是咱自家做的烤花馍，一点心意，你们尝尝！”