粤省农产品进出口公司驻港办的领导,在电视里看见岳宁在宴会上用了狮头鹅鹅肝做潮汕卤鹅肝，看到岳宁如今在港城炙手可热，不亚于当红明星,提了一句,今年港城国际食品博览会上,她能帮忙推介一下内地的农产品就好了。
周文婷听见这话，她主动接下任务，说去找岳宁碰碰运气。
虽然大家都在港城,周文婷也知道宝华楼现在是一位难求，再说岳宁红得发紫，她也就没去凑过热闹。
为了推介农产品，她就上门一试了。
周文婷还在想,怎么才能说动岳宁帮忙,还要让岳宁能收费低一些。
大家在港城已经很久了，也熟悉那些大牌明星的出场费有多高,只是国内现在穷，他们这些驻港办的人，拿的工资都没有港城那些普通工人的一半高。
她一上门,讲了一句来意,岳宁就一口答应，周文婷小心翼翼地开口问岳宁出场费。岳宁一脸惊讶：“我给自己家推荐农产品，还能要钱？”
她这个一分不收，倒是让领导们不好意思了。
领导们的意思，她就站那里帮他们介绍一下产品就好了。
岳宁一想,不成！她的名气虽然大,哪有她的食物香啊？
她了解了一下，会场是容许食物加热,不允许出现明火。
烧腊的话，得酒楼烤了拿过去，到那里口味也变了。
潮汕卤水，重点推荐澄海狮头鹅，冷吃也没问题。鹅肝的话泡在鹅油里，切片后用热卤水回温就好了。还有乔君贤很喜欢的肉夹馍，肉夹馍的卤肉香啊！
卤水加上卤肉的香气，岳宁相信他们这个展台一定可以吸引最多人。这样做的话，也跟她的职业相符。
进出口公司提供了十只澄海的狮头鹅，两头湘西黑猪，屠宰之后送到了宝华楼。
岳宁一下子哭笑不得，一只狮头鹅将近二十斤，其中两只还是超过五六年的老鹅，他们这是打算做什么？
“又没让你全部在展会上用，实物是抵消不了你的出场费，好歹我们也算是还了一点礼。”周文婷说。
“可惜周爷爷没过来，否则这两只老鹅头，他可以吃得眼睛眯起来。”岳宁不无遗憾。
千金难买老鹅头，上辈子潮汕的那些街边卤水老店，一个六年的老鹅头，可以卖一两千。岳宁的宁宴，一个六年的老鹅头要提前三周预定，定价三千八百八十八。
周文婷笑：“他明天就到了。要不你给他留一个？”
“真的啊！”岳宁兴奋地不行，“明天爷爷几点到，哎呀！中午我还在会场，晚上吧？晚上我给他做菜，就是老爷子年纪大了，晚上不适合吃太……”
周文婷笑：“之前我怎么劝他来港城，他嫌弃港城房子逼仄，嫌弃港城没什么吃的。自从你给他煮了饭，他立马去办手续，后来等审批，审批也不算慢了。他就天天叫，为什么去港城的手续那么复杂？为什么要那么多日子？每天打我电话，抱怨港城办手续太慢了，手续刚刚下来，他就火急火燎地要过来了。说再不吃你做的饭，他要想出神经病了。你也是，听见他过来，卡着点要给他做饭。”
“阿姨，您就不懂了吧？厨子和老饕之间的关系，无异于伯牙子期，更何况周爷爷是我们父女两代人的老食客。”
“明天我带他来会场，你在会场上给他随便吃点就行了。”周文婷跟她说。
“嗯嗯！”岳宁心里高兴，到时候跟周爷爷商量商量，让他来做宁宴的顾问。
鸿安收购崔记旗下的辉煌，昨天已经正式完成，新闻都出来了。
鸿安这些年在商超上做得风生水起，相对的酒店这块有点滞后，外界揣测这次的并购是否意味着鸿安将加大对酒店这一块的投入？并且会进一步在港城投资？
大财团的投资方向，哪怕是平民百姓都会讨论一二，毕竟还会影响相关行业的股票吗？
港城鸿安大酒店的总经理透露，不日将公布鸿安对辉煌重组策略。
岳宁要开始准备接手辉煌了，她最近在拟定开业菜单，这个时候，周爷爷过来，帮她一起定菜单，试菜品，站在食客的角度提改进意见。那真是及时雨啊！
岳宝华也从福运楼带回来消息，最终福运楼决定送阿邦、阿星和罗国强出来。
岳宁意外罗国强也在名单里。岳宝华说：“上头领导考虑你罗爷爷名望和贡献，还是希望他能学好，也算是家族有传承。”
岳宁相信这也是罗爷爷和爸爸的愿望，本来她这里也缺人，来了也好。
*
第二天一早，宝华楼的人把去会场的东西装了车，岳宁跟车去展会现场。
这个时候展会还没开始，阿忠和一个小学徒做准备，岳宁自己到处转转，这个展会还真不小。
这个年代，港城的农副产品固然有很多是大陆供应，也有部分是越南、泰国和台湾过来的，当然还有澳洲、美洲和欧洲供货商。没办法谁叫港城现在蓬勃发展，而且地理位置优越。
所以，展会按照区域又分成欧美、亚洲和其他，类型上有休闲食品、调味料、乳制品、肉类、水产、果蔬、粮食等。还有烘焙、工具等一些相关周边产品。
等下自己要好好逛逛，买点平时买不太到的食材和调味料。
立德和崔记都设了展位，岳宁还特地去立德的展位看了，立德今天推的重头就是豉油鸡捞面。岳宁见自己给豉油鸡面的广告牌还竖着。本来崔慧仪倒是想叫她来站一天，考虑到她很忙，崔慧仪舍不得，最后她倒是去跟她完全没生意来往的农产品进出口公司站台。可把崔慧仪气得拧了一把岳宁的脸颊，骂了她几句小没良心。
岳宁转了一圈，各个展台的工作人员也陆续到位了，她看时间差不多了，回到进出口公司的展台，跟进出口公司的领导们寒暄了几句。
上次从周文婷那里岳宁大约了解了供港食品的标准，这次刚好是供港供货商筛选的一位也在，她初步了解了一下准入门槛。按照自己目前的发展态势，加上崔慧仪，应该能养活一家家禽养殖场，她投资一家家禽养殖场让阿根叔经营。想到这里岳宁又暗笑，不知道阿根叔有没有追到葛大姐？
锅子经过加热，香味伴随着蒸汽溢出锅盖。岳宁走到餐台边，手上套了塑料手套，从塑料食品箱里拿出橘子大小的脆馍，放进烤箱里复烤。
她打开手边的卤肉锅子，水蒸汽升腾而起，在展馆上空扩散，观众们入场，专业观众们各有目的性，普通观众来逛吃逛吃。
这个气味，让明明刚刚才吃过早饭的观众们，瞬间感觉肚子似乎空了。
没有目的性的普通观众追随香味而来，随着脚步接近，香味越来越浓，而且，香味似乎是两种？他们见到内地进出口公司的农产品展馆前排了两条队伍。
有人手里拿了一个泡沫塑料托盘，上头是一块粉嫩的鹅肝，他用牙签戳着鹅肝，塞嘴里。
边上人问：“好吃吗？”
“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的鹅肝。”
他又排到了另外一条队伍里。
“你不是已经吃到了吗？怎么又来了？”
“来这边吃肉夹馍。”
“什么是肉夹馍？”
“我也不知道，就说是岳宁亲手做的肉夹馍。”
岳宁把肉夹进馍里，她面前的客人问：“岳宁，乔君贤喜不喜欢吃这个肉夹馍？”
岳宁把肉夹馍放进油纸袋里，递给眼前的师奶：“他超级喜欢的。在西北的时候就很喜欢，前两天我还给他做了呢！内地湘西的黑猪，肉质鲜甜，肉香四溢，肉质肥而不腻，最好吃了。”
“乔君贤很喜欢吗？”有人重复。
为了给内地农产品打广告，岳宁自然而然把乔君贤给贡献出来了。她说：“对啊！对啊！他喜欢的，你也会喜欢对吗？”
“那他喜欢你，我也喜欢你，是吗？”后面一个大哥问。
岳宁把肉夹馍塞他手里：“什么话？他不喜欢我，你也可以喜欢我。你吃了这个肉夹馍，敢说一句不喜欢我的手艺？”
排队的人笑了起来。
这位大哥一口咬掉半个肉夹馍，外头的那层酥皮，层层酥脆，里面的肉卤得软烂，到舌头上，有种说不出的满足，这种满足只有两口，两口之后，只留下空气里越发馋人的香气，他想要再次去排队，却见队伍已经拐弯了。
他说：“我不喜欢你。才给一小口，这不是吊人胃口？”
“试吃，还想吃饱啊？”
“就是呀！你不喜欢宁宁，宁宁有我们喜欢。”
“我同意他的说话，不能这样啊！这么好味的东西，没办法吃过瘾。”
岳宁抬头：“过两天吧！我联系乐梅姐。把方子给她，就是目前市场上的肉，要挑好的，我们的湘西黑猪……”
岳宁再次打起了广告。
“这个鹅肝，是我吃过最好吃的鹅肝，比法国鹅肝好吃一百倍。”有观众说。
“我们潮汕的粉肝啦！我们每年过年都要卤鹅的，我们从来都不觉得法国鹅肝是天底下最好吃的鹅肝，我们潮汕鹅肝才是。”
岳宁一边递肉夹馍，一边解释：“潮汕澄海的狮头鹅是世界上最大的鹅，它的肝很大，一般能到一斤以上。它的特点是粉嫩，细腻，丰腴。法国鹅肝是用饲料强喂，让鹅肝成脂肪肝，吃的就是鹅肝的油润丰腴。”
“对吧，对吧，我们潮汕的鹅肝，多吃不会腻，肯定更好啦！”
岳宁笑：“我可没说哦！没有哪个更好啦！只有你更喜欢哪个？你是中国人，更喜欢潮汕鹅肝，也正常啊！”
岳宁在卖力地推荐内地的农产品，她还有些惋惜：“可惜了，我们西北实在太远了，我以前养的羊，羊肉特别好吃……”
这个年代，山迢迢水迢迢，西北的东西要出来太难了。
她和展会观众的几句对话，被来采访的记者录制了下来，中午一家电视台播出了一段去头掐尾，还曲解岳宁意思的新闻：“岳宁：潮汕鹅肝远超法国鹅肝”
第72章 法国鹅肝
下午一点左右,周老爷子到了。
一到他就打开了岳宁给他准备的饭盒，里面一个狮头鹅的老鹅头。
年头长的狮头鹅，鹅头长出一个肉冠,年数越长肉冠越大。
这玩意儿能卖那么贵,吃口肯定是不错的,是否物有所值？那就是另外一说了。
对老饕来说，这东西是可遇不可求的好东西。
这只六年多的老鹅，岳宁用宝华楼那一锅老卤卤了一夜,今天一早捞出来，凉了以后切了片，装在饭盒里带了过来。
岳宁再亲手给老爷子回温了一片鹅肝，加上一个只有两口的肉夹馍,还有几片糖醋萝卜片。
老爷子身体滚圆,倒是没有糖尿病和高血压，也算是他天生有吃福,不过到底这个年纪了，不敢给他多吃。
周文婷见平时怎么都说不听的老爹，一句都不敢违抗小丫头,顿时觉得好笑。
老爷子细嚼慢咽,算下来有十几年，他都没吃过这么好吃的老鹅头了，一来六年以上的老鹅难觅，二来就算是女儿做了农产品进出口，能找到老鹅了。那些打着百年老卤的人家,这些年下来,有几家老卤味道没变的。
头冠这块肉实在胶糯，口齿留香,他细嚼慢咽，慢慢品味，这个时候要是有口小酒，就更美了。
岳宁回头看周爷爷一脸享受地吃着东西，比她自己吃东西还开心。
见她对这个老头这般殷勤，观众也有些好奇。岳宁做着肉夹馍，说着爸爸和老爷子的缘分。
“食客多年以后还记得你做过的一道菜，哪个厨子不感动？”岳宁感慨。
“你也会有的。”有人说道。
“肯定的，肯定的。”
特别和谐的讨论，有记者带着摄像挤到了前面来，今天记者来了很多批了，来了就得给内地的农产品宣传，岳宁十分配合他拍摄。
记者问：“岳小姐，有报道称，你说潮汕鹅肝胜过法国鹅肝。”
岳宁一愣，她从早上到现在，只要是现场展示的，鸡鸭鱼肉，蔬菜米粮，她都推荐了一遍，潮汕鹅肝是大家吃了都说好，说了好几遍了。
她才十八岁，记忆力超好，况且上辈子她就是公众人物，拉一踩一的方式从来不用。
“怎么可能？我话多，我又不傻，怎么可能说这种话？”岳宁又递出一个肉夹馍。
“你精着呢！”观众说。
岳宁还一脸得意，把观众的话当成夸奖：“我今天是来帮内地介绍产品的，我又不是给内地产品来拉仇恨的。怎么可能去说法国鹅肝不好？”
她跟记者说：“我没看过那条新闻，你们仔细去扒扒看，肯定是张冠李戴，乾坤大挪移，曲解我的意思。”
“你没说过？”
“肯定没说过。港城的假新闻还少吗？”岳宁抬头看人群中，已经有人先跑了，“你还在追问，有人已经跑回去扒那条新闻了。你辛辛苦苦来发问，最后新闻却是别人的。”
她这么一说，这个记者也转身就跑。
岳宁问：“到底是什么新闻？怎么这么扯？”
这个时候也没手机，最快的就是电视和电台，观众们正在参观，也没人看到，倒是进出口公司的人着急了，去电话亭打了电话，让公司里的同事去了解。
十来分钟后，岳宁知道了是本城收视份额最小的那家电视台爆出来的新闻，这家电视台就跟那些八卦杂志一样，最喜欢整这些捕风捉影的新闻，明星们深受其害，但是害过之后，又能怎么样？下次继续害。
岳宁不担心，她没说错就行了。她背后还有亨通，真做错了，亨通没办法，但是往她身上泼这种低级脏水，那也不是致远哥哥能忍的。
岳宁手里不停，嘴里介绍着粤省，乃至内地全国的特产，顺带还会说风土人情，周老爷子吃好了，走过来，他见识广博，一老一少，一搭一档，就差了一块快板，否则两人都能说书了。
听得大家口水泛滥，都想知道香到没朋友的樟茶鸭、天上龙肉地上驴肉的驴肉火烧是个什么味道。
“岳宁，有个进口食品代理商，打着你的招牌在介绍的法国鹅肝。”一个观众急匆匆地跑过来说。
“是啊！是啊！他们现场在煎鹅肝。”
岳宁手里已经差不多了，还剩下十几个馍，阿忠和小学徒那里，也基本上没事了，她叫阿忠帮她做肉夹馍，自己去看看。
岳宁往欧美展区去，好远就看见有人站得很高，拿着话筒：“岳宁说的话，我不服，咱们进口的法国鹅肝绝对不比潮汕鹅肝差。”
有人看见岳宁，喊：“岳宁来了。”
这人在人群中找到了她，从椅子上跳了下来，往她这里看来。
岳宁见是一个三十左右的年轻男子，他笑得坦然：“岳小姐好啊！”
“好啊！我可没说。既然你这么说了，那我也说，咱们潮汕鹅肝绝对不比法国鹅肝差。”岳宁走了过去，到正在煎的鹅肝那里。
“我看新闻了，你确实没说。要不然我就不是这么说了，直接砸你们展台了。”这个年轻男子倒是实诚。
岳宁笑看着他：“滑头。”
“商业营销吗？”
一个小姑娘正切鹅肝，煎鹅肝，见到岳宁过来似乎有些不知所措。
岳宁好像颇有兴趣地低头看鹅肝，她说：“好肝！”
她没生气，还夸了，那个男子走过来，自己动手从锅里盛一块：“岳小姐，尝一块？”
岳宁抬起头，看着他：“好肝，煎坏了。”
“啊？”
岳宁搓手：“看见好东西，手痒了，我刚才看见有好多配料，我去买点配料，我来煎？”
这个男子喜出望外：“好啊！”
她说：“你到我们展台，帮我去叫周宣雄老先生过来，就说请他吃法国鹅肝。”
这个男子兴奋地说：“好，我马上去。”
他们这里就是欧美展台了，东西还真不少，反正有什么，就做什么吧？记者和观众跟着她，她一边挑一边解说，最后她找了意大利黑醋，一瓶浓缩鸡汤汁，再来一个苹果。
岳宁去洗了手，把苹果也洗了。
回了这家进口食品展台，她说：“我今天是粤省农产品进出口公司的人，绝对没收这家的出场费，单纯就是手痒了，嘴巴也馋了。”
“出场费后补。”那个男子带着周老爷子过来。
岳宁让那个小姑娘让开，她拿起一块鹅肝，放在案板上：“既然来了法国鹅肝的展台，那我就补充几句。三四千年前，埃及人发现迁徙的大雁在过冬之前，会猛吃，那段时间的肝特别肥美。后来罗马人为了得到更肥的鹅肝，开始人工育肥，凯撒大帝就是鹅肝的爱好者，欧洲一直有吃鹅肝的传统，直到路易十五爱吃鹅肝，鹅肝在法餐中才有了今日的地位。人们为了追求更加肥美的鹅肝，用机器给鹅灌饲料，普通鹅育肥时期一天吃一公斤，机器就给鹅灌三四公斤，得到了我们现在看到的这块鹅肝。”
她拿起切刀，用纸抹干净刀两边粘连的鹅肝酱，把刀放在通红的电炉上烤，烤热了刀再去切鹅肝，鹅肝切出来光滑整洁，她向大家展示：“这样切出来是不是很漂亮？”
岳宁切了三片鹅肝，她又给这几片鹅肝划了斜纹花刀：“花刀，是为了表面焦层更加完美。”
岳宁拿起盐瓶，给划了花刀的鹅肝撒盐：“给它一点底味。”
腌制好了鹅肝，她又把苹果切了薄片放在边上，拿起锅子开始煎鹅肝：“这也是快速找到材料。平时在家，会有更多的制作办法。”
随着锅子升温，鹅肝的香味飘出。
鹅肝极嫩，这个电丝圈加热的炉子没办法调节温度，她只能上下移动锅子，来控制温度。
岳宁终于把鹅肝煎到了她想要的成熟度，她取出鹅肝挪到盘里：“跟牛排一样，醒一下，我们煎苹果。”
观众在电视里看见过岳宁猛火颠勺的那种猛烈的烟火气，现在她在做西餐，她就变成了法餐大厨那种端着的味道。
岳宁用锅里的鹅肝油煎了苹果片，配在鹅肝旁边。
她打开了浓缩鸡汁的瓶子，用牙签沾了一点，尝了尝：“还行，家里可以自己调制浓缩鸡汤汁，会更好一些。”
煎过苹果的鹅肝油本身香气很浓郁了，这会儿黑醋的酸香进入，让人味蕾顿开，岳宁调好了酱汁，用勺子在瓷盘里划出弧度。
岳宁放下锅子，对着周老爷子说：“周爷爷，高品质的香煎鹅肝。”
“按照岳小姐的方法做。”
那个年轻男子跟小姑娘吩咐一声后，请岳宁和老爷子一起进去，三个人坐在展台里，年轻男子低头吃一口，焦香、果香和醋香，加上鹅肝本身的味道，这个鹅肝似乎就应该这样做。
“煎了之后，如果在烤箱里烤一下，内里会更加丝滑，另外这个焦层还差了一点点，还有就是这个鸡汁啊！最好不要用这种。”周老爷子一边吃一边批评。
岳宁点头：“临时的吗？回家了，我再给您做？”
这个男子立刻说：“鹅肝我给您送去。”
岳宁把鹅肝吃了，她刚才看见展台上的名片，她说：“邱先生，既然已经闹出了这么一个乌龙新闻，不如索性闹闹大？咱们明天搭台，来一个潮汕卤鹅肝和法式香煎鹅肝的大比拼，分成两派，你们叫‘法国鹅肝不输潮汕鹅肝’，我们叫‘潮汕鹅肝不输法国鹅肝’，不为结果，就为了让参展的观众，尝尝不同地区对美味的理解。”
这个男子不敢相信，这是天上掉下来的机会？
第73章 崔记困境
当晚两个台,几乎同时播放两个专访。
一个台是在采访御龙轩的郭老板。主题是日本那位巨星演唱会的接待，明天巨星就要到港了，从住宿到餐饮,他们都做好了全方位的准备。
保证中村美伊小姐能以最好的状态给港城歌迷献唱。
话说得好好的,郭老板就开始发散思维了：“我们秉承顾客至上,低调经营的宗旨，现在外面有些特别红的商家，一天到晚不想走正路。红到发紫之后,不知道自己是谁了。今天居然说什么法国鹅肝不如潮汕鹅肝。法国鹅肝啊！鹅肝与鱼子酱、松露并列为‘世界三大珍馐’，居然拿没走出潮汕的卤鹅肝来跟法国鹅肝做比较，还说什么远超法国鹅肝。我在这里想跟小姑娘说一声：‘孩子，你还年轻,气盛可以,但是无知还气盛，就显得特别愚蠢。如果没有吃过法国鹅肝的话,可以来御龙轩，领略一下法国鹅肝的美妙。’”
HTV则是播放食品展的专访，食品展主办方见岳宁带起了话题度,进出口公司和那家进口食品商又要一起办活动。他们索性邀请岳宁和两家公司的人,一起做了一个专访。
进出口公司的领导说了他们为什么找岳宁来做宣传，也说岳宁不仅不收代言费，还主动提出用卤味来吸引观众，今天他们收到的询盘已经是去年的四倍多。
“我是粤城人呀！能为家里带货，那是我的荣耀。”岳宁笑着说,“如果有机会,我想给我们西北做宣传，我希望能把西北的羊肉、牛肉、土豆带上港城的餐桌。”
主持人问：“岳小姐,中午有新闻，传你说潮汕鹅肝远超法国鹅肝，你怎么看？”
岳宁笑指着那位进口商说：“我到现在都没看到新闻呢！邱老板看了，他还利用这条新闻进行产品营销了。让他来说。”
邱老板耸肩：“我刚刚拿下这家法国公司的食品代理权，港城经济高速发展，鹅肝的消费群体会一直上涨，看到这条新闻，刚好岳小姐比当红的明星还要红。我中午看见新闻，新闻里说潮汕鹅肝好吃一百倍的，是现场的观众，岳小姐的声音没有出来。她应该没表达类似的意思，要是表达了，新闻肯定不会放过她。我就认为自己可以利用这么一个机会。拿着岳小姐的名号进行宣传。当岳小姐向我走来，我的心其实挺慌的。”
岳宁瞪他：“你慌吗？我怎么只看到你好坦然，脸皮好厚啊！”
“脸上镇定，心里很慌，生怕你来砸场子。就我这个体型，估计能被你一脚踹飞。”他还低头看自己，“我没想到的是，你会来煎我的鹅肝。”
岳宁一脸无语：“小厨子最看不得暴殄天物。我想做和牛、鹅肝、温泉蛋鲍汁拌饭，我找了好几家商行，找到了合适和牛，就没找到让我满意的鹅肝。你这个鹅肝品质，我一眼就看中了。你的人瞎切，瞎煎。你知道我什么心情吗？”
“等等，你要做的是个什么菜？”
岳宁像是卖关子似得说：“保密，过两天，你们就会知道了。”
主持人低头看纸条，问：“观众很想知道，岳小姐是粤菜厨师，以前一直在西北，怎么会煎鹅肝的？”
“解放前，北京上海粤城西餐很流行。法国鹅肝其实鹅肝和鸭肝两种，那时候北京的六国饭店里面有道……”岳宁开始讲民国西餐的情况，“在西北，我爸爸没办法用鹅肝让我实际操作，我只能死记硬背菜谱，到了港城，我是老鼠掉进米缸，什么都能找到，我可以一个一个试啊！家传加上愿意学而已。”
岳宁看向镜头：“就像邱先生想打开市场，他来蹭我这个红气。我想为内地多卖点货，也让潮汕鹅肝去搭法国鹅肝的名气。这是在港城，很多人跟我一样来自粤省，卤鹅是过年的期待，也是过年的记忆。港城也是一个开放包容的城市，在这个蓬勃发展的城市，顶级食材的法国鹅肝，也有它的位子。”
她站起来看向邱老板：“邱老板，明天，我们一起向大家展示，类似食材，在不同国家发展出的不同风味。”
邱老板和岳宁并排站，两人一起说：“我们期待您的光临，无需争辩，只需品尝。谢谢！”
这段访谈结束，已经到了九点档的新闻，新闻头条：圆仔面拒用崔记生抽。
新闻里说立德食品总经理崔慧仪接受采访，承认立德食品近期暂停使用崔记生产的生抽。理由是近期从崔记进货的连续两个批次的生抽，菌落超标。
本来近期市场就有传闻，崔记调味的卫生问题堪忧，但是崔记的崔家昌几次都出来辟谣。
现在算是崔记下面的独立公司，崔家昌女儿经营的立德食品都不用他们家的生抽了。那卫生问题就是坐实了？
受此影响，今天崔记股价大跌13%，加上近期因为传闻而跌到的股价，崔记的股价已经下挫了超过40%。
崔慧仪在家，她靠在沙发上，看着电视机里女主播的播报，她姐坐在她边上，跟她说：“慧仪，你真一定要赶尽杀绝吗？他到底是我们的爸爸。”
崔慧仪站了起来，去吧台倒了一杯红酒，靠在吧台边，看着海面上星星点点的船只，说：“姐，他只是把你送回家。但是，他想送我进监狱。如果你站在他的一边，你们收购我手里立德的股份。我滚出去，重新创一个立德。”
崔慧文叹了一口气：“他……”
“他做得还不够绝吗？”崔慧仪给她姐也倒了酒，“他靠着外公的资源起家，才有了崔记的今天。但是外公死后，他立马花天酒地。我们跟他说过多少次了，那个女人就是条毒蛇。这些话，他不仅没听，他还妄图把所有的东西都给那个女人生的儿子。你以为他不要立德吗？你以为他经营的那几年，是没放心思经营吗？不是的，他在继承了妈妈的这笔遗产之后，就想卖掉立德，洗掉靠女人发家的印记。咱们妈妈尸骨未寒，他就卖立德，会影响他的生意。他才坚持了这么几年，原本想等立德亏损几年就卖了。没想到我回来要接，他那是求之不得，就等我折腾两年，把立德折腾到没救了，就能甩掉了。”
崔慧仪叹了一口气：“可谁想到，妈妈没有遗传外公的经商天赋，我们姊妹俩都遗传到了。立德到了我手里，不仅起死回生了，还开创了一片新的天地。反观崔记……”
崔慧文哪有不知道的，她当年建议开辉煌，她爸大手一挥，就说给她最好的资源，让她开港城最好的酒店。开了她才知道处处是坑，为此她一点一点地学起来，一步步从坑里爬起来，把辉煌带成了港城真正的高级酒店。辉煌赚钱了，回本了，她爸就把念头动到辉煌上来，那时候她怀着孩子，妊娠反应剧烈。她爸等于在逼她，要辉煌还是要孩子，最终她决定回家，让那个女人去管。
看着自己一手创立带起来的辉煌，惨淡到最后被收购的地步，崔慧文心里难受，她希望的是，立德和崔记切割，她们姊妹俩拿立德，崔记她爸给谁，她不想管。
“姐，是他要把我们赶尽杀绝，不是我要把他赶尽杀绝。”崔慧仪仰头一口喝尽红酒，“帮他还是帮我，你自己选，你帮他的话，也没什么。我还年轻，我还有宁宁，她会帮我，大不了重头再来一回，有了这几年的经验，总归比刚接手立德的时候要好。”
崔慧文转动红酒，这时门铃响了，崔慧仪从猫眼看出去，她爸气冲冲的站在门口。
她回头：“爸来了。”
崔慧仪没有第一时间开门，崔家昌已经忍无可忍，开始砸门了。
崔慧仪拉开门，看着崔家昌：“爸，这不是独屋，邻居会被你吓到的。”
崔家昌冲进来，反手“砰”一声关上了大门。
看见大女儿也在，他走过去：“慧文，你就不知道管管你这个无法无天，眼里没有我这个亲爹的妹妹？”
崔慧文拿着酒杯，妹妹的意思她明白，这么做的话，她们姊妹就彻底跟爸爸断绝关系了。谁也不想走到这一步，但是现在抉择已经摆在她面前了。
崔慧文抬头：“爸爸眼里有没有我们姊妹俩？”
崔家昌怎么都没想到，会被大女儿逼问这么一句，他怒吼：“我怎么没有？我们对你们还不够尽心？你刚毕业，我给你开了辉煌，她刚毕业我就把立德交给了她。”
崔慧文走到吧台，给崔家昌也倒了一杯红酒，递给他：“爸爸，冷静一些。”
她回去拿了红酒杯，喝了一口：“我不想再谈辉煌了，辉煌已经易主，成了过去。我姑且相信你，你并不想要立德。那么这样，你把你手里，立德的股份全部转给我们姊妹俩。立德和崔记完全分开。以后我们之间，除了父女之情，不要谈其他了。崔记的一分一毫，我们姊妹俩都不会要。有了这个前提，我再劝慧仪，怎么好好跟您相处？”
崔家昌把所有的希望都放在大女儿身上，他怎么都没想到大女儿居然跟小女儿完全穿一条裤子，他怒气难以遏制，手里的酒杯往大女儿身上砸去，酒杯撞上崔慧文身后的墙，如血的红酒从壁布上挂了下来。
第74章 父女反目
崔家昌难以遏制地怒吼：“我还没死呢！你们就想分我的遗产？”
“爸爸口口声声说爱我们,口口声声说妈妈当年一个大小姐下嫁于你，是你的运气。口口声声说，绝对不想要外公留下来的立德。我信了,我以为今天提出这个要求,您会一口答应。”崔慧文一口喝完酒杯里的酒,她笑了一声，“没想到您反应这么大？你这是不想要的样子吗？”
崔家昌见大女儿气定神闲地跟他说话，他用颤抖的手指着崔慧仪：“是我没跟你说清楚,她干了什么吗？”
崔慧文走到吧台，放下酒杯：“她污蔑崔记了吗？崔记没有卫生状况问题吗？还是说崔记当前的卫生状况只是发生在新品研发阶段？”
“对啊！爸爸，如果是新品研发阶段，你就像我一样跟公众说明吗？没有影响上市产品。又不是什么大不了的,对吧！要不然你找找看,你们是不是也有一个叫林乐康的研发部经理，也勾结了外人陷害你。”崔慧仪笑得开心,“不对啊！你是被超市抽检出来菌落超标退货的。实际上，我这里退了已经五六个批次了。我才承认你们的货品有问题。怎么？就许你，我刚刚站在井口,你就要把我往里推。就不许我,在你掉粪坑里之后，跟人说你掉粪坑了？”
崔家昌不想跟小女儿说话，他看大女儿：“你自己看看你妹妹，像个大家小姐吗？言语刻薄粗鄙，做事自私自利,完全不顾及家族利益。”
崔慧文笑着点头：“她说话确实刻薄粗鄙,不过她不这么刻薄粗鄙，现在应该跟我一样,被你赶出立德了。家族利益？如果您把立德当成家族产业。你怎么会在明知立德没大问题的时候，出来道歉？如果您把她当女儿，怎么会任由别人陷害，还跟着别人一起陷害她，想要送她进监牢？你所谓的家族利益，是你和你儿子。跟我们姊妹俩有什么关系？”
崔家昌用不可置信的目光看大女儿：“你居然也这么想？”
“那您要我怎么想？您不肯把立德股权转给我们姊妹俩。那您那些所谓的不想要外公留下的立德，这些话我还怎么相信？”崔慧文笑着说，“妈妈一开始相信您永远不会有别的女人，可您有了。后来她又相信，您不会有其他孩子，您又有了，还是个男孩。再后来她希望您能记住，她才是您崔家昌唯一的太太，您答应了。她就这么去了。她信了你这么多次，实际上呢？您不过是一次次地食言。我跟妈妈一样傻，也信您。其实从妈妈离世，您跟我们姊妹一起分配了遗产，我就应该知道了。”
“你们妈妈身体不好，不能生了。我要个儿子传宗接代，我有什么错？”崔家昌捏着拳头，控制自己要挥拳的手。
崔慧文深吸一口气：“站在您的角度一点都没错。因为外公那么厉害的一个人，最终资产给了女儿，等于给了女婿，女婿还不会珍惜，恨不能把这些资产倒个手，改名换姓。所以您想要儿子，有什么错呢？”
“我……”
崔慧文脸上带着淡笑：“爸，您想要立德，我们姊妹俩却不可能把立德给您，那是外公的心血，作为他的血脉，我们姊妹俩要把立德传承下去。您不给，我们会想办法来拿。是心平气和地解决，还是父女反目，您选吧！毕竟，崔记遍体鳞伤，立德蒸蒸日上。就像我们舍不得立德，您也舍不得崔记。”
崔家昌听得咬牙切齿：“你们只认你们外公，就不认我这个爸爸了，是吧？”
“怎么可能呢？是爸爸打算把所有的财产都给儿子，认为我们俩不配传承您的崔记。如果您没那个二奶，没这个儿子。别说不可能到今天这个局面，就是到了今天这个局面，无非就是我来把崔记工厂整顿一下，宁宁那里拿几个方子过来，出几个畅销款，立马就起来了！”
刚好电视机里正在放岳宁接受访谈的画面。
崔家昌记得白天的时候，自己听说有人炒作崔记卫生问题，看新闻的时候，还顺带看到，岳宁口无遮拦，狂言潮汕鹅肝胜过法国鹅肝，这会儿又变这样了？
她是有负面新闻说翻盘就翻盘，自己现在深陷泥沼，女儿不伸手算了，还踩他。
“不说其他，就说辉煌吧？如果在我们姊妹俩手里，就算姐姐不想费心，也不用卖了，我们直接委托岳宁来管理。只要等着翻盘，每年分红利就好了。一切都是您自己的选择。”崔慧仪走到门口拉开了门，“爸，您回去吧！既然您已经决定了，立德不给我们俩，我们俩得商量怎么拿。您也得考虑吧？各忙各的吧？”
崔慧文一脸担忧地说：“爸，您生我们俩的气也没用。我们俩的能力放在这里，还能替外公守住他的立德。你回去好好想想，谁来替您守住崔记？”
崔家昌从牙齿缝里挤出话来：“我不用你们俩个白眼狼来操心。”
“白眼狼是从爸爸这里遗传的吧？”崔慧仪笑得开心，“对外公来说，他在地下一定觉得没白疼我们姊妹俩一场。”
崔家昌看着两个女儿，以前只有小女儿会对他冷嘲热讽，但即便是冷嘲热讽，有了事还会找他商量，自从上次立德硼砂事件出来之后，小女儿雷厉风行，开掉了好几个人，把立德管得跟铁桶一般，他再也插不上半句。
最最让他心寒的是大女儿，以前不管大女儿如何不满，他们之间从来没有这样，慧文跟他反抗，也不会说完全不顾及他的感受。今天她是铁了心跟小女儿站一起了。
他知道从这道门走出去，两个女儿就再也不是他女儿了，甚至是他的敌人。
可不走，又能怎么样呢？走了，他又能怎么办？崔记本来就库存压得高了，现在因为这件事，经销商又要退货，刚刚卖了辉煌的钱，还没留住，又要出去了，再下去他要保住崔记，就只能抵押手里的立德的股份。
崔慧仪站在门口说：“爸，你可以走了。我们商量我们的，您也想想，您有没有我，失去立德之后，再创一个立德的勇气。”
“爸，今时今日，慧仪有我为她筹钱。您呢？我妈不在了，还有谁愿意抵押自己所有资产，陪您渡过危机？”崔慧文走到门口，“爸，回去问问你的小老婆，女朋友们。回去看看慧书。”
崔家昌在两个白眼狼女儿的注视中出了门。
他上了车，司机提醒他：“老爷，今天是大少爷的生日。”
“哦！”
今天一直在忙，刚才他在开会的时候，秘书提醒过他，也跟他说过，买了礼物送过去。不过这么多年，他年年陪着儿子过生日，从未缺席。
“那就去吧！”
车子从浅水湾到薄扶林道，儿子和俞婉媚就住在这边的一间的独立屋里。
俞婉媚给他生了儿子，他希望儿子能住得好一些，给他们母子买了这么一栋三层的小楼。
车子进了门，崔家昌下车，见已经比他还高的儿子站在阳台下，他心头一暖。
两个女儿一直怨他偏心，她们自己可曾想过，她们可曾给过他像慧书一样的爱？
一整天的疲累，面对两个女儿的无力感，都在儿子的笑容中得到了抚慰。
“爸爸。累了吧？”
“慧书啊！抱歉，你生日，爸爸回来还这么晚。”崔家昌在儿子的陪伴下，进了屋子。
俞婉媚和佣人在厨房忙，餐桌摆放着一个插着蜡烛的蛋糕，崔家昌心情更加顺了，他在餐桌前坐下。
“打电话去公司，说你一直在开会。”俞婉媚端了蒸鱼出来。
“你们先吃好了。现在公司事情多，说不准的。”崔家昌看着蛋糕，“我们先吃蛋糕，庆祝慧书生日。”
一家三口庆贺了孩子的生日，俞婉媚给父子俩盛了面条，一碗给崔家昌，一碗给儿子：“慧书，长大了哦！以后要学着帮爸爸分忧。”
上次在辉煌，遇见了崔慧仪和岳宁，崔家昌发了一通脾气，打了俞婉媚一个耳光，骂了一顿儿子没用。可儿子到底是他从小疼到大的，而且是他所有的希望，静下心来，他只能跟儿子谈心，让他要努力，要有担当，要有男子汉的气魄。
看着儿子乖巧地点头。
这点乖巧要是放在两个女儿身上就好了。
崔家昌实在想不明白，有个敢跨海而来的妈，也有他这个白手起家的爹，甚至还有两个亲爹都不认的同父异母姐姐，一个连亲妈都要打得同母异父姐姐。真没搞明白！一群狼里，怎么就养出了这么一条，连吠都不敢吠两声的狗呢？
刚刚被儿子温情感动的崔家昌，头又疼了起来。偏生俞婉媚还在说：“这二小姐也真是的，她怎么能这样？一点父女之情也不顾？”
“是啊！二姐，她不是害崔记吗？”崔慧书说道。
崔家昌停下筷子，看向儿子，问：“她为什么不能害崔记？她为什么不能害我？”
“您是我们的爸爸呀？我们怎么能害您呢？”崔慧书理所当然地说道。
俞婉媚给儿子夹菜：“她们根本不把你爸爸当爸爸，她们根本不会为你爸爸分忧。”
崔家昌转头跟俞婉媚说：“现在崔记遇到困难，你也看到了，崔记的股价大跌，库存压了很多，资金周转不灵，这些年我也给你添置了不少珠宝，另外还有这间屋子，都卖了，让我周转一下？”
俞婉媚愣神了，看着他……
第75章 如果她从未出来
崔家昌听到这里,伸出筷子夹鱼，说：“我原本还想搏一搏，现在看下来,实在是难办了。”
“可不是,大姑爷家是银行业的,你说能找大姑爷家借贷吗？”俞婉媚说道，“你昨天不是说大小姐深受翁姑喜爱，亲家老爷一定会看在大小姐的面子上帮忙吗？”
崔慧文嫁给本城银行家之子,这是老一代定下的婚约。当年，崔慧文怀孕后退出辉煌，崔家昌一直觉得自己是为女儿考虑，慧文既然做了大家媳妇,婚后在家相夫教子,为秦家开枝散叶才是她的重心。
直到今天他去找亲家公商量，亲家公说：“慧文已经核算过崔记目前的情况,她的建议是，在商言商的话，除非你拿立德的股份做抵押,我们才能放贷给你。但我得先跟你说清楚,抵押了立德，一旦崔记出了问题，你连立德都拿不回来。”
那一刻，他才恍然惊觉，小女儿攻击崔记,目标竟是他手里的立德股份。可小女儿这些年一直在经营立德,虽然立德市场价值上涨，但他仍是最大的股东,小女儿又哪来的资金撬动这一切？
他决定找大女儿商量，打电话到女儿家里，佣人告知大少奶去港城会上班了。港城会是港城股市交易的四大行会，崔记的股票就在港城会上市交易。秦家下属有股票经纪行，想来大女儿是去自家的股票经纪行了。
无奈之下，他只能要了电话，打给慧文。
慧文说小朋友上幼儿园了，她在家闲着无事。这几年，她做了几笔投资，收益颇为可观。女婿和亲家都支持她出来做事，于是她便到股票经纪行工作。
他与慧文长谈一番，慧文说了许多埋怨他的话，最终答应去找慧仪聊聊，劝她适可而止。
谁能料到，当晚新闻里竟出现了所谓记者从立德偷出来的退货记录。哪里只有一笔，分明是好几笔。这无疑是给陷入危机的崔记火上浇油。
崔家昌根本不信。自从硼砂事件后，被崔慧仪打理得如同铁桶一般的立德，怎会轻易让记者混进去？他认定这是崔慧仪故意为之。他怒气冲冲地去找崔慧仪，却发现大女儿也在。两个女儿竟完全站在同一阵线，这下他还怎么从亲家那里借贷？就算亲家愿意放款，他又怎敢拿立德抵押？
他机械地吃了一口饭，语气低沉：“姊妹俩一条心，她们想让我把立德转让给她们俩，从此崔记归崔记，立德归立德，这样慧仪就放过我。或者还有个‘更好’的办法，那就是我把崔记的大部分股份也转让给姊妹俩，我卸任崔记董事局主席，直接让慧仪接手。只要她来经营崔记和立德，局势或许就能立马扭转。”
“怎么可能！”俞婉媚几乎是尖叫起来，“崔记是您一手创立的，立德您也占着大股。她们俩吃里扒外，陷害您，您还要拱手让出股份？大小姐想得倒美，天底下哪有出嫁的女儿还回娘家分财产的道理？女儿惦记娘家的财产，是要被人戳脊梁骨的！再说了，她们有多大本事能扭转局面？”
“崔慧仪不到六年就把立德做到如今的规模。只要她入主崔记，就能给市场吃下颗定心丸，崔记的股价自然能稳住。”崔家昌看着她冷笑一声。
他继续说：“更何况，她还有个好朋友，你的亲生女儿，如今炙手可热的岳宁。豉油鸡捞面上市后的火爆程度，只要不是瞎子都看得明白。崔记的产品没特色？她改改配方，打上宝华楼宁小厨的标记，销量立马就能起飞。鸿安百货和商超在港城和东南亚占据多少市场份额？乔太有多疼慧仪，你会不知道？我把崔记和立德都给女儿，你就不用卖这大屋和首饰了。但以后，慧书别想从我这儿得到什么。要么，为了慧书，你和我共患难，一起承担可能卖房子、卖首饰，最后崔记还救不回来的风险。”
崔家昌死死盯着俞婉媚：“你卖，还是不卖？”
“你不能只让我一个人卖吧？你还有大宅，还有其他……”
她竟然先提卖崔家大宅？这话瞬间点燃了崔家昌的怒火。他猛地将手中的饭碗砸了出去，瓷器与红木桌相撞，清脆与沉闷的声响交织。紧接着，他站起身，一把扯过桌布，上面还剩大半的蛋糕、满桌菜肴，顿时散落一地，房间里一片狼藉。
他冲过去，一把揪住俞婉媚的头发，将她拖出座位。只见儿子害怕地蜷缩在墙角，连看都不敢看这边一眼。
崔家昌又怒又悲，自己日夜操劳、殚精竭虑，可照儿子这副怯懦模样，将来把崔记交到他手上，迟早得败光！
他面目狰狞地瞪着俞婉媚，俞婉媚慌忙抱住头。崔家昌的巴掌和拳头如雨点般劈头盖脸落下。
“我的财产将来全是你儿子的，风险却要别人承担？我娶了你这么个女人，霉运就没断过！你就是个灾星，哪个男人沾上你哪个倒霉！岳宝华的儿子要是没娶你，就凭他们父女俩的手艺，现在出来接岳宝华的班，会是这副惨样？是你害得他死在西北！你自己呢？要是当初守着岳宝华的儿子，现在再出来，就凭你女儿的本事，就算当不成富豪太太，也能做个富豪的亲娘！”
俞婉媚趴在地上哭喊：“别打了，别打了！你要怎么做，根本轮不到我说话！我就……”
“就怎么样？眼里只有钱，除了钱你还在乎什么？”崔家昌终于将这几日积压的压力，一股脑儿发泄在了俞婉媚身上。
他跌坐在地上，目光呆滞地望着角落里的儿子。恍惚间，他仿佛在儿子脸上看到了意气风发的岳宁，又看到了嚣张跋扈的崔慧仪。拥有那样出众眉眼的人，此刻却蜷缩在地上，显得如此滑稽又可悲！
崔家昌缓缓从地上爬起来，满心迷茫。他真的不知道接下来该怎么办，自己拼尽全力保住崔记，到底还有什么意义？
他拖着沉重的步伐走出去，司机正在车棚边上的工人房休息，见状立马迎了上来。
“回大宅。”
崔家昌走后，崔慧书这才回过神。他颤抖着站起身，走过去扶起仍趴在地上哭泣的母亲。
以前妈妈也挨过爸爸的打，但好像从未哭得如此绝望。
“妈妈，你怎么样？”
俞婉媚泪眼朦胧地看着儿子。这些日子，只要打开电视，总能看到女儿的身影。在那张神采飞扬的脸上，她仿佛看到了记忆中那张熟悉的面容。
他曾说：“你在食品商店，我在福运楼，已经很好了。虽然也吃不太饱，但真不会饿到什么程度。你知道现在国家粮食多紧张吗？”
“晓梅，宁宁对我笑了。宁宁，叫‘妈妈’。”
“我们宁宁会叫‘妈妈’了！”
俞婉媚想起那个胖嘟嘟的小娃娃，用含糊不清的声音喊着“妈妈”，那声音仿佛还在耳边回响。
“晓梅，我今天做的咕噜肉被领导表扬了。”
“晓梅，你尝尝……”
曾经，作为食品商店的“一枝花”，上级领导安排她嫁给了号称福运楼最优秀的男青年。可那不过是个痴迷厨艺、本分至极、毫无野心的厨子。
要是留在内地，她能预见他们的一生：她会变成食品商店的老阿姨，他会成为福运楼的老厨子，退休后靠着微薄的退休金度日。
她渴望改变，想要去外面的世界闯荡。他却像看陌生人一样看着她：“晓梅，你疯了？”
她说已经打听好，可以坐船去港城，只要到了港城市中心，就能在那里扎根。他们最大的优势是他父亲在港城，相比其他人，更容易在港城立足。而且当时谁也不知道国家的大门会关闭到何时，他母亲早已离世，如果父亲再娶，以后父亲在港城挣下的财产，就与他们无关了。
“就算你想去，宁宁怎么办？”他抱着孩子，第一次发了脾气，“现在大家都吃不饱，谁有余粮喂她？我们走了，宁宁可能就活不成了。难道我爸那点财产，比宁宁的命还重要？要去你去，我绝不离开！”
那时她已交了钱，和蛇头定好了出发日期。为了能走，她趁着岳志荣上班，偷偷把孩子送走。
岳志荣回来后，像疯了一般掐住她的脖子，逼问孩子的下落。
后来他找回了孩子，冷冷地说：“离婚吧。离了婚，你想去哪儿都行。”
他们最终没离婚，因为已经来不及了。她交了两人的钱，最后却只孤身一人踏上那条艰险的路。大雨倾盆中，她无数次懊悔，但一切早已无法回头。
她终于见到了岳志荣的父亲岳宝华。那时，大批逃来的人涌进市区，在街边乞讨。宝华楼为了不影响食客，便在一旁给流民提供水和食物。岳宝华见她模样周正，便留她做侍应生，负责端茶倒水。
看着那张与岳志荣相似的脸，得知岳宝华一直单身，她忍不住埋怨岳志荣不肯一同前来。
每到深夜，她总会想起他们父女，盼着国门早日打开，一家人能够团圆。
然而希望渺茫，她不得不向前看，开始在宝华楼的食客中寻找依靠。直到有一天，岳宝华将她赶了出去，从此，她与岳家再无瓜葛。
这些年，看着内地零星的报道，看着一批又一批来到港城的大陆客，即便崔家昌偶尔发疯，她始终觉得自己当初的选择没错。
直到国门打开，崔慧仪回到国内，邀请崔家昌去考察合资项目。她跟着去，一方面是了解情况，另一方面也是想找机会打听他们父女的消息。如果能见到他们，她想尽自己所能提供帮助，也算弥补心中的愧疚。
可她等到的，却是岳志荣离世的噩耗，以及一个优秀得令她陌生的女儿。
就在刚才，崔家昌的话如同一把利刃，剖开了她心底最深的疑问：如果当初没有离开，现在的人生，又会是什么模样？
第76章 参加会议
户外的台子是连夜搭的,广告纸让厂商加急印刷，刚刚送过来。
现场的一位五十来岁的大叔，搬了梯子过来,要去贴广告纸,岳宁见他腰好像有些不好,从他手里接过广告纸，爬上梯子贴广告纸。
“岳宁，你知不知道,自己是个什么身价？”下面的人问。
“我是个什么身价？”岳宁贴着贴纸问，“没歪吧？”
“没有！刚刚好。”
“人家明星出场，按照小时算。你比当红明星身价不低。昨天一天，今天一大早又来了,跟着一起看这个看那个,现在又爬上爬下。”
岳宁从梯子上爬了下来：“合适的人做合适的事，我在西北的时候,要翻自己房顶和羊圈房顶的茅草，爬上爬下惯了。”
大叔过来道谢，岳宁说了句：“不客气。”
她又跟那个打趣的人说：“你这人坏,跟我这么说了,让我感觉错过了一百万。”
“应该是我白捡了一百万。”邱春明往她这边来，“有你在电视里认证说我的鹅肝好，我的生意估计会好到爆。”
“那你一定要把控好质素，千万不要这一批都是好货，下一批品质都就不行了,坏了我的口碑。”岳宁跟他说,“我能给你带来第一波的客流，却不能支撑你长久的生意,长久的生意还是要靠口碑。”
“知道，我一定珍惜这次机会。”邱春明笑得合不拢嘴，“昨天我爸都说我不知道是撞了什么大运，我给你提供一年免费的鹅肝。”
岳宁知道他们认为宝华楼是一家粤菜馆，就算是用鹅肝也用不了多少，她笑着说：“这话都能随便说？我要是鹅肝低价促销呢？”
“就你这人的心胸，怎么可能？”邱春明说道。
“在商言商，你给我一个特殊价格，至少我能在你这里拿到别人家拿不到的价格，就可以了！更重要的是长期保证品质。”
邱春明点头：“这不是一句话吗？我成本价给你。”
“说好了！”只要对方不亏本，岳宁还是想占点便宜的。
岳宁见崔慧仪走过来，她跑过去：“慧仪姐姐。”
崔慧仪拧着她的脸：“小没良心，连着来两天，一点时间都不给立德？”
岳宁连忙求饶：“姐姐，我这里九点到十一点，这里完事儿，我去你那里，炒几包炒面，好不好？”
“算你有点良心。”
岳宁勾住崔慧仪的胳膊，轻声问：“事情闹得很大？”
崔慧仪把她拉到角落里，跟她大致说了情况。崔慧仪说：“他肯放弃立德，那我们也省事。他不肯，那就看各自的本事了。”
“厉害。”这两姐妹捏住她们爹的七寸来打，都是狠人。
崔慧仪要去立德的展台了，岳宁也回了馆外展台。
两家同台，这边是宝华楼的老卤卤制的粉肝，那边邱春明也请了一位西餐大厨来。
观众们两边排队品尝不同的鹅肝，岳宁能说会道妙语连珠，这个抓住机会站上凳子蹭岳宁流量的邱春明也不遑多让。两家互相商业吹捧，互相带货。进出口公司和邱记商行带来的名片都不够发。
岳宁的到来，还吸引了一大堆的普通观众，尤其是那些师奶们，除了看看她们的小可爱，来都来了，还不逛逛食品展？
一时间食品展人都攒动，岳宁这边结束，跑去给立德站台，虽然这里没有明火，炒出来的面没有浓郁的镬气，好在滴珠油的焦糖香，弥补了一二，也多了些家常。
港城影视剧里，一句经典台词：“你饿不饿？我煮碗面给你吃啊！”一碗面里包含着家人之间关心，才是最为抚慰人心的。
“崔小姐！”一个穿着西装的中年男子过来。
崔慧仪走过去接待这位：“汪老板也来展会？”
“是啊！看见你也在，过来跟你打个招呼。”这位汪老板看见岳宁，“岳小姐也在，不知道崔小姐能不能引荐一下。”
“当然。”崔慧仪很高兴地答应下来。
她招呼了岳宁过去，跟岳宁介绍：“这是新益行的汪老板。”
“我们做豉油鸡，就是用的新益豉油。”岳宁伸手跟汪老板握手。
这句话对汪老板来说简直是惊喜，他笑：“难怪了，前两天去宝华楼吃饭，不仅是豉油鸡还有炒河粉也吃出了我们家产品的味道。”
“为了保持和宝华楼味道同步，我们这款豉油鸡捞面，用的也是新益豉油。”崔慧仪补充。
汪老板和崔慧仪说：“立德生意红火，我们也希望跟立德有更多的生意往来。”
“肯定的，我也很感激汪老板的帮助，解决我的燃眉之急。”
“应该的，急客户所急，那不是我们厂商应该做的吗？”汪老板看向岳宁，“等崔小姐和岳小姐空下来，来我们厂里转转？看一看我们厂的工艺和管理？”
崔家昌今天也在展会，看着女儿跟老对手谈笑风生，甚至介绍岳宁给对方认识，他捏紧的拳头，可以把掌心掐出血来。
不管立德是真要切换调料供应商，还是说只是装装样子。这对市场来说，就是立德对崔记没有信心，这对崔记来说是雪上加霜，再者如果岳宁跟新益合作，后果可想而知，崔记只怕是越发艰难。
女儿步步紧逼，他手里能打的牌却很少。更何况，他现在再努力，守住了崔记，传到崔慧书手里，儿子也守不住这摊家业。
崔家昌不想去跟女儿当面争执，那不过是给电视、报纸多一些豪门父女争斗的新闻而已。他默默地转身，展馆里人头攒动，他却感到异常地孤独，他这个年纪了，累了。
崔慧仪看到了她爸的背影，昨天晚上姐姐住她家，她们姐妹俩像小时候一样睡一张床上，说起了小时候，姐姐不免讲起儿时，那时候的爸爸有多疼她们俩。
自己手枕着头说：“那只是做给外公看的表象而已，外公走了之后。他外面女人不断。我亲眼撞见过他和别的女人上床。真的很恶心，太恶心了。”
她们可怜她爸，谁来可怜她妈。更何况她爸在利益和女儿之间选择的时候，铁定放弃女儿，他的心里哪有她们的地方？
崔慧仪笑了笑，不去想这些没用的东西了。她抬腕看了一下时间：“宁宁、汪老板，到饭点了，一起去吃个饭。”
“不了，我要回去了。下午两点，餐饮和住宿行业协会还有个会议，我要去见识见识。”岳宁说道。
这是一年两次的行业聚会，年中一次，年底一次，宝华楼年年接到邀请函，岳宝华接到之后，连拆都不拆就扔了。
他认为自己就是个开酒楼的，宝华楼到现在这个规模，已经够大了，再大就超出他的能力了。这种吃饭应酬的行业会议，最最没意思，还不如在后厨炒两个菜。
这次，接到邀请信，他如同往常一样接到邀请函就扔了，昨天下午他接到了行业协会副会长的电话，诚恳邀请他和岳宁参加这次会议。
他是不想去，岳宁回来听说了，立马说：“当然要去，闲聊中最能知道港城当前行业的发展动向，根据市场情况调整发展方向。”
这个不是岳宝华能想明白的，孙女要开高中低三条线，而且都在稳步推进。他跟宁宁一起去鸿安谈辉煌的委托管理的时候，宁宁早就胸有成竹了。怎么样管理？如何分配利润？谈得清清楚楚。
孩子说怎么做，他就照做，岳宝华给副会长回了电话，一定准时出席。
岳宁跟崔慧仪道别，在去邱老板和进出口公司那里打了个招呼，叫了的士回了宝华楼，扒拉了两口饭。她上楼去洗了个澡，换了丝质衬衫和真丝长裤，外搭一件宝相花纹的中式外套，短发用发胶固定，嘴上用了正红色的口红，手里提了一个皮包，脚上踩了一双粗跟的高跟鞋。细高跟好看是好看，岳宁实在穿不惯。
她下楼来，花姐夸张地发出一声惊叹，看着她。
平时岳宁随意惯了，这两天去展会，她也是T恤加上牛仔裤，就是她这个年纪的打扮，加上活泼的性子，哪怕她做事有章法，已经是宝华楼说一个不二的人，在大家心目中的外形，她还是个小朋友，小朋友突然穿上高跟细，化了妆，可真把人给惊到了。
岳宁过去抱住胖胖的花姐，撅起大红唇：“花婶婶，亲一口。”
花姐笑得身上的肉乱颤：“好了，好了，你爷爷在等你了。”
岳宁放开她：“真不亲？”
花姐侧脸给她，岳宁的红唇在她脸上印了一个唇印。
岳宝华看得直摇头，岳宁跑到爷爷身边：“爷爷，要不要亲一口？”
孙女穿得一本正经，还跟他胡闹，岳宝华敲了一下她的脑袋：“行了，行了，上车去。”
岳宝华开车，岳宁补了口红。
到了酒店，酒店门口除了行业会议的指引牌，还有中英日三语的欢迎牌。
中村美伊今晚到港，明天晚上开演唱会。
祖孙俩根据酒店指示牌上二楼会议室，会议规模还不小，人已经到了不少。
祖孙俩先去签到，他们笔刚刚落下，行业协会的会长和本次场地提供方郭老板，一起走过来。
岳宁露出夸张的笑容，走了过去，对着郭老板说：“听说郭老板要请我吃鹅肝，我就迫不及待地来了。”
第77章 公布宁宴
大家本就无所谓岳宝华来不来,都想要见见一来港城就红透半边天的岳宁。想要亲眼见见这个十八岁的小姑娘，小小年纪就已经把港城餐饮这潭水搅得波澜翻滚。
刚才他们还在讨论，小姑娘昨天这一招真是大气,不仅化解了那段新闻,击碎了谣言,而且还营造了两家得利的局面，让公众对她的印象更好了。
岳宝华的宝华楼，就是在港城九龙旺角的宝华楼,但是岳宁的宝华楼一定不会局限于旺角。她未来的动向，肯定可以牵动港城餐饮行业的神经。
看见祖孙俩在门口签到，大家目光全集中到那里，谁想这个小姑娘一来就找上了郭老板。
也是！昨天晚上两个访谈,一个访谈里郭老板说岳宁没吃过鹅肝,可以来御龙轩领略鹅肝的美妙。
另外一个访谈里，岳宁在展会上做了鹅肝,不知道口味如何？就那个架势，还挺像个法餐大厨。
大家还以为以岳宁的大气，可能这件事就过了,不提了。她这一来就生怕有人不知道啊？
郭老板自然也看见了岳宁的访谈,也看到了她在展会上煎鹅肝的片段，听见了她对鹅肝的描述。
都说这个小姑娘做事留余地，为人大气，怎么就到了他们这里？一定要斤斤计较呢？非要提这件事，让他难堪吗？
“岳小姐想吃我们御龙轩的鹅肝,我们肯定欢迎。”
岳宁今天的打扮,要是放在中环写字楼里，可能就是日常穿着。但是到她身上却是异常隆重的打扮,她嘴唇微微勾起，嘴角有笑意，眼神却平静无波：“昨天的事，郭老板就忘记了？那我来帮郭老板回忆一下。”
岳宁学着他昨天在电视台里的口气：“我在这里想跟小姑娘说一声：‘孩子，你还年轻，气盛可以，但是无知还气盛，就显得特别愚蠢。如果没有吃过法国鹅肝的话，可以来御龙轩，领略一下法国鹅肝的美妙。’”
郭老板虽然没有鸿安集团这样的规模，但是在港城他的君豪大酒店也是数一数二的奢华酒店。在同行面前，被一个年纪可以当他孙女的小姑娘，这样挑衅？
这种场合，他告诉自己要维持风度，要有雅量，不要跟一个小辈计较，他压制着自己已经快爆发的怒气：“小姑娘，做人要懂进退。”
“我只是在复述你说过的话，难道郭老板在公众面前说的话都不认？在没有了解别人是否有实力的时候，就妄言要收徒。看了一段胡编乱造的新闻之后，就说别人愚蠢，就断定别人没吃过法国鹅肝。到底是谁无知？是谁气盛？谁愚蠢？”岳宁步步紧逼，她释放的善意已经够多了。他们好像一直听不懂，甚至还恨上她了。
再说，辉煌离开这里也就一两公里，就凭着郭老板和陆进勇的性格，自己和他们之间的关系，不可能是友善的竞争，一定是你死我活的争斗。既然得罪狠了，那就狠狠得罪了。
郭老板看着她，笑容带着扭曲：“我跟你说过，你还是一个小崽子，等你先有了实力，再嚣张也不迟。”
岳宁想起那天在电视台碰面的谈话，她笑：“你怎么只记得你说过的话？我说什么，你忘了？”
“岳小姐，大家都想见见你，要不我们先进去？”协会的副会长也算是岳宝华的老朋友，过来劝岳宁。
岳宁总要给副会长面子：“好啊！我也想见见前辈们。”
副会长听岳宁说这话，微微呼出了一口气，他还是希望多一事不如少一事，祖孙俩跟着副会长一起往前，岳宝华基本上没参加过这种活动，他只认识几个老板，大多数人都不认得，也无从给孙女介绍。
好在这些老板，不需要他介绍，一个个忙着自己介绍。这还不算，岳宝华发现孙女比他这个在港城生活了三十几年的人，对行业熟悉多了。
“马老板，你们家的菠萝油好好吃，我一下子吃了两个。慧仪姐姐说我再吃下去，要成小猪了。”
“岳小姐去过我们门店？”
“去过，为了那款豉油鸡捞面。我的第一个版本酱料出来后，我想了解一下港城茶餐厅捞面的需求，去你们家吃了。”
马老板很高兴地问：“还吃了其他吗？”
“吃了头抽干炒牛河、银芽肉丝煎面，味道都很不错。”
“想听听你这个大厨的意见。”马老板问她。
“大厨这个称呼可不敢当。我知道，茶餐厅为了出餐快，所以在调味上也要快，不可能跟我们一样用比较复杂的炒法。调味单薄了一些，牛河略微偏软，其他没什么毛病，做到这样已经很好了，没办法十全十美的吗？那个菠萝包烫烫的，超级香，超级软，黄油融化滋润了面包。真的好吃！”岳宁很真诚地说，顺带再夸一夸他们的菠萝包。
马老板被她夸得心里特别舒服。
“对了，昨天你在电视里说和牛、鹅肝鲍汁拌饭，是真的还是假的？”有人问。
“真的，我真的在试。”岳宁回答。
“你试这个菜做什么？”
鸿安大酒店的总经理进来，岳宁跟大家道歉：“不好意思，我去见一下长辈。”
岳宁走过去叫：“陆伯伯，您来了。”
“宁宁，你好早啊！”
“第一次来，来认识认识行业前辈。”岳宁陪着这位总经理一起进来。
岳宁跟陆总经理悄悄说了两句，陆总经理点了点头。
陆总经理是踩着点进来的，很快就会议开始，宝华楼在港城算不得什么大酒楼，祖孙俩的位子靠后。
会长先上去发言，发言词倒是比岳宁上辈子参加的那些会议要务实很多。这次讲的主题是如何做好食品安全卫生，让客人能感到安全安心。
他讲完，会场提供方郭老板拿着稿纸上去发言，他也从食品安全方向开始说起，说起了御龙轩如何把好食材质素管理，他一直强调，他们食材的产地，都是世界顶级产地。
运输过程中的药物残留，干制产品制作过程是否使用违禁物，还有溯源问题都没有提及，这不过是念念稿纸而已。
几个主要人员发言了，这时会长在台上说：“大家都知道，鸿安在港城深耕六十多年了，是港城的老牌大酒店，这次鸿安收购辉煌让我们整个行业都倍感意外，我代表同行在这里向鸿安的陆先生打听一下，鸿安此举是何意？”
陆总经理站起来扣了西装扣，上了台：“鸿安大酒店的创始人叶进生老先生有个遗愿。他希望鸿安能回到内地，回到上海北京武汉粤城。这个愿望，叶应章先生始终不敢忘。”
收购辉煌跟鸿安重归内地有什么关系？大家不了解。
“从谈判到建酒店会有一个很长的过程，我们初步估计，鸿安在粤城的酒店计划在1984年年头开业，同时上海的酒店也在谈判中。客房、西餐厅等管理，可以照搬港城鸿安酒店的制度，甚至也可以委派港城酒店的人员过去。然而，中国很大，中餐厅管理这块，我们没有信心做好。我们打算中餐厅进行委托管理。交给擅长且了解内地情况的餐饮管理公司。”
这可是一个超级大的项目，谁家能得到这个机会也就是意味着，鸿安酒店开到哪儿，他们就跟到哪儿？
既然是放在港城，那么肯定是选港城的餐饮管理公司，听到这里下面坐着的人开始交头接耳，有人直接问：“按照陆先生的意思，辉煌就是合作伙伴选择测试用的喽？”
“怎么会？”陆总经理摇头，“合作伙伴早就选定了，叶先生对合作伙伴非常满意。”
这件事怎么之前完全没有风声？到底是哪一家呢？能被鸿安选中的肯定是有点实力的人家，大家都在前排互相看，又互相摇头。
陆总经理把目光落在岳宁身上，大家顺着他的目光看过去，他说：“那我也不卖关子了。有请，港城宝华楼餐饮管理公司的岳宁小姐上台。”
宝华楼？最近宝华楼是名声鹊起，岳宁也是跟叶家有关系。但是这个小姑娘才几岁，而且宝华楼现在生意不是刚刚恢复到以前的接待量吗？
再接一个比宝华楼大，比宝华楼档次不知道高多少的酒楼，先别说其他的，就想问一句：人在哪儿？
岳宁上台去，拿起话筒：“这个消息本来打算过两天，两家公司签约的时候公布，不过同行都很热心，那就先向同行透露了。近期我们成立了港城宝华楼餐饮管理公司。我们将接受鸿安酒店的委托，经营这家新收购的酒楼。辉煌将改名为‘宁宴’，宁宴将跟随鸿安的脚步进入内地餐饮市场。港城的宁宴，定位是高端新派粤菜。刚才不是有人问我，试验和牛、鹅肝温泉蛋拌饭干什么？这道菜就是为了宁宴准备的。”
岳宁把目光投向第一排的郭老板：“郭老板，以后我们要做邻居了！”
“你在开玩笑？宝华楼的厨子够了吗？再开一个宁宴？”郭老板问出了大家的问题。
岳宁看着他，微微一笑：“郭老板，御龙轩后厨的人都是你们自己培训的吗？”
第78章 蔡致远的朋友
岳宁的无辜大眼对上郭老板的绿豆眼,郭老板今天是忍无可忍重新再忍：“你以为，你能把辉煌带起来？你以为那些厨子都是傻子？”
鸿安的陆先生侧头看郭老板，像是看个傻子,他问：“这么说来,郭老板以为叶应章先生是傻子？你以为仅仅凭着岳小姐是叶先生妹妹的半个养女,就足以让叶先生收购辉煌，甚至愿意与她分享鸿安内地发展计划吗？”
这话问出了核心，那可是南洋叶家家主做的决定。
陆总经理说：“就算是要培养小辈,你见过哪家会拿出这样的计划来培养小辈？这就是商业投资。”
郭老板这些年嚣张惯了，平时特别爱点评这家，点评那家。他们家又会营销，除了政府方面接待来访高官入住的都是国际品牌酒店,那些富豪明星都喜欢住君豪,从上到下的奢华，御龙轩的主厨陆进勇比郭老板还热衷营销,更是把御龙轩捧得好像整个港城第一似得。可去年港澳酒店比赛，不还是输给了宝华楼出去的李欣荣。
其他老板也烦郭老板，听到这些话都在暗笑着说悄悄话。
岳宁笑看着郭老板：“郭老板,你没必要这么激动。宝华楼从来就没把胜华楼当过对手。现在我也不会拿宁宴来对标御龙轩。宁宴就是宁宴,这是一个致力于新派粤菜的品牌，是一个会着眼于整个中国市场的餐饮品牌。当然，目前来看，宁宴的第一家门店势必会对御龙轩形成冲击，那也是没有办法的事,所以上次我就希望你能做好心理准备。”
郭老板不再说话,他听了两句后续的发言，就借口中村美伊马上到了,他要去安排，提早退场了。
岳宁不理解，就算是天皇巨星，作为酒店，顶多就是安保做得好一些，其他要什么特殊码？要他一个老板这么着急上火地跑了？
岳宁没有时间去理解郭老板，她被大家包围了，会后的招待宴上，岳宝华帮孙女解围：“诸位，诸位，宁宁还小，你们喝酒，她喝水，就别灌她了。”
岳宁喝水吃菜，就算她指出了御龙轩的问题，御龙轩的成功经验已经深入骨髓，很难调头，做的菜，依旧是形式大于口味。
饭后，祖孙俩跟大家道别，马老板约岳宁下次一起去他们茶餐厅仔细逛逛，给点意见，岳宁欣然答应。
其他人纷纷说希望年底的会议在宁宴聚，岳宁笑着说：“我听协会安排。”
也算是答应了。
两人回到宝华楼，晚市差不多结束了，阿松和阿珍带着团队餐后巡台，大家已经开始按照她的要求去做事了。
岳宁等他们巡台结束，招手让他们过来，和岳宝华站在一起，她说：“我要跟大家分享一个好消息，也解答这些日子，我为什么一直对大家要求很严格，甚至严格到有些让人难以理解的困惑。”
大家虽然按照岳宁说得去做，但是对她的严格要求难免私下会说几句。
岳宁笑着说：“鸿安收购了辉煌之后，将委托宝华楼管理，辉煌将改名宁宴，主打高端新派粤菜。”
“啊？”阿松第一个惊讶。
“阿松叔，你这是什么表情？我私底下可不止一次跟你们说，我们不会局限于宝华楼。”岳宁看着他们，“另外呢！我们跟鸿安大酒店签订了协议，鸿安大酒店在内地的中餐厅都将由我们管理经营。”
阿松皱眉，最近他们钱是拿得真多，人员不足，人很累。他说：“宁宁，我们是不是速度太快了？宝华楼的人，其实才恢复了八成，里面还有很多新手，今天你和师傅都不在，我们后厨忙疯了。”
岳宁笑：“我来港城之前就开始考虑这个问题了。我在粤城的时候，联系上了他们二商局，当时考虑宝华楼人不够，所以只开展了我们跟福运楼的合作。福运楼的厨子后天就要来了。第一批厨师，都是福运楼的好手，有我爸爸带过何运邦，他被称为‘牛河邦’，也有刀工切工很厉害，跟我一起做过脆皮糯米鸡的马星耀，也有一个是我爷爷师兄的孙子罗国强。你们在后厨可以互相学习。我还打算再去一趟粤城，扩大跟二商局的合作，不止于厨师的合作，还有餐饮管理和服务人员的合作。”
大家的脸色有些犹豫，岳宁笑：“大家没必要有什么芥蒂。我们签的合约里，约定了他们两年之后必须回内地原单位，就算是他们一定要留在港城，宝华楼极其下属企业都不会录用他们。他们跟你们之间没有竞争关系。我给你们画饼，认为你们都是宝华楼的核心，宝华楼和宁宴未来的发展就靠你们了。我给他们画的饼就是，内地会有福运楼和宁宴，他们的位子在那里。是的！我这两天在考虑，在恰当的时机，和福运楼合资，让培养了我们三代人的福运楼，重新焕发她当年的风采。这个饼能不能成为现实，一定是靠大家一起努力的。拜托了！”
岳宁给大家鞠躬，直起腰：“饼画完了，实惠的也有，我正在跟相关人员制定员工激励制度，包含工钱、花红和买楼补贴。没饲料，生产队的驴都不肯干啊！对吧？”
大家笑了起来，阿松说：“那我们都等着你给钱买楼。”
“阿松，你就不是买楼了，你可以想独立屋了。”阿珍跟阿松说。
岳宁点头：“嗯嗯嗯，一定可以的。”
上辈子跟着她的那些心腹，出了多少个亿万富豪？
前台电话铃响，岳宁让人去接电话。
“宁宁，蔡大少找你。”
“我的话说完了。大家辛苦了！”岳宁跑过去接电话，大家解散回家。
电话那头蔡致远说：“宁宁，我现在带几个朋友来吃宵夜。”
“什么朋友？想吃什么？”岳宁问。
蔡致远说：“日本朋友。他们吃不惯御龙轩的粤菜，你给他们做点吃的？随便什么？我去日本的时候，他们带我去吃面条，咸死我了。今天御龙轩的菜，他们吃起来就是没放盐。”
岳宁笑，上辈子全世界都夸日本菜清淡好吃，日本人连喝个汤，都要用吸油纸把油吸了才喝。中餐重油重盐重辣，不健康。
上辈子，岳宁从北海道到九州跑了个遍，回来她决定日版的宁烧腊盐翻倍，酱汁里增加30%的油。研发团队认为她是不是疯了？她的解释是：“你只要做得看上去清淡就可以了。”
在没偷到宁烧腊日版配方前，他们的跟随者，看着宁烧腊日本店生意兴隆，抓耳挠腮。不知道为什么两家配方明明基本没区别，他们在日本就不行呢？世上没有不透风的墙，很快他们拿到了配方。据说他们刚开始还不敢相信，胜利之法会这么简单？还以为她用了奸计，引诱他们入坑。没办法可想了，他们才决定试一试。试了一下果然成功。
这么一看，蔡致远还有做酒楼的天赋？他都能直击要点。
“我来做个河粉？”岳宁问，“几个人？”
“连我，四个人，你决定，多加两勺盐就可以了，我那碗别加。”
“知道了。”岳宁笑着回他。
岳宁跟岳宝华说了蔡致远要带朋友过来。
宝华楼日常还是以港城人为主，日本人的口味他们并不清楚，岳宝华说：“那要做什么？”
“烧鸭、烧肉粉。”岳宁说道。
岳宁去风干房找了一只已经风干的传统烧鸭鸭胚，再找了一块烧肉坯，开了炉，现烤起来。
“就吃这个？”岳宝华有些不相信。
“对啊！宵夜呀！还能吃什么？”
岳宁说着，从冰箱里拿出一块五花肉、一个洋葱，五花肉去皮，切了片，洋葱也切了。
她拿了锅子煎起了五花肉，五花肉油脂都煎了出来，用煎出来的油，炒了洋葱，再加了一大勺高汤进去。
岳宝华皱眉，这个高汤本就是他们店里做汤河粉用的，里面本来就有油，五花肉里还有油，这不是油上加油？
岳宁说：“熬出浓白的汤，就不显得油了。”
熬得浓白，那是油脂乳化，并不是说不油了。
“爷爷，您去开门，等致远哥哥他们！”
岳宝华秉承看不懂就别看，反正宁宁做事，他太多看不懂了。
岳宁开了大火，本来就是高汤底，加上五花肉，熬到汤汁浓稠毫不费力。
趁着熬汤的功夫，岳宁拿了生菜和河粉，做好准备。
听见外面有声音，她走了出去，蔡致远殷勤地带着一个戴着口罩的娇小的黄发女子进来，他们身后还跟着两个工作人员，和几个保镖。
蔡致远说：“这是我们港城最地道的粤菜酒楼，不过今天来晚了，我就让他们老板随便给我们做点。接下去两天有空我带你们来吃最最正宗的粤式料理。”
后面跟着的翻译给这位娇小的女子翻译，岳宁对“正宗”两个字表示怀疑，正宗粤菜就不合日本人的胃口了。
这个女子摘下了口罩，标准日本姑娘长相，这几天电视上无论调到哪个台都是她的消息，正是郭老板为了迎接她，连晚宴都没参加的那位天皇巨星中村美伊。
岳宁说：“中村小姐好！”
第79章 区别对待
祖孙俩进厨房,岳宝华切鸭子和烧肉，岳宁烫河粉。
河粉团在碗里，加上几片烫过的生菜,码上几块表皮烤得酥脆的烧肉和宝华楼的传统烧鸭。
岳宝华见孙女把一勺油、盐翻倍,还加了味精的稠白浓汤倒入河粉里,他忍不住皱眉，想想都喉咙发紧，这一碗吃下去,下半夜不得渴死？
蔡致远那碗的汤就是他们宝华楼正常的高汤。
岳宁又给每一碗添上一勺蒜头油，潮汕的蒜头油和日本拉面的黑蒜油，本就有渊源。五十年代台湾人把客家人的炸蒜油带到了日本熊本，开了拉面铺,黑蒜油成了熊本拉面的标志,后来其他拉面也纷纷加起了黑蒜油，黑蒜油就广泛用于日本拉面中。
她的宁烧腊在日本能大受欢迎,其中也有炸蒜油的功劳。总之，这就是对了味了。
每个碗里放上一个勺子，蔡致远那碗除外,他就端着碗喝汤吧！
她和岳宝华一起端了河粉出去,给四个人上了河粉，还额外配了一盘烧肉和一盘烧鸭，烧肉配上了蘸料，烧鸭浇上了汁水。
上好菜，岳宁对蔡致远说：“哥,我和爷爷在楼上办公室喝茶。”
“去吧！”蔡致远说。
中村美伊夹了一筷河粉,吃了一口，再用汤勺舀了一口汤,她用夸张的表情说一句话。
翻译说：“中村小姐说，这是她来港城三次里，吃过最好吃的港城料理。”
“我就知道她一定会喜欢。”蔡致远低头喝了一口汤，汤是适口的。
那个陆进勇和郭世杰天天在电视台、电台里讨好中村美伊的歌迷，说会让中村美伊吃到最好吃的港城料理。
搞到后面，也就是燕鲍翅，最离谱的是，他们还拿出了和牛，吃和牛不能去日本吗？非要到港城来吃？
蔡致远是无所谓，反正御龙轩就是吃个环境吗？
不过那两个还真不要脸，明明客人都没吃饱，还要跟中村美伊一起合影。等中村美伊一走，估计又要拿着中村美伊的名头大说特说了。
蔡致远看不过去，就拉着中村美伊来宝华楼吃宵夜。
蔡致远夹起一块烧鸭，咬一口，叫宁宁多放点盐，她还真下狠手啊？
蔡致远把这块烧鸭放汤里涮了涮，看着几个日本人吃得欢快，还真是几粒盐就解决了问题。
蔡致远吃好了，上楼去找了岳宁，还给岳宁派了个任务，明天白天中村美伊在铜锣湾的鸿运舞台举行排练，宝华楼负责给工作人员送餐。
祖孙俩送他们出门，埋伏在宝华楼门口的狗仔，没法子冲破保镖的防线，却可以等他们离开之后，把话筒递到岳宁面前：“岳小姐，中村美伊来宝华楼做什么？”
“来酒楼还能做什么？吃宵夜啊？”
“她吃了什么？”
岳宁笑了一声：“还有半只鸭子，一点的烧肉，我现在也饿了，要不你们进来吃一口中村美伊同款，烧鸭烧肉双拼河粉？”
“啊？”狗仔没想到会接受到这样的邀请。
“走吧！守到现在也累了。”
岳宁利用剩下的食材，做了四碗河粉，端了出来，叫上岳宝华，和两个娱记，一起吃了起来。
狗仔要拍照，岳宁阻止：“你们别拍了，到时候这么清晰的一张照片在报纸上，别人还以为我请你们炒作呢？这碗河粉，敬一下在这个城市努力生活的人。”
狗仔有些不好意思，点头：“谢谢！”
“不客气，大家都不容易吗？”
一个娱记喝了一口汤：“这个河粉真好吃，好像确实有点日本拉面的味道。中村美伊很喜欢吧？”
“她吃的，比我们这个汤还要浓稠一点，要咸很多，这个比较适合我们的口味。”
“这样啊？”
“对啊！”岳宁跟他们讲了几句不同地区人口味差异，她说，“所以，一样煎了五花肉放高汤，他们吃的那款，我没有把油倒出来，这款是倒了油的。”
“还有这样的区别？”
“难怪我家里做鱼汤一直熬不白，是油不够多？”一个娱记说。
岳宁放下碗：“教你个小妙招，保管你能熬出白白的汤。你煎一个荷包蛋，放鱼汤里熬，荷包蛋吸油多，油脂乳化，就会白很多。”
两位娱记在深夜吃了这么一碗粉，感觉很满足，站起来跟她道别，岳宁送他们出门，一个人把镜头对准了她，拍了一张照片，说：“拜拜！”
“路上小心。”
祖孙俩转身进来，岳宁跟岳宝华说：“爷爷，明天你起得早，打电话让肉铺多送二十斤牛腩来。另外安排送一百个双格日式塑料便当盒和饮料杯来。”
*
一夜过去，岳宁起床洗漱，读过英语下楼吃早饭，岳宝华坐着看报纸，今天后厨当值的阿明正在收菜。
岳宁把三个师叔排了班，让他们把岳宝华的活都接了过去，不要再让爷爷处理特别具体的事，现在还缺厨师，那就一起烧菜，以后厨师够了，他管管后厨，偶尔做做菜就好了。
岳宁打了一碗粥，就着菜脯炒蛋吃。
“牛腩已经到了。”岳宝华把报纸折叠了给她，版面上写“岳宁扬言掏空郭世杰”
刚刚吸溜一口粥的她，粥呛进了气管里，咳得肺都快出来了，岳宝华给她倒了一杯水，她喝了一口缓了缓，再拿纸巾擦嘴。
再用纸巾擦报纸上星星点点的粥，然后仔细看报纸，正文内容，、就是昨天行业协会，鸿安陆总经理宣布和宝华楼合作的事，文章把岳宁问郭世杰，御龙轩后厨的人是不是他们自己培训的？这句话拎出来反复解读。得出结论，岳宁打算从御龙轩后厨挖人。
御龙轩的主厨陆进勇接受采访，信誓旦旦说，他深受郭老板器重，而且御龙轩的厨师待遇在港城同行里也是屈指可数的，他们没必要也不可能，为了一点蝇头小利而跳槽。
岳宁又翻了个面，中村美伊抵港的消息占了整个版面，各种消息都有，君豪大酒店也趁着这个机会占了一块地方，放上了郭老板和陆大厨跟中村美伊的合影。
配上文章就是御龙轩为中村美伊做了一桌最港味的饭菜，中村小姐连连夸赞好吃。
中村美伊有没有夸，岳宁不知道。反正岳宁知道，自己被夸最好吃港式料理，肯定不是最港味的美食。
岳宁放下报纸，去换了厨师服，进后厨去准备港式咖喱牛腩，既要港式又要让日本人吃得惯，而且还会再保温的情况下，里面的菜不会影响口感，还可以大锅煮，特别省事，那就非咖喱牛腩莫属了。
后厨有几个是今天来当班的，包括阿明，岳宁刚好跟他们再说一遍。
阿明根本无所谓岳宁会招什么人进来，以前他都没想自己会当大厨，或者说他们师兄弟三个都没想过，现在已经被宁宁逼着上去了，那就只能上了。
他担心的是：“宁宁，你可以去内地招，难道其他老板不能用合作的方式从内地招？”
岳宁调着咖喱酱说：“首先，我能跟国内合作是因为乔爷爷跟内地领导的友谊。再者呢！他们信我的诚意。最最重要的是，一般人很难识别这些人到底有多好。”
“做两个菜不就知道了？”阿明问。
岳宁摇头：“我知道阿明叔有多好，但是以前谁会认为您比楼家富的手艺还要好？”
“啊？我比楼家富好？”
“你现在还问这句话？以前你没信心，现在你难道没有？来的第一天我就觉得你特别好。”岳宁骄傲地说，“我就是能透过现象看本质的人。”
岳宁对着正在切菜的阿忠说：“阿忠，你也是，对吧？”
阿忠被夸得脸都红了：“嘿嘿！”
“这里的人，要么是跟了我爷爷那么多年，不离不弃的，要么是我亲自把关挑的。”岳宁笑着说，“所以，这不是做两个菜的事啦！”
岳宁先炖了咖喱牛腩，十点半牛腩出锅，安排打便当，装冻柠茶，送出去的时候已经十一点出头。
岳宁回厨房，午市高峰来了，她接单炒菜。大厅的领班珠姐进来说：“宁宁，来了一群日本客人，导游说他们要吃中村美伊昨天晚上吃的河粉。”
啊这？岳宁问：“多少人？大致。”
“二十来个，我先去数数。”
这个生意必须得做啊！她不是要测试日式拉面吗？还没去日本，生意自动上门了。日本客人知道中村美伊吃的河粉，那么港城客人肯定立马就知道了。
岳宁在厨房亲自做中村美伊同款烧腊双拼河粉，同时跟外头嘱咐：“接单一定要问清楚，是日本客人还是港城客人，两边的配方不同的。知道不？”
“知道了。”
两个大锅调不同的汤底。
果然没多久，港城的客人也赶来吃中村美伊同款河粉了。
宝华楼好好一个大酒楼，卖起了汤粉来了。
河粉虽然价格低，但是翻台特别快，岳宁带着人在厨房忙到飞起，一边出河粉一边再三嘱咐，一定要分清楚不同来源地的客人，别搞错了。
一点都没到，家里的鲜河粉已经没有了，客人还在过来，岳宁只能出去说：“河粉没有了。中午，我给排练现场送了港式咖喱饭，大家要不要试试？”
有人失望地走了，也有人留下吃咖喱饭。
午市结束，收银小妹很开心，说今天就靠卖河粉和咖喱饭，营业额也不少。
是啊！上辈子宁烧腊虽然单价低，但是量大，占了集团六七成的营收，快餐连锁更加容易出行业巨头。
今天的这个情形，给了岳宁更大的信心，她也该加紧快餐的布局了。
她还没喘过一口气来，下午一条新闻爆了：“宝华楼区别对待日本客人和本港客人，同样的河粉，日本客人的汤汁更加浓稠。”
第80章 签约仪式
新闻记者看见岳宁已经冲了进来,到她面前，问：“岳小姐，有食客反应,宝华楼区别对待日本客人和本港客人,给日本客人吃的河粉更香浓,本港客人的河粉就清汤寡水？”
岳宁无奈摇头，说：“走吧！去后厨，我来亲自做一下,两个版本不同的汤底，你们试试味道。我再来解释为什么？”
跟在她身后的记者，还在追问：“岳小姐不认为自己有问题。”
“百闻不如一见，事实胜于雄辩。”岳宁带头往里走,厨房里午市结束,清洁工正在进行清理。
“刚刚午市结束，里面有点乱,大家谅解。”
岳宁切了五花肉，两个锅同时烧，一样的五花肉,一个锅里五花肉煸出油脂之后,舀出了大部分油，再放入洋葱煸炒，另外一个锅里，留着油直接下洋葱。
洋葱煸软，岳宁从炖煮的大锅里舀了高汤,分别加在两个锅里,大火煮了十来分钟，岳宁揭开锅盖,一个锅里加入了少许盐，另外一个锅里放了一勺盐，再添了点味精。
岳宁把两锅汤都过滤了，她又加上蒜头油，说：“我们出去吧！”
她让人端了两碗汤到大厅里，放在桌上，让人拿来小碗和汤勺：“你们自己对比一下，两锅汤底的区别。”
记者们各自舀起了汤，有人尝到浓稠的一碗。
岳宁拿起他放在桌上的话筒，递到他嘴边：“什么口感？”
这位一愣，怎么自己变成被采访的对象了，他还是老实说：“浓郁、鲜、咸。有日式拉面汤底的味道。”
岳宁问他：“喜欢这个口味吗？”
“能吃吧？但是吃了会口干吧？”这个记者说。
岳宁说：“尝尝另外一碗的味道。”
这个记者又舀了另外一碗的汤，这次他喝着就顺了。
岳宁又把话筒递到他嘴边：“怎么样？”
“鲜，但是没有那碗鲜得出奇，也不咸了，这碗更加顺口。”
岳宁又看向其他记者：“你们呢？什么感受？”
“一样，我觉得这碗清淡点的更适口一些。”另外一个记者说。
岳宁拿着话筒对着镜头：“崔慧仪小姐在跟我一起研究速食面的时候，跟我讲过圆仔面为什么要在在调味包里放一小包生抽。是因为港城人不喜欢吃日本速食面调味包里的味精。还有她说，港城人煮面的时候，不会把调味粉包全部放进去，因为太咸了。为了更好去理解速食面的差异，我找了日料店和拉面馆吃面条，其中一家给我印象深刻，写着港城最正宗的日式拉面，我吃了他家的面。哇！好好吃哦！这么好吃的面，为什么不火呢？因为我在西北长大，相对港城的饮食习惯，西北口味重，盐放得比较多、还吃辣，而且我每个月定量只有三两油，身体对油脂很渴望，所以觉得好吃。我明白了问题出在哪里？肯定是地方饮食习惯不同。港城人是什么口味，你们反应就是答案。”
一个记者点头：“原来是这样。”
“这只能说，这是我个人对港城人和日本人口味的理解。我以为这样是更好服务了客人。但是忘记了，群体不能代表个体。那位本港客人可能更喜欢浓稠的汤底，明明他可以自己选择，我却因为他是港城人，所以替他决定了。在这里我向他道歉，他有空的话，也可以来宝华楼，我非常乐意为他重做一份河粉。”岳宁拿着话筒，“另外我说一下，这款河粉是今天的限定款，过了之后宝华楼就不提供了。毕竟宝华楼是家粤菜酒楼，不是茶餐厅。这个汤底我打算跟立德合作，推出宁小厨烧腊系列的第二款，烧鸭汤面。过了今天，还想要吃，就等圆仔了。”
岳宁终于把话筒交回给了记者，记者有种重新掌握话语权的轻松，他问：“岳小姐，还有一个问题，听说你要掏空的御龙轩的后厨。御龙轩今天跟后厨的几个厨子签署了军令状，五年内不离开御龙轩，一次性给予十万港币的奖励。还有，你知道郭老板说了什么话吗？”
“说什么？”
“他说只要你能从他这里挖走一个大厨，他就拜你为师。”
岳宁义正言辞：“我重申一次，宝华楼没把胜华楼当成竞争对手，宁宴不会把御龙轩当成竞争对手。港城五百万人口，经济蓬勃发展，容得下御龙轩，也可以容纳宁宴，甚至还会有更多的高端酒楼出现。同时世界够大，我也不会局限于港城。各走各的路，合法且有道德的良性竞争，有利于市场良性发展。”
记者看向对过，至今还大门紧闭，负债累累的胜华楼，有些将信将疑。
说完，岳宁挠了挠头叹了一口气，一脸晦气：“顺便帮我问一句郭老板一句：整个港城就没有其他羊可以薅羊毛了吗？他为什么老逮住我一只羊薅啊？还有什么时候我的收徒门槛这么低了？真想做我徒弟，两年切墩，两年打荷，先练起来。”
记者：……
送走记者，岳宁去办公室打电话给崔慧仪，跟她说马上来找她商量宁小厨系列第二款烧鸭汤面。
*
巨星的一场演唱会，余音绕梁，人走还被人津津乐道。
有人还想去一尝巨星喜欢的烧腊双拼河粉，怎奈宝华楼只提供原本烧腊双拼河粉。
没吃上的才是最好的，大家把压力给到了圆仔面，崔慧仪出面承诺，争取两个月内新品上市。
演唱会前反复宣传的君豪大酒店和他们的御龙轩，别说是水花了，甚至还有人提出，如果那天接待中村美伊真吃饱了，中村美伊还会出现在宝华楼？还会说宝华楼的双拼河粉好吃？
郭老板说岳宁要是挖走他一个大厨，他就拜岳宁做师傅，岳宁给的反馈是让他好好练基本功。
这话被报章又理解为，岳宁信心满满，一定能掏空御龙轩。
宝华楼和鸿安的签约仪式，在万众瞩目中开始了。
签约仪式开始，出乎所有人意外的是，代表宝华楼的，不是一直在人前的岳宁，也不是岳宝华，而是前一段日子被八卦新闻炒得沸沸扬扬，说蔡致远许以蔡太太之位，都没能留住的苏菲。
八卦新闻一直在猜测，苏菲到底是攀上那条金大腿，能放弃蔡致远这样一个镶着钻石的金龟。
没想到她居然跳槽到了宝华楼，成了新成立的宝华楼餐饮管理公司的总经理。
苏菲坐在台上和鸿安的总经理一起签署了两家的合作协议。
同时一起签署协议的，还有给宝华楼供货的供货商，粤省进出口公司派代表出席了签约仪式，未来宝华楼餐饮管理公司旗下品牌，他们将定点专供。
岳宁在这个时候站起来解释：“这是为了进一步严格品控，比如狮头鹅，以后宝华楼用的狮头鹅，将会是澄海产地直供，保证重量、天龄和健康，这样呢？我们的卤鹅品质会更稳定。也能更好溯源。”
进出口公司是整货进港城，然后通过各家私人商行分销，签约之后，还是宝华楼原有的那些卖肉卖禽类的供货商去帮忙拿货，只是拿货可以更加稳定便捷。
这几家小老板也被邀请过来签约，他们当中少了一家卖鱼陈，岳宁让进出口公司推荐了一家合作好，口碑好的水产私人商行。
邱春明也代表他们公司来签约了鹅肝和进口牛羊肉的供货。
签约仪式后，两家联合开了新闻发布会，苏菲代表公司介绍了整个项目情况。
岳宁坐在台下给姐姐抛了一个媚眼，苏菲回了一个眼神给她。
“外界对我们公司有诸多揣测。现在由我来向公众解释，宝华楼餐饮管理公司的发展方向。岳宝华先生和岳宁小姐在制定公司未来发展规划的时候，一直着眼于健康良性竞争。宁宴将跟随鸿安大酒店进入内地市场。我们将会和内地进行深度合作。众所周知，宝华楼传承与粤城的福运楼。就在昨天福运楼的三位厨师也已经抵达港城。开始他们在宝华楼和宁宴为期两年的交流学习。为以后宁宴进入内地做准备。当然也充实现在宝华楼和宁宴的后厨。另外，岳宁小姐还邀请了粤城的老饕周宣雄先生为宁宴的顾问……”
苏菲说完宝华楼未来的战略后，说：“关于市场上流传的，所谓宝华楼要挖空友商后厨的传言，实在是无稽之谈。也与宝华楼提倡的，有道德的竞争理念相悖。”
“那岳小姐为什么要问郭老板：‘你们后厨都是自己培训的吗？’这不是误导公众吗？”有记者提问。
苏菲眼神淡淡：“岳小姐当日就说了，不会把御龙轩作为竞争对手。现在引入的这些大厨，也不是宝华楼自己培训的。她怎么误导公众了？”
“所以宝华楼不会挖御龙轩的人？”
苏菲笑：“我们不会主动挖，但是如果有人被宝华楼吸引，对宝华楼的前景有信心，我们也欢迎。宁宴下周将参加招聘会，届时将提供从前厅到后厨的三十多个工作岗位。我相信岳先生和岳小姐有这个魅力，能吸引人才的加入。届时期待你们的到来！”
这不是挖了，这是吸引。
晚上，鸿安和宝华楼联合举行了招待酒会，岳宁穿了赵熙如设计的晚礼服和岳宝华、鸿安陆先生一起站在宴会厅门口迎客……
